Առողջ, սլացիկ մարմնի համար պայքարում բոլոր միջոցները լավն են՝ կտրուկ «ոչ» վատ սովորություններին, առողջ ապրելակերպը, ճիշտ քունը, վարժությունները և ճիշտ սնուցումը: Միայն նման ինտեգրված մոտեցումը կարող է երաշխավորել լավ կայուն արդյունքներ: Սակայն խոսելով առողջ սնվելու մասին՝ արդարացի կլինի ուշադրություն դարձնել դիետիկ արտադրանքներին, քանի որ դրանք կարևոր տեղ են զբաղեցնում նիհարողների սննդակարգում։ Եվ այս խմբի ամենահայտնի արտադրանքը կարելի է ապահով անվանել հացի գլանափաթեթներ:
Հացի օգտագործումը բացառիկ ազդեցություն է ունենում մարմնի բոլոր օրգանների և համակարգերի աշխատանքի վրա.
Մաշկաբանները նաև նշում են հիվանդների ընդհանուր վիճակի բարելավում, որոնց սննդակարգը համալրվել է հացով, քանի որ այս տեսակի արտադրանքը, նորմալացնելով նյութափոխանակության համակարգերի աշխատանքը, դրական է ազդում մաշկի վիճակի վրա։
Հացը պատրաստվում է բուսական հումքից՝ հավելումով հացահատիկային և հացահատիկային մշակաբույսեր, ինչպես նաև որոշ հացահատիկներ։ Օգտագործված բաղադրիչների այս բազմազանությունը բացատրում է արտադրանքի բարձր սննդային և կենսաբանական արժեքը:
Դիետիկ մթերքները ցածր յուղայնությամբ են, բայց հարուստ են օսլայով և մասնավորապես. Ըստ քանակի մեկ 100 գՍննդանյութերի պարունակությունը բաշխվում է հետևյալ կերպ.
| Տարր | տարեկանի | Բրինձ | Ածիկ | Հնդկաձավար | Ամբողջական ձավարեղեն | Եգիպտացորեն | Ցորեն | Վաֆլի | Դոկտ.Անկյուն | Լավ արված հացի կտորներ |
| — | — | — | — | — | 12,02 մկգ | 0,009 մգ | — | — | — | |
| 0.332 մգ | 2,763 մգ | 0.420 մգ | 0.12 մգ | 0,497 մգ | 1,373 մգ | 0,154 մգ | 0,683 մգ | 0,572 մգ | 0,380 մգ | |
| 0,091 մգ | 0.321 մգ | 0,219 մգ | 0.431 մգ | 0,152 մգ | 1,527 մգ | 0.048 մգ | 0,439 մգ | 0,515 մգ | 0,122 մգ | |
| Վիտամին B5 | 0,682 մգ | 7,384 մգ | 0,453 մգ | 1.244 մգ | 0,994 մգ | — | — | 0,518 մգ | 0,163 մգ | |
| 0.246 մգ | 4,078 մգ | 0.546 մգ | 0,225 մգ | 0,241 մգ | 1,814 մգ | — | 0,065 մգ | 0,576 մգ | 0428 մգ | |
| 0,9 մգ | 99,821 մգ | 6,585 մգ | 7,046 մգ | 5.231 մգ | 17.32 մգ | 3,277 մգ | 5,844 մգ | 4,413 մգ | 6,847 մգ | |
| 0.44 մգ | 4.93 մգ | 0.33 մգ | — | — | 8,542 մգ | 1,784 մգ | 0,041 մգ | — | 0,545 մգ | |
| 23,24 մկգ | 62,31 մկգ | 54,53 մկգ | 31,96 մկգ | 58,47 մկգ | 189,37 մկգ | 309.06 մկգ | 251.24 մկգ | 8,23 մկգ | ||
| Բոր | — | — | — | — | — | — | 51 մգ | — | — | — |
| 1,83 մգ | — | 4,07 մգ | 2,5 մգ | 3,65 մգ | 2.39 մգ | 2.9 մգ | 4,69 մգ | 5,7 մգ | 2.71 մգ | |
| Նատրիում | 2.3 մգ | 5.3 մգ | 11,6 մգ | 1.2 մգ | 8,6 մգ | 5 մգ | 348 մգ | 1274 մգ | 895 մգ | 4.2 մգ |
| 234 մգ | 1485 մգ | 588 մգ | 464 մգ | 223 մգ | 316 մգ | 228 մգ | 125 մգ | 215 մգ | 308 մգ | |
| 21 մգ | 58 մգ | 42 մգ | 18 մգ | 45 մգ | 7 մգ | 36 մգ | 342 մգ | 85,6 մգ | 33 մգ | |
| 71 մգ | 782 մգ | 253 մգ | 234 մգ | 144 մգ | 93 մգ | 65 մգ | 19 մգ | 12 մգ | 99 մգ | |
| 1,76 մգ | 6.7 մգ | 3.13 մգ | 2.6 մգ | 2.39 մգ | 1.74 մգ | — | 0.63 մգ | 0,89 մգ | 2.04 մգ | |
| 254 մգ | 723 մկգ | 516 մկգ | 1123 մկգ | 456 մկգ | 235 մկգ | — | 113 մկգ | 546 մկգ | 328 մկգ | |
| Ֆոսֆոր | 196 մգ | 1678 մգ | 339 մգ | 345 մգ | 261 մգ | 278 մգ | 174 մգ | 596 մգ | 169 մգ | 298 մգ |
| Կալորիականության պարունակությունը, կկալ | 341,8 | 343,6 | 371,6 | 334,1 | 296,4 | 327,6 | 312,5 | 369,4 | 326,5 | 293,7 |
Կալորիաները հաշվելու հարմարության համար մեկ հացի քաշը ստանդարտ է 10 գրամանկախ նրա ձևից և հաստությունից: Այսպիսով, ցանկացած հացի 1 կտորի կալորիականությունը հասկանալու համար հարկավոր է աղյուսակի տվյալները բաժանել 10-ի։
Փխրուն հացը լավ հագեցնում է քաղցը, ինչը թույլ է տալիս երկար ժամանակ պահպանել հագեցվածության զգացումը, ինչը նվազեցնում է ամենօրյա խորտիկների քանակը և օգնում հավատարիմ մնալ ձեր ընտրած սննդակարգին: Բացի այդ, նրանք օգնում են հաղթահարել ստամոքսի հիվանդությունները և մարսողական համակարգի այլ խանգարումները: Ցելյուլոզը և սննդային մանրաթելը, լինելով հիմնականում բալաստային նյութեր, նրբորեն վերականգնում են բնական աղիքային միկրոֆլորան՝ վերացնելով պաթոգեն միկրոօրգանիզմները և վերացնելով քայքայման գործընթացները: Մարդիկ, ովքեր հաց էին օգտագործում որպես սննդակարգի մաս, արդեն երկրորդ շաբաթվա ընթացքում նկատել են աղիների աշխատանքի բարելավում և թեթևություն ամբողջ մարմնում:
Կարելի է ավելացնել, որ մարսողական համակարգի դիսֆունկցիաների վերացումը տալիս է առողջ քուն, վերացնում է նյարդային լարվածությունը, ինչը բարելավում է ուղեղի գործունեությունը և բարձրացնում աշխատունակությունը։
Տարբեր հացերի օգուտներն ու վնասները (բրինձ, ցորեն, հնդկաձավար, բրինձ, ամբողջական ձավարեղեն, Dr. Korner, լավ պատրաստված հաց և այլն)
Պետք է հիշել, որ մարսողական տրակտի նորմալացման համար ամենաօգտակարը տարեկանի հաց- դրանք պարունակում են բջջանյութի և սննդային մանրաթելերի առավելագույն պարունակություն: Հնդկաձավարապահովել հագեցվածության և հագեցվածության կայուն զգացում, նվազեցնելով սպառված սննդի քանակը, ինչպես նաև լավ ազդեցություն ունենալ արյան կազմի վրա՝ նվազեցնելով անեմիայի հավանականությունը: AT ցորենգտել է ամենաշատ հանքանյութերն ու վիտամինները, մինչդեռ եգիպտացորենի ալյուրով հացերև ածիկն արդյունավետորեն օգնում է կանխել երիկամների հիվանդությունը: Օգտագործման առավելությունները բրնձի տորթերվիրուսային հիվանդությունների վտանգը նվազեցնելն ու մաշկի վիճակը բարելավելն է։ Վաֆլի փխրուն հացառավել հարմար են դրանք մուրաբաների և սննդակարգի հետ ուտելու համար, և ամբողջական ձավարեղենդրականորեն ազդում են ստամոքսի աշխատանքի վրա՝ նվազեցնելով գաստրիտի և մարսողական համակարգի այլ հիվանդությունների ախտանիշները։ Լավ արված հացի կտորներև ապրանքանիշի ներքո արտադրվող մի շարք ապրանքներ Դոկտ. Անկյուն, հիմնական օգուտը ստամոքս-աղիքային տրակտից է, սակայն տարբեր հավելումների շնորհիվ դրանք լրացուցիչ դրական ազդեցություն են ունենում մարսողական օրգանների և շրջանառու համակարգի վրա՝ նորմալացնելով արյան բաղադրությունը։ Հարկ է նշել, որ միայն հաց ուտելով հնարավոր չէ նիհարել։ Սակայն սննդաբաններն առողջության համար անվտանգ նորմ են համարում օրական 4-6 կտոր հացը։ Օրինակ, լավ լուծում կլինի սովորական հացը փոխարինել այս տեսակի դիետիկ սննդով կամ թողնել հացը կեսօրվա խորտիկի կամ ճաշի համար:
Առավելագույն քանակն է Օրական 70-75 գրամ, հացի սպառման էլ ավելի մեծ աճը կարող է հանգեցնել կերակրափողի և ստամոքսի վնասմանը։
Հացը բազմակողմանի արտադրանք է: Արտադրության մեջ օգտագործվող հումքի շնորհիվ դրանք լավ համադրվում են առավել ծանոթ ապրանքների հետ.
Խոսելով խմիչքների մասին՝ պետք է նշել, որ հացը կարելի է լվանալ ինչով ուզում եք.
Հացերի համար օգտագործման ֆիքսված ժամանակ չկա- դրանք լավ կլրացնեն սովորական թեթև նախաճաշը՝ դարձնելով այն ավելի հագեցնող և սննդարար: Ամբողջ հացահատիկային փխրուն հացը կարելի է օգտագործել բանջարեղենով կամ կանաչեղենով թեթև սենդվիչներ պատրաստելու համար, իսկ մի կտոր պանրի և մի բաժակ թարմ քամած հյութի հետ համատեղ այն կլինի հիանալի խորտիկ, որը կփոխարինի քաղցրավենիքին և արագ սննդի ուտեստներին: Կախված հումքից: նյութը և տեխնոլոգիան, մեկ հացի հաստությունը կարող է լինել մեկից երեք միլիմետր: Որակյալ ապրանք ընտրելիս, բացի փաթեթի ամբողջականությունից և դրա պարունակությունից, կարևոր է ուշադրություն դարձնել պիտանելիության ժամկետին, ինչպես նաև բաղադրությանը, ցանկալի է, որ նշված բաղադրիչները լավագույն դեպքում չներառեն շաքարավազ, դրա փոխարինողները (ֆրուկտոզա, գալակտոզա և այլն):
Որակյալ արտադրանքն ունի հացահատիկի բնորոշ հոտ և թարմ խրթխրթան համ: Մրգային և սովորական հացերի միջև ընտրություն կատարելիս նախապատվությունը տվեք ավելի բնական արտադրանքին, քանի որ արտադրողները հաճախ մրգային հավելումներ են ջնարակում շաքարի օշարակով, որպեսզի բարձրացնեն քաղցրությունը, ինչը մեծացնում է հացի էներգետիկ արժեքը:
Բաց տուփը պետք է պահել այլ սննդամթերքից առանձին՝ չոր տեղում, քանի որ փխրուն հացը հիանալի կլանում է խոնավությունը և օտար հոտերը, որոնք կարող են փչացնել դրանց համն ու բույրը:
Նիհարելու մասին երազող մարդիկ առաջին բանը լսում են իրենց ընկերներից, մարզական մարզիչներից, սննդաբաններից՝ հացը սննդակարգից բացառելու խորհուրդն է։ Ենթադրվում է, որ մեր ժամանակներում հացը անօգուտ, վնասակար բալաստ է, որը հագեցնում է մարմինը ավելորդ կալորիաներով և դատարկ ածխաջրերով: Միգուցե, երբ կա բարձր կալորիականությամբ սննդարար սննդի կարիք, հացն անփոխարինելի է, բայց սովորական ժամանակակից մարդու համար, ով լավ սնվում է և չի ենթարկվում մեծ ֆիզիկական ուժի, սովորական հացը վնասակար է ստացվում։
Մարդկանց հարցազրույցներից հետո պարզ դարձավ, որ շատերը հաց են ուտում ոչ թե դրա հանդեպ սիրուց դրդված, այլ պարզապես որպես խայթոց, սովորությունից դրդված՝ այս կամ այն ապրանքը «նոսրացնելու» համար։ Ի վերջո, դուք չեք կարող բավարարվել երեք կտոր պանիրով, և երեք կտոր պանիրը հացով կարող է դառնալ նախաճաշ կամ կեսօրվա խորտիկ: Որոշ ապրանքներ ընդհանրապես անհնար է կամ անհամ օգտագործել իրենց մաքուր տեսքով, և դուք ցանկանում եք դրանք լրացնել ինչ-որ բանով:
Դիետիկ փխրուն հացը հիանալի փոխարինում է հացին, որը թույլ է տալիս շատերին արմատապես չփոխել իրենց սովորությունները, բայց միևնույն ժամանակ զգալիորեն նվազեցնել կերակուրների կալորիականությունը։
Դիետիկ հացի մեծ առավելությունն այն է դրանք պատրաստվում են ամբողջական ալյուրից, ինչը նշանակում է, որ դրանցում պահպանված են վիտամիններ և միկրոտարրեր, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ մանրաթել, որը խթանում է մարսողությունը։ Իսկ հացը, ինչպես գիտեք, հաճախ փորկապություն է առաջացնում, ինչպես նաեւ այնպիսի տհաճ երեւույթ, ինչպիսին այրոցն է։ Հացից այրոցը պարզապես չի կարող առաջանալ, քանի որ դրանց պատրաստման մեջ խմորիչ չի օգտագործվում։ Բայց շատ արտադրողներ հացը հավելյալ հարստացնում են օգտակար նյութերով՝ վիտամիններով, հանքանյութերով, էքստրակտներով, որոնք նպաստում են նյութափոխանակության արմատավորմանը և քաշի կորստին։ Այն կարող է լինել լամինարիա (ծովային ջրիմուռ), թեփ, բետա-կարոտին, լեցիտին, խոտաբույսեր և համեմունքներ, չորացրած մրգեր, ընկույզներ և այլ կենսաակտիվ հավելումներ:
Կախված օգտագործվող հումքից՝ հացը կարող է լինել ցորենը, տարեկանը, բրինձը, բազմահատիկ, առավել օգտակար են հացահատիկից պատրաստվածները։ Բայց քանի որ հացի և դիետիկ հաց պատրաստելու համար օգտագործվում են նույն հումքը, դրանց ընդհանուր կալորիականությունը առանձնապես չի տարբերվում։ Այնուամենայնիվ, հետագա ձուլումը տեղի է ունենում տարբեր ձևերով. Հացը չի տալիս այնպիսի երկարաժամկետ հագեցում, ինչպիսին հացի ռուլետն է, նրա ածխաջրերն ավելի «կարճ» են։ Հացաբուլկեղենի մեջ բջջանյութի բարձր պարունակության պատճառով մարմինը ստիպված է ավելի շատ էներգիա ծախսել դրա յուրացման վրա, ինչը հանգեցնում է քաշի կորստի ծրագրի գործարկմանը, կամ հացի սպառումը զրոյացնում է, երբ հացը գրեթե միշտ պահվում է: պահուստում, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ այն «այրվել» է ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությամբ:
Բջջանյութը, ինչպես արդեն նշվեց, զգալի ազդեցություն ունի մարսողության վրա, օգնում է մաքրել աղիքները, հեռացնել տոքսինները, նորմալացնել լեղապարկի, ենթաստամոքսային գեղձի և լյարդի աշխատանքը: Ուստի խորհուրդ է տրվում վիրահատություններից հետո այդ օրգանների հիվանդություններով տառապող մարդկանց հաց ուտել՝ ուժը վերականգնելու և կղանքը լավացնելու համար։ Նաև դիետիկ հացերն օգտակար են ալերգիայի և մաշկաբանական հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են՝ փսորիազը, էկզեման, դերմատիտը։ Այս հիվանդությունների պատճառը մարմնի ներսում է, մանրաթելերով հարուստ հացերը հեռացնում են տոքսինները և մաշկը մաքրվում է։ Դրանք օգտակար կլինեն նաև դիաթեզով և մարսողության խանգարումներով տառապող երեխաների համար՝ տարիքային սահմանափակում չկա. Պարզապես համոզվեք, որ հացը լրացուցիչ հարստացված չէ այնպիսի նյութով, որը կարող է ալերգիա առաջացնել։
Ենթադրվում է, որ հնդկացորենի դիետիկ հացը օգտակար կլինի շաքարախտով, գիրությամբ, սակավարյունությամբ տառապող մարդկանց։ Մաշկային և երիկամների հիվանդությունների դեպքում խորհուրդ է տրվում ուտել վարսակի ալյուր, իսկ անքնության, դյուրագրգռության, նյարդային խանգարումների դեպքում՝ բրինձը։ Գարին, ցորենը և բազմաբնույթ հացահատիկային կուլտուրաները բարդ օգուտ կբերեն աղեստամոքսային տրակտի խնդիրների դեպքում, դրանք կարող են ուտել բոլորն առանց բացառության։
Առողջ հացը վնասակարից տարբերելը բավականին հեշտ է. Առաջինները պատրաստվում են էքստրուզիայի միջոցով, այսինքն՝ հատիկները փափկվում են, մասամբ տրորվում և սեղմվում։ Արտաքին տեսքով նման դիետիկ հացը կոպիտ տեսք ունի, տեսանելի են հատիկները և մանրաթելերը։ Եթե հացն ունի կոկիկ, հարթ, օդամղիչ տեսք՝ առանց ներդիրների, ապա դրանից օգուտը փոքր կլինի, և այն քիչ է տարբերվում սովորական հացից և կրեկերից։ Ամենայն հավանականությամբ, բաղադրությունը կարդալուց հետո դուք կգտնեք ինչպես խմորիչ, այնպես էլ շաքարավազ, կաթ, կայունացուցիչներ և ալյուր. այս բաղադրիչները չպետք է ներկա լինեն իսկապես դիետիկ հաց պատրաստելիս:
Ավանդաբար հացը համարվում է առողջարար մթերք, սակայն ոչ բոլորն են օգտակար առողջության և կազմվածքի համար։ Ուրեմն ի՞նչ են բերում՝ օգուտ, թե վնաս։ Պատասխանները կգտնեք այս հոդվածում:
Էքստրուզիոն հացերի կազմում կան միայն օգտակար հացահատիկներ՝ գարի, ցորեն կամ հնդկաձավար։ Էքստրուզիայի էությունը հետեւյալն է՝ նախ պատրաստում են ձավարեղենի խառնուրդ, ապա թրջում են կես ժամ կամ, եթե եգիպտացորեն է, 12 ժամ, որպեսզի կոպիտ պատյանը փափկի։ Դրանից հետո փափկած հատիկները տեղադրվում են էքստրուդերի մեջ և թողնում 8 վայրկյան բարձր ճնշման և մինչև 300 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում։ Այսպիսով, ջուրը կուտակվում է հացահատիկի մեջ և անմիջապես վերածվում գոլորշու, իսկ հատիկը ոլորվում է։ Իրականում սա նույն ադիբուդին է, միայն բարձր ճնշումն է խանգարում այստեղ հատիկներին, ինչի պատճառով դրանք կպչում են՝ կազմելով բրիկետ։
Հացում կան շատ ածխաջրեր, մանրաթելեր, սննդային մանրաթելեր, չհագեցած և պոլիչհագեցած ճարպեր, էական և ոչ էական ամինաթթուներ։ Օգուտները պայմանավորված են վիտամին E (), վիտամին A (ռետինոլ), բետա-կարոտին, վիտամիններ B1, B2, PP () բարձր պարունակությամբ: Հետքի տարրերից պարունակում են երկաթ, կալիում, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում և ֆոսֆոր:
Բաղադրությունը՝ կեղևավորված տարեկանի ալյուր, ցորենի թեփ, 2-րդ կարգի խմորի ցորենի ալյուր, խմելու ջուր, մարգարին։ Հացթուխի խմորիչ, կերակրի աղ, տարեկանի ածիկ։
Այս տեսակի հացը համեղ է, սակայն, ինչպես տեսնում եք, դրա բաղադրությունն ամբողջությամբ օգտակար չէ, քանի որ պարունակում է վնասակար մարգարին, աղ և խմորիչ։ Բայց դրական կողմում կարելի է նշել մանրաթելերի բարձր պարունակությունը (տես կազմը ստորև):
Այս հացերի կալորիականությունը 100 գ-ում կազմում է 360 կկալ, ինչը շատ է մյուս տեսակների համեմատ։ Արտադրանքի սննդային արժեքը հետևյալն էր.
Բաղադրություն՝ ծլած ցորենի հատիկ, չամիչ 10% և չոր ծիրան 10%։ Սա շատ լավ ընտրություն է, քանի որ այն չի պարունակում աղ, շաքար, խմորիչ կամ այլ հավելումներ: Շատ համեղ է, բայց ահավոր կոշտ, բայց դեռ սիրում եմ:
100 գ արտադրանքի համար դրանք ունեն 244 կկալ, 1021 կՋ կալորիականություն:
Բաղադրությունը՝ կոշտ ձմեռային ցորեն, վարսակի ալյուր, խոհանոցի աղ, բողբոջած ցորեն։ Համեղ, քնքուշ, հալվում է ձեր բերանում: Կարող են օգտագործվել 3 տարեկանից սկսած երեխաների համար։
Այս հացերի կալորիականությունը 100 գ-ում կազմում է 302 կկալ, 1264 կՋ։
Բաղադրությունը՝ ցորենի հատիկ, հնդկաձավար, ուտելի աղ։ Հիանալի և առողջ տեսք, նաև համեղ:
Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում` 289,5 կկալ:
Դուք հավանաբար նկատել եք, որ դրանք տարբեր են: Բայց նույնիսկ այստեղ դուք պետք է իմանաք որոշ օգտակար տեղեկություններ: Գոյություն ունեն հացահատիկից պատրաստված միայն հացահատիկային ցորենից, կա նաև սպիտակ հացին բաղադրությամբ նման ապրանք և սննդային հավելումներով լցոնված։ Նման «կեղծ» մթերքները կարելի է գտնել հացի պես թխվող բարակ կրեկերի տեսքով. խմորը պատրաստվում է ալյուրից և խմորիչից, կաթի փոշի և համեմունքներ են ավելացնում, մի փոքր թրմում, որից հետո խմորը շերտ-շերտ փռում և թխում։ . Ընդ որում, արտադրողը նրանց ավելացնում է այն, ինչ ուզում է։ Ուստի ուշադրություն դարձրեք. եթե բաղադրությունը պարունակում է խմորիչ, բարձրակարգ ալյուր, E ինդեքսով հակաօքսիդանտներ և կոնսերվանտներ, ապա դրանք միանշանակ քիչ օգտակար հատկություններ ունեն։ Դրանք ոչ առողջության, ոչ էլ կազմվածքի օգուտ չեն տա։
Բուժման տարբեր տեսակներ կարող են օգտագործվել որպես պրոֆիլակտիկա բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ.
Չնայած հացի կալորիականությունը գրեթե նույնն է, ինչ հացը, սակայն դրանք հարուստ են բջջանյութով և ունեն «երկար» ածխաջրեր, ուստի դրանք հեշտությամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից և տալիս են հագեցվածության զգացում։ Բջջանյութը կանխում է ավելորդ կալորիաների կլանումը, հետեւաբար, չնայած բարձր կալորիականությանը, հացն օգնում է ազատվել ավելորդ քաշից։ Նիհարել ցանկացողներին բավական է օրական 3-5 հատ ուտել՝ 35 գ բջջանյութ ստանալու և 245 կկալ այրելու համար։ Ուստի առանձնապես վնաս չի լինի, եթե որոշ ժամանակ հրաժարվեք հացից, սպիտակ հացից, բուլկիներից և անցնեք հացին։ Ավելի օգտակար կլինի դրանք համադրել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի, բանջարեղենի, խոտաբույսերի հետ։ Ամենաքիչ կալորիաները տարեկանի հացում. դրանք պարունակում են շատ ամինաթթուներ, որոնք օգնում են այրել ավելորդ ճարպը:
Հացից որևէ էական վնաս կա՞։ Նրանք չեն վնասի մեծերին, բայց ավելի լավ է դրանք չտալ 4 տարեկանից փոքր երեխաներին. չափազանց կոպիտ մանրաթելը հարմար չէ երեխաների աղիքների համար։ Ավելի մեծ երեխաների համար այս ապրանքները շատ օգտակար են՝ նախաճաշին պատրաստեք թեթև սենդվիչներ պանրով, նուրբ կաթնաշոռով կամ բանջարեղենով (թարմ կամ շոգեխաշած):
Էական վնաս կարող է բերել սովորական թխմամբ (բայց ոչ արտամղմամբ) պատրաստված հացը։ Հետևաբար, եզրակացությունն այն է, որ դրանք ունեն նույն կալորիականությունը, ինչ սպիտակ հացը, քիչ մանրաթել կա, ինչը նշանակում է, որ նման կրեկերները չպետք է օգտագործեն ավելորդ քաշ ունեցող կամ մարսողական խանգարումներ ունեցող մարդիկ։
Ընտրեք ճիշտ թխվածքաբլիթներ, որպեսզի դրանք բերեն միայն առողջության օգուտներ, իսկ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, դրանք օգնում են հնարավորինս շուտ ազատվել ավելորդ քաշից:
Շատ սննդաբաններ խորհուրդ են տալիս հրաժարվել հացից։ Զարմանալի չէ, որ արտադրողները մեզ առաջարկում են շատ ապրանքներ, որոնք կարող են փոխարինել հացին, սակայն դրանց առավելությունները կասկածելի են։ Ի վերջո, հենց այդ հացերը կարող են ներառել բարձրակարգ ալյուր, խմորիչ և շատ սննդային հավելումներ: Նման արտադրանքի օգուտները կասկածելի են, և ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հացին։ Այնուամենայնիվ, կան հացի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք կարող են ներառել հնդկաձավար, տարեկանի և եգիպտացորենի ալյուր: Փորձենք պարզել, թե որն է ավելի առողջարար հացը, թե՞ հացը:
Ի՞նչ օգուտ հաց ու հաց։
Հացը չի կարելի անվանել անպետք ու վնասակար ապրանք։ Մեր նախնիները դարեր շարունակ օգտագործել են այն և գիտեին այս ապրանքի բոլոր դրական հատկությունների մասին։ Այժմ սննդաբաններին ու բժիշկներին խորհուրդ է տրվում հրաժարվել հացից։ Հացը կարող է հանգեցնել ավելորդ կիլոգրամների առաջացման, արյան շաքարի բարձրացման և աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների։ Իրականում, չափավոր քանակությամբ սև հացը երբեք չի հանգեցնի մարմնի այս կամ այն խնդրի: Հիմնական բանը ձեր կողմից օգտագործվող մթերքների կալորիականությունը պահպանելն է և չափումը:
Հացը կարող է հակացուցված լինել ստամոքսի, աղիների և լյարդի հիվանդությունների դեպքում։ Որպեսզի սեւ հացը յուրացվի, օրգանիզմը պետք է շատ ջանք գործադրի, իսկ դա հսկայական բեռ է աղիների վրա։ Բայց եթե դուք լիովին առողջ եք, ապա հացը չի վնասի ձեր մարմնին, այլ նույնիսկ հակառակը։ Հացը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, ամինաթթուներ և մանրաթելեր։ Սև հացը հատկապես հարուստ է B խմբի վիտամիններով, որոնք կարևոր են սրտի, արյան անոթների և նյարդային համակարգի համար։
Սպիտակ հացը շատ օգտակար տարրեր չի պարունակում և հաճախ անվանում են անպետք մթերք։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ածխաջրեր և ճարպեր, որոնք կարող են հանգեցնել ավելորդ քաշի առաջացման։ Եթե ֆիզիկական աշխատանքով եք զբաղվում, ապա սպիտակ հացը գիրություն չի առաջացնի։ Այս դեպքում պարզապես անհրաժեշտ է վերահսկել ամենօրյա սննդակարգի կալորիականությունը: Բայց եթե որոշել եք սկսել նիհարել, լավ է հրաժարվել հացից և այն փոխարինել հացով։
Հացահատիկները շատ են, և դրանք բոլորն էլ տարբերվում են ինչպես կազմով, այնպես էլ պատրաստման եղանակով։ Առավել օգտակար են ցորենից, հնդկաձավարից, մարգարիտ գարուց կամ եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված հացերը։ Նման հացերը որոշ չափով նման են ադիբուդի, բայց բրիկետի տեսքով։ Եթե հացի բաղադրության մեջ չկա սննդային հավելումներ և խմորիչ, ապա դրանք կարելի է անվանել հացի ավելի լավ այլընտրանք։ Հացը հարուստ է բջջանյութով, B, A և E վիտամիններով։ Դրանք պարունակում են երկաթ, ֆոսֆոր և կալիում։
Հաց գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց բաղադրությանը։ Իրոք, շատ արտադրողներ դրանց վրա ավելացնում են մարգարին, բարձրակարգ ալյուր, մեծ քանակությամբ աղ, ածիկ և խմորիչ։ Արդյունքում մենք ուտում ենք բավականին համեղ, բայց վնասակար մթերք։ Նույնիսկ ավելի վատ, եթե արտադրողը չի խնայում սննդային հավելումները: Հացի կալորիականությունը լիովին կախված է դրանց բաղադրությունը կազմող բաղադրիչներից։ Որոշ հացեր շատ ավելի սննդարար են, քան հացը։ Հացի և հացի միջև ընտրություն կատարելիս պետք է նախապատվությունը տալ այն մթերքին, որն իր բաղադրության մեջ սննդային հավելումներ չի պարունակում։
Ներկայումս հացահատիկները հատկապես տարածված են դարձել։ Այս ապրանքի օգուտներն ու վնասները վաղուց արդեն բացահայտված են, ուստի նիհարելու ձգտող շատ կանայք վաղուց փոխարինել են սովորական հացն այս ապրանքով: Բացի այդ, պետք է նշել, որ հացի ռուլետները դիրքավորվում են որպես էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք, որն իր հերթին այսօր առանձնահատուկ արժեք ունի:
Հացի օգուտն ու վնասը
Դիետոլոգների մեծ մասը պնդում է, որ հացի կանոնավոր օգտագործումը հիանալի է ընդհանուր առողջության համար: Սովորական հացի համեմատ՝ այս փոխարինող արտադրանքն ունի մի շարք հստակ առավելություններ։ Հացը պարունակում է բազմաթիվ տարբեր հանքանյութեր, վիտամիններ և առողջության այլ օգուտներ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ հացի գլանափաթեթները պատրաստվում են ավելի ցածր կարգի ալյուրի հիման վրա, որը շատ ավելի շատ է պահում մարդուն անհրաժեշտ նյութերը, որոնք օգնում են պահպանել իմունիտետի տոնուսը: Հաճախ հացահատիկները ներառում են ջրիմուռներ, գազար, թեփ և բետա-կերատին, որը նույնպես բարենպաստ ազդեցություն է ունենում առողջության վրա։ Բացի այդ, հացը չի պարունակում խմորիչ, ինչը նշանակում է, որ նույնիսկ այն մարդիկ, ում մոտ հացամթերքը սրտխառնոց կամ այլ անհանգստություն է առաջացնում, կարող են սպառել դրանք։ Սպիտակուցը, որը հեշտությամբ մարսվում է և արժեքավոր նյութ է, ներառված է նաև հացի մեջ։ Այս դեպքում օգուտներն ու վնասները կարելի է դիտարկել՝ կախված սպիտակուցի հետ ձեր հարաբերություններից, այսինքն՝ նրա հանդուրժողականությունից: Ի թիվս այլ բաների, հացը հարուստ է բջջանյութով, որը բարելավում է նյութափոխանակությունը, հեռացնում է տոքսինները, տոքսինները և այլ ավելորդ տարրերը, ինչը ընդհանուր առմամբ լավ է ազդում ամբողջ աղեստամոքսային տրակտի վրա։ Այն նաև հուշում է, որ նիհարեցնող հացը հիանալի տեղավորվում է ձեր սննդակարգում:
Հաց հացի փոխարեն
Նրանք համով շատ նման են հացին, ուստի դրանք ներմուծելով ձեր սննդակարգ՝ հացի պակաս չեք զգա։ Սա հատկապես վերաբերում է այն մարդկանց, ովքեր տառապում են գաստրիտով, կոլիտով և նմանատիպ այլ հիվանդություններով։ Մեծ տեսականին թույլ կտա հաց ընտրել ձեր ցանկությամբ։ Երեխաների համար դրանց օգուտներն ու վնասները նույնպես վաղուց են բացահայտվել: Բանն այն է, որ դրանք հարուստ են ածխաջրերով, բուսական ճարպերով և վիտամիններով, չեն պարունակում կոնսերվանտներ, փխրեցուցիչ և այլ քիմիական հավելումներ, ինչը միայն նշանակում է, որ սա շատ օգտակար մթերք է երեխաների համար։ Նույնիսկ եթե ձեր երեխան տառապում է ալերգիայից, դուք դեռ կարող եք ապահով կերպով հաց մտցնել նրա ամենօրյա սննդակարգում:
Հացը՝ առողջ սննդակարգի տարր
Հարկ է հիշել, որ սա արտադրանք է, այլ ոչ թե դեղամիջոց, այնպես որ ձեզ հարկավոր չէ դրանք անսահմանափակ քանակությամբ ուտել: Նաեւ միայն դրանք չպետք է ուտել, քանի որ օրգանիզմին անհրաժեշտ են նաեւ հաց չպարունակող այլ նյութեր։ Նրանց օգուտներն ու վնասները նույնպես որոշվում են արտադրողի կողմից: Ըստ նրանց բաղադրատոմսի՝ դրանք չպետք է ներառեն որևէ վնասակար քիմիական տարր, այնուամենայնիվ, ոմանք դեռ ավելացնում են դրանց տարբեր հավելումներ, ուստի ուշադիր ուսումնասիրեք այս ապրանքի պիտակը։ Ի թիվս այլ բաների, դուք պետք է հաշվի առնեք նաև ձեր մարմնի առանձնահատկությունները:
Իմանալով հացի բոլոր առավելություններն ու թերությունները, դուք կարող եք դրանք աստիճանաբար ներմուծել ձեր սննդակարգ, գլխավորն այն է, որ իմանաք, թե երբ պետք է դադարեցնել:
