Մսով աղցաններ - պարզ բաղադրատոմսեր

Համեղ ուտեստ մատուցելու համար պարտադիր չէ սուպեր խոհարար լինել: Դուք կարող եք զարմացնել ձեր սիրելիներին նույնիսկ պարզ բաղադրատոմսով, օրինակ՝ Սնկով Գլեյդ աղցանով:

40 րոպե

125 կկալ

4/5 (2)

Սունկը ոչ միայն համեղ բաղադրիչ է բազմաթիվ ուտեստներ պատրաստելու համար, այլ նաև խոհարարական փորձերի բաղադրիչ։ Իմ սիրելիներից մեկը սնկով ուտեստներՄեր ընտանիքում համարվում է «Sushroom Glade» աղցանը։ Ես այն պատրաստում եմ երկու տարբերակով. Եթե ​​ժամանակը քիչ է, ապա ես առանձնապես ուշադրություն չեմ դարձնում սնկերի ընտրությանը և վերցնում եմ դրանք, որոնք գտնվում են սառնարանում։ Եթե ​​մենք պատրաստվում ենք տոնի կամ իմ փոքրիկ դուստրը ներգրավված է պատրաստման գործընթացում, ապա ես ավելի ուշադիր եմ մոտենում բաղադրիչների ընտրությանը։

Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները աղցանի համար

Mushroom Glade աղցանի հիմնական բաղադրիչը սունկն է։ Տեսականորեն, դուք կարող եք ընտրել ցանկացած բազմազանություն, բայց ուտեստը հատկապես գեղեցիկ և անսովոր տեսք ունի, եթե օգտագործում եք գլխարկներով և կարճ ցողուններով փոքրիկ սունկ: Կատարյալ տարբերակ - փոքր շամպինիոններ և մեղրի սունկ. Ես նախընտրում եմ գնել կամ օգտագործել տնական թթու պատրաստուկներ, քան փորձարկել թարմ սնկով: Եթե ​​աղցանի բաղադրիչը ձեռք է բերվել խանութում, ապա հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել արտադրանքի արտադրության ամսաթվին և սնկերի տեսքին:

Ես ծանոթ եմ Mushroom Glade աղցանի մի քանի տարբերակների. միայն բանջարեղեն հիմնված սնկով և խոզապուխտով և հավի և սնկերի համադրությամբ։Առաջին երկու սորտերը պատրաստվում են գրեթե հաշված րոպեների ընթացքում, իսկ երրորդը մի փոքր ժամանակ կպահանջի հավի ֆիլեի լրացուցիչ եփելու համար։ Ժամանակ խնայելու համար կարելի է գնել ապխտած հավ, որն էլ ավելի համեղ ու ախորժելի կդարձնի աղցանը։

Mushroom Glade աղցանի համար բաղադրիչներ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ապրանքների համատեղելիությանը: Ձիթապտուղ, ձիթապտուղ, պանիր, մայոնեզ, ձու, հազար, լոլիկ– այս բոլոր բաղադրիչները ոչ միայն բարենպաստորեն ներդաշնակվում են միմյանց հետ, այլև չեն փչացնում ճաշատեսակի համը, երբ դրանք համալրվում են այլ ապրանքներով:

Շամպինիոններով սնկով Գլեյդ աղցանի բաղադրատոմս

Աղցանը պատրաստելու համար ավելի լավ է նախապես խորը թաս պատրաստել։ Շերտերը դրվում են՝ սկսած սնկով։ Հետագայում մի փոքրիկ հնարքի շնորհիվ սունկը կհայտնվի ճաշատեսակի վրա։ Ես ձեզ օրինակ բերեմ բաղադրիչների մի քանի համակցություններ, միակ մշտական ​​բաղադրիչը կլինի սունկը։

Տարբերակ թիվ 1. Միս:

Տարբերակ թիվ 2 (դիետայի տարբերակ).

• թթու շամպինիոններ կամ մեղրի սունկ;
• երկու խաշած կարտոֆիլ;
• երկու միջին լոլիկ;
• մի բանկա կանաչ ոլոռ;
• երեք խաշած ձու;
• մայոնեզ;
• կանաչ սոխ;
• 200 գ քերած պանիր;
• կանաչապատում.

Տարբերակ թիվ 3 («արագ»).

• մարինացված սունկ;
• 200 գ քերած պանիր;
• կանաչապատում;
• խոզապուխտ կամ խաշած երշիկ (կարող եք նույնիսկ օգտագործել երշիկեղեն կամ փոքր երշիկ);
• երեք խաշած ձու;
• երկու փոքր լոլիկ
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Անկախ ընտրված տարբերակից. շերտերի տեղադրման հաջորդականությունըմիշտ հետևում է նույն սկզբունքին.

• Սունկը դնել ամանի հատակին, որպեսզի դրանք գլխիվայր լինեն (ոտքերը վերև):
• Տարածեք կանաչի մի շերտ (այնպես, որ սունկը «խոտի վրա» լինի):
• Եթե ​​բաղադրատոմսը օգտագործում է պանիր, ապա այս շերտը կլինի հաջորդը: Եթե ​​պանիր չկա, մանրացված ձվերը ածում են։
• Մսամթերքը հաջորդ շերտն է։
• Հաջորդ շերտը պատված է մայոնեզով։
• Հաջորդը, դրեք բանջարեղենի շերտեր (վարունգ կամ լոլիկ):
• Աշխատանքային մասը կրկին պատված է փոքր քանակությամբ մայոնեզով:
• Ավելի լավ է կարտոֆիլը քերել, այս բաղադրիչը պետք է լինի վերջին շերտը։
• Հազարի տերեւները (վերջնական շերտը) կարող են օգտագործվել որպես օրիգինալ զարդարանք։

Ծածկեք ամանը հարթ ափսեով և աղցանը դրեք սառնարանում 20-30 րոպե. Բռնելով ամանի կառուցվածքի երկու մասերը՝ թասը տակնուվրա արեք և հանեք աղցանից։

Արդյունքը կլինի գեղեցիկ սնկով մաքրում, իսկ շերտերը կփոխեն տեղերը։

Ինչպես և ինչով մատուցել աղցանը

Mushroom Glade աղցանը պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք ինքնին ստեղծում են բավարարող ուտեստ: Այն կարող եք մատուցել առանձին կամ տապակած կարտոֆիլով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ կարտոֆիլի գնդիկներով։ Կանաչ սոխը օրիգինալ զարդարանք կլինի։ Երկար փետուրները տեղադրվում են սնկային բլրի եզրերի երկայնքով, ինչը ստեղծում է զամբյուղի իմիտացիա:

Սեղանին «Mushroom Glade» աղցանը մատուցելու հատուկ կանոններ չկան։ Ճաշատեսակն այնքան օրիգինալ է ու վառ, որ նույնիսկ ամենօրյա ընթրիքը կարող է տոնի վերածել։

Եթե ​​սունկ չկա, կամ դրանք հարմար չեն վերին շերտի համար

Ես կկիսվեմ ևս մեկ օրիգինալ գաղափարով. Եթե ​​դուք չունեք սունկ կամ դրանք կտրատված են (օրինակ՝ շամպինիոններ), ապա «Mushroom Glade» աղցանը կարելի է պատրաստել այլ կերպ։

Նախ բոլոր շերտերը դնել ամանի մեջ՝ բացառելով սնկերը։ Հովացրեք աշխատանքային մասը և դրեք այն հարթ ափսեի վրա նշված ձևով: Այնուհետեւ կիսով չափ կտրեք մի քանի փոքր լոլիկ կամ չերի լոլիկ. Կեսերը դնել աղցանի մակերեսին և օգտագործել մայոնեզ՝ կետեր պատրաստելու համար։ Դուք կստանաք անսովոր թռչող ագարիկներ:

«Forest Glade» աղցանը հեշտությամբ կարելի է անվանել խոհարարական արվեստի գործ։ Այս ուտեստը առասպելական տեսք ունի սեղանի վրա։ Հյուրերը, նայելով դրան, երբեք չեն կռահի, որ այն պատրաստվում է 20 րոպեի ընթացքում։ Ես նույնպես սիրում եմ այս աղցանը, քանի որ պարզ բաղադրատոմսի շնորհիվ ես կարող եմ հետաքրքրել աղջկաս և ներգրավել նրան պատրաստման գործընթացում։ Խոհարարությունը վերածվում է զվարճանքի, հաճելի ընտանիքի բոլոր անդամների համար։

«Պոլյանկա շամպինյոններով» աղցանն առանձնանում է իր բարձր համով և գրավիչ մատուցմամբ։ Աղցանի բաղադրիչները պարզ են, բայց դա պահանջում է որոշակի նախապատրաստություն: Դրանք հեշտ է գտնել խանութների դարակներում, բայց դուք չեք կարողանա արագ ուտեստ պատրաստել, եթե սառնարանում, օրինակ, սունկ չունենաք: Հետեւաբար, դուք պետք է նախապես պլանավորեք Պատրաստում:.

Աղցանը ներկայանալի տեսք ունենալու համար հարկավոր է որոշակի ջանք գործադրել՝ թակած բաղադրիչները պետք է լինեն նույնական չափերով, շերտերը պետք է շարված լինեն կոկիկ, իսկ լրացուցիչ զարդեր կարելի է օգտագործել բանջարեղենի կամ խոտաբույսերի տեսքով։

Մայոնեզի տեսքով սոուսը կարելի է փոփոխել՝ ավելացնելով նոր բաղադրիչներ՝ թթվասեր և կիտրոնի հյութ։

Ինչպես պատրաստել Պոլյանկա աղցան շամպինիոններով - 15 սորտեր

Աղցան «Պոլյանկա շամպինիոններով» - դասական տարբերակ

Նրանց համար, ովքեր սիրում են սունկը և չեն ցանկանում նոսրացնել իրենց համը լրացուցիչ բաղադրիչներով, դասական տարբերակը կլինի ամենաօպտիմալը: Սննդարար բաղադրիչները աղցանը շատ գոհացուցիչ են դարձնում։ Դուք կարող եք ապահով կերպով պատրաստել այն մեծ ընկերության համար և վստահ լինել, որ ոչ ոք սոված չի մնա։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 200 գ
• Կոշտ պանիր - 200 գ
• Մարինացված վարունգ - 3-4 հատ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Ձու - 3 հատ
• Կանաչապատում
• Մայոնեզ
• Աղ, աղացած սև պղպեղ

Պատրաստում:

Անհրաժեշտ է եփել միսը, բանջարեղենը, ձուն։ Վերցրեք մի ընդարձակ ուտեստ և ծածկեք այն սննդի թաղանթով, դա արվում է աղցանի վրա օրիգինալ «քլիրինգ» ստանալու համար։ Բաղադրիչները դասավորված են հետևյալ հաջորդականությամբ.

1-ին շերտ - ամբողջ սնկով գլխարկներով;

2-րդ շերտ - նուրբ թակած կանաչի;

3-րդ շերտ - ձվեր, որոնք պետք է քերել խոշոր քերիչով;

4-րդ շերտ - մայոնեզ չափավոր քանակությամբ;

5-րդ շերտ - պանիր, քերած կոպիտ քերիչով;

6-րդ շերտ - մայոնեզ;

7-րդ շերտ - եփած գազար, քերած, մայոնեզով;

8-րդ շերտ - հավի միս, ձեռքով կտրատած կամ մանրացված, գումարած սոուս;

9-րդ շերտ - թթու վարունգ կոպիտ քերիչով կամ խորանարդով;

10-րդ շերտ՝ նույն կերպ քերած կարտոֆիլ։

Դրանից հետո աղցանը պետք է ծածկել ափսեով և զգուշորեն շրջել։ Ստացվում է շատ գեղատեսիլ ու համեղ բացատ։

Աղցան «Պոլյանկա շամպինիոններով և ապխտած հավով»

Աղցանի այս տարբերակը շատ նման է դասական տարբերակին, սակայն ապխտած հավն այն դարձնում է ավելի անսովոր, գունեղ ու համեղ։ Եթե ​​առողջական խնդիրներ չկան, իսկ ապխտած մթերքները տաբու չեն, ապա նման աղցան պատրաստելը յուրաքանչյուր գուրմանի պարտականությունն է։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավ - 300 գ
• Պանիր - 200 գ
• Մարինացված շամպինիոններ - 1 բանկա
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Ձու - 3 հատ
• Կանաչապատում
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

«Պոլյանկան» ապխտած միսով պատրաստվում է բացարձակապես նույնական, ինչ պարզ տարբերակին։ Բաղադրատոմսերը տարբերվում են միայն հավի ապխտած տեսակով, իսկ շերտերը դասավորված են նույն հաջորդականությամբ։ Նմանապես, այն պետք է շրջվի՝ մաքրող էֆեկտ ստեղծելու համար:

Աղցան «Պոլյանկա շամպինիոններով և խոզապուխտով»՝ համեղ և սննդարար

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում չափազանց արմատական ​​փորձեր, այս աղցանի տարբերակը կդառնա սիրելի: Խոզապուխտը ճաշատեսակին ավելացնելով այն ավելի օրիգինալ կդարձնի, բայց խոհարարին չի տանի գաստրոնոմիական ջունգլիներ:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 3 հատ
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Խոզապուխտ - 300 գ
• Մայոնեզ - 200 գ
• Պահածոյացված շամպինիոններ - 1 բանկա
• Կանաչ սոխ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ձվերը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ և շերտը քսել փոքր քանակությամբ մայոնեզով։ Կարտոֆիլը կտրատում են նույն կերպ, ինչպես նաև պատում են սոուսով։

Հաջորդը խորանարդի կտրատած խոզապուխտն է: Նուրբ թակած կանաչ սոխը շաղ են տալիս վերեւում։

Այժմ մենք զարդարում ենք հանպատրաստից քլիրինգը շամպինիոններով։ Դրանցով կարելի է ծածկել ճաշատեսակի ամբողջ մակերեսը կամ դրա մի մասը։

Եթե ​​աղցանին ավելացնեք մի քանի տեսակի խոզապուխտ և երշիկեղեն, ապա այն կդառնա ամենահայտնին տղամարդկանց շրջանում։

Այս ուտեստի յուրահատկությունն այն է, որ կան բազմաթիվ բաղադրիչներ, որոնց ավելացումը որոշակի հմայք կհաղորդի։ Դրանք ներառում են կապարներ:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 200 գ
• Գազար - 2 հատ.
• Ձու - 2 հատ
• Պանիր - 200 գ
• Կապերս - 1 բանկա
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Շամպինիոններ - 1 բանկա
• Կանաչապատում
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Սկզբում անհրաժեշտ բաղադրիչները եռացնելուց և կապարից ու սնկից ջուրը քամելուց հետո անհրաժեշտ է ափսե հանել և ծածկել թաղանթով։ Ներքևում դրեք սունկը, միշտ գլխարկները ներքև, կանաչիները, կարտոֆիլը, գազարը, հավի ֆիլեը, կապարը, ձուն և պանիրը: Յուրաքանչյուր շերտը քսում են մայոնեզով։

Կպչուն թաղանթի եզրերը ծածկված են, իսկ «Պոլյանկան» շրջվում է։

Կծու նոտա ավելացնելու համար կարող եք օգտագործել կորեական գազար։ Մսի ու սնկի հետ համադրությամբ այն ուտեստն ավելի արտահայտիչ կդարձնի։ Բայց երեկոյան կամ առողջական խնդիրներ ունեցողների համար այս աղցանով չպետք է շատ տարվեք, քանի որ այն կարող է չափազանց ծանր լինել ստամոքսի համար։

Բաղադրությունը:

• Կորեական գազար - 150 գ
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Կարտոֆիլ - 1-2 հատ:
• Տապակած հավի կրծքամիս - 200 գ
• Ձու - 3 հատ
• Մայոնեզ - 150 մլ
• Կանաչապատում
• Աղ պղպեղ

Պատրաստում:

Նախքան աղցանի այս տարբերակը պատրաստելը, անհրաժեշտ է եփել ձուն և կարտոֆիլը։ Տապակել հավի կրծքամիսը մինչև եփվի։ Ծածկեք տարան փայլաթիթեղով կամ թաղանթով և որոշակի հաջորդականությամբ շարեք շերտերը.

1 - սունկ, իրենց գլխարկները ներքև դնելով;

2 - թակած կանաչի;

3 - կորեական գազար, որը կարելի է նախապես կտրատել կամ թողնել այնպես, ինչպես կա;

4 - թակած վարունգ;

5 - տապակած հավ;

6 - մայոնեզի շերտ;

7 - կարտոֆիլ կոպիտ քերիչով, մայոնեզ վերևում;

8- խաշած ձու։

Ծածկել աղցանը թաղանթով և մեկ ժամով դնել սառնարանը։ Դրանից հետո դուք պետք է շրջեք տարան:

Եթե ​​դուք ինքներդ նախապես մարինացնեք գազարը, կարող եք դրանք ավելի քիչ կծու կամ, ընդհակառակը, ավելի կծու դարձնել:

Աղցանի տեսականի «Պոլյանկա շամպինիոններով և մեղրով սնկով»

Իսկական սնկի սիրահարներին անպայման դուր կգա այս տարբերակը։ Այս դեպքում շամպինիոնները կտրված են, իսկ մեղրային սունկը հանդես է գալիս որպես զարդարանք։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 200 գ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Գազար - 3 հատ:
• Շամպինիոններ - 200 գ
• Մեղրային սունկ - 200 գ
• Ձու - 3 հատ
• Կանաչապատում
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Արդեն հայտնի համակարգի համաձայն՝ պետք է շարել տարայի հատակը և սկսել կտրատել (քերել) բաղադրիչները։ Ինչպես միշտ, առաջին հերթին գալիս են սնկերը, որոնք կզարդարեն քլիրինգը: Այս դեպքում դա մեղրային սունկ է։ Դրան հաջորդում են կանաչեղենը, հավի ֆիլեը, կարտոֆիլն ու գազարը։ Յուրաքանչյուր շերտ պատված է մայոնեզով։

Այնուհետև կտրատած շամպինիոնների և ձվերի հերթափոխը: Երբ աղցանը շրջվում է, սունկը շատ գեղեցիկ ու ախորժելի տեսք ունի։

Երբ ժամանակ չունեք աղցան զարդարելու համար, կարող եք ընտրել ավելի պարզունակ տարբերակ։ Ըստ բաղադրատոմսի՝ սունկը մանր կտրատում են, ինչը զգալիորեն կարագացնի գործընթացը։

Բաղադրությունը:

• Մարինացված շամպինիոններ - 300 գ
• Գազար - 1-2 հատ:
• Ձու - 2-3 հատ
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Կոշտ պանիր - 200 գ
• Հավի ֆիլե - 300 գ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Ճաշատեսակները պատրաստվում են նույն կերպ՝ շրջված սկզբունքով։ Սկզբում մանր կտրատում են սունկը, ապա գազարը, ձուն քերիչով անցկացնում են կոպիտ քերիչով, իսկ հետո՝ կարտոֆիլը։

Հաջորդ շերտը վարունգն է, որը կարելի է մանր կտրատել։ Այնուհետեւ գալիս է պանրի եւ ֆիլեի շերտը: Յուրաքանչյուր մակարդակ յուղված է մայոնեզով:

Դրանից հետո աղցանը շրջվում է։

Պահանջվող ապրանքները միշտ չէ, որ հասանելի են: Այս դեպքում ռացիոնալ է ընտրել «Պոլյանկայի» էկոնոմ տարբերակը։

Բաղադրությունը:

• Երշիկ - 200 գ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Ձու - 2 հատ

• Մարինացված վարունգ - 2 հատ
• Շամպինիոններ - 200 գ
• Կանաչապատում
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Երշիկը դնել աղցանամանի մեջ և լավ քսել մայոնեզով։ Այնուհետեւ կարտոֆիլի, գազարի եւ թթու վարունգի շերտերն են, որոնք նույնպես ուղեկցվում են մայոնեզի ցանցով։ Դրանից հետո ափսեի մեջ դնել կոպիտ քերած ձվերը։ Աղցանը վերևում ցրված է խոտաբույսերով և խնամքով զարդարված սնկով: Նրանք շատ օրգանական տեսք ունեն ձվերի բաց ֆոնի վրա։

«Մարգագետին շամպինիոններով և ձիթապտուղներով»

Նման աղցանի առավելությունն այն նոր բաղադրիչներով դիվերսիֆիկացնելու ունակությունն է, որոնք արմատապես կփոխեն նրա համը: Այս ուտեստը նման օրինակ է։

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 200 գ
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 1 բանկա
• Շամպինիոններ - 300 գ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Միսը նախ պետք է եփել։ Կտրել սոխի սպիտակ մասը և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացնել սունկը և շարունակել տապակել մարմանդ կրակի վրա։

Ստացված զանգվածը լցնում ենք աղցանի ամանի մեջ, մանր կտրատած միսը, վարունգը, ձիթապտուղը (կարելի է կիսով չափ, նույնիսկ ավելի փոքր կտրատել) և ավելացնում կանաչի։

Աղցանը քսում են մայոնեզով և խառնում։

Այս աղցանը ներառում է սնկի կրկնակի բաժին: Շամպինիոնները, ինչպես դասական ձևով, կզարդարեն աղցանի վերին մասը, իսկ ներսում սունկի ևս մեկ շերտ կլինի, բայց արդեն տապակած։ Այդ նպատակով կարելի է գնել ցանկացած տեսակի սունկ։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե կամ խոզապուխտ - 200 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Ձու - 2-3 հատ
• Սունկ ձեր հայեցողությամբ - 300 գ
• Շամպինիոններ - 1 բանկա
• Կոշտ պանիր - 200 գ
• Մարինացված վարունգ - 2-3 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Կանաչապատում
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Աղցան պատրաստելու համար նախ պետք է տապակել սունկն ու սոխը։ Այնուհետեւ հիմք ընդունելով աղցանի դասական տարբերակը, շերտերը դասավորեք ցանկալի հերթականությամբ։ Միակ տարբերությունն այն է, որ ձվի և պանրի շերտը նոսրացվում է տապակած սնկի շերտով։ Ճաշատեսակի վերին մասը նույնպես զարդարված է շամպինիոններով։ Ստացվում է շատ համեղ և հագեցնող։

Այս աղցանի մեկ այլ տարբերակ է բաղադրատոմսում կարտոֆիլը բրնձով փոխարինելը: Ճաշատեսակը չի կորցնում իր կալորիականությունը, այլ ստանում է որոշակի սովորականություն, ուստի այս աղցանն ավելի հարմար է տնային սեղանի համար։

Աշխատեք բրինձը շատ չեփել, հակառակ դեպքում այն ​​կունենա աննկարագրելի տեսք և ոչ պիտանի համ։

Բաղադրությունը:

• Եփած բրինձ - 1 բաժակ
• Սոխ - 1 հատ
• Ձու - 2 հատ
• Շամպինիոններ - 200 գ
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Համեղ ուտեստ պատրաստելու համար նախ պետք է եփել ձուն և բրինձը։ Սունկը նույնպես պետք է մշակել՝ տապակել և սառեցնել։ Տարան ծածկված է սննդի թաղանթով (կարող եք օգտագործել փայլաթիթեղ) և տեղադրվում Բաղադրությունը:եգիպտացորեն, բրինձ, սունկ, ձու, մայոնեզ և ավելի շատ եգիպտացորեն: Դուք կարող եք բաղադրիչները տեղադրել մեկ շերտով կամ մի քանի շերտով:

Փայլաթիթեղի կամ ֆիլմի եզրերը փաթաթված են, և աղցանը խնամքով շրջվում է:

Աղցան «Պոլյանկա լոլիկով և շամպինիոնով»

Երբ լոլիկի ժամանակն է, դուք ցանկանում եք դրանք օգտագործել բոլոր աղցանների մեջ: Լոլիկը հյութեղություն կհաղորդի արդեն իսկ ծանոթ ուտեստին։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 200 գ
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Ձու - 2-3 հատ
• Պանիր - 200 գ
• Լոլիկ - 2 հատ
• Կանաչապատում
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

Աղցանը կարելի է «պտտած» անել, թե ոչ, դա կախված է խոհարարի հմտությունից և նախասիրություններից։

Շերտերը դրվում են հետևյալ հաջորդականությամբ (օրինակ, եթե աղցանը շրջված չէ)՝ հավ, լոլիկ, կարտոֆիլ, գազար, ձու, եգիպտացորեն և պանիր։ Իսկ շամպինիոնները նախատեսված են աղցանի գագաթը զարդարելու համար։

Մարգագետին շամպինյոններով, ընկույզով և կանաչ ոլոռով - հետաքրքիր ձևավորում

Որպեսզի կերակրատեսակը պտտելիս չանհանգստանաք դրական արդյունքի մասին, կարող եք օգտագործել թխման աման՝ սննդի կառուցվածքին աջակցելու համար, որն այնուհետ պետք է հեռացնել։

Գրեթե ոչ մի տոնական սեղան ամբողջական չէ առանց շատ համեղ և նուրբ Mushroom Glade աղցանի: Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ցանկացած ուտելի սնկով, բայց, իհարկե, ամենահասանելիը շամպինիոններն են՝ թթու շամպինիոնները վաճառվում են ցանկացած սուպերմարկետում։ Շամպինիոններով սնկային մարգագետինը առանձնանում է իր պատրաստման հեշտությամբ, համեմատաբար էժան արտադրանքով, ինչպես նաև իր գեղեցկությամբ և նուրբ համով: Փորձեք այն, դա իսկապես համեղ աղցան է, այն միշտ առաջինն է ուտվում:

Բաղադրությունը:

(6-8 չափաբաժին)

• 300-350 գր. թթու շամպինիոն կամ 600 գր. թարմ շամպինիոններ
• 2 հավի կրծքամիս
• 2 խոշոր կարտոֆիլ
• 2 խոշոր գազար
• 3 ձու
• 200 գր. թթու վարունգ
• 1 փոքր սոխ
• 200 գր. կոշտ պանիր
• 250 մլ. մայոնեզ
• կանաչապատում

• Սնկով մարգագետնում հիմնական բաղադրիչը շամպինիոններն են, ուստի մենք կա՛մ գնում ենք չկտրված թթու շամպինիոններ, կա՛մ ինքներս ենք մարինացնում թարմ շամպինիոնները: Ինչպես մարինացնել սունկը, տես.
• Բացի սնկով, մենք դեռ պետք է պատրաստենք այլ բաղադրիչներ:

• Կարտոֆիլն ու գազարը եփել իրենց բաճկոններով։ Եփել պինդ խաշած ձվերը։ Երեք գազար, կարտոֆիլ և ձու՝ խոշոր քերիչով։
• Հավի կրծքամիսը լցնել եռացրած ջուր, այնքան, որ ծածկի միսը, ավելացնել աղ, ավելացնել դափնու տերեւ և եփել մինչև փափկի: Սառեցված հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Սոխն ու վարունգը մանր կտրատել։ Ավելի լավ է կապույտ սոխ վերցնել, այն կոչվում է նաև Ղրիմի, քաղցր է և լավ է մտնում աղցանների մեջ։ Եթե ​​ունեք միայն սովորական սոխ, ապա դառնությունից ազատվելու համար կտրատած սոխը 10 րոպե լցնել եռման ջրով։
• Կանաչիները կտրատում ենք։ Ավանդական մաղադանոսի փոխարեն կարելի է կանաչի այլ տեսակներ օգտագործել։ Շատ հարմար են հատուկ պատրաստված պատրաստուկները, որոնք ներառում են սպանախ, ռուկոլա, միզունա և այլն։ Տարբեր գույների շնորհիվ աղցանն առանձնահատուկ է ստացվում, ոչ բոլորի նման։

• Այժմ, երբ ամեն ինչ պատրաստ է, եկեք սկսենք հավաքել Mushroom Glade աղցանը: Այսպիսով, եկեք վերցնենք մեր աղցանի ձևը: Սա կարող է լինել գունդ, կաթսա, մետաղյա կամ ապակյա թխման աման, կամ սննդի պլաստիկ կոնաձևը նույնպես հարմար է: Կարևոր է, որ ձևը բավականաչափ բարձր լինի, և ծավալը համապատասխանի սննդի քանակին: Ես սովորական կաթսա օգտագործեցի:
• Կաղապարի ներքևի մասը և կողքերը ծածկեք սննդի համար նախատեսված պլաստիկով: Ներքև դրեք շամպինյոնների գլխարկները: Եթե ​​շամպինիոնները շատ երկար ոտքեր ունեն, ապա կարճացրեք դրանք։

• Շամպինիոնների վրա կանաչ բարձ դրեք։ Կանաչիները կարող են լինել ինչպես մանր կտրատած, այնպես էլ առանձին տերևներ:

• Կանաչիների վրա դրեք կարտոֆիլի շերտ։ Գդալով լավ թակել։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի շամպինիոնները չընկնեն, երբ աղցանը շուռ ենք տալիս, և որ աղցանն ինքնին ամբողջական լինի և լավ կտրվի։

• Կարտոֆիլի շերտը քսել մայոնեզով։ Խորհուրդ եմ տալիս ինքներդ պատրաստել մայոնեզ։ Դա ոչ միայն ավելի էժան է, այլեւ շատ ավելի առողջարար:

• Կարտոֆիլի վրա դնել մանր կտրատած սոխն ու վարունգը (սոխն ու վարունգը շատ լավ լրացնում են միմյանց)։ Եթե ​​սնկի ցողունները կարճացրել եք, ապա ցողունները մանր կտրատեք և սոխի և վարունգի հետ միասին դրեք աղցանի մեջ։

• Շերտը գդալով սեղմել և քսել մայոնեզով։ Ընդհանրապես, այս աղցանի մեջ մայոնեզը պետք չէ խնայել։ Որքան շատ մայոնեզ, այնքան համեղ է սնկով մարգագետինը:

• Տեղադրել հավի մի շերտ:

• Կծկում ենք և յուղում մայոնեզով։

• Հավի վրա դրեք կոշտ պանրի շերտ, պանիրն ու հավը հիանալի կերպով համակցված են: Պանիրը սեղմում ենք և անպայման մայոնեզով քսում ենք։

• Տեղադրել գազարի շերտ, սեղմել, յուղել մայոնեզով։

• Իսկ վերջին շերտը՝ ավելացնել ձու։ Մի մոռացեք թեթևակի սեղմել և քսել մայոնեզով:

• Այսպիսով, մենք ավարտեցինք շերտերը, այժմ մենք կշրջենք աղցանը: Դա անելու համար աղցանը ծածկեք ճաշատեսակով կամ մեծ ափսեով: Այնուհետև ափսեը բռնած շրջում ենք ամանն ու թավան։

• Կարելի է մի րոպե սպասել, որ աղցանն ընկնի ձգողականության ազդեցության տակ ու նստի ափսեին։
• Հեռացրեք տապակը և հանեք սննդի պլաստիկը: Ահա թե ինչ գեղեցիկ սնկային մարգագետնում ունենք՝ ամբողջությամբ շամպինիոններով սփռված։ Ինչպես տեսնում եք, շամպինիոններով սնկով մարգագետնի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է։

• Աղցանը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի թանձրանա, որպեսզի շերտերը մանրակրկիտ հագեցած լինեն մայոնեզով։
• Մատուցեք շատ համեղ և գեղեցիկ Mushroom Glade աղցան շամպինյոններով մի փոքր սառեցված:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Սունկ պատրաստելու համար մաքրեք ցողունները և լավ լվացեք։
2. Միավորել մարինադի բոլոր բաղադրիչները և եռացնել այս խառնուրդը։ Շամպինիոնները դնել տաք աղաջրի մեջ, խառնել և փակ կրակի վրա եփել մինչև եռալ։ Այնուհետև հեռացրեք փրփուրը և շարունակեք եփել ևս 15 րոպե։ Սունկը հովացրեք և տեղափոխեք սառցե ջրի մեջ, այնուհետև վերադարձրեք մարինադի մեջ և նորից եռացրեք։ Անջատեք կրակը և թողեք սառչի մինչև ամբողջովին սառչի։
3. Հավի ֆիլեն լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով և սուր դանակով ծակել, որպեսզի միսն ավելի լավ մարինացվի։
4. Մի ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, բուսական յուղը և պղպեղը: Դրա մեջ դնել ֆիլեը, ծածկել կափարիչով և թողնել մեկ ժամ։ Նշված ժամանակից հետո հանել ֆիլեն և տապակել 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Դրեք այն փայլաթիթեղի վրա և ավելացրեք կարագ։ Ամուր փաթաթում ենք և 10 րոպեով դնում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Պատրաստի ֆիլեը մանր կտրատել։
5. Լվացեք կարտոֆիլն ու գազարը և եփեք տարբեր կաթսաների մեջ՝ ավելացնելով աղը։ Կարտոֆիլին ավելացրեք դափնու տերեւ, ձեթ, սամիթ ու քացախ, իսկ գազարին՝ սոդա ու շաքար։ Կարտոֆիլը պատրաստ կլինի 20 րոպեում, գազարը՝ 15 րոպեում։ Պատրաստի բանջարեղենը հանում ենք կաթսայից և հովացնում։ Այնուհետև մաքրեք կեղևը և քերեք խոշոր քերիչով։
6. Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք կես օղակների: 5-7 րոպե թրմեք ջրի հետ քացախի լուծույթի մեջ։
7. Հագուստի համար եփեք պինդ խաշած ձվերը։ Այնուհետև մաքրեք կեղևը և հանեք դեղնուցները։ Մանանեխի, աղի, թթվասերի, շաքարավազի, ռեհանի և կիտրոնի հյութով մանրացնել դրանք։
8. Սկսեք հավաքել աղցանը: Դա անելու համար թխվածքաբլիթի տապակը կամ ցանկացած հարմար ճաշատեսակ ծածկեք թաղանթով և դրեք մարինացված սունկը այնպես, որ գլխարկները դեպի ներքև լինեն:
9. Սունկը ցանել մանրացված սամիթով և մաղադանոսով։
10. Պատրաստեք սոուսը ցանցով և ցանեք քերած գազարով։
11. Կրկին քսել սոուսի շերտը և ավելացնել քերած պանիրը։
12. Հաջորդը, դրեք հավի ֆիլեը և սոխը մարինացված քացախի մեջ:
13. Հաջորդ շերտը սոուս է, եփած ձվերը, քերած մանր քերիչով։
14. Կրկին հագնվելու և կարտոֆիլի շերտ.
15. Աղցանը լրացվում է սոուսով։
16. Աղցանը ծածկել մագաղաթյա թղթով, նախապես յուղել բուսայուղով և վրան դնել մեծ հարթ ափսե՝ 0,5 լիտրանոց ջրով լցված բանկաով։
17. Աղցանը կես ժամով դրեք սառնարանում։ Այնուհետև տարան մագաղաթով հանել և շարել հազարի տերևները։ Տեղադրել մատուցման մեծ ափսե և շրջել աղցանը գլխիվայր: Զգուշորեն հեռացրեք կաղապարը, բռնելով կպչուն թաղանթը, հանեք կաղապարն ու պայուսակը։

Ուտելի լանդշաֆտ, մարգագետնային բացատ և վառ սնունդ՝ շամպինիոններով սնկով աղցան: Այն հաճելի է աչքին և ազատում քաղցից: Սա սնկի, բանջարեղենի և մսի գաստրոնոմիայի ներդաշնակությունն է։

Բաղադրությունը:

• Պանիր - 100 գ
• Եփած հավի միս - 300 գ
• Կարտոֆիլ - 1 հատ.
• Եփած ձու - 3 հատ:
• Մայոնեզ - 200 մլ
• Եփած գազար - 2-3 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 3 հատ:
• Թարմ մաղադանոս կամ սամիթ - ըստ ճաշակի

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Տեղադրել թթու սունկը, գլխարկները ներքև, խորը ամանի մեջ:
2. Շաղ տալ նրանց լվացված կանաչի ճյուղերով։
3. Այնուհետև քսել խաշած հավի միսը և քսել մայոնեզով:
4. Մայոնեզի վրա քսել քերած գազարի շերտը, որը նույնպես համեմում եք սոուսով։
5. Այնուհետև ավելացրեք մի շերտ քերած պանիր և ձվերը կտրատած։
6. Վերևում մայոնեզի ևս մեկ շերտ է և խաշած կարտոֆիլը խիտ քերած վիճակում։
7. Ամեն ինչի վրա լցնել մայոնեզը և ավելացնել թակած թթու վարունգը։
8. Կափարիչով փակեք աղցանը և դրեք սառնարանում 1 ժամ։
9. Զգուշորեն շրջեք գավաթը գեղեցիկ աղցանի վրա: Այսպիսով, սունկը կլինի սնկի մաքրման ամենավերևում:

Համեղ և սննդարար աղցանն այն աղցանն է, որի առավելությունը մատչելիությունն է և պատրաստման հեշտությունը: Ցանկացած անփորձ տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել սնկով մարգագետնային աղցան մեղրով սնկով: Այն ոչ միայն կդիվերսիֆիկացնի ամենօրյա սննդակարգը, այլեւ կզարդարի տոնական ճաշացանկը։

Աղցանի համար խորհուրդ է տրվում մեղրով սունկ գնել պատրաստի վիճակում։ Բայց եթե դուք սունկ հավաքող եք և նախընտրում եք դրանք հավաքել անտառում, ապա անպայման եփեք սունկը առնվազն կես ժամ։ Հակառակ դեպքում կարող է տեղի ունենալ մարմնի թունավորում:

Բաղադրությունը:

• Մեղրային սունկ - 150 գ
• Կարտոֆիլ - 150 գ
• Հավի կրծքամիս - 250 գ
• Մարինացված վարունգ - 3 հատ:
• Ձու - 3 հատ:
• Մայոնեզ - 100 գ
• Կանաչ սոխ - 30 գ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Տեղադրել մեղրով սունկի գլխարկները խորը աղցանի ամանի մեջ: Այսպես պատրաստի աղցանն ավելի կոկիկ տեսք կունենա։
2. Սունկը ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով և քսել մայոնեզով։
3. Վրան դնել փոքր խորանարդի մեջ կտրատած խաշած կարտոֆիլը և քսել մայոնեզով:
4. Հավի կրծքամիսը կտրատել հատիկի միջով և դնել հաջորդ շերտի մեջ։ Տարածել մայոնեզով։
5. Ավելացնում ենք մի շերտ քերած խաշած ձու, և կրկին մայոնեզ։
6. Վերջին շերտը մայոնեզով քսած մանր կտրատած թթու վարունգն է։
7. Աղցանը հարթեցնում ենք և 1 ժամով դնում սառնարանում։
8. Այնուհետև այն շրջեք լայն ափսեի վրա: Դուք պետք է ավարտեք գեղեցիկ սնկային մարգագետնում մեղրով սնկով:

Գերազանց բաղադրատոմս «Անտառային Գլեյդ» աղցանի շրջադարձով, կեղևը ապխտած հավ է: Այս բաղադրիչի շնորհիվ աղցանը դառնում է ավելի հարուստ և կծու:

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի կրծքամիս - 300 գ
• Եփած կարտոֆիլ բաճկոններով - 3 հատ:
• Կոշտ խաշած ձու - 3 հատ:
• Եփած գազար - 1 հատ:
• Կոշտ պանիր - 150 գ
• Մարինացված վարունգ - 3 հատ:
• Մարինացված շամպինիոններ - 500 գ
• Կանաչ սոխ - փունջ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Ապխտած հավը կտրատել շերտերով։
2. Կլպել և կտրատել ձվերը։
3. Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրել և պանրի հետ միասին մանր կտրատել։
5. Ընտրեք սննդի թաղանթով պատված խորը կաթսա և շարեք աղցանը շերտերով։ Նախ, շամպինիոնները սերտորեն տեղադրեք՝ գլխարկներով դեպի վեր:
6. Այնուհետև մթերքը դնել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կանաչ սոխ, գազար, ձու, պանիր, վարունգ, միս և կարտոֆիլ։
7. Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով:
8. Աղցանը թողնում ենք սառնարանում թրջվի։
9. Մեկ ժամ անց ամանը շրջում ենք պատրաստված ափսեի վրա, որպեսզի սունկը վրան լինի։

Ծիածան ափսեի վրա `վառ նարնջագույն, դեղին, կանաչ` սնկով աղցան: Իսկ երանգների առատությունը լրացնում է կծու կորեական գազարի համը։ Ոչ մի գուրման հաստատ չի հրաժարվի նման հյուրասիրությունից։

Բաղադրությունը:

• Շամպինիոններ մարինադի մեջ - 400 գ
• Ձու - 3 հատ:
• Հավի կրծքամիս - 300 գ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Կորեական գազար - 150 գ
• Վարունգ - 1 հատ:
• Սամիթ - 1 փունջ
• Մայոնեզ - որպես սոուս
• Մաղադանոս - 1 փունջ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Հավի կրծքամիսը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և թխել ջեռոցում։ Այնուհետև սառչեք և ապամոնտաժեք մանրաթելերի մեջ:
2. Մաղադանոսն ու սամիթը մանր կտրատել, մի քիչ աղ ավելացնել ու խառնել։
3. Կլպել վարունգը և մանր կտրատել։
4. Կարտոֆիլը եփում ենք, և երբ դրանք սառչում են, մաքրում ենք կեղևը և կտրատում։
5. Նույն կերպ մանր կտրատել պինդ եփած ձվերը։
6. Բոլոր բաղադրիչները դնել հաստ շերտով պատրաստված ամանի մեջ։ Նախ՝ սունկը (գլխարկները ներքեւ) և սամիթը մաղադանոսով։
7. Տարածեք կորեական գազարն ու հավը: Ամեն ինչի վրա լցնել մայոնեզի ցանցը:
8. Ավելացնել վարունգ և ձու: Նրանց միջև մայոնեզի ցանց պատրաստեք:
9. Վերջին շերտը կարտոֆիլն է։
10. Աղցանը թողնում ենք սառը տեղում 1 ժամ թրմվի։
11. Մատուցելուց առաջ ամանը ծածկել ափսեով և շուռ տալ։

Այս աղցանը վերը նշվածի լրիվ հակառակն է։ Բացի հիմնական բաղադրիչներից, այն պարունակում է խոզապուխտ, իսկ մայոնեզի փոխարեն օգտագործվում է բուսական յուղ՝ անուշաբույր հավելումներով։ Սա աղցանն ավելի թեթև է դարձնում և դուր կգա առողջ սնվելու սիրահարներին:

Բաղադրությունը:

• Մարինացված շամպինիոններ - 300 գ
• Խոզապուխտ - 200 գ
• Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
• Ձու - 3 հատ:
• Բուսական յուղ - 200 մլ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Սամիթ - փոքր փունջ
• Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Կարտոֆիլները եփել իրենց բաճկոններով և ձվերը եփել: Հովացրեք և կեղևեք: Կարտոֆիլը քերել խոշոր քերիչով, ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Խոզապուխտը կտորների կտրեք։
3. Հարիչով հարում ենք բուսայուղը, մինչև սպիտակ, օդային փրփուր առաջանա։
4. Թավան ծածկում ենք սննդի թաղանթով և շարում առաջին շերտը՝ շամպինիոնները գլխարկով ներքև, սերտորեն միմյանց:
5. Երկրորդ շերտը մանր կտրատած սամիթն է։ Օգտագործեք այն սնկերի միջև եղած բոլոր բացերը լրացնելու համար։
6. Պատրաստեք մայոնեզի ցանց:
7. Երրորդ շերտը քերած կարտոֆիլն է։ Ձեռքերով թեթև սեղմեք այն՝ սեղմելով աղցանը։ Կիրառեք մայոնեզի ցանց:
8. Այնուհետեւ խոզապուխտի շերտ, որը նույնպես պատված է մայոնեզով։
9. Հինգերորդ շերտը մայոնեզով ձվերն են։
10. Աղցանը կրկին լրացվում է կարտոֆիլով։ Այն «պահում է» աղցանը և կայունություն հաղորդում:
11. Սնունդը թողնում ենք սառնարանում 2 ժամ թրմվի։
12. Այնուհետև աղցանը դարձրեք ափսեի մեջ և հեռացրեք ֆիլմը:

Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.

Mushroom Glade աղցանը հիանալի միջոց է ձեր տոնական սեղանը զարդարելու և հյուրերին զարմացնելու համար։ Ճաշատեսակն առանձնանում է նրանով, որ ունի պատրաստման մի քանի տարբերակներ՝ թեթեւ նիհարից մինչև դասական աղցան։

[Թաքցնել]

Դասական բաղադրատոմս

Սնկով Glade աղցանը, որը պատրաստվում է քայլ առ քայլ, իր արժանի տեղը կզբաղեցնի տոնական սեղանին և հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին ապրանքների համադրությամբ։

Բաղադրիչներ

• թթու շամպինիոններ - 1 բանկա;
• հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• հավի ձու - 5 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• 3 կարտոֆիլ;
• լամպ սոխ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• սոյայի սոուս - 4 ճ.գ. լ.

Սոուսի համար.

• մանանեխ;
• թթվասեր;
• շաքարավազ և աղ՝ ըստ ճաշակի;
• կես կիտրոնի հյութ;
• 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• կանաչապատում.

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Գազարը, կարտոֆիլը և հավի ձվերը պետք է եփվեն աղած ջրի մեջ։
2. Սնկից քամել աղաջուրը։
3. Հավի կրծքամիսը լվանում են սառը ջրով և 40 րոպե թրջում սոյայի սոուսից, սև պղպեղից և ձեթից պատրաստված սոուսում։ Այնուհետև տապակել տապակի մեջ և մանր կտրատել։
4. Կարտոֆիլը և գազարը մաքրվում և քերվում են:
5. Սոխը մաքրվում է կեղևով և օղակների կտրատում։
6. Ձվերը կեղևավորված են: Սպիտակը կտրատում են փոքր խորանարդիկների, իսկ դեղնուցները խառնում են սոուսի համար նախատեսված բաղադրիչներին։
7. Խորը կլոր ափսեի ներքևի մասում թաղանթով շարել, դա հնարավորություն կտա մատուցելուց առաջ աղցանը շուռ տալ։

Տարածեք ճաշատեսակը շերտերով, յուրաքանչյուրը քսելով ձվի սոուսով.

• սնկերը դրվում են գլխարկներով և ցրվում են նուրբ թակած խոտաբույսերով;
• քերած գազարի շերտ;
• պանրի շերտ;
• հավի միս և սոխ;
• թակած ձվի սպիտակուցներ;
• կարտոֆիլ և սոուս:

Աղցանը 30 րոպե դնել սառնարանում, այնուհետև զգուշորեն շրջել հարթ ափսեի վրա։Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարում են հազարի տերեւներով։

Լուսանկարների պատկերասրահ

«Mushroom Glade» աղցան պանրով և խաշած գազարով

Աղցանը շատ հագեցած և համեղ է ստացվում։ Պանիրը ճաշատեսակին հաղորդում է յուրահատուկ կծու համ և դարձնում նրա կառուցվածքը օդափոխիչ։ Աղցանի լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի սկսնակ տնային տնտեսուհուն հաղթահարել դրա պատրաստումը:

Բաղադրիչներ

• խոզի միս - 250 գրամ;
• գազար - 2 հատ;
• 2 կարտոֆիլ;
• կոշտ պանիր - 180 գրամ;
• ամբողջական մարինացված շամպինիոններ - 200 գրամ;
• մայոնեզ;
• կանաչի ըստ ճաշակի:

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Խոզի միսը պետք է նախապես եփվի աղաջրի մեջ և սառչի։ Կտրեք փոքր շերտերով:
2. Եփել գազարը, կարտոֆիլը և ձուն։ Կլպեք և քերեք յուրաքանչյուր բաղադրիչ առանձին:
3. Պանիրը մանր քերիչով քերել, այսպիսով աղցանն ավելի օդափոխիչ կդարձնի։

Հարթ հատակով խորը ամանի մեջ շարել աղցանը շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը յուղված է մայոնեզով.

• Առաջին շերտը շամպինիոններ են, գլխարկները ներքեւ;
• այնուհետև կանաչիները, բավականին նուրբ թակած;
• քերած կարտոֆիլի շերտ;
• խոզի միս;
• քերած գազար;
• վերջին շերտը կլինի պանիրը։

Աղցանը 1 ժամով դնել սառնարանում, այնուհետև զգուշորեն շրջել հարթ ափսեի վրա։ Այն գեղեցիկ տեսք ունենալու համար ճաշատեսակը շարել հազարի տերեւներով։

Լուսանկարների պատկերասրահ

Աղցան «Mushroom Glade» շամպինիոններով

Ուտելի «գլադը» շատ գոհացուցիչ է ստացվում։ Աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում, և այն տնային տնտեսուհիներից հատուկ հմտություններ չի պահանջում։

Բաղադրիչներ

• մարինացված շամպինիոններ - 1 բանկա;
• խաշած գազար, կարտոֆիլ - 2 հատ;
• խաշած հավի ձու - 2 հատ;
• խաշած հավի ֆիլե - 250 գրամ;
• մայոնեզ;
• կանաչի ըստ ճաշակի:

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Շամպինիոններով «Սնկով Գլեյդ» աղցանը շերտերով դրված է խորը ափսեի մեջ.

1. Սունկը դրվում է ներքևի մասում՝ գլխարկները ցած։
2. Շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:
3. Մանր կտրատած հավի ֆիլե։
4. Աղացած գազար։
5. Աղած վարունգ.
6. Թակած ձու. Որպեսզի աղցանն ավելի նուրբ լինի, կարող եք քերել դրանք։
7. Խիտ քերած կարտոֆիլ։
8. Յուրաքանչյուր շերտ պետք է քսել մայոնեզով։
9. Աղցանը դրվում է սառնարանի մեջ, որպեսզի թանձրանա։
10. Մեկ ժամ հետո զգուշորեն շրջեք այն լայն հարթ ափսեի վրա։

Սունկը դուրս է գալիս գլխարկներով, իսկ աղցանը հիշեցնում է քլիրինգ:

Լուսանկարների պատկերասրահ

Սնկով Գլեյդ աղցան խոզապուխտով

Խոզապուխտը աղցանին թեթևություն և կծուություն է հաղորդում։ «Mushroom Glade»-ը գեղեցիկ է ստացվում, իսկ բաղադրիչների համադրությունն այն դարձնում է աներևակայելի համեղ:

Բաղադրիչներ

• մարինացված շամպինիոններ - 100 գրամ;
• սոխ և սամիթ - յուրաքանչյուրը 1 փունջ;
• մայոնեզ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• խոզապուխտ - 200 գրամ;
• գազար - 1 հատ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• կարտոֆիլ - 3 հատ.

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն եփում են ու սառչում։
2. Տեղադրեք շամպինիոնները տարայի հատակին, ոտքերը վերև:
3. Կանաչ սոխն ու սամիթը մանր կտրատել ու շաղ տալ սնկերի վրա։ Շերտը յուղեք մայոնեզի ցանցով:
4. Մի շերտ քերած հավի ձու և մայոնեզ։
5. Խոզապուխտը կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ և դրվում հավասար շերտով, վրան մայոնեզ լցնելով:
6. Մի շերտ քերած կարտոֆիլ։
7. Աղցանը դրվում է սառնարանում 50 րոպե։
8. «Քլիրինգ» անելու համար աղցանը զգուշորեն դարձրեք հարթ ափսեի մեջ:

Լուսանկարների պատկերասրահ

Աղցան «Mushroom Glade» մեղրով սնկով և սալորաչիրով

Անսովոր համադրություն ստանալու համար թթու մեղր սնկով։ Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստվում, քանի որ տնային տնտեսուհին թանկարժեք ապրանքներ ու համեմունքներ գնելու կարիք չունի։

Բաղադրիչներ

• թթու մեղր սունկ - 1 բանկա;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• հավի միս - 200 գրամ;
• սալորաչիր - 100 գրամ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• կանաչի ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Ձուն և կարտոֆիլը պետք է խաշել և սառեցնել։
2. Հավի միսը թեթև եփում են, մանր կտրատում և տապակում մինչև եփելը։
3. Թթու սունկը հավասար շերտով դնել խորը ափսեի հատակին:
4. Հաջորդ շերտը մանր կտրատած կանաչիներն են։
5. Ձվերը մաքրվում են, քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով և շարում բարակ շերտով։
6. Հավի մսի շերտ.
7. Մանր կտրատած սալորաչիրի շերտ։
8. Կարտոֆիլ՝ քերած։
9. Ծածկել աղցանը թաղանթով կամ կափարիչով և թողնել 40 րոպե սառնարանում։
10. Աղցանի յուրաքանչյուր շերտը քսվում է մայոնեզի ցանցով։
11. Ուտեստը թրջվելուց հետո այն շրջում են լայն ափսեի վրա։

Լուսանկարների պատկերասրահ

Սնկով Գլեյդ աղցան կորեական գազարով

Աղցանն ավելի կծու և չափավոր կծու դարձնելու համար դրան ավելացնում են կորեական գազար։ «Mushroom Glade»-ն ունի հետաքրքիր դիզայն և բաղադրիչների անսովոր համադրություն, և այն շատ հեշտ է պատրաստել։

Բաղադրիչներ

• մարինացված շամպինիոններ - 200 գրամ;
• կանաչի և հազար;
• խաշած կարտոֆիլ - 2 հատ;
• հավի խոզապուխտ - 100 գրամ;
• կորեական գազար - 100 գրամ;
• աղած կամ թթու վարունգ - 2 հատ;
• «Ռուսական» պանիր - 50 գրամ;
• մայոնեզ.

Քանի կալորիա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Եփած կարտոֆիլը մաքրում են կեղևը և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով։
2. Խոզապուխտը և թթու վարունգը կտրատում են խորանարդի մեջ։
3. Կանաչիները մանր կտրատած են։
4. Պանիրը քերած է։

Սկսեք աղցանը դնել խորը ափսեի ներքևի մասում.

• առաջին շերտը սունկ է, գլխարկները ներքեւ;
• Շամպինիոնները վերևում ցրված են խոտաբույսերով և պատված են մայոնեզով;
• դրեք կարտոֆիլը և պատրաստեք մայոնեզի ցանց;
• վարունգի շերտ;
• խոզապուխտ շերտ;
• հաջորդ շերտը կորեական գազարն է և անմիջապես, առանց մայոնեզի, պանիր։

Աղցանը կես ժամով դրվում է սառնարանում։ Խորը ափսեի հատակին դնել հազարի տերևները և զգուշորեն շրջել աղցանը։

Լուսանկարների պատկերասրահ

Ինչպես պատրաստել աղցանը, պարզ կարող եք տեսնել Կուլինարուշկա ալիքի տեսանյութում։

Սնկով Գլեյդ աղցան հավով