Ժամանակը՝ 90 րոպե

Մատուցումներ՝ 6-8

Բարդություն՝ 5-ից 3-ը

Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում բրնձով և կաղամբով ծույլ կաղամբի ռուլետների պարզ բաղադրատոմս

Տնական կաղամբի ռուլետները շատերի սիրելի ուտեստն են, քանի որ այն համատեղում է մսի հյութեղությունն ու հագեցվածությունը, ինչպես նաև բրնձի նրբությունը լավ շոգեխաշած կաղամբի տերևի մեջ։

Բայց հարկ է նշել, որ դասական կաղամբի գլանափաթեթների պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ է պահանջում։ Բայց միանգամայն հնարավոր է առանց քաշքշուկի վայելել ձեր սիրելի ուտեստը։

Սկզբում այս գաղափարը կարող է անհնարին թվալ: Բայց մի փոքր փոփոխելով բաղադրատոմսը, դուք կկարողանաք պատրաստել համեղ ծույլ Ռեդմոնդներ։

Ճաշատեսակի բաղադրատոմսն ինքնին խոսում է, քանի որ կաղամբի գլանափաթեթները «ծույլ» են ստացվում։ Անունն ինքնին ցույց է տալիս պատրաստման պարզեցված տարբերակը, սակայն բաղադրիչները մնում են անփոփոխ։

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների բաղադրատոմսը տարբերվում է ավանդականից նրանով, որ մթերքների պատրաստման ժամանակ կաղամբը նախապես սպիտակեցված չէ, իսկ աղացած միսը չի փաթաթվում կաղամբի տերևների մեջ։

Redmond 4502 ճնշման կաթսայի շնորհիվ դուք կարող եք արագ և հեշտությամբ ուտեստ պատրաստել՝ օգտագործված ապրանքներից յուրաքանչյուրը հասցնելով լիարժեք պատրաստության: Կաղամբի ռուլետների զարմանալի համն ու անհավատալի բույրը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։

Նախքան համեղ ուտեստի պարզ բաղադրատոմսը փորձելը, դուք պետք է իմանաք դրա պատրաստման առանձնահատկությունները։

• Աղացած միս պատրաստելու համար օգտագործեք ավելի ճարպոտ միս, դրա շնորհիվ դուք կկարողանաք պատրաստել հյութալի և հագեցնող ծույլ կաղամբի ռուլետներ։
• Ճաշատեսակի համար ընտրեք ցանկացած բրինձ, բայց եփելուց առաջ անպայման ջրով լցրեք: Նաև հետևեք բրնձի հացահատիկի և մսի համամասնություններին, որոնք ցույց է տալիս բաղադրատոմսը, սովորաբար այդ բաղադրիչների հարաբերակցությունը -1:2 է: Եթե ​​միսը քիչ լինի, կաղամբի ռուլետները նույնքան հյութեղ ու համեղ չեն լինի։
• Լավագույնն այն է, որ կաղամբը ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների համար կտրեք փոքր շերտերով: Պատրաստի ուտեստը ձեռք կբերի անհրաժեշտ խտություն և շատ նուրբ կլինի։ Չի բացառվում նաեւ թթու բանջարեղենի օգտագործումը։
• Մի մոռացեք կաղամբի ռուլետների հիմնական բաղադրիչներին ավելացնել սոխը, այն ապահովում է կաղամբի ռուլետների հյութեղությունը։ Այն կարելի է ավելացնել կամ հում վիճակում, կամ տապակելուց հետո։
• Համեմունքները կաղամբի ռուլետների կարևոր բաղադրիչն են, քանի որ դրանք ընդգծում են բաղադրիչներից յուրաքանչյուրի համը։ Կարող եք օգտագործել կա՛մ սովորական աղացած պղպեղ և աղ, կա՛մ մսային ուտեստների համար հատուկ համեմունքներ:

Եթե ​​երբեք չեք փորձել ծույլ կաղամբով ռուլետներ պատրաստել, խորհուրդ ենք տալիս փորձել քայլ առ քայլ առաջարկվող բաղադրատոմսը։ Այս ուտեստը կսիրի բոլորը, հատկապես երեխաները։

Բաղադրությունը:

Քայլ 1

Պատրաստեք այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները։

Քայլ 2

Մաքրել սոխը, ապա կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Քայլ 3

Կեղևավորված գազարը մանր կտրատել այնպես, ինչպես սոխը։

Քայլ 4

Բուսական յուղը լցնել ամանի մեջ, դնել «Frying» կամ «Baking» ծրագիրը և տեղադրել նախապես պատրաստված բանջարեղենը: Տապակել սոխն ու գազարը մինչև ոսկեգույն դառնալը։

Քայլ 5

Հիմա ժամանակն է սկսել աշխատել կաղամբի վրա, կտրատեք այն ձեզ համար ամենահարմար ձևով։

Քայլ 6

Լվացեք բրինձը մինչև ջուրը թափանցիկ լինի, դա կապահովի, որ հացահատիկը եփելուց հետո փխրուն լինի:

Քայլ 7

Մանրացրած կաղամբը դնել ամանի մեջ և դնել «Շոգեխաշել» ծրագիրը 1 ժամ: Մոտ 15 րոպեից։ Մինչ եփման ավարտը ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ տոմատի մածուկ։

Քայլ 8

Շոգեխաշած բանջարեղենին ավելացնել բրինձ, ամեն ինչ խառնել փայտե սպաթուլայի հետ։

Ամեն ինչ լցնել եռացրած ջրով, ավելացնել աղ և համեմունքներ ձեր ճաշակի համաձայն: Փակեք բազմաբնակարանը և կարգավորեք «Խոհարարություն» ծրագիրը: Սպասեք մինչև պատրաստման ավարտը։

Ծույլ կաղամբի պատրաստի ռուլետները մատուցեք թարմ բանջարեղենի հետ, շատ համեղ կլինի։ Բարի ախորժակ!

Ինքն իրեն լավ ապացուցելով՝ բազմաբնակարանը հուսալիորեն տեղավորվել է խոհանոցներում՝ խնայելով տնային տնտեսուհու էներգիան և օգնելով պատրաստել առողջ սնունդ։ Միանգամայն հնարավոր է ոչ միայն համեղ շիլա պատրաստել, այլև ավելի բարդ ուտեստներ՝ առանց շատ ժամանակ ծախսելու։

Ինչպես պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ դանդաղ կաթսայում

Համեղ ուտելիքի սիրահարները չեն կարող միշտ կես օր հատկացնել խոհարարությանը, քանի որ միսը փաթաթելու և բուրավետ սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կաղամբի տերեւ պատրաստել, սակայն օգնության է հասնում տեխնոլոգիան։ Դանդաղ կաթսայում ծույլ կաղամբի ռուլետները եփելու համար տևում է մոտ 2 ժամ, և դա ներառում է բաղադրիչների պատրաստումը, և արդյունքը գերազանց է: Ինչպես հավաստիացնում են դիետոլոգները, այս կերպ եփելիս սննդարար նյութերն ու վիտամինները չեն կորչում, իսկ սննդի կալորիականությունը նվազում է։

Դանդաղ կաթսայի մեջ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների բաղադրատոմս

Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է ընտրեք դանդաղ կաթսայի ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների ամենահարմար բաղադրատոմսը: Ավելի արագ արդյունք ստանալու համար բանջարեղենը, ձավարեղենը, աղացած միսը խառնում են կամ շերտերով շարում ամանի մեջ կամ պատրաստվում կոտլետների, կոլոլակների տեսքով, լցնում սոուսով և շոգեխաշում։ Լուսանկարները, որոնք սիրում են ցուցադրել խոհարարները, կօգնեն ձեզ գնահատել յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի առավելություններն ու թերությունները:

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ Polaris multicooker-ում

• Խոհարարության ժամանակը` 2 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձ։
• Խոհանոց՝ եվրոպական:

Polaris multicooker-ում ծույլ կաղամբի ռուլետներ եփելու համար պահանջվում է ընդամենը երկու ժամ: Այս բուժման պարզեցված տարբերակը ավելի դիետիկ և առողջարար է: Ամենապարզ և ավելի բարդ մեթոդի միջև ընտրելիս արժե փորձել բոլոր տարբերակները, միգուցե այս բաղադրատոմսը կլինի իդեալական: Բանջարեղենը պետք է կտրատել, ավելացնել մնացած բաղադրիչները, լցնել սոուսի մեջ, իսկ մնացածը կզբաղվեն խոհանոցի անփոխարինելի տեխնիկայով։

Բաղադրությունը:

• կաղամբ (սավոյա, սպիտակ) - 900-950 գ;
• աղացած միս (տավարի միս) - 500 գ;
• գազար (փոքր) - 2 հատ;
• սոխ (միջին) - 2 հատ;
• բրինձ (Կրասնոդար) - 0,5 բաժակ;
• ջուր (տաք) - 1-1,5 բաժակ;
• թթվասեր – 5 ճ.գ. գդալներ (սլայդով);
• կետչուպ – 3 ճ/գ. գդալներ;
• աղ, համեմունքներ - համտեսել;
• ձեթ (արևածաղկի) – 70 գ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։
2. Գազարը քերել (խիտ):
3. Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Մի քանի անգամ ողողեք բրինձը։
5. Խառնել գազարը, սոխը, ձավարեղենը, ավելացնել մի քիչ աղ և ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները՝ ըստ ճաշակի։
6. Լցնել արևածաղկի ձեթը ամանի հատակին և դնել բոլոր բաղադրիչները:
7. Լցնել թթվասերի, ջրի և լոլիկի կետչուպի սոուսի մեջ, ամեն ինչ խառնել։
8. Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը, ժամանակը սահմանեք 60 րոպե:
9. Եփման ժամանակի ավարտից հետո կրակի վրա թողնել ևս կես ժամ։
10. Ուտելուց առաջ զարդարել խոտաբույսերով և ավելացնել սառը թթվասեր։

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ Panasonic-ի մուլտիօջախում

• Խոհարարության ժամանակը` 2 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 3 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 310 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելի շատ բարձր կալորիականությամբ ուտելիքներ ուտել, հարմար է բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ Panasonic մուլտիխոհարարի մեջ: Դրանք պատրաստելը շատ պարզ է, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ հաղթահարել պատրաստումը, որը նախորդից տարբերվում է նրանով, որ այն տապակվում է, նախ առանձին տապակվում բրնձով, այնուհետև ամեն ինչ շոգեխաշում է աղացած միսով, կաղամբով, և սոուս:

Բաղադրությունը:

• կաղամբ (սպիտակ / սավոյա) - 300 գ;
• բրինձ (Կրասնոդար) – 200-250 գ;
• աղացած միս (խոզի միս) - 350 գ;
• թթվասեր - 250 մլ;
• լոլիկ (մածուկ) – 2-3 ճ.գ. լ.;
• կարագ (կարագ) – 2 ճ.գ. լ.;
• արևածաղկի ձեթ - 200 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• համեմունքներ, աղ - համտեսել;

Խոհարարության եղանակը.

1. Բաժակի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը և «Թխում» ռեժիմով տապակել խորանարդի մեջ կտրատած սոխն ու քերած գազարը։
2. Պատրաստել բրինձը - ողողել, մի քանի անգամ փոխելով ջուրը, ավելացնել բանջարեղենին, խառնել գդալով։
3. Լցնել ջրի մեջ, ժամանակը սահմանել 10 րոպե («Թխում» ռեժիմ):
4. Աղացած միսը հավասար շերտով դնել բանջարեղենով հացահատիկի վրա։
5. Կաղամբը շերտերով կտրատել, աղ ավելացնել, ձեռքերով տրորել ու դնել աղացած մսի վրա։
6. Լցնել թթվասերի, լոլիկի մեջ, ավելացնել համեմունքներ, դափնու տերեւ, կարագ։
7. Ընտրեք «Բրինձ» ծրագիրը և սահմանեք ժամանակը 45 րոպե:
8. Թողնել ջերմության վրա 10 րոպե։

Ծույլ կաղամբի ռուլետներ - բաղադրատոմս Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 2 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 208 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Իսկական խոհարարները կարող են օգտագործել ծույլ կաղամբի ռուլետների բաղադրատոմսը Redmond դանդաղ կաթսայում: Եթե ​​հետեւեք գործընթացին, ապա ամեն ինչ անպայման կստացվի։Նշենք, որ բաղադրիչների ցանկը առանձին է կաղամբի ռուլետների և սոուսի համար։ Լցոնած կաղամբի ռուլետները պատրաստվում են համեղ կոտլետների տեսքով, որոնք սոուսով շոգեխաշելուց հետո դառնում են հյութալի և հիանալի տեսք ունեն նույնիսկ տոնական սեղանին։

Բաղադրությունը կաղամբի ռուլետների համար.

• կաղամբ - 300 գ;
• բրինձ (Կրասնոդար) – 150 գ;
• աղացած միս (խառը խոզի միս + տավարի միս կիսով չափ) – 500 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• ձու - 2-3 հատ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Լրացնելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• սոխ - 1-2 հատ;
• գազար - 1-2 հատ;
• լոլիկ - 5-6 հատ;
• թթվասեր - 200 գ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 30 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Գազարը քերել, սոխը մանր կտրատել։
2. Ձեթը լցնել ամանի մեջ և եփել բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույնը (Frying ռեժիմ):
3. Հացահատիկը ողողում ենք և ավելացնում ամանի մեջ, ավելացնում ջուր, խառնում, եփում «Ռայս» ռեժիմով 10 րոպե։
4. Հացահատիկը բանջարեղենով դնել ամանի մեջ:
5. Լցնելու համար գազարն քերիչով անցկացնել, իսկ սոխը մանր կտրատել։
6. Ձեթը լցնել ամանի մեջ, միացնել «Fry» ռեժիմը, բանջարեղենը հասցնել թափանցիկ վիճակի 5 րոպե։
7. Լոլիկը մանր կտրատել, մաղով քսել, ավելացնել բանջարեղենին, թթվասերը, աղը ավելացնել, շարունակել եփել ևս 5 րոպե։
8. Հացահատիկի և բանջարեղենի ամանի մեջ ավելացնել աղացած միսը, մանր կտրատած կաղամբը և հարած ձվերը: Աղ, պղպեղ, բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
9. Մոտ 5 սմ տրամագծով գնդիկներ պատրաստեք՝ ձեռքերը սառը ջրում թրջելով։
10. Գնդիկները լցնել միջուկով ամանի մեջ, ավելացնել դափնու տերեւ։
11. Եփել 40-50 րոպե։ (Quenching ռեժիմ):
12. Դանդաղ կաթսայի մեջ պետք է զգուշորեն վերցնել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները, որպեսզի չվնասեք ձևը:

Ծույլ կաղամբը գլորվում է ճնշման կաթսայի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը` 2 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 3 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 153 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Զբաղված մարդկանց համար, ովքեր փնտրում են բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ դանդաղ կաթսայում, ծախսելով մոտ կես ժամ, արժե գնել ճնշման կաթսա, ինչպիսին է Philips-ը: Ճնշման կաթսայում ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելը շատ չի տարբերվում նախորդ բաղադրատոմսերից, ինչպես նաև բաղադրիչների ցանկը: Տարբերությունն այն է, որ պատրաստման գործընթացը տևում է ընդամենը յոթ րոպե: Եթե ​​առավոտյան դնեք բոլոր բաղադրիչները, ապա երեկոյան կարող եք անմիջապես համեղ և առողջ ընթրիք ստանալ։

Բաղադրությունը:

• կաղամբ (Սավոյա) - կաղամբի մեծ գլխի 1/4;
• աղացած միս (տավարի միս) - 700 գ;
• բրինձ – 400 գ կամ 2 բազմաբաժակ;
• սոխ - 2-3 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 70 գ;
• տոմատի մածուկ կամ տնական աջիկա – 3 ճ.գ.
• գազար - 1 հատ;
• կանաչի - 1 փունջ;
• աղ, պղպեղ խառնուրդ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանջարեղենը մանր կտրատել։
2. Լվացեք հացահատիկը:
3. Ձեթը լցնել ամանի մեջ, եփել աղացած միսը «շոգեխաշել» ռեժիմով և բաց կափարիչով 5 րոպե։
4. Վերևում դրեք հացահատիկային և բանջարեղեն:
5. Աղ, պղպեղ, ավելացնել տաք ջրով նոսրացված տոմատի մածուկը։
6. Սահմանեք «Բրինձ» ռեժիմը 12 րոպե փակ փականի հետ:
7. Սպասեք ձայնային ազդանշանին, որը ցույց է տալիս պատրաստման ավարտը: Ճնշման նվազումից հետո, որը տեղի է ունենում ինքնաբերաբար, բացեք կափարիչը և շաղ տվեք խոտաբույսերով։

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները հավով դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 154 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Նրանք, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին, պետք է փորձեն պատրաստել ցածր կալորիականությամբ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ հավի մսով Mulinex-ի կամ այլ ապրանքանիշի մուլտիխոհարարի մեջ: Նուրբ համը, որ ունի հավի միսը բանջարեղենի հետ համակցված, համեղ թթու-կծու միջուկը համոզում է. դիետայի գնալը բավականին հարմարավետ է և շատ համեղ։ Հատկապես արժե հաշվի առնել. որ դրա պատրաստման համար պահանջվում է ընդամենը մեկ ժամ։

Բաղադրությունը:

• աղացած միս (հավ) - 450 գ;
• բրինձ (Կրասնոդար) – 3/4 բաժակ,
• աղ, պղպեղի խառնուրդ - համտեսել;
• կաղամբ (սպիտակ) - 1 փոքր գլուխ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ,
• կանաչի - մի փունջ;
• նեխուր (արմատ) – 1 փոքր.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաղամբը կտրատել շերտերով, սոխը՝ մանր խորանարդիներով, գազարն անցկացնել քերիչով։
2. Թասի հատակը լցնել մի քիչ ջուր, շերտավորել բանջարեղենը, լվացած ձավարեղենը, աղն ու պղպեղը։
3. Վերևում փոքր կտորներով աղացած միսը դնել:
4. Ավելացնել քերած նեխուրը և կտրատած խոտաբույսերը։
5. Եփել «Թխում» ռեժիմով 40 րոպե, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ջուր։

Տեսանյութ. Շատ ծույլ կաղամբը գլորվում է դանդաղ կաթսայում

Լցոնած կաղամբի ռուլետները շատ համեղ, հագեցած ուտեստ են։ Դրա պատրաստումը կարող է ամբողջ օրը տանել տանտիրուհուն։ Բայց եթե դանդաղ կաթսայում պատրաստում եք ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ, ապա առավելագույն ժամանակ կունենաք ձեզ և ձեր ընտանիքի համար, իսկ աղացած մսով ուտեստը կունենա համեղ համ և բույր:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Բրնձի հատիկներ - 0,2 կգ;
• Աղացած միս - 0,3 կգ;
• Մեկ սոխ;
• Թթվասեր - 0,2 լ;
• Կաղամբի կես գլուխ;
• Տոմատի մածուկ - 14 բաժակ;
• Կարագ - 1 փոքր կտոր;
• Laurel - 4 տերեւ;
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել.

1. Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։
2. Կաղամբը դանակով կտրատում են մեծ շեղբով։
3. Գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։
4. Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ կաթսայի մեջ։ Այնուհետև ավելացնել սոխն ու գազարը և տապակել՝ ընտրելով «թխելու» ռեժիմը՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Այս ժամանակահատվածում բրինձը լվանալով և ծորակի տակ դնելով պատրաստեք։
6. Մուլտիօջախի ժամանակն ավարտվելուց հետո ամանի մեջ լցնել բրինձ, ապա ավելացնել ջուր և թթվասեր։ Ջրի մակարդակը պետք է երկու անգամ գերազանցի բրնձի մակարդակը։
7. Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած բաղադրիչները։
8. Կրկին միացրեք թխելու ռեժիմը:
9. 10 րոպե հետո ավելացնել կաղամբն ու աղացած միսը։
10. Միացնել «բրինձ» գործառույթը: Սահմանեք ժմչփը 45 րոպե:
11. Ծրագիրը ավարտելուց հետո փափուկ զանգվածը լցնել կոտլետների մեջ և դնել ափսեների վրա։

Բաղադրատոմսը սոուսով դանդաղ կաթսայում

Ձեր ընտանիքի անդամներից և հյուրերից ոմանք կարող են ճաշատեսակը չոր թվալ: Ելքը սոուս պատրաստելն է։

Բաղադրատոմս՝ կաղամբի ռուլետներ

• Մեկ ձու;
• Սպիտակ կաղամբի կես գլուխ;
• Կես կիլոգրամ աղացած միս;
• Բրինձ - 0,2 կգ;
• Մեկ գազար;
• Մեկ սոխ;
• Աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Սուս:

• 200 մլ տոմատի հյութ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Կես թեյի գդալ սև պղպեղ;
• 0,2 լիտր եռացրած ջուր;
• 2 թեյի գդալ պապրիկա;
• Մեկ դափնու տերեւ;
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Կաղամբի գլանափաթեթներով մենք իրականացնում ենք վերը նկարագրված գործողությունը: Միայն գազարի և սոխի զանգվածը եփելուց հետո հում աղացած մսից և կաղամբից կոտլետներ ենք կազմում և դնում դանդաղ կաթսայի մեջ, որ 40 րոպե թխեն։ Հիմա սոուսի մասին:
2. Լոլիկի հյութի մեջ լցնել աղը, աղացած պապրիկան ​​ու պղպեղը և դափնու տերևները։
3. Սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել հյութին։
4. Այս խառնուրդով լցնել արդեն պատրաստի կոտլետները՝ կաղամբի ռուլետները։
5. Լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր։
6. Սեղմում է «շոգեխաշելու» պատրաստման ծրագիրը: Սահմանեք ժամաչափը մեկ ժամով:

Ծույլ կաղամբը գլորում է շերտերով

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• Կաղամբի մեկ քառորդ գլուխ;
• 0,4 կգ սպիտակ բրինձ;
• 0,7 կգ աղացած միս;
• 3 սոխ;
• 1 գազար;
• Համեմունքներ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Գործընթացի առանձնահատկությունները.

1. Աղացած միսը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, որպեսզի տապակվի 15 րոպե։ Multicooker-ի կափարիչը պետք է բաց լինի:
2. Բրինձը մշակում ենք ջրով։
3. Կաղամբը, գազարն ու սոխը պատրաստում ենք ստանդարտ օրինակով։
4. Կիսապարտ աղացած մսին ​​ավելացնել գազարն ու սոխը։ Եփել ևս 15 րոպե։
5. Տեղադրել բրնձի երկրորդ շերտը։
6. Երրորդը մանրացված կաղամբն է:
7. Վերևից ջուր լցնել այնպես, որ ծածկի ամբողջ մսի և բանջարեղենի զանգվածը։
8. Աղ եւ պղպեղ. Շոգեխաշման ծրագիրը սահմանեք 60 րոպե։
9. Այն բանից հետո, երբ Multicooker-ը ազդարարում է ծրագրի ավարտը, դուք կարող եք թարմ խոտաբույսեր ավելացնել կաղամբի գլանափաթեթներին:

Դիետիկ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները դանդաղ կաթսայում

Մսով կաղամբի ռուլետները կարող են հարմարեցվել ձեր սննդակարգին համապատասխան: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է հեռացնել ճարպի բարձր տոկոս ունեցող մի քանի բաղադրիչներ։

Դուք պետք է վերցնեք.

• 0,5 կգ աղացած հավ;
• Կաղամբի մեկ քառորդ գլուխ;
• 0,2 կգ սպիտակ բրինձ;
• Կես սոխ;
• Երկու ճաշի գդալ թթվասեր;
• Կես բաժակ տոմատի հյութ;
• Երկու բաժակ մաքուր ջուր;
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Բրինձը ճիշտ պատրաստել և եփել։ Դրանից հետո ամբողջ ջուրը քամեք։
2. Մշակել սոխն ու գազարը։ Կտրեք փոքր կտորներով: Տեղադրել դրանք եփած բրնձի մեջ։
3. Տերեւներից մաքրված կաղամբը մանր կտրատել։
4. Աղացած մսին ​​ավելացնել կաղամբի կտորները և դեղնուցը հում ձվի սպիտակուցով։ Ամբողջ զանգվածը խառնել։
5. Հերթը բազմաբնակարանինն է: Նրա ամանը յուղով քսել և ավելացնել կաղամբի ռուլետները։
6. Լոլիկի հյութից և պղպեղով թթվասերից կարելի է սոուս պատրաստել։ Լցնել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների վրա։
7. Multicooker-ում դրեք «շոգեխաշել» գործառույթը: Ժամանակը - 1 ժամ:
8. Պատրաստի ուտեստին կարող եք ավելացնել վարունգի կամ լոլիկի շերտ։

Կոտլետների տեսքով եփելու բաղադրատոմս

Կաղամբի ռուլետներից կարող եք կոտլետներ կազմել, եթե ցանկանում եք, որ ուտեստը կոկիկ դրվի ափսեի վրա։

Բաղադրիչները մնում են նույնը.

• Աղացած միս - 0,7 կգ;
• Խոշոր հացահատիկի բրինձ - 0,1 կգ;
• Ձու - 2 հատ;
• Սոխ - 2 գլուխ;
• Կաղամբ - կես գլուխ կաղամբ;
• Տոմատի մածուկ - 40 գ;
• Մեկ գազար;
• 3 մեխակ սխտոր;
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել.

1. Հալեցնել աղացած միսը։ Ձվերը կոտրել մսի զանգվածի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և ավելացնել ջրով մշակված բրինձը։
2. Կաղամբի պատրաստում. Դա անելու համար կտրեք փոքր կտորներով: Ավելացնել աղացած մսի խառնուրդին։
3. Այժմ կոտլետների ձևն ենք տալիս կաղամբի ռուլետների հիմքին։
4. Մուլտիօջախը դրեք «տապակել» ռեժիմում 10 րոպե: Գազարն ու սոխն այսպես ենք մշակում։
5. Կոտլետները դնել ոսկե զանգվածի մեջ։
6. Միացրեք «մարելու» գործառույթը: Ժամանակը՝ կես ժամ։
7. Ծրագրի ավարտից հետո ավելացնել մանր կտրատած սխտորի մեխակները, ավելացնել աղ և համեմունքներ և լցնել դափնու տերևը:
8. Սեղմեք «Թխում» կոճակը: Ժամանակը - 15 րոպե:

Multicookers-ը իսկական խոհանոցային հրաշք է։ Սովորաբար բոլոր բաղադրատոմսերը ունիվերսալ են: Բայց տարբեր մուլտիօջախների առկայությունը ստիպում է ձեզ հարմարեցնել բաղադրատոմսերը հատուկ ձեր մոդելին: Այստեղ մենք կտանք ամենահայտնի նմուշների համեմատությունը՝ Redmond և Polaris:

• Ռեդմոնդն ունի 50 ծրագիր։ Դրանցից մեկը կոչվում է բազմաբնակարան: Այս ֆունկցիան կարող է պատրաստել կաղամբի ռուլետներ՝ ընտրելով ցանկալի ջերմաստիճանը և ժամանակը: Դուք կարող եք հարմարեցնել դրա ծրագրերը հենց ձեր ճաշակին և նախասիրություններին: Կա «տառապող» ծրագիր. Խոհարարության հիմնական գործընթացն ավարտելուց հետո կարող եք միացնել այս գործառույթը, և կաղամբի գլանափաթեթները շատ հյութալի և նուրբ կստացվեն։
• Polaris-ն ունի նաև իր առանձնահատկությունները. Առկա է բազմաեփ. Եթե ​​բոլոր կաղամբի գլանափաթեթները չեն տեղավորվում բազմաբնակարանային ամանի մեջ, դրանք կարող են տեղադրվել գոլորշու տակդիրի վրա: Բանջարեղենը տապակելիս ավելի լավ է միացնել «թխելու» գործառույթը

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ դանդաղ կաթսայում: Մի վախեցեք փորձարկել և ճաշատեսակի բաղադրությունը հարմարեցնել ձեր ճաշակին: Բարի ախորժակ!

500 գր

3 հատ

100 գր

200 գր

0,5 ճ.գդ

0,3 ճ.գդ

Որոնք են կաղամբի գլանափաթեթները: Գրեթե բոլորը ճիշտ կպատասխանեն այս հարցին՝ եռացրած կաղամբի տերևներով փաթաթված բրնձով աղացած միս։ Բայց որո՞նք են «ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները»: Այստեղ շատերը կհամաձայնեն։ Ի զարմանս ինձ, 17 տարեկանում իմացա, որ շատերը կաղամբի ծույլ ռուլետ ասելով հասկանում են աղացած մսից, բրնձից և քերած կաղամբից պատրաստված կոտլետները։ Բայց, իմ պատկերացմամբ, ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները տապակի մեջ տապակած աղացած միսն են, տապակած կամ շոգեխաշած կաղամբը և եփած բրինձը մեկ այլ տապակի մեջ - այս ամենը խառնված է, և մենք կունենանք ամենածույլ կաղամբի ռուլետները: Այստեղ, իհարկե, կարելի է վիճել, թե որ մեթոդն է ավելի ծույլ։ Բայց մենք չենք անի: Քանի որ ամենածույլ կաղամբի ռուլետները պատրաստվում են, իհարկե, դանդաղ կաթսայում։

Դրա համար բոլոր բաղադրիչները պատրաստվում են եփելու համար՝ կաղամբը մանրացված է - այստեղ Berner գովազդ կար - Ես սիրում եմ իմ բանջարեղենի կտրիչը, որի վրա կարող ես մեկ րոպեում կտրատել կես պոմպ կաղամբ։ Բրինձը լվանում են սառը ջրով, ցանկալի է՝ մինչև ջուրը պարզ լինի: Ես հալեցնում եմ աղացած միսը և տապակում դանդաղ կաթսայի մեջ։

Կաղամբը խառնում եմ լվացած բրնձի հետ, մի քիչ աղ եմ լցնում։ Ավելացնել տապակած աղացած միսը։

Դուք կարող եք սոուս պատրաստել - ես չեմ սիրում մայոնեզը, ես օգտագործում եմ լոլիկ: Ես աշնանից սառեցված լոլիկ ունեմ, դնում եմ համեմունքներով բլենդերի մեջ և այս խառնուրդը լցնում եմ կաղամբի ռուլետների մեջ։ Դուք կարող եք օգտագործել նոսրացված տոմատի մածուկ:

Ես ջուր չեմ ավելացնում. բրինձը եփելու համար բավական է աղացած մսից և կաղամբից ստացված հյութը, ինչպես նաև լոլիկը: Բայց ես ունեմ ճնշման կաթսա, և ճաշ պատրաստելը կատարվում է ճնշման տակ: Սովորական բազմաբնակարանում դեռ պետք է ջուր լցնել՝ բրնձի հիման վրա:

Ես մուլտիօջախը դրեցի «Շոգեխաշած»՝ 1 ժամ, 20 րոպե: Մեկ ժամից ազատում եմ ճնշումը, բացում եմ կափարիչը և խառնում կաղամբի ռուլետները և թողնում, որ եփվեն ևս 20 րոպե։

Սա ամենածույլ կաղամբի ռուլետների բաղադրատոմսն է։ Հնարավոր է, որ այն այնքան էլ ախորժելի չթվա, բայց հիանալի համ ունի։

Պարզ ուտեստը ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներն էլ ավելի հեշտ է դարձել տանը պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ տավարի, հավի մսով, խոզի միսով, սնկով: Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն պատրաստել:

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ դանդաղ կաթսայում. այս հիանալի բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ կերակրել ձեր ընտանիքին առատ ճաշ՝ նվազագույն ժամանակով: Կաղամբի մի գլուխը եփելու և տերևների բաժանելու կարիք չկա, պետք չէ աղացած միսը փաթաթել կաղամբի տերևների մեջ։ Սա հանգեցնում է ժամանակի մեծ խնայողության, իսկ ճաշատեսակի համը չի տուժում։ Ծույլ կաղամբի ռուլետները նույնքան համեղ են ստացվում, որքան սովորականները։

• Աղացած միս - 500 գրամ
• Բրինձ - 100 գրամ
• Կաղամբ - 250 գրամ
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Դափնու տերեւ - 2 հատ:
• Մարջորամի համեմունք - մի պտղունց
• Ձու - 1 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ. լ.
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Սև (աղացած) պղպեղ - 1 պտղունց
• Բուսական յուղ

Բրինձը լվանում ենք և գցում եռման ջրի մեջ (բրնձից վերևում գտնվող ջրի շերտը մոտավորապես մատի հաստության է)։ Եփել բրինձը մինչև կիսով չափ եփվի (այնուհետև այն կանցնի դանդաղ կաթսայի մեջ կաղամբի գլանափաթեթների հետ միասին)՝ հիշելով, որ եփելիս խառնել: Այնուհետեւ բրինձը լցնել ամանի մեջ, որպեսզի սառչի։

Սոխը դանակով կտրատում ենք, գազարն էլ կարելի է քերել։

Նախ տապակել սոխը, իսկ հետո վրան քերած գազար ավելացնելով գազարն ու սոխը միասին տապակել։ Եփել՝ օգտագործելով «Տապակել» կամ «Թխում» ռեժիմը:

Խառնել աղացած միսը, բրինձը, տապակած բանջարեղենը, աղն ու աղացած պղպեղը։ Քանի որ մեր աղացած միսը չի փաթաթվի կաղամբի տերեւի մեջ, կարող եք հավի հում ձու ավելացնել աղացած միսին։ Այն կպահի աղացած միսը, իսկ դրանից գոյացած գնդիկները շոգեխաշելու ժամանակ չեն քանդվի։

Աղացած միսից կլոր գնդիկներ ենք կազմում։

Կաղամբը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Վերջում ավելացնել քերած գազարը, գազարի հետ տապակել կաղամբը։

Մուլտիխոհարարի ամանի մեջ լցնել մի գդալ բուսական յուղ, ավելացնել տապակած կաղամբից և գազարից, ավելացնել աղ և մարջորամ։

Բուսական մահճակալի վրա դրեք աղացած մսից և բրնձից գոյացած գնդիկները:

Աղացած միսը պատում ենք մնացած տապակած կաղամբով և գազարով։

Տոմատի մածուկը ջրում ենք ջրում՝ մի պտղունց աղ ավելացնելուց հետո։ Լցնել լոլիկի սոուսը բազմաբուխ ամանի մեջ։

Ավելացնել պղպեղ եւ դափնու տերեւ:

Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը և միացրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը 40 րոպեով: Եթե ​​կաղամբը կոշտ է, ապա եփման ժամանակը կարող է ավելացվել։ Եթե ​​եփում եք ճնշման կաթսայում, եփեք ընդամենը 20 րոպե: Պատրաստության ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը: Ճնշման կաթսայում նախ սպասեք, որ գոլորշին դուրս գա և միայն դրանից հետո բացեք կափարիչը:

Տեղադրել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները ափսեների վրա և շաղ տալ խոտաբույսերով: Փորձեք, շատ համեղ է։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 2. ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ հավով դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները կարող են տարբեր տեսք ունենալ: Օրինակ՝ լոլիկի և թթվասերի սոուսի մեջ շոգեխաշած երկարավուն կոտլետների տեսքով։ Բայց մեզանից ոմանք հիշում են համեղ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները, որոնք ճաշի էին տալիս մանկապարտեզներում, դրանք նման էին շիլա, բայց նրանց համը գրավեց բացարձակապես բոլորին: Նման ծանոթ և ծանոթ ուտեստ կարող եք պատրաստել ինքներդ՝ օգտագործելով աղացած միս, կաղամբ և բրինձ, իսկ ձեռքի տակ գտնվող բազմաբնակարան սարքը կարող է հնարավորինս արագացնել և պարզեցնել գործընթացը: Տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները դանդաղ կաթսայում, լուսանկարներով բաղադրատոմսը մանրամասնորեն ցույց կտա ձեզ ամբողջ գործընթացը քայլ առ քայլ:

• 350 գ հավի միս,
• 1 մեծ սոխ,
• 150 գ սպիտակ կաղամբ,
• 1 գազար,
• 5 ճ.գ. երկար բրինձ,
• 2 ճ.գ. բուսական յուղ,
• 200 մլ տոմատի հյութ,
• 1 ճ.գ աղ,
• համեմունքներ ըստ ճաշակի,
• պղպեղի հատիկներ,
• Դափնու տերեւ.

Պատրաստել աղացած հավ. Վերցրեք ֆիլե կամ կրծքամիս առանց մաշկի, ապա կաղամբի գլանափաթեթները կստացվեն ավելի քիչ յուղոտ: Կարող եք նաև հավի գուլաշ վերցնել կամ միսը կտրատել ազդրերից կամ ոտքերից։ Այնուհետև այն անցկացնում ենք մսաղացի միջով կամ մանրացնում ենք կոմբայնով աղացած միս։ Մսի հետ միասին պտտել կեղևավորված սոխը։

Կաղամբը լվանալ, գլխից հեռացնել վերին տերևները, եթե դրանք թառամել են կամ վնասվել։ Կաղամբը ցանկացած հարմար ձևով մանրացրեք մանր փշրանքների։

Կլպեք և ողողեք գազարը, քերեք դրանք խոշոր քերիչով։ Կարելի է նաև գազարը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով։ Տեղադրել աղացած միսը սոխով, կաղամբով, գազարով և ավելացնել բրինձը։ Կարելի է օգտագործել նաև կլոր բրինձ կաղամբի ռուլետների համար (բայց այն ավելի կպչուն է), ինչպես նաև չհղկված կամ շոգեխաշած բրինձ։

Ավելացնել լոլիկի հյութ կամ 1,5 ճ.գ. 200 մլ տաք ջրի մեջ նոսրացված տոմատի մածուկ։ Ավելացնել աղ, համեմունքներ, համեմունքներ: Եթե ​​լոլիկի հյութը աղի է, ապա հարմարեցրեք աղի քանակը, որպեսզի ճաշատեսակը չփչանա։ Եփել շոգեխաշած (ապուր) ֆունկցիայի վրա 40-45 րոպե։ Ձայնային ազդանշանից հետո մի բացեք կափարիչը ևս 15 րոպե:

Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք կամ տաք, թարմ խոտաբույսերով, թարմ բանջարեղենով և թթու վարունգով: Կարելի է նաև թթվասեր մատուցել կաղամբի ռուլետներով։

Բաղադրատոմս 3. ծույլ կաղամբի ռուլետներ աղացած միսով դանդաղ կաթսայում

Տանը սրտանց և հյութալի ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ ստեղծելու համար մեզ անհրաժեշտ է բաղադրիչների առավել ստանդարտ հավաքածու, որը կարելի է գնել ցանկացած խանութում: Դանդաղ կաթսայի մեջ կաղամբի ռուլետներն էլ ավելի հյութալի դարձնելու համար դրանց վրա կավելացնենք թարմ տոմատի մածուկ կամ միջուկ։

Եփելու ընթացքում միսը կեռա ու կդառնա շատ նուրբ, իսկ կաղամբը կհագեցվի լոլիկով ու համեմունքներով։ Նման պարզ ավանդական ռուսական ուտեստի բաղադրիչները հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց։

• աղացած միս - 550-650 գ
• սպիտակ կաղամբ - 1 հատ
• սոխ - 1-2 հատ
• գազար - 1-2 հատ
• բուսական յուղ - 5-6 tbsp.
• լոլիկ – 300 գր
• հավի ձու - 1 հատ.
• մաղադանոս, սամիթ - ըստ ճաշակի
• պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի

Կաղամբը լվանում ենք և հատուկ քերիչով կամ սուր դանակով մանր կտրատում։ Մաքրել սոխը և կտրատել օղակների կամ կես օղակների: Լվացված և մաքրած գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Բուսական յուղի նշված քանակությունը լցնել բազմաբուխ կաղապարի ներքևի մասում և դնել ամբողջ թակած բանջարեղենի կեսը: Եթե ​​դուք պատրաստի աղացած միս եք գնել, ապա դրանից գնդիկներ պատրաստեք և դրեք բանջարեղենի մահճակալի վրա։ Եթե ​​ունեք թարմ միս, ապա այն անցկացրեք մսաղացով կես սոխով, սխտորով, աղով և պղպեղով։ Խառնել բաղադրիչները և ձևավորել կոլոլակ, դրանք դնել բազմաբնակարանի հատակին։

Մնացած թակած բանջարեղենը դրեք մսի գնդիկների վրա։ Տոմատի խյուսը կարելի է ձեռք բերել պատրաստի կամ տանը պատրաստել։ Դա անելու համար լոլիկի կեղևները հանեք. դրանք 1-2 րոպե դնել եռման ջրի մեջ և կեղևազրկել. Առանձին ամանի մեջ մանրացնում ենք լոլիկի միջուկը և պատրաստի կաղամբի խյուսը լցնում բազմաբուխ ամանի մեջ։ Ահա թե ինչպես ենք պատրաստելու ծույլ կաղամբի ռուլետները։

Մենք շոգեխաշելու ենք կաղամբի գլանափաթեթները, այնպես որ մենք տեղադրում ենք համապատասխան ռեժիմը multicooker վահանակի վրա և եփում ենք ուտեստը 45 րոպե մինչև փափկի: Դրանից հետո բաղադրամասերը խառնել անմիջապես թավայի մեջ։

Պատրաստի ուտեստը դնել ափսեների վրա, զարդարել թարմ մաղադանոսով և սամիթով և տաք վիճակում մատուցել թթվասերի սոուսով։ Դանդաղ կաթսայի ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները պատրաստ են:

Բաղադրատոմս 4, քայլ առ քայլ. ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ դանդաղ կաթսայի մեջ բրնձով

Կաղամբի տերևներով փաթաթելը բավականին աշխատատար գործընթաց է, բայց սա արագ, հեշտ պատրաստվող և շատ համեղ ուտեստ է:

• Աղացած միս 500գ
• Բրինձ 1/3 բաժակ.
• Կաղամբ 200 գ
• Տոմատի մածուկ 2 ճ.գ.
• Թթվասեր 2 ճ.գ.
• Ալյուր 1 ճ.գ
• Բուսական յուղ 1 ճ.գ.
• Ջուր 1 բաժակ
• Սոխ 1 հատ.
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Դափնու տերեւ 2-3 հատ.
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի

Եփել բրինձը մինչև կիսով չափ եփվի։ Սոխը մանր կտրատել։ Կաղամբը մանր կտրատել և վրան 10-15 րոպե լցնել եռման ջուր։ Այնուհետեւ կաղամբը քամել։

Աղացած մսին ​​ավելացնել սառեցրած բրինձը, սոխը, կաղամբը, աղն ու պղպեղը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով։ Կոտլետներ ձևավորել և դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։

Պատրաստեք սոուսը՝ միացրեք թթվասերը, տոմատի մածուկը, մի բաժակ ջուր։ Ավելացնել 1 ճ.գ. ալյուրը և լավ խառնել։

Սոուսը լցնել կաղամբի գլանափաթեթների վրա, ավելացնել աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ և խոտաբույսեր։ Եփել «Շոգեխաշման» ռեժիմով 40 րոպե։

Կաղամբի ռուլետները մատուցում ենք այն սոուսով, որի մեջ շոգեխաշել են։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 5. ծույլ կաղամբի ռուլետներ բրնձով և աղացած միսով դանդաղ կաթսայում

Այս պարզ ուտեստը ձեր ժամանակից շատ չի խլի: Կաղամբի ռուլետները ստացվում են հյութալի, նուրբ և անուշաբույր։ Բանջարեղենի աղցանը կարող է հիանալի հավելում լինել։

• տնական աղացած միս - 500 գ;
• սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ.;
• թթվասեր - 2 ճ.գ. լ.;
• բրինձ - 0,5 բաժակ (ես օգտագործել եմ կարճ հացահատիկ);
• ձու - 1 հատ;
• աղ, համեմունքներ - համտեսել;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ - 200 մլ:

Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել մի քիչ բուսական յուղ, այնտեղ դնել մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը։ Միացրեք բազմաբնակարանը «Frying» ռեժիմի վրա 15 րոպե: 5-7 րոպե հետո սոխին ու գազարին ավելացնել երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք և շարունակեք եփել նույն ռեժիմով, մինչև ազդանշանն անջատվի՝ ժամանակ առ ժամանակ ամեն ինչ խառնելով:

Ապա ձևավորված ծույլ կաղամբի ռուլետները դնել տապակած բանջարեղենի վրա և լցնել 200 մլ սառը ջրի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ (ջուրը չպետք է ամբողջությամբ ծածկի ծույլ կաղամբի ռուլետները)։ Աղ և համեմեք ձեր սիրած համեմունքներով: Մուլտիխոհարարի ռեժիմը դրեք «Թխում» կամ «Շոգեխաշում»: Իմ դանդաղ կաթսայում եփելու ժամանակը 60 րոպե է։

Բաղադրատոմս 6. ինչպես պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ դանդաղ կաթսայում

• 600 գ խոզի (կամ տավարի միս) աղացած միս;
• 2/3 բաժակ կլոր բրինձ;
• 200 գ կաղամբ (ցանկալի է չինական կաղամբ);
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 2-4 ճ.գ. արեւածաղկի ձեթի գդալներ;
• 1 ձու;
• 2 ճ.գ. սեմոլինայի գդալներ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• 2/3 բաժակ տոմատի սոուս «Կրասնոդար»;
• 2/3 բաժակ սերուցք կամ թթվասեր;
• 1 թեյի գդալ Խմելի-սունելի համեմունք (կամ Գարամ մասալա);
• 3-4 ճ.գ. գդալներ ալյուր հացի համար:

Բրինձը լցնել եռացող աղաջրի մեջ, եփել 5-7 րոպե, քամել և սառչել։ Մեծ կտորներով կտրատած կաղամբը մի քանի րոպե լցնում ենք տաք ջրի մեջ, հանում ջրից, սառչում և քամում ջուրը։

Մանր կտրատած սոխը երկու ճաշի գդալ յուղով տապակել տապակի մեջ մարմանդ կրակի վրա։ Կլպել գազարը և կտրատել խոշոր քերիչով։ Կաղամբը դանակով մանր կտրատել։

Մեծ ամանի մեջ խառնում ենք աղացած միսը, al dente եփած բրինձը, մանր կտրատած կաղամբը, տապակած սոխը, ձավարը, գազարը, ձուն, 2 պճեղ սխտորը՝ ճզմած մամուլում։

Բոլոր բաղադրիչները համեմել աղով և աղացած սև պղպեղով և մանրակրկիտ խառնել։

Աղացած միսից ձևավորել երկարավուն, մի փոքր հարթ կաղամբի ռուլետներ (մեկ կաղամբի ռուլետի համար վերցնել մոտ մեկուկես ճաշի գդալ աղացած միս) և դրանք ալյուրի մեջ գլորել։

Կաղամբի ռուլետները երկու կողմից տապակել 2 ճաշի գդալ տաք յուղի մեջ։ Դա անելու համար օգտագործեք «Թխում» («Frying») ծրագիրը ձեր բազմաբնակարանում:

Լոլիկի սոուսը խառնել 2/3 բաժակ սերուցքի կամ թթվասերի հետ, ավելացնել խմելի-սունելի համեմունք, մի պտղունց աղ և աղացած սև պղպեղ։ Տապակած կաղամբի ռուլետները լցնում ենք բազմաթավայի մեջ և վրան լցնում լոլիկի-թթվասերի խառնուրդը։

Եփել «Շոգեխաշել» ծրագրով 30 րոպե։ Ծույլ կաղամբի ռուլետները մատուցել տաք վիճակում՝ վրան թավայի սոուսով։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 7. ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ կաղամբով և խոզի մսով (քայլ առ քայլ)

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելու ամենահարմար տարբերակը դանդաղ կաթսայում է. դա մեծապես հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը: Ստացվում է հյութալի, փափուկ, ախորժելի։ Թթվասերը կարող եք մատուցել ծույլ կաղամբի ռուլետներով։

• Թարմ սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
• Խոզի միս (միջուկ) - 400 գ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Շոգեխաշած բրինձ - 100 գ;
• թթվասեր - 0,5 ճաշի գդալ;
• Տոմատի մածուկ – 2 ճ/գ. լ.;
• Ջուր - 1,5 ճաշի գդալ;
• Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Լվացեք և չորացրեք եփելու համար պատրաստված մսի կտորը (օգտագործեք թղթե անձեռոցիկներ կամ պարզապես թողեք միսը նստի, մինչև ամբողջ ջուրը դուրս գա): Կտրեք այն փոքր կտորներով: Մաքրել սոխը և կտրատել 4-6 մասի։

Միսը սոխի հետ միասին անցկացրեք մսաղացով։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք խանութից գնված աղացած միս, պարզապես այն խառնեք մանր կտրատած սոխի հետ։

Բրինձը մանրակրկիտ ողողում ենք նախ տաք, ապա տաք ջրի մեջ, մինչև հոսող հեղուկը դառնա ամբողջովին թափանցիկ (ոչ պղտոր): Պատրաստի հացահատիկը լցնել մեծ քանակությամբ եռացող աղած ջրի մեջ։ Եռացնել մինչև կիսաեփը և դնել մաղի վրա։ Թող հեղուկը քամվի, ապա բրինձը սառչի։

Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։ Կլպել գազարը և կտրատել խոշոր քերիչով։

Միավորել կաղամբն ու գազարը, շաղ տալ մի քիչ աղ և ձեռքերով թեթև քսել։

Բանջարեղենին ավելացնել բրինձն ու աղացած միսը։

Խառնել խառնուրդը, մինչև բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն:

Միավորել տոմատի մածուկը, թթվասերը և կես բաժակ ջուրը։ Աղացրեք խառնուրդը ըստ ճաշակի:

Ստացված սոուսը թեթև հարել։

Բանջարեղենի, աղացած մսի և բրնձի խառնուրդը լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ, վրան աղ և պղպեղ ցանել և լցնել 1 բաժակ ջրի մեջ։ Սարքը փակեք կափարիչով, միացրեք այն «մարման» ռեժիմին, ժամանակը սահմանեք 1,5 ժամ և սեղմեք «Սկսել» կոճակը:

1 ժամ շոգեխաշելուց հետո լցնել լոլիկի-թթվասերի սոուսը մուլտիօջախի մեջ և հարել։

Եփեք այնքան ժամանակ, մինչև ազդանշանային ազդանշանը ցույց տա ծրագրի ավարտը: 2-3 ժամ թողեք սպասքն անջատված սարքով, որպեսզի թրմվի։

Մատուցել չափաբաժիններով, կարող եք լցնել թթվասերով։

Բաղադրատոմս 8, պարզ՝ կաղամբի ռուլետներ սնկով դանդաղ կաթսայում

• Սպիտակ կաղամբ - 300 գր.
• Անտառային սունկ – 300 գր.
• Բրնձի ձավարեղեն – 100 գր.
• Դափնու տերև - 1 հատ:
• Տոմատի մածուկ – 30 գր.
• Գազար - ½ հատ:
• Շաքարավազ - 10 գր.
• Կույսի յուղ - 35 մլ:
• Ծովի աղ - մի պտղունց

Լցնել յուղը ձեր բազմաբնակարանային ամանի հատակի մեջ, այնուհետև կարգավորել «Fry» ծրագիրը: Սունկը նախապես եռացնել թույլ աղած ջրի մեջ, դնել ամանի մեջ, տապակել 10 րոպե։

Գազարը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել, ապա ավելացնել սնկի մեջ։ Ամեն ինչ եփեք 5 րոպե:

Ավելացնել տոմատի մածուկ, ապա խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Այժմ բրինձը հավասարաչափ տարածեք։

Ավելացնել մանրացված սպիտակ կաղամբը, աղը շաքարավազի հետ միասին և դափնու տերևը: Դրանից հետո լցնել 500 մլ ջրի մեջ։ Ընտրեք «Շոգեխաշել» ծրագիրը, ժմչփը դրեք 40 րոպե:

Խառնել ամանի պարունակությունը։

Ճաշատեսակը մատուցեք սև հացով կամ տափակ հացով։

Բաղադրատոմս 9. ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ դանդաղ կաթսայի մեջ շերտերով (լուսանկարով)

• միս (խոզի միս) - 500 գ;
• կաղամբ - 800 գ (կաղամբի ոչ մեծ գլուխ);
• բրինձ (ցանկալի է կլոր) – 200 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ – 1 հատ. (կամ կանաչ 4 հատ);
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• լոլիկի հյութ - 180 մլ;
• թթվասեր - 100 մլ;
• արևածաղկի ձեթ (ամանի յուղելու համար);
• աղացած սև պղպեղ;
• աղ.

Տեսակավորել բրինձը, հեռացնել փչացած ձավարեղենն ու կեղևը։ Այնուհետև լվանալ մի քանի ջրով, դնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, ավելացնել 300 մլ ջուր, միացնել «Բրինձ» ռեժիմը։ Եռացրեք հացահատիկը մինչև փափկի:

Մինչ բրինձը եփվում է, եկեք պատրաստենք աղացած միսը։ Խոզի միսն անցկացրեք մսաղացով։

Հաջորդը, սպիտակ կաղամբը մանրացրեք մսաղացով: Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ:

Այնուհետև մսաղացի միջոցով մանրացրեք կեղևավորված գազարը, սխտորի մեխակները և սոխը՝ սոխը կամ երիտասարդ կանաչ ընձյուղը։ Խառնել կաղամբով։ Մանրացված բանջարեղենը շատ հյութ է բաց թողնում, սակայն այն քամելու կարիք չկա, եփման ընթացքում խոնավությունը գոլորշիանում է, իսկ կաղամբի ռուլետները նուրբ ու հյութալի կլինեն։

Եփած և հովացրած բրինձը միացնում ենք մսի հետ, ավելացնում ենք աղ, պղպեղ և մանրակրկիտ խառնում։

Մուլտիօջախի ամանը քսել արևածաղկի ձեթով և ներքևում դնել բանջարեղենի զանգվածի ուղիղ կեսը։

Բանջարեղենի վրա դնել աղացած միսն ու բրնձի ձավարը և գդալով հարթեցնել։

Հաջորդ շերտը կրկին կլինի բանջարեղենը: Այժմ պատրաստում ենք միջուկը՝ լոլիկի հյութը թթվասերի հետ խառնելով։ Սոուսը լցնել բանջարեղենի խառնուրդի վրա։ Թավան շրջեք տարբեր ուղղություններով, որպեսզի միջուկը հավասարաչափ տարածվի ապագա ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների վրա։

Միացրեք «Թխում» ռեժիմը 30 րոպեով: Այս տարբերակն ավարտվելուց հետո կաղամբի գլանափաթեթները եփեք «Շոգեխաշել» ռեժիմով 1 ժամ:

Ծույլ կաղամբի ռուլետները, որոնք պատրաստված են շերտերով դանդաղ կաթսայում, սեղանին մատուցեք որպես թթվասերով և խոտաբույսերով անկախ ուտեստ:

Բաղադրատոմս 10. ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ Redmond դանդաղ կաթսայում

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները մեծ եղբորից մի փոքր զիջում են իրենց ժողովրդականությանը, բայց համը գրեթե նույնն է: Միևնույն ժամանակ, կաղամբի գլանափաթեթները հմտություն են պահանջում (հատկապես մի գլուխ կաղամբ կտրելիս), և նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է ծույլ պատրաստել: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքը, բայց ժամանակի մեջ սահմանափակված եք կամ վախենում եք կաղամբի տերևներից գլուխ հանելուց, Redmond multicooker-ում ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Կախված սեզոնից և ձեր կաղամբը հին է, թե երիտասարդ, եփելու համար կպահանջվի 40-60 րոպե:

• կաղամբ 300 գ
• աղացած միս 300 գ
• մեկ միջին գազար
• 1 սոխ
• բրինձ 0,5 բաժակ
• մեկ ձու
• աղ,
• համեմունքներ,
• սխտոր,
• բուսական յուղ (մի քանի ճաշի գդալ)

Առաջին հերթին բրինձը թրջում ենք, աղ ենք ավելացնում և մի փոքր եռացնում (10 րոպե, «բրինձ/ձավարեղեն» ռեժիմ)։ Ջրի և բրնձի հարաբերակցությունը պետք է լինի 1:1: Այն պատրաստության հասցնելու կարիք չկա, գլխավորն այն է, որ ջուրը եռա։

Ես քերիչով անցկացնում եմ գազարը՝ երկար շերտեր պատրաստելու համար. այսպես շատ ավելի գեղեցիկ է: Սոխը կարելի է կտրել փոքր խորանարդի մեջ։

Կաղամբը մանր կտրատել, լավագույնն այն է, որ դա անել՝ օգտագործելով հատուկ մանրացնող սարք: Որքան բարակ է կաղամբը, այնքան ավելի նուրբ է համը։ Երիտասարդին լավ հիշեք, որ հյութը բաց թողնի։ Գարնանը հին կաղամբը կարելի է 5 րոպե լցնել եռման ջրով, դա շատ ավելի արագ կխթանի։

Բրինձը խառնել աղացած մսի, գազարի, սոխի հետ և ավելացնել աղը։ Հարել մեկ ձվի մեջ, մանրակրկիտ խառնել։

Փոքր կոտլետներ ձևավորեք։

Հաց կաղամբի ռուլետները երկու կողմից:

Տապակել «տապակել» ռեժիմով մինչև ոսկե դարչնագույնը, բայց մի եփեք մինչև եփվի: Տեղադրեք ամեն ինչ դանդաղ կաթսայի մեջ, որպեսզի մի քանի մատ հեռավորություն լինի մինչև վերևը:

Առանձին ամանի մեջ միացրեք տոմատի մածուկը և թթվասերը մինչև հարթ: Այնտեղ մի բաժակ սառը ջուր ավելացրեք (եթե լոլիկի հյութ եք օգտագործում, ապա այլևս հեղուկ պետք չէ), ցանկության դեպքում սոուսին կարող եք ավելացնել մեկ պճեղ մանրացված սխտոր։ Աղ, պղպեղ և սոուսը լցնել կաղամբի գլանափաթեթների մեջ, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն, և դուք կարողանաք միացնել բազմաբնակարանը «շոգեխաշել» ռեժիմին:

, http://multivarka-klub.ru

Բոլոր բաղադրատոմսերը խնամքով ընտրված են կայքի խոհարարական ակումբի կողմից