Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել, քան մարգարիտ գարիով անուշաբույր սնկով ապուրը: Այս ոչ հավակնոտ հացահատիկի հավելումով ուտեստների բազմազանությունը հաստատուն տեղ է գտել բազմաթիվ ազգերի ազգային խոհանոցում: Այն հաճախ ավելացնում են ապուրներին և գուլաշին, քանի որ այն ավելի թանձրացնում է դրանց խտությունը և տալիս լրացուցիչ համ։ Սովորական կողմնակի ճաշատեսակի փոխարեն կարելի է օգտագործել խաշած ձավարեղեն։ Ի դեպ, հին ժամանակներում մարգարիտ գարու շիլան մատուցում էին միայն ազնվական խավերին։ Սակայն ժամանակի ընթացքում մշակույթը ամուր հաստատվեց զինվորների ամենօրյա սննդակարգում: Այն նաև լայնորեն օգտագործվում է գարեջրագործության մեջ. արբեցնող ըմպելիքի համար հարուստ ածիկի էքստրակտը պատրաստվում է ծլած հատիկներից։
Կլոր գարու հատիկները ոչ այլ ինչ են, քան արդյունաբերական վերամշակված գարի: Հացահատիկը զտվում է հինգ խմբերի (որքան մեծ է թիվը, այնքան ավելի նուրբ է հատիկը), այնուհետև գարու հատիկը ենթարկվում է կեղևահանման պրոցեդուրա՝ հղկող մեքենայի մեջ: Արտադրության հաջորդ փուլերն են մանրացումը և փայլեցումը, որից հետո ալյուրը մաղում են և տեսակավորում են հատիկները։
Այս գյուղատնտեսական մշակաբույսը հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից. հացահատիկային ապրանքներ ուտելու պատմականորեն հաստատված փաստերը վերաբերում են Հին Եգիպտոսի դարաշրջանին: Հորդանանում պեղումների ժամանակ հնագետները հայտնաբերել են մոտ 11 հազար տարեկան գարու հատիկներ։ Որոշ ժողովուրդներ մշակույթն օգտագործել են որպես արժույթ։ Ռուսաստանում հացահատիկները սկսեցին տարածվել Պետրոս Առաջինի շնորհիվ:
Արտաքինից մաքրված և հղկված հատիկները մի փոքր նմանություն ունեն մարգարիտների կամ մարգարիտների, այստեղից էլ գարու ձավարեղենի բազմազանության անվանումը։
Կլոր գարու հատիկները պարունակում են հսկայական քանակությամբ օգտակար միկրոէլեմենտներ.
Կարգավորում է ուղեղի գործունեությունը, ինչպես նաև բարելավում է նյութափոխանակությունը մարմնում։ Նպաստում է այլ օգտակար տարրերի ավելի լավ կլանմանը |
|
Եթե դրա պակասը կա, ապա օրգանիզմն այն արտադրում է ոսկորներից, ինչը հանգեցնում է նրանց փխրունության։ Մարգարիտ գարին այս նյութից 11 անգամ ավելի շատ է պարունակում, քան կաթը։ |
|
Պատասխանատու է ընդհանուր նյարդային համակարգի գործունեության համար: |
|
Վիտամին A | Բարելավված տեսողություն և ընդհանուր առմամբ իմունիտետի բարձրացում: Նաև A խմբի վիտամինները հիանալի սնուցում են մազերը և բարելավում են մաշկի վիճակը ընդհանրապես։ |
B վիտամիններ | Օգնում է կանխել անեմիկ պայմանների զարգացումը: Օգնում է նյարդային համակարգի ներդաշնակ աշխատանքին։ |
Վիտամին C | Դրա կոնցենտրացիան այս գարու հացահատիկի մեջ երկու անգամ ավելի բարձր է, քան ցիտրուսային մրգերում: Դրա շնորհիվ ավելանում են օրգանիզմի պաշտպանիչ հատկությունները՝ նվազեցնելով հիվանդությունների առաջացման վտանգը։ |
Վիտամին E (համակցված վիտամին C-ի հետ) | Շնչառական համակարգի հիվանդությունների կանխարգելում. Երեխաների մոտ ասթմայի զարգացման հավանականությունը նվազում է 50%-ով, երբ այս մթերքը ներմուծվում է սննդակարգ: |
Ամինաթթուներ (լիզին) | Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտի գործունեության վրա, ինչպես նաև ծառայում է որպես մրսածության գերազանց կանխարգելում։ Բնական կոլագեն; Այս բաղադրիչի շնորհիվ կտավատի հացահատիկի էքստրակտը ակտիվորեն ավելացվում է տարբեր կոսմետիկայի մեջ՝ տոնիկներ, լոսյոններ, սննդային հավելումներ: |
Հզոր հակաօքսիդանտ է, այն նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման վտանգը: Պաշտպանում է մաշկը վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից և ճառագայթումից։ |
Հացահատիկի օգտակար հատկությունները
Մարգարիտ գարին ակտիվորեն նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, օգնում է մաքրել արյունատար անոթները՝ նվազեցնելով հիվանդությունների առաջացման վտանգը։ Արյան անոթների մաքրման էֆեկտը ձեռք է բերվում b-գլյուկան պոլիսաքարիդի, չլուծվող մանրաթելի և պրոպիոնաթթվի ներդաշնակ համակցության միջոցով:
Գարու հատիկներից պատրաստված շիլա ուտելն օգնում է կանխել արթրոզի և արթրիտի առաջացումը, որն ազդում է 45 տարեկանից շատ մարդկանց վրա: Ցածր կալորիականությամբ հացահատիկները պարունակում են մեծ քանակությամբ կալցիում, ինչը միաժամանակ դադարեցնում է հոդերի քայքայման բնական գործընթացը և լրացուցիչ սթրես չի առաջացնում դրանց վրա:
Մարգարիտ գարին նշանակվում է դեղամիջոցների հետ միաժամանակ, որոնք օգնում են լեղապարկի քարերի ոչնչացմանը։ Հացահատիկները նվազեցնում են լեղաթթվի արտադրությունը և նվազեցնում օրգանիզմում տրիգլիցերիդների մակարդակը։ Քարերի առաջացումը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել մարգարիտ գարու հատիկների թուրմ՝ սա հիանալի միջոց է օրգանիզմում վնասակար տոքսինների մակարդակը նվազեցնելու համար:
Այս հացահատիկը կարելի է անվտանգ անվանել «իգական». բրիտանացի գիտնականների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ նախադաշտանադադարի ժամանակաշրջանում օգտագործելու դեպքում մանրաթելերով հարուստ մշակաբույսերը կրկնակի նվազեցնում են կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը:
Մարգարիտ գարին պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել: Այն չի ներծծվում մարմնի կողմից, բայց օգնում է բարելավել մարսողության գործընթացը, ուստի խորհուրդ է տրվում, եթե ստամոքս-աղիքային համակարգի հետ կապված խնդիրներ առաջանան. ստամոքսի խոցով, պանկրեատիտով և կոլիտով հիվանդները պետք է անպայման ուտեն այս արժեքավոր մթերքը: Նաև շիլայի մեջ պարունակվող մանրաթելն օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից և թափոններից։ Վիրահատությունից հետո մարդկանց խորհուրդ է տրվում օրական երեք անգամ կաթի կամ ջրի վրա հիմնված թուրմ ընդունել 250 գ հացահատիկի հարաբերակցությամբ 500 մլ հեղուկի դիմաց:
Հեմոգլոբինը բարձրացնելու հայտնի միջոցը նուռ ուտելն է։ Բայց մարգարիտ գարին նույնպես հիանալի կերպով հաղթահարում է այս խնդիրը:
Մարգարտյա գարու սպառման հակացուցումները
Հղի և կերակրող մայրերը պետք է խուսափեն այս հացահատիկային կուլտուրա ուտելուց, քանի որ սնձան կարող է աղիքային խնդիրներ առաջացնել:
Նրանք, ովքեր տառապում են հացահատիկի բաղադրիչների նկատմամբ ալերգիաներից կամ գերզգայունությունից, պետք է սննդակարգից բացառեն նաև մարգարիտ գարու շիլան:
Հացահատիկի դժվարամարսությունն այն հիմնական պատճառն է, որ հացահատիկները խորհուրդ չի տրվում ներառել մինչև 4 տարեկան երեխաների սննդակարգում։
Վերարտադրողական համակարգին չվնասելու համար տղամարդկանց խորհուրդ է տրվում այն օգտագործել սահմանափակ քանակությամբ։
Դիետա պահելիս կարևոր է ձեր ամենօրյա նվազագույնի մեջ ներառել այն մթերքները, որոնք պարունակում են բարդ ածխաջրեր։ Նրանք օգնում են արագ հաղթահարել քաղցը և երկար ժամանակ պահպանել հագեցվածության զգացումը: Մարգարիտ գարի ուտելը արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, իսկ մշակույթը պարունակում է նյութեր, որոնք դիմակայում են ավելորդ ճարպի նստվածքին: Գարին ունի նաեւ թեթեւ միզամուղ ազդեցություն։
Բջջանյութը հիանալի մաքրում է օրգանիզմը, այն ընդհանուր առմամբ նպաստում է մարսողական համակարգի աշխատանքին։ Գիտնականները նաև սպիտակուցներ են հայտնաբերել հացահատիկի մեջ, որոնք բարելավում են մկանային հյուսվածքի վիճակը։ Իսկ բնական կոլագենի շնորհիվ բարեկազմ գեղեցկուհու մաշկի տեսքն ընդհանրապես չի տուժի ավելորդ կիլոգրամներից կորցնելուց։
Նիհարողների համար մասնագետները մշակել են 5 օր տեւողությամբ մոնոդիետա։ Այս ընթացքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել 750 գ շիլա՝ նշված քանակությունը բաժանելով մի քանի մասի։ Մարսողական համակարգին չվնասելու համար հարկավոր է խմել առնվազն 2 լիտր ջուր։
Ավելի նուրբ դիետայի տարբերակ.
Առավոտյան մի բաժին շիլա (200 գ) և կանաչ խնձոր;
Կեսօրին՝ շիլա (200 գ) + խաշած ճակնդեղ (4 ճաշի գդալ) + խաշած ֆիլե կամ ձուկ (100 գ);
Երեկոյան՝ շիլա (200 գ), սալորաչիր (4 միրգ) և ցածր յուղայնությամբ կեֆիր (1 բաժակ)։
Ավանդական ճանապարհ
Չոր հացահատիկից շիլա պատրաստելը չի աշխատի: Խորհուրդ է տրվում եփելուց առաջ թրջել սառը ջրով և ողողել այտուցված հատիկները՝ դա կլավացնի պատրաստի ուտեստի համը։
Պատրաստի ձավարեղենին ավելացրեք ջուր (ոչ ավելի, քան երեք բաժակ)։ Աղը ավելացվում է միայն եփման վերջում։ Եթե նախատեսում եք կաթ ավելացնել, ապա ավելի լավ է դա անել ճաշ պատրաստելու կեսին։ Բայց կարագը հավելյալ համ կհաղորդի ճաշատեսակին, եթե այն ավելացնեն շիլան երկու փուլով՝ եփման սկզբում և պատրաստի ուտեստի մեջ։
Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Հացահատիկային - 1 բաժակ;
Ջուր - 5 բաժակ;
Կարագ - 30 գ;
Աղ՝ ըստ ճաշակի։
Թրջվելուց հետո հացահատիկը լցնում են ջրով և եփում մոտ մեկ ժամ մարմանդ կրակի վրա։ Քամեք ջուրը, ավելացրեք ձեթ և թողեք եփվի ևս 10 րոպե։
Մարգարիտ գարու շիլա կաթով
Պատրաստի լվացված հացահատիկը (1 ճ/գ) լցնում են ջրով (2 ճ/գ), բերում եռման աստիճանի և եփում այնքան ժամանակ, մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա։ Այնուհետեւ ավելացնել տաքացրած կաթը (2,5 ճ.գդ.) եւ հասցնել եռման աստիճանի։ Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը, խառնել և կես ժամով դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։
Քաշի կորստի բաղադրատոմս
Շաքարավազը, աղը, կարագը և այլ բաղադրիչները, որոնք ավանդական են մարգարիտ գարու շիլայի համար, չեն կարող օգտագործվել, եթե ցանկանում եք կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ: Պետք է նաև համբերատար լինել՝ պատրաստման ժամանակը ավելանում է մոտ հինգ անգամ։
Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Մարգարիտ գարի (200 գ);
Հացահատիկը պետք է լցնել մեկ լիտր ջրով և թողնել առնվազն 12 ժամ, ապա ավելացնել ևս 600 մլ ջուր և եփել կես ժամ մարմանդ կրակի վրա։ Պատրաստի շիլան ծածկել սրբիչով և թողնել ևս քառորդ ժամ։
Մարգարիտ գարու շիլան վիտամինների մատչելի բնական պահեստ է, որը չի կարելի անտեսել ձեր ամենօրյա սննդակարգում:
Ցավոք, այս հացահատիկը մեր սեղաններին այնքան էլ հաճախ չի հայտնվում։ Եվ դա չնայած այն հանգամանքին, որ բոլոր կողմերից սննդաբաններն ու տարբեր պրոֆիլների բժիշկները պնդում են այս մշակույթի հսկայական օգտակարությունը: Խոսքը մարգարիտ գարու մասին է՝ գարուց ստացված հացահատիկ։ Նրա օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ, այդ թվում՝ շիլաներ և ապուրներ։ Բայց դա ոչ բոլորին է դուր գալիս, դրա համար սովորաբար մեղադրում են մշակույթի համը։ Բայց խնդիրը միայն մեկ բան է՝ մենք չգիտենք, թե ինչպես պատրաստել այն: Համենայն դեպս, հացահատիկին դժգոհողներս ու կշտամբողներս։ Հետևաբար, մենք ձեզ հրավիրում ենք միասին կարճ շրջայց կատարել այս ապրանքի մասին պատմության մասին: Եկեք մանրամասն քննարկենք, թե որո՞նք են մարգարիտ գարու օգուտներն ու վնասները մարդու օրգանիզմի համար, կարո՞ղ են ապագա մայրերն ուտել այն և ո՞ր տարիքից կարող եք ձեր երեխային կերակրել առողջ հացահատիկով: Պարզաբանենք նաև՝ ճի՞շտ է, որ մարգարիտ գարին մեծ ազդեցություն ունի տղամարդու ուժի վրա, և եթե այո, ապա ինչու։
«Մարգարտ» անվանումն ինքնին գալիս է լատիներեն «մարգարիտ», այսինքն՝ մարգարիտ: Իրոք, իր հում վիճակում հացահատիկը ծածկված է թեթև մարգարտյա ծածկով և ունի այս թանկարժեք հանքանյութի ձևը: Մարգարիտ մարգարիտները արտադրվում են գարուց: Տեխնոլոգիական մշակման միջոցով վերին շերտը` ծղոտը, հեռացվում է, և կատարվում է հղկման և փայլեցման գործընթացը։
Հետաքրքիր փաստ՝ մեր հնագույն նախնիները, մեզնից ոչ պակաս, ձգտում էին իրենց սննդակարգում ներառել միայն առողջարար սնունդ։ Գարին լավագույնների թվում էր։ Մինչ գլադիատորները կռվելու դուրս էին գալիս, նրանց երկար ժամանակ կերակրում էին հացահատիկային շիլաներով, այդ թվում՝ մարգարիտ գարիով։ Ապրանքի մասին գրել է նաև Պյութագորասը, որն իր հերթին հաճախ սննդակարգեր էր կազմակերպում մարգարիտ գարիով։ Նա պնդում էր, որ մարգարիտ գարու շնորհիվ մարդու հիշողությունը, խելքը, մտքի կենտրոնացումը բարելավվում է, էներգիա ու կորով է հաղորդում։
Մշակույթն ընդգրկված է ամենահինների ցանկում։ Իր վայրի տեսքով այն որպես սնունդ օգտագործվել է 20 հազար տարի առաջ։ 10 հազար տարի անց նրանք սկսեցին այն մշակել, քանի որ արտադրանքը պարզվեց, որ ամբողջովին անպարկեշտ է և հիանալի բերք է տվել: Գարին չի վախենում ցուրտ եղանակից և հեշտությամբ հանդուրժում է ջերմաստիճանի փոփոխությունները, բարձր խոնավությունն ու ջերմությունը։ Կարող է աճել աղքատ հողում: Այն հարմար է մարդկանց համար շիլաներ և ապուրներ պատրաստելու համար և հիանալի, առողջարար կեր է անասունների համար։ Հին ժամանակներում մարգարիտ գարին ընտանիքի բարեկեցության չափանիշ էր և նույնիսկ հաշվարկման միավոր:
Քչերը գիտեն, որ Ռուսաստանում այս մշակույթը կոչվում էր «արքայական» և նշանակում էր ոչ միայն բուժիչ, այլև համային օգուտներ: Այդ տարիներին նրանք հասկանում էին բնական սնունդը և գիտեին, թե ինչպես պատրաստել զարմանալի ուտեստներ մարգարիտ գարուց: Առանց դրա ոչ մի կերակուր ամբողջական չէր, ոչ միայն ամենօրյա, այլեւ տոնական:
Մատչելի հացահատիկները տարածված էին ինչպես հարուստ տներում, այնպես էլ աղքատների խրճիթներում։ Բժիշկների շրջանում տարածված էր մարգարիտ գարին, այն պատրաստվում էր հիվանդանոցներում և կլինիկաներում, որպեսզի հիվանդները արագ վերականգնեին իրենց ուժերը և վերականգնվեին:
Մենք արդեն գիտենք, որ մարգարիտ գարին աղացած և հղկված գարու հատիկներ է։ Հացահատիկի երեք տեսակ կա, և ընտրելիս պետք է հիմնվել հետևյալ հատկանիշների վրա.
Հիմա եկեք սկսենք արտադրանքի բաղադրության համառոտ ուսումնասիրությունից: Մարգարիտ գարու արժեքը դժվար է գերագնահատել, և դուք կհասկանաք, թե ինչու։ Առաջարկում ենք դիտել բաղադրիչների ցանկը։ Այսպիսով, մարգարիտ գարին բաղկացած է.
Դիետիկ մանրաթել, ջուր, մոխիր, սպիտակուց, ածխաջրեր և ճարպեր:
Հացահատիկը պարունակում է միկրո և մակրոէլեմենտներ՝ բրոմ, ֆոսֆոր, յոդ, ցինկ, մոլիբդեն, երկաթ, կալիում, կալցիում, սելեն, մանգան, նատրիում, ֆտոր, մագնեզիում, պղինձ:
Կարևոր է. 100 գրամ խաշած մթերքը պարունակում է 121 կիլոկալորիա, հում վիճակում՝ ընդամենը 100 կիլոկալորիա։
Ինչ վերաբերում է վիտամիններին, ապա դրանց մի ամբողջ զինանոց կա՝ խոլին (B4), բետա-կարոտին (A), ֆիլոկինոն (K), թիամին (B1), ֆոլաթթու (B9), ռիբոֆլավին (B2), պիրիդոքսին (B6), նիասին (PP կամ B3), պանտոտենաթթու (B5):
Գարին հագեցնող հատիկ է, բավական է մի փոքր չափաբաժին ուտել, և սովի զգացումը երկար ժամանակ չի անհանգստացնի։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ածխաջրեր և սննդային մանրաթելեր, որոնք օրգանիզմը մեծ էներգիա է ծախսում մարսելու համար։ Սա նշանակում է, որ հացահատիկը հիանալի դիետիկ արտադրանք է:
Բացի միկրոէլեմենտներից, մակրոէլեմենտներից, վիտամիններից, հացահատիկները պարունակում են ամինաթթուներ։ Ըստ գիտնականների՝ այն օրգանիզմի համար անհրաժեշտ այս նյութերի՝ տրիպտոֆան, լեյցին, թրեոնին, իզոլեյցին, լիզին, ցիստին, մեթիոնին, թիրոզին, ֆենիալիլին, արգինին, վալին, հիստիդին, ալանին պարունակությամբ չեմպիոն է: Ներկա են նաև գլյուտամին, ասպարտիկ թթուները, սերինը, պրոլինը և գլիկինը:
Հետաքրքիր փաստ՝ գիտնականները որոշել են ուսումնասիրել այն ջուրը, որում թրջել են մարգարիտ գարին։ Դրանում հայտնաբերվել է եզակի նյութ՝ հորդեցինը, որն ունի հակաբիոտիկ, հակասնկային, վերքերը բուժող ազդեցություն։
Մեզանից շատերը սխալմամբ կարծում են, որ արյան բաղադրությունը բարելավելու և հեմոգլոբինը բարձրացնելու համար պետք է ուտել միայն կարմիր մթերքներ։ Այդ պատճառով մենք հաճախ հենվում ենք էկզոտիկ և թանկարժեք նռնաքարի վրա։ Մենք շտապում ենք գոհացնել բոլորին, մարգարիտ գարին պարունակում է նյութեր, որոնք ոչ պակաս արդյունավետորեն կբարելավեն արյունը, նրա որակը և կավելացնեն կարմիր գնդիկների քանակը։ Բացի այդ, այս ապրանքը շատ ավելի էժան է և հիպոալերգեն է:
Մայրությանը պատրաստվելիս կինը պետք է տեղյակ լինի իր բոլոր արարքների մասին։ Բացի գինեկոլոգին պարբերաբար այցելելուց և նրա առաջարկություններին հետևելուց, դուք պետք է ուշադիր հետևեք ձեր սննդակարգին: Իսկ օգտակար ապրանքների շարքում առաջին հորիզոնականը պետք է զբաղեցնի մարգարիտ գարին։
Մենք արդեն գիտենք, որ գարու հատիկների բաղադրությունը արժեքավոր վիտամինների, միկրո և մակրոէլեմենտների, ամինաթթուների և այլնի իսկական պահեստ է։ Կալիումի և ֆոսֆորի մեծ քանակությունը հիանալի հնարավորություն է պտղի բնական ճանապարհով «շինանյութ» ստանալու համար։ Ֆոլաթթվի շնորհիվ կանխվում են սաղմի բնածին արատները, քանի որ այս նյութը ձեւավորում է նյարդային համակարգը։ Հետևաբար, բժիշկները միաձայն կրկնում են, որ մարգարիտ գարին և դրա ածանցյալները ոչ միայն թույլատրվում են, այլև պետք է սպառվեն կանանց կողմից «հետաքրքիր» դիրքով, գլխավորն այն է, որ իմանաք, թե երբ պետք է դադարեցնել:
Կարևոր է. գարու շիլան և ապուրները պետք է օգտագործվեն միայն տաք վիճակում:
Մարգարիտ գարին հիանալի արտադրանք է, բայց նույնիսկ այն ունի որոշ «թերություններ», որոնց պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել։
Կարևոր է. դուք չպետք է մենյուում ներառեք մարգարիտ գարի, եթե ունեք անհատական անհանդուրժողականություն:
Ինչպես տեսնում եք, հատուկ հակացուցումներ չկան, և ալերգիկ ռեակցիա է առաջացել շատ հազվադեպ դեպքերում։ Այսպիսով, ազատ զգալ պատրաստեք համեղ շիլաներ և հարստացրեք ձեր մարմինը արժեքավոր բաղադրիչներով: Իսկ բաղադրատոմսերը մի փոքր ուշ անպայման կպատմենք։
Այս հարցը վերջերս ավելի հաճախակի է դառնում: Սրա պատճառը սննդաբանների ակտիվ գործողությունների շնորհիվ հացահատիկի աճող ժողովրդականությունն է։ Բոլոր հեռուստաէկրաններից անընդհատ շեփորում են, որ մարգարիտ գարին անարժանաբար մոռացվել է, օգտակար է և արժեքավոր ապրանք է։ Ուստի շտապում ենք պատասխանել՝ դա ոչ մի կերպ չի վնասի երեխային, եթե հետևեք առաջարկություններին:
Կարևոր է. մարգարիտ գարին դժվար է մարսվում, այնպես որ դուք չեք կարող այն ներառել ձեր երեխայի ճաշացանկում մինչև 3 տարեկանը:
Մինչև մեկ տարի օգտագործելու համար մարգարիտ գարին կարող եք փոխարինել գարիով, նաև խանութներում, մանկական սննդի բաժիններում վաճառվում են որոշակի վերամշակման ենթարկված հացահատիկներ։ Այն արագ եռում է և խնդիրներ չի ստեղծում երեխաների ստամոքսի հետ։
Դուք պետք է սկսեք երեխային կերակրել փոքր մասերում: Տվեք եփած, գրեթե հեղուկ շիլան և ուշադրություն դարձրեք, թե արդյոք սպառելուց հետո բացասական գործընթացներ կան։ Ալերգիկ ռեակցիան արտահայտվում է հետևյալ կերպ.
Հացահատիկները ավելի լավ է եփել ջրի մեջ, կաթը նույնպես կարող է բացասական ռեակցիաներ առաջացնել, հատկապես, եթե երեխան դիաթեզ ունի։
Պետք է ուշադրություն դարձնել նաև ձեր սիրելի երեխայի որովայնին, եթե փքվածություն, փքվածություն է առաջանում, նա սեղմում է ոտքերը և լաց է լինում կոլիկից, դադարեցրեք մարգարիտ գարի ընդունել։
Կարևոր. Չնայած հացահատիկայինները մասնակցում են կաթի արտադրության ավելացմանը, դրանք պետք է սպառվեն ծնվելուց 4-5 ամիս հետո:
Փաստարկները, որ մարգարիտ գարին դրականորեն է ազդում տղամարդկանց սեռական ֆունկցիաների վրա, գալիս են ոչ միայն մասնագետներից։ Այո, ինչպես մյուս ապրանքների դեպքում, գիտնականները երկար ժամանակ փորձեր են անցկացրել և բացահայտել այս հացահատիկի կանոնավոր սպառման հետևանքները: Այս մասին նշում են նաեւ նրանք, ովքեր կամովին շաբաթական առնվազն 1-2 անգամ ուտում են մարգարիտ գարի։ Տղամարդիկ են, ովքեր պատրաստակամորեն կիսում են, որ սեռական հարաբերություններն ավելի երկար են դարձել, սերմնահեղուկի ակտիվությունն ու զգայունությունը մեծացել են։ Եկեք պարզենք, թե ինչու է դա տեղի ունենում:
Տղամարդիկ չպետք է տարվեն հացահատիկով, դրա չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել մարսողական խնդիրների։
Հացահատիկային ապրանքներ օգտագործելու միջոցով ավելորդ քաշ կորցնելն այժմ շատ նորաձեւ է դարձել։ Եվ դա միայն այն չէ, որ դիետաները առաջարկվում են գերժամանակակից սննդաբանների կողմից: Պարզապես այնպիսի մթերքներ ուտելը, ինչպիսիք են բրինձը, վարսակի ալյուրը և գարին, կարող են իսկապես հեռացնել մարմնից ավելորդ բեռը: Միաժամանակ մենք ազատվում ենք տոքսիններից և ստանում արժեքավոր նյութերի ու տարրերի համալիր։
Մի ենթադրեք, որ հացահատիկի վրա հիմնված դիետան նորարարություն է։ Հիշեք սովորական ծոմը, որի ընթացքում պետք է հրաժարվել կենդանական ծագման մթերքներից, սակայն ճաշացանկը պետք է ներառի շիլա։
Մաքրվելով տոքսիններից և տոքսիններից՝ մաքրվում է նաև մեր միտքը։ Պարզ է դառնում, մենք ավելի արագ ենք կենտրոնանում։ Ավելին, մեր մտքերը դառնում են դրական, դրանցում տեղ չկա բացասականի համար, որը ներմուծվում է թույներով, ճարպերով և շաքարներով։ Այսպիսով, առաջարկում ենք կորցնել ամեն իմաստով ավելորդ ամեն բան հետևյալ բաղադրատոմսի օգնությամբ.
Նախևառաջ կարևոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հացահատիկը։ Խոհարարության վրա ժամանակ չվատնելու համար ողողեք և ամբողջ գիշեր թրջեք արտադրանքը սառը ջրի մեջ: Հարաբերակցությունը պետք է լինի 1:5 (համապատասխանաբար հացահատիկային և ջուր): Առավոտյան այն կուռչի, և կարող եք դնել կրակի վրա։ Նույն քանակությունը լցնել երեք բաժակ ջրի մեջ և եփ գալ թույլ կրակի վրա մոտ մեկ ժամ։ Այնուհետեւ հանել վառարանից եւ փաթաթել հաստ սրբիչով։
Կարևոր է. շիլային չեք կարող ավելացնել կաթ, աղ, շաքար կամ կարագ:
Սխեման՝ խմեք շիլա 5 օր (օրական 4-5 չափաբաժինով), մինչդեռ պետք է խմել առնվազն 2 լիտր ջուր՝ բուսական։ Դուք կարող եք ուտել ոչ ուշ, քան 19 ժամ:
Ինչ վերաբերում է երեխաներին և հղիներին, վերը նշված բաղադրատոմսը նույնպես հարմար է նրանց համար։ Բայց այս դեպքում կարելի է ճաշատեսակին ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղեն, սպիտակ միս, կարագ, աղ, շաքար։
Այս ուտեստի համար, բացի հացահատիկից, մեզ անհրաժեշտ է 4-5 հատ միջին չափի սոխ, 1 հատ քաղցր պղպեղ, լոլիկ, միս (խոզի միս, հավ, տավարի միս և այլն), բուսական յուղ, փլավի համեմունք, սև աղացած պղպեղ, աղ։ Թրջել մարգարիտ գարին ամբողջ գիշեր:
Խոհարարություն. միսը մանր կտրատել, կեղևազերծել և գազարը շերտերով կտրատել, նույն կերպ վարվել պղպեղի, սոխի հետ կիս օղակների մեջ։
Կաթսայի հատակը լցնել 100 գրամ ձեթ, տաքացնել, մի պտղունց աղ ավելացնել։ Միսն ուղարկել այնտեղ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել սոխը և եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև տապակել գազարը, բուլղարական պղպեղը, ավելացնել աղ, աղացած պղպեղ, փլավի համեմունք և 2 ճաշի գդալ լոլիկ։ Մանրակրկիտ խառնել, տապակել 2 րոպե և ավելացնել ջուրը։ Եռացնել 20-25 րոպե, ավելացնել մարգարիտ գարին, որպեսզի ջուրը ծածկի մեկուկես ֆալանգները։ Եթե հեղուկը բավարար չէ, ավելացրեք։ Երբ այն ներծծվի, ծածկեք կափարիչով և եփեք մարմանդ կրակի վրա 20 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում։
Մարգարիտ գարին էժան ապրանք է, բայց օգտակարության առումով անգնահատելի։ Եթե այն ճիշտ եփեք, այն կդառնա ընտանեկան սեղանի սիրելի ուտեստ։ Նույնիսկ երեխաները հաճույքով կուտեն մարգարտյա գարին, եթե դրանով պատրաստեք նույն կաղամբի ռուլետները, միայն թե բրնձի փոխարեն պետք է նախապես պատրաստված ձավարեղենով աղացած միս պատրաստել։ Համեղ է ստացվում նաև թթու վարունգը, որի մեջ այլ մթերք, քան մարգարիտ գարին, անհնար է պատկերացնել։ Մեկ ամսից էլ քիչ ժամանակում կանոնավոր սպառման դեպքում (շաբաթական 1-2 անգամ) ոչ միայն առողջությունը կբարելավվի, այլև մաշկը, եղունգները, մազերը և ատամները կգեղեցկանան։ Սրան գումարեք թեթևությունն ու բարձր տրամադրությունը։ Էլ ի՞նչ է պետք կյանքի համար, չէ՞։
Մարգարիտ գարու շիլա անունը խոսում է դրա նկատմամբ առանձնահատուկ վերաբերմունքի մասին։ Ամեն ապրանք չի կոչվի զարդ: Մարգարիտները նախկինում կոչվում էին մարգարիտներ: Մաքրված և հղկված գարու հատիկները մի փոքր նման են քաղցրահամ ջրի մարգարիտներին, սակայն գարու շիլան գնահատվում էր ոչ թե արտաքին տեսքի, այլ սննդային արժեքի և օգտակար հատկությունների համար։
Մարգարիտ գարու շիլայի մեջ օգուտներն ու վնասներն անհամեմատելի են։ Գարիի հացահատիկը պետք է զգուշությամբ օգտագործվի, եթե դուք անհատական անհանդուրժողականություն ունեք մարգարիտ գարու սպիտակուցային բաղադրիչների նկատմամբ և եթե մարմինը հակված է փորկապության: Նիհարողները պետք է հաշվի առնեն շիլայի բարձր սննդային արժեքը։ Մարգարիտ գարու շիլան հավասարը չունի հացահատիկային ապրանքների մեջ կալորիականությամբ: 100 գրամ շիլան պարունակում է 350 կկալ։ Հենց այստեղ էլ ավարտվում են հակացուցումները...
Մարգարիտ գարու ամենամեծ թերությունը դրա պատրաստման դժվարությունն է։ Խոշոր, խիտ հացահատիկները պահանջում են երկարատև ջերմային մշակում և խոհարարի հատուկ հմտություններ:
Գարու հատիկները պարունակում են սննդանյութերի և վիտամինների գրեթե ողջ տեսականին, որոնք կենսական նշանակություն ունեն մարդու մարմնի աճի, զարգացման և գործունեության համար:
Մարգարիտ գարու շիլայի առավելությունները չեն սահմանափակվում դրանում պարունակվող վիտամինների և միկրոէլեմենտների հավաքածուով: Էներգետիկ արժեքավոր արտադրանք՝ հեշտությամբ մարսվող բուսական սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ, այն դիվերսիֆիկացնում է երեխաների և սպորտով ակտիվորեն զբաղվող մարդկանց ճաշացանկը: Տարեց մարդկանց համար մարգարիտ գարին կարող է իսկական փրկություն լինել, հատկապես, եթե առկա են աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ։ Գարու շիլայի փափուկ պատող ազդեցությունն անփոխարինելի է գաստրիտի և պեպտիկ խոցի դեպքում:
Ավաղ, սերը մարգարիտ գարու շիլայի նկատմամբ, որը հին ժամանակներում կոչվում էր «արքայական», չի կարող համընդհանուր համարվել: Դա պայմանավորված է շիլան ճիշտ եփելու պարզ անկարողությամբ և չցանկանալով։ Խիտ գարու հացահատիկը պահանջում է հատուկ մոտեցում և զգույշ ուշադրություն: Հենց որ մի փոքր շեղվեք ժամանակի փորձարկված բաղադրատոմսից, հացահատիկը եփվում է անուտելի պինդ «բեկորների»: Զինվորական ծառայության ընթացքում շիլաներ օգտագործող տղամարդիկ այսպես են անհարգալից մարգարտյա գարին անվանում. Այժմ, ի դեպ, մարգարիտ գարին զինվորների սննդակարգ է մտցվում միայն առաջին ճաշատեսակների կազմում՝ այն բացառելով երկրորդ ճաշատեսակի կողմնակի ուտեստների ցանկից։
Ասում են, որ ռուս առաջին կայսրը շատ էր սիրում «փշրված» շիլա, այսինքն՝ հատկապես նուրբ ու օդային։ Շոգեխաշած շիլան պատրաստելուց հետո այն քսում էին մաղով, ձեռք բերելով կատարելապես նուրբ խտություն և խառնում էին կաթնաշոռի պյուրեով։ Նման արտադրանքը իրավունք ունի կոչվել «Ցարսկայա» շիլա և զարդարել այն մարդկանց դիետան, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության և ամենօրյա ճաշացանկի համային բազմազանության մասին:
Այս ավանդական ձևով պատրաստված շիլաներով աղ, շաքար կամ այլ հավելումներ օգտագործվում են առանձին, որոշ գուրմաններ նախընտրում են ընդհանրապես առանց համեմունքների: Ծանոթ և էժան հացահատիկային արտադրանքը լիովին բացահայտվում է իր խորը և հարուստ բնական համով:
Ես վստահ չեմ, թե արդյոք դա ճիշտ է, բայց մարգարիտ գարու շիլան վերագրվում է որոշ բավականին անսպասելի բուժիչ հատկությունների.
Դիետոլոգները խստորեն խորհուրդ են տալիս քաշի կորստի համար օգտագործել մարգարիտ գարու շիլա, թեև դրա կալորիականությունը բավականին բարձր է։ Գարու ձավարեղենը բուսական ծագման սպիտակուցների անգնահատելի աղբյուր է: Նման սպիտակուցը ամբողջությամբ կլանվում է, մինչդեռ կենդանական սպիտակուցները միայն մասամբ են ներծծվում։ Ճարպերի և ածխաջրերի սահմանափակ սպառմամբ սննդակարգում բավարար քանակությամբ սպիտակուցը նպաստում է քաշի ճիշտ կորստին՝ առանց մկանային հյուսվածքի կորստի:
Շատ է մարգարիտ գարին, որն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսիններն ու ավելորդ ճարպերը։ Մարգարտյա գարու շիլա ուտելուց հետո մարդը կուշտ է դառնում և երկար ժամանակ քաղց չի զգում, քանի որ մարգարիտ գարու մեջ պարունակվող դանդաղ ածխաջրերը երկար ժամանակ են պահանջում քայքայվելու և ներծծվելու համար:
Քաշի կորստի համար նախատեսված դիետաները հաճախ տառապում են անհավասարակշռված սննդակարգից, մարմինը չի ստանում բավարար քանակությամբ անհրաժեշտ նյութեր: Ինչպե՞ս է գարու շիլան օգտակար դիետայի ժամանակ. Հարուստ է բաղադրությամբ և մարդուն անհրաժեշտ ամինաթթուների, սննդանյութերի և միկրոէլեմենտների ամբողջական հավաքածու: Մարգարիտ գարին բարելավում է ուղեղի գործունեությունը և կարգավորում էնդոկրին համակարգի աշխատանքը: Գարով կերակրատեսակները ցուցված են սրտանոթային համակարգի խանգարումների, շաքարախտի, լեղաքարային հիվանդության դեպքում։ Ալերգիայով տառապողների համար մարգարիտ գարու շիլան փրկություն կլինի, քանի որ դրա բաղադրությունը նվազեցնում է ալերգենների ազդեցությունը։
Գարին հատուկ մշակման ենթարկված գարին է։ Նախ գարու միջից հանվում է վերին շերտը՝ այսպես կոչված թեփը։ Այնուհետև հղկում և փայլեցնում են։ Վերամշակումից հետո գարու հատիկները դառնում են «մարգարիտ», այսինքն. «մարգարիտներ». Այստեղից էլ առաջացել է հացահատիկի անվանումը՝ մարգարիտ գարի։
Գարու շիլան, անկասկած, առողջարար, բայց հակասական արտադրանք է: Շատերին դա դուր չի գալիս՝ խոհարարության ժամանակի պատճառով։ Բայց քչերը գիտեն, որ մարգարիտ գարին գալիս է տարբեր սորտերի.
Մարգարիտ գարու օգտակարությունն օրգանիզմի համար պայմանավորված է նրա բաղադրության բազմազանությամբ։ Մարգարիտ գարին պարունակում է.
Մարգարիտ գարին բաղկացած է ածխաջրերից՝ 66,9 գ, ճարպերից՝ 1,1 գ, սպիտակուցներից՝ 9,3 գ։Գարու բաղադրության մոտ 85%-ը ածխաջրեր են։ Ածխաջրային համալիրը հարուստ է բջջանյութով, կիսցելյուլոզով, օսլայով, բնական շաքարներով և լորձով: Սպիտակուցային համալիրը ներկայացված է 20 ամինաթթուների առկայությամբ, որոնցից 8-ը էական են։ Հացահատիկը պարունակում է լիզին, մեթիոնին և տրիպտոֆան ամինաթթուներ։
Ածխաջրերի մեծ քանակությունը թույլ է տալիս շիլան բավականին սննդարար լինել։ Գարու հետ նախաճաշը օրվա ընթացքում էներգիայի օպտիմալ մատակարարում կապահովի։ Մարգարիտ գարու շիլան պարունակում է կալորիա՝ 100 գրամի դիմաց 315 կկալ։
Գարու հարստությունն ապահովում է մարգարիտ գարին հետևյալ օգտակար հատկություններով.
Մարգարիտ գարին ունիվերսալ շիլա է, նրա օգտակար հատկությունները հիմնականում ազդում են աղեստամոքսային տրակտի օրգանների վրա: Գարին օգտակար է ստամոքսի համար, քանի որ այն կազմակերպում է՝ պարուրում է ստամոքսը, լցնում միկրոճաքերը, կլանում է վնասակար նյութերը և մաքրում աղիքները, մեծացնում է սննդանյութերի կլանումը։
Մարգարիտ գարին սնուցող շիլա է, այն կարող է և՛ օգտակար, և՛ վնասակար լինել կազմվածքի համար, եթե այն պարբերաբար օգտագործվի: Մարմնի արագ և արդյունավետ մաքրման ունակությունը մարգարիտ գարին դարձնում է արժեքավոր ապրանք նիհարողների համար: Թափոնների և տոքսինների արագ հեռացումը նպաստում է աղիների արդյունավետ մաքրմանը: Մեծ քանակությամբ մանրաթելն ուժեղացնում է աղիների շարժունակությունը: Նվազագույն քանակությամբ ներծծվելու ունակության հետ միասին մարգարիտ գարին արժեքավոր է գիրության համար։ Վնասը առաջանում է երկար ժամանակ շիլայի չափից ավելի օգտագործումից։ Մարգարտյա գարու մեջ պարունակվող սնձան նպաստում է կալցիումի արտազատմանը։ Մարմնի համար սա հղի է ոսկրերի փխրունության բարձրացմամբ:
Մարգարիտ գարու օգտակարը կանանց համար ամինաթթվի լիզինի առկայությունն է: Լիզինը խթանում է կոլագենի ինտենսիվ մատակարարումը: Կոլագենը հոգ է տանում կնոջ արտաքին գեղեցկության մասին, դանդաղեցնում է մաշկի և ամբողջ մարմնի ծերացման գործընթացը։ Լիզինը ունի նաև հակավիրուսային հատկություն, ուստի այն արդյունավետ է մրսածության ժամանակ։
Վիտամինները, որոնք կազմում են մարգարիտ գարին, ազդում են մարդու տարբեր օրգանների, գործառույթների և համակարգերի վրա: Վիտամին A-ն օգնում է վերականգնել տեսողությունը և բարելավում է իմունիտետը: Մաշկի, մազերի, եղունգների արտաքին գեղեցկությունը նույնպես նրա արժանիքն է։ Վիտամին B3-ը անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի աշխատանքի համար և օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը: Համալիր B վիտամինները հնարավորություն են տալիս ձևավորել հեմոգլոբին, առանց դրանց անհնար է ամինաթթուների և սպիտակուցների փոխանակումը: B վիտամինները էներգիայի հզոր աղբյուրներ են: Վիտամին D-ի մասնակցությամբ տեղի է ունենում ոսկորների և ատամների ձևավորում։
Մարգարիտ գարին, մասնավորապես, թուրմն օգտագործվում է լյարդի և լեղապարկի, ինչպես նաև միզասեռական համակարգի ցանկացած հիվանդությունների բուժման ժամանակ։
Հորդեցինը կարող է օգնել մաշկային սնկային հիվանդությունների դեպքում: Այն համակողմանիորեն օգտագործվում է որպես դեղորայքային թերապիայի մաս:
Նման դեպքերում մարգարիտ գարու օգտագործումը պետք է սահմանափակել կամ ժամանակավորապես բացառել սննդակարգից։
Մարգարտյա գարու շիլայի օգտակար հատկությունները հայտնի են եղել հնագույն ժամանակներից։ Նույնիսկ Պյութագորասն իր ուսանողներին խորհուրդ է տվել այս հացահատիկը ներառել իրենց սննդակարգում՝ ուղեղի գործունեությունը բարելավելու համար: Մեր օրերում ոչինչ չի փոխվել՝ այն էժան ապրանք է, որն օգնում է բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ։ Այսպիսով, որո՞նք են մարգարիտ գարու օգուտներն ու վնասները: Եկեք ընդլայնենք մեր գիտելիքները.
Չնայած իր աննկատ տեսքին, հացահատիկները հարուստ են ածխաջրերով, սպիտակուցներով և բուսական ճարպերով: Վիտամինների և միկրոտարրերի առկայությունը մեծ արժեք ունի։ Այսպիսով, 100 գ չոր արտադրանքի համար կա՝ B1 – 0,12 մգ; B2 – 0,06 մգ; B5 - 0,5 մգ; B6 – 0,36 մգ; B9 - 24 մկգ; E – 1,1 մգ; RR – 3,7 մգ; K – 172 մգ; ռետինոլ (պրովիտամին A) – 1,2 մկգ:
Միկրոէլեմենտներից առաջատարներն են՝ ֆոսֆորը (323 մգ), մանգան (0,65 մգ), քրոմը (12,5 մկգ) և պղինձը (280 մկգ)։ Այս տարրերը կազմում են ձեր օրական հանքանյութերի ընդունման 25-ից 40%-ը: Մարգարիտ գարին պարունակում է նաև ցինկ, մոլիբդեն, սելեն, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, կոբալտ և կալիում։
Միեւնույն ժամանակ, արտադրանքի հիմնական արժեքը մեծ քանակությամբ էական ամինաթթվի լիզինի պարունակությունն է: Այն սպիտակուցների մի մասն է և նաև ակտիվ մասնակցություն է ունենում մարմնի հյուսվածքների վերականգնմանը, հորմոնալ հավասարակշռության պահպանմանը, հակամարմինների և ֆերմենտների արտադրությանը:
Այս թթուն ունակ է թափանցել վիրուսային և արատավոր բջիջներ՝ դադարեցնելով դրանց աճն ու տարածումը։ Դրա շնորհիվ մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են մարգարիտ գարի, նվազեցնում են քաղցկեղի զարգացման ռիսկը և սրտանոթային համակարգի հետ կապված խնդիրներ:
Մարգարիտ գարու շիլան հարուստ է նաև բջջանյութով, որն ավելի շատ բջջանյութ է պարունակում, քան ցորենի մեջ։ Այն նաև պարունակում է բնական հակաբիոտիկ Հորդեցին: Օգտագործվում է մաշկի բորբոքումը թեթևացնելու համար, ինչպես նաև ընդունվում է որպես թուրմ մրսածության դեպքում։
Մարգարիտ գարու օգուտներն այսքանով չեն ավարտվում, քանի որ շիլայի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 109 կկալ պատրաստի արտադրանքի 100 գ-ի դիմաց (պայմանով, որ հացահատիկը եփվել է ջրի մեջ և առանց յուղի): Հետևաբար, մարգարիտ գարու կողմնակի ճաշատեսակը կատարյալ է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:
Բացի այն, որ մարգարիտ գարին հիանալի շիլա է նիհարելու և օրգանիզմից տոքսինները հեռացնելու համար։ Այն նաև մի շարք առավելություններ ունի կանանց համար. Այսպիսով, մարգարիտ գարու թուրմերի կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է կերակրող մայրերի կրծքի կաթի ավելացմանը: Նման ըմպելիք պատրաստելը շատ հեշտ է՝ 200 գ ձավարեղեն լցնել մի բաժակ եռման ջրով և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա 2-3 ժամ։ Ստացված արգանակը հովացրեք, քամեք շորով և խմեք 50 մլ՝ օրը 3 անգամ։
Մարգարիտ գարին նույնպես անփոխարինելի է մաշկի ծերացման դեմ պայքարում։ Նախ, շիլան պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք ազատում են օրգանիզմը ազատ ռադիկալներից և կանխում մարմնի բջիջների մահը։ Երկրորդ, լիզինի և A և E վիտամինների բարձր պարունակությունը նպաստում է կոլագենի արտադրությանը, հարթեցնում է բարակ կնճիռները և կանխում նորերի առաջացումը: Եփած մարգարիտ գարու լոսյոնները թեթևացնում են մաշկի բորբոքումները և հետևաբար պայքարում են պզուկների առաջացման դեմ: Աղացած շիլաից պատրաստված դիմակները լավ ազատում են այտուցը և ունեն լիֆտինգ ազդեցություն։
Բացի այդ, հացահատիկները օգնում են բազմաթիվ հիվանդությունների բուժմանը՝ մրսածություն, շաքարախտ, սնկային հիվանդություններ, ուռուցքաբանություն, երիկամների, լյարդի և սրտի հիվանդություններ, թութք, արթրիտ և այլն:
Հացահատիկի օգտակար հատկությունները ուղղակիորեն կախված են դրա պատրաստման եղանակից:Ավանդաբար, պատրաստման երկու եղանակ կա. Առաջին դեպքում 200 գ մարգարիտ գարին պետք է լավ ողողել հոսող ջրի տակ, ապա լցնել 3 բաժակ ջրով։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփել 6-8 րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք ևս 200-250 մլ ջուր, նորից եռացրեք և փակ կափարիչի տակ մարմանդ կրակի վրա եփեք մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։ Դա կարող է տևել 1-ից 4 ժամ: Երբ շիլան եփվի, անհրաժեշտ է ավելացնել մի կտոր կարագ, խառնել և ծածկել սրբիչով։ Թողեք նստի 30-40 րոպե և մատուցեք։
Երկրորդ մեթոդը ավելի շատ ժամանակ կխլի: Երեկոյան անհրաժեշտ է ողողել մի բաժակ ձավարեղեն, իսկ հետո լցնել այն մեկ լիտր սառը ջրով կամ մածունով։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք գիշերը սենյակային ջերմաստիճանում։ Այս ընթացքում հատիկները կուռչեն ու կմեծանան առնվազն 3-4 անգամ։ Առավոտյան կարող եք գարի եփել՝ լցնել հին հեղուկը և ավելացնել 2,5 բաժակ մաքուր ջուր, բերել եռման աստիճանի, կրակն իջեցնել և եփել ևս 35-50 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել ձեթը, հարել և 15-20 րոպե հետո սպառել։
Եթե ցանկանում եք քաղցր մարգարիտ գարի պատրաստել, ապա ջրի փոխարեն պետք է օգտագործել կաթ։ Պարզապես հացահատիկը եփեք ջրային բաղնիքում, հակառակ դեպքում շիլան կարող է այրվել կամ «փախչել»:
Եփվելուց հետո մարգարիտ գարին կարող է օգտագործվել որպես փլավի, ապուրի, աղանդերի կամ պարզապես կողմնակի ճաշատեսակի հիմք։ Դրա համար ավելացրեք տապակած կամ խաշած բանջարեղեն, մսի կտորներ, չորացրած մրգեր, ընկույզներ, հատապտուղներ, մեղր կամ արգանակ:
Հացահատիկները պետք է ներառվեն յուրաքանչյուր հղի կնոջ սննդակարգում։ Միակ հակացուցումները անհատական անհանդուրժողականությունն ու անվերահսկելի օգտագործումն են (շաբաթական ավելի քան 2-4 անգամ): Այլ դեպքերում մարգարիտ գարին կհարստացնի կանացի օրգանիզմը էական վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով, որոնք սովորաբար հանդիպում են տարբեր մթերքներում։
Օրինակ՝ երկաթի և ամինաթթուների պարունակությունը նպաստում է հեմոգլոբինի ավելացմանը՝ ոչ ավելի վատ, քան նռան հյութը։ Եվ դա շատ կարևոր է, քանի որ հղի կանայք հաճախ տառապում են անեմիայից և գլխապտույտից։ Մեծ քանակությամբ B վիտամինների առկայությունը պատասխանատու է երեխայի ոսկորների և նյարդաթելերի կառուցման համար, ուստի կինը չպետք է անհանգստանա, որ երեխան բավարար քանակությամբ նյութեր չի ստանում:
Գարին կարող է վնաս պատճառել միայն այն դեպքում, եթե այն շատ հաճախ օգտագործվի (շաբաթական ավելի քան 2-4 անգամ): Սա ոչ մի խնդիր չի առաջացնում երեխայի համար, սակայն կինը կարող է ստամոքսում անհարմարություն զգալ՝ աղիների աշխատանքի նվազման պատճառով: Բացի այդ, գլյուտենի բարձր պարունակությունը կարող է առաջացնել կալցիումի արտահոսք ապագա մոր մարմնից, եթե այդ տարրը բավարար քանակությամբ չտրամադրվի:
Բջջանյութի շնորհիվ կուտակված տոքսինների հսկայական քանակությունը դուրս է բերվում օրգանիզմից։ Միևնույն ժամանակ, աղիքային պերիստալտիկան սկսում է ավելի դանդաղ աշխատել, դրա պատճառով մարմինը կորցնում է ավելի քիչ էներգիա և ջուր՝ սնունդը մարսելու համար, և սննդանյութերը ներծծվում են ավելի մեծ քանակությամբ: Բացի այդ, մարգարիտ գարու մանրաթելերը երկար ժամանակ հագեցնում են մարմինը, ուստի հացահատիկ ուտելուց հետո քաղցը ավելի քիչ ինտենսիվ է զգացվում:
Սա նիհարելու ամենապարզ, ամենաէժան և օգտակար մեթոդներից մեկն է։ Մարգարիտ գարու շիլայի դիետան ներառում է 7-ից 30 օր տևողությամբ դասընթաց։ Քիչն անիմաստ է, բայց ավելին կարող է վնասակար լինել օրգանիզմի համար:
Այս դիետայի դեպքում քաշի կորուստը հասնում է շաբաթական մինչև 10 կգ-ի։ Բայց պետք է հասկանալ, որ մարգարիտ գարու շիլան պետք է եփել միայն ջրի մեջ՝ առանց յուղ, աղ կամ շաքար ավելացնելու։ Դրա համար հացահատիկը պետք է նախապես ներծծվի, ապա 30-35 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփվի։ Համամասնությունները կլինեն հետևյալը՝ մեկ բաժակ հացահատիկ 3 բաժակ հեղուկի համար:
Քանի որ դիետան բավականին խիստ է, և միայն գարու վրա շատ դժվար է գոյատևել նույնիսկ 5 օր, թույլատրվում է սննդակարգ մտցնել այլ ապրանքներ։ Սակայն այս դեպքում քաշի կորստի ժամկետը երկարացվում է։ Միաժամանակ, կարևոր է խմել մեծ քանակությամբ մաքուր ջուր առանց գազի (առնվազն 2 լիտր օրական), հակառակ դեպքում մեծանում է աղիքային խնդիրների առաջացման վտանգը։
Երկու ճանապարհ կա. Առաջին դեպքում դիետան ներառում է միայն մարգարիտ գարու շիլա եւ ջուր։ Նման «կամավոր խոշտանգումները» տևում են մինչև 5-7 օր։ Մեկ այլ մեթոդ ավելի նուրբ է, քանի որ բացի հիմնական բաղադրիչից, թույլատրվում է բանջարեղենի, մրգերի, ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերքի, ձկան և նույնիսկ մսի օգտագործումը։
Կարևոր նշում! Գարին պետք է խմել տաք վիճակում, հակառակ դեպքում օգտակար նյութերն ավելի քիչ կներծծվեն։
Երբ ժամանակ չունես դիետա պահելու, բայց դեռ ուզում ես գրավիչ տեսք ունենալ, ծույլերին հարմար է նուրբ տարբերակը։ Այս ձևաչափով հնարավոր է նիհարել 1 կգ, սակայն կարևոր է, որ այս մոնոդիետան անցկացվի շաբաթը մեկ անգամից ոչ ավելի։ Դրական ազդեցությունը ձեռք է բերվում մարմնի ավելորդ խոնավության հեռացման, ինչպես նաև ստամոքս-աղիքային տրակտի նորմալացման շնորհիվ:
Այսպիսով, պահքի օրվա նախօրեին անհրաժեշտ է մեկ բաժակ ձավարեղեն թրջել մեկ լիտր սառը ջրի մեջ։ Առավոտյան շիլան եփել 3 բաժակ ջրով առանց շաքարի, աղի կամ ձեթի։ Դուք կստանաք մոտ մեկ կիլոգրամ մարգարիտ գարի, որը պետք է բաժանել 5 հավասար մասերի։ Սա կլինի օրվա բոլոր կերակուրները: Ընդմիջումների ժամանակ թույլատրվում է խմել ջուր և կանաչ թեյ։
Եթե միայն տեսողությունը կամ մարգարիտ գարու հիշողությունը ձեզ հիվանդացնում է, ապա կարող եք յուրաքանչյուր չափաբաժնի մեջ ավելացնել 100-150 մլ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր: Այսպիսով, ճաշատեսակը կդառնա ավելի համեղ և ավելի հագեցած, բայց դրա կալորիականությունը կմնա ցածր:
Իսկ թարմ մրգերի սիրահարները կարող են իրենց շիլան ավելացնել կանաչ խնձորի խյուս։ Սա կբարելավի ճաշատեսակի և՛ համը, և՛ բույրը, ինչպես նաև այն կհաղորդի մարմնին երկաթի լրացուցիչ բաժին:
Ապահովելու համար, որ մարգարիտ գարու շիլայի օգտակար հատկությունները չեն ստվերվում բացասական հետեւանքներով, մասնագետները խորհուրդ են տալիս ամեն ինչ ընդունել չափավոր: Այն սննդակարգ մտցնելու իդեալական տարբերակը շաբաթական 3-4 անգամն է։ Եթե չափն անցնեք, նույնիսկ առողջ մարդիկ կարող են զգալ փորկապություն և ստամոքսի անհանգստություն:
Նրանք, ովքեր տառապում են փորկապությունից, պետք է զգուշությամբ օգտագործեն արտադրանքը: Ի վերջո, գարու մարգարիտ գարին պարունակում է մեծ քանակությամբ կոպիտ մանրաթել, որը կարող է նվազեցնել աղիների շարժունակությունը և միայն սրել իրավիճակը:
Նույն պատճառով հղիներին խորհուրդ չի տրվում հենվել մարգարիտ գարու վրա։ Նրանց հորմոնալ մակարդակը անկայուն է, հետևաբար, պարզ չէ, թե ինչպես է աղիքային միկրոֆլորայի կազմը արձագանքելու այս արտադրանքին: Եվ, իհարկե, 3 տարեկանից փոքր երեխաներին շիլա կերակրելը պետք է կատարվի խիստ հսկողության ներքո։ Սննդային սովորություններն ու նախասիրությունները դեռ հաստատված չեն, ուստի օրգանիզմը կարող է չկարողանալ մարսել արտադրանքը:
Գարու կատեգորիկ հակացուցումն է բարձր թթվայնությամբ գաստրիտը և պեպտիկ խոցը սուր փուլում։ Բացի այդ, եթե դուք տառապում եք սնձանից ալերգիայով, ապա նկատի ունեցեք, որ շիլան բարձր ցուցանիշ ունի, ուստի այն պետք է օգտագործվի ծայրահեղ զգուշությամբ և քիչ քանակությամբ։
Մարգարիտ գարին պարունակում է տարբեր հիվանդությունների համար նախատեսված վիտամինների և միկրոէլեմենտների պահեստ: Կարևոր է ճիշտ մոտենալ դրա պատրաստմանը և չմոռանալ նախազգուշական միջոցների մասին։ Այդ ժամանակ սնունդը ձեզ էներգիա կլիցքավորի, կպարգևի հագեցվածության և թեթևության զգացում։
