Համեղ և հագեցնող ձվով սենդվիչներ հիանալի են նախաճաշի և ընթրիքի համար: Դրանք կարելի է մատուցել նաև տոնական սեղանի վրա՝ գեղեցիկ և ախորժելի տեսքը նրանց կդարձնի զարմանալի նախուտեստ։ Իսկ կատարման պարզությունը կդիմի նրանց, ովքեր նոր են սովորում խոհարարական արվեստի հիմունքները:
ԲաղադրիչներՀացը կտրատել 1,5-2 սմ հաստությամբ շերտերի։ Բոքոնի փոխարեն կարող եք օգտագործել բագետ կամ փոքր կլոր բլիթներ՝ գլխավորն այն է, որ դա թարմ սպիտակ հաց է։ Հացը պետք է երկու կողմից յուղել կարագով և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը կամ մի քանի րոպե չորացնել ջեռոցում։
Հացը հովացրեք և երկու կողմից սխտորով քսեք։ Ձվերը պինդ եփում ենք, սառչում և մանր քերիչով քերիչով անցկացնում։ Նաև պանիրը մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք և խառնեք ձվի հետ։ Դուք կարող եք վերցնել պինդ պանիր (ինչպես ռուսական պանիր) կամ վերամշակված պանիր, բայց վերամշակված պանիրը պետք է ունենա ցածր յուղայնություն:
Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի պանիրը լավ քերած լինի։ Սխտորն անցկացրեք սխտորով մամլիչով և խառնեք ձվի-պանրի խառնուրդի, աղի և պղպեղի հետ, ավելացրեք մայոնեզը և խառնեք համասեռ զանգվածի։ Մնում է միայն առատորեն քսել պանիրը հացի կտորների վրա, զարդարել մաղադանոսով և սկսել ուտել։
Բոլոր շերտերից կտրեք ընդերքը չորս կողմից, իսկ չորս կտորից հանեք փշուրը յուրաքանչյուր շերտի կենտրոնից՝ մոտ 4 սմ տրամագծով անցք բացելով։ Բոլոր կտորները քսել կարագով և չորացնել տապակի մեջ կամ ջեռոցում 2-3 րոպե։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ 
Ներսում ձու ունեցող սենդվիչները միացնում են կենացն ու ապխտած ձվերը, այնուհետև հավաքում սենդվիչները՝ յուրաքանչյուր ամբողջ կտոր հացի պարագծի շուրջ ցանել քերած պանիրը և վրան անցք դնելով մի կտոր հաց: Հում ձուն լցնել անցքի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ և շաղ տալ մնացած պանիրով, դնել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5 րոպե։
Եթե դուք սովոր եք հրաժարվել սենդվիչներից՝ որպես անառողջ սնունդ, որը փչացնում է ձեր կազմվածքը, ապա հետևյալ բաղադրատոմսերը հենց ձեզ համար են։ Ձուն կյանքի խորհրդանիշ է, և չկա ավելի օգտակար մթերք, քան ցանկացած ձևով եփած ձուն։ Սա և՛ սպիտակուց է, և՛ առողջ կենդանական ճարպ, բայց ձվի մեջ ածխաջրեր չկան, ավելի ճիշտ՝ մեկ ձվի մեջ 0,5 գրամից ավելի ածխաջրեր չկա: Պատրաստենք առողջ և ամենակարևորը համեղ ձվով սենդվիչներ։
Ի՞նչ եք կարծում, ինչպե՞ս պետք է ձուն եփել այնպես, որ այն պահպանի իր առավելագույն օգտակարությունը։ Պարզվում է, որ ամենաօգտակար ձուն այն է, որի դեղնուցը մնում է հեղուկ, այսինքն՝ տապակած ձուն, փափուկ խաշած ձուն կամ խաշած ձուն։ Բայց ոչ պակաս առողջարար է նաև սովորական ձևով պինդ խաշած կամ տապակած ձուն։
Սենդվիչների մեջ ձվերը հատկապես լավ են համադրվում պանրի և ձկան հետ, այնպես որ նախքան եփելը կուտակեք այս բաղադրիչները: Ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի թարմ բանջարեղեն, խոտաբույսեր և հացահատիկային հաց:
Ձվերով խորտիկ սենդվիչներ լավագույնս տեղադրվում են լայն հարթ ափսեների վրա, որոնք նախ զարդարված են գազարի տերևով:
Ձվի սենդվիչի բաղադրատոմսեր.
Եթե տոնական սեղանի համար պետք է համեղ ուտեստների ցանկ կազմեք, ապա մի անտեսեք այս խորտիկ սենդվիչները։ Ձվի և շպրատի համադրությունը շատ պարզ է, բայց անչափ համեղ:
Պահանջվող բաղադրիչները.
Խոհարարության եղանակը.
Ձվով և ճակնդեղով սենդվիչներ պատրաստելու համար հաց պետք չէ։ Նման սենդվիչներն անչափ առողջարար են, բացի այդ, հիանալի տեսք ունեն և լավ տեսք կունենան տոնական սեղանին։
Պահանջվող բաղադրիչները.
Խոհարարության եղանակը.
Ձուն հագեցնող միջոց է, ուստի այս սենդվիչները կարելի է պատրաստել առանց հացի: Բայց այնուամենայնիվ, հանուն բազմազանության, մենք կպատրաստենք ուտեստը հետևյալ բաղադրատոմսով. Մեզ անհրաժեշտ կլինի ցանկացած տեսակի հաց, սենդվիչ պանիր՝ կտորներով, թարմ բանջարեղեն և, իհարկե, ձու։
Պահանջվող բաղադրիչները.
Խոհարարության եղանակը.
Ձվերը համով հիանալի կերպով համակցված են ձկան հետ, և, հետևաբար, շպրտից բացի, համեղ սենդվիչների համար կարող եք օգտագործել նաև թեթև աղած սաղմոն կամ սաղմոն, պահածոյացված ձուկ՝ սկումբրիա կամ սաուրի: Միակ բանը, որ դուք պետք է անեք սենդվիչներ պատրաստելուց առաջ, ձկան բոլոր ոսկորները հեռացնելն է։
Եթե ցանկանում եք դեղնուցը խառնել ցանկացած բաղադրիչի հետ, ապա մայոնեզից բացի կարող եք օգտագործել մայոնեզի սոուսներ (օրինակ՝ թաթար), վերամշակված քսվող պանիր կամ մի քիչ Ֆետա պանիր։
Համոզվեք, որ օգտագործեք թարմ ձու ձեր սենդվիչների համար: Սա համեղ սենդվիչների գլխավոր գաղտնիքներից մեկն է։
Երշիկով սենդվիչի մեջ ձուն այնքան էլ համեղ չի «հնչի», բայց խաշած հավով սենդվիչը պարզապես հիասքանչ կլինի։ Պարզապես մի մոռացեք այն պատշաճ կերպով քսել մայոնեզով կամ այլ քսուքով, հակառակ դեպքում այն չոր և անհամ կլինի:
Կարելի է նաև տապակած ձվով սենդվիչներ պատրաստել։ Դա անելու համար մեկ սենդվիչի համար մեկ ձվից պատրաստել քերած ձու (ոչ տապակած): Հովացրեք և դրեք պանրով քսած հացի վրա։ Այս սենդվիչին կարող եք ավելացնել տապակած բեկոն, երշիկ կամ կոտլետ։ Այս ուտեստը շատ հագեցնող և իդեալական կլինի նախաճաշի համար։
Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ
Սենդվիչը սննդամթերք է բոլոր առիթների համար։ Նրանք շտապում են նախաճաշին, որպես խորտիկ՝ ճաշից առաջ, թեյի կամ սուրճի, տոնական սեղանի, բուֆետի սեղանի համար և իրենց հետ տանում ճանապարհին և տոն օրերին։ Սենդվիչները կարող են լինել բաց և փակ, տաք և սառը, քաղցր, կծու, աղի, կանապեի ձևով և շերտավոր սենդվիչներ: Կան նույնիսկ սենդվիչ տորթեր և սենդվիչ ռուլետներ: Ամենապարզ սենդվիչը կարելի է պատրաստել մեկ րոպեում, պարզապես հացի մի կտորի վրա մի կտոր խաշած միս, խոզապուխտ կամ պանիր դնել։ Եվ վերջ, պատրաստ է բաց սենդվիչը, որը կարող եք ուտել առանց աշխատանքի կամ հրատապ գործի ընդհատելու: Ընդհանրապես, սենդվիչները հնարավորություն են տալիս ոչ միայն արագ խորտիկ կամ նախաճաշ պատրաստել հինգ րոպեում, այլև կուտակել փոքր քանակությամբ մթերքներ, որոնք մնացել են: Սրանք հենց այն տեսակի սենդվիչներն են, որոնք մենք կպատրաստենք, և միևնույն ժամանակ կտեսնենք, թե էլ ինչ կարող ենք օգտագործել սենդվիչ սփրեդ պատրաստելու համար:
Սենդվիչներ ձվով և պանրով` օրվա ֆոտո բաղադրատոմսը.
Բաղադրությունը:
- սպիտակ բոքոն, ամբողջական հացահատիկ կամ տարեկանի հաց - ձեր ընտրությունը;
- խաշած ձու - 2 հատ;
- վերամշակված պանիր կամ կոշտ պանիր - 100 գ;
- մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ: լ;
- մաղադանոս կամ սամիթ - մի քանի ճյուղ;
- թարմ խոտաբույսեր, լոլիկ կամ քաղցր պղպեղ - սենդվիչներ զարդարելու համար:
Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.
Ցանկացած հաց կտրատում ենք մոտ 1 սմ հաստությամբ կտորների, կարող եք հաց վերցնել տոստերի կամ կտրատած հացի համար։
Որպեսզի բոքոնի սպիտակ կտորներն ավելի ախորժելի տեսք ունենան, իսկ հացը հաճելի ճռճռուն լինի, կտորները կարմրեք թոնրի կամ ջեռոցի մեջ, իսկ եթե իրավիճակը թույլ է տալիս, ապա քսեք դրանք նաև մի պճեղ սխտորով: 
Քսելու համար մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք վերամշակված կամ պինդ պանիրն ու եփած ձուն։ Կարող եք միանգամից դնել մեկ ափսեի մեջ։ Եթե դուք չունեք եփած ձու, բայց իսկապես ցանկանում եք նման սենդվիչներ, եփեք երկու ձու: Դա շատ հեշտ է անել: Ձվերը լցնել սառը ջրի մեջ (ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի ձվերը) և դնել միջին ջերմության վրա։ Հենց ջուրը սկսում է ինտենսիվ եռալ, մենք նշում ենք ժամանակը։ Եփել պինդ խաշած ձվերը 10 րոպե (դա այն է, ինչ մեզ անհրաժեշտ է): Որպեսզի կեղևները հեշտությամբ հանվեն, քամեք տաք ջուրը և անմիջապես շատ սառը ջուր լցրեք ձվերի վրա և թողեք, որ դրանք սառչեն ջրի մեջ։ Այնուհետև մաքրում և քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչով։
Խառնել ձվերը, պանիրը և մանր կտրատած մաղադանոսը կամ սամիթը։ Ավելացնել մայոնեզ ըստ ճաշակի: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղ, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել սխտոր (քերել կամ քամել սխտորի մամլիչով): Մի մոռացեք, որ սխտորն ունի յուրահատուկ թունդ հոտ, և եթե աշխատանքային օր է սպասվում, ապա նախաճաշին առանց սխտորի սենդվիչներ պատրաստեք։ 
Պատրաստի պանրի և ձվի խառնուրդով քսել հացի կտորները, զարդարել խոտաբույսերով և բանջարեղենի կտորներով։ Այսքանը, համեղ, հագեցնող սենդվիչներ պատրաստ են: 
Մի նոտայի վրա. Սենդվիչներն առողջարար մթերք չեն համարվում, սակայն դա կարելի է շտկել, եթե օգտագործեք տարեկանի հաց և դրա համար ընտրեք ցածր կալորիականությամբ սփրեդ։ Այս բաղադրատոմսում, մայոնեզի փոխարեն, թթվասերը կամ ցածր յուղայնությամբ մածունը միանգամայն հարմար է, ապա սենդվիչը այնքան էլ կալորիական չի լինի:
Սենդվիչի քսուքների տարբերակներ (դրանք հարմար են նաև կրուտոնների համար)
Քերած վերամշակված պանիր (կամ պինդ պանիր) սխտորով և մայոնեզով
- պահածոյացված ձուկ յուղով, քերած սխտորով և մայոնեզով
- թանձր կաթնաշոռային զանգված մածունով և դեղաբույսերով + աղ՝ ըստ ճաշակի
- տապակած սնկով թթվասերով
- աղած կամ ապխտած ձուկ (հացը քսել կարագով)
- քերած գազար սխտորով և մայոնեզով կամ ընկույզով և մայոնեզով
- լոլիկ, կտրատած + ռեհան, աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ
- ցանկացած պաշտետ
- տարբեր աղցաններ նուրբ թակած արտադրանքներից
- տապակած սմբուկներ լոլիկով և մայոնեզով
- խաշած հավ, պանիր, ձու, մայոնեզ
- կաթնաշոռ, ընկույզ, շատ կանաչի, մածուն, աղ, պղպեղ, սխտոր:
Այն շատ հեշտ և արագ է պատրաստվում, և ես անմիջապես կուզենայի հիշեցնել այն քննադատներին, ովքեր քննադատում են պարզ ուտեստները, որ դա ոչ թե բաղադրատոմսի բարդությունն է, ոչ ճաշատեսակի պատրաստման ժամանակը և շքեղությունը, այլ հաճախ գաղափարն ու հետաքրքիր համադրությունը: ապրանքներից :)
1. Հավի ձվերը թողնում ենք պինդ եռալ աղաջրի մեջ, և քանի դեռ դրանք կարկաչում են, բոքոնը կտրատել մոտ 1,5 սմ հաստությամբ շերտերով, ինչպես ցանկանում եք, և մի կողմից տապակել բուսայուղի մեջ։
2. Երբ հացի բոլոր կտորները տապակվեն, սառչեք դրանք տախտակի կամ սրբիչի վրա, իսկ ձվերը հոսող սառը ջրի տակ սառչեք:
3. Ձվերը մանր կտրատեք, իսկ բոքոնի կտորները սխտորով քսեք տապակած կողմին (ինչքան ուզեք, ինձ ավելի շատ դուր է գալիս... բայց հետո ակնհայտորեն չարժե ժամադրության գնալ;))
4. Երբ բոլոր շերտերը բուրավետ լինեն սխտորով, յուղեք դրանք մայոնեզով կամ բարակ հոսքով քամեք այս մայոնեզը պարկից։ Այնուհետև, զգուշորեն, ափով մի փոքր սեղմելով, շերտերը շաղ տալ թակած ձվով, փորձելով այն բաշխել տոստերի ամբողջ քանակի վրա, քանի որ այն աներևակայելի է ստացվում, երբ սկսում ես գողանալ միջուկը որոշ սենդվիչներից՝ հօգուտ ուրիշների :)
5. Պատրաստի սենդվիչները կարելի է զարդարել թակած մաղադանոսով կամ այլ խոտաբույսերով։ Ես այն չունեի, ես ամեն ինչ թողեցի այնպես, ինչպես կա)
Ավելի լավ է այս սենդվիչները երկար չթողնել, քանի որ բոքոնը թրջվում է սխտորից և մայոնեզից և դադարում է ճռճռալ, ուստի խորհուրդ է տրվում ուտել այն եփելուց անմիջապես հետո կամ մի փոքր ուշ :)
Հարցին, թե ինչ կնախընտրեիք խորտիկի համար, միանգամայն սպասելի է, որ կլսեք՝ սենդվիչ, թե սենդվիչ: Ճանապարհին, նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար՝ այս խորտիկն ունիվերսալ է: Նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, այն կարող է բաղկացած լինել հացից, կաթնաշոռից, մրգերից կամ հատապտուղներից։ Յուրաքանչյուր ոք, ով չի սահմանափակում իրեն սննդի մեջ, չի սահմանափակվում սենդվիչի բաղադրությամբ։ Տաք, սառը, փակ, բաց կանապեների կամ նույնիսկ զամբյուղների տեսքով։ Բոլոր տեսակները կգտնեն իրենց սիրահարներին:
Ձվով սենդվիչ պատրաստելը հեշտ է, և բաղադրատոմսերի շատ տարբերակներ կան: Խոհարարության ժամանակը տևում է միջինը 15-ից 30 րոպե: Կարելի է տոստ պատրաստել, կարագով քսել, վրան պանրի բարակ շերտ դնել, վրան տապակած ձու դնել։ Կարագի փոխարեն օգտագործում են ավոկադոյի և կիտրոնի հյութի սոուս։ Այլ խորհուրդներ.
Խրթխրթան ձվով սենդվիչները լավ խորտիկ/ընթրիք են ողջ ընտանիքի համար: Բաղադրիչների պարզ հավաքածու, նվազագույն ճաշ պատրաստելու ժամանակ, և ուտեստը պատրաստ է: Պատրաստելու համար պետք չէ ջեռոցը նախապես տաքացնել։ Թարմ կամ չորացրած աղացած սխտորը կավելացնի կծուություն, թթվասերը կփափկի և կհաղորդի նուրբ համ։ Կանաչները լավ համադրվում են այս բաղադրատոմսի հետ։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Խոհարարության տարբերակ - խորտիկի, նախաճաշի կամ ճաշի համար: Ձվերով և պանրով սենդվիչները նուրբ և սննդարար են: Բաղադրիչները պետք է մանր կտրատել։ Գերկիններով կապարները և պանրի հետ համադրությունը հարուստ համ կհաղորդեն։ Ճաշատեսակի կալորիականությունը նվազեցնելու համար հացը տապակի մեջ տապակելու փոխարեն օգտագործեք չորացման եղանակը՝ տաքացնելը թոնրի մեջ։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Երկրորդ տարբերակն ավելի կալորիական է (548 կկալ), բայց նաև ավելի գոհացուցիչ և առողջարար։ Ձվով նախաճաշի սենդվիչներ կարող են առողջ հավելում լինել ձեր սննդակարգում: Ավոկադոյի սոուսը երկար ժամանակ հագեցնում է օրգանիզմը և սնուցում առողջ վիտամիններով։ Ավելի լավ է սովորական հավի ձվերը փոխարինել լորի ձվերով. դրանք պարունակում են ավելի շատ օգտակար նյութեր, ներառյալ. հանքանյութեր.
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Բաղադրատոմսը կատարյալ է ձեր երկրորդ կեսին հաճելիորեն զարմացնելու և ռոմանտիկ նախաճաշ պատրաստելու համար։ Ժամանակ կպահանջվի, բայց այս սենդվիչը անպայման ուշադրություն կգրավի իր ներկայացմամբ։ Տապակած ձվի համը խրթխրթան կտոր հացով և նուրբ սոուսով կգերի ձեզ, հաճելի է կրկնել այս նախաճաշը։ Սա այն ուտեստի տեսակն է, որը դուք կցանկանաք նկարել լուսանկարում՝ շնորհիվ էսթետիկորեն հաճելի ներկայացման և ցուցադրելու ձեր ընկերներին:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Մոցարելլան շատ հաճելի, փափուկ երիտասարդ պանիր է՝ նուրբ, մեղմ արտահայտված համով։ Պանրով և ձվով այս սենդվիչը հարմար է փափուկ և աննկատ խորտիկների սիրահարների համար։ Մոցարելլայի փոխարեն, եթե այն չես գտնի մոտակա խանութում, կարող ես վերցնել նաև մաասդամ, չեդդեր, սուլուգունի, կապույտ պանիր և այլն։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Սա համեղ, խրթխրթան նախուտեստ է ընկերների հետ երեկոյի համար՝ մեկ բաժակ փրփուր ըմպելիքով: Բյուջետային, բայց համեղ ուտեստի առավելությունները քիչ քանակությամբ բաղադրիչներն են և պատրաստման կարճ ժամանակը։ Տղամարդիկ ավելի հավանական է, որ հիանան այս խորտիկով, ուստի կանացի երեկույթի համար արժե ընտրել ավելի մեղմ տարբերակ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Ջեռոցում ձվի սենդվիչը լավ տարբերակ է որպես խորտիկ բնության մեջ կամ երկրում: Կես ժամից կարող եք հեշտությամբ պատրաստել առատ ուտեստ՝ օգտագործելով նույն բաղադրատոմսը, բայց ցանկացած այլ միջուկով։ Օրինակ՝ խոզապուխտի կամ բեկոնի փոխարեն օգտագործեք ապխտած հավ կամ որսորդական նրբերշիկներ։ Որպեսզի ճամփորդության ընթացքում սենդվիչները չցրտեն ու քամին, փաթաթեք դրանք թղթի մեջ և փայլաթիթեղով:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Այս պարզ բաղադրատոմսը միշտ կօգնի երիտասարդ դպրոցականների մորը։ Նույնիսկ ամենախստապահանջ ու բծախնդիր երեխաները չեն հրաժարվի նման համեղ ու առողջ նախաճաշից։ Ճաշատեսակը հարմար է ուսանողների համար նախաճաշելու կամ որպես խորտիկ դասախոսությունների միջև ուսման ընթացքում: Լոլիկը հեշտ է փոխարինել վարունգով, իսկ նրբերշիկը կամ խոզապուխտը մի կտոր հնդկահավով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Ծովատառեխով և եփած ձվերով սենդվիչներն անսովոր տոնական խորտիկ են: Որպես հիմք կարող եք ընտրել ոչ միայն հաց, այլ նաև կոտրիչ։ Ճաշատեսակը տոնական տեսք ունենալու համար նրան կոկիկ ձև տվեք՝ օգտագործելով համապատասխան չափի բաժակ։ Լավ հավելում է գազարի աղցանի լցոնումը: Եփած կարտոֆիլը կամ ճակնդեղը նույնպես հարմար լցոնիչներ են։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Այս թեթև, ցածր կալորիականությամբ ուտեստը անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի առկայության շնորհիվ լավ կհագեցնի օրգանիզմը և կօգնի պահպանել հագեցվածությունը նույնիսկ դիետայի ժամանակ։ Ծովատառեխի ֆիլեի թարմությունը օրգանապես կլրացվի կիտրոնի հյութից ստացված «թթվայնությամբ»։ Խրթխրթան կանաչին և վարունգը թեթևություն կհաղորդեն նախուտեստին։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Տաք ձվի սենդվիչը կլցվի լոլիկով, երշիկով և համեմունքներով։ Փխրուն, շոգեխաշող, անուշաբույր սենդվիչ, որը կբացի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամների ախորժակը: Եթե ձեռքի տակ երշիկ չկա, կարող եք եռացնել թռչնամիսը և ավելացնել այն, եթե այն ճիշտ եփվի, այն կպահպանի նուրբ հյուսվածքը և լավ կհամապատասխանի լոլիկի հետ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
