Ռեհանը պատկանում է Yamnotaceae ընտանիքին։ Նրա ցեղը ներկայացված է միամյա կամ բազմամյա բույսերով։ Ռեհանը ժողովրդականորեն կոչվում է ռեգան, ռեյհոն, ռեան կամ անուշահոտ եգիպտացորեն:

Արտաքին տեսք

Որոշ տեսակներ ունեն ենթաթփերի ձև։ Ցողունները հասնում են 0,4-0,8 մ բարձրության, ունեն մուգ կանաչ գույն։ Ցողունն ունի ճյուղեր, բայց ոչ ավելի, քան կողային ճյուղերի մի քանի շարք։

Ռեհանի տերևները երկարավուն են, օվալաձև, երկարությունը հասնում է մի քանի սանտիմետրի։ Նրանք բաց կանաչ գույն ունեն, թեև որոշ տեսակների մոտ նույնիսկ մանուշակագույն են։ Տերեւները տնկվում են կարճ հատումների վրա։ Ցողունի և տերևների վրա կան եթերայուղերով հատուկ խցուկներ։

Ռեհանը ծաղկում է ամռան վերջին ամսին։ Նրա ծաղիկները փոքր են, յուրաքանչյուրը 5 մմ, ներկված սպիտակ կամ վարդագույն: Հավաքվում են մինչև 0,3 մ երկարության ծաղկաբույլերում։

Աշնան սկզբին տեղի է ունենում պտուղների ձևավորում, որոնք ներկայացված են շատ փոքր սև ընկույզով։

Ռեհանի արմատները ճյուղավորված են և գտնվում են հողի վերին մասում։

Տեսակներ

Ընդհանուր առմամբ, ցեղում կա մոտ 70 տեսակ։ Այնուամենայնիվ, միայն մի քանիսն են ամենատարածվածը.

• Ջենովայի ռեհան (Ocimum basilicum)ամենահայտնի տեսակը, որը ներկայացված է մուգ կանաչ տերևներով և սպիտակ ծաղիկներով տարեկան բույսերով: Այն հասնում է մինչև 0,6 մ երկարության, տեսակը շատ բուրավետ է։ Ջենովայի ռեհանն ունի մեծ, օվալաձև տերևներ, որոնք ծայրերում թակվում են: Նրանք ունեն մի փոքր ուռուցիկ փայլուն մակերես: Տեսարանը շատ տարածված է Իտալիայում, ուստի այն իտալական խոհանոցի բնորոշ նշանն է: Գերմաներենում ջենովական ռեհանը կոչվում է Gew?hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, անգլերենում՝ sweet basil, ֆրանսերենում՝ basilic, grand basilic։
• Կանաչ գանգուր ռեհան (Ocimum basilicum «Green Ruffles»Այս տեսակն ունի շատ ուժեղ բուրմունք քաղցր նոտաներով: Նման ռեհանի բերքատվությունը շատ բարձր է։ Նրան ամենից շատ սիրում են Անգլիայում։ Տեսակը ներկայացված է կես մետր բարձրության հասնող տարեկան թփուտ բույսերով։ Տերեւները մեծ են, ունեն գանգուր եզր եւ կրաքարի գույն։ Կան հարակից գանգուր տեսակներ՝ մանուշակագույն կամ կարմրավուն շագանակագույն տերևներով։
• Պրովանսալ ռեհան (Ocimum basilicum)առաջացել է Ֆրանսիայի հարավային շրջաններից։ Բերում է բարձր բերք, ունի միջին չափի նեղ ու հարթ տերևներ՝ եզրերի երկայնքով ատամներով։ Այս տեսակն ունի նաև ինտենսիվ բուրմունք և ներկայացված է կծկված միամյա բույսերով։

Կան ռեհանի այլ տեսակներ.

• Fino Verde ռեհան (Ocimum basilicum)ունի ինտենսիվ բուրմունք և փոքր մուգ կանաչ տերևներ;
• Հունական թուփ ռեհան (Ocimum basilicum var. նվազագույն)տեսակը ներկայացված է գնդաձև աճող միամյա թփուտ բույսերով։ Բարձրությունը հասնում է 0,4 մ-ի, տերևները փոքր են և ունեն ուժեղ բուրմունք;
• Թուրքական թուփ ռեհան (Ocimum basilicum var. minimalքաղցր բույր, տերևները շատ փոքր են.
• կիտրոնի ռեհան (Ocimum տեսակներ)Ինչպես անունն է հուշում, այն իր բուրմունքում ունի կիտրոնի երանգ: Այն հասնում է 0,4 մ բարձրության, ունի նեղ տերևներ;
• Մեքսիկական համեմված ռեհան (Ocimum basilicum)բույրի մեջ ունի դարչինի նոտաներ, իսկ ցողունը կարմիր է;
• Թայերեն ռեհան (Ocimum basilicumՄիամյա բույս՝ պղպեղի նոտաներով՝ անիսոնի համով և բույրով: Տերեւները դառնում են սրածայր, իսկ ծաղիկները՝ կարմիր;
• Թայերեն ռեհան «Սիամ թագուհի».նման է նախորդ տեսակներին, միայն ավելի մուգ տերևներով: Ունի անիսոնի և լորձաթաղանթի բույր;
• վայրի ռեհան (Ocimum americanum):ունի պիմենտոյի և ծաղիկների բույր՝ ներկված յասամանագույն երանգներով: Համը հիշեցնում է անանուխի և կոճապղպեղի խառնուրդ;
• Wildes մանուշակագույն ռեհան (Ocimum canum x basilicum):վառ բույրով զանգվածային բույս: Ունի կարմիր տերևներ և վարդագույն ծաղիկներ;
• Աֆրիկյան կապույտ ռեհան (Ocimum kilimandscharicum x basilicum):կանաչ տերևներ ունի կարմիր երակներով: Համը տտիպ է, հոտը նման է մեխակի, անիսոնի և անանուխի խառնուրդի;
• Կիպրական թուփ ռեհան (Ocimum species):այն ունի մեծ, մսոտ տերևներ և ռեհանի ուժեղ բույր;
• Ռուսական թուփ ռեհան (Ocimum basilicum v.):ունի միջին չափի և կանաչ գույնի տերևներ և ունի ուժեղ բուրմունք;
• Կուբայական թուփ ռեհան (Ocimum basilicum v.):գրեթե չի ծաղկում, բայց ունի ուժեղ բուրմունք;
• Ռեհան «Rothes Lesvos» (Ocimum basilicum):Նրա տերևները կարմիր-կանաչավուն են և խայտաբղետ։ Ծաղիկները վարդագույն են;
• Բուշ ռեհան «Կորֆու» (Ocimum basilicum ssp. նվազագույն):այն ունի փոքր չափի բուրավետ և նուրբ տերևներ և բաց կանաչ գույն;
• Արևելյան հնդկական էվգենոլիկ ռեհան (Ocimum gratissimum):այն ունի մեծ ընկած տերևներ, բույրն ունի մեխակի նոտաներ;
• Հնդկական ռեհան կամ տուլսի (Ocimum tenuiflorum):այն ունի կարմիր-մանուշակագույն ցողուն և կանաչ տերևներ՝ կարմիր երակներով: Այն ունի կծու ուժեղ բուրմունք, բայց ավելի հաճախ օգտագործվում է կրոնական արարողությունների ժամանակ։

Որտեղ է այն աճում:

Բույսը ջերմասեր է, ուստի այն շրջանները, որտեղ այն աճեցվում է, հիմնականում հարավային են։ Կան ենթադրություններ, որ Աֆրիկան ​​եղել է ռեհանի պատմական հայրենիքը, սակայն, ըստ որոշ կարծիքների, այն կարելի է համարել նաև Ասիան։

Այժմ ռեհանը տարածված է արևադարձային և բարեխառն կլիմայական գոտիներում: Ավելի տարածված է Հին աշխարհի երկրներում (Հարավային Եվրոպայի երկրներ, Աֆրիկա)։

Համեմունքների պատրաստման եղանակը

Որպես համեմունք կարելի է օգտագործել ռեհանի թարմ տերեւները կամ չորացրած մանրացված տերեւներն ու ծաղիկները։

Ինչպե՞ս և որտեղ ընտրել համեմունք:

Ռեհանի որակը կարելի է դատել աչքով։ Ռեհանը հակված է արագ թառամելու, ուստի թարմ ընտրելիս պետք է դա հաշվի առնել։ Բարձրորակ չորացրած ռեհանը բաղկացած է տերևների մեծ կտորներից՝ առանց կողմնակի կեղտերի։ Այն ունի ուժեղ բուրմունք, և տերևներն իրենք ունեն մանուշակագույն կամ մուգ կանաչ գույն:

Դուք կարող եք թարմ կամ չորացրած ռեհան գնել ցանկացած սուպերմարկետում կամ համեմունքների խանութում:

Առանձնահատկություններ

Ռեհանի որոշ տեսակներ օգտագործվում են քաղցրավենիք կամ թեյ պատրաստելու համար։ Ճիշտ պահելու դեպքում ռեհանը կարող է պահպանել իր բույրն ու համը մինչև երկու տարի:

Բնութագրերը

Ռեհանն ունի հետևյալ հատկանիշները.

• համեմունք է, որն առկա է ամբողջ աշխարհի խոհանոցների ճաշատեսակներում.
• ունի բուժիչ ազդեցություն;
• կարող է օգտագործվել ինչպես առանձին, այնպես էլ այլ խոտաբույսերի հետ համատեղ:

Սննդային արժեքը և կալորիականությունը

100 գրամ թարմ ռեհանը պարունակում է 23 կկալ։

Արտադրանքի սննդային արժեքը հետևյալն է.

• սպիտակուցներ - 3,15 գ;
• ճարպեր - 0,64 գ;
• ածխաջրեր - 2,65 գ;
• դիետիկ մանրաթել - 1,6 գ;
• մոխիր – 1,49 գ;
• ջուր – 92,06 գ;
• մոնոսաքարիդներ և դիսաքարիդներ – 0,3 գ;
• հագեցած ճարպաթթուներ – 0,041 գ.

Ռեհանի և նրա հատկությունների մասին ավելին կարող եք իմանալ տեսանյութից։

Քիմիական բաղադրությունը

Ռեհանի քիմիական բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

• վիտամիններ:β-կարոտին – 3,142 մգ; A – 264 մկգ; B1 (թիամին) – 0,034 մգ; B2 (ռիբոֆլավին) – 0,076 մգ; B5 (պանտոտենիկ) – 0,209 մգ; B6 (պիրիդոքսին) – 0,155 մգ; B9 (ֆոլիկ) – 68 մկգ; C – 18 մգ; E – 0,8 մգ; K (ֆիլոկինոն) – 414,8 մկգ; PP – 0,902 մգ; խոլին - 11,4 մգ;
• մակրոէլեմենտներ:կալցիում - 177 մգ; մագնեզիում - 64 մգ; նատրիում - 4 մգ; կալիում - 295 մգ; ֆոսֆոր - 56 մգ;
• միկրոտարրեր:երկաթ – 3,17 մգ; ցինկ – 0,81 մգ; պղինձ - 385 մկգ; մանգան - 1,148 մգ; սելեն - 0,3 մկգ;

Բույսի այն հատվածը, որը գտնվում է երկրի մակերևույթից բարձր, պարունակում է մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր, որոնք առաջացնում են նման հոտ։

Օգտակար հատկություններ

Ռեհանն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ.

• բույսը հիանալի հակասեպտիկ է;
• ռեհանը օգտակար է որպես հակադեպրեսանտ;
• ռեհանը օգնում է բարելավել մարմնի տոնուսը;
• բույսն արդյունավետ է արոմաթերապիայի մեջ.
• ռեհանը կարող է օգնել պայքարել սթրեսի դեմ;
• համարվում է աֆրոդիզիակ:

Արոմաթերապիայում օգտագործվում են ռեհանի եթերայուղեր, որոնք ընդհանուր հանգստացնող ազդեցություն ունեն նյարդային համակարգի վրա։

Վնաս

Ցավոք, ռեհանն ունի նաև որոշ կողմնակի ազդեցություններ.

• լուրջ թունավորում;
• լորձաթաղանթների գրգռում;
• ցնցումներ;
• ալերգիկ ռեակցիաներ.

Հիմնականում նման երեւույթները կարող են առաջանալ միայն լուրջ չափից մեծ դոզաների դեպքում։

Հակացուցումներ

Ռեհանը չի կարելի օգտագործել.

• հղի կանայք;
• սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների համար;
• սրտի ծանր հիվանդությունից հետո;
• արյան խցանումների առկայության դեպքում;
• արյան վատ մակարդման դեպքում;
• արտադրանքի նկատմամբ անձնական անհանդուրժողականության դեպքում.

Յուղ

Ռեհանը պարունակում է եթերային յուղեր, որոնց մեծ մասը կենտրոնացած է տերևներում և ծաղկաբույլերում։ Ցողունն ունի ավելի քիչ յուղի պարունակություն։

Ռեհանի յուղը ստացվում է գոլորշու թորման միջոցով։ Մեկ լիտր եթերայուղի մեջ կա 100 կգ թարմ բույս։ Յուղը անգույն է, բայց երբեմն կարող է դեղին լինել (կախված ռեհանի տեսակից)։

Յուղի օգտագործումը բավականին լայն է. Այն ակտիվորեն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում, մաշկի խնամքի ներկայիս պրոցեդուրաներն առանց դրա չեն կարող: Այն թույլ է տալիս հարթեցնել կնճիռները, դանդաղեցնել մաշկի ծերացման գործընթացը, դարձնել այն ամուր և առաձգական: Յուղը հաճախ ավելացնում են տարբեր հակատարիքային ապրանքների մեջ։ Այն նաև վերահսկում է մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները և պահպանում է ջրի և ճարպերի հավասարակշռությունը:

Ռեհանի յուղը օգտակար է արյան շրջանառության բարելավման և հոդերի հիվանդությունների համար։ Այն նաև օգտագործվում է որպես հակասեպտիկ միջոց։ Յուղի քիմիական բաղադրությունը որոշում է դրա արդյունավետությունը մրսածության և մարսողական համակարգի խանգարումների դեմ։

Ռեհանի յուղն օգնում է բարձրացնել արյան ճնշումը։

Հյութ

Ռեհանի հյութն օգնում է բուժել մաշկի վերքերը կամ բորբոքումները։ Այն ստացվում է ծաղկելուց առաջ բույսի մակերեսային մասը քամելով։ Ռեհանի հյութը տոնուսավորում է օրգանիզմը և դրականորեն ազդում նյարդային համակարգի վրա։ Այն արդյունավետորեն օգտագործվում է շնչառական հիվանդությունների բուժման համար։

Ավելի լավ է հյութը ջրով նոսրացնել, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է գրգռել կերակրափողը։

Դիմում

Խոհարարության մեջ

Իր կծու բույրի և դառը քաղցր համի շնորհիվ ռեհանը շատ լայն կիրառություն է գտել խոհարարության մեջ.

• սերմերը ավելացվում են ապուրների, աղցանների և նույնիսկ որոշ խմիչքների մեջ.
• օգտագործվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած;
• թարմ ռեհանը իդեալական է մսի որոշ տեսակների համար;
• ավելացվել է ձկան, բանջարեղենի, պանիրների և ապուրների մեջ;
• իտալական խոհանոցի անփոխարինելի բաղադրիչ;
• ավելացվել է մի շարք սոուսների մեջ;
• լավ համադրվում է այլ համեմունքների և խոտաբույսերի հետ;
• ավելացվել է ալկոհոլային խմիչքներին;
• օգտագործվում է պահածոների և կիսաֆաբրիկատների պատրաստման մեջ։

Ջենովական ռեհանը շատ տարածված է Իտալիայում: Նրա տերևներն ու բողբոջներն ավելացվում են աղցանների և պեստոների, ինչպես նաև սխտորով, լոլիկով, ձկան և այլ ծովամթերքներով և սմբուկով կերակրատեսակներին։

Պրովանսալ և կանաչ գանգուր ռեհանը նույն կիրառությունն ունեն:

Տարբեր տեսակի ռեհանի բույրը տարբեր է. Նրանք, որոնք աճել են միջերկրածովյան երկրներում, ունեն քաղցր պղպեղի համ՝ անիսոնի և մեխակի նոտաներով: Որոշ այլ տեսակներ ունեն կիտրոնի կամ դարչինի հստակ համ: Ասիական տեսակներն ունեն կամֆորի և անիսոնի բույր։

Ռեհանը գերազանց պահպանողական հատկություններ ունի, ուստի այն ներառված է բազմաթիվ մարինադների և կոնսերվանտների մեջ:

Չի կարելի ռեհան ավելացնել ճաշատեսակներին եփելու, չորացնելու կամ սառեցնելու ժամանակ։ Նրա վառ բույրը կարելի է պահպանել բացառապես բուսական յուղի մեջ։

Ռեհանի որոշ տեսակներ իդեալականորեն համակցված են լոբազգիների հետ, ինչպես նաև ներգրավված են բանջարեղենի թթու պատրաստման մեջ: Ճաշատեսակներին ավելի օրիգինալ համ հաղորդելու համար քացախի մեջ ավելացնում են նաև ռեհան։

Իտալական և միջերկրածովյան խոհանոցում ռեհանն օգտագործում են մակարոնեղենի ուտեստները համեմելու համար, այն ավելացնում են նաև կաթնաշոռի, պանրի, ձվի և խեցգետնի կերակրատեսակներին։

Բաղադրատոմսեր

Տանը կարող եք պատրաստել հիանալի պեստո սոուս, որը շատ տարածված է Իտալիայում.

• Ձեզ անհրաժեշտ է ռեհանի թարմ տերևներ, 100 մլ ձիթապտղի յուղ, 100 գ քերած պարմեզան, 6-7 պճեղ սխտոր, մի երկու ճաշի գդալ սոճու ընկույզ, աղ և պղպեղ;
• սխտորը մանր կտրատված է և հավանգի մեջ մանրացված ռեհանի և ընկույզի հետ միասին;
• ապա ավելացնել մնացած բաղադրիչները, ինչպես նաև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Կարող եք նաև ռեհանով պարզ, բայց համեղ աղցան պատրաստել.

• կտրատել կամայական քանակությամբ (ըստ ճաշակի) վարունգ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ;
• ավելացնել փոքր կտորներով կտրատած պանիր (ցանկալի է մոցարելլա);
• ռեհանի տերևները պատռվում են անմիջապես ձեռքով և ավելացվում աղցանի մեջ;
• աղ և պղպեղ ավելացվում են ըստ ճաշակի;
• Աղցանին կարող եք ձիթապտուղ ավելացնել, համեմել ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով։

Բժշկության մեջ

Ռեհանը լայնածավալ բուժական կիրառություն ունի։ Այն օգտագործվում է.

• նվազեցնել սպազմը;
• որպես հակասպազմոդիկ;
• որպես հակադեպրեսանտ;
• որպես տոնիկ;
• հազի և շնչառական հիվանդությունների բուժման համար;
• որպես հակասեպտիկ;
• հանգստացնել նյարդային համակարգը;
• որպես միզամուղ;
• բարելավել արյան շրջանառությունը;
• նվազեցնել գլխացավը;
• ստամոքս-աղիքային խանգարումների բուժման համար.

Երբեմն նույնիսկ ռեհանով թեյ են խմում։ Այսպիսով, այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարսողական գործընթացների վրա։ Ռեհանն ակտիվորեն օգտագործվում է մրսածության դեպքում։ Հայտնի է, որ այն օգնում է նվազեցնել բարձր ջերմությունը: Ռեհանի յուղը հիանալի միջոց է անքնության և նևրոզի դեմ։ Ռեհանի տերեւի հյութն օգտագործվում է սնկային վարակների բուժման համար։ Կողողեք թուրմերը կամ ավելացրեք դրանք լոգանքի մեջ։ Ասթմայով հիվանդներն օգտագործում են ռեհան՝ շնչառությունը հեշտացնելու համար։

Քաշը կորցնելու ժամանակ

Ֆերմենտների բարձր պարունակության շնորհիվ ռեհանը նպաստում է ճարպերի ավելի արագ քայքայմանը և ճարպերի ավելի ինտենսիվ այրմանը: Սա այն է, ինչը խթանում է քաշի կորուստը։ Նաև իր միզամուղ և կարմինատիվ ազդեցության շնորհիվ բույսն օրգանիզմից հեռացնում է ավելորդ հեղուկն ու վնասակար տոքսինները։

Տանը

Ռեհանի կենցաղային օգտագործումը հետևյալն է.

• օգտագործվում է խոհարարության մեջ;
• օգտագործվում է մաշկի խնամքի կոսմետիկ միջոցներում;
• բուժիչ բույս ​​է;
• ավելացվել է անհատական ​​օծանելիքի կոմպոզիցիաներին;
• ծառայում է որպես արոմաթերապիայի հիմնական բաղադրիչներից մեկը։

Աճում է սերմերից

Ռեհանը լավագույնս աճում է տաք կլիմայական պայմաններում: Այն բավականին քմահաճ է՝ սիրում է ջերմություն, արևի լույս, չափավոր խոնավություն և բերրի հող։ Եթե ​​բույսի աճող տարածքում կլիման զով է կամ բարեխառն, ապա այն տնկվում է ջերմոցներում։

Վայրէջք

Ռեհանի սերմերը հողում տնկվում են ծանծաղ խորության վրա՝ պահպանելով բույսերի միջև 0,2 մ և շարքերի միջև՝ 0,3 մ հեռավորություն, հաշվի է առնվում, որ ռեհանը աճում է ենթաթփերի տեսքով։ Տնկելուց հետո սածիլները պետք է լավ ջրել։

Տնկելուց մեկ շաբաթ անց սերմերը առաջին անգամ բողբոջում են։ Եթե ​​ռեհանը բազմացնում եք կտրոններով, ապա նախ կտրված ցողունները տեղադրեք ջրի մեջ և սպասեք, մինչև նրանք արմատանան։ Սա սովորաբար տեղի է ունենում մեկ շաբաթվա ընթացքում կամ մի փոքր ուշ: Եվս մի քանի շաբաթ հետո բույսը տնկվում է գետնին։ Սա սովորաբար տեղի է ունենում մայիսի սկզբին:

Հողը, որտեղ աճեցվում է ռեհանը, պետք է ունենա պտղաբերության բարձր մակարդակ և ջրհորի ջրահեռացում: Անհրաժեշտ է պարբերաբար կերակրել և պարարտացնել ռեհանը, հակառակ դեպքում այն ​​կունենա սննդի համար ոչ պիտանի կոշտ տերևներ։

Մի քանի տարի չի կարելի ռեհան աճեցնել մեկ տեղում, հակառակ դեպքում այն ​​կսկսի հիվանդանալ։ Բույսին պետք է խնամել՝ պարբերաբար թուլացնել հողը և հեռացնել մոլախոտերը:

• «Ռեհան» անվանումը գալիս է հունարենից, որտեղ «basileus» նշանակում է «արքա»։
• Հնդկաստանում ռեհանը հարգվում է որպես աստվածային բույս՝ Վիշնուի մարմնացում: Բույսը օգտագործվում է զոհաբերությունների և չար ուժերից պաշտպանվելու համար:
• Ռեհանը մեծ նշանակություն ունի նաև քրիստոնեական մշակույթում, քանի որ կարծիքներ կան, որ այն աճել է այն վայրում, որտեղ խաչվել է Քրիստոսը։
• Չնայած այն հանգամանքին, որ ռեհանը ժամանակին ակտիվորեն մշակվել է շատ երկրներում, այն միշտ չէ, որ մեծ հարգանք է վայելում, քանի որ այն կապված է սև մոգության հետ: Բույսը համարվում էր թունավոր։ Ենթադրվում էր, որ ռեհանը նույնպես դժբախտություն է բերում:
• Հին եգիպտացիները ռեհանն օգտագործում էին կոմպոզիցիաներում՝ մարմինները մումիֆիկացնելու համար, ինչպես նաև որպես վանող միջոց:
• Ռեհանի ցողուններն օգտագործում են տերողորմյա ուլունքներ պատրաստելու համար։

Ցանկացած ճաշատեսակ առողջարար և համեղ կլինի, եթե այն զարդարեք ռեհանի ճյուղով։ Ռեհանն ունի բազմաթիվ առողջարար օգուտներ և բուժիչ հատկություններ: Իզուր չէ, որ նախկինում այն ​​կոչվում էր թագավորական կամ թագավորական խոտ։ Այս կծու խոտից հնարավորինս շատ օգուտ և ավելի քիչ վնաս ստանալու համար հարկավոր է իմանալ դրա օգտագործման գաղտնիքները։ Սա կքննարկվի այսօր։

Այս բույսը ծանոթ է շատերին։ Այն ունի կոնկրետ, բավականին թարմ բուրմունք: Ներկայումս բուծողները մշակել են այս բույսի բազմաթիվ սորտեր: Կախված բազմազանությունից՝ հոտ է գալիս պղպեղի, դարչինի, վանիլի, կամֆորի, կիտրոնի, մեխակի, կարամելի... Կանաչ և մանուշակագույն սորտերն առանձնանում են գույնով։ Քիմիական բաղադրության առումով բոլոր սորտերը քիչ են տարբերվում միմյանցից։

Սա ամենաթանկ բանն է, որ պարունակում է այս բույսը։

• Հիմնականը մեծ քանակությամբ եթերային յուղեր են, շատ բարդ բաղադրությամբ: Այն հոտերը, որոնք մենք զգում ենք, եթերային յուղերի հոտեր են: Նրանք ունեն շատ ուժեղ բակտերիալ ազդեցություն: Հատկանշական է էֆգենոլը՝ սա այն եթերային յուղերի մի մասն է, որոնք ունեն հակասպազմոդիկ հատկություններ:
• Ճարպ լուծվող վիտամիններ – A, բետա-կարոտին, E. Շատ վիտամին K (սա հեմոստատիկ գործոն է): Ռեհանը պարունակում է ավելի քան 3 օրվա նորմ, 10 անգամ ավելի, քան նեխուրը և 30 անգամ ավելի շատ, քան օրենագոն։
• Ջրի լուծվող վիտամիններից են B խմբի վիտամինները, վիտամին C-ն և ռուտինը (վիտամին P), որը բիոֆլավոնոիդ է։
• Այստեղ հանքանյութերը ներառում են կալիում, կալցիում, նատրիում, ֆոսֆոր, երկաթ, ցինկ, պղինձ, մանգան և սելեն:
• Ամինաթթուներ, ճարպաթթուներ (Օմեգա-3 և Օմեգա-6), բիոֆլավոնոիդներ, ֆիտոնսիդներ, տերպենոիդներ (կամֆորա), մեծ քանակությամբ չմարսվող սննդային մանրաթելեր։

Սննդային արժեքը կազմում է 23 կկալ 100 գ արտադրանքի համար։

Ռեհանի օգտակար հատկությունները

Ռեհանը հին ժամանակներից մարդկանց կողմից հարգված խոտաբույս ​​է: Հնդկաստանում այս կծու խոտը հարգվում է որպես սուրբ բույս: Նրանք կարծում են, որ առանց այս բույսի տանը առողջություն ու երջանկություն չի լինի։ Հին Իտալիայում այն ​​անձնավորել է սիրո խոտը:

Ի՞նչ օգտակար հատկություններ ունի ռեհանը:

• Եթերային յուղերն ունեն ուժեղ մանրէասպան ազդեցություն, վնասակար ազդեցություն ունեն listeria, ischerichia coli, Escherichia coli և Pseudomonas aeruginosa;
• Էֆգենոլը թեթևացնում է սպազմը և բորբոքումը: Սա հատկապես նկատելի է հոդերի բորբոքային հիվանդությունների դեպքում, ներառյալ ռևմատոիդ արթրիտը;
• Վիտամին K-ն (ֆիլոկինոններ) ունի հեմոստատիկ հատկություն:
• Օգտագործվում է որպես խորխաբեր մրսածության, բրոնխիտի, տուբերկուլյոզի, բրոնխիալ ասթմայի և ծխողների դեպքում;
• Որպես մարսողության բարելավման և սննդանյութերի կլանման միջոց՝ ընդունվում է ստամոքսի հիվանդությունների դեպքում։ Օգնում է հաղթահարել մետեորիզմը;
• Ֆիտոնսիդները կատարելապես նվազեցնում են մարմնի ջերմաստիճանը վիրուսային և սնկային վարակների ժամանակ, ոչնչացնում են նախակենդանիները;
• թեթևացնում է գլխացավերը, ներառյալ միգրենը, ատամնաբուժական և դաշտանային ցավերը;
• Ռեհանի ախտահանիչ ազդեցությունը օգնում է բերանի վերքերի և խոցերի դեպքում, օրինակ՝ ստոմատիտի դեպքում.
• Այն ունի տտիպ ազդեցություն, որն ունի բարերար ազդեցություն լնդերի հիվանդությունների դեպքում։ Տերեւը ծամելը կարող է դադարեցնել արյունահոսությունը պարոդոնտալ հիվանդությունից;
• Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում անոթների վրա, քանի որ պարունակում է կալիում։ Բացի այդ, բույսն օգնում է ազատվել ավելորդ խոլեստերինից;
• Ունի հանգստացնող հատկություն. Անկախ նրանից, թե արդյոք դրանք ավելացվում են սննդի մեջ, թե պարզապես ծամվում են տերևի վրա, ռեհանը կարող է օգնել ազատվել սթրեսից: Իսկ սննդի մեջ այն ավելացնելը կօգնի լավացնել քունը և բարելավել հիշողությունը;
• Հեռացնում է միզաթթուն, ինչը նշանակում է, որ այն օգտակար կլինի երիկամներում քարերի առաջացումը կանխելու համար;
• Ռեհանն ունի հակաօքսիդանտ հատկություն, հեռացնում է ազատ ռադիկալները և վերացնում դրանց բացասական ազդեցությունը օրգանիզմի վրա;
• Բարձրացնում է իմունիտետը լուրջ հիվանդություններից հետո, ներառյալ քաղցկեղով հիվանդների և ՄԻԱՎ վարակով հիվանդների մոտ.
• Այն աֆրոզիակ է, խթանում և բարձրացնում է լիբիդոն և սեռական ակտիվությունը: Այն օգտակար կլինի ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց համար։

Հակացուցումներ

Ռեհանը գրգռում է բոլոր օրգանների լորձաթաղանթները։ Այդ իսկ պատճառով այն չպետք է ընդունվի մեծ քանակությամբ։

Ունենալով ուժեղ արյան մակարդման ազդեցություն, այն պետք է սահմանափակվի կամ նույնիսկ բացառվի սննդակարգից այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են.

• արյունահոսության խանգարումներ,
• թրոմբոֆլեբիտ,
• սրտամկանի ինֆարկտ,
• և արյան նոսրացնող միջոցների ընդունում, ինչպիսին է Վարֆարինը:

Ռեհանի եթերայուղի գերդոզավորումը վտանգավոր է և կարող է նույնիսկ մահացու լինել: Տերեւները երկար ծամելը նույնպես կարող է վտանգավոր լինել, քանի որ տերեւները սնդիկ են պարունակում։

Ռեհանի ավանդական օգտագործումը

Ռեհանը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է թուրմերի, թուրմերի, թեյերի, թուրմերի տեսքով, իհարկե՝ թարմ։ Օգտագործեք ներքին և արտաքին:

Դեռ հին ժամանակներում ռեհանի տերեւները մանրացնում էին, սպիտակ քունջութի յուղ էին ավելացնում, և այս խառնուրդն օգտագործում էին մաշկային հիվանդությունների ժամանակ։ Ռեհանի և սև քնջութի սերմերի թուրմն օգնում է նվազեցնել բարձր ջերմությունը և օգնում է մրսածության դեպքում: Ծննդաբերության ժամանակ հյուծված կանանց օգնում էին մանրացված ռեհանի տերևները՝ խառնած թթու կաթի հետ, արտադրանքը նրանց ուժ էր տալիս։

1. Կոշտուկները փափկելու համար կոշտուկին քսեք ռեհանի տերեւների մածուկ:
2. Գլխացավի դեպքում տերևներից աղացած ավազը կիրառվում է տաճարների և գլխի հետևի մասում:
3. Չոր տերևներից պատրաստված թեյը կօգնի իջեցնել արյան ճնշումը և էներգիա կհաղորդի։
4. Վերքերը և կտրվածքները բուժելու համար օգտագործվում են տերևների թուրմից լոգանքներ, իսկ ոտքերի քրտնարտադրության դեպքում՝ սառը թուրմով լոգանքներ։
5. Երբ ձեր քթից հոսում է, շնչեք ռեհանի տերեւների բույրը։
6. Ռեհանի տերևների թուրմն օգնում է մաշկային հիվանդություններին, քթից և աչքերը լվանալուն:
7. Տերեւներից եւ ծաղիկներից կարելի է հյութ պատրաստել, որն ընդունում են ճաշի գդալով ուտելուց 20 րոպե առաջ։
8. Լնդերն ամրացնելու համար հյութը պետք է 2 րոպե պահել բերանում։ Կրկնեք ընթացակարգը օրը մի քանի անգամ։

Ինֆուզիոն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 1 ճ.գ. լ. Մանրացված չոր կամ թարմ տերևները եփեք մի բաժակ եռման ջրի մեջ, թողեք եփվի 10 րոպե, քամեք։ Ախորժակի համար մարսողության խանգարման դեպքում ընդունել բաժակի մեկ երրորդը օրը երեք անգամ՝ ուտելուց առաջ։

Մաշկի քոր առաջացման դեպքում ինֆուզիոն պատրաստվում է 2 ճ/գ չափով: լ. չոր տերեւները 0,5 լիտր եռման ջրի մեջ, եփել, պնդել, քամել ինֆուզիոն: Ընդունել կես բաժակ յուրաքանչյուր կերակուրից առաջ։ Նույն ինֆուզիոն կարելի է օգտագործել աչքերը կոնյուկտիվիտի դեպքում լվանալու համար:

Կոկորդի ցավի դեմ թուրմ պատրաստելու համար 2 ճ.գ. լ. լցնել մի բաժակ եռման ջուր և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 20 րոպե: Հովացրեք և քամեք: Կոկորդի ցավը ողողեք տաք թուրմով:

Օտիտի համար 2 ճ.գ. լ. Չորացնել հումքը 0,5 լիտր եռման ջրի մեջ և եռացնել մարմանդ կրակի վրա։ Հեռացրեք կրակից և թողեք եփվի ևս 10 րոպե։ Լարում. Ստացված թուրմով ականջի վրա 1-2 ժամով կոմպրես պատրաստեք միջին ականջի համար։

Արտաքին օգտագործման համար մածուկ ստանալու համար ռեհանի տերևները կարելի է մանրացնել մսաղացով կամ բլենդերով։ Դրանից հետո կարող եք քամել հյութը ստացված միջուկից:

Ինչպե՞ս ընտրել ռեհան խանութից գնելիս:

Եթե ​​ռեհան աճեցնելու հնարավորություն չունեք, ապա այժմ այն ​​հեշտությամբ կարող եք գնել խանութից կամ շուկայում։ Գնման ժամանակ նկատի ունեցեք հետևյալը.

Խոտը պետք է լինի հյութալի: Մի գնեք ռեհան, եթե այն թույլ է և արդեն թառամել է։ Նման գնումից օգուտ հազիվ թե լինի։ Խաբվածությունից խուսափելու համար կտրեք մի տերեւը և քսեք այն ձեր մատների միջև, իսկ հետո հոտոտեք: Ձեր մատները պետք է հոտ ունենան:

Ինչպե՞ս պահպանել ռեհանը:

Որպեսզի խոտը հնարավորինս երկար պահպանվի թարմ վիճակում և պահպանի բոլոր օգտակար նյութերը, ռեհանը գնելուց հետո այն դրեք սառը ջրով տարայի (բաժակի) մեջ։ Իսկ հետո պահել այն սառնարանում։ Ամեն օր տարայի ջուրը փոխելով՝ խոտը թարմ կմնա մեկ շաբաթ։

Երկարատև պահպանման համար հավաքեք տերևներ կամ կտրեք բույսը վերևից 10 սմ հեռավորության վրա: Ավելի լավ է կանաչի քաղել, երբ նրանք ունեն մեծ տերևային զանգված: Եվ ավելի լավ է դա անել նախքան ծաղկելը: Ծաղկման ժամանակ եթերային յուղերը և տերեւներում քամֆորան պակասում են։

Երկարատև պահպանման համար կարելի է սառեցնել ռեհանը։ Միաժամանակ եթերային յուղերն ու վիտամինները պահպանվում են երկար ժամանակ։ Դուք կարող եք սառեցնել այն այլ կերպ: Լվացված և չորացրած խոտը մանր կտրատել և խառնել բուսայուղի հետ (ձիթապտղի, արևածաղկի, կտավատի սերմ): Խառնել, որպեսզի բարակ մածուկ ստացվի: Լրացրեք սառույցի տարայի բջիջները ստացված լուծույթով։ Տարան դնում ենք սառցախցիկում։ Հենց խառնուրդը պնդանա, խորանարդները տեղափոխեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և նորից դրեք սառցախցիկում մինչև անհրաժեշտ լինի։

Ռեհանի բոլոր օգտակար նյութերը պահպանվում են նույնիսկ չորացրած վիճակում։ Դրա համար տերևները հավաքվում են չոր եղանակին և դրվում օդափոխվող տարածքում՝ ստվերում: Ավելի լավ է չորացրած ռեհանը պահել ապակե կամ կերամիկական բանկաների մեջ՝ սերտորեն փակ խցանով։ Այս կերպ չորացած տերեւները չեն ներծծի օտար հոտերն ու խոնավությունը, իսկ եթերային յուղերը չեն գոլորշիանա։

Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել ռեհանը:

Որպեսզի համեմունքը հնարավորինս շատ առողջարար օգուտներ բերի, այն ավելի լավ է օգտագործել թարմ վիճակում։ Դժվար է թվարկել այն բոլոր ուտեստները, որտեղ կարելի է ռեհան ավելացնել։ Սրանք բոլորը հնարավոր աղցաններ են, տաք ապուրներ, մսային և ձկան ուտեստներ, պիցցա և այլն։ Մատուցելիս ամենավերջին պահին ավելացրեք ռեհան։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի եթերային յուղերը բացահայտեն իրենց հրաշալի բույրը, իսկ օգտակար վիտամինները չոչնչանան։

Ի դեպ, բաղադրության մեջ ներառված է ռեհանը։

Եթե ​​ցանկանում եք օգտագործել թարմ ռեհան ձեր բաղադրատոմսերում ամբողջ տարին, աճեցրեք այն ձեր պատուհանագոգին տանը: Ինչպես ճիշտ աճեցնել ռեհանը պատուհանագոգին, դիտեք այս տեսանյութը.

Հարգելի ընթերցողներ, ռեհանի բոլոր օգտակար հատկությունների մասին կարդալուց հետո, հավանաբար, ավելի շատ եք սիրահարվել նրան։ Եվ դա արժե այն: Աճեցրեք այն ձեր այգու հողամասերում կամ պարզապես պատուհանագոգին գտնվող ձեր բնակարանում: Եվ առողջ եղեք:

Հոդվածում մենք քննարկում ենք ռեհանը: Խոսում ենք նրա օգտակար հատկությունների և հակացուցումների, խոհարարության, բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ օգտագործման մասին։ Կծանոթանաք համեմունքների պատրաստման կանոններին և դրանց պահպանմանը։

Ռեհանը (այլ անվանումները՝ Ռեյգան, Ռայխան, Ռեան, անուշահոտ եգիպտացորենի ծաղիկ) միամյա բույս ​​է, որը պատկանում է Յամնոտացիների ընտանիքին։ Այս ցեղը ներկայացված է միամյա և բազմամյա բույսերով։

Ռեհանի որոշ տեսակներ ունեն ենթաթփերի տեսք։ Մուգ կանաչ ցողունները հասնում են 40-80 սմ բարձրության, յուրաքանչյուր ցողուն ունի մի քանի շարք կողային ճյուղեր։

Բույսի տերեւները ձվաձեւ են եւ երկարավուն, երկարությունը՝ 2-3 սմ, որպես կանոն՝ բաց կանաչ գույնի, սակայն որոշ տեսակների մոտ՝ մանուշակագույն։ Տերեւները գտնվում են կարճ ցողունների վրա։ Տերեւների եւ ցողունի վրա կան հատուկ գեղձեր, որոնք պարունակում են եթերայուղեր։

Ռեհանը ծաղկում է օգոստոսին՝ փոքրիկ սպիտակ կամ վարդագույն ծաղիկներով։ Այս ծաղիկները կազմում են ծաղկաբույլեր, որոնք հասնում են մինչև 30 սմ երկարության։

Պտուղները ձևավորվում են վաղ աշնանը, դրանք մանր սև ընկույզներ են։ Բույսի ճյուղավորված արմատները գտնվում են հողի վերին մասում։

Որտեղ է այն աճում

Ռեհանը ջերմասեր բույս ​​է, այդ իսկ պատճառով այն հիմնականում աճեցնում են հարավային շրջաններում։ Ենթադրություն կա, որ նրա հայրենիքը Աֆրիկան ​​է, սակայն, ըստ որոշ կարծիքների, դա կարող է լինել Ասիան։

Ներկայումս ռեհանը տարածված է արևադարձային և բարեխառն շրջաններում։ Առավել հաճախ հանդիպում է հարավային Եվրոպայի երկրներում և Աֆրիկայում:

Համ և բույր

Այս համեմունքն ունի հոտի բազմաթիվ երանգներ։ Որոշ բույսերի սորտերի տերևներից կիտրոնի հոտ է գալիս, մյուսները՝ վանիլ և կարամել: Կան նաև սորտեր, որոնց հոտը ունի մեխակի և պղպեղի երանգներ, և նույնիսկ!

Թարմ և չորացրած ռեհանի համը նկատելիորեն տարբերվում է։ Բույսի չոր տերեւները ինչ-որ չափով հիշեցնում են կարրի: Երիտասարդ ռեհանի չոր տերեւները առանձնահատուկ արժեք ունեն, քանի որ հինն ունի սուր համ և բույր։ Համեմունքն ունի հակասական համ՝ դառը քաղցր հետհամով։

Ռեհանի քիմիական բաղադրությունը

Կծու բույսի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ նյութերը.

• B վիտամիններ;
• վիտամին C;
• վիտամին K;
• վիտամին PP;
• կալցիում;
• մագնեզիում;
• նատրիում;
• կալիում;
• ֆոսֆոր;
• երկաթ;
• ցինկ;
• պղինձ;
• մանգան;
• սելեն;
• եթերային յուղեր;
• մոնոսաքարիդներ;
• դիսաքարիդներ;
• էական և ոչ էական ամինաթթուներ;
• ճարպաթթու;
• հագեցած ճարպաթթուներ;
• միանհագեցած ճարպաթթուներ;
• պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ.

Այս քիմիական բաղադրությունը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։

Թարմ ռեհանի կալորիականությունը կազմում է 27 կկալ 100 գ արտադրանքի համար։ Միաժամանակ չոր համեմունքը պարունակում է 251 կկալ 100 գ-ում։

Ռեհանի օգտակար հատկությունները

Ռեհանն ունի հետևյալ բուժիչ հատկությունները.

• հակասեպտիկ;
• ջերմիջեցնող;
• տտիպ;
• սեկրեցիա;
• իմունոստիմուլյատոր;
• դիաֆորետիկ;
• հակաբորբոքային;
• հակասպազմոդիկ;
• մանրէասպան;
• հակավիրուսային;
• հակամանրէային;
• ցավազրկող;
• խորխաբեր;
• հանգստացնող;
• տոնիկ:

Ռեհանը հիանալի համեմունք է մարդու նյարդային համակարգի ակտիվացման համար։ Այն ծառայում է որպես արդյունավետ պաշտպանություն տարբեր պաթոգենների դեմ:

Ըստ ուսումնասիրությունների՝ ռեհանն օգնում է դադարեցնել ՄԻԱՎ-ի և քաղցկեղի բջիջների զարգացումը։ Այն բարերար ազդեցություն է ունենում աղեստամոքսային տրակտի վրա, իսկ դրա տերեւների թուրմն ակտիվորեն օգտագործվում է հազի դեմ։

Բույսի հակավիրուսային և հակաբորբոքային ազդեցությունը օգնում է այն օգտագործել շնչառական հիվանդությունների մեծ մասի դեմ: Այն նաև օգնում է հաղթահարել շնչառական համակարգի վիրուսային, բակտերիալ և սնկային վարակները, ներառյալ բրոնխիտի և ասթմայի բոլոր ձևերը: Որոշ դեպքերում այս բույսն օգնում է հաղթահարել ասթմայի զարգացման հիմնական գործոնները։

Ռեհանը գրիպի և այլ մրսածության բուժման համար ծառայում է որպես ջերմիջեցնող և փափկեցնող միջոց: Այն օգնում է հեռացնել քթից և թոքերի լորձաթաղանթները և մեծացնում է զգայական ընկալումը: Այն նաև վերացնում է գազերի ավելացումը, բարելավում է սննդանյութերի կլանումը, ամրացնում է հիշողությունը և բարելավում նյարդային մանրաթելերը: Նյարդային վիճակը բարելավելու համար խմեք մեղրից և ռեհանից բաղկացած ըմպելիք։

Իր հակամանրէային հատկությունների շնորհիվ բույսն արդյունավետ է բերանի խոռոչի հիվանդությունների դեպքում։ Ռեհանը չեզոքացնում է պաթոգեն բակտերիաները, որոնք առաջացնում են կարիես, ատամնաքարեր և ատամնաքարեր և բերանի տհաճ հոտ: Համեմունքի տտիպ ազդեցությունն օգնում է ամրացնել լնդերը և կանխել ատամների կորուստը: Բայց միևնույն ժամանակ ռեհանը պարունակում է սնդիկի միացություններ, որոնք կարող են վնասել ատամներին։ Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ ենք տալիս չծամել թարմ ռեհան, այլ ավելի շուտ խմել դրա թուրմը։

Բույսի հակաօքսիդանտ հատկությունները պաշտպանում են օրգանիզմը ազատ ռադիկալներից։ Սա իր հերթին նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:

Համեմունքն օգտագործվում է գազերի և մարսողական համակարգի հիվանդությունների բուժման համար։ Բույսում առկա ֆերմենտները արագացնում են ճարպերի քայքայումը, ինչը նպաստում է քաշի կորստին։ Համաձայն եմ, սա հրաշալի է: Պետք չէ, օրինակ, տարբեր դիետաների գնալ, կամ պարզապես պարբերաբար օգտագործել համեմունքը, և ավելորդ քաշը կվերանա:

Ռեհանը օգտագործվում է տարբեր նյարդային խանգարումների և. Ռեհանն օգտակար է տղամարդկանց համար, քանի որ բարձրացնում է պոտենցիան։

Մեթիլ-կավիկոլը, որը առկա է եթերայուղում, բարելավում է իմունիտետը և դադարեցնում բջիջների ծերացման գործընթացը։ Իսկ էուգենոլն ու էստրագոլը օգտակար կլինեն մտավոր աշխատանքով զբաղվող մարդկանց համար։

Ռեհանի օգտագործումը բժշկության մեջ

Ռեհանի օգտակար հատկությունները այն անփոխարինելի են դարձնում հետևյալ հիվանդությունների բուժման համար.

• ԼՕՌ օրգաններ՝ սինուսիտ, գրիպ, կոկորդի ցավ, ARVI;
• միզուղիների համակարգ՝ պիելոնեֆրիտ, ցիստիտ, ուրետրիտ, պիելիտ;
• աղեստամոքսային տրակտը `գաստրիտ, այրոց, կոլիտ, գազի ձևավորման ավելացում;
• նյարդային համակարգ՝ նևրոզներ, քնի խանգարումներ, գլխացավեր, դեպրեսիա;
• շնչառական համակարգ՝ բրոնխային ասթմա, կապույտ հազ:

Ժողովրդական բժշկության մեջ բուժման համար օգտագործում եմ ռեհանի հյութ, թուրմեր ու թուրմեր։ Նախքան դրանք օգտագործելը, համոզվեք, որ խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ՝ որոշելու անհրաժեշտ դեղաչափը և օգտագործման տևողությունը։

Ռեհանի հյութը պատրաստվում է բույսի թարմ տերեւներից։ Այն օգնում է բարելավել մարսողությունը, ամրացնել ատամները և վերացնել ստոմատիտը: Արտադրանքի ընդունման ստանդարտ ռեժիմը ներառում է 20 մլ հյութ օրական երեք անգամ ուտելուց առաջ: Ատամներն ամրացնելու համար հյութը բերանում պահեք 2 րոպե։

Ստորև ներկայացված են ռեհանի վրա հիմնված ժողովրդական միջոցների բաղադրատոմսեր.

Ռեհան թեյի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• ջուր - 250 մլ;
• ռեհան - 1 դեսերտ գդալ:

Ինչպես պատրաստել.Հումքի վրա լցնել եռման ջուր եւ թողնել 20 րոպե։

Ինչպես օգտագործել:Ստացված զանգվածին մի քիչ մեղր ավելացրեք։ Ըմպելիքը խմեք օրը երկու անգամ։

Արդյունք:Ռեհանի թեյն օգնում է նյարդային համակարգի հիվանդությունների բուժմանը, օգնում է ազատվել սթրեսից և հոգնածությունից։ Այս ըմպելիքը բարելավում է մարսողական պրոցեսները, վերացնում է գազերը, նվազեցնում սրտխառնոցը, ունի հակաէմետիկ ազդեցություն։ Թեյն ունի նաև հիպոթենզիվ ազդեցություն և մեծացնում է հյուսվածքների տրոֆիզմը։

Ռեհանի ինֆուզիոն բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• ջուր - 330 մլ;
• ռեհան - 55 գ.

Ինչպես պատրաստել.Հումքը լցնել ջրով և բաղադրությունը դնել կրակի վրա։ Եռացնել 7-12 րոպե։ Հովացրեք և քամեք շղարշի մի քանի շերտերի միջով:

Ինչպես օգտագործել:Թուրմն ընդունել օրական 3 անգամ՝ 2-3 կում։ Մաշկային պաթոլոգիաների դեպքում 2 շաբաթ շարունակ օրական երեք անգամ խմել կես բաժակ թուրմից։

Արդյունք:Թուրմն օգնում է հաղթահարել երիկամների և միզապարկի բորբոքումները, շնչառական ուղիների հիվանդությունները, կոլիտը և քրոնիկ գաստրոէնտերիտը: Ըմպելիքը վերացնում է մաշկի քորը էկզեմայի, դերմատիտի և եղնջացանի հետևանքով։

Ինֆուզիոն իմպոտենցիայի բուժման համար

Բաղադրությունը:

• ծաղկող ռեհանի ցողուններ - 2 դեսերտ գդալ;
• բուժիչ եղեսպակ - 2 դեսերտ գդալ;
• խնկունի - 2 դեսերտ գդալ;
• ջուր - 1,5 լ.

Ինչպես պատրաստել.Խոտաբույսերը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել եռման ջուր և ամուր փակել կափարիչով: Ապրանքը թողեք 3 ժամ։

Ինչպես օգտագործել:Խմեք մեկ բաժակ քամած ինֆուզիոն տաք՝ օրը 3 անգամ։

Արդյունք:Պոտենցիայի բարձրացում:

Ռեհանը կոսմետոլոգիայում

Անուշաբույր համեմունքը լայնորեն կիրառվում է կոսմետոլոգիայում։ Ռեհանն արդյունավետ է.

• վերացնելով մազերի ձանձրույթը և արագացնել դրանց աճը;
• դեմքի մաշկի երիտասարդացում, դրա տոնուսավորում և հանգստություն;
• ախտահանում է դերմիսը և վերացնում բորբոքումը, ինչը կարևոր է խնդրահարույց մաշկի համար:

Օգտագործեք մեր բաղադրատոմսերը՝ օգնելու բարելավել ձեր մազերի և մաշկի վիճակը:

Ամրացնող դիմակի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• ռեհան - 50 գ.

Ինչպես պատրաստել.Մանրացրեք հումքը։

Ինչպես օգտագործել:Ստացված բաղադրությունը քսեք դեմքին, պարանոցին և դեկոլտեին։ Վերևը ծածկեք շղարշով: Կես ժամ հետո բաղադրությունը լվանալ սառը ջրով:

Արդյունք:Այս դիմակը ձգում է ընկած մաշկը, տոնուսավորում և բարելավում դեմքի ձևը։

Մազերի ամրապնդող լոսյոն

Բաղադրությունը:

• ռեհան - 50 գ;
• խնկունի - 50 գ;
• ջուր - 1 լ.

Պատրաստում:Խառնել խոտաբույսերը և վրան լցնել եռման ջուր։ Խառնուրդը 1 ժամ թրմեք ամուր փակ կափարիչի տակ։ Քամեք ինֆուզիոն։

Օգտագործումը:Ստացված խառնուրդով լվանալուց հետո խոնավացրեք ձեր գլխամաշկը և մազերը։

Արդյունք:Ամրացնում է մազերին և տալիս նրանց փայլ։

Ռեհանը խոհարարության մեջ

Խոհարարության մեջ ռեհանն օգտագործում են չորացրած և թարմ վիճակում։ Ռեհանն ամենաարժեքավորն է, երբ թարմ է։

Որտեղ ավելացնել ռեհան.

• մսային ուտեստներ;
• աղցաններ;
• սենդվիչ կարագ;
• բանջարեղենային ուտեստներ լոբի, լոլիկ, ոլոռ, սպանախ և թթու կաղամբ;
• ապուրներ;
• ձկան ուտեստներ.

Ադրբեջանում ռեհանի սերմերն օգտագործում են խմիչքների, աղցանների, ապուրների և պաշտետների համը համեմելու համար։ Իտալական խոհանոցում համեմունքը համակցված է լոլիկի, կանաչ բանջարեղենի, ձվի, պանրի, գառան մսի, պիցցայի և սոուսների հետ։

Մանրացված չոր ռեհանի տերեւները բարելավում են երշիկեղենի ու պաշտետների համը, դրանք ավելացնում են քենելներին։ Այն օգտագործվում է պղպեղի խառնուրդ պատրաստելու համար։

Ռեհանը լավ համադրվում է այլ համեմունքների հետ՝ ստեղծելով բուրմունքների յուրահատուկ փունջ։ Օրինակ, դրա հետ միասին ձեռք է բերում պղպեղի բուրմունք, իսկ ուրցի հետ համադրվելիս ավելացնում է ճաշատեսակի կծու լինելը։

Ինչ փոխարինել

Ոչ մի համեմունք չի կարող լիովին փոխարինել ռեհանին։ Սակայն ուրցը կամ օրեգանոն կարող են մասամբ հաղթահարել դա:

Ռեհանի եթերայուղ

Ռեհանը պարունակում է եթերայուղեր, որոնց մեծ մասը գտնվում է տերևներում և ծաղկաբույլերում։ Միաժամանակ ցողունը պարունակում է ավելի քիչ քանակությամբ յուղեր։

Ռեհանի յուղը ստացվում է գոլորշու թորման միջոցով։ 1 լիտր եթեր ստանալու համար անհրաժեշտ է օգտագործել 100 կգ թարմ բույս։ Յուղը անգույն է, բայց որոշ դեպքերում կարող է դեղին լինել (կախված ռեհանի տեսակից)։

Լայնորեն կիրառվում է ռեհանի եթերայուղը։ Այն ակտիվորեն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում՝ հարթեցնելու կնճիռները, դանդաղեցնելու ծերացման գործընթացը և մաշկին առաձգականություն և ամրություն հաղորդելու համար։ Եթերը հաճախ ավելացվում է հակատարիքային կոսմետիկայի մեջ: Յուղը վերահսկում է մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները, պահպանում է ջրի և ճարպի հավասարակշռությունը:

Ռեհանի էսթերը օգտակար է հոդերի հիվանդությունների և արյան շրջանառության բարելավման համար, այն օգտագործվում է որպես հակասեպտիկ։ Ապրանքի քիմիական բաղադրությունը որոշում է դրա արդյունավետությունը մրսածության և մարսողական խանգարումների դեմ: Ռեհանի եթերայուղը բարձրացնում է արյան ճնշումը։

Ռեհանի լուսանկարը

Ձմռանը ռեհան պատրաստելու կանոններ

Ռեհան հավաքելիս հավաքեք միայն ամբողջական ցողուններ կամ տերևներ: Եթե ​​նախատեսում եք մեծ քանակությամբ ռեհան հավաքել, ապա հավաքեք միայն տերեւները, բայց ցողունին մի դիպչեք, որպեսզի հետագայում դրա վրա նոր տերևներ աճեն։

Հավաքած տերեւները լվանալ, ապա սրբիչի վրա չորացնել լավ օդափոխվող տեղում։

Ինչպես պահել ռեհանը

Դուք կարող եք խոտը պահել սառեցված կամ չորացրած վիճակում: Չորացնելուց հետո համեմունքը պահեք ապակե տարաների կամ գործվածքների տոպրակների մեջ մութ և չոր տեղում:

Պետք է սառեցնել թարմ ռեհանը, որը լվանում է, չորացնում և մանր կտրատում։ Դրեք այն հերմետիկ տարայի մեջ և դրեք սառնարանում։

1. Ռեհանի հոտը նյութական բարեկեցություն է բերում՝ մի պտղունց համեմունք դրեք գրպանը կամ մի քանի կաթիլ եթեր քսեք ձեռքին։
2. Ռեհանն օգնում է հարստություն ներգրավել տուն: Դա անելու համար շեմի տակ դրեք չոր բույսի մի ճյուղ։
3. Պատուհանագոգին աճող ռեհանը երջանկություն և բարգավաճում է տանում:
4. Ռեհանի եթերայուղն օգնում է ձեր տունը պաշտպանել չար ոգիներից:
5. Ռեհանի բույրն օգտագործվում է սիրային հարաբերությունները ներդաշնակեցնելու համար։ Այն մեծացնում է համակրանքը, կանխում է վեճերն ու կոնֆլիկտները և օգնում է գրավել այն մարդու ուշադրությունը, ում սիրում եք:
6. Հիշու՞մ եք Էլչին Սաֆարլիի «Այնտեղ առանց հետ գնալու» վեպը։ Դրանում Օզանը ռեհանով կաթսա է տալիս իր սիրելի Ալեքսանդրային՝ «Սա իսկական սիրո թալիսման է» գրությամբ։ Արևելքում համոզմունք կա, որ կինը կսիրահարվի տղամարդուն, եթե նա նրան մի կաթսա ռեհան տա: Եվ շատերը դեռ հավատում են այս համոզմունքին: Դուք կարող եք ռեհան օգտագործել սիրելիի հետ հարաբերությունները որոշելու համար: Դա անելու համար վառվող ածուխի վրա տեղադրեք ռեհանի 2 տերեւ։ Եթե ​​նրանք միասին մնան ու արագ մոխրի վերածվեն, ապա ձեր հարաբերությունները ներդաշնակ կլինեն։ Եթե ​​տերևները ճռճռում են, դա նշանակում է հաճախակի վեճեր: Այն դեպքում, երբ տերևները փչում են իրարից, ավելի լավ է, որ զույգը որևէ հարաբերություն չսկսի։
7. Ռեհանի հոտը վերացնում է միգրենը, բարելավում է ընդհանուր ինքնազգացողությունը և բարձրացնում տրամադրությունը:
8. Aphids-ը շատ է վախենում թարմ ռեհանից։
9. Բույսի բույրը վանում է ճանճերին և այլ միջատներին։
10. Քսեք ձեր մարմինը ռեհանի տերևներով, և այնուհետև ոչ մի մոծակ ձեզ չի կծի:

Հակացուցումներ

Չնայած համեմունքի բուժիչ հատկություններին, երբեմն դրա օգտագործումը կարող է վնաս հասցնել մարդու օրգանիզմին։ Շնորհիվ ռեհանի մեջ պարունակվող սնդիկի՝ այս համեմունքը չի կարելի մեծ քանակությամբ ուտել։ Նաև հակացուցված են.

• հիպերտոնիա;
• էպիլեպսիա;
• շաքարային դիաբետ;
• լակտացիա;
• մինչև վեց տարեկան երեխաներ.
• թրոմբոֆլեբիտ;
• սրտի իշեմիա;
• հղիություն;
• ժամանակաշրջան սրտի կաթվածից հետո;
• անձնական անհանդուրժողականություն.

Կողմնակի ազդեցություն

Որոշ դեպքերում ռեհանը օգտագործելուց հետո կարող են առաջանալ հետևյալ կողմնակի ազդեցությունները.

• ալերգիկ ցան;
• ցնցումներ;
• թունավորում;
• լորձաթաղանթի գրգռում.

Անուշաբույր համեմունքները, հավանաբար, 10 տարի առաջ յուրաքանչյուր ռուս տնային տնտեսուհու համար համեմունքների ստանդարտ հավաքածուն էր: Վերջերս, ըստ խոհարարական կայքերի և ֆորումների, մեր կանայք զգալիորեն ավելացրել են իրենց խոհանոցներում համեմունքներով տարաների քանակը և միևնույն ժամանակ դիվերսիֆիկացրել են իրենց տնային տնտեսությունների համային սովորությունները:

Հանրաճանաչ համեմունք

Ռուսական խոհանոց հիմնականում Միջերկրական ծովից եկած համեմունքներից մեկը ռեհանն է։ Դժվար է նույնիսկ թվարկել, թե Իսպանիայում, Իտալիայում և Ֆրանսիայում տնային տնտեսուհիները որտեղ են ավելացնում այս բույսը։

Ռեհանի տերեւները պարունակում են բազմաթիվ եթերային յուղեր, ինչը նրանց տալիս է իրենց բնորոշ համը։ Օրինակ, կիտրոնի հիբրիդային ռեհանի կանաչ տերևները ճաշատեսակին կավելացնեն կիտրոնի նոտաներ: Իսկ այս բույսի մեքսիկական բազմազանությունն ունի դարչին հիշեցնող համ: Մանուշակագույն ռեհանի տերևներն ունեն քաղցր, թեթևակի թթու համ, բայց մանուշակագույն օպալի բազմազանությունը, ընդհակառակը, առանձնանում է իր կծու և վառ կարմիր գույնով:

Ռեհանը կարելի է աճեցնել ինչպես այգում, այնպես էլ ձեր խոհանոցի կաթսաներում, որպեսզի միշտ կարողանաք օգտագործել թարմ խոտաբույսեր։ Կամ դուք կարող եք պարզապես խանութից գնել չորացրած համեմունք, գլխավորը այն պահելն է հերմետիկ տարայի մեջ։

Հազար և ռեհան

Որտեղ ավելացնել ռեհանի հյութալի տերևներ, եթե ոչ աղցան: Կտրեք հասած լոլիկը, մոցարելլա պանիրը, համեմեք ձիթապտղի յուղով և ավելացրեք ռեհանի մի քանի տերև, և դուք կստանաք սիրելի իտալական Caprese աղցան:

Կծու տերևները հիանալի կերպով լրացնում են բանջարեղենային և կանաչ աղցանները, իսկ անանուխի, մաղադանոսի կամ մարջորամի հետ միասին նրանք անճանաչելիորեն կփոխեն սովորական ուտեստների համը: Փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս ռեհանը դանակով չկտրել, այլ ձեռքերով պատռել տերեւները։

Միս և ռեհան

Որտեղ ավելացնել այս նուրբ համեմունքը, եթե ոչ մսային ուտեստներին: Խոզի միսն ու ռեհանը պարզապես պատրաստված են միմյանց համար, և նույնը կարելի է ասել տավարի, գառան, հավի և ձկան մսի մասին։ Կարելի է տապակել, թխել, շոգեխաշել, ռեհանով սոուսներ պատրաստել։ Այստեղ գլխավորը չափի զգացումն է, ուստի այս համեմունքը պետք է ավելացնեք չափավոր, միայն մեկ բանի մեջ և ոչ շատ հաճախ, որպեսզի ձանձրալի չդառնաք:

Դուք կարող եք նաև հիանալի շիշ քյաբաբ պատրաստել ռեհանով: Դրա համար հարկավոր է մանր կտրատած տերևները խառնել քերած սոխի հետ և այս խառնուրդով քսել մսի յուրաքանչյուր կտոր։ Եթերային յուղերի շնորհիվ մարինադն ավելի արագ է ներծծվում և քյաբաբին յուրահատուկ համ է հաղորդում։

Պատրաստուկներ ռեհանով

Նրանք, ովքեր իսկապես սիրում են այս հնդկական համեմունքը, կարող են մտածել. «Որտե՞ղ կարող եմ ավելացնել ռեհան, որպեսզի այն վայելեմ ամբողջ տարին»: Պատասխանը պարզ է՝ թթու վարունգների և մարինադների մեջ։ Ես հատկապես սիրում եմ պահածոյացված լոլիկ:

Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական ռեհանը: Դա անելու համար հարկավոր է հավաքել թարմ տերեւներ, լվանալ եւ թեթեւակի տապակել տապակի մեջ ոչ ավելի, քան մեկ րոպե, իսկ հետո մանրացնել բլենդերով։ Ստացված զանգվածին ավելացնել աղ, շաքար, կիտրոնաթթու, դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել:

Տերեւները կարելի է աղացնել տարայի մեջ, շերտավորել աղով եւ սերտորեն խտացնել ռեհանով։ Որտեղ ավելացնել նման դատարկ: Կարելի է օգտագործել ապուրի, հիմնական ուտեստների, կողմնակի ճաշատեսակների, սոուսների մեջ։ Հիմնական բանը հիշելն է, որ այնտեղ արդեն բավականաչափ աղ կա, և ճաշատեսակին հավելյալ աղ ավելացնելու կարիք չկա։ Այս թթու վարունգից մեկ տարա պահվում է սառնարանում, ավելի լավ պահպանման համար կարող եք կափարիչի տակ լցնել մի քիչ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ։

Ռեհան աղանդերի մեջ

Տարօրինակ կերպով, ռեհանը նույնպես օգտագործվում է աղանդերի մեջ: Որտեղ ավելացնել և ինչ տեսականի ընտրել: Դուք կարող եք ռեհան ավելացնել բոլոր աղանդերի և ըմպելիքների մեջ, որոնք օգտագործում են անանուխ: Ռեհանը լավ համադրվում է կաթնամթերքի հետ և հիանալի կերպով լրացնում է մրգերի և հատապտուղների բույրը։ Այն կարող է օգտագործվել թխելու մեջ։ «Կարամել» հնչեղ անվամբ ռեհանի հատուկ տեսականի է տարածված քաղցր ատամ ունեցողների մեջ, օգտակար կլինի նաև կիտրոնի տեսականիը:

Եփեք, փորձարկեք, ուրախացրեք ձեր սիրելիներին նոր բաղադրատոմսերով:

Մեր օրերում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչ է ռեհանը։ Անուշաբույր խոտաբույսերի օգտագործումը խոհարարական ուտեստների մեջ դարձել է ավանդական՝ համեմունքն ակտիվորեն օգտագործվում է և՛ որպես համեմունք, և՛ որպես առանձին բաղադրիչ։ Բացի այդ, խոտը շատ տարածված է ժողովրդական բժշկության, գեղեցկության և կոսմետոլոգիայի մեջ:

Ընդհանուր տեղեկություն

Ռեհանը տարեկան բույս ​​է, որի տերևները զմրուխտագույն կամ հարուստ մանուշակագույն են: Խոտաբույսի առաջին տեսակը հատկապես տարածված է Եվրոպայում, որտեղ այն օգտագործվում է միջերկրածովյան ուտեստների պատրաստման մեջ։ Երկրորդ սորտը, որն ավելի սուր բուրմունք ունի, սիրում են Կովկասում և Ասիայում։ Spice-ը կարող է բոլորովին այլ հոտ ունենալ։ Ռուսաստանում ամենահայտնիներից մեկը կիտրոնի ռեհանն է. համեմունքների օգտագործումը հաճելի ցիտրուսային նոտաներ է հաղորդում ապուրներին և մակարոնեղենին: Գոյություն ունեն նաև բույսի մեխակի, պղպեղի, մարինադի, մենթոլի, վանիլի, անիսոնի և կարամելի հոտերը։

Ընդհանուր առմամբ, մոլորակի բոլոր անկյուններում մշակվում է ռեհանի ավելի քան հարյուր տեսակ։ Յուրաքանչյուր սորտ «սիրում» է իր օդի ջերմաստիճանը և խոնավությունը, ուստի Ասիայում աճող տեսակը չի կարող արմատավորվել Աֆրիկայում: Բացի այդ, կլիմայական պայմաններն ազդում են նաև բույսի արտաքին տեսքի, չափի, գույնի և հոտի վրա։ Ամենից հաճախ ռեհանը կարելի է գտնել Լատինական Ամերիկայում, Միջերկրական ծովի երկրներում և Կենտրոնական Ասիայում:

Կազմը և կալորիականությունը

Ռեհանը, որի օգտագործումը շատ օգտակար է առողջության համար, հայտնի է իր հարուստ քիմիական բաղադրությամբ։ Նախ, դա վիտամին C-ի, ինչպես նաև A, B2 և PP-ի պահեստ է: Երկրորդ, բույսը պարծենում է եթերայուղի բարձր պարունակությամբ՝ մինչև 1,5%, ինչպես նաև ֆիտոնսիդներով և ռուտիններով: Ի դեպ, վերը նշված նյութերից առաջինը հակաօքսիդանտ է և ունի ընդգծված մանրէասպան հատկություն։ Այն պարունակում է այնպիսի օգտակար նյութ, ինչպիսին էուգենոլն է, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու առողջության և արտաքին տեսքի վրա։

Հարկ է նշել, որ համեմունքը պարունակում է դաբաղանյութեր, գլիկոզիդներ և այլ կենսաակտիվ բաղադրիչներ։ Նիհարելու ժամանակ ակտիվորեն օգտագործվում է նաև ռեհանը, որի հատկությունները, կիրառությունն ու բաղադրությունը անփոխարինելի են դիետիկ սնուցման ժամանակ։ Գեր մարդիկ գիտեն, որ այն ցածր կալորիականություն է՝ հում վիճակում 100 գրամի դիմաց կազմում է 27 կկալ, չորացրածի դեպքում՝ 251 կկալ՝ նույն չափաբաժնի համար։ Բացի այդ, նրանք գիտեն բույսի ազդեցությունը նյութափոխանակության վրա, ինչը հեշտացնում և արագացնում է ավելորդ քաշից ազատվելը։

Օգտագործեք խոհարարության մեջ

Ռեհանը հարմար է գրեթե ցանկացած ուտեստի համար։ Խոհարարության մեջ օգտագործելն ունի իր առանձնահատկությունները՝ սառը նախուտեստներին և ապուրներին ավելացնում են թարմ խոտաբույսեր, այլ դեպքերում հաճախ օգտագործվում է փոշի, իսկ մարինադների համար՝ չոր բույսերի ցողունները։ Մեծ Բրիտանիայում, օրինակ, այն մշտապես համեմում են պանիր և լոլիկ պարունակող ուտեստներով և խաշածով: Ֆրանսիայում խոտաբույսը անփոխարինելի բաղադրիչ է եզան պոչով և կրիայի ապուրներով:

Նրա հետագա ճակատագիրը նույնպես կախված է համեմունքի բույրից։ Անիսը սովորաբար ուղեկցում է ձկան և բանջարեղենի խոհարարական գլուխգործոցներին, պղպեղն ու մեխակը` մսամթերքը: Բայց կիտրոնի ռեհանն ավելի հարմար է խմիչքների և քաղցր ուտեստների համար, որոնց օգտագործումը թարմացնող ազդեցություն է հաղորդում յուրաքանչյուր ուտեստի։ Ճաշատեսակների նման աղանդերային տարբերակների համար օգտագործվում են նաև կարամելի և վանիլի բույրով բույսեր։ Փորձառու խոհարարներն ասում են, որ ռեհանը կարող է զարդարել ծովախեցգետնի և ձվով աղցանները, սակայն այն հարմար չէ լոբիով և կարտոֆիլով ուտեստների համար։ Բույսը կծուծ ախորժակի հետ միասին ստեղծում է զարմանալի համային նոտաներ. այս դուետը բարձրացնում է արտադրանքի կծուությունն ու կծուությունը:

էթնոսագիտություն

Բույսը շատ օգտակար է կոկորդի ցավերի դեպքում։ Օգտագործվում է ողողման և տարբեր կոմպրեսների համար թուրմ պատրաստելու համար։ Խոտաբույսն օգտագործվում է մաշկային հիվանդությունների բուժման համար, քանի որ այն թեթևացնում է բորբոքումները, վերացնում քորը և հանգստացնում ցավը։ Դա անելու համար հարկավոր է չորացրած բույս ​​(առանց արմատի) վերցնել և կտրատել։ Այնուհետեւ երկու ճաշի գդալ փոշին լցնում են 0,5 լիտր եռման ջրի մեջ, ֆիլտրում եւ խմում 1/2 բաժակ՝ օրը 3 անգամ ուտելուց հետո։ Տաք թուրմ են ընդունում նաև միզապարկի և երիկամների բորբոքման, աղիքային կոլիկի և գազերի, բրոնխիալ ասթմայի և էպիլեպսիայի, նևրոզների և գլխացավերի դեպքում։ Եթե ​​հիվանդը մարսողության խանգարում ունի, նրան խորհուրդ է տրվում խմել այս ըմպելիքը՝ բույսի մեկ թեյի գդալը լցնում են եռման ջրով և մեկ ժամ թողնում մութ տեղում։

Բժշկության մեջ ռեհանի կիրառմանն աջակցում են նաև բժիշկները: Այնուամենայնիվ, նրանք խորհուրդ են տալիս խորհրդակցել բժշկի հետ, քանի որ այս խոտն ունի մի շարք հակացուցումներ, հատկապես հղիության ընթացքում։ Չնայած այն հանգամանքին, որ այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և սնուցիչներ, համեմունքը բարձրացնում է արգանդի տոնուսը, և դա կարող է առաջացնել վաղաժամ ծնունդ:

Այլ օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

Երիտասարդ մայրերին թույլատրվում է ռեհան օգտագործել չափավոր քանակությամբ։ Համեմունքը, որի օգտագործումը հղիության ընթացքում ամենախիստ տաբուի տակ է, օգտակար է կրծքով կերակրման ժամանակ, քանի որ զգալիորեն մեծացնում է լակտացիան։ Բույսը նաև նվազեցնում է դաշտանի ցավը, նվազեցնում արյան բարձր ճնշումը և աշխուժություն հաղորդում։ Միգրենը բուժելու համար խորհուրդ է տրվում տերևների մածուկ քսել տաճարներին, այս պրոցեդուրայից հետո նկատելի բարելավում է նկատվում։ Ռեհանը նաև նպաստում է սննդանյութերի ակտիվ կլանմանը սննդի ժամանակ և բարելավում է մարսողությունը: Բուսական լոգանքները վերացնում են ոտքերի քրտնածությունն ու տհաճ հոտը։

Չնայած դրան, կան մի շարք հիվանդություններ, որոնց ժամանակ համեմունքը հակացուցված է։ Բույսը չի կարելի օգտագործել ինսուլտից կամ սրտի կաթվածից հետո, երբ մարդու մոտ արյան վատ մակարդում է, տառապում է էպիլեպսիայով, թրոմբոզով կամ թրոմբոֆլեբիտով։ Ռեհանը պարունակում է շատ սնդիկի միացություններ, ուստի նույնիսկ առողջ մարդիկ կարող են չարաշահել այն։ Եթերայուղը պետք է հատկապես զգույշ դոզավորել, ինչպես նաև խորհուրդ չի տրվում ծամել բույսի թարմ տերևները, քանի որ ատամների հետ երկարատև շփումը կարող է վնասել պաշտպանիչ էմալը։

Կիրառում կոսմետոլոգիայում

Ռեհանի յուղն օգտագործվում է առողջ մաշկի համար։ Բույսի օգտագործումը օգնում է բարելավել էպիդերմիսի առաձգականությունը և հարթեցնել վաղ կնճիռները: Խոտաբույսն արդյունավետ չէ խորը վնասվածքների և մաշկի լուրջ խնդիրների դեպքում, ուստի յուղը հարմար չէ որպես հիմնական կոսմետիկ միջոց: Բայց որպես ամենօրյա խնամքի ակտիվ հավելում, ողջունելի է։ Միակ բացառությունն այն է, որ ռեհանը չի կարող օգտագործվել գորտնուկները վերացնելու համար, այն կարող է սրել իրավիճակը և առաջացնել գոյացությունների բորբոքում և կարմրություն։

Ազդեցություն նյարդային համակարգի վրա

Համեմունքից ստացված եթերայուղը ամենատոնիկներից է, ուստի արդյունավետ և արագ ազդում է մարդու հուզական ոլորտի վրա։ Կծու և անուշաբույր ռեհանը բառացիորեն մաքրում է միտքը՝ այս հրաշք դեղաբույսի օգտագործումը ուղիղ համամասնական ազդեցություն է ունենում մարդու նյարդային համակարգի վրա։ Մասնավորապես, կենտրոնացումը և ուշադրությունը վերականգնվում են, հիշողությունը բարելավվում է։ Բույսը կոչվում է լավատես, քանի որ այն ոչ միայն թեթևացնում է նյարդայնությունը և բարձրացնում տրամադրությունը, այլև զարգացնում է ինտուիցիան և նպաստում է կյանքի դժվարին իրավիճակներից դուրս գալու որոշումների կայացմանը։

Սփայսը զարգացնում է մտավոր կարողությունները, օգնում է հաղթահարել ուղեղի լարվածությունը իր ակտիվ աշխատանքի ընթացքում և խթանում է ստեղծագործ մտածողությունը։ Շնչելով ռեհանի եթերայուղի բույրը՝ մարդն անպայման կզգա, թե ինչպես է արագորեն աճում նրա ինքնագնահատականը, ինքնավստահությունը, շրջապատող մարդկանց ու ընթացիկ իրադարձությունների ընկալման համարժեքությունը։ Այս յուղը կարող է դառնալ բարդույթների և դեպրեսիայի դեմ պայքարի գլխավոր զենքը։ Ռեհանը լավագույն միջոցն է դեպրեսիայի, կախվածության, սթրեսային խանգարումների և քրոնիկական հոգնածության բուժման համար։

Ձմռանը ռեհանի պատրաստում

Որպեսզի գործարանը «աշխատի», դրանք պետք է պատշաճ և գրագետ պահեստավորվեն ձմռանը: Ռեհանը, որի օգտագործումը խոհարարության մեջ հայտնի է աշխարհի բոլոր առաջատար խոհարարներին, կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակով՝ սառեցնելով, չորացնելով և յուղ լցնելով։ Այս տարբերակներից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելությունները. Օրինակ՝ չորացրած ռեհանն ավելի հարուստ բուրմունք ունի, մինչդեռ յուղած ռեհանը կարող է պահպանել առավելագույն սննդարար նյութեր։ Ինչ վերաբերում է սառեցված խոտաբույսերին, ապա դրանք հարմար են ապուրներ և մածուկներ պատրաստելու համար։

Ամենատարածված մեթոդը դեռևս ռեհան չորացնելն է։ Որպեսզի այն պահպանի առավելագույնը վիտամիններ և միկրոտարրեր, այն պետք է ճիշտ հավաքվի։ Դա սովորաբար արվում է մինչև ծաղկման սկիզբը, հակառակ դեպքում տերևները դառնում են կոշտ և կարծր, հետևաբար՝ ոչ պիտանի ճաշ պատրաստելու համար: Դուք պետք է ռեհանը չորացնեք ջեռոցում 40º աստիճան ջերմաստիճանում, դուռը բաց վիճակում մեկ ժամով։ Դրանից հետո ցողուններն ու տերևները մանրացված են և փաթեթավորվում տոպրակների մեջ։ Լրացուցիչ մանրամասներ ռեհանի պատրաստման, կիրառման, բաղադրատոմսերի և բույսի օգտագործման վերաբերյալ կարելի է գտնել աճող բույսերի վերաբերյալ ցանկացած տեղեկատու գրքում:

Ձեր ռեհանը հնարավորինս բուրավետ դարձնելու համար՝ օգտագործելով բույսը ճաշատեսակներն իր բույրով զարդարելու և օգտակար նյութերով հարստացնելու համար, չորացրած բույսը պետք է պահել արևի լույսից հեռու։ Եփելու ժամանակ համեմունքն ավելացնում են իրականում ջերմային մշակման ավարտից առաջ՝ եփման ավարտից 15 րոպե առաջ։ Այս դեպքում խոտաբույսի եթերային յուղերը գոլորշիանալու ժամանակ չեն ունենա: Ռեհանը դանակով չի կարելի կտրել, ավելի լավ է այն ձեռքերով կտրատել՝ կտորներով պատռել։

Եթե ​​թարմ տերեւները լցնեն քացախով, ռեհանը ձեռք կբերի կծու համ և անսովոր հոտ։ Նրանց խորհուրդ է տրվում համեմել աղցաններն ու սոուսները։ Այս քացախը իդեալական հավելում է բանջարեղենային ուտեստների համար: Որպեսզի ռեհանը պահպանի իր հատկությունները, այն կարելի է աղացնել։ Այս ձևով խոտը լավ համադրվում է մսամթերքի հետ: Խոհարարները պնդում են, որ ռեհանն իսկապես յուրահատուկ համեմունք է, բայց դուք պետք է ուշադիր օգտագործեք բնության այս պարգեւը: Ի վերջո, նույնիսկ ամենաօգտակար բույսը, եթե օգտագործվի ոչ պատշաճ և անգրագետ, կարող է զգալի և անուղղելի վնաս հասցնել առողջությանը։