A rakott csirke ízletes, gyors, egészséges, kényelmes és kielégítő étel minden formájában. A finom csirke légies tej-tojás töltelékben, sajthéjjal és kapor jegyekkel remekül kezdi a napot! A rakott állaga nagyon lágy és légies. Könnyen elkészíthető, praktikusan diétás csirke rakott kisgyerekeknek és az alakjukat figyelőknek tökéletes.

fotó recept csirke rakott sütőben

A termékek összetétele nagyon egyszerű, de az eredmény meg fog lepni. Aki egy kellemesebb ételre vágyik, annak csirkemell helyett combhúst érdemes használni. Különféle gyógynövények és fűszerek felhasználásával kísérletezhet a rakott ízével.

Sütőben vagy lassú tűzhelyen elkészítjük a rakott csirkét, és friss zöldséges salátával tálaljuk. Egy kanál friss tejföl különleges varázst kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 g;
• búzaliszt - 2 evőkanál;
• csirke tojás - 2 db;
• tej - 150 ml;
• kemény sajt - 50 g;
• egy csokor kapor;
• koriander - 0,5 teáskanál;
• curry - 1 csipet;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• bors – 1 csipet.

Főzési folyamat:

A csirkét egy húsdaráló nagy lyukain átpasszírozzuk, vagy késsel nagyon finomra vágjuk.

Az apróra vágott húst egy fűtött serpenyőbe küldjük, egy kis növényi olajat fröcskölve oda.

Addig keverjük, amíg az összes hús „meg nem áll”, és fedővel lefedjük. A saját levében kell sütkérezni.

Amikor az összes csirkelé elpárolgott, adjuk hozzá a koriandert és a curryt, sózzuk és borsozzuk a húst.

Keverje meg és azonnal kapcsolja ki. Nem akarjuk, hogy a csirke sülni kezdjen. A mellhús nagyon puha és lédús.

Amíg a darált csirke kissé hűl, a sajtot durva reszelővel lereszeljük.

A friss kaprot nagyon apróra vágjuk.

A tojásokat felverjük a tejjel és sózzuk.

Habverővel vagy mixerrel jól felverjük. A lisztet a kapott tojásos-tej keverékbe szitáljuk.

És addig verjük, amíg a keverék homogénné válik, lisztdarabok nélkül.

A pépet kanállal keverjük össze. Helyezze a csirkét és a reszelt sajtot a folyékony keverékbe.

Az összes összetevőt alaposan keverje össze. Az így kapott alapot egy jól kivajazott formába öntjük, és előmelegített sütőbe tesszük.

A sütőben 200 fokon kb. 30-35 percig sütjük a csirkemellet, amíg meg nem pirul.

Kész a csirkemell rakott! Remek lehetőség reggelire vagy könnyű harapnivalóra.

Sofia Berezina elmondta, hogyan kell elkészíteni egy finom rakott ételt, receptet és fotót készített a szerzőtől.

Az olyan ételek, mint a rakott csirke, könnyen elkészíthetők, miközben bőven hagynak teret a fantáziának és a kulináris kísérletezésnek. Meglehetősen egyszerű életre kelteni, és ugyanúgy megfelelő lesz az ünnepi asztalon, egy hétköznapi családi vacsorán, és kényelmesen magával viheti dolgozni ebédidőben uzsonnára.

A rakott csirkehús témájában nagyon sokféle lehetőség kínálkozik, ezek közül szeretnénk bemutatni a legérdekesebbeket.

Csirke rakott - lépésről lépésre fotó recept

Az ízletes és gyengéd, kielégítő és aromás rakott csirkefilé igazi fehérjebomba! Kiváló recept azok számára, akik betartják a speciális diétát és számolják a kalóriákat.

Főtt csirkemellet használ, amelyet először alaposan fel kell vágni, majd tejben párolt liszttel (besamel szósz) összekeverni, hozzáadni a sárgáját és a külön felvert fehérjét.

Az eredmény egy nagyon bolyhos massza, amely sütéskor gyönyörű arany héjat kap. A diétás hús lágy és enyhén édes ízű lesz. Nagyon kevés vajat használunk, de mindenképpen hozzá kell tenni, mert lédúsabb lesz a száraz mell, és kellemes krémes ízt ad hozzá.

A jeled:

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók

• Főtt csirke filé: 500 g
• Sárgája: 2 db.
• Hűtött tojásfehérje: 2 db.
• Tej: 200 ml
• Vaj: 40 g
• Liszt: 1 evőkanál. l. csúszdával
• Só, bors és szerecsendió:íz
• Növényi olaj:a forma kenéséhez

Főzési útmutató

Mindenekelőtt enyhén sós vízben forraljuk fel a csirkemellet, amíg teljesen meg nem főzik – a forrástól számítva körülbelül 20 perccel. Kívánt esetben fűszereket és gyógynövényeket adhat a húsleveshez, különösen babérlevelet, szemes fekete borsot és friss petrezselymet. Hűtsük le a húst szobahőmérsékletre.



Ezután a filét alaposan fel kell vágni. Közepes rácsos húsdarálón őröljük át.



Célszerű a húst kétszer megőrölni: újra átpasszírozhatjuk húsdarálón, vagy fémhálós szitán őrölhetjük át.



Külön elkészítjük a besamel tejszószt. Ehhez olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Amint a liszt felmelegszik, öntsük hozzá a tejet. Alacsony lángon főzzük tovább, amíg a szósz besűrűsödik.



Keverjük össze a feldarabolt csirkehúst és a kissé lehűtött tejes keveréket. Hozzáadjuk a tojássárgáját. Adjon hozzá fűszereket, fűszereket és/vagy szárított fűszernövényeket ízlés szerint. Simára keverjük.



A kihűlt tojásfehérjét egy csipet sóval habverővel ellátott turmixgéppel kemény habbá verjük. A pelyhes masszát a darált húshoz adjuk. Óvatosan, nem túl intenzíven, a fehérjék pelyhességének megőrzése érdekében keverje össze más összetevőkkel.



Egy tepsit (vagy kis adag formákat) kenjünk ki növényi olajjal. Töltsük meg őket 2/3-ig.



180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Ha a formákat kiporciózzuk, 20-25 perc is elég.



Ha a rakott csirke kihűlt, szeletekre vágjuk és tálaljuk. Kiegészítheti az ételt cukrozatlan joghurttal vagy kefirrel.

Burgonya rakott csirkével

Ebből az ízletes és kielégítő ételből 8 adag elkészítéséhez készítse elő:

• 2 fél csirke filé;
• 1 kg burgonya;
• 0,2 kg sajt;
• 2 hagyma;
• 2 evőkanál. majonéz;
• 300 g friss tejföl;
• só, fűszerek;

Elkészítés menete:

1. Előzetesen kapcsolja be a sütőt.
2. A megmosott filét tetszőleges apró darabokra vágjuk, amit egy tálba teszünk, sózzuk, tetszés szerinti fűszereket és majonézt adunk hozzá, összekeverjük és 15-20 percig hűtőben pácoljuk.
3. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
4. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
5. Három sajt egy reszelőn.
6. Előkészítjük az öntetet. Ehhez keverje össze a tejfölt fűszerekkel és sóval.
7. A hagymát kivajazott tepsibe tesszük, hozzáadjuk a burgonya felét, és ráöntjük a szósz felét. Most rátesszük a csirke felét, meg a sajt felét, majd rá a maradék krumplit, szószt, filét és sajtot.
8. Helyezzük a serpenyőt az előmelegített sütő közepére, és süssük készre körülbelül egy órán keresztül.

Csirkés gombás rakott recept

Szükséges összetevők:

• 1 fél csirke filé;
• 0,2 kg csiperkegomba;
• 1 tojás;
• 2 mókus;
• 50 g sajt;
• 100 g natúr joghurt;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Elkészítés menete:

1. A csirkemellet és a gombát felforraljuk és feldaraboljuk.
2. Verjük fel a fehérjét sóval.
3. Adjunk hozzá fűszereket a joghurthoz.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük egy formába, amelyet ezután előmelegített sütőbe küldünk.
5. Fél óra múlva szórja meg a rakott tésztát sajttal, és küldje el további pár percig főzni.

Hogyan készítsünk rakott csirke tésztát?

Ezt az ételt kétségtelenül óvodás kora óta ismeri, de a házi készítésű változatban még finomabbnak bizonyul.

Szükséges összetevők:

• 0,4 kg nyers tészta;
• 2 fél csirke filé;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál. krém;
• 4 tojás;
• 0,2 kg sajt;
• só, fűszerek;

Elkészítés menete:

1. Forraljuk fel a cérnametélt, és tegyük egy szűrőedénybe.
2. A feldarabolt csirkehúst egy serpenyőben megpirítjuk.
3. A meghámozott hagymát felaprítjuk, a csirkehúshoz adjuk, aranybarnára pirítjuk, fűszerekkel ízesítjük, sózzuk.
4. Egy külön edényben felverjük a tojást, a tejszínt, a reszelt sajt felét és a fűszereket.
5. Egy mélyedényt kikenünk olajjal, rátesszük a tészta felét, a húst és a hagymát, ráöntjük az öntet felét, rátesszük a tészta második részét és megtöltjük a maradék öntettel.
6. Szórja meg a leendő rakott reszelt sajtot a tetejére.
7. Betesszük a sütőbe, kb fél óra múlva kész is lesz a rakott.

Rakott csirkével és káposztával

A lédús, ízletes és alacsony zsírtartalmú rakott elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 0,5 kg bármilyen káposzta: kelbimbó, karfiol, fehér káposzta;
• fél csirke filé;
• 1 hagyma;
• 2 tojás;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 tk búzaliszt;
• 1 evőkanál. majonéz;
• 50-100 g kemény sajt;
• Gyógynövények, só és fűszerek.

Elkészítés menete:

1. A húst tetszőleges méretű darabokra vágjuk, hozzáadjuk a majonézt, az apróra vágott fokhagymát, a kiválasztott fűszereket és a sót, összekeverjük és 20 percre hűtőbe tesszük.
2. A fehér káposztát apróra vágjuk, ha van karfiol, akkor válasszuk szét virágzatra, tegyük forrásban lévő, enyhén sós vízbe, ha újra felforr, forraljuk 5 percig. Tegye a káposztát szűrőedénybe.
3. A felkockázott hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk.
4. Ekkor készítse elő az öntetet. A tojásokat csipet sóval verjük fel, adjunk hozzá tejfölt és tetszőleges fűszereket, keverjük össze, adjunk hozzá egy kanál lisztet, keverjük újra, amíg az összes csomó eltűnik.
5. A káposztát és a hagymát kivajazott mélytálba öntjük, elsimítjuk, a csirkét egyenletesen ráhelyezzük, öntettel felöntjük és egy órára a sütőbe tesszük.
6. Röviddel a végső főzés előtt szórja meg a rakott tésztát reszelt sajttal.

Csirke és rizs rakott recept

Ha a rizshez és a csirkehúshoz csiperkegombát adunk, a rakott egyszerűen finom lesz. Az öntet a fenti receptek bármelyikéből vehető tejszínből, tejfölből vagy majonézből négy tojással és fűszerekkel keverve. Ezeken kívül szüksége lesz még:

• egy doboz zöldborsó;
• ½ hagyma;
• 0,15 kg kemény sajt;
• fél filé;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 evőkanál. rizs

Elkészítés menete:

1. A rizst sós vízben megfőzzük.
2. Amíg a rizs fő, a csiperkegombát, a csirkét és a hagymát feldaraboljuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. Majd kisütjük a feldarabolt húst, ha már majdnem kész, sózzuk, fűszerezzük.
4. Most süssük készre a gombát, a végén adjuk hozzá a fűszereket és a sót is.
5. A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük, majd a gombához adjuk és alaposan összekeverjük.
6. Keverje össze a csirkét gombás keverékkel, rizzsel és borsóval. Majd kivajazott formába tesszük, megtöltjük három tojás és tejföl keverékével
7. A maradék tojást össze kell keverni a reszelt sajttal, és ráöntjük a rakottunkra.
8. Az ételt körülbelül 40 percig készítjük előmelegített sütőben.

Csirkés rakott recept lassú tűzhelyben

A fenti rakott ételek bármelyike ​​alkalmas lassú tűzhelyen történő főzéshez.

1. Kenje ki bőségesen olajjal a konyhai segédtálat;
2. Az aljára tegyünk hagymát, apróra vágott csirkefilét és például reszelt burgonyát.
3. A termékeket kiegyenlítjük és tojás-tejfölös keverékkel öntjük, amely tetejére a leendő rakott tésztát reszelt sajttal megszórjuk.
4. A tepsit körülbelül 40 percig sütjük „Sütés” üzemmódban.

1. Maga a rakott egy nagyon étvágygerjesztő étel, de ha egy gyönyörű üvegtálban tálaljuk, igazi dísze lesz az asztalnak.
2. Ha zöldet adunk egy ételhez, az nem csak a megjelenését teszi szebbé, hanem az ízét is gazdagítja. Általában kaprot, zöldhagymát és petrezselymet adnak hozzá. Fűszerként hagyományosan olasz fűszernövényeket és borsot használnak.
3. A főtt csirkefilé sokkal lágyabb lesz, mint bármely más hús. A főzés során alaposan telítődik a maradék összetevők levével, és elveszíti természetes szárazságát.

Várjuk észrevételeiket és értékeléseiket – ez nagyon fontos számunkra!

A rakott csirkehús az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, amely felnőtteket és gyerekeket is meglephet. Valójában minden háziasszony elkészítheti ezt az ételt, még speciális ismeretek nélkül is. Az egyetlen feltétel, hogy kövesse a tapasztalt szakácsok tanácsait. Ők viszont sok receptet kínálnak, lépésről lépésre leírva az otthoni csirke rakott elkészítési folyamatát. Nézzünk meg néhányat közülük.

Kiadós csirke remekmű

A súlyukat figyelő emberek kategóriája az alacsony kalóriatartalmú ételeket részesíti előnyben. Ez nem jelenti azt, hogy az ételnek nyájasnak és nem ízletesnek kell lennie. Éppen ellenkezőleg, szorgalmasan keresik azokat az ételeket, amelyeket a gyengédség és a kellemes illat különböztet meg. A rakott csirkefilé kiváló alkalom az ilyen emberek minden kívánságának kielégítésére. Az étel egyszerű összetevőket tartalmaz:

• csirke filé (fél kiló);
• tojás (2 db);
• tej (1 pohár);
• vaj (teáskanál);
• búzaliszt (púpos evőkanál);
• növényi olaj;
• szerecsendió (por);
• bors;
• só.

Készítsünk rántott csirkét a következőképpen:

Várja meg, amíg a sütőben sült csirke rakott kihűl, mielőtt részekre vágja. Az ételt kefirrel, erjesztett sült tejjel vagy cukrozatlan joghurttal egészítik ki.

A rakott bolyhosságának megőrzése érdekében a felvert fehérjét nagyon óvatosan keverjük össze a húskeverékkel.

Burgonya fantázia csirkével

A "Lányok" című régi szovjet filmben a főszereplő meggyőzte szeretőjét, hogy sok étel elkészíthető burgonyából. És ha a fantáziádat használod, és hússal kombinálod, kétszer annyi finom ételt kapsz. Sokan például szívesen kényeztetik családjukat egy rakott csirkemellel, amely a következő termékeket tartalmazza:

• csirkemell (két fél);
• burgonya (1 kg-ot vehet);
• kemény sajt (200 gramm);
• hagyma (két nagy fej);
• tejföl (két nagy pohár);
• majonéz (több evőkanál);
• fűszerek (bors, curry);
• só.

A kulináris „fantázia” létrehozásának elve a következő lépésekből áll:

A burgonyával készült csirkemell rakott egy órát sütjük, ennyi idő szükséges a termékek teljes elkészítéséhez. Az ételt pácolt paradicsommal, fűszernövényekkel vagy kefirrel tálaljuk.

Maga a rakott nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és ha üvegtálban adják elő, akkor a vacsoraasztal fénypontja lesz.

Étvágygerjesztő mell - könnyű snack ebédre

Ha a munkahelyük az otthonhoz közel van, vannak, akik szívesen ebédelnek a konyhájukban. Rövid időn belül a sütőben elkészítheti a csirkemell rakott tésztáját. A lényeg az, hogy mindent bölcsen szervezzünk. Először is gyűjtse össze a szükséges összetevőket, amelyek magukban foglalják:

• csirke filé (körülbelül 300 gramm);
• tojás (két darab elég);
• majonéz (használhat tejfölt);
• kemény sajt;
• őrölt bors;
• fűszerek;
• só.

Amint látja, a rakott csirke receptje egyáltalán nem bonyolult, és az összetevők olcsók. Készítsen ételt néhány egyszerű művelet végrehajtásával:

Így az ebédszünetben kiváló ételeket főzhet, pihenhet és egy kiadós ételt fogyaszthat. Gazdaságos, gyors és eredeti!

Francia rakott

Mostanában divat lett az otthoni konyhában kísérletezni különféle külföldi ételekkel. Sokan szerették a francia darált csirkemellet. A következő összetevőkből áll:

• darált csirke vagy egész csont nélküli hús;
• néhány nagy hagyma;
• édes kaliforniai paprika;
• kemény sajt;
• majonéz;
• kekszet;
• fűszerek;
• só;
• speciális fűszerezés csirkéhez;
• növényi olaj.

Ez a rakott csirkehús sütőben készül, mindössze 35 percig. A maximális sütési hőmérséklet 180 fok.

Először is figyeljünk a darált húsra. Ha boltból származik, az jó, de jobb, ha magad készíted. Ehhez a csirke egész darabjait húsdarálóban ledaráljuk, hozzáadjuk a hagymát és a fűszereket. Keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig, hogy a fűszerek beázzanak.

Ebben az időszakban a fennmaradó összetevőket feldolgozzák. A hagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk, a kaliforniai paprikát finomra, a fokhagymát pedig miniatűr kockákra vágjuk. A kemény sajtot pedig finom reszelőn lereszeljük.

Hagymakarikákat, édespaprikát, fokhagymát és sajtot felváltva helyezünk rá egyenletes rétegben. Az edényt leöntjük majonézzel, majd betesszük a sütőbe. Ebédre forrón tálaljuk, kis adagokra osztva.

Ahhoz, hogy a hús alaposan átsüljön, a rétegnek kb. 1 cm vastagnak kell lennie, különben a darált hús nyersnek bizonyulhat, és az étel elveszíti ízét.

Lassú tűzhelyen főtt finom rakott

A modern konyhai berendezések lehetővé teszik a szakácsok számára, hogy csodálatos ételeket készítsenek háztartásaik számára. A lassú tűzhelyen elkészített csirkehús különösen finom lesz, ha sárgarépát és kemény sajtot ad hozzá. Ezen összetevőkön kívül a következő termékekre is szüksége lesz:

• csirkefilé;
• tojás;
• olivaolaj;
• paradicsom szósz;
• kurkuma;
• fűszerezés "provanszi gyógynövények";
• petrezselyem zöld ágai;
• só.

Egy órán belül elkészítheti az ételt, ha gyorsan végrehajtja a következő folyamatokat:

Ebédre az ételt körettel kell tálalni, amelyet magad választasz. A legfontosabb dolog az, hogy figyelembe vegyék a háztartás tagjainak preferenciáit.

Csirkefilé zöldségekkel és gombával körülvéve

A jól ismert közmondás – „A váratlan vendég rosszabb, mint a tatár” – nem számít a vendégszerető embereknek. Mindig készen állnak arra, hogy kitárják karjukat kedves barátaik előtt. Gyakran segít nekik a sütőben lévő csirke rakott fényképével ellátott recept, amely zöldségeket és gombákat tartalmaz. Először is nézzük meg az összetevők készletét:

• csirkefilé;
• burgonya;
• cukkini;
• izzó;
• fokhagyma;
• tejföl;
• kemény sajt;
• Csiperkegomba;
• növényi olaj;
• fűszerek mindenkinek;
• só.

A csirke rakott gombás burgonyával és cukkinivel elkészítése meglehetősen egyszerű:

Az edényt forrón, egyenlő részekre osztva tálaljuk. Egyedülálló aromát áraszt, amelyet a váratlan vendégek soha nem felejtenek el.
Talán tetszeni fog nekik ez az étel, és elkérik a háziasszonytól a receptet, ami a legjobb köszönet a vendéglátásért.

Töltött csirke, kemencében sült csirke, csirke tekercs... A megfizethető és egyszerű csirkeételek listája nagyon sokáig sorolható. A rakott receptek pedig kiváló alternatívát jelentenek azok számára, akik belefáradtak a banális szeletekből és szeletekből. Az edény elkészítése minimális időt vesz igénybe. És még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik ezzel, mivel a rakott ételeket könnyű elkészíteni, és nem igényelnek különleges kulináris készségeket. A csirkehús zsírszegény és diétás is, ezért a belőle készült rakott receptek hasznosak lesznek azok számára, akik önként vagy kényszerűen betartják a diétát.

Rakott „Megtévesztés” csirkefilével a sütőben

Köztudott, hogy a férfiak szeretik a húsételeket, és néha felkapják az orrukat a zöldségekre. Tehát ki kell kerülnie és csalnia kell ahhoz, hogy zöldségekkel etesse őket.

• csirke filé - 500 g;
• burgonya - 4 darab;
• bors - 1 darab;
• paradicsom - 3 darab;
• hagyma fej - 1 darab;
• brokkoli - 200 g;
• tejföl és majonéz - egyenként 100 g;
• sajt - 200 g;
• gyógy-és fűszernövények.

Főzési mód:

1. Pácold be a húst fűszerekkel és hagyd állni fél órát.
2. A meghámozott és vékonyra szeletelt burgonyát öntsük majonézzel, és hagyjuk állni pár percig.
3. A hagymát félkarikára, a borsot csíkokra, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
4. A brokkolit apró rózsáira törjük, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
5. A pácolt csirkemellet vékony csíkokra vágjuk.
6. A szószhoz felverjük a tojásokat, beleöntjük a tejfölt, hozzáadjuk a reszelt sajt felét és egy teáskanál fűszert.
7. Az apróra vágott burgonya felét napraforgóolajjal kikent tepsire tesszük, rá húst, majd hagymát, beleöntjük a töltelék felét, hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát és a brokkolit. Az utolsó réteget burgonyából kell készíteni. Öntsük a szószt a rakott edényre, és szórjuk meg sajttal. 220 fokra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük. Kívánság szerint a tetejére szórhatja kedvenc fűszernövényeit.

Még azok is szeretik a rakott ételt, akik nem szeretik a brokkolit, a többi zöldség elfedi az ízét;

Rakott "Csirke bunda alatt"

Ez a rakott mindazoknak tetszeni fog, akik törődnek az alakjukkal. Minimális kalóriatartalmú, nem igényel majonézt vagy tejfölt az elkészítéséhez.

Szükséges összetevők:

• 700-800 g csirke (filé);
• 5-6 paradicsom;
• 1 padlizsán;
• 4 fürjtojás;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 300 g sajt (a legjobb a parmezán);
• olivaolaj;
• fél citrom leve;
• petrezselyem vagy bazsalikom;
• só, fűszerek.

Hogyan kell főzni:

1. A darabokra vágott padlizsánt sós vízbe tesszük és fél órát állni hagyjuk.
2. A csirkemellet bedörzsöljük fűszerekkel, kockákra vágjuk, készre sütjük, majd félretesszük hűlni.
3. A padlizsánszeleteket jól kinyomkodjuk, és aranybarnára sütjük.
4. A paradicsomot meghámozzuk (hogy könnyebb legyen, forrásban lévő vízzel leforrázzuk), és nagy szeletekre vágjuk.
5. A fokhagymát finomra vágjuk (lehet fokhagymanyomó), a sajtot reszelőn finom gerezdekkel lereszeljük, a fűszernövényeket felaprítjuk.
6. A sült padlizsánszeleteket kivajazott formába tesszük, a tetejére fokhagymát szórunk, csirkekockákat kirakunk, megszórjuk sajttal. A tetejére tesszük a felszeletelt paradicsomot, megszórjuk a maradék fokhagymával és az apróra vágott fűszernövényekkel. Az olívaolajat elkeverjük a citromlével, ráöntjük a tepsire, és a tetejére törjük a fürjtojást. A főzési idő 25 perc 180 fokos hőmérsékleten.

Az élesebb íz érdekében több fokhagymát is használhat; Aki pedig nem szereti a padlizsánt, az viheti a cukkinit.

Rakott-szuflé „Summer Breeze”

A rakott étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, íze könnyű és lágy.

Főzéshez használt termékek:

• csirke filé vagy sonka - 1 kg;
• tojás - két darab;
• friss zöldborsó - 150 g;
• sárgarépa - 2 darab;
• tejszín - 3 evőkanál. l.;
• só bors;
• lomb.

Főzési folyamat:

1. A csirkét megfőzzük. Ha sonkát használ, távolítsa el a bőrt. Lehűtjük és húsdarálóban kétszer ledaráljuk.
2. Forraljuk fel a borsót és a sárgarépát. A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A darált csirkét borsozzuk, sózzuk, hozzáadjuk a sárgáját és jól összekeverjük. Ezután adjunk hozzá tejszínt, zöldségeket, fűszernövényeket (opcionális).
4. A fehérjét habbá verjük, és óvatosan a darált húshoz forgatjuk.
5. A darált húst zsírozott serpenyőbe tesszük, és a sütőbe tesszük. Hozzávetőleges sütési idő 30 perc 220 fokon.

A rakott egy serpenyőben is elkészíthető, de adagolt kerámiaformákban is megsüthető. Borsó helyett használhat kukoricát.

Rakott csirkemell "kettő az egyben"

Ennek a rakott ételnek a receptje különösen a férfiak számára fog tetszeni. A rakott finom és laktató vacsora lesz.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• csirkemell - 6 darab;
• tojás - 2 darab;
• sárgája - 1 darab;
• hagyma - egy darab;
• fűszernövények ízlés szerint (a tárkony különösen alkalmas);
• gomba - 500 g (használhat erdei gombát, vagy szedhet csiperkegombát);
• só bors.

Hogyan kell főzni:

1. Két csirkemellet készre sütünk. A maradék csirkefiléből darált húst készítünk.
2. A finomra vágott gombát és a hagymát vajban pirítsuk aranybarnára.
3. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást a darált húshoz, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a hagymát és a gombát a darált húshoz, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
5. A formát kikenjük olajjal, ráhelyezzük a darált hús felét, a sült filét, és befedjük a darált hús másik felével. A rakott tetejét megkenjük sárgájával. Öntsön vizet egy nagy edénybe, helyezze bele a serpenyőt, és főzze 45 percig. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét 150 fokra, és hagyja még fél órát.

A vargányát vagy a rókagombát különösen a csirkehússal kombinálják. A serpenyőben legyen annyi víz, hogy a serpenyő a közepéig belemerüljön.

rakott "Meglepetés"

Ez a rakott nagyon érdekes, és felvágva gyönyörűen néz ki. És még finom is!

A szükséges termékek listája:

• 1 kg csirkehús;
• 6 csirke tojás;
• 5 vékony és hosszú szalonna csík;
• 2 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• zöldek (petrezselyem, oregánó, bazsalikom);
• bármilyen növényi olaj;
• fűszerek.

Főzési algoritmus:

1. Darált csirkemellet készítünk, hozzáadunk két nyers tojást, a finomra reszelt hagymát és az apróra vágott fokhagymát.
2. Távolítsa el a főtt tojás héját.
3. Egy hosszú, keskeny serpenyőt kivajazunk, és az alját béleljük ki szalonnacsíkokkal úgy, hogy a végei a serpenyő oldalára essen. A darált hús felét a bacon tetejére helyezzük. A darált húsra tesszük a főtt tojást, enyhén belenyomkodjuk. Befedjük a darált hús maradék felével, a tetejére szalonnacsíkokat teszünk. Ahhoz, hogy a szalonna a rakotton maradjon, fogpiszkálóval rögzítheti a végeit. Kenjük meg a szalonnát növényi olajjal.
4. A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni. Másfél óráig főzzük a tepsit. A serpenyő alját sütőpapírral vagy fóliával bélelheti ki, hogy könnyen, sérülés nélkül eltávolíthassa a serpenyőt.

Csirketojás helyett vehetsz fürjtojást.

Rakott csirke: puha és lédús (videó)

Azok számára, akik szeretnek kísérletezni a konyhában, igazi lelet lesz a rakott receptek. Van hely a fantáziájának, hogy elszabaduljon, különféle összetevőket és fűszereket adjon hozzá. Egy kis kreativitással és találékonysággal kitalálhatja saját egyedi ételét, amellyel kényeztetheti szeretteit és meglepheti vendégeit. A rakott ételeket pedig sütőben készítik, elkészítéséhez nem használnak nagy mennyiségű zsírt és olajat, így sokkal egészségesebbek, mint a serpenyőben készült ételek.

Rakott csirkefilé, sajt, burgonya receptje tojásos töltelékben

Szükséges összetevők:

• burgonya - 800-900 g;
• csirke filé - 600 g;
• tejszín – 1 hiányos pohár;
• tej - 1 hiányos pohár;
• közepesen kemény sajt - 150 g;
• tojás - 4 db;
• fokhagyma - 2 kis gerezd;
• hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• só - 1 evőkanál. l.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A burgonyát meg kell hámozni és meglehetősen vastag szeletekre vágni. Ezután egy kicsit forraljuk, amíg félig megpuhul.
2. A filét csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben napraforgóolajon kisütjük.
3. A csirkét megborsozzuk, sózzuk, és előre hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát, borsot.
4. Az összes összetevőt körülbelül 10 percig sütjük.
5. A formát, amelyben a sütést végezzük, zsírozzuk, majd burgonyát helyezhetünk bele.
6. Egy réteg burgonyát borítunk be a filéből már elkészített keverékkel.
7. A tejszínt és a tejet felverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk.
8. A tejes-tojás keveréket a csirke tetejére helyezzük.
9. A formát a sütőbe helyezzük, ahol az edény fél órán át 200 fokos hőmérsékleten marad.

A változatosság kedvéért adhatunk ehhez az ételhez egy kis csirkemájat, és ízesíthetjük mustárral: az íze pikánsabb lesz.

Ha a sütési folyamatot nem a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben végzik, akkor nem kell túl vastagra készítenie az edényt. Öt centiméter elegendő lesz ahhoz, hogy az étel egyenletesen süljön.

Túrós rakott csirke receptje

Szükséges összetevők:

• túró - 300 g;
• vaj - 50-70 g;
• tojás - 2-3 db;
• láb – 1 darab;
• cukkini - 1 db;
• liszt - 5 evőkanál. l.;
• kakukkfű - 1 teáskanál;
• szóda - fél teáskanál;
• só.

A főzés lépései:

1. A lábast megfőzzük, óvatosan elválasztjuk a csonttól és egyenlő darabokra vágjuk.
2. A cukkinit durva reszelővel apróra vágjuk. Kinyomja a felesleges folyadékot.
3. A túrót szitán átdaráljuk.
4. A tojásokat sóval alaposan felverjük.
5. A túróhoz hozzáadunk egy felvert tojást, vajat, lisztet és szódát. A tésztát összegyúrjuk.
6. A kapott túrós masszához hozzáadjuk a csirkét és az apróra vágott cukkinit, és mindent összekeverünk.
7. A kész keveréket formába fektetjük, egyenletesen megszórjuk kakukkfűvel és reszelt sajttal.
8. 200 fokos sütőben fél óránál tovább sütjük.

Ez a rakott nem csak melegen, hanem hidegen is tálalható. Ez nagyon kényelmes, mert nem mindig lehet közvetlenül az étkezés előtt elkészíteni egy ételt.

Főzéshez jobb, ha friss csirkét használunk, mint fagyasztott. Így az edény megtelik hasznos anyagokkal és jobb ízű lesz.

Zöldséges rakott csirkemellel: hihetetlenül ízletes recept

Szükséges összetevők:

• csirkemell - 600-700 g;
• közepes méretű édes paprika - 1 db;
• brokkoli - 250 g;
• tojás - 3 db;
• joghurt - 60 g;
• bármilyen növényi olaj - 2 teáskanál;
• fűszerek.

A főzés lépései:

1. A melleket apró kockákra vágjuk, és vajjal, fűszerekkel enyhén megpirítjuk.
2. Az édes paprikát apró csíkokra vagy kockákra vágjuk.
3. A brokkolit feldaraboljuk úgy, hogy a virágok elkülönüljenek.
4. A joghurtot a fűszerekkel és a tojással felverjük.
5. Az összes hozzávalót összekeverjük és tiszta formákba helyezzük.
6. Ezt az ételt a sütőben fél órán keresztül sütjük, legfeljebb 200 fokos hőmérsékleten.

Nem kell megijedni a fűszerektől: tegyél bele bármit, amit szíved óhajt, és minden alkalommal alkoss valami újat.

Ha a rakott ételt gyermekeknek szánják, akkor a csirkehúst jobb megfőzni, mint megsütni. Ezt is figyelembe kell venni, amikor olyan ételeket készítünk, akik kénytelenek betartani a diétát.

Csirke és spagetti pite

Szükséges összetevők:

• 800 g csirkemell;
• 200 g spagetti;
• 1 kis hagyma;
• 50 g bármilyen olajat;
• 6-7 tk. Liszt;
• másfél pohár tejföl;
• só, bors;
• 1 kis gerezd fokhagyma;
• 150 g közepesen kemény sajt.

A főzés lépései:

1. A spagettit addig kell forralni, amíg kissé meg nem szilárdul.
2. Egy szűrőedényben szűrjük le, és tegyük egy előre kikent, előkészített tepsibe.
3. A hagymát egészen apróra vágjuk és enyhén megpirítjuk.
4. A lisztet egy serpenyőben megpirítjuk.
5. A liszthez tejfölt adunk, és mindent alaposan összekeverünk. A legegyszerűbb módja a habverő használata.
6. Amikor a keverék forrni kezd, levesszük a tűzről, és sózzuk, borsozzuk.
7. Minden hozzávalót összekeverünk a főtt és darabokra vágott csirkehússal, hozzáadjuk a préseléssel zúzott fokhagymát. Mindent összekeverünk és egy formába tesszük, ahol már hever a spagetti.
8. Végül mindent megszórunk reszelt sajttal.
9. Körülbelül fél órát vesz igénybe a sütéshez.

Ha az olaj nem akadályozza meg a ragadást, használhat szilikonpapírt. Sokkal jobban megbirkózik ezzel a feladattal.

Egyszerű csirke kukorica rakott

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• csirkemell - 500 g;
• burgonya - 600 g;
• kukorica - 1 doboz;
• 2 hagyma;
• majonéz - 100 g;
• közepesen kemény sajt - 100 g;
• napraforgóolaj - 3-4 evőkanál. l.

A főzés lépései:

1. A mellet először fel kell főzni, le kell hűteni, és csak ezután kell kis csíkokra vágni.
2. A burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
3. A sajtot finom reszelővel lereszeljük.
4. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
5. A tepsit kiolajozzuk. Az első réteget ráterítjük - főtt csirke.
6. A szegyet megszórjuk sajttal, kukoricával és hagymával.
7. A burgonyát kiterítjük, és ismét meg kell szórni a kirakott termékeket sajttal.
8. Csak sózzuk és majonézzel kenjük meg.
9. Fél órára a sütőbe tesszük, maximum 200 fokos hőmérsékleten.

Szegy helyett használhatunk darált húst is. Ettől az étel lágyabb lesz, és sokkal kevesebb munka lesz vele. Ez az opció különösen akkor megfelelő, ha nincs elég idő a főzéshez.

Kiadós rakott darált csirkehússal és burgonyával

Egy ízletes és tápláló étel vonzó lesz a férfiak számára. A forró és aromás rakott burgonyával és darált csirkével nem igényel összetett összetevőket, és a főzési folyamatot még kezdő háziasszonyok is elvégezhetik.

A recepthez szüksége lesz:

• fél kiló darált csirke;
• csirke tojás - 1 db;
• nagy burgonya - 5-6 darab;
• közepes méretű sárgarépa;
• hagyma - egy darab;
• reszelt kemény sajt;
• őrölt bors és só.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez sütőedényre és sütőre lesz szüksége.

A folyamat nagyjából két szakaszra osztható – fő és végső:

1. Egy nagy tálban alaposan keverjük össze a darált csirkét a tojással és a sóval. Adjunk hozzá egy apró kockákra vágott hagymát.
2. Tegye félre a munkadarabot 15 percre. A keveréket fel kell főzni és áztatni.
3. A sárgarépát csíkokra, a burgonyát pedig egyforma szeletekre vágjuk. Így a zöldségek jobban sülnek, és jobban eloszlanak a rakottban.
4. Vegyük az előkészített serpenyőt, és helyezzük az aljára a burgonyát. A fennmaradó zöldségekre más rétegekhez lesz szükség.
5. Fedjük be a rakott következő szintjét darált csirkehússal. A tetejére sárgarépa rudak és az utolsó réteg burgonya.
6. Töltse fel a serpenyőt vízzel az edény egyharmadáig.
7. 40 percig. küldje az edényt a 180 °C-ra melegített sütőbe.
8. Miután a folyadék elpárolgott és a burgonya megpuhult, továbblépünk az utolsó szakaszba. A tepsit megszórjuk reszelt kemény sajttal, ami visszaadja az eredeti ízt, és visszatesszük a sütőbe, amíg meg nem sül.
9. Az edényt adagokra vágott tányérokra helyezzük.

A rakott paradicsomos, uborkás és tejfölös salátával tálalhatjuk.

Egészséges csirkemáj rakott - isteni ajándék az anyukáknak

Ez az étel igazi finomság. Megvan a kiadós étkezés előnyei, és sok hasznos mikroelemet tartalmaz. különösen szeretik a szülők, akik egészséges finomságokkal szeretnék etetni gyermekeiket.

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• csirkemáj - 250 g;
• három nagy burgonya;
• egy közepes méretű cukkini;
• sárgarépa - egy darab;
• 50 g sajt;
• tyúk tojás;
• 100 ml tej;
• fekete bors és só;
• olaj a sütéshez: növényi.

Sütés előtt a hozzávalókat meg kell sütni egy serpenyőben, így nem csak a sütőedényt kell előre elkészíteni.

Egy egészséges étel a következőképpen készül:

1. A csirkemájat, a sárgarépát, a cukkinit és a hagymát apróra vágjuk.
2. 5 percen belül az előkészített zöldségeket serpenyőben megsütjük, először növényi olajat öntünk a felületére.
3. Adjuk hozzá a finomra vágott burgonyát a pörkölt keverékhez.
4. Sóval, borssal ízesítjük, és tovább pirítjuk.
5. Tejből, reszelt sajtból és nyers tojásból mártást készítünk. Ráöntjük a tepsibe helyezett májas keverékre.
6. 180°C-os sütőben 35 percig sütjük.

A kész rakott répa salátával tálalható, ami növeli a finom ebéd jótékony tulajdonságait.

Főzés lassú tűzhelyben: rakott csirke

A modern kulináris képességek messze előreléptek: a gáz- és elektromos sütők átadták helyét a multicookereknek. Ma már semmi sem egyszerűbb, mint egy ilyen készülékben elkészíteni a rakott csirkét.

Ez a recept divatos és fiatal háziasszonyoknak szól:

• csirke filé - fél kiló;
• nyolc közepes burgonya;
• négy csirke tojás;
• nagy hagyma;
• egy pohár tejföl;
• liszt - 3 nagy kanál;
• egy evőkanál paradicsompüré;
• vaj;
• zöldek, só, bors - ízlés szerint.

A rakott csirke készítése lassú tűzhelyben ugyanolyan egyszerű, mint más ételek elkészítése. Egy okos gép mindent magától megcsinál.

Csak be kell helyeznie az elkészített termékeket:

1. A csirkefilét apró kockákra vágjuk.
2. Hasonló módon aprítsuk fel a hagymát, keverjük össze fűszernövényekkel és fűszerekkel. Hozzáadjuk a húshoz.
3. A nyers tojást, a paradicsompürét, a tejfölt és a lisztet alaposan összekeverjük a töltelék elkészítéséhez.
4. Kenjük ki a tálat vajjal. Az alját béleljük ki burgonyakarikákkal.
5. Öntsünk bele 5-6 nagy kanál tejfölös tölteléket. A következő réteg csirkefilé darabok lesznek.
6. A réteges szerkezetet a maradék burgonyával és fűszerekkel fejezzük be.
7. Válassza ki a „Sütés” módot a multicooker beállításainál, és süsse 60-90 percig. a burgonya készenlététől függően.

Ez a rakott étel önmagában kiadós és tápláló étel. Köretnek tökéletes a friss vagy sózott zöldség: paradicsom vagy uborka.

Ez a sütőben lévő csirke rakott adagokban készül. Tetszik a recept, mert az étel lédús a zöldségek hozzáadásának köszönhetően, és kielégítő a hús miatt. Leginkább szeretem a rakott tojástölteléket, és minden alkalommal mást készítek. A rakott csirkével és sajttal nagyon finom. A tojásokhoz sajtot, majonézt vagy ketchupot teszek. Ez új, érdekes ízt és változatosságot teremt.

Ezt a rakott csirke receptet alapul véve bármilyen alapon elkészítheti: hússal, gombával, csak zöldséggel, vörös vagy fehér hallal, főtt burgonya szeletekkel.

hogyan kell főzni a rakott csirke receptjét

Hozzávalók:

• csirke filé - 250 g,
• nagy piros kaliforniai paprika - 0,5 db,
• koktélparadicsom 4-6 db,
• zöldhagyma - ízlés szerint,
• petrezselyem - ízlés szerint,
• só és bors keveréke ízlés szerint,
• növényi olaj - sütéshez.

Töltelékhez

• tojás - 3 db,
• majonéz - 3 teáskanál,
• só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Helyezze őket egy serpenyőbe kevés növényi olajjal, és közepes lángon süsse 3-4 percig.

A serpenyőbe tetszőlegesen, de nem nagyon apróra és vékonyra (közepes darabokra) vágott kaliforniai paprikát teszünk, összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. További 2-3 percig együtt pirítjuk. Nem kell készenlétbe hozni, elég egy kicsit felmelegíteni, legtöbbször a sütőben sül meg az étel.

Készítse elő a többi hozzávalót. A koktélparadicsomokat megmossuk és negyedekre vagy félbe vágjuk. A zöldhagymát és a petrezselymet megmossuk és felaprítjuk.

A kerámia vagy szilikon rakott formákat nem kell olajjal kikenni (a fémet még kissé meg kell kenni olajjal). Helyezze az első réteg csirkefilét kaliforniai paprikával és simítsa el.

Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.

Készítsük el a tölteléket. Minden formát külön töltök meg. Egy tálban villával felverünk 1 tojást 1 teáskanál majonézzel. Enyhén sózzuk.

Az így kapott tölteléket a formákban lévő rakott süteményekre öntöm. 180 fokra előmelegített sütőbe teszem és kb 20 percig sütöm.

Teljes fogásként is tálalható, további hozzávalók nélkül.

Ez a rakott csirke melegen és hidegen is finom. Kiváló ötlet vacsorára vagy délutáni teára.

Jó étvágyat kívánunk!

Üdvözlettel: Elena Gorodishenina.