Ha szeretne nagy cégeket meghívni magához, és esténként egy pohár habos ital mellett eltölteni, akkor feltétlenül olvassa el ezt a cikket. Ebből megtanulod, hogyan kell otthon főzni. Összegyűjtöttünk Önnek olyan egyszerű recepteket, amelyekkel még egy kezdő szakács is megbirkózik.

szója szósz

Ma már mindenki telefonon rendelhet otthonra harapnivalót, és nem vesztegeti az idejét a főzéssel. A vásárolt termék frissességében azonban nem mindig lehetünk biztosak, ízéről pedig csak találgathatunk. A parti sikere érdekében javasoljuk, hogy készítsen otthon egyszerű sörfalatokat. Ehhez szüksége lesz:

• Készítsen elő egy kilogramm csirkeszárnyat, öblítse le, és ízlése szerint szórja meg fűszerekkel. Ezután tegyük nejlonzacskóba, adjuk hozzá a szójaszószt, rázzuk fel jól a tartalmát és kössük fel a nyakat. Hagyja a szárnyakat a hűtőben pácolódni pár órára.
• Hámozzon meg három hagymát, és vágja karikákra.
• Helyezze a szárnyakat és a hagymát a grillre, és süsse parázson, amíg meg nem puhul.

Biztosak vagyunk benne, hogy a vendégek nagyra értékelik az előételt, amelynek elkészítése nem emésztette fel túl sok személyes idejét.

Húsfalat sörhöz

Ezúttal azt javasoljuk, hogy főzze meg saját maga, a feladat nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Ezért figyelmesen olvassa el a receptet, és készítsen velünk otthon sörhöz való húsfalatkákat.

• Tegyen át 600 gramm sertéshúst, 300 gramm marhahúst és 200 gramm disznózsírt egy húsdarálón.
• Aprítsunk fel és keverjünk össze öt gerezd fokhagymát és a chili paprika felét a darált hússal. Sózzuk és őrölt borsozzuk ízlés szerint.
• Speciális fúvókával töltse meg a beleket darált hússal, 12 cm-enként csavarva.

Amikor a kolbászok készen vannak, tegyük egy edénybe, és tegyük a hűtőbe egy napig érni. Főzés előtt tűvel több helyen szúrja meg a héjat, és kenje meg a terméket szójaszósszal kevert olajjal. Grillezze készre az előételt, és tálalja vendégeinek sörrel és kedvenc szósszal.

Rack sertésborda

Ez az előétel nem hagyja közömbösen a hús szerelmeseit:

• Vágjon fel 500 gramm paradicsomot, és keverje össze három evőkanál baracklekvárral. Adjunk hozzá két evőkanál szójaszószt, hat evőkanál sherryt és egy citrom levét.
• Forraljuk fel a kapott keveréket, tegyünk bele egy kilogramm apróra vágott tarját, és pároljuk 30 percig.
• Ezt követően grillserpenyőben aranybarnára kell sütni őket.

Házi chips

A ropogós burgonyás snack a sörhöz a műfaj klasszikusa. Nehéz elképzelni olyan embert, aki legalább egyszer ne próbálná ki ezt a kombinációt. A késztermék veszélyeivel kapcsolatos információ azonban nem titok előttünk, ezért javasoljuk, hogy készítsen saját maga a burgonya chipset.

Az otthoni sör gyors harapnivalója a következőképpen készül:

• A szükséges mennyiségű burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Erre a célra nagyon kényelmes speciális kést vagy reszelőt használni.
• Öblítse le a szeleteket hideg vízben, és várja meg, amíg a víz kiürül.
• Fedjük le sütőpapírral a mikrohullámú sütő forgókorongját, és helyezzük rá a burgonyát. Ahhoz, hogy az étel kedvenc ízét adja, bármilyen fűszert és sót adhat hozzá.
• A chips főzése két-tíz percig tart. Ez az adag méretétől, valamint a mikrohullámú sütő teljesítményétől függ.

Amint a burgonyaszeletek megpirultak, vegyük ki és tegyük egy tányérra. A saját készítésű előételeket tálaljuk a vendégeknek.

Kolbász szalonnában

Ez a recept segít meglepni a vendégeket egy szokatlan étellel. Ne feledje azonban, hogy meglehetősen magas kalóriatartalmú, és nem biztos, hogy a legjobb hatással van az alakjára. Hogyan készítsünk otthon egy olcsó sört:

• Fűszerezéshez keverjünk össze 120 gramm joghurtot, négy evőkanál mustárt (lehet sima vagy szemes is), sót és őrölt borsot.
• Vegye ki a kívánt számú finom kolbászt, távolítsa el a csomagolást, és csomagolja be mindegyiket egy darab szalonnával.

Rácson körülbelül tíz percig sütjük a csemegét, amíg ki nem jelenik A kolbászokat forrón, mustáros szósszal tálaljuk.

Hagymás uzsonna sörhöz otthon. Fénykép és leírás

A tésztában lévő hagymakarikák csodálatos kiegészítői a sörnek, amelyet még egy tapasztalatlan szakács is el tud készíteni. Ennek az ételnek a receptje nagyon egyszerű:

• Hámozzon meg négy közepes méretű vöröshagymát, és vágja vékony karikákra. Adja hozzá kedvenc fűszereit a keverékhez, és hagyja főzni körülbelül öt percig.
• A szószhoz keverjünk össze 200 ml tejszínt és 100 gramm reszelt parmezánt. Sózzuk és őrölt borsot adunk hozzájuk. Helyezzük a keveréket a tűzre, és főzzük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
• A tészta elkészítéséhez verjünk fel egy csirke tojást vízzel, majd adjunk hozzá lisztet és egy kevés keményítőt.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne az előzőleg tésztába mártott hagymakarikákat. Az egyes adagokat legfeljebb két percig főzzük, majd azonnal tegyük papírtörlőre.

Amikor a karikák kihűltek, sajt- vagy paradicsomszósszal tálaljuk vendégeinknek.

Sörrudak

Ennek a ropogós sörfalatnak otthoni elkészítése nem fog sok időt igénybe venni.

Olvassa el figyelmesen a ropogós rudak receptjét, és készítse el velünk:

• 100 gramm kemény vajat durva reszelőn lereszelünk, és két csésze átszitált liszttel összekeverjük. A hozzávalókat kézzel morzsává forgatjuk, hozzáadunk 120 gramm sört és összegyúrjuk a tésztát. Ezt követően fóliába csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.
• Oldjunk fel egy teáskanál cukrot két evőkanál vízben.
• A szükséges idő letelte után a tésztát vékony rétegre nyújtjuk, sütőpapírra helyezzük és édes vízzel megkenjük.
• Szórja meg a munkadarabot szezámmaggal és sóval, majd vágja vékony csíkokra.

Előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük a rudakat.

Tintahal csíkok

Ezt az ételt meg kell bütykölnie, de az eredmény biztosan tetszeni fog. Az egyszerű sörfalatok otthoni elkészítéséhez szüksége lesz:

• Mossa meg és távolítsa el a kitinfilmet a tintahaltetemekről (400 gramm). Ezt követően vékony csíkokra kell vágni, és keményítő és kukoricaliszt keverékébe forgatni. Ne felejtsen el sót és őrölt borsot hozzáadni a száraz keverékhez.
• Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és kis részletekben három percig sütjük benne a tintahalcsíkokat. Ezt követően helyezze a snacket papírszalvétára, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.
• A tintahalat egy nagy tálra tesszük, zöldhagymával díszítjük, és szójaszósszal meglocsoljuk.

Garnélarák mézes szószban

Ez az étel nemcsak kellemes ízével, hanem kiszerelési formájával is meg fogja lepni vendégeit.

Ezúttal fa nyárson fogunk lédús garnélarákot főzni:

• Távolítsa el a héjakat és a fejeket egy kilogramm nyers garnélarákról, és ne felejtse el eltávolítani a bélvénát.
• Távolítsa el a magokat két kis chilipaprikáról, és vágja fel egy késsel.
• Tegye a fa nyársakat hideg vízbe 30 percre.
• Egy nagy tálban keverjünk össze négy evőkanál lime levét, két evőkanál héjat, két evőkanál mézet, törött borsot és négy evőkanál olajat. Az elkészített garnélarákot fél órán át pácoljuk a kapott keverékben.
• A garnélarákot nyársra fűzzük, és mindkét oldalát két percig sütjük.

Ha kész az eredeti finomság, tányérra tesszük és tálaljuk.

dió

Egy másik típusú sörfalattal szeretnénk bemutatni nektek. Könnyedén elkészíthetsz otthon olyan sós sütiket, amiket vendégeid biztosan imádni fognak.

Ehhez szüksége lesz:

• 100 gramm kemény sajtot durva reszelőn lereszelünk.
• 100 gramm fagyasztott vajat vágjunk apró kockákra.
• Egy pohár fehér lisztet, csipetnyi paprikát és sót szitán át egy mély tálba szitáljuk.
• Keverje össze az elkészített termékeket, adjon hozzá egy csipet őrölt pirospaprikát.
• A tésztát összegyúrjuk, kis golyókra osztjuk. Minden darabot megforgatunk darált dióban, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a sütiket.

Örülünk, ha szívesen készít sörfalatokat otthon. A cikkben összegyűjtött receptek meglehetősen egyszerűek, könnyen megvalósíthatja őket.

Irina Kamshilina

Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))

Tartalom

A habos ital mellé népszerű egyszerű harapnivalók közé tartozik a szárított hal, garnélarák, sózott keksz, füstölt kolbász, különféle falatok, sült csirkeszárny és sertésborda. Bármelyik étel megrendelhető telefonon, sőt a felsoroltak közül sok megvásárolható a szupermarketben is. Hogy meglepje vendégeit, jobb, ha otthon készít rágcsálnivalókat.

Mit kell készíteni a sörhöz

Ez az eredeti barkácsolt sörfalat könnyen elkészíthető, és minden partit feldob. Néhány étel elkészítésével az ünnepet lakomává varázsolhatja. A legegyszerűbb, ha a boltban vásárol finomságokat, vagy házhoz szállítja az ételt, de az ilyen ételek nem lesznek olyan kielégítőek, mint az otthoniak. A baráti összejövetelek lényege nem a banális sörivás, hanem az ebből a folyamatból származó élvezet.

Sörfalatok – receptek fotókkal

Egyes finomságok bizonyos készségeket és időt igényelnek az ételek elkészítéséhez, míg más ételek gyorsak és egyszerűek. Egy sörparti optimális menüjének elkészítéséhez kövesse Paracelsus elvét, és hasonló elemeket kombináljon. Tehát a húst jobb sötét italokkal tálalni, a könnyű falatok, mint a dió, a hal vagy a sajt, a világos sörhöz, az édes falatok és a tintahal pedig a maláta sörhöz. Az alábbiakban a legsikeresebb és legegyszerűbb sörreceptek találhatók: kiadós, hideg, forró, alacsony kalóriatartalmú, rágcsálnivalók különböző termékekből és minden ízléshez.

Sajtgolyók

• Főzési idő: 15 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 368 kcal/100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: francia.

A házi készítésű csemege szokatlan, sebtében elkészített változata Franciaországból érkezett. A receptet egyszerűsége, kifinomultsága és finom íze jellemzi, így a legelfogultabb ínyenceknek is örömet okoz. A sörhöz való sajtgolyók kielégítőnek bizonyulnak, hidegen vagy melegen tálalhatjuk, tálcára halmozva, friss fűszernövényekkel díszítve. Kívánság szerint kiegészítheti az ételt krémes vagy paradicsomszósszal.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• ömlesztett sajt - 0,4 kg;
• növényi olaj sütéshez;
• sonka - 100 g;
• zsemlemorzsa.

Főzési mód:

1. A sajtot lereszeljük, a sonkát pedig finomra vágjuk.
2. A tojásokat fehérjére/sárgájára osztjuk. Az elsőket alaposan felverjük, amíg hab nem keletkezik, a sárgáját pedig 4 ek. l. víz.
3. Keverjük össze a fehérjekeveréket sonka- és sajtdarabokkal.
4. A kapott masszából kis golyókat formálunk és 20 percre a fagyasztóba tesszük.
5. Minden zsemlét forgatunk zsemlemorzsába, mártsuk felvert sárgájába, és kenjük újra.
6. A kroketteket aranybarnára sütjük (ehhez nagy mennyiségű felforrósított olaj kell, át kell sütni).
7. A kész golyókat egy kupacba rakjuk egy edénybe, és mártással tálaljuk.

Szárnyak

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 1 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 180 kcal/100 g.
• Cél: vacsora.
• Konyha: német.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A csípős, ízletes szárnyasok elkészítésének titka az édes-savanyú szósz, amelyben először be kell pácolni a terméket. Jobb, ha a húst legalább néhány órán át a pácban hagyjuk. A sörhöz való csirkeszárnyakat sütőben sütik, mézzel és szójaszósszal bevonva tálalják. Az alábbiakban egy receptet találsz fotókkal arról, hogyan készítsd el a tökéletes sört egy partira.

Hozzávalók:

• fűszerek;
• ketchup - 3 evőkanál. l.;
• folyékony méz - 1,5 evőkanál. l.;
• szárnyak – 4 db;
• chili - 5 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• szemes mustár - 10 g;
• gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. Pácold be a csirkét a fűszerekben néhány órával előre.
2. 220 fokos sütőben 20-25 percig sütjük a szárnyakat.
3. A kész húshoz szószt kell készíteni. Ehhez egy serpenyőben keverje össze a chili szószt, a szójaszószt, a ketchupot és a francia mustárt.
4. A felforrósított keverékbe tesszük a szárnyakat és a zúzott fokhagymát, összekeverjük a hozzávalókat és 10 perc múlva tálaljuk.

Saláták

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 130 kcal/100 g.
• Cél: uzsonna/vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Végül az ilyen sörfalatok olcsók, de nagyon ízletesek és kielégítőek. A chipset, sonkát és borsót tartalmazó salátát minden összegyűlt férfi értékelni fogja. Az elkészítéséhez jobb, ha nagy méretű harapnivalókat vásárolunk, hogy minden burgonyalapra kerüljön egy kis saláta. A habos italhoz ideális sós íz mellett a snack eredeti, vonzó megjelenésű. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készítsünk egy gyors sörös salátát.

Hozzávalók:

• majonéz - 100 ml;
• sonka - 0,5 kg;
• nagy hagyma;
• konzerv borsó – 1 b.;
• A chipek nagyok.

Főzési mód:

1. A húskomponenst vékony kis csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk.
2. A borsót összekeverjük az összetört hozzávalókkal, ízesítjük majonézzel.
3. A chipseket körben tányérra helyezzük, minden burgonyaszeletre egy kanál salátát teszünk, és azonnal tálaljuk.

Garnélarák

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok száma: 5-6 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 120 kcal/100 g.
• Cél: vacsora.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy webáruházban megrendelheti a kész snack kiszállítását, de ekkor a garnélarákot már kihűtve szállítják Önhöz, és főzés közben nem élvezheti az illatát. Ez nem minden hátránya a vásárolt tenger gyümölcseinek. A sörrel sült garnélarák receptje egyszerű, ezért jobb, ha otthon készíti el az ételt - a vendégek örülni fognak. Az otthoni sörfalat különösen finom lesz, ha citromlével ízesítjük.

Hozzávalók:

• só bors;
• citrom;
• garnélarák - 2 kg;
• gerezd fokhagyma – 2 db.

Főzési mód:

1. A felolvasztott garnélarákot citromlében pácoljuk, vagy citromkarikákkal keverjük össze, hagyjuk egy órán át főzni.
2. Ezt követően a terméket előre olajozott serpenyőben kell megsütni.
3. Sütés közben a garnélarákot sóval/borssal és zúzott fokhagymával ízesítjük.
4. Amikor a sörfalat arany árnyalatot kap, tálaljuk a habos itallal.

Kolbász

• Az edény kalóriatartalma: 280 kcal/100 g.
• Cél: vacsora.
• Konyha: német.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A sörkolbász a sörmenü nélkülözhetetlen tulajdonsága Németországban, egy olyan országban, ahol sokat tudnak a finom falatokról. A füstös illatú, zsíros, enyhén sós füstölt húsok tökéletes kiegészítői a söröstányérnak, hiszen tökéletes előételek egy habos, bódító ital mellé. Az alábbiakban részletes leírás található a sült sertéskolbász főzésének módjáról.

Hozzávalók:

• fekete, piros bors (őrölt);
• sertéshús - 0,5 kg;
• fűszerek;
• kapor;
• olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, lassú tűzön párolja benne a kupatokat.
2. 15 perc elteltével adjunk hozzá napraforgóolajat, és időnként megforgatva süssük aranybarnára a terméket.
3. Fűszerekkel ízesítjük az ételt, főzés után megszórjuk apróra vágott kaporral és forrón tálaljuk.

Szendvicsek

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 6 főre.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az ilyen sörfalatok meglehetősen olcsóak, de némi időt igényelnek a fő összetevő - a hering - elkészítéséhez. A kisebb ellenállás útjára léphet, és kész pácolt filét vásárolhat, de jobb, ha marad a friss, fűszeres-sózott heringnél. Barátságos esti összejövetelekre alkalmasak a sörrel készült halszendvicsek, mivel az étel kis mennyiségben elkészítése nem kifizetődő - túl sok az alapos munka. Hogyan készítsünk szendvicseket?

Hozzávalók:

• citrom;
• Borodino kenyér mazsola nélkül;
• vaj;
• hering;
• friss kaporágak.

Főzési mód:

1. A vajat előre ki kell venni a hűtőből, hogy puha legyen.
2. Tisztítsa meg a halat a csontoktól, a bőrtől, az uszonyoktól és a belsőktől.
3. A kaprot apróra vágjuk, és puha vajjal összekeverjük.
4. A kenyeret vékony kis (kb. 4x4 cm-es) darabokra kell vágni.
5. Vékonyra szeleteljük a heringfilét, akárcsak a citromot. A citromszeleteket 6 azonos szegmensre kell osztani.
6. Kenjük meg vajjal fűszernövényekkel a kenyérdarabokat, tegyünk rá egy darab halat és egy szelet citromot. Díszítsen minden szendvicset egy szál kaporral.

Csirke chips

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 278 kcal/100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: thai.

A csirke chips nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye a megszokott sörtányért. A bolti burgonyával ellentétben a húskészítményt nagy mennyiségű olaj felhasználása nélkül készítik el, így kiderül, hogy alacsonyabb a kalóriatartalma és nem tartalmaz annyi rossz koleszterint. Egészítse ki az étlapot egy ilyen harapnivalóval, és a finom házi készítésű falatokon ropogtató vendégek meg fognak lepődni eredetiségén és találékonyságán. Hogyan készítsünk csirke chipset?

Hozzávalók:

• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• csirkemell - 2 db;
• őrölt fekete/piros bors;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• víz - 30 ml;
• lomb;
• őrölt koriander - ½ teáskanál.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a bőrt és a csontokat a húsról, öblítse le, szárítsa meg és vágja vékony szeletekre.
2. Keverjük össze a vizet szójaszósszal
3. Helyezze a húst egy lapos, széles edénybe, öntse a kapott keveréket, adjon hozzá fűszereket, zárja le a fedelet, és hűtse le egy éjszakán át.
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a húshoz, helyezzük a terméket fóliával letakart tepsire úgy, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz.
5. Szárítsd a chipseket 100 fokon körülbelül 2,5-3 órán keresztül, kapcsold be a „Konvencionális” sütő üzemmódot (ha a sütődben nincs ilyen lehetőség, hagyd nyitva az ajtót).
6. Főzés közben többször fordítsa meg az előételt.

Pékség

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 379 kcal/100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Az alábbiakban egy nagyon egyszerűen követhető, de eredeti receptet találunk kenyérrudak készítéséhez – egy finomság, amely tökéletesen illik egy bögre habos malátaitalhoz. Hogy időt takarítson meg a főzéssel, készíthet kész leveles tésztát, adjon hozzá sajtos tölteléket, fűszereket és süsse meg a sütőben. Tálalja a kenyérrudakat sörrel, szósszal vagy fondüvel.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 100 g;
• tej - ½ evőkanál;
• liszt - 150 g;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• őrölt paprika, egyéb fűszerek;
• vaj - 70 g.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a reszelt sajtot a puha vajjal.
2. Adjunk hozzá fűszereket a kapott keverékhez ízlés szerint, keverjük össze.
3. Öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a paprikát, sózzuk, és a masszát egy kanállal alaposan összegyúrjuk.
4. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és lágy, rugalmas tésztát gyúrunk.
5. A réteget kb. 0,5 cm vastagra kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, mindegyiket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokon 10 percig sütjük.

Pörkölt kukorica

• Főzési idő: 80 perc.
• Adagok száma: 2 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 150 kcal/100 g.
• Cél: uzsonna/vacsora.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez a szokatlan módon elkészített étel felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Először a kukoricát puhára kell főzni, majd olajban meg kell sütni, és a kész snacket meg kell kenni vaj és fokhagyma keverékével. Hihetetlenül ízletesnek és táplálónak bizonyul. Tálalja ezt a snacket vendégeinek vagy családjának, nagyon elégedettek lesznek. Az alábbiakban egy részletes recept a kukorica sörhöz.

Hozzávalók:

• sütőolaj;
• kukoricacsutka - 2 db;
• gerezd fokhagyma;
• vaj - 30 g;
• só;
• lomb.

Főzési mód:

1. A kukoricát egy serpenyőben megfőzzük, majd darabokra vágjuk.
2. Egy vastag falú serpenyőt olajjal felforrósítunk. A kukoricát minden oldalról 5 percig sütjük.
3. Ezután öntsünk egy kevés vizet (pár kanál) a serpenyőbe, csökkentsük a hőt, és fedő nélkül pároljuk a terméket, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
4. A lágyított olvasztott vajat keverjük össze sóval, finomra vágott fűszernövényekkel, zúzott fokhagymával.
5. A kapott keverékkel minden oldalról kenje meg a csutkát. Tálaljon harapnivalókat vendégeinek.

Mit vásároljunk sörrel

Szinte minden országnak megvannak a maga hagyományai a sörgyártás és -ivás terén. Sőt, minden italtípushoz más-más snacket kell választani. Így a vélekedés szerint a világos sört a legjobban szárított hallal, sajttal és rákkal lehet inni, míg a sötét sört meleg húsételekkel érdemes kiegészíteni. A sörfalatoknak ideális esetben fokozniuk kell a habos ital ízét, de semmi esetre sem szabad megszakítani. Az alábbiakban a vele harmonizáló ételek különböző lehetőségeit mutatjuk be.

Hal

A posztszovjet térség országaiban a szárított vagy szárított halat szokás sörrel felszolgálni. Azt azonban tudni kell, hogy mely fajták passzolnak a legjobban a bódító italhoz. A legjobb halak a sörhöz:

• vobla;
• spratt;
• lepényhal;
• peled;
• füstölt vendát.

Húsfalatok

Crackerek, sózott földimogyoró, sült krumpli, chips – ezeket a termékeket „junk food”-nak nevezik az USA-ban, és jó okkal. A sörfalatok károsak és sok kalóriát tartalmaznak. Egyetlen előnyük a rendelkezésre állás, de az igazi sörimádók ritkán választanak ilyen nassolnivalót, mert az felülmúlja az ital ízét. Alternatívák közé tartozik a házi fokhagymás kruton és a hosszú, vékony szeletekre vágott húsfalatok. Az ilyen falatok gyorsan és egyszerűen felszolgálhatók, egészségesebbek, ízletesebbek, kiegészítik az ital aromáját.

Kolbász

A németek a grillen sült vagy serpenyőben sült kolbászt tartják a legjobb nassolnivalónak. Könnyű elkészíteni egy ilyen finomságot - minden terméket felvágnak, sajtszelettel töltenek, mustárral megkennek és megsütik/sütik. A kolbászt forrón, sörrel, szósszal kell tálalni. Az étel előnyei az egyszerűség, az íz, a jóllakottság. Egyetlen hátránya, hogy az ilyen sörfalatkák zsírosabbak, ráadásul hamar elfogynak

Sajt

A habos ital ideális snackje a sajt, a lényeg az, hogy ne tévedjen a választásban. A szakemberek azt tanácsolják, hogy világos sörökhöz válasszunk világos sajtokat, míg szűretlen italnak vagy porternek inkább a gazdagabb ízű termék illik. Egy másik lehetőség a kontrasztokkal való játék. Például egy sajttál sörhöz lágy fajtájú termékekkel jól passzol az édes-savanyú italokhoz. Minél összetettebb ízű a sör, annál gazdagabbnak kell lennie a snacknek. A feta a búzasörrel harmonizál, a fűszeres Roquefort és az angol Stilton szűretlen sörrel párosul.

Alacsony kalóriatartalmú snack sörhöz

Az az elképzelés, hogy a sör hizlal, tévhit, mivel az ital alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a tej. Az emberek híznak a sör mellett elfogyasztott harapnivalóktól. A habos ital szerelmesei azonban megvédhetik magukat és alakjukat az ivás negatív következményeitől. Milyen diétás harapnivalók fogyaszthatók sörrel a hízás elkerülése érdekében:

• rizs chips (a burgonya chips kalória felét tartalmazza);
• vadászkolbász (jobb enni pár kolbászt, mint zsírral telített diót vagy más egészségtelen rágcsálnivalót);
• rákok, garnélarák;
• pita chips;
• pattogatott kukorica (az uzsonna mindössze 115 kcal-t tartalmaz, és gyorsan eltelít).

Videó

Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és mindent kijavítunk!

Milyen jó ülni a barátokkal egy üveg sör mellett! Kellemes kommunikáció, meghitt beszélgetések... És persze finom és aromás falatok a sörhöz.

Ez egy csodálatos étel, forrón szolgálják fel. A vékony, ropogós kéreg alatt olvasztott sajt található – egyszerűen finom!

Hozzávalók:

• orosz sajt - 200 g;
• három tojásfehérje;
• 3 evőkanál búzaliszt plusz fél pohár panírozáshoz;
• egy csipet só;
• sütéshez - körülbelül 300 ml növényi olaj.

Ez az étel nem nevezhető alacsony kalóriatartalmúnak, mivel rántott.

Hogyan kell főzni:

1. A sajtot kis lyukú reszelőn felaprítva sajtforgácsot készítünk.
2. Egy tiszta, zsírszegény tálban verjük fel a sárgájától elválasztott tojásfehérjét egy csipet sóval. A habverést addig kell folytatni, amíg stabil hab nem képződik.
3. Adjuk hozzá a sajtreszeléket a fehérjékhez.
4. Szitáljuk a keverékbe 3 evőkanál búzalisztet.
5. Kézzel addig gyúrjuk, amíg homogén, enyhén ragacsos masszát nem kapunk. Ha nem tud belőle golyót csinálni, akkor még egy kis lisztet kell hozzáadnia.
6. Egy széles edényt bőven szórjunk meg a maradék liszttel. Vízbe mártott kézzel formáljunk egyforma méretű kis golyókat. Jól beleforgatjuk őket lisztbe. A felesleget le kell rázni.
7. Alacsony serpenyőben jól felforrósítjuk a finomított növényi olajat.
8. A golyókat óvatosan, kis adagokban, lyukaskanállal helyezzük úgy, hogy a zsírban lebegjenek és ne érjenek egymáshoz. Keverjük, a golyókat folyamatosan az olaj felszínén tartva.

Amint megsültek, tányérra téve azonnal tálalhatjuk. Ha a túl zsíros ételek ellenjavallt, néhány percig száríthatja őket egy szalvétán, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Fűszeres szárnyak sörhöz

Ahhoz, hogy az étel pikáns és fűszerekkel jól telített legyen, a szárnyakat előre bepácoljuk. Melegen és hidegen is fogyaszthatók, bármilyen szósszal, de majonézzel is.

Hozzávalók:

• csirkeszárny - 0,5 kg;
• szójaszósz - 0,5 csésze;
• fokhagyma - három gerezd;
• forró őrölt bors - negyed teáskanál;
• őrölt gyömbér - negyed teáskanál;
• Francia mustár - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott szárnyak külső részét levágjuk és az illesztés mentén levágjuk.
2. Keverjük össze a szójaszószt, a borsot, a nyomott fokhagymát, a gyömbért, és ízesítsük mustárral. Ha szereted a pác ízét, öntsd az elkészített szárnyasokra.
3. Tartsa a hűtőszekrényben 2 órán át, ne felejtse el keverni.
4. Leszűrjük, és olajozott sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
5. Forró sütőben körülbelül 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sör garnélarák

Ezeket a tenger gyümölcseit különféle módon lehet elkészíteni: fűszerekkel főzve, párolva vagy sütve. Az első esetben alacsony kalóriatartalmú snacket kap a sörhöz.

A közepes méretű garnélarák a legalkalmasabb ennek az ételnek az elkészítéséhez.

Főtt garnélarák

Hozzávalók:

• 1 kg garnélarák
• 1 csokor kapor
• izzó
• 2-2 darab szegfűszeg bimbó, babérlevél és szegfűborsó borsó.

Az ételt ízlés szerint sóval ízesítjük.

Hogyan kell főzni:

1. Olvassza fel a garnélarákot, és teljesen engedje le róluk a vizet, hogy teljesen megszáradjanak.
2. Adjunk hozzá fűszereket egy lábas vízhez, és forraljuk fel.
3. Helyezze a garnélarákot, fedje le és vegye le a tűzről. 3 perc múlva leszűrjük és tálaljuk.

Párolt garnélarák

Kicsit tovább tart az elkészítése, de az étel nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• kilogramm garnélarák;
• egy csokor kapor;
• egy citrom;
• egy csomag vaj egyharmada;
• 2/3 fej fokhagyma.

Ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.

Hogyan kell főzni:

1. A felolvasztott garnélarákot fokhagyma, kapor, finomra vágott citrom, bors és só keverékében 30 percig pácoljuk.
2. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon, és adjuk hozzá a garnélarákot.
3. Lefedve, lassú tűzön pároljuk két-három percig.
4. Lefedve, a hőt lekapcsolva tartsuk további negyed óráig.

Sült garnélarák

Az étel hozzávalói ugyanazok, mint az előző receptben.

Hogyan kell főzni:

1. A kiolvasztott garnélarákot megtisztítjuk a héjától.
2. Az előző recepthez hasonlóan pácoljuk.
3. Előmelegített serpenyőben 3-5 percig, közepes lángon megsütjük.
4. Bármilyen olajat használhatsz sütéshez, de a legfinomabb az olívaolaj.

Rántott vadászkolbász

Valószínűleg ez a leggyorsabb falat sör mellé. A főzési idő nem haladja meg a 20 percet, és a szakács részvétele ebben minimális.

Hozzávalók – 6 kolbászhoz:

• kolbász;
• gerezd fokhagyma;
• egy evőkanál tejföl;
• bármilyen zöldet, amit szeretsz.

Ebben a receptben a tejföl helyettesíthető majonézzel.

Hogyan kell főzni:

1. A kolbászokat kivajazott serpenyőbe tesszük, és nagy lángon aranybarnára sütjük.
2. Csökkentse a hőt, és készítse elő az edényt.
3. Felöntjük tejföllel, és megvárjuk, míg elpárolog.
4. Tányérra tesszük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. A kiolvasztott zsírt a köretre önthetjük.

Meleg szendvicsek sörrel

A sör mellé illő forró harapnivalók közül valószínűleg ez a legdemokratikusabb. A szakács fantáziája ebben az esetben határtalan, hiszen bármilyen hozzávalót rá lehet tenni a kenyérre. Megmondjuk, hogyan készítsünk melegszendvicseket csirkefilével és sajttal.

Hozzávalók 2 szendvicshez:

• 2 szelet rozskenyér;
• 200 g csirke filé;
• 50 g kemény sajt;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 4 bazsalikomlevél;
• olaj a sütéshez.

Az ételt ízlés szerint sóval ízesítjük.

Hogyan kell főzni:

1. A csirkefilét apró szeletekre vágjuk, sózzuk, és növényi olajon sütjük, amíg meg nem fő.
2. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
3. A szobahőmérsékleten megpuhult vajat összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és bazsalikommal, majd alaposan összekeverjük.
4. Kenjük meg a kenyérszeleteket fűszeres vajjal, és helyezzünk rá két szelet elkészített filét.
5. Megszórjuk reszelt sajttal, tepsire tesszük, és a sajtot a sütőben 3-4 percig (már forrónak kell lennie) megolvasztjuk. Ezt követően az asztalra tálaljuk.

Rántott csirke előétel

Ez az étel meglehetősen munkaigényes, és sok időt vesz igénybe az elkészítése, de az étel meglepően ízletes.

Hozzávalók a páchoz:

• egy evőkanál majonéz és szójaszósz;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• fél teáskanál őrölt gyömbér;
• egy harmada teáskanál curryt.

A tésztát a következő termékekből készítjük:

• fél pohár liszt;
• 2 csirke tojásfehérje, amelyet fel kell verni;
• fél pohár melegített víz;
• egy harmada teáskanál só;
• egy teáskanál szezámmag;
• fél pohár lisztet.

Minden termék 2 nagy csirkefiléhez készült.

Hogyan kell főzni:

1. A csirkefilét másfél centiméter vastag, 3 x 3 cm-es lapos darabokra vágjuk.
2. A páchoz keverjük össze a szójaszószt, a gyömbért, a majonézt, a présben zúzott fokhagymát és a curryt.
3. Az így kapott keveréket a feldarabolt csirkefilére öntjük.
4. A tésztához a lisztet forró vízben elkeverjük és sózzuk. A tésztában nem lehetnek csomók. Verjük fel a fehérjéket egy csepp sóval egy mixer segítségével, amíg stabil csúcsok nem lesznek. A fehérjében nyoma sem lehet sárgájának, különben nem fog felverődni.
5. A fehérjéket a lisztes keverékbe tesszük, és beletesszük a szezámmagot. Keverés után kész a tészta.
6. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A csirkedarabokat villára szúrjuk, a tésztába mártjuk, és a serpenyőbe tesszük.
7. Közepes lángon barnára sütjük. Kényelmes megfordítani a darabokat 2 villával.
8. Papírtörlőn szárítsa meg, távolítsa el a felesleges zsírt.

Ez az étel melegen és hidegen is fogyasztható.

Pörkölt kukorica

Fűszeres kukorica fokhagymával, olajban megfőzve és kisütve, ideális sör mellé.

Hozzávalók:

• 8 szem kukorica;
• egy evőkanál vaj;
• gerezd fokhagyma;
• 4-5 szál petrezselyem;
• egy teáskanál szagtalan olaj;
• 1 g borsos keveréket, de ha csípősen szeretjük, adhatunk még hozzá.

Sózzuk az edényt ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A meghámozott kukoricát tegyük egy lábasba, töltsük fel hideg vízzel, adjunk hozzá 2-3 kukoricalevelet, hogy ízesebb legyen.
2. Főzzük fajtától függően 25-50 percig.
3. Tegyük tányérra a csutkákat, és ha kissé kihűltek, kenjük meg napraforgóolajjal.
4. A befejező „ecsethez” keverjük össze a puha vajat, az apróra vágott petrezselymet és a présen átnyomott fokhagymát. Sóval, borssal ízesítjük és jól összekeverjük.
5. A kukoricát száraz serpenyőben addig sütjük, amíg az összes szem megpirul.
6. Amint megsült, a felületét megkenjük fokhagymás olajjal és tálaljuk. Az ételt melegen kell fogyasztani.

Alacsony kalóriatartalmú rizs ropogós

Ez az étel diétás nassolnivalónak tekinthető a sör mellé, mivel kevés kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz fűszeres fűszereket.

Hozzávalók:

• egy pohár rizs;
• két evőkanál szójaszósz, szezámmag, napraforgóolaj;
• három evőkanál lenmag.

Hogyan kell főzni:

1. A több vízben megmosott rizst 3 pohárnyi forró vízzel felöntjük, picit sózzuk, fedővel lefedve kb 40 percig főzzük.
2. Szűrjük le és hagyjuk kicsit hűlni.
3. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és turmixgéppel turmixoljuk össze.
4. Kenje meg az asztalt növényi olajjal, és tegye ugyanezt a sodrófával.
5. A rizs keveréket vékony rétegre kinyújtjuk. Vágjuk a kívánt méretű négyzetekre.
6. A darabokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Annak érdekében, hogy könnyebben eltávolítsák őket, és ne essen szét, növényi olajjal megkent spatulával kell őket bevenni.
7. A tepsit negyed órára forró sütőbe tesszük. Fordítsuk meg és süssük meg ugyanannyit.
8. A kihűlt chipseket az asztalra tálaljuk.

Pattogatott kukorica sörhöz

A sörhöz való sózott kukoricaszem a műfaj klasszikusa. Kész pattogatott kukoricát vásárolhat a boltban, de saját kezűleg elkészítve sokkal finomabb lesz.

Hozzávalók:

• egy zacskó száraz kukoricaszem;
• egy teáskanál finom só;
• ugyanannyi napraforgóolaj.

Főzési folyamat:

1. Keverjük össze a szemeket olajjal és sóval.
2. Formába tesszük, fedővel lefedjük, és fél órára forró sütőbe tesszük.
3. Amint elhallgat a kukorica „tüzérség” hangja, kivesszük.

A lehűtött kukorica ropogós és ízes lesz.

Burgonya snack recept

A recept meglepően egyszerű, de az eredmény nagyon finom. A sült burgonya ropogós külsejével kicsit olyan, mint a chips, de a belseje puha marad.

Hozzávalók:

• pohár víz;
• kősó - 2 evőkanál. kanalak;
• burgonya.

Hogyan kell főzni:

1. Oldjuk fel a sót egy pohár vízben, jól keverjük össze és hagyjuk állni. Öntse az oldatot egy másik edénybe, és hagyja az üledéket az alján.
2. Ehhez az ételhez a burgonyát meg lehet hámozni, de ha fiatal, akkor jobb, ha héjában hagyjuk, de meg kell mosni.
3. Mindegyik burgonyát hosszában 8 darabra vágjuk.
4. Tegye a burgonyát részletekben a sóoldatba, legfeljebb 30 másodpercig tartsa benne.
5. Fóliával bélelt tepsire helyezzük a szeleteket, éles végükkel.
6. Jól felmelegített sütőben megsütjük.

A burgonyának fel kell puffadnia és aranybarnává kell válnia. Azonnal fogyaszd el az ételt.

Fokhagymás krutonok

Ez egy pénztárcabarát étel, de nem kevésbé ízletes. Kevés hozzávalót igényel, és nagyon gyorsan elkészíthető.

Szükségünk lesz:

• egy kis vagy fél nagy vekni Borodino kenyér;
• fél pohár növényi olaj;
• 4-5 nagy gerezd fokhagyma.

Sózzuk ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban összekeverjük az olajat és a reszelt fokhagymát. Hagyjuk állni legalább negyed órát.
2. A kenyérről eltávolítjuk a héjat és szeletekre, majd rudakká vágjuk (vastagságuk kb. 1 cm).
3. Fokhagymás olajat öntünk egy felforrósított serpenyőbe.
4. A krutonokat kirakjuk, többször megforgatjuk, hogy mindegyiken sok fokhagymadarab legyen.
5. Elég, ha pár percig sütjük, majd megfordítjuk és ugyanannyit főzzük.

Minden. Helyezze egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Sózzuk ízlés szerint és tálaljuk.

Házi hagymakarikák

Ez az előétel nagyon gyorsan elkészíthető és azonnal megsül. A tészta elkészítése tart a legtöbb időt.

Hozzávalók:

• két közepes méretű hagyma;
• három csirke tojás;
• ugyanannyi evőkanál tejföl és liszt (több is lehet);
• növényi olaj mély sütéshez.

Ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.

Főzési folyamat:

1. A hagymát keresztben 5 cm vastag szeletekre vágjuk, és karikákra szeleteljük.
2. Tojásból, lisztből és tejfölből tésztát készítünk. Ehhez óvatosan válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét. Mixerrel addig keverjük, amíg stabil habot nem kapnak. A sárgáját is turmixoljuk tejföllel. Adjuk hozzá az egyiket a másikhoz, és keverjük össze habverővel.
3. Adjunk hozzá körülbelül 3 evőkanálnyit a keverékhez. kanál lisztet (púpozni kell). Jól simára keverjük. Ha a tésztánk 15 százalékos tejfölnél hígabb lesz, akkor több lisztet kell hozzáadni, és újra össze kell keverni.
4. Adjunk hozzá egy kis sót a keverékhez, és ha szükséges, borsozzuk meg. Keverjük újra.
5. Mindegyik hagymakarikát mártsuk bele a masszába, rázzuk fel enyhén, és tegyük egy serpenyőbe forró növényi olajjal.

Hozzávalók:

• másfél kilogramm sertésborda;
• 1-2 evőkanál mustár;
• 60 g méz;
• 6 gerezd fokhagyma;
• babérlevél és fekete bors, só.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott sertésbordákat szalvétával meg kell szárítani, és mustárral, mézzel, sóval, borssal bedörzsölni kell.
2. Sütőpapíros tepsire fektetjük lazán, zsírréteggel a teteje felé.
3. Az előkészületek közé több szem fekete borsot és babérlevelet teszünk.
4. A bordákat forró sütőben másfél óráig sütjük.

Amint a legvastagabb részen lévő lé kitisztul, a bordák készen állnak.

Sörrel tálaljuk.

Burgonya chips lassú tűzhelyben

Chipset persze lehet vásárolni a boltban, a kínálatuk igen nagy, az adalékanyagok pedig változatosak. De ha otthon készíted el őket, garantáltan nem tartalmaznak olyan „káros dolgokat”, amelyekben a bolti termékek olyan gazdagok. A főzéshez multicookerre van szükségünk.

Hozzávalók:

• 2-3 közepes méretű burgonya;
• 1/2 liter finomított növényi olaj.

Adjunk hozzá fűszereket és fűszereket ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott és meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, hogy vastagságuk ne haladja meg a 2 millimétert.
2. Távolítsa el a keményítőt a burgonyadarabokról. Ehhez többször 10 percig vízben tartjuk, minden alkalommal cserélve. Amint a víz tiszta lesz, távolítsa el a darabokat, és tálalja, amíg meg nem szárad.
3. Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba, és melegítse 6 percig „Sütés” üzemmódban.
4. Tegye a darabokat a forrásban lévő olajba. Nem szabad megérinteni egymást.
5. A sütési idő az egyik oldalon másfél perc.
6. Szárítsa meg szalvétán, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
7. Keverjük össze a fűszereket és a fűszereket, majd szórjuk rá a kész chipseket.
8. Hogy ne veszítsék el ropogósságukat, melegen tálaljuk.

Házi disznófülek

Ilyen finom ételt boltban is lehet kapni, de otthon elkészítve sokszor finomabbnak bizonyul.

Hozzávalók:

• 8 malac fül;
• olaj;
• pár gerezd fokhagyma.

Sózzuk ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Áztassa a fülét egy órán át hideg vízben. Távolítsa el a tarlót késsel vagy kefével. Öblítse le újra.
2. Forraljuk vízben körülbelül 2 órán át. A füleknek puhává kell válniuk.
3. Öblítse le őket, majd szárítsa meg jól.
4. Kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk hosszában.
5. Pácold be őket só, fokhagyma és tetszőleges fűszerkeverékben. Tartsa a hűtőszekrényben két órán keresztül. Már csak az előételt az asztalra tálaljuk.

Általában a legjobb hagyományok szerint a sört különféle tenger gyümölcseiből készült harapnivalókkal, csirkeszárnyakkal (füstölt vagy sült), nyárson, tésztával, reszelt sajtból készült uzsonnagolyókkal, burgonyával, rántva tálalják. Lehetnek még különféle rágcsálnivalók, krutonok, kekszek, chipsek (nem csak burgonyából, hanem más zöldségszeletekből is), kolbászok, önállóan elkészített kekszek. Javasoljuk, hogy most készítse el ezeket a snack-recepteket habos sörhöz.

Sajtos krokett vagy golyó

Ehhez szüksége lesz: csirkefehérjére (2 tojásból), zsemlemorzsára (4 nagy kanál), kemény sajtra (100 gramm), csipetnyi sóra, 100 ml növényi olajra az ételek sütéséhez, borsra. A fehérjéket a sóval egy tálban kemény habbá verjük. Adjunk hozzá finomra reszelt sajtot és borsot. Az elkészített masszából kis golyókat formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk, majd növényi olajban minden oldalát aranybarnára sütjük. A golyókat papírszalvétára kell helyezni, majd át kell helyezni egy tányérra. A száraz salátaleveleket elrendezhetjük egy tányéron, és ráhelyezhetjük a golyókat. A sör snack kész.

Enyhén sózott tasha citromlében

A friss vörös hal filét (teshi, 400 gramm) hosszú steakekre vágjuk, amit megsózunk. A citromot vékony szeletekre kell vágni. Dörzsölje be a hal minden oldalát sóval (egy teáskanál a hal teljes térfogatához). Ezután egy edénybe tesszük a tésztát, és citromszeleteket teszünk közé. Zárja le a tartályt. Hűtőbe tesszük. Napközben a benne lévő halat egyszer meg kell fordítani. Nem kell sajtó. Egy nap alatt készen lesz a hal. Sörrel tálalhatjuk kenyérdarabokra vagy pirítósra.

Ropogós hagyma

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz: egy liter vízre, két vöröshagymára, 15 gramm lisztre, 3 desszertkanál cukorra, sóra, egy kis kanál kurkuma, fél liter növényi olajra, egy teáskanál őrölt borsra és ugyanezekre. komló-suneli keverék mennyisége.

Két nagy hagymát 5 mm vastag karikákra kell vágni. A tartályban lévő hagymát megszórjuk sóval. Töltse fel vízzel. Külön készítsünk egy keveréket cukorból (vagy porcukorból - még jobb lesz), lisztből, borsból és fűszerekből. Mindent alaposan összekeverünk.

Egy szűrőedényen keresztül engedjük le a vizet a hagymáról. Tegye át a hagymát úgy, hogy az összes víz lefolyjon belőle egy papírtörlőre. Most melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben. A hagymát mártsuk a száraz keverékbe. Helyezze a karikákat forró olajba. Részletekben megsütjük mindkét oldalát. Ne dobd bele az egész hagymát egyszerre az olajba! Csak részletekben. A kész gyűrűket papírtörlőre helyezzük. A hagymakarikák nagyon ropogósra sülnek, a panírozás kellemes különleges ízével. Sörrel tálaljuk!

Bizonyára Ön is észrevette, hogy a bolti sörfalatok ára enyhén szólva is túlárazott. De továbbra is vesszük ezeket a termékeket, mert remekül passzolnak a sörhöz. Szeretnénk Önnek egy nagyszerű alternatívát kínálni. Nem sokan tudják, de egy otthon készített sörfalat sokkal finomabbnak és olcsóbbnak bizonyul. Nagyon sokféle recept létezik, mind az egyszerűek, amelyek 2-3 percig tartanak, mind az összetettek, amelyek kulináris remekműnek vallják magukat.

Összeírtuk a legnépszerűbb harapnivalók receptjeit, és néhány szokatlant is, amelyek biztosan megfelelnek az Ön ízlésének. Csak válassza ki a kívánt receptet, és kövesse a lépésről lépésre található utasításokat.

Az alábbiakban egyszerű és összetett recepteket is találunk, amelyek elkészítése több napig is eltarthat. Minden attól függ, hogy pontosan mit is tervezel, ha csak baráti összejövetelről van szó, akkor a fokhagymás pirítós is megteszi, de ha az évfordulóját ünnepli, akkor a garnélarákot érdemes a tésztában tartani!

Chips lassú tűzhelyben

Egy nagyon egyszerű recept a finom és mindenki kedvenc burgonya chipséhez.

Hozzávalók:

• Burgonya - 500 g
• Szójaszósz - 100 ml
• Növényi olaj - sütéshez
• Fűszerek

Készítmény:

A burgonyát vékony szeletekre vágjuk. A szeletek gyors vágásához használhat zöldséghámozót.

Annak érdekében, hogy a burgonya ne feketüljön, vágja egyenesen a vízbe.

1. Öntsük szójaszószt és vizet a burgonyára. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
2. Öntsön olajat a multicookerbe, és kapcsolja be a Deep Fry programot. És várja meg, amíg a multicooker felmelegszik.
3. Közben papírtörlőn szárítsa meg a burgonyát. Burgonyachipset küldünk sütni. 4 percig sütjük.
4. Amíg a chips forró, szórjuk meg kedvenc fűszereinkkel.

Csirke chips

A húschips nagyon népszerű a sörkedvelők körében. És ennek az ételnek a fő hátránya az ár. Tehát készítsük el ezt a nassolnivalót otthon.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 g
• Szójaszósz - 100 ml
• Koriander - ízlés szerint
• Fehér bors - ízlés szerint
• Kedvenc fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

A csirkefilét vékony csíkokra vágjuk.

Az étel elkészítésének teljes titka a vágásban rejlik. A csirkecsíkok azonos méretűek legyenek. Csak így fog az összes csirkedarab egyszerre megsülni.

1. Helyezze a csirkét egy mély edénybe.
2. Felöntjük szójaszósszal. Adjunk hozzá minden fűszert.
3. Tegye a csirkét a hűtőbe 15 percre.
4. Most helyezze a csirkedarabokat a rudakra.
5. Most helyezze a rudakat a grillre.

A sütő aljára tegyünk egy tepsit fóliával. Helyezze a rácsot a hússal a sütő legtetejére. Hagyja a húst 4-5 órán át.

Lazac sörnek

Nagyon eredeti recept egy snackhez az egyik legkedveltebb habos italhoz.

Hozzávalók:

• Lazac - 1 kg
• Konyak - 50 ml
• Fűszerek - ízlés szerint
• Cukor - 10 g
• Citromlé - 50 ml

Készítmény:

Vágjuk fel a lazacot, és vágjuk apró darabokra. A lazacdarabokat összekeverjük a konyakkal, a fűszerekkel és a cukorral. Jól összekeverni. Adjunk hozzá citromlevet. Ismét jól keverjük össze. Hagyja a halat sózni 15 percig.

Jó étvágyat kívánunk.

Sajtrudak

Ez a snack nagyon népszerű éttermekben és pubokban. Tartson dma lakomát - készítsen sajtrudakat.

Hozzávalók:

• sajt - 300 g
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Zsemlemorzsa - 100 g

Készítmény:

1. A sajtot karikákra vágjuk.
2. A tojást habverővel felverjük.
3. A sajtot mártsuk bele a tojásos masszába, majd a zsemlemorzsába.
4. A sajtot vajban megpirítjuk.
5. 2 perc mindkét oldalon.

Jó étvágyat kívánunk.

Sörfalat – szárított tintahal

Nagyon finom falat, amely bármelyik boltban megtalálható, de természetesen házilag jobban ízlik.

Hozzávalók:

• Tintahal - 1 kg.
• Fekete bors - 10 g
• Fűszerezés halakhoz - 10 g
• Csirke fűszerezés - 10 g
• Cukor - 10 g
• Ecet - 40 ml

Készítmény:

1. Tisztítsuk meg és vágjuk fel a tintahalat.
2. Pároljuk meg a húst.
3. Ehhez öntsük fel forrásban lévő vízzel a tintahal húsát, fedjük le, és hagyjuk állni 3 percig.
4. Ezután adjunk hozzá ecetet, borsot, sót, hal- és csirkeízesítőt.
5. Mindent jól összekeverünk.
6. Hagyja a tintahalat egy éjszakán át.
7. Helyezze a tintahalakat egy otthoni szárítógépre.
8. Főzés 4-6 óra.

Jó étvágyat kívánunk.

Ez a snack népszerű Európában. Oroszországban előnyben részesítjük a kekszet, bár ezeket a harapnivalókat kombinálhatja.

Hozzávalók:

• Liszt - 500 g
• Sör - 125 ml
• Vaj - 100 g
• Szezám
• Cukor

Készítmény:

1. Először is meg kell gyúrni a tésztát.
2. Ehhez egy mély tálban keverje össze a lisztet és a vajat, és jól keverje össze.
3. Ezután fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a sört.
4. A tészta dagasztását kézzel folytassuk.
5. A tésztának rugalmassá kell válnia, és nem ragadhat a kezéhez.
6. Ezután a tésztát egy órára hűtőbe tesszük.
7. Most nyújtsuk ki a tésztát.
8. Egy nagy, körülbelül centiméter vastag tortát kell kapnunk.

Rudakra vágjuk. A szépség érdekében minden csíkot csavarhat. Megszórjuk sóval és szezámmaggal, és 15-20 percre a sütőbe tesszük.

Előétel csirkenyakból és sajtmártással

Nagyon finom és olcsó sörfalat.

Hozzávalók:

• Fokhagyma - 3 fog.
• Csirkenyak - 1 kg
• sajt - 40 g
• Tejföl - 80 g
• majonéz - 100 ml

Készítmény:

• A csirke nyakát alaposan megmossuk, a bőrt és a felesleges zsírt levágjuk.
• Só, bors.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a fokhagymát.
• Pár perc múlva a csirkenyakokat is beletesszük a serpenyőbe.
• 30 percig sütjük.

Közben elkészítjük a szószt. Három sajt egy finom reszelőn. Egy tálban összekeverjük a tejfölt és a majonézt. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot. A kapott szószt jól keverjük össze.

Disznófülek

Nagyon ízletes és szokatlan előétel sertésfülből. Általában különböző ételeket készíthet ezzel a recepttel.

Hozzávalók:

• Disznófül – 5 db.
• Almaecet
• pirospaprika
• Fűszerek

Készítmény:

Töltse fel a füleket vízzel, és forralja fel. Jól öblítse le. Újra felöntjük vízzel, hozzáadjuk a sót, a babérlevelet és a hagymát. Fedővel lassú tűzön további 2 órán át főzzük. Egy idő után kivesszük a füleket, és újra alaposan öblítjük le. Vágjuk csíkokra. Jól sózzuk meg a füleket, adjunk hozzá egy kanál ecetet és fűszereket. Mindent jól összekeverünk. Hagyja állni 30 percig.

Hagymakarikákat tésztában

Az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb sörfalat, amely világszerte ismert.

Hozzávalók:

• Liszt - 100 g
• Hagyma - 500 g
• Keményítő - 5 g
• erős paprika - 10 g
• Zsemlemorzsa - 50 g
• Növényi olaj sütéshez.

Készítmény:

Keverjük össze a lisztet, a keményítőt, a borsot, a sót és a fűszereket. Jól keverjük össze és adjunk hozzá vizet. Addig keverjük, amíg a keverék homogén nem lesz. A keveréknek olyan sűrűnek kell lennie, mint a tejföl. A hagymát karikára vágjuk. Most először a tésztába engedjük a karikát, majd a rántott kekszetbe. Süssük a karikákat növényi olajban aranybarnára.

Wings ala KFC

A KFC gyorsétterem szeretett szárnyait kivétel nélkül mindenki szereti.

Hozzávalók:

• Szárnyak - 1 kg
• Tojás - 1 db.
• Zabpehely - 100 g
• Tobasco szósz - 10 ml
• pirospaprika
• Pehely - 100 g
• Cucurcuma
• Száraz adjika
• Paprika

Készítmény:

1. Az illesztésnél levágjuk a szárnyakat.
2. Sózzuk meg a szárnyakat.
3. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a paprika és az adjika keverékét.
4. Adjunk hozzá Tobasco szószt.
5. Jól összekeverjük, és egy éjszakán át a pácban hagyjuk.
6. A tojásokat kevés vízzel felverjük.
7. Adjunk kurkumát a zsemlemorzsához a színért.

A zabpelyhet őröljük kurkumával. Most mártsuk a szárnyat lisztbe, majd tojásba, majd gabonapehelybe. Az így kapott szárnyakat olajon süssük készre.

Sajtos chips

A házi sajtchipseket nagyon egyszerű elkészíteni, és a fontos hozzávaló a gofrisütő. Neki köszönhető, hogy a chips nagyon egyszerűen készül.

Hozzávalók:

• Tejföl - 150 ml
• margarin - 125 g
• Tojás - 1 db.
• Kemény sajt - 200 g
• paprika - 10 g
• Kurkuma - 10 g
• Szóda - 5 g
• Liszt - ízlés szerint

Készítmény:

1. Keverjük össze a tejfölt és a tojást.
2. Habverővel összekeverjük.
3. Adjunk hozzá margarint.
4. Ismét jól keverjük össze.
5. Ahhoz, hogy a chips szép színű legyen, adjunk hozzá paprikát és kurkumát.
6. Adjunk hozzá reszelt sajtot.
7. Ehhez adjunk hozzá szódabikarbónát és sót.

Most apránként adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk simára a tésztát. Fedjük le az edényt fóliával, és tegyük a tésztát a hűtőszekrénybe. Most görgessük a tésztát golyókká. Helyezzük a golyókat a gofrisütőre és kisütjük.

Sajtgolyók

Egyszerű és olcsó harapnivaló sör mellé.

Hozzávalók:

• sajt - 200 g
• Tojás - 1 db.
• Zsemlemorzsa - 100 g

Készítmény:

A tojást habverővel vagy villával felverjük. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Jól összekeverni. A kapott masszát golyókká forgatjuk. A golyókat zsemlemorzsába forgatjuk, és növényi olajon kisütjük. Rá kell sütni.

Egy gyors falat lavash sör mellé

Ez a kiadós és ropogós nassolnivaló kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Kolbász - 100 g
• Kemény sajt - 100 g
• Majonéz - 3 evőkanál.
• Ketchup - Art. l.
• Pita

Készítmény:

Hajtsuk ki a pita kenyeret. Kenjük be a pita kenyeret majonézzel és ketchuppal. A szalámit vékony darabokra vágjuk, és a pita kenyérre tesszük. Három sajt egy finom reszelőn. Fedjük be a szalámit sajttal. Tekerjük tekercsbe a pita kenyeret. Vágjuk karikákra és tegyük egy tepsire.

Eggs München stílusban

Nagyon eredeti és ízletes snack, amelyet Ön és barátai biztosan élvezni fognak.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• gyömbér gyökér - 3 cm
• Szegfűszeg – 3 db.
• Paprika
• almaecet - 50 ml
• Cukor - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 3 fog

Készítmény:

1. Főzzük meg a tojásokat.
2. Keverje össze az összes fűszert és az ecetet egy pohár vízben.
3. A pácot felforraljuk.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát.
5. Helyezze a fokhagymát és a tojást egy ételtartóba, és adjon hozzá pácot.
6. Hagyja a hűtőben 2 napig.

Sörrel tálaljuk.

Pácolt kolbász sörhöz

Nagyon érdekes és egyszerű recept ízletes és pikáns kolbászokhoz.

Hozzávalók:

• Kolbász - 1 kg
• koriander - 10 g
• Só - 10 g
• Cukor - 10 g
• Ecet - 300-500 ml
• csípős paprika - 3 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 4 fog.

Készítmény:

Vágja az uborkát vékony szeletekre. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Vágjuk a hagymát tollakra.

Vizet forralni. Ezután adjunk hozzá 6%-os ecetet, cukrot, sót, borsot, fahéjat és koriandert. Hozzáadhat más fűszereket. Vágást készítünk a kolbászokra. Tegyünk a vágott részbe egy darab uborkát, fokhagymát, hagymát, csípős paprikát, és kenjünk rá tormát vagy mustárt.

Helyezze a hagymát egy három literes üveg aljába. Helyezze a kolbászt a hagymára. Váltott rétegekkel az edény tetejére. A pácot ráöntjük a kolbászokra. Hagyja 1-2 napig szobahőmérsékleten pácolódni.

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

Kis falatok

A bolti kekszek, chipsek, diófélék, szárított tintahal és halujjak a sörhöz való rágcsálnivalók, amelyekről készült fotókon olyan vonzóak számunkra az óriásplakátok. De egy jó háziasszony nem ajánlaná mindezt az asztalra. Az otthoni sörözés remek alkalom arra, hogy otthon is bevált termékekből készítsen rágcsálnivalókat szeretteinek. Például kekszet. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészülnek, és hihetetlenül finomak.

1. Vegyük a cipószeleteket és vágjuk kockákra.
2. Olaj nélkül serpenyőbe öntjük.
3. Sózzuk, borsozzuk, és maximális lángon megsütjük.
4. Ugyanakkor folyamatosan keverjük, nehogy megégjenek.
5. Amikor a kekszet enyhén aranybarnák, tedd félre.
6. Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát aprított reszelővel vagy késsel.
7. Zárja le a fedelet, és keverje össze, mintha feldobná a serpenyő tartalmát.
8. Tegye vissza alacsony lángra további 1 percig. Ne felejtse el folyamatosan keverni.

A krutont uzsonnatányéron tálalhatod, kockára vágott sajttal. Több fajtát is szedhet. Például kemény sajtot és olvasztott sajtot egy üvegben, hogy belemártsa a kekszet. A sajtfondü ideális ugyanerre a célra. Ezenkívül szívószálat is tálalhat. Tökéletesen passzol az olvasztott sajtokhoz.

Bajor harapnivalók

Hagyományosan minden német kocsma különféle típusú kolbászt és kolbászt szolgálnak fel sörrel. Természetesen ezek elkészítése kissé problémás lesz. Ezért jobb, ha boltban vásárolja meg őket. De a bajor előételekhez mártásokat könnyedén készíthet saját kezűleg.

• 1. sz. szósz. Vegyünk ketchupot vagy paradicsompürét. A petrezselymet apróra vágjuk, és a piros öntettel összekeverjük, kevés vizet adunk hozzá. De úgy, hogy a szósz állaga megmaradjon. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy csipet cukrot. Pár szelet hagymát is apróra vághatunk. Jól összekeverjük és mártásos csónakban tálaljuk. A petrezselyem mellett koriandert vagy bazsalikomot is adhatunk hozzá.
• 2. számú szósz. Keverjük össze a tejfölt és a majonézt 2:1 arányban, és adjunk hozzá egy csokor finomra vágott kaprot. Adjunk hozzá egy nyers tojást a szószhoz, és jól keverjük össze. Turmixgéppel kicsit át lehet menni rajta. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdet is. Tálaljuk mártásos csónakban vagy kis tálkában is.
• 3. számú szósz. Ez a legjobb szósz bajor kolbászokhoz, kolbászokhoz és frankfurtokhoz. Adjunk hozzá egy kis mézet a mustárhoz, csak egy kevés majonézt vagy tejfölt, és jól keverjük össze.

Fűszeres bordák

Bármely sörözés fő és természetesen régóta várt étele a tarja! Főzhet sertéshúst vagy másokat, a költségvetéstől és a vendégek számától függően. A sör mellé a legjobb falat a tarja; ennek a hihetetlenül ízletes falatnak az elkészítéséhez ugyanazok a receptek. Az elkészítéshez szükség lesz magára a bordára, Tabasco szószra, sóra és egy kis őrölt fekete borsra.

Az összes összetevőt alaposan keverje össze. Körülbelül 30 percig pihentetjük őket. Ha időnk engedi, hagyjuk a bordákat több órán át pácolódni. 40 percre a sütőbe tesszük. Ne felejtse el figyelni őket, nehogy megégjenek vagy túlsüljenek.

Minden harapnivalót felszolgálhatunk salátalevéllel díszített ételeken. Jó bulit és jó étvágyat!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Minden partinak megvan a maga uzsonnája

A sörfalatok olyan téma, amelyet a Sörfesztiválnak kell szentelni. De nem csak. A sörözők és a sörözgetések évszaktól és ünnepnapoktól függetlenül egyre népszerűbbek. Na, ne, miután elolvasta, hogy a cikk a sörözésről szól, képzelje el gondolatban két és fél nagypapát a legközelebbi udvarban, aki elvitt egy kedveltek egy régi padot, és felsorakoztak több üveg Zhigulevsky-t, és fenyegetően integettek száraz csótányt felháborodott beszédeik ütemére.

Képzeljünk el más képeket.

Általánosságban elmondható, hogy bármi legyen is az oka egy sörözésnek, mindig lakomává varázsolhatod, ha finom falatokat készítesz, átgondolod az eredeti menüt, és összeállítod az érdekes ételek listáját.

Természetesen könnyű a legkisebb ellenállás útjára lépni, és megállni a legközelebbi szupermarketben - mindig van szárított tintahal, sózott kos, fokhagymás kruton, disznófül és füstölt „Kosichka” sajt. Az ócska és félig valódi ételek nagy választéka.

Lehetséges, de megéri? Hiszen egyáltalán nem a mechanikus sörivásban van a lényeg, hanem az élvezetben, amit kapsz tőle. Ha egyetértesz az állítással, akkor kövess a konyhába, ötleteket osztok meg a legkülönfélébb sörfalatok elkészítéséhez.

Forró falatok sörhöz

Valahogy úgy tűnik számomra, hogy a sör nem olyan ital, amelyet kifejezetten a meleg falatok kedvelnek. A sörös összejövetelek formátuma hosszú beszélgetésekkel és sok nevetéssel jár – miközben egy régi családi barát egy másik történetet mesél, minden meleg étel kihűl és elveszti vonzerejét. Emiatt szeretem a hideg falatokat sörrel. Azonban természetesen vannak kivételek.

Képzeld el fűszeres csirkeszárny: leharapsz egy ropogós bőrdarabkát, és tűztől felrobban a szádban, letépsz egy kis húst a csontról, és a nyelveden csillog, szinte vágja a szájpadlást csípős pirospaprikával. Elképesztő! Van valami alapvető abban a folyamatban, amikor a húst csonton eszik. Primitív és brutális - nos, hogy nem lehet lemosni a fűszeres pácban főtt csirkeszárnyakat néhány korty bódító sörrel?

A sült frankfurti kolbász? Zsíros, húsos, füstszagú, füstölt húsok, sós és nagyon gazdag! Milyen társasággal válnak tökéletessé? Hát persze, sörrel! Sütő vagy serpenyő, grill vagy barbecue - bárhogyan sütjük őket, a kolbászok egy pohár hűtött, szűretlen világos itallal és egy üveg friss, „élő” sötét sörrel egyaránt megfelelőek lesznek.

Frankfurt nem Frankfurt, de a kolbász nagyon megfelelő.

Sörben főtt kolbász ketchuppal

Mivel mi magunk iszunk sört, nem fogjuk megbánni a kobaskit, főleg, hogy ez az étel nagyon jól illik a sörhöz. Alaposan kiderül, németül.

4 adaghoz szükségünk lesz:

• kolbász - 500 gramm,
• sör - 1 doboz,
• ketchup - 150 gramm.

A kolbászokat egy kis lábasba tesszük, beleöntjük egy doboz sört, és kis lángon főzzük egy ideig, majdnem addig, amíg az összes sör el nem párolog. Kivesszük a serpenyőből, és több helyen felvágjuk. A kolbászokat sütőben, grill alatt, vagy tapadásmentes serpenyőben néhány percig sütjük. Tálalás előtt meglocsoljuk ketchuppal.

Garnélarák a tésztában és garnélarák a tésztában

Gyengéd, rugalmas, igazi, enyhén sós, enyhén fűszeres, tengeri illatú és pihentető... A tészta ropogós, csodálatos húst árul el - és eszel, eszel és eszel, lehetetlen megállni! Nos, talán csak egy pillanatra – kortyolgatni egy kis bársonyos sört, amely a lehető legdúsabban, legfényesebben és érdekesebben tárja fel a garnélarák ízét.

Grillezett sajt? Egy kis ropogós szezámhéj, alatta pedig fényűző suluguni nyúlik varázsszálakként. Sós és igazi, magával viszi a szabadság büszke ízét és a hetyke dalok hangjait – hát, hogyan tagadhatod meg a sörkíséretet?

Igen, vannak kivételek, néhány meleg harapnivaló tökéletesen passzol a sörhöz, én azonban régóta és megbízhatóan előnyben részesítem a hideg opciókat, amelyekre azt javaslom, hogy kicsit részletesebben elidőzzek.

Hideg falatok sörhöz

A hideg sör előételek mindenekelőtt azért kényelmesek, mert elegendő mennyiségben elkészítve és az asztalra helyezve minden vendéggel együtt pihenhet és lazíthat: nem kell a konyhába rohanni, felmelegíteni a párolt burgonyát, ellenőrizze a csirke készenlétét, aggódjon amiatt, hogy túl száraz, akár steak. Élvezheti a társaságot, nevethet mindenkivel és... és sörözhet!

Dió fűszeres mázban

Ó, ebből az uzsonnából sosem lehet túl sok: mindenki eszik diót, szinte mindenki szereti, és a dió valahogy azonnal és észrevétlenül eltűnik. Ha azonban hirtelen megtörténik a csoda, és a buli után marad is egy marék földimogyoró, mindig tetszőleges salátához tehetjük: kielégítő és érdekes lesz.

Hozzávalók:

• 3 csésze dió (földimogyoró, mogyoró, mandula, pekándió, dió);
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. édesem;
• 1 evőkanál. l. szója szósz;
• 1/3 tk. őrölt feketebors;
• 1/3 tk. szerecsendió;
• 1/3 tk. apróra vágott zsálya;
• 1/5 tk. forró piros paprika;
• só ízlés szerint.

Egy meglehetősen nagy, széles aljú serpenyőben keverje össze az összes hozzávalót a dió kivételével.

1. A kapott masszát tegyük a tűzre, és állandó keverés mellett forraljuk fel.
2. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 2-3 percig, amíg besűrűsödik.
3. Lekapcsoljuk a tüzet, és hozzáadjuk a diót. Óvatosan, de alaposan keverjük össze, hogy minden diót teljesen bevonjon a szósszal.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire fektessük egy rétegben a diót, és tegyük a sütőbe 10-15 percre.
5. 160 fokon szárítjuk.
6. Tegyük egy tányérra, és tálaljuk sörrel.

Sajt a tésztában

Van egy egyszerű parti formátumunk, igaz? Nem fogunk vesződni, nem akarunk sok időt tölteni a rágcsálnivalók elkészítésével, ezért veszünk egy csomag kész leveles tésztát, és természetesen senkinek sem szólunk róla (emlékeztek, mielőtt a vendégek érkeztek, úgy zümmögtél a konyhában, mint Maya a méhecske, és a fürdőt egyáltalán nem fogadták el, lapozgatva kedvenc glosszádat!). Öt perc aktív főzés – és finom sajtrudak vannak az asztalon, amelyek annyira passzolnak a sörhöz, hogy leharaphatnád a nyelvedet!

Hozzávalók:

• 1 kg leveles tészta élesztő nélkül;
• 1/4 tk. csípős chili paprika;
• 1/2 tk. rozmaring;
• 150 g bármilyen kemény sajt, határozott fűszeres ízzel;
• kívánság szerint egy marék mag (napraforgó, sütőtök, lenmag vagy szezámmag).

A kiolvasztott tésztát enyhén lisztezett felületen tekerjük ki és - figyelem! – a gyártó ajánlásaival ellentétben kis mértékben kiegészítjük.

1. Így a késztermékek lágyabbak és ropogósabbak lesznek.
2. Természetesen az egyenletes rétegezést megsínyli, de a sajtrudaknál nincs rá szükségünk.
3. Az összes száraz hozzávalót összekeverjük, és egyenletesen a tésztára szórjuk.
4. A sajtot lereszeljük, és egyenletesen elosztjuk a tészta felületén.
5. Hajtsa félbe a hosszú oldala mentén.
6. Ismét egy kicsit kinyújtjuk, és ebben az esetben a fő cél az, hogy a sajtot a tésztával összekeverjük és megformázzuk.

Kb. 1 cm vastag csíkokra vágjuk, majd mindegyik csíkot többször csavarjuk spirálba, és sütőpapíros tepsire helyezzük. 180 fokon kb fél órát sütjük.

Lavash chips – tejföl és kapor

Tapasztalatból mondom: a burgonyachips otthoni elkészítése sok fáradságos, és az eredmény általában bármennyire is próbálkozik, legtöbbször inkább sült krumplira hasonlít, mint a szokásos ropogós nassolnivalóra sör mellé. . Van azonban egy alternatíva –... lavashból készült chips. Természetesen nincs bennük a jellegzetes burgonyaíz, viszont finom fűszeresek, enyhén csípősek, mérsékelten sósak és szokatlanul ropogósak. Teljes szívemből ajánlom!

Hozzávalók:

• 2 lap pita kenyér;
• 3 evőkanál. l. sűrű tejföl;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 kis csokor kapor;
• só, bors ízlés szerint.

Keverje össze a tejfölt, a növényi olajat, a finomra vágott kaprot, a kinyomott fokhagymát, a sót és a borsot.
A kapott keverékkel kenje meg a lavash lapokat az egyik oldalukon, majd hajtsa halomba (egyet a másikra), vágja ketté, rakja egymásra, vágja újra, hajtsa újra - és így tovább, amíg az egész A lavash-t négyzetekre (gyémántokra) vágják, amelyek oldala körülbelül 3x3 cm.

Az így kapott lavash darabokat egy rétegben sütőpapíros tepsire tesszük, és 220 fokos sütőben kb 7-10 percig sütjük. Vigyázzunk, ne szárítsuk túl, nehogy az odaégett lavash keserű legyen!

Szendvicsek sajtos előételekkel

Nem, valószínűleg amúgy sem szabad szendvicset készíteni: el tudod képzelni, milyen kényelmetlen egy pohár sörrel ugrálni, szórakoztató versenyeken részt venni, és közben egy hatalmas szendvicset a levegőben tartani? Nem, határozott nem! De valószínűleg jól jönnek az apró szendvicsek: ropogós borodínói kenyér alap, finom sajtmassza, finom, de erős fokhagyma íz - szerintem ez az egyik legjobb falat a sör mellé!

Hozzávalók:

• 100 g kemény sajt;
• 1 ömlesztett sajt;
• 3 tojás;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 3-4 evőkanál. l. majonéz;
• fekete kenyér.

A kenyeret kis kockákra vágjuk, száraz serpenyőben vagy sütőben ropogósra szárítjuk.
Keverje össze alaposan a kemény sajtot, az ömlesztett sajtot, a kemény tojást, a fokhagymát és a majonézt egy turmixgéppel. Az így kapott keveréket cukrászfecskendővel kenjük a kenyérre. Ízlés szerint petrezselyemlevéllel vagy egy darab sajtszeletekkel díszíthetjük.

Házi készítésű forró krutonnal

Gyakran készítek házi kekszeket: a gyakorlat azt mutatja, hogy bármennyit készítek, az mindig nem elég, így nem vesztegetem az időt apróságokra, és azonnal beveszek egy dupla-háromszoros adagot. Azt javaslom, hogy tedd meg te is: az ilyen kekszet nem csak a sör mellé kiváló nassolnivaló, hanem a saláták finom kiegészítője is, kiváló társ a levesekhez, és egyszerűen csodálatos módja annak, hogy gyorsan leküzdd az éhségérzetet, ha nem teszed. mégis lehetősége van egy tartalmas uzsonnára.

Hozzávalók:

• 1 tegnapi cipó;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1/2 csésze növényi olaj;
• 1/2 pohár víz;
• 1 tk. paprika;
• 1 tk. szárított fűszernövények ízlés szerint (én jobban szeretem az olasz fűszernövények keverékét);
• só, bors ízlés szerint.

1. Keverjük össze a fűszernövényeket, a sót, a borsot, a paprikát és az olajat, nyomkodjuk ki a fokhagymát, a kapott masszát hígítsuk fel vízzel.
2. Jól keverjük össze.
3. A kenyeret szeletekre vágjuk, minden szeletet bőségesen megkenünk a kapott szósszal.
4. Egymásra rakjuk.
5. A kényelem és a gyorsaság érdekében vegyen ki két vagy három darabot a kötegből, és vágja kockákra.
6. Sütőpapíros tepsire helyezzük egy rétegben.
7. Vegye ki a következő kenyérdarabokat, és végezze el ugyanezt az eljárást.

Sütőben elkészítjük a kekszet – 200 fokon kb 15 percig sütjük, közben egyszer-kétszer megkeverve.

Még több gondolat

Ezen kívül sok más hideg harapnivalót is készíthet sör mellé. Íme néhány ötlet:

• hagymakarikák fűszeres tésztában, rántva;
• nyárs olajbogyóval, sajttal, ecetes zöldségekkel, hússal;
• bármilyen tengeri étel, fűszernövényekkel és fűszerekkel sült - melegen és hidegen is jó;
• sajt „chips”, sajtos profiterol;
• bármilyen alkalmas saláta, amelyet kis adagokra osztott chips-tányérokon szolgálnak fel;
• házi keksz - sós, fűszeres, fűszeres, ropogós;
• fokhagymás kenyér;
• töltött tojás;
• fűszeres kukorica chips és tortilla;
• sajtból, fokhagymából, tojásból, burgonyából, fűszernövényekből, túróból és más megfelelő termékekből készült uzsonnagolyók;
• szószok széles választéka – kiválóan alkalmas chips, zsemlerudak és bármilyen húsfalat belemártására.

Egy másik fontos szempont a kiszolgálás.. Ne gondold, hogy ez nem fontos: a leghétköznapibb kockás terítő és néhány hordónak stilizált salátástál is grandiózus együttlétté varázsolhat egy baráti vacsorát sörrel! Törekedjünk arra, hogy minden alkalommal, amikor kiveszünk egy üveg sört a hűtőből, és asztalhoz hívjuk a barátokat, szervezzünk egy kis helyi Oktoberfestet - és legyen ízletes, szórakoztató, vicces és könnyű!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

Sós apróságok

Csak sorolom, mert itthon sörözünk, ami azt jelenti, hogy kitalálhatunk valami hangulatosabbat: keksz, szárított tintahal, chips, stb. Mindebből csak jó minőségű diót tennék az asztalra.

Kolbász, bécsi, frankfurt

Ezeknek a húskészítményeknek több fajtáját 3-4 cm-es „csonkokra” vágják, grillserpenyőben vagy egyszerűen növényi olajban megsütik. Csak melegen tálalva jó sör mellé.

Pirítós

Távolítsa el a vastag kenyeret ("Borodinsky", "Darnitsky", "Nareznoy") a kéregből, és vágja kockákra. Száraz serpenyőben készítem, de először ecsettel kikenem a tésztát, a rudakat minden oldalról bőven ízesítem olvasztott vajjal. Gyorsan megpirítjuk, megszórjuk fokhagyma, só és víz keverékével.

Meleg szendvicsek

A kenyérdarabokat vékonyan megkenjük tejföllel vagy majonézzel, rárakunk egy vékony szelet kolbászt vagy főtt (füstölt vagy sült) húst, megszórjuk fűszernövényekkel. Egy kör paradicsom vagy ketchup, a tetején reszelt sajt. Tedd a sütőbe, amíg a sajt teljesen megolvad.

Fokhagymás cipó

Egy egész kenyeret 1-1,5 cm-es időközönként felvágunk, hogy az alsó kéreg sértetlen maradjon. A szeletek közé a következő keveréket tesszük: 100 g reszelt kemény sajthoz 3 gerezd apróra vágott fokhagymát, 100 g puha vajat és petrezselymet teszünk. 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, közben a cipót fóliába csomagoljuk. A cipót fólia nélkül további 5 percig pirítjuk.

pizza

Amit Oroszországban pizzának nevezünk, azt nagyon könnyű otthon elkészíteni. Amolyan nagy, kerek formájú melegszendvics. Mindig finom lesz, igazából semmi sem múlik a sajt, a kolbász, a zöldségek és a szószok arányán. Ne félj, kísérletezzünk! Egész weboldalak vannak szentelve az autentikus olasz pizza készítésének receptjeinek. Kipróbálhatod azt is…

Sajtfelfújások

Hát ezt egy 10 éves gyerek bírja. A kész leveles tésztát felengedjük, enyhén kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk, minden négyzetbe teszünk egy-egy sajttömböt, háromszög alakúra lezárjuk, és a sütőben 20-25 percig sütjük. Ideális sörfalat, a recept nagyon egyszerű!

Fűszeres csirkeszárny

Sózzon 100 ml erős piros Tabasco borsot és adjon hozzá egy kevés őrölt fekete borsot. A keveréket 1 kg csirkeszárnyra kenjük, és a sütőben (40-45 perc) megsütjük. Egyébként a sertésbordával is megteheted.

Hústekercs

Ízletes és gyors, ne utasítsd el ezt a harapnivalót. A húsfilét éles késsel vékonyan felszeleteljük, enyhén felverjük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Egy mély tányérban törjünk fel egy tojást, adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt, enyhén sózzuk, alaposan keverjük össze. Tegyünk egy-egy sajttömböt minden darabra vágott húsba, tekercsbe tekerjük, és a tojásos keverékbe és a tört kekszetbe mártjuk. Felforrósított serpenyőben napraforgóolajon megsütjük, megfordítjuk, ha az egyik oldala kissé megpirult... 20 perc szokott lenni.

Garnélarák szalonnában

A legjobban azt szeretem, hogy az étel elkészítése 5 percet vesz igénybe. Az előétel elit, hiszen hűtött királyrákra lesz szükségünk. Drága, de az ünnep kedvéért lehetséges.

150 g nyers királyrákhoz 5-7 csík húscsíkos szalonna kell. A szalonnát hosszú csíkokra vágjuk, a garnélát becsomagoljuk, vajban 5 perc alatt rózsaszínűre sütjük.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 gyors étel

1. Ropogós csirkeszárny

Elkészítésükhöz egy kis időt kell a tűzhely mellett töltenie, de az eredmény kellemes ízzel jutalmazza meg.

Mire van szükségünk:

• csirkeszárny, 16-20 db;
• olívaolaj, 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma és mustárpor, 1 ek. l.;
• paprika és curry por, 1/2 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• fekete bors, ízlés szerint.

Főzés:

1. Vágja le a szárnyak utolsó falanxát.
2. Keverjük össze az olajat fokhagymával és mustárporral, curryvel és paprikával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy pasztát kapjunk.
3. Fedjük le a szárnyakat, fedjük le fóliával, hagyjuk 1 órán át szobahőmérsékleten.
4. Melegítsük fel a légsütőt 180 C-ra. Tedd ki a szárnyakat. Időzítővel válassza ki a 20-22 perces főzési időt, süsse ropogósra és aranybarnára a szárnyakat.
5. Mártással/ketchuppal tálaljuk, köretnek a sült burgonya tökéletes.

2. Sajt és tojás

Nagyon gyorsan megsül. Mindössze 20 perc, és etetheti a barátai egy kis csoportját.

Mire van szükségünk:

• sajt, 500 g;
• tojás, 2 db;
• tejszín, 50 g;
• liszt, 1 evőkanál;
• zsemlemorzsa, 2 evőkanál;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzés:

1. A sajtot közepes vastagságú kockákra vágjuk.
2. Készítsünk 3 tálat: az egyikbe keverjük össze a tojást és a tejszínt, a másikba öntsünk lisztet, a harmadikba zsemlemorzsát.
3. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe. Hő.
4. Elkészítjük a sajtot: először lisztbe, majd tojás és tejszín keverékébe mártjuk, majd panírba forgatjuk.
5. Az olajban körülbelül 5 perc alatt aranybarnára sütjük.

3. Garnélarák fokhagymás szószban

Ez valóban egy királyi snack. Ráadásul nem drága, ha nem vesszük figyelembe a garnélarák költségeit.

Mire van szükségünk:

• garnélarák, 1 kg;
• szemes bors, 3-5 golyó;
• vaj, 50 g;
• ketchup, 3-4 ek. l.;
• kapor, 1/2 csésze;
• fokhagyma, 3-4 gerezd.

Főzés:

1. Adjunk hozzá garnélarákot, sót, borsot és babérlevelet (ízlés szerint) forrásban lévő vízhez.
2. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, hagyjuk még 5 percig.
3. Öntsön 50 g vajat egy nagy, mély serpenyőbe, és folytonos keverés mellett enyhén pirítsa meg a garnélarákot.
4. Öntsünk forró ketchupot, adjunk hozzá fél pohár apróra vágott friss kaprot, adjunk hozzá fokhagymát.
5. Folyamatos kevergetés mellett 5-7 percig pirítjuk.

Ez is nagyon népszerű snack. Bár nem mindenkinek ízlik, de sörbe tökéletes! Főleg azzal.

Mire van szükségünk:

• nagy hagyma, 2 db;
• liszt, 2 evőkanál;
• só, 2 teáskanál;
• fehér bors, 1 teáskanál;
• kukoricakeményítő, 1/2 csésze;
• hideg ivóvíz, 1 evőkanál;
• tojássárgája, 2 db;
• citrom, 1 db;
• növényi olaj.

Főzés:

1. A hagymát karikára vágjuk.
2. Keverjünk össze 1/2 csésze lisztet sóval és borssal egy tálban.
3. Fűszeres lisztbe forgatjuk a hagymakarikákat.
4. A maradék lisztből egy kis tálban tésztát (folyékony tésztát) készítünk, hozzáadva a vizet, a keményítőt és a tojássárgáját.
5. Az olajat 175 fokra melegítjük.
6. Merítse a karikákat a tésztába, és hagyja, hogy a felesleges tészta lecsepegjen (kivételkor).
7. A karikákat 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.
8. A sült hagymakarikákat papírtörlőre helyezzük.
9. Citrom szeletekkel díszítjük.

5. Fokhagymás pirítós sörhöz

Egy csomagban lévő krutonnal egyértelműen nem lehet összehasonlítani a házi készítésű fokhagymás krutonnal – ez a legjobb sör mellé. A barátok értékelni fogják.

Mire van szükségünk:

• rozskenyér, 0,5 tekercs;
• fokhagyma, 40 g;
• növényi vaj, 50 g;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A rozskenyeret tetszés szerinti formájú szeletekre vágjuk.
2. A fokhagymát meghámozzuk, fokhagymanyomóban összetörjük, sóval összekeverjük.
3. Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat. A kenyérszeleteket forró olajba tesszük. Süssük a kenyeret növényi olajban közepes lángon egyik oldalán aranybarnára (1-2 perc).
4. Megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük (1-2 perc).
5. Kenjük meg a krutonokat reszelt fokhagyma és só keverékével.

Sajtgolyók

• Főzési idő: 15 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 368 kcal/100 g.
• Cél: uzsonnára.
• Konyha: francia.

A házi készítésű csemege szokatlan, sebtében elkészített változata Franciaországból érkezett. A receptet egyszerűsége, kifinomultsága és finom íze jellemzi, így a legelfogultabb ínyenceknek is örömet okoz. A sörhöz való sajtgolyók kielégítőnek bizonyulnak, hidegen vagy melegen tálalhatjuk, tálcára halmozva, friss fűszernövényekkel díszítve. Kívánság szerint kiegészítheti az ételt krémes vagy paradicsomszósszal.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• ömlesztett sajt - 0,4 kg;
• növényi olaj sütéshez;
• sonka - 100 g;
• zsemlemorzsa.

Főzési mód:

1. A sajtot lereszeljük, a sonkát pedig finomra vágjuk.
2. A tojásokat fehérjére/sárgájára osztjuk. Az elsőket alaposan felverjük, amíg hab nem keletkezik, a sárgáját pedig 4 ek. l. víz.
3. Keverjük össze a fehérjekeveréket sonka- és sajtdarabokkal.
4. A kapott masszából kis golyókat formálunk és 20 percre a fagyasztóba tesszük.
5. Minden zsemlét forgatunk zsemlemorzsába, mártsuk felvert sárgájába, és kenjük újra.
6. A kroketteket aranybarnára sütjük (ehhez nagy mennyiségű felforrósított olaj kell, át kell sütni).
7. A kész golyókat egy kupacba rakjuk egy edénybe, és mártással tálaljuk.

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 1 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 180 kcal/100 g.
• Cél: vacsora.
• Konyha: német.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A csípős, ízletes szárnyasok elkészítésének titka az édes-savanyú szósz, amelyben először be kell pácolni a terméket. Jobb, ha a húst legalább néhány órán át a pácban hagyjuk. A sörhöz való csirkeszárnyakat sütőben sütik, mézzel és szójaszósszal bevonva tálalják. Az alábbiakban egy receptet találsz fotókkal arról, hogyan készítsd el a tökéletes sört egy partira.

Hozzávalók:

• fűszerek;
• ketchup - 3 evőkanál. l.;
• folyékony méz - 1,5 evőkanál. l.;
• szárnyak – 4 db;
• chili - 5 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• szemes mustár - 10 g;
• gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. Pácold be a csirkét a fűszerekben néhány órával előre.
2. 220 fokos sütőben 20-25 percig sütjük a szárnyakat.
3. A kész húshoz szószt kell készíteni. Ehhez egy serpenyőben keverje össze a chili szószt, a szójaszószt, a ketchupot és a francia mustárt.
4. A felforrósított keverékbe tesszük a szárnyakat és a zúzott fokhagymát, összekeverjük a hozzávalókat és 10 perc múlva tálaljuk.

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 130 kcal/100 g.
• Cél: uzsonna/vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Végül az ilyen sörfalatok olcsók, de nagyon ízletesek és kielégítőek. A chipset, sonkát és borsót tartalmazó salátát minden összegyűlt férfi értékelni fogja. Az elkészítéséhez jobb, ha nagy méretű harapnivalókat vásárolunk, hogy minden burgonyalapra kerüljön egy kis saláta. A habos italhoz ideális sós íz mellett a snack eredeti, vonzó megjelenésű. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készítsünk egy gyors sörös salátát.

Hozzávalók:

• majonéz - 100 ml;
• sonka - 0,5 kg;
• nagy hagyma;
• konzerv borsó – 1 b.;
• A chipek nagyok.

Főzési mód:

1. A húskomponenst vékony kis csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk.
2. A borsót összekeverjük az összetört hozzávalókkal, ízesítjük majonézzel.
3. A chipseket körben tányérra helyezzük, minden burgonyaszeletre egy kanál salátát teszünk, és azonnal tálaljuk.

Garnélarák

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok száma: 5-6 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 120 kcal/100 g.
• Cél: vacsora.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy webáruházban megrendelheti a kész snack kiszállítását, de ekkor a garnélarákot már kihűtve szállítják Önhöz, és főzés közben nem élvezheti az illatát. Ez nem minden hátránya a vásárolt tenger gyümölcseinek. A sörrel sült garnélarák receptje egyszerű, ezért jobb, ha otthon készíti el az ételt - a vendégek örülni fognak. Az otthoni sörfalat különösen finom lesz, ha citromlével ízesítjük.

Hozzávalók:

• só bors;
• citrom;
• garnélarák - 2 kg;
• gerezd fokhagyma – 2 db.

Főzési mód:

1. A felolvasztott garnélarákot citromlében pácoljuk, vagy citromkarikákkal keverjük össze, hagyjuk egy órán át főzni.
2. Ezt követően a terméket előre olajozott serpenyőben kell megsütni.
3. Sütés közben a garnélarákot sóval/borssal és zúzott fokhagymával ízesítjük.
4. Amikor a sörfalat arany árnyalatot kap, tálaljuk a habos itallal.

Kolbász

• Az edény kalóriatartalma: 280 kcal/100 g.
• Cél: vacsora.
• Konyha: német.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A sörkolbász a sörmenü nélkülözhetetlen tulajdonsága Németországban, egy olyan országban, ahol sokat tudnak a finom falatokról. A füstös illatú, zsíros, enyhén sós füstölt húsok tökéletes kiegészítői a söröstányérnak, hiszen tökéletes előételek egy habos, bódító ital mellé. Az alábbiakban részletes leírás található a sült sertéskolbász főzésének módjáról.

Hozzávalók:

• fekete, piros bors (őrölt);
• sertéshús - 0,5 kg;
• fűszerek;
• kapor;
• olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe, lassú tűzön párolja benne a kupatokat.
2. 15 perc elteltével adjunk hozzá napraforgóolajat, és időnként megforgatva süssük aranybarnára a terméket.
3. Fűszerekkel ízesítjük az ételt, főzés után megszórjuk apróra vágott kaporral és forrón tálaljuk.

Szendvicsek

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 6 főre.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az ilyen sörfalatok meglehetősen olcsóak, de némi időt igényelnek a fő összetevő - a hering - elkészítéséhez. A kisebb ellenállás útjára léphet, és kész pácolt filét vásárolhat, de jobb, ha marad a friss, fűszeres-sózott heringnél. Barátságos esti összejövetelekre alkalmasak a sörrel készült halszendvicsek, mivel az étel kis mennyiségben elkészítése nem kifizetődő - túl sok az alapos munka. Hogyan készítsünk szendvicseket?

Hozzávalók:

• citrom;
• Borodino kenyér mazsola nélkül;
• vaj;
• hering;
• friss kaporágak.

Főzési mód:

1. A vajat előre ki kell venni a hűtőből, hogy puha legyen.
2. Tisztítsa meg a halat a csontoktól, a bőrtől, az uszonyoktól és a belsőktől.
3. A kaprot apróra vágjuk, és puha vajjal összekeverjük.
4. A kenyeret vékony kis (kb. 4x4 cm-es) darabokra kell vágni.
5. Vékonyra szeleteljük a heringfilét, akárcsak a citromot. A citromszeleteket 6 azonos szegmensre kell osztani.
6. Kenjük meg vajjal fűszernövényekkel a kenyérdarabokat, tegyünk rá egy darab halat és egy szelet citromot. Díszítsen minden szendvicset egy szál kaporral.

Csirke chips

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 278 kcal/100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: thai.

A csirke chips nagyszerű módja annak, hogy változatosabbá tegye a megszokott sörtányért. A bolti burgonyával ellentétben a húskészítményt nagy mennyiségű olaj felhasználása nélkül készítik el, így kiderül, hogy alacsonyabb a kalóriatartalma és nem tartalmaz annyi rossz koleszterint. Egészítse ki az étlapot egy ilyen harapnivalóval, és a finom házi készítésű falatokon ropogtató vendégek meg fognak lepődni eredetiségén és találékonyságán. Hogyan készítsünk csirke chipset?

Hozzávalók:

• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• csirkemell - 2 db;
• őrölt fekete/piros bors;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• víz - 30 ml;
• lomb;
• őrölt koriander - ½ teáskanál.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a bőrt és a csontokat a húsról, öblítse le, szárítsa meg és vágja vékony szeletekre.
2. Keverjük össze a vizet szójaszósszal
3. Helyezze a húst egy lapos, széles edénybe, öntse a kapott keveréket, adjon hozzá fűszereket, zárja le a fedelet, és hűtse le egy éjszakán át.
4. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a húshoz, helyezzük a terméket fóliával letakart tepsire úgy, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz.
5. Szárítsd a chipseket 100 fokon körülbelül 2,5-3 órán keresztül, kapcsold be a „Konvencionális” sütő üzemmódot (ha a sütődben nincs ilyen lehetőség, hagyd nyitva az ajtót).
6. Főzés közben többször fordítsa meg az előételt.

Pékség

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 379 kcal/100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Az alábbiakban egy nagyon egyszerűen követhető, de eredeti receptet találunk kenyérrudak készítéséhez – egy finomság, amely tökéletesen illik egy bögre habos malátaitalhoz. Hogy időt takarítson meg a főzéssel, készíthet kész leveles tésztát, adjon hozzá sajtos tölteléket, fűszereket és süsse meg a sütőben. Tálalja a kenyérrudakat sörrel, szósszal vagy fondüvel.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 100 g;
• tej - ½ evőkanál;
• liszt - 150 g;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• őrölt paprika, egyéb fűszerek;
• vaj - 70 g.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a reszelt sajtot a puha vajjal.
2. Adjunk hozzá fűszereket a kapott keverékhez ízlés szerint, keverjük össze.
3. Öntsük hozzá a tejet, adjuk hozzá a paprikát, sózzuk, és a masszát egy kanállal alaposan összegyúrjuk.
4. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és lágy, rugalmas tésztát gyúrunk.
5. A réteget kb. 0,5 cm vastagra kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, mindegyiket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokon 10 percig sütjük.

Pörkölt kukorica

• Főzési idő: 80 perc.
• Adagok száma: 2 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 150 kcal/100 g.
• Cél: uzsonna/vacsora.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ez a szokatlan módon elkészített étel felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Először a kukoricát puhára kell főzni, majd olajban meg kell sütni, és a kész snacket meg kell kenni vaj és fokhagyma keverékével. Hihetetlenül ízletesnek és táplálónak bizonyul. Tálalja ezt a snacket vendégeinek vagy családjának, nagyon elégedettek lesznek. Az alábbiakban egy részletes recept a kukorica sörhöz.

Hozzávalók:

• sütőolaj;
• kukoricacsutka - 2 db;
• gerezd fokhagyma;
• vaj - 30 g;
• só;
• lomb.

Főzési mód:

1. A kukoricát egy serpenyőben megfőzzük, majd darabokra vágjuk.
2. Egy vastag falú serpenyőt olajjal felforrósítunk. A kukoricát minden oldalról 5 percig sütjük.
3. Ezután öntsünk egy kevés vizet (pár kanál) a serpenyőbe, csökkentsük a hőt, és fedő nélkül pároljuk a terméket, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
4. A lágyított olvasztott vajat keverjük össze sóval, finomra vágott fűszernövényekkel, zúzott fokhagymával.
5. A kapott keverékkel minden oldalról kenje meg a csutkát. Tálaljon harapnivalókat vendégeinek.

Mit vásároljunk sörrel

Szinte minden országnak megvannak a maga hagyományai a sörgyártás és -ivás terén. Sőt, minden italtípushoz más-más snacket kell választani. Így a vélekedés szerint a világos sört a legjobban szárított hallal, sajttal és rákkal lehet inni, míg a sötét sört meleg húsételekkel érdemes kiegészíteni. A sörfalatoknak ideális esetben fokozniuk kell a habos ital ízét, de semmi esetre sem szabad megszakítani. Az alábbiakban a vele harmonizáló ételek különböző lehetőségeit mutatjuk be.

A posztszovjet térség országaiban a szárított vagy szárított halat szokás sörrel felszolgálni. Azt azonban tudni kell, hogy mely fajták passzolnak a legjobban a bódító italhoz. A legjobb halak a sörhöz:

• vobla;
• spratt;
• lepényhal;
• peled;
• füstölt vendát.

Ismerje meg, hogyan kell finom, sütőben sült lepényhalat főzni.

Húsfalatok

Crackerek, sózott földimogyoró, sült krumpli, chips – ezeket a termékeket „junk food”-nak nevezik az USA-ban, és jó okkal. A sörfalatok károsak és sok kalóriát tartalmaznak. Egyetlen előnyük a rendelkezésre állás, de az igazi sörimádók ritkán választanak ilyen nassolnivalót, mert az felülmúlja az ital ízét. Alternatívák közé tartozik a házi fokhagymás kruton és a hosszú, vékony szeletekre vágott húsfalatok. Az ilyen falatok gyorsan és egyszerűen felszolgálhatók, egészségesebbek, ízletesebbek, kiegészítik az ital aromáját.

A németek a grillen sült vagy serpenyőben sült kolbászt tartják a legjobb nassolnivalónak. Könnyű elkészíteni egy ilyen finomságot - minden terméket felvágnak, sajtszelettel töltenek, mustárral megkennek és megsütik/sütik. A kolbászt forrón, sörrel, szósszal kell tálalni. Az étel előnyei az egyszerűség, az íz, a jóllakottság. Egyetlen hátránya, hogy az ilyen sörfalatkák zsírosabbak, ráadásul hamar elfogynak

Sajt

A habos ital ideális snackje a sajt, a lényeg az, hogy ne tévedjen a választásban. A szakemberek azt tanácsolják, hogy világos sörökhöz válasszunk világos sajtokat, míg szűretlen italnak vagy porternek inkább a gazdagabb ízű termék illik. Egy másik lehetőség a kontrasztokkal való játék. Például egy sajttál sörhöz lágy fajtájú termékekkel jól passzol az édes-savanyú italokhoz. Minél összetettebb ízű a sör, annál gazdagabbnak kell lennie a snacknek. A feta a búzasörrel harmonizál, a fűszeres Roquefort és az angol Stilton szűretlen sörrel párosul.

Alacsony kalóriatartalmú snack sörhöz

Az az elképzelés, hogy a sör hizlal, tévhit, mivel az ital alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a tej. Az emberek híznak a sör mellett elfogyasztott harapnivalóktól. A habos ital szerelmesei azonban megvédhetik magukat és alakjukat az ivás negatív következményeitől. Milyen diétás harapnivalók fogyaszthatók sörrel a hízás elkerülése érdekében:

• rizs chips (a burgonya chips kalória felét tartalmazza);
• vadászkolbász (jobb enni pár kolbászt, mint zsírral telített diót vagy más egészségtelen rágcsálnivalót);
• rákok, garnélarák;
• pattogatott kukorica (az uzsonna mindössze 115 kcal-t tartalmaz, és gyorsan eltelít).

https://sovets.net/8617-zakuski-k-pivu.html

Növényi rágcsálnivalók

A chipseket otthon is elkészítheti. Ugyanakkor ízletesek és egészségesek lesznek. Ráadásul nem csak burgonyából készíthetők, más zöldségek is alkalmasak rájuk. Ezen kívül nagyon sok zöldséges étel is kombinálható sörrel.

sult krumpli

Sokan szeretik a sült krumplit. Leggyakrabban kávézókban rendelik. Ez az étel remekül illik a sörhöz.

Kényelmes lesz speciális olajsütőt használni a főzéshez. Ha ez nem áll rendelkezésre, egy magas, vastag aljú serpenyő megteszi. Fontolja meg a főzést egy ilyen edényben.

A mélysütéshez használt olajat finomítani kell. Melegítéskor nem habzik. Mennyisége 4-szer nagyobb legyen, mint a burgonya. Miután kihűlt, további használata tilos, mert egészségre ártalmas lesz.

Hozzávalók:

• A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Távolítsa el az összes szemet.
• Merítsük hideg vízbe egy órára. Ez azért történik, hogy a felesleges keményítőt kimossák a gyökérzöldségből, és kevésbé legyen morzsás.
• Vágja a zöldséget csíkokra, az oldalak mérete körülbelül 1 cm legyen.
• Az olajat 180 fokra melegítjük. Ha nem lehet mérni a hőmérsékletet, akkor egy burgonyaszelettel ellenőrizze a készenlétét. Sziszegnie kell, és a felszínre kell úsznia.
• A burgonyát megpirítjuk. A kész szeleteket aranyszínű kéreg borítja.
• Távolítsa el egy szalvétára vagy papírtörlőre. Felszívja a felesleges olajat.
• A szeleteket megszórjuk sóval.

Amikor az apróra vágott zöldséget forró olajba süllyesztjük, réskanalat kell használni. Ez megóvja attól, hogy a bőrére kerüljön és égési sérüléseket okozzon.

Hagymakarikák

Az olyan snack, mint a sült hagymakarikák, Amerika kocsmáiból került hozzánk. Az elkészítési folyamatuk elérhető otthoni főzéshez.

Az édes íz titka a tejben való áztatás. Körülbelül 10-15 percig kell állnia. A hagyma az áztatás során megszabadul a keserűségtől.

Hozzávalók:

A főzési folyamat lépésről lépésre:

• A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. A vastagság kb. 1 cm legyen, nem kell vékonyra vágni.
• Válasszuk szét a karikákat, tegyük egy mély edénybe, és töltsük meg tejjel.
• Amíg a hagyma ázik, a tészta készül. Ehhez fel kell verni a tojásfehérjét.
• Adjuk hozzá a sárgáját és a lisztet.
• Keverjük össze a hozzávalókat. A tésztának csomómentesnek kell lennie. Használhat habverőt vagy mixert.
• Öntsük hozzá a sört, és adjunk hozzá fűszereket a tésztához.
• 10 percig állni hagyjuk.
• Helyezze a hagymát egy szalvétára. Meg kell szárítani.
• A karikákat egyenként belemártjuk a masszába, és előmelegített serpenyőben minden oldalát megsütjük. Aranyszínű kéreggel kell borítani.
• A kész snacket egy szalvétával borított edényre kell helyezni. Felszívja a felesleges zsírt.

A hagymakarikák jól passzolnak a tejfölös és fokhagymás szósszal.

Burgonyagolyók

A burgonyapüréből készült golyók eredeti és ízletes snackek lesznek.

Hozzávalók:

A főzési folyamat lépésről lépésre:

• Krumplipürét kell készíteni, az ebéd vagy a vacsora maradékát felhasználhatja.
• A kihűlt püréhez adjuk a tojásokat, és alaposan keverjük össze.
• Zsemlemorzsában panírozva. A panírozó keverék fűszerekkel vagy szárított fűszernövényekkel hígítható.
• Egy mély serpenyőben olajat hevítünk.
• A golyókat aranybarnára sütjük.
• Az előétel ketchuppal vagy bármilyen más paradicsomszósszal kombinálható.

Növényi chips

Annak érdekében, hogy a termék természetes legyen, saját kezűleg kell elkészítenie. Chipshez különféle zöldségeket használhat: burgonya, cékla, cukkini és mások.

Hozzávalók:

A főzési folyamat lépésről lépésre:

• A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és szárítjuk.
• Vékony szeletekre vágjuk. Ezt kényelmesen megteheti egy speciális késsel a zöldségek hámozására.
• Helyezze egy tiszta törülközőre, és hagyja megszáradni. Körülbelül egy órát vesz igénybe a száradás.
• Keverje össze a növényi olajat a fűszerekkel, és szórja meg a zöldségszeleteket ezzel a keverékkel.
• Sütőpapíros tepsire helyezzük egy rétegben.
• Sütőben ropogósra sütjük.

A chipseket serpenyőben rá lehet sütni. Ebben az esetben a sót és a fűszereket a főzés végén adjuk hozzá.

Sajtos rágcsálnivalók

A sajt tökéletesen passzol kedvenc habos italához. Tálalhatjuk normál szeletként, vagy különféle falatokat készíthetünk belőle.

Sajtgolyók

Hozzávalók:

• A sajtot lereszeljük.
• Vágja fel a fokhagymát késsel vagy speciális préssel.
• A sajtot, a tejfölt, a fűszereket, a fokhagymát alaposan összekeverjük.
• Osszuk a keveréket részekre. Adj mindegyiknek gömb alakút.
• A tojást villával felverjük. Az elkészített golyókat mártsuk bele.
• Forgassa meg őket lisztben.
• A sütést nagy mennyiségű napraforgóolajban végezzük. A térfogat megduplázódása azt jelzi, hogy az előétel készen áll.

Az előételt melegen tálaljuk. Olívabogyóval, fokhagymás szósszal és petrezselyemmel tálalhatjuk.

Sajt a tésztában

Hozzávalók:

A főzési folyamat lépésről lépésre:

• Keverjük össze a tojást, a sört, a vizet, a sót. Ízlés szerint adhatunk hozzá borsot és egyéb fűszereket.
• Minden darabot mártsunk lisztbe és mártsunk sörtésztába.
• Tegye olajsütőbe. Egyszerre egy darabot merítsen. Ne engedje el azonnal a fogpiszkálót. A tészta hozzáragad a serpenyő vagy a sütő aljához, és nehéz lesz eltávolítani a kész falatot. Meg kellene fognia.
• Körülbelül 2 percig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.
• A fogpiszkálót tálalás előtt kivesszük a sajtból, vagy szendvicsként is tálalhatjuk mellé.

Sajtos keksz

A keksz a kedvenc sütim. Kávé mellé gyakran tálalják, de sört is ihatunk mellé.

Hozzávalók:

A főzési folyamat lépésről lépésre:

• A sajtot reszelő segítségével ledaráljuk.
• Margarinnal elkeverjük. Ha fagyott, akkor finomra kell vágni.
• Verjük fel a tojást. Öntsd el az alkatrészt, neki kell zsíroznia a kekszet. A többit a sajt-margarin keverékhez adjuk.
• Hozzáadjuk a lisztet és jól összegyúrjuk a tésztát.
• 1 órára hűtőbe tesszük.
• Ezt követően a tésztát 2 részre osztjuk. Nyújtsuk ki a tortákat 0,5 cm vastagra, esetleg vékonyabbra.
• Vágjuk darabokra, mindegyiket lyukakkal díszíthetjük. Ekkor a májak úgy néznek ki, mint egy igazi szelet sajt.
• A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
• Egy tepsit kenjünk ki vajjal vagy margarinnal, és tegyünk rá kekszet.
• Mindegyik darab tetejét megkenjük a maradék felvert tojással.
• 15 percig sütjük.
• Kihűlés után tálaljuk.

Sajtos chips

Sörözés alkalmával sajtból készült chipseket tálalhatunk az asztalra. Elkészítésük nem tart több mint fél órát. Különféle dióféléket adhat hozzájuk: pisztácia, földimogyoró, szezámmag és mások.

Hozzávalók:

A főzési folyamat lépésről lépésre:

• Darálja meg a sajtot és a diót.
• Keverjük össze, adjuk hozzá a speciális préssel zúzott fokhagymát. Jól összekeverni.
• Sütőpapírra tesszük, kis tortákat formázunk.
• 15 percig sütjük. A sütő hőmérséklete 180 fok legyen.

Tenger gyümölcsei előételek

Garnélarák

A garnélarák sörrel a műfaj klasszikusa. Az egyszerűtől a bonyolultig számos módja van az elkészítésének. Javasoljuk, hogy a következő lakomára süsse meg őket.

Hozzávalók:

A főzési folyamat lépésről lépésre:

• Olvassza fel a garnélarákot. A folyamat felgyorsítása érdekében megtöltheti őket meleg vízzel.
• Facsarjunk citromlevet a garnélarákra, és keverjük össze.
• Hagyjuk állni egy órát, hogy jól átázzanak.
• Forró, zsírozott serpenyőbe tesszük.
• Minden oldalról megsütjük, kevergetve.
• Mielőtt készen áll, sózzuk és borsozzuk. Kívánt esetben hozzáadhat kaprot.
• A kész garnélaráknak arany színűnek kell lennie.

Panírozott tintahal

Hozzávalók:

A főzési folyamat lépésről lépésre:

• Törd fel a tojásokat.
• Tejjel, liszttel és sóval összekeverjük. Addig keverjük, amíg a tejföl állaga nem lesz.
• Tisztítsa meg és öblítse le a tintahal tetemét.
• Vágjuk karikákra.
• Mártsuk bele a tésztát.

Két főzési mód létezik:

• Fritőzben vagy serpenyőben bő olajjal.
• Mindkét oldalát megsütjük. Sütőpapíros tepsire tesszük. Előmelegített sütőben készre tesszük.

https://krrot.net/domashnie-zakyski-k-pivy/