Töltött cukkini receptje - kiterjedt alap a kulináris tér számára! Bármivel megtöltheti őket - hússal, gombával, bármilyen zöldségkeverékkel, hozzáadhat rizst, sajtot, fűszernövényeket, kedvenc fűszereket stb. A választás, mint mindig, korlátlan, és a szakácsra tartozik, de ma ennek az ételnek a legnépszerűbb változatát nézzük meg - sütőben sült, darált hússal töltött cukkinit készítünk.
Ideális és univerzális töltelék a nagy mennyiségű húsmassza édes sárgarépa-hagymás pirítással, tejföllel együtt, vastag sajthéj alatt pedig még szaftosabbá, „kifejezőbbé” válik.
Hozzávalók: 
Töltött cukkini darált hússal, sütőben sütve, kész! Jó étvágyat kívánunk!
A sütőben sült töltött cukkini ízletes, egészséges és praktikus. A hagyományos cukkini és a cukkini is tökéletes ehhez az ételhez. Tölthetők sajttal, gombával, különféle zöldséges töltelékekkel, de ebben a receptben szeretném elmondani, hogyan kell főzni a darált hússal töltött cukkinit. Ezek a cukkini nagyon lédúsak és gyengédek.
Hozzávalók:
(4 adag)
Ezeket az ételeket érdemes kipróbálni
Vélemények és megjegyzések:
Nastya 08.11.13
A töltött cukkini ízletes és egészséges. A cukkinit ugyanígy készítem, csak nem keresztben, hanem hosszában vágom. Az eredmény hosszú hajók. Egy csónak – egy adag. A darált húst szoktam sütni, gyorsabban sül ki és garancia van rá, hogy mind megsül, mert a cukkini maga is hamar megsül.
Alisa 05.25.14
Isteni finom! A reszelt sajt nagyon jó kiegészítő. A zöldséges töltelék zsenge, mondhatni rafinált lesz. Köszönöm a receptet!
Tatyana Mihajlovna 04.06.14
Hogy a cukkinis töltelék ne száradjon ki főzés közben, minden darabot beborítok egy-egy cukkiniszelettel. Ezzel a fedővel az asztalra is tálalhatjuk, vagy kivehetjük, ha a receptben jelzett módon sajttal szeretnénk megszórni.
Nata 03.08.14
Köszönöm a receptet, amikor vendégségre főzök, akkor mindent úgy csinálok, mint te, amikor magamnak, a cukkinit hosszában felvágom, kanállal kikanalazom a pépet és megtöltöm a töltelékkel. Ez gyorsabbá teszi és jobban elfér a sütőben.
Alyona
Nata, köszönöm a visszajelzést)))
Diana 15.01.29
És tudomásul vettem Tatyana Mikhailovna megjegyzését, és úgy döntöttem, hogy paradicsommal borítom be a cukkinit. Az eredmény ez a töltött gomba lett. Sütésük után is tettem a tetejére pár pöttyös majonézt, amiből finom légyölő galóca lett. Egyszerre finom és szép. Köszönöm a remek ötleteket. Személy szerint minden alkalommal segítenek valami újat főzni.
Alyona
Diana, és köszönöm a remek ötletet a légyölő galócával)))
Svetlana 05/30/15
A töltött cukkini finom!!! Csak a sok sajtot szeretem, úgyhogy lecsepeg róluk.
Irina 02.06.15
Nem cukkinivel töltöttem, hanem közönséges fehér cukkinivel. Túl nagynak bizonyultak. Minden csónak 200 gramm tölteléket tartalmazott. Kicsit pazarló, de finom :)
Alyona
Irina, ha a cukkini nagy, nem szükséges széles és mély barázdát készíteni benne. Korlátozhatja magát egy kis mélyedés közepén, és ésszerű mennyiségű tölteléket helyezhet el. A sütőben sült cukkini pedig már önmagában is nagyon finom étel.
Tatyana 2015.07.22
csodálatos recept. de azt írja, hogy majonéz kell. de nincs leírva, hogy mikor és hol kell hozzá. A már kész cukkinit láthatóan darált húsba kell bevonni...
Alyona
Tatyana, szinte kitaláltad))). A kész cukkinit vagy leöntjük majonézzel, vagy a majonézt külön tálaljuk töltött cukkinivel.
Viktória 2016.05.18 
Soha csodálom az oldaladat, tegnap elkészítettem ezt a töltött cukkinit, sajtot adtam hozzá mmm..... olyan könnyű és egészséges vacsora))) csak osztály!!! Így díszítettem)) Alena, te bűvész vagy, mindig használom az oldaladat, és már megfeledkeztem a többiekről. A legfontosabb dolog az elérhető termékektől és az apró trükköktől kezdve, amelyek javítják az ételt. Köszönöm)))
Alyona
Victoria, köszönöm az értékelést)))))) A cukkini nagyon-nagyon ínycsiklandó lett)))))))))
Sveta 07/15/16
A cukkini mindkét elkészítési módja csodálatos (csónakban és kötegben is). Csak magamban szeretnék hozzátenni egy apróságot, a cukkiniből kiszedett pépet rögtön ott használom, a darált húshoz adva, pl. töltő. Lédús és finom lesz. Még a zöldséges változatban sem lesz felesleges a töltelék.
Alyona
Sveta, nagyon köszönöm a visszajelzést és az érdekes és nagyon praktikus kiegészítést a recepthez))))))))))))
Valentina 07/15/16
Alena, nagyon okos vagy! Köszönöm szépen a munkáját. Az oldal kényelmes, könnyen elérhető receptekkel rendelkezik, nagyon részletes és érthető leírásokkal - egy igazi főzőiskola távollétében. A lépésről lépésre bemutatott fotók pedig segítenek megérteni, hogy minek és hogyan kell történnie, ha először csinálod. Jómagam csak nemrég kezdtem el élvezni a főzést, gyerekkoromban nem tudtam, hogyan kell főzni, a főzés nem keltette fel az érdeklődésemet – a család élelmezése pedig nem tűnt túl kellemes felelősségnek. De! Amikor elkezd működni, és finomnak bizonyul, felébred az érdeklődés és az öröm a folyamat iránt. És segít nekünk megtanulni főzni. Köszönöm.
Alyona
Valentina, nagyon szépen köszönöm a kedves szavaidat))))))))))))))))))
Natalya 05.29.18
Ezeket a kerek hordós tököket idén tavasszal ültettem. A fajta neve "Scullion".
Daria 07/06/18
Jó estét, Alena! Akárcsak Sveta, én is közvetlenül a töltelékbe teszem a cukkini pépet! Isteni finom! Mint mindig, most is nagyon köszönöm a receptet! :)
Alyona
Daria, szívből köszönöm a visszajelzést)))))))))
Szergej 09/12/18
Kérlek mondd el! 25 percig sütöm a sütőben, de nekem úgy tűnik, hogy a cukkini kicsit kemény - mi legyen? Előtte 10 percig főztem a cukkinit.
Alyona
Szergej, ha 10 percig főzted, majd 25 percig sütötted, akkor készen kell lennie a cukkininek. Ne essen szét, ne tartsa formájukat, de ne ropogjon a fogakon)))))) Milyen cukkinit használtál? Remélhetőleg nem túlérett, kemény kéreggel és nagy magokkal.
Szergej 09/12/18
A cukkinim valamiért keserű ízű? Mi a baj? A rendes cukkini pedig remekül sikerült!
Alyona
A cukkini viszonylag nemrég jelent meg piacainkon, így nem mindenki tudja, hogyan válasszon jó cukkinit.
A fiatal gyümölcs kis méretű, vékony, fényes héja van, amely könnyen lehúzható egy körömmel, akár egy új burgonya. Ezek a cukkini lágyak, édesek és nagyon gyorsan megfőnek.
A nyár a végéhez közeledik, és rengeteg friss és vitamindús sütőtök, cukkini és káposztafej vár ránk. De mit kezdjünk ilyen hatalmas mennyiségű hasznos dologgal? Nem is olyan régen már írtunk egy érdekes lehetőségről a cukkini elkészítésére - majonézzel és fokhagymával, de hogyan lehet hússal elkészíteni?
Kifejezetten az Ön számára számos lehetőséget választottunk a töltött cukkini sütőben történő elkészítéséhez. Nagy és családi lakomákra egyaránt kiváló lehetőség, mert ennek az ételnek a megjelenése nagyon étvágygerjesztő, az íze pedig egyetlen háziasszonyt sem fog pironkodni! És ami persze még fontos, hogy meglepően gyorsan főznek! Egyszerre több adagot is süthet, és amíg a sütőben vannak, olvassa el kedvenc könyvét, vagy például tervezzen salátát. Egy másik kétségtelen előnye ennek az ételnek, hogy nem kell külön köretet készíteni hozzá - minden, amire szüksége van, már benne van. A rizsnek köszönhetően, amit a darált húshoz adunk, van húsunk és szénhidrátunk, sőt maguk a zöldségek is – a cukkini. Nos, kezdjük?
Hozzávalók:
Házi darált hús - 250 gramm;
paradicsompüré - 4 teáskanál;
hagyma - 2 nagy hagyma;
paradicsom - 1 közepes méretű;
fokhagyma - 2 gerezd;
sárgarépa - 1 közepes méretű;
közepes méretű cukkini vagy cukkini - 4 darab;
só, fűszerek vagy fűszerek ízlés szerint;
rövid szemű fehér rizs (lehetőleg) - 70 gramm (negyed bögre).
Hogyan kell főzni?
1. lépés Először is el kell készítenie a termékeket. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, a hagymát megpucoljuk, a paradicsomot megmossuk. Ha a cukkini túl vastag, kemény héjú, jobb, ha meghámozzuk. Azonban szószban főznek, így ez nem szükséges lépés, egyszerűen alaposan megmoshatja őket ecsettel. A paradicsomot megmossuk, a „gyökerét” levágjuk.
A rizst is le kell öblíteni. Ehhez töltse fel hideg vízzel 5-10 percig, majd csepegtesse le és öblítse le folyó víz alatt. Addig kell öblíteni, amíg a rizs után a víz átlátszóvá nem válik.
2. lépés. Vágja fel a zöldségeket. A hagymát apró kockákra kell vágni. Ehhez a hagymát keresztben kell vágni, majd mindegyik felét a hagyma mentén vékony félkarikára, majd keresztben rácsra vágni. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot vékony szeletekre kell vágni. A fokhagymát egy nagy, nehéz kés oldalával össze kell törni, majd apróra vágni – ezt a módszert minden profi szakács alkalmazza, mert így a legjobb ízt lehet kinyerni a fokhagymából és megtartani az értékes fokhagyma levét, amit aztán hálásan felszabadul az edénybe, csodálatos aromával és gazdag ízzel tölti meg!
A cukkinit csak kétfelé kell vágni. Természetesen, ha túl hosszúak, három-négy részre oszthatjuk őket, de kettő lenne az optimális, és itt van az oka – mindkét feléből ki kell kaparni a magot egy kanállal, hogy eltávolítsuk a magokat és megtöltsük a hely darált hússal. De meg kell tisztítani az aljáig, hogy a cukkini szűkületi pontján maradjon egy gát, amely megtartja a darált húsunkat. Ha nem fél attól, hogy a gyűrűk kicsit szétesnek az alján, akkor figyelmen kívül hagyhatja ezt a lépést.
3. lépés: Készítse elő a darált húst. Ehhez a darált húst egy mély tálba kell tenni. Adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, pár teáskanál paradicsompürét, megmosott rizst, sót és fűszereket. A keveréket alaposan keverjük össze, amíg az összes íz egyenletesen össze nem keveredik.
4. lépés Amíg a keveréket egy kicsit átitatjuk, elkészítjük a sütést. Ehhez egy serpenyőt nagy lángon hevítünk, és zöldséget vagy vajat melegítünk rajta. Ezután adjuk hozzá a maradék hagymát a serpenyőbe, és időnként megkeverve pirítsuk aranybarnára és puha állagúra. Amikor a hagyma aranyszínű, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a többi paradicsompürét. További 5 percig pirítjuk. Enyhén sózzuk meg a szószt, öntsünk rá egy pohár forró vizet, jól keverjük össze. A szósz kész!
5. lépés: Vegyünk egy mély edényt, amelyben a cukkini sütjük. Ez lehet egy nagy öntöttvas serpenyő vagy akár egy serpenyő. Kenjük meg vékonyan olajjal, és kezdjük el tölteni a cukkiniket. Az egyik felét vedd a kezedbe, és egy evőkanál segítségével töltsd meg körülbelül háromnegyedét darált hússal. Sütés közben a rizs főni kezd és megduzzad, ezért helyet kell hagyni a töltelék „növekedéséhez”. Mindegyik felét a szűkített részével lefelé helyezzük egy tepsibe, és fedőszerűen zárjuk le mindegyik felét egy kör paradicsommal. Az előre elkészített szószt a cukkinire öntjük, a serpenyőt lefedjük alufóliával vagy fedővel.
6. lépés Amíg mindezt készítjük, melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Helyezzük a lefedett tepsit a már forró sütőbe, és süssük körülbelül másfél óráig.
Ha aranybarna kéreg hatását szeretnénk, fél órával a cukkini készenléte előtt levesszük a cukkiniről a fedőt, a sütő tetejére emeljük és enyhén megszórjuk kemény sajttal, vagy enyhén megkenjük majonézzel. Ez alatt a fél óra alatt a teteje megbarnul, a cukkini pedig sokkal szebb és finomabb lesz.
Forrón tálaljuk, élvezzük az ételt!
A cukkini elkészítésének talán legünnepibb módja a csónakokban való főzés. Ha nem túl nagy cukkinit használunk, minden vendéget rózsás, félig sült adagokban tálalhatunk, és jóllakottan etethetjük, ha pedig túl nagy a cukkini, az sem baj. A sült disznóhoz vagy csirkehúshoz hasonlóan több ilyen hatalmas csónakot is helyezhet egy nagy tálra, és díszítheti gyógynövényekkel és zöldségekkel. Ezeket a nagy remekműveket úgy lehet felvágni, mint egy tortát, és minden vendégnek felszolgálni. Garantált az örömtől! 
Pontosan azért, mert ezt az ételt inkább ünnepi főzésre érdemes készíteni, nem fogunk rizst használni, mert a hús így is jobban telítődik, és jobban felfed az ízét. Kívánt esetben egyszerűen helyettesítheti a darált hús egy részét fél gramm fehér rizzsel
Hozzávalók:
Darált sertéshús (diétásabb lehetőségként darált pulyka is használható) - 300 gramm;
hagyma - 1 nagy hagyma;
kemény sajt - 200 gramm;
majonéz - 5 evőkanál;
sárgarépa - 1 kicsi;
fokhagyma - 2 gerezd;
2 nagy cukkini vagy 4 kicsi, használhatunk cukkinit;
só és fűszerek, bors - ízlés szerint;
1\ 2 teáskanál cukor;
15-20 kis koktélparadicsom;
csirke tojás - 1 darab.
Hogyan kell főzni?
1. lépés: Mint mindig, az első lépés az összes zöldség héja. Ne feledje, hogy nagyon fontos mindent alaposan lemosni, mivel most a felesleges szennyeződések és vegyszerek a legkellemetlenebb következményekkel járhatnak. Vágjuk le a héját, öblítsük le ecsettel folyó víz alatt, és csak ezután kezdjük el szeletelni.
2. lépés Az előző recepthez hasonlóan vágja a hagymát apró kockákra. Ha ez a folyamat krokodilkönnyeket sír fel, ne essen kétségbe – egyszerűen turmixgépben őrölheti a fokhagymával együtt. Ha nincs turmixgéped, kipróbálhatod ezt a trükkös trükköt – nedvesítsd meg a kést nagyon hideg vízzel, vagy akár jégkockával is dörzsölheted. Abbahagyja a sírást, és a folyamat sokkal könnyebben és kellemesebben fog menni. A fokhagymát egy nagy kés lapos oldalával összezúzzuk, és apróra vágjuk.
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A cukkinit, ha szükséges, meghámozzuk, hosszában felvágjuk. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a magokat és a pép egy részét, hogy olyan „csónakokat” alakítsunk ki, amelyeket meg kell töltenünk.
3. lépés Keverje össze a húskeveréket. Helyezze a hagymát, fokhagymát, sárgarépát egy mély tálba, adjon hozzá darált húst. Felverjük a tojást, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és a cukrot. Itt ízfokozóként cukrot használunk, csak egy keveset kell hozzá. Ez ismét nem szükséges, és kihagyhatja a lépést. Viszont akkor lemarad egy hasznos tapasztalatról – minden jó a főzésben, de a megfelelő arányban. A darált húsos keveréket alaposan összekeverjük.
4. lépés: Itt az ideje elkészíteni a meglepetésünket. A meglepetés pedig a koktélparadicsom lesz, amit a cukkini mentén úgy helyezünk el, hogy pár centire legyenek egymástól. Először minden csónakba tegyünk egy vékony réteg darált húst úgy, hogy az egész belsejét befedje. Ezután a koktélparadicsomokat egymástól kellő távolságra nyomkodjuk a darált húsba. És ráhelyezzük a maradék darált húst. A paradicsomot teljesen el kell rejteni a darált hús alatt, és lehetőleg vastag réteg alatt. Ebben a receptben nincs rizsünk, és a darált hús mennyisége csak kissé csökken, ezért töltse fel a csónakokat a tetejéig.
5. lépés Amikor az összes csónak megtelt, kenje ki a tepsit olajjal, vagy bélelje ki sütőpapírral, nehogy a csónakok a felülethez tapadjanak. A csónakokat szorosan helyezzük el úgy, hogy a hordók egymás felé nézzenek, hogy ne essen szét a sütés során. Fedjük le őket alufóliával, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 30-40 percre, hogy a darált hús megsüljön.
6. lépés Amíg a cukkini sül, elkészítjük a sajtmázat. Ehhez reszelje le a sajtot durva reszelőn, és keverje össze majonézzel, ha szükséges, adhat hozzá egy finomra vágott fokhagymát. A keveréket addig keverjük, amíg sajtmassza nem lesz, és készen állunk a forró „csónakok” megkenésére.
7. lépés: Vegye ki a cukkinit a sütőből, és távolítsa el a fóliát. Kapcsolja a sütőt felső fűtésre, hogy a hő csak felülről jöjjön. Bőségesen vonjon be minden cukkinit sajtmasszával úgy, hogy a közepét az egész csónakon ellepje. A majonéz miatt a paszta enyhén szétterül, így nem kell az oldalát pasztával kenni, jobb, ha a közepére teszünk még egy kicsit. Amikor az összes cukkini feldíszített, tegyük vissza a sütőbe a felső részekre, és süssük még 15 percig.. Időnként ellenőrizzük a serpenyőt, mert nem égett, hanem aranyszínű cukkinit szeretnénk?
Ha kész a cukkini, vegyük ki a sütőből, tegyük egy szép tányérra, és díszítsük friss fűszernövényekkel. Igazi lekvár!
Jó étvágyat kívánunk!
Csónakkal és karikával már próbálkoztunk, de mi történik, ha EGÉSZ cukkinit sütünk? Nyugodtan kijelenthetjük, hogy nagyon jó lesz! Az étel hihetetlenül lédús lesz, mivel teljesen telítődik a cukkini pépével, a pép pedig telítődik húslével, és összességében egy csodálatos étel lesz, tele gyengédséggel és boldogsággal. Készen állsz erre a kísérletre? Akkor kezdjük, ez az opció tökéletes egy meleg családi vacsorához!
Hozzávalók:
fehér kerek szemű rizs - 50 gramm;
egész nagy cukkini - 1 darab;
hagyma - 1 közepes hagyma;
egy pár gerezd fokhagyma;
1 nagy paradicsom;
1 kis sárgarépa;
darált hús (bármilyen alkalmas) - 250 gramm;
só, fűszerek, bors.
Hogyan kell főzni?
1. lépés Tehát mossuk meg és hámozzuk meg az összes zöldséget. A cukkinit ebben a receptben nem hámozzuk meg, mert sokáig a saját levében fog roskadozni. Ezért egyszerűen megkefélheti a felületet egy merev kefével, hogy kissé megpuhuljon a héj. De ha a cukkini teljesen friss, akkor ez egyáltalán nem szükséges. A rizst nagyon alaposan öblítse le.
Egyébként ha nincs ekkora cukkini az egész családnak, akkor lecserélheti 2 közepesre vagy 4 kicsire, ez egyáltalán nem probléma.
2. lépés Vágja fel a paradicsomot és a hagymát apró kockákra. A sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát pedig finomra vágjuk. Mindezt keverje össze darált hússal, ne felejtse el először megsózni, és hozzáadja kedvenc fűszereit, gyógynövényeit és gyógynövényeit. Adjunk hozzá rizst. Hiszen ez egy családi vacsora, ezt ne felejtsd el!
3. lépés: Óvatosan távolítson el minden magot és magot a tökből, ügyelve arra, hogy ne sértse meg. Célszerű csak az egyik oldalát levágni és nem kell kidobni!
Az így kapott keverékkel megtöltjük a cukkinit vagy cukkinit, ne felejtsünk el egy kis helyet üresen hagyni, mert rizst használunk. Fogpiszkáló segítségével rögzítse vissza a szélét a tökre, amíg teljesen be nem zárja.
4. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Amíg melegszik, megkenjük olajjal a töltött tök tetejét, és a lehető legszorosabban becsomagoljuk alufóliába. Hogy valószínűleg ne szivárogjon. Ha már kellően felforrósodott a sütő, tegyük rácsra a cukkinit vagy cukkini „dollátát”, és süssük másfél-két órán keresztül.
Ha kész a cukkini, nem kell azonnal kinyitni. Hagyjuk egy kicsit hűlni, áztassuk be. Fóliával közvetlenül egy edényre helyezzük, és a felső rétegeket levesszük róla. A cukkinit óvatosan felvágjuk, és adagokban tálaljuk, majonézzel és fűszernövényekkel finoman díszíthetjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Titok 1. Próbáljon csak friss, fiatal zöldségeket használni. Ekkor a héj nem lesz túl kemény, és a lehető legtöbb vitamint megtartja.
Titok 2. Válasszon kiváló minőségű cukkinit megbízható forrásokból. A tény az, hogy a cukkini egy olyan zöldségfajta, amely nagyon gyorsan felszívja a káros anyagokat. Ez nekünk óriási plusz, de ha maga a zöldség rothadást vagy vegyszereket tartalmaz, akkor azokat már teljesen felszívta és továbbadja neked. Nem érdemes ezt a kockázatot vállalni.
Titok 3. Néha túl sok a töltelék. Ez azonban egyáltalán nem probléma - töltse meg a kaliforniai paprikát a maradékkal, és süsse meg az egészet paradicsomszószba öntve. Ezek a zöldségek tökéletesen passzolnak egymáshoz, és kombinálva nagyszerű ízt adnak. 
Titok 4. Ha vendégei vegetáriánusok, ez egyáltalán nem probléma. Hasonlóképpen, a cukkinis csónakokat megtölthetjük különféle zöldségekkel, ha azokat finomra vágjuk. Nem kevésbé finom lesz, ne felejtsd el hozzáadni a gombát!
Titok 5. Soha ne sózzuk meg magát a cukkinit, csak a tölteléket. A zöldség gyorsan telítődik a töltelék levével, és megsózzuk, de ha sóval bedörzsöljük, az étel túl vizes és „pépszerű” lesz.
Titok 6. Ha a vendégei között sok a fogyókúrázó, használjon őrölt baromfit. A darált baromfi minimális zsírtartalmú, de íze nagyon enyhe és nem kevésbé gazdag. Próbáld ki!
(Látogatók száma 5216 alkalommal, ma 1 látogatás)
Zöldségekkel és darált hússal töltött cukkini
2 adag töltött cukkinihez szüksége lesz:
350 g darált sertéshús
1 kis sárgarépa
1 kis hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 zöld cukkini
1 sárga cukkini
1 közepes piros kaliforniai paprika (ezt is megtöltjük)
1 evőkanál szárított fűszernövények
Olivaolaj
Bors
Só
1. Először készítsük elő a zöldségeket, amiket megtöltünk. Ehhez vágja le a cukkini és a paprika tetejét, hogy borsót kapjon fedővel (mint a képen).
A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk
2. Óvatosan kaparjuk ki a magot egy kanállal.
3. A meghámozott zöldségeket meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
4. A hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát turmixgépben vagy csak késsel apróra vágjuk.
5. Kevés olajat adunk az apróra vágott zöldségekhez, és összekeverjük a darált sertéshússal. Jól összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük.
6. Töltsük meg a cukkinit és a borsot is darált hússal. A zöldségeket tepsire vagy tepsire tesszük, és alufóliával lefedjük.
7. A töltött cukkinit 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük, amíg a darált hús és a zöldségek elkészülnek.
Ezután levesszük a fóliát és további 15 percig sütjük.
Most végeztél!
Darált hússal töltött cukkini sütőben.
A cukkinis étel elkészítéséhez szüksége lesz:
4 közepes méretű cukkini
1 paradicsom
2 hagyma, felkockázva
¼ csésze rizs
150 g darált hús vagy darált hús
2 evőkanál. paradicsom szósz
Citromlé
néhány kaporlevél, darált hús
5 evőkanál. olivaolaj
Só, bors
Töltött cukkini darált hússal
Főzési folyamat:
A cukkinit megmossuk, és a képen látható módon két részre vágjuk. Majd vegyünk egy kiskanalat és kaparjuk ki belőlük a pépet, jobb, ha nem át pucolod, hanem egy kis alját hagyva. A cukkini fala ne legyen túl vastag vagy túl vékony (kb. 0,5 cm).
A töltelék elkészítése. Egy tálban összekeverjük a felkockázott hagymát, rizst, darált húst, 1 csésze paradicsompürét, citromlevet, apróra vágott kaprot, 3 evőkanál olívaolajat, 2 teáskanál sót és fekete borsot.
Ezzel a keverékkel megtöltjük a cukkinit, de ne túl szorosan, mert a rizs megduzzad főzés közben. Helyezzen minden megtöltött tököt függőlegesen egy nagy tűzálló tepsibe vagy tepsibe.
Szeleteljük fel a paradicsomot, és tegyünk rá egy szeletet, ezzel beborítjuk a darált húst a cukkinibe.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Hígítsunk fel 1 evőkanál. l. paradicsompürét vízzel egy pohárba, és öntsük a forma aljába, ahol a cukkini vannak. Ezután felöntjük egy kevés vízzel, hogy a víz ne legyen magasabban a cukkini közepénél. Fedjük le fedővel vagy alufóliával, és tegyük a sütő aljára; a cukkinit 1,5 órán át puhára főzzük.
Hússal töltött cukkini
Ehhez a recepthez szüksége lesz:
2 nagy cukkini vagy 4 kicsi
darált hús (sertés + marhahús) - 0,5 kg
2 hagyma
1 tojás
50 gramm reszelt sajt
csirke húsleves vagy víz - 0,5 csésze
só és fűszerek ízlés szerint
Készítmény:
1. A cukkinit megmossuk, hosszában kettévágjuk, a pépet és a magokat kanállal kiszedjük a közepéről (mint a képen).
2. Térjünk át a darált húsra. A hagymát apróra vágjuk, a darált húshoz adjuk, a tojást is beleütjük, sózzuk, borsozzuk. Az így kapott darált hússal megtöltjük a cukkinit.
3. Süssük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Tegye a cukkinit egy pitetálba vagy bármely más magas peremű edénybe, és adjon hozzá csirkelevest. 20-30 perc alatt készre sütjük a cukkinit. 5 perccel az étel elkészítése előtt sajtot szórunk a cukkini tetejére.
4. Kész a hússal töltött cukkini.
Jó étvágyat kívánunk!
Zöldségekkel töltött cukkini
Egy finom és eredeti étel elkészítéséhez szüksége lesz:
1 közepes méretű cukkini
Só, bors
1 hagyma, finomra vágva
2 paradicsom, felkockázva
2 gerezd fokhagyma
egy kis petrezselymet
50-60 gramm kemény sajt
kb 2 tk. olivaolaj
Elkészítés: A sütőt 220-250 fokra előmelegítjük. A cukkinit hosszában vágjuk, hogy csónakokat készítsünk. Teáskanál segítségével kikanalazzuk a közepét, de úgy, hogy a cukkini fala 0,5 cm vastag legyen. A cukkini belsejét megszórjuk sóval, borssal. A cukkinit olajjal kikent tepsire vagy sütőpapírra helyezzük.
Térjünk át a töltelékre.
A kivágott magot nem dobjuk ki, hanem apróra vágjuk. És keverjük össze apróra vágott hagymával, paradicsommal, keverjük össze. Ide nyomkodjuk a fokhagymát, reszeljük le a sajtot, adjunk hozzá petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Keverj össze mindent. Az így kapott „darált húst” a csónakok közepére helyezzük.
Helyezze a kapott csónakokat a sütőbe.
15-20 percig sütjük, amíg a cukkini megpuhul!
Kész az étel!
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
200 gr. kockára vágott sonkát
4 közepes cukkini
1 hagyma
2 evőkanál olívaolaj
2 csésze főtt rizs
fagyasztott spenót - 400 gr
70 gr. reszelt mozzarella sajt vagy más sajt
só, bors és fűszerek ízlés szerint.
A cukkinit megmossuk, a végét levágjuk és hosszában felvágjuk, hogy legyen 2 felünk, a magját és a magjait kanállal kiszedjük.
Töltött cukkini rizzsel és sonkával
Most készítsük el a tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben puhára pároljuk. A spenótot fel kell olvasztani, és a hagymával együtt párolni kb. 5 percig.Hagyjuk kihűlni. Ezután a főtt rizst, az apróra vágott sonkát és a spenótot egy tálban összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. Keverj össze mindent. Az így kapott darált hússal megtöltjük a cukkini felét. A cukkinit tepsire vagy tepsire tesszük, a tetejére sajtot szórunk.
220 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük a cukkiniket.
Zöldségekkel töltött cukkini a sütőben
Az ősz közeledtével a cukkini az egyik legnépszerűbb zöldség az asztalunkon. Segítségével rengeteg egészséges és nagyon ízletes ételt készíthet. Alapjául szolgál például csodálatos pürélevesekhez, sok zöldségsalátához, valamint édes péksüteményekhez adásával egyszerűen kiválóak.
Sokan megszokták, hogy a töltött zöldségeket nem a cukkinihez, hanem a káposzta tekercshez vagy a töltött paprikához társítják. Valójában azonban mindez hiába, mert ezeknek a zöldségeknek a finom íze minden húshoz jól passzol, még akkor is, ha az nagyon zsíros. Mivel semleges íze nem szakítja meg a hús ízét, csak kiegészíti azt.
Tehát a mai cikkben megosztom veletek az otthoni sütőben darált hússal sült cukkini legfinomabb receptjeit. Értékelheti is
Először készítsen elő minden szükséges zöldséget és fűszert. Ezután meghámozzuk és felkockázzuk a hagymát. Serpenyőben olajon közepes lángon világos aranybarnára sütjük.
A sült csirkehúsba tesszük, sózzuk, suneli komlót adunk hozzá, és jól összekeverjük.
Most a cukkinit megtisztítjuk és kerek 2-3 cm vastag darabokra vágjuk, majd evőkanállal vagy késsel a közepét kiszedve karikákat készítünk belőle.
Készíts elő egy tepsit. Ehhez pedig sütőpapírral kell kibélelnünk, majd ráhelyezzük a cukkini karikákat.
Minden cukkini formát szorosan megtöltünk az előkészített darált hússal.
A tetejére vékonyra szeletelt paradicsomot borítunk.
A közepes reszelőre reszelt sajtot megszórjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-50 percre.
Ezután a kész ételt kivesszük a sütőből, és az asztalra tálaljuk.
A cukkinit megmossuk, hosszában felvágjuk, a pépet kanál segítségével kikanalazzuk.
Most kenjük meg a cukkini belsejét növényi olajjal, és vágott oldalukkal lefelé helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre.
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, majd apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon puhára sütjük.
Az enyhén megpirított hagymát és fokhagymát a serpenyőből egy tálba tesszük, és ugyanabban az olajban puhára sütjük a darált húst, sózzuk, borsozzuk. És ne felejtse el időnként megkeverni.
A kész darált húst összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel, pirított hagymával és fokhagymával, valamint a reszelt sajt felével, amit alaposan össze kell keverni.
Nincs más hátra, mint ezzel a keverékkel megtölteni az előkészített csónakokat, sajtot szórunk a tetejére, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
Kész az étel, egyél egészségedre!
Először is készítse elő az összes hozzávalót. Ezután a cukkinit meghámozzuk, és vékony félkarikára vágjuk.
Egy tepsit kikenünk olajjal, és először egy réteg házi darált húst teszünk rá.
Ezután hagyma, paradicsom és finomra vágott zöldek félgyűrűkben.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára. Majd a már majdnem kész ételt kivesszük, megszórjuk reszelt sajttal, és még 10-15 percre a sütőbe tesszük, míg készen van.
A rakott nagyon finom, laktató és igazán étvágygerjesztő lesz.
Vegyünk egy nagy cukkinit, eltávolítjuk róla a bőrt, kerek, kb 3 cm vastag darabokra vágjuk, majd leszedjük róla a pépet, hogy karikákat készítsünk.
Ezután tegye a darált húst egy mély tálba. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és a darált húshoz adjuk. A rizst főzzük fel, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Ezután adjunk hozzá suneli komlót, sót ízlés szerint és alaposan keverjük össze mindent.
Egy tányérra öntsünk egy kevés lisztet, egy másik tálba üssük fel a tojásokat, sózzuk meg, majd keverjük össze.
A cukkinikarikákat megtöltjük hústöltelékkel, és mindkét oldalukat először lisztbe forgatjuk, majd tojásba mártjuk, szintén mindkét oldalukat.
A cukkinit kivajazott tepsire tesszük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-50 percre.
Az idő letelte után a kész ételt kivesszük a sütőből és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!!!
