A sütőben A csirkecombokat 180 fokon sütjük.
Légkeveréses sütőben A csirkecombokat 260 fokon sütjük.
Lassú tűzhelyben A csirkecombokat sütjük „Sütés” módban.
A mikrohullámú sütőben 4 nagy csirkecombot sütünk 800 watton.

Hogyan kell csirkecombot sütni

Sütőtermékek
Csirkecomb - 4 közepes
Tejföl vagy házi majonéz - 200 gramm
Só - 1 teáskanál
Bors - fél teáskanál
Növényi olaj - 1 evőkanál

Étel előkészítés
Olvassza fel a csirkecombot, ha megfagyott, öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg száraz ruhával. A csirkecombokat bedörzsöljük sóval, borssal, bekenjük majonézzel vagy tejföllel.

Sütőben sütés
Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük rá a csirkecombokat. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra, várjon 10 percet, amíg teljesen felmelegszik. Helyezze a tepsit a csirkecombokkal a sütő középső rácsára, és zárja be a sütő ajtaját. A csirkecombokat 40 percig sütjük.

Légsütőben sütés
Helyezze a csirkecombokat a légsütő felső rácsára 260 fokos hőmérsékleten és nagy levegősebességgel 25 percre.

Sütés lassú tűzhelyben
Öntsön olajat a multicookerbe, és terítse el az alja teljes felületén. Helyezze a combokat a multicooker aljára, bőrével lefelé. A tejfölt a combokra öntjük. Állítsa a multicookert „Sütés” módba, zárja le a multicooker fedelét, és süsse fél órán keresztül. Ezután fordítsuk meg a combokat, és süssük további fél órát.

Sütés mikrohullámú sütőben
Mikrohullámú sütéshez a combokat be kell pácolni: bedörzsöljük sóval, borssal, felöntjük tejföllel, és 15 percenként megkeverve hűtőbe tesszük 1 órára. Ezután tegyük a combokat egy mély, mikrohullámú sütőben használható tálba, öntsünk rá 2,5 centiméter vizet, és tegyük rá a tejföllel bevont combokat. Süssük a combokat 35 percig 800 watton, majd hagyjuk 10 percig a mikrohullámú sütő kinyitása nélkül. A lédússág érdekében a combokat sütőzacskóba helyezhetjük.
Gondosan! A mikrohullámú edény nagyon forró lesz!

Hogyan süssünk combot ujjban

Pác 4 nagy combra
Mézes pác
Hozzávalók: 3 evőkanál házi majonéz vagy tejföl, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál méz, só, bors.
Hogyan kell főzni.
Kenjük be a csirkecombokat majonéz/tejföl, mustár, méz, só és bors keverékével. A combokat sütőzacskóba tesszük, megkötjük, villával több helyen megszurkáljuk, és megsütjük.

Csirkecomb burgonyával az ujjában

Hozzávalók: 4 comb, fél kiló burgonya, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál paprika, 5 evőkanál növényi olaj, só, bors.
Hogyan sütjük a combot burgonyával
Keverjük össze a növényi olajat, a paprikát, az apróra vágott fokhagymát, kenjük meg ezzel a keverékkel a combokat.
A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük majonézzel.
A combokat és a burgonyát sütőzacskóba tesszük, megkötözzük, villával néhány lyukat szúrunk a megfelelő hőátadás érdekében, és elkezdjük sütni.
A combokat burgonyával sütjük egy zacskóban (adott mennyiségű csirkehúshoz és burgonyához) a sütőben 1 órán keresztül 180 fokos hőmérsékleten, mikrohullámú sütőben - 40 percig 800 watt teljesítményen, légkeveréses sütőben - 40 percig 230 fokos hőmérsékleten és közepes légsebességen, multicookerben - 1 óra 15 perc "Sütés" módban.

Fkusnofacts

Hogyan sütjük a csirkecombot fóliában

A csirkecombokat fóliában sütjük, hogy nagyobb legyen a hús lédússága, és ha a combokat szósszal vagy páccal főzzük, akkor a gazdagabb áztatás érdekében. 10 perccel a sütés vége előtt kinyithatjuk a fóliát, hogy étvágygerjesztő héja legyen a comboknak. A fóliában lévő csirkecombokat légkeveréses sütőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen süthetjük. A mikrohullámú sütőben csak speciális, mikrohullámú sütőben használható fólia használható. A fólia használata nem növeli meg a csirke sütési idejét.

Sült combokhoz való szószok fóliában

4 nagy csirkecombhoz

Tejfölös pác szósz fóliában sütéshez
Hozzávalók: 200 gramm tejföl, egy csokor kapor és zöldhagyma, 1 édes kaliforniai paprika, 1 evőkanál só, 1 citrom leve, fél teáskanál őrölt fekete bors.
Hogyan kell főzni. A kaliforniai paprikát meghámozzuk és apróra vágjuk, a zöldeket megmossuk és megszárítjuk, majd szintén apróra vágjuk. Keverjük össze a kaliforniai paprikát tejföllel, fűszerekkel és citromlével egy tálban. A combokat bekenjük a pác keverékkel, letakarva 3 órára hűtőbe tesszük. Helyezze a combokat fóliára vagy fóliás formákba, és süsse sütőben, légkeveréses sütőben vagy multicookerben.

Gombás pác szósz fóliában sütéshez
Hozzávalók: fél kiló csiperkegomba, 400 gramm tejföl, 100 gramm paradicsomszósz, 1 fej vöröshagyma, csirkefűszerek, 1 evőkanál növényi olaj.
Hogyan kell főzni:
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A csiperkegombát megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat öntünk rá, hozzáadjuk a hagymát, 3 perc múlva a gombát. Sózzuk, és közepes lángon 10 percig pirítjuk. Keverjük össze a tejfölt ketchuppal, sóval, borssal. Fóliából borítékot formázunk, mindegyikbe 1-1 combot teszünk, ráhelyezzük a gombát és a hagymát, és felöntjük a szósszal. A fóliát szorosan feltekerjük és a combokat megsütjük.

Almaszósz sütéshez
Hozzávalók: 2 alma, csirkefűszer, 2 evőkanál méz, 3 evőkanál ketchup, 1 evőkanál mustár, 3 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál só.
Hogyan kell főzni:
Az almát meghámozzuk, finomra reszeljük, fűszerekkel, sóval és szószokkal összekeverjük. Fóliába tesszük a combokat, ráöntjük a masszát és megsütjük.

A combon lévő kéregről

Ahhoz, hogy a megsült combokat pontosan bevonja a kéreg, érdemes elkezdeni magas hőmérsékleten (220 fokon) 5 percig sütni, majd csökkenteni a hőmérsékletet, és a fennmaradó ideig 180 fokon sütni a combokat.

A csirkesütő ujjakról

A zacskós csirkecombokat általában zöldségekkel sütik úgy, hogy a csirkét zöldséglében, a zöldségeket pedig csirkehúslében áztatják. Finom és nagyon egyszerűnek bizonyul - az eldobható sütőzacskókat nem kell mosni. :) Sütőzacskók használata nem növeli meg a csirke sütési idejét. A sütőzacskók használhatók lassú tűzhelyben, mikrohullámú sütőben, légsütőben és sütőben.

A hip tárolásról

A csirkecombok legfeljebb hat hónapig tárolhatók a fagyasztóban. A lehűtött bordák akár 3 napig is elállnak a hűtőszekrényben. Ha a bordák szaga van, akkor ehető, de feldolgozni kell: áztassa vízben hígított ecetben 1 órán át. Az ilyen bordákat nem ajánlott sütni, jobb, ha serpenyőben sütjük.

A csirkehús univerzálisnak tekinthető, mert különféle módon elkészíthető, és mindig finom lesz. Különféle köretekhez is jól passzol, a rendes hajdinától kezdve egészen valamilyen zöldségpörköltig. Vannak, akik szívesebben esznek csirkefilét, mások a alsócombokat vagy a combokat, megint mások pedig a belsőséget. Általánosságban elmondható, hogy ma már nagyon kevés ember nem szereti a csirkét. Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Például még a legtapasztalatlanabb szakács is tud csirkecombot sütni a sütőben. Az ilyen hús elkészítésének egyszerűsége ellenére azonban ismernie kell néhány árnyalatot, hogy ízletes és lédús ételt készítsen. Nagyon fontos szempont, hogy minden receptben a pác helyettesíthető egy másikkal, amit szeretne.

A legegyszerűbb és leggyorsabb recept

A legegyszerűbb recept a csirke sütése további összetevők nélkül. Ez megfelelő lesz, ha gyorsan el kell készítenie valamit egy körethez. Tehát ehhez az ételhez a következő termékekre van szüksége:

• 1 kg comb;
• majonéz - néhány kanál;
• fűszerek ízlés szerint;
• só.

Csirkecomb receptje a sütőben lépésről lépésre:

1. Először elő kell melegíteni a sütőt a maximális teljesítményre.
2. A következő lépés a hús megmosása és szárítása.
3. Ezután a darabokat sózzuk, majonézzel bevonjuk és megszórjuk az összes szükséges fűszerrel. Most a húst be kell tenni a hűtőbe pácolódni.
4. Ezután a főzőedénybe helyezzük a csirkecombokat (szükség esetén ismét megszórhatjuk fűszerekkel).
5. Ezután az edényt betesszük a sütőbe, és körülbelül 40 percig sütjük. A sütési hőmérséklet 180-200 °C.

Időnként meg kell győződnie arról, hogy a combok nem égnek. A kész húst bármilyen körettel tálaljuk.

Szójaszószban pácolt combok

Egy másik recept csirkecombhoz a sütőben. Nagyon egyszerű és tökéletes azok számára, akik újoncok a konyhában. Elvileg csak magában a pácban különbözik a fenti recepttől, de a főzési elv ugyanaz. Szükségünk lesz:

• 1 kg comb;
• szójaszósz - 60 g;
• két evőkanál vaj;
• só és egyéb fűszerek.

Főzés:

1. Az első lépés az előző recepthez hasonlóan a sütő előmelegítése és a combok leöblítése.
2. Ezután a csirkehúst olajjal hígított szójaszósszal leöntjük.
3. A combokat megszórjuk fűszerekkel, és hűtőbe tesszük pácolódni. Hogy ne legyen szeles, fóliával letakarható.
4. Következő lépésként a bepácolt combokat formába tesszük és előmelegített sütőbe tesszük.
5. A hús sütési ideje 190 °C-on 45 perc.

A sütőben sült csirkecomb kész. Az ételt jobb azonnal forrón tálalni, mert melegítés után jelentősen elveszítik ízüket.

Csirke mustáros pácban

Sokan jobban szeretik ezt a pácot, mivel a hús nagyon finom és még édes is. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• két kanál mustár;
• öt csípő;
• méz - két kanál;
• fél citrom;
• fűszerek ízlés szerint;
• egy evőkanál paprika és szárított fokhagyma;
• vaj - két evőkanál.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Mossuk meg és szárítsuk meg a combokat, sózzuk, borsozzuk.
2. A következő lépés a fűszerek hozzáadása a húshoz.
3. Amíg a combokat fűszerekkel áztatjuk, elkezdhetjük a pác elkészítését. Ehhez össze kell keverni a mézet és a mustárt, adjunk hozzá citromlevet. Az egészet jól összekeverjük és hozzáadjuk az olajat.
4. Az elkészített pácot a combokra öntjük. Fedjük le a csirkedarabokat, és hagyjuk pácolódni legalább egy órát.
5. Ezután kenje ki a formát olajjal, és helyezze bele a combokat. A formát előmelegített sütőbe kell tenni sütni.
6. 20 perc sütés után ajánlatos a combokat megfordítani, leönteni a páclével és tovább tenni a sütőbe.

Így kapsz finom csirkecombot a sütőben. Az edényt forrón kell felszolgálni.

fóliában

A fóliában főtt csirkehús különösen lédús és ízletes. A sütéshez szüksége lesz:

• fél kiló comb;
• sajt - 100 g;
• fűszerek;
• majonéz - néhány kanál;
• fokhagyma.

Ennek az ételnek az elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe, ebből 50 perccel a combok megsülnek a sütőben. Tehát a csirke főzése lépésről lépésre:

1. Először meg kell hámozni a hagymát és felaprítani.
2. Ezután mossa meg és szárítsa meg a combokat.
3. Ezután keverje össze a majonézt a fűszerekkel.
4. Ezután a húst megszórjuk sóval és bevonjuk majonézzel.
5. Ezután fektessük ki a fóliát, és helyezzük rá a combokat. Helyezzen rá még egy réteg fóliát, és rögzítse az alsóhoz.
6. Most a húst a sütőbe tesszük sütni. Néhány perccel a sütés vége előtt távolítsuk el a felső fóliát, kenjük meg sajttal a combokat, és tegyük újra a sütőbe.

Ebben a receptben nem tekerheted az összes combot egyszerre fóliába, hanem mindegyiket külön-külön. A sajtot azonnal megszórhatjuk, így nem kell később kinyitni a sütőt.

Mézes csirkecomb a sütőben (fotó és recept)

A comb mézes szószban nagyon ízletes és aromás. A csirke pácolásához a következőkre lesz szüksége:

• öt kanál méz;
• comb - 500 g;
• őrölt gyömbér;
• szójaszósz - három kanál;
• fokhagyma;
• só;
• fűszereket.

Természetesen a hús azonnal megfőzhető körettel, hogy csirkecombot készítsünk burgonyával a sütőben. A recept szinte ugyanaz.

Lépésről lépésre az étel elkészítésének receptje:

1. Először is mézet, szószt, gyömbért keverünk össze.
2. Ezután törjük össze a fokhagymát, és adjuk hozzá a szószhoz.
3. Következő lépésként a formába helyezzük a combokat és megtöltjük páccal.
4. A húst pár órára hűtőbe kell tenni.
5. Amikor a combok bepácolódtak, ki kell venni a hűtőszekrényből és megsütni.
6. A sütési idő körülbelül egy óra 190-200 °C-on.

Comb zöldségekkel

Mint már említettük, a csirke bármilyen körethez jól illik. Talán az egyik legnépszerűbb köret a zöldség. A csirkecombok sütőben zöldségekkel való főzéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 1 kg comb;
• 0,5 kg paradicsom;
• 300 g sárgarépa;
• 0,5 kg paprika;
• só és fűszerek;
• egy pár hagyma;
• fokhagyma.

Készítmény:

1. Az első lépés a combok öblítése és szárítása. Ezután sóval és fűszerekkel kell bedörzsölni őket.
2. Ezután fel kell vágni az összes zöldséget.
3. Ezután vegyen egy darab fóliát, tegye rá húst, majd hagymát, fokhagymát, majd a többi zöldséget.
4. Sózhatja az edény tetejét, és ha szükséges, reszelt sajttal boríthatja.
5. Csomagolja be a fóliát, és tegye a húst a sütőbe sütni.

Aki nem szeretne fóliával bajlódni, az főzhet húst és zöldséget normál formában is. Ehhez egyszerűen helyezze el a húst, a hagymát és a zöldségeket rétegekben. Az edényt 190°C-on kell sütni.

Hús és burgonya

Nem kevésbé népszerű a csirkecomb receptje a sütőben burgonyával. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél kiló comb;
• 1 kg burgonya;
• majonéz;
• olaj;
• fűszerek ízlés szerint;
• só.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A majonézt, a sót, az olajat és a fűszereket össze kell keverni.
2. A kapott pácba forgatjuk a húst, és hűtőbe tesszük pácolódni. A legjobb, ha a húst egy éjszakán át hagyjuk.
3. Ezután meghámozzuk a burgonyát, és vékony szeletekre vágjuk.
4. Következő lépésként kikenjük olajjal a formát, és először a burgonyát helyezzük oda, majd a húst.
5. A combokat körülbelül 45 percig sütjük 180 °C-on.

Így a sütőben finom csirkecombokat készíthet burgonyával. Ebben az esetben a köretet a háziasszony kérésére készítjük el: a hússal együtt, vagy külön-külön.

Jótékony tulajdonságok

A csirkét diétás húsnak tekintik. Kalóriatartalma körülbelül 191 kcal. A csirkehús sok hasznos ásványi anyagot és aminosavat is tartalmaz. Mivel ez a termék egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot és sok fehérjét, a csirkehús ajánlott azoknak, akik figyelik a súlyukat. Leggyakrabban azok étrendjében szerepel, akik betartják a fehérje étrendet. Természetesen ilyenkor célszerű kerülni az olajat és a majonézt a pácokban. A csirke legételesebb része a mell. A comb evésénél pedig sok szakértő javasolja a bőr eltávolítását, mert az sok zsírt tartalmaz. Sok táplálkozási szakember úgy véli, hogy a csirke fogyasztása javítja az anyagcserét. A tudósok azt is bebizonyították, hogy a csirkehús segít normalizálni a vérnyomást és javítja a memóriát. Egyes tudományos tanulmányok szerint a csirkehús javítja a hajat és a bőrt.

Néhány trükk

A csirkecomb fő előnye, hogy szinte lehetetlen elrontani. Ahhoz azonban, hogy egy nagyon ízletes ételt kapjon, ismernie kell néhány trükköt:

1. A csirke íze közvetlenül attól függ, hogy mennyi ideig volt a pácban. Ideális esetben a húst egy éjszakán át pácoljuk.
2. Ha eltávolítja a csontokat a csirkecombról, az étel egy kicsit lágyabb lesz, és nem kell aggódnia, hogy evés közben kezelni fogja a csontokat.
3. A sütéshez a legjobb az üveg vagy zománcozott edények használata. A másik forma a pác hatására oxidálódhat.
4. A hús készenlétének ellenőrzéséhez késsel vagy villával meg kell szúrni. Ha tiszta folyadék folyik belőle, akkor a sütő kikapcsolható.
5. A frissen főtt húst hagyni kell néhány percig állni. Ha azonnal elkezdi vágni, minden leve kifolyik.
6. Annak elkerülése érdekében, hogy a csirke verés közben szétszóródjon a konyhában, fóliával kell lefedni.
7. A pácolt hús nem csak sütőben süthető, hanem serpenyőben vagy lassú tűzhelyen is süthető.
8. Ahhoz, hogy az étel sokkal ízesebb legyen, hüvelyben is sütheti. A maradék pác pedig kiváló szósz lesz az ételhez.

Foglaljuk össze

A fenti pácokon kívül a combokat sok más módon is pácolhatjuk. Amint látja, a csirkecomb egy univerzális termék, amely minden alkalomra megfelel. A csirke pác mindenféle lehetősége senkit sem hagy közömbösen. A sütőben lévő csirkecombokat olyan egyszerű elkészíteni, hogy még egy gyerek is megbirkózik vele. A csirkehús fő előnye, hogy szinte bármilyen étellel kombinálható. Például az ebéd gyors elkészítéséhez egyszerűen főzze meg a hajdinát és süsse meg a combokat. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Vannak, akik szeretnek hajdinát és rizst közvetlenül a húshoz adni. Így egy kis víz hozzáadásával a köret a hús által adott lében megfő. Így sokkal finomabb lesz az étel.

Az ételek szerelmeseinek egy igazi ebéd így néz ki: egy nagy darab csirke illatos ropogós kéreggel, köret és zöldségsaláta. A csirkét lehet főzni, párolni, sütni. De a kemencében sült csirkecomb különösen jó - kulináris remekmű, amelyet még egy gyerek is meg tud főzni.

Hogyan kell főzni a csirkecombot a sütőben

Az étel elkészítésének technológiája egyszerű: megmossuk a húst, megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és megsütjük. Még egy ilyen primitív megközelítéssel is nagyon finom lesz. Ha csirkecombot szeretne főzni, hogy vendégei megcsodálják az ételt, akkor egy kicsit bütykölnie kell. A szószok, pácok, fűszernövények és gyümölcsök színt adnak a csirkehúsnak, és még lágyabbá teszik. A friss zöldségekből készült saláták ideálisak ehhez az ételhez, köretként hajdina, burgonya, rizs, tészta kerül a választásra.

Meddig kell sütni

Főzés előtt a baromfidarabokat fel kell olvasztani. Soha ne próbáljon meg fagyasztott lábakat sütni – nem sül meg egyenletesen, és ha a kéreg megég, nyers közepe lesz. A csirkecombok sütésének időtartama a méretüktől és az előzetes előkészítéstől függ. A mechanikai és kémiai feldolgozás felgyorsítja a folyamatot: a combot enyhén verhetjük vagy pácolhatjuk lével, kefirrel, ecettel, szójaszósszal. Szúrja ki a kész darabot: rózsaszín lé nem fog kicsordulni belőle. A hozzávetőleges sütési idő egy óra.

Pác

Ismerje meg, hogyan kell csirkecombokat pácolni az étel különböző változataihoz. Ez egy hatalmas terület az érdekes és ízletes kísérletekhez. A folyadékokat összekeverjük, néha felverjük, hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymát, a hagymát és a fűszernövényeket. A csirkedarabokat teljesen be kell fedni páclével, ehhez használjunk kisebb fedőt és nehezítőt (nyomós). A csirkét 1-12 órán keresztül nyomás alatt tartják. Használatra:

• ecet (alma, asztali, bor, balzsamec);
• kefir, tejföl, joghurt;
• szója szósz;
• méz, égetett cukor;
• bor, sör;
• cukrozatlan természetes gyümölcslé (citrom, narancs, alma, szőlő, paradicsom).

Csirkecomb recept

Tizenkét lehetőség közül válassza ki a sütőben készült csirkecomb receptjét. Ehhez próbáljon meg elkészíteni egy-egy ételt a megadott receptek szerint. Sütési módokban, szószokban, pácokban és köretekben különböznek egymástól. Némelyikük a hús elkészítését igényli, mások sietve készülnek. Adja hozzá kedvenc fűszereit a kiválasztott recepthez, és fordítva, cserélje ki azokat, amelyeket nem szeret. Ne felejts el fotókat készíteni és leírni a különösen sikeres ételek hozzávalóit, hátha meg szeretnéd ismételni őket.

krumplival

A burgonya tökéletesen kiegészíti a csirke ízét. Ebben a receptben a sütőben lévő burgonyával készült csirkecombokat száraz fűszernövényekkel és fokhagymával ízesítik. A tejfölös pác krémes jegyeket kölcsönöz a húsnak, a csirke puha lesz, étvágygerjesztő aranybarna kéreggel. Ha szükséges, a tejfölt joghurttal vagy kefirrel helyettesíthetjük. Nem tudja milyen fűszereket használjon? Vásároljon kész baromfi keveréket. Fontos, hogy a burgonyát nagy darabokra vágjuk. A kis gumók egészben süthetők.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 4 db;
• burgonya (nagy) - 8 db;
• tejföl - 150 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkecombokat egy szalvétával, majd dörzsölje be egy kevés sóval.
2. A tejfölt összekeverjük a fűszerekkel. A felét használd hús pácnak. Bőségesen kenjük be a darabokat a tejfölös keverékkel, fedjük le, és pácoljuk 1 órán át.
3. A meghámozott burgonyát 4 részre vágjuk, megkenjük a maradék tejföllel.
4. Egy tepsibe tegyünk egy réteg burgonyát, a tetejére pedig egy réteg combot. Fedjük le a puffos szerkezetet fóliával, és tegyük a sütőbe egy órára.

Egy tepsire

Ha azt tervezi, hogy csirkecombot süt a sütőben, gondoljon a pácra. Ez a recept egy összetett, aromás pácot tartalmaz, finom ízvilággal. A fagyasztott cseresznye savanyúságot ad, és ünnepivé varázsolja az ételt. Jobb, ha mély tepsit veszünk, legalább 3 cm-es oldalszélességgel, kis mennyiségű csirkét egy tepsiben is elkészíthetünk.

Hozzávalók:

• csirkecomb (kicsi) - 12-15 db;
• konyak - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• francia mustár - 3 teáskanál.
• méz - 1 evőkanál. l.;
• fagyasztott cseresznye - 1,5-2 csésze;
• só.

Főzési mód:

1. A csirkecombokat elkészítjük: megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, megsózzuk.
2. Elkészítjük a pácot: egy tálban összekeverjük a konyakot, vajat, mustárt, mézet. Adjunk hozzá meggyet (nem kell kiolvasztani). Hagyja állni fél órát. A folyadékot leöntjük, és csirke pácként használjuk. Pácoljuk két órán át, minél tovább, annál finomabb.
3. Egy tepsit kivajazunk, és a húst szorosan egy rétegben, bőrös felével felfelé helyezzük. A bogyókat egyenletesen elrendezzük a csirkedarabok tetején. 50-60 perc kb 200 fokos sütőben - és kész is a comb.

Csirkecomb filé a sütőben

Finom sült csirke finom krémes mártással. A csirkecomb filé kiválóan alkalmas ehhez a recepthez. Mivel a húst apró darabokra vágják, gyorsabban megsül, mint mások. A legfontosabb a szósz helyes elkészítése, ez döntő jelentőségű ennél az ételnél. Krumplipürét, főtt rizst és tésztát tálalj csirkehús köretként tejszínes szósszal.

Hozzávalók:

• csirkecomb filé - 0,5 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• csiperkegomba - 0,2 kg;
• nehéz tejszín - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• só bors.

Főzési mód:

1. A vajat megolvasztjuk, kikenjük vele a formát és minden filét, sózzuk, borsozzuk, megkenjük reszelt fokhagyma kifúrt résszel.
2. Sütőpapíros tepsire tesszük sűrű rétegben, hézagmentesen. A tetejére szeletelt gombát helyezünk.
3. Sütőben 35-45 percig sütjük.
4. A sütés után megmaradt folyadékot egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a tejszínt és kevergetve sűrűsödésig főzzük. Öntsük a szószt a csirkére, és használjuk mártásnak.

Csirkecomb az ujjában

Az elfoglalt és lusták egyik módja a baromfisütés egy speciális zacskóban vagy hüvelyben. A csirkedarabokat bekenjük fűszerekkel vagy szósszal, hüvelybe helyezzük és megsütjük. A kész, ízletes, szép húst kivesszük a csomagból, amit tálra vagy adagolt tányérokra tálalhatunk. A csirkecombokat hüvelyben sütjük meg a sütőben az Ön által kedvelt szósz segítségével. Lehet majonézes, ketchupos, kínai édes-savanyú, krémes, fűszeres – te döntöd el.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 5-6 db;
• fokhagyma - 5-6 gerezd;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• bors, só.

Főzési mód:

1. Adjunk zúzott fokhagymát a majonézhez.
2. Sózzuk, borsozzuk, a combokat megmossuk, szárítjuk, és mártással megkenjük.
3. Helyezze a húst a hüvelybe, távolítsa el belőle a felesleges levegőt, és zárja le.
4. Tartsa a sütőben a lehető legmelegebben 60 percig.

Zöldségekkel

Az előző étel variációja lehet a sárgarépa és a ketchup. A zöldséges csirkecombokat sütőben sütik, a főzéshez főzőhüvelyt használnak. A hagyma és a sárgarépa mellett kaliforniai paprikát is adhatunk az ételhez, ez ragyogó nyári aromát kölcsönöz a csirkének. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis fokhagymát, és a kész ételt megszórja apróra vágott fűszernövényekkel.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 5-6 db;
• sárgarépa (nagy) - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• ketchup - 2 evőkanál. l.;
• só, bors keveréke;
• egyéb fűszerek (elhagyható);
• saláta, petrezselyem, kapor (tálaláshoz).

Főzési mód:

1. A combokat sózva, ketchuppal bőségesen megkenve és fűszerekkel ízesítve a hüvelybe helyezzük.
2. A karikára vágott sárgarépát és szép csíkokra vágott hagymát adjuk a húshoz. Ne vágja túl apróra a zöldségeket, különben a hús sütése közben elveszítik formájukat.
3. Zárja le a hüvelyt, és távolítsa el belőle a felesleges levegőt. Kb. egy órát sütjük.
4. A kész ételt adagos tányérokba helyezzük salátalevelekre. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Kicsontozott csirkecomb - recept

Csonttól és bőrtől mentesített csirkecomb húsa megtalálható a kiskereskedelmi üzletekben. Ha nem, akkor mindegy, te magad is megszabadíthatod a combodat minden felesleges dologtól. Az így elkészített csirke energiaértéke csökkent – ​​mindössze 130 kalóriát tartalmaz. A sütőben sült bőr nélküli, kicsontozott csirkecomb diétás ételnek tekinthető, alkalmas azok számára, akik figyelemmel kísérik egészségüket és figyelembe veszik az ételek kalóriatartalmát.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 5-6 db;
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. l.;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• só, fűszerek.

Főzési mód:

1. A bőrtől és csontoktól mentes combokat egy kalapáccsal verjük fel egy fólia segítségével. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.
2. Kenje meg a serpenyőt és minden húsdarabot növényi olajjal. Nem szabad sok olajnak lennie.
3. A húst az edény aljára tesszük, és citromlével meglocsoljuk. Fedjük le a serpenyőt alufóliával.
4. Körülbelül 20 percig sütjük magas sütőben.
5. Vegye ki az edényt, nyissa ki, és ismét olajozza meg a húst.
6. Fedjük le alufóliával, és süssük másodszor is 10-15 percig.

Gombával

A gomba és a baromfi olyan termékek, amelyek tökéletesen passzolnak egymáshoz. A combok puha húsa gombamártással minden díszvacsorát díszít, és igazi ízélményt nyújt a vendégeknek. Hogyan kell főzni a csirkecombokat gombával a sütőben, hogy lédúsak, ízletesek és szépek legyenek, mint a képen? Távolítsuk el a csontokat a combról, adjuk hozzá a gombás tölteléket és formázzuk szép tekercseket.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 g;
• csirkecomb - 8 db;
• növényi olaj - 5 evőkanál. l.;
• hagyma - 2-3 db;
• fokhagyma - 5-6 gerezd;
• tejföl - 200 g;
• majonéz - 200 g;
• paprika;
• só, bors keveréke.

Főzési mód:

1. Az apróra vágott gombát és a hagymát olajon megpirítjuk, megsózzuk. A tölteléket 8 részre osztjuk.
2. Vágja le a combokat, és óvatosan távolítsa el a csontokról. Lehetőleg ne sértse meg a bőrt. Minden combból egy egész darab húst kell adni.
3. Verjük fel a csirkét egy kalapáccsal (használjunk fóliát).
4. A feldarabolt húsdarab belsejét kenjük meg majonézzel, fektessünk rá egy adag gombát, tekerjük szoros tekercsbe, és fogpiszkálóval rögzítsük a szélét.
5. A kész tekercseket meg kell sütni. Először azt az oldalát süssük meg, ahol a fogpiszkáló rögzítve van.
6. Helyezzük a tekercseket a sütőedény aljára, és öntsük bele a serpenyőből származó zsírt. Fedjük be őket a maradék majonéz, tejföl és paprika keverékével. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük körülbelül fél órát.
7. Tálaláskor ne felejtsük el a fogpiszkálót. Ki kell őket húzni.

Sajttal

Érdekes étel, amely az ünnepre terített asztalon is pompásan mutat, a kemencében sült csirkecomb sajttal. Nagyon gyengédek, lédúsak, és az olvasztott sajt nemes íze különbözteti meg őket. Szüksége lesz egy éles és vékony késre - a sajtot óvatosan a csirke bőre és a hús közé kell helyezni. Köretnek vegyünk burgonyapürét – hihetetlenül finom!

Hozzávalók:

• csirkecomb - 6-8 db;
• kemény sajt - kb. 200 g;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• kapor, petrezselyem;
• só bors.

Főzési mód:

1. A megmosott combokat sózzuk és borsozzuk.
2. Készítsünk keveréket majonézből, apróra vágott fokhagymából, apróra vágott fűszernövényekből.
3. Vágja a sajtot téglalap alakú, 3 mm vastagságú darabokra (a combok számától függően).
4. Egy éles késsel részben válassza le a bőrt a combról, és tegyen egy darab sajtot a kapott „zsebbe”.
5. A húst kivajazott hőálló edénybe tesszük, a tetejét bekenjük majonézes keverékkel, majd lefedjük alufóliával. Helyezze a csirkecombokat a sütőbe egy órára.

Szójaszószban

A keleti konyhák mártással, fűszerekkel és gyógynövényekkel gazdagították az európai asztalt. A baromfihúsnál a szójaszósz isteni ajándék lett. A benne pácolt hús hihetetlen ízt és aromát nyer, emellett puhává válik és elolvad a szájban. Főzzön csirkecombot szójaszószban gyermekeinek – ez egy nagyszerű lehetőség, hogy megismertesse őket a különböző országok és nemzetiségek konyháival.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 6 db;
• ketchup - 50 ml;
• szójaszósz - 70 ml;
• méz - 1 evőkanál. l;
• fokhagyma - 2-3 gerezd.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a szójaszószt, a mézet, a ketchupot, a zúzott fokhagymát. Főzés előtt ezzel a keverékkel pácoljuk a combokat 1-2 órán keresztül.
2. A húst kivajazott tepsire tesszük, ráöntjük a maradék pácot, és fél órára a sütőbe tesszük.
3. Vegye ki a csirkét, és fordítsa át mindegyik darabot a másik oldalára. További 30 percig sütjük.
4. Az igazán keleti élmény érdekében a combokat rizzsel tálaljuk.

Fóliában

Családi vacsorára készíthet egy csodálatos ételt - a sütőben fóliázott csirkecombot. Olvassa el figyelmesen, hogyan kell elkészíteni az egyes hús- és zöldségadagokat. Adjunk hozzá burgonyát, hagymát, sárgarépát a csirkéhez, csomagoljuk egyedi fóliazacskóba - a háztartások számának megfelelően. Jobb, ha készítünk még pár táskát: hirtelen váratlan vendégek érkeznek, vagy valakinek többre van szüksége. Az ilyen finom ételek nem maradhatnak igény nélkül. A recept egy adagra vonatkozik.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 1 db;
• burgonya - 1-2 db;
• hagyma - 1/2 db;
• sárgarépa - 1/2 db;
• bors, szójaszósz.

Főzési mód:

1. A csirkecombokat szójaszósszal pácoljuk 1 órán át.
2. A zöldségeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Minden adaghoz 35-40 cm-es fóliát készítünk.
4. Készítsünk réteges „ágyat” a csirkének. Helyezzen egy réteg hagymát, burgonyát és sárgarépát a fólia közepére. Helyezze a csirkét a zöldségekre.
5. Emeljük fel a fólia széleit, és szorosan zárjuk le. A borítékon belül legyen üres hely, ahol a csirkelé gőzölöghet és felforrhat.

Sült csirkecomb - főzési titkok

Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai a csirkecombok sütőben való sütéséhez. Gyűjtse össze a mártások és pácok receptjeit. Ahhoz, hogy a szósz rátapadjon a húsra, akkora állagúnak kell lennie. A combokat több órára a pácba merítjük, és nyomás alatt összenyomjuk. Íme a csirkecombok sütőben való sütéséhez szükséges irányelvek:

1. Pácolt.
2. Használj fűszereket.
3. Fólia alatt sütjük.
4. A sütési idő nem haladja meg az egy órát.
5. Fordítsuk meg, hogy egyenletes héjú legyen.
6. Sütéskor öntsön levet vagy kenje meg vajjal.
7. A combokat forrón tálaljuk.
8. Ne felejtsen el fotókat készíteni a sikeres ételekről – ez inspiráló!

Videó

A csirke receptek népszerűek az egész világon. A csirkehúst az elkészítési egyszerűsége és gyorsasága, a sokféle étellel való kombinációja és a főzési módok változatossága miatt szeretik. A húst sütik, párolják, füstölik, sütik, szárítják, sőt nyersen is használják. Ahhoz, hogy a csirke a sütőben puha legyen, előpácoljuk. A pácok alapja lehet ecet, fehér vagy vörösbor, citruslé, szójaszósz vagy erjesztett tejtermékek.

Ha csirkecombfilét majonézben, fokhagymában pácolunk, és fóliában sütjük egy „hagymaágyon”, lenyűgözően zamatos, csodálatos illatú ételt kapunk.

Csirkecomb filé hagymával: recept sütőben

Hozzávalók 2 adaghoz:

• Csirkecomb (közepes) – 4 db;
• Hagyma (nagy) - 1 db;
• Fokhagyma - 3 nagy gerezd;
• Majonéz - 2 evőkanál. l.;
• Őrölt feketebors;
• Só.

Főzési idő: 1 óra 50 perc.

Hogyan készítsünk finoman csirkecombot fóliában a sütőben

1. Mossa le a csontos combokat bőrrel, és szárítsa meg papírtörlővel vagy szalvétával.

2. Vágja le a combok ágyékát a csontról, hagyja meg a bőrt.

3. Az elkészített darabokat mindkét oldalukon megszórjuk őrölt fekete borssal és sóval.

4. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. A fokhagymát eltávolítjuk a héjáról, és ha a gerezdeket présen átnyomjuk, kényelmetlen lesz eltávolítani.

5. Keverje össze a majonézt fokhagymával. Ebben a pácban minden hús nagyon puha lesz, elolvad a szájban.

6. Az elkészített filét összekeverjük a páccal, fóliával vagy zacskóval letakarjuk, és legalább 1 órára hűtjük.

7. Egy óra elteltével pucoljuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára, de ne válasszuk külön részekre.

8. Helyezzen egy fólia közepére az összekötött hagymafélkarikákat (1/2 rész).

9. A majonézben lévő fokhagymát a bepácolt darabokról ujjunkkal hámozzuk meg, és helyezzünk a hagymára.

10. Helyezzen rá pácolt filédarabokat (2 db).

11. Gyűjtsük össze a fóliát a hús köré, formázzuk az oldalakat. Így sütéskor a keletkező folyadék és zsír nem folyik a tepsire.

12. Ismételje meg az eljárást a második résszel. Az előkészített csirkét hagymával fedjük le fóliával, és tegyük át egy tepsibe. Az aromás edényt 220 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ezután nyissa ki a csirkét, és főzzük további 15 percig, amíg a darabokat gyönyörű aranybarna kéreg borítja.

13. A finom hagymás csirkét kivesszük a sütőből, tányérokra tesszük, és fóliás formákban azonnal tálaljuk.

14. Vagy tegyél egy tányérra aromás csirkefilét egy forró körettel, tedd bele az alulról sült finom hagymát, és tálald kenyérrel, hússal vagy zöldségsalátákkal.

Főzési tippek:

• A hagymás étel nemcsak filéből, hanem csonton lévő részekből is elkészíthető. Ha nagy darabokból főzünk, akkor növeljük a sütési időt 15-20 perccel.
• A sütőben sült csirke még aromásabb lesz, ha a majonézes és fokhagymás pácot csirkefűszerrel, suneli komlóval vagy szárított bazsalikommal egészítjük ki.
• Ahhoz, hogy a csirke színe világosabb legyen, adjunk a páchoz édes paprikát (1 tk).
• Ez az étel elkészíthető agyagedényben, kis formákban, kis tepsiben vagy formában, amit sütés előtt fedővel vagy fóliával letakarunk.

A fóliában sütés gyors, egyszerű és kényelmes. A háziasszonyok már régóta elsajátították és értékelték ezt a főzési módot. A sütőben fóliázott csirkecombok puhák, lédúsak, pácba áztatva, így az aroma egyszerűen varázslatos.

Ezúttal a combokat fogom előpácolni fokhagymával, szójaszósszal és mustárral. Ma erős mustárt használok, de ha akarod, használhatsz mustárszemeket is, mint pl. Az sem lenne rossz.

A fóliás csirkecomb sütőben történő elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

Kezdjük a főzést. Kezdjük a pác elkészítésével. Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, az erős mustárt, a curry fűszereket és az ízesítetlen napraforgóolajat. Curry fűszerezés helyett bármilyen más fűszert, gyógynövényt és aromás keveréket használhat. Hagyjon egy evőkanál olajat a fóliához.

Adjunk hozzá fokhagyma gerezdeket. Több fokhagyma hozzáadásával fűszeresebbé tehetjük a pácot.

Keverjük össze az általunk elkészített pácot.

A csirkecombokat sóval, borssal ízesítjük.

Az elkészített pácot felkenjük, és így hagyjuk állni több órán keresztül. Ha nincs idő, akkor a pácolási folyamat lerövidíthető.

Helyezzen két alufóliát keresztben az asztalra, fényes oldalával befelé. Így az étel gyorsabban megsül, mivel további hőáramlás jön létre a termék körül. Helyezze a madarat és a pácot a fólia közepére. Adja hozzá a maradék napraforgóolajat (körülbelül egy evőkanál).

Mindkét réteget szorosan feltekerjük. Ennek eredményeként egy ilyen csomagot kaptunk. Helyezze a köteget egy formába vagy egy tepsibe, és öntsön fel egy pohár vizet. Betesszük a sütőbe sütni. Fóliában kb 35-40 percig sütjük. Nagy combok vagy idősebb madarak esetében a sütési idő hosszabb lesz.

A fóliában lévő ételek nem barnulnak meg. Ezért, ha ropogós combokat szeretne kapni, akkor hajtsa ki a fóliát, és süsse kifelé, amíg kéreg nem keletkezik - körülbelül 15-20 percig. Szezámmagot szórunk a combunk tetejére.

A csirkecomb készen áll. Most, hogy tudja, hogyan kell fóliában csirkecombot sütni a sütőben, azt hiszem, ez az étel rendszeres lesz az asztalon. Használja bármilyen körethez, szósszal, zöldséggel vagy külön-külön.