A pisztráng szeszélyes hal, és nem él piszkos vízben. Ez magyarázza a halfilé világos színét és finom ízét.
A pisztrángot általában édesvízire és óceánira osztják. Az óceáni pisztrángok széles körben elterjedtek, és a Föld minden óceánjában élnek, és beúszva a folyókba ívhatnak. Minden pisztráng megkülönböztető tulajdonsága, hogy édes és sós vízben is képes megélni.
A pisztránghalak tenyésztésében a norvégok voltak a legsikeresebbek. Sikerük nagyrészt az éghajlatnak, valamint a folyók és tavak nagy számának köszönhető. Több mint egy méter hosszú és 5 kg súlyú halat sikerült szerezniük. Nem csak tenyésztik a pisztrángot, hanem elképesztően finoman főzik is.
A norvég séf arzenáljában a pisztrángos ételek foglalják el az egyik első helyet. Kiváló sültek, rakott ételek, füstölt és sós rágcsálnivalók, valamint sushi.
A pisztráng kalóriatartalma mindössze 90 kcal, ami majdnem fele kevesebb, mint a lazac és sok más lazac kalóriatartalma. Ezenkívül az A-, E-, D-vitamin és az olyan ásványi anyagok, mint a vas, nikkel, fluor, réz, foszfor jelenléte lehetővé teszi a finom pisztrángfilé használatát diétás ételek vagy saláták elkészítéséhez.
A pisztránggal készült saláták igazán finomak és ízletesek. Időbe telik, bár könnyen elkészíthető saláták. Egy igazi ínyenc fogja a legmagasabb értékelést adni ezeknek a salátáknak a receptjeinek, amelyeket ma választottunk ki Önnek.
A pisztrángfilét megfőzzük és kockákra vágjuk. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a tésztát, és hagyjuk megpuhulni. Ezután vágja 4-5 cm-nél nem hosszabb darabokra. A csiperkegombát felaprítjuk és enyhén megpirítjuk.
A hagymát és a zellert finomra vágjuk. A paprikát szeletekre vágjuk. Az öntethez külön tálban keverjük össze a napraforgóolajat, a fokhagymaprésen pépesített fokhagymát, a frissen facsart citromlevet és a cukrot.
Keverje össze az összes összetevőt. Ízesítjük chili borssal és száraz korianderrel. Öntsük öntettel és majonézzel, alaposan keverjük össze.
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
Az avokádó pépet kockákra vágjuk. A pisztrángfilét megfőzzük és kis szeletekre vágjuk. A garnélarákot sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk és méretre vágjuk.
Ezután készítsen házi salátaöntetet a citromlé, az olaj, a só és a fehér bors összekeverésével. Keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a szószt, keverjük össze. Díszítsük friss petrezselyemmel. 
A megfőtt pisztrángot egyforma kis darabokra vágjuk. A leveles zöldsalátát tépkedje fel darabokra. Az almát feldaraboljuk, és az olajon pár percig pároljuk.
Olvassza fel és öblítse le a vörösáfonyát. A bogyókat ecettel és fűszerekkel kell mozsárban őrölni vagy darálni.
Helyezzen salátaleveleket a salátástál aljára, majd keverje össze a többi hozzávalót. Meglocsoljuk dióvajjal. Meglocsoljuk citromlével. Óvatosan keverje össze a salátát a pisztránggal.
Az elkészítéshez szükséges hozzávalók:
A pisztrángot vékony csíkokra vágjuk és enyhén megpirítjuk. A fehér gombát megfőzzük és kockákra vágjuk. A narancsot meghámozzuk, az egyes szeleteket 3-4 részre vágjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
Az uborkát apróra vágjuk. A salátát csíkokra vágjuk. Az almát közepes reszelőn lereszeljük. Keverje össze az összes elkészített terméket, ízesítse olíva majonézzel, keverje össze. Díszítsük a pisztrángsalátát zöldsaláta csíkokkal.
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
A megfőtt pisztrángfilét vékony szeletekre vágjuk. A keményre főtt tojást feldaraboljuk, a sárgáját külön a fehérjétől. Az ecetes uborkát csíkokra vágjuk. Forraljuk fel a rizst. A szükséges hozzávalókat összekeverjük és ízlés szerint majonézzel ízesítjük. Adj hozzá sót. Az egyszerű salátát alaposan keverjük össze. 
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
A tésztát puhára főzzük. A füstölt pisztrángot kockákra vágjuk. Az almát durva reszelőn lereszeljük.
Az öntethez külön tálban keverjük össze a reszelt tormát, a tejfölt, a frissen facsart citromlevet és a reszelt tormát. Az egyenletesebb állag elérése érdekében az öntetet turmixgépben keverjük össze.
Keverje össze az összes összetevőt. Meglocsoljuk öntettel. Díszítsük a pisztrángsalátát zöldhagymával.
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
A megfőtt pisztrángot szeletekre vágjuk. A fürjtojást finomra vágjuk. A sárgarépát megfőzzük és szeletekre vágjuk. Mindent összekeverünk, majonézzel ízesítjük. Díszítsd a pisztrángsalátát fűszernövényekkel és tálald.
A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
A pisztrángot felforraljuk és feldaraboljuk. A grapefruitot meghámozzuk, szeletekre vágjuk és több darabra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
Csavarja ki az összes levet a lime-ból. Elkészítjük az öntetet: keverjük össze az ecetet, olívaolajat, lime levét, cukrot. A hagymát kellően apróra vágjuk.
Keverje össze a leendő saláta összes összetevőjét egy salátaedényben, és fűszerezze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni. A salátát kimagozott olajbogyóval díszítjük, a pisztrángsalátát megszórjuk reszelt sajttal.
A hozzáadott összetevőktől függetlenül a pisztrángsaláta mindig finom, gyengéd és kielégítő lesz. A királyi étel elfoglalja méltó helyét az ünnepi asztalon, és annak díszeként szolgál. A legjobb és bevált recepteket kínáljuk, amelyek méltó benyomást tesznek mindenkire.
A javasolt recept szerinti étel kalóriaszegényebbé tehető, ha a majonézt tejföllel vagy görög joghurttal helyettesíti.
A javasolt recept ideális a fűszeres ételek szerelmeseinek. Ha nem szereti a fűszerességet, akkor a forró füstölt pisztráng salátát chili hozzáadása nélkül is elkészítheti. 
A salátában az összes összetevő tökéletesen kombinálódik egymással. Az edény rétegesen van kirakva, így felvágva nem csak étvágygerjesztő, hanem nagyon szép is. Egy megjegyzésben! Ha szeretné, meglepheti vendégeit, és adagokban is elkészítheti a salátát magas szárú borospoharak segítségével. Ehhez óvatosan helyezze el bennük az összes terméket rétegesen a recept ajánlásait követve.
Ha belefáradt a szokásos salátákba az ünnepi asztalon, akkor kedveskedjen vendégeinek egy új, elképesztően ízletes étellel, amely nagyon gyorsan elkészül. Ez a recept konzerv pisztrángot használ a friss pisztráng helyett. Ennek köszönhetően kiderül, hogy az étel olcsó lesz. 
A recept azt javasolja, hogy adjunk hozzá salátaleveleket, de ha szükséges, helyettesítheti őket rukkolával. Az étel különösen ízletes a különleges mentás-joghurtos öntetnek köszönhetően. A pisztrángos saláták ízükről és gyönyörű megjelenésükről híresek. A tapasztalt szakácsok fantáziájukat használva kísérletezhetnek új összetevők hozzáadásával, amelyek segítenek a számukra legeredetibb ízűvé tenni az étel ízét.
Közzétéve: 2014.02.08
Általa megosztva: FairyDawn
Kalória: nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva
A saláták a családom kedvenc ételei. És ez nem meglepő: rengeteg recept létezik, minden ízléshez és minden alkalomra kiválasztható: klasszikus „”, kiadós „Nicoise”, remek „”, könnyű „”... A salátákban leginkább azt szeretem, hogy az összetevőkkel végzett kísérletek mindig pozitív eredményhez vezetnek: ebben az esetben kedvenc termékének hozzáadásával semmiképpen sem ronthatja el az ételt. De próbálja meg valahogy megváltoztatni a pitetészta vagy tortakrém receptjét: kiderül, mi lesz a végeredmény. Így nagyon gyakran készítek salátákat, és nem csak az általam ismert recepteket szigorúan betartva, hanem egyes összetevőket egyszerűen kombinálva is. Néha egyszerűen finom, néha pedig nagyon-nagyon finom! Ilyen sikeres saláták közé tartozik ez is – egy saláta enyhén sózott pisztránggal, uborkával és sajttal. Adjon hozzá még egy kicsit a jó hangulatához, hívjon inspirációt egy gyönyörű bemutató elkészítéséhez - és egy kis kulináris remekművet kap, amely bármilyen lakomát díszít.
Hozzávalók:
1 adaghoz:
- 1 kis uborka;
- 30-40 g enyhén sózott pisztráng;
- 30-40 g kemény sajt;
- 1 tojás;
- 2-3 tk. majonéz;
- salátalevél díszítéshez.
Lépésről lépésre recept fotókkal:
Kezdjük a legfontosabb összetevővel - a hallal. Nem kell pisztrángnak lennie; a lazac és a rózsaszín lazac is megteszi. A lényeg, hogy a hal tényleg ne legyen túl sós – különben tönkreteheti az egész salátát. Mivel nincs szükségünk szép, egyenletes darabokra, használhatjuk a halak nem túl népszerű részeit - a farkát vagy a hasát.
Óvatosan vágja le a bőrt, távolítsa el a csontokat, ha vannak a darabjában. Ha a has, vegye figyelembe, hogy sok zsír van rajta - ezt is el kell távolítani.
A salátához való pisztrángot apró kockákra vágjuk.
A tojást keményre főzzük. Ehhez 10 percig forrásban lévő vízben kell főznie - akkor a sárgája kemény lesz, amennyire szükségünk van. A tojást lehűtjük és meghámozzuk.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Ha nem bolti tojást veszünk, hanem házi csirkéktől kapunk tojást (ezt például a piacon is meg lehet tenni), akkor a sárgája fényes lesz, nem is sárga, hanem narancssárga, nagyon étvágygerjesztő.
De három sárgája közepes reszelőn.
Nos, most a sajtról. Nem kell kitalálni valamit, próbálja meg hozzáadni a fetát, a fetasajtot vagy a kéksajtot. A legegyszerűbb kemény sajtra van szükségünk! Ha nagyon akarod, akkor vegyél ömlesztett sajtot, de nem füstölt és jó minőségűt.
A salátához való sajtot enyhén sózott hallal vágjuk apró kockákra.
Mindenképpen friss uborkára lesz szükséged – az enyhén sózott vagy konzerv uborka itt nem fog működni. Mindenképpen kóstolja meg az uborkát - a héja keserű lehet, akkor egyszerűen tönkreteszi az ételt. Ha ez a helyzet, ne keseredj el, van kiút. Csak óvatosan vágd le a bőrt késsel vagy zöldséghámozóval: akkor a keserűségnek nyoma sem marad!
Az uborkát a többi hozzávalóhoz hasonlóan apró kockákra vágjuk.
Minden terméket elkészítettünk, már csak összekeverjük és majonézzel ízesítjük. De nekem túl unalmas. Imádom, ha a nagyon egyszerű ételeket is gyönyörűen adják elő - legyen az egy vacsora vagy egy szokásos ebéd a családdal. Végül is csak plusz 5-7 percet vesz igénybe, de azoknak, akiknek főzöl, jelentősen javul a hangulata! Nagyon egyszerű ezt megtenni - egy gyönyörű tányér, zöldek a díszítéshez, egy szokatlan szószminta - és ez az, az étele úgy néz ki, mint egy étteremben! Ami a salátákat illeti, adagokban, tálalókarikába formálva is tálalhatjuk: így rendezettebb és étvágygerjesztőbb. Ne ijedjen meg a „tálalógyűrű” szavaktól – még csak nem is szándékosan kell megvennie, hanem saját kezűleg készítse el egy műanyag ásványvizes palack levágásával.
A megmosott és szárított salátaleveleket tányérra tesszük.
Helyezzen a tetejére egy tálalógyűrűt.
Az első réteg fehérje. Enyhén tömörítse.
Vigyen fel vékony réteg majonézt a fehérjékre. Jobb ezt egy teáskanállal megtenni, elosztva a szószt a teljes felületen, hogy ne legyenek rések.
A második réteg saláta uborkával és sajttal enyhén sózott pisztráng.
A halat tömörítettük és egy réteg majonézt kentünk rá.
Most a sajton a sor.
És ismét egy réteg majonéz. Adjunk hozzá apróra vágott uborkát.
És még egy réteg majonéz.
Az utolsó simítás a reszelt sárgája.
Ez minden, minden réteg a helyén van, csak óvatosan távolítsa el a tálalógyűrűt, hogy ne sértse meg a salátát. De ha tömörítette a rétegeket, ahogy tanácsoltam, akkor sikerülni fog. Az egyetlen árnyalat a sárgája. Bármennyire is próbálkozol, a túl kicsi darabok elkerülhetetlenül kissé rámorzsolódnak a tányérra. Óvatosan eltávolíthatók vagy úgy hagyhatók, ahogy vannak – van ebben egy bizonyos varázs, némi játékosság, egy elbűvölő hiányosság, amitől a saláta saját ízét adja.
A salátát petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk! 
Tanács:
Enyhén sózott halból, uborkából és sajtból nem érdemes előre elkészíteni a salátát: a sárgája mállottá válhat, az uborka levet ereszt, és maga a szerkezet is összeeshet, ha hosszabb ideig állni hagyjuk. Ha időt akarsz spórolni, csak készíts elő minden hozzávalót (csak a sárgáját ne reszeld le, de minden mást felapríthatsz). És amikor eljön a saláta tálalásának ideje, gyorsan szerelje össze és díszítse - akkor minden rendben lesz a megjelenésével. 
És nyugodtan kísérletezzen: cserélje ki az uborkát avokádóra, adjon hozzá kukoricát, vörös hal helyett vegyen be tonhalkonzervet... Általában a saját örömére alkosson!
A tenger gyümölcseivel készült finomságok manapság egyre népszerűbbek és relevánsabbak minden ünneplésnél, mert ízletesek és finomak. És ha az ünnepi asztalon egy sós pisztrángos saláta díszíti a díszletet, és megmozgatja a vendégek gyomrát, akkor ez már önmagában is elegendő a menü teljessé tételéhez.
Más kérdés, hogy ebből a sokféleségből melyik receptet válasszuk, mert szinte minden ilyen étel valóban ízletes, nagyon szép és étvágygerjesztő.
Segítünk a választásban. Ha rajong a vörös halból készült előételekért, akkor azt tanácsoljuk, hogy ebben a receptválogatásban találja meg magának a legjobb csemegét.
A recept a hagyományos kínai konyhát testesíti meg. Van üvegtészta, friss zöldségek és hal. A szójaszósszal és osztrigaszósszal való öntet pedig a legjobban hangsúlyozza a csemege „földrajzát”.
Könnyű, lédús és ropogós, a „jéghegynek” köszönhetően a saláta az ünnepi este folyamán keresett lesz. Ez az étel nyugodtan nevezhető kifinomultnak. Itt minden komponens külön-külön észrevehető, és nem szakítja meg egymást. Ez a recept nagyon egyszerű és nagyon gyors. A megvalósítás nem tart több mint fél órát.
Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük a salátát majonézzel. Ha szükséges, a kész ételt meg lehet sózni. De ne felejtsük el, hogy a saláta sózott halat tartalmaz.
A sok tenger gyümölcse ebben a salátában valóban tenger gyümölcseivé teszi. De a tetejére bőségesen szórt vörös kaviár igazán királyivá varázsolja a csemegét. Az ilyen szépség otthoni elkészítése nem nehéz feladat. Ehhez lépésről lépésre kínáljuk a receptünket.
A salátát rétegesen fektetjük:
Ez a sózott pisztránggal készült saláta lelkes érzelmek viharát váltja ki. Nos, el kell ismernie, nem csak gyönyörű, hanem lenyűgöző és nagyon drága is!
Ha egy könnyen elkészíthető, de egyben étvágygerjesztő, ízletes és kielégítő ételt szeretne az asztalára, nyugodtan használhatja az enyhén sózott pisztránggal készült saláták egyik receptjét.
A salátákat alkotó összetevők számos hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással lesznek az egészségre. Maga a pisztráng pikantériát ad a salátáknak, és kielégítőbbé teszi őket, ami minden asztalon biztosítja az ilyen ételek sikerét.
Az enyhén sózott pisztráng saláták kívánatos és népszerű ételek lesznek minden asztalon. Tápértékükkel és egyedi ízükkel tűnnek ki. Ezenkívül a pisztráng finomabbá teszi az ételeket. Válassza ki a megfelelő receptet a teljes kínálatból, és élvezze az ízét!
