Ez a desszert egy japán lány találmánya, aki nem tudja elképzelni az életét édességek nélkül. A normál sok hozzávalóból készül, de az általa javasolt recept csak 3 összetevőt tartalmaz! A pite egyszerűen bájos - légies, a szájban olvadó, annyira vonzó!

Ennek a receptnek az alapja puha krémsajt. Válassz Philadelphiát, sajttortához és mascarponéhoz jó. Fontos, hogy figyeljen a csokoládéra - csak egy kiváló minőségű termék garantálja az ideális eredményt. Nem tehetek mást, mint hogy előkészítsek egy ilyen csodát, úgy érzem, lesz egy nyaralásom...

Sajttorta

Hozzávalók

• 3 tojás
• 120 g fehér csokoládé
• 120 g krémsajt

Készítmény

Élvezze ezt a videót, ahogy egy okos japán nő megmutatja, hogyan kell elkészíteni kedvenc desszertjét.

Nagyon tetszett, hogy a recept nem tartalmaz sem lisztet, sem cukrot - egyszerűen gyönyörű! Van egy másik lehetőség, amely olyan háziasszonyok számára alkalmas, akik nem ismerik fel a tengerentúli krémsajtot. Elkészítéséhez 3 tojás, egy doboz sűrített tej és fél kilogramm normál túró szükséges. Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és süsse meg a sajttortát 40 percig 200 fokon. Nem is lehetne egyszerűbb!

Egy ilyen egyszerű recepttől nem is várna ilyen csodálatos eredményt... Mindenképpen kedveskedjen vele barátainak!

Nem foglak érdekelni, ez a három összetevő a sajtkrém, a tojás és a csokoládé. Nincs benne süti, vaj vagy tejszín. Japán minimalizmus akcióban!

Mivel először sütöttem otthon, egy percig sem gondolkodtam azon, hogy mit készítsek belőle - természetesen japán sajttortát! Szerencsére mindig van a házban egy tábla csokoládé és néhány tojás. De ennél több nem kell neki. Csak három hozzávaló és egy kis türelem, amíg a sajttorta sül a sütőben – ez minden, ami elválaszt ettől a légies, hihetetlenül gyengéd és aromás finomságtól! Kezdhetjük?!

Készítse elő a hozzávalókat.

Krémsajt: Bármilyen ízesítetlen krémsajt bevált. Kefirből házi sajtkrémet használtam. Így a sajttorta még diétásabbnak bizonyult, mint a klasszikus krémsajt használatakor - mindössze 129 kcal/100 g (a sajt kalóriatartalma adott).

Csokoládé: kiváló minőségű fehér csokoládé adalékanyagok nélkül. A csokoládé ebben az ételben ízesítő és cukorhelyettesítő is egyben, ezért olyan csokoládét válassz, amelyik önmagában is ízlik.

Csirketojás: a sajttorta végső térfogata és mérete a felhasznált tojások számától függ. Minden tojáshoz 40 gramm krémsajt és csokoládé kerüljön. Ezen arányok alapján az összetevők száma csökkenthető vagy növelhető, ennek megfelelően változtatható a sajttorta mérete és térfogata.

A csokoládét mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben felolvasztjuk.

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.

Keverjük össze az olvasztott csokoládét és a krémsajtot.

Amikor kissé kihűlt, egyenként keverjük hozzá a sárgáját.

A sárgáját mindenképpen a kissé kihűlt keverékhez adjuk. Ha a keverék túl forró, a sárgája megdermed, és a sajttorta olyan ízű lesz, mint egy tojásos omlett.

A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.

A felvert fehérjéket adagonként hajtsa a fő keverékbe, alulról felfelé keverve, hogy megőrizze bolyhos állagát.

Kenjük meg a sütőpapír egyik oldalát kevés növényi olajjal. A tepsi oldalát és alját kibéleljük sütőpapírral, a vajas oldalával a forma felületére „ragasztjuk”.

Öntse a keveréket a formába.

Helyezze a serpenyőt egy nagyobb edénybe vagy sütőedénybe. Töltse fel meleg vízzel úgy, hogy a sajttorta tepsi félig víz alá kerüljön.

170 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük a három hozzávalóból álló japán sajttortát. Ezután még 15 percig 160 fokos hőmérsékleten. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a sajttortát a hűtőben a következő 15 percig.

Én kerámia tepsit használtam, így a sajttortát hideg sütőbe tettem, 10 perccel megnövelve az első sütési időszakot. A tepsit azonnal lefedtem alufóliával, és csak a sütés végén távolítottam el pár percre, hogy a sajttorta teteje megbarnuljon.

Vegye ki a sajttortát a sütőből és hűtse le. Ha kihűlt, eltávolítjuk a sütőpapírt.

Elkészült a három összetevőből álló japán sajttorta! Jó étvágyat kívánunk!

19 cm átmérőjű tepsit használtam.A sajttorta kb 3 centi magas és 19cm átmérőjű lett.Ha kisebb átmérőjű tepsit használok,akkor magasabbra sül a sajttorta.

A sajtkrém elkészítéséhez mascarponét szokás használni, de mivel ez a lágy sajt meglehetősen drága, az emberek mindig keresnek valami pótlást. Szergej elküldte a Jegyzetfüzetbe a sajtos és sűrített tejes piskóta receptjét és fotóját, én pedig frissítettem fotóimmal és apró kiegészítéseimmel. Így gratulálunk ma kulináris körünk egyetlen kulináris szakemberének, Szergejnek a Haza védelmezőjének napjához!

Egyébként a receptjében kiakadt, hogy nem volt elég krém az egész tortához 😉 Javítsuk ki ezt az édességet :)

Volt egy ötletem, hogy csináljak valamit a la Tiramisuval. Találtam egy házi receptet, de a recept túl nehéz a lustaságomnak, a fő hozzávaló pedig a Mascarpone sajt, aminek az ára elég borsos. Ezért úgy döntöttem, hogy a Tiramisu krémhez hasonló krémes piskótát készítek.
A tortához való piskóta Pansy receptje szerint készül, így nem állok meg az elkészítésével.
A Delissir sajt, amiből krémet készítek, egy új orosz gyártású termék a piacunkon, amelyet a híres Karat üzem állít elő spanyol sajtkészítők receptjei alapján. A Delissir sajt kiváló összetétele a gyártó által elmondottak szerint vonzó: csak válogatott tej, tartósítószer és színezék nélkül, alacsony zsírtartalommal (12,1%), cukor nélkül! Vagyis egészséges diétás termék, ráadásul természetes kalcium- és foszforforrás. Ezért úgy döntöttem, hogy a tortámhoz sajtkrémet készítek belőle. Természetesen használhat Philadelphia sajtot, de az krémesebb (és ezért zsírosabb).

A krémsajttorta receptjéhez szüksége lesz:

A kekszhez:

• csirke tojás - 7 darab,
• Cukor - 1 csésze (normál),
• Liszt - 1 csésze (normál),
• Vanillin - 1 tasak.

A sajtkrémhez:

• Friss Delissir sajt - 3 db, 180 gr.
• Sűrített tej (GOST) - 270 gr.

Impregnálások a kekszhez:

• Tea impregnálás:

Zöld tea jázminnal, hozzáadott fél citrom levével és fruktózzal édesítve

• Kávé impregnálás:

Erős feketekávé, fruktózzal és egy kis likőrrel édesítve (konyak vagy rum jó)

• Cseresznye:

Cseresznyeszirup forralt vízzel hígítva

Hogyan készítsünk piskótát sajtkrémmel

Lassú tűzhelyen vagy sütőben megsütjük a kekszet, hagyjuk kihűlni

és süteményekre vágjuk. 4 felé akartam vágni, de a feleségem meggyőzött, hogy ne vágjam fel. Ezért a fotón látható körte uzvar csomaggal áztattam a testemet a torta készítése közben :)

A kekszes tortákat beáztatjuk, én az alsót tea impregnálással, a középsőt kávés impregnálással, a felsőt meggyes impregnálással áztattam. Azonnal leszögezem, hogy kicsit túlzásba vittem az impregnálást, de ettől nem lett rosszabb a torta íze.

Túróból krémet készítünk a tortához. Lusta voltam kivenni a turmixgépet, ezért először kanállal kellett ledarálnom a sajtot sűrített tejjel, majd időnként váltogatni a turmixgépet és a kanalat.
Állítsuk össze a tortát, vonjuk be a rétegeket sajtkrémmel és sűrített tejjel. A krémmel nem spóroltam, így ahogy a fotón is látszik, nem volt elég krém az oldalak bevonásához. Csalódásomban a torta tetejére reszelt étcsokoládé-reszelt szórtam, és bemutattam a nagyközönségnek.

Jó étvágyat kívánok!

Ma sütőben 7 tojásból piskótát sütöttem, rugós formában, sokkal szélesebb átmérőjű.

A szélesség miatt rövidebb lett, így csak két rétegre osztottam. A felső piskóta belsejét epersziruppal áztatták, amit nyáron lassú tűzhelyen főztem.

A sajtkrém elkészítéséhez két doboz Delissir sajtot használtam, pontosan ugyanazt a sűrített tejet, mint a Szergejé.

(miközben beállítottam a kamerát, a kétéves kisfiam lyukakat vágott a kekszbe 🙂 és azt mondta, hogy "finom!!!")

Hogy sűrűbb legyen a sajtkrém, vajat és egy kis forralt sűrített tejet tettem bele a krémes árnyalat érdekében (a fotón nincs, az ötlet a fotózás után jött ;-)).

Egy mély tálban turmixgéppel lágy sajtot kevertem össze sűrített tejjel, külön edényben pedig felvertem a lágy vajat és a felforralt sűrített tejet.

Az édes sajtos masszát mixerrel összekevertem a vajas krémmel.

A képen több kanál krém látható a piskótán, közepes vastagságúnak bizonyult, könnyen kenhető, de nem csöpögött.

Pont jó lett a krém, elég volt az oldalára 😉

A sajtkrémes torta tetejét tejcsokoládé-forgáccsal díszítették.

Gyorsan elkészíthető és nagyon édes pékárut szeretnél? Készíts pitét sűrített tejjel! Íme néhány lépésről-lépésre recept (fényképekkel) minden ízléshez.

A sűrített tej csodálatos finomság, sokak számára ismerős gyermekkorukból. Emlékezzen minden finomságra, amely sűrített tejet tartalmazott. Emlékezz arra, hogyan ettél sűrített tejet egy kannával, majd liter vizet ittál, hogy eloltsd az édes szomjat a szádban.

Nos, miért ne frissítené fel az emlékezetét, és szerezhetne egy adag új édes benyomást azzal, hogy egy csodálatos pitét készít ebből az összetevőből?! Biztos vagyok benne, hogy valami érdekelni fogja a javasolt lehetőségek közül.

A szokásos és főtt sűrített tejet egyaránt fogjuk használni. Azt is megjegyzem, hogy a receptekben nincsenek szigorú szabályok, és ahol főtt sűrített tej van feltüntetve, ott egyszerűen sűrített tejet is használhat. Természetesen az íze más lesz.

Receptek

Pite dióval és sűrített tejes töltelékkel

Ez olyan hosszú kifejezés, hogy ezt a nyitott pitét nevezzük. Az alján egy ropogós omlós tésztahéj található. A tetejére egy réteg főtt sűrített tej és diódarabkák kerültek. Csodálatos kombináció!

Gyönyörű, könnyen elkészíthető, és ez a pite csodálatos kiegészítője lesz minden teapartinak.

Hozzávalók:

• vaj - 110 g.
• Cukor - 100 g.
• Tojás - 1 db.
• Sütőpor - 1 teáskanál;
• Só - 1 apró csipet;
• Búzaliszt - 250 g.
• Dió (bármilyen: dió, mogyoró, földimogyoró, mandula) – 150 g.
• Sűrített tej - 1 doboz.

Hogyan kell főzni

1. A tészta összegyúrásával kezdjük. A vajat felolvasztjuk, és a tojással, a cukorral és a sóval habosra keverjük. A liszthez keverjük a sütőport, majd magát a lisztet is hozzáadjuk a vajas keverékhez. Jól keverjük össze, hogy homogén és nem túl lágy tésztát kapjunk.
2. Kenje ki a tepsit vajjal, jobb, ha speciális pergamennel fed le. A tésztát összegyúrjuk és elosztjuk a formán, majd villával a teljes felületen 5-8-szor megszurkáljuk.
3. A diót kisebb darabokra kell vágni. Keverjük össze őket sűrített tejjel, majd ezzel a töltelékkel vonjuk be a tortát.
4. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük meg a pitét körülbelül 25 percig. A lényeg az, hogy a tészta megsül, és a sűrített tejnek nincs ideje megégni.

Zselés pite sűrített tejjel és dióval

Töltelék önmagában nincs, de a pite tésztáját összekeverjük főtt sűrített tejjel és tojássárgájával. Ezért a kész pite finom csokoládé árnyalatot kap.

Hozzávalók:

• Tojássárgája - 4-5 db.
• cukor - 110 g.
• Főtt sűrített tej - 350-400 g.
• Búzaliszt - 170-200 g.
• Dió - 140 g.
• Sütőpor - 1 teáskanál;

Készítmény

1. A sárgáját habverővel vagy habverővel habosra verjük a cukorral. Adjuk hozzá a sűrített tejet, a lisztet és a sütőport.
2. A diót felaprítjuk, és a masszához keverjük.
3. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és beletesszük a tésztát.
4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tortát 35-40 percig sütjük.

Pite sűrített tejjel és almával

Lényegében charlotte sűrített tejjel. Öntsünk tésztát, almaszeleteket – minden a szabvány szerint. A sűrített tejnek köszönhetően ez az almás charlotte édesebb és lédúsabb lesz.

Hozzávalók:

• cukor - 150 g.
• Vaj (margarin) - 120 g.
• Tojás - 2 db.
• Sűrített tej - 110 ml.
• Liszt - 250 g.
• Alma - 2-3 db.
• Fahéj - 3 csipet
• Só - 1 csipet
• Sütőpor - 1 teáskanál

Főzési folyamat

1. Egy tálban felverjük az olvasztott vajat, a tojásokat, a cukrot és a sót. Önts ide sűrített tejet is. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a fahéjjal, majd a sűrített masszához adjuk és jól elkeverjük.
2. Az almát megmossuk, félbevágjuk, a magházukat kivesszük, majd kisebb darabokra vágjuk. Keverjük őket a tésztába.
3. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen - 180 fok. A formát kikenjük olajjal és beleöntjük a tésztát.
4. Tedd a sütőbe és várj 40-50 percet.

A kész süteményt megszórhatjuk porcukorral.

Omlós tészta pite sűrített tejjel

Zárt reszelt pite omlós tészta alapú, főtt sűrített tejjel és almával töltve.

Hozzávalók:

• Liszt - 260 g.
• cukor - 110 g.
• Vanillin - egy csipetnyi;
• Tojássárgája - 2 db.
• Vaj (margarin) - 130 g.
• Víz - 2-3 evőkanál. kanalak;

• Főtt sűrített tej - 350 g.
• Alma - 4 db.

Hogyan kell sütni

1. Kezdjük a teszttel. A tojássárgáját a cukorral elmorzsoljuk. A lisztet összekeverjük a vaníliával, a vajdarabokkal és a vízzel. Ezután ezt a laza masszát adjuk a sárgájához, és jól összegyúrjuk. Csomagolja be a tésztát műanyagba, és tegye a hűtőszekrénybe 30-50 percre, amíg megszilárdul.
2. Amíg az almát felvághatjuk, egy tepsit kivajazunk, és a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
3. Kiszedték a tésztát, késsel szétválasztottak egy darabot (térfogat harmadát-negyedét) és visszatették a hűtőbe - szórásra használjuk.
4. A nagyobb darabot pépesítjük, sodrófával kinyújtjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük.
5. Kenjük meg sűrített tejjel, majd tegyük bele az almaszeleteket. Ezután bevonjuk a tetejét a maradék sűrített tejjel.
6. Vegyünk ki egy kihűlt tésztát, és kenjük rá a tölteléket. A tölteléket omlós tésztamorzsával borítják, ami sütés közben nagyon ropogóssá válik.
7. Fedjük le a lepényt a sütőben 45 percig. A teljes kihűlés után érdemes kipróbálni – a tölteléknek be kell sűrűsödnie.

Pite sütőtökkel és sűrített tejjel

Sűrített tejből és sütőtökpüréből készült finom pite. Ja egyébként, ha érdekel ezzel a főzelékkel sütni, akkor miért ne látogass el az oldalra: . Édes receptek válogatása várja Önt ott.

Hozzávalók:

• cukor - 160 g.
• Só - 1 csipet;
• Őrölt fahéj - 1-2 teáskanál;
• Csirke tojás - 3 db.
• Teljes sűrített tej - 380 g.
• Főtt sütőtök püré - 440 g.
• Liszt - 220 g.
• Víz - 3 evőkanál. kanalak;
• vaj - 160 g.

Kezdjük a főzést

1. Keverje össze az összes cukrot liszttel, sóval, olajjal és vízzel. Az eredmény egy egyszerű puha tészta lett.
2. A tésztát ki kell nyújtani és kivajazott formába tenni. Ne felejtsünk el oldalakat készíteni a tésztából, hogy ne folyjon ki a töltelék. A tésztát 30-40 percre hűtőbe tesszük.
3. A tojást felverjük a sűrített tejjel és a sütőtökpürével. Kapcsolja be a sütőt - 180 fok.
4. A kihűlt tésztával kiszedtük a formát. A kapott édes masszát öntsük bele. 50-60 percre a sütőbe tesszük.
5. A tortának fokozatosan és teljesen ki kell hűlnie.

Pite sűrített tejjel leveles tésztából

Ez pontosan egy pite (és nem egy többrétegű torta), két lap leveles tésztából és egy doboz főtt sűrített tejből készül. Rendkívül egyszerű és gyors. Ahogy mondani szokták, sietve.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 300 g.
• Főtt sűrített tej - 350 g.

Készítmény

A tésztát kiolvasztjuk, majd kinyújtjuk és két tepsi méretű lapra osztjuk.

Az egyik lapot tepsibe helyezzük (a tepsit kikenjük bármilyen olajjal), bevonjuk vastagon felforralt sűrített tejjel. A tetején van egy második tésztaréteg. A széleit összecsípjük, és késsel vagy villával többször átszúrjuk vagy bevágjuk a lepény tetejét.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, kb 25 percig sütjük a pitét.

Pite túróval és sűrített tejjel

Finom és puha kefir alapú piskóta túrós töltelékkel.

Hozzávalók:

• Kefir - 200 ml.
• búzaliszt - 170 g.
• cukor - 130 g.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• Sütőpor - 1 teáskanál;

• Sűrített tej - 370 g.
• Túró - 470 g.
• Keményítő - 1-2 evőkanál. kanalak;

Készítmény

A kefirt, a lisztet, a vajat, a sütőport és a cukrot homogén masszává keverjük. Ez a mi tésztánk.

Most sűrített tejből és túróból készítjük a tölteléket. Csak a túrót, a tejet és a keményítőt kell turmixgépben simára verni.

Kenjük ki a formát olajjal. A tészta egyharmadát beleöntjük, majd egy egyenletes réteg túrót teszünk rá, a maradék tésztával a tetejére.

190 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük.

Pite sűrített tejjel lassú tűzhelyben

Mindenhol van valami a sütőben és a sütőben. Mit tegyenek a multicooker tulajdonosok? És itt a recept Neked!

Hozzávalók:

• Liszt - 180 g.
• cukor - 40 g.
• Normál tej - 100 ml.
• Tojás - 4 db.
• Főtt sűrített tej - 340 g.
• sütőpor - 1,5 teáskanál;
• Darált dió - 100 g.

Készítmény

1. Tegyünk 250 g sűrített tejet egy csészébe, a cukorral és a tojással együtt. Mixerrel simára keverjük. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd keverjük tovább.
2. Öntsük a diót a tésztába, és keverjük újra.
3. Öntse a tésztát a multicooker edénybe, kapcsolja be a sütési módot, és várjon 60 percet.
4. Amíg sül a pite, egy speciális impregnálást készíthetsz a tésztához, amitől nagyon-nagyon-nagyon szaftos lesz!
5. A tejet sűrített tejjel elkeverjük, és lassú tűzön pároljuk.
6. Ezután ezt a forró masszát azonnal a frissen sült lepénybe kell önteni. Ennyi, csak meg kell várni, amíg minden kihűl és besűrűsödik (2 óra elég).

• Adjunk hozzá olvasztott csokoládét vagy kakaóport a tésztához.
• A pitét porcukorral és reszelt csokoládéval díszíthetjük.
• Fahéj, szerecsendió vagy vanillin segítségével további ízeket adhatunk a tésztához.
• Miért ne adjunk hozzá mazsolát, szárított sárgabarackot és más aszalt gyümölcsöket.
• Ugyanezen almán kívül körte, cseresznye és más gyümölcsök és bogyók is hozzáadhatók.

A desszertekhez sokféle süteménykrém létezik. A legelterjedtebb a puding, a fehérje, a túró, a tejföl, a vaj, a tejszín és a sajt. Csokoládéval, vaníliával, kávéval, kakaóval, likőrökkel, rummal és bogyós gyümölcsökkel egészítik ki. A lágy krémsajt alapú univerzális sajtkrém mostanában különösen népszerűvé vált. Könnyen elkészíthető, finom sajtos ízű, jól tartja a formáját, kiválóan alkalmas desszertek töltésére, kiegyenlítésére, díszítésére. Tejszínnel, vajjal és sűrített tejjel készítjük. A sűrített tejes sajtkrém különleges aromájú és ízű.

Hogyan válasszunk termékeket sajtkrémhez

Az ideális desszert kulcsa a kiváló minőségű és friss alapanyagok. Az igazi sajtkrém elkészítéséhez csak finom krémes állagú, enyhe tejszín- és sajtjegyekkel rendelkező krémsajtok alkalmasak. A legelterjedtebb márkák a "Philadelphia" és a "Mascarpone", természetes tejszínből és tejből készülnek, alváshoz vezető adalékanyagokkal. Túrót, ömlesztett krémsajtot és tejsavó alapú Ricotta sajtot nem használnak a gyártáshoz. A receptekben a cukorral sűrített tej klasszikus és főtt tejet használ, a GOST szerint.

Sajtkrém receptek

Az édes sajtkrém egyszerű és könnyen elkészíthető. A gyártási folyamat 12-15 percet vesz igénybe, az alkatrészeket egyszerűen felverik egy meghatározott sorrendben. Íze kifinomult és eredeti, jól passzol minden típusú cukrásztésztához. A sajtkrémet sütemények, sütemények díszítésére, sütemények fedésére, tubusok töltésére, eklérek és palacsinták díszítésére használják. A klasszikus sűrített tejből hófehér, gyengéd és levegős lesz, a főtt tejből pedig nagyon sűrű és világosbarna színű. Tejszínnel, citromlével, bogyókkal és gyümölcsökkel készítjük. A szín és az illat érdekében adjon hozzá kakaót, kávét, bogyópürét, diós pralinét, csokireszeléket és apróra vágott diót. A sajtkrémet használat előtt jól lehűtjük.

Klasszikus recept

Hozzávalók:

• Philadelphia - 500 gr.;
• Sűrített tej - 200-300 gr.

Készítmény:

1. Adja hozzá az összes sajtot a tálba, és villával pépesítse. Öntsünk bele 200 gr. sűrített tej
2. Keverjük össze turmixgéppel és adjunk hozzá még tejet, amíg hófehér és bolyhos nem lesz.

Recept krémmel

A tejszín gazdag tejes ízt ad a sajtkrémnek, ami tökéletesen passzol a sajthoz, a vaníliakivonat pedig csodálatos aromát ad.

Hozzávalók:

• Philadelphia - 500 gr.;
• Klasszikus sűrített tej - 1 doboz;
• 33% zsírtartalmú tejszín - 1,5 csésze;
• vanília kivonat - ½ teáskanál.

Készítmény:

1. A tejszín és a vaníliakivonat kivételével az összes hozzávalót egy tálba tesszük. Pár percig habosra verjük.
2. Egy külön tálban felverjük a tejszínt. A tejszín gyors felveréséhez magának a terméknek, a habverőnek és az edényeknek hidegnek kell lenniük. A tejszínt maximális sebességgel felverjük, és amint a massza elkezdi megtartani az alakját, kapcsolja ki a mixert.
3. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és az elkészített tejszínt a keverékhez, és keverjük még néhány percig. Ne verje túl sokáig, amint a keverék elkezdi megtartani formáját, a sajtkrém készen áll.

Citromlével

A citromlé fanyarságot ad, amely tökéletesen kiegészíti a keverék sajtos és tejes ízét.

Hozzávalók:

• Philadelphia - 500 gr.;
• Klasszikus sűrített tej - ½ csésze;
• Vanília kivonat - 1 teáskanál;
• Citromlé - 2 evőkanál.

Készítmény:

1. Adja hozzá az összes elkészített hozzávalót egy tálba.
2. A masszát mixerrel 2-2,5 percig vagy habverővel addig verjük, amíg a sajtkrém világos és puha nem lesz. A habverővel való verés ideje megnő.

Tejszínnel és eperrel

Az eredeti aromás sajtkrém friss eper hozzáadásával a sütemény ízét különlegessé és egyedivé varázsolja. A lágy rózsaszín szín érdekében adjunk hozzá ételfestéket. Eper helyett tetszőleges bogyót tehetsz bele.

Hozzávalók:

• Klasszikus sűrített tej - 400 gr.;
• Lágy sajt - 250 gr.;
• Krém - 1 pohár;
• Eper - 3 marék;
• Vanília kivonat - 1 tk.

Készítmény:

1. Az epret alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, távolítsuk el a csészeleveleket és vágjuk több darabra.
2. Egy tálban keverjük habosra a sajtot, a sűrített tejet és a vaníliakivonatot.
3. Egy külön tálban verjük fel a tejszínt, adjuk hozzá az aromás sajtos keverékhez, és óvatosan keverjük össze.
4. Adjuk hozzá az elkészített eperszeleteket, és kanállal óvatosan keverjük össze.

Banán recept

A banános sajtkrém süteményekhez, muffinokhoz tökéletes, jól tartja formáját, aromás, ízben gazdag.

Hozzávalók:

• Mascarpone - 500 gr.;
• Klasszikus sűrített tej - ½ doboz;
• Banán - 2 db.

Készítmény:

1. Egy tálban keverjük habosra a sajtot és a sűrített tejet.
2. A banánt turmixgépben ledaráljuk, vagy lereszeljük, és a keverékhez adjuk.
3. A keveréket jól simára keverjük.

Főtt sűrített tejből

Egyszerű kéttermékes módszer. A főtt sűrített tejből sűrű, édes, gazdag sajtkrémek készülnek, amelyek alkalmasak torták bélelésére, mini cupcake-k díszítésére () és töltelékre.

Hozzávalók:

• Mascarpone - 250 gr.;
• Főtt sűrített tej - 360-380 gr.

Készítmény:

1. A Mascarponét egy tálba tesszük, és villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a maradék édes hozzávalót, és mixerrel sűrűre keverjük.

Vajból és főtt sűrített tejből

Az édesipari keverék vajas ízt kap, és tökéletesen kiegészíti a sajtos ízt.

Hozzávalók:

• Lágy sajt - 300 gr.;
• Főtt tej - 280 gr.;
• Vaj - 50 gr.

Készítmény:

1. Főzés előtt 30 perccel vedd ki a vajat a hűtőből Iratkozz fel a Yandex.Zen csatornánkra!