Ez a csodálatos olasz étel már régóta gyökeret vert a környékünkön. Nyitott pite töltelékkel, amely szükségszerűen tartalmaz kemény sajtot. Nagyon népszerű étel. Gyorsan elkészíthető, alkalmas reggelire, ebédre, vacsorára. Mindenféle töltelék lehet - csirke, gomba, kolbász, kolbász, főtt hús, különféle sajtok, tenger gyümölcsei, csak paradicsommal. De az egész pizza tetejét mindig sajttal kell megkenni a végén. Nagyon jól nyúlik, csodálatos az íze. A tészta élesztővel is elkészíthető, akkor megkel és bolyhos lesz. Kolbászos és sajtos pizzához élesztőmentes tésztát készítünk kefir felhasználásával. Vékonynak és ropogósnak bizonyul. A pizza a gyerekek és a férfiak kedvenc étele. Kedveskedjetek ezzel a finomsággal. A házi pizza elkészítéséhez 1 óra, adagok száma 4.
Íz információ Pizza
Pizza tészta készítése. Verjük fel a tojást egy nagy tálba. 
Hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, a sót, és villával felverjük. 
Öntsük hozzá a kefirt és keverjük össze. Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie. 
Pizzát készítünk élesztő nélkül. A tésztához szódát és szitált lisztet kell adni. 
A pizzatésztát úgy gyúrjuk, hogy ne ragadjon a kezünkhöz. Hagyja állni 15 percig. 
Most elkészítjük a pizza tölteléket kolbásszal és sajttal. Töltelékünk többkomponensű.
Az uborkát apró kockákra kell vágni. 
Vágjon minden típusú kolbászt csíkokra vagy szeletekre. Bármilyen kolbász, amit szeretsz, megteszi. 
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. A főtt húst is felvágjuk. 
A fagyasztott paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, és félkarikára vágjuk. Az édes paprikát kockákra vágjuk. Télen pizzát készítünk, nyáron fagyasztott zöldségeket használunk, a házi kolbászos pizza jobban ízlik, ha friss zöldségeket teszünk hozzá. 
Készítsük el a szószt. Keverjük össze a ketchupot és a majonézt egy tálban. 
Sziasztok kedves olvasók! Blogunk már most is elég sok pizzareceptet mutat be: Caesar, Pepperoni, Margherita, mini pizzák cipóban és még vegetáriánus pizza is.
Egy egyszerű házi pizza recept kolbásszal és sajttal szintén nem hagyja közömbösen vendégeit. Az elkészítési folyamat rendkívül egyszerű: elkészítjük a tökéletes tésztát, hozzáadjuk a tölteléket és megsütjük. Az Ön családja már várja az olasz pizzát? Kezdjük a főzést!
A tesztre:
1. Búzaliszt - körülbelül 2 csésze;
2. Víz - 150 ml;
3. Só - egy csipetnyi;
4. Cukor - fél teáskanál;
5. Száraz élesztő - 1 teáskanál;
6. Olívaolaj - 1 evőkanál.
Töltelékhez:
1. Ketchup (paradicsompüré) - 3 evőkanál;
2. Kolbász - 50 gramm;
3. Sajt - 70 gramm;
4. Olajbogyó - néhány darab;
5. Paradicsom (cseresznye) - 5 db;
6. bolgár bors - fél;
7. Ecetes gomba - néhány darab.
1. Öntsön vizet egy mély edénybe, soha ne forrásban lévő vizet, legfeljebb 37 fokos. Ellenkező esetben a víz „elpusztíthatja” az élesztőt. Öntsük bele az élesztőt és a cukrot. Az élesztő „felébresztéséhez” hagyja hatni 6 percig.
Amikor megjelenik a jellegzetes élesztőszag, elkezdhetjük a tészta dagasztását.
2. Adjunk hozzá sót és egy pohár lisztet a vízhez, keverjük össze villával vagy habverővel.
3. Itt az ideje hozzáadni az olajat, és újra összekeverni.
4. Fokozatosan keverje hozzá a maradék lisztet. A tészta legyen szellős és puha, ne legyen feszes.
Amint már nem tapad a kezére, fedje le fóliával, és tegye meleg, huzatmentes helyre.
Egy óra múlva duplájára kell nőnie.
5. Szórja meg a munkafelületet liszttel vagy kenje be növényi olajjal. Először kézzel, majd sodrófával formázzuk meg a tésztát.
A pizza sütéséhez tepsire, hőálló serpenyőre vagy speciális formára lesz szüksége.
A serpenyőt kikenjük olajjal, majd áttesszük oda az elkészített tésztát.
6. A paradicsompürét a tészta teljes felületére kell kenni, nem szabad megfeledkezni a szélekről. Használhatja kedvenc szószait olasz fűszernövényekkel kombinálva is.
7. Az alapot megszórjuk finomra reszelt sajttal.
8. A következő réteg szeletekre vágott füstölt kolbász. Helyezze a feldarabolt olívabogyót a kolbász közötti résbe.
Az utolsó réteg apróra vágott gomba, koktélparadicsom és paprika. Itt az ideje, hogy a sütéshez szükséges pizzát 90 fokra előmelegített sütőbe tegyük 30 percre.
A kész pizzát egy nagy tányérra tesszük, petrezselyem ágakkal vagy zöldhagymával díszítve.
Elkészült a klasszikus olasz pizza kolbásszal, sajttal és paradicsommal!
Ha nagyon kevés az időd, és a háztartásod pizzát kér, javasoljuk, hogy készíts élesztő nélkül!
Verjünk fel pár tojást 7 evőkanál. tejfölt, hozzáadjuk a sót, a sütőport és a lisztet (6 evőkanál) és vékony, tejföl állagú tésztát gyúrunk. A serpenyőt be kell vonni olajjal, és mérsékelt hőre kell helyezni.
Adjuk hozzá a tésztához a kívánt tölteléket, szórjuk meg reszelt sajttal és fedjük le. A töltelékhez használhat: sonka és előkészített csirke filé, paradicsom, lámpás paprika, olajbogyó, gomba. A pizza sütési ideje serpenyőben 18 perc.
— a tészta ne legyen vastag, mint a palacsintánál;
- a tölteléket nagyon finomra vágjuk;
— a „sajtsapka” rétegnek elég vastagnak kell lennie;
— a fedelet szorosan le kell zárni;
- Állítsa alacsonyra a hőt a pizza elkészítéséhez.
Jó étvágyat kívánunk! Köszönjük, hogy ellátogatott a kulináris blogba! Iratkozzon fel a frissítésekre, és tudjon meg még sok egészséges receptet minden napra és egy vacsorára! Hamarosan találkozunk!
A pizza különféle kolbászokkal univerzális étel. Nemcsak az ünnepi asztal kiváló dísze lehet, hanem a házigazdáknak is segítséget nyújthat, akiket váratlanul meglátogattak a barátai. Általában egy hagyományos olasz ételnek ez a változata meglehetősen gyorsan elkészül, különösen, ha bolti pizzalapot vagy fagyasztott félkész élesztőterméket használ. Ha azonban van szabadideje, jobb, ha saját maga készíti el a tésztát - a kész étel ebben az esetben lédúsabb és aromásabb lesz.
A napfényes Olaszország lakói előszeretettel főznek pizzát kolbásszal élesztőtésztán. Ugyanakkor a recept fénypontja, hogy a tésztát kézzel kell nyújtani, nem pedig kinyújtani. Emellett az olaszok nagy jelentőséget tulajdonítanak a sütési hőmérsékletnek: véleményük szerint minél gyorsabban készül el a házi kolbászos pizza, annál világosabb az íze.
Magát a tésztát hagyományosan a következőkből készítik:
Az összes hozzávalót összedolgozzuk, és rugalmas tésztát gyúrunk, amely nem tapad a kezünkhöz. Hagyjuk 10-15 percig „pihenni” egy tálban, pamut törülköző alatt.
A töltelék elkészítéséhez vesszük:
A kolbászt és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. A paprikát csíkokra vágjuk. A sajtot – kívánság szerint – durva/közepes reszelőn vékony vagy három szeletekre vágjuk.
A tésztát három egyenlő részre osztjuk, mindegyiket golyóvá sodorjuk, és kézzel tepsi méretűre nyújtjuk. Az oldalakat megformázzuk. Kenjük meg a pizza alapjait paradicsomszósszal, majonézzel, tegyük a tésztára a sajt ¼-ét, a kolbászt, a paprikát és a paradicsomot. A maradék sajtot rátesszük.
A sütőt előmelegítjük 250-270 fokra, a pizzát legfeljebb 10 percig sütjük. Pizzasütőben a sütési idő 8 perc lesz „két melegítős” üzemmódban.
A kész pizzát kolbásszal azonnal tálaljuk az asztalra!
Ehhez a recepthez minden pizzatészta alkalmas - élesztő, kefir, víz, tej vagy leveles tészta. Vásárolhat bolti alapot is, mivel ez a pizza nagyon gyorsan megsül, így a tésztának nem lesz ideje megégni, ahogy ez néha megesik a hosszú főzést igénylő lehetőségeknél.
Ennek az ételnek az alapja azonban általában a következőkből készül:
Először elkészítjük a tésztát: a meleg (maximum 40 fokos) tejhez adjunk hozzá élesztőt, egy teáskanál cukrot, és hagyjuk a serpenyőt a tűzhely közelében vagy más hűvös helyen 15 percig.
A tojásokat felverjük a sóval, a megfelelő tésztába öntjük és jól kikeverjük. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet és a maradék cukrot a tojásos-élesztős keverékhez. Rugalmas, de nem túl kemény tésztát gyúrunk, és 30-50 percre meleg helyre tesszük.
Elkészítjük a tölteléket, amihez szüksége lesz:
A kolbászt és a főtt kolbászt vastag csíkokra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A szalonnát (alávágott) vékony szeletekre vágjuk.
A megnövekedett térfogatú tésztát kinyújtjuk, megkenjük paradicsomszósszal, ráterítjük a kolbászt és a kolbászt, egyenletesen elosztjuk a szalonnaszeleteket, és forró (220 fokos) sütőbe tesszük 15-20 percre. Ha 5 perc van hátra a pizza elkészítéséig, vegyük ki a pizzát, szórjuk meg reszelt sajttal és tegyük vissza a sütőbe. Hasznos tipp: Ha szereti az erősen sült sajthéjat, közvetlenül sütés előtt tehet hozzá kemény sajtot.
A kész pizzát hagyjuk kissé kihűlni, osszuk szét és tálaljuk!
Ez a pizza élesztőmentes kefirtésztából készül, amely különleges ízt és aromát kölcsönöz a kész ételnek. Az alap vékony, ropogós, és tökéletesen passzol a lédús, zamatos töltelékhez.
A teszt létrehozásához a következőket vesszük:
Verjük fel a tojást egy nagy tálba. Adjunk hozzá sót, tejfölt és cukrot. A keveréket villával felverjük. Ezután öntsön kefirt és szódát egy tálba, és keverje össze. Beleöntjük az átszitált lisztet, és sima, tapadásmentes tésztává gyúrjuk. Takarjuk le egy pamut törülközővel, és hagyjuk állni 15 percig.
A tészta minden összetevőjének szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért egy órával a pizza elkészítése előtt ki kell venni a hűtőszekrényből.
A tölteléket elkészítjük:
Az uborkát, a főtt húst, az édes paprikát és a hagymát apró kockákra vágjuk. A szalámit, a balykot és a cervelátot apróra vágjuk csíkokra. A paradicsomról lehúzzuk a héját, és közepes vastagságú félkarikára vágjuk.
Természetesen az előregyártott húsos pizzának nyáron lesz a legmarkánsabb íze, amikor a hús alapanyagok mellett friss zöldségeket is vásárolhatunk. A paradicsom és a paprika azonban télre lefagyasztható, így még a hideg évszakban is meglepheti vendégeit a házi készítésű kolbászos pizza gazdag illatával és ragyogó ízével.
Készítsük el a szószt: keverjük össze a majonézt ketchuppal egy külön tálban.
Nyújtsa ki a tésztát a forma méretére, és helyezze növényi olajjal kikent felületre. Egy speciális konyhai ecsettel vonjuk be a teljes pizzalapot szósszal. Ezután a következő sorrendben rakjuk ki a tölteléket: főtt hús, háromféle kolbász, ecetes uborka, hagyma, édes paprika, paradicsom, reszelt kemény sajt és fél olajbogyó. Szórjunk a tetejére szárított bazsalikomot.
Helyezze a pizzát 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 20-25 percre. Tálalás előtt a kész lapos kenyeret a töltelékkel szeletekre vágjuk és friss fűszernövényekkel díszítjük (elhagyható). "Sytnaya" pizza házi sertéskolbásszal.
A házi készítésű sertéskolbász a pizza eredeti alapanyaga. Egy hagyományos olasz ételből kiadós reggelit, ebédet vagy vacsorát varázsol, tökéletesen passzolva a hagyományos recept többi részéhez.
Egy kiadós házi pizza elkészítéséhez szükségünk lesz:
Az élesztőt és a sót meleg forralt vízben feloldjuk. Adjunk hozzá lisztet ehhez a keverékhez, és gyúrjuk ne túl szorosra a tésztát. Fedjük le és tegyük meleg helyre 60 percre.
Készítsük el a szószt: hevítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk rá növényi olajat és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. A fokhagymát körülbelül egy percig pirítjuk, és hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Addig pároljuk, amíg a hagymadarabok áttetszővé nem válnak. Ezután a hagymás-fokhagymás keverékhez adjuk a paradicsomszószt, sózzuk, borsozzuk, és kevés vízzel (néhány evőkanál) hígítjuk.
A megnövekedett tésztát nagyon vékonyra (2-3 mm vastagra) kinyújtjuk, és óvatosan megkenjük az elkészített szósszal. Ezután tegyük ki a házi készítésű sertéskolbászból vékony darabokat, és szórjuk meg finomra reszelt kemény sajttal.
A pizzát 15-20 percig sütjük 220 fokon.
Forrón tálaljuk!
Köszönöm!Minden tőlem telhetőt megtettem érted, és minden értékelésed inspirál.
Tegye az élesztőt egy kis tálba, és öntsön hozzá 3 evőkanál. l. meleg víz. Keverjük össze és hagyjuk kelni 15 percig.
A lisztet és a sót egy tálba szitáljuk. A lisztben „kutat” készítünk, beleöntjük az élesztőt és a maradék vizet, és villával vagy kézzel kezdjük el dagasztani a tésztát. Körbe keverjük, mindig egy irányba, a „kráter” falairól felkapva a lisztet. Amikor majdnem az összes lisztet elkevertük, adjunk a tésztához 1 ek. l. olívaolajat, és folytassa a dagasztást, amíg sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 10 percig.
A tésztát golyóvá forgatjuk. Egy tálba öntsünk egy kevés olajat, tegyük bele a tésztagolyót, fordítsuk meg úgy, hogy az egészet vékony olajréteggel bevonjuk. Fedjük le a tálat fóliával, és hagyjuk meleg helyen 1 órán át, amíg a tészta térfogata a duplájára nem nő.
A sütőt előmelegítjük 220°C-ra. Gyúrjuk le a tésztát és gyúrjuk enyhén. 25-30 cm átmérőjű kör alakúra tekerjük, kivajazott tepsire tesszük.
A sajtot lereszeljük, a kolbászt vékony szeletekre vágjuk. Kenjük meg a tésztát paradicsomszósszal és szórjuk meg reszelt sajttal. A kolbászdarabokat elrendezzük, megszórjuk parmezánnal és betesszük a sütőbe. 10-15 percig sütjük, amíg a sajt megolvad. A kész pizzára helyezzük a bazsalikomleveleket, és meglocsoljuk olívaolajjal.
Mit gondolsz a pizzáról? Szeretem őt, de mértékkel. De a gyerekek egyszerűen imádják! Csak annyit kell tenned, hogy ezt a szót suttogod, és ennyi, vigyázz a füledre. A házban kiabálás, sikítás és visítás hallatszik az ő preferenciáiktól és örömüktől.
Szeretnék köszönetet mondani egy ilyen csodálatos étel készítőjének. Hiszen néha helyettesíti az ebédet vagy a vacsorát. Igen, tudom, hogy káros, ha magad eszed meg. És nem jó a gyerekeknek. De néha olyan lusta leszel valami normálisat főzni.
Alapvetően a legtöbben üzletekben, kávézókban rendelnek kiszállítással. És kényelmes. Közvetlenül a munkahelyére és házhoz szállítjuk a küszöbön. De hányan tudják, hogy milyen termékeket használnak a gyártás során? Mennyire tiszta ott és viselnek kesztyűt?
Valószínűleg Ön is azt válaszolja: „Nem!” Felmerül tehát az ötlet, hogy saját kezűleg készítsd el ezt a finomságot. Ez minden bizonnyal gondot okoz. De a mennyiség sokkal nagyobb, és kevesebb pénzt költ.
Már megtanultuk, hogyan kell pizzát készíteni. Ebben a cikkben több kedvenc receptemre szeretnék felfigyelni, amelyeket a családunk gyakran használ. Remélem találsz bennük valami hasznosat magadnak.
Valójában nagyon egyszerű megtenni. Csak vágyra van szükséged. Itt nagyon kevés terméket fogunk használni. De ne gondold, hogy nem lesz jó íze. Meg fogod enni, és többet akarsz.
Hozzávalók:
Készítmény:
1. Öntsön szobahőmérsékletű vizet egy mély edénybe. Adjunk hozzá élesztőt, sót és cukrot. Mindent jól összekeverünk.
2. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet.
Szitán kell áttörni, hogy oxigénnel telítődjön. Ez lehetővé teszi, hogy a termék szellősebb legyen.
3. Öntsön hozzá növényi olajat, és addig gyúrja a tésztát, amíg az már nem tapad a kezéhez.
4. Tegye egy tálba, és fedje le fóliával vagy fedővel. Hagyja állni 1,5 órát, hogy növelje a térfogatot.
5. Idővel vékony rétegre tekerjük. Tegyük át egy tepsibe vagy tepsibe.
6. Kenjük meg ketchuppal. Ha nem, akkor használjon paradicsompürét.
7. Vágja a kolbászt nagy kockákra, és oszlassa el a felületén.
8. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
9. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.
Meggyőződésünk, hogy ez nagyon egyszerű, akkor továbblépünk a következő módszerre.
Ritkán használjuk ezt a tölteléket, mert a családunkban nem mindenki szereti. De a barátai egyszerűen imádják őt. Így hát felhalmozzuk az élelmiszereket, és feltűrjük az ingujjunkat.
Hozzávalók:
Készítmény:
1. A tésztát robotgépben összegyúrom. Ehhez tegyük egy csészébe az összes hozzávalót: víz, élesztő, só, cukor, vaj és liszt. Nem szabad a kezéhez tapadnia.
2. Fedjük le fedővel, és hagyjuk meleg helyen 1,5 - 2 órán át.
3. Ebből a mennyiségből 2 pizza lesz. Ezért kettéosztjuk és vékony rétegre tekerjük.
4. Tegye át egy növényi olajjal kikent tepsibe.
5. A tetejére kenjük a ketchupot.
6. A kolbászt kockákra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Mindent egyenletesen oszlasson el a felületen.
7. Vágja fel a paradicsomot és a gombát vékony szeletekre, és fektesse szépen az egész területre.
8. A pizzát megszórjuk reszelt sajttal.
9. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Valamilyen szelídséggel derül ki, amit nem minden komponens tud biztosítani. Senki nem fogja azt mondani róla, hogy friss. Hiszen elegendő sót tartalmaz.
Hozzávalók:
Készítmény:
1. Vegyünk egy nagy tálat, és öntsünk bele meleg vizet. Adjunk hozzá sót, cukrot és élesztőt. Keverd össze.
2. Növényi olajat és lisztet küldünk oda. Keverjük össze a tésztát.
3. Fedjük le a csészét egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 1 órán át.
4. Sütőpapíron a lisztes keveréket vékony rétegre kinyújtjuk. A forma bármilyen lehet: kör vagy téglalap.
5. Kenje be a felületet ketchuppal vagy paradicsompürével.
6. A kolbászt kockákra, az uborkát szeletekre vágjuk. Mindent a tésztára teszünk.
7. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
8. Óvatosan helyezze át a papírt a tartalmával együtt egy sütőlapra. 200 fokos sütőben 15 percig sütjük.
Bemutatom a figyelmedbe ezt a receptet. Valószínűleg sokan láttak már kész pizzatésztát a boltokban. De talán nem mindenki tudja, hogyan kell használni. Itt megmutatják, milyen egyszerű. Kiderül, hogy elég 5 – 10 perccel korábban kivenni a hidegből.
Lehetőséget mutatnak egy finom olajbogyó töltelékre is, amit egyszerűen imádok. Most én is szeretnék egyet sütni. Biztosan finom lesz.
Ma megosztottuk veletek kedvenc receptjeinket. Érdemes ezzel a pizzával kedveskedni a vendégeknek. Ez lehet a reggeli vagy a vacsora is. Ha tetszettek, írd meg benyomásaidat a megjegyzésekben. Jó étvágyat kívánunk!
