A szója-fokhagyma szószban sült garnélarák nevű finom tengeri előétel elkészítéséhez a következő termékkészletre lesz szükségünk...
Első lépés. Az előétel elkészítéséhez vegyen egy nagy, magas oldalú serpenyőt, és olvasszon meg benne vajat. A tenger gyümölcsei nagyon jól passzolnak hozzá.
Harmadik lépés. Közben gyorsan megmossuk és felvágjuk egy citromot, a héját és a negyedeket. Emlékeztetni kell arra, hogy a tenger gyümölcsei nagyon gyorsan megsülnek, és a túlzott hőkezelés hatására „gumiszerűvé” válik, és elveszíti finom tulajdonságait, ezért mindent nagyon gyorsan és hatékonyan csinálunk. Adjunk hozzá citromot a majdnem felolvasztott garnélarákhoz. Fa spatulával keverjük össze.
Negyedik lépés. Ezután a fokhagymagerezdeket ügyesen meghámozzuk és felaprítjuk; ezt többféleképpen is megtehetjük - speciális fokhagymapréssel vagy kézzel finomra vágva éles késsel egy vágódeszkán. Keverjük össze a fokhagymát a szójaszósszal, és öntsük az egészet a garnélarákkal együtt. A garnélarákunkat szó szerint pár percig pároljuk a szószban, mindenképp ízesítsük őrölt fekete borssal, és ha szükséges még sózzuk, itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert sok szójaszószt tartalmaz az étel, amelynek maga is sós ízű.
Ötödik lépés. Folytassuk az edény díszítésével, ehhez minden tálalótányér oldalára tegyünk pár bazsalikomlevelet és egy szelet citromot, majd a közepére rakjunk garnélarákot, enyhén öntsük rá a szószt, és díszítsük kimagozott fekete olajbogyóval. . A serpenyőből megmaradt szószt öntsük egy kis mártásos csónakba, és együtt tálaljuk az asztalra. Ezek a sült garnélarák jól passzolnak egy pohár száraz vörösborhoz vagy egy bögre sötét bársonyos sörhöz.
A fokhagymával és szójaszósszal sült garnélarákot joggal tartják a világ egyik legfinomabb meleg előételének. Ha szeretnél maradandó benyomást kelteni vendégeidben, készítsd el ezt az ételt az ünnepre. A garnélarákot egyébként még a nem szigorú böjtök alkalmával is lehet asztalhoz tálalni, amikor az elfogadható ételek köre szűkül, de nagyon szeretne valami finomat.
A sós szójaszósz és a csípős fokhagyma kombinációja Ázsiából érkezett hozzánk. Kína, Thaiföld, Korea és sok más keleti ország nemzeti konyhája ízek keverékéről híres. Ezért ez a szósz gyakran tartalmaz egy másik komponenst - édes mézet. Nemcsak az ízét, hanem a szerkezetét is kiegészíti. A gasztronómiai kísérletekkel azonban nem szabad azonnal kockáztatni. Eljön majd nekik az ideje, amikor az alapreceptet tökéletesen elsajátították.
A főzésben különböző receptek léteznek: a garnélarákból készült ételek az egész világon népszerűek. Ez nem meglepő, mert a tenger gyümölcsei gazdagok könnyű fehérjében, mikroelemekben és vitaminokban. A séfek a garnélarákot kifejező dekoratív tulajdonságaik miatt is tisztelik. Ráadásul vonzónak tűnnek. A garnélarákból készült ételeket könnyű díszíteni. Ennek az összetevőnek az íze egyedi, aktív és felismerhető. Könnyű kiválasztani a megfelelő kiegészítéseket.
A garnélarákból készült ételek elkészítése olyan időszak, amikor a méret számít. A szakemberek nyelvén „kalibernek” nevezik. Ne feledje: minél kisebb a garnélarák, annál nagyobbak lesznek a számok a csomagolásukon. Egyszerűen fogalmazva, a kaliber egyértelművé teszi, hogy hány garnéla fér bele egy kilogrammba. A legnagyobbak, királyiak átlagosan 100 grammosak, ennek megfelelően 10-es kaliberűek.
A hazai szupermarketekben a leggyakoribb garnélarák a 90/120 és 60/90 kaliber. Természetesen sokkal olcsóbbak, mint a királyiak. De az ízük nagyon kellemes. Aki kipróbálta a különböző kalibereket, az tudja, hogy a szójaszósz mindenesetre finom. Nem számít, hogy kicsi vagy a legnagyobb tenger gyümölcseit vásárolta - bármely típus lehetővé teszi a kulináris receptek használatát. A nagyobb garnélarák főzése tovább tart. A kisebbeket gyorsabban meg lehet sütni.
A serpenyőben való főzés előtt valószínűleg elgondolkozott azon, hogy el kell-e távolítania a fejeket, a mancsokat és a héjakat. Ez annak az eseménynek a formátumától függ, amelyen kiszolgálják őket. Az egész sült garnélarákot gyönyörűen megpucolhatod, de nem mindenki képes rá. Ha fél attól, hogy megszégyeníti valamelyik vendégét, ne kockáztasson – tálaljon garnélarákot kitin nélkül.
Ha azonban nem hivatalos lakomát tervezel, hanem otthoni összejöveteleket a közeli barátokkal, érdemes megtartani a kagylókat. Megtartják a levet a hasított testben, így ízesebbé teszik az ételt. Ez az ajánlás különösen fontos, ha kis garnélarákot használ.
Csodálatos ízekkel és illatokkal töltheti meg az edényt azzal az olajjal, amelyben elkészítik. A garnélarák serpenyőben való megsütése előtt hevítsük fel az olívaolajat, adjunk hozzá néhány karika gyömbért, 2 gerezd késsel zúzott fokhagymát, egy csipet szárított zöldséget, és adjunk hozzá fűszernövényeket. Amikor az olaj gőzölögni kezd, távolítsa el ezeket az összetevőket, és adja hozzá a tenger gyümölcseit. Felszívják a legjobbat.
Mindenekelőtt elkészítjük a szószt. Állnia kell egy darabig. Keverjünk össze 2 evőkanál egy tálban. l. cukor és 150 ml szójaszósz. Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá két apróra vágott fokhagymát, egy kanál növényi olajat és fűszereket. Hagyja szobahőmérsékleten. Ez 500 g főzéséhez elegendő, majd minden attól függ, hogy milyen garnélarákot használunk. Nem valószínű, hogy frisseket fog vásárolni, de nem kell őket előkészíteni. A máz nélküli fagylaltot forrásban lévő vízzel öntjük fel, vagy tegyük dupla bojlerbe 40 másodpercre.A mázas garnélarákot forrásban lévő vízben blansírozzuk 1-2 percig.
Ha meg akarja tisztítani őket, óvatosan húzza le a fejeket, és távolítsa el a mancsokat és a héjakat. Hagyja a farokúszókat a héj legkülső szegmensével - kényelmes lesz a kész garnélarákot fogni. Egyes fajtáknak jól látható belei vannak a farok alsó részén. Ügyeljen arra, hogy ujjaival húzva vagy késsel felemelve távolítsa el. Minden készen áll - kezdheti. Kezdjük el elkészíteni a fokhagymával és szójaszósszal sült garnélarákunkat.
500 g garnélarák elkészítéséhez célszerű egy legalább 30 cm átmérőjű serpenyőt venni.Az a tény, hogy ezt a tenger gyümölcsét sütni kell, nem pörkölteni. A túl magas réteg hőveszteséget és nedvességveszteséget okoz. Következésképpen a garnélarákot nem olajban sütjük, hanem saját levében pároljuk. Ezért melegítsen fel egy serpenyőt aromás olajjal, és adja hozzá a garnélarákot. Egyenletesen oszlassuk el őket a felületen, és hagyjuk békén néhány percig. Érdemes azonnal elkészíteni azokat az ételeket, amelyekbe később elküldjük a fokhagymás szójaszószban elkészített garnélarákunkat.
A mártás elkészítésének receptje lehetővé teszi, hogy meglehetősen sűrű és szép eredményt kapjunk. Akkor kell hozzáadni a serpenyőhöz, amikor a garnélarák mindkét oldala megsült. Öntsük hozzá a szószt, és alaposan keverjük össze. Az edény aktívan forrni kezd. A szósz elolvad a szemed előtt. Így kell lennie - eloszlik a garnélarák hátának hullámos felületén, megtöltve azokat aromával. Pár percig pároljuk még keverés abbahagyása nélkül. Ezután helyezze át az előkészített edénybe. A garnélarákos ételek sok receptje magában foglalja a friss fűszernövények dekoratív felhasználását. Nem fogja beárnyékolni a tenger gyümölcsei ízét, hanem kiemeli és még érdekesebbé teszi.
Szójaszószban - haute cuisine étel. Az étteremben adagonként, lapos tányérokon, önálló ételként szolgálják fel. Ezt a rágcsálnivalót a kezükkel eszik. Ha a garnélaráknak van farkúszója, megragadhatja őket. A vendégek kényelmét szolgálja az asztalnál kis tányérok kagylóknak és uszonyoknak, valamint citromízű vizes tálak. Ha a vékonyra szeletelt citromot inkább tenger gyümölcseivel, mint vízzel tálaljuk, ne feledje: nem evésre, hanem az ujjak törlésére szolgál. A citrusfélék íze egyébként nem harmonizál olyan jól a tenger gyümölcseivel, elnyomja aktív aromájukat. Általában higiéniai célokra használják őket. A mártásokhoz azonban savanyú levet adhatunk – mértékkel.
Ez alól kivételt képez a teljesen hámozott garnélarák szószban, tésztával vagy rizs- vagy zöldségkörettel tálalva. Meg kell enni őket szokásos evőeszközökkel, egy villára kanalazva egy kis körettel együtt. A baráti összejövetelek nyugodt légköre egészen más kérdés. A fokhagymás és szójaszósszal sült garnélarák egy közös tálban tálalható, amelyből egyenként kivesszük és elfogyasztjuk. Nyugodtan tisztítsa meg őket kézzel, külön tálba helyezve a héjakat és a fejeket.
Még ha a garnélarákot szójaszószban főzzük is, gyakran más megfelelő lehetőséggel tálalják. A keleti ételek túlnyomó többsége jól passzol a tenger gyümölcseihez: thai, japán és kínai. De a sült garnélarákhoz való szószt saját maga is elkészítheti, és több is.
Gondold át, mi fog leginkább harmonizálni az ételeddel? Készítsen egy csípős szószt, egy paradicsomszószt és egy enyhe szószt. A következő ötletek segítenek a választásban:
Ha vonzza a mártással sült garnélarák receptje, és a következő ünnep alkalmával szeretné kipróbálni, gondolja át a menüt a legapróbb részletekig. A fehérborokat - száraz és félszáraz - tengeri ételekhez szokás tálalni. Különösen különleges alkalmakra a könnyű pezsgő is megfelelő.
De a sült garnélarák különösen jó a világos és közepesen világos sörökhöz. Hűtsük le az alkoholt 10-12 fokra, és melegen tálaljuk a garnélarákot. Ez a nagyszerű kombináció tökéletes bármilyen alkalomra a barátokkal.
A sült garnélarák egyszerűen isteni étel! Önmagában is tálalhatjuk bármilyen alkoholos ital mellé, saláták díszítésére, vagy mindenféle nassolni való kiegészítésként.
A sült garnélarák bármilyen változatban finomságnak számít, és finom, különösen szójaszósz hozzáadásával.
Teljesen bármilyen garnélarákot használhat sütéshez. Hámozva vagy egészben, a fejjel együtt, néha anélkül is elkészítik. Minden a használt recepttől függ. Fontos, hogy alaposan öblítse le a puhatestűt, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a fekete csövet, vagyis a beleket. Ezután a terméket szójaszószban pácolják vagy azonnal megsütik. Általában olajos serpenyőben. De használhat grillezőt.
Mit adnak még hozzá:
Fokhagyma, hagyma;
Citromlé;
Méz vagy cukor;
Különféle fűszerek, száraz vagy friss fűszernövények.
A sütéshez olaj kell. A mennyiséget általában nem tüntetik fel a receptekben, mivel a garnélarákot meg lehet sütni egy alig kikent serpenyőben vagy kisütni. Az első lehetőség lehetővé teszi, hogy kevésbé zsíros ételt kapjon, a második módszerrel pedig minden oldalról ropogós, aranybarna héjat kaphat.
A garnélarákot melegen vagy hidegen, fűszernövényekkel díszítve tálaljuk, és azonnal salátalapokra helyezhetjük. Paradicsom, friss uborka és kaliforniai paprika gyakran használják adalékként.
A legegyszerűbb recept szójaszószban sült garnélarákhoz. Mindössze három hozzávalóra van szüksége ahhoz, hogy elkészítse ezt a csodálatos snacket. E recept szerint egy kagylót készítenek a héjban, de fej nélkül.
Hozzávalók
10-12 friss nagy garnélarák;
150 ml szójaszósz;
Bármilyen olajat.
Készítmény
1. A nagy garnélarákokat megmossuk, mindegyiknek levágjuk a fejét, nem lesz hasznos.
2. Éles késsel vágjunk a has mentén, de ne mélyen. Szükséges, hogy a szósz jobban telítse a garnélarákot.
3. Az összes garnélarákot így dolgozzuk fel, és dobjuk egy tálba.
4. Adjunk hozzá szójaszószt. Semmi több nem kell. Keverd össze. Hagyja pácolódni tizenöt percig. A garnélarákot korábban is megsütheti, de nem lesz olyan ízletes.
5. A serpenyőbe vékony réteg olajat öntünk, három milliméter is elég. Kapcsolja be a tűzhelyet. Jól melegítsen.
6. Vegye ki a garnélarákot a tálból, és rázza le a szószt, hogy elkerülje a kifröccsenést. Felhevített serpenyőre tesszük.
7. Süssük meg a garnélarákot körülbelül öt percig az egyik oldalán. Majd óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is megpirítjuk.
8. Tegye egy tányérra a rózsás sült garnélarákot, és tálalja sörrel vagy más italokkal, különféle ételek kiegészítéseként.
A garnélarák pác a népszerű trióból készül: szójaszósz, friss fokhagyma és citromlé, amely a tenger gyümölcseihez is illik. A sütéshez legjobb vajat vagy olívaolajat használni. Ez az étel hámozott kagylóból készül.
Hozzávalók
700 gramm tigrisrák;
50 g szójaszósz;
1 csokor zöld;
1-2 gerezd friss fokhagyma;
Olaj garnélarák sütéséhez;
opcionális bors;
20 ml citromlé.
Készítmény
1. A garnélarákot ki kell hámozni a héjából, ezt óvatosan tesszük, hogy ne sértsük meg a testet. Ha a termék lefagyott, először hagyja kiolvadni. Ne felejtse el eltávolítani a bélvénát.
2. A meghámozott fokhagymát nagyon apróra vágjuk, fekete vagy piros borsot adunk hozzá, felöntjük citromlével, majd szójaszószt. A pácot alaposan keverjük össze.
3. Helyezze a garnélarákot, keverje össze, és hagyja pácolódni körülbelül harminc percig. Érdemes időnként megkeverni, mert a szósz lefolyik a tál aljára.
4. Olvasszuk fel a vajat, vagy öntsünk egy kevés olívaolajat a serpenyőbe.
5. Fektesse ki a garnélarákot, ne adjon hozzá túl sok pácot. Süssük aranybarnára, de legfeljebb öt percig. Mivel a héjat megtisztítják, könnyű túlszárítani a terméket, kemény és száraz lesz.
6. A vöröses garnélát tányérra tesszük, megszórjuk friss fűszernövényekkel, és tálaljuk!
A mézes pác szójaszósszal igazán sokoldalú. Bármilyen húshoz, baromfihoz, halhoz alkalmas, még a kagylók is egyszerűen finomak lesznek benne.
Hozzávalók
300 g hámozott garnélarák;
1 evőkanál. l. édesem;
70 ml szójaszósz;
1 tk. mustár;
0,5 tk. paprika;
3 gerezd fokhagyma;
4 evőkanál olaj.
Készítmény
1. A mézet fel kell olvasztani, hogy könnyen össze lehessen keverni a pác többi hozzávalójával. Adjunk hozzá mustárt, két gerezd fokhagymát, adjunk hozzá paprikát, majd jól keverjük össze, öntsük fel szójaszósszal.
2. Öntsük a pácot a hámozott garnélarákra, keverjük össze, és hagyjuk állni legalább tizenöt percig. Inkább egy órát.
3. A garnélarákot szűrőedényben csepegtesse le, hogy megszabaduljon a felesleges páctól.
4. Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, vagy dobjon bele egy darab vajat. Bemelegítés.
5. Az utolsó gerezd fokhagymát meg kell hámozni és négy részre vágni. Serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük, kivesszük és kidobjuk.
6. Egyszerre tegye az összes garnélarákot a serpenyőbe. Közepes lángon aranybarnára sütjük őket. Folyamatosan keverjük, mert a méz megégetheti őket.
7. Salátalevéllel bélelt tányérra tesszük.
A szójaszószban sült garnélarák hagymával köretekhez, például főtt rizzhez is tálalható. Olasz tésztákhoz is remek kiegészítők lehetnek. Az öntethez szárított gyógynövényeket használnak. Korlátozhat kaporral és petrezselyemmel, de az oregánó is bevált, az olasz keverék tökéletesen passzol ebbe az ételbe.
Hozzávalók
250 g hámozott garnélarák;
1 nagy hagyma;
50 ml szójaszósz;
0,5 citrom;
0,5 tk száraz fűszernövények;
0,3 tk. fekete bors;
Olivaolaj.
Készítmény
1. A hagymát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a zöldséget, és közepes lángon áttetszővé sütjük.
2. Helyezze rá a garnélarákot, és pár percig pirítsa a hagymával együtt. Ezután azonnal facsarjunk rájuk citromlevet. Keverjük össze. Hasonló recept létezik a fehérborral is. Öntheti a kagylót alkoholos itallal, majd párologtathatja.
3. Keverje össze a szójaszószt a fűszerekkel, adjon hozzá fűszernövényeket és keverje össze.
4. Öntsük szójaszósszal a sült garnélarákot, főzzük további két percig, majd tegyük át a serpenyőből egy tányérra.
Pác recept a garnélarák grillezéséhez. Az étel nagyon könnyen elkészíthető, nem kell meghámozni a kagylókat. Az igazi barbecue mellett bármilyen elektromos grillsütőt vagy barázdált serpenyőt használhat.
Hozzávalók
500 g nagy garnélarák;
120 ml szójaszósz;
1 csípős chili paprika;
3 gerezd fokhagyma;
0,3 tk. őrölt gyömbér;
0,5 citrom;
Olivaolaj;
1 tk. cukor vagy méz.
Készítmény
1. A fokhagymát apróra vagy vékony szeletekre vágjuk, cukorral összekeverjük, őrölt száraz gyömbért adunk hozzá. Használhat friss gyökeret is. Ebben az esetben meg kell tisztítani és dörzsölni kell.
2. Adjunk hozzá nagyon apróra vágott csípős paprikát, keverjük össze, öntsük a pácba szójaszószt és facsarjuk ki a citrom levét. Ha a citrus kicsi, használja egészben.
3. Mossa meg a garnélarákot. Nem kell vágni semmit, hanem a héj mentén bemetszést készítünk, és eltávolítjuk a beleket.
4. Merítse a garnélarákot a pácba, és alaposan dörzsölje át a kezével, hogy a szósz a lehető legjobban telítse a kagylót.
5. Hagyjuk pácolódni egy órát, de lehet tovább is.
6. Készítse elő a barbecue-t vagy grillsütőt, vagy egyszerűen tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre és melegítse fel.
7. Vegye ki a kagylókat a pácból, és meglocsolja olívaolajjal.
8. Helyezze a garnélarákot a grillre, és süsse aranybarnára. Ha kis kagylókat használunk, azokat előre fel lehet fűzni egy fa nyárson, ami kényelmesebbé teszi a főzést.
Szójaszószban sült gyors garnélarák receptje. Az ételhez érett paradicsom is kell, akár savanyú fajtákat is vehetünk, a kagylók ezt szeretik.
Hozzávalók
250 g hámozott garnélarák;
3-4 paradicsom;
5 gerezd fokhagyma;
70 ml szójaszósz;
Zöldek, olaj.
Készítmény
1. Nem kell semmit előre bepácolni, de a paradicsomról le kell távolítani a héját. Tedd forrásban lévő vízbe egy percre, hűtsd le, és távolíts el minden feleslegeset. Vágja körökre vagy szeletekre, dobja el a pecsétet a szár rögzítésének helyén.
2. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, de lereszelhetjük, vagy préselhetjük is.
3. Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a garnélarákot, nagy lángon egy percig pirítjuk.
4. Öntsük fel szójaszósszal.
5. A tetejére szórjuk az előzőleg felaprított fokhagymát, és azonnal kiterítjük a paradicsomot. Sózhatjuk, borsozhatjuk, de nem sokat, mivel a szójaszósz sót tartalmaz.
6. Fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a hőt, és pároljuk együtt mindent 5-7 percig.
7. Tálaláskor mindent egy spatulával összekanalazunk, és megfordítjuk, hogy a garnélarák kerüljön a tetejére. Az ételt fűszernövényekkel egészítjük ki.
Ha a garnélarák lefagyott, fontos, hogy megfelelően felolvasztsuk. Ne rohanjon a mikrohullámú sütő vagy meleg víz használatával, ez csak elrontja a tenger gyümölcseit. Ezenkívül ne töltse meg a garnélarákot csomagolás nélkül hideg vízzel, ami elveszi az aromát és az ízét. A legjobb, ha néhány órára hűtőszekrényben hagyjuk.
A garnélarák lenyűgözően fog kinézni, ha tálaláskor megszórjuk szezámmaggal és citromszeleteket adunk hozzá.
Ha nem lehet garnélarákot sütni a tűzhelyen egy serpenyőben, akkor használhat lassú tűzhelyet. Ezenkívül a kagyló tökéletesen megsül a sütőben bármilyen szósszal, de a hőmérsékletet legalább 200 fokra kell állítani, és az edényt nem szabad túl sokáig tartani.
A sült garnélarák fűszeres és szokatlan étel, amely tökéletesen feldobhatja és változatossá teheti mindennapi vagy ünnepi menüjét. Ez a termék kiváló előnyös tulajdonságokkal rendelkezik - nagy mennyiségű vitamint, mikro- és makroelemet, valamint számos tápanyagot tartalmaz. Ez az oka annak, hogy ezt a terméket legalább havonta néhány alkalommal meg kell enni.
Sokan azonban még azt sem tudják, hogyan kell ízletesen és helyesen főzni. De ne keseredj el, ez könnyű és egyszerű! A legfontosabb dolog a garnélarák helyes kiválasztása és előkészítése. Tehát először nézzük meg a kiválasztási szabályokat, és csak azután térjünk át magukra a főzési receptekre.
A főzés megkezdése előtt ki kell választania a megfelelő garnélarákot. A következő kiválasztási szabályok segítenek ebben:
Sertéssült recept, amely segít, ha köretként kell tálalnod valamit.
Sertés shish kebab kefir páccal. Olvassa el a pác legérdekesebb kombinációit.
Ezt az egyszerű levest könnyű elkészíteni, a benne lévő fasírtoktól lédúsabb és ízesebb lesz. Olvassa el, hogyan kell elkészíteni ezt az ízletes és kielégítő ételt.
Alkatrészek, amelyekre szüksége lesz:
A következő összetevőkre lesz szükségünk:
Most már magad is elkészítheted ezt a finomságot. Kiderült, hogy ebben nincs semmi nehéz vagy természetfeletti. Minden könnyű és egyszerű! Készítsd el ezt az ételt, és kedveskedj vele szeretteidnek!
Az első lépés a fő termék kiolvasztása. Ehhez előre helyezze a garnélarákot egy tányérra, és hagyja szobahőmérsékleten 20 percig. Az ezzel kapcsolatos időveszteség elkerülése érdekében egyszerűen helyezze át a garnélarákot a fagyasztóból a hűtőszekrénybe a főzés előtti napon.
Rózsaszín garnélarákom van, már megfőtt, így nem kell sokáig főzni. A pikáns íz és aroma hozzáadásához a tenger gyümölcseit be kell pácolnia. Ehhez egyszerűen helyezze a leendő finomságot egy tányérra, és öntse rá szójaszósz, méz és olívaolaj keverékét. Ha vastag a héja, egy csipet tengeri sót is használhatunk a páchoz, hogy a puha hús ne legyen nyájas. Ezután szórjunk meg mindent finomra vágott fokhagymával, gyömbérrel és fűszernövényekkel. Végül facsarjunk bele citromlevet (1-2 tk), és forgassuk meg többször a garnélarákokat, hogy a pác jól átitassa őket. 10-15 percig pácoljuk. A fűszerek szerelmesei finomra vágott chili paprikát tehetnek bele.
A grillserpenyőt magasra melegítjük, és ráhelyezzük a garnélarákot. Mindkét oldalát szó szerint 2-3 percig sütjük, a tetejére kenjük a pácot. 
.
A fokhagymával és szójaszósszal sült kész garnélarákot azonnal tegyük át egy tálalótányérra. A kész ételt kiegészíthetjük friss fűszernövényekkel és egy szelet citrommal. 
