Ma heringgel, gombával és sárgarépával töltött gofritortákból fogunk snack tortát készíteni. A tortát majonézből és tejfölből készült szószba áztatjuk fokhagyma és kapor hozzáadásával. Nos, az eredmény természetesen megéri a ráfordított időt - az étel nagyon finomnak bizonyul.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A gofritortákból készült snack torta elkészítése nem lesz nehéz, és minimális időt vesz igénybe az ünnepi káoszban. Egy feltétel: tálalás előtt 2 órát kell főzni, hogy a tortarétegek átázzanak és az ízek összeérjenek. Ez a gofritortákra kirakott finom saláta változata, amely gazdagabbá és változatosabbá teszi az ízt.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hozzávalók:
Főzési mód:
A Napóleon szó hallatán leggyakrabban a híres Napóleon réteges torta jut eszünkbe. De van ugyanilyen nevű uzsonna, uzsonnás sütemény is. A Napóleon snack torta elkészítéséhez pontosan ezeket a leveles tésztákat használjuk. Ön is megsütheti leveles tésztából, vagy készen is megvásárolhatja a boltban. A kész kéreggel nagyon egyszerű az előétel elkészítése csirkével és gombával.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hozzávalók:
Készítmény:
Hozzávalók:
A töltelékhez:
Főzési mód:
Hozzávalók a tésztához:
Tészta recept:
Töltelék hozzávalói:
Főzési mód:
Sokakat meglephet a „Napóleon” snack torta konzervekkel, egy recept fotóval, amelyet ma szeretnék megmutatni. Mindenki tudja, hogy néz ki egy klasszikus, pudingos Napóleon torta, de kevesen tudnak a Napóleon snack sütemények létezéséről. Készíthetsz uzsonnás süteményt kész Napóleon tortarétegekből, kész leveles tésztából, vagy sütheted a semmiből.
Hozzávalók a tésztához:
Töltelék hozzávalói:
A snack torta díszítéséhez:
Főzési mód:
Hozzávalók:
Főzési mód:
Kiadós és gyönyörű előétel ünnepi asztalra és gyors uzsonnára - halas sütemény! Könnyű otthon elkészíteni konzervből.
Az enyhén sózott vörös hal ideális ehhez a recepthez. Finom snack torta lesz belőle, amely díszíti az ünnepi asztalt. Az előétel gyors étkezés.
Az áztatószószhoz:
Keverje össze a sajtot és a majonézt egy mély tálban.
Adjuk hozzá a villával pépesített tojást, keverjük újra.
Vágjuk le a zsemle héját. Helyezze az első réteg kenyeret a serpenyőbe. A kapott szósszal megkenjük.
A tetejét rákrudakkal megkenjük, ízlés szerint vágjuk.
Helyezzen még egy réteg kenyeret a rákrudakra, vonja be mártással, és helyezze az apróra vágott lazacot.
Helyezzünk rá még egy réteg kenyeret, és kenjük meg majonézes szósszal. A maradék szószt keverjük össze rákrudakkal és haldarabokkal, tegyük a torta tetejére, és simítsuk el. Hagyja a halpogácsát szobahőmérsékleten ázni pár órán keresztül.
Kenjük be majonézzel a Napóleon torta réteges tortáit. A saryt villával pépesítjük, a folyadékot lecsepegtetjük. Megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát (nagy vagy 2 közepes). Főzzük meg a tojásokat.
A torta összeállítása. Az első sütemény konzerv, a második zöldség, a harmadik a tojás. Ismételje meg a rétegeket. Enyhén nyomja meg a kezével. Kenjük meg majonézzel, és hagyjuk 3-4 órán át főni, ideális esetben egy éjszakán át.
Tálalás előtt megszórjuk finomra reszelt sajttal. Ezúttal nem szórtam meg sajttal. De az ízét ez nem befolyásolta.
Sokakat meglephet a „Napóleon” snack torta konzervekkel, egy recept fotóval, amelyet ma szeretnék megmutatni. Mindenki tudja, hogy néz ki egy klasszikus, pudingos Napóleon torta, de kevesen tudnak a Napóleon snack sütemények létezéséről. Készíthetsz uzsonnás süteményt kész Napóleon tortarétegekből, kész leveles tésztából, vagy sütheted a semmiből.
Az első esetben nagyon kevés időbe telik a Napóleon snack torta elkészítése. Ha van raktáron egy csomag Napóleon sütemény, akkor rágcsálnivalót készíthet. A Napóleon snack torta töltelékeivel pedig lehet kísérletezni. Leggyakrabban halkonzervet, főtt csirkét, különféle sajtokat és gombát használnak erre a célra.
Ma „Napóleon” snack tortát készítünk halkonzervekkel és szardíniával.
Hozzávalók a tésztához:
Töltelék hozzávalói:
A snack torta díszítéséhez:
A tészta elkészítéséhez puha vajat készítünk. Vágjuk kockákra. Tedd egy tálba.
A búzalisztet szitán átszitáljuk a vajhoz.
A lisztet és a vajat kézzel összegyúrjuk, amíg morzsa nem lesz.
Beleütjük a tojást.
Felöntjük hideg vízzel.
Adj hozzá sót.
A szódát ecettel kioltjuk.
A tésztát kézzel gyúrjuk, amíg homogén állagú nem lesz.
A kész leveles tésztát egy zacskóba tesszük és 30-40 percre hűtőbe tesszük.
Amíg a tészta hűl, elkezdheti elkészíteni a haltölteléket a Napóleon snack tortához. Helyezze a halkonzervet egy tálba.
A szardíniát villával pépesítjük.
A főtt tojást közepes reszelőn lereszeljük.
Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük.
A sárgarépát meghámozzuk, majd közepes reszelőn lereszeljük. Süssük növényi olajban körülbelül 5-7 percig. A párolt sárgarépának puhának kell lennie.
Egy tálban összekeverjük a szardíniát, a sárgarépát, az ömlesztett sajtot, a főtt tojást.
Keverje össze az összes összetevőt.
Adjunk hozzá majonézt és sót ízlés szerint.
A haltölteléket újra összekeverjük. Kívánt esetben tehetünk bele egy csipet fekete borsot.
Ennyi, teljesen kész a halkonzerv töltelék a Napóleon snack tortához. Tedd be a hűtőbe. Most már elkezdheti sütni a Napóleon torta tortarétegeit.
Az asztalt meghintjük liszttel. A leveles tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Most egy kört vagy téglalapot kell kivágnia belőle. A kerek süteményeket fedővel ki lehet vágni egy serpenyőből vagy serpenyőből. Egyenletes téglalap alakú sütemények készítéséhez használhat egy megfelelő méretű karton sablont vagy egy fordított téglalap alakú sütőedényt.
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Egy tepsit szórjunk meg liszttel. Óvatosan tegyük rá a tortát. Sütés közben a leveles tészta egyenetlenül puffad fel, amitől a sütemények nagyon deformálódhatnak. Ennek elkerülése érdekében szúrja meg a tésztát egy villával a torta teljes területén.
10-15 percig sütjük a héjat. A kész sütemények arany színűek legyenek.
Kenjük meg a süteményeket haltöltelékkel.
A Napóleon snack torta szardíniával való díszítéséhez kemény sajtot reszeljünk le közepes reszelőn. Az uborkát és a petrezselymet megmossuk. Vágjuk az uborkát félkarikára. Az olajbogyókat hosszában vágjuk fel, hogy karikákat formázzon. A Napóleon snack torta oldalát és tetejét megszórjuk reszelt sajttal. A tetejére olívakarikákat és uborkaszeleteket helyezünk. Végül a tortát petrezselyemlevéllel díszítjük.
Tegye a szardíniával készült „Napoleon” snack tortát a hűtőszekrénybe áztatáshoz. 3-5 óra alatt teljesen kész lesz.
A leveles tészta univerzális találmány, édes és sós ételek elkészítésére egyaránt használható. Ez a snack torta az ünnepi asztal díszeként szolgál majd. A tölteléket halkonzervből, főtt tojásból és sült sárgarépából, hagymából készítjük.
Egy ilyen tortához egyébként egyáltalán nem szükséges kész tortarétegeket használni, a leveles tésztát, különösen az élesztőmentes tésztát bármelyik háziasszony könnyen elkészítheti.
A sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, olajjal felhevített serpenyőbe tesszük, és kicsit megpirítjuk.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és mindent együtt pirítunk készre.
Nyissa ki a halkonzervet, távolítsa el a szardíniadarabokat a folyadékból, és távolítsa el a nagy csontokat.
A haldarabokat villával pépesítjük, kevés folyadékot adunk hozzá a dobozból.
A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
Tehát a jövőbeli sütemény összes tölteléke elkészült: halkonzerv, sárgarépa és hagyma, főtt tojás és majonéz.
A leveles tésztát lapos tányérra tesszük, megkenjük majonézzel, és ráterítjük a sült zöldségek felét.
Helyezzük a második tortaréteget, kenjük meg majonézzel, és kenjük meg a főtt tojás felét a felületén.
A következő torta tölteléke halkonzerv lesz. A legjobb, ha egy réteg szardíniát és két réteg tojást és zöldséget készítünk, mert a túl sok konzerv minden ízt elnyomhat.
Helyezze a maradék tölteléket a többi tortarétegre, ne felejtse el mindegyiket majonézzel bevonni. Enyhén kenjük be majonézzel a torta felső rétegét és oldalát, és szórjunk meg mindent a tortarétegekből származó morzsával (gyakran kész leveles tésztákkal csomagban érkeznek, de ha nincs morzsa, akkor egy leveles tésztát kell összetörni rétegezd a kezével).
Hagyja a tortát a hűtőszekrényben ázni körülbelül 12 órán keresztül, és tálalás előtt díszítse apróra vágott friss zöldhagymával.
Leveles péksüteményekből készült ünnepi falat halkonzervvel, sárgarépával, olvasztott sajttal. A töltelék összetevőinek klasszikus kombinációja számos salátában megtalálható.
A konzerveket tartalmazó snack torta elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.
A leveles tészta kéregét előre megsütjük. Ehhez a leveles tésztát (felengedve) kinyújtjuk 0,5 cm vagy kicsit kisebb vastagságúra, villával megszurkáljuk, és 180-200 fokon 20-25 percig sütjük (figyeljünk a sütemények barnára). Ha a tészta sütés közben megemelkedik, akkor ha kihűlt, akkor tenyerével egyszerűen nyomja le a tortát. Ennyi töltelékhez elég lesz 450 g fagyasztott leveles tészta.
A sárgarépát puhára főzzük, lehűtjük és meghámozzuk.
A tojásokat megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk.
Durva reszelőn lereszeljük a sárgarépát, egy ömlesztett sajtot, két tojást, tegyük egy mély tányérba.
Szárítsuk meg a diót egy serpenyőben.
A diót éles késsel aprítsuk fel.
Adjunk hozzá diót és majonézt a sajt-sárgarépa keverékhez.
Enyhén sózzuk, borsozzuk, a tölteléket simára keverjük.
Az édes salátahagymát nagyon apróra vágjuk.
Adjuk hozzá a hagymát a halkonzervhez. Hozzáadjuk a maradék reszelt ömlesztett sajtot és a tojást.
Add hozzá Mayo-t. Sózzuk, borsozzuk.
A haltölteléket simára keverjük.
Kenjük meg az alsó tortát sárgarépás keverékkel.
Fedjük be a második tortaréteggel, és kenjük meg haltöltelékkel.
Az utolsó réteget megkenjük a maradék haltöltelékkel.
A halkonzervet, sárgarépát, tojást és olvasztott sajtot fóliával fedjük le, és tegyük a hűtőbe ázni több órára. Inkább éjszakára.
A snack sütemény tálalása előtt a zöldhagymát apróra vágjuk.
Az előétel tortát megszórjuk zöldhagymával és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Kezdjük a termékek előkészítését. A sárgarépát megmossuk és sós vízben puhára főzzük. Körülbelül 30 percig tartott.
A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.
Sózzuk meg a halkonzervből a folyadékot, távolítsuk el a nagy csontokat, és villával törjük össze a halat.
A hagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk. Én vörös salátahagymát használtam, de használhatsz normál hagymát is.
Az első gofriréteget tányérra vagy vágódeszkára helyezzük. Tegyünk rá egy hálós majonézt. A majonézt egyszerűen megkenhetjük egy kanállal, de a rétegnek nagyon vékonynak kell lennie.
Az első tortarétegre helyezzük a halkonzerv felét és a hagyma felét, és egyenletesen elosztjuk.
Fedjük be a halat a második gofriréteggel, és kenjük meg majonézzel. A sárgarépa felét durva reszelőn lereszeljük, és egyenletesen elosztjuk a héjon.
Negyedik tortaréteg, majonéz. Ismét hozzáadjuk a halat és a hagymát.
Ötödik tortaréteg, majonéz, sárgarépa.
Hatodik gofritorta, majonéz. Reszelt sajtot helyezünk rá.
Helyezzük rá a hetedik tortaréteget, és nyomkodjuk a felületére a kezünkkel. Így tömöríti az előző rétegeket. Az utolsó réteget kenjük meg majonézzel, és finom reszelőn reszeljük rá a sárgáját. A sárgája a torta díszeként is szolgál majd. A tortát bármilyen zölddel díszítheti.
Helyezze az ostya tortát a hűtőszekrénybe, hogy néhány órára, vagy még jobb, ha egy éjszakára áztassa.
A beáztatott süteményt kivesszük a hűtőből, és éles késsel szeletekre vágjuk. Kiszolgálható.
Minden egyszerűen és egyszerűen történik, a legfontosabb az, hogy ne feledje, hogy egy ilyen süteményt gyorsan megeszik, így egyszerre két adagot készíthet, így minden vendég biztosan megkapja a legfinomabb és legfinomabb darabot. Örömmel osztom meg veletek az ostyás süteményekből készült uzsonnatorta bevált receptjét.
A gofritortát tányérra teszem, és majonézzel leöntöm a tortát.
A tetejére zöldségréteget osztok: előfőzött és már kihűlt, megpucolt sárgarépát és hagymát, hosszú csíkokra vágva. A sárgarépát reszelőn átdörzsölöm, a hagymát előre leforrázom forrásban lévő vízzel, hogy eltávolítsam a keserűséget.
A következő típusú töltelék a hal lesz. A halkonzervet összekeverem főtt tojással és majonézzel.
A következő gofrirétegre kenem a haltölteléket. Szaftos, így hamar beázik a sütemény.
Az összes süteményt és az összes tölteléket ugyanabban a sorrendben megismétlem. Gyönyörű és vonzó snack torta alakul ki.
Hogy dekoratívabb legyen, az összes kaprot felaprítom, és megszórom vele a torta oldalát. Csinálok egy gyönyörű zöld kerítést.
A tortát főtt sárgarépából készült virágokkal díszítem. Gyönyörű bemutató volt.
A süteményt 15 percig hűtőben hagyom ázni, majd gyorsan tálalom a vendégeknek. Nem kell tovább áztatni, mert a gofritorták maguk is vékonyak, a majonéz pedig nagyon hamar átitatja.
Lepje meg vendégeit egy nagyon egyszerűen elkészíthető finom falattortával.
Süssünk leveles tésztákat.
A hagymát megpucoljuk és negyed karikákra vágjuk. Felöntjük a hagymát vízzel, és hozzáadjuk az ecetet. Hagyja 30 percig főzni. Ezután engedje le az összes folyadékot a hagymáról.
Helyezze az első tortát egy tányérra. A tetejére készítsen majonézhálót.
Tegyünk főtt tojást, durva reszelőre reszeljük. A tetejére ecetes hagymát teszünk.
Bőségesen lefedjük majonézzel. Ezután fektessük le a harmadik tortaréteget, és készítsünk majonézes hálót. Az ömlesztett sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a présen átpasszírozott fokhagymát és 2 evőkanál. majonéz. Mindent jól összekeverünk. A harmadik réteg tetejére kenjük a sajtkeveréket.
Fedjük le a tetejét majonézzel. Ezután helyezze el a negyedik tortaréteget, és vonja be majonézzel a tetejére. Az utolsó ötödik, utoljára sült, egyenetlen formájú tortaréteget addig morzsoljuk, amíg durva morzsa lesz belőle. A torta oldalát is kenjük meg majonézzel, és szórjuk meg az ötödik tortarétegből kapott morzsával. Tegye a tortát egy éjszakára a hűtőbe.
Nagyon puha, ízletes snack sütemény.
A gombát megmossuk, apróra vágjuk és finomra vágott hagymával (1 db) főzésig pirítjuk. Só, bors.
A sárgarépát megfőzzük és meghámozzuk.
Hámozza le a heringet a bőrről és a csontokról.
A heringet és az 1 hagymát turmixgépben ledaráljuk. Adjunk hozzá 2 evőkanál. majonéz. Keverd össze.
A sárgarépát is felaprítjuk. Keverjük össze 1,5 evőkanál. majonéz.
A kész gombát ugyanígy turmixgépben ledaráljuk, és 1 ek. majonéz.
Összeállítjuk a tortát, egyenletesen elosztva a tölteléket.
Kenjük meg a tetejét majonézzel (1-1,5 evőkanál), és szórjuk meg reszelt kemény sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel. Hagyja kifőzni a snack tortát (lehetőleg legalább egy napig).
Ezzel a recepttel gyorsan elkészíthet egy finom előételt az ünnepi asztalra. A torta nemcsak azért válik rétegessé, mert a töltelék megfelelő sorrendben van elrendezve, hanem azért is, mert az alapja leveles tésztából készült. Még csak nem is kell külön időt tölteni a sütéssel (bár ha saját kezűleg szeretné megtenni, akkor miért ne?). De nem valószínű, hogy bárki is foglalkozni akar a sütéssel, ha egyszerűen kész süteményeket vásárolhat az élelmiszerboltban. A dolgozó háziasszonyok számára, és nem csak nekik, a leveles tészta félkész termékek már régóta megbízható életmentővé váltak. Az uzsonnás sütemények készítése velük pedig öröm.
Vegyünk leveles tésztákat (általában 6 darabos kiszerelésben árulják). Helyezzen egy tortát egy tálcára vagy egy nagy lapos tányérra, és kenje be jól majonézzel.
A sárgarépát és a hagymát napraforgóolajon megpirítjuk, lehűtjük, és a sült zöldségek felét egyenletes rétegben elosztjuk a kéreg felületén.
A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az is jó, ha a következő tortát megkenjük majonézzel, és kirakjuk a tojáskockákat.
Vegyük ki a haldarabokat az olajból, távolítsuk el a nagy csontokat, és villával törjük össze. Helyezze a halkeveréket a következő, majonézzel kikent tésztalapra.
A negyedik tortarétegre helyezzük a maradék sült sárgarépát és hagymát. Befedjük a következő tortaréteggel, a tetejét megkenjük majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal.
Az utolsó, hatodik süteményt kézzel őröljük meg úgy, hogy nagy morzsát képezzünk.
Kenjük meg a torta oldalát majonézzel. Szórjuk meg morzsával a torta tetejét és minden oldalát.
A snack torta felületét saját belátása szerint díszítheti, használhat gránátalma magokat vagy fűszernövényeket. A rétegtortát a befőttekkel pár órára a hűtőbe tesszük (célszerű egy éjszakát hagyni, hogy jobban beázzon). Ha csökkenteni szeretné egy ilyen sütemény áztatásához szükséges időt, néhány másodpercig tartsa gőz fölött mindegyik süteményt, mielőtt rátenné a tölteléket - ez valamelyest megpuhítja a száraz puffadásos süteményeket.
Első pillantásra nevetségesnek tűnhet az ötlet, hogy egy Napóleon snack tortát készítsünk (kész süteményekből vagy saját kezűleg sült tortákból). Azt mondják, hogy alapból valahogy az van benne, hogy ha van torta, akkor az desszert kell legyen. Abban azonban senki sem kételkedik, hogy ugyanazok a piték nem feltétlenül tartalmaznak édes tölteléket. Ráadásul az emberek elfelejtik, hogy maguk a „napóleoni” sütemények gyakorlatilag nem tartalmaznak cukrot. Ez azt jelenti, hogy nagyon lehet rétegezni őket valami ízletes, de nem édes.
A Napóleon snack torta elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja a kész tortarétegekből. Ez különösen azoknak tetszik, akik nem nagyon ismerik a sütést. A kézművesek pedig elfoglaltságukban nem találnak időt arra, hogy a tésztával bütyköljenek. Ha kész tortarétegeink vannak, akkor egyszerűen csak egy finom töltelék elkészítése a feladata.
Leggyakrabban az emberek kész tortarétegekből készítenek „Napóleon” snack-tortát konzervekkel - finomnak bizonyul, és a töltelék nem igényel sok munkát. Kizárólag tartósított halakkal meg lehet boldogulni, de sokkal érdekesebb kiegészíteni őket valami mással. A legjobb ilyen sütemény titka a túrósajt, például a „Karat” garnélarák használata. A konzervet érdemesebb a saját levében venni. A tonhal, a rózsaszín lazac és a saury is megfelelő. A halat a folyadékkal együtt villával össze kell törni. Három tojás – keményre főzzük és durvára lereszeljük. Pár közepes méretű sárgarépát is felforralunk (ne főzzük túl! Túl puha, szétterül, rontja az ízét), lereszeljük és összekeverjük a zúzott fokhagymagerezdekkel és a majonézzel. A „Napóleon” összeszerelése a következő sorrendben történik: az alsó süteményt enyhén megkenjük majonézzel, a hal felét egyenletesen elhelyezzük rajta. A második - bevonat nélkül - sárgarépával és fokhagymával van borítva. A harmadikat ismét majonézezzük és meglocsoljuk tojással. A konzerv maradékát elosztjuk a negyedikre, az ötödik fedőként szolgál - ezt (és az oldalát is) bőségesen be kell vonni.A süteményt fóliába csomagoljuk, lenyomkodjuk és legalább két órán át áztatjuk.
Ha több ízgazdagságot szeretne, készítsen egy „Napóleon” snack tortát egy doboz kész süteményből, ebből az összetevőkből. Vegyünk két dobozt – az egyikben rózsaszín lazac van a levében, a másikban tonhal olajban (jobb, ha olívaolajat keresünk). Mindkét halat különböző edényekben melegítik fel. Két kemény tojást lereszelünk, két ömlesztett sajttal összekeverünk. Egy gerezd fokhagymát nyomunk bele, és egy csomó hagymát apróra morzsolunk. Az összeállítás háromrétegű lesz, a süteményeket majonézzel vonjuk be. Sorrend: rózsaszín lazac - sajt-tojás paszta - tonhal. Áztatás után egy egyszerűen csodálatos „Napóleon” snack torta, kész süteménykonzervvel vár rád: munkád ínycsiklandó eredménye néz rád a fotóról. Természetesen a megadottaktól eltérő halat is vihetünk. A lényeg, hogy az egyik típus olajban, a másik a saját levében legyen.
Ha szereti a halas kész süteményekből készült Napóleon uzsonnát, de nem vonzza a konzerv felhasználásának ötlete, akkor 200 gramm enyhén sózott vagy füstölt lazacot fogyaszthat. A halat csonttól meg kell szabadítani, apróra vágni és apróra vágott kaporral összekeverni, három tojást lereszelni, enyhe majonézzel és apróra vágott zöldhagymával ízesíteni. Ebben a receptben a sütemények bevonásához lágy tölteléket használnak. A töltelék felváltva: tegyen lazacot az egyik tortára, tojást a másikra, és így tovább, amíg mindkettő el nem készül. A felső tortát bőségesen megkenjük sajttal, és megszórjuk morzsával és fűszernövényekkel. Reggel lehet enni.
A kész tortarétegekből készült "Napoleon" uzsonnatorta nem kell, hogy halas legyen. Javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a receptet: vegyen fél kiló darált húst, és gyorsan süsse meg vajban. Amikor enyhén megbarnul, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, majd tíz perc múlva az apróra vágott csiperkegombát (kb. harmad kilogramm). Amikor a gomba jó levet ereszt, adjunk hozzá kaliforniai paprikakockákat. Ha kész, sóval, borssal, fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel ízesítjük, összekeverjük és húsdarálón átdaráljuk. Ezután három evőkanál majonézt öntünk, és a masszát összegyúrjuk. A torta összeállítását kivajazott tepsiben végezzük: minden tortarétegre darált húst teszünk, és vékony sajtszeleteket helyezünk rá. A legfelső süteményt megkenjük majonézzel és megszórjuk sajttal - és az elkészített süteményekből a „Napóleon” snack tortát negyed órára a sütőbe helyezzük. Nem kell megvárni, amíg beázik – már azonnal használatra kész.
Nem kevésbé sikeres a „Napóleon” snack torta, amely kész süteményekből készült csirkével. Ehhez a sárgarépát és a hagymát külön sütjük (2 gyökérzöldséghez - körülbelül öt hagymához, jobb, ha többet veszünk belőlük a lédússág érdekében), csiperkegombát (körülbelül fél kilogramm) és csirkefilét. A nagyobb homogenitás érdekében az összes kész komponenst ledarálhatja. A majonézzel kikent tortákra fektessük ki a következőket:
A sütemény préselt állapotban legalább egy órát álljon. Ezután eltávolítjuk a súlyt, az edényt a legjobb képzeletünk szerint díszítjük, és egy éjszakán át a hűtőszekrénybe tesszük áztatni.
Tavasszal a sokféle zöldre van szüksége a vitaminoktól éhező szervezetnek. Egy nagy lilahagymát finomra morzsolunk és megpirítunk, majd hozzáadunk egy fél fej friss káposztát és 400 gramm zöldet: répa tetejét, medvehagymát, sóskát, spenótot. Mindez körülbelül húsz-fél óráig párolódik. Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket (három darab) és egyharmad kilogramm krémsajtot. Az összegyúrt és lehűtött keveréket rétegekre rétegezzük, és a kész tortarétegekből készült aromás Napóleon snack tortát egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap reggel már csak a díszítés van hátra.
Csak a böjti napok dísze! És azok számára, akik értékelik az alakjukat, ez nem tűnik feleslegesnek. Öt padlizsánt szeletekre kell vágni, sózni és negyed órát állni kell, hogy eltávolítsa a felesleges vizet és a keserűséget. Ezután megsütjük, és szűrőedénybe vagy szalvétára tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse. Egy csokor fűszernövényt és három gerezd fokhagymát felaprítunk, és tüdőcsőbe keverjük, öt paradicsomot szeletekre vágunk. Sajt - körülbelül negyed kilogramm - finomra reszelve. A süteményeket majonézzel vonjuk be; Először az öntetben „megfürdetett” padlizsánt rakjuk mindegyikre, tetejére majonézes paradicsom, a tetejére sajt. És így tovább az összes süteménynél, kivéve a „fedelet”: csak kikenjük és beborítjuk sajtmorzsával.
És nem csak vele! Ha nem fukarkodik, kivételesen finom fogást kaphat. A belsőségek egyharmadát - jobb csirkét venni, az lágyabb - apróra vágott hagymával és apró reszelt sárgarépával megpirítjuk. Sóval és fűszerekkel fűszerezés után a májat és a zöldségeket turmixgépen átengedjük. Két füstölt csirkemellet, egy friss uborkát és egy marék párolt aszalt szilvát csíkokra vágunk, majonézzel ízesítjük és összegyúrjuk. Egyes dióféléket szárazon pörkölnek és törnek össze. A „pástétomot” az alsó tortára kenjük, a „salátát” a következőre – és így tovább, amíg össze nem áll a torta. A tetejét megszórjuk dióval és hagyjuk ázni.
Próbálja ki a kész tortarétegekből készült Napóleon snack tortát - a fotókkal ellátott recept segít a töltelék kiválasztásában.
A sütemények általában édes, desszert ételek. A krémrétegek sült tésztarétegekre való felvitele nagyon kényelmes azokban az esetekben, amikor a „krémet” cukrozatlan termékekből készítik. Kiderül, hogy valójában egy többszintes szendvics, bár nehéz így nevezni a konyhaművészet csodáját.
A snack sütemények alapja lehet puffos vagy gofri sütemény. Bármilyen típusú munkadarab mindig készen megvásárolható. A Napóleon snack tortához jobb, ha magad sütöd a réteges tortákat.
Kész nyersdarabok vásárlásakor ügyeljen azok megjelenésére és minőségére, egységes színűnek kell lenniük. Ha megégtek vagy megpuhultak, azonnal tegye félre, nem használhatók. Kicsomagoláskor ügyeljen a szagra, a friss félkész termékeken nem lesz kellemetlen az állott olaj szaga.
Ha gofriból snack tortát készít, használhat színes blankokat, amelyek eredetiséget adnak a snacknek, de az ízét semmilyen módon nem változtatják meg.
Az ilyen sütemények tölteléke bármilyen egyedi termék vagy speciálisan elkészített töltelék lehet. Az ostyás sütemények és a Napóleon snack torta felfújt rétegei párolt zöldségekkel, gombával, hering darált hússal, rákrudakkal, főtt tojással és főtt csirkével rétegezhetők. Az ilyen snack-termékek a képződés után nem igényelnek további feldolgozást. Ha töltelékhez nyers darált húst használunk, a süteményt sütőben kell megsütni.
Mielőtt a tölteléket a süteményekre helyezné, le kell vonni majonézzel vagy tejföllel. Ha a kívánt termék vastag rétegben felvihető leveles tésztákra, akkor a gofrit csak enyhén vonják be. Egy vastag réteg gyorsan átitatja a munkadarabot, és a gofritorta elveszti ízét.
A tortákat friss fűszernövényekkel, reszelt sajttal vagy gofriból készült morzsával díszítjük. Főzés után a Napóleon snack tortát néhány órára a hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy jól átázzon.
100 gr. minőségi margarin;
Egy evőkanál cukor;
Fél kanál finom párolt só;
100 gr. vékony tejföl;
Egy kis kanál tésztavágó.
Főtt csirkemell - 200 gr;
Hagyma fej;
Egy üveg pácolt, enyhe csiperkegomba;
Két főtt sárgarépa;
Két főtt tojás;
Három gerezd fokhagyma;
1. A lisztet egy megfelelő méretű tálba szitáljuk. Adjunk hozzá hasítót, sót és cukrot, keverjük össze.
2. A liszthez adjuk a puha vajat, és villával összegyúrjuk az egészet jól összekeverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, összegyúrjuk a tésztát, és zacskóba téve hűtőbe tesszük hűlni.
3. Elkészítjük a gombás tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, a gombát szeletekre, a megfőtt mellét apró, kicsit nagyobb darabokra.
4. A hagymát felhevített növényi olajon kis lángon (2-3 perc) enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, és tovább melegítjük, időnként megkeverve, hogy meg ne égjen. Miután minden nedvesség eltávozott, adjunk hozzá csirkedarabokat a gombához, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. A gombás tölteléket fűszerekkel ízesítjük, picit sózzuk, és lassú tűzön kb.
5. Tegye a kaliforniai paprikát a mikrohullámú sütőbe két percre, majd óvatosan távolítsa el a héját, és vágja apróra a húsát.
6. A sárgarépát és a tojást közepes reszelővel külön tálakba lereszeljük. Adjunk hozzá egy gerezd préselt fokhagymát. Keverjük össze.
7. A kihűtött tésztát hét részre osztjuk, és vékony karikákra sodorjuk. Az asztal felületét mindenképpen lisztezzük be, különben a tészta ragad.
8. Helyezzen egy száraz serpenyőt közepes lángra, és süsse meg a süteményeket. A munkadarabok buborékolásának elkerülése érdekében néhányszor szúrja meg őket villával. Fordítsuk meg, amikor az alja enyhén megpirult.
9. Fokozatosan kenjük be majonézzel a kihűlt tortarétegeket, és állítsuk össze a tortát. Az első bevont darabra gombatölteléket, a másodikra tojást, a harmadikra sárgarépát teszünk. Ezután ismételje meg a rétegeket.
10. A maradék süteményt morzsára morzsoljuk, és a torta tetejére és a majonézzel kikent oldalára szórjuk.
Fél kiló leveles tészta;
300 gr. friss kis gomba;
Kis hagymafej;
Három főtt tojás;
Fél rúd édes vaj;
150 gr. főtt sonka;
Fél kiló hűtött csirkemáj;
Közepes zsírtartalmú tejföl - 150 gr;
Hat evőkanál „könnyű” majonéz;
Három kanál forró mustár.
Finomra vágott kapor;
Három kis paradicsom;
Egy főtt tojás sárgája.
1. Vegye ki a tésztát a csomagolásból, és várja meg, amíg alaposan felolvad. Ezután négy részre osztjuk, és legfeljebb fél centiméter vastagságú vékony rétegekre nyújtjuk. A tésztarétegeket száraz tepsire helyezve süssük meg a süteményeket. A sütési idő 180 fokon általában nem tart tovább negyed óránál. Koncentráljon a sütemények színére, csak enyhén barnuljanak meg.
2. A májat enyhén sós vízben puhára főzzük. Először alaposan öblítse le hideg vízzel, és távolítsa el az összes felesleget: a filmeket, a maradék zsírt és az epehólyagot, ha van.
3. A kihűlt májat húsdarálón finom rácson ledaráljuk. Azonnal adjuk hozzá a puha vajat, ízesítsük a fűszerekkel és keverjük össze.
4. A sonkát turmixgépben ledaráljuk, és tejföllel összekeverve őrölt borssal ízesítjük.
5. A sárgarépát durva reszelővel lereszeljük. A gombát és a hagymát szeletekre vágjuk. A zúzott hozzávalókat tegyük egy serpenyőbe növényi olajjal, keverjük meg és süssük puhára.
6. A főtt tojást durva reszelővel lereszeljük egy külön tálba. Egy sárgáját tegyünk félre a díszítéshez. A sajtot ugyanígy őröljük meg, adjunk hozzá négy evőkanál majonézt, az összes mustárt és keverjük össze.
7. Az első réteg tortát megkenjük a maradék majonézzel, és egyenletesen elosztjuk rajta a gombás tölteléket. Befedjük a második tortaréteggel, amit sonka-tejfölös keverékkel borítunk. Az elkészített májpástétomot vékonyan rákenjük a ráhelyezett harmadik rétegre, az utolsó, negyedik réteget a tojásos-sajtos szósz felével kenjük be.
8. A rágcsálnivaló oldalát kibéleljük a maradék szósszal, és tizenkét órára a hűtőbe tesszük.
9. Ezt követően díszítsük a torta felületét. Helyezzen egy virágot a paradicsomfelekből, és tegye a morzsolt sárgáját a közepébe. A virág kivételével mindent megszórunk apróra vágott fűszernövényekkel.
Hat leveles tészta;
Két kis főtt sárgarépa;
Főtt csirke tojás - 3 db;
Egy üveg konzerv hal olajban;
250 gr. jó majonéz;
140 gr. füstölt lazac ízű túró.
1. Helyezzük a halat az üvegből egy tányérra, óvatosan törjük le a darabokat, távolítsuk el az összes csontot, és a húst villával pépesítsük. Adjunk hozzá egy kevés olajat az üvegből és keverjük össze.
2. A sárgarépát durva reszelővel lereszeljük, és kevés majonézzel keverjük össze, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
3. Az első tortát kenjük be majonézzel, vékonyan kenjünk rá halat, csak a felét szedjük.
4. Fedjük le a második darabbal, erre helyezzük a sárgarépát. Nem kell majonézt kenni, mert az már benne van a töltelékben.
5. A harmadik tortaréteget vékonyan felkenjük majonézzel, és durva reszelővel lereszeljük rá a tojásokat.
6. A tetejére helyezett negyedik darabot is kenjük be majonézzel, és egyenletesen kenjük rá a maradék halat.
7. Az uzsonnás torta utolsó, ötödik tortarétegét és oldalát kenjük meg túrósajttal. A maradék leveles tésztát morzsára törjük, a torta felületére szórjuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Kerek ostyadarabok csomagolása;
„Szardínia olajban” konzervek – 250 grammos tégely;
200 gr. hűtött félkész ráktermékek (rudak);
Egy nagy, friss uborka;
Öt ömlesztett sajt;
Hagyma toll, friss kapor és petrezselyem - ízlés szerint;
Több szelet ecetes gyömbér.
1. Távolítsa el a pépdarabokat a konzervből, és késsel vagy villával jól aprítsa fel, gondosan válogatva ki az összes magot. Ha a töltelék kissé száraznak tűnik, adjunk hozzá egy kevés olajat az üvegből.
2. Az olvasztott sajtot közepes reszelékre reszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Ízesítsük majonézzel és keverjük össze, a sajtos töltelék ne legyen száraz, különben nem lehet megkenni.
3. Vágja fel a rákrudakat apró darabokra. Vágja fel a zöldeket, először távolítsa el a durva szárát.
4. Helyezzük az egyik gofridarabot egy edényre, kenjünk rá egy vékony réteg majonézt, és egyenletesen osszuk el rajta a halat. A második gofriréteget megkenjük a sajtos töltelékkel.
5. Kenjük meg majonézzel a következő, harmadik gofrilapot, és szórjuk meg finomra vágott fűszernövényekkel.
6. A negyedik darab felhelyezése után enyhén nyomja meg a kezével, hogy a zöldek leülepedjenek. Kenjük be a felületet majonézzel, és tegyünk rá apróra vágott rákrudakat.
7. Fedjük be a tortát az utolsó ostyaréteggel, és vékonyan kenjük be majonézzel, beleértve a torta oldalát is.
8. A tetejére szórjuk az apróra vágott hagymát, az uborkát vékony karikákra vágjuk, és fél oldalával díszítjük. Gyömbérszeletekből rózsát formázunk, és a virágokat középre helyezzük.
Hat ostyaréteg;
200 gr. enyhén sózott heringfilé;
Két közepes hagyma;
200 gr. „európai” vagy más nagyon zsíros majonéz;
100 gr. egy kis szárított „holland” sajt;
Egy kis csokor friss fűszernövények;
Két főtt sárgarépa;
300 gr. csiperkegomba, friss.
1. A gombát és a hagymát növényi olajon megpirítjuk, lassan hagyjuk kihűlni, és turmixgéppel pürésítjük.
2. Ugyanígy aprítsuk fel a heringet és a hagymát, majd a főtt sárgarépát.
3. Állítsa össze a uzsonnás süteményt. Az első gofrirétegre helyezzük a heringtöltelék egy részét, a tetejét megkenjük majonézzel, és lefedjük egy második tányérral.
4. A gombás töltelék felét egyenletesen elosztjuk rajta, és azt is megkenjük, majd befedjük a következő darabbal. A sárgarépák egy részét kiterítjük, egy réteget is kikenünk belőle. Ismételje meg a rétegeket.
5. Az utolsó réteg sárgarépa, majonézzel megkenjük, majd bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.
6. Díszítsd finomra vágott fűszernövényekkel, és tedd a hűtőbe ázni egy órára.
Kész ostyalapok csomagolása;
400 gr. sovány, darált hús;
Kis hagymafej;
Növényi olaj sütéshez;
1. A hagymát apró szeletekre vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelővel felaprítjuk. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe növényi olajjal, és közepes lángon pirítsa meg.
2. Amíg a zöldségek sülnek, a darált húst egy tálba tesszük, és óvatosan belekeverjük a nyers tojást. Ne felejtsd el enyhén sózni és borsozni.
3. A sült zöldségeket külön tálba tesszük, és jól kihűtjük.
4. Az egyik gofriréteget megkenjük tejföllel, ráhelyezünk egy kis adag nyers darált húst, és kanállal szétkenjük egyenletesen.
5. A hústölteléket beborítjuk a következő gofriréteggel, megkenjük tejföllel és rárakjuk a sült zöldségeket.
6. Ismételje ezt a műveletet ebben a sorrendben, amíg az összes ostyadarabot fel nem használta. Az utolsó tortaréteget megkenjük tejföllel.
7. Az uzsonnás süteményt tepsire tesszük, és fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ezután megszórjuk a felületet finomra reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe. Amikor a sajt megolvadt és jól elterült, kivehetjük.
Hogy a sütemények ne ázzanak be az adott receptekben, a majonéz vagy a tejföl, mint maga a töltelék, ne legyen folyékony.
Az előre elkészített gofritorta falattortát hűtőszekrényben tároljuk, így nem veszíti el ropogósságát. A „Napoleon” éppen ellenkezőleg, hagyja az asztalon két órán át, hogy jól átázzon, és csak ezután helyezze be a hűtőszekrénybe.
Ha valamilyen oknál fogva a tortarétegek egy része eltörött, helyezze a torta közepére. Ez semmilyen módon nem befolyásolja a termék megjelenését.
Uzsonnás süteményekhez jobb, ha négyzet alakú tortákat használunk, akkor könnyebb lesz szép darabokra vágni.
