Az a helyzet, hogy a gyerekek egyáltalán nem szeretnek első fogásokat enni, és az anyukájuknak sok erőfeszítést kell tennie, hogy rákényszerítse gyermekeit, hogy legalább egy kanál egészséges folyadékot egyenek. Ezenkívül teljesen lehetetlen elmagyarázni a gyerekeknek, hogy a gyomor levesei, különösen a törékeny gyermekek számára, nagyon hasznosak, mivel ezt a szervet felkészítik a nehezebb ételek elfogadására.
Ugyanakkor az anyáknak nem kell rávenniük gyermekeiket az első fogások elfogyasztására, ha azokat az alábbi receptek szerint készítik el. És ha a gyerekek is részt vesznek valamilyen leves elkészítésében, saját maguk készítik a búzagombócot, akkor talán ők is többet kérnek.
Tehát kezdjük a főzést.

1. recept – Könnyű leves búzadarás pudinggaluskával.

Ez a leves nagyon könnyű, összetételében nem tartalmaz további köreteket burgonya és párolt zöldség formájában, ami okozhat. Ezért tökéletes azok számára, akik éppen diétáznak.

Mire van szükségünk?

• búzadara (160 g);
• erős húsleves (két és fél liter);
• asztali só;
• búzadara (160 g);
• frissen őrölt szegfűbors vagy fekete bors;
• friss kapor (saját belátása szerint);
• prémium minőségű vaj (52 g);
• zöldhagyma tollak;
• közepes méretű főtt sárgarépa (egy darab).

Most nézzük meg részletesebben az előkészítés lépéseit:

1. Először búzadara pudinggaluskát kell készíteni, ehhez pedig fel kell forralni 200 ml erős húslevest, hozzá kell adni a szükséges mennyiségű vajat, nagyon vékony sugárban, folyamatos és mindig intenzív keverés mellett hozzá kell adni a búzadarát (150 g). Mindent újra erőteljesen összekeverünk, gyurmára emlékeztető tésztát készítünk, és ha ragad a kezünkhöz, akkor még egy kis búzadarát kell hozzáadni.
2. A búzadara tésztát ki kell nyújtani, majd speciális forma segítségével csillagokat vágni belőle.
3. Forraljuk fel a maradék húslevest, dobjuk bele a búzagombócokat, és várjuk meg, amíg lebeg, és ez az egész folyamat nem tarthat tovább hét percnél.
4. Amint megfőtt a gombóc, helyezze őket egy külön edénybe, és öntse az összes apróra vágott fűszernövényt a serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, kevés frissen őrölt borsot és konyhasót.
5. A levest adagolt tálkákba öntjük, és bizonyos mennyiségű búzadarás pudinggaluskát teszünk bele.

Így egy könnyű levest kaptunk minden további köret nélkül.

2. recept – Kiadós csirkeleves búzadarával.

A következő étel, amit kínálni szeretnék, nem tartalmaz sokkal több összetevőt. Ez a leves kielégítőbb és gazdagabb lesz a több zöldségnek köszönhetően.
Egy olyan étel elkészítéséhez, mint a csirkeleves búzagombóccal, a következő összetevők készletére lesz szüksége:

• kis póréhagyma (egy darab);
• csirke filé (két külön fél vagy egy egész);
• babérlevél (két darab);
• közepes méretű sárgarépa (két darab);
• vegyesfűszer;
• fekete bors, asztali só (ízlés szerint);
• növényi olaj, szagtalanított sütéshez;
• szűrt víz (három liter);
• közepes méretű burgonyagumók (öt darab).

Ezenkívül a búzadara gombócok elkészítéséhez szüksége lesz az összetevők konkrét listájára:

• csirke tojás (egy darab);
• búzadara (110 g);
• vaj (21 g);
• zöldség- vagy csirkehúsleves (110 ml)

1. Először készítsen egy húslevest, lehetőleg csirkét, ehhez tegyünk két fél csirkefilét egy serpenyőbe, adjunk hozzá megfelelő mennyiségű szűrt vizet, adjunk hozzá egy egész hámozott sárgarépát, egy fél póréhagymát, egy öblöt. levél, konyhasó és szegfűbors.
2. Amint a csirkefilé teljesen megfőtt, ki kell venni a serpenyőből, majd a húslevest leszűrni. Ami a csirkefilét illeti, először darabokra kell vágni, majd vissza kell tenni a serpenyőbe.
3. A főtt sárgarépát a legkisebb lyukú reszelőn lereszeljük, a póréhagymát apróra vágjuk.
4. Növényi olajban elkészítjük a sütést, sózzuk és borsozzuk. Az előre meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, utána elkezdhetjük a gombócok elkészítését, ehhez pedig egy edényben össze kell keverni a szükséges mennyiségű húslevest, vajat és búzadarát.
5. Az összes fenti komponensből tésztát készítünk, egy csirke tojás hozzáadásával összegyúrjuk, majd kis golyókat formázunk és csirkehúslevesbe tesszük.
6. Amint a búzagombóc úszni kezd, adjuk hozzá a tyúkhúsleveshez a sütőanyagot, várjuk meg, amíg a serpenyő tartalma felforr, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
7. Hagyja állni tíz percig a búzagombócos csirkelevest, majd házi kenyérrel és friss fűszernövényekkel tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Ki ne szeretné a könnyű leveseket finom galuskával? Úgy tűnik, semmi sem különbözteti meg őket a tésztától, mert ezek mind lisztből készült termékek. A „gombóc” azonban vonzóbbnak hangzik, és más összetevők hozzáadásával is elkészíthető. Hogyan készítsünk gombócot? A receptek meglehetősen egyszerűek, csak ki kell választania az ételéhez illőt.

A gombóc nem csak tésztadarabok. Adalékanyagaiknak köszönhetően jelentősen megváltoztathatják az első étel ízét. Ahhoz, hogy a „párnák” gyengédek és illatosak legyenek, kövesse néhány tippet.

• Kezdje el főzni, amikor a leves alaplé forr. Akkor pont időben megérkezik a gombócja, és a húsleves a tészta fő alapanyaga lehet.
• A termékekhez használt lisztet szitálni kell, a tojást le kell hűteni.
• Ha tejet adunk a gombócokhoz, ügyeljen arra, hogy ellenőrizze annak frissességét és lejárati idejét.

Egyébként a gombóc készítése egyszerű folyamat. Kezdjük el.

Hozzávalók:

4 evőkanál. l. Liszt;

2 evőkanál. l. tejet és vajat.

Készítmény:

1. A tojást fehérjére és sárgájára osztjuk.
2. A fehérjét hűtőbe tesszük, a sárgáját a tejjel kikeverjük és felverjük.
3. Adjunk hozzá vajat, és jól keverjük össze.
4. A fehérjét kivesszük a hűtőből, felverjük és a tésztához adjuk.
5. Hozzáadjuk a lisztet és galuskát gyúrunk.
6. Egy kanállal „párnákat” formázunk és forrásban lévő sós vízbe tesszük.

Burgonyagombóc

A burgonyagombóc a legfinomabb. Kényelmesek azért is, mert ha az első ételhez adjuk, már nem kell darabokra vágott burgonyát tenni.

Hozzávalók:

200-300 g burgonya;

4 evőkanál. l. Liszt;

2 evőkanál. l. tejföl.

Készítmény:

1. A burgonyát meghámozzuk és megfőzzük.
2. Törjük pürévé, és keverjük össze a többi hozzávalóval.
3. Egy teáskanállal kikanalazzuk a tésztát, és forrásban lévő sós vízbe tesszük.

Búzagombóc

A gyerekek szeretik a búzadara galuskát. Ha a baba nem eszik búzadara kását, akkor a finom leveses csomók biztosan jól esnek.

Hozzávalók:

7 evőkanál. l. búzadara;

Készítmény:

1. A tojásokat egy tálba öntjük, sózzuk és jól felverjük.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a búzadarát, és készítsünk sűrű tésztát.
3. Kis palacsintákat formázunk belőle.
4. Egy serpenyőben kevés olajon kissé megpirítjuk őket.
5. Tálaláskor adjuk a leveshez.
6. Búzadarászgombóc sütés helyett kanállal is kikanalazhatjuk a tésztát, és forrásban lévő vízbe dobhatjuk a gombócokat.

Sajtos gombóc

A túrógombóc az első fogásoknak a francia konyha egyedi, kifinomult ízét adja, amely nagyon szereti a sajtleveseket. A közönséges csirkehúsleves kellemes ízzel frissíthető, ha pedig fűszernövényekkel kiegészített sajtokat is veszel, akkor minden szomszéd futni fog a friss leves illatára.

Hozzávalók:

50 g kemény sajt;

1,5 evőkanál. Liszt.

Készítmény:

1. A sajtot finomra reszeljük.
2. Összekeverjük a tojással és a liszttel.
3. A kemény tésztát gyúrjuk.
4. Teáskanál segítségével gombócokat formálunk, vagy késsel felvágjuk a tésztát.

Fűszeres gombóc fokhagymával

A gombócnak ez a változata valószínűleg az emberiség erősebb felének felel meg. A gombócok kissé fűszeresek és pikáns ízt adnak az első ételnek.

Hozzávalók:

2-3 gerezd fokhagyma;

4 evőkanál. l. Liszt;

3 tk. majonéz.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.
2. Alaposan ledaráljuk és összekeverjük a majonézzel és a liszttel.
3. Enyhén folyós tésztát készítünk.
4. A gombócokat egy teáskanállal kikanalazzuk, és forrásban lévő vízbe tesszük.

Pudingos gombóc

Ez a teszt a leveshez készülő húslevesen alapulhat. Forrón kell használni - akkor a gombócok puha, húsos ízűek lesznek.

Hozzávalók:

10 evőkanál. l. húsleves;

3-4 evőkanál. l. Liszt;

kevés növényi olaj;

2 gerezd fokhagyma;

petrezselyem.

Készítmény:

A gombócos első fogások receptjei nagyon változatosak lehetnek: csirkehúslevessel, sertés- vagy marhahússal. Kombinálhatók zöldségekkel, hüvelyesekkel és akár más liszttermékekkel is. Minden az ízléstől és az Ön preferenciáitól függ.

A gombóc készítése meglehetősen egyszerű: a folyamat nem sok időt vesz igénybe. De sokkal étvágygerjesztőbbnek tűnnek, mint a szokásos és unalmas tészta, és a tészta különféle adalékai segítenek a levesnek egyedi, pikáns ízt adni.

A búzadara nem mindenki kedvence. Bár nem csak zabkását lehet belőle készíteni. Sok háziasszonynak van receptje egy olyan ételhez, amelyhez búzadarát adnak. Például ebből a gabonából csodálatos gombócok készülnek. Önálló ételként vagy más ételek részeként is fogyaszthatók. Például készítsen levest búzadara galuskával. Biztosak vagyunk benne, hogy miután kipróbálták ezt az ételt, sokan megváltoztatják véleményüket erről az egészséges gabonáról. És elmondjuk a receptet.

A búzadara előnyei

A búzadara durvára őrölt búza. Ennek megfelelően a gabona megőrzi ennek a gabonafélének minden előnyös tulajdonságát. A búzadara a következőket tartalmazza:

• foszfor;
• magnézium;
• kálium;
• nátrium;
• kalcium;
• E-vitamin és B csoport.

Emellett a búzadara kiváló fehérjeforrás. Ezért ajánlott az étrendbe beiktatni, különösen gyermekek számára. Ha a zabkása nem „vert gyökeret” a családjában, az nem számít. Miután megtanulta a csodálatos búzagombóc készítésének receptjét, hozzászoktathatja családját ehhez a gabonaféléhez.

Húsleves leveshez búzadarával

Egy univerzális levesrecept azt jelenti, hogy ehhez a leveshez szinte bármilyen húslevest használnak. Vihet csirkét, húst, zöldséget, halat, gombát. A zöldséglevest a következőkből készítik:

• káposzta (fehér káposzta, brokkoli, karfiol);
• sárgarépa;
• Lukács;
• zeller;
• lomb;
• fokhagyma;
• cékla;
• krumpli.

Bármelyik zöldséget a kívánt kombinációban használhatja. A durvára vágott zöldségeket felöntjük vízzel, hogy jól ellepje. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet és főzzük 15-30 percig (a kiválasztott zöldségtől függően).

Tejlevesbe is finom a búzagombóc. Adunk egy receptet, amelyet saját ízlése szerint változtathat: használjon bármilyen húslevest, tejet vagy akár sima vizet.

Hogyan készítsünk levest?

Kezdjük el egy nagyon egyszerű, de nagyon ízletes első fogás elkészítését. Ez az alaprecept. Más zöldségeket és fűszereket önmagában is hozzáadhat. És vegyél egy teljesen új ételt!

Szükségünk lesz:

• egy liter hús-, hal-, csirke-, gomba- vagy zöldségleves vagy tej (vagy 500 g alapanyag a húsleves elkészítéséhez és 1,5 liter víz);

• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• egy kis zöldség vagy vaj a sütéshez;
• 1 csirke tojás;
• 2,5 evőkanál. búzadara;
• 1 tk vaj;
• só.

Kezdjük a finom levest főzni búzadarával:

1. Ha nincs húsleves, készítsük el: öntsük fel vízzel a húst, halat vagy zöldséget, és sózzuk meg. Forrás után mérsékeljük a hőt, és leszedjük a habot. 30-60 percig főzzük. Szűrjük le.
2. A hagymát és a sárgarépát nagy darabokra vágjuk. Növényi/vajolajon kicsit megsütjük, csak egy-két percig, hogy elérjük a kívánt ízt és aromát.
3. Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá a zöldségeket.
4. A tojást a puha vajjal ledaráljuk. Ebbe a keverékbe óvatosan hozzáadjuk a búzadarát. A gabonafélék hozzáadása közben a masszát folyamatosan keverni kell. Adjunk hozzá egy kis sót.
5. Egy teáskanál segítségével felkanalazzuk az elkészített tésztát (kb. negyed kanál), és a húslevesbe eresztjük. Ezt azonnal meg kell tenni, amint elkészítette a masszát. Ellenkező esetben a gombócokat nehéz lesz rágni.
6. Körülbelül 10 percig főzzük.

Főzési idő: 20-25 perc (ha van kész húsleves).

Adagok száma: 4.

Örülünk, ha receptünk hasznos lesz az Ön számára! A főzés végén fűszereket adhatunk a leveshez: babérlevelet, szemes borsot stb. De ha az ételt gyerekeknek készítik, akkor jobb, ha egyáltalán nem tesz bele fűszereket. A leves úgy ahogy van!

Ezeket a búzadara gombócokat vízben megfőzve önálló ételként is tálalhatjuk. Vajjal ízesítik, vagy kedvenc hideg szószokkal fogyasztják.

Kapcsolatban áll

Sűrű csirkeleves galuskával.

Hozzávalók

• Csirke filé - 300 g
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só, bors, kapor és petrezselyem - ízlés szerint
• A gombócokhoz:
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 1 evőkanál. kanál
• Búzadara - ½ csésze

Hogyan kell főzni

Elkészítjük a gombócokat. Egy tálba öntjük a tojást, hozzáadjuk a vajat és egy kanállal jól összekeverjük.

Ezután vékony sugárban beleöntjük a búzadarát, folyamatosan őröljük a tojással és a vajjal, jól összekeverjük és 15-20 percig állni hagyjuk.

A csirkefilét hideg vízbe (1,5 l) tesszük, felforraljuk, és lefölözzük a habot.

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és megmossuk. A burgonyát kockákra, a sárgarépát pedig vékony szeletekre vágjuk. Tegye a zöldségeket a húslevesbe, forralja fel, csökkentse a hőt és párolja 10 percig.

Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a gombócokat (a kész tésztát egy teáskanállal szedjük, és a forrásban lévő levesbe csepegtessük), sózzuk, borsozzuk, felforraljuk és további 15 percig főzzük.

Vegyük ki a húst és vágjuk kockákra. A levest tálakba öntjük, a húst elrendezzük, megszórjuk kaporral, petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk.

boilbroil.ru

Leves búzagombóccal lépésről lépésre recept

A búzadarával készült leves ismerős étel lesz, mert gazdag és ízletes lesz.

Egy finom, könnyű és puha gombóc leves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

– friss fiatal borjúhús – kétszáz-háromszáz gramm;

– petrezselyemgyökér – egy darab;

– karalábé – egy kis darab;

– csirke tojás – egy darab;

– búzadara – három-négy evőkanál;

– só és őrölt fekete bors – ízlés szerint.

A gombócleves elkészítésének módja:

Első lépés. A levesünket húslevessel kezdjük elkészíteni, fel kell főzni, ehhez veszünk friss fiatal borjúhúst, jól megmossuk, felöntjük vízzel, tűzre tesszük, felforraljuk, és az első húslevest teljesen lecsepegtetjük. .

Második lépés. Ezután átöblítjük a serpenyőt, a húst is, újra felöntjük vízzel, és készre főzzük. Csakúgy, mint az első alkalommal, forraljuk fel a vizet, ha a hab felforr, szűrőkanállal távolítsuk el, majd csökkentsük a hőt, és főzzük egy órán át a levest.

Harmadik lépés. Közvetlenül azután, hogy a húslevest lassú tűzön forraljuk, vegyük ki a sárgarépát, hámozzuk meg, öblítsük le, vágjuk félkarikára, és tegyük egy serpenyőbe a húslével.

Negyedik lépés. A sárgarépa megmosása és a petrezselyemgyökér megpucolása után egészben adjuk a húsleveshez.

Ötödik lépés. Egy darab karalábét is meghámozunk, és a húsleveshez adjuk.

Hatodik lépés. Főzés közben sózzuk meg a húslevest, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot.

Hetedik lépés. Miután felfőtt a húsleves, vegyük ki belőle a kész borjúhúst, kicsit hűtsük le, vágjuk apróra és tegyük vissza a serpenyőbe.

Nyolcadik lépés. Most búzadara gombócot készítünk, ehhez egy csirke tojást egy kis mély tálba ütünk, és villával enyhén felverjük.

Kilencedik lépés. Ezután fokozatosan, kis adagokban kezdjük bele a búzadarát a tojásba, és alaposan keverjük össze, amíg nem túl sűrű, de nem is szétterülő keveréket nem kapunk. Végül szó szerint adjunk a gombóctésztához egy csipet sót és ugyanennyi fekete borsot.

Tizedik lépés. Ezt követően vegyünk egy teáskanálnyit, nedvesítsük meg hideg vízben, majd kanalazzuk a tésztát a kanálra, hogy ne legyen tele, és óvatosan engedjük le a kanálról a forrásban lévő húslevesbe. Fontos, hogy egy gombóchoz ne vegyen túl sok tésztát adagonként, mert főzés közben majdnem a duplájára nő, és a levesből búzadarás kása válhat.

Tizenegyedik lépés. A gombócokat húsz perc alatt készre főzzük a levesben.

Tizenkettedik lépés A kész levest tálaljuk búzadarával, friss petrezselyemmel vagy kaporral. Jó étvágyat kívánunk!

chto-useful.ru

A búzadarás gombóc szerelmeseinek két finom recept

Az a helyzet, hogy a gyerekek egyáltalán nem szeretnek első fogásokat enni, és az anyukájuknak sok erőfeszítést kell tennie, hogy rákényszerítse gyermekeit, hogy legalább egy kanál egészséges folyadékot egyenek. Ezenkívül teljesen lehetetlen elmagyarázni a gyerekeknek, hogy a gyomor levesei, különösen a törékeny gyermekek számára, nagyon hasznosak, mivel ezt a szervet felkészítik a nehezebb ételek elfogadására.

Ugyanakkor az anyáknak nem kell rávenniük gyermekeiket az első fogások elfogyasztására, ha azokat az alábbi receptek szerint készítik el. És ha a gyerekek is részt vesznek valamilyen leves elkészítésében, saját maguk készítik a búzagombócot, akkor talán ők is többet kérnek.

Tehát kezdjük a főzést.

1. recept – Könnyű leves búzadarás pudinggaluskával.

Ez a leves nagyon könnyű, összetételét tekintve nem tartalmaz további köreteket burgonya és párolt zöldség formájában, ami gyomorégést okozhat. Ezért tökéletes azok számára, akik éppen diétáznak.

• búzadara (160 g);
• erős húsleves (két és fél liter);
• asztali só;
• búzadara (160 g);
• frissen őrölt szegfűbors vagy fekete bors;
• friss kapor (saját belátása szerint);
• prémium minőségű vaj (52 g);
• zöldhagyma tollak;
• közepes méretű főtt sárgarépa (egy darab).

Most nézzük meg részletesebben az előkészítés lépéseit:

1. Először búzadara pudinggaluskát kell készíteni, ehhez pedig fel kell forralni 200 ml erős húslevest, hozzá kell adni a szükséges mennyiségű vajat, nagyon vékony sugárban, folyamatos és mindig intenzív keverés mellett hozzá kell adni a búzadarát (150 g). Mindent újra erőteljesen összekeverünk, gyurmára emlékeztető tésztát készítünk, és ha ragad a kezünkhöz, akkor még egy kis búzadarát kell hozzáadni.
2. A búzadara tésztát ki kell nyújtani, majd speciális forma segítségével csillagokat vágni belőle.
3. Forraljuk fel a maradék húslevest, dobjuk bele a búzagombócokat, és várjuk meg, amíg lebeg, és ez az egész folyamat nem tarthat tovább hét percnél.
4. Amint megfőtt a gombóc, helyezze őket egy külön edénybe, és öntse az összes apróra vágott fűszernövényt a serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, kevés frissen őrölt borsot és konyhasót.
5. A levest adagolt tálkákba öntjük, és bizonyos mennyiségű búzadarás pudinggaluskát teszünk bele.

Így egy könnyű levest kaptunk minden további köret nélkül.

2. recept – Kiadós csirkeleves búzadarával.

A következő étel, amit kínálni szeretnék, nem tartalmaz sokkal több összetevőt. Ez a leves kielégítőbb és gazdagabb lesz a több zöldségnek köszönhetően.

Egy olyan étel elkészítéséhez, mint a csirkeleves búzagombóccal, a következő összetevők készletére lesz szüksége:

kis póréhagyma (egy darab);

csirke filé (két külön fél vagy egy egész);

babérlevél (két darab);

közepes méretű sárgarépa (két darab);

vegyesfűszer;

fekete bors, asztali só (ízlés szerint);

növényi olaj, szagtalanított sütéshez;

szűrt víz (három liter);

közepes méretű burgonyagumók (öt darab).

Ezenkívül a búzadara gombócok elkészítéséhez szüksége lesz az összetevők konkrét listájára:

• csirke tojás (egy darab);
• búzadara (110 g);
• vaj (21 g);
• zöldség- vagy csirkehúsleves (110 ml)

1. Először készítsen egy húslevest, lehetőleg csirkét, ehhez tegyünk két fél csirkefilét egy serpenyőbe, adjunk hozzá megfelelő mennyiségű szűrt vizet, adjunk hozzá egy egész hámozott sárgarépát, egy fél póréhagymát, egy öblöt. levél, konyhasó és szegfűbors.
2. Amint a csirkefilé teljesen megfőtt, ki kell venni a serpenyőből, majd a húslevest leszűrni. Ami a csirkefilét illeti, először darabokra kell vágni, majd vissza kell tenni a serpenyőbe.
3. A főtt sárgarépát a legkisebb lyukú reszelőn lereszeljük, a póréhagymát apróra vágjuk.
4. Növényi olajban elkészítjük a sütést, sózzuk és borsozzuk. Az előre meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, utána elkezdhetjük a gombócok elkészítését, ehhez pedig egy edényben össze kell keverni a szükséges mennyiségű húslevest, vajat és búzadarát.
5. Az összes fenti komponensből tésztát készítünk, egy csirke tojás hozzáadásával összegyúrjuk, majd kis golyókat formázunk és csirkehúslevesbe tesszük.
6. Amint a búzagombóc úszni kezd, adjuk hozzá a tyúkhúsleveshez a sütőanyagot, várjuk meg, amíg a serpenyő tartalma felforr, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
7. Hagyja állni tíz percig a búzagombócos csirkelevest, majd házi kenyérrel és friss fűszernövényekkel tálalja.

Sárgarépa saláta mazsolával és mézzel

Saláta "Green Delight"

Burgonya zrazy hússal

Köszönöm a figyelmet! Üdvözlettel, Olga.

pitanielife.ru

Leves búzadara galuskával

Ebédre ideális első fogás a búzagombóc leves. Nagyon kielégítő, ugyanakkor gyengéd és kellemes ízű. Utána tele leszel energiával a nap hátralévő részében. Próbáld ki, nagyon finom!

ÖSSZETEVŐK

• Csirkeleves 3 liter
• Sárgarépa 200 gramm
• Burgonya 200 gramm
• Hagyma 150 gramm
• Növényi olaj 3 evőkanál. kanalakat
• Prémium búzaliszt 60 gramm
• Búzadara 80 gramm
• Csirke tojás 1 db
• Babérlevél 1 db
• Paprika 2 db
• Petrezselyem, só Ízlés szerint

1. lépés

Először elkészítjük a gombóc tésztát. Ehhez öntsünk egy merőkanál húslevest egy tálba, és üssük bele a tojást. Öntsünk egy evőkanál növényi olajat, és adjunk hozzá sót ízlés szerint. Adjuk hozzá a búzadarát és a lisztet, mindent alaposan keverjünk össze.

2. lépés

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát és a hagymát. Ezután a sárgarépát csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk. A zöldségeket egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.

3. lépés

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Ezután apró kockákra vágjuk. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsük bele a csirkehúslevest. Forraljuk fel.

4. lépés

Tegyük a zöldségeket a húslevesbe, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. Főzzük tíz percig. Ezután a tésztát a forrásban lévő levesbe kanalazzuk, hogy gombócokat formáljunk belőle. További öt percig főzzük, a végén adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket.

povar.ru

Leves búzadara galuskával. Recept lépésről lépésre fotókkal

A csirkét visszamossuk és pár órára hideg vízbe tesszük. Engedje le a folyadékot, és öblítse le a húst folyó víz alatt. Mindezt azért tesszük, hogy a húslevesünk átlátszó és zajmentes legyen. Mártsuk a csirkét az előkészített húsleves vízbe, és tegyük lassú tűzre. A főzés során folyamatosan távolítsa el a képződött habot. Amíg fő a húslevesünk (ami házi csirke esetében kb. egy óra), a burgonyát kockákra vágjuk,

három sárgarépa durva reszelőn.

Amikor a hús megsült, óvatosan kivesszük a léből, és hagyjuk kihűlni. A húst válasszuk el a csonttól, és hagyjuk, amíg a leves elkészül.

Az apróra vágott burgonyát csirkehúslevesbe tesszük

Íj félgyűrű mód

Azok számára, akik szeretik a leveseket sütni, a hagymát forró napraforgóolajban aranybarnára kell pirítani, és a húsleveshez kell adni. Amíg sülnek a zöldségek, van pár percünk a búzagombóc elkészítésére. Törj fel 3 tojást (sárgája + fehérje) egy mély edénybe.

Célszerű, hogy a kapott massza (tészta) egy percig se álljon, mert a gombócok kemények lehetnek. Egy evőkanál segítségével gyorsan gombócokat formázunk

Hagyja a levest búzagombóccal alacsony lángon, és sózzuk. Hagyjuk 10-15 percig forrni. Kapcsold ki, fedd le, hagyd felfőni és máris kész a gombócos leves. Tálalás előtt a megfőtt húsdarabokat tányérokra osztjuk. Zöldekkel díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A gombócleves elnevezése a fő összetevőből – a gombócból – ered, amelyet közvetlenül a leveshez adva lisztből készítenek. Ezt az összetevőt meglehetősen gyakran használják a különböző nemzeti konyhákban, és különböző összetevőkből lehet elkészíteni.

A gombócos levesek lehetnek csirke, hús, gomba, disznózsír, zöldség és hal. A leves alapja mindig a húsleves.

A gombóc receptje

A klasszikus orosz és ukrán változatban a húslevest csirkével főzik. A csirkerészek bármilyenek lehetnek - diétás filé vagy belsőségek, valamint szárnyak, lábak, hát. Amíg a húsleves készül, addig kell gyúrni a tésztát a gombócokhoz.

Bármely nagymama megmondja, hogyan kell leveshez galuskát készíteni, hiszen két generációval ezelőtt, amikor még nem volt ipari tészta, a levesek gazdag, kalóriadús összetevőjét lisztből és vízből készítették.

• víz 1 evőkanál. l;
• 100 g liszt;
• 1 tojás;
• csipet só;
• 50 g napraforgóolaj.

A leveshez való gombóc elkészítése előtt a zöldségeket meghámozzuk és felvágjuk: burgonyát, hagymát, sárgarépát. A tésztát így gyúrjuk: a sárgáját vízzel, olajjal, sóval elkeverjük, és lisztkupacba öntjük.

A felvert tojásfehérjét a végén adjuk hozzá, és a gombóctésztához keverjük. Olyan lágy állagú, mint a sűrű tejföl, könnyen elvihető egy kanállal. Amíg a tészta pihen, a lassú tűzön forrásban lévő húslébe csíkokra vágott burgonyát (2 db) és sót (2 tk) teszünk.

Ezután készítsünk 1 vöröshagyma, 1 sárgarépa és olaj keverékét. A hagymát kockákra vágjuk és reszelt sárgarépával aranybarnára pirítjuk, majd a sütést leveses serpenyőbe tesszük, amelyben a csirkehús megfőtt.

Amikor minden felforr, egy evőkanál segítségével kanalazzuk ki a félkanálnyi gombócokat, és tegyük a forrásban lévő levesbe. A gombócok gyorsan főznek - 10 perc. A leves gombócokkal való főzése előtt borsozzuk meg az egész aromás keveréket, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és zöldhagymával. 2 perc múlva már kész is a galuskaleves.

Búzagombóc

A zsíros húslevesekhez diétás receptúrás levesgombócot kínálnak, amelyet vízzel, liszttel és sóval készítenek. A tésztát kinyújtjuk, és teáskanálnyi adagokban a levesbe tesszük. Vannak receptek tejjel vagy kefirrel készült gombócokhoz, amelyek helyettesítik a vizet, és jobban illik a zöldség- és gombaleveshez.

A leveshez való búzagombóc lágyabb és jellegzetesebb ízt ad az első fogásnak. Létezik egy különleges búzagombócból készült leves, amely kellemesen meglep a kaliforniai paprika és a marhahúsleves zsenge, sárga gombócok kombinációjával.

Ha búzagombócot szeretnél leveshez készíteni, akkor a recept nagyon egyszerű, a húsleveshez használd:

• 1 liter víz;
• 300 g marhahús;
• 1 babérlevél, csipet őrölt bors;
• 2 kaliforniai paprika (piros és sárga);
• sárgarépa 1 db;
• hagyma 1 db;
• burgonya 2 db;
• só 2 teáskanál;
• lomb.

Búzadara galuskához vegyünk 80 g búzadarát, keverjük össze 50 g tejjel és 1 tojással. A tészta folyékonynak bizonyul, 30 percig állni kell, hogy a búzadara megduzzadjon.

Adjunk hozzá burgonyát a finomra vágott marhahúsból, egész sárgarépából és egész hagymából készült húsleveshez. Ezután forralás után hozzáadjuk a kockára vágott kaliforniai paprikát, és 10 percig pároljuk. A megduzzadt búzadarát hideg vízbe áztatott teáskanállal szedjük és a forrásban lévő levesbe tesszük. 10 perc főzés után adjuk hozzá a zöldeket. Fogyasztás előtt távolítsa el a sárgarépát és a hagymát a levesből, ezek már megadták illatukat és ízüket a levesnek.

Szóval eszem a levest, ami mellesleg nagyon finom, nem akarom kiönteni a klaviatúrára, mint tegnap a kávéval, és írom a receptjét. Történt ugyanis, hogy ez a rengeteg hozzávaló (gomba, ömlesztett sajt és marhahús...) egyszerre került egy helyre (a hűtőmben), és ebbe a levesbe került.

Ha érdekel egy kevesebb hozzávalóból (gomba és sajt nélkül) elkészíthető búzagombóc leves receptje - görgess lejjebb az oldalon - olyan egyszerű, mint egy fejsze.

1. Öntsön vizet (2 liter) egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
2. A marhahúst megmossuk, kockákra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük. Amikor felforrt, leszedjük a habot. Hagyja a marhahúst magától főni körülbelül 40 percig, és amíg a marha sül, készítsen elő minden mást:
3. A hagymát és a sárgarépát megsütjük: hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát, tegyük egy serpenyőbe forró növényi olajjal. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk, majd a serpenyőben lévő hagymához adjuk. Együtt sütjük aranybarnára (mint a képen).
4. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a marhahússal együtt a serpenyőbe tesszük.
5. Küldj oda sült hagymát és sárgarépát.
6. Sózzuk a levest ízlés szerint.
7. A gombát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Ízesítjük őrölt fekete borssal. Tedd egy serpenyőbe a marhahússal és a zöldségekkel.
8. Az ömlesztett sajtot apró kockákra vágjuk, és szintén a serpenyőbe tesszük.
9. Búzadara galuskát készítünk: ehhez egy tojást tányérba törünk, megsózzuk, villával felverjük és belekeverjük, fokozatosan hozzáadva (vékony sugárban megszórva) a búzadarát. A teljes folyamat a fényképeken látható. A keveréknek olyan sűrűnek kell lennie, mint a sűrű tejföl. Nem szabad folynia.
10. Vegyünk egy teáskanálnyi búzadara és tojás keveréket, és tegyük a kanalat egy forrásban lévő levesbe. Amikor a gombóc leesik a kanálról és belemegy a levesbe, tegyük rá a következő gombócot. Addig ismételjük a folyamatot, amíg a teljes massza a levesbe kerül gombóc formájában. A gombócoknak szinte azonnal le kell úszniuk, és nagymértékben meg kell nőniük. Amikor először főztem, a gombócból egy teáskanálnyit sem akart hagyni, de aztán minden sikerült :) A galuskának 5-7 percig kell főznie.
11. Az utolsó simítás pedig a finomra vágott zöldek. Egy kis petrezselyem és még több kapor. Így szeretem, nekem ez a kombináció finomnak tűnik. Forraljuk a zöldeket néhány percig (kb. 3), különben a leves gyorsan eltűnik, és nem áll el a hűtőszekrényben.
12. Jó étvágyat kívánunk.

AZ EGYSZERŰ LEVES SEMONA DUCKINGS

SZÜKSÉGES LESZ: csirkehúsleves, hagyma, sárgarépa, burgonya (2 db), fűszernövények, búzadara és tojás.

1. Tegye a levest a tűzre.
2. A hagymát finomra vágjuk.
3. A sárgarépát feldaraboljuk vagy lereszeljük.
4. A hagymát és a sárgarépát megsütheti növényi olajon, vagy nyersen is beledobhatja a levesbe.
5. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és a leveshez adjuk.
6. Hagyja az egészet 20 percig főni.
7. Búzadara galuskát készítünk: ehhez egy tojást tányérba törünk, megsózzuk, villával felverjük, és a verést folytatva fokozatosan belekeverjük a búzadarát. A keveréknek olyan sűrűnek kell lennie, mint a sűrű tejföl. Nem szabad folynia.
8. Vegyünk egy teáskanálnyi búzadara és tojás keveréket, és tegyük a kanalat egy forrásban lévő levesbe. Amikor a gombóc leesik a kanálról és belemegy a levesbe, tegyük rá a következő gombócot. A gombócok szinte azonnal lebegnek és kitágulnak.
9. Készre főzzük (a galuskához kb. 7 perc kell)
10. Adjunk hozzá zöldeket.
11. Jó étvágyat kívánunk.

Minden recept fotó

Címkék: Gombóc főzés búzadarából házilag elkészített levesekhez. Hogyan készítsünk búzadarából gombócot levesekhez, hogyan készítsük el házilag. Hogyan készítsünk búzadara gombócot levesekhez otthon. Hogyan kell felkészülni, felkészülni és hogyan kell otthon dolgozni.

Recept hozzávalói: Búzagombóc levesekhez

1) Tojás 2 db.
2) búzadara
3) só

címkék: Házi recept, hogyan kell elkészíteni Búzagombóc levesekhez hogyan kell főzni fotókkal. Hogyan kell elkészíteni vagy hogyan kell főzni Búzagombóc levesekhez gyorsan főzzünk otthon.

Főzés módja: Búzagombóc levesekhez

weboldal: A gombóc nagyon gyorsan elkészül, és ami a legfontosabb, nagyon finom lesz.

A gombóc elkészítéséhez a tojásokat felverjük a sóval, és a habverés megállása nélkül, vékony sugárban hozzáadjuk a búzadarát. A gombóc tészta olyan állagú legyen, mint a tejföl.

A gombócokat a főzés végén adjuk a leveshez.
A tésztát kanalazzuk egy kanálba, és mártsuk a levesbe. Addig ismételjük, amíg a tészta el nem készül.
Legfeljebb 5 perc alatt megsülnek.

Lepje meg családját búzagombócos levessel.
Kicsit lisztes íze van, de sokkal finomabb az íze.

Jó étvágyat kívánunk!!!

Elkészítés módja: Búzagombóc levesekhez fotó

készíts többet:

Az a helyzet, hogy a gyerekek egyáltalán nem szeretnek első fogásokat enni, és az anyukájuknak sok erőfeszítést kell tennie, hogy rákényszerítse gyermekeit, hogy legalább egy kanál egészséges folyadékot egyenek. Ezenkívül teljesen lehetetlen elmagyarázni a gyerekeknek, hogy a gyomor levesei, különösen a törékeny gyermekek számára, nagyon hasznosak, mivel ezt a szervet felkészítik a nehezebb ételek elfogadására.

Ugyanakkor az anyáknak nem kell rávenniük gyermekeiket az első fogások elfogyasztására, ha azokat az alábbi receptek szerint készítik el. És ha a gyerekek is részt vesznek valamilyen leves elkészítésében, saját maguk készítik a búzagombócot, akkor talán ők is többet kérnek.
Tehát kezdjük a főzést.

1. recept – Könnyű leves búzadarás pudinggaluskával.

Ez a leves nagyon könnyű, összetételében nem tartalmaz további köreteket burgonya és párolt zöldség formájában, ami okozhat. Ezért tökéletes azok számára, akik éppen diétáznak.

Mire van szükségünk?

• búzadara (160 g);
• erős húsleves (két és fél liter);
• asztali só;
• búzadara (160 g);
• frissen őrölt szegfűbors vagy fekete bors;
• friss kapor (saját belátása szerint);
• prémium minőségű vaj (52 g);
• zöldhagyma tollak;
• közepes méretű főtt sárgarépa (egy darab).

Most nézzük meg részletesebben az előkészítés lépéseit:

1. Először búzadara pudinggaluskát kell készíteni, ehhez pedig fel kell forralni 200 ml erős húslevest, hozzá kell adni a szükséges mennyiségű vajat, nagyon vékony sugárban, folyamatos és mindig intenzív keverés mellett hozzá kell adni a búzadarát (150 g). Mindent újra erőteljesen összekeverünk, gyurmára emlékeztető tésztát készítünk, és ha ragad a kezünkhöz, akkor még egy kis búzadarát kell hozzáadni.
2. A búzadara tésztát ki kell nyújtani, majd speciális forma segítségével csillagokat vágni belőle.
3. Forraljuk fel a maradék húslevest, dobjuk bele a búzagombócokat, és várjuk meg, amíg lebeg, és ez az egész folyamat nem tarthat tovább hét percnél.
4. Amint megfőtt a gombóc, helyezze őket egy külön edénybe, és öntse az összes apróra vágott fűszernövényt a serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, kevés frissen őrölt borsot és konyhasót.
5. A levest adagolt tálkákba öntjük, és bizonyos mennyiségű búzadarás pudinggaluskát teszünk bele.

Így egy könnyű levest kaptunk minden további köret nélkül.

2. recept – Kiadós csirkeleves búzadarával.

A következő étel, amit kínálni szeretnék, nem tartalmaz sokkal több összetevőt. Ez a leves kielégítőbb és gazdagabb lesz a több zöldségnek köszönhetően.

Egy olyan étel elkészítéséhez, mint a csirkeleves búzagombóccal, a következő összetevők készletére lesz szüksége:

• kis póréhagyma (egy darab);
• csirke filé (két külön fél vagy egy egész);
• babérlevél (két darab);
• közepes méretű sárgarépa (két darab);
• vegyesfűszer;
• fekete bors, asztali só (ízlés szerint);
• növényi olaj, szagtalanított sütéshez;
• szűrt víz (három liter);
• közepes méretű burgonyagumók (öt darab).

Ezenkívül a búzadara gombócok elkészítéséhez szüksége lesz az összetevők konkrét listájára:

• csirke tojás (egy darab);
• búzadara (110 g);
• vaj (21 g);
• zöldség- vagy csirkehúsleves (110 ml)

1. Először készítsen egy húslevest, lehetőleg csirkét, és ehhez két fél csirkefilét kell egy serpenyőbe tenni, hozzáadni a szükséges mennyiségű szűrt vizet, hozzáadni egy egész hámozott sárgarépát, fél póréhagymát, babérlevelet, asztali só és szegfűbors.
2. Amint a csirkefilé teljesen megfőtt, ki kell venni a serpenyőből, majd a húslevest leszűrni. Ami a csirkefilét illeti, először darabokra kell vágni, majd vissza kell tenni a serpenyőbe.
3. A főtt sárgarépát a legkisebb lyukú reszelőn lereszeljük, a póréhagymát apróra vágjuk.
4. Növényi olajban elkészítjük a sütést, sózzuk és borsozzuk. Az előre meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, utána elkezdhetjük a gombócok elkészítését, ehhez pedig egy edényben össze kell keverni a szükséges mennyiségű húslevest, vajat és búzadarát.
5. Az összes fenti komponensből tésztát készítünk, egy csirke tojás hozzáadásával összegyúrjuk, majd kis golyókat formázunk és csirkehúslevesbe tesszük.
6. Amint a búzagombóc úszni kezd, adjuk hozzá a tyúkhúsleveshez a sütőanyagot, várjuk meg, amíg a serpenyő tartalma felforr, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
7. Hagyja állni tíz percig a búzagombócos csirkelevest, majd házi kenyérrel és friss fűszernövényekkel tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Köszönöm a figyelmet! Üdvözlettel, Olga.

A búzadara nem mindenki kedvence. Bár nem csak zabkását lehet belőle készíteni. Sok háziasszonynak van receptje egy olyan ételhez, amelyhez búzadarát adnak. Például ebből a gabonából csodálatos gombócok készülnek. Önálló ételként vagy más ételek részeként is fogyaszthatók. Például készítsen levest búzadara galuskával. Biztosak vagyunk benne, hogy miután kipróbálták ezt az ételt, sokan megváltoztatják véleményüket erről az egészséges gabonáról. És elmondjuk a receptet.

A búzadara előnyei

A búzadara durvára őrölt búza. Ennek megfelelően a gabona megőrzi ennek a gabonafélének minden előnyös tulajdonságát. A búzadara a következőket tartalmazza:

• foszfor;
• magnézium;
• kálium;
• nátrium;
• kalcium;
• E-vitamin és B csoport.

Emellett a búzadara kiváló fehérjeforrás. Ezért ajánlott az étrendbe beiktatni, különösen gyermekek számára. Ha a zabkása nem „vert gyökeret” a családjában, az nem számít. Miután megtanulta a csodálatos búzagombóc készítésének receptjét, hozzászoktathatja családját ehhez a gabonaféléhez.

Húsleves leveshez búzadarával

Egy univerzális levesrecept azt jelenti, hogy ehhez a leveshez szinte bármilyen húslevest használnak. Vihet csirkét, húst, zöldséget, halat, gombát. A zöldséglevest a következőkből készítik:

• káposzta (fehér káposzta, brokkoli, karfiol);
• sárgarépa;
• Lukács;
• zeller;
• lomb;
• fokhagyma;
• cékla;
• krumpli.

Bármelyik zöldséget a kívánt kombinációban használhatja. A durvára vágott zöldségeket felöntjük vízzel, hogy jól ellepje. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet és főzzük 15-30 percig (a kiválasztott zöldségtől függően).

Tejlevesbe is finom a búzagombóc. Adunk egy receptet, amelyet saját ízlése szerint változtathat: használjon bármilyen húslevest, tejet vagy akár sima vizet.

Hogyan készítsünk levest?

Kezdjük el egy nagyon egyszerű, de nagyon ízletes első fogás elkészítését. Ez az alaprecept. Más zöldségeket és fűszereket önmagában is hozzáadhat. És vegyél egy teljesen új ételt!

Szükségünk lesz:

• egy liter hús-, hal-, csirke-, gomba- vagy zöldségleves vagy tej (vagy 500 g alapanyag a húsleves elkészítéséhez és 1,5 liter víz);

• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• egy kis zöldség vagy vaj a sütéshez;
• 1 csirke tojás;
• 2,5 evőkanál. búzadara;
• 1 tk vaj;
• só.

Kezdjük a finom levest főzni búzadarával:

1. Ha nincs húsleves, készítsük el: öntsük fel vízzel a húst, halat vagy zöldséget, és sózzuk meg. Forrás után mérsékeljük a hőt, és leszedjük a habot. 30-60 percig főzzük. Szűrjük le.
2. A hagymát és a sárgarépát nagy darabokra vágjuk. Növényi/vajolajon kicsit megsütjük, csak egy-két percig, hogy elérjük a kívánt ízt és aromát.
3. Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá a zöldségeket.
4. A tojást a puha vajjal ledaráljuk. Ebbe a keverékbe óvatosan hozzáadjuk a búzadarát. A gabonafélék hozzáadása közben a masszát folyamatosan keverni kell. Adjunk hozzá egy kis sót.
5. Egy teáskanál segítségével felkanalazzuk az elkészített tésztát (kb. negyed kanál), és a húslevesbe eresztjük. Ezt azonnal meg kell tenni, amint elkészítette a masszát. Ellenkező esetben a gombócokat nehéz lesz rágni.
6. Körülbelül 10 percig főzzük.

Főzési idő: 20-25 perc (ha van kész húsleves).

Adagok száma: 4.

Örülünk, ha receptünk hasznos lesz az Ön számára! A főzés végén fűszereket adhatunk a leveshez: babérlevelet, szemes borsot stb. De ha az ételt gyerekeknek készítik, akkor jobb, ha egyáltalán nem tesz bele fűszereket. A leves úgy ahogy van!

Ezeket a búzadara gombócokat vízben megfőzve önálló ételként is tálalhatjuk. Vajjal ízesítik, vagy kedvenc hideg szószokkal fogyasztják.