Kulináris portál

A sertésborda sütőben történő főzése nagyon egyszerű. Egy egyszerű recept nem igényel hosszú előkészítést, és a trükk az, hogy a húst előre be kell pácolni. Az elemi főzési technológia ellenére az étel „lakomára és a világra” válik, és megérdemli, hogy helyet foglaljon bármely ünnepi asztalon. És a fő recept kis változatai segítenek a háziasszonyoknak kísérletezni és végtelenül megváltoztatni az ételt.

Az első dolog, amit a háziasszonyok fontos megtanulniuk, a megfelelő húsösszetevők kiválasztása. A legjobb része a szegy, mérsékelten zsíros és mindig lédús marad. A fiatal sertés húsa puhább: egy felnőtt állatnál tovább tart a főzés, és a kész bordákat nehéz rágni. Az ilyen vágást könnyű megkülönböztetni a sárgás zsírról. Általánosságban elmondható, hogy nincsenek speciális trükkök, és a szükséges összetevőket mindig könnyű megtalálni a hűtőszekrényben.

Szükséged lesz:

  • Bordák - 1 kg.
  • Só és bors ízlés szerint.
  • Fokhagyma (opcionális).
  • Napraforgóolaj.

A bordákat folyó vízzel megmossuk, a felesleges zsírt és a csontok apró részeit eltávolítjuk. Papírtörlővel szárítsuk meg. Vághatja nagy darabokra, vagy elhagyhatja az egész gerendaházat. Az optimális adag 2 darab hús csonton. A fokhagymát napraforgóolajba préseljük, sózzuk. Dörzsölje át a keverékkel a bordákat, és hagyja ázni 15-20 percig. Ideális esetben egész éjszaka vagy legalább 3 órát kell pácolnia: egy ilyen étel nehezebben szárad ki, és lédús marad. Ekkor a sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A bordákat betesszük a sütőbe, és 40 percig sütjük, időnként meglocsolva a kiengedett húslével. A bordák nagyon étvágygerjesztő illatúak lesznek, de csak akkor tekintik késznek, ha a húslé teljesen átlátszó és aranyszínű kéreg képződik a tetején. Az ételt főtt burgonyával kell tálalni (a sertésbordát a sütőben azonnal főzheti burgonyával), és még jobb kombináció egy összetett köret - burgonya és párolt káposzta. De a tarja önálló meleg előételnek is alkalmas, például habos italok kiegészítőjeként. A sült tarja is tökéletesen passzol a szószokhoz: a klasszikus paradicsomszósztól a natúr joghurtból, mentából, fokhagymából és friss uborkából készült satsebeli szószig.

Ravasz! Lehet-e fagyasztott terméket venni? Ideális termék hűtve. Vészhelyzetben azonban reális a fagyasztóból származó húst csak azért használni, hogy természetes módon felolvadjon, anélkül, hogy mikrohullámú sütőt kellene igénybe venni. Ekkor a tarja lédús lesz, főleg, ha előpácolt.

Hogyan kell főzni fóliában sütve a sütőben

A fóliában való főzés sok háziasszony számára igazi öröm. Nagyon egyszerű, és mi több, nagyon kényelmes, mert nem kell étkezés után zsírral kimosni a tepsit. A sütőben fóliázott sertésborda még a főzésben kevéssé ismerők számára is alapvető étel. Ráadásul úgy is tálalhatod a bordákat, hogy nem veszed le őket a fóliáról – ez a tálalás látványos és alkalmas ünnepi lakomákra.

A főzési útmutató általában nem tér el az alaprecepttől: a húsdarabokat ugyanúgy megmossuk, fűszerekkel megkenjük, majd mindegyiket egy réteg fóliába „tekerjük”. A húsdarabokat 50 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten, és körettel vagy szósszal tálaljuk.

Titok! Ahhoz, hogy szép kéreg alakuljon ki, 10 perccel az elkészülés előtt eltávolíthatja a felső fóliaréteget, és hagyja megsülni a bordákat. A „grill” funkció, amellyel ma szinte minden sütő rendelkezik, még jobban megfelel ezekre a célokra.

Sertésborda mézes mustármártásban

A méz és a mustár egy klasszikus és talán a legízletesebb szósz a tarja sütéséhez. Csehország és Németország egyes régióinak nemzeti konyhái egyszerűen elképzelhetetlenek e húspác nélkül: csirkeszárnyak, csülök, tarja sülnek benne.

Szükséged lesz:

  • 1 kg. sertésborda
  • 2 evőkanál. kanál mustár.
  • 3 evőkanál. kanál mézet.
  • Só és bors ízlés szerint.

A mézet enyhén felolvasztjuk vízfürdőben, és összekeverjük mustárral. A szósszal bedörzsöljük a húsdarabokat, és hagyjuk, hogy a pác jól átitassa a húst. A pácolás legjobb ideje több óra, így a szósz teljesen telíti a húsrostokat, így a hús puhább és sokkal puhább lesz. Ezután mindent ugyanúgy csinálunk, mint a fő receptben - tegyük a bordákat egy formába, és 40 percig sütjük.

Fontos árnyalat! Csak egy kis vad arányban, a méz vagy a mustár arányának növelése jelentősen megváltoztatja a sült tarja ízét. Több édességre vágysz? Vegyünk több mézet. Kérsz ​​egy kis fűszert? Ne spóroljunk a mustárral. És még egy titok: az egész világon a dijoni mustárt használják pácként: az orosz nemzeti termék lendületes, míg a dijoni lágy és aromás.

Szójaszósszal a sütőben

Manapság a pán-ázsiai konyha nagy divat, és a szójaszósz az az összetevő, amely az étel hitelességét adja, és annyira emlékeztet Kína és Japán konyhájára. A szójaszósz tökéletesen kiegészíti a sertéshúst, ezért nyugodtan próbálja ki a receptet akkor is, ha nem rajong Ázsiáért.

A szósszal sült tarja könnyen és egyszerűen elkészíthető: itt az a lényeg, hogy a húst hosszabb ideig pácoljuk, majd sütés után szó szerint lecsúszik a csontokról. Ezt az ételt főtt bolyhos rizzsel tálalnák a legjobban, és többféle szószt külön is kínálnának.

Hogyan lehet másképpen diverzifikálni a pácot:

  • Fokhagyma.
  • Reszelt gyömbér.
  • Citromlé.
  • Édesem.

A sertéshús szójaszósszal való főzésének számos változata létezik, és mindegyik összetevő hozzáadja a saját ízét, megváltoztatva a kész étel ízét.

Sertésborda - BBQ a sütőben

A grillezés általában a szabadban történik. De mit tegyünk a téli estéken, amikor nem lehet szabad tűzön sütni? A barbecue-bordákat közvetlenül a sütőben is sütheti, és kevés vendég fogja megkülönböztetni őket a tűztől az eredetitől. Az alaprecept ugyanaz marad, de kedvedre kísérletezhetsz a pácokkal.

Milyen pácok segítenek hozzáadni ezt a BBQ ízt?

  • Kész pác aszalt szilvával - kiemeli a bordákat, és enyhe füstölt aromával tölti meg.
  • Ecet.
  • "Folyékony füst".

Itt fontos a kéreg elérése a húsdarabok grill üzemmódban történő sütésével. A tarját főtt burgonyával vagy sült krumplival tálaljuk.

Főzési mód a hüvelyben

A sütőhüvely a fóliához hasonlóan nagymértékben megtakarítja a háziasszonyoknak a főzés utáni takarítás idejét. A hüvelyben lévő húst a saját levében főzik meg, ami puhává, lédússá teszi, és a rostok szó szerint lecsúsznak a csontokról.

Hogyan kell főzni ezeket a bordákat? A húsdarabokat bepácoljuk, megszárítjuk, bekenjük tetszőleges páccal, fűszerekkel, és sütőzacskóba, hüvelybe helyezzük. Előmelegített sütőbe tesszük a bordákat, és 180 fokon 40-50 percig pároljuk. Egyes háziasszonyok panaszkodnak, hogy a hús főttnek bizonyul. A javítás egyszerű: csak vágja le a zacskót 15 perccel, mielőtt elkészül, és hagyja, hogy az étel megsüljön a tetején.

A sütőben lévő sertésborda azonnal elkészíthető burgonyával - felszívja a húslevet, és nagyon ízletes lesz, és kiadós, tartalmas köretté válik a férfiak számára.

Az ínyencek titkai. Kiegészítheti, gazdagabbá teheti az ételt, ha bármilyen zöldségből nagy darabokat tesz egy zacskóba: padlizsán, paprika, cukkini, sárgarépa. Az eredmény egyfajta zöldségpörkölt, amelyet erős aromájú és élénken gazdag íz jellemzi.

Pácok sertésbordához

A húsételek kedvelői jól tudják: egy közönséges pác hogyan tudja a felismerhetetlenségig megváltoztatni egy étel ízét, a fűszerről az édességre, a keserűségről a csípősre helyezve a hangsúlyt.

A legjobb pácok sertésbordákhoz (a fent említetteken kívül):

  • Narancslé.
  • Kefir.
  • Aludttej.
  • Natúr joghurt és matsoni.
  • Fűszeres paradicsomszósz és provence-i fűszernövények.
  • Tkemali (cseresznyeszilva szósz).

A váratlan pácolási keverékek kedvelői is vannak, mint például a sárgabarack vagy ananász alapú szósz. Mindenesetre a sült sertésborda korántsem egy triviális étel, és némi erőfeszítéssel és képzelőerővel minden nap igazi örömet szerezhet az ínyenceknek.

  • Sertésszelet a csonton - 2 db
  • Olívaolaj - 1-2 evőkanál.
  • Szójaszósz - 1-2 evőkanál.
  • Opcionális méz - 1 evőkanál.
  • Rozmaring, oregánó, kakukkfű (száraz) - 0,5 tk.
  • Frissen őrölt bors ízlés szerint
  • Fokhagyma - 1-2 gerezd
  • Citrom

Kiváló étel egy kiadós vacsorához - az elkészítése nem több, mint fél óra, de ennek az ételnek az íze és megjelenése minden rajongót kielégít egy jó darab húsért. A sertéshús puha és lédús hús, így sokkal könnyebb ízletes ételt készíteni belőle, mint marhahúsból. Ezek a karajok gálavacsorára is alkalmasak – még nagy mennyiséget is könnyű elkészíteni!

Sertésszelet a csonton. Recept.

1. A csontos sertéskaraj elkészítéséhez a húsnak csak frissnek kell lennie, nem fagyasztottnak. A karaj karaj a csonton nagyon jól fog kinézni.Vágja fel a húst a gabonán kb. 1 cm vastagságúra. Kalapáccsal üssük, fedjük le fóliával, hogy a darab sértetlen maradjon. Javasoljuk, hogy apró darabokat is készítsen – így a húsdarab nem fog összezsugorodni főzés közben.

2. Az elkészített szeleteket meglocsoljuk olívaolajjal, a húsba mindkét oldalát jól beledörzsöljük az ízlésünknek megfelelő (friss vagy szárított fűszernövényeket is), a húst finomra bedörzsöljük apróra vágott fokhagymával, borsozzuk frissen őrölt borssal. 5-10 percig a pácoláshoz (ha van idő, tovább is lehet).

3. A karaj megsüthető grillserpenyőben, normál serpenyőben vagy sütőben. Egyszerűen csodálatos az a módszer, ahogy a húst először serpenyőben megsütjük, majd a sütőben megsütjük. Ügyeljen arra, hogy a pácolt húst egy forró serpenyőbe helyezze, kevés növényi olajjal - így le van zárva és lédús marad. A karajokat mindkét oldalukon 5-7 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

4. A megsütött karajokat tepsibe vagy olajjal enyhén kikent tepsibe tesszük. Felöntjük szójaszósszal, amelyet előre összekeverünk folyékony mézzel. Használhat édes szójaszószt különféle adalékokkal. 180-200°C-os sütőben további 10-15 percig sütjük.

5. Helyezze a kész húst egy tányérra - néhány percig "pihennie" kell. A kapott levet a hús sütés-sütése után gyűjtsük össze, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet. Tálaló tányérra teszünk egy darab húst, darabokra vágjuk (elhagyható), felöntjük a lével. Minden! Tudsz szolgálni!

Gyors, finom, gyönyörű! Minimális probléma – kiváló eredmények! A pác többféleképpen elkészíthető, az Ön és szerettei által kedvelt fűszerek és fűszerek felhasználásával - a receptben feltüntetett fűszernövényeken kívül borókabogyó, méz, aszalt szilva, gyümölcs, dió, különféle édes-savanyú szószok , mustár, jól passzol a sertéshúshoz, zöldekhez, fehérborhoz. Ebben a receptben a szójaszósz nem kötelező – könnyen helyettesíthető sóval. A friss rozmaring és a kakukkfű ágai különleges aromát, az enyhén sült citrom pedig különleges varázst ad! Kísérlet! Ajánlom!

Otthon Jó étvágyat kíván a Tasty!

A sütőben sült sertésborda legjobb receptjei, fólia és hüvely, elkészítésük finomságai és titkai, a felhasznált pácok és egyéb hasznos információk - ebben a cikkben olvashat.
A cikk tartalma:

Ez a cikk érdekelni fogja mind a kezdő főzést, akik meg akarják tanulni a bordák elkészítését, mind a tapasztaltabb háziasszonyokat, akik új és szokatlan recepteket keresnek.

A sertésborda a főételek és az előételek kategóriájába tartozik. Tökéletesek bármilyen hivatalos lakomára, és változatossá teszik a hétköznapi családi vacsorát. Ahhoz, hogy feltűnést keltsen, nem kell sokáig a tűzhelynél ülni, és az évek során kidolgozott ravasz kulináris készségeket kell használnia. Egyszerűen süsse meg őket a sütőben, és garantált a siker!

A bordák a mellkas felső része, amely egy izomrétegből, kis mennyiségű zsírból és a bordák középső részéből áll. A legfinomabb része a bordaközi hús. Zamatos és édes íze van.


A sütőben sült vagy más módon elkészített sertésborda nagyon egyszerű ételnek számít, amely minimális időt vesz igénybe. Kiváló ízűek, étvágygerjesztőek és lenyűgözőek. A lényeg, hogy jó minőségű sertéshúst vásároljunk, mert... a nem teljesen sikeres hús lehet, hogy egy kicsit kemény, de az étel így is ízletes lesz – ez a tarja fő jellemzője!

A sertésborda főzésének legegyszerűbb módja, ha megmossuk, megszárítjuk, borsozzuk, sózzuk és megsütjük. Azonban finomabbak, ha a főzési folyamat két alapelvre épül: az előzetes pácolás és sütőben sütés, vagy az előzetes sütés és párolás.


A tarja főzéséhez mindenféle fűszert és fűszert használhat. Jól illik hozzájuk a méz, gyönyörű színt, különleges aromát és sajátos ízt ad a húsnak. Célszerű a tarját pácolni azokban a fűszerekben, amelyekkel a jövőben főzni fogják. Ugyanezt a pácot a sütőben sütés közben a bordákra öntjük. A bordák alá érdemes egy tepsit is tenni, hogy minden zsír belefolyjon, ha rácson sütjük.

Hogyan pácoljuk a sertésbordát


Több száz pác létezik sertésbordához. De általában 9%-os asztali ecetet használnak a páchoz, ez puhítja a húst, lágyabbá és lédúsabbá teszi. De a közelmúltban a szakácsok aktívan helyettesítik az ecetet borral, citromlével, joghurttal, szójaszósszal vagy ecettel, de szőlővel, almával, borral stb.

A sertésbordákat célszerű 4 órán át pácolni, és a legjobb, ha egy éjszakán át hideg helyen, például pincében vagy hűtőben hagyjuk. De a mi modern életritmusunkban gyakorlatilag nem marad idő a pácolásra, így azt minimálisra, általában 1 órára kell csökkentenünk. Ha a hagymát páchoz használjuk, akkor az már fel van vágva, kézzel kell pépesíteni, hogy kiengedje a levet. A hús lédús és puha lesz tőle. A páchoz ízlés szerint mindenféle fűszert adhatunk. Itt nincs mitől félni. Nagyon népszerűek például a következők: kakukkfű, rozmaring, fahéj, szegfűszeg. Ezenkívül a savanyú bogyók vagy gyümölcsök nem lesznek feleslegesek - könnyű pikáns ízt adnak a húsnak.

Az alábbiakban mutatunk néhány példát a pácokra.

Sertésborda pác 1. lehetőség

Hozzávalók:

  • Sertésborda - 500 g
  • Hagyma - 2 db.
  • Majonéz - 20 g
  • Növényi olaj - 2,5 evőkanál.
  • Khmeli-suneli - 1 tk.
  • Babérlevél - 3 db.
  • Só ízlés szerint
  • Őrölt fekete bors - egy csipetnyi
Készítmény:
  1. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és húsdarálón átdaráljuk.
  2. Adjunk hozzá majonézt a hagymához, öntsünk növényi olajat, fűszerezzük borssal, sózzuk és adjunk hozzá egy darabokra tört babérlevelet.
  3. A bordákat megmossuk és 5-6 órára a pácba tesszük, majd hideg helyre tesszük, hogy meg ne romoljanak.
  4. Ezután a bordákat saját belátása szerint készítjük el: sütőben, grillen sütjük, serpenyőben sütjük stb.

2. pácolási lehetőség

Hozzávalók:

  • Sertésborda - 800 g
  • Paradicsompüré - 20 g
  • Növényi olaj - 2,5 evőkanál.
  • Olíva- vagy juharolaj - 2,5 evőkanál.
  • Fokhagyma - 6 gerezd
  • Mustár - 1 evőkanál.
  • Fekete bors - egy csipet
  • Kömény - egy csipetnyi
  • Só ízlés szerint
  • Őrölt paprika - egy csipetnyi
Pác készítése sertésbordához:
  1. Keverjük össze a félkarikára vágott hagymát és az éles késsel apróra vágott fokhagymát. Sózzuk, és a zöldségeket kézzel törjük össze, hogy kiengedje a levét.
  2. Adjunk hozzá paradicsompürét, mustárt, öntsük fel növényi olajjal, adjuk hozzá a köményt, a paprikát és sózzuk, borsozzuk a szószt.
  3. Mossa meg a bordákat, ossza darabokra, vágja le az összes zsíros területet, hogy a húsrostok mélyen telítődjenek, és merítse őket a pácba. Hagyja a bordákat 2 órán át hűvös helyen (pincében, hűtőben vagy télen az erkélyen). Ezután főzzük meg a húst ízlés szerint.

Sertésborda főzése: 6 recept

A sertésbordát többféleképpen készítik: serpenyőben sütve, grillen és sütőben sütve, főzve, párolva, grillezve, shish kebab... Annyiféle elkészítési lehetőség van, hogy nem is tud mindent összeszámolni az utak. Azonban minden recept rövid és egyszerűen elkészíthető, a szükséges termékkészlet pedig a legegyszerűbb, miközben a húsnak mindig garantáltan kiváló íze lesz.

Az alábbiakban bemutatunk néhány kiváló lehetőséget a sertésborda elkészítésére, amelyek segítenek leegyszerűsíteni a főzési folyamatot mind a tehetséges szakácsok, mind a kevés kulináris tapasztalattal rendelkező fiatal háziasszonyok számára. Honlapunk ezen az oldalán finom sertésbordás ételek receptjei állnak az Ön rendelkezésére!

Sertésborda - egyszerű recept


A rántott hús aromája mindig azonnali étvágyat vált ki. Ha friss ötleteket keres az egyszerű bordás receptekhez, nézze meg ezt a receptet. Ez a csodálatos, önállóan otthon elkészített hús minden szokatlan ízkombináció szerelmeseinek és rajongóinak tetszeni fog. Ez az eredeti édes kiegészítés pikáns ízjegyekkel teszi különlegessé az ételt.
  • Kalóriatartalom 100 g - 285 kcal.
  • Adagok száma - 6
  • Főzési idő - 10 perc előkészítő munkához, 2 óra pácoláshoz, 45 perc sütéshez

Hozzávalók:

  • Sertésborda - 1 kg
  • Ananászlé - 250 ml
  • olívaolaj - 15 g
  • Fokhagyma - 4 gerezd
  • Szójaszósz - 20 g
  • Gyömbér - őrölt 1/2 tk. vagy gyökér 1 cm
  • Só - egy csipetnyi
  • Asztali ecet 9% - 1 tk.
  • Cukor - 1,5 evőkanál.
  • Zöld hagyma - 2-3 toll
  • Őrölt bors - egy csipetnyi

Készítmény:

  1. A bordákhoz elkészítjük a pácot. Ehhez öntsön ananászlevet egy mély tálba, adjon hozzá gyömbért, préselje ki a fokhagymát, adjon hozzá cukrot, öntsön olívaolajat, ecetet és szójaszószt. Mindent jól összekeverünk.

  • A bordákat megmossuk, leszárítjuk és a páchoz adjuk. Hagyja őket 3 órát, de lehetőleg egy éjszakát a hűtőszekrényben.
  • A sütőt 210 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kenjünk ki kevés olívaolajjal, és helyezzük rá a bordákat. Kb. 45 percig sütjük a húst, közben időnként meglocsoljuk páclével... Fontos, hogy ne szárítsuk ki, hogy a bordák lédúsak maradjanak.
  • Az elkészült tarját azonnal tálaljuk és kezdjük el kóstolni.
  • Sertésborda az ujjban


    Sült sertésborda a hüvelyben - egy nagyon egyszerű, mégis hihetetlenül ízletes húsos főétel. Szinte minden szupermarketben vásárolhat egy speciális sütőhüvelyt a sütéshez. Ez egy polietilén tekercs, amelyből ollóval vágják ki a kívánt méretet. A termékeket belehelyezik, és mindkét oldalon kapcsokkal rögzítik.

    A hüvely használata sokkal könnyebbé teszi a sütési folyamatot. A hüvely belsejében forró levegő keletkezik, amely megpárolja a húst, így lédús, puha és ízletes lesz.

    • Kalóriatartalom 100 g - 305 kcal
    • Adagok száma - 6
    Hozzávalók:
    • Sertésborda - 1 kg
    • Hagyma - 2 db.
    • Fokhagyma - 7 gerezd
    • Szójaszósz - 7 evőkanál.
    • gyömbér gyökér - 1-2 cm
    • Nem fűszeres ketchup - 15 g
    • Citrom - fél
    • Méz - 2,5 evőkanál.
    • Szegfűszeg - 3 rügy
    • Só, bors - csipetnyi vagy ízlés szerint
    Készítmény:
    1. Készítse elő a pácot. A gyömbér gyökerét közepes vagy finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymát préseljük át, hozzáadjuk a gerezdbimbókat és a mézet, szójaszósszal és ketchuppal öntjük, kicsavarjuk a citrom levét, sózzuk, borsozzuk. A fűszereket jól összekeverjük.
    2. A bordákat megmossuk, leszárítjuk, feldaraboljuk és a pácba tesszük.
    3. A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk, és a húsos páchoz adjuk. Az egészet jól összekeverjük és 1 órát állni hagyjuk.
    4. Helyezze a húst és a hagymát egy sütőhüvelybe, öntse ki az összes pácot.
    5. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük 1 órán át a húst. Vágja fel a zacskót 10 perccel korábban, hogy a bordák megbarnuljanak.
    6. A sertésborda készen van, tegyük egy nagy mély tányérba, és öntsük rá a főtt pácot.

    Sertésborda fóliában


    A fóliában sült sertésborda alternatívája a hüvelyben lévő hús előző receptjének. Ennek az opciónak a főzése nem sok időt vesz igénybe, a húst egyszerűen elkészítik, és puha és lédús lesz. A tarját ráadásul nem csak a sütőben, hanem a szabadban grillen vagy nyílt tűzön is süthetjük fóliában.
    • Kalóriatartalom 100 g - 295 kcal
    • Adagok száma - 5
    • Főzési idő - 10 perc előkészítő munkához, 1 óra pácoláshoz, 2 óra sütéshez
    Hozzávalók:
    • Sertésborda - 1 kg
    • Paprika - 1/2 teáskanál.
    • Őrölt fekete és cayenne bors - 1/4 tk.
    • Só - csipetnyi vagy ízlés szerint
    • Hagyma - 1 db.
    • Majonéz - 20 g
    • Fokhagyma - 2 gerezd
    • BBQ szósz - 230 g
    Készítmény:
    1. Keverjük össze a majonézt, a nyomott fokhagymát, az apróra vágott hagymát, a paprikát, a barbecue szószt, a cayenne borsot, a sót és a borsot.
    2. Mossa meg a bordákat, szárítsa meg és vonja be a keverékkel. Hagyja őket ülni körülbelül 1 órán keresztül.
    3. Ez idő elteltével helyezze a bordákat fóliára, és szorosan csomagolja be. Sütőpapíros tepsire tesszük a bordákat, és 180 fokos sütőben 2 órán át sütjük. 15 perccel előtte hajtsa ki a fóliát, és hagyja a húst barnulni, amíg étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik.
    4. Az elkészült bordákat tányérra tesszük, darabokra vágjuk, és meghívjuk a családot vacsorázni.

    Recept sertésbordához almaszósszal


    Általános szabály, hogy nem tölt sok időt sertésborda főzésével. Ez a bordák receptje egyedülálló abban, hogy a húsnak egy napot speciális pácban kell töltenie, aminek köszönhetően sokkal finomabb lesz, és étvágygerjesztő színt kap. Ha azonban az idő korlátozott, a bordákat 1-2 órán keresztül pácolhatja.
    • Kalóriatartalom 100 g - 270 kcal
    • Adagok száma - 4
    • Főzési idő - 10 perc előkészítő munkához, 1 óra pácoláshoz, 1 óra sütéshez
    Hozzávalók:
    • Sertésborda - 800 g
    • Almaszósz - 80 g (lereszelve elkészítheted magad, vagy használhatod a bébiétel-pürét is)
    • Ketchup - 50 g
    • Cukor - 1,5 evőkanál.
    • Szójaszósz - 2,5 evőkanál.
    • Citrom - fél
    • Fekete bors - egy csipet
    • Őrölt édes paprika - egy csipetnyi
    • Fokhagyma - 1 gerezd
    • Őrölt fahéj - 1/2 tk.
    Lépésről lépésre előkészítés:
    1. Egy megfelelő tálban keverjük össze a következő termékeket: almaszósz, ketchup, szójaszósz, cukor, facsarjuk ki egy fél citrom levét, adjuk hozzá az őrölt parikát, fahéjat, nyomjuk ki a fokhagymát, ízesítsük sóval, borssal.
    2. A tarját megmossuk, szeletekre vágjuk, hogy mindegyikhez egy-egy borda jusson, és a pácba tesszük. Keverje össze úgy, hogy minden darabot bevonjon a pác, és hagyja állni a húst egy napig. Ha azonban az idő korlátozott, hagyja őket legalább egy órán át.
    3. Ezután a bordákat sütőpapíros tepsire helyezzük, alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben 200 °C-on kb. Ugyanakkor időnként megkenjük a húst a maradék szósszal. 20 perccel a főzés előtt vegyük le a fóliát, és hagyjuk aranybarnára sütni a bordákat.
    4. A kész bordákat tálaljuk az asztalra. Ha maradt pác, akkor lassú tűzön főzheti, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hússal egy időben tálaljuk.

    Sertésborda burgonyával


    A sertésbordákat leggyakrabban önmagukban készítik el, de körethez, például burgonyához azonnal elkészítheti. Ez az étel ideális egy vasárnapi családi ebédhez, amikor minden szeretted egy asztalhoz gyűlik össze.

    A burgonyás bordákat is sokféleképpen készítik. Például süthetők sütőben hüvelyben, tepsire helyezve, edényben, vagy a tűzhelyen párolhatók. Bármilyen főzési mód a burgonyát kielégítőbbé, lédúsabbá és a hús összes levével táplálja.

    • Az edény kalóriatartalma 100 g - 290 kcal
    • Adagok száma - 3
    • Főzési idő - 10 perc előkészítő munkához, 1 óra pácoláshoz, 40 perc sütéshez
    Hozzávalók:
    • Sertésborda - 600 g
    • Burgonya - 1 kg
    • Hagyma - 3 db.
    • Paradicsom - 2 db.
    • Sárgarépa - 1 db.
    • Adjika - 1 evőkanál.
    • Fokhagyma - 3 gerezd
    • Mustár - 1 evőkanál.
    • Bazsalikom - egy pár ág
    • Oregánó - egy ág (ha szárított, akkor 0,5 teáskanál)
    • Só ízlés szerint
    • Paprika - egy csipetnyi
    • Finomított növényi olaj - 2,5 evőkanál.
    Sertésborda főzése burgonyával:
    1. , mustár, nyomott fokhagyma, fekete bors, olaj és paprika, keverjük össze egy külön tálban.
    2. A húst közepes darabokra vágjuk, és kézzel dörzsöljük be páclével. Hagyja 1 órán át szobahőmérsékleten.
    3. A félbevágott burgonyát 10-15 percig főzzük, amíg a teteje megpuhul, a közepén pedig kemény marad. Ezután engedje le a vizet, és kissé hűtse le.
    4. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
    5. Egy tepsit kikenünk olajjal, és belerakjuk a hagymát és a sárgarépát. Sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal és oregánóval ízesítjük. A tetejére tesszük a burgonyát, és egyenletesen elrendezzük a bordákat, óvatosan elosztva a maradék pácot.
    6. Fedjük le a tepsit alufóliával, és 180°C-ra előmelegített sütőben süssük 40 percig az ételt. 20 perc múlva vegyük le a fóliát és hagyjuk barnulni az egészet.
    7. Az ételt forrón kell tálalni abban a formában, amelyben sütötték.

    Mézes sertésborda


    A mézes pácolt tarját nagyon egyszerű elkészíteni, de meglepően finomak. Egy étvágygerjesztő és gyönyörű megjelenésű étel minden húskedvelőnek és -tisztelőnek tetszeni fog. A mézet mindenféle fűszerrel kombinálhatja, de a szójaszószt tartják a leginkább előnyös kombinációnak.
    • Kalóriatartalom 100 g - 330 kcal
    • Adagok száma - 3
    • Főzési idő - 10 perc előkészítő munkához, 20 perc pácoláshoz, 30 perc sütéshez
    Hozzávalók:
    • Sertésborda - 600 g
    • Méz - 2,5 evőkanál.
    • Citrom - 1/4 db.
    • Só ízlés szerint
    • Szójaszósz - 50 g
    • Fekete bors - egy csipet
    Lépésről lépésre előkészítés:
    1. A mézet vízfürdőben picit felolvasztjuk, főleg ha cukrozott.
    2. Keverjük össze a szójaszószt és a negyed citromból kifacsart citromlevet. Adjunk hozzá mézet, sót és borsot. A pácot jól kikeverjük.
    3. Szeleteljük fel a bordákat, mártsuk a pácba, és keverjük meg, hogy minden darabot bevonjanak. Hagyja a húst 20 percig.
    4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Helyezze a bordákat a grillre, és süsse 30 percig.
    5. A kész bordákat tegyük egy edényre, terítsük meg és tálaljuk kedvenc köretünkkel.
    Számos lehetőséget mutattunk be a sertésborda elkészítésére. Amint azt bizonyára észrevette, ez az olcsó és abszolút nem prémium vágás nagyon gyorsan elkészül. Az elkészült csodálatos hús könnyen leesik a csontokról, és egyszerűen elolvad a szájban. A sertéshús kiváló kompatibilitása mindenféle fűszerrel lehetővé teszi a kísérletezést és a fantáziájának használatát, minden alkalommal új és ízletes eredményt kapva. Reméljük, hogy étlapja új, ízletes és érdekes sertésbordás ételekkel bővül.

    Videoreceptek Lazerson séftől a sertésborda helyes és nagyon ízletes főzéséhez:

    Alekszandr Gushchin

    Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

    Tartalom

    A lédús, aromás bordákat (általában sertéshúst) sokan szeretik gazdag ízük és finom hús állaguk miatt. Könnyű elkészíteni őket, ha ismeri a különleges titkokat: akkor a húsétel az ünnepi vagy a mindennapi asztalt díszíti, és mindenkit megörvendez, aki már belefáradt a szeletbe és a karajba.

    Hogyan kell főzni a sertésbordát a sütőben

    A sertésborda sütőben történő főzésének megkönnyítése érdekében figyelmet kell fordítania magának a terméknek a kiválasztására. A friss bordalemezek feldolgozás után nem keményedhetnek meg: rózsaszínűt válasszunk, vékony fóliával borított és foltmentesek. A friss húsban nincs nyálka. Jobb a bordák kiválasztása a piacon, ahol azonnal értékelheti a termék megjelenését, illatát és állagát.

    Ha fagyasztott élelmiszert vásárolt, hagyja a hűtőszekrényben vagy egy tál hideg vízben, mert különben a hús gumiszerűvé és keménysé válhat. Ezek után már csak a bordás lapokat kell bepácolni tetszőleges páccal ízlés szerint, egy órát-napig állni hagyni, és tepsiben, hüvelyben, fazékban vagy fóliában kisütni.

    Mennyi ideig kell sertésbordát sütni a sütőben

    A kezdő szakácsoknak felmerülhet a kérdés, hogy mennyi ideig kell főzni a sertésbordákat a sütőben, hogy egyenletesen süljenek át és megtartsák a levét. Az idő a sütési módtól függ: Egy tepsiben a húst körülbelül fél órán át sütjük 180 fokos hőmérsékleten, fóliában vagy hüvelyben - 35 percig 200 fokon, zöldséges vagy burgonya körettel. egy fazék - körülbelül egy óra.

    Recept sertésborda sütőben főzéséhez

    Az internet segíthet a háziasszonynak megtalálni a megfelelő sertésbordás recepteket, ahol különféle lehetőségek állnak rendelkezésre lépésről lépésre szóló utasításokkal, fényképes és videós oktatóanyagokkal. Könnyen megtanulható, hogyan kell főzni velük, ha a húst burgonyával, paradicsommal és más zöldségekkel kombináljuk. A pácok megválasztásában van hely a fantáziának - megfelelő a sör, a mustáros méz vagy a paradicsomos citromlé. Az íz attól is függ, hogy hüvelyt, fóliát vagy közönséges sütőedényt használunk.

    krumplival

    Minden szakácsnak szüksége lesz információra a sertésborda burgonyával sütőben történő főzésével kapcsolatban, mert ez egy hagyományos kiadós étel az ünnepi asztalra. Együtt főzve a burgonya és a hús a fűszerek aromáival telítődik és aromás lesz. Jó forrón tálalni, így élvezheti az ízét, és egy csepp levét sem hagyja ki (mint a képen).

    Hozzávalók:

    • borda - 1,3 kg;
    • majoránna - 40 g;
    • rozmaring - 20 g;
    • fokhagyma - 3 gerezd;
    • víz - 2/3 csésze;
    • burgonya - 1 kg;
    • mustár - 40 g;
    • szárított fokhagyma, kapor, paprika, bazsalikom, chili, kakukkfű, szerecsendió keveréke - egy csipetnyi.

    Főzési mód:

    1. A húst leöblítjük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával, rozmaringgal, bedörzsöljük a zúzott fokhagymát. Fedjük le filmmel és pácoljuk egy órán keresztül.
    2. Vágjuk karikákra a burgonyát, keverjük össze fűszerek és só keverékével.
    3. A tepsi aljára helyezzük a burgonyát, majd a húst.
    4. Adjunk hozzá mustárt és fél pohár vizet.
    5. Fóliával letakarjuk és 190 fokon 80 percig sütjük. Ezután hagyjuk fólia nélkül további tíz percig, hogy az edény megbarnuljon.

    Tedd fel az ujjad

    A sertésborda receptje a sütőben a hüvelyben különösen lédús lesz, ha kiválasztja a megfelelő további összetevőket. A hüvely használata megőrzi a hús belsejében lévő összes levet és aromát, így különleges lédússágot ad. Az étel finomnak tűnik a képen, és a valóságban is nagyon puha. Még az idősebbek is megrághatják.

    Hozzávalók:

    • borda - 1 kg;
    • hagyma - 2 db;
    • fokhagyma - 6 gerezd;
    • gyömbér gyökér - 10 g;
    • szójaszósz - 120 ml;
    • ketchup - 40 ml;
    • citrom - ½ darab;
    • méz - 40 ml;
    • Provence-i gyógynövények - egy csipetnyi;
    • szegfűszeg – 3 db.

    Főzési mód:

    1. Készítsd el a pácot: törd össze a fokhagymát, reszeld le a gyömbért, keverd össze fűszerekkel, szójaszósszal, mézzel, ketchuppal.
    2. Bevonjuk a bordákat, hozzáadjuk a hagymakarikákat és a citromlevet.
    3. Fólia alatt pácoljuk a hűtőszekrény polcán 2-3 órán keresztül.
    4. Sütőzacskóba tesszük, megkötjük, 2-3 szúrást készítünk, hogy a gőz távozzon.
    5. 200 fokon 35 percig sütjük. Nyissa ki a zacskót, és további 15 percig pirítsa.

    B-B-Q

    Az élelmesek gyakran azon töprengenek, hogyan pácolják be a sertésbordát grillezéshez. Ez a klasszikus szósz a sertéshús kifinomult, nemes ízét adja, kiemelve a hús pikantériáját és érzékenységét. A barbecue sok olyan összetevőt tartalmaz, amelyek grillezéskor vagy sütőben sütve működnek a legjobban.

    Hozzávalók:

    • hagyma - 0,3 kg;
    • fokhagyma - fej;
    • füstölt paprika - 100 g;
    • zira - 60 g;
    • erős paprika - 50 g;
    • méz - 80 ml;
    • cukor - 60 g;
    • só - 80 g;
    • paradicsompüré - egy pohár;
    • Worcestershire szósz - 40 ml;
    • balzsamecet - 20 ml;
    • Tabasco szósz - 20 ml;
    • dijoni mustár - 100 g;
    • borda - 1,5 kg.

    Főzési mód:

    1. Keverjük össze a paprikát, köményt, csípős borsot, sót, cukrot. A fokhagymát összezúzzuk, a hagymát felaprítjuk. A bordákat bedörzsöljük fűszerekkel, megkenjük mustárral, hozzáadjuk a hagyma és a fokhagyma felét. 2 órán át pácoljuk.
    2. A hagymás-fokhagymás keverék maradék felét megpirítjuk, hozzáadjuk a maradék fűszereket, mézet, pasztát, szószokat, ecetet. Lassú tűzön pároljuk a grillt 10 percig.
    3. A tarját fóliába csomagolva 3 órán keresztül 179 fokon sütjük.
    4. Ezután bontsa ki a borítékot. A levét a barbecue-be öntjük. Forraljuk fel a szószt. Bevonjuk a húst.
    5. 250 fokos sütőben 15 percig karamellizáljuk.

    Sütőben sült sertésborda

    Számos lehetőség van a sertéshús sütésére. Ez a recept egy eredeti pác használatát foglalja magában, amely ananászléből, olívaolajból és szójaszószból áll. A hozzáadott fokhagyma, gyömbér gyökér és zöldhagyma fűszeressé teszi a húst. Ez az étel az ázsiai konyha remekeire emlékeztet.

    Hozzávalók:

    • borda - 1 kg;
    • ananászlé - 250 ml;
    • olívaolaj - 15 ml;
    • fokhagyma - 4 gerezd;
    • szójaszósz - 20 ml;
    • őrölt gyömbér - 5 g;
    • 9% ecet - 10 ml;
    • cukor - 30 g;
    • zöldhagyma - 2 toll.

    Főzési mód:

    1. Keverjük össze a levet, a gyömbérport, a zúzott fokhagymát, az olajat, az ecetet, a szószt.
    2. A bordákat 3 órán át pácoljuk a hűtőszekrény polcán, majd tegyük egy tepsire.
    3. 210 fokon 45 percig sütjük, időnként meglocsoljuk páclével, hogy szaftos legyen.

    Mézzel és mustárral

    A sütőben készült mustáros sertésborda meglepően gyengéd és ízletes, egyszerű, de aromás pác segítségével. A sót szójaszósszal helyettesítve variálható, hogy finom keleti ízű ételt készítsen. Még egy kezdő szakács is megbirkózik, ha eltérések nélkül követi a receptet.

    Hozzávalók:

    • borda - 1 kg;
    • mustár - 40 g;
    • méz - 20 ml.

    Főzési mód:

    1. A bordákat apróra vágjuk, bekenjük mustár, méz és só keverékével. Megszórjuk borssal, és a hűtőszekrény polcán pácoljuk 3 órán keresztül.
    2. Egy tepsi aljára fektetjük, alufóliával letakarjuk, 180 fokon 40 percig sütjük. Kinyitjuk, további 20 percig sütjük 200 fokon.

    Mézzel

    A tapasztalt szakácsok tudják, hogyan kell mézet főzni a sütőben. Az édes mézes pác használata étvágygerjesztő ropogós kérget ad a húsnak (magas hőmérséklet hatására a méz karamellizálódik) és szokatlan fűszeres ízt. Ha nem bánod a húst édes szószban, mindenképpen próbáld ki ezt a receptet: finom lesz!

    Hozzávalók:

    • borda - 0,6 kg;
    • méz - 50 ml;
    • citrom - a gyümölcs negyede;
    • szójaszósz - 50 ml.

    Főzési mód:

    1. A mézet vízfürdőben folyékonyra olvasszuk, szójaszósszal, citromlével, sóval és borssal összekeverjük.
    2. A húst 20 percig pácoljuk, rácsra tesszük.
    3. 200 fokon fél órát sütjük. Sült burgonyával tálaljuk.

    Zöldségekkel

    Egy látványos második fogás lesz a sütőben sült tarja zöldségekkel. A hüvelyben vagy fóliában történő közös főzésnek köszönhetően a hús puha lesz, a zöldségek lédúsak és aromásak. Különös figyelmet fordítanak a pácra, amelyhez ez a recept gránátalma alapú narsharab szószt használ (helyettesíthető egyszerűen gránátalmalével vagy akár paradicsom és citrom keverékével).

    Hozzávalók:

    • borda - fél kiló;
    • burgonya - 1 kg;
    • padlizsán - 250 g;
    • paradicsom - 250 g;
    • hagyma - 150 g;
    • narsharab szósz - 50 ml;
    • Provence-i gyógynövények - 20 g;
    • fokhagyma - 3 gerezd;
    • növényi olaj - fél pohár.

    Főzési mód:

    1. Öntsük a szószt a húsra, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni 15 percig.
    2. A burgonyát kockákra vágjuk, megszórjuk provence-i fűszernövényekkel.
    3. A hagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre, a padlizsánt kockákra vágjuk, a fokhagymát préseljük át.
    4. A zöldségeket és a húst egy tepsi aljára tesszük, felöntjük olajjal, megszórjuk fokhagymával.
    5. 180 fokon 1,5 órát sütjük.

    Fóliában

    Egy másik lédús étel lesz a sertésborda fóliában. Légmentesen záródó borítékban főzve megőrzik lédússágukat és lágyságukat, és fűszerek aromáival telítődnek. A sertéshús ideális kombinációja a babérlevél, a paprika és a rozmaring keveréke. A hús fűszeres csípőssége ideálisan kombinálható friss zöldségekkel, fűszernövényekkel vagy gabonafélékkel (például hajdina vagy árpa).

    Hozzávalók:

    • borda - 0,6 kg;
    • növényi olaj - 30 ml;
    • babérlevél - 2 db;
    • paprika keveréke - 17 borsó;
    • rozmaring - 2 g.

    Főzési mód:

    1. A bordalapokat összekeverjük fűszerekkel, olajjal, sóval és lereszeljük.
    2. Fóliába csomagolva 210 fokon 25 percig sütjük.
    3. Csökkentsük a hőmérsékletet 160 fokra, főzzük még egy órát.
    4. Vágjuk le a fóliát, süssük 20 percig 185 fokon.

    Szójaszószban

    Egyszerű recept a szójaszószos sertésborda, melynek íze a fehérborecet, gyömbér, fokhagyma és csillagánizs hozzáadásának köszönhetően kellemesen fűszeres és pikáns. A kiadós ebéd másfél óra alatt elkészül, a zsenge hús az édesség jegyeivel és az aranybarna kéreggel minden családtagot megörvendeztet.

    Hozzávalók:

    • borda - 2 kg;
    • szójaszósz - egy pohár;
    • fehérbor ecet - 40 ml;
    • friss gyömbér - 30 g;
    • fokhagyma - 5 gerezd;
    • csillagánizs - 2 csillag.

    Főzési mód:

    1. Öntse a szószt, az ecetet és a vizet a bordákra, amíg teljesen el nem fedi.
    2. A fokhagymát késsel összetörjük, és a héjával együtt a húshoz adjuk. Adjunk hozzá gyömbérszeleteket és csillagánizst.
    3. Forraljuk fel, főzzük alacsony lángon 1,5 órán keresztül.
    4. Törölközővel szárítsuk meg, tegyük rácsra, és 7 perc alatt süssük aranybarnára.

    A sörben

    A sütőben sült, sörben sült tarja jó előétel lesz egy habos italhoz. Ez a csodálatos étel, amelyet gazdag íze és finom puha textúrája különböztet meg, sok vendégnek, különösen férfiaknak fog tetszeni. Melegen vagy hűtve, friss zöldségek köretével vagy önmagában is tálalhatjuk. Egy ilyen látványos nassolnivalónak lehetetlen ellenállni!

    Hozzávalók:

    • borda - 1 kg;
    • sötét sör - üveg;
    • hagyma - 2 db.

    Főzési mód:

    1. Tisztítsa meg a húsdarabokat az erektől és a filmektől, dörzsölje be sóval és őrölt fekete borssal. A hagymát félkarikára vágjuk.
    2. A hagymalapokat rétegesen egy pácolóedénybe fektetjük, felöntjük sörrel. Egy napig (vagy legalább 5 óráig) a hűtőszekrény polcán pácoljuk.
    3. Rácson 180 fokon 20 percig sütjük. Fordítsuk meg és főzzük további 40 percig.

    Beszéljétek meg

    Sertésborda a sütőben - finom receptek fotókkal. Sütőben sült sertésborda

    A csontos sertésszelet minden férfi álma. Ezt a húst egyszer vagy kétszer készítik el. És kiderül, hogy nagyon kielégítő, lédús, aromás, étvágygerjesztő. A karaj darabokat sütőben és serpenyőben is elkészíthetjük. A legjobb eredmény eléréséhez azonban egyszerűen ismerni kell az étel titkait és finomságait.

    Hogyan kell főzni a lédús sertésszeletet a csonton

    Ha magad vágod fel a húst, akkor legalább centiméter vastagságú szeleteket kell készítened.

    Otthon a húst jól megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és éles késsel mindkét oldalát felvágjuk, hogy rácsokat formázzon. A vágásoknak jól láthatónak, de sekélynek kell lenniük.

    A sertéshúst szeletelés helyett enyhén megdörzsölheti. A már fűszerekkel fűszerezett darabokat ajánlatos leverni. Ezt nem túl szorgalmasan kell megtenni, mindkét oldalon kétszer.

    Az elkészített darabokat sóval, vajjal, fűszernövényekkel kevert fokhagymával, majonézes szósszal bedörzsöljük. Már nagyon sokan vannak itt. 20 percig hagyjuk pácolódni.

    Most a lehetőségek .

    1. Egy serpenyőben kisütjük a sertésszeletet a csonton

    Öntsön egy kanál szagtalan növényi olajat egy vastag aljú, mély serpenyőbe. Várjuk, hogy melegedjen. Száraz, kénmentes gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük: dobjuk a serpenyőbe. Ha a fa körül az olaj bugyborékol és sziszeg, ideje beletenni a húst.

    Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük. Ez szükséges a lédússág fenntartásához. Útközben finom egy szál rozmaringot is beletenni.

    Ezután sütőpapíros tepsibe tesszük sütőpapírra, megkenjük fűszernövényes fokhagymapürével vagy csak meleg vajjal, letakarjuk alufóliával, és 200 fokos sütőben 15 percig sütjük.

    A készenlét ellenőrzése egyszerű: vágja le egy késsel, és nézze meg. Rózsaszín lé - be kell fejeznie a sütést, tiszta - ideje kivonni. És megint a mondóka. Miért nem civakodunk: végül is egy ízletes, kielégítő ételt olyan egyszerű elkészíteni, hogy még marad idő a kreativitásra.

    Figyelem!

    Serpenyőben megsütve, serpenyőben megsütve, serpenyőben azonnal enni. Ezt az ételt nem melegítik: elveszti ízét. Ez olyan, mint a kebabnál: kinek jutna eszébe felmelegíteni?

    Ezért tálalás előtt meg kell győződnie arról, hogy a köret vagy a saláta már készen van. Az alacsony kalóriatartalmú köretek megfelelőek ehhez az ételhez.

    A legjobb, ha zöld salátalevelekre helyezzük, és egy szál rozmaringgal vagy negyedelt koktélparadicsommal díszítjük.

    2. Süssük a sertésszeleteket csonton a sütőben

    A hús kiválasztása és elkészítése az első lehetőségben leírtak szerint történik.

    De a tészta készülhet lisztből, kekszet vagy... aszalt szilvából.

    1. Az enyhén felvert húst megforgatjuk lisztben (zsemlemorzsában), majd felvert tojásban, majd lisztben. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Sütőpapírra helyezzük egy formába, és 190 fokon 20 percig sütjük. Ezeket a karajokat fel lehet melegíteni.
    2. Az aszalt szilvát alaposan megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és lefedve fél órát pihentetjük. Egy idő után megszabadulunk a felesleges nedvességtől, átcsavarjuk egy húsdarálón, vagy turmixgép segítségével pürévé alakítjuk. Az elkészített húst megkenjük majonézes-mustáros szósszal, beleforgatjuk aszalt szilvába, és kivajazott tepsire tesszük. Fóliával letakarjuk és 200 fokon 25-35 percig sütjük. Sütés előtt 5 perccel a fedő levehető, hogy a teteje megpiruljon. És hogy a lédússág ne tűnjön el, a karajokat megszórhatjuk reszelt sajttal.

    Egy másik eredeti receptet a csontos sertéskarajhoz részletesen leírunk egy lépésről lépésre. Ezt a módszert már nem egyszer kipróbálta sok vendégcsapat mindenféle ünnepen, különféle különleges események alkalmával. Általában a válasz a következő kérdésre: „Mit főzzek?” – mindig ugyanaz.

    Végül is a gombával vagy gombával sült hús mindig hihetetlenül aromás és ízletes lesz. Egy adag elegendő az éhség csillapítására. Az étel nagyon vonzónak és reprezentatívnak tűnik.

    Ha hibát észlel, jelöljön ki egy szövegrészt, és nyomja meg a Ctrl+Enter billentyűkombinációt
    OSSZA MEG:
    Kulináris portál