A gomba a természet egyedi ajándéka: fehérje, B, A, PP, D vitaminok, lecitin, rost, illóolajok, minimális kalóriatartalom. Hihetetlenül sokféle recept létezik ezekkel az „erdei lakosokkal” – a hagyományostól az eredetiig. A gombát szárítják, sózzák, pácolják, párolják, sütik, párolják. És milyen csodálatos első fogások születnek! Tökéletesen illeszkednek az egészséges táplálkozási rendszerbe: alacsony kalóriatartalmúak, de hosszú távú jóllakottság érzést adnak. A gombapüré leves vargányából egy olyan recept, amely ideális a pp és az egészséges életmód híveinek.
Mások azonban, amint azt a gyakorlat mutatja, nem maradnak közömbösek. Garantált az ízletes, aromás, egészséges és diétás ebéd ezzel a levessel! Két kedvenc gombaleves verzióm van - friss és szárított fehér.
Az erdőből vásárolt vagy összegyűjtött fehéreket a lehető leghamarabb fel kell dolgozni: válogatni, törmeléktől megtisztítani, folyó vízben lemosni. Ha a recept szerint több gomba van a kelleténél, könnyen lefagyasztható a felesleg a kamrában, és később, kiolvasztás után felhasználható, akárcsak a szokásos frisset.
Mi a jó még a fehérben - nem kell sokáig forralni több vízben, alaposan átmosni a homokot - csak önts rá forrásban lévő vizet, várd meg, míg kihűl, öblítsd le és már főzheted is a tejszínt. gombaleves vargányából vagy bármilyen más ételből.
Egyébként ezeket a pürésített leveseket nem csak fehérből lehet elkészíteni - a csiperkegomba, a rókagomba és bármilyen más gomba is megfelelő. De csak az igazi erdei vargánya ad lélegzetelállító aromát.
E recept szerint készítjük el a krémes vargányalevest tejszín nélkül, de a finom krémes íz jól érezhető lesz, hiszen a recept alacsony zsírtartalmú tejet tartalmaz.
A tej csak kiemeli a gombák egyedi ízét és aromáját.
A gombás tejszínleves kalóriatartalma - csak 30 kcal 100 g-onként! Vagyis adagonként - legfeljebb 100 kcal!
Ezt a krémlevest elkészíthetjük fagyasztott vargányából is, mi ugyanazt a receptet használjuk. Főzés előtt a fehéreket kissé kiolvasztjuk.
Tej helyett 100 gramm reszelt (alacsony zsírtartalmú) sajtot adhatunk a forró püréhez - gazdagabb és sűrűbb ételt kapunk.
Hogyan készítsünk krémlevest szárított vargányából?
Ezt a levest egyszerűbb és kényelmesebb lassú tűzhelyben elkészíteni!
Apropó, A száraz gomba ízesebbé teszi a levest, mint a friss gomba.
Ehhez az első fogáshoz fiatal burgonyát veszünk (kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz), vagyis kiegyensúlyozottabb lesz.
A fagyasztott gombából készült gombapüré leves nem egy triviális étel, amely sikeresen kiegészíti a családi menüt. A leves finom állagú, kellemes illatú, ráadásul nagyon laktató. Ezért könnyen elnyeri a legigényesebb ínyencek tetszését is.
A gomba meglehetősen könnyen lefagyasztható, és közben egyáltalán nem veszíti el ízét. Emiatt a gombaszezonban készletet készítve egész évben használható.
Számos lehetőség kínálkozik a termékek kombinálására, ez a leves sokoldalúságával lenyűgöz. Végül is a legáltalánosabb termékkészletből a háziasszony saját kezűleg elkészíthet egy kulináris remekművet.
A leves vonzóbbá tételéhez adjunk hozzá egy kis vajat, és tükörsima lesz.
Kiemelkedő mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, könnyen feltölt energiával és csillapítja az éhségérzetet.
Hozzávalók:
Készítmény:
A gombát előre kivesszük a fagyasztóból, és időnként megkeverve addig sütjük, amíg a felesleges folyadék el nem fogy.
A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk. A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát felkockázzuk.
A fokhagymát apróra vágjuk.
Hagymából, sárgarépából és fokhagymából készítse elő a zöldségsütést. Ha a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a spenótot, és további 3 percig pirítjuk.
Az összes hozzávalót turmixgéppel pürévé forgatjuk. Öntsük hozzá a tejszínt, elérve a kívánt sűrűséget, és melegítsük fel a levest.
Használhat friss, szárított vagy fagyasztott gombát ebben a levesben. Az enyhén édes ízű kukoricadara új árnyalatokat kölcsönöz ételének.
Hozzávalók:
Készítmény:
Töltsük meg a serpenyőt vízzel, és tegyük bele a vargányát, sózzuk meg, és lassú tűzön főzzük, amíg teljesen megpuhul.
Ha másfajta gombát használunk, azt javaslom külön forralni, mert színezi a levest. Jobb, ha már előkészítve dobja be őket közvetlenül a turmixgéppel való turmixolás előtt.
A víz mennyiségének változtatásával beállíthatja a leves sűrűségét.
Közben a sárgarépát és a hagymát kockákra vágjuk. Mindent együtt sütünk növényi olajon.
A kész gombát szűrőedénybe tesszük, lehűtjük és leszűrjük.
Az apróra vágott burgonyát beletesszük a húslevesbe, és felforraljuk. A kukoricadarát leöblítjük, és a gombával együtt a leveshez adjuk.
Ezután adjuk hozzá a sült zöldségeket.
Folyamatos keverés mellett, ezzel megakadályozva a csomók kialakulását, 20 percig főzzük.
Kóstoljunk sót. Az egész masszát pürésítjük, és kész is a remekmű.
Könnyű zöldségleves, amely nem hagy plusz centimétereket a derekán.
Hozzávalók:
Készítmény:
Helyezze a babot egy félig vízzel teli edénybe, és főzze 30 percig. Közben a zöldségeket nagy darabokra vágjuk, a gombát pedig kivesszük a fagyasztóból.
A megadott idő letelte után a paradicsom, a paprika és a fűszernövények kivételével hozzáadjuk a felaprított gombát és zöldségeket a húsleveshez. Pár ujjnyira a zöldségek felett töltsük fel hideg vízzel.
Amikor a víz felforrt, csökkentse a lángot, és lassú tűzön főzzük készre a levest. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja a levest lefedve 10 percig.
Sózzuk a levest ízlés szerint. Ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet chili paprikát, hogy fűszeressé tegye az ételt. Hozzáadjuk a maradék zöldségeket is.
Végül turmixgéppel mindent pürésítünk.
A keleti fűszerek csábító aromája teljes összhangban van az édeskés sütőtökkel és a rókagomba egyedi ízével. Az íz őszi szimfóniájának megteremtése.
Hozzávalók:
Készítmény:
A hagymát, a sárgarépát és a sütőtököt felkockázzuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
A gombát egy serpenyőben vaj és olívaolaj keverékén megpirítjuk.
Miután az összes folyadék elpárolgott, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, és néhány percig enyhén pirítjuk.
Az egészet egy lábasba öntjük, és pár ujjnyival a hozzávalók fölé öntjük a vizet.
A húslevesből készült leves táplálóbb és kielégítőbb lesz.
Forralás után lassú tűzön főzzük 15 percig.
Turmixgéppel simára turmixoljuk és hozzáadjuk a tejszínt. Pár percig forraljuk.
Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel és szeletelt gombával.
Ezt a receptet nemcsak finom íze, hanem látványos bemutatása is megkülönbözteti, amely lenyűgözi vendégeit.
Hozzávalók:
Készítmény:
Öntsön 0,5 liter vizet egy serpenyőbe, és forralja fel a vargányalevest közepes lángon 20 percig.
Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és főzzük puhára.
Következő lépésként olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá lisztet. Keverjük össze alaposan. Három adagban adjuk hozzá a tejet, folyamatosan keverjük a szószt.
Adjunk hozzá szerecsendiót a tejes keverékhez, és tegyük a tűzhelyre. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel; a keveréknek sűrűnek kell lennie.
A csiperkegombát folyó víz alatt megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
Egy serpenyőben párologtassuk el a felesleges folyadékot a gombákról. A csiperkegombához adjuk az apróra vágott hagymát és az olívaolajat, mindent együtt pirítunk aranybarnára.
Adjuk hozzá a sült gombát a serpenyőbe a húslevessel, és turmixgéppel turmixoljuk össze az egészet.
Forralt vízzel állítsa be a leves vastagságát.
A tejszínt mikrohullámú sütőben felmelegítjük. És hozzáadjuk a serpenyőbe a tejes szósszal együtt.
Az egész keveréket felverjük.
Só, bors. Végül fakanállal kevergetve forrni főzzük a pürélevest.
Tálalás előtt vágjuk le a kenyér tetejét, távolítsuk el a morzsát, egyfajta tányért formázunk.
A zsemle közepéig levest öntünk a zsemlébe és megszórjuk sajttal, ráöntjük a másik felét és díszítjük fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Jó étvágyat kívánunk.
A kéksajt finom, szigetszerű íze tökéletesen kombinálódik a krémes gomba ízével, tökéletes tandemet hozva létre.
Hozzávalók:
Készítmény:
Olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
A kockára vágott burgonyát öntsük a forrásban lévő húslevesbe, és főzzük öt percig. Hozzáadjuk a gombát, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
Ezután hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és pár percig főzzük velük.
Sózzuk, borsozzuk az edényt, adjunk hozzá apróra vágott sajtot, és várjuk meg, amíg feloldódik. Turmixgéppel turmixolj le mindent.
Élvezze a gazdag ízvilágot.
Egy szokatlan íz ebben az ételben a búzadara kása, amely lágyabbá teszi a levest.
Hozzávalók:
Készítmény:
A babérleveles gombát 10 percig főzzük, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és további 15 percig főzzük.
Reszelt sárgarépából, fokhagymából és hagymából sütést készítünk.
Adjuk hozzá a sülteket a serpenyőbe, és főzzük pár percig.
Turmixgép segítségével pürévé forgatjuk.
Fűszerezzük az ételt, adjuk hozzá a búzadarát és a lisztet, keverjük össze az egészet.
További 10 percig lassú tűzön pároljuk.
Tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel, keksszel és krutonnal.
Hozzávalók:
Készítmény:
Mossa meg a gombát.
A hagymát kockára vágjuk pár burgonyával, a többit durva reszelőn lereszeljük.
Forraljunk fel másfél liter vizet, és tegyük bele a kockára vágott burgonyát. Adj hozzá sót.
A rókagombát vajban 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt burgonyát. Lassú tűzön pároljuk.
A rókagomba kétségtelen előnye, hogy nem féregtartó. Azt is mondják, hogy növelik az immunitást, és ezekből a gombákból zúzott port naponta fél teáskanálnyit kell fogyasztani.
Amikor a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a sütőszert, és további öt percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Végül mindent pürésítünk, hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk. De nem forraljuk fel.
Kész a leves.
Hihetetlenül aromás leves mézes gombával, egyszerű recepttel a rendelkezésre álló termékekből.
Hozzávalók:
Készítmény:
Először olvasszuk fel a gombát.
Töltse fel a serpenyőt 1,5 liter vízzel és sóval. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.
Száraz serpenyőben a lisztet krémesre pirítjuk. Folyamatosan keverjük, hogy ne égjen le minden.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. Süssük őket növényi olajban, fűszerek hozzáadásával.
Adja hozzá a sültet a serpenyőhöz.
Tegye a gombát egy serpenyőbe, és pirítsa néhány percig.
Hozzáadjuk a leveshez a fűszerekkel együtt.
A lisztet tejjel hígítjuk, közben folyamatosan keverjük. Öntsük a serpenyőbe.
Felforral. Kapcsolja ki és hagyja letakarva 15 percig.
Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.
A dió tökéletesen párosul a gomba ízével, és csodálatos egységet alkot.
Hozzávalók:
Készítmény:
A felaprított gombát felöntjük vízzel, és 20 percig főzzük.
A diót kicsit megpirítjuk.
A felkockázott hagymát és a burgonyát megfőzzük.
Turmixgéppel mindent pürésítünk, hozzáadjuk a tejszínt és a gombalevest.
Fűszerezzük és felforraljuk. Az étel kész.
Az illatos erdei gombák szárított fűszernövényekkel párosulva változatos ízvilággal robbannak ki.
Hozzávalók:
Készítmény:
A burgonyát kockákra vágjuk.
Néhány gombát tartalékolunk a tálaláshoz, a többit megmossuk.
A gombát és a burgonyát forrásban lévő vízbe dobjuk. Fűszereket és fűszernövényeket adunk hozzá, még ne sózzuk.
Forraljuk fel az edényt, és főzzük közepes lángon 15 percig.
Ha szeretnéd, amíg a leves készül, a sütőben krutont is főzhetsz hozzá kiegészítésként.
Az előzőleg fenntartott gombát hagymával aranybarnára pirítjuk.
A levest botmixerrel ledaráljuk, hozzáadjuk a tejszínt és újra felverjük az egészet.
Sült gombával és hagymával díszítjük. Jó étvágyat kívánunk.
Egy egyszerű, egyszerű alapanyagokból készült recept, még egy kezdő szakács is meghódítja.
Hozzávalók:
Készítmény:
A gombát forrásban lévő vízbe öntjük, ízlés szerint sózzuk, és öt percig forraljuk. A gombát szűrőedényben leszűrjük.
A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, és közben kevergetve 6 percig pároljuk. Adjunk hozzá vajat, és pirítsuk még pár percig.
Az apróra vágott burgonyát és a finomra vágott sárgarépát feltesszük főni, megsózzuk.
Ha szükséges, dobjon bele babérlevelet.
Öntsön a húsleves egy részét egy külön edénybe.
Adja hozzá a gombát és a hagymát a serpenyőbe, és turmixgépben pürésítse. Ha szükséges, hígítsuk húslével.
A levest a tűzhelyen felforraljuk, állandó keverés mellett hozzáadjuk a vajat és a tejszínt.
A végső szakasz. Hozzáadjuk az ömlesztett sajtot és a fűszereket, feloldás után levesszük a tűzről. Örömmel eszünk.
Egészséges és laktató leves csirkehússal, száraz ízű.
Hozzávalók:
Készítmény:
A gombát felolvasztjuk és alaposan megmossuk.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
A vajat felolvasztjuk, és megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Amikor a sütés aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a lisztet és még pár percig pirítjuk.
A csirkefilét külön forraljuk fel, távolítsuk el a főzés során keletkező habot.
A már kihűlt filét apróra vágjuk.
Adjuk hozzá a vargányát a csirkehúsleveshez, és főzzük körülbelül 30 percig. Ezután beledobjuk a hagymát, a filét és a fokhagymát. Évad.
Egy idő után pürésítsd a levest. És tedd újra a tűzre, és forrald fel.
Ez a fagyasztott gombából és babból készült krémleves növényi fehérjeforrás, amely jótékony hatással van az emésztésre.
Hozzávalók:
Készítmény:
A vargányának köszönhetően a húsleves tiszta marad, a kész étel pedig baromi étvágygerjesztőnek tűnik.
Öblítse le a gombát folyó vízzel.
A bab levét leöntjük és pürésítjük.
A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és feldaraboljuk.
Hozzáadjuk a fentieket és készre főzzük.
A hagymát teljesen megpirítjuk.
Sózzuk meg a húsleves egy részét egy külön edénybe.
Keverjük össze az összes hozzávalót, és keverjük össze turmixgéppel. Használja a rendelkezésre álló húslevest, hogy a levest a kívánt állagúra elérje.
Tegyük a tűzre, és ha szükséges fűszerezzük. Forralás után hozzáadjuk a tejszínt.
Kiszolgálunk az asztalhoz és segítünk magunkon.
A gombát legjobb papírtörlőn kiolvasztani. Jól felszívja a nedvességet, és csak egy szűrőedényben kell lecsepegtetni a gombát
Könnyű gombakrémleves kakukkfűvel és fehérborral ínyenc csemege.
Hozzávalók:
Készítmény:
A rókagombát felolvasztjuk és megmossuk. Tedd a tűzhelyre, és nagy lángon süsd, amíg az összes folyadék elpárolog.
Csökkentse a hőt és adjon hozzá hagymát. Amikor a hagyma megpuhult, felöntjük a borral, és folyamatos kevergetés mellett elpárologtatjuk.
Helyezze a gombát és pirítsa meg a húslevesben. Forralás után pedig 15 percig főzzük.Ha letelt 10 perc, adjuk hozzá a kakukkfüvet és a tejszínt, fűszerezzük ízlés szerint.
Turmixgéppel a kívánt állagúra keverjük. És forraljuk fel. Tányérokba öntjük, és a lehető legteljesebb mértékben élvezzük az ízét.
Helló!
Ma egy univerzális termék van napirenden. És beszélünk a gombákról. Vagy pontosabban, hogyan készítsünk pürésített gombalevest otthon. Mint tudjuk, sokféle gombafaj létezik. Ehetőre és ehetetlenre osztják őket. Természetesen az első lehetőségből fogunk főzni. Egy kis humor.
Gombaleves készítése öröm. Három szóval lehet leírni: könnyű, gyors és egyszerű. Remek lehetőség ebédre. Nézzük meg lépésről lépésre az egész receptet.
1. Első dolgunk a termékek előkészítése. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
Nem kell megmosni a gombát, csak törölje le egy szalvétával. Csak a szennyeződést kell eltávolítania. Jól megsülnek. Nem lesznek puhák és ernyedtek, és nem eresztenek vizet. Mert köztudott, hogy a gomba gyorsan felszívja a vizet. Olyan vizesek és nem túl ízletesek.
A sárgarépát csillagokra vághatja. Ételeink ne csak ízletesek, hanem szépek is legyenek.
2. Most szükségünk van egy serpenyőre. Kerámia serpenyőt fogok használni. Öntsünk növényi olajat. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát. És kissé eloltja. Nem kell túlságosan sütni. Főzés olívaolajjal. Nagyon illatossá teszi. Használhat napraforgót is. Ez minden egyes szakács ízlése.
Jelenleg zöldhagymát használunk. De vehetsz hagymát. A fehér részt a sütéshez adtuk hozzá, a zöldet kicsit később.
3. Szó szerint egy perc múlva adjuk hozzá a gombát. Nem kell sokáig sütni sem. Kissé tompítjuk is.
A csiperkegomba helyett használhatunk vadgombát is.
Addig is szeretnék még egy receptet adni. Anyám főzött, aztán tanított. Gyerekeknek jó. Ez a püré leves. Mindent ugyanúgy csinálunk, ahogyan az előkészítés során leírtuk. Hogyan kell főzni a levest, tedd át egy turmixgépen. A vastagság forrásban lévő vízzel állítható. Ha akarod, adj hozzá világos tejszínt. Ezután adagolt tányérokba öntjük. És külön megpirítjuk egy kis gombát egy serpenyőben kis mennyiségű hagymával és sárgarépával. Ezután tányérokra helyezzük a sült gombát. Ez úgy történik, hogy szép és ízletes legyen. És amikor a családod vagy a vendégeid esznek, látni fogják, miből készül a leves. Így sült gomba és fűszernövények kerül a tetejére. Nagyon finomnak tűnik!
4. Egy idő után a gombát megpárolták és nem főzték át. A mennyiségük csökkent. Olyanok lettek, mint a karamell. Semmit nem tettek a serpenyőbe, még vizet sem. Ennyi nedvességet enged be a csiperkegomba, ennyi van bennük.
Krumplit dobunk. Most töltse fel forralt vízzel. A víz mennyisége az Ön preferenciáitól függ. Ha sűrűbbet szeretnénk, adjunk hozzá kevesebb vizet. És fordítva. Dobj bele egy babérlevelet. És sót ízlés szerint.
Megvárjuk, míg felforr. Zárja le a fedelet. Körülbelül 10 percig főzzük, de ügyeljünk arra, hogy a burgonya ne süljön túl. Tartsa szemmel ezt.
A burgonyának kis kockáknak kell lennie. Lehetőleg ne legyen kicsi, de ne legyen nagy is. Ízlés szerint bármilyen más fűszert is hozzáadhat.
5. Kapcsolja ki a tüzet, vagy mintha elektromos tűzhelyem lenne. De ne feledje, az elektromos készülékek hosszabb ideig tartanak lehűlni. Ezért át kell helyezni egy másik részre, különben egy ideig tovább forr. Beleöntjük a hagyma apróra vágott zöld részét. Keverjük össze. Hagyja még pár percig állni a levest. És lehet tányérokba önteni.
Különféle levesek vannak. Nemrég találtam egy érdekes receptet. A cikkben a szerző leírja a borsóleves elkészítését füstölt tarjával. Természetemből fakadóan mindig minden receptet magamon dolgoztam ki. És biztosíthatom önöket, hogy nagyon finom lett. Már maga a borsóleves is finom. De ha hozzáadunk néhány hozzávalót, az sokszorosára javítja az ízt. Próbáld ki, és írd le kommentben.
A receptelemzés folytatódik. Javítsuk az előzőt. Ezúttal pépes levest készítünk. Valójában nagyon sok recept létezik, ha levesekről van szó.
1. Hámozzuk meg a burgonyát. Mi csiperkegombát használtunk alapnak. Elvileg fagyasztott is használható. Annyi gomba legyen, ahány burgonya. Az arányokat saját maga állíthatja be. A krémes íz érdekében tejet vagy tejszínt használunk.
És mégis, a krémes leves mindig a krutonnal társul. Ha nem tudott kész krutont vásárolni, vagy nem találta, elkészítheti cipóból vagy hagyományos kenyérből. Serpenyőben, vagy ami még jobb, sütőben fogjuk megcsinálni.
Először is főzzük meg a krumplit. De előtte szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá egy kis sót. Egyelőre töltsd fel vízzel. És tedd a tűzre főni, amíg a krumpli megpuhul.
2. A következő dolog a krutonnal. Esetünkben cipót veszünk. Vágjuk le a kéregeket. És apró kockákra vágjuk. Nem kell sok, mert serpenyőben kisütjük. Kenje meg a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal. Helyezzük rá az apróra vágott cipót. És jól sózzuk a tetejére.
Ha szeretné, adhat hozzá néhány fűszert és fűszereket. Paprikát adunk hozzá.
Most közepes lángon egyszerűen megszárítjuk a cipódarabokat. Nem kell őket sütni, időnként keverni, kevergetni stb. Tartsa a tűzön, amíg a krutonok megszáradnak és ropogósak nem lesznek.
3. Vegyük magunkra a gombánkat. Mossuk meg és vágjuk szeletekre. Nem mindegy, milyen méretre vágjuk, akkor is pürésítjük. Hagymával együtt megpirítjuk. A hagymát félkarikára vágjuk.
Dobja a hagymát egy forró serpenyőbe. Süssük áttetszővé. Adjunk hozzá csiperkegombát. És mindezt együtt pirítjuk, amíg a gomba megpuhul. Kicsit még sózni kell őket.
4. Ez idő alatt burgonyát főztünk. A krutonok szárazak. Most engedje le a vizet a burgonyáról. És pürét készítünk belőle.
A gombát turmixgépbe is teheti. Vagy öntsük bele a burgonyába, és törjük is össze pépesítővel. És így dobja a sült gombát és a hagymát egy turmixgépbe, és őrölje simára. Ha sűrűnek bizonyul, adjunk hozzá egy kis csirkehúslevest.
Add hozzá a gombás zagyot a burgonyapüréhez. Felöntjük egy kevés csirkehúslevessel. Ezenkívül őrölje meg egy keverővel.
5. A krémes íz érdekében adjunk hozzá egy kevés tejet. És folytatjuk a munkát a turmixgéppel.
6. A többit felengedjük húslével. És megkóstolhatod a sót. És itt az ideje, hogy adjunk hozzá fekete borsot.
Ebbe a levesbe sajtot is adhatunk, ha még krémesebb ízt szeretnénk.
Most feltesszük a tűzre, mivel a húsleves és a tej szobahőmérsékletű volt. A levest fel kell melegíteni, de ne forraljuk fel. A pürélevest pedig tálakba lehet önteni. Gombadarabokkal és krutonnal díszítjük. A tetejére szórjunk fűszernövényeket. Jó étvágyat kívánunk!
Egy másik gyors és ízletes leves receptet szeretnék mutatni.
1. Tisztítsuk meg zöldségeinket. Ezután alaposan öblítse le és vágja tetszőleges darabokra. A sárgarépa lereszelhető.
Célszerű több hagymát venni. Nagyon jól passzol hozzá a gomba. A leves pedig nagyon jól mutatja majd az ízét.
A burgonyát kockákra vágjuk. Nem túl kicsi. A sárgarépa gyönyörűen fog kinézni, ha karikákra és félgyűrűkre vágja. A burgonyát is félkarikára vágjuk.
Tegye át a burgonyát egy serpenyőbe. Töltse fel vízzel és kapcsolja be a tüzet. Hagyjuk lassan forrni.
2. Készítsük elő a gombát. Nem kell leolvasztani őket. Egy szűrőedénybe öntjük. És jól öblítse le vízben, de úgy, hogy ne legyen idejük megolvadni. Most a gomba elkészült. Lemostunk róluk minden jeget, esetleg szennyeződést is.
3. Most pirítsuk meg őket hagymával és sárgarépával együtt, majd adjuk hozzá a burgonyához. Vegyünk egy serpenyőt. Öntsünk növényi olajat. Kiterítjük az előre elkészített zöldségeket. Közepes lángon 2-3 percig sütjük őket. Ebben a szakaszban adhatunk hozzá egy kis sót.
4. Amikor a hagyma levet enged és kissé átlátszóvá válik, hozzáadhatja a gombát.
Ha más gombát használ, például vargányát vagy vargányát. Nézd meg, hogy voltak-e hőkezelésnek alávetve. A gombát általában gyorsfagyasztják. Ezért először fel kell őket főzni.
De ezt nem kell megtenned a mézes gombával. Ezért választottuk őket. Adjunk hozzá ízlés szerint megfelelő mennyiségű gombát. Ha szereted a gazdag leveseket, akkor természetesen adj hozzá többet.
Emlékezik! Annyi gomba legyen, ahány zöldség.
A zöldségkeveréket 5-7 percig pirítjuk.
5. Amíg a gombát és a zöldségeket sütöttük, a krumpli majdnem megfőtt. Adjunk hozzá gombás masszát. Egy kis só. 10-15 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
6. Már csak a cérnametélt hozzáadása van hátra. Használhat rizsgabonát, akár hajdinát is. Keverd össze. Ha sűrűnek tűnik a leves, adhatunk hozzá még vizet. Pár percig főzzük és kész is a leves.
A kész levest tányérokba öntjük. A tetejére szórjunk néhány zöldet. És kész is a gyorsfagyasztott gombaleves! Jó étvágyat kívánunk!
Egy szuper receptet hagytam a végére. Nemcsak gombát használnak alapul, hanem csirkehúst is. Igen, igen, csinálunk csirkehúslevest. És ha sajttal kombináljuk, az csak egy bomba. Azt javaslom, nézze meg.
1. Az első dolog, amit azzal kezdünk, hogy feltesszük főni a vizet. A zöldségeket először meghámozzuk. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk. Most a vízbe küldjük. Felforral.
2. Most vágja fel a csirkefilét. Használhat kockát vagy szívószálat. Két lehetőségünk van, vagy megsütjük, vagy vízbe dobjuk, és a burgonyával együtt főzzük. Jelen pillanatban megsütjük. Most az apróra vágott filét egy hasított serpenyőbe küldjük. Ugyanakkor adjunk hozzá növényi olajat a sütéshez. Aranyszínűre vagy éppen fehérre süthetjük.
3. Közben gondoskodjunk a gombáról. Szeletekre vágjuk, hogy szép legyen a leves és érezhető legyen a gomba.
Megjegyzés: vegyen puha, puha ömlesztett sajtot. Úgy, hogy elolvadnak. Ha például „városi” vagy „orosz” sajtot vesz, akkor előfordulhat, hogy nem olvad el a levesben.
4. Már majdnem kész a csirkénk. Ne vesztegessük az időt, készítsük elő a hagymát és a sárgarépát a sütéshez. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn átpasszírozzuk.
5. A csirkehús készen áll. Most pedig menjünk a krumplihoz. 5-7 perc múlva pedig hozzáadjuk a gombát, mert hamar megsül.
6. Csináld meg a sütést. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, szó szerint 2 evőkanál. Először megpirítjuk a hagymát. Amint átlátszóvá válik, adjuk hozzá a sárgarépát.Ha kicsit megfőtt, fedjük le fedővel és vegyük le a tűzről. Hadd várja ki a sorát.
7. Adjunk hozzá gombát a filéhez burgonyával. Hagyja főni a burgonyát, amíg a burgonya elkészül. Közben lereszeljük a sajtokat. Mindent gyorsan csinálunk, így időt takarítunk meg.
Felhívjuk figyelmét, hogy még nem sóztunk semmit. Ahhoz, hogy a burgonya gyorsabban megfőjön, nem kell sózni.
8. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
A lereszelés megkönnyítése érdekében a túrót tegyük a fagyasztóba 5-7 percre.
9. A burgonya és a filé készen áll. Helyezze a sajtot a serpenyőbe. És azonnal küldjük a sütést. Elvileg kész a levesünk. Só és bors ízlés szerint. Keverd össze. És végül hozzáadjuk a zöldeket.
10. Kész a leves. Tányérokba öntjük és már tálalhatjuk is.
Egy egyszerű és könnyű receptet mutatunk be.
Kedves Olvasó, szeretném megköszönni a figyelmet. Ha ezeket a sorokat olvassa, az azt jelenti, hogy tetszett a cikk. Ebben lépésről lépésre recepteket elemeztünk csodálatos gombalevesek fotóival különféle változatokban. Friss és fagyasztott gombát is használtak. Hozzáadásként csirkehúst és ömlesztett sajtot szolgáltak fel. Még krutonnal is főzték. De egy dolgot biztosan megtanultunk, hogy az ilyen levesek nagyon finomak. És gyorsan főznek.
Lájkold és osztályozd, így nem csak elmented a recepteket a közösségi oldaladra, hanem meg is osztod barátaiddal. Várom észrevételeiket. A véleményed nagyon fontos számomra. A legjobbakat neked!
A vargánya az egészséges vitaminok és ásványi anyagok hatalmas tárháza. Különféle formában fogyaszthatók: sütve, főzve, pácolva, párolva. Főzzünk leveseket, készítsünk salátákat, köreteket, főételeket, kombináljuk hússal, hallal, gabonafélékkel és zöldségekkel. A vargányából készült ételek rendkívüliek, élénk ízűek. Ma gombával ajándékoznak meg pépesített leves formájában.
A pürélevesek nagyon egészségesek, ezért is szereti mindenki nagyon. Sokféle termékből elkészíthetők. Ízletesek és egészségesek, különösen, ha zöldségekkel és más gombákkal kombinálják. Az ilyen levesekhez különféle fűszereket, friss fűszernövényeket, tejszínt, tejet és sajtokat adhatunk. Az eredmény egy nagyon finom, krémes krémleves íz.
A gombaleves püré, vegetáriánusok és diétázók is fogyaszthatják, a lényeg a megfelelő termékkombináció kiválasztása.
És az ilyen levesek elkészítése egyáltalán nem nehéz, és bármikor kedveskedhet magának és szeretteinek egy fényes és gazdag gombaízű levessel.
Könnyű és ízletes püréleves, amely nem igényel sok főzési időt.
A hagymát, a burgonyát, a sárgarépát és a gombát kockákra vágjuk, és puhára főzzük. A végén adjuk hozzá a fűszereket, fűszernövényeket, és turmixgépben turmixoljuk össze. Ezután a pürét egy lábosban felforraljuk, és hozzáadjuk a tejszínt. Forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Leves igazi ínyenceknek.
Vajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a gombát, és kb. 10 percig pirítjuk. A hagymához és a gombához adjuk a lisztet és a csirkehúslevest, forraljuk fel, adjuk hozzá a petrezselymet és a zellert, és lassú tűzön főzzük 45 percig. Főzés után távolítsa el a zellert és a petrezselymet. A levesből pürét készítünk. Adjuk hozzá a sárgáját a tejszínhez, és verjük simára. Vékony sugárban öntsük a levesbe, keverjük és melegítsük fel a levest. Adjunk hozzá fűszereket. A kész levest megszórjuk zöldhagymával.
Leves a friss vargánya gazdag ízével.
Tegyünk néhány gombát a húslevesbe. A maradék gombát húsdarálón átpasszírozzuk, majd vajjal kis lángon 25 percig pároljuk. A sárgáját elkeverjük a tejjel, és a gombához adjuk. Adjunk hozzá egy darab vajat a forró leveshez és a vékonyra szeletelt buggyantott gombát.
Ízletes és egészséges leves az egész család számára.
A darabokra vágott gombát vajban kb 20 percig pirítjuk. A sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, a végén spenótot adunk hozzá. Gombával összekeverjük és turmixgépben ledaráljuk, majd hozzáadjuk a tejszínt és újra összekeverjük. A levest forrón, krutonnal tálaljuk.
Szokatlan íz a sajt- és krémlevesek ínyencei számára.
A főtt burgonyát verjük puhára, és adjuk hozzá a finomra vágott és pirított hagymát és a gombát. Felöntjük zöldséglevessel, és 10 percig főzzük. Turmixgéppel pépesedésig turmixoljuk. Adjuk hozzá a tejszínt, a reszelt sajt felét, sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg a sajt elolvad. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 20 percig. Tálaláskor tárkonnyal és sajttal díszítjük.
Ízletes leves olcsó alapanyagokból.
Növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a gombát, és kis lángon körülbelül 10 percig pirítjuk. A sárgarépát és a burgonyát kockákra vágjuk és megfőzzük. Leöntjük a víz felét, és a serpenyőbe beletesszük a gombát és a hagymát. Turmixgép segítségével pürét készítünk. A serpenyőt alacsony lángra tesszük, felöntjük a tejszínnel és hozzáadjuk a fűszereket. Keverj össze mindent.
Gyors és ízletes leves.
A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk, majd hozzáadunk egy darab vajat. A burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk, megfőzzük, a húsleves felét lecsepegtetjük, a többihez hozzáadjuk a hagymát és a gombát. Turmixgéppel őröljük. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra. Forralás után hozzáadjuk a maradék vajat, és felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk az ömlesztett sajtot és a szárított kaprot. A levest krutonnal és friss petrezselyemmel tálaljuk.
Kiadós és gazdag püré leves.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet. A csirkemellet megfőzzük és apró darabokra vágjuk. A finomra vágott gombát 30 percig főzzük. Az összes hozzávalót összekeverjük, és turmixgéppel pürét készítünk. Adjunk hozzá kakukkfüvet, forraljuk fel és öntsük fel tejszínnel. Mindent jól összekeverünk.
Könnyű és ízletes püré leves.
Töltse fel a szárított gombát vízzel, és hagyja állni egy órát. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk. A sárgarépát, a burgonyát és a gombát puhára főzzük. Süssük meg a hagymát növényi olajon, adjunk hozzá főtt gombát. A babot villával pépesítjük. Öntsük a serpenyőből a felesleges húslevest burgonyával és sárgarépával egy pohárba. Adja hozzá a babot, a vargánya és a hagyma keverékét a serpenyőbe. Daráljon mindent. Forraljuk fel és öntsük bele a tejszínt.
Az igazi gomba íz senkit sem hagy közömbösen.
Áztassuk a vargányát vízben egy órára. A vajban megpirítjuk a hagymát, a vargányát és a csiperkegombát, hozzáadjuk a lisztet és a beáztatott gombából megmaradt vizet, majd a serpenyőbe beletesszük a csirkehúslevest, a pirított gombát és a hagymát. Hozzáadjuk a fűszereket és 10 percig főzzük, pürét készítünk. Felöntjük a tejszínnel és felforrósítjuk a levest. Díszítsük csiperkeszeletekkel és fűszernövényekkel.
Gyors és egyszerű előkészítés.
Öblítse le a gombát, fedje le vízzel, és hagyja állni 1 órán át. A hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát nagy reszelőn lereszeljük, multicookerbe tesszük, és olajban „Sütés” módban megsütjük. A lisztet egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, és a lassú tűzhelyhez adjuk. Adjunk hozzá babérlevelet, sót, fűszereket és vizet. Állítsa be a "Pörkölt" módot, és főzze 1,5 órán keresztül. Főzés után turmixgéppel pürésítjük.
Gazdag, finom leves gombával és szalonnával.
A burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk, sózzuk, babérlevelet adunk hozzá, és puhára főzzük. Forraljuk a gombát körülbelül 20 percig. A hagymát és a bacont felaprítjuk, és körülbelül 5 percig pirítjuk. A megfőtt gombát szeletekre vágjuk, és a hagymához és a szalonnához adjuk, mindent együtt pirítunk kb. 10 percig. Az ömlesztett sajtot lereszeljük és a húsleveshez adjuk. Addig keverjük, amíg a sajt fel nem oldódik. A lisztet vajban 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk. Hozzáadjuk a zöldségekhez és a baconos hagymához. Készítsünk pürét.
Krémes vargánya leves fürjtojással.
A szárított gombát felöntjük borral és a tűzhelyen felhevítjük, forralás után levesszük a tűzről és fél órát állni hagyjuk. Ezután a gombát felaprítjuk, és a hagymával megpirítjuk a vajban, hozzáadjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott friss gombát, és körülbelül 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a lisztet, majd hozzáadjuk a csirkehúslevest és a gombából és a kakukkfűből megmaradt bort. Forraljuk fel és csökkentsük a hőt. 40-45 percig főzzük, felöntjük a tejszínnel, és forralás után még 7-10 percig főzzük. Turmixgép segítségével pürét készítünk. Tálalás előtt megszórhatjuk friss fűszernövényekkel, és minden tányérra teszünk két főtt fürjtojást.
Friss és szárított gombák szokatlan kombinációja.
Öntsük a szárított gombát egy pohár vízzel, és hagyjuk állni 30 percig. Főzzük a friss vargányát körülbelül 20 percig. Vajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a mustármagot. Összekeverjük a gombával, és körülbelül 15 percig pirítjuk. A burgonyát kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, beletesszük a pirított hagymát és a gombát, hozzáadjuk a csirkehúslevest, sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Készítsünk pürét. Forrón tálaljuk.
Leves szokatlan krutonnal, szarvasgomba olajjal meglocsolva.
A hagymát kockára vágjuk, a csiperkegombát és a vargányát szeletekre vágjuk, és vajban megpirítjuk. A burgonyát és a zellert puhára főzzük. Keverjük össze a hagymával és a gombával, adjuk hozzá a meleg tejszínt és forraljuk fel. Pép készítése. A kenyeret kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, fűszerekkel, serpenyőbe vagy sütőbe tesszük száradni, meglocsoljuk szarvasgombaolajjal. A levest tálakba töltjük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és krutonnal.
Fagyasztott gomba az év bármely szakában megvásárolható, és sok ízletes és egészséges csemegét készíthet belőle. A sütéshez a gombát nem kiolvasztjuk, hanem azonnal egy felforrósított serpenyőbe dobjuk. A főzéshez a gombát fel kell olvasztani, és csak ezután lehet főzni.
A pürésített gombaleves elkészítése nem sok időt vesz igénybe, így ez a recept tökéletes a napi menühöz. Bármilyen gombát használhat - mézes gombát, rókagombát vagy csiperkegombát. Csak egyféle gombát főzhet, vagy vegyesen is - ha szükséges. Az erdei gombapüré leves egy kiadós és aromás étel, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt élvezni fognak.
A gombapüré leves elkészítése előtt el kell készítenie az összes szükséges összetevőt. Vegyünk egy kényelmes tálat, tegyük bele a szükséges mennyiségű gombát, és töltsük fel hideg vízzel. Amíg a gomba kiolvad, elő kell készítenie a zöldségeket.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, és hideg vízzel felöntjük.
A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, és a lehető legfinomabbra vágjuk.
Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát.
Öntsön vizet vagy zöldséglevest egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá burgonyát és főzze puhára.
A felolvasztott gombát vágjuk apró darabokra, tegyük egy serpenyőbe, és néhány percig pirítsuk a sárgarépával és a hagymával együtt.
Ha kész a burgonya, beletesszük a sült zöldségeket és a gombát a serpenyőbe. Főzzük még néhány percig a levest, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, majd vegyük le a tűzről és kissé hűtsük le.
Turmixgép segítségével pürésítjük a levest, és öntsük vissza a serpenyőbe.
Forraljuk fel a fagyasztott gombapürélevest, adjunk hozzá néhány friss vagy szárított fűszernövényt, és vegyük le a tűzről.
Ezen étel alapján elkészíthet egy másik eredeti finomságot - krémlevest. Egy száraz serpenyőben süssünk néhány evőkanál lisztet enyhén kávészínűre. Egy kis edénybe öntsünk egy kis vizet, tejet vagy tejszínt, és lassú tűzön melegítsük fel. A lisztet óvatosan a meleg tejbe öntjük, jól összekeverjük és felforraljuk. A kapott tejmártást öntsük a pürélevesbe, keverjük össze és pároljuk néhány percig.
A fagyasztott gombaleves krémjének díszítésére hagyhatunk rántott zöldségeket, vagy készíthetünk fehér kenyér krutont. Jó étvágyat kívánunk!
A gombaleves nemcsak nagyon ízletes, hanem tápláló is. Az egyik népszerű változat a krémes fagyasztott gombaleves, amelynek receptjét ebben a cikkben mutatjuk be. Ez az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, javasoljuk, hogy próbálja ki!
A leves elkészítéséhez bármilyen fagyasztott gombát (sampinyont, rókagombát, vargányát) használhat. Ez az étel nem csak a mindennapi asztalra, hanem egy ünnepi vacsorára is alkalmas.
A fagyasztott erdei gombából készült finom krémleves a kisgyermekek kedvence. Ezért minden anyának meg kell tanulnia, hogyan kell főzni ezt a forró ételt.
Ízlés szerint a levest krutonnal és fűszernövényekkel tálalhatjuk.
Manapság sokféle recept létezik a gombapüré levesek készítésére. Szeretnéd kedveskedni családodnak egy ízletes, ugyanakkor könnyen és gyorsan elkészíthető étellel? Ezután ügyeljen arra, hogy fagyasztott gombából készítsen krémlevest.
www.allwomens.ru
Bármilyen termőtest a levesek készítésének alapja lehet. Azonban a vargánya gomba adja az első étel kifinomultságát. Ha pedig tejszínt adunk a leveshez, a végeredmény gazdag ízével és illatával ámulatba ejti majd.
A tejszínes vargánya levesek javasolt receptjei segítenek eldönteni és kiválasztani azt, amely hosszú ideig a névjegykártyája lesz.
A tejszínes friss vargányaleveshez jobb, ha nem forraljuk fel a főterméket, hanem egy serpenyőben vajjal megsütjük. Próbáld meg pürésíteni a keveréket, hogy levest készíts belőle – sokkal finomabb.
A krémes vargányaleves szakaszosan készül.
A gombát megtisztítjuk, csap alatt megmossuk, darabokra vágjuk, és olajon 20 percig kisütjük.
A legfelső réteget lehúzzuk a zöldségekről, megmossuk, és az olajon készre pároljuk.
Keverjük össze a gombát a zöldségekkel, és adjunk hozzá kakukkfüvet és rozmaring leveleket.
Adjunk hozzá apróra vágott csirkehúsdarabokat a keverékhez, fedjük le, és pirítsuk 10 percig.
Megszórjuk liszttel, alaposan összekeverjük, hogy ne legyen csomós, hozzáadjuk a kockára vágott fokhagymát, felöntjük a húslével és a tejszínnel.
Lassú tűzön 20 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a babérlevelet és a zellerszárat.
10 percig pároljuk, eltávolítjuk a zellert, a babérlevelet, a kakukkfüvet és a rozmaringot.
A levest botmixerrel simára pürésítjük, és ízlés szerint sózzuk.
A szárított vargányából, tejszín hozzáadásával készült levesnek gazdagsága miatt nagy a rajongója.
Nem csak Ön, hanem vendégei is értékelni fogják a tejszínes vargányaleves kiváló ízét.
A krémleves alábbi receptje fagyasztott vargányából készül. Próbálja ki, és meglátja, milyen étvágygerjesztő és ízletes lesz.
Krémes vargányaleves tejszínnel elkészítéséhez további összetevőt is bevehet - ömlesztett sajtot, amely megváltoztatja a végső étel ízét és még gazdagabbá teszi.
Javasoljuk, hogy vargányából tejszínnel és olvasztott sajttal készítsen gombalevest az alábbi, lépésről lépésre leírtak szerint:
Minden háziasszonynak képesnek kell lennie püré állagú gombaleves elkészítésére. Ennek az ételnek a főzésének megtanulása egyáltalán nem nehéz, és az összetevők meglehetősen hozzáférhetőek. A fagyasztott vargányából készült krémleves különösen aromás és lágy.
Az ehhez az ételhez szükséges termékeket az év bármely szakában árusítják. És bár az ára alacsony, a főtt fagyasztott gombaleves mindig finom lesz.
A levest azonnal tálaljuk. Mindegyik tányért kis mennyiségű friss kaporral díszítjük.
Fagyasztott gombából és olvasztott sajtból szokatlanul aromás püréleves készül. Még az ínyenceknek is tetszeni fog ez a lehetőség az első étkezésre, és még egy kezdő szakács is elkészítheti.
Ezt a levest kis krutonnal kell tálalni. Nagyon könnyű elkészíteni őket. A kockákra vagy csíkokra vágott fehér kenyeret elég egy tepsiben a sütőben megszárítani.
Vargányából (fagyasztott) és csirkefiléből nagyon kiadós és gazdag püréleves készíthető. Ennek az ételnek az összetevői tökéletesen kombinálódnak ízben, színben és aromában.
Ezt a krémes fagyasztott gombalevest (cepsz) nyugodtan elkészíthetjük böjt közben is. Ha vendégei vegetáriánusok, akkor biztosan szeretni fogják ezt a pürélevest.
Önt is érdekelheti
A krémes vargányaleves hihetetlenül aromás, ízletes és kielégítő. Ez az étel méltó az ünnepi asztalra, de akár egy rendes családi vacsorára is elkészíthető. Főzéshez használhatunk fagyasztott vagy száraz vargányát, de a legfinomabb étel friss gombából készül. Így a szezon során ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja ezt a finomságot.
A leves fő összetevője a vargánya. Ez a gombafajta a legértékesebb, mivel a belőlük készült ételek kifejezetten kifinomult ízűek.
Ha friss gombát használunk, alaposan meg kell tisztítani a rátapadt törmeléktől. Ha a felületen sötét vagy sérült területek vannak, azokat ki kell vágni. A kalapokat puha ruhával töröljük le, vagy késsel tisztítsuk meg. Ha a gomba erősen szennyezett, ajánlatos fél órára hideg vízbe áztatni. A kezelés után a kupakok könnyen tisztíthatók. De ne hagyja a gombát sokáig vízben, mert ez tönkreteszi a leendő étel ízét.
Ezután a gombát alaposan megmossuk folyó vízben, különös figyelmet fordítva a kalap alsó lamellás részére, mivel gyakran felhalmozódnak a különféle törmelékek. A vargányát nem kell előfőzni, azonnal feldarabolhatjuk, és serpenyőbe, serpenyőbe rakhatjuk.
Ha rendelkezésére áll száraz gomba, akkor a leves főzésének megkezdése előtt több órán át hideg vízben kell áztatnia. Még jobb, ha víz helyett enyhén sózott tejet használunk. Áztatás után a gombát főzhetjük vagy süthetjük.
A frissen fagyasztott gomba nem igényel további feldolgozást, mivel fagyasztás előtt megtisztítják.
A boltokban a vargánya meglehetősen drága, ezért ha nem lehet saját kezűleg gyűjteni, akkor a vargánya egy része kicserélhető sampinyonnal. Ez jelentősen csökkenti az edény költségét.
A krémleveshez a gombák mellett zöldségeket is adnak. Leggyakrabban hagymát, burgonyát és sárgarépát használnak. Miután az összes komponens megfőtt, turmixgéppel összetörjük. A krémleves állagának a lehető leghomogénebbnek kell lennie, ezért óvatosan kell ledarálni.
A krémleves elengedhetetlen összetevője a tejszín vagy a tej. A már majdnem kész leveshez adjunk tejszínt, az összetevő hozzáadása után a levest már nem lehet főzni, különben a tejszín megdermed.
Érdekes tények: értékes tulajdonságai ellenére a vargányát gyakorlatilag nem termesztik üvegházakban, mivel veszteséges. Eddig a technológia fejlődése ellenére az ilyen típusú gombákat kizárólag kézzel gyűjtötték. Ezenkívül a friss vargányát rosszul tárolják, 10 órás tárolás után kezdik elveszíteni értékes tulajdonságaikat. Ez magyarázza a termék magas költségét.
A friss gombaleves szezonális étel. Főzni csak a vargányagyűjtési szezonban lehet. Készítsük el ezt a finom és aromás krémlevest.
Olvassa el még: Füstölt csirke leves – 9 ízletes recept
A gombát megtisztítjuk, megmossuk, ha nagyok, darabokra vágjuk. Feltöltjük hideg vízzel és feltesszük főni. 25 percig főzzük, enyhén sózzuk a vizet.
A megfőtt gombát szűrőedénybe tesszük (a húslevest megtakarítjuk). A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát. Amikor a hagyma áttetszővé válik, adjunk hozzá főtt gombát. Közepes lángon további öt percig sütjük.
A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A burgonyakockákat a leszűrt gombalevesbe tesszük, a tűzhelyre tesszük, és addig főzzük, amíg a gyökérzöldségek elkészülnek. Vegye ki a főtt burgonyát a húslevesből, keverje össze a gombával és a hagymával, majd ezt a keveréket turmixgéppel pürésítse.
Fokozatosan adjuk hozzá a felforrósított tejszínt a püréhez, miközben a turmixgéppel dolgozunk tovább. Ezután apránként hozzáadjuk a gombalevest. Felöntjük annyi húslevessel, hogy a kívánt sűrűségű levest kapjuk.
A levest a tűzhelyen kevergetve felmelegítjük. Forrásig melegítjük, de ne hagyjuk felforrni, nehogy a tejszín megdermedjen. A kész levest tálakba szórjuk apróra vágott kaporral.
Friss gomba csak szezonban használható, de fagyasztott vargányából egész évben levest főzhetünk.
Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, és olvasszuk fel benne a vajat. Hozzáadjuk a fagyasztott gombát és megpirítjuk. Addig főzzük, amíg a felszabaduló folyadék el nem párolog. Ezután a gombához adjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, mindent együtt pirítunk 10-15 percig.
Olvassa el még: Gyermeklevesek - 10 recept minden napra
A burgonyát tetszőleges formájú darabokra vágjuk, a gombához és a zöldségekhez adjuk, összekeverjük. Felöntjük forró vízzel és hagyjuk felforrni. Ezután csökkentse a hőt, adjon hozzá sót a leveshez, és folytassa a főzést, amíg a burgonya forrni nem kezd.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kissé lehűlni a tartalmát. A tartalmát turmixgéppel pürésítjük. A levest tejszínnel felhígítjuk és a tűzhelyen felmelegítjük, de nem forraljuk fel.
Nem kevésbé ízletes a szárított gombából készült krémleves. Tejföllel, csirkefilével elkészítjük.
A száraz gombát előzetesen beáztatjuk hideg vízbe vagy tejbe; áztassuk be legalább 3 órán át; áztathatjuk egy éjszakán át. Ezután forraljuk fel a csirkefilét. A csirkét megmossuk, lábasba tesszük és felöntjük hideg vízzel (1,5 liter). Főzzük a habot lefölözve körülbelül fél órát.
A burgonyát és a sárgarépát kockára vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. A kész csirkét kiszedjük és kicsit hűlni hagyjuk. Szűrjük le a húslevest.
A forrásban lévő levesbe tesszük a burgonya- és sárgarépakockákat. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és adjon hozzá vajat. Ebben a keverékben megpirítjuk a hagymát. Amikor a hagyma enyhén sülni kezd, hozzáadjuk az apróra vágott gombát. Mindent együtt pirítunk 7-10 percig. A gombát és a hagymát áttesszük a levesbe, hozzáadjuk a darabokra vágott csirkefilét, tovább főzzük, sózva még 10 percig.
Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kissé kihűlni a levest. Fogunk egy turmixgépet, és a levesünket pürévé forgatjuk. Tegye vissza a pépes levest a tűzhelyre. Adjunk hozzá tejfölt, alaposan keverjük össze. A masszának teljesen homogénnek kell lennie. Külön felverjük a tojást, és erőteljesen kevergetve a forró levesbe öntjük. A tojás bevezetése után fontos, hogy a levest ne hagyjuk felforrni, különben a tojás pelyhes lesz, a tejföl megdermed.
Krémlevest készíthet vargánya hozzáadásával, ez a lehetőség lényegesen kevesebbe kerül, ha nem saját maga szedi a gombát, hanem boltban vásárolja meg. Ahhoz, hogy a leves sűrűbb és kielégítőbb legyen, főzzük burgonyával.
Kalória: 264
Főzési idő: 30
Fehérje/100g: 2,68
Szénhidrát/100g: 2,64
Fagyasztott gombából készült gombapüréleves, amelynek receptjét fotóval ezúttal kínáljuk, könnyen elkészíthető, és egyszerűen csodálatos. Ez az opció alkalmas nagyböjti menühöz, mivel nem tartalmaz állati eredetű termékeket. A leves kalóriaszegény, így ha laktosabbá szeretnénk tenni, ajánlom 1-2 apróra vágott burgonya hozzáadását.
A recept fagyasztott csiperkegombát használ, gyorsan megsül, ami a vadon élő gombákról nem mondható el. Főzésükkor ügyeljünk, először külön-külön főzzük puhára, majd készítsük el a recept szerint a pépesített levest gombaleves felhasználásával. Erdei gomba főzésekor is tanácsos, hogy forralás után az első vizet leengedjük.
És nagyon finomnak bizonyul.
30 percet vesz igénybe az elkészítése, a fenti hozzávalókból 2 adag lesz.
Hozzávalók:
- fagyasztott csiperkegomba - 300 g;
- cukkini - 200 g;
- szárzeller - 80 g;
- hagyma - 80 g;
- petrezselyem (zöldek) - 30 g;
- növényi olaj - 10 ml;
- só - 4 g;
- szójakrém, bazsalikom a tálaláshoz.
Hogyan kell otthon főzni
A fiatal cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Az érett cukkinit kitisztítjuk a magzsákból és a héjából, szintén vékonyra felvágjuk. 
A zellerszárat a fűszernövényekkel együtt finomra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk. 
A hagymafejet apróra vágjuk, és növényi olajon átlátszóvá sütjük.
A megpirított hagymát a serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukkinit, az apróra vágott zellert és a petrezselymet. 
A fagyasztott csiperkegombát egy serpenyőbe tesszük. A leves gyorsabban megfő, ha vékonyra szeletelt gombát használunk. 
Öntsön szűrt vizet a serpenyőbe úgy, hogy legfeljebb 1 centiméterrel fedje el a tartalmát, különben a leves nagyon folyékony lesz. Ennyi hozzávalóhoz 500-600 ml víz is elegendő. 
Forraljuk fel, fedjük le, és mérsékelt lángon főzzük 30 percig. A főzés legvégén ízlés szerint sózzuk. 
A kész levest öntsük a processzorba. 
A hozzávalókat addig őröljük, amíg sima, homogén masszát nem kapunk. 
A gombapürélevest melegen tálaljuk, szójakrémmel ízesítjük és friss bazsalikomlevéllel díszítjük. 
Jó étvágyat kívánunk!
Azt is ajánljuk
A gombaleves olyan leves, ahol az étel fő összetevője természetesen a gomba. A gombalevesek számos nemzeti konyhában léteznek. Ősidők óta minden országban, ahol gomba nő, főzték, ezért nehéz megnevezni ennek az első ételnek a feltalálásának pontos dátumát. A gombaleves friss, fagyasztott vagy szárított gombából készül. Leggyakrabban csiperkegombát vagy laskagombát használnak, amelyeket ma egész évben értékesítenek. A vadon élő gombák sem kevésbé népszerűek.
A gombaleves többféle típusra oszlik: klasszikus, krémleves és püreleves. Az előbbieket a szokásos módon főzik, az utóbbit - a termékeket először megsütik, majd turmixgépben összetörik, és gombalevessel keverik össze tejszínnel és vajjal. A pürélevesek pedig ugyanazzal a technológiával készülnek, mint a krémlevesek, csak tejszín és vaj nélkül.
Egy finom leves főzéséhez tudnia kell, hogy minden gomba másképp jelenik meg a levesekben. A legtáplálóbbak, legdúsabbak és aromásabbak a vargányából vagy sáfrányos tejsapkából készült levesek, a tejgombából, nyárfa- és vargányából készült kevésbé laktatók és gazdagok, az őszi gombából, mohagombából vagy kék russulából készült levesek pedig még kevésbé élénk ízűek. A legkevésbé tápláló levesek pedig gombából, vajgombából és zöld russulából készülnek.
A gombaleveseket húslevesben készítik, amelyet a főzés során nyernek. Különféle összetevőket tartalmazhatnak: burgonya, sárgarépa, hagyma, zeller, tészta, zabkása - hajdina, gyöngy árpa vagy zabpehely. A leveseket babból, sütőtökből, aszalt szilvából, padlizsánból, cukkiniből, kínai kel és hínárból is készítik. Nagyon finom gombalevesek garnélával vagy spenóttal.
A főzésben a gombalevesek kitűnő ínyenc ételeknek számítanak, és 30 perc alatt elkészíthető expressz étel. Ahhoz azonban, hogy kiváló legyen, el kell sajátítania a főzés minden finomságát és titkát.
Fagyasztott gomba használható a szupermarketben található gombákhoz, például vargányához vagy nyárfa gombához. Mindegyik egészséges és értékes növényi fehérjeforrás, a húsleves pedig ízletes és kielégítő. Ha pedig több kalóriatartalmú levest szeretnél főzni, akkor főzd meg húslevessel. Diétás lehetőségként főzzük vízben.
Hozzávalók:
Fagyasztott gombaleves készítése:
Az illatos, finom csiperkegomba meghódítja a legigényesebb ínyencek szívét! Nincs is egyszerűbb, mint egy finom levest főzni velük, mert könnyen és gyorsan elkészíthetők, és ami a legfontosabb, az erdeiekhez képest biztonságosak az egészségre.
Hozzávalók a csiperke leveshez:
Készítmény:
A gombák jövőbeli felhasználásra való előkészítésének legegyszerűbb módja a szárítás. Emellett a szárított gombák minden jótékony anyagot és mikroelemet megtartanak, és ami a legfontosabb, az íze gazdagabb lesz, és a szervezet könnyebben emészthető. Ezeket a gombákat száraz helyen üvegedényben, kartondobozban vagy papírzacskóban tárolják.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre előkészítés:
A sűrű és bőséges leves gombával és sajttal különösen aktuális az első hideg időjárás beköszöntével. Egész télen a legrelevánsabb ételré válhat.
Sajtos gombaleves elkészítése:
Egy finom, tápláló és finom gombaleves olvasztott sajttal tökéletesen felmelegít egy hűvös őszi estén. A gombák win-win kombinációja krémes jegyekkel senkit sem hagy közömbösen.
Hozzávalók:
A gombakrémleves íze és aromája mindenkit magával ragad, aki kipróbálja. Az edény ideális állagának sűrűnek és homogénnek kell lennie.
Hozzávalók:
A képen gombaleves látható teljes kiőrlésű kenyérben
A kiadós és forró pürélevesek könnyen és gyorsan elkészíthetők. A legfontosabb dolog a termékek megfelelő kombinációja és kombinációja.
Készítmény:
A fagyasztott gombából készült gombapüré leves nem egy triviális étel, amely sikeresen kiegészíti a családi menüt. A leves finom állagú, kellemes illatú, ráadásul nagyon laktató. Ezért könnyen elnyeri a legigényesebb ínyencek tetszését is.
A gomba meglehetősen könnyen lefagyasztható, és közben egyáltalán nem veszíti el ízét. Emiatt a gombaszezonban készletet készítve egész évben használható.
Számos lehetőség kínálkozik a termékek kombinálására, ez a leves sokoldalúságával lenyűgöz. Végül is a legáltalánosabb termékkészletből a háziasszony saját kezűleg elkészíthet egy kulináris remekművet.
A leves vonzóbbá tételéhez adjunk hozzá egy kis vajat, és tükörsima lesz.
Kiemelkedő mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, könnyen feltölt energiával és csillapítja az éhségérzetet.
Hozzávalók:
Készítmény:
A gombát előre kivesszük a fagyasztóból, és időnként megkeverve addig sütjük, amíg a felesleges folyadék el nem fogy.
A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk. A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát felkockázzuk.
A fokhagymát apróra vágjuk.
Hagymából, sárgarépából és fokhagymából készítse elő a zöldségsütést. Ha a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a spenótot, és további 3 percig pirítjuk.
Az összes hozzávalót turmixgéppel pürévé forgatjuk. Öntsük hozzá a tejszínt, elérve a kívánt sűrűséget, és melegítsük fel a levest.
Használhat friss, szárított vagy fagyasztott gombát ebben a levesben. Az enyhén édes ízű kukoricadara új árnyalatokat kölcsönöz ételének.
Hozzávalók:
Készítmény:
Töltsük meg a serpenyőt vízzel, és tegyük bele a vargányát, sózzuk meg, és lassú tűzön főzzük, amíg teljesen megpuhul.
Ha másfajta gombát használunk, azt javaslom külön forralni, mert színezi a levest. Jobb, ha már előkészítve dobja be őket közvetlenül a turmixgéppel való turmixolás előtt.
A víz mennyiségének változtatásával beállíthatja a leves sűrűségét.
Közben a sárgarépát és a hagymát kockákra vágjuk. Mindent együtt sütünk növényi olajon.
A kész gombát szűrőedénybe tesszük, lehűtjük és leszűrjük.
Az apróra vágott burgonyát beletesszük a húslevesbe, és felforraljuk. A kukoricadarát leöblítjük, és a gombával együtt a leveshez adjuk.
Ezután adjuk hozzá a sült zöldségeket.
Folyamatos keverés mellett, ezzel megakadályozva a csomók kialakulását, 20 percig főzzük.
Kóstoljunk sót. Az egész masszát pürésítjük, és kész is a remekmű.
Könnyű zöldségleves, amely nem hagy plusz centimétereket a derekán.
Hozzávalók:
Készítmény:
Helyezze a babot egy félig vízzel teli edénybe, és főzze 30 percig. Közben a zöldségeket nagy darabokra vágjuk, a gombát pedig kivesszük a fagyasztóból.
A megadott idő letelte után a paradicsom, a paprika és a fűszernövények kivételével hozzáadjuk a felaprított gombát és zöldségeket a húsleveshez. Pár ujjnyira a zöldségek felett töltsük fel hideg vízzel.
Amikor a víz felforrt, csökkentse a lángot, és lassú tűzön főzzük készre a levest. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja a levest lefedve 10 percig.
Sózzuk a levest ízlés szerint. Ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet chili paprikát, hogy fűszeressé tegye az ételt. Hozzáadjuk a maradék zöldségeket is.
Végül turmixgéppel mindent pürésítünk.
A keleti fűszerek csábító aromája teljes összhangban van az édeskés sütőtökkel és a rókagomba egyedi ízével. Az íz őszi szimfóniájának megteremtése.
Hozzávalók:
Készítmény:
A hagymát, a sárgarépát és a sütőtököt felkockázzuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
A gombát egy serpenyőben vaj és olívaolaj keverékén megpirítjuk.
Miután az összes folyadék elpárolgott, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, és néhány percig enyhén pirítjuk.
Az egészet egy lábasba öntjük, és pár ujjnyival a hozzávalók fölé öntjük a vizet.
A húslevesből készült leves táplálóbb és kielégítőbb lesz.
Forralás után lassú tűzön főzzük 15 percig.
Turmixgéppel simára turmixoljuk és hozzáadjuk a tejszínt. Pár percig forraljuk.
Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel és szeletelt gombával.
Ezt a receptet nemcsak finom íze, hanem látványos bemutatása is megkülönbözteti, amely lenyűgözi vendégeit.
Hozzávalók:
Készítmény:
Öntsön 0,5 liter vizet egy serpenyőbe, és forralja fel a vargányalevest közepes lángon 20 percig.
Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és főzzük puhára.
Következő lépésként olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá lisztet. Keverjük össze alaposan. Három adagban adjuk hozzá a tejet, folyamatosan keverjük a szószt.
Adjunk hozzá szerecsendiót a tejes keverékhez, és tegyük a tűzhelyre. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel; a keveréknek sűrűnek kell lennie.
A csiperkegombát folyó víz alatt megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
Egy serpenyőben párologtassuk el a felesleges folyadékot a gombákról. A csiperkegombához adjuk az apróra vágott hagymát és az olívaolajat, mindent együtt pirítunk aranybarnára.
Adjuk hozzá a sült gombát a serpenyőbe a húslevessel, és turmixgéppel turmixoljuk össze az egészet.
Forralt vízzel állítsa be a leves vastagságát.
A tejszínt mikrohullámú sütőben felmelegítjük. És hozzáadjuk a serpenyőbe a tejes szósszal együtt.
Az egész keveréket felverjük.
Só, bors. Végül fakanállal kevergetve forrni főzzük a pürélevest.
Tálalás előtt vágjuk le a kenyér tetejét, távolítsuk el a morzsát, egyfajta tányért formázunk.
A zsemle közepéig levest öntünk a zsemlébe és megszórjuk sajttal, ráöntjük a másik felét és díszítjük fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Jó étvágyat kívánunk.
A kéksajt finom, szigetszerű íze tökéletesen kombinálódik a krémes gomba ízével, tökéletes tandemet hozva létre.
Hozzávalók:
Készítmény:
Olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
A kockára vágott burgonyát öntsük a forrásban lévő húslevesbe, és főzzük öt percig. Hozzáadjuk a gombát, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
Ezután hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és pár percig főzzük velük.
Sózzuk, borsozzuk az edényt, adjunk hozzá apróra vágott sajtot, és várjuk meg, amíg feloldódik. Turmixgéppel turmixolj le mindent.
Élvezze a gazdag ízvilágot.
Egy szokatlan íz ebben az ételben a búzadara kása, amely lágyabbá teszi a levest.
Hozzávalók:
Készítmény:
A babérleveles gombát 10 percig főzzük, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és további 15 percig főzzük.
Reszelt sárgarépából, fokhagymából és hagymából sütést készítünk.
Adjuk hozzá a sülteket a serpenyőbe, és főzzük pár percig.
Turmixgép segítségével pürévé forgatjuk.
Fűszerezzük az ételt, adjuk hozzá a búzadarát és a lisztet, keverjük össze az egészet.
További 10 percig lassú tűzön pároljuk.
Tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel, keksszel és krutonnal.
Hozzávalók:
Készítmény:
Mossa meg a gombát.
A hagymát kockára vágjuk pár burgonyával, a többit durva reszelőn lereszeljük.
Forraljunk fel másfél liter vizet, és tegyük bele a kockára vágott burgonyát. Adj hozzá sót.
A rókagombát vajban 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt burgonyát. Lassú tűzön pároljuk.
A rókagomba kétségtelen előnye, hogy nem féregtartó. Azt is mondják, hogy növelik az immunitást, és ezekből a gombákból zúzott port naponta fél teáskanálnyit kell fogyasztani.
Amikor a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a sütőszert, és további öt percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Végül mindent pürésítünk, hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk. De nem forraljuk fel.
Kész a leves.
Hihetetlenül aromás leves mézes gombával, egyszerű recepttel a rendelkezésre álló termékekből.
Hozzávalók:
Készítmény:
Először olvasszuk fel a gombát.
Töltse fel a serpenyőt 1,5 liter vízzel és sóval. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.
Száraz serpenyőben a lisztet krémesre pirítjuk. Folyamatosan keverjük, hogy ne égjen le minden.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. Süssük őket növényi olajban, fűszerek hozzáadásával.
Adja hozzá a sültet a serpenyőhöz.
Tegye a gombát egy serpenyőbe, és pirítsa néhány percig.
Hozzáadjuk a leveshez a fűszerekkel együtt.
A lisztet tejjel hígítjuk, közben folyamatosan keverjük. Öntsük a serpenyőbe.
Felforral. Kapcsolja ki és hagyja letakarva 15 percig.
Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.
A dió tökéletesen párosul a gomba ízével, és csodálatos egységet alkot.
Hozzávalók:
Készítmény:
A felaprított gombát felöntjük vízzel, és 20 percig főzzük.
A diót kicsit megpirítjuk.
A felkockázott hagymát és a burgonyát megfőzzük.
Turmixgéppel mindent pürésítünk, hozzáadjuk a tejszínt és a gombalevest.
Fűszerezzük és felforraljuk. Az étel kész.
Az illatos erdei gombák szárított fűszernövényekkel párosulva változatos ízvilággal robbannak ki.
Hozzávalók:
Készítmény:
A burgonyát kockákra vágjuk.
Néhány gombát tartalékolunk a tálaláshoz, a többit megmossuk.
A gombát és a burgonyát forrásban lévő vízbe dobjuk. Fűszereket és fűszernövényeket adunk hozzá, még ne sózzuk.
Forraljuk fel az edényt, és főzzük közepes lángon 15 percig.
Ha szeretnéd, amíg a leves készül, a sütőben krutont is főzhetsz hozzá kiegészítésként.
Az előzőleg fenntartott gombát hagymával aranybarnára pirítjuk.
A levest botmixerrel ledaráljuk, hozzáadjuk a tejszínt és újra felverjük az egészet.
Sült gombával és hagymával díszítjük. Jó étvágyat kívánunk.
Egy egyszerű, egyszerű alapanyagokból készült recept, még egy kezdő szakács is meghódítja.
Hozzávalók:
Készítmény:
A gombát forrásban lévő vízbe öntjük, ízlés szerint sózzuk, és öt percig forraljuk. A gombát szűrőedényben leszűrjük.
A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, és közben kevergetve 6 percig pároljuk. Adjunk hozzá vajat, és pirítsuk még pár percig.
Az apróra vágott burgonyát és a finomra vágott sárgarépát feltesszük főni, megsózzuk.
Ha szükséges, dobjon bele babérlevelet.
Öntsön a húsleves egy részét egy külön edénybe.
Adja hozzá a gombát és a hagymát a serpenyőbe, és turmixgépben pürésítse. Ha szükséges, hígítsuk húslével.
A levest a tűzhelyen felforraljuk, állandó keverés mellett hozzáadjuk a vajat és a tejszínt.
A végső szakasz. Hozzáadjuk az ömlesztett sajtot és a fűszereket, feloldás után levesszük a tűzről. Örömmel eszünk.
Egészséges és laktató leves csirkehússal, száraz ízű.
Hozzávalók:
Készítmény:
A gombát felolvasztjuk és alaposan megmossuk.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
A vajat felolvasztjuk, és megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Amikor a sütés aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a lisztet és még pár percig pirítjuk.
A csirkefilét külön forraljuk fel, távolítsuk el a főzés során keletkező habot.
A már kihűlt filét apróra vágjuk.
Adjuk hozzá a vargányát a csirkehúsleveshez, és főzzük körülbelül 30 percig. Ezután beledobjuk a hagymát, a filét és a fokhagymát. Évad.
Egy idő után pürésítsd a levest. És tedd újra a tűzre, és forrald fel.
Az utolsó szakaszban öntsön tejszínt a serpenyőbe, és keverje össze alaposan.
Ez a fagyasztott gombából és babból készült krémleves növényi fehérjeforrás, amely jótékony hatással van az emésztésre.
Hozzávalók:
Készítmény:
A vargányának köszönhetően a húsleves tiszta marad, a kész étel pedig baromi étvágygerjesztőnek tűnik.
Öblítse le a gombát folyó vízzel.
A bab levét leöntjük és pürésítjük.
A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és feldaraboljuk.
Hozzáadjuk a fentieket és készre főzzük.
A hagymát teljesen megpirítjuk.
Sózzuk meg a húsleves egy részét egy külön edénybe.
Keverjük össze az összes hozzávalót, és keverjük össze turmixgéppel. Használja a rendelkezésre álló húslevest, hogy a levest a kívánt állagúra elérje.
Tegyük a tűzre, és ha szükséges fűszerezzük. Forralás után hozzáadjuk a tejszínt.
Kiszolgálunk az asztalhoz és segítünk magunkon.
A gombát legjobb papírtörlőn kiolvasztani. Jól felszívja a nedvességet, és csak egy szűrőedényben kell lecsepegtetni a gombát
Könnyű gombakrémleves kakukkfűvel és fehérborral ínyenc csemege.
Hozzávalók:
Készítmény:
A rókagombát felolvasztjuk és megmossuk. Tedd a tűzhelyre, és nagy lángon süsd, amíg az összes folyadék elpárolog.
Csökkentse a hőt és adjon hozzá hagymát. Amikor a hagyma megpuhult, felöntjük a borral, és folyamatos kevergetés mellett elpárologtatjuk.
Helyezze a gombát és pirítsa meg a húslevesben. Forralás után pedig 15 percig főzzük.Ha letelt 10 perc, adjuk hozzá a kakukkfüvet és a tejszínt, fűszerezzük ízlés szerint.
Turmixgéppel a kívánt állagúra keverjük. És forraljuk fel. Tányérokba öntjük, és a lehető legteljesebb mértékben élvezzük az ízét.
