Lépésről lépésre fotórecept köményes sós sajtos sütihez a magazin weboldaláról
Mindenki szereti a sütiket, felnőttek és gyerekek, kicsik és nagyok. A sajttal és sóval készült sütemények azonban felnőttek csemege, mivel a gyerekek aligha fogják értékelni ennek az ételnek a finom sós ízét. Ezek a sütik kiváló kiegészítői lesznek egy pohár habos sörnek vagy akár egy csésze erős aromás kávénak. Sós házi sütiket is vihetsz magaddal a munkahelyedre ebédre uzsonnaként. Általánosságban elmondható, hogy a sós keksz sajtos, sőt köményes keksz is csak egy jó háziasszony áldása. A férjem teljesen el lesz ragadtatva, miután kipróbálta ezt a snacket.
A köményes sós sajtos sütik elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:
1. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, és kezdje el elkészíteni a sütitésztát. Egy tálba öntjük a lisztet a sütőporral. Ezután adjuk hozzá a tejfölt.
2. A tejföl után tegyünk a tálba egy teáskanál sót. Gyúrjuk a rugalmas tésztát. Ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kis lisztet vagy tejfölt. A kész tészta nem ragadhat a kezéhez.
3. Három 100 g kemény sajt finom reszelőn.
4. A kész tésztához adjuk a köménymagot és a sajtot, majd ismét alaposan összegyúrjuk.
5. Osszuk a tésztagolyót négy egyenlő részre (a sütikészítés további megkönnyítése érdekében).
6. Mind a négy részt 0,5-0,7 cm vastagságú réteggé feltekerjük, majd normál vagy figurás késsel hosszú csíkokra vágjuk. A csíkok hossza az Ön preferenciáitól és képzeletétől függ.
7. A tésztacsíkokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Hasonló módon a tészta maradék három részéből sütiket formálunk.
8. Süssük a sütiket 200 fokon 25 percig.
A köményes és kurkumás sózott kukoricasüti jól használható nassolnivalóként a munkahelyen, az iskolában és az úton, ráadásul az első fogásokhoz is remekül illik, helyettesítve a kenyeret, a zsemlét, a lepénykenyéreket.
Hozzávalók:
kukoricaliszt - 110 g,
búzaliszt - 100 g,
növényi olaj - 40 ml,
tej - 110 ml,
só - 1 teáskanál,
cukor - 1 evőkanál. l.,
sütőpor - 1/2 teáskanál,
kömény - 1-2 evőkanál. l.,
kurkuma - 1/2 tk.
Készítmény:
Egy tálba szitáljuk a kukoricát és a búzalisztet, egy fél teáskanál kurkumát. Adjuk hozzá a maradék száraz hozzávalókat: kristálycukrot, sót, sütőport, alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál köményt, és keverjük újra, egyenletesen elosztva a köményt. 
Adjunk hozzá növényi olajat. Miután kicsit felmelegítettük a tűzhelyen, adjunk hozzá tejet és gyúrjuk össze a tésztát. Ennek eredményeként egy élénksárga árnyalatú, kontrasztos köményfoltos műanyag, nem ragadós és közepesen olajos tésztát kapunk. 
A munkafelületen (a kenéshez egy kis növényi olajat csepegtettem) húzza ki a réteget - állítsa be a lap vastagságát 3-4 mm-re. Éles késsel, például pizzahengerrel vágja négyzetekre vagy téglalapokra ízlésének megfelelően.
A sütiket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítve kb 15 percig sütjük. 
Vegyünk klubburgonyát, és alaposan mossuk meg. Mosáskor kefét használnak, de nem kell eltávolítani a héját. Ezután addig kell főzni, amíg teljesen meg nem fő. Távolítsa el a héját a kész burgonyáról, csak hagyja kihűlni, mielőtt ezt megtenné. Ezután dörzsölje le egy reszelő segítségével, és szűrje át egy szitán. A reszelt burgonyához adjuk a margarint és a sót, majd adjuk hozzá a tojássárgáját. Keverje össze ezt a keveréket. Adjunk hozzá lisztet a vízhez, keverjük össze a burgonyával, és kezdjük el elkészíteni a tésztát.
Öntsünk lisztet az asztalra, és nyújtsuk ki a tésztát, amíg vastagsága el nem éri az egy centimétert. Ezután az elkészített masszát csíkokra vágjuk.
Sütőpapírt helyezünk egy tepsire, és elrendezzük a kész vágott csíkokat. A tetejére köményt szórunk és tojásfehérjével megkenjük. A tésztából maradékot összegyűjtjük, masszát formázunk, majd újra csíkokra vágjuk. A sütést jól felmelegített sütőben (amint a belső hőmérséklet eléri a 240 fokot) tizenöt percig kell végezni. Az étel készenlétének jele lesz a köményes süti arany árnyalata.
Egy kis tipp a szakácstól
Ha nincs kömény, akkor ezt könnyen helyettesíthetjük kaporral vagy napraforgómaggal, a köményt pedig szezámmaggal is. A kész tészta masszát sokféle formára vághatod: rombusz, négyzet, háromszög. Kötelet is formázhatsz belőle. Itt mindenki használja a fantáziáját, aki főz.
