A külföldiek egyáltalán nem értik a tejföl és a tejszín közötti különbséget, ezért továbbra is orosz krémnek hívják. A tejföl valóban tejszínből készül, de tejsavbaktériumok hozzáadásával, ami megmagyarázza enyhén savanykás ízét.

A boltok polcain különféle tejfölöket találhatunk. A tejföl vastagsága általában a zsírtartalomtól függ. A maximális zsírtartalom 40% körüli.

Természetesen a teljes zsírtartalmú tejföl magas kalóriatartalmú termék. De aki fogyni szeretne, annak jobb, ha zsírszegény tejfölt fogyaszt (10-15%). Ez egy igazán diétás termék, amellyel kalóriaszegény vagy könnyű salátát lehet fűszerezni.

A tejföl, mint minden tejtermék, hihetetlenül egészséges. Sok különböző anyagot tartalmaz, amelyek megfelelő szinten tartják egészségünket. Ezek közé tartozik a vitaminok egész galaxisa: A, D, E, C, PP, B. Mikroelemek is jelen vannak - jód, réz, foszfor, molibdén, vas, szelén.

Mit lehet készíteni tejföllel? Legalább több ezer étel. Szószok, öntetek szokatlan salátákhoz, habok, desszertek, sütemények, péksütemények, szószok – a lista hosszan folytatható. Ma a cikkben szereplő történet a tejfölös salátákról szól. És itt vannak a receptek.

Spárga saláta

A spárgasaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• burgonya - 1 kg
• zöldbab - 300 g
• medvehagyma – 4 db.
• majonéz - 100 g
• tejföl - 100 g
• mustár - 1 evőkanál.
• citromlé - 2 tk.
• konzerv uborka - 1 db.
• kapor - 10 g
• só - szükség szerint

Először meg kell főzni a burgonyát, sózni kell a vizet, mielőtt ezt megtenné, majd ha kész, le kell engedni a vizet és hagyni kihűlni. A spárgát kicsit apróra vágjuk, majd forrásban lévő, enyhén sós vízbe dobjuk és egy percig forraljuk, majd szűrőedényen átszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.

A hagymákat finomra kell vágni. A kaprot apróra vágjuk. A konzerv uborkát kivesszük az üvegből, és apró darabokra vágjuk.

A kész burgonyát, a zöldbabot és a hagymát egy tányérba kell helyezni, fedővel lefedni és teljesen kihűlni.

Ehhez a salátához a szósz majonéz, tejföl, kapor, konzerv uborka, citromlé, mustár és só keveréke lesz.

A kész salátát egy tálban le kell önteni ezzel a szósszal, és azonnal tálalhatjuk.

Dinnye saláta

A sárgadinnye saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• dinnye pép - 100 g
• szilva - 60 g
• szőlő - 70 g
• tejföl - 100 g
• citromlé - 50 g
• zöld saláta levelek - 20 g

Először vegyen egy dinnyét, és egy kis kanál segítségével golyókat vágjon ki a pépből. A szilvát ki kell magozni és szeletekre kell vágni. A salátaleveleket vékony csíkokra vágjuk. A szőlőt mag nélkül kell venni, és az elkészített saláta többi összetevőjével kombinálni. Ezt a salátát citromlével és tejföllel kell felönteni.

Csirkesaláta

A csirke saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• csirkehús - 350 g
• édes piros paprika - 1 db.
• húsos paradicsom - 2 db.
• kínai kel - 400 g
• édes-savanyú alma – 1 db.
• tintahal – 3 db.
• tejföl - 200 g
• citromlé - 2 evőkanál.
• só - szükség szerint

A tintahalat meg kell mosni, meghámozni, és forrásban lévő vízben megfőzni, hozzáadva egy csipet sóval. A legfontosabb, hogy ne süssük túl, mert kemény lesz. A csirkehúst is fel kell főzni, le kell hűteni és apró kockákra vágni. A kihűlt tintahalat csíkokra vágjuk. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, majd kockákra vágjuk és citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg. A paradicsomot megmossuk, a magokat eltávolítjuk, és apró kockákra vágjuk. A kínai kelt alaposan meg kell mosni és szárítani. Ezt követően apró csíkokra vágjuk. Távolítsa el a magokat az édes paprikából, és vágja apróra.

A saláta összes összetevőjét össze kell keverni, meg kell szórni sóval és fel kell önteni tejföllel. Ezután az elkészített salátát alaposan összekeverjük.

Saláta heringgel

A heringsaláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• sózott heringfilé - 100 g
• sertéshús - 150 g
• burgonya - 3 db.
• savanyú uborka - 2 db.
• édes-savanyú alma – 1 db.
• csirke tojás - 4 db.
• tejföl - 100 g
• asztali ecet - 1 teáskanál.
• reszelt torma - 2 tk.
• mustár - 0,5 tk.
• petrezselyem - 20 g
• só - szükség szerint

A burgonyát héjával meg kell főzni, meghámozni és kockákra vágni. A savanyú uborkát is apró kockákra kell vágni. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, majd szeletekre vágjuk.

A sertéshúst sós vízben meg kell főzni, le kell hűteni és kockákra vágni. A tojásokat sűrűre főzzük, héjukat eltávolítjuk és durva reszelőn lereszeljük. A heringet apró kockákra kell vágni.

Minden terméket össze kell keverni, sóval meghinteni, és az elkészített szószt külön kell felszolgálni.

A szószhoz keverjük össze a tejfölt, az asztali ecetet, a mustárt és a tormát. Az egészet alaposan felverjük, és külön tányérba tesszük.

Retek saláta

A retek saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• zöld saláta levelek - 400 g
• zöldhagyma - 300 g
• friss uborka - 2 db.
• retek – 10 db.
• tejföl - 30 g
• só - szükség szerint

A salátaleveleket először alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani, papírtörlőre kell helyezni, és kézzel apró darabokra kell tépni.

A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. Az uborkát szeletekre vágjuk. Retek - körökben. A tojásokat sűrűre kell főzni, meg kell héjazni és szeletekre vágni.

Az összes elkészített saláta-összetevőt össze kell keverni, meg kell szórni sóval és fel kell önteni tejföllel. Ezt követően jól keverjük össze.

Egyszerű saláta

Hozzávalók egy egyszerű saláta elkészítéséhez:

• friss uborka - 700 g
• tejföl - 150 g
• kristálycukor - 1 evőkanál.
• asztali ecet - 0,5 evőkanál.
• kapor - 20 g
• só, őrölt bors - szükség szerint

Az uborkát először meg kell mosni, és szeletekre kell vágni egy salátástálba. Ezután megszórjuk sóval, borssal, kristálycukorral, felöntjük ecettel és tejföllel. A kész salátát alaposan összekeverjük, és közvetlenül a felesleges lé távozása előtt tálaljuk. Finomra vágott kaporral díszíthetjük.

Diétás saláta

Az egészséges saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• zöld saláta levelek - 700 g
• tejföl - 200 g
• csirke tojás - 2 db.
• kristálycukor, asztali ecet és só - szükség szerint

A salátaleveleket először meg kell mosni, és papírtörlőre kell helyezni, hogy megszáradjon. Utána kézzel szaggatjuk egy kicsit, és tegyük egy salátástálba. Ezt a salátát tejföl, kristálycukor, só és ecet keverékével kell felönteni. A díszítéshez pedig 2 csirke tojást kell keményre főzni, meghámozni és szeletekre vágni. Helyezzen tojásos bögréket a saláta tetejére.

Alacsony kalóriatartalmú saláta

Az alacsony kalóriatartalmú saláta elkészítéséhez szükséges összetevők:

• retek - 650 g
• tejföl - 200 g
• asztali ecet - 1 evőkanál.
• kristálycukor - 0,5 evőkanál.
• só - szükség szerint
• petrezselyem és kapor - 20 g

A retket meg kell hámozni és meg kell mosni. Ezután egy mély tálba karikára vagy szeletekre vágjuk. Az egészet leöntjük mártással, ami tejfölből, ecetből, kristálycukorból és sóból áll. Díszítésnek finomra vágott kaprot és petrezselymet vehetünk.

Torma saláta

• alma - 500 g
• torma - 55 g
• tejföl - 200 g

A tormát meg kell mosni, meghámozni és finom reszelővel lereszelni. Jobb, ha enyhén savanyú almát veszünk. Meg kell őket hámozni, magházat kihúzni, durva reszelőn lereszelni és tormával kombinálni. Az elkészített salátát kristálycukorral és sóval ízesítjük, majd tejföllel felöntjük. Az egészet jól összekeverjük és már tálalhatjuk is.

Uborkasaláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• saláta levelek - 450 g
• friss uborka - 300 g
• retek - 100 g
• tejföl - 200 g
• kristálycukor
• asztali ecet
• só - szükség szerint
• petrezselyem - 20 g

A salátaleveleket meg kell mosni, papírtörlővel szárítani és nagy darabokra vágni vagy tépni. A retket és az uborkát meg kell mosni és szeletekre vágni. Minden zöldséget össze kell keverni, meg kell szórni sóval, kristálycukorral, ecettel és tejföllel. Alaposan összekeverjük, és finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Sárgarépa saláta

A sárgarépa saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• sárgarépa - 500 g
• petrezselyem gyökér - 30 g
• tejföl - 200 g
• kristálycukor, só - szükség szerint
• petrezselyem gallyak - 20 g

A sárgarépát meg kell hámozni, közepes reszelőn lereszelni és reszelt petrezselyemgyökérrel összekeverni. Szórjuk meg a keveréket kristálycukorral és sóval, valamint tejföllel, és óvatosan keverjük össze a kész salátát. Tetejét finomra vágott petrezselyemmel megkenjük.

Saláta paradicsommal

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• csirke tojás - 3 db.
• paradicsom - 0,5 kg
• tejföl - 170 g.
• friss uborka - 150 g
• asztali ecet - 1 evőkanál.
• kristálycukor, só - szükség szerint
• petrezselyem és kapor - 20 g

A paradicsomot és az uborkát meg kell mosni és szeletekre kell vágni. A tojásokat sűrűre főzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Az egészet összekeverjük, megszórjuk sóval, kristálycukorral, meglocsoljuk ecettel és felöntjük tejföllel. Az elkészített salátát összekeverjük és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Saláta sajttal

A sajtos saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• feta sajt - 200 g
• zöld koriander - 20 g
• kék saláta hagyma – 1 db.
• friss uborka - 2 db.
• édes paprika - 2 db.
• őrölt bors - szükség szerint
• paradicsom - 2 db.
• tejföl - 1 evőkanál.
• almaecet 2 ek.
• só - szükség szerint

Jobb, ha két különböző színű édes paprikát veszünk, eltávolítjuk a magokat és darabokra vágjuk. A friss paradicsomot és az uborkát is apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára vagy nagyobb darabokra. Minden elkészített zöldséget tejföllel kell összekeverni, és alaposan össze kell keverni. Adjunk hozzá apróra vágott koriandert, és keverjük újra.

Az elkészített salátát egy salátástálba tesszük, a tetejére reszeljük a feta sajtot, majd felöntjük almaecettel, megszórjuk még egy kis fűszernövényekkel és máris tálalhatjuk a vendégeknek.

Retek saláta tejföllel és sárgájával

• csirke - 200 g;
• sajt - 50 g;
• kekszet;
• zöldhagymát;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• konzerv kukorica - 1/2 doboz;
• só bors.

Tankoláshoz:

• zsíros tejföl - 80 g;
• tojássárgája;
• szemcsés mustár - 30 g;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só bors.

Készítmény:

1. Salátához használhat kész krutont, de a friss házi készítésű sokkal finomabb.
2. Ehhez a 2020-as újévi tejfölös salátához a csirke bármely része megfelel; a húst sós vízben megfőzzük. Használhat sült vagy füstölt csirkét is, hogy minden alkalommal kicsit más ízt kapjon.
3. Az öntet hozzávalóiból elkészítjük a szószt, összekeverjük, majd mixerrel felverjük.
4. A kihűlt csirkehúst apró kockákra, a kaliforniai paprikát is kockákra vágjuk.
5. A kínai kel sűrű középső részét és a gyökérhez közelebbi részét vágjuk apró kockákra, a zsenge leveleket pedig csíkokra vágjuk.
6. Tegye az összes hozzávalót egy tágas edénybe, adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát, sót, borsot és ízesítse az elkészített töltelékkel, alaposan keverje össze mindent, és tegye egy szép tányérra a tálaláshoz.
7. Helyezzen krutont a saláta tetejére, és szórja meg finomra reszelt sajttal, és tálalja az újévi asztalra.

Saláta 4 hozzávaló

A saláta egyszerű alapanyagokból készült, az íze egyszerűen kiváló az ünnepi asztalra, amikor szinte minden ételben van hús, egy ilyen ízletes alternatíva tejföllel csak egy gyöngyszem.

Hozzávalók:

• bab - 200 g;
• kukorica - 1 doboz;
• feldolgozott sajt;
• kész kekszet;
• tejföl - 150 g,
• só bors.

Készítmény:

1. Áztassa a babot 6 órán át, majd leengedjük a vizet, és új csere vizet adunk hozzá, forraljuk körülbelül egy órán keresztül. A forralás végén ellenőrizzük a készenlétet, hogy a bab puha legyen, de ne essen szét.
2. A sajtot apró kockákra vágjuk, előkészített edénybe tesszük, kukoricát és krutont adunk hozzá, tejföllel, sóval, borssal ízesítjük, díszítjük és tálaljuk az újévi asztal receptje szerint elkészített salátát.

"Sadaf" saláta

Hozzávalók:

• marhahús - 200 g;
• édes piros paprika;
• pácolt uborka - 2 db;
• lilahagyma.

A szószhoz:

• tejföl - 100 g;
• paradicsompüré - 1 teáskanál;
• citromlé - 1 teáskanál;
• só bors.

Készítmény:

• Az öntethez az összes elkészített hozzávalót összekeverjük és készen hagyjuk.
• A marhahúst szeletekre vágjuk, sós vízben megfőzzük, lehűtjük, és nagy csíkokra vágjuk.

• Vágjuk félkarikára a hagymát, a borsot és a savanyúságot nagy csíkokra, adjunk mindent az elkészített marhahúshoz, öntsük fel az öntetet és keverjük össze, díszítsük és tálaljuk az ünnepi asztalra.

Szívszorító saláta

Hozzávalók:

• csirke szív - 0,5 kg;
• sárgarépa;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• zöldborsó - 1 doboz;
• zöldhagymát;
• só bors.

Készítmény:

1. Csirkeszívek tejfölös salátához, a recept szerint, fényképpel elkészítve a 2020-as újévre, mossuk meg, vágjuk le a zsírt, töltsük fel vízzel, főzzük 25 percig, sózzuk, adjunk hozzá borsot és babérlevelet.
2. Amíg a szívek forrnak, az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát puhára pirítjuk.
3. A megfőtt szíveket lehűtjük és hosszában 4 részre vágjuk, majd egy keverőedénybe tesszük. Hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát is, felaprítva és előzőleg megpirítva.
4. Az összegyűjtött hozzávalókhoz apróra vágott hagymát, sót, borsot és tejfölt adunk, mindent összekeverünk, díszítve tálaljuk.

Királyi saláta

Hozzávalók:

• mazsola - 200 g;
• cékla - 2 db;
• dió - 100 g;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• só.

Készítmény:

1. A mazsolát forró vízzel felöntjük, 10 percig állni hagyjuk, a vizet leöntjük.
2. A céklát héjában megfőzzük, kihűtjük, durva reszelőn lereszeljük, majd egy előkészített salátástálba tesszük.
3. A diót apróra vágjuk, néhányat a díszítéshez hagyunk, az elkészített diót a répához adjuk.
4. Mindent összekeverünk tejföllel, picit sózzuk, tányérra tesszük, tejfölből rácsot készítünk, és kirakjuk a dióféléket, tálaljuk az ünnepi asztalra elkészített, egyszerű és nagyon finom tejfölös salátát.

Saláta "Puff"

Hozzávalók:

• burgonya - 3 db;
• sárgarépa;
• tojás - 3 db;
• csirke filé - 200 g;
• tejföl - 150 g;
• dió - 100 g;
• konzerv kukorica – 1 doboz;
• saláta levelek;
• só bors.

Készítmény:

1. A csirkemellet, a tojást és a zöldségeket megfőzzük, meghámozzuk.
2. A kihűlt csirkemellet apró szeletekre vágjuk.
3. Egy előkészített, tejföllel kikent tányéron durva reszelőn lereszeljük a burgonyát, összenyomkodjuk, borsozzuk, sózzuk és megkenjük tejföllel.

• tojás, durva reszelőn reszelve;
• megkenjük tejföllel, sózzuk, borsozzuk, kirakjuk a salátaleveleket;
• reszelt sárgarépa, zsírral tejföllel;
• kukorica;
• csirkefilé;
• tejföl;
• saláta levelek;
• dió.

Figyelem!

A salátát dióval és salátalevéllel díszítjük, és a szilveszteri asztalra tálaljuk.

Olvassa el is

Európában karácsony és újév előtt szokás fenyőágakból készült koszorúkkal díszíteni a házat. Ez nagyon jó...

Saláta friss káposztával

Hozzávalók:

• káposzta - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 3 db;
• tej - 50 ml;
• só;
• bors;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• kapor.

Készítmény:

• A káposztát apróra vágjuk, hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sárgarépát, sózzuk, borsozzuk, és kézzel alaposan összegyúrjuk, hogy a káposzta kiengedje a levét, készen hagyva a káposztát és a sárgarépát.

• Három tojást felverünk tejjel, borssal, sóval, több omlett palacsintát sütünk, amit aztán csíkokra vágva a többi hozzávalóhoz adjuk.

• Adjunk hozzá előzőleg mustárral és zúzott fokhagymával összekevert tejfölt a salátástálba, keverjük össze mindent, tegyük egy szép edényre, és tálaljuk az újévi asztalra.

Figyelem!

Kívánt esetben hozzáadhat csíkokra vágott csirkefilét vagy sonkát ehhez a salátához, amelyet a fényképpel ellátott recept szerint készítenek el.

Saláta "Lady"

Hozzávalók:

Készítmény:

1. Az uborkát kockákra vágjuk, a csirkemellet is felaprítjuk, a hozzávalókat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a borsót, az apróra vágott kaprot és a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, mindent összekeverünk.
2. A kész salátát díszítjük és tálaljuk.

Saláta "Sárgarépa"

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 db;
• tojás - 2 db;
• kemény sajt - 100 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• tejföl - 100 g;
• só bors.

Készítmény:

1. A megmosott és meghámozott sárgarépát megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a reszelt főtt tojást, a reszelt sajtot, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, mindent összekeverünk.
2. Díszítse a salátát tejföllel, amelyet a 2020-as újévi fotós új recept szerint készítettünk, és tálaljuk.

Csirke és kukorica saláta

Hozzávalók:

• csirkemell - 150 g;
• uborka;
• sajt - 150 g;
• kukorica - 1 doboz;
• tejföl - 100 g;
• majonéz - 100 g;
• zöld hagyma;
• kekszet;
• bors.

Készítmény:

1. A mellet sós vízben megfőzzük, vagy füstölt csirkehúst használjunk főzéshez.
2. A mell kihűlése után csíkokra vágjuk, vagy rostokra szedjük, az első rétegben tányérra tesszük, és mártással megkenjük.
3. A mártást a tejföl és a majonéz összekeverésével elkészítjük, borsozzuk, főzőzacskóba vagy normál műanyag zacskóba tesszük, sarkon lyukat vágunk.
4. A tetejére tegyünk egy réteg kukoricát, majd szeletelt uborkát, ismét megkenjük mártással.
5. Előzetesen elkészítjük a krutont, és a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
6. Ezután a szósszal ellátott uborkaréteget sajttal, krutonnal és ismét sajttal kenjük meg, majd kenjük meg tejfölös szósszal.

Figyelem!

Díszítsd a salátát kukoricával és finomra vágott zöldhagymával, oszlasd el a tányér teljes kerületén.

Könnyű saláta csirke rögökkel

Hozzávalók:

• csirke rögök - 4 db;
• saláta levelek;
• retek – 5 db;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l..

Készítmény:

1. A salátát megmossuk, és az előkészített edénybe helyezve kézzel szaggatjuk.
2. A rögöket és a retket kockákra vágjuk, a salátalevelekhez adjuk, a salátát tejföllel és szójaszósszal ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk, tálaljuk az újévi asztalra.

Saláta rákrudakkal

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• rák rudak - 200 g;
• kukorica - 1/2 doboz;
• kemény sajt - 150 g;
• paradicsom;
• tejföl - 100 g;
• majonéz - 100 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• bors, só.

Készítmény:

• A kockákra vágott tojást megfőzzük, a rákrudat és a paradicsomot is felaprítjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük, az elkészített hozzávalókhoz kukoricát adunk, szósszal ízesítjük.
• A szósz elkészítéséhez keverjük össze a tejfölt majonézzel, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és borsot.

• Az alaposan összekevert salátát félköríves aljú, előkészített edénybe tesszük, hűtőbe tesszük, majd a kissé tömörített és kihűlt salátát fejjel lefelé fordítva tálalótányérra tesszük.

• A recept szerint elkészített salátát a fényképpel díszítjük, és az újévi asztalra tálaljuk.

Céklasaláta dióval és sajttal

Hozzávalók:

• kemény sajt - 200 g;
• cékla - 3 db;
• tojás - 2 db;
• dió - 200 g;
• kapor;
• fokhagyma;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• majonéz - 1 evőkanál. l..

Készítmény:

1. A céklát és a tojást megfőzzük, meghámozzuk, a répát durva reszelőn lereszeljük, a tojásokat kockákra vágjuk, és egy előkészített edénybe tesszük.
2. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a diót tetszőlegesen felaprítjuk és a többi hozzávalóhoz adjuk az apróra vágott kaporral és a zúzott fokhagymával együtt.
3. Adjunk hozzá tejfölt és majonézt az elkészített salátához, csak egy tejfölt használhat. Mindent alaposan összekeverünk, ne felejtsük el a borsot.
4. A salátát egy műanyag tejfölös vödörből elkészíthető kulináris karikába tesszük, díszítjük és a szilveszteri asztalra tálaljuk.

Saláta padlizsánnal és bazsalikommal

Hozzávalók:

• padlizsán - 2 db;
• paradicsom - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• bazsalikom;
• tojás - 3 db;
• növényi olaj;
• só bors.

Tankoláshoz:

• tejföl - 6 evőkanál. l.;
• mustár - 1 evőkanál. l.;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• só bors.

Készítmény:

1. A padlizsánt először karikákra, majd nagy csíkokra vágjuk, edénybe tesszük és bőven sózzuk, mindent alaposan összegyúrunk, hagyjuk, hogy a padlizsán a keserűséggel együtt kiengedje levét.
2. A kemény tojást csíkokra vágjuk, a paradicsomot is felaprítjuk, és az összes hozzávalót egy edénybe gyűjtjük.
3. A padlizsánokat folyó vízben megmossuk, papírtörlővel alaposan megszárítjuk, olajon felforrósított serpenyőbe tesszük a zúzott fokhagymával együtt, megpirítjuk, borsozzuk, sózzuk, kihűtjük és az előzőleg elkészített hozzávalókhoz adjuk.
4. A fent felsorolt ​​termékekből elkészítjük a mártást az öntethez, az összes hozzávalót összekeverjük és a kapott szósszal ízesítjük a salátát, mindent összekeverünk és egy-két főzőkarikába helyezzük.

A 2020-as újévre készített tejfölös salátát az ünnepi asztalra tálaljuk.

"Téli" saláta

Hozzávalók:

• csirkemell - 2 db;
• túró - 200 g;
• tejföl - 100 g;
• rák rudak - 100 g;
• tojás - 4 db;
• sajt - 150 g;
• só bors.

Készítmény:

1. A főtt tojást finom reszelőn lereszeljük, a sajtot is finom reszelőn lereszeljük.
2. A rákrudat és a csirkemellet apró kockákra vágjuk.
3. A túrót összekeverjük tejföllel, sóval, borssal.

Helyezze az elkészített termékeket rétegesen a tálaláshoz előkészített tányérra:

• csirke kockák;
• túró tejföllel;
• kockák;
• reszelt tojás;
• túró tejföllel;
• finom reszelőn reszelt sajt, fedje be az oldalfelületeket sajttal;
• túró tejföllel;
• tojás.

Az újévi asztalon elegáns salátát szolgálnak fel, amelyet fényképes recept szerint készítenek.

Pandora saláta

Hozzávalók:

• csirke filé - 2 db;
• aszalt szilva - 200 g;
• tojás - 5 db;
• dió - 150 g;
• tejföl - 150 g;
• gránátalma, fekete olajbogyó, ételgyöngyök - dekorációnak.

Készítmény:

1. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, beleöntjük a pácot, amit előre elkészítünk úgy, hogy ecetet vízzel és cukorral összekeverünk.
2. A csirkefilét a fűszerekkel sós vízben megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk, készen hagyjuk.
3. A főtt tojást fehérjére és sárgájára osztjuk, egymástól külön-külön, finom reszelőn lereszeljük.
4. Az aszalt szilvát csíkokra vágjuk, a diót tetszőlegesen felaprítjuk, hozzáadjuk a tejfölt és az egészet alaposan összekeverjük.
5. A saláta tálalására szolgáló tányérra tegyünk egy poharat, a tányért körbekenjük kevés tejföllel, rárakjuk a feldarabolt csirkefilét, és lezárjuk.
6. Egy réteg csirkefilére helyezzük az ecetes hagymát, a tetejére szórunk egy réteg aszalt szilvát és diót, megszórjuk reszelt sárgájával és megkenjük majonézzel.
7. Helyezze rá az utolsó réteg reszelt fehérjét, díszítse gránátalma magokkal, előre vágott olívakarikákkal és ételgyöngyökkel.

Tálaljon egy gyönyörű ínyenc salátát az újévi asztalra.

Köszönet a cikkért 5

A tejföl nagy mennyiségű vitamint (A-, B2-, B12-, C-, E-, PP-vitamin), omega-savakat és kalciumot tartalmaz. Az orvosok szerint a tejföl kevesebb koleszterint tartalmaz, mint a vaj. Jó segítője a normál gyomorszekréciónak, és oldja a stresszt is. Ezenkívül a tejföl rossz emésztés, kimerültség és vérszegénység esetén javasolt. A tejföl tehát méltó alternatívája a majonéznek, akár könnyű is. Azok, akik tejfölös salátarecepteket keresnek, az általunk kínált receptek közül minden bizonnyal kiválaszthatják a saját, tejfölös salátareceptet.

Saláta "Gyengédség"

A hagymát apróra vágjuk. A hagymát és a gombát enyhén megpirítjuk növényi olajon. Az uborkát félkarikára vágjuk. A burgonyát héjában megfőzzük. Vágjuk nagyjából ugyanolyan szeletekre, mint az uborkát. Tegyünk mindent egy tálba. A tejszínt felverjük, és a salátát tejszínnel és félig tejföllel ízesítjük. Adjunk hozzá egy kis sót. Bors egy kicsit. Hagyjuk ázni egy kicsit. A „Tenderness” saláta készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Jamaicai csirke saláta

A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és növényi olajon kisütjük. Helyezzen nagy salátadarabokat egy tányérra. A körtéket meghámozzuk, és a filével megegyező méretű darabokra vágjuk. A húst először a salátalevelekre, majd a körtére helyezzük. A csirkemájat megpirítjuk...

Uborka saláta olajbogyóval

Az uborkát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Az apróra vágott uborkát egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott metélőhagymát és a tejfölt. Ízlés szerint kevés sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. Hozzáadjuk az olajbogyót, karikákra vágjuk. A salátát tányérra tesszük és megszórjuk kockára vágott sajttal. Ropogós zsemlével tálaljuk. Uborka és olíva saláta készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Ezüst ponty saláta sárga szósszal

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kenje meg a pergament növényi olajjal. A padlizsánt nagy kockákra vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük. Sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk citromlével. A leveles tésztából egy lapot kockákra vágunk. Sütőpapíros tepsire tesszük a padlizsán mellé. Tedd a sütőbe 10-15 percre...

Saláta tonhalral

Vágjunk finomra 1-2 zellerszárat. A zöldhagymát apróra vágjuk. A csirke tojást 5 percig főzzük, majd meghámozzuk. A fehérjét apróra vágjuk. Hagyja egészben a sárgáját, később összeomlik. Az avokádót félbevágjuk, magját kivesszük, a húsát kanállal kikanalazzuk...

Burgonya saláta brokkolival, citromfűvel és tárkonnyal

A burgonyát héjában félig főzzük, miután alaposan megkeféltük. Lecsepegtetjük és hagyjuk megszáradni. A brokkolit rózsáira vágjuk, és forrásban lévő sós vízben pár percig blansírozzuk, hogy a káposzta megőrizze színét és egy kicsit ropogós maradjon. Egy mély serpenyőben felolvasztjuk...

Saláta "Green Glade"

Tegyük tányérra a salátát. A kivit kockákra vágjuk. A szőlőt szeletekre vágjuk. A tejfölt a fűszernövényekkel és a borssal turmixgépben ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk. Öntsük a szószt a salátára, adjuk hozzá a szőlőt és a kivit. Megszórjuk sajttal. Tegyünk a tetejére egy buggyantott tojást. A Green Glade saláta készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Friss zöldség saláta zöld öntettel

Mossa meg a retket és a többi zöldséget hideg vízzel, és hagyja megszáradni. Főzzük meg a tojásokat: tegyük hideg vízbe, forraljuk fel, majd kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk állni 10 percig. Ez megakadályozza, hogy a tojás túlsüljön, és megőrzi ízletes sárga közepét. Vágja fel az összes zöldséget, amennyire csak lehetséges...

lépésről lépésre recept fotókkal

A csirkehússal, friss zöldségekkel, tejföllel készült saláta mindenképpen jó, mert az év bármely szakában elkészíthető. Paradicsom és édes paprika ma már szinte minden boltban megvásárolható. Egy másik pont az, hogy nehezebb lesz igazán ízletes paradicsomot találni - lédús és enyhén édes, ahogyan a szezonban van. Ha a paradicsom kiválasztásának kérdése meglehetősen akut, akkor könnyebb a koktélparadicsom használata - ezek is rendelkezésre állnak, és mindig lédúsak és ízletesek.

Hozzávalók

• 250 g csirke filé
• 1 édes paprika
• 1 paradicsom
• 1 marék olajbogyó
• 2 evőkanál. l. sütőolajok
• 2 evőkanál. l. tejföl
• 2-3 szál friss fűszernövény
• 3 csipet só
• 3 csipet fűszer

Készítmény

1. Készítse elő az összes szükséges terméket. Mossa meg a paradicsomot és a fűszernövényeket. Az édes paprikát is mossuk meg, majd vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat és a szárat. A csirkefilét kívánság szerint meg lehet főzni vagy sütni. Az első lehetőség diétásabb.

2. Vehet fehér, zsírszegény húst (mell) vagy vörös húst, zsírosabb és lédúsabb (comb, alsócomb). Minden felesleget le kell vágni, és a maradék húst vékony csíkokra vágni.

3. A kaliforniai paprikát többféle színben is vehetjük, hogy a saláta fényesebb és étvágygerjesztőbb legyen. A zöldséget apró kockákra vágjuk, és egy salátástálba tesszük.

4. Öntsön a serpenyőbe a sütéshez szükséges olajat - a finomított napraforgóolaj megteszi. Egy perc múlva helyezze át a csirkedarabokat a forró felületre. Enyhén megsózzuk és megszórjuk fűszerekkel. Lassú tűzön, időnként megkeverve, 6-7 percig pirítjuk. Fontos, hogy a hús ne szárítsa túl. Ezért előfordulhat, hogy korábban ki kell vennie a húst a serpenyőből.

5. A kész sült csirkét hagyjuk kissé kihűlni, majd a darabokat egy salátástálba tesszük az apróra vágott édes paprikával.

6. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, és szintén a salátástálba tesszük.