Az ünnepek előestéjén sok háziasszony szokatlan recepteket keres, amelyekkel családja és barátai kedvében járnak. A saláták hagyományosan jelentős helyet foglalnak el az ünnepi menüben. Lehetnek könnyűek, csak zöldségekből és fűszernövényekből állnak, vagy kiadósak, húsosak. Összetételükben kedvelt zöldség a burgonya, sütve pedig különleges pikantériát ad a falatoknak.

Sült burgonya receptje

A sült burgonya salátákhoz és előételekhez való felhasználásához fontos, hogy megfelelően főzzük meg.

Ehhez körülbelül azonos méretű gumókat választanak ki, egy adott receptben feltüntetett mennyiségben. A burgonyát meghámozzuk, alaposan megmossuk, kockákra, csíkokra, szeletekre vágjuk, vagy a koreai sárgarépához lereszeljük. Mossa meg ismét hideg vízzel, és szárítsa meg szalvétával. Ez azért történik, hogy a darabok ne tapadjanak össze sütés közben.

A burgonyát nagy mennyiségben sütjük bármilyen növényi olajban. Teljesen le kell fednie a terméket. A sütési folyamat előtt az olajat nagy lángon felmelegítjük, majd közepesre csökkentjük. A burgonyát kis adagokban hozzáadjuk, gyorsan megfőzzük, és a főzés végén megsózzuk. Ritkán keverjük, erre a célra lyukas kanalat használunk. Távolítsa el, amikor a darabok aranybarnák vagy enyhén megbarnultak.

A burgonya nem lehet zsíros, ezért azonnal tegyük papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Kihűlés után különféle ételekhez használható.

Hercegnő saláta

Elkészítéséhez hozzáférhető és olcsó összetevőkre lesz szüksége:

• pácolt uborka - 2-3 db;
• kis sózott hering;
• bab - 200 gramm;
• burgonya és csirke tojás - 3 db;
• hagyma;
• közepes méretű sárgarépa - 2 db;
• majonéz

Főzési folyamat:

1. A babot először körülbelül két órán át kell áztatni, majd puhára főzni, elkerülve a túlfőzést. Menő.
2. A burgonyát a fenti módszerrel megpirítjuk, kockákra vágva.
3. A sárgarépát hámozás nélkül alaposan megmossuk és hideg vízbe tesszük. Forralás után 20 percig főzzük, lehűtjük.
4. A tojást forrásban lévő vízben 10 perc alatt keményre főzzük, majd hideg vízben 5 percig hűtjük.
5. A heringet óvatosan eltávolítjuk a csontokról.
6. A zöldségeket, a heringet, a tojást, az ecetes uborkát kockákra vágjuk.
7. A meghámozott hagymát hideg vízzel megmossuk, vékony karikákra vágjuk.
8. Az elkészített termékeket egy nagy tálban összekeverjük, alaposan összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
9. A salátát egy kupacba rakjuk egy szép tálba, és kaporral, petrezselyemmel díszítjük.

Friss bab helyett használhat 1 doboz konzerv babot.

Saláta "Sasfészek"

Egy kiadós falat nem csak az éhséget csillapítja, hanem egy ünnepi vacsora kiváló dekorációja is lesz, ugyanis szokatlan dizájnnal rendelkezik.

Magába foglalja:

• sárgarépa - 3 db;
• sonka - 200 gramm;
• burgonya - 4 db;
• „Orbita” típusú ömlesztett sajt - 2 csomag;
• tojás - 4 db;
• kapor, petrezselyem;
• gerezd fokhagyma;
• kínai kel;
• majonéz

A salátát szakaszosan készítse el:

1. Mossuk meg a sárgarépát, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és főzzük 15 percig, hogy felgyorsítsuk a folyamatot. Kihűlés után csíkokra vágjuk.
2. A főtt tojás fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és apróra vágjuk.
3. A sonkát csíkokra vágjuk.
4. A burgonya készül.
5. Az összes összetevőt kombinálják. Majonézt adnak hozzájuk.
6. Egy lapos nagy tányért kínai kel vagy jégsaláta levelekkel díszítenek, és a kapott keverékből fészket formálnak, a közepén egy bevágást hagyva.
7. A sajtokat nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
8. A fokhagymát fokhagymadarálóban összezúzzuk.
9. A kapott masszát két csepp majonézzel ízesítjük.
10. A keverékből golyókat formálunk, és reszelt sárgájába forgatjuk. Ezek sastojások.
11. Óvatosan egy mélyedésbe - egy „fészekbe” helyezik, gyógynövényekkel megszórva.

Saláta "Egyesítés"

Még a legválogatósabb vendég is élvezni fogja ezt a finom előételt.

Szükséges termékek:

• kemény sajt, például „Gouda” - 130 gramm;
• burgonya - 3 db;
• marhahús máj - 300 gramm;
• sárgarépa - 2 db;
• tojás - 3 db;
• majonéz;
• izzó

Főzési sorrend:

1. A megfőtt sárgarépát lehűtjük és durva reszelőn lereszeljük.
2. Sült krumpli készül.
3. A finomra vágott hagymát a burgonya pirítása után visszamaradt olajon sárgás színűre pároljuk.
4. A marhahús májat megtisztítják a filmektől és az epeutaktól, megmossák és hideg vízzel töltik. 15 percig főzzük. Kihűlés után nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
5. Kemény tojás, finomra vágva.
6. A sajtot közepes lyukú reszelőn lereszeljük.
7. A rétegeket lapos kis tálcán alakítjuk ki:
   - sültkrumpli;
   - tojás;
   - máj;
   - sajt;
   - sárgarépa;
   - hagyma kis mennyiségű sárgarépával keverve

A rétegeket ízlés szerint sózzuk, és majonézbe, vagy az alapján készült szószba áztatjuk. Tálalás előtt a salátát két órára hűtőbe tesszük.

A marhamáj helyettesíthető csirkemájjal. Ez 5 perccel csökkenti a főzési időt.

Saláta "Óra"

Divatos szilveszteri fogás, a helye az asztal közepén van.

Összetevők listája:

• pácolt gomba - 350 gramm;
• burgonya - 2 db;
• csirkehús - 400 gramm;
• savanyúság - 3 db;
• izzó;
• tojás - 4 db;
• kemény sajt - 100 gramm;
• konzerv zöldborsó - 2 evőkanál;
• sárgarépa - 1 db;
• dió - fél pohár;
• majonéz

Főzési folyamat:

1. A csirkét enyhén sós vízben 40 percig főzzük;
2. A főtt tojást és a sárgarépát, miután kihűlt, csíkokra vágjuk az ecetes uborkával együtt.
3. A burgonyát csíkokra vágjuk és a krumplit elkészítjük.
4. A hagymát apróra vágjuk és bármilyen növényi olajon megdinszteljük.
5. Reszelő segítségével sajtmorzsát készítünk.
6. A diót késsel apróra vágjuk.
7. Egy lapos salátástálban a termékek rétegeit a következő sorrendben helyezzük el:
   - hús;
   - burgonya;
   - uborka;
   - gomba;
   - hagyma;
   - dió;
   - tojás;
   - reszelt sajt

A rétegeket megkenjük majonézzel. Ez az óra alapja. A számlap uborka körökből készül, körbe vannak rakva, egyet középre helyezünk. A zöldhagyma tollait óramutatóként használják, a sárgarépából pedig számokat vágnak ki. A zöldborsót a saláta díszítésére használják, és hűtőszekrénybe tesszük áztatásra.

Saláta "Krémes felhők"

Az edény vajat tartalmaz. Kalóriatartalma ellenére a snack légies és könnyű lesz.

• apróra vágott konzerv gomba - 300 gramm;
• burgonya - 4 db;
• hagyma fej;
• sonka - 270 gramm;
• vaj - negyed csomag;
• sajt - 120 gramm;
• majonéz;
• tojás - 4 db.

A saláta könnyen elkészíthető:

1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és bármilyen növényi olajban pároljuk.
2. A gombákról lecsepegtetjük a folyadékot, hozzáadjuk a hagymához, enyhén megszórjuk sóval, és további 10 percig pároljuk.
3. Főzzük meg a tojásokat.
4. A burgonyaszeleteket párolják, próbálják megőrizni alakjukat, elkerülve a túlzott lágyulást.
5. A tojást és a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
6. A sonkát kockákra vágjuk.

Összeállítjuk a salátát: a gombát tálra rakjuk, a második réteg a krumpli, majd a sonka, az utolsó réteg a tojás. Fedje le az összes réteget majonézes hálóval. A tetejét megszórjuk sajttal és fagyasztott vajjal, reszelővel lereszeljük forgácsokkal. Díszítésre zöldeket és áfonyát használnak.

Saláta "Férfi könnyek"

Ezt a könnyen elkészíthető harapnivalót különösen a férfiak szeretik. A következő termékekre lesz szükség:

• hagyma - 1 kg;
• bármilyen sovány hús - 400 gramm;
• sült krumpli - 250 gramm;
• közepes sárgarépa - 2 db;
• pác (só, ecet esszencia, cukor);
• majonéz

A főzés lépései:

1. A hagymát karikákra vágjuk, csipetnyi cukorral és sóval meghintjük, felöntjük forrásban lévő vízzel, benne hígított ecettel, és egy éjszakán át hűvös helyen pácoljuk.
2. A húst puhára főzzük, lehűtjük, és a főtt sárgarépával együtt kockákra vágjuk.
3. Amikor a hagyma megsavanyodott, kinyomkodjuk, és a vizet lecsepegtetjük.
4. Az összes terméket összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a krumplit, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.

Saláta "Sült burgonya és paradicsom"

A friss paradicsom a meleg nyári napokra fogja emlékeztetni egy téli estén.

Szükséges összetevők:

• friss paradicsom - 4 db;
• csirkehús - 300 gramm;
• burgonya - 3 db;
• majonéz;
• sajt - 100 gramm;
• lomb

Főzési folyamat:

1. A burgonyát csíkokra vágjuk és megsütjük.
2. A paradicsomot nagy karikákra vágjuk, és körben egy tányérra tesszük.
3. A majonézt összekeverjük a fokhagymával és megkenjük a paradicsommal.
4. A csirkehús darabjait paradicsomra helyezzük, és majonézbe áztatjuk.
5. A sajtot kis lyukú reszelőn ledaráljuk, a húsra szórjuk, és majonézt készítünk belőle.
6. A tetejére sült burgonyát teszünk.
7. A salátát olajbogyóval vagy fekete olajbogyóval díszítjük.

Csirke helyett főtt kolbászt vagy karbonátot is használhatunk.

Rántott burgonyasaláta garnélarákkal

A burgonya jól passzol a különféle tenger gyümölcseihez: halhoz, rákokhoz, garnélarákhoz.

Hozzávalók:

• garnélarák - 200 gramm;
• nagy friss uborka - 1 db.
• paradicsom - 100 gramm;
• olajbogyó;
• burgonya - 500 gramm;
• citrom;
• saláta és kínai kel;
• sajt - 50 gramm;
• olivaolaj;
• só, bors keveréke

Főzési folyamat:

1. Egy salátástál aljára kockára vágott sült és kihűlt hasábburgonyát teszünk.
2. A garnélarákot sós vízben 5 percig főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, és meglocsoljuk egy fél citrom levével.
3. A paradicsomot, a sajtot, az uborkát kockákra vágjuk, és összekeverjük a burgonyával.
4. A hagymát karikákra vágjuk, a salátát és a kínai káposztát kézzel finomra szaggatjuk, és a salátástálba küldjük.
5. Az előételt sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal ízesítjük, olívabogyóval díszítjük.

Rák és sonka saláta

Egy elegáns és gazdag saláta remek kiegészítője lesz egy forró ételnek.

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• sonka - 200 gramm;
• 1 nagy paradicsom;
• rák rudak - 100 gramm;
• burgonya - 2 db;
• zöldborsó "Bonduelle" - fél üveg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• friss fűszernövények, salátalevelek

Készítmény:

1. A csíkokra vágott burgonyát megpirítjuk, és az olajat lecsepegtetjük.
2. A sonkát és a rákrudat csíkokra vágjuk.
3. A kemény paradicsomot apró kockákra vágjuk.
4. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk.
5. Adjuk hozzá a borsót, először tegyük egy szitába, hogy lecsepegtesse az összes felesleges folyadékot.
6. Az összes terméket óvatosan keverje össze egy tálban. A tetejére nyomkodjuk a fokhagymát.
7. Egy salátástálba rakjuk egy kupacba, fedjük le majonézes hálóval.

Saláta "Inca Gold"

A koktélsaláta látványosan fog kinézni egy ünnepi estén, és egyetlen vendéget sem hagy közömbösen. Nagy poharakba rakják magas szárra vagy tálakra.

Főszerep:

• csirkemell;
• burgonya - 400 gramm;
• konzerv kukorica - 1 doboz;
• izzó;
• majonéz

Lépésről lépésre recept:

1. A csirkemellet kis csíkokra osztjuk, olajon aranybarnára sütjük, majd szalvétára tesszük.
2. A burgonyát meghámozzuk, és reszelő segítségével szeletekre vágjuk.
3. A kapott burgonyaszeleteket megpirítjuk, és papírtörlőre tesszük.
4. A hagymát nagyon apróra vágjuk.
5. A salátát részletekben tálakba rakjuk: először csirke és egy csepp majonéz, majd hagyma kukoricával keverve, az utolsó réteg burgonya chips. Inka arany készen áll!

„Vadász” saláta

Ezt a salátát hidegen és melegen is fogyasztják.

Ehhez szüksége lesz:

• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 300 gramm;
• vadászkolbász - 6 db;
• uborka - 2 db;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanalak;
• keményítő - 2 evőkanál. kanalak;
• majonéz;
• só bors

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket meghámozzuk.
2. A sárgarépát lereszeljük.
3. A burgonyát csíkokra vágjuk és hideg vízzel leöblítjük.
4. Szitára tesszük, hogy lecsöpögjön a víz.
5. Helyezze a burgonyát egy műanyag zacskóba, fedje be keményítővel és rázza fel.
6. Egy serpenyőben olajon kisütjük a burgonyacsíkokat, majd megpirítjuk benne a sárgarépát.
7. Vágja csíkokra az uborkát és a vadászkolbászt.
8. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kis majonézt, és tegyük egy salátástálba.
9. Második tálalási lehetőség: egy tálcán vagy speciális tálcán minden terméket egy kupacban körben osztanak el, a szószt az edény közepére öntik, és a vendégek maguk keverik össze az összetevőket saját belátásuk szerint.

Saláta "Ropogós"

Ez az előétel nem olyan ízű, mint a többi majonéz alapú étel. Különleges étvágygerjesztő ropogós.

A salátához szüksége lesz:

• burgonya - 3 db.
• 1 doboz kukorica;
• félig füstölt kolbász - 160 gramm;
• tojás - 3 db;
• kukoricapehely adalékanyagok nélkül - 80 gramm;
• nagy uborka - 1 db;
• parmezán sajt - 100 gramm;

Főzési mód:

1. A nyers burgonya hosszú szalagjait speciális reszelőn lereszeljük a koreai sárgarépa elkészítéséhez, bármilyen növényi olajban sárgás színűre sütjük, és a felesleges olajat eltávolítjuk.
2. A kolbászt, a tojást és az uborkát szép csíkokra vágjuk.
3. A sajtot közepes reszelőn ledaráljuk.
4. A saláta több rétegből készül, mindegyiket majonézbe áztatjuk:
   - először a kukoricapelyhet egyenletesen kiterítjük egy lapos formára;
   - majd burgonya és kukorica;
   - kolbász, uborka;
   — a felső réteg sajtból és tojásból áll

Saláta "Kopoltyúfajd fészek"

Dekorációjában fényűző, ízében szokatlan salátát régóta szeretik az ínyencek. Elkészítéséhez a következő terméklistára van szüksége:

• csirke tojás - 4 db, fürjtojás - 5 db;
• csirkehús - 400 gramm;
• kemény sajt - 120 gramm;
• burgonya - 3-4 db;
• ömlesztett sajt - 1 csomag;
• uborka - 2 db;
• sütőolaj;
• hagyma - 1 db;
• só;
• kapor - 50 gramm

Főzési sorrend:

1. A csirkehúst 20 percig főzzük. Kihűtjük, majd kockákra vagy kis csíkokra vágjuk.
2. A tojásokat legalább 10 percig főzzük. Tisztítsa meg a héjat.
3. A hagymát vékony félgyűrűkre vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, amelyhez ecetet, sót és cukrot adunk a páchoz.
4. A burgonyacsíkokat aranybarnára sütjük.
5. A csirke tojásokat reszelővel összetörjük.
6. Kétféle sajtot közepes lyukú reszelőn lereszelünk.
7. Az uborkát csíkokra vágjuk, a kaprot késsel apróra vágjuk.
8. Engedje le a folyadékot a hagymás csészéből.
9. A hagymát és a csirkét egy nagy lapos tányérra helyezzük, és a kapott réteget majonézzel megkenjük.
10. Ezután adjunk hozzá uborkát, és áztassuk be a szószba.
11. Helyezze ki a csirke tojásokat, állítsa be az alakot úgy, hogy a kapott étel ügyes és szép legyen, majonézzel kenje fel.
12. A reszelt sajtot úgy rakjuk ki, hogy a közepén mélyedés legyen, a réteget pedig majonézzel vonjuk be.
13. Öntsük a zöldeket a lyukba, és helyezzük el a fürjtojásokat.
14. Díszítse az oldalát sült burgonya chipsekkel, hogy fészek utánzatot készítsen.

"Diyor" saláta

Az üzbég konyha ezen remeke gyorsan az ünnepi menü hagyományos részévé válik, érdemes életében legalább egyszer kipróbálni.

A saláta tartalma:

• burgonya - 4 db;
• közepes méretű friss uborka - 2 db;
• tojás - 3 db;
• sajt - 150 gramm;
• lomb;
• friss paradicsom - 3 db.
• sütőolaj;
• majonéz

1. Koreai sárgarépareszelővel a burgonyát kis csíkokra reszeljük, és szűrőedény segítségével vízben megmossuk. Száraz szalvétával, kis adagokban megsütjük felhevített napraforgóolajban.
2. A sajtot és a tojást közepes reszelőn, az uborkát pedig durva reszelőn lereszeljük.
3. A burgonyát megsózzuk, összekeverjük, és egy kis szívószálat félreteszünk.
4. A felsorolt ​​összetevők rétegesen vannak kirakva: burgonya, sajttal megszórt tojás, uborka.
5. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük egy hálós majonézzel.
6. A következő rétegek ugyanabban a sorrendben vannak elhelyezve.
7. A salátát egy félretett szalmadarabbal díszítjük, megszórjuk fűszernövényekkel, és virág formájú paradicsommal díszítjük.

A saláták egy univerzális étel a mindennapi élethez és az ünnepekhez. Elkészítésükre számos recept létezik.

Ha csak az egyik összetevőt megváltoztatja, majonéz helyett tejfölt vagy natúr joghurtot használ, más zöldségeket és sajtfajtákat ad hozzá, új snack-lehetőséget kap.

A burgonyát meghámozzuk, és koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Öblítsük le hideg vízzel a burgonyát, tegyük szűrőedénybe, és hagyjuk lecsepegni a vizet, majd szárítsuk meg papírtörlővel.

A burgonyát részenként növényi olajon, közepes lángon, kevergetve süssük aranybarnára (ne tegyünk túl sokat a serpenyőbe, többé-kevésbé egyenletes sütést kell elérni). A burgonyát nem kell sózni! A sült burgonya csíkokat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Hagyjuk kihűlni a burgonyát.

A megfőtt, kézzel rostokra tépett csirke 2/3-át tányérra tesszük, rákenjük a majonézt, és kevés borsot adunk hozzá.

A friss uborka nagy részét + csíkokra vagy vékony szeletekre vágott majonézt a csirkére helyezzük.

Ezután tegyen rá egy réteget a szeletekre vagy hosszú darabokra vágott paradicsom nagy részéből - az apróra vágott fokhagyma felét, és adjon hozzá egy kis sót.
Ezt a réteget is kenjük meg majonézzel.

A következő réteg 2/3 durvára reszelt sajt + majonéz. Ne nyomja le a rétegeket.

Ezután ismételje meg az összes réteget kevesebb összetevővel (a fennmaradó 1/3), és egy domb (hangyaboly) formájú salátát alkot. Tegyünk majonézcsíkokat a saláta tetejére és oldalára.

A salátát vastagon és bőségesen beborítjuk burgonyacsíkokkal, a saláta szélét (alul) megszórjuk apróra vágott kaporral.

A látványos és nagyon ízletes, csirke- és burgonyacsíkokkal elkészített Hangyaboly salátát egy kicsit, kb 15 percig állni hagyjuk (nem tegyük hűtőbe, a krumpli megpuhul, nem ropogós lesz) és már tálalhatjuk is.

Jó étvágyat kívánunk!

A burgonyasaláta könnyen elkészíthető, és nem igényel különösebb főzési készségeket vagy időt. A saláta fő összetevője, a burgonya számos vitamint és ásványi sót tartalmaz, amelyek segítik a szervezet mikro- és makroelem-szükségletének kielégítését. A burgonyasaláta remek kiegészítője az étrendnek az év bármely szakában!

Saláta sült burgonya csíkokkal

Az étkezés után visszamaradt sült krumplit ismét felhasználhatjuk, ha finom sült krumpli salátát készítünk. Ez az étel a sült burgonya és a friss zöldségek jó kombinációja, amely magas tápértéket és könnyű emészthetőséget biztosít. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Fél kiló hideg sült burgonya;
• Hagyma - 200 g;
• közepes zsírtartalmú tejföl - 200 g;
• Francia mustárbab - 2 evőkanál. kanalak;
• Olívaolaj és borecet - 2-3 evőkanál. kanál;
• Fokhagyma, friss fűszernövények és fűszerek ízlés szerint.

A kihűlt burgonyát az előkészített edénybe tesszük, majd a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, majd egy serpenyőben olívaolajon enyhén megpirítjuk. A sütési folyamatot le kell állítani, mielőtt a hagyma elveszíti keménységét és a fokhagyma égni kezd.

Most készítsük el a szószt. Keverjük össze a tejfölt és a mustármagot, adjunk hozzá pár evőkanál borecetet és olívaolajat, majd sózzuk és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.

Végül a hagymát összekeverjük a burgonyával és a szósszal, majd finomra vágott fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk. A sült burgonyával készült salátát az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani, különben a szósz gyorsan lefolyik, és az étel elveszíti ízét.

Klasszikus burgonyasaláta recept

A klasszikus salátarecept variációi olyan könnyen hozzáférhető alapanyagok felhasználásával járnak, amelyek biztosan megtalálhatók az otthoni hűtőszekrényben. A burgonyával készült klasszikusok fő típusai az amerikai saláta, a német saláta és a mimóza.

amerikai stílus

Az amerikai stílusú burgonyasaláta elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• Szalonna vagy disznózsír jó réteggel - 150 g;
• Friss burgonya - 1 kg;
• Ecetes vagy enyhén sózott uborka - 5-6 db;
• édes hagyma - 100 g;
• Növényi olaj és uborka pác - 3-4 evőkanál. kanál;
• Mustármag, só és fűszerek egyéni ízlés szerint.

Az újburgonyát meg kell kefélni, megmosni és sós vízben fél órán át főni. Enyhén puhára kell főzni - úgy, hogy egy villa alig tudja átszúrni a gyökérzöldséget.

A burgonya főzése közben vágja fel a szalonnát vagy a sertészsírt kis csíkokra, és közepes lángon süsse, amíg részben meg nem fő – az összetevőnek zsírt kell veszítenie. Helyezze a kész terméket papírtörlőre, hogy megszáradjon, a maradék zsírt pedig a serpenyőben tárolja későbbi felhasználásra.

Az édes hagymát megpucoljuk és félkarikára, a pácolt uborkát szeletekre vágjuk. Ezután elkészítjük a szószt az öntethez: a pácot és a növényi olajat zsírral egy serpenyőbe öntjük, majd ízlés szerint mustárral és fűszerekkel keverjük össze. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, és öntse fel a forró szósszal.

Német burgonyasaláta

Egy német klasszikus burgonyával elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• Főtt burgonya kabátban – 3-4 darab;
• Édes hagyma - 1 közepes fej;
• húsleves kocka;
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalak;
• Friss mustár - 2-3 evőkanál. kanalak;
• Asztali ecet - 1 evőkanál. kanál;
• Só, cukor és fűszerek ízlés szerint.

A kész burgonyát meghámozzuk és karikákra, a köröket negyedekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Ezután egy pohár vízben feloldjuk a húsleveskockát, elkeverjük és beleöntjük a mustárt és a növényi olajat, majd hozzáadjuk a hagymát.

A burgonyát megborsozzuk, sózzuk, majd felöntjük az elkészített szósszal és megszórjuk hagymával, utána tálaljuk. Az elkészített saláta felhasználható vegetáriánus asztalra, húsételekhez vagy sörhöz is kiváló kiegészítője lesz.

Mimóza

Mimóza saláta burgonyával elkészíthető:

• 1 konzerv halkonzerv, lehetőleg nagy darabokban;
• 5 db kemény tojás;
• Főtt burgonya kabátban – 5-6 db;
• közepes méretű sárgarépa - 3-4 db;
• Közepes izzó;
• Majonéz és fűszerek ízlés szerint.

Az edényt rétegesen készítjük, mindegyik réteget ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, és bőségesen bevonjuk majonézzel. Impregnáló szószként használhatunk fűszerekkel és fűszernövényekkel kevert, zsíros tejfölt vagy közepes zsírtartalmú mustáros tejszínt is.

A halkonzervből lecsepegtetjük a folyadékot, majd a halat kivesszük a csontokról és villával pépesítjük. Minél nagyobbak a haldarabok, annál finomabb lesz a saláta, hiszen a kis halakat villával pépesre pépesítik, ami a salátástál alján leülepszik - megpuhulás után a halhúsnak rostokra kell szétválnia.

A főtt burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vagy csíkokra vágjuk, a tojást is meghámozzuk, lereszeljük: a fehérje durva, a sárgája finom. A hagymát apró félgyűrűkre vagy kockákra vágjuk.

Most réteget formázunk: a salátástál aljára burgonyát teszünk, és majonézzel megkenjük, majd hagymás halkonzervet, majonézes, sárgarépát tojásfehérjével. A kulináris termék tetejét majonézzel díszítik és sárgájával megszórják.

Tálalás előtt tegyük az edényt a hűtőbe pár órára, hogy átázzon. Tálalás előtt a salátát ecetes gombával vagy friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.

Saláta krumplival

A sült krumplival készült saláta receptje egyszerű módja annak, hogy egy lakoma után megmaradt hozzávalókból finom ételt készítsünk, amelynek elkészítése nem igényel időt és pénzt. A sült krumpli saláta elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• Csirkehús - 200-300 g;
• Burgonya – 3-4 darab vagy fél csomag kész sült krumpli;
• Kemény tojás 3-4 db;
• Friss uborka;
• Egy csomó zöldhagyma és kapor;
• Leves saláta;
• Majonéz öntethez;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

A csirkehúst megfőzzük, majd apró kockákra vágjuk vagy rostokra osztjuk, a tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk, az uborkát pedig csíkokra vágjuk. A burgonyát meg kell hámozni és rásütni, a kész terméket a zöldségekhez adjuk.

Ezután a salátástál alját borítsuk be salátalevelekkel, majd rakjuk ki a maradék hozzávalókat, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk az ételt, és majonézzel is ízesítjük. A kész salátát óvatosan összekeverjük, és finomra vágott kaporral és zöldhagymával díszítjük.

Ecetes uborkasaláta burgonyával

Ezt a receptet az egyszerű elkészíthetőség jellemzi: a burgonya és ecetes uborkasaláta nem igényel egyedi összetevőket - minden termék megtalálható minden háziasszony hűtőszekrényében. A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél kiló burgonya;
• 100 g hagyma (lehetőleg édes);
• Ecetes uborka - 2 db;
• csirke tojás - 3-4 db;
• majonéz - 250 g;
• Petrezselyem és fűszerek ízlés szerint.

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk, majd kis csíkokra vágjuk. Egy külön tálban 7-8 percig főzzük a tojásokat, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A pácolt uborkát vékony csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Ha a pácolt uborka keserű ízű, le kell vágni a héját, és folyó vízben le kell öblíteni a zöldséget. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk és félkarikára vágjuk.

Az összes hozzávalót összekeverjük, majonézzel ízesítjük, ízlés szerint fűszerezve, majd a salátát egész levelekkel és apróra vágott petrezselyemmel is díszítjük - az étel tálalható. Nyáron elkészítheti a friss uborkát tartalmazó változatot is, de érdemes öreg burgonyát használni - a fiatal gumók túl vizesek, és íztelenné teszik a salátát.

Hogyan kell főzni a vidéki salátát burgonyával és tojással

Eredeti receptet készíthet unalmas ételekből néhány gyógynövény és fűszer hozzáadásával. Finom burgonya-tojás saláta készíthető:

• 2-3 nagy tojás;
• 300 g burgonya;
• 60 g rukkola vagy retek;
• pár kaliforniai paprika;
• Édes hagymafejek;
• Egy csomó salátalevél;
• 2-3 evőkanál. kanál borecet és olívaolaj;
• Francia mustár, só és bors egyéni ízlés szerint.

A burgonyát „kabátban”, a tojást pedig „keményre” kell főzni, majd le kell hűteni, meghámozni és tetszőleges formára vágni. A retket és a kaliforniai paprikát megmossuk, a magokat és a szárakat eltávolítjuk, és kis csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára.

A salátástál alját kibéleljük salátalevelekkel, és rárakjuk a többi hozzávalót, majd összekeverjük és fűszerezzük. A kész ételt az elkészítés után azonnal az asztalra tálaljuk. A tojásos burgonyasaláta receptje kiegészíthető szezonális zöldségekkel, az olívaolajat házi majonézzel vagy tejfölös-mustáros szósszal is helyettesíthetjük.

Saláta nyers burgonyával

A nyers burgonyából készült fogás egyszerű módja annak, hogy egy teljesen új ízpalettával változatossá tegye a lakomát – a friss zöldségek remekül passzolnak a csípős fűszerekhez és fűszernövényekhez, kiegészítve az összetevők érzékszervi tulajdonságait. Két népszerű recept létezik a nyers burgonyasaláta készítésére: a kínai és a koreai.

Ennek a változatnak a koreai technológiája hasonló a hagyományos fűszeres sárgarépa receptjéhez, de teljesen más ízű. A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél kiló burgonya;
• Egy liter víz és 2 evőkanál. kanál ásványi só;
• fél pohár növényi olaj;
• fél pohár cukor;
• 2 evőkanál. kanál almaecet és szójaszósz;
• Fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

Öntsön vizet egy serpenyőbe és tegye tűzre, majd adjon hozzá és hígítsa fel a sót. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, majd finom reszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. Az elkészített burgonyát 3-4 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd kivesszük és szűrőedénybe tesszük száradni.

Ezután melegítse fel a növényi olajat egy külön tartályban, és adjon hozzá cukrot, ecetet és szójaszószt. Az összetevők feloldása után vegye le az edényt a tűzhelyről, adjon hozzá fűszereket és fűszereket ízlés szerint, és fedje le fedővel az infúzióhoz. Ha teljesen kihűlt, tányérra tesszük a burgonyát, és ráöntjük a szószt.

A kínai nyers burgonyasaláta kevésbé csípős étel, így tartlet töltelékekhez és előételekhez is alkalmas. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3-4 nyers burgonya;
• 1 liter víz;
• 1 közepes méretű sárgarépa;
• Csokor koriander;
• 2-3 csípős paprika, lehetőleg chili;
• Szójaszósz, só és fűszerek ízlés szerint.

A sárgarépát és a burgonyát folyó vízben megmossuk, majd meghámozzuk és kis csíkokra vágjuk. Ezután szójaszószból, fűszerekből és finomra vágott borsból öntetet készítenek.

Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel, majd dobja bele a burgonyát és a sárgarépát, hogy 2-3 percig pirítsa. A zöldségek kiszedése után szárítsuk és hűtsük le, majd tányérra tesszük, és leöntjük a szósszal.

Jegyzet! A nyers burgonyasaláta bármely változata párolást igényel - ez a zöldség keményítőben gazdag, amelyet el kell távolítani - különben az étel sárgás és íztelen lesz.

Érdekes receptek

A finom saláták elkészítéséhez egyáltalán nem szükséges tengerentúli fűszereket vagy drága összetevőket használni - házi készítésű termékekből ízletes étel készíthető. Például az „őszi” salátát céklából, sárgarépából és burgonyából készítik majonézes öntettel - az elkészítéshez szüksége lesz:

• Főtt csirke vagy főtt kolbász - 500 g;
• Főtt „kabátjukban” burgonya – 4-5 db;
• Közepes méretű főtt cékla;
• Keményre főtt csirke tojás - 2-3 db;
• Főtt sárgarépa - 2 db;
• Hagyma és fokhagyma - 1 fej;
• Közepes zsírtartalmú majonéz vagy tejföl;
• Só és fűszerek egyéni ízlés szerint.

A kolbászt csíkokra vágjuk, a hús szálakra bontható. A főtt burgonyát, a répát és a sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, a tojásokat meghámozzuk és felreszeljük. A hagymát karikákra vagy félkarikára vágjuk. Ezután az összes hozzávalót fűszerezzük és ízlés szerint fűszerezzük.

Csirke zöldségsaláta tálalható rétegesen vagy keverve. Közvetlenül a főzés után ajánlatos az edényt néhány órára a hűtőszekrénybe tenni az áztatáshoz.

Receptjeinkkel bármennyire meglepheti vendégeit főzőtehetségével, hiszen ételkínálatunk egyszerűen hatalmas.

Ma kiváló saláták válogatását kínáljuk csíkokra vágott sült burgonyával, amelyek méltóak lehetnek ahhoz, hogy valami újdonsággal gyarapítsák kulináris tudását. Itt nemcsak a hagyományos falatozási lehetőségeket találja frissített értelmezésben, hanem ötleteket is kaphat az újévi menühöz, amely a sarkon van.

Saláta sült burgonyával csíkokban „Kopoltyúfajd fészek”

Hozzávalók

• - 100 g + -
• - 1 db PC. + -
• Füstölt kolbász- 120-159 g + -
• - 2 db. + -
• - 200 ml + -
• - 4-5 ág + -
• - 5 darab. + -
• - 120 g + -
• - 1-2 szegfűszeg + -
• - íze + -
• — 1 kis csomag + -

Hogyan készítsünk fajdfészket sült burgonya szívószálból

A Fafajd fészkének ez a változata némileg eltér a klasszikus változattól, mert a saláta lényege a dizájnban rejlik, és az, hogy mi rejtőzik maga a „fészek” mélyén, a szerző fantáziáján múlik.

1. lépés: Az ünnepi saláta hozzávalóinak elkészítése

• A gombát közepes csíkokra vágjuk, és jól felhevített olajban (30 ml) közepes lángon a finomra vágott hagymával együtt 7-10 perc alatt puhára sütjük. És csak a sütés legvégén sózzuk ízlés szerint.
• A tojásokat 20 percig keményre kell főzni, majd jeges vízben lehűtjük, meghámozzuk és óvatosan elválasztjuk a sárgáját a fehérjétől.
• A kolbászt közepes csíkokra vágjuk.
• A sajtot nagy reszelékre őröljük, reszelt fokhagymával és majonézzel simára keverjük.
• Most kezdjük el sütni a krumplit. Azonnal felforrósítjuk az olajat egy kis serpenyőben. Fel kell melegednie 180°C-ra, vagyis a forráspontjára.
• Közben meghámozzuk a burgonyát. Ha nincs nagy gumója, akkor négy közepeset kell vennie. Ezután a burgonyát koreai salátareszelővel vékony, hosszú csíkokra reszeljük, majd 2-3 alkalommal hideg vízben öblítjük, hogy eltávolítsuk a keményítőt.

Ezután áttesszük a nedves burgonyaszalmát egy szőtt vagy hármas papírtörlőre, a tetejüket óvatosan átitatjuk, hogy minden vízcsepp eltávolítsa, és kis adagokban, forró olajban sütni kezdjük.

• A serpenyő alatti hő közepesre csökkenthető, a burgonyát 3 percig kell sütni (és így tovább minden adagnál), amíg ropogós nem lesz. Ne aggódj, hogy a krumpli szétesik, a sütés első percében annak tűnhet, de mire megpirul, ropogós lesz.
• A kész burgonyát lyukas kanál segítségével papírtörlőre tesszük.

2. lépés: Az ínyenc saláta rétegenkénti összeállítása

• Első rétegként tányérra tesszük a csíkokra vágott kolbászt, és bekenjük majonézzel.
• Ezután jön a gomba és a hagyma, amelyeket szintén le kell vonni majonézzel.
• Ezután adjuk hozzá a sajtos keveréket.
• A fehérjét pedig mindennek a tetejére lereszeljük finom reszelőn. Ebben a rétegben a saláta közepén egy kis mélyedést kell készíteni, és kibélelni kaporgal.
• A salátát a szélén burgonyával lezárjuk, a „fészek” közepébe tojássárgákat helyezünk.

Weboldalunkon megtekintheti ennek a sült burgonyával készült saláta elkészítésének hagyományos változatát, részletes, lépésről lépésre fotókkal.

Réteges csirke saláta sült burgonya csíkokkal

Minimális hozzávalóval ez a sült krumplival, ecetes uborkával és füstölt csirkével készült saláta minden bizonnyal gasztronómiai szenzációt varázsol a banketten. A meglepő tény az, hogy ennek a remekműnek a főzési ideje mindössze 30 perc.

Ne higgy nekem? Ezután mindenképpen készítse el ezt az ételt otthon, ne felejtse el beállítani az időzítőt. A lényeg az, hogy racionálisan és lépésről lépésre cselekedjünk receptünk szerint.

Hozzávalók

• Füstölt csirkemell - 300 g;
• Közepes burgonyagumók - 2 gyökér;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• Pácolt vagy ecetes uborka - 2 db;
• Kemény sajt - 65 g;
• saláta majonéz - 120-150 g.

Hogyan készítsünk salátát füstölt csirkével és sült burgonyával

1. Ennek a receptnek a legidőigényesebb része a burgonya megsütése, tehát ezzel kezdjük. Először egy serpenyőt tegyünk erős lángra, és öntsünk bele olajat.
2. Amíg az olaj felmelegszik, alaposan mossuk meg a gumókat, hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra, amelyek vastagsága nem haladja meg a 7 mm-t. A burgonyacsíkokat papírtörlővel megmártjuk, és egy rétegben egy jól felmelegített serpenyőbe tesszük. Gyorsan megsütjük a burgonyát anélkül, hogy csökkentenék a hőt, és körülbelül 3 percet szánnának minden adagra.
3. A kész burgonyát papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
4. A burgonya sütése közben a csirkemellet és az uborkát csíkokra vágjuk. Az uborka szívószálait szitába kell helyezni, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

A burgonya elég gyorsan kihűl, így a sütés befejeztével kezdhetjük is a saláta összeállítását:

• Az első rétegbe csirkecsíkokat teszünk, és vékony majonézhálóval fedjük le.

Ahhoz, hogy a háló igazán vékony legyen, tedd a szószt egy zacskóba, és készíts egy kis lyukat a sarkába.

• A második rétegbe helyezzük az enyhén sózott burgonyát, vonjuk be majonézzel és fedjük be uborkával.

• A sajtot finom morzsára reszeljük a saláta tetejére. Ebben az esetben a legjobb, ha előnyben részesítjük az éles sajtfajtákat, hogy az íze intenzívebb legyen.

A kész salátát 1 órára hűtőbe tesszük, majd ízlés szerint díszítjük és tálaljuk.

Meleg saláta sült burgonyával és mogyoróval

Vannak, akik ezt az ételt salátának, vannak, akik köretnek, és vannak, akik sós előételnek tartják. Bárhogy is legyen, a sült burgonyacsíkok, amelyeket ideálisan egészítenek ki mogyoróval, hagymával és korianderrel, bármelyik asztalnál találnak csodálóikat.

Hozzávalók

• Közepes méretű burgonya - 4 gumó;
• Közepes hagyma - 1 fej;
• Pörkölt földimogyoró (sózható) - 60 g;
• Friss koriander - 1 csokor;
• Olívaolaj sütéshez - 30-40 ml;
• Durva só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk fűszeres sült burgonya salátát

1. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk, mint a leveshez, és közepes lángon, jól felforrósított serpenyőben (az olajat előtte jól fel kell melegíteni) megsütjük.
2. A burgonyát 10 percig pirítjuk, kevergetve.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a már megpirult, félig megfőtt burgonyához adjuk. Most mindent együtt pirítunk további 10 percig, amíg a zöldségek elkészülnek.
4. Közben a koriandert megmossuk, és késsel durvára aprítjuk.
5. A földimogyorót zacskóba tesszük, törülközővel letakarjuk, és sodrófával felverjük úgy, hogy a dió nagy morzsára törjön.
6. Amikor a burgonya már majdnem kész, adjunk hozzá földimogyorót, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, főzzük még 5 percig mindent együtt, majd kapcsoljuk ki.
7. Most szórjuk meg a burgonyát korianderrel, keverjük össze és tartsuk lefedve 1-2 percig.

Szokatlan saláta sült burgonyával „Kecske a kertben”

Ez a színes burgonya, kolbász és cékla saláta nagyon ízletes és eredeti. Az összes hozzávalót csíkokra vágjuk, és kis halmokban, keverés nélkül egy edényre helyezzük.

A snack kalóriatartalma 100 grammos adagonként 150 kcal. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Tekintse meg lépésről lépésre elkészített receptünket - és minden nagyszerű lesz, még akkor is, ha még soha nem készített ilyen finomságot saját kezével.

Hozzávalók

• Közepes burgonyagumó – 3 db;
• Közepes méretű cékla - 3 gyökér;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• pekingi káposzta - 1/3 fej;
• Konzerv kukorica - 250-300 g;
• Füstölt (vagy főtt) kolbász - 0,3 kg;
• majonéz - 120 g;
• Reszelt fokhagyma - ½ teáskanál;
• finom só - 1 teáskanál. teteje nélkül;
• Illatosítatlan napraforgóolaj - 30 ml.

Hogyan készítsünk színes salátát sült burgonyával (szívószállal)

Termékek készítése saláta előételek vágásához

• Hagyja a céklát puhára főni.

Ha a zöldség fiatal, akkor 30 perc elegendő lesz. Ellenkező esetben a céklát 1 órán át főzzük. Ezután a vizet leöntjük, és a gyökérzöldségeket hideg helyre tesszük kihűlni.

• A burgonyát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, és magas lángon növényi olajon ropogósra sütjük. A sütés végén a burgonyát kissé meg kell sózni.
• A sárgarépát koreai salátareszelőn keresztben rövid csíkokra vágjuk, majd összekeverjük fokhagymával (1/4 tk) és picit sózzuk.
• Vékony csíkokra aprítsuk a kínai kel és sózzuk is meg.
• A kihűlt céklát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük a maradék fokhagymával és egy csipet sóval.
• A kolbászt a többi hozzávalóhoz hasonlóan vékony csíkokra kell vágni.

Szépen díszítjük a „Kecske a kertben” salátát

• Helyezzen kolbászcsíkokat egy nagy edény közepére, és tegye a burgonyát, a sárgarépát, a céklát, a kukoricát és a káposztát ugyanabban a kupacban a szélén.
• Ezután csíkokban kenjük fel a majonézt a hozzávalók illesztési pontjaira, és körvonalazzuk a közepén egy kolbászkört is.

Ehhez a salátához sült burgonyacsíkokkal más összetevőket is adhatunk, például krutont, diót, paprika, borsó, spárga. A salátát ráadásul ugyanúgy el lehet rendezni, de nem egy közös tányéron, hanem adagonként.

És ha a csíkokra vágott összetevőket nem halomba, hanem csíkokra, egymás mellé rendezi, nagyon szép salátát kap, de más néven - „Szivárvány”.