Hal pite saury a sütőben. Recept: Saury zselés pite Konzerv zselés pite

A Saury egy finom hal. Ízletes halakból pedig finom halpitét készíthet. Itt három receptet osztok meg a savanyú pitékhez, amelyek kissé különböznek az összetevőkben, ugyanakkor nagyon eltérő ízűek. 3 recept, 3 íz, 3 választási lehetőség. Remélem, megtalálod köztük álmaid pitét.

Általánosságban elmondható, hogy az előkészítés alatt álló halos pite nem sokban különbözik a más típusú halakkal készített pitéktől, de annak érdekében, hogy megtalálja ezt az oldalt, kifejezetten szaulyával recepteket teszek közzé. Természetesen a jövőben sokkal több halpite lesz.

Mellesleg kérem, figyeljen a . Menő cucc. Még az is előfordulhat, hogy meggondolja magát a sauryval való főzéssel kapcsolatban!

Ezekben a receptekben konzerv sauryt fogok használni. Mi az előnye a konzerv saury-vel készült pitenek? Igen, nem kell megtisztítani a halat, eltávolítani az idegesítő csontokat, és maga a pite elkészítése is sokszorosára felgyorsul. Ugyanakkor a pékáruk íze lédús és gazdag. De semmi sem akadályozza meg, hogy friss savaryt használjon a pitékhez. Csak néhány manipulációt kell végrehajtania vele (találhat rájuk).

Nos, némi szókimondás után térjünk át magukra a receptekre. Bár lehet, hogy nem a bevezetőt olvastad, hanem csak a címre kattintottál, ami okos dolog.

Zselés pite burgonyával és savanyúsággal

Gyors pite konzerv sauryval, amely kielégíti a halas pékáruk igényét. A pite gyengéd, könnyű, de ugyanakkor tápláló és magas kalóriatartalmú, mivel majonézt és tejfölt tartalmaz.

Hozzávalók:

Tészta:

csirke tojás - 3 db.
Búzaliszt - 6-7 evőkanál. kanál;
Majonéz (normál) - körülbelül 200 ml.
Tejföl (alacsony zsírtartalmú) - 150 ml.

Töltő:

Konzerv saury - 1-2 doboz;
Hagyma - 1-2 fej;
burgonya - 4-6 darab;
Só - ½ teáskanál;

Lépésről lépésre előkészítés

Először el kell készítenie a tésztát a zselésített savanyú pite számára. Ez nagyon egyszerű!

A tojást összekeverjük a majonézzel és a tejföllel. Adjunk hozzá lisztet, és keverjük újra simára. A tészta kész.
Kezdjük tölteni. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon világos aranybarnára sütjük.
Nyiss ki egy konzervet, és engedd le a levest. Csészébe tesszük, és villával enyhén pépesítjük, hogy kényelmesen elhelyezhessük a pite alapján.
A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
Egy tepsit vagy tepsit bőségesen kikenünk olajjal (zöldség vagy vaj). Öntsük a tészta felét úgy, hogy az egész területet ellepje.
Óvatosan helyezze rá a burgonyadarabokat. Vékony, egyrétegű.
Most fektessen egy réteg sauryt. Adj hozzá sót.
Most a hagymán a sor. A sült hagymát vékony, egyenletes rétegben helyezzük el.
Töltsük meg a pitét tésztával. Ahol javítani kell, vágja le.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre. A tortának puhábbnak kell lennie, és kellemes rózsás színt kell felvennie.

Pite rizzsel és sauryval (recept fotókkal)

Ez is egy zselés pite, de más tésztával. Azt mondhatjuk, hogy ez egy pite kefires sauryval. A rizs lágyságot biztosít, miközben mérsékli az erős halízt.

Hozzávalók:

Tészta:

Kefir (alacsony zsírtartalmú) - 250 ml.
Liszt - 200 g.
Egy csipet só;
szóda - 0,5 teáskanál;
Tejföl (alacsony zsírtartalmú) - körülbelül 100 g.
csirke tojás - 3 db.

Töltő:

Rizs (főtt) - 150-200 g.
Saira (konzerv) - 2 doboz;
Hagyma - 1-2 db.
Olaj sütéshez;

A főzés lépései

Mivel a tészta aszpikos és gyorsan elkészül, könnyen nekiláthatunk a tölteléknek.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Olajban aranybarnára sütjük.
Tegye át a saryt az üvegekből egy csészébe. Engedje le a vizet. A halat villával pépesítjük.
Hozzáadjuk a főtt rizst a saryhoz, és jól összekeverjük. Adjuk hozzá a hagymát és keverjük újra. Kész a töltelék.
Egy másik tálban keverjük össze a tojást, a kefirt, a tejfölt. Adjunk hozzá egy csipet sót.
Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
A szódabikarbónát elnyomjuk, a tésztához adjuk és összekeverjük. A szódát ecettel kioltjuk (néhány csepp ecetet adjunk a szódához). Másrészt a szódát már a kefir is kioltja. Általában a választás a tiéd.
A tészta körülbelül felét egy tepsibe vagy tepsibe öntjük.
Most hozzá kell adni a rizs, a savanyú és a hagyma töltelékét.
Beleöntjük a maradék tésztát, teljesen befedve a tölteléket.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kb. 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ennek a pitenek az a szépsége, hogy hidegen és melegen is finom. Azok. Ez egy nagyon hasznos dolog, amit magaddal vihetsz uzsonnára.

Pite burgonyával és burgonyával (recept fotókkal)

Ez a pite abban különbözik az elsőtől, hogy élesztőtésztával készítik. Az eredmény teljesen más ízű, kielégítőbb, erősebb pékáru, mint minden élesztős pite.

Hozzávalók:

Tészta:

Búzaliszt - 3 csésze;
Tej - 1 pohár;
Száraz élesztő (gyors) - 11 g.
Só - 1-3 teáskanál;
Cukor - 1 teáskanál;

Töltő:

Saury konzerv – 2 db 240 g-os doboz.
Hagyma - 4 db.
Burgonya - 5 db.

Készítmény

Mivel ez a savanyú pite élesztővel készül, ezért először gyúrd meg a tésztát, hogy amíg növekszik, elkészítheted a tölteléket.

Az élesztőt a tejjel és a sóval elkeverjük. Ott verd fel a tojásokat. Keverd össze.
Öt perc múlva adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Sűrű, rugalmas élesztőtésztát kell kapnia.
Tegye félre a tésztát 30 percre.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, apróra vágjuk, mint a sütéshez.
Távolítsa el a folyadékot a saryból, és egy csészében villával pépesítse, hogy homogén masszát kapjon.
A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Kész a töltelék, várjuk a tésztát.
A tésztát összegyúrjuk, két részre osztjuk: az egyik kicsit nagyobb, mint a másik.
Egy nagyobb darabot kinyújtunk, és kivajazott tepsire tesszük, az oldalát ne felejtsük el elkészíteni.
Helyezzen egy réteg burgonyát. Ezután jön egy réteg saury. Következő egy réteg hagyma. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Nyújtsa ki a második tésztadarabot, és helyezze a tetejére, a széleit összecsípve, hogy a pite sűrű és zárható legyen.
A sütőt 190-200 fokra előmelegítjük. A pitét 40-45 percig sütjük.

Ezután lehűthető és szeletekre vágható.

Még egyszer megjegyzem, konzerv helyett használhatunk friss vagy fagyasztott sauryt. A konzerv savanyú pite gyorsabban elkészül, kevesebb felhajtással és felesleges szagokkal a konyhában. Ha friss savanyú lepényt szeretne, egyszerűen tisztítsa meg az összes felesleges résztől, vágja darabokra, és adja hozzá a pitéhez. Az általános főzési technológia nem változik.
Melyik konzerv sauryt válasszuk: olajjal vagy anélkül? Ön dönti el. Az olajban lévő Saira gazdagabbá és táplálóbbá teszi a pitét. Őszintén szólva már nem látok nagy különbséget.
A burgonya frissen vagy főzve is használható. Apróra vágva és burgonyapüréként is. A választás a tiéd.
Azt tanácsolom, borsozzon bőkezűen. Fekete bors, piros, fehér - csodálatos aromát és pikantériát kölcsönöznek a pitének.
Használhat kész élesztőtésztát. Leveles tésztát vásárolhat. Leveles tészta pite sauryval a maga nemében finom és könnyen elkészíthető. Egyszerűen vágd fel a tésztát, add hozzá a tölteléket, fedd le egy második réteggel és süsd 30-45 percig.
A burgonyán kívül más összetevőket is használhat: káposzta, tojás stb. Amúgy egyszerű lepényt is készíthetsz sauryval, pl. további komponensek nélkül a töltelékben. Természetesen akkor több halra lesz szükség, és az íze teljesen más lesz.

Tetszettek a fotókkal ellátott receptek? Oszd meg ezt az oldalt barátaiddal, és csatlakozz a kapcsolatfelvételi csoportomhoz is. Ez neked három másodperc kérdése. Nagyon boldog leszek!

A zselés pite sauryval egy nagyon érdekes és szokatlan étel, amelyet még egy kezdő szakács is elkészíthet. Ez a pite éppen azért érdekes, mert cukrozatlan, míg a legtöbben hozzászoktunk az édes péksüteményekhez. Mint említettük, ez az étel szokatlan, mert a háziasszonynak nem kell sokáig a tésztával és a tésztával babrálnia, mert az alábbiakban bemutatott savanyú piték aszpikosak.

Természetesen minden pite fő összetevője a konzerv saury lesz - egy nagyon népszerű és kétségtelenül egészséges termék. A savanyú ételek fogyasztásának előnyei közé tartozik az alacsony kalóriatartalom - legfeljebb 500 kcal / 100 gramm kész étel. A Saury, mint minden más hal, sok fehérjét és szénhidrátot nem tartalmaz, így ez a hal ideális vacsorára. A Saury különféle vitaminokkal is telíti szervezetünket, beleértve a D-, A-, E-vitamint és másokat.

Gyors kefires zselés pite halkonzervvel

Hozzávalók:

A tesztre:

2 tojás
1 pohár kefir
Egy csipet só
1,5 csésze liszt
0,5 teáskanál szóda

Töltelékhez:

1 közepes burgonya
1 doboz saury (vagy más konzerv)

Azonnal be kell kapcsolnia a sütőt, és fel kell melegítenie 180 fokra, mivel a pite tényleges elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe.
A tojásokat felverjük a sóval, a szódát a liszttel. Öntsük a kefirt a tojásos keverékhez. A folyékony és a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd alaposan összedolgozzuk. Gyúrjuk össze a tésztát, a konzisztenciája legyen csomómentes, vékony és lágy, hasonló a sűrű sűrített tejhez.

Térjünk át a töltelék elkészítésére. A burgonyát meg kell mosni, meg kell hámozni és kis csíkokra vágni. Egy külön tányérba helyezzük a saryt, és anélkül, hogy az olajat elválasztanánk, villával összetörjük. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a halat nem kell pürésíteni, csak apró darabokra kell osztani és vajjal összekeverni.
A tepsit, amelyben a pite készül, kikenjük vajjal, és pontosan a tészta felét beleöntjük. Egyenletesen elosztjuk az edény alján, és hozzáadjuk a burgonyát.

Ízlés szerint bors és só. Helyezzen halat a tetejére. Nem kell lenyomni a tölteléket, sülés közben magába süllyed a tésztába. A tészta maradék felét ráöntjük a töltelékre, és betesszük a sütőbe. Az első 15 percben nem ajánlott kinyitni a sütőt. 30 perc múlva a pite készen áll.

Zselés pite majonézes tésztából készült sauryval

Hozzávalók a tésztához:

150 gramm tejföl
3 tojás
1 csésze majonéz
6 evőkanál liszt

Töltelék hozzávalói:

1 doboz konzerv saury
2 hagyma
Egy csipet só
5 burgonya

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a tűzhelyen olajos serpenyőt hevítünk. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a hagymát olajon megpirítjuk. A majonézt összekeverjük tejföllel és tojással, összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát. A tészta folyékony lesz, kissé vastagabb, mint a normál palacsintatészta.

Vegye ki a saryt az üvegből, és villával törje össze. A burgonyát alaposan meg kell mosni és meghámozni, majd bögrékre vágni. Egy tepsit kikenünk olajjal, ráöntjük a tészta felét, és rétegesen kirakjuk a tölteléket: burgonya (sózni és borsozni kell), burgonya, hagyma. Helyezze a pitét a sütőbe 45 percre. A tészta megemelkedik és megbarnul. Főzés után kenjük meg a pite tetejét egy darab vajjal.

Élesztőtésztából készült lepény

Hozzávalók a tésztához:

2-3 csésze liszt
1 pohár tej
2 csomag száraz élesztő (vagy 2 teáskanál)
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor

Töltelék hozzávalói:

4-5 izzó
5-6 közepes burgonya

A lisztet egy deszkára szitáljuk egy kupacba. Csinálj lyukat a lisztdombon. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót a mélyedésben, és öntsük hozzá a tejet. Gyúrjunk lágy tésztát és tegyük meleg helyre. Először letakarjuk egy törülközővel. A töltelék elkészítéséhez meg kell hámozni a burgonyát és a hagymát, és apróra vágni. A halat villával kell pépesíteni egy külön edényben, miután a konzervekből kiengedte a folyadékot.

A töltelék elkészítése közben a tésztának meg kell kelnie és meg kell duzzadnia. 2 részre osztjuk és nem vastagon kinyújtjuk a tepsi méretére. A tölteléket egy tepsire rakjuk rétegenként: burgonya, hagyma és savanyú. Nyújtsuk ki a tészta második részét, és fedjük le a tölteléket, óvatosan csípjük össze a pite végeit. A pitét villával több helyen megszurkáljuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre, és megvárjuk, míg elkészül.

Konzerv pite lassú tűzhelyben élesztős tésztával

Hozzávalók a tésztához:

80 ml víz
15 gramm friss élesztő
15 gramm vaj
250 gramm liszt
1 tojás
1 teáskanál cukor
0,5 teáskanál só

Töltelék hozzávalói:

Csokor zöldhagyma
1 doboz saury a saját levében
2 tojás

Oldjuk fel a cukrot és az élesztőt meleg vízben, és hagyjuk állni 10 percig
Amikor az élesztő habos kupakot képez, hozzáadhatjuk a liszthez. Először szitáljuk át a lisztet, és adjuk hozzá a tojást, a sót és egy darab puha vajat. A tésztát összegyúrjuk, törülközővel letakarjuk és 50 percig meleg helyen kelesztjük.

A töltelék elkészítéséhez a csirke tojásokat keményre kell főzni, és lereszelni vagy apróra vágni. A hagymát is finomra kell vágni, a saryt pedig villával pépesíteni a folyadék lefolyása nélkül. A töltelékhez keverjük össze az összes hozzávalót.
Amikor a tészta megkelt és megkelt, 2 részre kell osztani, és ki kell nyújtani a multicooker aljának alakjára. Ebben az esetben meg kell hagynia a tésztát, hogy lezárja a lepényt.

Helyezzük a tészta első részét a formába, egyenletesen osszuk ki a tölteléket, helyezzük rá a tészta második részét, és szorosan zárjuk le a tészta széleit, hogy a töltelék ne essen ki. Kapcsolja a multicookert Sütés üzemmódba, és hagyja főzni 40 percig. Ennyi idő elteltével a tortát meg kell fordítani, és a másik oldalát ugyanabban a sütési módban további 20 percig hagyni barnulni.

Finom saury pite rizzsel

Hozzávalók a tésztához:

250 gramm alacsony zsírtartalmú kefir
1 csésze liszt
Egy csipet só
0,5 teáskanál szóda
0,5 csésze zsírszegény tejföl
3 tojás

Töltelék hozzávalói:

1 csésze főtt rizs
2 doboz konzerv saury
2 hagyma

Először a sütőt kapcsoljuk be 180 fokra, enyhén sós vízben megfőzzük a rizst, és az olajon aranybarnára pirítjuk a hagymát. A tészta hozzávalóit a szódabikarbóna és a liszt kivételével egy tálban összekeverjük. A keveréket alaposan összekeverjük, majd beleszitáljuk a lisztet és a szódát. A kapott tésztát összekeverjük.

Egy külön tálba tesszük a saryt, és villával pépesítjük. A folyadék leeresztését a háziasszony dönti el, de a szakácsok továbbra is azt javasolják, hogy hagyjon egy kis folyadékot (olaj/lé). Keverjük össze a hagymát és a rizst a hallal. Kész a töltelék. A tésztát 2 részre osztjuk. A tepsit kikenjük olajjal. A tészta felét a tepsire öntjük, és egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket. Beleöntjük a maradék tésztát, és a sütőben 40 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalás előtt megkenjük egy darab vajjal.

Ennek a pitenek kétségtelen előnye, hogy hidegen és melegen is fogyasztható, ami kétségtelenül különösen sokoldalúvá és gyorssá teszi.

A piték egy eredeti orosz étel, amelynek elkészítése sokféle változata van, és mindegyikben mindig kiadós és ízletes. A zselés pite a legegyszerűbb alapanyagokból készül, amelyek minden háziasszony konyhájában megtalálhatók. Ezért az elkészítése segíthet abban a helyzetben, amikor gyorsan és ízlésesen kell étkezni a családtagokat vagy a váratlan vendégeket. Próbálja meg elkészíteni ezt az ételt, és a receptje sokáig a család kulináris hagyományainak részévé válik.

Hagyományos recept szerint készítünk egy lepényt sauryval, tisztelgés egy kulináris klasszikus előtt, amelyet minden önbecsülő szakácsnak meg kell adni.

Hozzávalók:

sütőliszt - 130 g;
minőségi kenhető – 80 g;
20% zsírtartalmú tejföl - 50 g;
csirke tojás (C1 kategória) – 2 db. + sárgája;
konzerv (saurry a saját levében) – 1 doboz;
édes hagyma - 1 db;
kapor zöldek - egy kis csomó;
só - egy kis csipet;
frissen őrölt fekete bors – egy kis csipetnyi.

Hogyan kell főzni:

A lisztet szitán átpasszírozzuk egy mély tálba, hozzáadjuk a puha kenőcsöt, a sót, a tojást és a tejfölt. A hozzávalókat jól összekeverjük és hűvös helyre tesszük 60 percre.
Készítse elő a pite tartalmát. A halkonzervből leöntjük a levét, a sörét pépesre daráljuk, ha szükséges, adjunk hozzá egy tojást, pár evőkanál tejfölt, majd keverjük össze a hozzávalókat egy mixerrel alacsony fordulatszámon. Lehet borsozni.
A tésztát az asztal munkafelületén vékony tányérra nyújtjuk, és egy hőálló tepsibe tesszük. A rétegre egyenletes rétegben helyezzük az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a halat és szórjuk meg apróra vágott kaporral.
A tésztát megformázzuk, a felületét felvert sárgájával bevonjuk, és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Kocsonyás pite savanyúval és káposztával

Jó lehetőség arra, hogy jóízűen és ízletesen táplálja a háztartást, ha elkészíti a halpitét e recept szerint.

Hozzávalók:

közepes zsírtartalmú tehéntej - 300 ml;
sütő liszt - 700 g;
élesztő „Saf-moment” – 1 csomag;
minőségi kenhető – 60 g;
finomított olaj - sütéshez;
fehér káposzta - 1 villa;
kis sárgarépa - 1 db;
kapor és petrezselyem - egy-egy fél kis csokor;
só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Készítsük elő a tésztát. Enyhén felmelegített tejbe öntjük az élesztőt, és felfuttatjuk. A keverékhez adjuk a sót és a lágy kenhető kenetet, majd a lisztet részletekben a hozzávalókhoz szitálva gyúrjuk a tésztát. Hagyja meleg helyen, hogy térfogata kitáguljon pár órára.
Ekkor készítsük el a tölteléket. Egy mély serpenyőben szagtalan olajon megdinszteljük a felaprított káposztát és a reszelt sárgarépát kis lyukakkal. Amikor a zöldség félig megfőtt, kapcsolja le a tüzet, és adjon hozzá apróra vágott savanyút és fűszernövényeket.
A tortát megformázzuk, és 200 fokos sütőben kb 40 percig sütjük.

Hogyan kell főzni lassú tűzhelyen

A lassú tűzhely még egyszerűbbé teszi az amúgy is egyszerű savanyú pite elkészítésének folyamatát.

Hozzávalók:

granulált cukor - 2 teáskanál;
só - egy kis csipet;
minőségi kenhető - 100 g;
oltott szóda - 1 teáskanál;
félédes hagyma fej – 1 db;
konzerv saury olajban – 1 doboz.

Hogyan kell főzni:

Egy külön tányérban keverjük össze a tészta hozzávalóit: kefirt, tojást, cukrot, lisztet, sót, puha kenőcsöt és ecetsavval oltott szódát. Mindent jól összekeverünk.
A halkonzervet villával pépesítjük, és a felesleges olajat kiöntjük. A hagymát félkarikára vágjuk.
A multicooker tál olajjal kikent alját megtöltjük a tészta felével, beleöntjük az apróra vágott hagymát és a halat.
A tészta második felét a töltelékre öntjük úgy, hogy az egész felületet befedjük.
A „Sütés” módban főzzük a süteményt körülbelül 60 percig, és egy fa nyárson határozzuk meg annak készségét.

Főzés majonézzel és tejföllel

A recept szerint elkészített halpiteje konzerv savanyúval biztosan nem hagy közömbösen senkit, aki kipróbálja.

Hozzávalók:

20% zsírtartalmú tejföl - 250 g;
alacsony zsírtartalmú majonéz - 250 g;
szóda - fél teáskanál;
só - egy kis csipet;
konzerv saury - 1 üveg;
édes fajta hagyma - 1 fej.

Hogyan kell főzni:

Egy külön tartályban keverje össze a tojást, a sót és a szódát keverővel. Adjunk hozzá tejfölt és majonézt, majd keverjük össze újra. Szitáljuk át a lisztet, és egy kanállal fejezzük be a dagasztást.
A hagymát karikák negyedére vágjuk. A sauryt villával pépesítjük.
A tészta 1/2-ét tepsibe öntjük (olyan sűrűnek kell lennie, mint a folyékony tejföl). A hagymás-hal összetevőt átvisszük a tésztára. A maradék tésztát óvatosan ráöntjük a töltelékre, és egy spatulával elsimítjuk.
Süssük a süteményeket a sütőben, amíg teljesen meg nem sülnek.

Hal pite, konzerv saury, kefir

A kefirrel való sütés mindig bolyhos és levegős lesz. Hallakkal párosítva minden alkalomra mindenki nyer.

Hozzávalók:

saury - 1 üveg;
sütőliszt - 2 csésze;
csirke tojás (C0 kategória) – 3 db;
félédes hagyma - 1 fej;
alacsony zsírtartalmú kefir - 250 ml;
só - ízlés szerint;
finomított, szagtalan olaj.

Hogyan kell főzni:

Egy keverővel ellátott edényben felverjük a tojást és a sót. Fokozatosan szitáljuk bele a lisztet és adjuk hozzá a sütőport. Az egész keveréket jól összekeverjük, és hozzáadjuk a kefirt. Alapos dagasztás után megkapjuk a tésztát.
A saryt villával felaprítjuk, az apróra vágott hagymát a halhoz adjuk.
Egy hőálló tepsit kikenünk olajjal, beleöntjük a szükséges mennyiségű tésztát, rátesszük a tölteléket és a tetejét befedjük a maradék tésztával.
A kocsonyás pitét kefirrel és savanyúval sütjük körülbelül 45 percig a sütőben, amíg egyenletesen megbarnul.

Az ételt krumplival egészítjük ki

Annak érdekében, hogy változatossá tegye a halas pite szokásos ízét és növelje a jóllakottságot, próbáljon meg burgonyát adni a pékárukhoz.

Hozzávalók:

csirke tojás (nyers) - 2 db;
sütőliszt - 7 evőkanál. l.;
alacsony zsírtartalmú kefir - 250 ml;
közepes zsírtartalmú majonéz - 250 g;
só - egy kis csipet;
sütőpor tésztához - 1 teáskanál;
Saury a saját levében – 1 doboz;
burgonya - 3 db;
zöld hagyma - egy kis csomó;
főtt tojás - 2 db.

Hogyan kell főzni:

Mixerrel közepes sebességen keverje össze a nyers tojást és a sót. Ezekhez a hozzávalókhoz adjunk hozzá sütőport, kefirt és majonézt. Keverés után fokozatosan adjuk hozzá az előre átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát a jövőbeni pite számára.
A halkonzervet bármilyen kényelmes módon megőröljük, és megszabadulunk a kapott folyadéktól. Keverjük össze a halat főtt és apróra vágott tojással és apróra vágott zöldhagymával.
A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
Tepsiben zselés pitét formálunk a burgonyával és a burgonyával. Süssük a pékárut körülbelül 40 percig 180 fokos sütőben.

Lépésről lépésre főzés rizzsel

A pite igazán érdekesnek és különlegesnek bizonyul, ha kiegészíti a tölteléket olyan összetevővel, mint a fehér rizs.

Hozzávalók:

sütő liszt - 300 g;
közepes zsírtartalmú kefir - 250 ml;
15% zsírtartalmú tejföl - 100 g;
csirke tojás (C0 kategória) – 2 db;
só - fél teáskanál;
szóda - fél teáskanál;
granulált cukor - 1 teáskanál;
kerek fehér rizs - 120 g;
hagyma - 1 fej;
savanyú, olajban konzerv – 1 doboz (több is lehetséges).

Hogyan kell főzni:

A rizst megmossuk és félig főzzük.
A hagymát apróra vágjuk és átlátszóra pároljuk.
Egy külön edényben keverje össze a pite töltelék összetevőit: apróra vágott halat, főtt rizst és párolt hagymát.
A felsorolt összetevőkből elkészítjük a tésztát: keverővel nagy sebességgel összegyúrjuk az összes hozzávalót, fokozatosan hozzáadva a lisztet.
A tészta egy részét üveg- vagy kerámiatálba öntjük, a hal- és rizstölteléket elosztjuk a teljes felületen, majd a tetejére kenjük a többi tésztával.
Főzzük a pitét körülbelül 40 percig.

Saury-vel és rizzsel készült pite a legjobb vacsora váratlan vendégek számára.

A halkonzerv használata a sütés során meglehetősen gyakori gyakorlat sok háziasszony számára, amikor gyorsan és ízletesen kell etetniük háztartásukat vagy váratlan vendégeiket.

A főzési idő csökkentése érdekében azt javaslom, hogy ne élesztőtésztából készítsünk halpitét. Jobb, ha zselés pitét sütünk, ez nagyban megkönnyíti a munkát és időt takarít meg.

A zselés tésztát tejföllel, majonézzel vagy kefirrel készítjük. Elég összekeverni a hozzávalókat a recept szerint, és várakozás nélkül a térfogat felét a formába önteni, a többit pedig egyenletesen elosztani a tölteléken.

Beszéljünk a halakról. A legfinomabb lehetőség a saury használata. Természetesen diverzifikálni kell más alapanyagokkal.

Ez a pite burgonyával vagy rizzsel süthető. A kapor és a hagyma toll is jól passzol a sauryhoz. Szóval, pite sauryval, recept zselés tésztával.

Konzerv saury pite burgonyával

A burgonyával és burgonyával készült halpitehez a következő termékeket kell elkészítenie:
a tésztához: egy pohár tejföl; egy pohár majonéz; három tojás; 8 evőkanál liszt; szóda egy kés hegyén;
töltelékhez: 3 közepes méretű burgonya; egy halkonzerv (olajban vagy saját levében); hagyma fej.

Ez a halkonzerv pite burgonyát tartalmaz a töltelékben. A recept kényelme és egyszerűsége annak a ténynek köszönhető, hogy a halpitét burgonyával főtt és nyers gumókból is elkészítheti.

Lépésről lépésre recept a sütőben való főzéshez:

A tejfölbe szódát öntök, összekeverem és félreteszem.
A tojásokat felverjük egy csipet sóval, hozzáadjuk a majonézt. Simára keverjük. Tejfölhöz adom.
Kiveszem a halat az üvegből, villával pépesítem.
Nyers vagy főtt burgonyát közepes reszelőn lereszelek.
A hagymát kockákra vágom.
A tészta felét a tepsibe öntjük.
Óvatosan ráhelyezek egy réteg burgonyát és megszórom hagymával.
A tetejére egyenletesen elosztok egy réteg sauryt. Minden réteget óvatosan kell elhelyezni, hogy a töltelék ne nyomódjon át a tésztán.
A maradék masszát egyenletesen beleöntjük, ha szükséges, egy kanállal elsimítjuk.
180 fokra előmelegített sütőbe teszem a lepényt a sauryval és a burgonyával. sütőben 30-40 percig.

Elkészültek a pompás pékáruk haltöltelékkel! Jó étvágyat kívánunk!

Pite rizzsel és konzerv sauryval

Sütéshez célszerű hosszú szemű rizst használni. A tésztát kefir alapján készítjük, amelyet legjobb átlagos zsírtartalommal fogyasztani. A recept nagyon egyszerű, de bizonyos előkészítő szakaszt igényel.

Ahhoz, hogy a halpitejét rizzsel sütjük a sütőben, a következő termékekre van szüksége:

a tésztához: egy pohár liszt; egy pohár kefir; három tojás; 100 g tejföl; szóda; só;
töltelékhez: főtt rizs - 150 g; hagyma - 150 g; halkonzerv (saját levében vagy olajban) – 2 db.

A pite halkonzervvel és rizzsel a következőképpen készül:

A rizst puhára főzzük és lehűtjük.
A kockára vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk és lehűtjük.
Kiveszem a halat az üvegből, villával pépesítem.
A halat és a hagymát rizzsel keverem. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.
Kefirben feloldom a szódabikarbónát (fél teáskanál), hozzáadom a tejfölt és a tojást, összekeverem.
A lisztet átszitálom és kis adagokban hozzáadom. A tésztát összegyúrom.
A tészta térfogatának felét egy tepsibe öntjük, és a hal- és rizstölteléket elosztjuk a tetején.
Megtöltöm a maradék tésztával.
180 fokra előmelegített sütőbe teszem a lepényt a sauryval és a rizzsel. fél órát sütjük.

Nagyon kiadós és hihetetlenül ízletes pite készült. Egyél az egészségedért!

Konzerv saury pite zöldhagymával

A kefir és vaj alapú tészta tökéletesen passzol a haltöltelékhez. Ha nincs vaj, helyettesíthetjük margarinnal.

A hallal és hagymával való sütéshez a következőkre lesz szüksége:

tésztához: kefir - 400 ml; tojás - 2 db; liszt - 2,5 evőkanál; vaj - 100 g; granulált cukor - 1 evőkanál; szóda és só - 1 teáskanál;
töltelékhez: halkonzerv (saját levében vagy olajban) – 2 db; zöld hagyma - egy nagy csomó; kapor - közepes csomó.

A főzési recept a következő:

A vajat vízfürdőben felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni.
A tojásokat habverővel habosra keverjük a cukorral és pici sóval.
A kefirben feloldjuk a szódabikarbónát, és hozzáadjuk a felvert tojást.
Egy perc múlva hozzáadom az olvasztott vajat.
A lisztet átszitálom és kis adagokban hozzáadom. A tésztát összegyúrom.
A zöldeket apróra vágom.
Kiveszem a halat az üvegből, villával pépesítem. Összekeverem fűszernövényekkel.
A sütőformát megtöltöm folyékony tésztával (térfogatának fele).
A tetejére osztom a hal- és fűszernövényes tölteléket.
Egyenletesen megtöltjük a maradék tésztával.
A halpitét 180 fokra előmelegített sütőbe teszem. sütőben 30 percig. Szolgáld ki magad!

Ne felejtsen el fényképeket közzétenni, valamint kedvenc receptjét a sütéshez.

Mint mindig, most is a gyűjtemény végén található néhány tippem, hogyan lehet a legtökéletesebben elkészíteni a saury pite receptjét.

Mielőtt töltelékként használná a halkonzervet, el kell távolítania a felesleges folyadékot úgy, hogy a halat egy tányérra helyezi, vagy közvetlenül a konzervből üríti ki a folyékony komponenst;
Mielőtt töltelékként használná a halkonzervet, villával pépesítse, először távolítsa el az összes nagy csontot, valamint a felhasznált fűszereket;
Ha hagymát töltelékként használunk, először olajban kell megpirítani egy serpenyőben;
A rizs töltelék elkészítésekor azt előre meg kell főzni, és szobahőmérsékletre kell hűteni;
A tojások felverésekor válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és külön-külön verjük stabil habbá, a már összegyúrt tésztához adjuk. Ennek az egyszerű módszernek köszönhetően a pite tészta levegősebb és puhább lesz;
A magas zsírtartalmú (60%-tól) majonéz helyettesítheti a receptben használt vajat. Ezenkívül a termék cseréje lehet teljes vagy részleges;
A halas pite lassú tűzhelyben egy órán belül elkészíthető. Annak érdekében, hogy az így elkészített pite teteje aranybarna legyen, a sütés befejezése előtt a lepényt fejjel lefelé fordíthatjuk.

Videós receptem

A zselés pitéket a szakácsok az egyszerű elkészíthetőségük miatt szeretik. A legtöbb töltelékes pékáruval ellentétben, amelyek erőfeszítést és sok időt igényelnek, ennek a finomságnak az alapot gyorsan és egyszerűen elkészítik - az összes összetevőt addig keverik, amíg krémes masszát nem kapnak, amelyet az előkészített töltelék összetevőivel egy formába öntenek. . Nincs más hátra, mint a munkadarabot a sütőbe helyezni, türelmesnek lenni, majd élvezni a munkája eredményét. A zselés pitéket sok finom étel hozzáadásával készítik, amelyek közül az egyik gyakran a hal. Annak érdekében, hogy ne fáradjon a friss vagy fagyasztott víz alatti szépség elkészítésével, a pitehez halkonzervet használnak: makréla, rózsaszín lazac, tonhal és mások. Ma pedig arról fogunk beszélni, hogyan örvendeztetheti meg szeretteit egy finom kocsonyás savanyú pitével.

Lépésről lépésre receptek zselés pite sauryval

Gyerekkorom óta a kedvencem a halkonzerv. Ugyanakkor a szenvedélyes érzések az ilyen termékek minden típusára kiterjednek, a paradicsomos spratttól a tonhalig vagy a rózsaszín lazacig. A legjobban azonban az olyan halak ízének és árának kombinációját szeretem, mint a makréla, a szardínia vagy a saury. Az ilyen halak üvegei nem tűnnek el a kamrám polcairól, és gyakran megmentenek olyan pillanatokban, amikor nem akarok sokáig a konyhában tölteni. Saláták, levesek, szendvicsek és finom sütemények – mindez egyszerűen felháborítóan finom. Feladom a figyelmedbe a zselés piték számos receptjét.

Zselés pite, savanyú és tojás, tejföl

Egy ilyen pite tölteléke nemcsak ízletes és aromás, hanem elképesztően fényes is.

Hozzávalók:

250 g tejföl;
1,5 evőkanál. Liszt;
3 tojás;
4 evőkanál. l. növényi olaj;
1/3 tk. szódabikarbóna;
1 üveg konzerv saury;
1 kis csokor zöldhagyma;
100 g vaj;
1/2 tk. só.

Készítmény:

Egy tojást keményre főzünk, lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
Verjünk fel két nyers tojást tejföllel, sóval, szódával és növényi olajjal, amíg homogén keveréket nem kapunk.
A zselés pite tésztájának konzisztenciájának folyékony tejfölhöz kell hasonlítania.

Verjük fel a tojást tejföllel, sóval, szódával és növényi olajjal
A keverés abbahagyása nélkül fokozatosan adjuk hozzá az átszitált búzalisztet a keverékhez.
Adjunk hozzá lisztet
A haldarabokat meghámozzuk, villával pépesítjük, összekeverjük egy főtt tojással és az apróra vágott zöldhagymával.
Elkészítjük a tölteléket
A tészta felét kivajazott, hőálló formába öntjük, a tetejére vékony szeletekre vágott vajat teszünk.
A tészta egy részét öntsük a formába, és adjuk hozzá a vajat
A formába öntjük a hal-tojás tölteléket és elsimítjuk.
Helyezzen haltölteléket a tésztára
A maradék masszát ráöntjük a halra, a tojásra és a hagymára.
A maradék tésztát a formába öntjük
Helyezze a munkadarabot 200 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 30-40 perc alatt aranybarnára.
Ne feledje, hogy a sütési idő az egyes sütők egyedi jellemzőitől függően változhat. A sütemény készenlétének ellenőrzéséhez fából készült nyárssal vagy fogpiszkálóval szúrja meg: a száraz fa a sütési folyamat befejezését jelzi.
A kész pitét kissé lehűtjük, szeletekre vágjuk és tálaljuk.
A pitét szeletekre vágva tálaljuk

Zselés pite saury-vel és rizzsel, kefiren

Tudniillik minden hal passzol a rizzsel, így nem meglepő, hogy ez a duett is helyet kapott a zselés piték receptjei között.

Hozzávalók:

250 g liszt;
250 g kefir;
100 g tejföl;
3 tojás;
1/2 tk. szóda;
só ízlés szerint;
2 doboz konzerv saury;
150 g főtt rizs;
150 g hagyma;
1 evőkanál. l. növényi olaj.

Készítmény:

A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
A hagymát felaprítjuk és megpirítjuk
Tegye a halat egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse az összes folyadékot, majd egy hagyományos villával alakítsa át darált húsba.
Konzerv sauryt készítünk
Keverjük össze a rizst, a sült hagymát és a halat.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük
A tojásokat a sóval simára verjük, hozzáadjuk a kefirt és a tejfölt, a szódát, jól elkeverjük.
A tojást összekeverjük a kefirrel és a tejföllel
A tojásos-kefir keverékhez lisztet öntünk, és jól összedolgozzuk a tésztát.
Belekeverjük a lisztet
Egy tepsit vagy mély tepsit kibélelünk sütőpapírral. Öntsük a tészta 1/2-ét a serpenyőbe, majd helyezzük rá a hal-rizs keveréket, és egyenletesen terítsük el a teljes felületen. Töltsük meg a tölteléket a tészta második részével.
Formázza meg a pitét
40-45 percig sütjük a pitét 180 fokos sütőben.
A pitét aranybarnára sütjük

Videó: egyszerű és finom pite szauryval és rizzsel

Zselés pite, burgonyával és majonézzel

Az alábbi recept szerint elkészített pite nagyon kielégítőnek bizonyul, így akár egy ilyen csemege is gyorsan és véglegesen megszabadulhat az éhségtől.

Hozzávalók:

6 evőkanál. l. Liszt;
3 tojás;
250 g majonéz;
250 g tejföl;
1 doboz konzerv saury;
4 burgonya;
1 hagyma;
1 csipet szóda;
1 csipet só.

Készítmény:

Verjük fel a tojást szódával és sóval, adjuk hozzá a majonézt és a tejfölt, keverjük össze.
Adjunk hozzá lisztet a kapott keverékhez, gyúrjuk a tésztát.
Készítsük el a krémes tésztát
A hagymát felaprítjuk, a halat összemorzsoljuk, a két hozzávalót összedolgozzuk.
A hagymát és a halat apróra vágjuk és összekeverjük
A meghámozott burgonyát nagy lyukú reszelővel lereszeljük.
A nyers burgonyát durva reszelőn lereszeljük
A tészta 2/3-át öntsük a növényi olajjal kikent formába, tegyünk rá egy réteg burgonyát, majd egy réteg halat és hagymát.
Hogy a töltelék ne legyen túl sovány, a burgonyás réteget picit sózzuk, tetszés szerint ízesíthetjük őrölt fekete borssal vagy fűszerekkel.

A tészta nagy részét beleöntjük a tepsibe, és rétegesen belerakjuk a tölteléket
A maradék tésztát a formába öntjük.
Fedjük le a tölteléket egy réteg tésztával
Helyezze a serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse a pitét körülbelül egy órán keresztül (45-60 perc).
Amikor a pitét étvágygerjesztő kéreg borítja, távolítsa el, és hagyja kihűlni anélkül, hogy kivenné a formából.
Hűtsük le a tortát anélkül, hogy kivennénk a formából.

Videó: zselés pite sauryval

Káposztás-rizs pite konzerv saury joghurttal

A kocsonyás halpite másik kiváló változata, melyben a már fentebb leírt saury és rizs kombinációt lédús káposzta egészíti ki.

Hozzávalók:

2 evőkanál. natúr joghurt adalékanyagok nélkül;
2 evőkanál. Liszt;
2 tojás;
2 tk. szóda;
2 tk. só;
2 evőkanál. l. Szahara;
5 evőkanál. l. gabona rizs;
300 g fehér káposzta;
1 hagyma;
3 evőkanál. l. növényi olaj;
2 evőkanál. l. fehér szezám;
200 g konzerv saury;
zöldek - ízlés szerint;
1 tk. vaj.

Készítmény:

A káposztát vágjuk vékony csíkokra, a hagymát vágjuk fél- vagy negyedkarikára.
Helyezzük a zöldségeket egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal, és közepes lángon süssük 15 percig.