Tömeges pite almával Népszerű nevén lusta és gyors pite. Ebben az állításban minden bizonnyal van igazság, mert egy ilyen pite sütéséhez nem kell bajlódni a tésztával. Ez alapján már egy iskolás korú gyerek is megfőzheti. A többi almás pitével ellentétben az ömlesztett almás pite nagyon lédús és puha, gyakorlatilag elolvad a szájban. Főzéstechnológiát tekintve közel áll a különféle típusú morzsához. Otthoni teaiváshoz ez az egyik legjobb lehetőség az almás pite számára. Már a „bulk pite” elnevezésből világossá válik, hogy valamit önteni fognak a pitébe. Tészta helyett liszt, búzadara és cukor keverékét használjuk. A sütés során a pite legvékonyabb és legfinomabb lisztrétegévé, az almából pedig illatos pürévé válik.
Ha további előnyeiről beszélünk, érdemes megjegyezni a többi almás pitéhez képest viszonylag alacsony kalóriatartalmát is. Egy ilyen pite átlagos kalóriatartalma nem haladja meg a 150 kcal-t 100 grammonként. termék. Kérjük, ügyeljen arra is, hogy az ömlesztett almás pite receptje nem használ tojást, ami azt jelenti, hogy a nagyböjtben elkészíthető, és vegetáriánusok és mindazok is fogyaszthatják, akik nem esznek tojást.
Az ömlesztett almás pite ízét nagymértékben meghatározza a benne használt alma típusa. A legfinomabb pite édes-savanyú almával készül. Ebben az esetben a pite édes alapja tökéletes összhangban lesz az alma savanyúságával.
Az almás pite ma is hihetetlenül népszerű. Ma nem kevesebb receptet találhat az ömlesztett pitékhez az interneten, mint a charlotte receptjeit. Közülük a legnépszerűbb a klasszikus ömlesztett pite almával és búzadarával. Az almával és szilvával, fahéjjal, túróval, citrommal és naranccsal készült ömlesztett piték receptjei valamivel kevésbé népszerűek. Tömeges pite almával, recept fotóval, amit szeretnék Önnek ajánlani, a klasszikus recept szerint készül el.
Hozzávalók:
Az első lépés az almás pite lisztkeverék elkészítése. Ehhez öntse a szükséges mennyiségű cukrot egy tálba.
Szitáljuk a búzalisztet. Egy tálba öntjük cukorral.
Adjunk hozzá búzadarát.
Adjunk hozzá egy csomag sütőport.
Adjunk hozzá vanillint (használhatunk vaníliás cukrot), amitől még aromásabb lesz az almás pite.
Ezután egy kanállal keverjük össze a pite összes száraz hozzávalóját. Elkészült a nagy pite alapja. Most elkezdheti elkészíteni az almatölteléket.
Mossa meg és szárítsa meg az almát. Ezután hámozzuk le őket.
A pitehez közepes reszelőn kell lereszelni őket. A könnyebb lereszelés érdekében célszerű az almát négy részre vágni, a magházat a magokkal együtt eltávolítani, majd lereszelni.
Készítsünk elő egy almával töltött tepsit. Lehet kerek vagy négyzet alakú is. Hogy ne ragadjon le a torta, kenjük meg a tepsi alját és oldalát egy darab vajjal. Öntsön egy kis száraz keveréket a formába. A réteg vastagsága nem haladhatja meg a 2 cm-t.
A tetejére egyenletes rétegben elosztjuk a reszelt almát. Ezzel a réteggel simítsuk ki a tortaréteget, kanállal gyúrjuk át.
A száraz keveréket ismét az almarétegre helyezzük.
Ezt követően lesz még egy almaréteg és egy réteg száraz keverék.
A fagyasztott vajat durva reszelőn lereszeljük. Megszórjuk vele az almás pitét. Sütés közben a vaj megolvad és átitatja a torta felső rétegeit, így még ízletesebb és szaftosabb lesz.
Ennyi, az almás muffin pite teljesen összeállt és már süthető is. Ügyeljen arra, hogy az űrlapot csak forró sütőbe küldje. A sütő hőmérséklete 175-180 C legyen. Süt ömlesztett pite almával a sütőben a középső polcon 30 percig. Ennyi idő után késznek tekinthető. A pitenek aranyszínű héjúnak kell lennie.
Hagyjuk teljesen kihűlni. Ha lehet, a tortát kivehetjük a hidegbe, hogy gyorsabban hűljön. A helyzet az, hogy kihűlés után a pite rétegei sűrűbbé válnak, és egyenletes darabokra vágható. Tálaláskor szórjuk meg porcukorral a lepényt, ha pedig ünnepi asztalra készítjük, akkor szórhatjuk meg csokoládéval, cukorral vagy tejes fondanttal (mázzal) és díszíthetjük apróra vágott dióval, almaszeletekkel.
Minden, ahogy mondják, a képzeletedtől függ. Jó étvágyat. Örülök, ha megtetszett ez az ömlesztett pite receptje, és hasznosnak fogom találni a jövőben. Nem kevésbé ízletesnek bizonyul.
Ez az almás pite felülmúlja a már kipróbált finom, bájos, csodálatos és rendkívüli lehetőségeket, mert ez a tiszta tökéletesség. És mellesleg nem csak a tökéletesen kiegyensúlyozott ízről beszélünk, bár természetesen erről is van szó. Ennek a receptnek az értékelésében fontos szerepet játszik az a tény, hogy elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja.
Lehet, hogy az almával való sütés primitívebb változatát nem találja: csak lereszelni kell a gyümölcsöt, elkészíteni egy száraz keveréket, és mindent rétegekbe rendezni. A főzési technológiának köszönhetően ezt a lepényt „száraznak” vagy ömlesztettnek nevezik. Ugyanennek a technológiának köszönhetően az így kapott pékáruk inkább tortára hasonlítanak: vékony rétegek, almakrém. Mellesleg, néha a receptet csak úgy írják - „száraz” vagy ömlesztett sütemény.
Egy másik plusz az ömlesztett almás pite viszonylag alacsony kalóriatartalma. Természetesen, ha összehasonlítunk egy ilyen desszert darabot egy adag savanyú káposzta salátával, felháborodva felkiálthatunk: „Ez egy derék gyilkos, nem egy pite!” Azonban tegyünk egy ömlesztett süteményt az asztalra, és mellé. egy vékony szelet „Prazhsky” - és válasszon okosan .
Az almás piték különböző fajtákban kaphatók – primitív és bonyolult, egyszerű és több összetevőből álló, házi és különleges. És lehetnek még gazdagon almásak, elképesztően terjedelmesek, könnyen elkészíthetőek, elképesztően ízletesek - ilyen például a „száraz” almás pite.
A recept érdekelni fogja azokat, akik valamilyen okból nem használnak tojást a sütéshez.
A tepsi átmérője 26 cm.
Bármelyik alma megteszi, azonban ismételt kísérletek révén meg tudja hozni a választást, megértve, hogy melyik fajta a megfelelő az Ön számára. Vannak, akik a savanyú gyümölcsöket szeretik, mások az édes gyümölcsöket, mások megelégszenek a lédús, semleges ízű téli almával.
Tehát kiválasztjuk a megfelelőket és lemossuk. Mennyi ideig tart, fél perc? Vegyünk egy megfelelő méretű tálat, és öntsünk bele egy pohár búzadarát. Könnyű és kényelmes – nem kell rostálnia, mérleget keresnie, vagy azon gondolkodnia, hogyan lehet csészéket, grammokat és grammokat milliliterekké alakítani. Egyszerűen megtöltöttem a poharat és egy tálba öntöttem. Minden. Még harminc másodperc sem.
Öntsön egy pohár cukrot ugyanabba a tálba. Ugyanolyan egyszerű és gyors. Még tíz másodperc.
Liszt: töltsön egy pohárba - öntse egy tálba. fél perc. A szitálás egyáltalán nem szükséges, bár persze ha nagyon akarod, szánhatsz rá időt. Vagy nem kell költeni.
Adjunk hozzá sót, sütőport és vanillint ugyanabba a tálba. Kívánt esetben a sütőport kis mennyiségű szódabikarbónával helyettesítheti.
Keverjük össze - turmixgép, konyhai robotgép és piszkos kéz nélkül, amelyet ezután le kell mosni a ragadós tésztáról. Ismét nem több, mint 20 másodperc - és a „tészta” készen áll.
A munka legidőigényesebb része az alma hámozása. A probléma megoldásába brutális férfikezeket vonhatsz be, vagy kihasználhatod a gyerekmunkát – a folyamat persze ilyen esetekben kicsit tovább tarthat (az alma ennek megfelelően elsötétül), de a saját konyhai életed megkönnyítése érdekében ez a közös lehetőség a kreativitás meglehetősen elfogadhatónak tekinthető. Azonban még ha saját maga is megbirkózik a feladattal, legfeljebb 5-6 percet kell rászánnia.
A meghámozott gyümölcsöket durva reszelőn lereszeljük. Még néhány perc, ha kézzel csinálja, és csak húsz másodperc, ha kiveszi a robotgépből.
A tepsit kikenjük vajjal, az alját sütőpapírral bélelhetjük, hogy könnyebben kivehető és tálba tegyük a kész lepényt. Maximum fél perc.
A száraz massza körülbelül egyharmadát egyenletes rétegben öntsük a forma aljára. A serpenyőt előre-hátra mozgathatja, hogy a „tészta” egyenletesen oszlik el.
Megkenjük az almás keverék felét. Ügyeljen arra, hogy az első, száraz „tortát” ne mozdítsa el. Enyhén tömörítse az almát az ujjaival. Perc.
Vegyük ki a vajat a fagyasztóból, és dörzsöljük be az almák egyharmadát. Ha az olaj nem jéghideg, több „elmegy” belőle: a fagyasztó garantálja a termék gazdaságos felhasználását.
Meglocsoljuk a száraz massza harmadával. Mozgassa a formát előre-hátra, hogy minden egyenletesen eloszlassa.
Alma ismét - a maradék fele. Ujjaival nyomkodjuk – ne túlságosan, csak úgy, hogy a pite felülete egyenletes legyen.
Olaj ismét - körülbelül egyharmada. Egyébként jobb, ha közvetlenül a torta fölé dörzsöljük, így egyenletesebben oszlik el a felületen. Természetesen kényelmesebb, de nem gazdaságosabb, ha a reszelőt tányérra vagy deszkára helyezzük, és csak ezután rakjuk át a terméket a lepényre: a vaj a reszelés során összeragad, és nem tudja úgy elosztani. megtennéd, ha súly alapján dolgoznál az űrlapon.
Osszuk szét a maradék száraz keveréket. Kanállal kisimíthatod.
A maradék vajat bedörzsöljük – szintén a formát. Ha nem érdekel, hogyan érzi magát a derekad, használhatsz még egy kis olajat – ettől szép ropogós kéreg lesz a kész pite.
Ennyi az Ön erőfeszítéseiért, hogy tömeges almás pitét készítsen. Mennyibe került összesen? Öt perc, hét, tíz? Nos, nyilván nem több. Ennek eredményeként minimális idő alatt elkészít egy hihetetlenül finom desszertet. Ó, igen, még nem sült meg - tedd előmelegített sütőbe, 180 fokra, körülbelül 40 percre.
Ne vegye le azonnal az egyenruhát - minden szépség szétesik.
Természetesen ez nem befolyásolja az ízt, de a pitét homályos morzsa formájában kell tálalni. Ha egy meleg, tökéletes megjelenésű almás pitét szeretne, egyszerűen melegítse újra a kihűlt pitét a mikrohullámú sütőben.
Kívánság szerint az almás péksütemények fehér csokoládéból készült ganache-val (1 tábla + 50-70 ml tejszín) díszíthetők. Az elkészült massza kissé hasonlít majd a sűrített tejhez, de az íze sokkal-sokkal érdekesebb, nemesebb, kifinomultabb lesz. Jó étvágyat kívánunk!
Ez almás pite recept élesztőtészta öntettelés az 51 éves csitai Galina elküldte nekünk történetét
"Olyan zord klímán élünk, hogy nehéz itt gyümölcsöt termeszteni, minden import. Amatőr kertészek termesztenek helyi szilvát, cseresznyét, kis ranétalmát, de nagy, igazi almát csak kúszó almafákon lehet termeszteni. Amikor én voltam keveset, ben Falusi üzleteinkben augusztusban kezdték árulni az első almát.
Leírhatatlan illat töltötte be az üzlethelyiséget, kicsik, zöldek voltak, de meglepően lágyak, ízletesek és illatosak. Nem tudom milyen fajta volt, de azóta csak ezeket az almákat szeretem. Az üzletekben, ahol ma már sokféle fajta megtalálható, az almát szag alapján választom ki – ha illata van, az azt jelenti, hogy igazi, mint gyerekkoromban.
Nagyon kincsnek tartom azt a néhány tésztareceptet, amiben almát használnak töltelékként. A kedvenc receptem az almás pite élesztőtészta öntettel. A pite nagyra sikeredett, de annyira finom, hogy észre sem veszi, milyen gyorsan megeheti a családja. A sült tészta illata és az alma aromája a házi kedvenceket is vonzza.
Ez történt házi kedvenceinkkel. Almával pitét készítettem, kettéosztottam, az egyik felét teljesen a tálcán hagytam, a másodikat négyzetekre vágtam, majd óvatosan egy lapos tányérra fektettem, szalvétával letakarva. Minden elő volt készítve a férjem és a gyerekek érkezésére, majd kiderült, hogy én főztem meg a lepényt, de a házban gond volt a kenyérrel - maradt egy kis darab.
Elmentem a boltba kenyeret venni, körülbelül 20 perc múlva hazaértem, bementem a konyhába és csodálatos képet láttam. Drága, szeretett macskám az asztalon ül, és piszkos, fehér és pihe-puha mancsával lepénydarabokat dob a földre, és egy ártatlan angyal szemével néz rám. És ez van az arcára írva: "Mi a baj, nem én eszem meg, hanem a kutyát etetem!"
A kutyánk pedig, egy gyönyörű vörös collie, természetesen az asztal közelében ül, és összeszedi a darabokat, amelyeket a macska odadob neki. Kétségtelenül ő volt a bűnöző kezdeményezője, mivel mindig kiváló étvágya volt. A 20 perces bolti utam során Norisunk a torta felét elkészítette, és a lakoma nyoma sem maradt a padlón – mindent gondosan összeszedtek, az utolsó morzsáig. Még jó, hogy időben visszaértem! A felvágatlan pite második fele érintetlen maradt, esti teát ittunk hozzá."
Nemrég készítettem el ezeket a vajas sütiket, ami nekem és a gyerekeknek is annyira ízlett, hogy már többször kérték a sütést. És hát megnyitom Galina történetét és az almás pitéjének receptjét, és itt... pontosan ugyanaz a tésztarecept, mint a zsemlékben. Természetesen nagy örömmel kezdtem el főzni, hiszen már tudtam, milyen finom lesz a végén.
Itt Marina élesztős tésztával rakott ki hasonlót, de tésztára készítette, ugyanebben az esetben előtészta nélkül gyúrják a tésztát.
Szóval, mi kell ahhoz, hogy elkészítsem ezt az almás pitét szórással?
A tesztre:
- 50 gr. élesztő (egy teáskanál száraz élesztőt vettem) 1 pohár meleg tej;
- 100 gramm olvasztott vaj;
- 0,5 tk. só;
- 2 evőkanál cukor;
- 2 tojás;
- 4,5 csésze liszt.
Töltő.
- 3-4 alma
Sprinkle: 125 gramm vaj, 1 evőkanál. liszt, 3/2 csésze cukor
Az almás pite kiváló jellegzetes étel lesz a lusta háziasszonyok számára. Az illatos és szájban olvadó desszertet nem csak a lelkes édesszájúak fogják értékelni, hanem azok is, akik figyelik az alakjukat. Böjt közben is élvezheti az ilyen pékárut.
Ilyen főzéssel elfelejted, milyen a tésztadagasztás után a konyhát kitakarítani. Nem kell itt gyúrni.
A kész lepényt le kell hűteni. A gyors kihűlés érdekében az edényt hűvös helyre vihetjük. Csak egy forró desszert nem vágható szép és egyenletes darabokra. Felteteként és díszítésként bármit használhatsz, amit csak akarsz. A Classic változatban porcukrot használnak erre.
Tipp: A cukrot mézzel helyettesíthetjük. Ez csökkenti a kalóriák számát.
A klasszikusokkal ellentétben itt ízlés szerint fűszereket adnak hozzá. A recept fahéjat ír elő. Citrushéjat is adhatunk hozzá.
Elkészült a finom arany varsói pite.
Tipp: Hogy az alma ne barnuljon meg, meglocsoljuk citromlével.
Érdekes recept-megoldás erjesztett tejtermék hozzáadásával. A túró szerelmesei értékelni fogják.
Tipp: Jobb, ha a vajat a fagyasztóból vagy a hűtőszekrényből veszi. Így nem ragad rá a reszelőre.
A lassú tűzhely tökéletes alakú pitét készít. Ez arra az esetre vonatkozik, ha nincs vagy nincs sütő.
Az ömlesztett pite receptjei nem tartalmaznak tojást. Az egyetlen összetevő, amely nem megfelelő a böjt során, az a vaj. Az ő részvétele nélkül a desszert valóban soványnak bizonyul. Egy növényi alapú termék kiváló helyettesítője lenne.
