Sziasztok kedves olvasók!
Az egyik legnépszerűbb, egészségre jótékony hatású húsfajta a marhahús (borjúhús), nem véletlenül szerepel a csecsemők kiegészítő táplálékába bevezetett kezdeti termékkészletben.
Ez azzal magyarázható, hogy ez az összetevő a szervezet normális működéséhez szükséges anyagok egész tárháza.
De még a fenti listából néhány összetevő is a marhahúst az első számú húsré teszi az emberi étrendben. Ez a termék elegendő mennyiségben tartalmaz könnyen emészthető fehérjéket, amelyek mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazzák. Elfogyasztása felgyorsítja az izomgyarapodást, erősíti a csontszövetet, növeli a hemoglobinszintet és a szervezet fizikai állóképességét, sűrűbbé és rugalmassá teszi az ereket.
Ezenkívül ez a hús kiváló a fogyni vágyóknak, akik belefáradtak a csak csirkehús étkezésébe és a cukorbetegek számára, mivel a baromfihoz képest gazdagabb kémiai összetételével segít csökkenteni a zsír és a „rossz” koleszterin mennyiségét az emberi szervezetben. test. Ha pedig friss zöldségekkel és fűszernövényekkel egészíti ki a marhahúst, teljes, kiegyensúlyozott ebédet kap, amely hosszú ideig teltségérzetet biztosít, és nem okoz elnehezülést.
De annak érdekében, hogy ne károsítsa szervezetét az egészségre törekedve, helyesen kell kiválasztania és elkészítenie a húst, valamint meg kell őriznie az arányérzetet, és nem haladhatja meg a napi fehérjebevitelt.
Ezért ma részletesen elmesélem, hogyan kell lédús marhahúst sütni aszalt szilvával a sütőben anélkül, hogy elveszítené ízét és egészséges tulajdonságait, és feltüntetem ennek az ételnek a tápértékét, hogy köretet tudjon választani hozzá, hogy elkészítse az ízét és az egészséges tulajdonságait. kiegyensúlyozott ebéd...
Az étel tápértéke 100 grammonként.BJU: 15/12/7.
Kcal: 196.
GI: alacsony.
AI: alacsony.
Főzési idő: 1 óra 30 perc.
Adagok száma: 6 adag.
Az étel hozzávalói.Készítsük elő a hozzávalókat.
A sütéshez mindig friss, hűtött marhahúst kell választani, húsa rugalmas (ujjal megnyomva a horpadás visszanyeri korábbi formáját), fényes vörös felületű, nedves szélű, kellemes tejes illatú, krémes-fehér puha zsírral rendelkezik. . Jobb, ha fiatal állatról van szó, az étel gyorsabban elkészül, és lágyabb és gyengédebb lesz. Sütésre alkalmas a szegy, a bélszín, a lapocka, a vékony és vastag szélek, valamint a marhasült is.
A marhahúst hideg víz alatt meg kell mosni, eltávolítani a bőrt, a felesleges zsírt (keveset hagyni a lédússágért) és az ereket.
Az aszalt szilvát meg kell mosni és meg kell tisztítani a szennyeződésektől.
Először is elkezdjük elkészíteni a pácot. Ehhez egy mély tálban keverje össze a szójaszószt (10 evőkanál), a mézet (2 evőkanál), a napraforgóolajat (3 evőkanál), a citromlevet (2 evőkanál), a fűszereket (1/2 tk) és az étkezési mustárt (1 evőkanál) ).
A hús teljes területén mély bevágásokat végzünk.
Helyezze a marhahúst egy mély edénybe, és töltse meg páccal. Fedjük le a tálat fóliával, és hagyjuk 15-20 percig.
Töltse fel az aszalt szilvát forró vízzel, és hagyja 10-15 percig duzzadni. Ezután engedje le a folyadékot.
A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.
A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
A tepsi felületét alufóliával letakarjuk. A bepácolt húst ráhelyezzük, minden lyukba aszalt szilvát és fokhagymát teszünk.
A maradék szárított gyümölcsöket egyenletesen oszlassuk el a marhahús felületén. Mindenre ráöntjük a maradék pácot.
A tepsi tartalmát szorosan fóliába zárjuk.
Ha azt szeretné, hogy a hús étvágygerjesztő sült kérget formázzon a felületén, sütés előtt 10-15 perccel távolítsa el a fólia felső részét.
A készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy a pépet késsel vagy villával átszúrjuk, ha a lé világos (barnás-átlátszó), akkor a serpenyőt kivehetjük a sütőből.
A kész, zsenge, lédús marhahúst apró darabokra vágjuk. Tálalja ezt az ízletes és aromás ételt forrón, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
Dekker Olga
Sertés aszalt szilvával a sütőben – igazi áldás a fogyóknak Helló barátaim!
A helyes táplálkozás 5 szabálya Dekker Olga-tólVálasszon egy kényelmes üzenetküldőt a fogadáshoz
Már régóta senkit nem tud megdöbbenteni a hús gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel való kombinációja. És kellemes meglepetés érhet :) Képzeld csak el: lédús, étvágygerjesztő sült fűszeres, savanykás-édes jegyekkel!..
És mindez - a vékony derék, a karcsú csípő és a kiváló egészség érdekében! Végtére is, a sertéshús aszalt szilvával a sütőben nem csak örömre, hanem haszonra is készül!
Most tanulmányozza a receptemet lépésről lépésre, és nézze meg saját szemével! És természetesen az aszalt szilváról is megtudhatsz valami érdekeset ;)
És akkor mi van? Mondja el, hogyan kell főzni az egzotikus és diétás sertéshúst? ;) Szerintem nem bánná, ha elfogadna egy ilyen receptet! Aztán gyorsan kapcsold be...
Dallam az inspirációértAlicia Keys Fallin dala tökéletes.
A recept fotókkal már várat magára, úgyhogy siessünk az összes szükséges hozzávaló elkészítésével!
Termékek:Úgy tűnik, mindenünk megvan egy újabb ízletes és alacsony kalóriatartalmú étel elkészítéséhez? :)
Szóval, kezdhetjük!
Recept:1. Először is meg kell ittasan valakit. ;) Pontosabban valami – aszalt szilva. Igen, igen, ma már minden felnőtt. :)
Minden darabot alaposan öblítsen le, öntsön rá bort és hagyja állni 5 órán keresztül.
Ne aggódjon, sütés után nem marad alkoholgőz. De ha egyáltalán nem akarunk bort, akkor öntsünk forró vizet az aszalt szilvára 15 percig, vagy öntsünk rá forrásban lévő vizet.
2. Hogyan készítsünk húst? Vágja a sertés szűzpecsenyét a szemen keresztül 1,5 centiméter vastag darabokra. Ezután fóliával fedjük le és verjük le őket.
A húst egyébként borban és fűszerekben is pácolhatod 2-3 órán keresztül. :)
3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra. Ezután egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és közepes lángon puhára pároljuk a hagymát, de úgy, hogy ne kezdjen el színe megváltozni. Ha szükséges, csökkentse tovább a hőt.
4. Most sózzuk meg a sertéshúst, és adjunk hozzá fűszereket - legalább fekete borsot. A húshoz adjuk a párolt vagy ízlés szerint párolt hagymát, és az egészet összekeverjük.
Melyik szakasz következik? Végső! Ha persze az aszalt szilva a szükséges időt borban tölti :)
5. Helyezze a sertésszeletek felét hagymával egy kivajazott tepsire vagy bármilyen más tepsire. Az aszalt szilva felét egyenletesen a hús tetejére helyezzük.
6. Ezután - ismét sertéshús és ismét aszalt szilva.
7. Nos, itt az ideje, hogy a négyrétegű ételünket a sütőbe küldjük. Milyen hőmérsékletre kell melegíteni? Klasszikus 180°C. :)
8. 35-40 perc elég lesz.
Elég kalóriaszegény lesz az ételünk? Lássuk hát – van idő!
Pontosan annyit, amennyire szükség van100 gramm sertéshús aszalt szilvával - 237,5 kcal!
Véleményem szerint csodálatos kalóriatartalom lett belőle! Milyen nagyszerű, ha az étel örömet okoz, és nem zavarja a fogyást! :)
És mi itt a fő? A lényeg, hogy ne feledjük örömmel, hogy minden egészséges ételhez egészséges környezetre van szükség!
Jó választásPéldául vegyen salátákat. Nagyon sok van belőlük! Itt minden ízléshez van valami:
És ez csak egy kis része! ;)
A salátáim felsorolásánál is nehezebb számba venni a mai sült sertéshúshoz hasonló ételek elkészítési lehetőségeit. Ítélje meg maga…
A szakácsok fantáziáiVegyük például a „Mi” kérdést. Hiszen fóliában húst sütni egy dolog, de serpenyőben más.
Minden háziasszony tudja, hogy a hús nagyon különleges ízárnyalatai jelennek meg a lassú tűzhelyben. És az a sertéshús edényben egy külön ízletes történet. ;)
De vajon csak az aszalt szilvát lehet szendvicsbe tenni vagy bélszínnel tölteni? Természetesen nem! Mi a helyzet az aszalt sárgabarackkal? Mi a helyzet az almával? Birs, mazsola, narancs!...
Ráadásul a gyümölcsöknek és bogyóknak nem kell egyedül lenniük. Adhatunk hozzá diót, gombát, spenótot, sárgarépát... Az aranybarna kéreg kedvelői ritkán tudnak ellenállni, hogy sajtot szórjanak a húsra.
Nos, és végül, nem csak aszalt szilvával, hanem nagy darab sertéshúsból, karajból, tekercsből vagy töltelékből készült zsemlét süthetünk minden ízlésnek megfelelően.
Nos, meséljek az aszalt szilváról? ;)Mindenki tudja, hogy borzasztóan hasznos. Olyan régóta ismerik, hogy nem is emlékeznek a részletekre. De tényleg, mi a baj vele?
Ez az! ;)
Írj ha tetszett? Remélem nem hiábavaló az erőfeszítésem! :)
Szeretnéd változatossá tenni a megszokott húsételeidet, de nem tudod, hogyan csináld ízletesen és érdekesen. Van egy nagyszerű lehetőség egy ünnepi ételhez: sertés aszalt szilvával a sütőben. A sertéshús lágy és ízes lesz, az aszalt szilva pedig személyessé teszi az ételt. A lényeg az, hogy a főzési folyamat még egy kezdő háziasszony számára sem okoz nehézséget. Nézzük meg, mire van szükségünk ehhez az ételhez, és kezdjük el főzni.
Termékkészlet
Húsnak fogjuk használni a sertés nyakát, de általában a sertés szűzpecsenye is használható ebben az ételben. Tehát nézzük meg, hogyan készítsünk egy finom ételt, és kapunk aromás sertéshúst, sütőben sült aszalt szilvával.
Lépésről lépésre recept
Mielőtt kivenné az edényt, kinyithatja a fóliát, és hagyja barnulni a finomságot. Sertés aszalt szilvával a sütőben recept tökéletes egy ünnepi vacsorához. Nagy előnye, hogy az étel ízletes, kielégítő és aromás lesz. És ami a legfontosabb, könnyen és egyszerűen elkészíthető.
Egyébként nem kell kiönteni a levet, amit a hús választ ki, finom szósz készíthető belőle tejföllel vagy paradicsommal. Egy ilyen szósszal a már önmagában is ízletes hús új színekben csillog majd.
Tálaláskor a hús egészben elhelyezhető, majd aszalt szilvával finom darabokra vágva. Az ételt friss fűszernövényekkel, paradicsommal vagy kedvenc köretével egészítik ki.
A húst hagytuk ázni, megtöltöttük aszalt szilvával, megkentük szósszal, de van, aki előbb bőven megszórja fűszerekkel, és több órán át hagyja pácolódni. Ami az aszalt szilvát illeti, a legjobb, ha előre megtöltjük vízzel, ez azért szükséges, hogy a sütés során ne égjenek meg, hanem nedvességet is átadjanak a húsnak.
Ha pedig hasonló ételt szeretnél tálalni, de más formában, akkor egyszerűen verj fel egy réteg húst, tegyél rá aszalt szilvát és tekerd fel az egészet, kösd át cérnával és süsd meg. Az előkészítés lényege ugyanaz, de a bemutatás teljesen más.
Ez a recept messze nem az egyetlen, sok lehetőség van ennek a kiadós és ízletes ételnek az elkészítésére, de mi a legegyszerűbbet és a legfinomabbat vettük figyelembe.
A kemencében sült aszalt szilvával sült sertéshús egy nagyon finom és könnyen elkészíthető étel, amely alkalmas hétköznapi ebédre vagy vacsorára, ráadásul igazi slágerré válhat egy ünnepi lakomán. Hiszen ez a hús nagyon szépen és hatékonyan tálalható egy tálon egy nagy, étvágygerjesztő darabban, zöldségekkel és fűszernövényekkel körbevéve, ami után könnyedén a vendégek számának megfelelően adagolható darabokra vágható. Sőt, kifejezetten kényelmes és kellemes, hogy ez a sertéshús a burgonyával egy időben is süthető, így a hússal együtt könnyen és egyszerűen ízletes köretet is kaphatunk.
A sült sertéshús hagyományos ünnepi étel, amelyet a legtöbben szeretnek, mert a főzés során a húst kívülről étvágygerjesztő aranybarna kéreg vonja be, a belseje pedig nagyon puha és lédús. És bár a sertéshús a legzsírosabb és legkalóriásabb húsfajta, ennek ellenére ünnepnapokon és hétvégén megengedheti magának, hogy kipihenje magát a diétákból, és ezzel a pompás húsételtel kényezteti családját és vendégeit. Annak ellenére, hogy aszalt szilvás sertéshús a sertéstest szinte bármely részéből elkészíthető, ennek az ételnek az ünnepi változatához a sertésnyak használatát javaslom, mert az így kapott hús egyszerűen elolvad a szájban.
Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy egy nagy darab sertéshúst nem vágnak teljesen apró darabokra, amelyeket minden oldalról bekennek páclével, és édes, lédús aszalt szilvával bélelik, majd a sütőben fóliában megsütik. Ennek a főzési módszernek köszönhetően a hús megtartja az összes levet, és meglepően puhává és puhává válik. Ezenkívül nagyon jól telített aszalt szilva és csípős fűszerek aromáival, kellemes édeskés és pikáns íze van. Másképpen ezt az ételt gyakran „húskönyvnek” is nevezik, mivel a hússzeletek közös alapon egy könyv lapjaira emlékeztetnek.
Mindenképpen próbálja meg a sertéshúst aszalt szilvával sütni ennek az egyszerű receptnek a segítségével. Ez a lédús és kielégítő húsétel biztosan elnyeri majd családja és vendégei tetszését, és a leghétköznapibb étkezést is igazi lakomává varázsolja!
Hasznos információk Sertéshús főzése aszalt szilvával a sütőben - fóliában sült sertéshús receptje egy nagy darabban, lépésről lépésre fotókkalÖSSZETEVŐK:
FŐZÉSI MÓD:
1. Ahhoz, hogy a sütőben sült sertéshúst aszalt szilvával főzzük, először készítsünk hozzá pácot. Ehhez nyomjon egy tálba majonézt, mustárt, szójaszószt és fokhagymát.
Tanács! Bár a páchoz bármilyen mustárt használhatunk – oroszos, dijoni, bajor vagy szemcsés –, de javaslom a forró mustár használatát, mert érdekesen kontraszt lesz az édes aszalt szilvával.
2. A pác összes komponensét villával alaposan összekeverjük. 
3. A sertéshúst alaposan öblítsük le, szárítsuk meg, a hús külsejét enyhén sózzuk és borsozzuk. Végezzen mély vágásokat a teljes húsdarabon, kissé rövidebbre a vágástól egészen a végéig. Az eredmény 1,5–2 cm vastag, nagy adag sertéshúsdarabok legyenek, amelyeket egy közös alapra rögzítenek, és megjelenésükben könyvre emlékeztetnek.
Tanács! Ehhez az ételhez a legkényelmesebb hosszúkás és nem túl vastag sertéshús részeket, például nyakat, szénhidrátot vagy karajt használni. Akár olcsó, csontos karajt is használhat. Figyelembe kell venni, hogy a nyakon a legpuhább és leglédúsabb sült hús, míg a karbonát és a karaj diétásabb.
4. Béleljünk ki egy nagy tepsit vagy tepsit alufóliával, és helyezzük rá az előkészített sertéshúst. Ecsettel kenjük be minden hússzelet belsejét páclével. 
5. A hússzeletek közé tegyünk 2-3 darab aszalt szilvát, majd a húsdarab tetejét és oldalát még egyszer jól kenjük be a páccal.
Tanács! Ha van több időnk, ezen a ponton a sertéshúst fóliába csomagolhatjuk és hűtőbe tesszük pácolódni. De ha siet, azonnal elkezdheti sütni - a hús minden esetben ízletes és lédús lesz.
6. Kívánt esetben a tepsi fennmaradó részét vastag szeletekre vágott burgonyával megtölthetjük.
7. Tekerje be szorosan a formát vagy a tepsit fóliával, és tegye a 200°-ra előmelegített sütőbe 1 óra 15 percre. A megadott idő elteltével távolítsa el a fóliát felülről, és hagyja, hogy a hús 10-15 percig piruljon. 
Rózsás, lédús és nagyon étvágygerjesztő sertéshús aszalt szilvával, sütőben, fóliában sülve, kész is! Főzés után azonnal darabokra vágható, de ha az ételt ünnepi asztalra szánták, akkor sokkal hatékonyabb lesz burgonyával vagy más zöldségekkel és fűszernövényekkel körülvéve egész darabként tálalni. Jó étvágyat kívánunk! 
