A burgonyából, gabonafélékből és savanyúságból leves készítésére számos lehetőség kínálkozik. Mindegyiket a „rassolnik” név egyesíti. Az egyik legegyszerűbb ilyen típusú leves a rassolnik csirkével és rizzsel. Ez az első étel kellemes ízű, jellegzetes savanyú jegyekkel, olcsó és szinte mindenki szereti. A csirkehússal és rizses gabonával készült sóleves receptjei változatosak, de egyik sem bonyolult, és nem igényel sok időt és erőfeszítést. Még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tudja csinálni az elkészítését, ha betartja ennek az egyedülálló ételnek az elkészítésének alapelveit.
A Rassolnik az orosz konyha egyik hagyományos levese. A legelterjedtebbek a húsos, árpás változatok, de más termékekből is főzhető. A Rassolnik csirkével és rizzsel az egyik legnépszerűbb, mivel viszonylag kevés időt és kulináris készségeket igényel a főzés. A savanyúság elkészítési technológiájának sajátosságainak ismerete megóvja Önt a hibáktól.
Új ízárnyalatokat kaphat, ha különféle fűszereket, fűszernövényeket, fokhagymát és egyéb összetevőket ad a savanyúsághoz. Csirke savanyúság gombával, édes vagy csípős paprikával finomnak bizonyul.
Főzési mód:
A rassolnik asztalra tálalásakor minden tányérba tegyünk egy kanál tejfölt - a leves sokkal finomabb lesz vele.
Főzési mód:
Minden tányérra tehetünk tejfölt és friss fűszernövényeket. A Rassolnik csirkével és gombával vastag és kielégítőnek bizonyul. Olyan csábító aromát áraszt, hogy szinte lehetetlen ellenállni.
A Rassolnik rizzsel és csirkével könnyen elkészíthető, és sietve is elkészíthető. A leves íze és megjelenése nem fog csalódást okozni.
Recept savanyúság rizzsel csirkelevesben:
Mossa meg jól a csirke bármely részét, majd töltse fel tiszta vízzel, és tegye a tűzhelyre. Forralás után hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes borsot és a sót.
Közben elkészítjük a savanyúsághoz szükséges összes hozzávalót. A burgonyagumókat meghámozzuk és tetszőleges alakú és méretű darabokra vágjuk. Amikor a csirke kész (25-30 perccel mérsékelt tűzön forralás után), vegye ki, és öntse a burgonyát a serpenyőbe a csirkehúslevessel.
Miután a burgonya felforrt, adjunk hozzá rizst, amelyet alaposan le kell öblíteni, többször leengedve a vizet.
A maradék zöldségeket is meghámozzuk és megmossuk. A sárgarépát nagy csíkokra, a hagymát kis kockákra vágjuk.
Dobja a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe felhevített olajjal. Rövid pirítás után adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze, majd öntsük fel kevés vízzel. Lassú tűzön 5 percig pároljuk.
A serpenyőből kivett csirkedarabot külön részekre szedjük, és visszaöntjük a húslevesbe.
A savanyúsághoz használt ecetes uborkát kis négyzetekre kell vágni, és egy serpenyőbe önteni, hozzáadhatja a sós vizet is, amelyben tárolták.
A legvégén, amikor a burgonyakockák és a rizs kész, adjunk hozzá finomra vágott petrezselymet vagy egyéb fűszernövényeket ízlés szerint. Készítse elő a pácmártást, és kapcsolja le a tüzet.
Hagyjunk egy kicsit felfőni, majd öntsük tányérokba. Az ételt legjobban tejföllel tálaljuk. Elkészült az aromás savanyúságleves rizzsel és csirkehúslevessel!
Egy egyszerű és kielégítő étel - rassolnik csirkével. Készítsen otthon egyszerű orosz receptek alapján.
Az orosz konyha az első fogásairól ismert, mint például a káposztaleves, a solyanka, a kalya, valamint a rassolniki, amelyek külön figyelmet érdemelnek. Ennek az ételnek a gazdag húslevesét savanyúság vagy sós uborka tökéletesen kiegészíti. A savanyúságlevest többféleképpen készítik, de ezek közül a legalapvetőbb a csirkehús savanyúságleves receptje, mellyel azt javasoljuk, hogy az ételek szerelmeseit finom és laktató étellel lepje meg.
Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, tegye tűzre és sózzon. A csirkehúst hideg vízzel le kell öblíteni, ha bőr van rajta, késsel óvatosan eltávolítjuk. Ezután tegyük a csirkét egy serpenyőbe vízzel, és főzzük körülbelül egy órán keresztül, ne felejtsük el, hogy a húslevesről lefejtjük a habot.
Amíg főzzük a húslevest, kezdjük a zöldségekkel. A sárgarépát és a hagymát meg kell hámozni, folyó víz alatt alaposan leöblíteni, a hagymát karikákra vagy apró darabokra vágni, a sárgarépát durva reszelőn lereszelni. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és hideg vízbe tesszük.
Melegítsünk fel egy serpenyőt a tűzhelyen, öntsünk bele növényi olajat és kicsit melegítsük fel. A hagymát fehér-aranyszínűre pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és 1 evőkanál vizet, amiben a csirkét megfőzzük. A zöldségeket 15-20 percig pároljuk fedő alatt, folyamatos keverés mellett. A sütés végén adjunk hozzá ecetet, borsozzuk egy kicsit.
Ha kész a csirke (villával ellenőrizzük a készenlétet - ha jól átszúrtuk a húst, akkor készen van), ki kell venni és folyó hideg víz alatt lehűteni. A húsleveshez adjuk a sült zöldségeket, jól elkeverjük és lassú tűzön főzzük. A zöldeket alaposan megmossuk és apróra vágjuk.
A burgonyát kockákra vágjuk, a csirkehúst késsel elválasztjuk a csontoktól, és apró darabokra vágjuk. Az ecetes uborkát is durva reszelőn lereszeljük. Mindezeket a hozzávalókat, valamint a sós levest és a megmosott chili paprikát hozzá kell adni a leveshez, amelyet még 20-30 percig lassú tűzön kell párolni, majd a végén sózzuk és őrölt fekete borsot adunk hozzá.
A Rassolnik csirkével forrón tálaljuk, és ha kihűlt a leves, akkor a tűzhelyen, a mikróban vagy akár a sütőben is felmelegíthetjük. A savanyúság keveréket tányérokba öntjük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, adjunk hozzá egy kanál tejfölt, és ízlés szerint szelet fehér kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat!
A Rassolnik csirkével egy kiadós és ízletes első fogás, amely tökéletesen változatossá teszi napi menüjét.
Az árpát hideg vízzel alaposan megmossuk, tányérba öntjük és két-három órát állni hagyjuk. Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, tegye a tűzre, engedje le a vizet az árpáról, és tegye bele magát a gabonát a serpenyőbe. Forraljuk fel, és hagyjuk lassú tűzön forralni negyven percig.
A megadott idő elteltével mossuk meg a csirkefilét, töröljük le törülközővel, vágjuk szeletekre, és küldjük a serpenyőbe a gyöngyárpával együtt főni.
15-20 perc elteltével beleöntjük a kockára vágott burgonyát a serpenyőbe.
A hagymát apró kockákra vágjuk.
Amikor a savanyúság a burgonyával felforrt, adjuk hozzá az apróra vágott nyers hagyma és a babérlevél egyharmadát.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, beletesszük a maradék apróra vágott hagymát, és aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt sárgarépát a hagymához, és pároljuk tovább öt percig.
Ezalatt a pácolt uborkát apró kockákra vágjuk, és a serpenyőben lévő zöldségekhez adjuk, mindent jól összekeverünk és további öt percig pároljuk.
Öntsük a serpenyő tartalmát a serpenyőbe, sózzuk meg ízlés szerint a savanyúságot és adjunk hozzá őrölt fekete borsot. Forraljuk fel, és tíz perc múlva vegyük le a tűzről a csirke savanyúságunkat. Hagyja állni az edényt 15 percig, majd segítsen magán. Az első fogást apróra vágott friss fűszernövényekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Minden savanyúság receptjének fő összetevője a savanyúság. Nem annyira fontos, hogy a savanyúságot hússal vagy zöldséglevesben főzzük, ennek a forró levesnek az ízét az uborka határozza meg. Célszerű hordós, sós-savanyúsat venni, és a főzés végén érdemes az uborkás savanyúságot is a húslevesbe tenni. Az íze gazdag lesz, kellemes savanyúsággal.
A savanyúságnak még a nagyböjti változatban is kielégítőnek és táplálónak kell lennie, ezért gabonaféléket kell a levesbe tenni: árpát, rizst, néha hajdinát. Ez a recept rizst használ - gyorsan megfő, és nem igényel előzetes áztatást vagy főzést.
A savanyúsághoz való csirkelevesnek nem kell tisztanak lennie, de gazdagnak kell lennie. Jobb, ha nem filét, hanem csontos húst választunk. Vegyen leveskészletet, szárnyakat, alsócombokat, lábakat vagy csirke tetemet.
Megvizsgáljuk a csirke részeket, eltávolítjuk a megmaradt tollakat, és a húst alaposan leöblítjük hideg víz alatt. Tegyük egy lábasba, és öntsük fel vízzel, hogy éppen ellepje a húst. Tedd magas hőre. Amint intenzíven forrni kezd, vegye ki és öntse a levest a mosogatóba. Ha házi csirkehúsból készítünk savanyúságlevest, akkor nem kell leengedni a levest. Gyűjtsük össze a habot, és lassú tűzön főzzük tovább, amíg a hús megpuhul. Ha a savanyúság húslevesét brojlerhúsból főzzük, akkor jobb, ha az elsőt lecsepegtetjük, a csirkét leöblítjük a habról, és ismét adjunk hozzá hideg vizet. Újra felforraljuk, sózzuk. Addig főzzük, amíg a hús könnyen leválik a csontról.
30-35 perc elteltével elkezdhetjük a zöldségek elkészítését. A sárgarépát apró csíkokra, a hagymát pedig apró kockákra vágjuk.
A burgonyát csíkokra vagy kockákra vágjuk. A pácolt uborkát apró csíkokra vagy kockákra vágjuk.
Vegye ki a csirkét a húslevesből, és fedje le, hogy szaftos maradjon. Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez. Körülbelül tíz percig főzzük, amíg majdnem kész.
Ezzel egyidőben tegyen egy olajos serpenyőt a szomszédos égőre. Felforrósítjuk, a hagymát felhevített olajon serpenyőbe öntjük, és puhára pároljuk. Adjunk hozzá sárgarépát, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk két-három percig.
A pirítás végén adjunk hozzá paradicsomszószt vagy reszelt paradicsomot. A gazdagabb íz és szín érdekében kicsit megpirítjuk.
Tegye át a zöldségeket a paradicsommal és az olajjal együtt a burgonyalevesbe. Forraljuk fel.
Azonnal töltse be a savanyúságot - kell egy kis idő, amíg megpuhul. Alacsony forrásban főzzük a savanyúságot 5-7 percig.
Mossa meg a rizst hideg vízben, válassza ki a finomítatlan szemeket. Adjuk hozzá a savanyúsághoz, keverjük és főzzük, amíg el nem kezd forrni. Kóstoljuk meg, ha szükséges sózzuk, borsozzuk. A gazdagabb íz érdekében egy üveg uborkából is beleönthetjük a sólevet, de mielőtt beleöntjük, próbáljuk ki a savanyúságot. Lehet, hogy az íze megfelel Önnek, és akkor nem kell semmit hozzátennie.
A rizs hozzáadása után a savanyúságot legfeljebb öt percig főzzük. Kapcsold ki. Meleg tűzhelyen hagyjuk állni, ezalatt a rizs megduzzad, megpuhul, de nem sül át. Miután a savanyúság megázott, tányérokra tesszük és tálaljuk. Adhatunk hozzá tejfölt, friss fűszernövényeket, vagy reszelhetünk tányérokra egy kevés fokhagymát, és ízesíthetjük őrölt borssal. Jó étvágyat kívánunk!
A Rassolnik húslevesből és sós-savanyú alapból készült leves.
A csirkét megmossuk, hideg vízzel (1,3 l) felöntjük, nagy lángon felforraljuk, megsózzuk, a lángot lecsökkentjük, habot húzunk le, és 8-10 percig főzzük.
Válogasd szét az árpát, öblítsd le folyó víz alatt, tedd egy serpenyőbe a csirkével és főzd 15-20 percig.
Az uborkát apró kockákra vagy szeletekre vágjuk, és kevés lében 15 percig pároljuk.
Mossa meg a burgonyát, és távolítsa el a héját. A forrásban lévő leveshez adjuk az egész burgonyát, és felforraljuk.
Adjunk hozzá sárgarépát, vágjuk karikára vagy kockákra.
Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt hagymát. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ezután vegye ki a csirkét a levesből. Adjunk hozzá uborkát és fűszereket a leveshez, és főzzük készre. A savanyúság ízének javítása érdekében a főzés végén beleöntjük a megfőtt és leszűrt uborkás savanyúságot.
Tálaláskor a burgonyát tányérban pépesítjük, húsdarabokat adunk hozzá, és savanyúsággal öntjük rá. Adjunk hozzá tejfölt, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk.
Minden háziasszony nagyon jól tudja, hogy néha nagyon nehéz olyan levest készíteni, amely nemcsak nagyon finom, de nagyon egészséges is. A csirkelevesek elkészítésének számos lehetősége van, de az egyik legtáplálóbb és legkönnyebben elkészíthető a rassolnik csirkehúsleves (amelynek receptjét alább mellékeljük). Ez a leves kiválóan alkalmas egész éves menüre, hiszen az uborka savassága miatt bármilyen fagyban hihetetlenül meleg, melegítő, nyári melegben pedig kellemesen hűsít.
A leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: csirke, ecetes uborka, burgonya, sárgarépa és gyöngy árpa.
Mivel minden leves alapja a húsleves, először elkészítjük a csirkét. Vegyünk egy csirkemellet, vágjuk apró darabokra - kb. 3x3 cm-re, és töltsük fel vízzel. Közepes lángon főzzük a húst főzésig, ne felejtsük el eltávolítani a habot.
A gyöngy árpa további előkészítést igényel, ezért alaposan le kell öblíteni folyó vízben, majd fel kell tölteni vízzel és 10-15 percig hagyni.
Ez idő alatt elkészítheti a fennmaradó termékeket. A burgonyát meg kell hámozni és apró darabokra vágni.
Mivel a csirke elég gyorsan megsül, azonnal hozzáadhatjuk a burgonyát, amint a húsleves felforr.
Ahhoz, hogy a csirkehússal és árpával készült pác gyorsabban megfőjön, az árpát külön kell főzni. A vizet, amelyben a gabonát áztatták, leöntjük, hideg vízzel felöntjük és felforraljuk.
Ezt követően a gabonát a hússal és a burgonyával együtt a serpenyőbe adhatjuk, és közepes lángon főzzük. Az árpa sokáig főz - körülbelül 40 percig, így ez az idő elegendő lesz az uborka és a sárgarépa elkészítéséhez.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A pácolt uborkát vékony csíkokra vágjuk.
A hagymát tetszés szerint vékony félkarikára vagy kockákra vághatjuk.
Az összes zöldséget enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, majd öntsünk hozzá egy kevés húslevest és pároljuk 5-7 percig alacsony lángon.
Ezt követően hozzáadhatja az előkészített zöldségeket, és készre hozhatja a levest.
A kész levest könnyű tejföllel és finomra vágott friss fűszernövényekkel tálalhatjuk.
A csirke pácról készült fotó teljes mértékben közvetíti annak utánozhatatlan aromáját és ízét.
Ha hiányzik a savanyúság, a főzés végén adhatunk hozzá egy kis sóoldatot vagy egy szelet friss citromot. Jó étvágyat kívánunk!
Sokáig szenvedélyes követője voltam: a családom így főzte, a többi lehetőség pedig távolinak és kevésbé ínycsiklandónak tűnt. Őszintén szólva még mindig nagyon szeretem ezt az árpás levest, de a rizses-csirkés savanyúságleves ízének is hitelt kell adnom: finomabb. És könnyebb elkészíteni, mint a gyöngy árpát, mivel az árpát először a levestől külön kell főzni, hogy ne kapjon kellemetlen állagot és színt.
Tudom, hogy egyesek még hajdinával is főznek rassolnikot – ez is egy lehetőség. Bármilyen húst hozzáadhat, vagy teljesen nélkülözheti. A lényeg a savanyúság és a sóoldat: ezek nélkül a savanyúság egyáltalán nem savanyúság.
Készítse elő a rizzsel és csirkével készült pácleves hozzávalóit. Forraljuk fel a csirkehús alapú húslevest petrezselyemgyökér, sárgarépa (1 db) és hagyma (1 db) hozzáadásával. Ahhoz, hogy a húsleves aranyszínű legyen, a hagymát közvetlenül a héjáról főzöm vékonyra és frissen. A felső szárazt eltávolítom. Ezután távolítsa el a húst és a zöldségeket, és szűrje le a levest. Főtt zöldségekre már nem lesz szükségünk. Hűtsük le a húst, és vágjuk darabokra.
A maradék friss sárgarépát és hagymát meghámozzuk, a sárgarépát felkockázzuk vagy vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A zöldségeket olajon megdinszteljük. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vagy kockákra vágjuk. A burgonyát a leszűrt forrásban lévő lébe tesszük. Ezután hozzáadjuk a megmosott rizst. Közepes lángon 10 percig főzzük.
Közben a pácolt uborkát csíkokra vágjuk, beletesszük a levesbe, hozzáadjuk a babérlevelet, a sóoldatot, a fűszereket. Fedő alatt addig főzzük, amíg az uborka meg nem puhul (puha).
Most adjuk hozzá a pirítást és főzzük 10 percig. A főzés végén a húst a pácba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és apróra vágott fűszernövényeket. Vegyük le a levest a tűzről és hagyjuk lefedve 15-20 percig.
Amikor a savanyúság a rizzsel és a csirkével befőtt, tányérokba öntve forrón tálalhatjuk.
A Rassolnik régóta az orosz konyha ételének számít. A tizenötödik század elején Ruszországban szerezte hírnevét, majd „kalyának” nevezték, mivel az uborka sóleve helyett citromsavat adtak hozzá (ez adta a leves savanyúságát). Amint azt már megértette, a savanyúság fő összetevői a savanyúság (vagy pácolt uborka) és az uborka sóoldat. Ennek a levesnek finomnak, enyhén savasnak kell lennie, és a hagyományos orosz konyha felülmúlhatatlan aromájával kell rendelkeznie. Próbáljunk meg savanyúságlevest főzni? A legegyszerűbb lehetőséget kínálom, gyöngy árpa, hengerelt zab, rizs stb. hozzáadása nélkül.
A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
A hagymát lereszeljük (elvileg lehet vágni is, attól függően, hogy ki szereti). Adjunk hozzá fokhagymát. A fokhagymát lehet finomra reszelni vagy apróra vágni.
A pácolt uborkát karikákra vágjuk, ha nagyok a termések, akkor hosszában és keresztben is. A savanyúság szószához érdemes uborkát használni, mert ropogós és nem ázik el. Különleges ízt adnak a levesnek. Ha az uborka túl csípős, 10 percig feltétlenül tartsa hideg (forralt) vízben, különben savanyú lesz a leves.
, http://kulinarnij-sayt.ruMinden receptet gondosan kiválasztott a weboldal kulináris klubja
A Rassolnik az első fogás eredeti orosz változata, melynek fő összetevője a savanyúság.
Ez a kellemes savanyú leves jól megérdemelt szeretetet élvez az orosz konyha ínyencei körében. A Rassolnik nagyon laktató, az ecetes uborka pedig különleges pikáns ízt ad neki.
Sok recept létezik a savanyúság elkészítésére. Vannak, akik a vegetáriánus leves receptjét részesítik előnyben, mások a húsleves ételt választják.
1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és főzzük meg a vízben megmosott csirke egy részét, adjuk hozzá a meghámozott és vágott burgonyát.
2. A rizst háromszor öblítsük le, és szintén a serpenyőbe adjuk.
3. Amíg a leves fő, el kell készíteni a sütést.
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét a zöldségekhez, és keverjük össze. A pácolt uborkát darabokra kell vágni, és szintén a sütéshez kell adni. Lassú tűzön 1-2 percig kevergetve főzzük, majd még 5 percig lefedve hagyjuk állni, hogy minden átázzon az uborkás sós lében.
4. Tegye a sült edényt a leveses fazékba, és főzze még kb. 15 percig. Adjunk hozzá egy kis sót. Meg kell jegyezni, hogy a só mennyiségének kisebbnek kell lennie, mint a szokásos norma, mivel az étel sós összetevőt - uborkát - tartalmaz.
A kész levest kissé le kell hűteni és már tálalhatjuk is.
A Rassolnik egyike azon csodálatos ételeknek, amelyekre az orosz konyha méltán büszke lehet. Az első ételek Ruszban mindig nagyon gazdagok, kielégítőek és hihetetlenül magas kalóriatartalmúak voltak. A rassolnik hagyományosan zsíros húsból készült marhavese hozzáadásával. Ez az étel nagyon alkalmas volt nehéz fizikai munkát végző emberek számára.
A mai korban azonban nem mindenki profitál az extra kalóriákból és a zsírból. Ezért a klasszikus recept megváltozott, és ma bármilyen húst használhatunk: sertés, marha, pulyka, borjúhús, de leggyakrabban sovány és mindig elérhető csirke.
Ez érdekes: A csirke egy nagyon könnyen emészthető hús, amely gyakran szerepel az alacsony szénhidráttartalmú diéták receptjeiben, mint állati fehérjeforrás, amelyre a szervezetnek minden nap szüksége van. A csirke húslevesek hihetetlenül ízletesek és könnyűek. Leggyakrabban a mell, a lábak, a szárnyak vagy a madár különböző részeinek készletei készülnek. A kalóriatartalom növelése érdekében a húst a bőrrel együtt megfőzheti.
A klasszikus savanyúság második pótolhatatlan összetevője a gabonapehely. Az ókorban a leveseket csak árpával főzték. Már a Szovjetunióban is nagy figyelmet kapott ez a kása, hiszen rendkívül laktató és egészséges. De ebben a receptben azt javasoljuk, hogy fordítson figyelmet a rizsre, az egyik legrégebbi gabonanövényre. A japánok nem véletlenül fogyasztják naponta – rost- és összetett szénhidrátforrás, amelyek nagyon jól felszívódnak. Ez a gabonaféle folyadékot is eltávolít a szervezetből, és egyúttal megtisztítja a gyomor-bélrendszert a méreganyagoktól, ami hasznos a fogyáshoz.
A savanyúságleves harmadik fontos összetevője a savanyúság vagy a sólé. Néha citromhéjat és -levet, kapribogyót vagy konzerv paradicsomot használnak helyette. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek le kell mondaniuk a savanyúságlevesről, de kellő odafigyeléssel és szigorú receptúra betartásával bárki élvezheti az enyhén sózott levest.
Ennek az első fogásnak az a szépsége, hogy ha mindhárom fő összetevőt megváltoztatod, a levest nyugodtan nevezhetjük savanyúságnak, hiszen ezerféle változata létezik a világon.
A kalóriát számoló és a PP-hez ragaszkodó embereknek napraforgóolaj helyett olíva- vagy lenmagolajat ajánlanak sütéshez, hogy az ebéd minden előnyét élvezhessék. Mivel a csirkehús sovány, a leves tökéletes a gyermekek számára. Ebben az esetben a zöldségek párolása helyett választhatja a hagyományos húsleves párolást, vagy egyszerűen csak sütés nélkül dobja a serpenyőbe. És ne adjon hozzá sót magához a leveshez, hogy ne terhelje meg a vesét.
A savanyúság kiváló vas-, kalcium-, magnézium-, kálium- és foszforforrás. A bennük lévő só azonban visszatartja a szervezetben a folyadékot és duzzanatot vált ki, emellett szomjúságot is okoz, ezért ne együnk túl sós ételeket sem.
Tanács: ecetes uborka helyett nyugodtan használhatsz egy sóoldatot, sőt, akár reszelt ecetes paradicsomot is. A zöld paradicsom nagyszerű.
Hozzávalók
Adagok: - +
Adagonként
Kalória: 39 kcal
Fehérjék: 4,2 g
Zsírok: 0,9 g
Szénhidrátok: 3,6 g
30 perc. Videó recept Nyomtatás
Először a rizst kell elkészíteni. Alaposan öblítse le a gabonát, amíg a víz teljesen tiszta lesz. Ezután áztassa meleg vízben, és hagyja fél órán át.
Főznünk kell egy kis húslevest. Helyezze a serpenyőt a csirkemellel nagy lángra, forralja fel, csökkentse a lángot alacsonyra, és főzze 30 percig. Amikor megjelenik a hab, távolítsa el egy réskanállal. Ízlésképpen babérlevelet és borsot adhatunk hozzá. A kész húst kiszedjük, a levest leszűrjük.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Beleöntjük a forrásban lévő húslevesbe. Engedje le a vizet a rizsről, és kövesse vele. Mindkét összetevő körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.
Kezdjük a sütés előkészítését: egy serpenyőben melegítsük fel a választott olajat. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Beleöntjük a serpenyőbe, és minden oldalát aranybarnára sütjük. A sárgarépát lereszeljük és a hagymával összedolgozzuk, a zöldségeket további 5 percig pirítjuk. Kívánt esetben egy kis húslevest adhatunk hozzá.
Ha nem szeretné, hogy a leves túl sós legyen, akkor az uborkát előzetesen hideg vízbe kell áztatni. Ha szükséges, meghámozzuk, apróra vágjuk, lereszeljük vagy szitán átdaráljuk, majd a sütéshez adjuk, összekeverjük és további 5 percig pároljuk. Ekkorra a burgonyának már meg kell főznie - vegye figyelembe, hogy az uborkát nem szabad beledobni, amíg a burgonya készen nem áll, különben savassága miatt kemény és sötét lesz.
Amint látja, ez a leves nagyon alacsony kalóriatartalmú, köszönhetően a sovány húsnak, a rizsnek és a kis mennyiségű olajnak. Ennek eredményeként egy közepesen kielégítő, de folyékony pácot kap. Ha jobban szereti a sűrű leveseket, nyugodtan vihet kétszer annyi zöldséget.
Ez a recept ideális konyhai készülékekhez, mivel nagyon egyszerű és könnyű. Csak ebben az esetben a sütéssel együtt meg kell főznie a húst. A csirkehússal egyszerűbb, mivel gyorsan megsül – csak vágd apróra, és add hozzá a hagymához és a sárgarépához 15 percre „Pörkölt” vagy „Sütés” módban.
Függetlenül attól, hogy a multicookere edényét hány literre tervezték, vizet kell önteni bele anélkül, hogy elérné a maximumot (mivel rizst és burgonyát is adunk hozzá!), majd 5 percig főzzük a sütést, majd hozzáadjuk a többit. az összetevők közül. Helyezze a készüléket 20-30 percre „Leves” vagy „Pörkölt” üzemmódba, és várja meg a végjelet.
Ennek eredményeként egy nagyon ízletes és kielégítő levest kap, amely garantáltan nem hízik el, mivel ilyen mennyiségű kalóriát elég gyorsan el lehet égetni.
Ha kérdése van a főzés lépéseivel kapcsolatban, bármikor megtekintheti weboldalunkon a lépésenkénti fotókat vagy videókat. Az ilyen tippeknek köszönhetően nem csak a tapasztalt szakácsok, hanem a kezdő háziasszonyok is könnyedén és problémamentesen elkészíthetik a legbonyolultabb ételeket is. Sok szerencsét!
Tetszett a recept?
Gyönyörű! Meg kell javítanunk
