A lazaccsalád egyik legolcsóbb képviselője a chum lazac. Nagyon sok hasznos elemet tartalmaz a szervezet számára, és helyesen elkészítve nagyon finom. Ha szeretné megőrizni a hal minden előnyét, és egyúttal egy igazán ízletes ételt szeretne kapni minimális ráfordítással, akkor a sütőben sült lazacot válassza.

Ha nem tudja, hogyan kell helyesen sütni a lazacot, előfordulhat, hogy a kulináris kísérletek eredménye nem felel meg a séf elvárásainak. Ha olyan ételt szeretne készíteni, amely nem okoz csalódást, néhány dolgot figyelembe kell vennie.

• Minél frissebb a chum lazac, annál finomabb és egészségesebb lesz belőle az étel. A sütéshez célszerű hűtött halat venni. Ha ez nem lehetséges, akkor legalább meg kell győződnie arról, hogy a termék lejárati ideje még nem járt le, és a hal nem fagyott túlságosan. Ezzel egyidejűleg a chum lazacot ajánlott a hűtőszekrényben kiolvasztani. Ha gyorsan leolvasztod - például mikrohullámú sütővel -, akkor sütés után száraz és íztelen lesz.
• A hal lágyabb és lédúsabb lesz, ha főzés előtt bepácoljuk. A citromlé, az őrölt fekete bors és a só klasszikus pác ideális a lazachoz.
• A chum lazac nem zsíros, ezért sütőben sütéskor tejfölből, majonézből, tejszínből készült szószt érdemes használni. Minél magasabb a zsírtartalmuk, annál lágyabb lesz az étel.

A chum lazac sütésekor nagyon fontos, hogy ne süssük túl a sütőben. Ha túllépi a sütési időt, a hal szárazon jön ki. A hal „túlszárításának” veszélye csökken, ha fóliában sütjük. De ebben az esetben 10 perccel a főzés előtt le kell tekerni a fóliát, hogy a lazac megbarnuljon.

A lazacsütés technológiája és ideje az adott recepttől is függhet.

Egészben sült lazac sütőben

• chum lazac (hasított) - 2 kg;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• sajt - 0,2 kg;
• vaj - 0,18 kg;
• só, bors - ízlés szerint;
• citromlé - 20 ml;
• csirke tojás - 2 db.

• Mossa meg, és ha szükséges, kibelezzen a lazacot. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az uszonyokat és a fejet. Kibelezés után mossa meg újra a halat, különös figyelmet fordítva a hasára. Törölje le a halat egy szalvétával, hogy megszáradjon. Sóval és borssal bedörzsöljük, a belsejét is beleértve. Meglocsoljuk citromlével és 15-20 percig pácoljuk.
• A tojásokat keményre főzzük. Lehűtjük, hideg vízbe mártjuk, és meghámozzuk. Késsel ne vágjuk túl apróra.
• A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és finomra reszeljük.
• A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
• Oszd ketté a vajat. A felét vékony szeletekre vágjuk, és a lazac hasába tesszük.
• A vaj második részét egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát és addig pirítjuk, amíg átlátszó nem lesz.
• Hozzáadjuk a sárgarépát, és kevergetve további 10 percig pirítjuk.
• Adjuk hozzá a tojásokat, keverjük össze, pár perc múlva vegyük le a tűzről a tojásos és zöldséges serpenyőt.
• Töltsük meg a lazacot a kapott keverékkel.
• Egy tepsire fóliát helyezünk, ráhelyezzük a lazacot, lefedjük egy második fóliával.
• Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyünk bele egy tepsit halakkal. 40 percig sütjük.
• A sajtot finomra reszeljük.
• Hajtsa ki a fóliát, szórja meg a halat sajttal, és süsse tovább további 10 percig.

A recept szerint sült Chum lazac lédús és étvágygerjesztő lesz. Egészben vagy adagokra vágva tálalhatjuk.

Chum lazac sült sajttal és paradicsommal

• chum lazac steak - 1 kg;
• paradicsom - 0,4 kg;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• sajt - 100 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

• A steakeket megmossuk, törölközővel szárazra töröljük, ízlés szerint megszórjuk sóval és fűszerekkel, majd tepsibe tesszük.
• A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a steakekre tesszük.
• A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és forró olajban puhára sütjük.
• Helyezzük a sült paradicsom tetejére.
• Fedjük le a serpenyőt fedéllel vagy fedjük le fóliával.
• 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40 percig sütjük.
• Távolítsa el a fedőt (vagy távolítsa el a fóliát). Az edényt megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük.

Tányérokra osztva, körettel vagy anélkül tálaljuk.

Sütőben sült chum lazac zöldségekkel

• chum lazac (filé vagy steak) – 0,8 kg;
• tejföl - 0,2 l;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• növényi olaj - 0,2 l;
• friss fűszernövények (petrezselyem, kapor) - 100 g;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• paradicsompüré - 50 g.

• A chum lazacot filézzük, vagy szeletekre vágjuk. Mossa meg és szárítsa meg szalvétával. Bors és só. Hagyja 15 percig.
• A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk: a hagymát késsel finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A sárgarépa aprításához a legjobb a koreai saláták elkészítéséhez tervezett reszelő.
• Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, egy keveset a fólia kikenésére tartalékolva. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és kevergetve 20 percig pirítjuk.
• A tejfölt összekeverjük a paradicsompürével, és ezt a keveréket adjuk a zöldségekhez. Keverjük össze, pároljuk 5 percig.
• Egy fólialapot kivajazunk, és tepsibe tesszük.
• Tegye a lazacot a formába, és fedje be zöldségekkel.
• Helyezze az edényt a halakkal a 200 fokra előmelegített sütőbe. 35 percig sütjük.

Ez az étel azért jó, mert melegen és hidegen egyaránt ízletes. Tálaláskor feltétlenül szórjuk meg bőven friss fűszernövényekkel.

Chum lazac sült burgonyával

• chum lazac filé - 0,5 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• növényi olaj - 10 ml;
• szárított bazsalikom - 10 g;
• paradicsom - 0,3 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• sajt - 0,2 kg;
• majonéz - 0,2 l;
• só, bors - ízlés szerint.

• Öblítse le a lazacfilét, szárítsa meg, és keresztben vágja csíkokra.
• A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
• A burgonyát meghámozzuk és megmossuk, vékony, kerek szeletekre vágjuk.
• A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
• A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
• Egy fólialapot kivajazunk, és tepsibe tesszük.
• Helyezzük rá a lazacdarabkákat, szórjuk meg sóval, borssal és a bazsalikom felével. Megszórjuk egy kis sajttal.
• A halra helyezzük a hagyma félkarikákat és a burgonyaszeleteket. Megszórjuk sajttal.
• Helyezze a paradicsomszeleteket a burgonya tetejére.
• A majonézt összekeverjük a maradék sajttal és bazsalikommal. Fedjük le az edényt ezzel a szósszal.
• Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük 40 percre a serpenyőt lazaccal és burgonyával.

A burgonyával sült chum lazac egy kiadós és ízletes étel, amelyet nem szégyen az ünnepi asztalra tenni.

A chum lazac sütése a sütőben nem nehéz. Gyengéd és lédús, emellett nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és csábító aromát áraszt.

Hogyan készítsünk finom lazacot a sütőben

A Chum lazac egy nagyon egészséges hal, amelyet sütve, főzve, sütve és párolva is lehet főzni. Sütés közben különösen ízletesnek bizonyul, és ami a legfontosabb, tápláló. Csak ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet otthon sütni a sütőben.

Ebben a formában ebédre, vacsorára csemegeként, ünnepnapokon a vendégek tálalására is használható. Szóval hogyan lehet finomat készíteni? Nézzünk meg néhány receptet ennek a halnak a sütőben történő sütéséhez.

Hogyan kell főzni a lazacot a sütőben:

Hogyan kell főzni chum lazacot a sütőben a hüvelyben

Ami kell a főzéshez:

• Chum lazac – 1 darab;
• Egy kis növényi olaj;
• fél citrom;
• Só ízlés szerint;
• Egy csipetnyi fűszer;
• 5-6 szál friss fűszernövény.

Főzési idő: 1 óra.

Hány kalória van 100 grammban - 130 kcal.

Recept a chum lazac sütőben, hüvelyben történő főzéséhez lépésről lépésre:

1. Először el kell készítenie a chum lazacot. Ha megfagyott, akkor ki kell olvasztani. Ezután megmossuk, megtisztítjuk a belsőségtől;
2. Ezt követően vágja a halat részekre;
3. Helyezze a darabokat egy edénybe, szórja meg sóval és fűszerekkel;
4. Öblítse le a zöldeket, vágja apró darabokra, és adja hozzá a halhoz;
5. Hagyja állni a halat 15 percig, hogy telítődjön a fűszerek és gyógynövények aromáival;
6. Öblítse le a citromot, és vágja vékony szeletekre;
7. Helyezze a haldarabokat egy sütőhüvelybe, adjon hozzá citromszeleteket, és szórjon meg mindent növényi olajjal;
8. A hüvelyt bármilyen menettel meg kell kötni a szoros tömítés érdekében;
9. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra;
10. Helyezze a hüvelyt a hallal az előmelegített sütőbe. 25-30 percig sütjük;
11. Ezt követően vegyük ki a hüvelyes lazacot, vegyük ki a halat a hüvelyből, tegyük tányérra és tálaljuk.

Chum lazac steak a sütőben

Milyen összetevők szükségesek az elkészítéshez:

• 2 chum lazac steak;
• fél citrom;
• 1 teáskanál só;
• Egy csipet őrölt fekete bors;
• Szárított kapor ízlés szerint;
• Egy kis olívaolaj.

Főzési idő - 40 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként - 135 kcal.

Hogyan készítsünk finom lazac steakeket:

1. Először is, a halat hideg víz alatt le kell mosni, meg kell tisztítani a belsőségtől és minden feleslegtől;
2. Ezután vágja a megmosott filét 2 steakre, és hagyja megszáradni;
3. A szárított steakeket ízlés szerint minden oldalról sózzuk és borsozzuk;
4. Ezt követően meglocsoljuk a lazacot kevés olívaolajjal;
5. A változatosság kedvéért használhat néhány darab paradicsomot, hagymát és kaliforniai paprikát;
6. Ha zöldséget használunk, például paradicsomot, paprikát, hagymát, akkor azokat a fólia első rétegébe kell helyezni;
7. A zöldségek tetejére halszeleteket helyeznek;
8. A hal tetejére vagy mellé tegyünk pár kaprot, és ismét meglocsoljuk olívaolajjal;
9. Óvatosan mindent egy borítékba hajtunk;
10. A második darabot ugyanígy fóliába tesszük és becsomagoljuk;
11. Helyezze a steakeket egy sütőlapra;
12. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük oda a steakeket 15 percre;
13. Ezt követően vegyük ki a chum lazacot, csomagoljuk ki és tegyük tányérra. Tálaljuk az asztalra zöldségekkel együtt.

Chum lazac fóliában a sütőben

Ami kell a főzéshez:

• Egy kilogramm chum lazac teljes egészében;
• 500 gramm friss paradicsom;
• Egy citrom;
• Egy kis olívaolaj;
• Egy kis só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors – csipetnyi.

Hány kalória van 100 grammban - 140 kcal.

Hogyan főzzünk halat fóliában a recept szerint:

1. Először is megmossuk a chum lazacot, megtisztítjuk a belsőségtől, az uszonyoktól és a farktól;
2. A paradicsomot megmossuk a szennyeződéstől, vékony körökre vagy szeletekre vágjuk, saját belátása szerint;
3. A paradicsomot megmossuk, és ugyanúgy felszeleteljük, mint a paradicsomot. Jobb, ha félgyűrűkre vágjuk, lehetőleg vékonyra;
4. Ezt követően a lazacot meg kell szórni sóval, fekete borssal, és körülbelül 15 percig állni kell hagyni, hogy a hal átázzon;
5. Ezután a paradicsomszeletek egy részét egy fólialapra helyezzük, és meglocsoljuk olívaolajjal;
6. Helyezze a halat sóval és borssal a paradicsom tetejére;
7. Helyezzen citromszeleteket és a maradék paradicsomot a hal tetejére;
8. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra;
9. Helyezze a lazacot egy tepsire, és tegye be a sütőbe. 15-20 percig sütjük;
10. A kész lazacot tányérra tesszük, rátesszük a sült paradicsomot és a citromot. Főtt burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.

A sárgarépával és hagymával párolt hal egyszerű és mindennapi recept egy ízletes és kielégítő ételhez.

Olvassa el, hogyan kell megfelelően főzni a lazacsteaket.

Olvassa el cikkünket arról, hogy mi az azu és hogyan kell elkészíteni.

A mézeskalács torta egy finom desszert, amely nem igényel sok időt és erőfeszítést.

Chum lazac a sütőben fóliában burgonyával

Amire szükséged lesz a felkészüléshez:

• 500 gramm chum lazac;
• Burgonya - fél kilogramm;
• Hagyma - 3 darab;
• Paradicsom - 3 darab;
• 300 gramm szelet sajt;
• napraforgóolaj - 10 gramm;
• Majonéz - 3 evőkanál. kanalak;
• Egy kis szárított bazsalikom;
• Só ízlés szerint.

Hány kalória van 100 grammban - 180 kcal.

Hogyan készítsünk egy kiadós ételt a sütőben:

1. Először mossa le a halat hideg vízzel, törölje le papírszalvétával és vágja kis steakekre;
2. Ezután hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony karikákra;
3. A burgonyát meg kell hámozni, jól meg kell mosni és kis szeletekre vagy kockákra kell vágni;
4. A paradicsomot megmossuk a szennyeződéstől, törölközővel szárazra töröljük és vékony körökre vágjuk;
5. Daráljon le egy szelet sajtot egy nagy rácsos reszelőn;
6. Mély, magas oldalas formában le kell fektetni egy fóliát, és meg kell szórni olajjal;
7. Helyezzen szelet lazacot a legaljára, szórja meg sóval és bazsalikommal;
8. Ezután szórjuk meg a lazacot reszelt sajttal;
9. Ezután egyenletes rétegben elosztjuk a hagymakarikákat és a burgonyaszeleteket. Ismét szórjunk meg mindent reszelt sajttal;
10. Végül tegyünk a tetejére egy réteg paradicsomot, szórjuk meg kevés sóval és bazsalikommal. Fedje le mindent fóliával;
11. Ezután melegítse elő a sütőt 220 fokra;
12. Helyezze a serpenyőt az összes hozzávalóval a sütőbe 40 percre;
13. Egy külön csészében össze kell keverni a reszelt sajtot, a majonézt, a szárított bazsalikomot;
14. Körülbelül 15 perccel a sütés vége előtt vegye ki a serpenyőt a sütőből, nyissa ki a fóliát, és kenje meg mindent majonézzel, sajttal és bazsalikommal;
15. A kész lazacot burgonyával kivesszük a sütőből, és tálaljuk.

Főzési trükkök

• Ha a chum lazac fagyasztott, akkor a legjobb, ha a hűtőszekrényben a legfelső polcon leolvasztja, így megőrzi minden jótékony és ízletes tulajdonságát;
• Sütés előtt a legjobb, ha a halat citromlé, olívaolaj és fűszerek pácban pácolja. Így illatos és szaftosabb lesz;
• A hal még finomabb lesz, ha zöldségekkel sütjük; a legjobb, ha a lazacot zöldségrétegre helyezzük, például paradicsomra, hagymára, édes paprikákra és burgonyára;
• Az elkészítési folyamat során ne felejtse el megszórni a halat fűszerekkel, gyógynövényekkel és őrölt fekete borssal, ez további ízt ad;
• Ezenkívül a chum lazacot bevonhatjuk majonézzel és reszelt sajttal, így az étel táplálóbb és kielégítőbb lesz.

A kemencében sült Chum lazac egy eredeti csemege, amely minden asztalt feldob – mindennapi és ünnepi. Ez a hal jól illeszkedik bármilyen körethez - főtt burgonya, rizs, zöldségek. Mindenképpen érdemes kipróbálni, mert az elkészítése nagyon egyszerű. Ezért ne halassza későbbre a hal főzését, hanem kezdje el azonnal!

Hogyan kell főzni a chum lazacot

A chum lazac a többi vörös halhoz hasonlóan nagyon egészséges. Az orvosok azt javasolják, hogy rendszeresen vegye be az étrendbe. Alacsony hemoglobinszintű, szívbetegségben és rossz látásban szenvedőknek javasolt. De a lazaccal ellentétben a chum lazac nem annyira zsíros, hanem inkább száraz. Ezért fontos a lazacot helyesen elkészíteni, hogy ne száradjon ki, ne legyen lédús, puha és puha.

A hal előkészítése

Ha fagyasztott terméket használnak főzéshez, akkor először is megfelelően fel kell olvasztani. Helyezze a hűtőszekrény alsó polcára, és várja meg, amíg a jég felolvad. Így a hal megőrzi szerkezetét, és főzés után lédús és puha lesz.

Ha egy recept szerint csak lazacfilét kell használni, a hasított testet megtisztítják a pikkelyektől és a csontoktól. Részekre vágjuk. Alaposan öblítse le.

Ezután pácot kell készítenie a chum lazac számára, amely 1 liter vízből, 100 gramm sóból és 50 gramm cukorból áll. A kapott folyadékot öntsük a haldarabokra, és hagyjuk állni egy órát. Egy másik páclehetőség: citromlé vagy víz, só és majonéz keveréke.

A legjobb megoldás természetesen az, ha friss halból készítünk egy ételt. Ha van ilyen lehetőség, akkor ki kell használni.

• Távolítsa el a pikkelyt a lazacról, és távolítsa el a belsőséget.
• Öblítés.
• Ezután a terveitől függően vágja fel vagy hagyja egészben.
• Egy órán át pácoljuk.

Főzési módszerek

A Chum lazac termikusan többféleképpen feldolgozható. Mindegyiknek megvan a maga sajátossága és finomsága. De bármelyik használatakor érdemes bepácolni a chum lazacot, akkor biztosan nem lesz száraz.

A sütőben

A chum lazac sütőben történő sütése nemcsak ízletes, hanem egészséges ételeket is lehetővé tesz. A lédússág megmarad, és a darabok integritása nem sérül. Kívánt esetben megbarníthatja a halat, és gyönyörű arany héjat kaphat.

1. Miután a halakat steakekre vágta, sütőlapra kell helyeznie. Sózzuk, fűszerezzük minden darabot, és a tetejére tegyünk egy szelet citromot. Fóliába csomagoljuk. Tegyük fél órára a sütőbe 200 Celsius fokon.
2. Néhány perccel a folyamat vége előtt nyissa ki a fóliát, hogy a darabok megbarnuljanak. De ezt óvatosan kell megtenni, anélkül, hogy a lé kifolyna.

Nem csak fólia segítségével süthetjük ki a lazacot, hanem egyszerűen úgy, hogy a halat egészben vagy darabokra vágva egy tepsire helyezzük. A tetejére gömbölyű paradicsomot, citromot, sajtot reszelhetünk, és különféle szószokat öntünk rá. Mindez segít abban, hogy az étel lédús legyen.

A fólia használatának alternatívája a hüvely. Kényelmes a terméket belerakni és ebben a formában sütni. A hal megtartja a vitaminokat, gyümölcsleveket és aromás.

Sütés

A chum lazac sütésének megfelelő technológiájával kiváló eredményeket érhet el. A chum lazac lédús és puha lesz. Főzés előtt csak sóoldatba kell áztatni. Ne félj túlsózni, mert a hal nem visz be túl sokat.

1. Az adagolt darabokat egy jól felmelegített serpenyőbe küldjük növényi olajjal. A steakeket spatulával kell megnyomni, hogy alulról jobban megsüljenek, felülről pedig forró olajat kell önteni rájuk.
2. A chum lazacot egy serpenyőben csak 5-7 percig kell sütni. És nem kell megfordítani a darabokat. Az étel kész lesz és teljesen megsült.
3. Amint a filé színe világos rózsaszínre változik a darab közepén, el kell távolítani a halat.
4. Citrommal és gyógynövényekkel tálaljuk.

A főzés legvégén felöntjük egy kis vízzel, és lefedve néhány percig sütjük a halat. Még gyengédebb lesz. A lédús chum lazac legjobb kombinációja egy zöldségsaláta vagy egy rizs köret.

Lassú tűzhelyben

Lassú tűzhely segítségével panírozásba mártva chum lazacfilét főzhet, vagy zöldséges steaket szószban párolhat. Diétás étel elkészítéséhez használja a pároló funkciót.

Íme egy egyszerű, alaprecept a lazac lassú tűzhelyben történő főzéséhez, amely ízlés szerint variálható:

1. Az elkészített halat részekre kell vágni. Sóoldatban áztassa fél óráig.
   Tegye át a darabokat egy rácsra gőzölni.
2. A halat megszórhatjuk citrommal, vagy tehetünk a tetejére paradicsomot.
3. Ide a grillre kell tenni a zöldségeket is. Ebben az esetben a főétel és a köret egyszerre készül el.
4. 30 perc elteltével a multicooker hangjelzést ad, amikor készen áll.

Ez a lazac elkészítési lehetőség alkalmas bébiételekhez, valamint diétázók számára.

Légkeveréses sütőben

A hal légsütőben sütve különleges aromát és ízt kap. Az aranybarna kéreg, az étvágygerjesztő megjelenés és a kiváló íz a technika használatának előnyei. A folyamat egyszerű, és nem igényel bonyolult előkészítést.

1. A készüléket a maximális hőmérsékletre kell állítani.
2. A steakeket meg kell mosni és szárítani. Meglocsoljuk citromlével, sózzuk és fűszerezzük.
3. A darabokat a grillen kell elosztani. Jobb, ha egy tálcát szerelünk alá, ahonnan a halból kifolyik a leve.

20 perc múlva kész lesz az étel.

Főzés

A lazac puhára főzéséhez 30 percet kell töltenie. A főtt halat saláta összetevőjeként használják, vagy turmixgépben darálják, ha gyermeket szeretne etetni.

A terméket egyszerűen burgonyával vagy zöldségekkel főzve is használhatja. Ez a lehetőség alacsony kalóriatartalmúnak tekinthető.

A Chum lazacból kiváló halászlé, gazdag és aromás.

Pácolás

A Chum lazac egyszerűen otthoni pácolásra készült. Ez nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel. A kapott termék szendvicsként és salátákban használható. Ebben a formában szükség esetén lefagyasztható.

1. A friss halat megtisztítják, a fejet, az uszonyokat és a farkát levágják. Alaposan öblítse le.
2. Távolítsa el a csontokat, csak a filét hagyja a munkához.
3. Szárítsa meg a kis darabokat szalvétával. Helyezze őket egy kényelmes edénybe.
4. Megszórjuk sóval és cukorral, hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket.
5. A tetejére citromszeleteket helyezünk.
6. A hal egy napra hűtőbe kerül. A darabokat 5 óránként meg kell fordítani.

Ízletes lazacos ételek

A chum lazac azért jó, mert jól illik különféle ételekhez: zöldségekhez, gabonafélékhez, gombához, sőt gyümölcsökhöz is. Nagyon jól érzi magát sajtok, tejszín, provence-i fűszernövények társaságában. Ebből a változatosságból rengeteg ételt készíthet, közülük a leghíresebb:

• szelet;
• lábas;
• saláta;
• lazacgombóc;
• palacsinta;
• saslik;
• sózott és füstölt vörös hal;
• pite.

A megfelelően főzött chum lazac megérdemli a helyet az ünnepi asztalon. Gyönyörű megjelenése jó étvágyat kelt. Fontos az étel érdekes bemutatását megszervezni, akkor a vendégek biztosan el lesznek ragadtatva.

Hogyan kell finoman főzni a chum lazacot a sütőben: receptek fotókkal

A Chum lazac a csendes-óceáni lazac egy fajtája. Az ilyen típusú vörös hal sózva, füstölve és sütve csodálatos ízjellemzőkre tesz szert. Nemcsak az egészséges diétás chum lazacfilé, hanem a kaviár is magas tápértékkel rendelkezik. Sok háziasszony receptet használ a halak sütőben történő főzéséhez, mivel a sütés segít megőrizni a finom ízét és lédússágát. A sült lazacos ételek tökéletesek a mindennapi asztalra, és az ünnepi menü kiváló kiegészítőivé válnak.

Hogyan válasszunk chum lazacot sütéshez

A lazac finom sütéséhez fontos a megfelelő hal kiválasztása. Alapvetően egy egész hasított testet használnak az edényhez. Ennek oka a chum lazac nagy mérete - egy felnőtt elérheti a méter hosszúságot és tizenöt kilogrammot, átlagosan öt-hét kilogrammot. A méretmutató alapján könnyű megkülönböztetni ezt a vörös halat az olcsóbb lehetőségektől, amelyeket a gátlástalan eladók gyakran megpróbálnak helyettesíteni.

A chum lazac másik jellegzetessége az élénk rózsaszín halfilé. Vágatlan hal vásárlásakor, amelyben nem látható hús, ügyeljen a púp jelenlétére a hátán. Ha van, akkor nem chum lazac, hanem rózsaszín lazac.

A jó minőségű hal jele a friss, szagtalan vagy riasztó szag nélküli illat és a tiszta szemek (ha zavarosak, soha ne vegyen be ilyen lazacot). Meg kell tagadni a vásárlást, ha a tetemen sérülések, zúzódások vannak, és a felülete csúszós. Annak ellenőrzéséhez, hogy a termék megromlott-e, nyomja meg a lazac testét. Ha a lyuk néhány másodpercen belül helyreáll, a hal friss.

A friss lazacot a vásárlás után nyolc órán belül meg kell főzni, ekkor megőrzi a tápanyagokat (zsírok, vitaminok), a hús lédús és aromás marad. Ellenkező esetben a halat le kell fagyasztani.

Receptek hal sütéséhez a sütőben fotókkal

Számos lehetőség van a lazac sütésére a sütőben. Aromás halszeletekhez tekercset és darált húst készítenek, a filéket steakekre vagy kis adagokra vágják nyársra. A halat megtölthetjük vagy egészben süthetjük fóliában, hüvelyben, edényekben, vagy hozzáadhatjuk a diétás húst a rakott ételekhez. A Chum lazacot zöldségekkel, fűszernövényekkel, gombával, különféle köretekkel (rizs, burgonya), sajttal, garnélarákkal, citrusfélékkel (citrom, narancs, lime) kombinálják. Ezt a lazacfajtát jól kiegészítik tejszínes, fűszeres, majonézes, olívaolajos, tejfölös, kefir és tejes szószok. Tekintse meg az érdekes, lépésenkénti recepteket fotókkal, amelyek segítenek elkészíteni a finom keto húst.

Chum lazac sült tejszínes szósszal

A krémes szósz kiemeli a halfilé finom ízét. A sütőben lévő Chum lazac, amelynek receptjét ezen a mesterkurzuson használják, aromás és lédús. Egy finom étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Hozzávalók:

• egy hasított lazac;
• 3 paradicsom;
• 2 hagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

A szószhoz: tejszín 20% zsírtartalmú 200 ml, búzaliszt - egy evőkanál, vaj, fél citrom héja, tojássárgája.

Készítmény:

1. Mossa meg a lazacot, távolítsa el a pikkelyeket, vágjon be a hasába, és kibelezzen. Távolítsa el a kopoltyúkat.
2. A hagymát karikákra vágjuk.
3. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyünk rá fóliát (annyi legyen, hogy a lazacot ellepje). Helyezzen rá hagymát.
4. Osszuk fel a lazacot filékre, először távolítsuk el a gerincet, a csontokat és a bőrt. Egy rétegben terítse ki.
5. Meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk.
6. Helyezzük rá a körökre vágott paradicsomot, fedjük le fóliával. 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.
7. A szószhoz egy evőkanál lisztet vajban pirítunk, majd hozzáadjuk a tejszínt és pár percig főzzük.
8. Hozzáadjuk a citromhéjat és a felvert sárgáját. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Amikor a szósz besűrűsödik, adjuk hozzá az apróra vágott kaprot.
9. Tálalás előtt öntsük a halra az elkészített szószt.

Hogyan készítsünk chum lazac steaket

Nem csak grillen vagy levegős grillen, hanem sütőben is főzhet finom lazac steaket. Az e recept szerint készült kész hal vékony, ropogós kérget kap. Az étel kiváló megoldás lesz egy kiadós házi vacsorához vagy ebédhez.

Hozzávalók:

• fél kiló chum hús;
• fél kiló burgonya;
• majonéz (100 gramm);
• 3 hagyma;
• 3 paradicsom;
• bazsalikom (2 tk száraz fűszerezés);
• kemény sajt (200 gr.)
• olaj, fűszerek.

Készítmény:

1. A filét szeletekre vágjuk.
2. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a burgonyát. Mindkét zöldséget karikákra vágjuk.
3. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk.
4. A sajtot durvára reszeljük.
5. Egy tepsit kikenünk olajjal, rárakjuk a pecsenyéket, megszórjuk fűszerekkel, negyed reszelt sajttal, rátesszük a hagymát és a burgonyát.
6. Adjuk hozzá a sajtreszelék további negyedét, és adjuk hozzá a paradicsomot.
7. A maradék sajtot összekeverjük majonézzel és bazsalikommal, majd a paradicsomra tesszük.
8. Az edényt 40 percig 220 fokos hőmérsékleten készítjük. Ez a lazac jól illik zöldségsalátákhoz, brokkolihoz és rizzhez.

Süssünk chum lazacot zöldségekkel és tejföllel

A chum lazacfilé jól passzol a zöldségekhez és a tejfölhöz. Egy egyszerű recept segítségével olyan lédús és ízletes ételt készíthet, amelyet a háztartása imádni fog. Amire szükséged lesz a felkészüléshez:

Hozzávalók:

• kiló halfilé;
• fél kiló sárgarépa;
• víz - 200 ml;
• tejföl - 200 ml;
• 2 hagyma és paradicsom egyenként;
• citrom,
• 1 evőkanál liszt,
• olaj,
• babérlevél, azzal
• petíciók.

Készítmény:

1. A filét kockákra vágjuk, hozzáadjuk a fűszereket és 1 citrom levét. Meghintjük liszttel.
2. Az olajat felforrósítjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk a lazacot.
3. Mossa meg a zöldségeket. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Növényi olajban kisütjük.
4. A paradicsomot meghámozzuk, és a serpenyőben lévő zöldségekhez adjuk. 2 percig pároljuk.
5. Kenjük ki olajjal a serpenyőt, amelyben a halat sütjük. A tetejére tegyünk egy réteg zöldséget, egy réteg halat, babérlevelet és így tovább. Az utolsó réteg legyen a zöldségréteg.
6. A tejfölt vízzel és fűszerekkel összekeverjük. Töltse ki vele az űrlapot. Helyezze be a sütőbe.
7. A halat 30-40 percig sütjük. Sütő hőmérséklete - 180 fok.

Hal és burgonya receptje

Ennek a receptnek az otthoni elkészítése nem lesz nehéz a háziasszony számára. Egyszerű étel mindennapi vagy ünnepi kiadós vacsorához. Vörös halból és burgonyából készült étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége

Hozzávalók:

• kiló chum lazac steak;
• 1,25 kiló burgonya;
• citrom páchoz;
• olvasztott vaj (2 evőkanál);
• vaj (2 evőkanál);
• fűszerek halakhoz;
• paprika, só.

Készítmény:

1. Pácold be a steakeket – öntsd fel egy citrom levét, adj hozzá fűszereket és fűszereket.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, nagy darabokra vágjuk, és forralás után fedő alatt 10 percig főzzük.
3. Lecsöpögtetjük a vizet, hozzáadjuk a burgonyához az olvasztott vajat, összekeverjük.
4. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és helyezze a burgonyát. Megszórjuk fűszerekkel. Egyharmad órát sütjük 220 fokon a legfelső szinten.
5. Fordítsa meg a darabokat, adjon steakeket a burgonyához, engedje le a serpenyőt néhány szinttel lejjebb. Várjon még 20 percet.

Chum lazac filé fóliában sütve

A fóliában sült filé zsíros szószok nélkül egy egészséges diétás étel, amely kiváló ízjellemzőkkel rendelkezik. A Chum lazac aromás, lédús és étvágygerjesztő lesz. Amit lépésről lépésre kell elkészíteni:

Hozzávalók:

• adagolt filédarabok;
• citrom;
• fűszerek a halakhoz.

Készítmény:

1. A hagymát megmossuk és karikákra vágjuk.
2. A citromot szeletekre vágjuk, mindegyiket négy részre osztjuk.
3. A hagymakarikákat fóliára tesszük (egy adag halhoz), rátesszük egy darab filét, megszórjuk fűszerekkel, és kirakunk néhány citromnegyedet.
4. Tekerjük szorosan a fóliát.
5. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. 20 percig sütjük.

Nézze meg egy tapasztalt szakács videós mesterkurzusát a sütőben sajttal, sárgarépával és burgonyával készített steakek főzésével kapcsolatban:

Most már tudja, hogyan kell főzni a lazacot a sütőben, hogy ne legyen száraz, hanem lédús legyen és elolvadjon a szájban.

Mennyi ideig tart a chum lazac sütése a sütőben?

A lazac főzési sebessége a sütő melegítési hőmérsékletétől, valamint a köret vagy szószok formájában lévő további összetevők jelenlététől függ. A zöldséges hal harminc-negyven percig, a fóliás steak 20 percig főzhető. A lazac főzése előtt figyelembe kell vennie a készenléti sebességet, hogy kiválaszthassa a legkényelmesebb sütési módot és időt takarítson meg.

Az elkészített étel kalóriatartalma

A chum lazac kalóriatartalma az elkészítési módtól függ. A friss halfilé 100 grammja 138 kalóriát tartalmaz, a sózott hús 184 kalóriát tartalmaz ugyanennyi tömeghez. A sütőben főtt Chum lazac 154 kcal-t tartalmaz. A sült hal kalóriatartalma a további összetevők jelenlététől függően változik. Például egy sovány diétás étel adalékanyagok nélkül kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a lazac tejszínes szósszal vagy majonézzel.

Sütőben szaftosra, puhára sokféleképpen elkészítheted a csuhé lazacot: fóliában, hüvelyben, saját levében, minimális fűszerezéssel, zöldségekkel, paradicsommal sajtos „kupak” alatt stb. egészben sütve, steak formájában, szelet formában

Az otthon kemencében sütött Chum lazac a legjobb módja annak, hogy megőrizzük a hal természetes ízét és tápanyagait. A főzési folyamat nem vesz sok időt, és az alacsony zsírmennyiség nem károsítja az alakját.

A sütőben sült chum lazac kalóriatartalma

A sült chum lazac átlagos kalóriatartalma 150-170 kilokalória 100 grammonként. A hal nem zsíros (legfeljebb 6 g/100 g), de az energiaérték növelhető zsíros tejfölös szószok, majonéz és sajt használatával.

Alternatív megoldásként frissen facsart citromléből, sóból és őrölt fekete borsból álló pácot használunk.

Klasszikus finom recept

Egyszerű sütési recept minimális mennyiségű hozzávalóból készült páccal. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

ÖSSZETEVŐK:

• szelet lazac (bélszín) - 250 g,
• citromlé - 2 nagy kanál,
• olívaolaj - 2 evőkanál,
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• Friss fűszernövények – kellemes illatért és díszítésért.

ELŐKÉSZÜLÉS LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE:

1. Megmosom a friss fűszernövényeket. Több csokor petrezselymet és kaprot használok. apróra vágom. átteszem egy külön edénybe.
2. Kicsavarom a citrom levét. Hozzáadom 2 nagy kanál olívaolajat. Só és bors ízlés szerint. A hozzávalókat összekeverem, homogén keveréket kapok, a zöldek miatt kissé sűrű állagú.
3. A chum lazac darabokat minden oldalról bevonom. 10 percig a konyhapulton hagyom.
4. Bekapcsolom a sütőt. 180 fokra állítottam a hőmérsékletet. Melegítés után a pácolt halat beteszem a sütőbe. Főzési idő - 10-15 perc.

kiveszem a sütőből. tányérokra tettem. Friss fűszernövényekkel és citromszeletekkel díszítjük. Körethez (burgonyapüré vagy főtt rizs zöldségekkel) tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és puha chum lazac fóliában

A recept nagyszámú zöldséget használ. A Chum lazacot egészben főzzük.

ÖSSZETEVŐK:

• Chum lazac (hűtött hasított test) - 1 darab,
• sárgarépa - 1 darab,
• hagyma - 1 fej,
• csirke tojás - 1 darab,
• vaj - 70 g,
• majonéz - ízlés szerint,
• Őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

KÉSZÍTMÉNY:

1. A chum lazacot folyó víz alatt megtisztítom és megmosom. Eltávolítom a csontokat és a gerincet.
2. A külsejét fekete bors és só keverékével bedörzsölöm, tányérra teszem és a hal belsejébe teszek pár darab vajat (egyet félreteszek a zöldségkeverék sütéséhez). A halat 1,5 órát a tányéron hagyom ázni.
3. A zöldségeket megmosom és megpucolom. A tojást keményre főzöm, lereszelem. A sárgarépát és a hagymát felvágom. A zöldségkeveréket vajban kisütöm, elkerülve, hogy megégjen, és időnként megkeverem. A tojásokat összekeverem és külön edényben megpirítom.
4. A sütőt előmelegítem. Főzési hőmérséklet - 180 fok.
5. A tölteléket a chum lazac belsejébe teszem és fóliába csomagolom. Előkészített tepsire teszem.
6. betettem a sütőbe. Főzési idő – nem több, mint 80-90 perc (a hal méretétől függően).
7. A főzés végén kicsomagolom a fóliát. A tetejét megkenem majonézzel. Két-három percre visszateszem a sütőbe.

A lédús chum lazac majonézzel és zöldségekkel töltve fogyasztható. Táplálkozz egészségesen!

Juicy chum lazac steak a sütőben

ÖSSZETEVŐK:

• Chum lazac steak - 3 darab,
• Paradicsom - 1 darab,
• sajt - 50 g,
• Növényi olaj - 2 nagy kanál,
• szójaszósz - 2 evőkanál,
• só - 8 g,
• Apróra vágott bazsalikom és kapor - 2 nagy kanál.

KÉSZÍTMÉNY:

1. Külön tányérban kikeverem a szójaszószt, hozzáadom az apróra vágott fűszernövényeket és a sót. Keverjük össze alaposan.
2. Az elkészített chum lazac steakeket mindkét oldalát bekenem páclével. Tegye át egy lapos tányérra 10-15 percre.
3. A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A sajtot (én a kemény fajtát jobban szeretem) durva reszelővel lereszelem.
4. Takaros és szép „csónakokat” készítek ételfóliából.
5. A pácolt halat megkenem. Minden steaknek megvan a maga „csónakja”.
6. Helyezzünk rá 2-3 vékony szelet paradicsomot. Aztán csinálok egy „kalapot” sajtból. A tetejére rácsípem a fóliát.
7. A sütőt 170 fokra előmelegítem. 20 percig főzni küldöm a halat. 3-4 perccel a főzés vége előtt kicsomagolom a fóliát, hagyom, hogy a sajt megbarnuljon.

főzés

Közvetlenül csónakban tálalom, egy szelet citrommal és egy szál friss fűszernövényekkel díszítve.

Chum lazac főzése a sütőben burgonyával

ÖSSZETEVŐK:

• Friss lazac – 1 kg,
• burgonya - 2 kg,
• hagyma - 3 darab,
• sárgarépa - 4 darab,
• Növényi olaj - 120 ml,
• majonéz - 180 g,
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

ELŐKÉSZÜLÉS LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE:

1. Csomó lazac előkészítése sütéshez. Megtisztítom a mérleget, eltávolítom az uszonyokat és a fejet. Kibelezem és eltávolítom a csontokat. Adagolt filédarabokat kapok.
2. Zöldségek mosása. A sárgarépát durva reszelővel lereszelem. A hagymát félkarikára vágom.
3. A burgonyát vékony szeletekre vágom. átteszem egy tányérra. Keverjük össze növényi olajjal.
4. További növényi olajat teszek a tepsibe. 1 rétegben elhelyezem a burgonyaszeleteket. A halat a tetejére tettem.
5. Só és őrölt fekete bors. Majonézzel ízesítem.
6. előmelegítem a sütőt. A főzési hőmérsékletet 200 fokra állítottam. 40 percig sütöm.

kiveszem a sütőből. tányérokra tettem. A tetejét finomra vágott friss fűszernövényekkel díszítem és tálalom. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell sütni az egész lazacot

ÖSSZETEVŐK:

• Chum lazac – 1 közepes méretű darab,
• hagyma - 1 fej,
• sárgarépa - 1 darab,
• csirke tojás - 1 darab,
• kemény sajt - 100 g,
• vaj - 70 g,
• paprika - 1 darab,
• Körethez rizs - 400 g.
• Só, őrölt bors - ízlés szerint.

KÉSZÍTMÉNY:

1. Az elkészítéshez hűtött haltetemet veszek. Folyó víz alatt többször alaposan megtisztítom és leöblítem. A has vonala mentén bemetszést vágok, eltávolítom a csontokat és a gerincet.
2. A hal belsejébe vajat tettem, korábban több darabra vágva.
3. Dörzsölöm a hasított testet só és őrölt bors keverékével. Külön nagy edénybe teszem és 1,5-2 órát hagyom pácolódni.
4. Előkészítem a tölteléket.
5. A tojásokat megfőzöm és meghámozom. Megtisztítom a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát lereszelem, a hagymát apróra vágom. Felmelegített serpenyőben növényi olajon megpirítom.
6. A pirított keveréket egy tányérban összekeverem reszelt főtt tojással. halat tettem bele.
7. Bekapcsolom a sütőt. 180-190 fokra melegítem. A chum lazacot ételfóliába csomagolom, tepsire teszem és előmelegített sütőbe teszem.
8. 35-50 percig sütöm. A pontos sütési idő a hal méretétől függ. Az utolsó szakaszban a fóliát letépem. A halra majonézt nyomok és visszateszem a sütőbe.
9. Köretnek rizst főzök. Tálaláskor összekeverjük apróra vágott kaliforniai paprikával. Ízlés szerint konzerv kukoricát teszek bele.
10. Amint a hal megpirult, öntsük a tetejére citromlevet, és díszítsük fűszernövényekkel. Tányérokra teszem, köretet teszek hozzá.

Hasznos tanács. Ha a sütő rendelkezik „Grill” funkcióval, a sütés végén kapcsolja be.

Hogyan főzzünk chum lazacot a hüvelyben

ÖSSZETEVŐK:

• hal - 1 darab,
• Citrom - a gyümölcs fele
• Növényi olaj - 10 ml,
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• Friss fűszernövények - 5 ág.

KÉSZÍTMÉNY:

1. Chum lazac előkészítése a sütési folyamathoz. A fagyasztott halat átteszem a hűtőbe, majd a konyhaasztalra fokozatos kiolvasztáshoz.
2. Eltávolítom a felesleges külső részeket, óvatosan kibelezem és a belsőket eltávolítom. adagokra vágom.
3. A chum lazac darabokat átteszem egy nagy edénybe. A tetejére őrölt borsot és sót szórunk.
4. Megmosom a zöld ágakat. Finomra aprítom, és a hallal együtt egy edénybe öntöm.
5. A chum lazac darabjait 15-20 percig békén hagyom, hogy átitassa a finomra vágott gyógy- és fűszernövények aromáit.
6. A citromot megmossuk, a felét levágjuk és vékony szeletekre vágjuk.
7. A beáztatott halat sütőhüvelybe teszem. Ezután hozzáadom a citrom szeleteket. Kevés növényi olajat adok hozzá.
8. Óvatosan átkötöm a hüvelyt cérnával, hogy ne legyen gond a szorítással.
9. Bekapcsolom a sütőt. 180 fokra melegítem.
10. Előmelegített sütőbe teszem a hüvelyes lazacot, a fűszereket és a citromot. 25-35 percig főzöm.

Kiveszem a sütőhüvelyből. A darabokat tányérokra rendezem. Friss zöldségekkel tálaljuk. A tetejére teszek egy szelet friss citromot és egy szál fűszernövényt.

Sült chum lazac brokkolival és zöldségekkel

Nem szabványos recept vörös hal sütéséhez sok zöldséggel. A chum lazac, rózsaszín lazac vagy pisztráng nagyon ízletes és lédús. Mindenképpen próbálja meg főzni.

ÖSSZETEVŐK:

• Chum lazac (filé) - 300 g,
• mexikói zöldségkeverék - 300 g,
• brokkoli - 200 g,
• száraz bazsalikom - 2 csipet,
• só - 15 g,
• Vaj - 30 g.

KÉSZÍTMÉNY:

1. A chum lazacfilét fóliára teszem. A tetejére szórjuk a megadott mennyiségű száraz bazsalikomot.
2. Hozzáadom a brokkolit és a zöldbabból, sárgarépából, kukoricából és egyéb hozzávalókból álló mexikói zöldségkeveréket. Hozzáadom a szükséges mennyiségű sót.
3. A fóliát óvatosan körbe tekerem, hogy a hozzávalók ne essenek ki. A középső (nyitott) részbe előzőleg több darabra vágott vajat teszek.
4. Az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe küldöm sütni. Körülbelül legalább 15 percet vesz igénybe.

A hal-zöldség keveréket kiveszem a sütőből. Tányérra tesszük és forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Chum lazacszeletek a sütőben

ÖSSZETEVŐK:

• halkaraj - 300 g,
• tej - 100 g,
• Hagyma - fél 1 darab,
• cipó - 60 g,
• sajt - 70 g,
• tejföl - 2 evőkanál,
• olaj - sütéshez,
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

KÉSZÍTMÉNY:

Hasznos tanács. Sütés közben figyelje a szeletek állapotát. A pontos főzési idő vastagságuktól és teljes méretüktől függ.

1. Tejet öntök egy mély tányérba. A kenyérdarabokat (jobb, ha a mállott és állottat érdemes venni) pár percig áztatom, amíg megpuhulnak. Én csinálom a szorítást.
2. A hagymát is megtisztítom. félbevágtam.
3. A hagymát, a puha kenyeret és a lazacfilét húsdarálón átpaszom. Jobb, ha többször elvégzi az őrlési eljárást, vagy használjon turmixgépet speciális rögzítéssel. Adjunk hozzá sót és kedvenc fűszereket ízlés szerint.
4. A darált szeleteket takaros és szép lapos tortákká forgatom.
5. A sütőt 200 fokra előmelegítem. Amíg melegszik, a tepsit kikenem kevés olajjal. Egyenletesen (egymástól kellő távolságra) kiterítem a szeleteket lapos sütemények formájában. Világos aranybarnára sütjük.
6. Ha enyhén megpirultak a szeletkék, öntsük a tejfölt a tetejére és adjunk hozzá reszelt sajtot. Visszatettem a sütőbe.
7. Kiveszem, miután a sajt aranyszínű kérgét formált. Ez körülbelül 7-10 percen belül megtörténik.
8. Friss zöldségekkel és fűszernövényekkel együtt tálalom a lazacszeleteket. Friss burgonyapüré köretnek megfelelő.

A Chum lazac kiváló fehérjetartalmú termék, amely számos hasznos anyagot tartalmaz. Ennek a lazaccsaládhoz tartozó halnak a sütőben való elkészítése jó megoldás egy ünnepi vacsorához. A sütési folyamat során különféle zöldségeket és fűszereket használhat. De a lényeg az, hogy ne száradjon ki a hal.

Ennek a kellemetlen jelenségnek a elkerülése érdekében jobb, ha sütőhüvelyt vagy ételfóliát használunk. Ne felejtse el kinyitni a hüvelyt (hajtsa ki a fóliát) 3-5 perccel a főzés vége előtt, hogy a hal megpiruljon. Sok sikert a kulináris munkához!

Forrás: http://4damki.ru/retseptyi/kak-zapech-ketu-v-duhovke/

Hogyan kell finoman főzni a chum lazacot a sütőben: receptek fotókkal

A Chum lazac a csendes-óceáni lazac egy fajtája. Az ilyen típusú vörös hal sózva, füstölve és sütve csodálatos ízjellemzőkre tesz szert. Nemcsak az egészséges diétás chum lazacfilé, hanem a kaviár is magas tápértékkel rendelkezik.

Sok háziasszony receptet használ a halak sütőben történő főzéséhez, mivel a sütés segít megőrizni a finom ízét és lédússágát. A sült lazacos ételek tökéletesek a mindennapi asztalra, és az ünnepi menü kiváló kiegészítőivé válnak.

Hogyan válasszunk chum lazacot sütéshez

A lazac finom sütéséhez fontos a megfelelő hal kiválasztása. Alapvetően egy egész hasított testet használnak az edényhez.

Ennek oka a chum lazac nagy mérete - egy felnőtt elérheti a méter hosszúságot és tizenöt kilogrammot, átlagosan öt-hét kilogrammot.

A méretmutató alapján könnyű megkülönböztetni ezt a vörös halat az olcsóbb lehetőségektől, amelyeket a gátlástalan eladók gyakran megpróbálnak helyettesíteni.

A chum lazac másik jellegzetessége az élénk rózsaszín halfilé. Vágatlan hal vásárlásakor, amelyben nem látható hús, ügyeljen a púp jelenlétére a hátán. Ha van, akkor nem chum lazac, hanem rózsaszín lazac.

A jó minőségű hal jele a friss, szagtalan vagy riasztó szag nélküli illat és a tiszta szemek (ha zavarosak, soha ne vegyen be ilyen lazacot).

Meg kell tagadni a vásárlást, ha a tetemen sérülések, zúzódások vannak, és a felülete csúszós. Annak ellenőrzéséhez, hogy a termék megromlott-e, nyomja meg a lazac testét.

Ha a lyuk néhány másodpercen belül helyreáll, a hal friss.

A friss lazacot a vásárlás után nyolc órán belül meg kell főzni, ekkor megőrzi a tápanyagokat (zsírok, vitaminok), a hús lédús és aromás marad. Ellenkező esetben a halat le kell fagyasztani.

Receptek hal sütéséhez a sütőben fotókkal

Számos lehetőség van a lazac sütésére a sütőben. Aromás halszeletekhez tekercset és darált húst készítenek, a filéket steakekre vagy kis adagokra vágják nyársra. A halat megtölthetjük vagy egészben süthetjük fóliában, hüvelyben, edényekben, vagy hozzáadhatjuk a diétás húst a rakott ételekhez.

A Chum lazacot zöldségekkel, fűszernövényekkel, gombával, különféle köretekkel (rizs, burgonya), sajttal, garnélarákkal, citrusfélékkel (citrom, narancs, lime) kombinálják. Ezt a lazacfajtát jól kiegészítik tejszínes, fűszeres, majonézes, olívaolajos, tejfölös, kefir és tejes szószok.

Tekintse meg az érdekes, lépésenkénti recepteket fotókkal, amelyek segítenek elkészíteni a finom keto húst.

Chum lazac sült tejszínes szósszal

A krémes szósz kiemeli a halfilé finom ízét. A sütőben lévő Chum lazac, amelynek receptjét ezen a mesterkurzuson használják, aromás és lédús. Egy finom étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Hozzávalók:

• egy hasított lazac;
• 3 paradicsom;
• 2 hagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

A szószhoz: 20% zsírtartalmú tejszín 200 ml, búzaliszt - egy evőkanál, vaj, fél citrom héja, tojássárgája.

Készítmény:

1. Mossa meg a lazacot, távolítsa el a pikkelyeket, vágjon be a hasába, és kibelezzen. Távolítsa el a kopoltyúkat.
2. A hagymát karikákra vágjuk.
3. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyünk rá fóliát (annyi legyen, hogy a lazacot ellepje). Helyezzen rá hagymát.
4. Osszuk fel a lazacot filékre, először távolítsuk el a gerincet, a csontokat és a bőrt. Egy rétegben terítse ki.
5. Meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk.
6. Helyezzük rá a körökre vágott paradicsomot, fedjük le fóliával. 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.
7. A szószhoz egy evőkanál lisztet vajban pirítunk, majd hozzáadjuk a tejszínt és pár percig főzzük.
8. Hozzáadjuk a citromhéjat és a felvert sárgáját. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Amikor a szósz besűrűsödik, adjuk hozzá az apróra vágott kaprot.
9. Tálalás előtt öntsük a halra az elkészített szószt.

Hogyan készítsünk chum lazac steaket

Nem csak grillen vagy levegős grillen, hanem sütőben is főzhet finom lazac steaket. Az e recept szerint készült kész hal vékony, ropogós kérget kap. Az étel kiváló megoldás lesz egy kiadós házi vacsorához vagy ebédhez.

Hozzávalók:

• fél kiló chum hús;
• fél kiló burgonya;
• majonéz (100 gramm);
• 3 hagyma;
• 3 paradicsom;
• bazsalikom (2 tk száraz fűszerezés);
• kemény sajt (200 gr.)
• olaj, fűszerek.

Készítmény:

1. A filét szeletekre vágjuk.
2. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a burgonyát. Mindkét zöldséget karikákra vágjuk.
3. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk.
4. A sajtot durvára reszeljük.
5. Egy tepsit kikenünk olajjal, rárakjuk a pecsenyéket, megszórjuk fűszerekkel, negyed reszelt sajttal, rátesszük a hagymát és a burgonyát.
6. Adjuk hozzá a sajtreszelék további negyedét, és adjuk hozzá a paradicsomot.
7. A maradék sajtot összekeverjük majonézzel és bazsalikommal, majd a paradicsomra tesszük.
8. Az edényt 40 percig 220 fokos hőmérsékleten készítjük. Ez a lazac jól illik zöldségsalátákhoz, brokkolihoz és rizzhez.

Süssünk chum lazacot zöldségekkel és tejföllel

A chum lazacfilé jól passzol a zöldségekhez és a tejfölhöz. Egy egyszerű recept segítségével olyan lédús és ízletes ételt készíthet, amelyet a háztartása imádni fog. Amire szükséged lesz a felkészüléshez:

Hozzávalók:

• kiló halfilé;
• fél kiló sárgarépa;
• víz - 200 ml;
• tejföl - 200 ml;
• 2 hagyma és paradicsom egyenként;
• citrom,
• 1 evőkanál liszt,
• olaj,
• babérlevél, azzal
• petíciók.

Készítmény:

1. A filét kockákra vágjuk, hozzáadjuk a fűszereket és 1 citrom levét. Meghintjük liszttel.
2. Az olajat felforrósítjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk a lazacot.
3. Mossa meg a zöldségeket. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Növényi olajban kisütjük.
4. A paradicsomot meghámozzuk, és a serpenyőben lévő zöldségekhez adjuk. 2 percig pároljuk.
5. Kenjük ki olajjal a serpenyőt, amelyben a halat sütjük. A tetejére tegyünk egy réteg zöldséget, egy réteg halat, babérlevelet és így tovább. Az utolsó réteg legyen a zöldségréteg.
6. A tejfölt vízzel és fűszerekkel összekeverjük. Töltse ki vele az űrlapot. Helyezze be a sütőbe.
7. A halat 30-40 percig sütjük. Sütő hőmérséklete - 180 fok.

Hal és burgonya receptje

Ennek a receptnek az otthoni elkészítése nem lesz nehéz a háziasszony számára. Egyszerű étel mindennapi vagy ünnepi kiadós vacsorához. Vörös halból és burgonyából készült étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége

Hozzávalók:

• kiló chum lazac steak;
• 1,25 kiló burgonya;
• citrom páchoz;
• olvasztott vaj (2 evőkanál);
• vaj (2 evőkanál);
• fűszerek halakhoz;
• paprika, só.

Készítmény:

1. Pácold be a steakeket – öntsd fel egy citrom levét, adj hozzá fűszereket és fűszereket.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, nagy darabokra vágjuk, és forralás után fedő alatt 10 percig főzzük.
3. Lecsöpögtetjük a vizet, hozzáadjuk a burgonyához az olvasztott vajat, összekeverjük.
4. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és helyezze a burgonyát. Megszórjuk fűszerekkel. Egyharmad órát sütjük 220 fokon a legfelső szinten.
5. Fordítsa meg a darabokat, adjon steakeket a burgonyához, engedje le a serpenyőt néhány szinttel lejjebb. Várjon még 20 percet.

Chum lazac filé fóliában sütve

A fóliában sült filé zsíros szószok nélkül egy egészséges diétás étel, amely kiváló ízjellemzőkkel rendelkezik. A Chum lazac aromás, lédús és étvágygerjesztő lesz. Amit lépésről lépésre kell elkészíteni:

Hozzávalók:

• adagolt filédarabok;
• citrom;
• fűszerek a halakhoz.

Készítmény:

1. A hagymát megmossuk és karikákra vágjuk.
2. A citromot szeletekre vágjuk, mindegyiket négy részre osztjuk.
3. A hagymakarikákat fóliára tesszük (egy adag halhoz), rátesszük egy darab filét, megszórjuk fűszerekkel, és kirakunk néhány citromnegyedet.
4. Tekerjük szorosan a fóliát.
5. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. 20 percig sütjük.

Nézze meg egy tapasztalt szakács videós mesterkurzusát a sütőben sajttal, sárgarépával és burgonyával készített steakek főzésével kapcsolatban:

Most már tudja, hogyan kell főzni a lazacot a sütőben, hogy ne legyen száraz, hanem lédús legyen és elolvadjon a szájban.

Mennyi ideig tart a chum lazac sütése a sütőben?

A lazac főzési sebessége a sütő melegítési hőmérsékletétől, valamint a köret vagy szószok formájában lévő további összetevők jelenlététől függ.

A zöldséges hal harminc-negyven percig, a fóliás steak 20 percig főzhető.

A lazac főzése előtt figyelembe kell vennie a készenléti sebességet, hogy kiválaszthassa a legkényelmesebb sütési módot és időt takarítson meg.

Az elkészített étel kalóriatartalma

A chum lazac kalóriatartalma az elkészítési módtól függ. A friss halfilé 100 grammja 138 kalóriát tartalmaz, a sózott hús 184 kalóriát tartalmaz ugyanennyi tömeghez. A sütőben főtt Chum lazac 154 kcal-t tartalmaz.

A sült hal kalóriatartalma a további összetevők jelenlététől függően változik.

Például egy sovány diétás étel adalékanyagok nélkül kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a lazac tejszínes szósszal vagy majonézzel.

Forrás: http://wjone.ru/330-keta-v-duhovke

Chum lazac sütőben sült

A lazaccsalád egyik legolcsóbb képviselője a chum lazac. Nagyon sok hasznos elemet tartalmaz a szervezet számára, és helyesen elkészítve nagyon finom. Ha szeretné megőrizni a hal minden előnyét, és egyúttal egy igazán ízletes ételt szeretne kapni minimális ráfordítással, akkor a sütőben sült lazacot válassza.

Főzési jellemzők

Ha nem tudja, hogyan kell helyesen sütni a lazacot, előfordulhat, hogy a kulináris kísérletek eredménye nem felel meg a séf elvárásainak. Ha olyan ételt szeretne készíteni, amely nem okoz csalódást, néhány dolgot figyelembe kell vennie.

• Minél frissebb a chum lazac, annál finomabb és egészségesebb lesz belőle az étel. A sütéshez célszerű hűtött halat venni. Ha ez nem lehetséges, akkor legalább meg kell győződnie arról, hogy a termék lejárati ideje még nem járt le, és a hal nem fagyott túlságosan. Ezzel egyidejűleg a chum lazacot ajánlott a hűtőszekrényben kiolvasztani. Ha gyorsan leolvasztod - például mikrohullámú sütővel -, akkor sütés után száraz és íztelen lesz.
• A hal lágyabb és lédúsabb lesz, ha főzés előtt bepácoljuk. A citromlé, az őrölt fekete bors és a só klasszikus pác ideális a lazachoz.
• A chum lazac nem zsíros, ezért sütőben sütéskor tejfölből, majonézből, tejszínből készült szószt érdemes használni. Minél magasabb a zsírtartalmuk, annál lágyabb lesz az étel.

A chum lazac sütésekor nagyon fontos, hogy ne süssük túl a sütőben. Ha túllépi a sütési időt, a hal szárazon jön ki. A hal „túlszárításának” veszélye csökken, ha fóliában sütjük. De ebben az esetben 10 perccel a főzés előtt le kell tekerni a fóliát, hogy a lazac megbarnuljon.

A lazacsütés technológiája és ideje az adott recepttől is függhet.

Egészben sült lazac sütőben

• chum lazac (hasított) - 2 kg;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• sajt - 0,2 kg;
• vaj - 0,18 kg;
• só, bors - ízlés szerint;
• citromlé - 20 ml;
• csirke tojás - 2 db.

Főzési mód:

• Mossa meg, és ha szükséges, kibelezzen a lazacot. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az uszonyokat és a fejet. Kibelezés után mossa meg újra a halat, különös figyelmet fordítva a hasára. Törölje le a halat egy szalvétával, hogy megszáradjon. Sóval és borssal bedörzsöljük, a belsejét is beleértve. Meglocsoljuk citromlével és 15-20 percig pácoljuk.
• A tojásokat keményre főzzük. Lehűtjük, hideg vízbe mártjuk, és meghámozzuk. Késsel ne vágjuk túl apróra.
• A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és finomra reszeljük.
• A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
• Oszd ketté a vajat. A felét vékony szeletekre vágjuk, és a lazac hasába tesszük.
• A vaj második részét egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát és addig pirítjuk, amíg átlátszó nem lesz.
• Hozzáadjuk a sárgarépát, és kevergetve további 10 percig pirítjuk.
• Adjuk hozzá a tojásokat, keverjük össze, pár perc múlva vegyük le a tűzről a tojásos és zöldséges serpenyőt.
• Töltsük meg a lazacot a kapott keverékkel.
• Egy tepsire fóliát helyezünk, ráhelyezzük a lazacot, lefedjük egy második fóliával.
• Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyünk bele egy tepsit halakkal. 40 percig sütjük.
• A sajtot finomra reszeljük.
• Hajtsa ki a fóliát, szórja meg a halat sajttal, és süsse tovább további 10 percig.

A recept szerint sült Chum lazac lédús és étvágygerjesztő lesz. Egészben vagy adagokra vágva tálalhatjuk.

Chum lazac sült sajttal és paradicsommal

• chum lazac steak - 1 kg;
• paradicsom - 0,4 kg;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• sajt - 100 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A steakeket megmossuk, törölközővel szárazra töröljük, ízlés szerint megszórjuk sóval és fűszerekkel, majd tepsibe tesszük.
• A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a steakekre tesszük.
• A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és forró olajban puhára sütjük.
• Helyezzük a sült paradicsom tetejére.
• Fedjük le a serpenyőt fedéllel vagy fedjük le fóliával.
• 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40 percig sütjük.
• Távolítsa el a fedőt (vagy távolítsa el a fóliát). Az edényt megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük.

Tányérokra osztva, körettel vagy anélkül tálaljuk.

Sütőben sült chum lazac zöldségekkel

• chum lazac (filé vagy steak) – 0,8 kg;
• tejföl - 0,2 l;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• növényi olaj - 0,2 l;
• friss fűszernövények (petrezselyem, kapor) - 100 g;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• paradicsompüré - 50 g.

Főzési mód:

• A chum lazacot filézzük, vagy szeletekre vágjuk. Mossa meg és szárítsa meg szalvétával. Bors és só. Hagyja 15 percig.
• A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk: a hagymát késsel finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A sárgarépa aprításához a legjobb a koreai saláták elkészítéséhez tervezett reszelő.
• Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, egy keveset a fólia kikenésére tartalékolva. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és kevergetve 20 percig pirítjuk.
• A tejfölt összekeverjük a paradicsompürével, és ezt a keveréket adjuk a zöldségekhez. Keverjük össze, pároljuk 5 percig.
• Egy fólialapot kivajazunk, és tepsibe tesszük.
• Tegye a lazacot a formába, és fedje be zöldségekkel.
• Helyezze az edényt a halakkal a 200 fokra előmelegített sütőbe. 35 percig sütjük.

Ez az étel azért jó, mert melegen és hidegen egyaránt ízletes. Tálaláskor feltétlenül szórjuk meg bőven friss fűszernövényekkel.

Chum lazac sült burgonyával

• chum lazac filé - 0,5 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• növényi olaj - 10 ml;
• szárított bazsalikom - 10 g;
• paradicsom - 0,3 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• sajt - 0,2 kg;
• majonéz - 0,2 l;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Öblítse le a lazacfilét, szárítsa meg, és keresztben vágja csíkokra.
• A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
• A burgonyát meghámozzuk és megmossuk, vékony, kerek szeletekre vágjuk.
• A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
• A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
• Egy fólialapot kivajazunk, és tepsibe tesszük.
• Helyezzük rá a lazacdarabkákat, szórjuk meg sóval, borssal és a bazsalikom felével. Megszórjuk egy kis sajttal.
• A halra helyezzük a hagyma félkarikákat és a burgonyaszeleteket. Megszórjuk sajttal.
• Helyezze a paradicsomszeleteket a burgonya tetejére.
• A majonézt összekeverjük a maradék sajttal és bazsalikommal. Fedjük le az edényt ezzel a szósszal.
• Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük 40 percre a serpenyőt lazaccal és burgonyával.

A burgonyával sült chum lazac egy kiadós és ízletes étel, amelyet nem szégyen az ünnepi asztalra tenni.

A chum lazac sütése a sütőben nem nehéz. Gyengéd és lédús, emellett nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és csábító aromát áraszt.

Forrás: http://OnWomen.ru/keta-zapechennaya-v-duhovke.html

Csomó lazacot sütni a sütőben: recept:

A Chum lazac az egyik legértékesebb halfaj. Húsa nemcsak tápláló, hanem olyan nyomelemeket és zsírokat is tartalmaz, amelyek még a húsban sem találhatók meg. A Chum lazac különösen hasznos a szívbetegségben szenvedők számára, és diétás termék.

Ezt a halat egészen többféleképpen lehet elkészíteni: sózva is finom, meg lehet főzni, az ünnepre pedig a sütőben szoktunk csupa lazacot sütni. Zöldségekkel vagy fűszernövényekkel, fűszerekkel vagy anélkül, mindig kiváló lesz.

A Chum lazac, vagy ahogyan gyakran nevezik, a csendes-óceáni lazac minőségében csak valamivel rosszabb, mint a rózsaszín lazac. Húsa kiváló ízű, puha és jóízű. És kaviár! Ki nem szereti a vörös kaviárt? Oroszország az egész világon híres erről a finomságról.

De ma nem csábítanak minket a vörös kaviáros szendvicsek, hanem elmeséljük, hogyan kell egyszerűen és finoman sütni a kemencében a chum lazacot. A receptek eltérőek lesznek, és valószínűleg mindenki kiválasztja a legjobbat.

Chum lazac sült paradicsommal és sajttal

A Chum lazacnak van egy sajátossága - bár zsíros hal, nem alkalmas normál serpenyőben való sütésre. Kemény lesz a húsa, ezért sütőben sütjük a chum lazacot. Ez a hal persze nem csontos, van csontja, de nagyok és nem sok van belőlük, így nyugodtan főzhetsz chum lazacot szószban vagy zöldségekkel. Ez egy nagyszerű recept, és nagyon kedvenc lehet.

Szükséged lesz:

• Chum lazac – egy kis vagy több steak, minden családtagnak adagolva.
• Friss paradicsom - 2-3 nagy.
• Egy nagy hagyma és egy csokor kapor (vagy bármilyen más fűszernövény).
• Kemény sajt elegendő mennyiségben ahhoz, hogy az ételt a tetejére „pépesítse”.
• Bármilyen növényi olaj és só, ízlés szerint fűszerek.

Készítmény

A hallal többféleképpen is bánhatunk: személyenként kisüthetjük adagokban, vagy véletlenszerűen felvághatjuk a húst és formába helyezhetjük ebben a formában. A kemencében darabokra sütött Chum lazac kiváló önálló étel lesz. Tehát kezdjük.

A halat kicsit megsózzuk, és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzünk rá lazacot. Fedjük be a halat hagymakarikákkal, majd adjuk hozzá a szeletekre vágott paradicsomot.

Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Nem marad más hátra, mint megszórni reszelt sajttal, és betenni a sütőbe. 180-200 fokon kb 20-30 percig sütjük.

A hal gyorsan megsül: amint a sajt aranybarna színűvé válik, az étel késznek minősül.

Chum lazac sült burgonyával és mézzel

Nem tudja mit főzzön egy gyertyafényes vacsorára? Biztos valami egészen szokatlan. A halhoz mézet adunk, amely különleges ízt és kellemes jegyeket kölcsönöz az ételnek. A chum lazac enyhén édeskésen aromás húsa biztosan megtalálja rajongóit. Tehát süssünk lazacot a sütőben mézzel és burgonyával.

Friss halra lesz szüksége (kb. 1 kg), vehet egy egészet, és filézheti darabokra, vagy használhat steakeket. Vegyünk egy kilogramm burgonyát, egy csokor kaprot, 3 evőkanál mézet, 3 sárgáját, egy kis szerecsendiót, sót, borsot és növényi olajat.

Hogyan fogunk főzni?

Távolítsa el a csontokat és a bőrt a halról, és vágja fel. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.

A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. Egy tepsit kikenünk olajjal, és rárakunk egy réteg burgonyát. Az elkészített halat helyezzük a tetejére.

Egy külön tálban verjük fel a sárgáját a mézzel, adjunk hozzá apróra vágott kaprot és egy csipet őrölt diót, sózzuk meg és ezzel a szósszal vonjuk be a halat. Az ételt garnélarák- vagy citromszeletekkel díszíthetjük. A lazacot 40-45 percig sütjük 200-180 fokos sütőben.

Chum lazac steak aromás fűszernövényekkel

Néha csak meg akar enni egy darab sült halat, anélkül, hogy túl sok bölcsességet tenne. Lehet persze csak sózni, borsozni, kicsit megkenni olajjal és megsütni.

De a sütőben aromás fűszernövényekkel és karamellhéjjal sült lazac steakek segítenek változatossá tenni egy egyszerű ételt.

A fűszernövények segítenek kiemelni a lazac már amúgy is gazdag ízét, a karamell pedig széppé varázsolja az ételt és kiemeli az ízét. Nagyon könnyű elkészíteni.

Szükséged lesz:

• Halsteak – 4 kicsi vagy 2 nagy darab.
• Egy-egy negyed csésze barna cukor, olívaolaj és szójaszósz.
• Kb. 2 teáskanál reszelt citromhéj és 2 gerezd fokhagyma, só.
• Szárított fűszernövények - 1 teáskanál kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem vagy bármilyen más, amit szeretsz. Használhatunk friss fűszernövényeket is, de akkor kicsit növeljük a mennyiségüket.

Pácoljuk és sütjük

A pác összes hozzávalóját egy tálban összekeverjük. Jól felverjük, majd hozzáadjuk a lazacot, hagyjuk állni legalább egy órát. Ezután a tepsit letakarjuk alufóliával, és enyhén megkenjük olajjal.

Tegyük rá a lazac steakeket, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 5-8 percre. Ezután vegyük ki a steakeket, kenjük be újra alaposan a maradék páclével, és tegyük vissza a sütőbe további pár percre.

A hal készen áll.

Chum lazac tejszínes szószban szezámmaggal

Ez egy nagyon finom sült chum lazac a sütőben. Egy ilyen hal fotója már étvágygerjesztő, finom és könnyű étel. A krém jól illik a halakhoz, lágy és kifinomult ízt ad neki.

Szükséged lesz:

• Friss hal (filé vagy steak) - 1 kilogramm.
• Kemény sajt - 150 g.
• Egy tojás.
• Egy pohár folyékony tejszín.

Vegyünk fűszereket: kevés szerecsendiót, szezámmagot (1-2 ek), sót és őrölt borsot, olajat a forma kikenéséhez.

Kezdjük el

Sózzuk, borsozzuk és ezzel a keverékkel reszeljük le a lazacot, hagyjuk állni egy kicsit. Közben a sajtot finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tejszínt, egy csirke tojást, egy csipet szerecsendiót, szezámmagot, és jól összedolgozzuk. Hozzáadhat apróra vágott kaprot vagy más fűszernövényeket.

Enyhén kenje ki a serpenyőt, és helyezze rá a lazacfilét. A halra öntjük krémes öntettel, és fél órára a sütőbe tesszük. Ez az étel tökéletesen passzol rizzsel vagy burgonyával.

Chum lazac sült hagymával és fűszernövényekkel

Egy másik módja annak, hogy finoman sütjük a chum lazacot a sütőben. Kiváló választás a tavaszi konyhához, amikor minden még csak friss illatú. Szerezz be sok zöld póréhagymát (szükség lesz a zöld szárra és szárra) és bármilyen zöldet, ami kéznél van.

Szükséged lesz egy kis lazacra (egészben), 3-4 jó póréhagymára, egy-egy evőkanál szójaszószra és vajra. Vegyünk egy gerezd fokhagymát, olívaolajat, sót, borsot és citromot.

Foglalkozzunk a termékekkel

Vágja le a lazac hasított testét hosszában, távolítsa el a bőrt és távolítsa el az összes csontot. Egy tálban keverjük össze a citromhéjat, a szójaszószt, adjunk hozzá egy kanál olívaolajat, sózzuk, borsozzuk. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, helyezzük rá a filét, és kenjük be a keverék felével.

A hagymát karikákra vágjuk, olívabogyó és vaj keverékén enyhén megpirítjuk, de ne hagyjuk aranybarnára sülni. Csak puhábbá kell válnia, és elveszti keserűségét. Sózzuk és hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket.

Amikor a zöldségek kihűltek, teljesen elrendezzük őket a lazacfilé egyik felén, elkerülve a szélét. Helyezzük rá a második halfilét, és kenjük meg a maradék szósszal. A lazacot 200 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

Díszítsük citromszeletekkel és friss fűszernövényekkel - az étel készen áll.

Egész halat sütünk grapefruittal

A kemencében egészben sült chum lazac minden ünnepi asztalon tökéletes lesz. A halat pedig bármivel megtöltheted: friss fűszernövények, hagyma, rizs, zöldségek vagy akár garnélarák is tökéletesek. Egy kicsit kreatívkodunk, és grapefruittal készítünk halat. A recept nagyon egyszerű, mindössze 10 percet vesz igénybe a hozzávalók elkészítése, és az íze kiváló lesz. A vendégek értékelni fogják.

Szükséged lesz:

• Hűtött lazac hasított test, valamivel több mint egy kilogramm.
• Egy grapefruit.
• 3-4 gerezd fokhagyma.
• 3 póréhagyma.
• Só, növényi olaj, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

A hal előkészítése

A halat alaposan meg kell tisztítani, meg kell mosni és szárítani. A sót borssal és a fűszerekkel egy tálban összekeverjük, a lazacot minden oldalról bedörzsöljük ezzel a keverékkel.

A grapefruitot a héjával együtt (0,5-1 cm vastag) karikákra vágjuk. A póréhagyma karikákat és a fokhagymát felaprítjuk, sózzuk és összeforgatjuk. Bármilyen zöldet hozzáadhat ehhez a keverékhez. Az így kapott darált hússal megtöltjük a chum lazac hasát, és citruskarikákat helyezünk rá. Most rögzítse a halat kulináris cérnával.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és vékonyan megkenjük olajjal. Tegye rá a lazacot, és vágja be többször a hasított testet, így gyorsabban megsül. Küldje el a halat 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül egy órán át sütni. Elkészült az ünnepi étel.

Hal zöldségekkel fóliában

Csodálatos könnyű vacsora lesz a sütőben sült Chum lazac. Ez egy univerzális és nagyon egyszerű főzési mód. Bármilyen zöldséget és kombinációt használhatsz benne. Az edény nagyon puha lesz, és könnyen állni fog önmagában. A haldarabokat egyenként is becsomagolhatja, vagy közös csemegét készíthet.

A következő termékekre lesz szüksége: lazac 4 darab, 1 közepes hagyma, édes kaliforniai paprika, gerezd fokhagyma, kis sárgarépa. Egy kis növényi olaj a sütéshez, őrölt bors, só és bármilyen gyógynövény.

A hal becsomagolása

A chum lazac darabokat alaposan sózzuk és borsozzuk. A sárgarépát lereszeljük, növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymával és hagymával együtt. A paprikát csíkokra vágjuk.

Vegyünk 4 darab fóliát, kétszer akkora, mint a meglévő haldarabok, és tegyük egy tepsire. Helyezzen rántott zöldségeket és egy darab halat mindegyikre, a tetejére pedig - kaliforniai paprikát és fűszernövényeket. A tetejét fóliával letakarjuk, a széleit jól lezárjuk. Forró sütőben fél órát sütjük.

A hal nagyon értékes termék, nem hiába, hogy régen a heti egy napot halételeknek szentelték, így hívták - halnap. Ma már szoktunk időnként vásárolni halat, de nagyon jó és hasznos lenne a régi hagyományokat követni. A Chum lazac nagyon egészséges, ízletes, és a legtöbb ételhez jól illik.

Jó étvágyat!

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Chum lazac steakekre vágva
• burgonya 1 kg
• egy hagyma
• egy citrom
• sót és fűszereket

A halat meg kell pikkelyezni, meg kell mosni, és papírtörlőre kell helyezni, hogy a lazacszelet kissé megszáradjon.

Mert A hal elég gyorsan megsül, a burgonyát vékony, körülbelül fél centiméter vastag csíkokra vágjuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

Keverjük össze a burgonyát és a hagymát, majd enyhén sózzuk és adjunk hozzá egy kevés növényi olajat.

Ezután vegye ki a fólia darabjait, és helyezze őket egy sütőlapra. Mindegyik fóliára tegyen egy-egy chum lazac steaket. A halakat mindkét oldalukon megsózzuk, de nem sokat. Majd halfűszerrel vagy rendes feketeborssal ízesítjük. Mehet hozzá koriander.

A haldarabok mindkét oldalára facsarjunk citromlevet, és ismételjük át a fűszerezésen.

Csorgassunk a tetejére növényi olajat, szintén egy kicsit, mert a Chum lazac alacsony zsírtartalmú hal. Ahhoz, hogy szaftosabb legyen, olajat kell önteni rá. Nem kell sokat permetezni, szó szerint csak keveset.

Helyezze a burgonyát és a hagymát a hal mellé.

Az elkészített halpecsenyéket és a burgonyát 250 fokra előmelegített sütőbe küldjük sütni.

15 percig kell sütni. 15 perc elteltével vegyük ki a sütőből. A burgonyát megszórjuk reszelt sajttal, és további 15 percig sütjük a halat és a burgonyát.

30 perc elteltével kész a zsenge, lédús, aromás és nagyon ízletes chum lazac kemencében sült burgonyával.

Fóliával együtt tányérra tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat mindenkinek

Mennyi idő telt el azóta, hogy igazán NAGY ELkapott?

Mikor fogtál utoljára több tucat HATALMAS csukát/pontyot/keszeget?

A horgászatból mindig eredményt akarunk elérni – nem három süllőt, hanem tíz kilogrammos csukát fogni – micsoda fogás! Mindannyian erről álmodozunk, de nem mindenki képes rá.

Jó fogást lehet elérni (és ezt tudjuk) a jó csalinak köszönhetően.

Elkészíthető otthon, vagy megvásárolható horgászboltokban. Az üzletek azonban drágák, és a csali otthoni elkészítéséhez sok időt kell töltenie, és az igazság kedvéért a házi csali nem mindig működik jól.

Ismeri azt a csalódást, amikor csalit vásárol, vagy otthon készíti el, és csak három-négy sügért fog ki?

Tehát talán itt az ideje, hogy egy valóban működő terméket használjunk, amelynek hatékonysága tudományosan és gyakorlatban is bizonyított Oroszország folyóin és tavain?

A Fish Megabomb ugyanazt az eredményt adja, amit önerőből nem tudunk elérni, főleg, hogy olcsó, ami megkülönbözteti más eszközöktől, és nem kell időt költeni a gyártásra - megrendeled, kiszállítják és már mehet is. !

Persze jobb egyszer megpróbálni, mint ezerszer hallani. Ráadásul itt a szezon! 50% kedvezmény a rendelésedből nagyszerű bónusz!

Tudjon meg többet a csaliról!

A Chum lazac egy meglehetősen népszerű vörös halfajta. Mind megjelenésében, mind ízében nagyon hasonlít a rózsaszín lazacra, csak megjelenésében sokkal nagyobb, húsa pedig puhább, lédúsabb, így szinte lehetetlen íztelenül főzni. A lazacot többféleképpen is elkészítheti: sütjük, forraljuk, sózzuk vagy sütjük. Kínálunk lazacsütést – ez mindig gyors, egyszerű és ízletes lehetőség. Alkalmas mindennapi menüre és különleges alkalmakra is. Mivel a chum lazac meglehetősen nagy hal, így egészben megsütni problémás lesz, ezért a chum lazac steaket sütjük a sütőben fóliában sajttal és paradicsommal. A steakeket elkészítheti saját maga, vagy vásárolhat készen - nincs sok különbség. A lényeg az, hogy először kiolvasztjuk, szárítjuk, majd kövesse a receptet. Ennek eredményeként mindössze 40 perc alatt valóban fényűző halat kap – zsenge, nagyon lédús és aromás.

Hozzávalók

• chum lazac (steak) – 7 db. (vagy az evők száma szerint);
• nagy paradicsom - 1 db;
• sajt (bármilyen kemény) - 100-150 g;
• citrom - 0,5 db;
• növényi olaj - 30-50 ml;
• só és fűszerek - ízlés szerint;
• kapor zöldje - 1 evőkanál. l.

Készítmény

Először is készítsük el a chum lazac steakeket: megvásárolhatja készen, vagy saját maga is felvághatja a haltetemet körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre (sokkal könnyebb lesz felvágni, ha a hal kissé megfagyott). Olvassza fel a steakeket, öblítse le hideg vízzel és szárítsa meg.

Ezután elkészítheti a pácot. Ehhez öntsön növényi olajat egy kényelmes tálba, és nyomja bele egy fél citrom levét. Ezután egy tálba adjuk a finomra vágott kaprot és a kiválasztott fűszereket, és ízlés szerint sózzuk a páchoz. Nem sok pác van, de 7 chum lazac steak bepácolásához elég.

Az elkészített steakeket tegyük a pácba, majd óvatosan osszuk szét a pácot a kezünkkel úgy, hogy minden steaket ellepjen. Hagyja a halat a pácban 15-20 percig.

Amíg a steak pácolódik, a megmosott és szárított paradicsomot félszeletekre vágjuk. A szeletek vastagsága saját belátása szerint történik.

Utána a sajtot is szeletekre vágjuk.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra, és amikor a steak bepácolódott, készítse elő őket a sütéshez. A chum lazacot legalább kétféleképpen süthetjük: az összes pecsenyét egyszerre sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, paradicsom- és sajtszeletekkel befedjük; vagy minden darabot külön-külön sütünk, fóliába csomagolva. A második lehetőséget fogjuk használni - fóliában. Ehhez először a pácolt chum steaket tegyük fóliára, és tegyünk rá egy szelet paradicsomot.

Helyezzen sajtot a paradicsom tetejére.

A tepsit pedig a már előmelegített sütőbe töltjük. A chum lazac steakeket 20 percig sütjük a sütőben. Ha azt szeretnénk, hogy a sajt egy kicsit megbarnuljon a tetején, óvatosan nyissa ki a fóliát, és tegye a halat a sütőbe további 10 percre. Kész!

A halat a fóliáról leválasztva tálaljuk. A sült lazac steak készen áll, jó étvágyat!