Gyors gofri tekercs egy serpenyőben - ez egy recept a szakácskönyvemből, amelyhez gofrisütő hiányában gyakran folyamodtam. Ezek a gofritekercsek mindig nagyon finomak, finom krémes ízűek, valamint gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.
1. Vegyük ki a vajat vagy a tejszínes margarint, vágjuk darabokra, és tegyük egy serpenyőbe alacsony lángon, hogy megolvadjon.
2. Törd fel a tojásokat egy tálba, majd verd fel habverővel vagy amivel kényelmesebb.
3. Keverjük össze a vajat (margarint), a cukrot, a tojást és a lisztet. Sűrű, sűrű tejfölhöz hasonló állagú tésztát kell kapnia.
4. A serpenyőt felmelegítjük, enyhén megkenjük olajjal és a kész tésztát a serpenyőbe kanalazzuk.
5. A gofrikat mindkét oldalukon világosbarnára sütjük. Minden gofri nem tart tovább egy percnél.
6. Spatulával vegyük ki a serpenyőből, és amíg forró, adjunk tubusszerű megjelenést a gofrirétegnek.
7. Elkészültek a gofritekercsek, ízlés szerint töltheted őket töltelékkel. Ha nem szereted a tölteléket, ezek a gofrik nélkül is ugyanolyan finomak lesznek. Egyszer, ezzel a recepttel, gofritortát készítettem, de az egy másik történet.
Élvezze a teáját!
Beshka/kakprosto.ru 
Natasha TSNatylechka/alimero.ru 
Gofri elkészítése előtt vegye ki az összes szükséges hozzávalót a hűtőszekrényből, és várja meg, amíg szobahőmérsékletűre melegszik. Így jobban összekeverednek és homogén lesz a tészta.
Egy mély tálban keverjük habosra a cukrot. Adjunk hozzá vajat, és keverjük újra a keveréket. Ezután adjuk hozzá a lisztet, alaposan keverjük össze.
Ha az összetevők listáján kakaó, méz vagy dió is szerepel, akkor ezeket is add hozzá. Öntsünk bele 1 evőkanál napraforgóolajat, keverjük hozzá a vanillint (ha szerepel a receptben) és a sütőport.
A tészta állagának hasonlónak kell lennie a kefirhez.
Kenje meg a gofrisütő lapokat kevés napraforgóolajjal, majd melegítse jól fel a készüléket. Egy fényjelző jelzi, hogy használatra kész. Zölden fog világítani.
Ha szovjet gofrisütővel rendelkezik, akkor magának kell ellenőriznie a fűtési fokot. Csak cseppents napraforgóolajat a fedélre. Ha sistereg, az azt jelenti, hogy a gofrisütő jól felmelegedett.
Öntsön 1-2 evőkanál tésztát a gofrisütőbe. A fedő lecsukásakor a tészta egyenletesen oszlik el a tányér felületén, a gofri pedig igazán ropogós és vékony lesz.
Szorosan zárja le a fedelet, és süsse készre a gofrit. Amikor a tészta megsült, a zöld lámpa kialszik. Ha nincs jelző, használja az időt iránymutatónak. Egy gofri átlagosan 2-3 percig süt.
Ha nincs gofrisütőnk, serpenyőben vagy sütőben készítsen vékony gofrit. Az íze ettől nem fog szenvedni. De előfordulhat, hogy a gofri vastag lesz, és nem valószínű, hogy ropogós lesz.
Egy palacsintasütőt kikenünk kevés napraforgóolajjal, és jól felmelegítjük. Öntsünk egy kanál tésztát, és óvatosan terítsük el az egész felületen.
A gofrit mindkét oldalán 15-20 másodpercig sütjük.
Itt egy kicsit tovább tart a gofri főzése. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a kényelem kedvéért köröket rajzolunk rá. Mindegyik körbe öntsünk egy evőkanál tésztát, és spatulával simítsuk el. 200°C-ra előmelegített sütőben 5 percig sütjük a gofrit.
Ha megsült a gofri, tekerjük fel. Bármilyen formát könnyen felvesznek, amíg melegek. A kihűlt gofri összeomlik és megtörik.
A csöveket kézzel csavarhatja.
Vagy bármilyen ujjátmérőjű bottal.
A fehérjét mixer segítségével verjük kemény habbá, adjuk hozzá a porcukrot, a citromlevet és a kókuszreszeléket. A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Hűtsük le a tejszínt, mielőtt a tubusokhoz adjuk.
Adjunk hozzá vajat a sűrített tejhez, és keverjük alaposan keverővel simára és csomómentesre. Kívánt esetben hozzáadhat diót és konyakot.
A tejszínt lassú tűzön forraljuk fel, adjuk hozzá a darabokra tört tejszínt, és várjuk meg, amíg teljesen feloldódik. A kész ganache-t egy órára hűtőbe tesszük. Egy óra múlva vegyük ki a krémet a hűtőből, és keverjük 3-5 percig mixerrel.
edanonstop.com A puha vajat mixer segítségével fehéredésig verjük. Adjunk hozzá cukrot és verjük újra. Miközben még mindig a mixerrel dolgozunk, adjunk hozzá egy kanál sűrített tejet és konyakot. A túrót szitán szűrjük át, hogy eltávolítsuk a csomókat. Fokozatosan adjuk hozzá az olajos keverékhez. A tejszínt mixerrel verjük simára.
stapico.ru Mossa meg és szárítsa meg. Fedjük le cukorral, és hagyjuk állni 20-25 percig. A megmosott és hámozott banánt és a kivit mixerrel felverjük. Adjunk hozzá málnát a kapott masszához, öntsük fel a kapott levet. Verjük fel a masszát. Töltsük meg a csöveket a kapott töltelékkel. A tetejét egész bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsdarabokkal díszíthetjük.
Nem kell megtölteni a csöveket, egyszerűen meghintjük porcukorral, felöntjük csokoládéval, mézzel vagy feltéttel, és hozzáadjuk a diót, a gyümölcsöket és a bogyókat.
Egy vastag aljú serpenyőben a lisztet aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a vajat és a cukrot. Tartsa a keveréket alacsony lángon, amíg a cukor fel nem oldódik és aranybarna nem lesz. Vékony sugárban öntsük a tejet, és alaposan keverjük össze. Alacsony lángon, hogy a keveréket homogén állagúra csomómentesen.
Mindannyian szeretjük az édességeket, különösen, ha otthon készítették. Az egyik kedvenc étel a gofri. De boltban megvenni drága, de saját kezűleg megsütni pont erre van szükségünk.
De ahhoz, hogy gofrit készítsünk, gofrisütőre van szükségünk. És ha nincs ott, akkor sok emberben felmerül a kérdés - hogyan készítsünk gofrit gofrisütő nélkül.
Valójában vannak olyan receptek, amelyek segítségével gofrit készíthet gofrisütő nélkül.
Ma elmondom a ropogós gofri elkészítésének receptjeit és titkait, amihez nem kell gofrisütő.
A rengeteg recept jelenléte lehetővé teszi, hogy mindenki pontosan válassza ki, amire szüksége van. Természetesen mindenkinek más az ízlése, ezért a te döntésed.
Ennek a finom finomságnak az elkészítéséhez tésztareceptre van szükségünk. Ha úgy dönt, hogy először megpróbál egy kis adagot főzni, akkor egyszerűen ossza ketté az összes hozzávalót.
A bécsi finomság speciális eszközök használata nélkül a következőképpen készíthető: vaj - 200 gramm, csirke tojás - 5 darab, sütőpor - fél teáskanál, két és fél csésze liszt, tej - 500 ml, cukor ¾ csésze, meleg víz - másfél csésze.
Térjünk át a gofri főzésére serpenyőben:
A kívánt formát megadhatja termékének. Miután az ostya aranyszínűvé válik, eltávolíthatja. Hagyjuk kihűlni a pékárut és tálaljuk.
Sok háziasszony érdekli, hogyan kell főzni egy ételt, de nem egy serpenyőben. Ebben az esetben a sütőben való főzés receptje megfelel Önnek.
Szükségünk lesz: 1/3 csésze liszt, vanillin, csirke tojás (sárgája), 60 gramm vaj, porcukor.
200 fokon sütjük. Addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A kész ételt bármilyen desszerttel tálalhatja. Lehet sűrített tej, lekvár vagy bármi, ami a legjobban tetszik.
Sok háziasszony, aki gyakran süt szeretteinek, különféle recepteket használ, hogy változatossá tegye az ételeket.
Ma serpenyőben gofrit készítünk, amelynek receptje savanyú tej hozzáadásával jár.
A teszthez a következő termékekre lesz szükségünk: egy evőkanál vanillin, ecetes szóda, másfél csésze fehér liszt, 2 csirke tojás, negyed csésze cukor, fél teáskanál só és másfél csésze savanyú tejből.
Térjünk át a főzéshez:
A kész pékárut jobb, ha kissé lehűtve tálaljuk. A tetejére önthetünk sűrített tejet vagy finom lekvárt.
A bécsi péksütemények mellett használhatja a belga receptet.
Az elkészítéshez szüksége lesz: tej - másfél csésze, vaj - 120 gramm, élesztő egy csomag, búzaliszt két csésze, csirke tojás - 2 darab, szirup - ¼ csésze.
Bármilyen édes szósszal tálaljuk. Sokan sós sajtot is használnak, amit apró szeletekre vágnak.
Számos recept is létezik, amelyek csokoládét vagy más további termékeket adnak hozzá.
Készítsünk belga ételt csokoládé és mandula hozzáadásával.
Ehhez a következő termékeket vesszük: liszt egy kicsit több, mint fél pohár, kristálycukor 3 evőkanál, egy csipet só, növényi olaj 3 evőkanál, csirke tojás - 2 db, vaj - 30 gramm, kefir - szüksége lesz ugyanannyi, mint a liszt.
Ehhez az ételhez további szószt készítünk. Ehhez vesszük: csokoládé - 40 gramm, tejszín 100 ml, mandula, gránátalma mag.
Természetesen ennek a receptnek az elkészítése több anyagi ráfordítást igényel, de higgyék el, a gofri hihetetlenül finom lesz, és nem csak a háztartását, hanem a vendégeit is meglepheti.
Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű:
Az elkészült pékáru tetejére csokit csokit, szórjuk meg dióval és tegyünk rá egy gránátalmamagot. Díszítheted kedved szerint.
Nem kell csokoládéval felönteni, megteheti például epersziruppal.
Sűrített tej hozzáadásával finom ételt készíthetünk.
Ezek a pékáruk édesebbek és ropogósabbak lesznek. Tehát ha édesszájúnak főz, akkor ez az Ön számára való.
Az elkészítéshez vegyük a következő termékeket: egy pohár búzaliszt, 2 db csirke tojás, vanília, fél teáskanál, egy doboz sűrített tej, fél teáskanál sütőpor és fél rúd vaj.
Lépésről lépésre előkészítés:
Öntsön mindent a formákba, töltse meg ¾-ig, és tegye be a sütőbe.
15 percig sütjük a sütőben. Ezután lehűtjük és sűrített tejjel és porcukorral tálaljuk. A fagylalt hozzáadása is remekül működik.
A gyömbér hozzáadásával történő sütés nagyon népszerű.
Szükségünk lesz: kristálycukor 110 gramm, konyak - 30 gramm, száraz őrölt gyömbér - 4 gramm, több mint fél pohár liszt, méz - 125 gramm.
Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű:
Ez az egyetlen recept, amelyben a pékárut nem kell lehűteni. Hagyd állni szó szerint egy percig, és tekerd az összes süteményt csövekre. A kész tubusokba öntsünk bármilyen tejszínt vagy lekvárt.
Ezt teáskanállal vagy speciális eszközzel, például fecskendővel lehet megtenni.
Szeretnék elmesélni a recept titkait, egy finom étel elkészítését.
Amint elkezdek főzni, mindig rájuk gondolok, és a gofrim nagyon finom és ropogós lesz.
Természetesen sokan azt mondják, hogy gofri készítéséhez gofrisütőre lesz szüksége. Igen, könnyebb benne főzni, de senki nem mondta le a serpenyőt.
Ezért használhatja a meglévő edényeket.
Kísérlet: adjunk hozzá diót (turmixgépben előre őrölt), csokoládét vagy csokoládészirupot az ostyatekercsek töltelékéhez. Akár füstölt kolbásszal vagy sajttal is fogyaszthatod.
Ha gyermek születésnapjára ünnepi ételt készítünk, akkor ebben az esetben készítsünk egy tortillából csövet, és töltsük meg fagylalttal.
Jobb lenne, ha rendes fagylalt lenne. A tetejére pedig önthetünk eperlekvár szirupot.
Függetlenül attól, hogy melyik receptet használja, csodálatos pékáruval kedveskedhet szeretteinek.
És talán a gofri kedvenc családi étel lesz. Főzz örömmel!
Nincs gofrisütőd? Ez nem ok arra, hogy megtagadjon magától egy finom desszertet! Javasoljuk gofri elkészítését, amelynek receptje serpenyőhöz készült. Lépésről lépésre főzési útmutatókat és kulináris trükköket osztunk meg.
Finom gofri elkészítéséhez vegye be:
A házi gofri receptje egyszerű lépésekből áll:
A ropogós gofri elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe. Ha gofritekercset szeretne készíteni, akkor tekerd fel, mielőtt a sütemények kihűlnének, különben később túl sűrűvé és törékennyé válnak.
A bécsi gofri finom desszert. A gofri receptje egyáltalán nem bonyolult, és nem igényel nehezen beszerezhető összetevőket.
Egy egyszerű kulináris remekmű elkészítéséhez szüksége lesz:
A gofritészta elkészítése 5-10 percet vesz igénybe, a teljes főzési idő pedig kevesebb, mint fél óra.
Elmondjuk, hogyan kell gofrit készíteni:
Az eredmény aromás bécsi gofri – a házi készítésű sokkal finomabb, mint a bolti.
A desszertet bogyós gyümölcsökkel, sziruppal vagy bármilyen édes feltéttel tálaljuk ízlés szerint.
Ahhoz, hogy bármelyik gofri recept sikeres legyen, ismernie kell néhány kulináris trükköt.
Tehát hogyan lehet a gofrit még finomabbá és étvágygerjesztőbbé tenni:
Hogyan sütöd a gofrit egy serpenyőben?
Lehet-e finom, vékony, ropogós gofrit sütni gofrisütő nélkül? Könnyen! A serpenyős gofri életmentő recept azok számára, akik nem rendelkeznek az elkészítéséhez szükséges eszközzel. Itt nincsenek nehézségek. Éppen ellenkezőleg, a folyamat annyira egyszerű, hogy még egy kezdő szakács is megbirkózik vele.
A gofritésztát szó szerint 5-10 perc alatt összegyúrjuk. Összetételében gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos (szovjet) -től - csak a vaj egy részét cseréljük ki tejjel, és kész. Az apró változtatás ellenére a kész gofri ugyanolyan ízletes, aromás és ropogós, mintha elektromos gofrisütőben sütötték volna.
A megadott mennyiségű hozzávalóból 15 gofri lett (20 cm átmérőjű serpenyő).
Hozzávalók:
A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, és jól elkeverjük. Célunk a cukorszemek teljes oldódása. Verhetjük villával vagy mixerrel/turmixgéppel – amelyik kényelmesebb.
Ezután adjunk hozzá tejet az édes tojásos keverékhez.
És vaj, előzőleg megolvasztva és kissé lehűtve. Nekem kényelmesebb így olvasztani a vajat: vágd apróra, és tedd a tálat a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítményen 30 másodpercre. Gyors, egyszerű és kényelmes.
Adjunk hozzá egy kis sót a keverékhez, adjunk hozzá vanillint és keverjük újra alaposan. A végén homogén, folyékony, édes masszát kell kapni. Adjunk hozzá átszitált lisztet.
Gyúrjuk össze a tésztát – és már kész is! Sima, homogén, az állaga megegyezik a klasszikus gofrival. Fontos, hogy jól eloszlassa (nem elkenni, hanem elkenni, különben palacsinta és nem gofri lesz) a serpenyőben.
A legtöbb ilyen recept szerzői azt javasolják, hogy a gofrit palacsintasütőben (vékony aljú) sütjük. Számomra ez a lehetőség nem túl sikeres, mert egy ilyen serpenyőben a gofri nagyon gyorsan megég és megbarnul anélkül, hogy ideje lenne rendesen megszáradni. És a kívánt eredmény eléréséhez minimálisra kell kapcsolnia a tűzhely fűtését, ami meglehetősen hosszú - 4-5 percet - teszi a sütési folyamatot. az egyik oldalon és kb 1-2 percig. másikkal. A vastag fenekű serpenyő lassabban melegszik fel, és jobban tartja a beállított hőfokot. Ennek megfelelően közepesre állíthatja a hőt, és csendesen sütheti rajta - a gofri tökéletesen megszárad és megbarnul. Hozzávetőleges sütési idő: 2-3 perc. az egyik oldalon és kb. 1 perc. másikkal.
Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá 1-2 ek. l. tésztát, és gyorsan elosztjuk a tésztát az alján, minél vékonyabb rétegben. 20 cm átmérőjű, kőbevonatú serpenyőt használtam, a tésztát 2 ek. l. (nincs csúszda). A tésztában van annyi olaj, hogy ne ragadjon le, így nem kell a tepsit pluszban kikenni.
Hagyja, hogy a gofri alul megbarnuljon, a tetején megszáradjon. Ezután egy spatula segítségével fordítsuk meg, és szárítsuk meg a másik oldalát is. Ha a gofrit maximális hőfokon sütjük a tűzhelyen, mint a palacsintát, a gofri akkor is finom lesz, jellegzetes krémes ízű, de nem szárad ki kellően, ezért sajnos nem lesz ropogós.
A kész ostyát kivesszük a serpenyőből, és azonnal csőbe (vagy kúpba) tekerjük. Néhány másodperces késleltetés is azzal fenyeget, hogy az ostya megköt, kiszárad és lehetetlenné válik a tekercselés – eltörik.
A maradék csöveket ugyanígy sütjük. A gofri szinte azonnal ropogóssá válik, amint kiveszi őket a serpenyőből. Száraz, jól szellőző helyen kell őket tárolni. Ne tegye zacskóba, műanyag edénybe vagy más edénybe (különösen melegbe) - a gofri nedves és puha lesz.
Most a csöveket azonnal tálalhatjuk, vagy megtölthetjük tejszínnel (sűrített tej). Nekem úgy tűnt, hogy a hagyományos gofri minta nélkül kicsit unalmasnak tűntek, ezért tálalás előtt megszórtam őket egy kis porcukorral. Bármilyen változatban finomak, lágy krémesek és ropogósak!
Jó étvágyat kívánunk!
