A körtét leveles tésztában csokoládéval és dióval teljesen cukrozatlanul készítem, mert fagylalttal szoktuk fogyasztani. Ha azonban akarod, természetesen fagylalt nélkül is fogyaszthatod. Akkor vegyél tejcsokoládét, nem feketét, és adj hozzá cukrot a töltelékhez, és sütés után szórd meg porcukorral mind a körtét, mind az egész zacskót.
A töltelékbe csokoládé és dió mellett szárított áfonyát is használok. Ugyanilyen sikerrel vehet aszalt cseresznyét vagy néhány kandírozott citrusfélét. Ha nincs ilyen, Isten áldja, növelje a dió mennyiségét. De véleményem szerint a mazsolára nincs szükség - nem illik ide, túl édes.
A leveles tésztás körtének nagyon vicces neve van németül: „körte pongyolában”, vagyis pongyolában. Ennek a gyümölcsnek a formája lehetővé teszi, hogy a tészta nagyon szépen spirálba tekerje a körte hegyes tetejére.
Aprítsa fel a diót, az áfonyát és a csokoládét.
Keverjük össze a tölteléket.
A körtéket meghámozzuk, az ágakat eltávolítjuk, az alját a magos résszel együtt éles, keskeny késsel kivágjuk.
Töltsük meg a körtéket a töltelékkel.
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
A körtéket leveles tészta négyzetekbe tekerjük. Ehhez a körte tetején lévő négyzet sarkait bezárjuk, a széleit összecsípjük, majd a laza sarkokat spirálban tekerjük a körte köré.
A körtét leveles tésztában 200°C-ra előmelegített sütőben közepes fokozaton, bekapcsolt légkeringtetés mellett 20-25 percig sütjük.
Nos, így néz ki a vágott körtékünk. Sajnálom, nincs több időm olyan hülyeségekre, mint a fotózás, ezért futottam megenni őket fagylalttal, mielőtt kihűlnek.
Ez az eredeti leveles tészták receptje sikeresen ötvözi az egyszerű elkészítést és a nagyon szép eredményt, amely senkit sem hagy közömbösen. A leveles tészta gyorsan elkészül: még a tésztát sem kell kinyújtani, és nincs szükség a töltelék bonyolult előkészítésére - végül is nem lesz töltelék. Egyszerűen csak leveles tésztán sütjük a körteféléket, amelyek maradéktalanul megőrzik finom aromájukat.
A felhasznált tészta kész, így nem lesz vele nehézség. Javasoljuk, hogy előnyben részesítsék az élesztőmentes leveles tésztát, ez különösen ropogóssá teszi a leveles tésztát. De ha csak élesztős leveles tészta van a fagyasztóban, azt is használhatja.
Különös figyelmet kell fordítani a körte kiválasztására: válasszon lédús, érett gyümölcsöket, horpadások és sérülések nélkül, hogy a leveles tészta ízletes és szép legyen. A kemény körtének nem lesz ideje eléggé megpuhulni, mire a tészta elkészül, és ennek az egyszerű desszertnek a benyomása sem lesz ugyanaz.
A körtéket megmossuk, majd mindegyiket kettévágjuk, és egy kanál segítségével óvatosan távolítsuk el a magot és a magokat. Nem kell levágni a farkokat.
Megjegyzés: A kapott mélyedésbe „elrejtheti” a tölteléket – például mazsolát vagy diót.
A körtéket egy tálba tesszük, és citromlével leöntjük. Ezt követően nem veszítenek sokat a színükből.
Enyhén olvasszuk ki a leveles tésztát, és tekerjük ki a munkafelületre. A tésztát nem kell kinyújtani.
Hogy még szebbek legyenek a leveles tésztafélék, minden körte felére vágjunk négy mély vágást a héja felől, apró vékony szeleteket vágva ki. Ennek során ügyeljen arra, hogy ne vágja át közvetlenül a körtét.
A körtéket vágott oldalukkal lefelé helyezzük a leveles tésztára.
A körte köré vágjuk a tésztát, követve annak körvonalát, és kissé hátralépve (kb. egy centimétert). A díszítéshez vágjunk ki leveleket a megmaradt leveles tésztából, készítsünk ereket rájuk, és a leveleket rögzítsük a darabjaihoz.
Egy tepsit takarjunk le speciális sütőpapírral vagy fóliával, és helyezzük rá a leveles tésztákat. A csirke sárgáját verjük fel egy csipet cukorral, kenjük meg vele a leveles tésztát és magát a körtét is. Ezenkívül a körtét megszórhatjuk fahéjjal elkevert cukorral.
A körtéből készült desszertek finom ízűek és finom illatúak, a körtét sütik, borban párolják, töltelékként használják. Nagyon tisztelem a körtével való sütést, itt remek receptek linkjei és . Ma azt javaslom, próbálja ki a körtével. A tészta kész, ami azt jelenti, hogy a receptek egyszerűek, de micsoda eredmény! Hihetetlen íz, mesés illat és látványos megjelenés! A körtedesszertek hasonlóak, de ízben mégis különböznek, őszintén szólva nem tudok választani közülük, túlzás nélkül összehasonlíthatatlan mindkettő.
Összetett:
Hogyan készítsünk körtedesszertet leveles tésztában. Két recept
A tésztát szobahőmérsékleten felolvasztjuk. Az egyik desszerthez a körtét szirupban főzik, a másikhoz datolyából és dióból készült tölteléket használnak. Először egyszerre főztem őket, hogy kiválaszthassam, melyik a jobb, de most már mindig mindkettőt főzöm.
Két körte desszert leveles tésztában Ehhez a desszerthez Körte leveles tésztában sűrű és nagy körte kell. Hámozzon meg két körtét. Vágja félbe a harmadik körtét, távolítsa el a magját, és vágjon sekély barázdákat a felületére.
Elkészített körte A meghámozott körtét fel kell főzni. Ízesített szirupban megfőzöm, de lehet vörös- vagy fehérborban is megfőzni. Ízlés és fantázia dolga, hogy milyen gyógynövényeket, fűszereket adjunk hozzá, a fahéjat nem mindenki szereti, a szörpöt ízesíthetjük héjjal, gyömbérrel, kávébabbal, csillagánizssal. A vizet és a cukrot felforraljuk, hozzáadjuk a gyógynövényeket és a fűszereket, majd lassú tűzön puhára főzzük a körtét, fogpiszkálóval ellenőrizzük az elkészültséget. A főzési idő a körte fajtájától, méretétől és érettségétől függően változik, de nekem 15 percet vett igénybe.
Ezután vegyük ki a körtét és hűtsük le. Hagyja a szirupot alacsony lángon, így a legaromásabb körteszósz lesz. Kapcsold be a sütőt 180 fokra. A datolyát és a diót apróra vágjuk, és a félbevágott körte közepére tesszük. A tészta felét egy kicsit kinyújtjuk, nem vékonyra, és párnát vágunk a körtéhez.
Töltsük meg a körtét, készítsük elő a tésztát A datolya helyettesíthető mazsolával, szárított sárgabarackkal, finom és szép lesz, ha egy körtébe teszünk egy dióval töltött egész aszalt szilvát, pl. a kulináris kreativitásnak is van helye. A körtefeleket a leveles tésztára helyezzük.
Sütésre kész töltött körtefelek A tészta második felét vékonyabbra nyújtjuk és csíkokra vágjuk. A kihűlt körték alját vágjuk le úgy, hogy függőlegesen tudjunk állítani, és alulról kiindulva tekerjük tésztacsíkokkal.
A buggyantott körtéket leveles tésztába csomagoljuk Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük növényi olajjal, és leveles tésztába tesszük a körtét. A sárgáját egy evőkanál vízzel verjük fel villával, és kenjük meg a tészta felületét.
Helyezze a körtét leveles tésztába olajozott pergamenre A szirup sötét színt kapott és kellően besűrűsödött, vedd le a tűzről.
Kész a körteszósz Süssük a körtedesszertet leveles tésztában körülbelül fél órán keresztül, amíg aranybarna nem lesz.
Marad a legjobb rész – szórja meg a körtedesszertet porcukorral, és szépen terítse ki. Így néz ki a kivágott desszert a dióval és szárított gyümölccsel töltött körtéből készült leveles tésztában.
Amely gyorsan elkészíthető abból, ami a házban van, és minden háziasszony számára hasznos lesz. Három lehetőséget találtunk a finom édes süteményekhez. Az ezekkel a fotókkal ellátott receptekhez minimális összetevő szükséges, és az eredmény hihetetlenül étvágygerjesztőnek tűnik. Tehát körte és leveles tészta: gyönyörű desszertek, fotók és receptek.
Egy egyszerű desszert sietve: sült körte leveles tésztában
A szilárd húsú édes körtéket félbevágjuk, héját és magházát eltávolítjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
Nyújtsunk ki egy réteg leveles tésztát, és vonjuk be vele a körtéket. Vágja le a felesleges tésztát. A tésztarétegen bemetszéseket készítünk, hogy a körtéből szabadon távozhasson a gőz.
20 percig sütjük a fincsit 180 fokon. 2-3 perccel azelőtt, hogy a körtéket kivennéd a sütőből, kend meg a tésztát felvert sárgájával.
Finom desszertek: körte leveles tésztaágyon
Moss meg egy nagy édes körtét, vágd ketté, távolítsd el a magházat, és készíts sekély hosszanti barázdákat a felületére. Szárítsa meg a körtét papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges levet.
Helyezzen egy réteg fagyasztott leveles tésztát az asztalra, és vágjon ki belőle egy „párnát” egy körtéhez - 1-1,5 cm távolságban rajzolja meg egy fél körte körvonalát. Ha gyönyörű desszertet szeretne, készítsen még párat leveleket a tésztából.
Helyezzen egy körte felét vágott oldalával lefelé a párna közepére, és szórja meg cukor és fahéj keverékével.
Süssük ezt a desszertet 25-30 percig. 180 fokos hőmérsékleten.
Egyszerű és finom desszert: körte szirupban és leveles tésztában
1 csészéből szirupot forralunk. cukor, 1,5 csésze. víz, 5 rügy szegfűszeg, 2 csillagánizs, koriander, 4 szem bors, 2-3 fahéjrúd és 1 tk. konyak
Hámozzon meg 4 körtét, merítse teljesen szirupba, és lassú tűzön párolja 5-10 percig. A kész körtéket lehűtjük, és óvatosan leveles tészta csíkokba csomagoljuk.
A kész szerkezetet megkenjük felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre, amíg a tészta megpirul.
Szűrjük le a szirupot, adjunk hozzá 2 ek. mézet és ráöntjük a sült körtére.
Csodálatos desszert egy nyaraláshoz vagy egy romantikus vacsorához - körte leveles tésztában. Veszünk egy vásárolt alapot, és fél óra alatt elkészítünk egy elképesztően gyönyörű ételt, amely rendkívül lenyűgözőnek tűnik. Az érett vagy akár zöld körtét tésztacsíkokba tekerjük, és a sütőben megsütjük. A recept nagyon egyszerű. Még egy gyerek is megbirkózik vele. Az eredmény pedig nagyon finom: finom gyümölcsök és ropogós, szinte súlytalan alap.
Hozzávalók:
Készítmény
A leveles tésztát vagy a kovásztalan tésztát kiolvasztjuk a csomagoláson található utasítások szerint. Nem lesz szükség az egész csomagra, így kényelmes, ha a tésztát lapokban árulják.
Mielőtt ezt megtenné, feltétlenül távolítsa el a csomagolást, hogy a kiolvasztott félkész termék ne ragadjon rá.
Az alapot egy centiméter vastag csíkokra vágjuk.
Mossa meg a körtét és törölje szárazra. A farkú gyümölcsöket úgy választjuk, hogy tálaláskor gyönyörűek legyenek. Egyértelmű, hogy a körtének férgek nélkülinek és gyönyörűnek kell lennie. Hiszen nem takarítják.
Helyezzen egy körtét a deszkára, és tekerje be egy tésztaszalaggal, alulról kezdve. Ezután az alap hegyére ragasztunk még egy csíkot, és a tetejére tekerjük a csomagolást.
Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük rá az előkészített „múmiákat”.
Törjünk egy csirke tojást egy tálba, és verjük fel villával. Használjon szilikon ecsetet vagy vattakorongot a tészta bevonásához.
Megszórjuk cukorral és fahéjjal.
A desszertet 240 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Az idő a sütő jellemzőitől és a gyümölcs méretétől függ.
A kész körtéket kivesszük a sütőből.
