Hozzávalók
A tesztre:
Töltelékhez:
Főzési idő - 1 óra 40 perc.
Kitermelés: 8 adag.
Ha változatosabbá szeretné tenni napi étlapját, javasoljuk, hogy süssön kefiren egy zárt, gombás és burgonyás zselés lepényt, amely ízletes és kielégítő töltelékkel rendelkezik. Ez az étel könnyen elkészíthető és gyorsan elkészíthető. Így még a tapasztalatlan szakácsok is meg tudják főzni. Az alábbiakban részletesen ismertetjük az előkészítés összes árnyalatát.
Először elő kell készítenie az összes szükséges összetevőt. Mind a csiperkegomba, mind az erdei gomba jó ehhez a pitéhez. Ezenkívül a gomba fagyasztva vagy frissen használható. Ez a recept fagyasztott mézgombát használ. Bármilyen zsírtartalmú kefirt szedhet. Jobb, ha finomított növényi olajat veszünk. Fűszerekként használhatunk őrölt fekete borsot vagy paprika keverékét.
Először el kell készítenie a tölteléket. A pitéhez való burgonyát kétféleképpen készíthetjük el: először meghámozzuk és kevés sós vízben félig főzzük, majd apró szeletekre vágjuk. A második lehetőség az, hogy a burgonyát „kabátban” megfőzzük, majd darabokra vágjuk. A burgonyás-gombás pite mindkét esetben finomra sikerül.
Amíg a burgonya forr, a gombát meg kell hámozni és szeletekre vágni. A hagymát kockákra vágjuk. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Ha fagyasztott gombát használunk, először fel kell olvasztani, majd szűrőedényben lecsepegtetni, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet.
A hagymát enyhén megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a gombát a hagymához, és pirítsuk meg. Ezután tedd a serpenyőbe az apróra vágott burgonyát. Sózzuk, fűszerezzük, és mindent együtt pirítunk 5-10 percig. A sütés végén adjuk hozzá a zöldeket.
Amíg a töltelék hűl, elkészíthetjük az élesztőmentes tésztát. Ehhez öntsön kefirt egy mély tálba, adjon hozzá tojást, sót, napraforgóolajat és verje fel mindent.
A folyékony hozzávalókhoz fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet és a szódát. Az egészet jól összekeverjük, hogy homogén, csomómentes tésztát kapjunk.
Mielőtt elkezdené a torta formázását, be kell gyújtani a sütőt, előmelegítve 180 fokra. Ezután kenjük ki a tepsit napraforgóolajjal, és öntsük bele a tészta körülbelül felét. Helyezzük rá az elkészített tölteléket úgy, hogy a széleihez kissé rövidre nyúljon.
A maradék tésztát ráöntjük a töltelékre. Kívánság szerint a pite tetejére szórhatunk szezámmagot. A gombás burgonyás pitét a sütőben 45-50 percig sütjük. Ezután közvetlenül a formában hűtsük le, majd tegyük át egy edénybe.
Jó étvágyat kívánunk!
Minden jó háziasszony ízletes és kielégítő étellel szeretné etetni a családját. A modern nőknek azonban elfoglaltságuk miatt kevés idejük jut háztartási tagjaikra. A háziasszonyok kénytelenek egyre egyszerűbb főzési recepteket keresni. Az egyik ilyen a zselés pite.
A zselés pite igazi lelet azoknak a nőknek, akiknek nincs idejük vagy kedvük az élesztőtészta elkészítéséhez. Nagyon gyakran az ilyen pitéket „töltőanyagnak” nevezik. A tészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A termékek ízletesek, illatosak és bolyhosak, különösen, ha a töltelék fő összetevője a gomba.
A zselés tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl. A főzési elv hasonló a palacsintához és a palacsintához. A tésztát összekeverjük tojással és tejtermékekkel. Ahhoz, hogy a pékáruk puhák és porózusak legyenek, adjunk hozzá szódabikarbónát vagy sütőport. A tészta összegyúrása után, várakozás nélkül azonnal elkezdhetjük a sütést. De ha 10 percig állni hagyja a tésztát, a kész termék jobb és ízletesebb lesz.
Bármilyen gombát használhat:
A gombával együtt más összetevőket is hozzáadhat a zselés piték töltelékeihez: zöldségek, sajtok, tojás, tenger gyümölcsei.
A különféle fűszerek és gyógynövények különleges ízjegyet adnak a töltelékhez.
Három lehetőség közül választhat a töltelék elhelyezésére a pitébe:
Gyakran egy réteg tölteléket helyeznek a tésztarétegek közé, hogy a pite minden oldala megpiruljon. Süssük a terméket sütőben vagy multicookerben. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.
Számos lehetőség áll rendelkezésre a tészta elkészítésére és a piték töltésére. A legnépszerűbbeket az alábbiakban lépésről lépésre ismertetjük.
A kefir teszt leggyakoribb változata. A töltelék alapja friss csiperkegomba, hagyma és fűszerek hozzáadásával.
Termékek:
Készítmény
Ízletes és aromás péksütemények, amelyek lassú tűzhelyben is elkészíthetők. A tésztához kell egy kis kemény sajt.
Termékek:
Készítmény
A tésztát soha nem gyúrjuk tiszta majonézzel. Tejfölt vagy kefirt mindig adunk hozzá. A töltelék sült laskagombából vagy csiperkegombából áll.
Termékek:
Készítmény
A pite tésztáját majonéz és tejföl alapján készítik. A burgonya hozzáadásának köszönhetően a pékáruk nagyon kielégítőek lesznek.
Termékek:
Készítmény
A pite elkészítése egy órát vesz igénybe. A csirke süthető vagy főzhető. A recept szerint is elkészítheted.
Termékek:
Készítmény
Ezt a pitét gyakran több rétegben készítik el. Eredetinek és szokatlannak tűnik.
Termékek:
Készítmény
A tészta fő összetevőjének másik lehetősége a tej.
Termékek:
Készítmény
A kefires gombás pite egy pillanat alatt megeszik. A sárgarépa és a tejszín finom ízt és további ízt ad a tölteléknek.
Termékek:
Készítmény
Számos titka és trükkje van, amitől még finomabb lesz a kocsonyás gombás pite. Néhány közülük:
Tehát a zselés gombás pite igazi megmentés minden háziasszony számára. A főzés nem sok erőfeszítést és időt vesz igénybe. De az eredmény biztosan tetszeni fog a háztartásnak. Sokféle töltési lehetőség kínálkozik mind a mindennapi élethez, mind az ünnepi asztalhoz.
A gombás és burgonyás zselés pite különösen népszerű a háziasszonyok körében. Ez annak köszönhető, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető, az ilyen pite hozzávalói olcsók és mindig kéznél vannak, az eredmény pedig egy nagyon kielégítő és ízletes tészta.
Elég sok recept létezik a gombás zselés pite elkészítéséhez, és az összetevők listája meglehetősen változatos.
A gombás töltelékhez húst, tojást, zöldségeket és sajtot adhatunk. A sokféle recept között biztosan van egy kedvenc, amely büszke helyet foglalhat el az asztalon. Fogj egy tollat, egy kulináris füzetet, és írd le a legegyszerűbb zselés pite receptjét friss gombával és burgonyával!
A gombás töltelék elkészítése a pitéhez
A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Készítsük elő a gombát. Meg kell tisztítani a különféle szennyeződésektől, meg kell mosni és apró darabokra kell vágni.
A pitehez használhat gombát, frissen és fagyasztva is. Minden háziasszony a saját preferenciái alapján választ.
Elkészítés után a gombát hagymával megpirítjuk, ehhez tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, és kenjük rá vajat. Miután a serpenyő felmelegedett, hozzáadhatja a gombát. 5-7 percig pirítjuk, és hozzáadjuk a hagymát. 10 perc múlva kész a gombás töltelék. 
Egyszerű zselés tészta készítése kefirrel
A tészta elkészítéséhez külön edényt kell venni, bele kell törni a tojásokat, sózni, és felverni a kapott keveréket.
Adjunk hozzá szódát, kefirt a tojásos masszához, és keverjük össze mindent.
A kapott kefírtésztához adjunk lisztet, és jól keverjük össze. A pite kefires zselés tészta ne legyen túl sűrű, de ne legyen folyós sem.
Hogyan készítsünk finom zselés pitét gombával
Készítsen elő egy tepsit, kenje meg olajjal. A zselés tésztából két részt kell készíteni. Közülük az elsőt formába kell önteni, és gombával és hagymával sült apróra vágott burgonyával rétegezni és ráhelyezni. Ezt követően a maradék tésztát a töltelék tetejére öntjük.
Nem marad más hátra, mint a finom gombás pitét sajttal díszíteni. Ehhez reszelővel fel kell vágni és a tetejére szórni.
Először elő kell melegíteni a sütőt, az ajánlott hőmérséklet 180 fok. A jövőbeli illatos pékárukkal ellátott tartályt a sütőbe kell helyezni és meg kell sütni. 30-40 percet vesz igénybe, mire elkészül.
A kész gombás és burgonya zselés lepényt egy edényre helyezzük, és az asztalra helyezhetjük.
Különösen finom forró kefires pite gombával. Lehűléskor azonban a kész étel nem veszíti el ízét.
Minden háziasszonynak kéznél kell lennie egy ilyen, gombás zselés pite receptjének, amellyel minden lakoma ünneppé válik, és vendégei mindig jóllaknak. A gombás pite burgonyával még az igazi ínyenceket sem hagyja közömbösen.
Jó étvágyat kívánunk!
Nézzen meg egy másik érdekes receptet: egy nagyon ízletes és gyors zselés pite gombával és csirkével tészta nélkül
