A pizza valószínűleg az egyik legnépszerűbb olasz étel. Ez nem meglepő - az egyszerű elkészíthetőség, a magas tápérték és a kiváló íz kiváló fogást kínál egy gyors snackhez.
Manapság szinte minden kávézó vagy étterem étlapján szerepel a pizza. És a moszkvai létesítmények sem kivételek. Tehát Moszkvában hol kóstolhatja meg a legfinomabb pizzát?
Annak ellenére, hogy ez a pizzérialánc az USA-ból érkezett hozzánk, a Papa John's büszke helyet foglal el a legfinomabb olasz pizzát kínáló létesítmények rangsorában. Vékony vagy hagyományos tészta, sok finom feltét és garantált bónusz - ecetes paprika és fokhagyma szósz minden doboz pizzában!
A Papa John's pizza akár 4 (!) méretben is rendelhető: a kicsitől a 40 centiméter átmérőjű XXL-esig. Ez a pizzérialánc nagyon kényelmes szállítást és 50 átvételi pontot is kínál Moszkvában és a moszkvai régióban.
Apropó: a weboldalon történő pizzarendelés és átvétel esetén a pizzéria további kedvezményt ad!
Az átvételi pontok listája a hálózat hivatalos honlapján található.
A Mosgorpizza nem rendelkezik étteremlánccal vagy átvételi pontokkal, míg a szállítási zóna nem csak Moszkvát, hanem a közvetlen moszkvai régiót is lefedi: Kotelnyiki, Ljubertszi, Himki, Krasznogorszk, Reutov. A kiszállítás szigorúan egy órán belül történik.
Itt 3 méretben választhat vékony kéregből készült pizzát: 25, 33 vagy 45 cm Az igazi romantikusok számára a Mosgorpizza exkluzív szív alakú pizzát kínál. És mindenki kedvenc „4 sajtos” pizzája helyett a „Mosgorpizza” új terméket kínál – „5 sajtos” pizzát! Kipróbálhatja az arab pizzát is apróra vágott marhahússal, mozzarella sajttal, csípős jalapeno paprikával, arab fűszerekkel és zöldségekkel.
A további bónuszok közül a pizzéria 15% kedvezményt ad születésnapokra, italokra vagy sushira, illetve akár 15% kedvezményt a nagyobb rendeléseknél.
A mediterrán hangulatú, hangulatos bútorok segítenek elmerülni egy meleg, otthonos légkörben.
A kávézó rendszeres vendégei a helyi pizzát „helyesnek”, azaz ízében a lehető legközelebb állónak értékelik az olaszhoz. A kávézó ideális baráti találkozókhoz, üzleti ebédekhez vagy gyermekekkel való időtöltéshez.
Hétvégén itt gyűlnek össze a gyerekes családok: a pizzéria gyerekprogramot indít, vidám animátorok segítik a gyerekeket játékkal elfoglalni, vagy megtanítják az étterem jellegzetes ételeinek elkészítésére.
Az Akadémia jellegzetes étele különösen népszerű - a pizza grillezett zöldségekkel és tavaszi szósszal.
Címek láthatod a pizzéria kávézót.
Az étterem fő szlogenje: „Olasz konyha tisztességes pénzért!” És valóban, a pizza ára itt 280 rubeltől indul. Például egy autentikus olasz nápolyi pizza szalonnával és mozzarella sajttal mindössze 460 rubel.
Itt a csekély jövedelmű ember is megkóstolhatja mindazokat az ételeket, amelyeket korábban az elbűvölő élet szimbólumának tartottak. Pármai sonka sült körtével és mézes szósszal, rizottó tenger gyümölcseivel – mindezt kipróbálhatod anélkül, hogy félne a pénztárcádtól. És ugyanakkor minden nagyon finom!
Moszkvában jelenleg 4 Arugula étterem működik. A belső teret a zöld szín uralja, az ablakokon kockás függönyök találhatók, a belső térben pedig élénk akcentusok helyezkednek el, amelyek még a leghétköznapibb pizza tálalását is lelkesítővé teszik.
Az éttermek címei:
Ha eleged van a régi pizzából, és valami újat szeretnél kipróbálni, akkor itt a helyed! Láttál már pizzát Nutellával, M&M-vel és krémsajttal, bogyós gyümölcsökkel? Mi a helyzet a brooklyni vastag héjú pizzával? Nagyon könnyű új dolgokat kipróbálni a Zotman Pizza Pie étteremben!
A burgonya, az édesköménymag és a pisztácia mind hagyományos pizzafeltétek a Zotman Pizza Pie-ben. Egyébként a pizza szélére való finom szószok is ennek az étteremnek a találmánya.
Nyáron pihenhet a nyitott verandán, télen pedig egy hangulatos tető alatt.
Az éttermek címei:
Ez a divatos étterem igazi olasz pizzát kínáló étteremként pozícionálja magát, amelyet fatüzelésű kemencében (mellékesen az „il forno” olaszul „kemencében”) főznek hagyományos olasz receptek szerint.
A világos belső tér segít elmerülni a kényelmes légkörben Moszkva központjában. Itt megkóstolhatja a finom hagyományos pizzát a szerző koncepciója szerint. Sok feltét van, a pizza ropogós vékony kéreggel készül.
A különlegességek közé tartozik a körte és gorgonzola pizza, valamint a rozstésztán sült rukkola, garnélarák és koktélparadicsom. 1 pizza átlagos ára 700 rubel.
Az étterem számos bónuszt kínál ügyfeleinek:
Az éttermek címei:
Az étteremben a főmenü a mediterrán menü: faszén grill, pizza és fatüzelésű kemence, házi kenyér, egyedi borok és koktélok.
Az étterem étlapján nagyszámú lisztes étel szerepel: focaccia, bruschetta, olasz olívaolajos kenyér és természetesen igazi olasz pizza. A pizzát itt egy méretben – 40 cm-es – tálalják, és finom vékony tésztából készítik. A pizza átlagos ára meglehetősen megfizethető, és körülbelül 650 rubel.
Az „Extra Virgin” étteremben a legnépszerűbb pizzafajták mellett marhasülttel, Kalamata olajbogyóval és mustáros szósszal, caprese, bazsalikom és paradicsomos pizzával, valamint egyedi fekete pizzával várja a vendégeket. tenger gyümölcsei! A fekete tészta hatását a tenger gyümölcseiből nyert természetes festéknek köszönhetjük.
Cím: utca. Pokrovka, 17.
Ez az étterem nemcsak kiváló pizzájáról híres, hanem különféle zenei élvezeteiről is. Csütörtökön, pénteken és szombaton este a SLANG együttes élőzene szól. A repertoár csak külföldi slágereket tartalmaz - „disco”, „house”, „latin”, „pop”, „soul” stílusban. Néha híres olasz énekesek lépnek fel az étteremben.
Az étlapon bőséges reggeli és egy nyugodt légkörben elfogyasztott vacsora ételek is szerepelnek. Pizza, olasz saláták és finomságok, hús- és halételek, tészta – mindezt minden vendég kipróbálhatja.
Az étterem kiváló belső teréről híres, amely a császári idők klasszikus stílusát idézi. Az élénkség hatását a kis fák keltik az étteremben elhelyezett kádakban.
A pizzaválaszték ebben az étteremben meglehetősen széles, vékony tésztán tálalják, jelentős mennyiségű feltéttel. A jellegzetes „La Prima” pizza füstölt kacsamellel, csirkemellel, fürjtojással és fűszernövényes paradicsomszósszal töltve. Egy pizza átlagos ára 700 rubel.
Apropó: az étterem a nap 24 órájában nyitva tart, ami nagyon kényelmes a mozgalmas élettempójú vendégek számára.
Cím: utca. Bolshaya Dmitrovka épület 32 épület 1
Ennek a pizzériának az eredete az olasz Forte dei Marmiból, egy népszerű üdülővárosból származik. Itt található mindenki kedvenc pizzériája, mediterrán hangulattal és autentikus házi készítésű ételekkel, vonzza a turistákat és a kifinomult helyi tömeget.
Mikhail Gokhner, a moszkvai Bocconcino pizzéria tulajdonosa úgy döntött, hogy méltó utódja lesz az olasz intézmény hagyományainak. Eredeti dizájner enteriőr és házi olasz konyha finom pizzával!
A „Bocconcino” pizzéria fontos előnye az igazi olasz alapanyagok: pármai sonka, mozzarella, gorgonzola, scamorza, stracchino, pecorrino sajtok stb. Itt kóstolhatják meg a vendégek a pizzát valódi fekete szarvasgombával és szarvasgomba olajjal.
A pizzéria árpolitikája meglehetősen megfizethető. Egy pizza átlagos ára 600 rubel, míg a legolcsóbb pizza (pizza sampinyonnal) 380 rubel, a legdrágább (trüffel pizza) 1100 rubel.
A pizzéria házhozszállítást is biztosít.
Címek :
A Pesto Cafe megfizethető családi étteremként pozicionálja magát, ahol házi készítésű olasz ételeket szolgálnak fel. Ugyanakkor az árak ebben a létesítményben megfizethetőek a vendégek túlnyomó többsége számára.
A kávézó egy olasz kávézó kellemes hangulatát kelti újra, a belső teret a nyugtató zöld szín uralja, a falakon porcelántányérok és festmények lógnak autentikus kockás tapétával. A kávézó a kezdetektől fogva magas mércét állított fel a szolgáltatás és az étlap minőségére vonatkozóan - és szigorúan betartja ezt a szabványt.
A kávézó menüjét Andrei Dipino olasz szakács dolgozta ki. A konyhában olasz termékeket használnak, Dipino pedig nagymamától és édesapjától örökölte a recepteket. A pizza minden hozzávalóját (tészta, szószok) és egyéb ételeket az étteremben készítik el, és csak 24 órán át tárolják. Nincsenek félkész vagy fagyasztott ételek – ez a Pesto Cafe mottója.
Az intézményben minden pizza vékony tésztából készül, és finom feltétekkel. Ritka olasz pizzát is felszolgálnak „Tonno Chipolla” mozzarella sajttal, lilahagymával és tonhalral, nagyon kedvező áron, 370 rubelben.
A Pesto Cafe pizza átlagos ára mindössze 400 rubel. Ha szeretné, rendelhet pizzát házhoz szállítva.
Címek:
Amint láthatja, Moszkva gazdag ízletes olasz ételeket kínáló létesítményekben: híresek és meghitt, drágák és megfizethetőek egyaránt. Bízunk benne, hogy a jövőben sikeresen bővítheti kínálatunkat új létesítményekkel!
Szeretsz finomakat enni? Akkor a pizza ideális választás, főleg, hogy nem lesz nehéz otthon elkészíteni.
Ráadásul a pizza az egyik legsokoldalúbb étel: a változatos pizzaméretek, -formák, feltétek és főzési módok garantálják, hogy mindenki megtalálja az ízlésének megfelelőt.
Az eredeti receptek ismerete nélkül is elkészíthet egy kiadós pizzát az egész családnak, mert szinte bármilyen hozzávalót hozzáadhat hozzá, amit a hűtőszekrényben talál. De ha szeretné meglepni szeretteit, készítse el ezt az ételt az egyik legjobb recept alapján.
Nemcsak eláruljuk, hogyan találtunk ki néhány pizzát, hanem egy név- és receptlistát is mutatunk, egyszerű és finom pizzák fotóival.
A legfinomabb pizzák: receptek fotókkal
Oroszországban a legnépszerűbb pizzák nem csak húskészítmények és sajtok alapján készülnek. Az ilyen ételek tartalmazhatnak tenger gyümölcsei összetevőket, zöldségeket és még gyümölcsöket is. Ezen túlmenően, a különböző pizzákhoz különböző szószokat és önteteket használnak a finom íz elérése érdekében.
Azt javasoljuk, hogy ne azt keresse, milyen pizzák vannak, hanem azonnal ismerkedjen meg a TOP 10-ben szereplő legfinomabb pizzák neveivel:
Tanács: A legfinomabb pizzák receptjei mindig kiegészíthetők saját alapanyagokkal.
Tehát megtaláltuk azoknak a pizzaneveknek a listáját, amelyeket az orosz vélemények szerint a legjobbnak tartanak.
Nézzük meg, milyen főzési jellemzők tették ezeket az ételeket szegmensük legjobbjává.
Miért szeretik felnőttek és gyerekek is annyira ezt a pizzát? A fő titok az, hogy egyszerre négy különböző receptet kombinál. A 19. század végén, amikor ezt a pizzát először elkészítették, olívaolajat és sörélesztőt adtak a tésztához. De ezt az ételt pompei kemencében sütötték, ellentétben a modern receptekkel.
Ma az egyik legnagyobb pizzának tartják, és a következő összetevőket kombinálja:
Ha szeretné, ezt a pizzát téglalap alakúra is elkészítheti. Adjunk hozzá olívaolajat az összes hozzávalóhoz, és süssük 230 fokon tizenöt percig.
Ha azt keresi, melyik pizza a legfinomabb, akkor a hawaii recept biztosan szerepelni fog ezen a listán. Ez a fajta pizza népszerű volt Kanadában, az USA-ban, Európában és még Ausztráliában is. Oroszországban csak egyre népszerűbb.
Honnan származik a hawaii stílusú pizza? Először Ausztráliában készítette el egy helyi tanár 1973-ban. Azóta módosult a recept, változott a név is, de ez az első, az egyik legsikeresebbnek tartott és nem hiába került be a TOP-ba.
Mellesleg ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű. A tészta tetejére szószt, reszelt sajtot, szalonnaszeleteket, valamint apróra vágott hagymát és ananászt teszünk. Állítsa be a sütőt 250 fokra - és várja meg, amíg a pizza aranyszínű kéreggel borítja be.
Egy másik receptet mutatunk be a jó pizza elkészítéséhez. A név arra utal, hogy ki találta fel ezt a pizzát. A Capricciosa Olaszországban készült, ma már kozmetikumokat is gyártanak az illatával!
Ezt tartják az egyik legjobb pizzareceptnek. Mit tartalmaz? A szósz mellett csiperkegombát, fokhagymát, koktélparadicsomot, sonkát, olajbogyót, ricottát és parmezánt adnak a tésztához.
Figyelem! Ezt a receptet gyakran hús- és hal-összetevőkkel, valamint kukoricával, articsókával és egyéb termékekkel egészítik ki.
Pizza fajták: nevek fotókkal Adjunk hozzá egy kis olívaolajat. A fűszerezéshez enyhén megszórhatja a pizzát borssal. Húsz percig főzzük 250 fokon, és fűszernövényekkel tálaljuk.
Lehet, hogy már láttad ezt az ételt, de nem tudtad, hogy hívják a zárt pizzát. Tehát a zárt pizza neve Calzone (ami azt jelenti, hogy „boríték töltelékkel”). Olaszországban van egy középső neve - Panzerotto. Az adalékanyagokkal ellátott tésztát félbehajtjuk és pontosan ebben a formában betesszük a sütőbe.
Kezdetben sonkát, gombát, mozzarellát, ricottát, oregánót és parmezánt adtak a Calzone-hoz. És ez az étel serpenyőben készült. Ma hozzáadhat sajtot, fűszernövényeket, sonkát és borsot a pizzához.
Fontos, hogy a tészta vékony legyen, de ne törékeny legyen, és óvatosan hajtsa a kívánt formára, nehogy a hozzávalók kiessenek a főzés során. Egyébként ezt a TOP 10 pizzát mindössze 10 perc alatt megsütjük.
Pizza fajták: fénykép leírással A világ egyik legjobb pizzája nápolyi recept szerint készül. De ezek az emberek nagyon érzékenyek a pizzával kapcsolatos ötletekre, ezért nem valószínű, hogy maga találja meg és főzze meg az igazi recept szerint. A recept védelme érdekében a helyi mezőgazdasági miniszter, Alfonso Pecoraro Scaño még legalizálta is ezt az ételt.
De ennek ellenére is készíthetünk valami hasonlót. Mit tartalmaz a házi nápolyi pizza? Ezek a szardella, a paradicsom, a parmezán, a mozzarella, az oregánó és a fokhagyma. Hagyományos TOP pizza feltétek. Egy kis erőfeszítés - és kész is egy finom étel!
Pizza típusok - receptek fotókkal A pizzatípusok nevének és receptjeinek tanulmányozásakor nem tévesztheti szem elől a tenger gyümölcsei receptjét. Mihez tartoznak az ilyen típusú pizzák? Igen, bármivel: garnélarákkal, tintahalral, rákrudakkal, kis halakkal és egyéb hozzávalókkal. A tenger gyümölcsei adnak egy ilyen ételnek különleges kifinomultságot.
Most részletesebben a jellemzőiről. A standard méretű pizza tetejét fokhagymás szósszal, borssal és olívaolajjal öntik. Hozzáadhatja a citromot vagy annak levét a tenger gyümölcseihez, és hagyja, hogy savanyú legyen. Kakukkfüvet adnak hozzá néhány pizza opcióhoz.
Egészítse ki az ételt fekete olajbogyóval vagy olajbogyóval, valamint reszelt sajttal. És tedd be a pizzát a sütőbe: 250°C-on sütés nyolc percre elegendő.
A pizzák rangsorában a sajt előkelő helyen áll. A termék szerelmesei számára a „4 sajt” receptje a legjobb módja annak, hogy élvezze a sokféle ízt. Pizza kör és különböző típusú forró sajtok: mi lehet jobb? Olaszországban ez az étel nem kevésbé népszerű, mint a hagyományos ételek, hús- és haladalékokkal.
A pizza típusának neve Quatro formaggi. A kompozíció csak tésztát és finom sajtokat tartalmaz. Ezért csak azt kell eldöntenie, hogy melyik sajtot a legjobb használni a pizzához.
Javasoljuk, hogy ragaszkodjanak az olasz ízhagyományokhoz – és összpontosítsanak olyan fajtákra, mint a Fontina, Mozzarella, Dor Blue és Parmezán. A legjobb pizzasajt érdekében adjon hozzá oregánót és bazsalikomot, valamint olívaolajat, hogy az összetevőket befújja.
Ez a gyönyörű pizza körülbelül 15 percet vesz igénybe 230 fokra előmelegített sütőben.
A legszebb pizza, fotó A TOP pizza tartalmaz egy csípős pizzát is – a Diabolát. Hogy miért hívják a pizzát, az egyértelmű az összetételéből. Calabriában (Nápolytól délre), ahol először találták fel a kiváló fűszeres pizza receptjét, szalámit és borsot adtak a tésztához.
Házi pizza leírása: nápolyi pizzához hasonló tészta, fűszeres kolbász, parmezán és mozzarella, chili paprika, gomba, ízlés szerinti szósz és olívaolaj.
A pizzát körülbelül nyolc percig sütjük, és bazsalikommal hűtve tálaljuk.
Az olasz pizza másik népszerű neve a szicíliai. Itt a pizza elterjedt hagyományos utcai ételként, és egész évben árusítják, függetlenül a szezonális preferenciáktól. A szicíliai recept szerint készült étel sok elnevezése közül az egyik a San Giovanni.
Egyébként Szicíliában és külföldön is gyakran inkább négyzet alakú, mint kerek.
Nak nek
Azok, akik valaha is alkalmazták a szicíliai receptet, vagy kipróbálták ezt az ételt éttermekben, bátran állítják, hogy ez a világ legfinomabb pizzája. A rangsorunkban megtisztelő második helyezést ért el.
Mit adnak a pizzához? A készítményben három terméknek kell jelen lennie. Ezek a szardella, a Pecorino sajt és a maximum paradicsom. A kifinomultabb íz érdekében használhat tápláló adalékokat, például hagymát, gombát, szalámit, olajbogyót vagy fekete olajbogyót. A zöldeket hagyományosan fűszerként használják: bazsalikom, oregánó vagy kardamom.
Pizza - a legjobb receptek fotókkal Az egyik különbség ez a pizza és az értékelésben szereplő többi pizza között a puha és puha tésztája. Nem szabad vékony „palacsintává” kinyújtani: hagyjuk felfutni az élesztővel, hogy a lehető legtáplálóbb ételt kapjuk. Ezt a pizzát körülbelül fél órát sütjük 220 fokon.
Fontos!Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, mennyire sült meg a tészta belül.
A világ legnépszerűbb pizzája - a Margherita - még otthon is finom lesz. De el kell ismernünk, hogy ez az étel nem mindig érte el a tematikus értékeléseket.
A Margarita sokáig nem volt népszerű, különösen a gazdag lakosság körében, mivel a tésztát lábbal gyúrták. Csak idővel a nemes Gennaro Spadaccini elrendelte, hogy a szakácsot speciális habverővel lássák el a dagasztáshoz. A pizza könnyebb elfogyasztása érdekében pedig kitaláltak egy négyágú villát.
A legjobb pizza Savoyai Margarita tiszteletére kapta a nevét: születésnapja alkalmából az étel hihetetlen sikert aratott. Ezek után a Margherita pizza beleszeretett minden királyi képviselőbe.
Egyébként egy ilyen étel receptje hivatalosan szabványosítva van a Denominazione di Origine Controllata-ban. A tésztát megkenjük San Marzano paradicsomból készült paradicsomszósszal. Ezután a pizzalapot tíz percig sütjük a sütőben.
A sütőből kivéve vonjuk be a pizzát mozzarellával, és locsoljuk meg olívaolajjal. Ezenkívül tengeri sót és bazsalikomlevelet használnak.
Még néhány percig kell sütni a pizzát, hogy a sajt kissé megolvadjon. Mint látható, egy nagyon egyszerű recept.
A különböző pizzák receptjeinek ismeretében - egyszerű, gyors, ízletes - minden nap finomságokkal kedveskedhet családjának és barátainak.
Meggyőződése, hogy a legtöbb ilyen étel egyszerűen és gyorsan elkészíthető. És ami a legfontosabb, az ízletes pizzához nem kell drága termékeket vásárolnia, ha van valami megfelelő a hűtőszekrényében.
Szánjon néhány percet a tészta vágására és elkészítésére (ha nem élesztővel készült), tolja be a sütőbe, és íme! Készül egy finom falat.
Nézze meg a videót arról, hogyan készítheti el otthon a legfinomabb pizzát - 5 legjobb recept különböző feltétekkel és alapokkal:
Ha végez egy felmérést, és elkezdi megkérdezni a különböző városok lakóit arról, hogy melyik ételt tartják a legnépszerűbbnek az éhség gyors csillapítására, a többség határozottan pizzát fog nevezni. Ezt a különböző töltelékű lepénykenyéreket már régóta szeretik gyerekek és felnőttek egyaránt. Ma már számos recept létezik a pizza elkészítésére, megjelenése szokatlan formájával vagy például fekete tésztájával lepheti meg az ínyenceket. Ennek az ételnek a világméretű szeretete a sokoldalúságának köszönhető. A pizza lehet a fő fénypontja az ünnepi asztalnak, rendszeres nassolnivaló futás közben, vagy kiút egy olyan helyzetből, amikor a vendégek hirtelen hazajönnek. Az elmúlt években ennek a sült laposkenyérnek a rajongói a választás akut kérdésével szembesültek. Hiszen nagyon nehéz megérteni, melyik pizza a legfinomabb, ha annyi kávézó és étterem van a környéken, amelyek az elkészítésére és felszolgálására szakosodtak. Főleg akkor nehéz a telephelyválasztást eldönteni, ha a fővárosban élsz. Ezért ma úgy döntöttünk, hogy végre megtudjuk, melyik pizza a legfinomabb Moszkvában, és értékeljük a kávézókat, ahol teljes mértékben élvezheti ízét és aromáját.
Kérdezd meg az embereket az utcán, mi a legjobb pizza, és valószínűleg rengeteg nevet fogsz hallani. Közöttük biztosan lesz „Margarita”, „Pepperoni”, „Négy évszak” és még sok más név. Bolygónk minden lakójának megvan a saját kedvenc pizzareceptje, és itt, ahogy mondják, „nincs elvtárs az íznek és a színnek”. De ha megkérdezi ennek az ételnek az eredetét, akkor szinte minden válaszadó azt fogja mondani, hogy Olaszországban jelent meg. Ez az egyhangúság annak a mítosznak köszönhető, amely az emberek fejében berögzült a szegény ember ételéről, amelyet az olaszok találtak ki. Valójában azonban egy teljesen más országot kell a pizza szülőhelyének tekinteni, és körülbelül hatezer éve jelent meg. Meglepődött? Ha igen, akkor készen állunk, hogy elmeséljük a pizza diadalmas menetelésének igaz történetét az egész bolygón.
A történészek még mindig nem tudják megnevezni ennek az ételnek a megjelenésének pontos dátumát, de továbbra is úgy vélik, hogy első prototípusa az ókori Egyiptomból származik. Körülbelül hatezer évvel ezelőtt találták fel az élesztőtésztát, és az egyiptomiak lepénykenyéreket kezdtek sütni, amelyeket aztán sajttal, datolyával és mézzel ízesítettek. Elmondhatjuk, hogy ez volt a világ első pizzája.
Természetesen a megjelenése messze volt a moderntől, de az ókori görögök kijavították ezt a hiányosságot. Arra az ötletre jutottak, hogy a nyers tésztára zöldségeket, fűszernövényeket és húst raknak, bőkezűen leöntik az egészet olívaolajjal, és csak ezután teszik nyílt tűzre. Egy hasonló recept népszerű volt az ókori Rómában. Ráadásul itt a nemes emberek szívesen ettek pizzát.
Fokozatosan az egész világon elterjedt a töltött laposkenyér elkészítési módja, de ismerős megjelenését és ízét a XVI. század első negyedében nyerte el. Ebben az időszakban a régóta ehetetlennek és mérgezőnek tartott paradicsom megérkezett az európai országokba. Az olasz szegények azonban gyorsan felértékelték ízüket, és elkezdték hozzáadni a pizzához. A tizenhetedik századra ez az étel rendkívül népszerűvé vált az olasz nemesség körében, és a nagyvárosokban mindenütt nyitottak speciális kávézók, amelyekben csak sajtos és zöldséges lapos kenyeret szolgáltak fel. A pizza különösen Nápolyban terjedt el széles körben, ahol számos receptet találtak ki. Ekkortájt kezdődött a vita arról, hogy melyik pizza a legfinomabb, ami a mai napig tart.
A tizenkilencedik századra Olaszország szinte minden régiójának nemcsak saját jellegzetes töltelékei voltak, hanem tésztareceptjei is. Például Nápolyban omlósnak, Rómában pedig vékonynak és ropogósnak bizonyul.
A huszadik század elején megnyílt az első pizzéria Amerikában, és ettől a pillanattól kezdve az étel a világ egyik legnépszerűbb pizzériájának tekinthető. Még a konzervatív japánok is élvezik ezt a lapos kenyeret, finomra őrölt tonhalporral megszórva. Véleményük szerint ez a fajta pizza a legfinomabb. Melyiket szeretik a legjobban a moszkvaiak? Próbáljuk megérteni ezt a kérdést.
A mindig valahova sietni vágyó modern városlakók számára nagyon fontos, hogy a pizza rendelhető és a helyszínre szállítható legyen. Ezért a különféle kávézók mérlegelésekor feltétlenül figyelembe vesszük ezt a tényt. Végtére is, annak érdekében, hogy élvezze az illatos szelet pizzát, nem mindig akarja elhagyni hangulatos lakását a hideg és nyirkos moszkvai télben. Tehát mi a legfinomabb pizza Moszkvában szállítással? A létesítmények minősítése a következő:
Általánosságban elmondható, hogy a felsorolt kávézók és éttermek mindegyike megközelítőleg azonos szintű, de jellemzőikkel kiemelkednek, amelyekről eláruljuk olvasóinknak. Melyik pizza a legfinomabb? Olvassa el és döntse el maga.
Ez a létesítmény egy lánc, így Moszkva különböző részeiből eljuthat a pizzériába. Számos vélemény alapján ez a kávézó nem nevezhető olcsónak, de az ételek mindenképpen megérik.
A pizza itt fatüzelésű kemencében készül, és a szakácsok több mint húsz különböző receptet kínálnak. Még jó, hogy van saját házhozszállításuk, ami nagyon jól működik. A pizza ára 360 rubeltől kezdődik.
Ez egy igazi olasz étterem a legjobb családi hagyományokkal. Lehetetlen eldönteni, melyik pizza a legfinomabb, mert az étlapon 30 különböző pizzanév szerepel. Ráadásul az összes receptet Olaszországból hozták, és eredetiek.
Az egészen kicsi látogatók számára egy gyermekmenü készült, amelyből minden hat éven aluli gyermeket ingyenesen szolgálnak fel. Az étterem házhozszállítást és elvitelre csomagolóanyagot kínál.
Ha rajongsz az eredeti receptekért, akkor ez a hely biztosan neked való. Itt egészen hagyományos pizzarecepteket és a legritkábbakat is élvezheti, amelyekről még csak nem is minden olasz tud. Emellett a Zotman Pizza Pie szakácsai ennek az ételnek egy speciális, cukorkákkal és egyéb édességekkel teli, gyerekeknek szánt változatát is kitalálták. Mit gondolsz, egy ilyen csemege után a gyermeked válaszol a „mi a legfinomabb pizza Moszkvában” kérdésre?
Az étteremben nincs probléma a szállítással (a vásárlók mindig a legpozitívabb véleményeket hagyják róla). A futár a lehető leghamarabb megteszi.
Ezt a létesítményt és pizzatípusait a legnem triviálisabbnak nevezik. És ez nem meglepő, mert sehol máshol nem lehet sajttal, áfonyával és pulykával megkóstolni pizzát. A Csemegemenüben jó néhány hasonló recept található.
Ezt a fényűző létesítményt nehéz „kávézónak” nevezni. Minden jellemzője szerint az elit éttermek kategóriájába tartozik, ami a meglehetősen magas áraiból is látszik.
A pizza itt nagyon finom, de a receptek többsége hagyományos. Ha valami szokatlanra vágyik, próbálja ki a séf díszes töltelékét. A vélemények alapján ez az étel nagyon szokatlan, és a legtöbb látogató kedveli.
Azok a látogatók, akik szeretik a szinte otthon főtt ételeket, kóstolják meg a Probka pizzáját. Itt kellemes légkör, barátságos pincérek és finom, egyszerű ételek várnak minden sallang nélkül.
Sokan ennek a kávézónak a pizzáját tartják a főváros legfinomabbnak, és rendszeresen rendelik. A vevők a gyors szállítást is kiemelik a létesítmény előnyeként.
Aki ért az olasz ételekhez, az tudja, hogy az első pizzának egészen más neve volt. Az olaszok a töltött laposkenyérről „pinzának” beszéltek, és a receptje kissé eltért a ma ismert klasszikus változattól. Speciális kovászfajtát használ, amitől a tészta nagyon vékony és ropogós lesz.
Ennek az ételnek számos rajongója van, akik az étlapon szereplő tizennyolc pint mindegyikét kipróbálták.
Ez a létesítmény a Gorkij parkban található, és nem pizzéria. Viszont elég rendesen fel van készítve, így elég sok fiatal jön ide, fáradtan a parkban sétálva. Ezenkívül a 8 oz-os árak a legelfogadhatóbbak a legtöbb városlakó számára.
A moszkoviták nagyon érdekesnek tartják a Cafe Il Forno-t, de a mi értékelésünkben nem emelkedett magasabbra a magas árak és a létesítmény egyes jellemzői miatt. A nagyteremben van egy hatalmas fatüzelésű kemence, melyben a szakácsok főznek.
Érdekes módon maguk a fővárosban élő olaszok is állandóan ide járnak ebédelni és vacsorázni. Sok városlakó számára ez a legbeszédesebb válasz arra a kérdésre, hogy melyik pizza a legfinomabb Moszkvában.
A moszkvaiak gyakran dolgoznak az Il Fornói kézbesítéssel, és elégedettek a futárok sebességével és a szolgáltatás költségeivel. A létesítmény több mint harminc féle pizzát kínál.
A moszkvai lakosok „modern étkezdének” hívják ezt a helyet. Az itteni menü mindig sok egyszerű és olcsó ételt tartalmaz, de a pizza nagyon népszerű. Természetesen egyáltalán nem hasonlít az olasz eredetire, de ennek ellenére nagyon ízletes és aromás.
Átlagosan a pizza ára 250-400 rubel.
A Savoyai Margit királynőről elnevezett zöldséges pizza az egyik legkedveltebb recept a világon. Azonban minden nagyvárosi intézményben másképp készül. Ezért összeállítottunk egy másik értékelést a moszkvai kávézókról, ahol a legfinomabb Margaritát szolgálják fel, a városlakók interneten hagyott véleményei alapján.
A Zotman Pizza Pie pizzája az első helyen áll a vélemények között. Erről a létesítményről már írtunk, ezért nem ismételjük meg. De mindenképpen leírást adunk a „Margaritáról”. A moszkvaiak azt írják, hogy a pizza helyes, és leginkább a hagyományos olasz változathoz hasonlít. A szakácsok nagyon ízletes és ropogós tésztát készítenek, így az ételt egészben is szívesen fogyasztják. Jó, hogy a szállítás egy órán belül megtörténik, és körülbelül 250 rubelbe kerül.
A második helyet a Bontempi Pizzeria Margherita szerezte meg. Ez a kávézó az előző értékelésünkben is szerepel. A „Margarita” helyi változata 420 rubelbe kerül, és ovális alakú. Egyes kávézók vásárlói azt írják, hogy Olaszországban a családi létesítmények gyakran csak ilyen pizzát készítenek. Különlegessége a paradicsom édeskés íze. A kávézó tulajdonosa hazájában rendeli őket, így a Valentino Bontempi Margherita egyedülálló.
A harmadik helyen a „Syrovarny” és a „Giuseppe’s” „Margaritas” osztozott. A Syrovarnya kávézó nagyon kényelmes helyen található, és híres az ott készült sajtjairól. A pizzát azonban a moszkvaiak nem értékelték túlzottan az eredetitől való eltérése miatt. Sokan írják, hogy túl markáns krémes íze van, ami Margaritának nem kellene. Maga a pizza azonban nagyon finom, és egy másik kategóriában is vezető szerepet tudhat magáénak.
De Giuseppe pizzája kapta a legtöbb negatív vásárlói véleményt. Annak ellenére, hogy olcsó - mindössze 340 rubel, és a szállítás nem haladja meg a 300 rubelt, a helyi „Margarita” egyáltalán nem nyűgözte le a moszkvaiakat. Száraznak és abszolút íztelennek jellemzik. A Giuseppe’s vásárlói gyakran megjegyzik, hogy a szakácsok nem adnak hozzá elég tölteléket, így csak a tészta íze érezhető.
Minden írás és vélemény alapján a moszkvaiak már rég eldöntötték, melyik a legfinomabb Margherita pizza. Túlnyomó többségben a Zotman Pizza Pie szakácsai által felkínált lehetőség mellett szavaznak.
Ha az északi fővárosban találja magát, és meg akarja kóstolni a pizzát, az értékelések segítenek kiválasztani a legjobb létesítményt. Melyik a legfinomabb pizza Szentpéterváron? A rengeteg megjegyzésből ítélve a Little Italy kávézóban kell megrendelnie. Még az Italianskaya utcában is található, nem beszélve a belső terekről, amelyek a napsütötte Földközi-tenger gondolatait idézik.
Az északi főváros lakói sok pozitív véleményt hagynak a Caffe Italia pizzájáról. Az itt felszolgált töltött lapos kenyerek egyszerűen gigantikus méretűek, és sokáig emlékezni fogsz nagyszerű ízükre.
Aki már nem csak a pizzában, hanem a pinzában is jártas, az menjen a Goose Goose Bisztróba. Itt ételek széles választékát kínálják a legszokatlanabb töltelékekkel. Pinza rukkolával, szarvasgombás krémmel és pöttyökkel sok örömet okoz.
Erre a kérdésre meglehetősen nehéz válaszolni, mert a világ minden országának megvan a maga kedvenc receptje.
Például a japánok biztosak abban, hogy az ő változatuk a legfinomabb és legérdekesebb. Pizzájukat "okonomiyaki"-nak hívják, és a vásárlók segítségével készítik el. Ők választják ki a tölteléket, a szakács elkészíti a tésztát és süt.
Indiában azt mondják, hogy csak a szakácsaik tudnak ilyen finom pizzát főzni. Receptje jelentősen eltér a klasszikus olasztól, mert az ételt serpenyőben készítik tésztából. Sőt, rengeteg fűszer és fűszernövény kerül a töltelékbe, amelyek a pizzát rendkívül csípős ételré varázsolják.
Melyik a legfinomabb pizza a világon? Valószínűleg az, akit szeretettel készítesz. Ezért készletezzen fel minden szükséges hozzávalót, és örvendeztesse meg szeretteit egy ízletes és aromás étellel.
A pizza már régóta a nemzetközi kultúra szerves része - talán rendkívül nehéz megtalálni a Földnek azt a szegletét, ahol nem tudják, mi az (kivéve persze, ha túlzásokba esik, az ősi afrikai törzseket említve példaként) . A szóban forgó étel népszerűsége oda vezetett, hogy szinte lehetetlen meglepni valakit olyan névvel, mint „Margherita” vagy „Neapolitana” – mindenki tudja, mi az, és mivel eszik.
Mindazonáltal szánjunk egy pillanatot, csak néhány percet, hogy a főbb pizzafajtákon időzzünk (csak az emlékezetünk felfrissítése végett), majd térjünk át a legérdekesebb dologra - az ismerős ételek szokatlan formázására és felszolgálására vonatkozó ötletekre.
Szóval, pizza fajták. A tészta típusától függően a klasszikus pizza két fő változatban található:
Általában minden további nélkül világos: az első lehetőség ropogósabb és laposabb, a töltelék témája világosabban feltárul benne, a második pedig szilárd bolyhos alappal rendelkezik, ami örömet okoz a finom tészta szerelmeseinek. Mindkét pizzának változatlanul sok rajongója van, és amikor egy nagy társaságnak készítik (megrendelik) ezt az ételt, igyekeznek nem feledkezni sem az egyikről, sem a másikról.
Külön érdemes megemlíteni ezt a fajta pizzat, pizza calzone-t, a mindannyiunk számára jól ismert paradicsomszósz, sajt, felvágottak és egyéb hozzávalók, amelyeket nem nyitott kerek alapon sütnek, hanem „zsebben” „rejtve”. A kalzonok elkészítéséhez ugyanazt az élesztőtésztát használják, amelyet először kerek darabra sodornak. Az egyik felére ráterítjük az összes szükséges tölteléket, a másik felével letakarjuk, a széleit összecsípjük. Ennek a pizzának egy kicsit tovább kell sütnie, de a végén egy igen lenyűgöző méretű „pitét” kapunk, amiben szálas sajt, lédús hús, ízletes szósz és egy csomó egyéb kényelem található.
És mégis, a pizzák zömét, amelyeket nagy és kis éttermekben, kávézókban és kávézókban, éttermekben és vendéglátóhelyeken, az otthoni konyhában és a speciális pizzériákban szolgálnak fel, egyszerűen pizzának hívják – egy töltelékkel. vagy egy másik. Igaz, vannak olyan szabványos lehetőségek is, amelyeket érdemes megjegyezni, amikor ennek a közös ételnek a besorolásáról beszélünk.
Ez a finom szépség a híres Pepperoni pizzán alapul - csípős, csípős kolbász és szálas sajt, de a töltelék természetesen saját belátása szerint változtatható.
Főzési útmutató:
A pizzatésztát munkalapon nyújtsuk ki kb. 20 x 30 cm-es téglalappá. A tölteléket a téglalap hosszú oldala mentén egy csíkba helyezzük úgy, hogy mindkét oldalon kb. csíkok mindkét oldalán, megállva ott, ahol a töltelék kezdődik. A töltelékre tekerjük a csíkokat felváltva az egyik, majd a másik oldalról, és addig ismételjük, amíg a fonat a pizza teljes hosszában be nem fonja. Szórjuk meg sajttal a tetejét, és ízlés szerint díszítsük pepperoni szeletekkel. Süssük készre a sütőben, mint a hagyományos pizzát.
Ez az adagos pizza eredeti tálalási módja, amely főétel helyett inkább meleg előételként használható.
Főzési útmutató:
A pizza elkészítéséhez a kedvenc receptje szerint kikevert tésztát kis átmérőjű kerek rétegre nyújtjuk, majd háromszögletű szeletekre vágjuk (általában 16 darab). Minden darab széles részére (a háromszög alapjára) kanalazzon tetszőleges feltétet (pl. paradicsomszósz, olívabogyó, pepperoni, mozzarella), majd a háromszögeket a széles résztől kezdve, az éles rész felé haladva bagelekké formálja. sarok. Az így kapott „croissant-okat” sütőpapíros tepsire tesszük, és készre sütjük. Kívánság szerint a bejgli tetejére enyhén szórhatunk kemény sajtot.
Nagyon gyors, kényelmes és eredeti módja egy forró előétel elkészítésének, szinte minden erőfeszítés nélkül. Ezt a fajta pizzaformázást gyakran „csigának” is nevezik, nyilván a tészta hajtogatásának módja miatt. Viszont névtől függetlenül teljesen bájos minipizzák kerülnek elő, és egyszerűen lehetetlen ellenállni annak, hogy őrült mennyiségben felfaljuk őket.
Főzési útmutató:
Nyújtsa ki a bolti vagy házi pizzatésztát kedvenc receptje szerint téglalap alakú réteggé. Kenjük meg paradicsomszósszal, szórjuk meg egyenletesen a finomra vágott húskészítményekkel. Ízlés szerint adhat hozzá kis mennyiségű fűszernövényt, olajbogyót, gombát, csemegekukoricát és bármilyen más hozzávalót. A tetejére szórjuk a reszelt sajtot, majd a tésztát a téglalap hosszabbik oldalára simítjuk. Fél órára tegyük a fagyasztóba - ezután könnyebben feldarabolhatja a tekercset. A nyers „csigákat” sütőpapírral bélelt tepsire vagy szilikon szőnyegre helyezzük (a fémlapra kifolyik a sajt, és ha nem takarjuk le pergamennel vagy szilikonnal, a pizza alaposan megtapad). Készre sütjük.
Ez a típus talán minden olyan helyen népszerű, ahol a pizzát tisztelik, és gyakran és örömmel fogyasztják. A pizza „kürtök” különös szeretetre tettek szert azokon a helyeken, ahol nagy az emberek tömege – szórakoztató központokban, rekreációs parkokban, stadionokban és más olyan rendezvényeken, ahol az emberek általában sétálnak, sétálnak és élvezik az utcai ételeket: egy ilyen snacket kényelmes a kezében tartani és anélkül enni. piszkosul.
Azt mondják, hogy ennek a találmánynak a szerzője az olasz Marco Piva - művész és építész, aki szereti a pizzát, és a lehető leggyakrabban eszik. Annak érdekében, hogy útközben kényelmesen falatozzon anélkül, hogy aggódnia kellene az öltönyön lévő foltok vagy a kezeken lévő zsírok miatt, amelyek megrázzák a partner kezét, egy pizzarajongó kitalálta ezt az eredeti módszert egy népszerű étel elkészítésére.
Főzési útmutató:
Speciális sütőtartozékok hiányában előre el kell készíteni az alapot, amelyen a pizzatölcsért sütjük. Ehhez vágjon ki köröket a kartonból és a sütőpapírból (egyenlő mennyiségben), vágja ketté. A pergament a kartonra helyezzük, és minden félkört kúp alakúra tekerünk, tűzőgéppel vagy gémkapoccsal rögzítjük (alul karton, felül sütőpapír). Az alap készen áll.
A töltelék hozzávalóit feldaraboljuk, lereszeljük, és egy tálban összekeverjük. Tekerje a kész pizzatésztát egy hosszú és nem túl vastag kötélbe (a kényelem kedvéért - 2, 3, 5 kötél).
Minden alapkúpot egy-egy tésztakötéllel tekerünk egy rétegben, tepsire tesszük, és majdnem készre sütjük. A szarvakat eltávolítjuk a kartonból, és poharakba tesszük. Kenjük meg minden toboz belsejét paradicsomszósszal, és töltsük meg töltelékkel. Kívánság szerint szórjunk még reszelt kemény sajtot a tetejére. A szarvú poharakat tepsire tesszük, a tepsit forró sütőbe tesszük. A pizzát magas hőmérsékleten (200-220 fok) süssük még 5-10 percig - a sajtnak meg kell olvadnia, de vigyázzunk, nehogy megégjen a tészta.
Kényelmes módja a gyűrű vagy koszorú kialakításának, amely nem igényel bonyolult manipulációkat. Csak tedd ki, csak csomagold be, csak tálald. És persze élvezd!
Főzési útmutató:
A kész pizzatésztát téglalap alakúra nyújtjuk, és közepes méretű négyzetekre vágjuk. Helyezze a kapott nyersdarabokat egy sütőpapírra körben, hagyjon üres helyet a közepén. Megkenjük mártással, megkenjük a töltelékkel, megszórjuk sajttal. Hajtsa be a tészta többi szélét, hogy gyűrűt formázzon. Süsd készre, élvezd a finom és gyönyörű pizzát.
Ez egy másik nagyon népszerű pizzafajta, amelyet adagolt és kényelmes kiszolgálásra terveztek. Meleg falat az egész családnak, kellemes csemege barátoknak, kényelmes nassolni való a természetben.
Főzési útmutató:
A kész pizzatésztát diónyi kis golyókra osztjuk. A pontosabb és szebb kivitelezés érdekében használjon konyhai mérleget - ezek segítenek a tésztát egyenlő méretű darabokra osztani. Az így kapott darabokat sodrófával kis átmérőjű körré tekerjük, és megkenjük paradicsomszósszal. Helyezzen egy kis tölteléket a közepére - gombát, sonkát, olajbogyót, hagymát, fűszernövényeket, szórja meg reszelt sajttal. Gyűjtsük össze a kerek alap széleit egy ponton, alaposan csípjük össze, formázzunk labdát. Helyezze az összes golyót egy tepsibe szorosan egymás mellé, a varrattal lefelé. Ha szükséges, szórjunk a tetejére parmezánt vagy bármilyen más kemény sajtot. A pizzát a szokásos módon sütjük a sütőben.
Szigorúan véve ez már egyáltalán nem pizza, azonban az ötlet annyira érdekes, hogy lehetetlen hallgatni. A híres étel elkészítésének ez a módja érdekelni fogja az elektromos gofrisütők tulajdonosait - egy egyszerű konyhai eszköznek köszönhetően hihetetlenül étvágygerjesztő snacket kapnak: ropogós, lédús, szokatlan.
Főzési útmutató:
A kész pizzatésztát kinyújtjuk lappá, és pohár segítségével kerek darabokra vágjuk. A felét megkenjük paradicsomszósszal, a közepére finomra vágott tölteléket teszünk, megszórjuk sajttal. Fedjük le a második körrel, enyhén nyomkodjuk a széleit. Pizzát sütni elektromos gofrisütőben a használati utasítás szerint.
A szokatlan pizzakészítési ötletek messze nem korlátozódnak a leírt lehetőségekre. A „pálcikás pizza” (mint a nyalóka vagy a „chupa chups”) nagyon népszerű a gyerekek körében, sok háziasszony gyakran folyamodik a kész zsemle alapján elkészített „gyors” pizzához. Készíthet pizzát spirálba csavart leveles tészta rudak formájában, „játszhat” cupcake vagy muffin formákkal, az így kapott ételt pizza cupcake-nak nevezve. A legfontosabb azonban, hogy megértsd és elfogadd, a bátorság a fantáziád megvalósításában. Ne féljen valami újat kitalálni, ne habozzon azon gondolkodni, hogy kockáztathat-e és megvalósíthatja-e az elképzelését. A hozzád hasonló embereknek köszönhetően új ötletek születnek egy régi ételhez.
TOP 10 recept a legfinomabb pizzákhoz a magazin "oldaláról"
Az aranybarna ropogós tészta finom sajtos töltelékkel és friss aromás zöldségekkel kombinációja – hogyan hagyhat közömbösen egy ilyen finomság?
Ez az étel egyszerre tartalmazhat gabonaféléket, friss zöldségeket és fehérjetermékeket (hús, tenger gyümölcsei, sajt) - mindent, amiből egy teljes ebédnek kell állnia. A pizza látszólagos egyszerűsége mögött igazi gasztronómiai gazdagság húzódik meg, és egy megfelelően elkészített ételben, amikor a tésztát élesztő nélkül készítik, vékony lapra sodorják, és a zöldségek gyorsan megsülnek, több vitamin marad meg.
A legfinomabb pizzát akkor kapjuk, ha speciális fatüzelésű kemencében sütjük. De otthon, a sütőben is lehet igazi finomságot sütni, a lényeg, hogy a sütőt maximumra melegítsük, saját kezűleg elkészítjük a tésztát, és a töltelékhez a legfrissebb, legegészségesebb alapanyagokat válasszuk.
A pizzatészta bármi lehet - túró, élesztő (kenhető vagy sima), leveles tészta (élesztő, kovásztalan vagy apróra vágott). Töltelékként sokféle terméket használnak: kemény és lágy sajtok, hal, hús, tenger gyümölcsei, zöldségek, fűszernövények, fűszernövények. Vannak még desszert pizzák is - bogyós gyümölcsökkel, lekvárral.
Japánban tintahalból és angolnából készítik a pizzát, Indiában ecetes gyömbérrel és babgulyával. Pakisztánban curryt adnak a pizzához, Brazíliában zöldborsót, Ausztráliában garnélarákot és ananászt, a Costa Rica-iak pedig szeretik a kókuszos pizzát. A britek kukoricával és tonhallal, a franciák szalonnával, sajttal és tejföllel készítenek pizzát. Az ínyencek számára ezt az ételt kaviárral, rákokkal, osztrigával és pitypanggal tálalják.
1. recept.
Szükséged lesz: 1 kis fiatal cukkini (vagy cukkini), 100 g lilahagyma, fél édes sárga paprika, fél édes zöldpaprika, fél édes piros paprika, 1 desszert kanál paradicsompüré, csipet tengeri só, 30 ml olívaolaj, 70 g orosz sajt, 10-15 csepp balzsamecet, csipetnyi frissen őrölt fekete bors. A tésztához: csipet tengeri só, 1 csésze liszt, fél rúd kihűtött vaj, 1 tojás.
Melegítsük elő a sütőt maximális hőmérsékletre. Az egész édes paprikát a sütőben megsütjük, majd ha kicsit kihűlt, eltávolítjuk a szárát, a héját és a magjait. A cukkinit szeletekre vágjuk, a kaliforniai paprikát ugyanúgy, mint a cukkinit. A hagymát félkarikára vágjuk. A tepsit lefedjük sütőpapírral, ráhelyezzük a paprikát, a cukkinit, a hagymát, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, ízlés szerint őrölt borsot adunk, és a zöldségeket 5-6 percre a grill alá helyezzük. A tésztához a lisztet a sóval összekeverjük, majd a vajjal morzsára morzsoljuk. Belekeverjük a tojást, hozzáadunk 25 ml hideg vizet, és kézzel összegyúrjuk a tésztát. A sajtot durvára reszeljük. A tésztát vékony lapos pogácsává nyújtjuk, a tepsi olajozott hátoldalára helyezzük, megkenjük paradicsompürével, majd rákenjük a sült zöldségeket, meglocsoljuk balzsamecettel, megszórjuk sajtmorzsával és forró sütőbe tesszük. 6-7 percig.
2. recept.
Szükséged lesz (két kis pizzához): 90 g búzaliszt, 30 ml olívaolaj, 1 teáskanál só, 0,5 evőkanál száraz élesztő, 180 g teljes kiőrlésű liszt, 100 ml meleg víz, 2 teáskanál cukor. Töltelékhez: 4 koktélparadicsom, 300 g garnélarák, 2 érett paradicsom, 100 g zsírszegény sajt (parmezán is használható), 1 teáskanál szárított fűszernövény (bazsalikom és oregánó), zöld bazsalikom, rózsabors, olívaolaj, só és bors ízlés szerint.
Olvassza fel a garnélarákot. A tésztához az élesztőt vízzel és kristálycukorral elkeverjük, meleg helyen állni hagyjuk, amíg hab nem keletkezik (kb. 10 perc). Liszt – mind a teljes kiőrlésű, mind a normál, sóval együtt, külön edénybe tesszük (a teljes kiőrlésű liszt egyharmadát tegyük félre a dagasztás közbeni hozzáadáshoz). A tésztát legalább 5 percig gyúrjuk, fokozatosan hozzáadva a teljes kiőrlésű lisztet. A tésztának rugalmasnak és enyhén ragacsosnak kell lennie. Meleg helyre tesszük, törölközővel letakarva, amíg a tészta a duplájára nem nő (legalább 40 perc). A sütőt előmelegítjük 180°-ra. A szószhoz távolítsuk el a koktélparadicsomok magjait és héját, turmixgépben turmixoljuk össze száraz fűszernövényekkel, sóval és egy evőkanál olajjal. A tésztát 0,5 cm vastag lappá nyújtjuk, megkenjük az elkészített szósszal, és 6-7 percre a sütőbe tesszük. Ezután sajtot, garnélarákot és félbevágott koktélparadicsomot helyezünk a tésztára, mindent megszórunk rózsaborssal, sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és további 10-15 percig sütjük. Friss bazsalikommal megszórva tálaljuk a pizzát.
3. recept.
Szükséged lesz: 1 evőkanál cukor, 4 evőkanál olívaolaj, 70 ml víz, 70 g búzaliszt, 2 csipet szárított provence-i fűszernövény, 2 csipet só, 1 teáskanál gyors hatású száraz élesztő, 100 ml sütőtökpüré (a pépet turmixgépben őröljük), 70 g teljes kiőrlésű lisztet, 70 g kecskesajtot.
Először meg kell gyúrnia a tésztát. Ehhez keverje össze a cukrot, az élesztőt, a vizet egy tálban, és tegye meleg helyre 20 percre. Kétféle lisztet szitálunk egy külön tálba, öntsük bele az élesztős keveréket, adjunk hozzá sót és 3 evőkanál vajat. Az egészet jól összekeverjük, és meleg helyen pihentetjük kb. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a kinyújtott tésztát kiterítjük, a tetejére sütőtökpürét, sajtdarabokat kenünk, megszórjuk illatos fűszernövényekkel, és enyhén meglocsoljuk a maradék olajjal. Kb. 45 percig sütjük 180°-on.
4. recept.
Szükséged lesz: 200 g friss spenótlevél, csipetnyi só, 4 tojás, 100 g csiperkegomba, 100 g paradicsomszósz, 50 g parmezán sajt, sütéshez növényi olaj. A tésztához: negyed teáskanál só, 1 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál száraz élesztő, 1 csésze liszt, 65 ml meleg víz.
A gombát megmossuk, leszárítjuk, vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben vajjal megpirítjuk. Amíg a csiperkegomba sül, a spenótot megmossuk, felaprítjuk, 2 percre sós forrásban lévő vízbe mártjuk, szűrőkanállal kiszedjük, és nagyon hideg vízzel tálba tesszük. A spenótot szűrőedényben leszűrjük, hogy megszáradjon. A tésztát összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk, olajozott tepsire tesszük és megkenjük paradicsomszósszal. A parmezánt finomra reszeljük. A sütőt előmelegítjük 200°-ra. A laposkenyér tetején egyenletesen elosztjuk a spenótot, elrendezzük a csiperkegombát, megszórjuk a sajt felével, és 10 percre a sütőbe tesszük. A spenótos töltelékbe nyomógéppel 4 lyukat készítünk, mindegyikbe öntsünk egy tojást, szórjuk meg a maradék parmezán felével, és tegyük a tepsit a sütőbe további 8 percre.
5. recept.
Szüksége lesz: 200 ml meleg vízre, 1 teáskanál olívaolajra, csipetnyi cukorra, 0,5 teáskanál száraz élesztőre, 1,5-2 csésze lisztre, 0,5 teáskanál sóra. Töltelékhez: 80 g csiperkegomba, 160 g házi darált csirke, 150 g kemény sajt, 1-2 teáskanál olívaolaj, 3-4 evőkanál paradicsomszósz, 2 paradicsom, fűszerek ízlés szerint.
Egy pohár lisztet egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a száraz élesztőt, mindent elkeverünk, majd vékony sugárban felöntjük vízzel, folyamatos kevergetés mellett újra jól átforgatjuk, sózzuk, cukrozzuk, hozzáadjuk a vajat, a maradék átszitált lisztet és összegyúrjuk. rugalmas, sima tészta. Növényi olajjal kikent serpenyőbe tesszük, fóliával letakarjuk, és meleg helyen 45 percig (vagy akár egy óráig) hagyjuk kelni. A sajtot finomra reszeljük, a gombát szeletekre, a paradicsomot félkörívekre vágjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és meglocsoljuk növényi olajjal. A megkelt tésztát kivajazott asztalra tesszük, átgyúrjuk, vékony tortát formázunk belőle (sodrófával vagy kézzel), tepsire tesszük, és 5-6 percre a sütőbe tesszük. A lapos kenyeret kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk, majd megkenjük paradicsomszósszal, rátesszük a csirkét, gombát, paradicsomot, fűszerekkel, szárított fűszernövényekkel (vagy friss fűszernövényekkel) ízesítjük, enyhén meglocsoljuk olajjal és további 8-10 percig sütjük. perc 180 fokon.
6. recept.
Szükséged lesz: 200 ml tej, egy marék apróra vágott mandula, 250 g liszt, 1 desszertkanál reszelt citromhéj, 2 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál cukor. A töltelékhez: fél csésze cukor, egy csomag krémsajt, fél csésze diószem, 7 szelet ananász (friss vagy konzerv).
A tálba szitált liszthez adjuk a citromhéjat, a cukrot és az apróra vágott mandulát. Az egészet összekeverjük, majd felöntjük olívaolajjal és tejjel. A rugalmas tésztát összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és fél órát a hűtőben pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 190°-ra. Egy pizza tepsit kivajazunk. A tésztát kiszedjük, kerek tortává sodorjuk, a széleit erősen kinyújtva, ujjainkkal gyorsan a tepsi aljához nyomva tepsire tesszük, és 12 percig sütjük. Ezután vegyük ki a süteményt (kicsit hűlni kell), de ne kapcsoljuk ki a sütőt. A krémsajtot a cukorral simára daráljuk. A diót forró serpenyőben (olaj nélkül) 5 percig szárítjuk, folyamatos kevergetés mellett, majd késsel morzsára aprítjuk, a sajthoz adjuk és elkeverjük. Az elkészített masszával egyenletes rétegben kenjük meg a tortát. Helyezzen ananászt a tetejére - jobb egész körben, szebb. De minden darabot 4 részre is oszthat, hogy könnyebben feldarabolja a pizzát. 7-8 percig sütjük.
7. recept.
Szüksége lesz: 1 tojás, 50 ml olívaolaj, 3 csésze liszt, 1 evőkanál cukor, 150 ml meleg víz, 0,5 teáskanál só, 3 g száraz élesztő. A töltelékhez: 1 lilahagyma, 1 tojás, 2 evőkanál citromlé, 300 g krémsajt, 2 evőkanál olívaolaj, 350 g friss lazac, 2 paradicsom, 3-4 szál zöldhagyma, petrezselyem és kapor, olasz fűszernövények, só és borsozzuk ízlés szerint.
A tésztához meleg vízhez adjuk a cukrot, sót, élesztőt, beleütjük a tojást, és habverővel kicsit felverjük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, az olívaolajat, összegyúrjuk a tésztát, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen kelesztjük (kb. 1 óra). Ebből a tésztamennyiségből 2 db pizzát kapunk 26 cm átmérőjű formákhoz A hagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre, a lazacfilét 5 mm vastag csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk a halat, és enyhén meglocsoljuk citromlével. A kaprot, a petrezselymet és a zöldhagymát apróra vágjuk, krémsajttal összekeverjük, borsozzuk, sózzuk, és mindent összekeverünk. Ebben a receptben bármilyen más zöldséget használhatsz, amit szeretsz. Bazsalikom hozzáadásával nagyon finom pizzát készíthetsz. A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A tésztát 26 cm vastag kör alakúra nyújtjuk, formába tesszük, 1 cm-es rétegben megkenjük a sajtos zöldeket.A sajtmasszára halat, hagymát, paradicsomot rakunk, megszórjuk olasz fűszernövényekkel, leöntjük felvert tojást és meglocsoljuk olívaolajjal. 25-30 percig sütjük. A pizzát friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
8. recept.
Szükséged lesz: 150 ml szobahőmérsékletű víz, 250 g teljes kiőrlésű liszt, 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (hidegen sajtolt), 0,5 teáskanál durva só. A töltelékhez: 1 érett paradicsom, 50 g nyers füstölt szalonna, 50 g mozzarella sajt, 1 desszertkanál szárított provence-i fűszernövények, 1 evőkanál olívaolaj, csipet só és őrölt fehér bors.
A lisztet egy mély tálba öntjük, közepébe mélyedést készítünk, felöntjük vízzel és olívaolajjal. A lisztet villával fokozatosan meggyúrjuk: először egy tálban, majd ha már nem adja magát, folytassuk a dagasztást az asztalon. 10-15 percet vesz igénybe, hogy lágy, homogén tésztát gyúrjon. Most már lehet sózni, majd még 2 percig dagasztani, megszórni liszttel, golyóvá forgatni, törölközővel vagy fóliával letakarni és szobahőmérsékleten 20-25 percig állni hagyjuk. A paradicsomot leforrázzuk, héját eltávolítjuk, feldaraboljuk, kivesszük a magokat, és turmixgéppel pürésítjük. Adjunk hozzá sót, olajat és szárított fűszernövényeket a paradicsomhoz. Keverj össze mindent. Miután a tészta „pihent”, 0,5 cm vastag lapos tortává tekerjük: ezt megtehetjük sodrófával vagy kézzel. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a tortillát, megkenjük paradicsompürével, rátesszük a csíkokra vágott bacont, megszórjuk reszelt sajttal és 180 fokon kb 20 percig sütjük.
9. recept.
Szükséged lesz: 100 g sonka, 10 kimagozott olajbogyó, 0,5 kg kész leveles tészta, 1 kaliforniai paprika, 70 g ecetes gomba (lehetőleg csiperkegomba), 100 g kemény sajt, 7-8 koktélparadicsom (vagy 1 db) hagyományos paradicsom), vajolaj, paradicsompüré vagy házi ketchup.
Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot és a paprikát. A paprikát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, a paradicsomból a magokat is eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk (ha koktélparadicsomot vettünk, minden bogyót kettévágunk). A gombát és a sonkát szeletekre vágjuk. A kis olajbogyókat egészben is elhelyezhetjük, de ha nagyok, jobb karikára vágni. A sajtot finomra reszeljük. A leveles tésztát legfeljebb 3 mm vastag lappá nyújtjuk. Ha ezt sodrófával teszi, ne feledje, hogy a leveles tészta csak egy irányba tekerhető, különben a szerkezete megromlik. A kész tésztalapot kenjük ki paradicsommal, szórjuk meg a sajt felével, majd rétegenként rakjuk rá a tölteléket, ízlés szerinti sorrendben. A tetejére szórjuk a maradék sajtot. 180°-on kb 25 percig sütjük.
10. recept.
Szükséged lesz: 1 pohár liszt, 1 teáskanál só, 120 g zsírszegény túró, 3 evőkanál növényi olaj, 1 tojás. A töltelékhez: 250 g ananászkonzerv, 4 evőkanál finomra reszelt kemény sajt (vagy juhtúró), 200 g csirke- vagy pulykafilé, 150 g csemegekukorica konzerv, 100 g házi majonéz vagy tejföl, őrölt bors és só ízlés szerint.
A lisztet egy nagy deszkára szitáljuk, elkeverjük sóval, hozzáadjuk a túrót, mindent jól összedarálunk, hozzáadunk egy felvert tojást, növényi olajat és gyorsan összegyúrjuk a tésztát, fóliába csomagolva hideg helyen pihentetjük. 20-25 perc. Ha a tészta megfelelően van elkészítve, sütés után vékonynak és ropogósnak kell lennie. A sütőt előmelegítjük 200°-ra. A szárnyasfilét vékony szeletekre vágjuk, enyhén felverjük, sózzuk, borsozzuk. A sajtot finomra reszeljük. A tésztát lapos tortává nyújtjuk, olajozott tepsire tesszük, megkenjük paradicsomszósszal, rátesszük a húsdarabokat, leöntjük majonézzel, bekenjük egy réteg ananászsal és megszórjuk sajttal. 20-30 percig sütjük.
Ropogós oldalak, finom feltétek, aromás fűszerek... A paraszti ételekből a királyi asztalra kerülő remek fogásig, a kulturális különbségeket és a nyelvi korlátokat leküzdve a pizza megnyerte a felnőttek és a gyerekek szívét, és az egyik kedvenc lett. ételeket nemcsak Olaszországban, ahol ősidők óta ismerték, hanem sok más országban is a különböző kontinenseken.
Készíts otthon finom pizzát, kreatívkodj a szószokkal, feltétekkel, fűszerekkel, és hagyd, hogy a legfinomabb pizzák receptjeink segítsenek ebben, mert a leghétköznapibb termékeket is tökéletesre lehet vinni, a lényeg, hogy szeretettel és azoknak, akiket szeretsz. Jó étvágyat!
