Tartalom
A háziasszony hűtőszekrényében lévő savanyú tej egyáltalán nem probléma, hanem egyedülálló lehetőség arra, hogy ízletes pékáruval kedveskedjünk a családnak és a barátoknak. Legyen szó pelyhes palacsintáról, csipkés palacsintáról vagy illatos lepényről, az étel mindenesetre finomabb és egészségesebb lesz, mint a bolti társa.
Mindenekelőtt meg kell próbálnia savanyú tejből túrót készíteni. Mi lehet finomabb és egészségesebb ennél a külön elkészített terméknél?
Hozzávalók:
Savanyú tej - 2 liter;
A főzéshez 2 serpenyőre lesz szüksége - az egyik nagyobb, a másik kisebb, gézre és egy szűrőedényre.
Készítmény
Győződjön meg arról, hogy az aludttej nem forr fel, különben a túró kemény és íztelen lesz.
Ennek a receptnek az eredményeként nemcsak kiváló túrót, hanem tejsavót is kap, amellyel ízesíthető okroshka vagy tészta készíthető.
A savanyú tejből kiváló palacsinta. Könnyen és gyorsan elkészülnek.
Hozzávalók:
Készítmény
A finomságot tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.
A savanyú tejből készíthető ételeket átnézve rögtön a palacsinta jut az eszünkbe.
Hozzávalók:
Készítmény
A recept szerinti palacsinta elkészítéséhez nem kell hozzá csirke tojást. Csak a tészta „összezsugorodását” okozzák, a finomságnak pedig gumiíze van.
A kész ételt tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.
A hűtőben hagyott savanyú tejből kiváló desszertet készíthetsz, amit a kis édesszájúak is értékelni fognak.
Hozzávalók:
Készítmény
Ez a finom csemege a háztartásban mindenkinek tetszeni fog.
Használhat almát vagy más gyümölcsöt egy ízletes csemege elkészítéséhez.
Hozzávalók:
Készítmény
Egy normál fogpiszkáló segítségével ellenőrizze a pékáruk készenlétét.
A savanyú tejből jó tészta a lepényekhez.
Hozzávalók:
A tesztre:
A savanyú tej, amelyet népiesen joghurtnak neveznek, kiváló tésztaalap. A belőle készült termékeket serpenyőben vagy lassú tűzhelyen süthetjük. A savanyú tejből készült tészta puha, szellős lesz, és hűtőszekrényben is eláll több napig. A formált termékeket, például gombócokat is lefagyaszthatja a fagyasztóban. Valószínűleg minden háziasszonynak megvannak a kedvenc receptjei a csodálatos kelt tejes tésztához, amely mindig kiderül, és kiváló eredményeket ad. Több ételt is megvizsgálunk belőle.
Talán az egyik leghíresebb a világon a palacsinta. Miből készülnek? A tészta alapjául ásványvíz, élesztőtészta, tej, sőt sör is szolgál. Nem ok nélkül mondják, hogy ahány háziasszony, annyiféleképpen lehet palacsintát elkészíteni. Ennek az ételnek az alapja a palacsinta tészta, amely nem sokban különbözik egymástól. Általában ugyanazokat az összetevőket használják: aludttej, szóda, tojás, cukor, liszt. A palacsinta ízesebbé tételéhez egy kis vanília, fahéj, kakaó vagy gyümölcs esszenciát adhatunk a tésztához. A termékek hozzávetőleges arányai:
Adjunk szódát a vízzel hígított joghurthoz, és hagyjuk felfőni, amíg kis buborékok képződnek. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze. Egy serpenyőt kikenünk olajjal, felmelegítjük és vékony palacsintákat sütünk. Ha közvetlenül a tésztához adunk olajat, akkor a serpenyőt nem kell tovább zsírozni, és a palacsinta nem ragad le.
Egy másik ugyanolyan népszerű étel, lekvárral, befőttekkel, mézzel, tejföllel, csokikrémmel, bogyósziruppal, sűrített tejjel. A savanyú tejből készült palacsinta tészta nagyon gyengéd és levegős. Az e recept szerint elkészített palacsinta néhány napig jól eláll és nem szárad ki. De ez persze csak akkor, ha nem érnek véget azonnal. Tehát elkészítjük a tésztát:
A tojást a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a savanyú tejet, sót. Adjunk hozzá szódabikarbónát, és alaposan keverjük össze. Most kis adagokban lisztet adunk hozzá, villával törjük szét a keletkező csomókat. A tészta legyen sűrű, akkor a palacsinta jól megkel. Forró olajban kisütjük, egy evőkanál hozzáadásával. Ez a savanyú tejes tészta nem csak édes palacsintához alkalmas. Sós harapnivalót is készíthet úgy, hogy minden palacsinta közepére hagymával kevert nyers darált húst tesz.
Sült piték készítéséhez ugyanaz a savanyú tejes tészta alkalmas, mint a palacsintához, egyetlen módosítással - több lisztnek kell lennie. Addig kell hozzáadni, amíg a tészta kézzel könnyen formázható csomóvá nem válik.
Töltelékként használhatunk gyümölcs- és bogyólekvárt, húst, belsőséget, burgonyát, rizst, tojást fűszernövényekkel. Ez a recept kiváló édes vagy fűszeres-sós túrós pitékhez.
Ki mondta, hogy a savanyú tejes tészta csak mindennapi főzéshez alkalmas? Ez abszolút nem igaz! Aludttejből csodás pitéket, sőt süteményeket is készíthetsz. Például létezik ez a tesztrecept:
A legtöbb kelt tejalapú tészta receptjétől eltérően ez azt javasolja, hogy a szódát ecettel oltsuk le, és ne csak a már savas környezethez adjuk. A többi hozzávalót csak össze kell keverni.
Most jön a szórakoztató rész. Ez csak az alapja a jövőbeli sütésünknek. Rengeteg töltelékkel kombinálják, amelyeket közvetlenül a tésztához adnak a sütés előtt. Ennek köszönhetően minden nap teljesen más desszerteket készíthetsz. A recept kiegészíthető friss bogyós gyümölcsökkel, apróra vágott gyümölcsökkel, mazsolával, diófélékkel, csokoládédarabokkal, szárított banánnal, aszalt sárgabarackkal, túróval. Ha pedig hozzáadunk egy fél pohár kakaót és egy marék aszalt szilvát, és az így kapott tortát kettévágjuk és pudinggal bevonjuk, akkor egy nyaralásra is bőven megfelelő csokitortát kapunk. Kifinomult ízét kakaómázzal és egy megszórt pörkölt dióval lehet hangsúlyozni.
Sokan egyszerűen imádjuk, de nem mindenki vállalja a kockázatot, hogy vendéglátóhelyeken vásárolja meg. És miért? Hiszen maga is készíthet csodálatos péksüteményeket. Kevesen tudják, hogyan kell savanyú tejből készült tésztát készíteni ehhez az ételhez, és nem kockáztatják, hogy elrontsanak egy ilyen receptet. És teljesen hiába! Végül is nincs benne semmi bonyolult.
A tészta elkészítéséhez szüksége lesz egy pohár aludttejre, egy tojásra és búzalisztre. Csak össze kell keverni a folyékony összetevőket, és fokozatosan lisztet kell hozzáadni hozzájuk, amíg a tészta kemény lesz. Jobb, ha sodrófával kinyújtjuk a süteményeket.
Van más mód is. Az erjesztett tejes-tojásos alaphoz 1 ek. l. forrásban lévő vízzel főzött liszt. És csak ezután adjuk hozzá a maradék szükséges mennyiségű lisztet a savanyú tejből és a tojásból készült tésztához. Az így elkészített cheburek sütéskor buborékok borítják. A darált hús nem szivárog ki belőlük, a tészta pedig nagyon sokáig ropogós marad.
A savanyú tejes tészta édes péksütemények készítéséhez is tökéletes. Nagyon finom és gyönyörű sütiket készít. Az elkészítési folyamat annyira egyszerű, hogy még a gyerekek is szívesen részt vesznek benne.
Tehát készítsük elő a következő összetevőket:
A puha vajat fél pohár cukorral elmorzsoljuk, beleütjük a tojásokat. Felöntjük savanyú tejjel, alaposan elkeverjük, szódát adunk hozzá. Ezt követően elkezdjük hozzáadni a lisztet. Az, hogy mennyi kell, sok tényezőtől függ. A tésztát jól ki kell nyújtani, és nem ragadhat a kezéhez. Pohár segítségével formázzuk a termékeket. A kekszeket megszórhatjuk a maradék cukorral. Előmelegített sütőben kb 10 percig sütjük.
A savanyú tej egy univerzális termék, amelyet széles körben használnak a főzéshez. Nem csak házi túró vagy sajt készül belőle, hanem sok más érdekes étel is. Hihetetlenül ízletes levesek, salátaöntetek és aromás zsenge pékáruk készítésére használják. A mai kiadvány számos egyszerű receptet tartalmaz az ételekhez
Ha a hűtőszekrényben savanyú tejet talál, ne rohanjon a mosogatóba önteni. Nagyon egészséges, finom krémes ízű házi sajt készíthető belőle. Kiváló helyettesítője lesz a boltban vásárolt analógoknak, és tökéletes különféle szendvicsek készítéséhez. Ennek a tejfölös ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:
Keverje össze a savanyú tejet és a citromlevet egy serpenyőben. Mindezt a tűzhelyre küldjük, és mérsékelt hőn melegítjük. A tejföllel és sóval felvert tojást meleg tejbe öntjük, és együtt forraljuk huszonöt percig. Röviddel a hőkezelés befejezése előtt apróra vágott kaprot adunk a forrásban lévő keverékhez.
Amint a savó elkezd elválni a túrómasszától, a sajtot több rétegben összehajtott gézzel bélelt szűrőedénybe helyezzük, becsomagoljuk és legalább két órán át nyomás alatt hagyjuk. A már majdnem kész terméket, amiből kifolyt a felesleges folyadék, hűtőbe tesszük, hogy végre megérjen. Ennek a folyamatnak az időtartama általában nem haladja meg a tizenkét órát.
Egy savanyú tejből készült étel másik változatára hívjuk fel a figyelmet, melynek receptje fotóval alább látható. Ezek a puha és ízes palacsinták tökéletesek egy családi reggelihez. Jól passzolnak tejföllel, sűrített tejjel, lekvárokkal és egyéb édes adalékokkal. Ezért a családod legkisebb tagjainak is biztosan tetszeni fog. Elkészítésükhöz szüksége lesz:
A tejet egy tálban keverjük össze tojással és szódával. A kapott masszát enyhén habosra keverjük, majd összekeverjük cukorral, sóval és oxigénnel dúsított liszttel. A kész tésztát tartalmazó edényt forró vízbe helyezzük, törölközővel lefedjük, és tizenöt percig állni hagyjuk. Negyed óra elteltével forró növényi olajba kanalazzuk, és mindkét oldalát néhány percig sütjük.
Ez a savanyú tejes étel receptje (a hasonló finomságok fotói ebben a cikkben találhatók) olyan egyszerű, hogy minden bizonnyal sok fiatal háziasszonyt érdekel. A belőle készült sütés jó kiegészítője lesz családi teadélutánoknak vagy baráti összejöveteleknek. A torta elkészítéséhez szüksége lesz:
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd összedolgozzuk a tejjel. A kapott folyadékot összekeverjük vanillinnel, sütőporral és oxigénnel dúsított liszttel. A kész tészta egy részét kivajazott formába öntjük. Ráhelyezzük a megmosott bogyókat, és bekenjük a maradék lisztes keverékkel. A házi készítésű pitét közepes hőmérsékleten süsse legfeljebb negyven percig.
Ezt a savanyú tejes ételt tejföllel vagy lekvárral tálalhatjuk. Ezenkívül bármilyen édes vagy sós töltelékkel töltött palacsintát készíthet belőle. Egy ilyen finomság elkészítéséhez szüksége lesz:
A rendelkezésre álló savanyú tej harmadát cukorral és sóval felvert tojással keverik össze. Apránként adjunk hozzá oxigénnel dúsított lisztet a kapott masszához, és alaposan keverjük össze, próbálva megszabadulni a csomóktól. A legvégén hozzáadjuk a maradék tejet, szódát és növényi olajat. A tésztát kis adagokban forró serpenyőbe öntjük, és mindkét oldalát megsütjük. A kész palacsintákat tányérra halmozzuk, és vajjal kikenjük, vagy különféle töltelékekkel megtöltjük.
Ez egy nemzeti üzbég étel savanyú tejjel. Ez egy húsleves rizs hozzáadásával és nagyszámú különféle zöldséggel. Elkészítéséhez szüksége lesz:
Először a fehérrépával, a hagymával és a sárgarépával kell foglalkoznia. Megmossuk, megtisztítjuk, összetörjük és kis mennyiségű növényi zsírban enyhén megpirítjuk. Öntsön növényi olajat egy különálló, vastag falú serpenyőbe, melegítse fel alaposan, és adjon hozzá bárányhúsdarabokat. Amint a hús megpirult, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel, ne felejtsük el eltávolítani a keletkező habot.
Egy óra elteltével a sült zöldségeket a serpenyőbe töltik hússal, és további tizenöt perc múlva - friss paradicsommal. Röviddel a hőkezelés befejezése előtt apróra vágott burgonyát és mosott rizst adnak a jövőhöz. Mindezt a zöldségek puhára főzzük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és levesszük a tűzhelyről. Tálalás előtt a mastavát savanyú tejjel ízesítjük.
Ez a savanyú tejes étel helyettesítheti a megszokott kenyeret, vagy kiválóan kiegészítheti a teát. Fogyasztható levesekhez, lekvárba, mézbe mártva. A sokoldalú lapos kenyerek elkészítéséhez szüksége lesz:
A savanyú tejet szódával és sóval, majd olvasztott vajjal és oxigénes liszttel keverjük össze. A kész folyékony és viszkózus tésztát részletekben forró, kivajazott serpenyőbe öntjük, és mindkét oldalát megsütjük. A megpirított lepénykenyéreket egy tányérra rakva, az asztalra tálaljuk.
Ez egy klasszikus példa egy egyszerű és egészséges ételre, amelyet savanyú tejből lassú tűzhelyben készítenek. Az ilyen túró egyetlen gramm káros adalékanyagot sem tartalmaz, ami azt jelenti, hogy ideális bébiételekhez. Elkészítéséhez mindössze 1 liter savanyú tehéntejre van szükség.
A fő és egyetlen összetevőt a multicooker tálba öntjük, és egy órán át „Melegítés” módban főzzük. Ezután a készülék főzőedényének tartalmát egy tiszta gézzel bélelt szitára dobjuk és félretesszük. Néhány óra múlva az anyagot zacskóba kötik, és enyhén összenyomják, hogy megszabaduljanak a maradék savótól.
Ez a savanyú tejes étel receptje minden bizonnyal jelentős érdeklődést vált ki az otthoni pékáruk szerelmesei körében. Az így elkészített manna kellemes ízű, és sokáig megőrzi eredeti frissességét. Létrehozásához szüksége lesz:
A búzadarát savanyú tejjel öntjük, és legalább egy órán át állni hagyjuk. Ezután hozzáadják a tojást, a szódát, a cukrot, a ghít és az oxigénes lisztet. A kész tésztát keverővel intenzíven felverjük, és egy kikent multicooker edénybe öntjük. Fedje le a készüléket fedéllel, és kapcsolja be a „Sütés” módot. Körülbelül egy óra múlva a megbarnult mannát kivesszük a multicooker tálból és tálaljuk. Kívánt esetben párolt mazsolát, bogyókat, gyümölcsdarabokat, reszelt csokoládét, apróra vágott diót vagy bármilyen más töltőanyagot adhatunk ahhoz a tésztához, amelyből ilyen pite készül.
Ez az egyszerű savanyú tejes első fogás tökéletes egy nyári ebédhez. Hidegen tálaljuk, hőkezelés nélkül elkészítve. A leves elkészítéséhez szüksége lesz:
A megmosott uborkát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és megfelelő serpenyőbe tesszük. Sóval zúzott fokhagymát, apróra vágott kaprot és növényi olajat is hozzáadunk. Mindezt felöntjük savanyú tejjel és szűrt vízzel. A teljesen elkészített uborkalevest hűtőszekrényben lehűtjük, és csak ezután kerül a tányérokra. Közvetlenül felhasználás előtt megszórjuk darált dióval, és főtt tojás darabokkal díszítjük.
Helló, ma azt javaslom, hogy nézzen meg recepteket és különféle savanyú tejből készült pékárut. A tej valószínűleg az egyik legegészségesebb élelmiszer. Őseink ősidők óta ezt megjegyezték mondásaikban és mondásaikban.
A savanyú tejet az alternatív gyógyászat is úgy emlegeti, mint az egészséges emberi táplálkozásban különösen fontos termék, még Hérodotosz, az ókor gondolkodója is leírta gyógyító tulajdonságait, és azzal érvelt, hogy számos betegséget gyógyíthat.
Manapság újra divatba jön a tejből vagy erjesztett tejtermékekből történő sütés, amely nemcsak egészséges, de nagyon ízletes is.
Azt azonban be kell látni, hogy nem minden tejtermék egyformán egészséges, ezért a boltban érdemes körültekintően járni, és ne vegyünk sok tartósítószert tartalmazó tejterméket.
A savanyú tej különösen értékes, hiszen akár otthon is finom sajtot, túrót vagy joghurtot készíthetünk belőle. A savanyú tejtermékek jótékony baktériumokat tartalmaznak, amelyek különösen fontosak az antibiotikum kezelésben részesülők számára.
A savanyú tejből finom palacsintát, fánkot, lepényt, túrós sajtot is készíthetünk.
120 gr. parasztvaj, Liszt - 2 evőkanál, Savanyú tej - 1 evőkanál, Sütőpor - 2 tk.
Ezek a pékáruk jól passzolnak sűrített tejhez, lekvárhoz vagy csokikrémhez.
Érdemes megjegyezni, hogy a savanyú tejből sütés nem csak gazdaságos, hanem gyorsan elkészíthető, és ami a legfontosabb, ez a sütés nem igényel nagy tapasztalatot.
Cukor - 1 evőkanál, 1 evőkanál. szóda vagy sütőpor, 2 tojás, 1 ek. savanyú tej, vanília, bármilyen gyümölcs, 2 ek. Liszt.
Ezt a finomságot porral meghintve vagy mázzal megkenve teával vagy befőtttel fogyasztjuk.
A muffin, a legtöbb pékáruval ellentétben, nem igényel sok időt az elkészítése során, de csodálatos gyermekkori íze van, amely a nagymama édességeit idézi, és az anyai szeretet melegét adja.
Savanyú tej 200 ml., 2 alma (hámozott), 1,5 ek. liszt, 1/2 ek. kristálycukor, vanília, sütőpor 2 tk, 1 tojás, vaj - 3 evőkanál. l., dió (bármilyen).
Savanyú tej – 500 ml, liszt – 1 kg, élesztő – tk., só, cukor, 3 tojás, víz – 1 pohár, porcukor, olaj a sütéshez.
A fánkok arany színűek lesznek. Megvárjuk, amíg az olaj lefolyik, és mázzal leöntjük vagy porcukorral meghintjük.
A nagymama krumpli vagy az anyai palacsinta gyerekkorunk íze. Imádom ezekkel a finomságokkal kényeztetni szeretteimet, és most Te is megédesítheted az életed!
Köszönöm a figyelmet! Nem fogja megbánni, ha receptjeim segítségével ízletes örömöket készít családja és barátai számára, további recepteket tekintse meg weboldalam megfelelő rovatában!
Ez a könnyű narancs ízű krém tálalható ebéd után vagy délutáni snackként. Szükséged lesz:
– 0,5 l savanyú tej,
– 1 pohár tejföl,
- 0,75 csésze cukor,
- 1 teáskanál zselatin,
– 1 narancs.
Vágja le a narancs héját, a pépet vágja vékony karikákra, távolítsa el a magokat. Egy tálban jól összekeverjük a tejfölt és a tejfölt. Hozzáadjuk a cukrot, a vékonyra szeletelt narancshéjat és a fél pohár vízben feloldott zselatint. Helyezze az edényt egy jeges tálba, és keverje sűrűre. A krémet tálkákba osztjuk, ráhelyezünk egy vékony szelet narancsot, megszórjuk porcukorral és 2 órára hűtőbe tesszük.
A savanyú tejből zsenge túrót készíthet, ami sokkal finomabb, mint a bolti. Ha a tej éppen elkezdett savanyúvá válni, gyorsítsa fel a folyamatot néhány evőkanál kefir vagy tejföl hozzáadásával. Hagyja, hogy a tej aludttejré alakuljon, és kezdje el a túrót készíteni.
Öntsük a joghurtot egy zománcozott serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Lassú tűzön addig melegítjük, amíg a serpenyő tartalma túróvá és savóvá nem válik. Ne melegítse túl a keveréket, és semmilyen körülmények között ne hagyja felforrni. Ne főzzük sokáig a túrót, különben száraz és kemény lesz.
Szűrjük le a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe helyezett sajtrongyon. Kösd rá a túrót egy ruhadarabba, és akassza fel a köteget a mosogató fölé, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. 5-8 óra múlva a termék készen áll. Tálaljuk tejföllel, lekvárral, mézzel vagy friss bogyós gyümölcsökkel.
Ne dobja ki a túrófőzés során keletkezett savót - hasznos lesz tészta vagy diétás italok elkészítéséhez.
A savanyú tejből gyors pite tésztát készíthet. Tölteléknek feta sajtot vagy fűszernövényes sózott túrót használjunk. Szükséged lesz:
- 4 tojás,
– 0,5 l savanyú tej,
- egy csipet só,
- 1 teáskanál szóda,
– 2 evőkanál. kanál cukor,
– 1 teáskanál citromlé,
– 2 evőkanál. kanál növényi olaj,
- 2 csésze búzaliszt,
- 300 g sajt.
Ezzel a recepttel bármilyen töltelékkel pitéket készíthet, beleértve az édeseket is.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a sót és a tejfölt. Az egészet simára keverjük, és részletekben hozzáadjuk az előszitált lisztet. Adjunk hozzá citromlével meglocsolt növényi olajat és szódát. A tésztának félig folyékonynak kell lennie.
Egy kerek tepsit kikenünk olajjal, és beleöntjük a tésztát. Helyezzen sajtdarabokat a felületére, és tegye a serpenyőt a 180 °C-ra előmelegített sütőbe. Süssük aranybarnára, és melegen vagy hidegen tálaljuk.
Ez a bolgár konyha étele Macedóniában is népszerű hidegleves. Általában főételek előtt vagy velük egyidejűleg szolgálják fel. A tarator leves fő összetevői a savanyú tej, az uborka, a dió és a fokhagyma. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:
- ½ pohár savanyú tej,
- ½ pohár víz,
– 1-2 friss uborka,
– 1 evőkanál. l. diómag,
– 1 gerezd fokhagyma,
- ½ tojás,
– 1 tk. lomb,
– 1 evőkanál. l. növényi olaj,
- só.
Keverjük össze a savanyú tejet vízzel, és jól verjük fel. Az uborkát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, nyomjuk át és sózzuk meg. A fél kemény tojást késsel felaprítjuk. A diószemeket mozsárban ledaráljuk. Ezután az apróra vágott uborkát felöntjük a savanyú tej és víz felvert keverékével, hozzáadjuk a sóval zúzott fokhagymát, az apróra vágott tojást, a levest fűszerezzük növényi olajjal, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és darált dióval. A Tarator levest hidegen tálaljuk.
A savanyú tejes öntettel ellátott fűszeres, fűszeres cukkini előétel elkészítéséhez a következőket kell tennie:
– 750 g cukkini,
- 500 ml savanyú tej,
– 5 gerezd fokhagyma,
- kapor zöldje,
- piros őrölt édes paprika,
- vaj.
A cukkinit meghámozzuk és kb centiméter vastag szeletekre vágjuk. Ezután sós forrásban lévő vízbe tesszük, néhány szál kaprot adunk hozzá, és puhára főzzük. Vágjuk ki a cukkiniszeleteket egy lyukas kanállal, tegyük papírtörlőre, és töröljük szárazra. Ezután tegyük át egy tányérra. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, nyomjuk át, öntsük savanyú tejbe, és jól keverjük össze. Az elkészített öntetet a cukkinire öntjük. Egy kis serpenyőben olvasszuk fel a vajat (ha szükséges növényi olajjal helyettesíthetjük), adjunk hozzá pirospaprikát, keverjük össze és tálalás előtt ízesítsük ezzel a keverékkel a cukkinit.
A savanyú tej felhasználásának messze a sütés a legnépszerűbb módja. A savanyú tejes cupcake elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 pohár savanyú tej,
- 2 csésze cukor,
– 1 pohár búzadara,
- 3 csésze liszt,
- 4 tojás,
– ½ teáskanál. szóda,
– bármilyen gyümölcs, bogyó vagy dió.
Egy mély tálban keverje össze a száraz hozzávalókat: lisztet, szódabikarbónát és kristálycukrot. A búzadarát megöntjük savanyú tejjel, és 15-20 percre félretesszük, hogy megduzzadjon. Ezután csatlakoztassa az összes alkatrészt. A megduzzadt búzadarát a lisztes keverékhez öntjük, tetszés szerinti gyümölcsöket, bogyókat vagy diót adunk hozzá. Ilyen lehet a kimagozott cseresznye és mazsola, szárított sárgabarack, ananászkonzerv darabok, fekete- és piros ribizli, szilva, alma, apróra vágott diószem stb. Az elkészített masszához verjük fel a tojásokat, és alaposan keverjük össze. A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie. Szilikonos vagy hőálló formába öntjük és 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk. A sütemény sütési ideje 50-60 perc.
- cukor, 1 pohár,
- liszt, 1 csésze,
– tojás, 5 db,
- vaj, 30 gramm,
- savanyú tej, 1 pohár,
- málnalé, 0,5 csésze,
- áfonyalé, 0,5 csésze,
- egy citrom héja,
- sütőpor, 0,5 tk,
– vaj (a forma kikenéséhez).
Bármilyen bogyólevet használhatsz, amit szeretsz.
A főzést úgy kell kezdeni, hogy a tojásokat egy tálba törjük, és alaposan kikeverjük a cukorral. Ebbe a keverékbe öntsünk egy pohár tejet, adjuk hozzá a sütőport, a lisztet, a citromhéjat. Keverjük össze a masszát. Egy tortaformát kenjünk ki olajjal, és helyezzük bele a tésztát. Süssük a tortát 180 °C-on körülbelül 30 percig. Öntsük a bogyólevet a kész ételre.
- liszt, 1 kg,
– tojás, 3 db,
- savanyú tej, 500 ml,
- élesztő, 10 gramm,
- víz, 250 ml,
- növényi olaj, 500 ml,
- porcukor, 3 evőkanál,
- só ízlés szerint.
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, a vizet, az élesztőt. A tésztát összegyúrjuk és 1 órát pihentetjük. Gyúrjuk össze, vágjuk apró darabokra, és sodorjuk gömbökké, mint a „kolobok”. Süssük vagy serpenyőben bő növényi olajon aranybarnára sütjük. A pirított fánkokat porcukorral megszórjuk.
Porcukor helyett használhatunk cukrot, mézet, sűrített tejet vagy lekvárt.
- liszt, 200 gramm,
- zsír, 50 gramm,
- tojás, 2 db,
- kefir, 0,5 csésze,
- cukor, 100 gramm,
– sütipor, 0,5 tasak,
- alma, 500 gramm,
– fehér őrölt keksz, 2 ek.
Lisztből, 1 tojásból, zsírból, 50 gramm cukorból, sütiporból és kefirből tésztát gyúrunk. Oszd két részre. A süteményeket kinyújtjuk. Az almát lereszeljük. Az egyiket kivajazott tepsire tesszük, ráhelyezzük a reszelt almát, megszórjuk almával és zsemlemorzsával. Fedjük le a kapott keveréket a második tortaréteggel, és szúrjuk meg villával. Az aranybarna kéreghez a péksüteményeket lekenjük tojással és megszórjuk cukorral. Előmelegített sütőben 210-240°C-on 45 percig sütjük.
- tojás, 1 db,
- kefir, 1 pohár,
– majonéz, 1 evőkanál. l.,
– tejföl, 1 ek. l.,
- szóda, 1 teáskanál,
- liszt, 4 csésze,
- só, két csipet,
- cukor, 0,5 tk.
– szalámi kolbász, 50 gramm,
- paprika ízlés szerint,
- ecetes uborka, 2 db,
- paradicsom, 2 db,
- sajt, 50 gramm,
- fokhagyma, 1 gerezd,
- paradicsomszósz (a tészta kikenéséhez),
– friss fűszernövények, 50 gramm.
Egy tojást egy tálba törünk, hozzáadjuk a cukrot, a majonézt, a tejfölt, a kefirt, a sót, a szódát, és alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk állni egy kicsit. A töltelékhez elkészített hozzávalókat apróra vágjuk. A tésztát tepsire tesszük, megkenjük paradicsomszósszal és ráhelyezzük a tölteléket. Süssük a pizzát 180 °C-on körülbelül 30 percig. Mielőtt elkészülne, szórja meg sajttal a pizzát.
1. tipp: Mit készíthetsz savanyú tejből?
👍, A savanyú tej sokféle étel alapja lehet - krémek, szószok, pékáruk.
A savanyú tej vagy aludttej természetes savanyú tej terméke.
A joghurt nagyon népszerű erjesztett tejital, amelyre Örményországban, Oroszországban, Grúziában, Ukrajnában és Dél-Európában nagy a kereslet. Napjainkban a joghurt készítése során tejsavbaktériumokat, például tejsav streptococcust adnak a tejhez, a grúz és örmény fajtákhoz pedig matsunbacillust és streptococcusokat használnak.
Vegye figyelembe, hogy a „tartós” tej gyakorlatilag nem savanyodik, és ha aludttejré alakul, keserű ízű lesz. Ezért, ha a tej savanyú, ez a természetes eredet mutatója.
Az aludttej tökéletesen oltja a szomjat, és egészséges délutáni nassolni való, vagy az éjszakai kefir alternatívája.
Megnézzük, mit kell tudnia és mit kell tennie ahhoz, hogy sok finom ételt készítsen savanyú tejből.
Savanyú tejes palacsinta
A lisztet és a szódát egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tojást és a savanyú tejet. Keverjük össze mixerrel alacsony sebességgel, majd növeljük a sebességet. Öntsünk bele 2 evőkanál. l. olajat, keverjük össze és tegyük félre 10 percre, hogy a szóda játszani kezdjen. A palacsintákat forró olajban 2-3 percig sütjük mindkét oldalukon.
Savanyú tejes süti
Az átszitált lisztet és a sütőport elkeverjük a hideg margarinnal (a margarint szokás szerint lereszeljük, vagy késsel aprítjuk), gyorsan morzsa képződményig keverjük, hozzáöntjük a savanyú tejet és egy enyhén felvert tojást. A tésztát összegyúrjuk, hogy a margarin meg ne olvadjon, fóliába csomagolva egy órára hűtőbe tesszük. A töltelékhez a vajat felolvasztjuk, lehűtjük, és cukorral, vanillinnel és liszttel összekeverjük, óvatosan apró morzsára daráljuk. A tésztát kinyújtjuk, a töltelék felét a teljes felületen elosztjuk, majd a tésztát „borítékba” hajtjuk. Ismét kinyújtjuk, megszórjuk a töltelék második részével, és ismét a „borítékba” hajtjuk. Nyújtsa ki a borítékot egy centiméternél kisebb rétegre, kenje meg felvert tojással, szurkálja meg villával, és tetszés szerint vágja háromszögekre, négyzetekre, körökre vagy félholdokra. Kikent tepsiben 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Savanyú tejes lepénykenyér
A lisztet, a szódát és a sütőport összekeverjük, hozzáadjuk a vajat, és késsel aprítjuk morzsára. Fokozatosan felöntjük a savanyú tejjel, összegyúrjuk a tésztát, lisztezett asztalra tesszük, és alaposan összegyúrjuk. Nyújtsuk ki 1,5 cm vastag réteget, vágjunk ki kerek tortákat, formázzuk meg a maradékokat, majd nyújtsuk ki újra. A süteményeket sütőpapírra helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Azonnal mézzel vagy lekvárral tálaljuk.
Savanyú tejes fánk
Keverje össze az élesztőt meleg vízzel. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, felöntjük a savanyú tejjel és az élesztős vízzel, hozzáadjuk a tojást és a sót. Gyúrjuk össze a tésztát, takarjuk le egy törülközővel, és tegyük félre egy órára. A megkelt tésztát összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk, egy pohárral és egy kisebb átmérőjű pohárral fánkokat szúrunk ki. Bő, forró olajban néhány darabot kisütünk, kivesszük és papírtörlőre tesszük. Porcukorral megszórjuk, ízlés szerint fahéjjal elkeverjük, és tálaljuk.
Savanyú tejes pite
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a vaníliás cukrot, a margarint és a sütőporral átszitált lisztet. Keverjük össze, adjunk hozzá mazsolát, és öntsük margarinnal kikent formába. 180 fokra előmelegített sütőben 35-45 percig sütjük, fogpiszkálóval ellenőrizzük az elkészültséget. Préseljük ki a gyümölcs levét, keverjük össze két evőkanál cukorral és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és lassú tűzön főzze 10 percig. A kész lepényt hagyjuk kissé kihűlni, áztassuk sziruppal és szórjuk meg porcukorral.
Piték savanyú tejjel
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a tojást és a savanyú tejjel elkevert élesztőt, összekeverjük és beleöntjük az olvasztott margarint. Jól összegyúrjuk és egy órára hűtőbe tesszük. A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk és néhány evőkanál hideg vizet. A tésztát kinyújtjuk, pogácsákat formázunk, a széleit szorosan lezárjuk, és mindegyik pogácsát kicsit megnyomkodjuk. Forró olajban mindkét oldalát 3-4 percig sütjük, ha szükséges, fedjük le a serpenyőt.
A „Receptek” rovatunkban mindig találhat még több receptet, szokatlan ötletet és lehetőséget a savanyú tej elkészítéséhez.
Mit kell főzni a savanyú tejből
A savanyú tej vagy aludttej természetes savanyú tej terméke. Vegye figyelembe, hogy a „tartós” tej gyakorlatilag nem savanyodik, és ha aludttejré alakul, keserű ízű lesz. Ezért, ha a tej savanyú, ez a természetes eredet mutatója. Az aludttej tökéletesen oltja a szomjat, és egészséges délutáni nassolni való, vagy az éjszakai kefir alternatívája. Mit lehet készíteni savanyú tejből?
Ha szereted a vastag palacsintát, akkor ez a tojás nélküli kefir palacsinta recept neked való. A pudingos palacsinta mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálja. Forrásban lévő vízből, lisztből és kefirből készülnek.
A mannikák nagyon népszerűek a családomban, főleg a tökös. Egyáltalán nem olyan, mint egy átlagos pite vagy piskóta, ez egy gyengéd és nedves finomság, amely nedves, édes és egyszerűen elolvad a szájban. Néz!
Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető recept egy finom savanyú tejes pite elkészítéséhez. Minden háziasszonynak megvan az összes hozzávalója egy pite sütéséhez? Az esti teához a finom péksütemények garantáltak.
Pénztárcabarát és nagyon egyszerű változata a mindennapi teássütésnek, sokak számára gyerekkoruk óta ismerős. Azok számára, akik még nem tudják, szeretném elmondani, hogyan készítsenek finom mézeskalácsot lekvárral.
Ha nem tud bolyhos palacsintát készíteni, ez a recept segít kitalálni, hogyan kell elkészíteni a tésztát, és hogyan kell ilyen palacsintát sütni. Az e recept szerint elkészített palacsinta remekül sikerül!
Hasonló tésztát készítek pitékhez, pitékhez és pizzához. Sütőbe ideális, serpenyőben sütésre viszont egyáltalán nem alkalmas. Elmondom, hogyan készítsünk élesztőmentes tésztát savó felhasználásával.
Szeretném elmondani, hogyan kell főzni a mannát szárított gyümölcsökkel. Nagyon szeretem ezt a receptet. A pékáruk lágyak és lédúsak lesznek. Az egész család imádja ezt a pitét. Reggelire és délutáni uzsonnára kiváló.
Szeretnéd tudni, hogyan készíts túrós bolyhos palacsintát? Kövesse ezt az egyszerű receptet, és tanulja meg, hogyan készítsen gyorsan és ízletes reggelire vagy délutáni uzsonnára olyan ételt, amelyet a gyerekek nagyon szeretnek.
Nos, ma későn reggeliztem, úgyhogy ideje volt indulni. Elhatároztam, hogy finom finomságokat készítek a tésztából. Így készíthet palacsintát szárított gyümölcsökkel. Lásd a receptet!
Ebédként a sajtos lapos kenyereket is beviheti a sütőbe. A természetben is hasznosak. Vannak, akik kenyér helyett használják, és első fogásokhoz tálalják. Próbáld ki te is ezeket a lapos kenyereket!
Reggelire vagy teás desszertre ez az egyszerű módja annak, hogy joghurtból palacsintát készíts, remek lelet lesz. Gyors, mindig ízletes és nagyon egyszerű még a konyhában kezdők számára is. Próbáld ki!
Ha meg szeretné tudni, hogyan kell gyorsan elkészíteni a lekváros pitét, akkor ez egyszerű! Minimális rendelkezésre álló hozzávalók és idő – és egy csodálatos tea desszert az asztalán. A lekvár bármi lehet.
A sütés alapja lehet tejföl, margarin vajjal, kefir, tej, víz stb. Próbáljon ki egy receptet, hogyan készíthet pékárut savóból. Az ára jóval alacsonyabb, mint például a kefir.
Ez az egyszerű savanyú tejes tészta recept tökéletes palacsintához, lepényhez és lepényhez, valamint más különféle pékárukhoz. Feltétlenül ajánlom tudomásul venni. Próbáld ki!
A palacsinta az egyik leghagyományosabb finomság. Különféle, sós és édes töltelékkel vagy anélkül, különböző formában és méretben készülnek. Tanuld meg, hogyan kell savanyú tejből palacsintát készíteni.
A palacsinta nagyon ízletes étel, gyermekkoruk óta jól ismert, nagyanyáink tudják, hogyan kell tejjel tojás nélkül palacsintát főzni, hogy unokáik is kedveljék ezt az ételt, de ez a recept mindenki számára hasznos lesz.
A káposztával és tojással töltött finom lepények hasznosak ebédszünetben, piknikben, és útközben is jól jöhet. És még azok is megbirkóznak az elkészítéssel, akik nem ismerik a tésztát.
Családja nagyon szeretni fogja a savanyú tejjel készült palacsintát, és remekül kezdi majd a napot. Tálalhatjuk mézzel, lekvárral vagy porcukorral megszórva. Nagyon finom sütemények!
Egy könnyű és ízletes túrós és búzadarás pite után bukkantam erre a receptre. Kipróbáltam és kellemesen meglepődtem. A sütemény puha és nedves, enyhe túrós ízű.
A sütés mindig jó módja az étkezés befejezésének. Nehéz elképzelni nélküle az esti összejöveteleket a családunkban. Olyan jó egy kis édeset enni teához. Megmutatom, hogyan kell kefires cupcake-t készíteni mazsolával.
Szeretnél aromás lekváros muffint készíteni, akárcsak a boltban? Akkor ez a recept neked való! A muffin nagyon puha és puha lesz, a lekvár pedig enyhe savanyúsággal egészíti ki az ízét.
A savanyú tejből készült élesztőtésztával sütés tetszés szerint kérhető. A recept némileg a nagymamám zsemléjére emlékeztet, amit gyerekkorom óta ismertem. Nagyon finom lett, mindenki szereti ezeket a zsemléket!
Az ilyen finomság, mint a palacsinta, nem hagyja közömbösen sem a felnőtteket, sem a gyerekeket. Jó, hogy bolyhos pékáruk elkészítéséhez használhat savanyú tejet és egyéb olyan termékeket, amelyek mindig a konyhában vannak.
Szeretném elmondani, hogyan főzzön palacsintát savanyú tejjel és kefirrel, ha savanyú tejet és kefirmaradványokat talál a hűtőszekrényben. Ez a pénztárcabarát étel bármilyen feltéthez jól passzol.
A savanyú tejből finom palacsintákat süthet, aminek ízét a családja is élvezni fogja. Készítsen palacsintát ennek a receptnek a segítségével, és minimális erőfeszítéssel csodálatos eredményeket érhet el.
Ha szeretnéd megtanulni, hogyan készíthetsz gyorsan savanyú tejes pitét a legegyszerűbb hozzávalókból, amelyek mindig kéznél vannak, akkor ez a recept neked szól! Gyümölcs hozzáadásával különlegessé tehetjük.
Ha nincs tej a hűtőszekrényben, ez nem jelenti azt, hogy ki kell dobnia. Sok recept létezik ezzel az erjesztett tejtermékkel, elavult formában. Az eredmény sikeres sütés lesz.
A savanyú tejes palacsintát tojás nélkül elkészíteni nagyon egyszerű és könnyű! A recept ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, de nem adunk hozzá tojást. A savanyú tej helyett kefir is használható.
És reméljük, hogy fotóreceptünk segít a savanyú tejes palacsinta helyes elkészítésében, és többször is vissza fog térni hozzánk egy új, érdekes receptért!
Maslenitsa a sarkon van, és nem tudja, milyen palacsintát készítsen? Akkor a savanyú tejes vékony palacsinta elkészítésének receptjét kötelező megnézned!
Szeretnél magadnak könnyű reggelit szervezni? Ezután próbálja ki a savanyú tejjel készült laposkenyéreket. Ez a recept minimális hozzávalót és időt igényel. Pont amire szüksége van egy egyszerű házi pékáru elkészítéséhez.
Sokan azt gondolhatják, hogy a savanyú fermentált tejtermékekből készült pékáruk gumiszerűek és nem túl ízletesek. Valójában ez nem így van. Próbálj meg savanyú tejjel zsemlét készíteni.
Sok háziasszony szívesebben készíti el saját kenyerét, és ennek jó oka van. Végül is otthon nagyon ízletesnek és egészségesnek bizonyul, mivel nem tartalmaz semmilyen tartósítószert vagy káros adalékanyagot.
A savanyú tejből készült fánk ideális recept lesz egy kezdő szakács vagy fiatal háziasszony számára. Ha nagyon kevés főzési tapasztalattal rendelkezik, próbálja meg elkészíteni ezeket a pékárukat. Nagyon egyszerű, de finom!
Hogyan főzzünk palacsintát savanyú tejjel? Nagyon egyszerű, vagy inkább majdnem ugyanaz, mint a hagyományos. Kicsit más ízűek, de nem kevésbé ízletesek és gyengédek. Lásd a receptet!
Ezt a hihetetlenül egyszerű, joghurtos élesztős palacsinta receptet egy barátom javasolta, aki szereti a népkonyha mindenféle receptjét. Kiderült, hogy joghurttal nagyon finom!
Joghurttal főzni tiszta élvezet! A palacsinta nagyon puha, puha és hihetetlenül ízletes. Az étel alkalmas reggelire vagy délutáni uzsonnára. Tejföllel vagy lekvárral megkenjük, és máris fogyaszthatjuk!
A savanyú tejes tésztából készült puha, ízletes fánkokat Kazahsztánban készítik. Ezt a hagyományos kazah ételt baursakinak hívják. Meghívom, hogy ismerkedjen meg vele jobban.
Megsavanyodott a tej? Ne dobd ki, mert csodás pitéket készíthetsz belőle. Szükséged lesz a savanyú tejes piték receptjére!
Nagyon finom sütemények, amiket a családom tortának hív. Gyakran főzöm, amikor a vásárolt tej megsavanyodik. Ezeket a sütiket nemcsak csokoládéval, hanem sűrített tejjel vagy lekvárral is meg lehet önteni.
Abszolút bármilyen tejtermékből palacsintát készíthet. Megjegyzésként ajánlok egy egyszerű receptet joghurtos palacsintához – vékony és nagyon finom.
Hogyan főzzünk palacsintát túrós savanyú tejjel? A válasz erre a kérdésre az alábbiakban található. A savanyú tejjel készült palacsinta puhább lesz, mint a hagyományos tejjel. Könnyen elkészíthetők. Kezdjük el!
Ha úgy adódik, hogy a tej megromlott, palacsintát kell készíteni! És ha abban a pillanatban még tojás sem volt, az sem számít! Megtanulom, hogyan készítsek palacsintát savanyú tejjel, tojás nélkül, finoman és gyengéden!
Ha savanyú a tej, ne essen kétségbe, és ne dobja ki. Jobb a palacsintát savanyú tejjel főzni, ez egy egyszerű recept, amelyet még a kezdő szakácsok is tudnak kezelni. Egyszerű, gyors és ízletes.
Gyors pite vasárnap délutáni teához - savanyú tejes charlotte almával. Finom, gyengéd, könnyen elkészíthető. Nyár végén csináljuk, amikor érik az alma, és egyszerűen nincs hova tenni.
A mézeskalács egy lisztből készült édesipari termék, amely időtlen idők óta került hozzánk. Manapság számos fajtája létezik ennek a finomságnak. Azt javaslom, próbálja ki a hihetetlenül finom savanyú tejjel készült mézeskalácsot!
Íme egy recept a savanyú tejes palacsinta elkészítéséhez. Segít minden családban előforduló helyzetben – amikor a tej megsavanyodik. A palacsinta csodálatos, még finomabb, mint a hagyományos.
A joghurttal készült palacsinta kifejezetten bolyhos és zsírosnak bizonyul, és kenyér helyett is jól esik. A faluban élő nagymamám mindig joghurtos palacsintát sütött friss hús mellé. A túrós tejes palacsinta receptje neked szól!
Nagyon finom recept a savanyú tejjel főtt palacsintához.
Mit kell főzni a savanyú tejből
OLVASSA EL Kulináris közösség&,nbsp,Li.Ru&,nbsp,-&,nbsp,Sütés &,nbsp, Házi sütés savanyú tejjel &,nbsp,&,nbsp, Kefir palacsinta recept tojás nélkül Ha szereted a vastag palacsintát, akkor ez a recept kefir palacsinta tojás nélkül…
