Vigyük fel élénk színekkel a téli vagy nagyböjti diétát. Javasoljuk, hogy készítsen sütőtök-készítményt, nevezetesen sütőtök-kaviárt. A zöldségek további összetételének köszönhetően a kaviár nagyon gazdag ízű. Ez a készítmény minden asztalon ragyogó akcentussá válik, a kaviár tökéletesen kiegészíti a köreteket és a hús- és halételeket. Igyekszünk a piacon kapható legédesebb és legaromásabb sütőtököt kiválasztani, ennek köszönhetően kiváló lesz a végeredmény. Kis mennyiségű fokhagyma segít egy kicsit kisimítani a sütőtök ízét, és némi pikantériát ad. A kaviár ezen változata sült zöldségekből is elkészíthető, különféle gyógynövényeket és fűszereket adhat hozzá, de ez ízlés kérdése.
Ízlési információk Sütőtökös ételek / Egyéb készítmények
A főzési folyamatot az összes zöldség előkészítésével kezdjük - először hámozzuk meg a sütőtököt. Ennek alapján édes sütőtököt választunk, majd a cukor hozzáadását állítjuk be. A kemény héj eltávolítása után öblítse le a sütőtököt hideg víz alatt, majd szárítsa meg konyharuhával vagy szalvétával. Vágja fel a sütőtök pépet úgy, hogy könnyen beleférjen a húsdaráló lyukába. Igény szerint más konyhai eszközöket is használhat, ha a turmixgép teljesítménye lehetővé teszi a kemény zöldségek aprítását, akkor turmixgépet használunk.
Piros, húsos édes paprikát választunk. A magdobozból megpucoljuk a paprikát, a hagymát megpucoljuk, a sárgarépát zöldséghámozóval megpucoljuk, hideg vízben mindent megmosunk, leszárítjuk. Ezt a három zöldséget tetszés szerint feldaraboljuk.
A mi változatunkban a legkisebb rostélylyukú húsdarálót használjuk. Először hagyja ki az apróra vágott hagymát és a kaliforniai paprikát. Egyébként ha szereted a csípős falatokat, tedd bele a csípős paprika felét.
Most a narancsos zöldségeket - sárgarépát és sütőtököt - aprítjuk.
Ezután többféleképpen járhatunk el: főzhetjük a kaviárt a tűzhelyen, serpenyőben vagy serpenyőben, használhatunk lassú tűzhelyet, vagy párolhatjuk a kaviárt a sütőben. Fényes kaviárunkat a tűzhelyen főzzük, így az összes csavart zöldséget egy serpenyőbe töltjük, azonnal öntsünk bele egy adag növényi olajat, és keverjük össze. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre a lehető legalacsonyabb hőfokon. A kaviárt lefedve 40 percig főzzük. A folyamat során adjunk hozzá szűrt vizet.
A megadott idő elteltével adjunk hozzá 70 gramm paradicsompürét, adjuk hozzá a préselt fokhagymát is.
Ízesítsük a kaviárt sóval és egy csipet őrölt fekete borssal. Ebben a szakaszban az édesség kedvéért kaviármintát veszünk, ettől függően adunk hozzá egy adag kristálycukrot. Tegye vissza a serpenyőt a felső hőre, és forralja tovább a kaviárt fél órán keresztül.
Néhány perccel a párolás vége előtt adjunk hozzá asztali vagy gyümölcsecetet. Keverjük össze, tegyük készenlétre.
Kényelmes módon sterilizáljuk a kaviártartályokat, forraljuk a fedőket körülbelül öt percig. A forró narancsos kaviárt üvegekbe csomagoljuk, az üvegek nyakára azonnal rátesszük a fedőt, majd rácsavarjuk.
Ellenőrizzük a zárást, az üvegeket fejjel lefelé tesszük, „bundába” tekerjük, és egy napig hűlni hagyjuk. A kaviárt hűvös helyiségben tároljuk.
Teaser hálózat
Megfelelő előkészület „gyors uzsonnára” mind váratlan vendégek érkezése esetén, mind szeretett házastársa horgászatra vagy vadászatra küldésére. Ideális túlérett cukkinihez. A sütőtök lehet pézsma vagy közönséges, amely évek óta nő a vidéki házban vagy a kertben. Jobb zöld almát venni, vagy legalább sárgás almát, például Antonovkát. A vörös fajták túl sok fruktózt tartalmaznak, a snackhez nincs szükség extra édességre. Ne féljen a fokhagymától - a jellegzetes szag és csípős íz elmúlik főzés közben. Ha nincs cukkini, ne essen kétségbe, helyettesítheti sütőtökkel, a mennyiségét a receptnek megfelelően növelve. A recept szerint elkészített téli tök kaviár olyan diétás termék, amely nem befolyásolja a derékbőséget, mivel ebben az esetben nem használnak olajat.
Szükséges termékek:
Készítmény:
Tanács:
Kiváló helyettesítője a squash kaviárnak, nem kevésbé étvágygerjesztő és gyengéd. Mindenki kedvenc készítményének jövedelmezőbb változata, mert a sütőtök szinte egész évszakra szóló termék. A paradicsomos tökkaviár télre laktató, nagyon magas kalóriatartalmú előétel, diétás szempontból elfogadhatatlan, mivel megfelelő mennyiségű növényi olajat tartalmaz. A citromkoncentrátum 9%-os asztali ecettel azonos mennyiségben helyettesíthető. Ha valaki nem szereti a fokhagyma jelenlétét, kihagyhatja, vagy késhegyen csípős pirospaprikával helyettesítheti.
Szükséges termékek:
Készítmény:
Ezt az ételt fekete kenyérrel tálaljuk a legjobban.
Az Ira sokkal finomabb lesz, ha a paradicsompürét vagy a levet külön-külön felmelegíti kis mennyiségű növényi olajjal egy serpenyőben.
A varrattartó edény sterilizálásához használhat mikrohullámú sütőt - öntsön fél pohár vizet az üvegekbe, tegye be a készülékbe, és kapcsolja be 5 percre teljes teljesítményen. A hangjelzés után nyissa ki az ajtót, és várja meg, amíg a gőz kijön, nehogy megégjen.
Ez a meglepően finom előétel húsételekhez, szárnyasokhoz, tésztákhoz és zöldségekhez illik. Hogyan készül a sütőtök kaviár a télre? A cikkben leírt minden egyes készítmény receptje könnyen megvalósítható otthon.
Ennek az egyszerű ételnek édes-savanyú íze és gyönyörű élénk színe van. Hűtőben vagy kamrában elég sokáig eláll.
Hozzávalók:
Ehhez az ételhez jobb az érett, de cukrozatlan sütőtököt választani. A fűszereket kedved szerint változtathatod. Például paprika helyett vegyünk chili paprikát.
Hogyan készítsünk tök kaviárt télre? A snack receptjét alább közöljük.
Először a zöldségeket dolgozzuk fel, hámozzuk meg, a pépet vágjuk kockákra. Ezt követően helyezzük a sárgarépát és a sütőtököt a serpenyő vagy az üst aljára. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat.
Pároljuk az ételt negyed órán át alacsony lángon, ne felejtsük el időnként megkeverni. A paradicsompürét vízzel összekeverjük, majd a kapott szószt a zöldségekhez öntjük. A termékeket további fél órán át főzzük, majd amikor megpuhulnak, botmixerrel verjük össze.
A maradék olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Amikor aranybarnára sül, tegyük egy serpenyőbe.
Azonnal hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a sót, az ecetet és a fűszereket. A kaviárt ismét felforraljuk, majd sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.
Az eredeti előétel egész télen csendesen tárolódik, így bármikor tálalhatod ebédre vagy vacsorára.
Ezúttal a következő termékekre lesz szüksége:
Tehát húsdarálón keresztül tök kaviárt készítünk télre. A zöldségeket meghámozzuk, meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.
Húsdarálóval egyenként ledaráljuk és növényi olajon kisütjük.
Először a hagymát tegyük a serpenyőbe, majd a sárgarépát, a legvégén pedig a sütőtököt.
A paradicsomot meghámozzuk, a pépet felaprítjuk.
Friss paradicsom helyett használhat ketchupot vagy paradicsompürét.
A zöldségekhez adjuk a pürét, a sót, a fokhagymát, az ecetet és a fűszereket.
Amikor az összes hozzávaló megpuhult, előkezelt üvegekbe tesszük, és fedővel lefedjük. A sütőtök kaviár készen áll a télre. Ne felejtsd el fejjel lefelé fordítani és jól letakarni. Másnap pedig már a kamrában tárolhatóak az üvegek.
Ősszel, amikor eljött a betakarítás ideje a dachában, ne felejtsen el elkészíteni egy finom növényi kaviárt. Hosszú ideig megőrzi az elmúlt nyár és a napsütéses napok emlékét.
Hozzávalók:
Kezdjük el a sütőtökkel készült squash kaviár elkészítését a télre. A majonézes recept nagyon egyszerű, így bárki megismételheti.
A zöldségeket meghámozzuk és kimagozzuk, majd húsdarálón átpasszírozzuk. Tedd őket egy serpenyőbe, adj hozzá olajat, fűszereket, sót és majonézt. Főzzük az ételt alacsony lángon másfél órán keresztül, ne felejtsük el időnként megkeverni.
Ha azt szeretné, hogy az előétel nagyon puha legyen, akkor ebben a szakaszban a zöldségeket újra turmixolhatja.
Adjunk hozzá ecetet, és főzzük további tíz percig. A sütőtökkel és hagymával ellátott squash kaviárt gyorsan üvegekbe kell tenni és fel kell tekerni.
A multicooker egy praktikus konyhai készülék, amelyet a modern háziasszonyok gyakran használnak ízletes zöldségkészítmények elkészítéséhez. Ő az, aki segít nekünk elkészíteni az édes sütőtök-kaviárt a télre. Az „ujjnyalni jó” recept okkal kapta a nevét – tényleg az előétel tűnik el először az asztalról, és a vendégek mindig többet kérnek.
Ehhez az ételhez a következő termékekre lesz szüksége:
Olvassa el figyelmesen az utasításainkat, mielőtt elkezdi a tökkaviár télire való elkészítését. A lassú tűzhely receptjének megvannak a maga sajátosságai, és kissé eltér a többi főzési módtól.
Először meghámozzuk a sárgarépát és a sütőtököt, majd durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk, a szárát menet közben eltávolítjuk. A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.
Állítsa be a „Gőz” üzemmódot, és öntsön olajat a tálba. Először a hagymát pirítsuk meg, amíg színe megváltozik, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és további tíz perc múlva adjuk hozzá a sütőtököt. Fedjük le a zöldségeket fedővel, és hagyjuk békén negyed órát. Ezután keverjük össze a termékeket, és adjuk hozzá a paradicsomot, a vékonyra szeletelt fokhagymát, a sót, a babérlevelet és az összes fűszert.
Ha szereti a pürésített kaviárt, akkor a párolt zöldségeket turmixgéppel apróra vágja.
Kapcsolja be a „Leves” üzemmódot, és párolja a zöldségeket további 15 percig. A megadott idő elteltével a kaviár kenyérrel és hússal tálalható. Ha úgy döntesz, hogy télig megspórolod a finomságot, akkor adj hozzá két evőkanál ecetet, tedd üvegekbe a zöldségeket és tekerd fel.
Télre mindenképpen próbáld ki a sütőtök kaviár készítését! Az ezen az oldalon összegyűjtött receptek segítenek életre kelteni ezt az ötletet. Ennek eredményeként egy finom és kielégítő harapnivalót kap, amely örömet okoz a hosszú téli estéken.
Az őszi időszak kedvez a tökgyűjtésnek. Ez egy értékes szezonális termék, gazdag keratinban. Télen is élvezheti ezt az egészséges zöldséget, ha tartósítja. Az alábbiakban ismertetjük a tök kaviár téli előkészítésének lehetőségeit.
A téli előkészületek elkészítéséhez sütőtököt használnak, amely nem tart sokáig. A kész kaviár jól használható kenyérre kenve vagy főételek kiegészítésére. A konzerv zöldségek az egész család számára tetszeni fognak.
Hozzávalók:
Mossa meg ezeket a zöldségeket, és vágja nagy szeletekre, kivéve a sütőtök és a sárgarépa. Finom reszelőn lereszeljük és egy serpenyőbe tesszük. Ezután apróra vágjuk a kaliforniai paprikát és a hagymát. Helyezze a hozzávalókat egy közös tálba. Addig nyomjuk a gázt, amíg meg nem jelenik a sütőtök leve.
Ezután hozzáadjuk a cukrot, a paprika, a só és a paradicsompüré keverékét. Lassú tűzön főzzük fél óráig. Ezután nyomjuk át a fokhagymát egy présen, és keverjük össze a teljes masszával. Egy turmixgép segítségével pürésítse a keveréket, majd ecet hozzáadásával tegye vissza a gázra.
Előzetesen sterilizálja az üvegeket, és terítse ki a forró kaviárt. Lehűlés után sötét helyen tároljuk.
A cukkini és sütőtök pép könnyen felszívódik a szervezetben. Egy házi készítésű téli snack jobb ízű, mint bármely bolti termék. Az egyik gyors és legjobb recept, amelyet biztosan szeretni fog.
Hozzávalók:
Lépések:
Először is mossuk meg a cukkinit, távolítsuk el a héját és a magjait. A zöldséget darabokra vágjuk, sózzuk és fél órát állni hagyjuk. Ilyenkor megtisztítjuk és kifaragjuk a sütőtököt. Egy serpenyőben puhára főzzük, szűrőedényben leszűrjük.
A sárgarépát megmossuk és csíkokra reszeljük. A kapott léből kinyomkodjuk a cukkinit, és serpenyőben növényi olajon kisütjük. Keverjük össze a cukkinit és a sütőtököt egy serpenyőben, és keverjük össze. A meghámozott paradicsomot apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, és a teljes keverékhez adjuk.
A cukkinis keveréket turmixgépben pürésítjük, hozzáadjuk a borsot, a sót, a paradicsompürét és a cukrot. Lassú tűzön egy órán át pároljuk, időnként megkeverve. Adjon hozzá citromsavat 5-7 perccel a készenlét előtt. Csomagolja a forró keveréket steril üvegekbe, és tekerje fel a fedelet. Jó étvágyat kívánunk.
Majonézzel elkészítheti a tök előkészítését télire. Az összetevőt nem tartják a legegészségesebbnek, de nagyon finomnak bizonyul, és mértékkel kell hozzáadni. A télre a sütőtökkel készült kaviár receptek száma meglep minket a változatosságával.
Hozzávalók:
Lépések:
Mossa meg a sütőtököt és a cukkinit, távolítsa el a magokat és a rostokat. A zöldségeket konyhai robotgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk. A kapott masszába öntjük az olajat, a paradicsompürét és a majonézt.
Egy órán át főzzük, kevergetve, hogy ne égjen meg. Adjunk hozzá borsot, cukrot és sót. Főzzük még körülbelül egy órát.
Főzés előtt 2-3 perccel babérlevéllel és ecettel ízesítjük. Sterilizáljuk a fedőket és az üvegeket, és terítsük szét a keveréket. Tegye szorosan a fedeleket. Kihűlés után a pincében tároljuk.
Az ilyen snack elkészítésének technológiája a termékek darált hús formájában történő őrlése, ami csökkenti a főzési időt. A húsdarálón keresztül történő téli kaviár receptje sütőtökkel a közelmúltban népszerűvé vált a főzési idő megtakarítása miatt.
Hozzávalók:
A hozzávalókat megmossuk, feldaraboljuk, és a zöldségdarabokat húsdarálón átpasszírozzuk. Közben öntöttvas üstben felforrósítjuk a napraforgóolajat, hozzáadjuk a zöldségkeveréket, és provence-i fűszernövényekkel ízesítjük. Zárt fedéllel pároljuk 30-40 percig.
Idővel a zöldségmassza felforr. Adjunk hozzá sót, cukrot és paradicsompürét. Ne felejtse el simára keverni a konzisztenciát.
Néhány perccel a készítés előtt öntsük fel az ecetet, és pároljuk pár percig. Helyezze a majonézes sütőtök-kaviárt steril üvegekbe, szorosan csavarja rá a fedelet. A téli előkészületeket tekerje takaróba, amíg kihűl.
A konyhai készülékeket úgy tervezték, hogy leegyszerűsítsék a főzést és a piszkos edények kezelését. Könnyű házilag elkészíteni a tök kaviárt a télre. Fontos tudni, hogyan kell használni a multicookert, a többit maga a berendezés végzi el.
Hozzávalók:
Lépések:
Hámozzuk meg a sütőtököt és távolítsuk el a magokat. A pépet kockákra vágjuk. A meghámozott sárgarépát lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. A fokhagymát éles késsel törjük össze.
Egy speciális multicooker tálban süsse meg a fokhagymát növényi olajban. Ezután keverjük össze hagymával és sárgarépával. A pörkölt üzemmódban kb. 10 percig sütjük a zöldségeket. Előkeverjük az apróra vágott sütőtököt borssal és sóval. Helyezze a sütéshez, kapcsolja be a lassú tűz üzemmódot 20 percig.
A főzés végén a keveréket pürésítsük, és száraz, sterilizált üvegekbe tesszük. Szorosan zárja le a fedeleket, és hűtse le szobahőmérsékleten.
Télen nagy a kereslet a növényi kaviárra. Az előétel gyakori összetevője a cukkini. Ugyanolyan ízletes étel készíthető almából és sütőtökből, amelyet még a gyerekek is élvezni fognak. A főzési mód egyszerű, a termékek mindenki számára elérhetőek.
Hozzávalók:
Öblítse le a növényi összetevőket folyó vízzel, a sütőtökből csak a pépre van szüksége a magok nélkül. A pépet tetszés szerint vágjuk fel az elkészítés megkönnyítése érdekében, a paradicsomot vágjuk kockákra. A friss hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, hogy aromát és ízt adjunk a zöldségmasszához. Az almáról eltávolítjuk a magházat, és szeletekre vágjuk.
Ezután helyezze a fő összetevőket egy sütőlapra, és tegye a sütőbe, amíg teljesen meg nem puhul 200 fokos hőmérsékleten. Fűszerezze a lágy állagot kedvenc fűszereivel, borsával és sóval. Húsdaráló segítségével homogén zöldségmasszát formázunk.
Helyezze a keveréket egy serpenyőbe, öntsön ecetet, és forralja fel. Helyezze a forró tartalmát sterilizált üvegekbe, és zárja le steril fedővel. Tök kaviár almával készen áll a télre.
Sütőtök kaviár
Sütőtök kaviár
A sütőtök kaviár nagyon finom és könnyen elkészíthető előétel. Ez nem télre készült recept, hanem főzni és enni.
Kényelmes üstben vagy wokban főzni (használhat egy másik mély serpenyőt vagy serpenyőt széles, vastag aljával.
Ami kell a sütőtök kaviárhoz - egy szelet sütőtök, paradicsom, hagyma, paprika, fokhagyma, fűszerek, olaj és só
Jó étvágyat kívánunk!
A finom sütőtök kaviár készen áll!
Sütőtök kaviár összetevők
Sütőtök, durva reszelőn lereszelve
A hagymát finomra vágjuk
A kaliforniai paprikát is apróra vágjuk
Átlátszóra sütjük
Adjunk hozzá kaliforniai paprikát a hagymához
Apróra vágott fokhagyma (présen átpasszírozva)
Forró-savanyú öntet kaviárhoz: paradicsom, fokhagyma, bazsalikom és bors
A sütőtök kaviár készen áll!
Tartlets sütőtök kaviárral
Szendvics sütőtök kaviárral
Ha szereti a csípős, akkor a sütőtök kaviárhoz csípős pirospaprikát (egy darab hüvely vagy 0,5 teáskanál szárított) tehet.
Tök-padlizsán kaviárt, sütőtök-tök kaviárt is készítenek, sárgarépával. Az ilyen receptek többsége azt feltételezi, hogy a sütőtök helyettesíti a sárgarépát a receptben, vagy kiegészíti azt (vagy a receptben szereplő cukkini vagy padlizsán helyett sütőtököt használnak). Ízlésem szerint a csak sütőtökből készült kaviár édes paprikával és paradicsommal a legharmonikusabb és legfinomabb.
Ez a sütőtök kaviár sós.
Fűszerek: gyömbér, erős pirospaprika, menta. Cukor vagy méz és egy kis só.
Ugyanúgy pároljuk – először sütőtököt, majd hozzáadjuk az almát és a többit. Használhat vajat. És ha nincs sütőtök, akkor sárgarépából is elkészítheti ugyanazt a kaviárt. Ugyanakkor édes sütőtök- vagy sárgarépa-kaviár is elkészíthető gyümölcs-adalékanyag nélkül, csak párolja meg a sütőtököt vagy a sárgarépát vajjal. Kicsit sózzuk, cukrozzuk, lehetőleg valami savanyú a sütőtökhöz (alma vagy citruslé), tehetünk még bele fekete vagy csípős pirospaprikát vagy gyömbért (itt a csípős édesség sem árt).
Ha nagyon kemény a sütőtök, akkor előre puhára főzhetjük, majd lereszelve pároljuk. Ezután a párolási idő 25 percről körülbelül 10 percre csökken.
- − Ezt a receptet használom, és a hozzávalók arányában készíthet tök kaviárt, sárgarépából, paradicsomból, padlizsánból és céklából készült kaviárt.
- − Ha azt szeretné, hogy a kaviár fűszeresebb legyen, tegyünk bele 1 db, legfeljebb 2 centiméter hosszú chili paprikát.
- − Ehhez a kaviárfajtához tetszőleges fűszereket és fűszernövényeket adhatunk, amelyek alkalmasak zöldséges ételekhez. Lehet koriander, szegfűszeg, paprika, fűszernövények, bazsalikom, koriander, menta.
- − Gyerekeknek is készíthetünk édes sütőtök-kaviárt, csak hagymát, őrölt feketeborsot, sót ne adjunk hozzá, inkább tegyünk bele még több cukrot és citromlevet, és olívaolajon pirítsuk meg a sárgarépát.