Az a jó ebben a sovány sütőtökös palacsinta receptben, hogy sokoldalú és sokkal egészségesebb, mint a klasszikus lisztes palacsinta.
Az a jó ebben a sovány sütőtökös palacsinta receptben, hogy sokoldalú és sokkal egészségesebb, mint a klasszikus lisztes palacsinta. Ez az étel egészséges, mert minimális mennyiségű lisztet tartalmaz.
Abban pedig univerzális, hogy teljesen különböző módon elkészíthető: sósan, édesen, fűszerekkel, gyógynövényekkel.
A palacsinta elkészítése meglehetősen egyszerű, csak az a helyzet, hogy a sütésük eltart egy ideig. Ezért ha nagy családnak főz, használjon egyszerre két serpenyőt. Javasoljuk, hogy készítsen egy szokatlan sós tökpalacsintát tojás nélkül, indiai fűszerekkel.
Hozzávalók:
Így készítsünk sütőtökös palacsintát:
1. A sütőtököt finom reszelőn kell lereszelni. Sózzuk, és jól összekeverjük, hogy a sütőtök egy kis levet engedjen (ha édes palacsintát készítünk, adjunk hozzá fél pohár cukrot).
2. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet és fűszereket a sütőtökhöz. A fehér búzaliszt (magas fehérjetartalmú és gluténmentes) egészségesebb alternatívájaként a csicseriborsó lisztet választottuk.
Bármilyen fűszert választhat. Javasoljuk az asafoetida és a curry használatát, mivel ezek jól passzolnak a sütőtökhöz.
3. Reszelt sütőtökből és lisztből homogén tésztát gyúrunk. Nem lesz túl folyékony, de ne legyen nagyon sűrű, hogy egy serpenyőben palacsintát tudjunk formálni.
4. Ha kész a tészta, tegyünk egy serpenyőt kevés olajjal lassú tűzre, hogy egyenletesen melegedjen.
5. Elkezdhetjük sütni a palacsintákat. Ehhez kb 1 evőkanál tésztát kell a serpenyőbe tenni és elsimítani. Ezt addig ismételjük, amíg a serpenyő megtelik, és pár perc alatt aranybarnára sütjük.
Elkészült a sütőtökös palacsintája!
A sütőtök palacsintát melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. A köret lehet friss zöldség, egyszerű zabkása bármilyen gabonából, tejföl vagy házi majonéz.
Nem sokkal ezelőtt felfedeztem egy desszert sütőtökös palacsinta receptjét. Nem igazán tisztelem a tököt a kásában, de ez a termék nagyon egészséges, és enni kell, ezért kerestem, hol lehetne még használni. És akkor édesanyám segített, és azt tanácsolta, hogy készítsek olyan finomságot, mint a sütőtök palacsinta. Akár hiszik, akár nem, tökízt egyáltalán nem éreztünk bennük, bár egy almát is adtunk a tésztához.
Ma receptekből válogattam nyers és főtt sütőtök felhasználásával, valamint különféle adalékanyagokkal, amelyek nagyban befolyásolhatják a palacsinta ízét és tápértékét.
Annak érdekében, hogy a palacsintája mindig jól sikerüljön, szeretnék néhány tippet adni, amelyeket a tapasztalt háziasszonyok már felismertek.
Ezt az ételt korábban már elkészítettük tejfölből, kefirből és tejből. De az összetevők aránya kissé megváltozik új termékek bevezetésekor. Hiszen érdemes megfontolni, hogy adnak-e levet, és érdemes-e emiatt növelni a liszt mennyiségét.
Véleményem szerint ez a legegyszerűbb és legfinomabb palacsinta recept. Az alma egyedi aromát ad, sütőtökkel kombinálva pedig csökkenti az élelmiszerek kalóriatartalmát. A gyerekek biztosan értékelni fogják az ételeket, különösen, ha bolti tejföllel tálalják.
A kapott íz édes-savanyú termék. De ha több cukrot veszel be, az édesség fokozódik. Én a kevesebb cukorért és a természetesebb ízért vagyok.
Hozzávalók:
Vágja le a meghámozott tökdarabokat a magokról és hámozzuk meg, és tegyük az aprítótálba.
Az almát meghámozzuk, a közepét kivesszük, a gyümölcsöt szeletekre vágjuk, és a sütőtökhöz engedjük.
Kapcsolja be a turmixgépet vagy a konyhai robotgépet. Ezt a technikát lecserélheti reszelőre, majd válassza ki a reszelő nagy oldalát, és tegyen meg mindent kézzel.
Most adjunk hozzá tojást ehhez a keverékhez, öntsük bele a kefirt és szórjuk meg cukorral. Keverjük össze alaposan.
A lisztet szitáljuk a tésztába, a végső fázisban szódabikarbónát adunk hozzá. Elkezd reagálni a kefir savjára, ezért egyelőre félretesszük a masszát, és elkezdjük előkészíteni a tartályt a sütéshez.
Válasszunk vastag aljú serpenyőt, kenjük meg olajjal és melegítsük fel nagy lángon.
Amint elkezdjük sütni a tésztát, azonnal mérsékeljük a hőintenzitást közepesre, különben egyszerűen megég.
Foghatod a fagyasztott sütőtököt, és puhára főzheted. Ekkor szemcsék nélkül homogén lesz a tészta, és nehéz lesz kitalálni, mit tettél bele.
Vannak, akik tökös sajttortának hívják ezeket a palacsintákat, de téged és engem elsősorban az ízük csábít el, nem a név. Tehát adjunk hozzá még egy összetevőt - túrót. Bármilyen zsírtartalmat vehetsz, az sem mindegy, hogy megveszed, vagy magad főzöd.
Ne feledje, hogy a túrószemcsék láthatóak lesznek a kész tortán, és érezhetőek lesznek a szájban. Lehet, hogy ez nem mindenkinek tetszik.
Szerintem jobb, ha szitán vagy villával őröljük a szemeket.
Hozzávalók:
Ha a túrója nem omlós, hanem rúdban vásárolt, akkor villával finoman pépesítse.
Belekeverjük a tojásokat és összekeverjük a túróval.
A sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, összekeverjük a túrós keverékkel és megszórjuk cukorral.
A lisztet átszitáljuk és a tésztához adjuk, mindent jól elkeverünk.
Ízért adhatunk hozzá fahéjat.
Forró serpenyőben forró olajon kisütjük a tésztát.
Ha túlzásba vittük az olajjal, akkor kinyújtunk egy papírtörlőt, és ráhelyezzük a tepsiből kivett palacsintákat. Így a törölköző felszívja a felesleges zsírt, és kevesebb egészségtelen kalóriát eszel.
Ó, mennyire szeretjük a bolyhos palacsintát! A kefir alapú elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héja, mert a kefir tökéletesen kioltja a szódát. De ehhez az kell, hogy pár napig a hűtőben pároljuk és megerősödjön, illetve az is, hogy a főzés előtt pár órát meleg helyen melegedjen.
Akkor jó savkoncentrációja lesz, és nem kell ecethez folyamodni. Továbbra is adok egy receptet ecet felhasználásával, mert azzal minden kicsit bonyolultabb, mint csak szódát önteni a kefirbe.
Hozzávalók 21 darabhoz:
A sütőtököt finom reszelőn lereszeljük.
Egy külön mély tálban keverjük össze a tojásokat sóval és cukorral. Ezután öntsön meleg kefirt, és adjon hozzá szitált lisztet.
Most öntsük ki a szódabikarbónát, és oltsuk le ecettel. Nem kell ecetet használnia, ha biztos abban, hogy a kefirben lévő sav elegendő lesz a szódával való kölcsönhatáshoz.
Ellenőrizd a tésztát, lehet, hogy a sütőtök levet engedett és kicsit hígította a keveréket. Ha ugyanazt az eredményt kapjuk, adjunk hozzá még néhány evőkanál lisztet.
Hagyja állni a keveréket 10 percig.
Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, melegítsük jól fel, majd rakjuk ki a palacsintákat, azonnal vegyük le a hőt.
Süssük aranybarnára, nézzük meg, milyen jól megkel a tészta.
A fenti receptek mindegyike a sütőtök nyers részének felhasználásával van feltüntetve. Ez a leggyakoribb lehetőség, amikor ősszel az összes zöldséget rendbe kell tenni, vagy még jobb, ha meg kell enni, hogy elegendő vitaminhoz jusson a télre.
De helyettesíthető főtt sütőtök masszával is. Erről egy kicsit később beszélek. Most nézzük meg, hogyan kell palacsintát főzni serpenyő nélkül.
Hozzávalók:
A meghámozott és kimagozott tökdarabot durva reszelőn lereszeljük.
Most adjunk hozzá három tojást, a joghurtot, a fahéjas cukrot és a lisztet a sütőtökkel együtt.
Keverjük össze a tésztát. A sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.
Vegyünk egy mély tepsit, és béleljük ki sütőpapírral. A papírt növényi olajjal kell megkenni, különben a kész palacsintát is letépi vele.
Most helyezze el a tésztadarabokat egymástól kis távolságra.
180 fokra előmelegített sütőben 15 percig kell őket sütni. Ezután vegyük ki a tepsit, és óvatosan egy spatulával fordítsuk át a másik oldalukra, és hagyjuk még 10 percig a sütőben.
Nos, itt az ideje a legdiétásabb és legsoványabb receptnek. Igazi ínyenceknek való, akik felismerik a termékek ízének tisztaságát. A liszten és magán a sütőtökön kívül gyakorlatilag semmi nincs benne.
Itt egyébként főtt zöldséget használunk, nem frisset. A fagyasztott sütőtök főzéshez is tökéletes.
Hozzávalók:
A sütőtököt megpároljuk, és szitán átpasszírozzuk. Nagyon puha lesz, így akár egyszerűen villával homogén pürévé őrölhetjük a pépet.
Adjuk hozzá a cukrot, a vanillint és a citromlével meglocsolt szódát. Most adjuk hozzá az átszitált lisztet. Ez fontos feltétele annak, hogy a palacsinta bolyhos legyen.
Nézd meg a konzisztenciát, olyan legyen, mint a sűrű tejföl. Ezért lehet, hogy kevesebb lisztre lesz szüksége.
A tészta csak színében tér el a hagyományos tésztától.
Szintén serpenyőbe öntjük, köröket formázva, és közepes lángon főzzük.
Desszertnek vagy délutáni uzsonnának szerintem ez a sütőtökös finomság még mindig alkalmasabb, ezért adjunk hozzá fűszeresebb fűszereket: vaníliát, fahéjat vagy citromhéjat. Azonnal érezni fogod, hogyan változik az ízük jobbra.
Szeretnék egy érdekes receptről is mesélni liszt nélkül. Búzadarából és zabpehelyből sűrítő alapot készítünk. De mindkét összetevőnek időbe telik, amíg megduzzad és megpuhul, csak akkor nem lesz érezhető a palacsintában a kész finomságban. A pelyheket nem egészben, hanem őrölni lehet, hogy lágyabb legyen a tészta.
Hozzávalók:
A sütőtököt finomra reszeljük. Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát.
Jobb, ha a zabpelyhet egy kicsit ledaráljuk egy turmixgépben. És öntsük egy közös tálba.
A sütőtök tészta ne legyen folyékony, jobb lesz, ha kanálon tartja a formáját.
Válasszon magas oldalú és vastag aljú serpenyőt.
Kenjük meg az alját, és rakjuk ki a tésztát, ne felejtsünk el helyet hagyni a sütemények között.
Csökkentse a hőt közepesre, hogy a laposkenyéreknek legyen idejük megfőni.
Az elkészült palacsintákat papírtörlőre tesszük, hogy a sütésből eltávolítsuk a felesleges zsírt, és tálaljuk.
A búzadarás palacsinta sokkal jobb ízű forrón, ezért próbálja meg közvetlenül tálalás előtt főzni. De természetesen bármikor újramelegítheti őket mikrohullámú sütőben vagy sütőben.
Pedig a sütőtök jól passzol a zöldségekhez és gyümölcsökhöz, valamint a húshoz. Ezért adok egy videót a sós sütőtökös palacsinta elkészítéséhez.
Érdemes búzaliszten kívül többet is használni. És cserélje ki például kukoricával vagy rozssal. Akkor az íze érdekesebb és szokatlanabb lesz, mint a szokásos palacsinta.
Köszönöm a figyelmet, és szeretném hallani, hogyan vélekedik a sütőtökös palacsintáról.
A sütőtököt mindig is a legolcsóbb zöldségnek tartották. Nem hiába, még a Hamupipőkéről szóló mesében is varázslatosan átalakult a hintó egy nagy tökből. De kiderült, hogy az „egyszerű” tök nem is olyan egyszerű! A tápanyagtartalom tekintetében a sütőtök minden zöldségre esélyt ad. Ezért kell gyakrabban főzni a tökös ételeket, de ha válogatós gyerekeink, férjeink nem akarnak egészségesen étkezni, nekünk, háziasszonyoknak kell kreatívan kitalálniuk az ételeket, amelyeket a legválogatósabbak sem fognak visszautasítani.
A sütőtökös palacsinta az egyik egyszerű és hatékony módja annak, hogy megszeretjük a sütőtökös ételeket. A palacsintában lévő összetevőktől függően önálló ételként is bemutatható, amely tökéletesen helyettesítheti a reggelit vagy a vacsora előtti uzsonnát (vagy akár vacsorát - ha fontos a kalória!), vagy desszertként szolgálhat fel. A sütőtökös palacsintát a hagyományos palacsintához hasonlóan tejföllel, mézzel, lekvárral és mindenféle édes és sós szósszal tálaljuk.
Édesítetlen palacsintához használhat szokásos sütőtököt, amely bármely falusi kertben nő, de a desszerthez a legjobb szerecsendió tököt vásárolni - ez aromásabb és édesebb.
Csak apróságokról van szó – az oldalunkon összegyűjtött receptek közül biztosan kiválasztja a hozzád illőt!
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
2 tojás,
5 evőkanál. (csúszdával) liszt,
egy csipet só,
szerecsendió, vanillin, fahéj vagy kardamom - ízlés szerint.
Készítmény:
A meghámozott sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összekeverjük. Növényi olajban sütjük, mint a hagyományos palacsintákat. Tejföllel tálaljuk.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
2 tojás,
½ csésze kefir,
1 köteg Liszt,
1 tk sütőpor,
egy csipet só.
Készítmény:
A sütőtököt puhára sütjük vagy pároljuk. Ha a sütőtök puha, csak finom reszelőn reszeljük le. Keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük simára, és süssük a palacsintákat növényi olajban aranybarnára.
Hozzávalók:
1 liter reszelt sütőtök,
3 tojás,
1-3 evőkanál. Szahara,
2 evőkanál. tejföl,
1-1,5 csésze. Liszt,
1 tk szóda,
egy csipet só.
Készítmény:
A reszelt sütőtököt enyhén kinyomkodjuk, hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a szódával elkevert lisztet, és összekeverjük. Olyan sűrű tésztát kell kapnia, mint a tejföl. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük olajjal. A palacsintákat kanál segítségével tepsire tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Ezután fordítsuk meg a palacsintákat és süssük további 10 percig.
Hozzávalók:
300 g sütőtök,
100 g túró,
1 alma,
1 tojás,
1 csomag sütőpor,
1-2 evőkanál. Szahara,
só, tej vagy kefir.
Készítmény:
Keverjük össze a reszelt sütőtököt a többi hozzávalóval, keverjük össze, és ha sűrűnek bizonyul a tészta, adjunk hozzá egy kevés kefirt vagy tejet. Növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
2 alma,
200 g túró,
2 tojás,
⅔ verem. mazsolák,
3-4 evőkanál. Szahara,
4-5 evőkanál. Liszt,
1 tk sütőpor,
50-100 ml tej,
egy csipet só.
Készítmény:
A meghámozott sütőtököt és az almát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az előzőleg forró vízben megmosott és szárított mazsolát, a szitán átdörzsölt túrót, a sót, a cukrot és a sütőporral elkevert lisztet. Keverjük össze és adjunk hozzá annyi tejet, hogy olyan sűrű tésztát kapjunk, mint a tejföl. A palacsintákat forró növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
2 alma,
2 tojás,
2-3 evőkanál. Szahara,
½ csésze Liszt,
só.
Készítmény:
A sütőtököt és az almát közepes reszelőn lereszeljük. A tojásokat külön habosra keverjük a cukorral, és összedolgozzuk a sütőtökkel. Adjunk hozzá lisztet, a tészta vastagságára összpontosítva - a tejföl konzisztenciájának kell lennie. Növényi olajban kisütjük.
Hozzávalók:
300 g sütőtök,
2 tojás,
50 g cukor,
200 ml kefir,
100 g mazsola,
1 tk (csúszda nélkül) szóda,
200-250 g liszt,
egy csipet só.
Készítmény:
A sütőtököt közepes reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk. A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a kefirt, összekeverjük és hozzáadjuk a sütőtököt a megmosott és szárított mazsolával. Keverjük össze a szódabikarbónát és a lisztet, és adjuk hozzá a keverékhez. A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie. Növényi olajban kisütjük.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
400 g túró,
1-1,5 csésze. Liszt,
2 tojás,
8-10 evőkanál. Szahara,
1 tk szóda,
egy csipet só.
Készítmény:
A sütőtököt puhára sütjük, majd turmixgéppel pürésítjük. A túrót átdörzsöljük egy szitán, és összedolgozzuk a tojással, a cukorral és a sóval. Adjuk hozzá a sütőtök pürét és keverjük össze. Hozzáadjuk a szódával elkevert lisztet, simára keverjük. Növényi olajban kisütjük.
Hozzávalók:
500 g sütőtök,
100 ml tej,
2 tojás,
120 g liszt,
1 hagyma,
½ tk. só,
100-150 g kemény sajt,
egy csipet kurkuma.
Készítmény:
Sütőben sütjük a sütőtököt, vagy kevés vízben pároljuk. A sütőtököt turmixgéppel őröljük, vagy szitán dörzsöljük át. Adjuk hozzá a tejet, a tojást, a sót és a kurkumát, keverjük össze és adjuk hozzá a lisztet. Végül hozzáadjuk a turmixgépben apróra vágott hagymát és a reszelt sajtot. Keverjük és sütjük növényi olajban, mint a szokásos palacsintákat.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
2 tojás,
3-4 evőkanál. búzadara,
2-3 evőkanál. Liszt,
2-3 evőkanál. Szahara,
1 tk sütőpor,
egy csipet só.
Készítmény:
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük. Hagyjuk állni a tésztát 10-15 percig, hogy a búzadara megduzzadjon. A szokásos módon sütjük növényi olajban mindkét oldalát.
Hozzávalók:
500 g sütőtök,
100 g dió,
100 g zöldhagyma,
2 tojás,
2 evőkanál. szója szósz,
2 evőkanál. erős bor
100 g liszt (kicsit kevesebb is lehetséges),
1 evőkanál. növényi olaj,
Készítmény:
A diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk, lehűtjük és morzsára vágjuk. A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A tojást felverjük a sóval, a szójaszósszal és a borral. Keverjük össze a sütőtököt a hagymával és a tojással, adjunk hozzá 1 evőkanál. növényi olajat, keverjük össze és adjunk hozzá lisztet, a tészta vastagságára összpontosítva. Állaga nem lehet túl sűrű. Növényi olajban aranybarnára sütjük.
Hozzávalók:
500 g sütőtök,
5 burgonya,
3-4 gerezd fokhagyma,
2 tojás,
1 köteg liszt (kicsit kevesebb is lehetséges),
1 tk sütőpor,
egy csipet só.
Készítmény:
A sütőtököt és a burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A sütőtököt és a burgonyát elősütheti, és csak ezután vághatja fel. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és sóval verjük kemény habbá. Egy tálban összekeverjük a sárgáját, a sót, az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a sütőtököt és a burgonyát, és simára keverjük. Ezután adjuk hozzá a fehérjét, keverjük össze és süssük meg a palacsintákat növényi olajban mindkét oldalát.
Hozzávalók:
600 g sütőtök,
2 tojás,
5-7 evőkanál. Liszt,
5-6 gerezd fokhagyma,
só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.
Készítmény:
A meghámozott sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, a sót, a présen áttört fokhagymát és a finomra vágott fűszernövényeket. Simára keverjük. Olyan sűrű tésztát kell kapnia, mint a tejföl. Növényi olajban aranybarnára sütjük. Tejföllel tálaljuk.
Hozzávalók:
500 g sütőtök,
½ csésze apróra vágott zöldhagyma,
2 halom Liszt,
1 köteg kefir,
2 tojás,
½ csésze Szahara,
1 tk sütőpor,
só.
Készítmény:
A meghámozott sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, az összes hozzávalót hozzáadjuk és tejfölös sűrűségű tésztát gyúrunk. Növényi olajban aranybarnára sütjük.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
1 hagyma,
2 tojás,
4-5 evőkanál. Liszt,
½ tk. őrölt pirospaprika,
½ tk. őrölt gyömbér,
só.
Készítmény:
A sütőtököt és a hagymát durva reszelőn lereszeljük, a felesleges levét kinyomkodjuk. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a növényi masszához, jól keverjük össze, és süssük a palacsintákat a szokásos módon növényi olajban aranybarnára.
Hozzávalók:
200 g sütőtök,
200 g zabpehely,
1 köteg tej,
100 g liszt,
3 tojás,
cukor, só - ízlés szerint.
Készítmény:
Öntsön tejet a zabpehelyre, és hagyja állni, amíg fel nem duzzad. A sütőtököt közepes reszelőn lereszeljük. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és egy csipet sóval verjük habosra. Keverjük össze az összes hozzávalót, végül adjuk hozzá a fehérjét, keverjük össze és süssük meg növényi olajon mindkét oldalát.
Hozzávalók:
500 g sütőtök,
4-5 evőkanál. korpa (búza vagy zab),
2 evőkanál. Liszt,
4 tojás,
1 csokor zöldhagyma,
3-5 gerezd fokhagyma,
só, bors - ízlés szerint.
Készítmény:
Hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat és a pépet, majd finom reszelőn lereszeljük. A fokhagymát nyomjuk át, a hagymát apróra vágjuk. A tojásokat verjük fel egy tálba, adjuk hozzá a korpát, sót, borsot, és a többi hozzávalót, keverjük össze és hagyjuk állni a tésztát 30 percig, hogy a korpa megduzzadjon és magába szívja a felesleges nedvességet. Ezután keverjük össze, adjunk hozzá lisztet, ha folyós a tészta, és süssük a palacsintákat növényi olajban aranybarnára. Tejföllel tálaljuk.
Sütőtökös palacsinta darált csirke szósszal
Hozzávalók:
600 g sütőtök,
200-300 g darált csirke,
2 hagyma,
1 édes paprika,
2 tojás,
5-6 evőkanál. Liszt,
½ csokor petrezselyem
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Készítmény:
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a finomra vágott édes paprikát és az apróra vágott fűszernövényeket. Sózzuk, borsozzuk. Egy hagymát apró kockákra vágunk, és szintén a sütőtökhöz adjuk. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. A darált csirkehúshoz adjuk a reszelt vagy apróra vágott második hagymát, a tojást, a sót és a borsot, és jól keverjük össze. Tegyünk egy evőkanál sütőtökös keveréket egy serpenyőbe forró növényi olajjal, majd egy teáskanál darált csirkemellet a tetejére. Kissé ellapítjuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Hozzávalók:
600 g sütőtök,
300 g csirke filé bőr nélkül,
4 tojás,
4 evőkanál. (csúszdával) liszt,
1 csokor zöld,
só, őrölt fekete bors, fűszerek - ízlés szerint.
Készítmény:
A csirkefilét kis mennyiségű sós vízben, sóval és fűszerekkel megfőzzük. Lehűtjük és apróra vágjuk. A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, a hagymát turmixgéppel apróra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket. A palacsintákat egy serpenyőben növényi olajon, lefedve sütjük, amíg jól meg nem fő.
Tökös palacsinta sonkával
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
200 g jó sonka,
2 tojás,
100 g liszt,
50 g vaj,
só, bors - ízlés szerint.
Készítmény:
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, a sonkát vékony csíkokra vágjuk. A vajat egy ideig szobahőmérsékleten tartva lágyítsa meg. Keverjük össze a többi hozzávalóval, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Süssük a palacsintákat növényi olajban aranybarnára.
Amint látja, sok recept létezik a sütőtökös palacsintára, de ez nem jelenti azt, hogy ne lehetne valami teljesen eredetit kitalálni. A sütőtök egyedülálló zöldség, amely szinte minden ételhez passzol, így sokféle hozzávalóból elkészítheted saját tökpalacsintádat!
Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!
Larisa Shuftaykina
A sütőtök egyedülálló zöldség. Amellett, hogy nagyon egészséges és olcsó, sikeresen használható édes és sós ételek elkészítéséhez egyaránt. Imádjuk ezeket a tökös fűszeres palacsintákat. Hihetetlenül gyengédek, egyszerűen elolvadnak a szájban, és a legegyszerűbb és legolcsóbb alapanyagokból készülnek.
A tököt lereszeljük
Pour zabpehely
Keverje össze a gabonát, a sütőtököt és a majonézt
Hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket
A palacsintához való tésztát gyúrjuk
Mindkét oldalát megsütjük
A palacsintánk forró és készen áll. 11 db közepes méretű darabot kaptam, hihetetlenül illatos és napos!
A sütőtökös palacsintát a legjobb, ha kissé lehűtve tálaljuk.
Sütőtök palacsinta
Jó étvágyat kívánunk!
Nastia Bordeianu a recept szerzője
A modern konyha egyik jellemzője a szezonalitás szinte teljes elutasítása. Pizza vagy omlett friss paradicsommal egész évben fogyasztható.
De még így is maradnak a kerti zöldségfélék teljes éréséhez kötődő, inkább egy adott időre jellemző ételek. Az egyik tök.
Késő ősszel érik, szinte egész télen örömet okoz az egészséges diétás ételek szerelmeseinek.
Ezenkívül egész télen akár hűtőszekrényben is könnyen tárolható, és a fagy beállta után is készen áll a vitaminok kedvelőinek kedvére. Egyszóval, ha egy egyszerű és ízletes étellel szeretné kedveskedni szeretteinek, nehéz valami egyszerűbbet és gyorsabbat kitalálni, mint a sütőtökös palacsinta. A recept minden napra és hétvégére is megfelelő, amikor az egész család valami édességre vágyik.
Természetesen mindig érdekes nemcsak egy finom recept elkészítése, hanem az is, hogy megtudja, hogyan, miért és mikor jelent meg egy ilyen finom étel.
A sütőtök és a belőle készült ételek nem is olyan régen jelentek meg az asztalunkon, de olyan szilárdan beépültek étrendünkbe, hogy sokan eredetileg nemzetinek számítanak. A valóságban a sütőtöknek van egy távolabbi származási országa.
Sok más zöldséghez hasonlóan Kolumbusz hozta Európába. De a 17. század környékén ismertté vált Oroszországban.
Általánosságban elmondható, hogy minden, ami egy ilyen étel, például palacsinta, eredettörténetével kapcsolatos, titokzatos. Az arányok, valamint az összes komponens optimális aránya folyamatosan változik a szakács kívánságaitól függően.
A recept rendkívül egyszerű és hozzáférhető. Egyszóval, még ha nem is gyakran örvendezteti meg családját saját remekműveivel, mindenképpen készíthet tökpalacsintát kefirrel.
Készítse elő a sütőtökös palacsintánk elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót
A sütőtök pépet közepes reszelőn lereszeljük
A sütőtök pépet lereszeljük és egy tálba tesszük.
Adjunk hozzá cukrot a sütőtökhöz
A cukor után beleütjük a tojásokat.
Keverjük össze a sütőtököt a cukorral és a tojással
A palacsintához való sütőtökös keverékhez öntsünk kefirt
A sütőtökös tészta már majdnem kész, már csak a búzalisztet kell hozzáadni
Adjunk hozzá lisztet a tésztához
A palacsinta tészta kész. Melegítsük elő a serpenyőt, és kezdjük el főzni
Ne felejtsük el a palacsintákat mindkét oldalukon megsütni
A palacsintákat lekvárral vagy befőtttel tálaljuk
A sütőtök egyik legfontosabb előnye a diétás tartalma.
Hasznosságát tekintve gyakran hasonlítják egy másik népszerű zöldséghez - a cukkinihez, amely ugyanannyi vitamint és esszenciális anyagot tartalmaz, miközben megőrzi nagyon alacsony kalóriatartalmát.
Ezért az olyan étel, mint a sütőtök-cukkinis palacsinta, ugyanolyan népszerű, mint egy egyszerű recept, amely kizárólag a sokak által kedvelt dinnyekultúrából áll.
Mindenekelőtt a sütőtököt nagyra értékelik magas természetes káliumtartalma miatt, amely hasznos a szív- és érrendszeri problémák megelőzésében. Az erek falának áteresztőképességének növelésével segít enyhíteni a duzzanatot. A rostok normalizálják a belek, a máj működését, és általában aktiválják az emésztési folyamatokat. A pektin és a karotin jelenléte magyarázza a koleszterinszint csökkentésében való hasznosságát.
A sütőtök talán azon kevés zöldségek egyike, amelyek ilyen ritka T- és K-vitamint tartalmaznak. Természetesen olyan közkedvelteket is tartalmaz, mint a C, PP és sok más, a B csoportba tartozó. Elsajátítva egy olyan egyszerű és gyorsan elkészíthető receptet, mint a palacsinta. , Nyugodtan variálhatod a hozzávalók vagy a töltelék mennyiségét.
Például egy zöldséges étel nem csak édes, hanem sós is készíthető. Ezek a palacsinták különösen finomak lesznek cukkini hozzáadásával. De mivel Ön és én édes desszertet készítünk, a KhozOboz azt javasolja, hogy adalékként inkább gyümölcsöt használjon, mint zöldséget. Tehát, ha egy almát dörzsöl a tésztába, eredetiséget és pikantériát adhat az ételhez.
Forrás: https://hozoboz.com/recepty/poleznye-oladi-iz-tykvy-na-kefire/
A palacsinta mindenki kedvenc étele, kicsiknek és nagyoknak egyaránt. A legfontosabb, hogy a lehető leggyorsabban elkészüljenek, ne kelljen sok drága hozzávaló, és irreális ízük bárkit meglephet.
A sütőtökkel készült kefir palacsinta különösen népszerű.
Néha érdekes nem csak az étel eredeti receptjét, hanem az eredetét is megtudni. A sütőtökből készült ételek már nagyon régen megjelentek az asztalokon, és olyan szilárdan beépültek az étrendbe, hogy lehetetlen elképzelni az életet sütőtök jelenléte nélkül. Érdemes megjegyezni, hogy a sütőtök egyáltalán nem Oroszországból származik, hanem a többi zöldséghez hasonlóan a híres utazó, Kolumbusz hozta.
A kefirrel készült sütőtökös palacsintákat régóta készítik, de ez az étel még ma is nagyon népszerű
A 17. században ezt a tengerentúli terméket Oroszországban kezdték el árulni, és ma már nem csak minden asztalon, hanem minden kertben is.
Magát a sütőtökös palacsintát illetően a 18. században említik először, hogy a régi orosz desszert - palacsintát számos adalékanyaggal kezdték elkészíteni, beleértve a sütőtököt is, amelyet az udvaroncok nagyra értékeltek és szinte minden nap követelni kezdtek, mivel az íze a legkiválóbb, ami csak lehet a világon.
Miért bolyhos sütőtök palacsinta? Mindenekelőtt érdemes megjegyezni, hogy a sütőtök különösen hasznos, mivel olyan diétás termék, amely segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. A sütőtök bármilyen formában történő rendszeres fogyasztása, akár nyersen, akár feldolgozva, például palacsintában, normalizálja a belek, a máj és általában az egész emésztőrendszer működését.
Ezenkívül tele van olyan anyagokkal, mint a pektin és a karotin, amelyek kiválóan csökkentik a koleszterinszintet.
A tök rendkívül hasznos a gyerekek számára, a palacsinta pedig a kedvenc csemege számukra. Jótékony hatásai közé tartozik a T- és K-vitamin, valamint a C, PP és sok más a B csoportból.
Főzés közben a termék nem veszíti el pozitív tulajdonságait és jótékony tulajdonságait, emellett a sütőtök édes és sós formában is kiváló ízű.
Ahhoz, hogy a palacsinta a legfinomabb legyen, gyakran hozzáadnak cukkinit a kompozícióhoz, és ha a desszert édes, akkor körte, alma és egyéb összetevők lehetnek.
A recept sajátossága a maximális hozzáférhetőség és az egyszerűség. Más szóval, nem kell sok erőfeszítést és időt költenie arra, hogy szeretteinek és mindenekelőtt önmaga kedvében járjon. Egy remekmű szó szerint 15-20 perc alatt elkészíthető, és az egész családot finomságokkal etetheti.
Finom sütőtökös palacsintát készíthet mindössze 15 perc alatt.
Főzési mód:
A palacsinták megfordításához használjon néhány villát, hogy ne égjen le és ne ejtse le a palacsintát.
A palacsintát a legjobb melegen tálalni. Lekvárt, befőttet, tejfölt, sűrített tejet, valamint fehérjekrémet, vajat és hasonló finomságokat használunk szószként vagy köretként, saját ízlésünk szerint.
Először is készítsük elő a sütőtökös palacsinta hozzávalóit
Előzetesen megmossuk, a sütőtököt meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük
Egy külön tartályban keverje össze a tojást, a cukrot és a kefirt
Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze alaposan
Adjunk hozzá sütőtököt a tésztához, és keverjük újra simára
A serpenyőt napraforgóolajjal jól felforrósítjuk, és óvatosan ráhelyezzük a palacsintákat a felületére
A kész sütőtökös palacsintát mézzel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
Figyelem, csak MA!
Forrás: http://kitchenremont.ru/komnaty/kukhnya/retsepty/vypechka/oladi-na-kefire-s-tykvoj
Nem tudja, hogyan tegye változatossá a reggelijét? Mivel etesse gyermekét délutáni uzsonnára? Mit tálaljunk desszertnek vacsorára? A sütőtök palacsinta finom és aromás, és családja biztosan szeretni fogja. Ráadásul a sütőtök hihetetlenül egészséges.
Palacsintához a legjobb a szerecsendió sütőtököt használni, annak illatos, édes pépével. A vékony héjú sütőtököt főzés előtt érdemes meghámozni.
A vastagabb héjú gyümölcsöket felhasználás előtt a sütőben a legjobb sütni. És utána könnyebb tisztítani.
Az olyan fűszereket, mint a szerecsendió, a fahéj, a vanília és a kardamom, a legjobban aromás sütőtökkel kombinálni. A sütőtök palacsinta ezekkel a fűszerekkel még finomabb lesz.
Főzési idő– 35–40 perc
Kijárat– 4 adag
Az étel kalóriatartalma– 162 kcal
Hozzávalók:
Palacsinta főzés lépésről lépésre:
A sütőtök állaga elég sűrű, ezért célszerű először vízben vagy tejben megpárolni. A sütőtököt nagylyukú reszelővel lereszeljük, hozzáadunk 15 ml vizet, és 3 percig sütjük a mikrohullámú sütőben. Ez a leggyorsabb módja. A sütőtököt közepes lángon a tűzhelyen is megpárolhatjuk, vagy a sütőben megsüthetjük.
Hűtsük le a sütőtököt, és adjunk hozzá mézet az édesség kedvéért. Egy kanál is elég, hiszen maga a sütőtök édeskés ízű.
A sütőtökös keverékhez üssünk egy nyers tojást, sózzuk meg egy kis kés hegyével, és alaposan keverjük össze a hozzávalókat.
A viszkozitás érdekében, hogy a palacsinta ne essen szét a serpenyőben, adjunk hozzá lisztet. Általában 150-180 gramm elegendő. A sütőtök tésztájának elég sűrűnek kell lennie, hogy a hőkezelés során ne terjedjen szét.
Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és adjon hozzá egy kis növényi olajat a sütéshez. Jól felmelegítjük, amíg enyhe reccsenés meg nem jelenik. Csak ezután tegye a tésztát a serpenyőbe kis palacsinta formájában. Mindkét oldalát világos aranybarnára sütjük.
A kész, megpirított palacsintákat szalvétára helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
A sütőtök palacsintát, amelynek receptjét fent mutatjuk be, általában forrón, bogyósziruppal, lekvárral, tejföllel vagy tejszínhabbal tálalják.
A kefirrel készült sütőtökös palacsintákat sikeresen kiegészítik narancshéjjal. Még azok is szeretni fogják ezt az ételt, akik nem igazán szeretik a sütőtök ízét és illatát.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni:
A finom reszelővel összetört sütőtököt 3-4 percre a mikrohullámú sütőbe tesszük, amíg a sütőtök megpuhul. A tojásokat a kefirrel, a cukorral, a vaníliával habosra keverjük. Adjunk hozzá lisztet, sót ízlés szerint, narancshéjat és jól keverjük össze.
Keverjük össze a tésztát az előkészített sütőtökkel. Öntsön két evőkanál napraforgóolajat egy jól felmelegített serpenyőbe, és tegye ki a tésztát palacsinta formájában. Mindkét oldalát készre sütjük. Tálaljuk a palacsintát tejföllel, mézzel, lekvárral.
Az érett sütőtökből és az illatos almából készült palacsinta vitaminok kimeríthetetlen tárházát tartalmazza. Igazi őszi finomság!
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni:
A finom palacsintához a sütőtököt közepes darabokra vágjuk, és a sütőben puhára sütjük. A meghámozott almát finomlyukú reszelővel lereszeljük.
Az elkészített sütőtököt turmixgéppel pürésítjük. Adjunk hozzá sót, lisztet, tojást a keverékhez. Add hozzá a reszelt almát és a fahéjat. Az összes hozzávalót jól simára keverjük.
A palacsintákat aranybarnára sütjük.
A buja, nagyon egészséges tökös-túrós palacsinta minden bizonnyal tetszeni fog a sajttorták, rakott ételek és egyéb túrós finomságok szerelmeseinek.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni:
A sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, vagy turmixgéppel feldaraboljuk. Adjuk hozzá a túrót, cukrot, tojást, sütőport, lisztet. A keveréket alaposan keverjük össze. Add hozzá a tejet, amíg a tészta állaga olyan lesz, mint a sűrű tejföl. A palacsintákat kis lángon aranybarnára sütjük.
A palacsintát nem serpenyőben sütjük, hanem forró sütőben sütjük. Ennek köszönhetően teljesen zsírszegénynek és diétásnak bizonyulnak. Ráadásul a recept nem tartalmaz tejterméket vagy tojást, így a böjtölőknek és a vegetáriánusoknak mindenképpen tetszeni fog. Ez egy nagyszerű étel olyan kisgyermekek számára is, akik csak most kezdenek ismerkedni a felnőtt ételekkel.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni:
A sovány sütőtökös palacsintához finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá lisztet, sót. Homogén tésztává gyúrjuk. Kis palacsintákat formázunk és olajjal (növényi olajjal) kikent tepsire tesszük. 170 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Tálaláskor a palacsintákat megszórjuk fahéjjal és meglocsoljuk mézzel.
Ha minden nap tök- és sárgarépapalacsintát eszel reggelire, az segít megőrizni látásodat, és fényessé teszi a haját. Hiszen ezek a napfényes zöldségek hatalmas mennyiségű A-vitamint tartalmaznak, ami nagyon hasznos a szervezetünk számára.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni:
A sütőtök- és sárgarépás palacsinta elkészítése gyors és egyszerű folyamat. Kezdetben a zöldségeket meg kell hámozni. Ezután a sütőtököt és a sárgarépát turmixgépben ledaráljuk. Felöntjük három evőkanál vízzel, és puhára főzzük.
A kihűlt keverékhez adjuk a tojást, a lisztet, a cukrot és a kardamomot. A tészta állaga olyan legyen, mint a kefires palacsinta. Helyezzen egy evőkanálnyi keveréket egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe.
Mindkét oldalát aranybarnára, étvágygerjesztő héjra sütjük.
A búzadara hozzáadásával a sütőtök palacsinta lágyabbá és lágyabbá válik. Hőkezelés előtt ajánlatos a tésztát egy kicsit ülni, hogy a búzadara megduzzadjon.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni:
Darálja meg a sütőtököt az Ön számára kényelmes módon. Használjon reszelőt, húsdarálót vagy turmixgépet. Adjuk hozzá a cukorral és vaníliával felvert tojást. Egy külön edényben keverje össze a búzadarát keményítővel és szódával, majd keverje össze a sütőtök-tojás keverékkel.
Fedjük le a tésztát egy szalvétával, és hagyjuk állni 15-20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon. Lassú tűzön süssük a palacsintákat az egyik oldalukon világos aranybarnára.
Ezután falapáttal fordítsuk át a másik oldalukra, fedjük le és süssük készre.
Egy másik lehetőség vegetáriánus palacsinta készítésére. A fűszerek különleges pikantériát kölcsönöznek az ételnek.
Hozzávalók:
Hogyan kell csinálni:
Keverjük össze a finomra reszelt sütőtököt sóval, keverjük össze erőteljesen, és hagyjuk állni 10 percig, hogy kiengedje a levét. Hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket. Süssük a sütőtökös palacsintákat napraforgóolajban 5-6 percig mindkét oldalán.
A palacsinta finom és tápláló. Tejfölből és fokhagymából készült szósszal érdemes tálalni őket.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni:
A sütőtök sajtot és a pépet lereszeljük. Keverjük össze őket fűszernövényekkel, tojással, liszttel. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át, és tegyük a tésztába. Adjunk hozzá egy kis sót. Hagyja a keveréket palacsintához 30-40 percig. Ez idő alatt a sütőtök levet enged, és a tészta folyékonyabb lesz. Öntsön néhány evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és mérsékelt lángon melegítse jól. Süssük meg a sütőtökös palacsintát sajttal mindkét oldalukon.
A sütőtökös-cukkinis palacsinta könnyű, puha és nagyon ízletes.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni:
A meghámozott sütőtököt és a cukkinit reszelővel ledaráljuk. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Só, bors. A zöldeket finomra vágjuk, és a tésztába tesszük. Süssük a palacsintákat növényi olajban, amíg meg nem fő.
Forrás: https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/oladi-iz-tykvy
Sajnos tök ritkán kerül az asztalunkra. De ez a dinnyekultúra megérdemli a legnagyobb figyelmet. Vegyük például a sütőtökös palacsinta receptjeit.
Ebben az egyszerű ételben annyi variálható összetevőkombináció található, hogy előételeket, főételeket és édes desszerteket is elkészíthet ugyanazon az alapon.
Sőt, bármilyen változatban a palacsinta elképesztően ízletes és nagyon egészséges lesz.
A sütőtök az emberi egészség szempontjából fontos vitaminok és ásványi anyagok forrása. Az A-provitamin tartalmát tekintve felülmúlja a sárgarépát. A narancsos zöldségben több vas van, mint a marhamájban és az almában.
Itt található a ritka T-vitamin is, amely befolyásolja az emésztés sebességét és elősegíti a zsírok lebontását.
A gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel biztosítja a sütőtök gyógyító tulajdonságait:
További előnye, hogy a sütőtök feldolgozásra való előkészítése nagyon egyszerű. A gyümölcsöt meghámozzuk, a magokat és a kemény rostokat eltávolítjuk. Ezután a további feldolgozáshoz kényelmes darabokra vágjuk.
Az édes sütőtökös palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:
Hogyan kell palacsintát főzni:
A palacsinta tészta kész. Állaga sűrű tejfölre kell, hogy hasonlítson.
Hasznos tanács! A palacsinta sültebb és puhább lesz, ha sok növényi olaj van a serpenyőben.
Ezt a desszertet melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Jól párosítható tejföllel, lekvárral vagy sűrített tejjel.
Ez az egyik legegyszerűbb étel. De sok variáció létezik, attól függően, hogy milyen összetevőkkel keverjük össze a sütőtök pépet.
A palacsintához való sütőtök nyersen, sütőben sütve vagy párolva is használható. A nyers pépet forgáccsal bedörzsöljük, a hőkezelt pépet pürévé őröljük.
A tésztát folyadék hozzáadása nélkül, kefir vagy tej felhasználásával készítjük. Magas, puha palacsinta sütéséhez használjon oltott szódát vagy élesztőt.
A sütőtök palacsintát általában öntöttvas serpenyőben sütjük növényi olajban. Vannak receptek diétás palacsintákhoz is, amelyeket sütőben sütnek.
Recept:
Recept:
Egyszerű, de nagyon egészséges étel, amely az év bármely szakában elkészíthető.
Recept:
Az összetevők aránya saját belátása szerint változtatható.
Például, ha több almát veszel, a palacsinta íze desszertesebb lesz. A cukor mennyiségének csökkentésével natúr joghurthoz vagy tejfölös-fokhagymás szósszal jól passzoló uzsonnás palacsintát süthetünk. A sütőtökös almás palacsinta illata önmagában is finom, de ha egy kis fahéjat vagy vaníliát teszünk a tésztába, akkor az étel illata is finom lesz.
A kefir sütőporral kombinálva bolyhosságot és puha porózus szerkezetet biztosít a sütőtök palacsintának. A recept szerint cukrot nem adunk a tésztához. De ha nagyon vágyunk valami édesre, egy teáskanál cukorral is édesíthetjük a desszertet.
Recept:
Egy egyszerű ételnek ez a változata érdekes lesz azok számára, akik nem szeretnek hosszú ideig a forró tűzhely felett állni. Az e recept szerint készült sütőtök palacsinta alacsony kalóriatartalmú, közepesen édes és teljesen zsírszegény.
Recept:
A sült sütőtökös palacsintát melegen vagy hidegen tálalhatjuk az első fogásokhoz, előételként vagy desszertként édes szósszal.
Elképesztően puha, finom palacsinta fűszeres jegyekkel. Még a válogatós evők, gyerekek és férfiak is szívesen fogyasztják ezt az ételt.
Recept:
Kívánt esetben hozzáadhat 50 g kecskesajtot vagy sózott sajtot ehhez a recepthez. Ebben az esetben nem kell sózni a tésztát.
Ha a sütőtök pép túl kemény, és nem használható nyersen, akkor a zöldséget először párolni vagy párolni kell. Palacsintához nem tanácsos vízben főzni a sütőtököt. De a legjobb megoldás az lenne, ha a zöldséget a sütőben fólia alatt sütjük. Ennek köszönhetően a sütőtök lágyabb, édesebb és aromásabb lesz.
Sóval és cukorral kombinálva a zúzott sütőtök pép sok levet bocsát ki. Ezt figyelembe kell venni a tészta dagasztásánál. Javasoljuk, hogy a tésztát ne lisztezzük, hanem a levét lecsepegtetjük és a pépet kicsavarjuk, mielőtt a többi hozzávalóval összekeverjük.
A sütőtökös palacsinta tésztája liszt nélkül is elkészíthető. E kötelező komponens helyett búzadarát használnak. Az összes hozzávaló összekeverése után ezt a tésztát 20-30 percig magára kell hagyni, hogy a búzadara jól megduzzadjon.
Ízében az édes narancsos főzelék illik az almához, aszalt sárgabarackhoz, túróhoz, kemény és lágy sajtokhoz, cukkinihez, sárgarépához, hagymához, darált csirkehúshoz. Az alacsony kalóriatartalmú diétás palacsintákat sütőben készítik zabpehely hozzáadásával.
Az ízesítés érdekében fokhagymát és fűszereket (kurkuma, fahéj, rozmaring, szerecsendió, vanillin, gyömbér, sáfrány) adunk a tésztához.
Nyáron, amikor nehéz friss tököt találni, palacsinta készítéséhez használhatunk fagyasztott vagy konzerv zöldségeket.
Fontos! Minden jótékony tulajdonsága és magas ízjellemzői ellenére a sütőtöknek ellenjavallatai vannak a fogyasztásra. Cukorbetegségben, alacsony savasságú gyomorhurutban, nyombélfekélyben, gyomorfekélyben szenvedők étrendjéből ki kell zárni a narancsos zöldségeket és a belőle készült ételeket.
