Gyerekkorom örökre elvitte a búzadara iránti vágyam. Ki nem állhatom a tejes búzadarát, de szeretem a rakott búzadarát, hússzeleteket, pékárut és panírozást. Gyerekkoromra emlékezve nem kényszerítettem a gyerekeimet, hogy zabkását fuldokoljanak, hanem egyszerűen rakott ételeket, szeleteket, pudingokat készítettem. A gyerekek durván köszöntötték az áfonya zselével készült búzaszeleteket. Jó móka, ha egy csésze fényes zselét öntünk egy tányérba, majd egy kanállal belelocsoljuk ezekbe a csábító zselétavakba. Most búzaszeleteket főzök áfonya zselével a nyaraláson, és a hideg évszakban gyakrabban jut rá a gondolat. Az áfonya zselé számomra nélkülözhetetlen társa a szeletekhez. Számomra úgy tűnik, hogy a búzaszeleteken lévő forró zselé lédús édes-savanyú ízét semmivel nem lehet helyettesíteni. Megpróbáltam más zselét főzni a búzaszeletekhez, de a szelet íze azonnal elveszett. És természetesen a zselét csak bogyókból szabad készíteni. A koncentrátumokból készült kissel soha nem fogja helyettesíteni a természetes bogyók ízét és előnyeit.

Könnyű elkészíteni a búzadarát és az áfonya zselét. A búzadarában a legfontosabb dolog a nagyon sűrű, csomómentes zabkása. Ha rászánod az időt és nem idegeskedsz, biztosan sima zabkását kapsz. És akkor minden egyszerű. Kása felhasználásával keveréket keverünk, lisztet és tojást és szeleteket formálunk. Panírozáshoz ugyanazt a búzadarát szeretem használni, ha szükséges, liszttel vagy zsemlemorzsával helyettesíthetjük.
Idő: 1 óra
Nehézségi fok: közepes
Hozzávalók: 4 adaghoz

Kotletthez

• Búzadara -200 ml mérőedényenként
• Tej - 250 ml
• Víz - 250 ml
• Liszt - 3 evőkanál. kanalakat
• Granulált cukor - 1 evőkanál. kanál
• Só - 0,5 teáskanál

Zseléhez

• Víz - 1,5 l
• Áfonya - 6-8 marék
• Granulált cukor - 5 evőkanál. kanalakat
• Keményítő - 6 teáskanál

Búzaszelet készítése áfonyás kissellel:

• Hűvös búzadara kását főzni:
• Öntsön tejet és vizet egy zománcozott serpenyőbe. És tedd lángra.
• Miután a folyadék felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, adjon hozzá sót és cukrot.
• Vékony sugárban, folyamatosan kevergetve, lassan beleöntjük a búzadarát.
• Főzzük még körülbelül 3 percig a kását, még sűrűbb lesz.
• Kapcsolja le a tüzet, zárja le a fedőt, és hagyja a gabonát teljesen megduzzadni tíz percig.
• Nyissa ki a fedelet, és hagyja kihűlni a zabkását.
• Amíg a kása hűl, elkészítjük a zselét:
• Helyezze az áfonyát forrásban lévő vízbe. Egy perccel a forralás után kapcsolja le a tüzet, és fedje le az edényt. 10 percig állni hagyjuk.
• Oldjuk fel a keményítőt egy csészében hideg vízzel.
• Szilikon spatulával finom szitán nyomd át az áfonyát.
• Helyezze a serpenyőt a tűzre. Beleöntjük a kristálycukrot, megkóstoljuk, ha szükséges cukrot adunk hozzá.
• Keverés közben hozzáadjuk a hígított keményítőt.
• Hagyjuk felforrni és kapcsoljuk le a tüzet. Kissel készen áll.
• Tegyük egy tálba a búzadarát, a lisztet és a tojást.
• A szelet keveréket összegyúrjuk. Ha a szeletmassza nem elég sűrű ahhoz, hogy szeleteket készítsünk, adjunk hozzá egy kis lisztet.
• Öntsön 1-2 evőkanál csészealjba. kanál búzadara. Egy vágódeszkát szórjunk meg liszttel, és formáljunk belőle szeleteket.
• Ugyanakkor egy serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal felmelegítünk.
• Tegye az első adag szeleteket egy előmelegített serpenyőbe, a többit pedig tegye egy vágódeszkára.
• A szeleteket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
• Öntsük a zselét, tegyük tálakba a szeleteket.
• Az áfonya zselével készült búzadarát azonnal meg kell enni, miközben a szelet ropogós és a kocsonya nem hideg.

Az áfonya zselével készült búzaszeleteket nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretik. Nagyon egyszerű és kielégítő reggeli vagy vacsora, jó ízekkel.

Hogyan főzök búzaszeleteket áfonyás kissellel:

• Egy zománcozott serpenyőbe tejet és vizet öntök, és felteszem a tűzre. A szükséges mennyiségű gabonát egy bögrébe öntöm. Miután a folyadék felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, adjon hozzá sót és cukrot. A folyadék kevergetése közben, vékony sugárban lassan beleöntöm a búzadarát. Nem próbálom kiönteni a teljes mennyiségű gabonát. Abbahagyom, amikor a kása kelni kezd. Ez azt jelzi, hogy a folyadék felvette a szükséges mennyiségű gabonát. Kb. 3 percig tovább főzöm a kását, még sűrűbb lesz. Lezárom a tüzet, lecsukom a fedőt, és tíz percig hagyom teljesen megduzzadni a gabonát. Ezután kinyitom a fedőt és hagyom kihűlni. A búzadara kását egyszerűbb előre főzni. Ezután nagyon kevés időbe telik a szelet elkészítése.

• Amíg a kása hűl, elkészítem a zselét. Adjunk áfonyát forrásban lévő vízhez. Újbóli forralás után egy perc elteltével kapcsolja le a tüzet, és fedje le az edényt. Nem hagyom, hogy a bogyók megfőjenek, így a zselé egészséges és ízletes lesz. A keményítőt egy csészében kevés hideg vízzel hígítom.

• 10 perc múlva kinyitom a fedőt, és szilikon spatulával finom szitán átdörzsölöm az áfonyát.
• A süteményt kidobom, a serpenyőt a tűzre teszem. Beleöntöm a kristálycukrot, megkóstolom, ha kell cukrot teszek bele.

• Keverés közben beleteszem a hígított keményítőt. Forrás után kapcsoljuk le a tüzet. Kissel készen áll.

• Tegyük egy tálba a búzadarát, a lisztet és a tojást.

• A szelet keveréket összegyúrom. Ha a szeletmassza nem elég sűrű a szeletkészítéshez, adjunk hozzá egy kevés lisztet.

• 1-2 ek csészealjba öntöm. kanál búzadara. A vágódeszkát beszórom liszttel és elkezdem a szeleteket készíteni. Ezzel egyidőben egy serpenyőt kevés növényi olajjal felmelegítek.

• Az első adag szeleteket egy előmelegített serpenyőbe teszem, a többit vágódeszkára helyezem.

• A szeleteket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

• Felöntöm a zselét, tálakba vagy mélytálakba rakom a szeleteket. Az áfonya zselével készült búzadarát azonnal meg kell enni, miközben a szelet ropogós és a kocsonya nem hideg.

Jó étvágyat kívánunk! Ha kérdésed van tedd fel, biztosan segítek.

Sok szülő panaszkodik, hogy nem tudja rákényszeríteni gyermekét, hogy búzadarát egyen, de ne keseredjen el, mert van egy eredeti megoldás - búzaszelet. Még az igényes gyerekek is szeretni fogják ezt a szokatlan desszertet, és ha mártást adunk az ételhez, az eredmény minden várakozást felülmúl. Az étel elkészítése nem nehéz, a lényeg az, hogy ismerjük a recept néhány jellemzőjét.

Búzadarás zabkása szelet receptje

Annak ellenére, hogy a név a „szelet” szót használja, ez az étel a desszertekre utal. A termékek kis összetételének és a könnyű kivitelezésnek köszönhetően csak fél órát kell a főzéssel töltenie.

Hozzávalók:

• 5 evőkanál. kanál gabona;
• 150 ml tej;
• 1 evőkanál mindegyik egy kanál cukor és liszt;
• tojás;
• 200 g zsemlemorzsa.

Főzési mód:

Sovány búzaszelet receptje

Ez az étel ideális reggelire unalmas vagy gyűlölt zabkása helyett. Ebédre és vacsorára azonban tálalható. Ez a desszert azoknak is tetszeni fog, akik figyelik az alakjukat. Nagyon finom szeleteket kapsz, ha zselével tálalod.

Hozzávalók:

• 500 ml gyümölcs alma vagy narancslé;
• 0,5 evőkanál. gabonafélék;
• 0,5 evőkanál cukor;
• 3 evőkanál. kanál növényi olaj;
• só.
• 250 g őrölt bogyók;
• 150 g egész bogyó;
• 2 evőkanál. kanál keményítő;
• 100 ml víz;
• 0,5 evőkanál. Szahara.

Főzési mód:

Recept cukrozatlan búzadara szeletekhez

A búzadara kása más ételekhez is használható, és mindezt semleges ízének köszönhetően. Más összetevők használatával eredeti végeredményt kaphat. Ezek a szeletek kiváló étel, amely nemcsak reggelire, hanem más ételekre is alkalmas.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. tej;
• 1 evőkanál. gabonafélék;
• 110 g vaj;
• 165 g kemény sajt;
• 200 g füstölt kolbász sajt;
• 2 tojás;
• 0,5 teáskanál kömény;
• 100 g zsemlemorzsa;
• só;
• bors.

Főzési mód:

Hogyan készítsünk búzadarát sárgarépával és almával?

Egy másik egészséges reggeli recept, amely nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz. Az alma és a sárgarépa keveréke eredeti ízt és aromát ad.

Hozzávalók:

• 7 nagy sárgarépa;
• 5 érett alma;
• 1 evőkanál. tej;
• 3 evőkanál. kanál vaj;
• 5 evőkanál. kanál gabona;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál. kanál zsemlemorzsa.

Főzési mód:

Hogyan főzzünk búzadara golyót mazsolával?

Egy másik finom desszert lehetőség, amelyet a gyerekek imádni fognak, ha reggelire szolgálják fel. Az elkészítése rendkívül egyszerű, és még egy kezdő szakács is megbirkózik a recepttel.

Hozzávalók:

• 250 ml tej;
• 170 ml víz;
• 1,5 evőkanál. kanál cukor;
• tojás;
• 200 g búzadara;
• só.

Főzési mód:

Hogyan készítsünk zabkását hússal?

Kiadós étel, amely bármilyen étkezéshez tálalható. Sokan zrazynak hívják ezeket a szeleteket, de csak zabkásával. Darált húshoz használhat különböző típusú húsokat, vagy még jobb keveréket, például marha- és sertéshúst.

Hozzávalók:

• 1,5 evőkanál. víz;
• 1,5 evőkanál. tej;
• 0,5 teáskanál só;
• 1 evőkanál. gabonafélék;
• hagyma;
• 300 g darált hús;
• 200 g csiperkegomba;
• fűszerek;
• zöldség és vaj;
• zsemlemorzsa;
• tejföl.

Főzési mód:

A búzadara olyan kása, amely sós és édes hozzávalókkal is kombinálható. Használja a zabkását kulináris kísérleteihez, zöldséges, bogyós szelet elkészítéséhez, különféle szószokkal való tálaláshoz stb. Jó étvágyat kívánunk!

Nos, minden a búzadarával kezdődik, amely egyfajta „próbája” lesz a búzadara számára. Tehát öntsük a tejet egy serpenyőbe, tegyük alacsony lángra, és forraljuk fel

2. Amikor a tej forrni kezd, óvatosan öntse bele az összes elkészített búzadarát, kivéve 2 kanál (később hasznosak lesznek a búzadara feldolgozásához). Egyik kezével bele kell önteni a búzadarát, a másik kezével meg kell tartani a kanalat és folyamatosan keverni a zabkását. A búzadara elkészítéséhez elég erős búzadarára van szükség - olyanra, amelybe egy kanál is belefér. Ezért kell sok búzadara.

3. Adjunk hozzá cukrot (nem mindet, hanem 1 evőkanál) a zabkásához, és jól keverjük össze. Ezután kikapcsolhatja a hőt, és elküldheti a zabkását hűlni.

4. Amíg a hűvös búzadara kása hűl, elkészítjük a zselét. A rebarbarát meg kell hámozni (eltávolítani a szárról a felső fóliát) és darabokra kell vágni, mint a képen.

5. Tegye az apróra vágott rebarbarát egy serpenyőbe. Helyezzük oda a szeletekre vágott körtét. Öntsön vizet ezekre az összetevőkre, és tegye tűzre.

6. Ezt a „kompótot” fel kell forralni, és hozzá kell adni 2 evőkanál. Szahara. Miután a befőtt felforrt, szűrőedényben csepegtessük le, és tegyük egy nagy tálba. A főtt körtét rebarbarával kidobhatjuk, magát a befőttet pedig visszaönthetjük a serpenyőbe. Tegye vissza a tűzre, és készítsen keményítőoldatot: hígítsa fel a keményítőt fél csésze ugyanabban a kompótban. Ezután öntsük ezt az oldatot a serpenyőbe, keverjük össze és forraljuk fel. Ezt követően félretehetjük a zselét hűlni.

7. Közben a búzadara kása kellően kihűlt. Törj bele egy tojást, és alaposan gyúrd át kézzel.

8. A maradék búzadarát csészealjba öntjük. A zabkását kézzel formázzunk golyókat, forgassuk meg búzadarában, és tegyük egy serpenyőbe növényi olajjal.

A rizsgolyók, az óvodai étlap állandó szereplői, nagyon sikeresen tudják változatossá tenni a család napi étrendjét. Az édes változatokat tejföllel, zselével, lekvárral, mézzel, a snackszeleteket pedig tejföllel, tejszínnel, paradicsommal vagy más alkalmas cukrozatlan szósszal tálaljuk.

Hogyan főzzünk rizsgolyókat?

A húsgombócokat előző nap főtt vagy az előző étkezésből megmaradt rizsből készítjük. Ha a zabkása omlós, adjunk hozzá egy-két kanál keményítőt, amely biztosítja a kívánt viszkozitást.

1. A termékek főzéséhez ideális gabona a kerek szem.
2. Ha olyan terméke van, amely omlósnak bizonyul, adjon hozzá egy extra pohár vizet, és a főzés utolsó szakaszában tegye vízfürdőbe a zabkását tartalmazó edényt.
3. Nedves kézzel rizsgolyókat kell készíteni, majd a kerek darabokat lisztben vagy zsemlemorzsában bepanírozni.

Rizsgolyó, mint az óvodában

A következő recept lehetővé teszi, hogy finom rizsgolyókat készítsen gyermekek számára az óvodai technológia segítségével. Ebben az esetben a kását vízben tej hozzáadásával készítik el, amely biztosítja a termék legfinomabb ízét és kellemes textúráját. A panírozáshoz használt zsemlemorzsát fehérre választjuk, vagy liszttel helyettesítjük.

Hozzávalók:

• rizs - 160 g;
• tojás - 1 db;
• tej - 150 ml;
• víz - 300 ml;
• cukor - 35 g;
• vaj - 35 g;
• növényi olaj - 20 ml;
• só - 1 csipet;
• zsemlemorzsa;
• áfonya, sárgabarack szósz vagy zselé.

Készítmény

1. A vizet és a tejet felforraljuk.
2. Adjunk hozzá gabonaféléket, főzzük sűrűre a zabkását, a végén adjuk hozzá a sót, a cukrot és a vaj felét.
3. A kihűlt zabkásához törjünk egy tojást és keverjük össze.
4. Kör alakú darabokat formázunk, zsemlemorzsában bepanírozzuk, kétféle olaj keverékében kisütjük, majd 5 percre a sütőbe tesszük.
5. Tálaljuk a főtt rizsgolyókat gyerekeknek és felnőtteknek zselével vagy gyümölcs-bogyómártással.

Golyók rizzsel és darált hússal

Az alábbi recept szerint elkészített rizsgolyók ízletes, sós fogásai lesznek a családnak, amelyet akár vacsorára vagy ebédre is tálalhatunk, bármilyen körettel, egyszerű salátával vagy zöldségekkel kiegészítve. Az étel sajátossága, hogy a darált húst hagymával és fűszerekkel adják a rizs zabkásához.

Hozzávalók:

• rizs - 130 g;
• darált hús - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tojás - 1 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• víz - 300 ml;
• növényi olaj - 50 ml;
• zsemlemorzsa;
• só bors.

Készítmény

1. A megmosott rizst vízben puhára főzzük.
2. A darált húshoz hagymát, petrezselymet és fokhagymát adunk.
3. A húsos alaphoz adjuk a kihűlt rizst, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, kicsit felverjük.
4. Kerek rizsgolyókat formázunk, zsemlemorzsába mártjuk és kisütjük.

Rizsgolyók a sütőben

A rizst nem csak serpenyőben lehet sütni, hanem sütőben is főzni. A gabonafélék nem hagyományos főzése szokatlanul pikáns ízt és gazdagságot ad az alapnak. A receptben szereplő szárított paradicsom helyettesíthető olajon pirított sült vagy édes paprikával.

Hozzávalók:

• rizs - 250 g;
• sajt - 150 g;
• szárított paradicsom - 3 db;
• húsleves vagy víz - 700 ml;
• tojás - 2 db;
• paprika - 0,5 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• zsemlemorzsa;
• só, bors, fűszerek.

Készítmény

1. Egy vastag aljú serpenyőben vagy serpenyőben süssük meg a rizst a paprikával, amíg az olaj fel nem szívódik.
2. Forró húslevest vagy vizet adunk hozzá, a masszát sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, puhára főzzük.
3. A kihűlt rizshez adjuk az apróra vágott paradicsomot, a felvert tojást és a reszelt sajtot.
4. Olajozott kézzel kerek darabokat formázunk.
5. Süssük a húsgombócokat rizzsel a sütőben 20 percig 220 fokon.

Rizsgolyók zselével

Hagyományosan a rizs zabkása golyókat zselével tálalják, amely bármilyen bogyós gyümölcsből, vagy vegyes gyümölcsből és bogyós gyümölcsből (frissen vagy fagyasztva) főzhető. A kész pirospozsgás termékekre tányéron illatos, édes, közepes sűrűségű zselés anyagot öntünk, vagy falatként rizses finomságot fogyasztunk hozzá.

Hozzávalók:

• rizs - 1 pohár;
• tojás - 1 db;
• tej - 2,5 csésze;
• víz - 1 l;
• keményítő - 3 evőkanál. kanalak;
• gyümölcsök és bogyók - 300 g;
• só, cukor - ízlés szerint;
• zsemlemorzsa, növényi olaj.

Készítmény

1. Tejből és rizsből viszkózus kását készítenek só és cukor hozzáadásával.
2. Kihűlés után a tojást a rizsmasszához keverjük és kerek darabokat formálunk belőle.
3. A rizsgolyókat zsemlemorzsában vagy lisztben panírozzuk, és olajon kisütjük.
4. Helyezze a bogyókat vagy gyümölcsöket forrásban lévő vízbe, adjon hozzá cukrot, és forralja 7 percig.
5. Vékony sugárban, kevergetve öntsük a vízzel részletekben hígított keményítőt, és melegítsük besűrűsödésig.
6. A húsgombócokat zselével tálaljuk.

Rizsgolyók túróval

A túró- és rizsgolyók lehetővé teszik, hogy egészséges termékekkel etesd a válogatós és szeszélyes evőket, akik nem is sejtik, miért készült az ízletes étel. A vöröses, étvágygerjesztő termékek különösen ízletesek lesznek, ha édes tejföllel, klasszikus sűrített tejjel, mézzel vagy lekvárral tálaljuk.

Hozzávalók:

• rizs - 1 pohár;
• víz - 2,5 csésze;
• túró - 250 g;
• tojás - 1 db;
• tej - 2,5 csésze;
• víz - 1 l;
• liszt – 1 evőkanál. kanál;
• só, cukor, vanillin, mazsola - ízlés szerint;

• növényi olaj.

Készítmény

1. Vízből és rizsből viszkózus, édesített zabkását főzünk.
2. Kihűlés után hozzáadjuk a tojást, a túrót, a lisztet, az áztatott mazsolát, a vanillint, elkeverjük.
3. A rizses túrógolyókat formázzuk, és olajon mindkét oldalát megsütjük.

Rizsgolyók sajttal

A rizsgolyókat, amelyek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, reszelt sajttal készítik: kemény vagy feldolgozott. Az étel önálló fogásként tálalható vacsorára vagy második fogásként ebédre. A termékeket tejföllel, bármilyen sós, cukrozatlan szósszal egészítik ki, vagy egyszerűen csak szeletelt zöldségekkel vagy salátával díszítik.

Hozzávalók:

• rizs - 150 g;
• sajt - 100 g;
• tojás - 1 db;
• liszt – 1 evőkanál. kanál;
• só, bors, paprika.

Készítmény

1. A rizst felforraljuk, kihűtjük, összekeverjük a sárgájával, az apróra vágott fűszernövényekkel, a reszelt sajttal és a liszttel, ízlés szerint fűszerezzük.
2. Hozzáadjuk a habosra vert tojásfehérjét, és a keveréket 1 órát hidegben pihentetjük.
3. Formázzunk kör alakú golyókat, zsemlemorzsában panírozzuk, és olajon mindkét oldalukat kisütjük.

Rizsgolyó tojás nélkül

A rizsgolyó egy olyan recept, amelyet tojás hozzáadása nélkül készíthetünk nagyböjti változatban. Az alábbiakban az étel sós snack-változata található zöldségekkel és fűszernövényekkel. Igény esetén azonban az ötlet desszert változatban is megvalósítható, ha az adalékanyagokat vaníliával, mazsolával, egyéb szárított gyümölccsel vagy diófélékkel helyettesítjük, és a rizskását ízlés szerint édesítjük.

Hozzávalók:

• rizs - 1 pohár;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• tojás - 1 db;
• zöld hagyma és petrezselyem - 1 csokor;
• búzaliszt - 1 evőkanál. kanál;
• zsemlemorzsa, növényi olaj;
• só, bors, szárított fokhagyma.

Készítmény

1. A rizst puhára és ragadósra főzzük, majd lehűtjük.
2. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát olajon megpirítjuk, és a rizshez adjuk.
3. Adjunk hozzá lisztet, fűszernövényeket, sót, borsot, szárított fokhagymát, keverjük össze.
4. Kör alakú húsgombócokat formálunk, és a termékeket mindkét oldalukon megsütjük.

Édes rizsgolyók

Az étel másik nagyböjti változata az édes rizsgolyó sárgarépával és kókuszreszelékkel, amelyeket jelen esetben sütőben sütnek, ami még egészségesebbé teszi. Aki nem böjtöl, vajban megsütheti a sárgarépát, amitől az elkészült finomság íze gyengédebbé és kellemesebbé válik.

Az óvodában még sokáig végignézheti kedvenc és legkevésbé kedvelt ételeit. De néhányuk még a felnőttek körében is népszerű. Alapvetően ez természetesen egy buja omlett, túrós rakott és búzadara golyó. Az utolsó étel receptje természetesen nem annyira ismert. Bár ez remek módja a búzadara felhasználásának, és egy újabb finom desszert lesz. Főleg, ha finom bogyós vagy gyümölcszselét főzöl hozzájuk.

Mire lesz szükséged?

A zselével készült búzadara golyó receptje nagyon egyszerű, és az összetevők listája megfelelő. Szóval, mire lesz szükséged?

Mannikovhoz a következőket kell vennie:

Egy pohár búzadara;

1 liter tej vagy víz (jobb, ha tejet használunk, mert így finomabbak a húsgombócok);

2 csirke tojás;

50-70 gramm cukor;

1 csipet só;

Liszt vagy zsemlemorzsa mannás panírozáshoz;

Növényi olaj.

A zseléhez pedig vegyünk:

300 gramm bogyó vagy gyümölcs, vagy mindkettő;

1,5 liter tiszta víz;

4 evőkanál. kanál keményítő;

Cukor ízlés szerint.

Ha nincs friss bogyós gyümölcs (gyümölcs), helyettesítheti fagyasztottra. Ezenkívül a zselé főzéséhez bármilyen lekvárt vehet (csak hígítsa fel vízzel a kívánt konzisztenciára) vagy kompótot. Ez utóbbi esetben nincs szükség cukor hozzáadására.

Elkészítjük a húsgombócokat

Szóval, hogyan készül a búzadara? A recept nagyon sűrű búzadara kása elkészítésével kezdődik. Olyannak kell lennie, hogy egy kanál könnyen elférjen benne. A gabonafélék mennyiségére egy kicsit több vagy kevesebb lehet szükség. Öntsön tejet (vagy vizet) egy serpenyőbe, és forralja fel a folyadékot. Csökkentse a hőt alacsonyra. Sózzuk és cukrozzuk ízlés szerint, ahogy a búzadara kása főzésekor szokás. Vékony sugárban öntsük bele magát a gabonát, folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. A szakácsoknak van egy titka - ezt nagyon kényelmes kis táskából megtenni. A keverés abbahagyása nélkül főzzük készre. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 15-20 percig, hogy könnyebben kezelhető legyen.

Most folytathatja a búzadara kása golyók elkészítését. A recept ezután azt írja elő, hogy csak a tojást adjuk a keverékhez. Jól összekeverni. Kívánt esetben mazsolát, szárított cseresznyét vagy más szárított gyümölcsöt is hozzáadhat. Jól passzolnak búzadarához. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Enyhén nedvesítse meg a kezét hideg vízben. Körülbelül evőkanálnyi kis tortákat formázunk, és minden oldalukat megforgatjuk lisztben vagy zsemlemorzsában. A panírozáshoz tehetünk például egy kis szezámmagot. A húsgombócokat mindkét oldalukon megsütjük, amíg szép arany kéreg nem lesz. Így is fogyaszthatod, de sűrű zselével sokkal jobban ízlik.

Zselé főzés

Ízlés szerint bármilyen bogyó és gyümölcs alkalmas zselé készítésére. Sőt, mivel szószként fogják használni, elhagyhatja a darabokat. Ettől még finomabb búzadara golyó lesz. Az elkészítésének receptje a következő.

A bogyókat (vagy gyümölcsöket) alaposan megmossuk, a túl nagyokat feldaraboljuk, a magokat eltávolítjuk, és ha szükséges, meghámozzuk. Tegye egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet (a teljes mennyiség 3/4 csésze tartsa fenn a keményítőt). Mindent felforralunk. Közben a keményítőt hideg vízben feloldjuk. Keverje meg újra, mielőtt hozzáadja a fő keverékhez. Használhat kukoricát és burgonyát is. Óvatosan a forrásban lévő folyadékhoz adjuk, csökkentjük a hőt, és kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Még melegen ráöntjük a húsgombócokra, és már lehet is próbálkozni.

Érdemes megjegyezni, hogy ha fagyasztott gyümölcsöt vagy bogyót használunk, akkor azokat nem kell kiolvasztani. Továbbá, ha nem szereti a kész zselében lévő darabokat, a keményítő hozzáadása előtt mindig átdörzsölheti a teljes masszát egy szitán, vagy egyszerűen leszűrheti. De ami a legfontosabb, hogy búzadarás zabkásagolyókat tálalhatsz anélkül is. Sok embernek saját receptje van egy finom szószhoz.

A zselé mellé finom vaníliaszószt is tálalhatunk mannás palacsintával. Nem nehéz elkészíteni, és az összetevők meglehetősen megfizethetőek. Szükséges lesz:

1 csirke tojás;

1 teáskanál liszt;

1/2 csésze cukor;

2 zacskó vanillin (helyettesíthető természetes vaníliával);

Fél liter tej.

Szóval, mit kell tenni, hogy búzadara golyókat tálaljunk hozzá? A recept nem is lehetne egyszerűbb. Egy kis lábasban keverjük össze a tojást, a lisztet, a vaníliát és a cukrot. Fokozatosan hígítsa fel a kapott masszát tejjel, hogy elkerülje a csomókat. A legalacsonyabb tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg besűrűsödik, de ne forraljuk fel. Célszerű azonnal tálalni. Ha ez nem működik, akkor hozzá kell adni egy teáskanál vajat. Ellenkező esetben filmréteg képződik a felületen.

De a legfontosabb, hogy a búzadara golyót bármivel összetörheted. A fényképpel ellátott recept soha nem tudja átadni a kész étel ízét és aromáját. Bármilyen lekvár, egyszerűen pótolhatatlan sűrített tej és még csokis kenhető is tökéletes nekik. Minden családtagnak megtalálhatja kedvenc szószát.