Azt javaslom, készíts zacskós savanyúságot, egy gyors, 5 perces recept segít a vendégek érkezésének pillanatában. Ez a nassolnivaló tökéletes férfiaknak egy pohár erős ital mellett, az uborka remekül passzol a fiatal főtt burgonyához, húshoz, baromfihoz, gabonafélékhez stb.
Az uborka elkészítése öröm - pár perc alatt tedd egy zacskóba, és kész, várnod kell legalább 20 percet - az eredmény meg fog lepni, de minél tovább fekszik az uborka a zacskóban, annál finomabb lesz . Ennek eredményeként finom fokhagymás-édes illatú sós uborkaszeleteket kapunk.Nagyon szeretem a kaprot is, ide tökéletesen illik.
Szóval, ha szereted az ilyen recepteket, akkor mindenképp mentsd el a könyvjelzőid közé, de addig is villámgyorsan irány a konyha, ebédre vagy vacsorára készítsünk uborkát.
Hozzávalók:
Készítse elő az uborkát - alaposan mossa meg és szárítsa meg; ha az uborka kissé megfonnyadt, tegye át jeges vízbe, és hagyja békén néhány órán keresztül. Először feltétlenül mérje meg a keserűségét; az uborka semmilyen körülmények között nem lehet keserű.
Az uborkát szeletekre vágjuk, ilyenkor sokkal gyorsabban megsózzuk, de ha nem sürget a várakozási idő, akkor egyszerűen levághatjuk mindkét oldalukon a végét, és egészben hagyhatjuk az uborkát.
Tegye át az uborkaszeleteket egy tiszta műanyag zacskóba, azonnal adjon hozzá sót és cukrot, és ízlés szerint adjon hozzá egy kevés őrölt borsot. Hámozza meg és öblítse le a fokhagymát - vegyen egy nagy gerezd vagy több kis gerezd. A fokhagymát lenyomkodjuk vagy finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymát zacskóba tesszük. Dobd bele a babérlevelet.
Öblítsük le és szárítsuk meg a friss kaprot, a kaprot apróra vágjuk, és az uborkával együtt a zacskóba tesszük.
Zárja le a zacskót, és mindent jól rázzon fel, hogy minden uborkát bevonjon só, cukor és gyógynövények keverékével.
Érdemes megjegyezni, hogy a kertekben már érlelődik a durva és ropogós uborka, amelyet sok idő ráfordítása nélkül csak pácolni szeretne. Sok háziasszony jelzi, hogy a legsikeresebb módszer az enyhén sózott uborka bepácolása műanyag zacskóba.
Ez nagyon kényelmes, hiszen a lakoma kezdete előtt öt perccel könnyedén elkészíthet egy pohárnyi előételt vagy fűszeres uborkát.
A helyzet az, hogy a zacskós gyorssózott uborka receptje különböző változatokban szinte teljesen megegyezik, de a különbség a felhasznált fűszerkészletben és a zöldségek feldarabolásának sajátosságaiban van.
Érdemes megjegyezni, hogy maga a zöld uborka semleges ízű, de megvan az az érdekes tulajdonsága, hogy különféle fűszerekkel vagy gyógynövényekkel táplálják.
Ezért az uborka aromája és íze az egyik vagy másik összetevő gazdagságától függ; például a fűszeres szerelmesek számára lehetőség van fűszeres korianderrel és csípős pirospaprikával.
Ugyanakkor a zacskós gyorssózott uborka minden receptjének megvannak a maga előnyei és hátrányai, de szinte mindig az édesebben vagy savanykásabban, csípősebben vagy pikánsabban kedvelők körében találja meg csodálóját.
Lehetetlen az egész világon találni olyan embert, aki közömbös lenne a kert zöld királya iránt.
Az enyhén sózott uborka fokhagymás zacskóban valóban ideális recept egy kezdő háziasszony számára, mivel nem igényel előkészítést vagy egzotikus termékek jelenlétét.
A ropogós és ízletes zöldségek elkészítéséhez csak egy nejlonzacskót, friss uborkát és egy sor egyszerű fűszert szabad felhalmozni. Ugyanakkor a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy két műanyag zacskót használjanak, amelyeket egymásba helyeznek, hogy a fűszeres lé ne szivárogjon ki.
A háziasszonyoknak a következő egyszerű összetevőket kell elkészíteniük:
Az enyhén sózott uborkát zacskóban nem nehéz elkészíteni, de be kell tartani a szabályokat, beleértve a friss uborka savanyúságát is, mivel csaknem kilencvennyolc százalék vízből áll.
Ha azonban nem lehet azonnal sózásra küldeni, akkor vissza kell állítani bennük a víztartalmat.
Ehhez a tiszta, kicsi, erős, érdes gyümölcsöket hideg vízbe kell helyezni körülbelül pár órára.
Ezt követően vegyük ki a zöldségeket egy tiszta tálba, szárítsuk meg, majd vágjuk egyforma darabokra az uborkákat, amelyek mérete határozza meg a savanyítás idejét:
A háziasszonyok előírják, hogy a zöldségeket a következő módon kell vágni: két vagy négy részre, nyolc vagy tizenhat részre. Ebben az esetben egy uborkaszeletből téglalap alakú darabot vagy kört formázhatunk.
Zöld uborka savanyítása előtt ügyeljen arra, hogy mindkét oldalon levágja a végét, ahol a virágzást és a petefészket figyelték meg. Miután a zöldségek műanyag zacskóba kerültek, óvatosan adjon hozzá fokhagymagerezdeket, finomra vágva vagy préselve.
Ahhoz, hogy a kömény és a fekete bors minden illatát és ízét felszabadítsa, mindenképpen mozsárban kell összetörni.
Ezek után foglalkozunk a kaporral, amit finomra kell vágni és megszórni sóval, mielőtt a zöldek kiengedik a levét.
A recepthez egy törött babérlevelet, friss feketeribizli levelet (legalább öt-nyolc), cseresznyét vagy petrezselymet is adhatunk az aroma fokozása érdekében. Egyes változatokban nem friss fűszernövényeket, hanem kis petrezselyem- vagy kaporesernyőket adnak hozzá.
A zacskóba cukrot és sót is kell tenni, majd a tartalmát erőteljesen felrázni, hogy a zöldségekből természetes lé jelenjen meg.
A gyors és teljes oldódás érdekében a professzionális szakácsok erősen javasolják, hogy kristálycukrot töltsenek egy műanyag zacskóba.
Helyezze a zacskót a hűtőszekrénybe, időnként vegye ki és rázza meg, hogy a lé telítse az uborkát a fűszerek aromájával és ízével.
Egy idő után elkészül a zöld finomság, ezért érdemes tányérra tenni és tálalni. Az étel kiváló étvágyat garantál a legfrissebb kapor finom illatának és ízének köszönhetően.
A műanyag zacskós enyhén sózott uborka klasszikus receptjét évek óta készítik, így ennek a savanyúságnak az íze és illata gyermekkorunkból ismerős számunkra.
Ehhez az igazán egyszerű, de hihetetlenül ízletes ételhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
Annak érdekében, hogy az enyhén sózott uborka klasszikus receptje tökéletes legyen, a következő lépéseket kell végrehajtania:
Időnként vegye ki a zacskót a hűtőszekrényből, és rázza fel, hogy az uborka egyenletesen sózzon. A zöldségek pár óra elteltével teljesen elkészülnek, amikor a burgonya megfőtt és a hering meghámozódik.
A szláv faluból a többszintes épületekbe vándorolt klasszikusok rajongóit lenyűgözi az uborka hihetetlen illata és pikánssága. Kevés ember utasította vissza a ropogós, durva finomságokat, amelyeknek finom bazsalikom vagy kapor aromájuk van.
A ropogós, enyhén sózott, gyorsan elkészíthető uborka receptje lehetővé teszi a zöldségek gyors és hatékony pácolását, és ennek a folyamatnak az időzítése közvetlenül függ a recepttől, az összetevőktől és a szeletek méretétől.
Tehát egy csípős finomság elkészítéséhez (tartozik egy ropogós, enyhén sózott gyorsfőzésű uborka receptje igazi férfiaknak és a kísérletezés szerelmeseinek), legyen néhány egyszerű hozzávaló a hűtőszekrényben elfogadható mennyiségben:
Érdemes megjegyezni, hogy a receptnek zöld uborkán, fokhagymán és kaporon kell alapulnia.
A zöldségek ízének, illatának és pikantériájának fokozása érdekében a következő összetevőket adták a recepthez:
Ha nem biztos abban, hogy a durva uborkát most szedtük a kertből vagy néhány perce, áztassa hideg vízbe legalább néhány órára.
Ahhoz, hogy ebédidőre enyhén sózott, ropogós és csípős uborkát kapjon, legalább tizenhat részre kell vágnia. A kis szeletek gyorsan megtelnek lével, benne feloldott fűszerekkel.
Annak érdekében, hogy a fiatal fokhagyma gyorsan levet engedjen és reagálni kezdjen a zöldségekkel, finomra kell vágni, át kell nyomni, de ugyanakkor meg kell szórni sóval.
A csípősebb fűszerezés érdekében nem kell a csípős paprika magját kivenni, ez az enyhén sózott uborkának pikánsabbá teszi.
A kaprot és a koriandert, amelyhez bazsalikomot adhatunk, többször meg kell mosni folyó hideg víz alatt, hogy később ne képződjön penész a pácolásnál.
Ügyeljen arra, hogy a szárakat a lehető legfinomabbra vágja, majd bőségesen szórja meg nem jódozott durva sóval, hogy azonnal kiengedje a levet a masszából. Ugyanakkor a konyhát egyszerűen varázslatos aroma tölti meg, amely felemeli a felnőttek és a gyermekek hangulatát.
Az enyhén sózott uborka könnyű elkészítése érdekében készletezzen egy biztonságos zipzárral ellátott zacskót, hogy a keletkező gyümölcslé és a folyékony összetevők, beleértve az olívaolajat és a klasszikus szójaszószt, ne folyjanak ki belőle.
Miután a zacskót biztonságosan rögzítette, többször rázza meg erőteljesen, amíg bőséges zöldséglevet nem tartalmaz. Öt-tíz perc alatt elkészül az uborka, pohárral nassolnivalónak ideális.
Egy érdekes recept a gyors enyhén sózott uborkákhoz zacskóban, ami abszolút mindenkit meglephet, a citrom ízű zsenge uborka.
Az uborka megfelelő pácolásához a következő összetevőket kell bevennie:
Az uborkát úgy érdemes elkészíteni, hogy a végét levágjuk és pár órára vízbe áztatjuk, majd egyforma vastagságú körökre vágjuk.
A szeleteket zacskóba tesszük, hozzáadjuk az előre elkészített ízesített sót (őrölt borssal keverjük össze, hozzáadjuk a lime levét és héját).
A zacskót cipzárral vagy szorosan csomóba kell kötni, és körülbelül öt-tíz percig erőteljesen rázni kell, hogy kiengedje a levet. Az uborkát azonnal tálalhatjuk, de legalább húsz percig hűtőszekrényben is tárolhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Rengeteg recept létezik az enyhén sózott uborkához. Különféle fűszereket, gyógynövényeket és egyéb összetevőket adnak a sóoldathoz. Sok háziasszony megtanulta az enyhén sózott uborkát zacskóban főzni - így gyorsan beáztatják a fűszereket, és szinte azonnal fogyaszthatók. De az előkészítés során számos árnyalatot figyelembe kell vennie.
A főzés során figyelembe kell venni az ilyen finomságokat, hogy az étel még finomabb legyen:
Ezeket az uborkákat nagyon könnyű elkészíteni, nem igényel erőfeszítést.
Érdemes fiatal uborkát venni, nem nagy, legfeljebb 10 cm hosszú, jobban sózzuk. Kívánatos, hogy minden gyümölcs azonos méretű legyen. Ha eltérnek, előfordulhat, hogy egyenetlenül sóznak. A fajta bármilyen lehet. De sokan megjegyzik, hogy a saláta uborka sokkal finomabb.
A friss uborkát célszerű savanyítani. Ha pár napig állnak, a nedvesség elpárolog belőlük, és elhervadnak. Ezért az elkészített étel íze kissé romolhat, és az uborka nem lesz ropogós.
A zöldségekhez nincs szükség különösebb előkészítésre. Elég jól megmosni őket, eltávolítani a gyökereket és a törmeléket. Nem kell levágni őket. De ahhoz, hogy jobban beázzanak, negyedekre, körökre vagy felére oszthatók.
Az uborka pácolása otthon, még a kezdő háziasszonyok számára sem lesz nehéz. Rengeteg recept létezik, de mindegyik nagyon egyszerű, és minimális összetevőt igényel.
Az uborka zsákban elkészítése egyszerű. Ezt gyorsan, körülbelül 5 perc alatt megteheti, ha követi ezt a receptet. Be kell venni:
Az étel sóoldat nélkül, műanyag zacskóban készül. Az uborkát negyedekre vagy vastag szeletekre kell vágni, és zacskóba kell helyezni. Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, fokhagymát, fűszereket és olajat. Kössük le a zacskót, rázzuk fel kicsit és hagyjuk szobahőmérsékleten.
Ezeket az uborkákat azonnal fogyaszthatod, vagy várhatsz néhány órát – így még finomabbak lesznek.
A forró uborka savanyításához a következő összetevőkre lesz szüksége:
Vágjuk le a zöldségek „csikkeit”, tegyük zacskóba, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót. A paprikát nem szabad levágni, és még a farkát sem szabad eltávolítani. Ellenkező esetben az étel túl fűszeres lesz. A zacskót többször rázzuk fel, és tegyük be a hűtőbe pácolódni. Ezt a sózást néhány óra múlva használhatja.
Szobahőmérsékleten az uborka kissé megpuhulhat. Ropogósságuk megőrzése érdekében ajánlatos a pácot azonnal a hűtőbe tenni. Ezek az uborkák 2 órán belül fogyaszthatók, de jobb, ha hosszabb ideig hagyjuk, hogy fűszerekkel telítődjenek.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
Helyezze a tormaleveleket egy műanyag zacskó aljára. Az uborkát félbevágjuk, és a torma tetejére helyezzük. Öntsünk növényi olajat, adjunk hozzá sót, borsot, egész fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket. Rázza fel a zacskót és kösse be, engedje ki a levegőt. Tedd a hűtőbe, és hagyd állni néhány órát. 2-3 óra múlva öntsük az uborkát egy tálba, és tegyük vissza a hűtőbe. Ez az étel fogyasztásra kész.
Az uborka sózásához e recept szerint a következőket kell vennie:
Ehhez a recepthez használhat nagy uborkát. Meg kell hámozni és négy részre vágni. A borsot félkarikára vágjuk, a fokhagymagerezdeket kettévágjuk, a kapros esernyőket pedig több darabra szaggatjuk. Az összes hozzávalót egy zacskóba tesszük, és egy ideig a hűtőben pihentetjük.
A recept szerint finom, enyhén sózott uborka elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Helyezze az egész uborkát és a finomra vágott kaprot egy műanyag zacskóba. Só, bors. Hagyd állni néhány percig szobahőmérsékleten, hogy a zöldségek kissé megpuhuljanak és kiengedjék a levét. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, jól összekeverjük és hűtőbe tesszük.
A mustáros uborka olyan lesz, mint a pácolt - nagyon ropogós és kemény. Elkészítésükhöz a következő összetevőket kell használni:
Vágja félbe az uborkát. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és jól keverjük össze, amíg a mustárkeverék bevonja az egyes zöldségeket. Zárd le a zacskót és tedd a hűtőbe.
A frissen pácolt uborka egy napig megőrzi ízét. Ha a zacskóban hagyja őket, tovább pácolódnak, így sós lesz. Ezért az enyhén sózott uborka szerelmeseinek javasoljuk, hogy minden nap készítsenek egy új adagot az ételből.
Az erjedési folyamatot lelassíthatja, ha kiveszi a zöldségeket a zacskóból, és forralt vízzel leöblíti. Ügyeljen arra, hogy hűtőszekrényben tárolja őket - így kevésbé savanyúak. De nem ajánlott az ilyen uborkát 3 napnál tovább tartani - puha lesz és elveszíti ízét.
Még nem volt időnk megunni az egyszerű száraz sózást, amit több éve fedeztünk fel magunknak. Ez egy szórakoztató és egyszerű játék minden türelmetlen ember számára, aki "itt és most" szeretne ropogós uborkát élvezni! Már csak fél óra... és kész is az előétel! - Igen, igen, hiszel a szemednek.
A zárt zacskóban vagy tégelyben eltöltött rövid idő lehetővé teszi, hogy ízletesen és gyorsan „sózzuk” az egyik pácoló fajtát. Ne ijedjen meg a kifejezés: a megfelelő uborka kiválasztása nyáron nagyon egyszerű! Kell-e zöldség vékony bőrrel és pattanásokkal, körülbelül ugyanolyan kis méretű (akár 10-11 cm hosszú).
Egy gyors recept télre is alkalmas, amikor import és üvegházi zöldségek akciósak. Az egyetlen figyelmeztetés: ne sózzuk nyíltan a nagy, sima héjú salátafajtákat és a nagy magvú régi mintákat.
Jegyzet!
Weboldalunkon megtalálja az uborka savanyításának módját (hideg-meleg sóoldat). És még: csak 12-14 óra a tökéletes főzésig! Szokás szerint minden lépés és titok a finom eredményért.
Gyors navigáció a cikkben:
Hozzávalók a fokhagymás és fűszernövényes recepthez:
Választható összetevők - opcionális:
*Vagy kömény (őrölt) - 1/3 tk
Az uborkát megmossuk, de ne hámozzuk meg. Ideális esetben a zöldségeket legalább 30 percig hideg vízben állni hagyjuk. Vágja le a csikket és a végeket. Ne felejtsd el megkóstolni az uborkát a keserűség miatt, soha nem tudhatod. 
A kaprot megmossuk, lerázzuk róla a vizet, és késsel apróra vágjuk. A többi főzeléket is ugyanígy készítjük el.
A fokhagymagerezdeket széles késsel lapítsuk el. Így könnyebben tisztíthatók. Daráljon, ahogy kényelmes. A fokhagymát szeretjük apróra vágni, hogy a kész ételben érezhető legyen. De átnyomhatod présen, vagy finom reszelőn lereszelheted.
A vágás attól függ, hogy mennyi ideig vagyunk hajlandók várni az enyhén sózott eredményre.
Az átlagos idő tetszőleges, figyelembe véve a sós ízlésünket. Azt tanácsoljuk, hogy mindig próbálja meg leállítani vagy folytassa a folyamatot ízlésének megfelelően.
A pácolás során tartsa meg az uborkát szobahőmérsékleten.
A megadott idő után tedd be a hűtőbe- tálalás előtti hűtésre vagy nappali tárolásra.
Szeretjük a leggyorsabb első receptet vékony körökkel. Vagy negyed blokkok, ha van türelmed várni 1-1,5 órát.
Öntsön sót, fűszernövényeket és fokhagymát a zacskóba. Ha mustárt és egyéb őrölt fűszereket használunk, először keverjük össze sóval.
Helyezze az uborkát egy zacskóba, és engedje ki belőle a levegőt. Hagyjon egy keveset a keverés szabadságához, zárja le a zárat, vagy kösse meg csomóval.
Most óvatosan rázza fel a zacskót, hogy az uborkadarabok összekeveredjenek a fűszerekkel. Hagyja a vágás által meghatározott ideig (lásd fent).
Sózás közben 2-4 alkalommal rázzuk fel a hozzávalókat!
Ez az 5 perc erőfeszítés segít az uborka egyenletesebb sózásában. Ha vékony karikákat is sózunk, akkor is rövid 15 perces sózás alatt 1-2-szer ledaráljuk.
A sózás végén megpróbáljuk megnézni, hogy a személyes preferenciáktól függően tartsuk-e tovább.
Ha nem, tálalás előtt hűtsük le a hűtőszekrényben.
Két fő részlet, amit a recepttel való kísérletezés során tanultunk meg.
1) Nem szabad egyszerre sokat savanyítani.
Egy kis családnak (3-4 fő) - 0,5-1 kg uborka. Még a klasszikus savanyító fajták (Nezsinszkij, Rodnichok, Dalnevostocsnij stb.) sem ropogósak olyan étvágygerjesztően egy nap hűtőszekrényben való tárolás után. Persze ettől még finomak! És mégis, a ragyogó ropogás az, ami az azonnali receptek szükséges kiemelése.
2) Zsák helyett kényelmesebb és megbízhatóbb tégelyt használni.
Néhány szó a gyors sózásról egy üvegben.
Közzétéve: 2017. június 9
Jó napot kedves olvasók. A nyári szezonban mindig legyen kéznél egy enyhén sózott uborka receptje. Mint tudják, az uborka a legnépszerűbb snack. Az uborka jól passzol a húshoz, a burgonyához és a halhoz.
Az enyhén sózott uborka elkészítése nagyon egyszerű. A termékkészlet minimális, és minden konyhás otthonban megtalálható.
Sózáshoz válasszunk kisebb és fiatalabb uborkát, lehetőleg házi készítésűt. Használhat nem szabványos uborkát. Ha a fennmaradó uborka túl nagy, jobb, ha az ilyen uborkát több részre osztja, így gyorsabban sózzák.
A pácoláshoz rövid gyümölcsű és kisméretű példányokat választunk. Ha nincs ideje, és gyorsan meg szeretné kapni a kész terméket, jobb, ha az uborkát félbevágja, így másnap reggelre készen lesz. Ha van ideje várni, sózzuk egészben, a várakozási idő 2-3 nap lesz.
ÖSSZETEVŐK:
FŐZÉSI FOLYAMAT:
És mivel egy klasszikus receptet készítünk enyhén sózott uborkához, nem kell felvágni az uborkát. Az egyetlen dolog, hogy le kell vágnia minden gyümölcs végét.
☑ Mossa meg az uborkát, vágja le a farkát és a csikket.
☑ A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
Ha fiatal a fokhagyma, használhatjuk a héjával együtt. Csak annyit kell tennie, hogy jól mossa le.
☑ Egy üveg vagy serpenyő aljába dobjon néhány borsó szegfűborsot, fokhagymát és a kapor felét.
☑ Óvatosan helyezze el az uborkát. És adjunk hozzá egy kis sót.
☑ Egy liter vízhez öntsünk két evőkanál sót és egy teáskanál cukrot, alaposan keverjük össze az egészet, amíg a só fel nem oldódik, és ezzel a vízzel öntsük az uborkára. A víznek melegnek kell lennie.
☑ Adjuk hozzá a maradék kaprot, és fedjük le az edényt.
☑ Megvárjuk, míg kihűl az uborkában lévő sóoldat, zárjuk le a fedelet és tegyük hűvös helyre. 2 nap múlva illatos enyhén sózott uborka kerül az asztalára.
Jó étvágyat kívánunk.
És hát, kedves barátaim, most arról beszélünk, hogyan lehet gyorsan, majdnem 5 perc alatt elkészíteni az enyhén sózott uborkát.
ÖSSZETEVŐK:
FŐZÉSI FOLYAMAT:
☑ Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk és hosszában 4 részre vágjuk. Helyezze műanyag zacskóba.
☑ A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, picit sózzuk, és egy vágódeszkán késsel dörzsöljük át. A fokhagymát és a sót egy kés lapos részével addig őröljük, amíg kása nem lesz belőle. Uborkába küldjük.
☑ A szegfűborsot egy kés lapos részével egy deszkára helyezzük, a borsót összetörjük és zacskóba tesszük.
☑ Vegyünk egy negyed csokor kaprot. Ez szó szerint 3-5 ág, és tépje le a szárakat. Ehhez a recepthez csak a szárra van szükség. Finomra vágjuk, sózzuk, majd a kaprot és a sót még egyszer felaprítjuk, így felgyorsul a kapor leve, így az aroma is. És mindent zacskóban küldünk az uborkához.
☑ A felnegyedelt csípős paprikát apróra vágjuk, és egy zacskóba tesszük.
☑ Adjon hozzá sót és cukrot a zacskóba.
☑ Jobb zárni a csomagot, ha az egy speciális, klipszel ellátott csomag. Nos, ha ilyen nincs, akkor egy szabványos celofán zacskó is megteszi.
☑ A zacskót megkötözzük és 2-3 percig rázogatjuk A zacskóban lévő uborkát akár többször is az asztalra üthetjük a zacskóval.
Jobb, ha több zacskóba rakja őket, hogy ne szakadjon el az ütéstől, és ne szóródjon szét az uborkája a konyhában.
☑ A rázás során a zacskóban lévő összes hozzávalót jól összekeverjük, és szó szerint beleütjük az uborkába. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöket a lehető legrövidebb idő alatt átitassa a kapor, a bors és a fokhagyma aromái. 3 perces rázás után a zacskóban lévő enyhén sózott uborka teljesen kész. Most van egy nagyszerű ebéd előétel. Ha az enyhén sózott uborka ízét szeretné kissé fokozni, tegye a zacskót a hűtőszekrénybe 10-20 percre. Jó étvágyat kívánunk.
Ha nincs kéznél csomag. Ehelyett vehet egy kis serpenyőt fedővel, az összes szükséges hozzávalót beleteheti a serpenyőbe, fedővel lefedve rázogassa az uborkát a serpenyőben, a hatás ugyanaz lesz.
Jó étvágyat kívánunk.
ÖSSZETEVŐK:
FŐZÉSI FOLYAMAT:
☑ Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk. Hosszában 4 részre vágjuk, majd mindegyik darabot keresztben. Általában vágja az uborkát 8 részre, és tegye egy tálba.
☑ A fél csípős paprikát apróra vágjuk, és az uborkával együtt egy tálba tesszük. Ez a recept, de használhatsz egy kicsit kevesebb csípős paprikát.
☑ A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
☑ A koriandert apróra vágjuk.
☑ Tegye az összes hozzávalót egy közös tálba.
☑ Adjunk hozzá szójaszószt és növényi olajat.
☑ Az egészet jól keverjük össze.
☑ Vegyünk egy burgonyapürét, és törjük össze az uborkát egy tálban. A recept neve törött uborka. Miközben az uborkát pépesítővel verjük, a fűszerek összes aromája szó szerint belekerül az uborkába, így mindössze 5 perc alatt elkészíthető az enyhén sózott uborka.
Jó étvágyat kívánunk.
Próbáljon enyhén sózott uborkát főzni ásványvízben. A számos gyors és ízletes recept egyike, próbáljon meg uborkát készíteni ezzel a recepttel; lehet, hogy jobban szereti, mint mások, és kedvence lesz.
ÖSSZETEVŐK:
FŐZÉSI FOLYAMAT:
☑ Az uborka mosásakor vágja le a farkát és a csikket.
☑ A fokhagymát meghámozzuk és karikákra vágjuk.
☑ Vágja finomra a kaprot, ha nem esernyő. Az esernyők egyszerűen kézzel téphetők.
☑ Adjunk hozzá két evőkanál sót és egy teáskanál cukrot az ásványvízhez. Keverjük össze.
☑ Tegyünk egy réteg uborkát egy üvegbe, és szórjuk meg kaporral és fokhagymával.
☑ Dobd bele a paprikát, és adj hozzá még egy réteg uborkát, majd kaprot. És így tovább az üveg tetejéig, vagy amíg el nem fogy az uborka.
☑ Öntse a sóoldatot az edénybe. Hagyja az üveget hűvös helyen egy napig. Egy nappal később az uborkát megsózzuk és fogyasztható. Íme egy egyszerű recept enyhén sózott uborka ásványvízben való elkészítéséhez.
Jó étvágyat kívánunk.
Igen, nem csak az uborkát lehet enyhén sózni, de itt van egy enyhén sózott cukkini receptje, amin érdemes elgondolkodni. Ez lehetővé teszi, hogy valami újat kínáljon vendégeinek, és még nem annyira elcsépelt. Kezdésként készítsünk elő egy kis részt a tesztelésre, úgymond.
ÖSSZETEVŐK:
FŐZÉSI FOLYAMAT:
☑ Pácolásra csak fiatal cukkini vagy cukkini alkalmas. Csak azokat a gyümölcsöket, amelyeknek nincs érdes héja.
☑ A cukkini mosásakor távolítsa el a szárát.
☑ A cukkinit 2 cm-nél nem nagyobb karikákra vágjuk.
☑ A fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk.
☑ A tormaleveleket egyszerűen kézzel tépheted darabokra, hogy beleférjenek az üvegbe.
☑ Az üveg alján elosztjuk a fokhagymás zöldeket, a tetejére apróra vágott cukkinit teszünk, megszórjuk fűszernövényekkel és szegfűborssal.
☑ Tegye fel a vizet a tűzhelyre, melegítse fel, öntsön sót és cukrot, majd oldja fel.
☑ A cukkinire öntjük sós lével. Tegye a cukkinivel ellátott edényt hűvös helyre 4-5 órára. A megadott idő elteltével az enyhén sózott cukkini teljesen készen áll. Jó étvágyat kívánunk.
A kertből éppen leszedett friss uborka ropogása jut eszünkbe a téli estéken. És persze szeretném hagyni ezt a roppanást, ameddig csak lehet. Számos feltétel létezik, amelyek mellett a sózott uborka kellemesen ropogós lesz.
Az első feltétel, hogy az uborkát sózás előtt előzetesen vízbe kell áztatni. Minden uborkát jól megmosunk, levágjuk a farkát és a csikket, egy lábasba tesszük és felöntjük vízzel. Sózás előtt az uborkát 2-3 órára vízbe áztatjuk. Ezalatt az idő alatt telítődik vízzel, és a jövőben az enyhén sózott uborka ropogós lesz.
A második feltétel a tormalevél használata a sós lében, ami az uborkának is további ropogósságot ad.
Nos, a harmadik feltétel az, hogy a sóoldathoz adjunk néhány szál ilyen gyógynövényt parazitaként. A nagymamám mindig egy-két szál spárgát tett egy 3 literes uborkás üvegre. Elmondta, hogy ennek a gyógynövénynek köszönhető, hogy az uborka ropogóssá válik.
