Az ételek elkészítésekor azt szeretné, hogy ne csak ízletesek legyenek, hanem szépségükkel is kellemesek legyenek a szemnek. Az ünnepi asztalon a leggyakoribb saláta a hering a bunda alatt. Az étlap készítésekor ez az étel az első helyen áll a listán.
Minden háziasszony életében legalább egyszer szembesült azzal a kérdéssel, hogyan kell helyesen és milyen sorrendben elhelyezni a rétegeket ebben a hagyományos ételben. Az évek során számos változtatás történt ezen a recepten, és új összetevőket adtak hozzá. De a legelső, klasszikus recept a hering prémes főzésére továbbra is a legfinomabb és legkívánatosabb marad az asztalon.
A bunda alatti heringsaláta szilveszterkor jelent meg, és gyorsan népszerűvé vált az emberek körében. Gazdag története ellenére továbbra is a legkeresettebb finomság marad nemcsak az újévi asztalon, hanem minden családi ünnepen is. Az étel elkészítése során ünnepi hangulat alakul ki. Minden háziasszonynak megvan a maga titka a saláta elkészítéséhez. Sárgarépával és almával elkészítve. Módosítsa a rétegek sorrendjét. De a lakosság többsége körében a legkedveltebb továbbra is a klasszikus heringrecept a bunda alatt, rétegesen összerakva.
A lényeg a rétegek helyes elrendezése. Az étel íze és megjelenése ettől függ.
Gyönyörű átlátszó salátástálban tálalni az ételt. A hering ezen kialakításában a bunda alatt minden réteg látható, sorrendben.
Ezt a finomságot mindenkinek külön tányérban adagokban tálalhatod. Ehhez használjon speciális kerek gyűrűt, amelyet könnyen megvásárolhat az üzletekben. Ha nincs ideje speciális eszközt keresni, vegyen egy ásványvizes palackot, és vágjon ki egy gyűrűt. Bármilyen konzervdoboz vagy akár egy bögre is használható.
Főzés közben nyomja meg erősen az összes ételt, hogy könnyebben levehesse az adagológyűrűről.
Egy gyönyörű saláta elkészítéséhez a leleményes háziasszonyok rugós tortaformát használnak. Tegyük át a formánál nagyobb tányérra. Az összes réteg elhelyezkedése jól látható. Az ünnepi asztalon torta megjelenését ölti és díszíti az asztalt. A téglalap vagy négyzet alakú edényre kirakott saláta eredetinek tűnik.
A klasszikus recept szerint tojással elkészített és tekercsbe sodort bunda alatti hering minden bizonnyal örömet okoz vendégeinek. Ennél a tervezési lehetőségnél az összes terméket ragasztófóliára gyűjtik, és fordított sorrendben helyezik el. Ez azt jelenti, hogy az első réteg cékla lesz. A heringet, ellentétben a klasszikus változattal, nem kell elosztani a teljes felületen, hanem a teljes részt csak a közepén kell elhelyezni. Ezután kézzel óvatosan megnyomva tekercs formára tekerjük. A film eltávolítása nélkül hagyja pár órára a hűtőszekrényben főzni. Ezután eltávolítják a filmet, és egy gyönyörű edénnyel díszítik az ünnepi asztalt.
Kevésbé elterjedt lehetőség a nagy vörösboros poharakban való tálalás. Csodálatosan néz ki ez az adagolt változat. Minden réteg jól látható, étvágyat ébreszt, és a vágyat, hogy gyorsan élvezze a színes ételt.
Az ételek díszítésének klasszikus módja a majonéz, amelyet hálóban kennek fel egy céklarétegre. Néha reszelt tojással vagy apróra vágott fűszernövényekkel díszítik. Használjon paradicsomot, uborkát, hagymakarikát vagy olajbogyót. De számos módszer létezik arra, hogy szép, egyedi megjelenést kölcsönözzünk egy számunkra ismerős ételnek. Természetesen több időt és erőfeszítést kell költenie, de az eredmény megéri.
Díszítéshez használhatunk hagyományos pogácsaszaggatókat. Vágja ki az állatokat minden ételből, ezzel örömet szerezve a gyerekeknek.
A majonézzel törzset rajzolnak, az olajbogyó darabjai nyírfa képét adják, a petrezselyem pedig levelként szolgál. Kaviár és majonéz használatával nagyon szép halat kap. Kapros algák hozzáadásával igazi akváriumot imitálhatsz.
Ha van egy gyönyörű dizájnú szilikon tortaformánk, például rózsa vagy medve, használja, és nem fogja megbánni. Ha a salátát egy tányérra fordítja, felveszi a formáját, és úgy néz ki, mint egy sütemény.
A hal formázása nagyon egyszerű. Karikára vágott céklából, hagymából és sárgarépából készítsük el a pikkelyeket.
A virágokat főtt céklából és sárgarépából készítik, majonézzel kihúzott hálóra helyezve. A petrezselyem levelei ideálisak virágos lombozatnak. Az újévre szép egy olyan órával díszíteni, amelyen a mutatók tizenkét órára mutatnak. Ehhez a majonézt egyenletesen elkenjük a céklás rétegen. Vágjon ki római számokat és nyilakat a főtt sárgarépából. Helyezze őket a megfelelő sorrendbe. Ezt az ételt az ünnepi asztal közepére kell helyezni. Majonézzel nem szabad számokat, nyilakat rajzolni, mert a céklától biztosan megpirulnak.
A klasszikus hering a bunda alatt egy nagyon ízletes és egyszerű saláta, amely bármilyen ünnepre elkészíthető, ha szépen tálaljuk, vagy egy hétköznapi családi vacsorára, leegyszerűsített formában.
Nagyon szépen díszíthetsz egy heringet a bunda alatt. Átlátszó, sokszínű rétegeinek köszönhetően adagokban tálalva is szépen mutat, ha minden adagot speciális formában, rétegenként készítenek el. A bundát gyönyörű tekercs formájában is elhelyezheti - ma megfontoljuk ezt a lehetőséget. Nos, a „Shuba” leggyakoribb adagja egy kupacban van egy kerek vagy ovális edényen - egy közönséges, nem ünnepi asztalhoz.
A hering bunda alatti elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:
Először készítsünk elő mindent, ami a „bundánkhoz” szükséges - 1 sózott heringet hámozunk le a csontokról, forraljunk fel 2 céklát kevés vízben, 2-3 db. burgonya, 2 sárgarépa, 2 tojás - díszítéshez.
Most készítsük elő a hagymát. Hogy a hagyma ne riasztjon el minket keserűségével, pácoljuk be. A hagymát apróra vágjuk kockákra (vagy félkarikára – ahogy tetszik).
Öntsünk forrásban lévő vizet, és adjunk hozzá egy kanál ecetet. Vannak, akik egy kanál cukrot is adnak hozzá, de ez nem mindenkinek való. Próbáld ki! 
A sózott heringet apró kockákra vágjuk. 
A kihűlt burgonyát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. 
Ugyanezt tesszük a céklával is. 
A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, és finom reszelőn lereszeljük. 
A salátát nem egy közönséges halomba tesszük, hanem egy formába, és úgy rendezzük el, mint egy tortát. Ha nincs kész csúszóformád, az nem számít. Rendes fóliából is tekerhetünk egyet - először több rétegben feltekerünk egy hosszú csíkot, majd tányéron karikára csavarjuk.
Óvatosan helyezzen egy réteg heringet az aljára.
Ecetes hagymát „pakolunk” a tetejére. Majonézt még nem adunk hozzá. 
A hagymát egy réteg burgonyával megkenjük, picit megsózzuk, majd majonézt adunk hozzá. 
Adjunk hozzá sárgarépát, adjunk hozzá egy kis sót és még több majonézt. 
Ugyanígy járunk el a céklával is. 
Most a legjobb, ha a „Szőrmebundánkat” hűtőszekrénybe helyezzük, hogy a rétegek jól formálódjanak, megerősödjenek és átázzanak. Hagyja állni 2-3 órát, először csomagolja be fóliával. 
Most már lehet díszíteni! A tojásfehérjét a külseje mentén gyűrűbe helyezzük. Sárgája - a közepén. Díszítsd zöldágakkal, és távolítsd el a fóliát.
Voálá! Elkészült a klasszikus Hering a bunda alatt - élvezheti az ízét, amelyet gyermekkora óta szeret és ismer! 
Ha a hagyományos Shuba egy kicsit más ízére vágyik, azt javaslom, hogy a Herringet egy bunda alatt készítse el egy kicsit más termékkészlettel, anélkül azonban, hogy nagyon eltérne az eredetitől.
A fenti képen azt írtam, hogy egy cékla kell. De mivel ebben a receptben nincs sárgarépa és burgonya, jobb, ha több céklát veszünk, 2 darab is megfelelő lesz...
A céklát és a tojást megfőzzük. A heringet kockákra vágjuk. A hagymát az előző recept szerint bepácoljuk. 
Az almát lereszeljük, és enyhén citromlével ízesítjük – hogy az alma ne barnuljon meg a salátában, és további savanyúságot adjon hozzá. A felesleges folyadékot kanállal kinyomkodjuk és lecsepegtetjük. 
Három céklát egy durva reszelőn, és távolítsa el a felesleges folyadékot is, ha keletkezett. 
A reszelt répát keverjük össze majonézzel, enyhén sózzuk, borsozzuk. 
Ez a recept abban különbözik, hogy minden összetevőből több réteget készítünk, csak vékonyabbra tesszük őket. Célszerű minden alkatrészünket körülbelül 3 részre osztani.
Először tegyünk rá egy vékony heringréteget és egy réteg hagymát. 
Helyezzen egy réteg almát a hagyma tetejére. 
Az elkészített céklát majonézes öntetbe helyezzük a tetejére. 
Helyezzen rá egy réteg tojást (három egész tojás, sárgája és fehérje), és kenje be majonézzel.
Ugyanezt a rétegsort még kétszer megismételjük. A vékony, ismétlődő rétegeknek köszönhetően bundánk puha és lédús lesz. A felső réteget hagyjuk tiszta tojáson. Vannak azonban, akik elvileg nem szeretnek tojást rakni a Heringbe a bunda alá – könnyen meg lehet nélküle.
Én is szeretem ezt a fajta salátát. De megpróbálhatsz ilyen rózsát répasziromból készíteni.
Nos, ha már a hering bunda alatti díszítéséről beszélünk, akkor azt javaslom, hogy alaposan fontolja meg a következő receptet.
Az a jó benne, hogy íze teljes mértékben megfelel majd a hagyományos klasszikus heringreceptnek a bunda alatt, de ennek a salátának az új, eredeti megjelenése garantáltan lenyűgözi majd vendégeit és a háztartás tagjait!
Mivel a salátánk ünnepi kialakítású, ezért a megszokottnál nagyobb mennyiségben készítjük el. Akár 4 répára lesz szükségünk, mert ez a réteg lesz a legnagyobb - vastag „répabundával” fedi be az egész tekercset.
Ez az a lenyűgöző termékkészlet, amelyre szükségünk lesz. És egy darab fólia is, amely magát a tekercset alkotja.
A rétegek elrendezésének sajátosságait ebben a receptben az határozza meg, hogy a végén minden rétegünket egy tekercsbe kell tekernünk. Ezért a tekercs külső oldalán lévő réteg (répa) valamivel nagyobb lesz, mint a következő. És mindegyik következő egy kicsit kevesebb, mint az előző. De ne ijedjen meg, nincs itt semmi bonyolult vagy félelmetes, lépésről lépésre készült fotóinkon minden látható.
Elkészítjük a heringet - megtisztítjuk a csontoktól, feldaraboljuk, összekeverjük apróra vágott hagymával. És adjunk hozzá néhány evőkanál finomítatlan (illatos) növényi olajat a heringhez és a hagymához. 
A répát, a sárgarépát, a burgonyát és a tojást finom reszelőn ledaráljuk. Csavarjuk ki a felesleges folyadékot a céklából - sűrű, száraz állagot szeretnénk.
Az első, legnagyobb rétegünket - a céklát - egy fóliadarabra helyezzük. Kicsit megsózzuk, és majonézt adunk hozzá. Ügyeljen a fotóra - a majonézt majdnem a réparéteg széléig elosztjuk. 
Helyezzen egy sárgarépa réteget és majonézt a répára. Helyezze a sárgarépát úgy, hogy kissé távolodjon a szélétől (kb. egy centimétert).
A harmadik rétegbe helyezzük a finomra reszelt burgonyát. És enyhén sózzuk, adjunk hozzá majonézt. Ez a réteg területe is kisebb, mint az előző. 
A tojás a következő rétegünk. Plusz majonéz. 
Az utolsó (és területileg legkisebb) rétegbe helyezzük a hering hagymás és majonézes keverékét. 
Most jön a legfontosabb szakasz - a gördülés, valójában maga a tekercs. Nem nehéz, de még mindig kell mutatnod némi ügyességet és ügyességet :)
Tehát a fóliával együtt levesszük a leendő tekercsünk egyik szélét, és becsomagoljuk a közepébe. Óvatosan távolítsuk el a filmet a tekercs tetejéről, de hagyjuk az oldalakon - többször kell javítanunk. 
Most fogjuk a tekercs ellenkező szélét, és ugyanúgy felfelé csavarjuk, ügyelve arra, hogy a céklás réteg teljesen befedje a tekercsünket. De még ha valami nem is sikerülne, ne aggódjon, majd megfordítjuk a „hegesztési varrattal” a lemezen, és a hibák nem látszanak. 
A fólián a kezünkkel tekercset formálunk, a széleket összenyomva tömörítjük és szebb, szabályosabb formákat adunk. 
Most óvatosan át kell vinnie a filmtekercset egy tányérra úgy, hogy a varrás alul legyen. A film eltávolítható.
A tekercs széleit levágjuk, hogy még szebb és szebb legyen.
Vegyük a díszítést. Egy normál műanyag zacskóba majonézt teszünk, levágunk egy sarkot, és kapunk egy cukrászzacskót a „krémünkhöz” - a majonézhez. Ilyen csíkokat rajzolunk - az egyik, majd a másik irányba, hogy gyönyörű hálót készítsünk.
Egy pontot teszünk a cella közepére - ez már elegáns. Most további petrezselyem- vagy kaporlevéllel is díszítjük. 
Most pedig 2-3 órára hűtőbe tesszük a salátát főzni, beáztatni és felkészülni az ünnepre :) 
Remélem könnyedén megtalálod a legfinomabb Hering receptet a bunda alatt - hétköznapi és ünnepi asztalra egyaránt!
Sok recept létezik a saláták elkészítésére: egyszerű és összetett. De létezik a klasszikusnak nevezett saláták kategóriája is. Ide tartozik a népszerű „Olivier” és természetesen a „hering bunda alatt”. A mai napig keresettek ezek a saláták. Az egyszerű alapanyagok és a csodálatos ízek szinte mindenki kedvencévé teszik.
Minden háziasszonynak saját receptjei vannak ezeknek a salátáknak az elkészítéséhez, új összetevőkkel egészítik ki vagy különleges módon tervezik meg őket. Kínálunk egy klasszikus receptet a „Hering bunda alatt”, amelyben a rétegek sorrendben vannak elhelyezve. Ez a saláta minden bizonnyal feldobja az ünnepi lakomát.
Hozzávalók
Az összetevők listája csak a „hering bunda alatt” elkészítéséhez szükséges fő termékeket tartalmazza rétegenként. A népszerű puffos saláta díszítésére használhatunk főtt csirke tojást, olajbogyót, konzerv zöldborsót, friss fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, zöldhagyma).
Először forraljuk fel az ételhez a zöldségeket: sárgarépát, burgonyagumót és céklát. Főzés előtt öblítse le a növényi összetevőket, tegye egy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Forrás után mérsékeljük a lángot, és sóval ízesítjük a vizet. Ezután a megfőtt zöldségeket hideg víz alá tesszük, lehűtjük és meghámozzuk. Készítsen megfelelő salátástálat a „Hering bunda alatt” számára. Ha egész halat használunk a salátához, akkor kibelezzük és filézzük, gondosan kiválasztva a csontokat. A heringfilét apró darabokra vágjuk, az első rétegben a halat egy salátástálba tesszük.
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Ha a hagyma nagyon keserű, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 10 percig. Majd nyomd ki. A heringrétegre helyezzük a hagymaszeleteket.
Fűszerezzük a hagymás réteget egy hálós majonézzel.
A burgonyát nagy szemű reszelővel ledaráljuk. Helyezzen egy egyenletes réteg burgonyát a hagyma tetejére.
Ezt a réteget is kenjük be majonézzel. A folyamat megkönnyítéséhez használhat szilikon főzőkefét.
A sárgarépát hasonló módon daráljuk le, azaz. reszelőn. Helyezze el a sárgarépa réteget.
A sárgarépasort bekenjük majonézzel.
Már csak a saláta utolsó céklás rétegét kell kirakni, és majonézzel bevonni.
Most egyenként elhelyezted a rétegeket a „Hering bunda alatt” salátában, és már majdnem kész is. Adja hozzá az utolsó simításokat - díszítse a salátát. A díszítéshez főtt zöldségeket vagy főtt csirke tojás fehérjét használjunk. A friss fűszernövények és a konzerv zöldborsó gyönyörűen mutat a „Hering bunda alatt”.
Ezt a salátát nem ajánlott azonnal az ünnepi asztalra tálalni. Több órán át kell áznia. A „hering bunda alatt” íze észrevehetően megváltozik a várakozás során.
Főzési tippek:
A hering a bunda alatt sokak által kedvelt, könnyen elkészíthető és nagyon finom saláta. Általában ünnepi asztalra tálalják és a klasszikus recept szerint készítik, de gyakran kiegészítik gyümölccsel, sajttal, ecetes vagy ecetes uborkával. A klasszikus recept szerint elkészített bunda kalóriatartalma 159 kcal/100 g.
A fotórecept a „Hering bunda alatt” saláta klasszikus változatát kínálja tojás nélkül.
Az összeszereléshez adagolt tálakat használunk. Nagyon szépnek és ünnepinek fog kinézni bennük.
A jeled:
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Mennyiség: 5 adag
A nagy céklát megmossuk, meg nem hámozva, felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje a zöldséget, és puhára főzzük. Főzés közben a folyadék elpárolog, így szükség szerint adjuk hozzá. A kész gyökérzöldséget lehűtjük és megtisztítjuk.
Mossuk meg a nagy burgonyát és a sárgarépát, és főzzük héjában egy serpenyőben körülbelül 30 percig. Lehűlés után tisztítsa meg.
A kész heringfilét ellenőrizzük, hogy van-e benne csont, ha van, akkor konyhai csipesszel távolítsuk el, tetszőlegesen, de finomra vágjuk.
Helyezze a finomra vágott hering 1/5-ét tökéletesen tiszta edények aljára, és óvatosan ossza el.
A rétegeket úgy kell összeállítani, hogy az összetevők ne érintkezzenek a tálak falával, akkor az edény ügyes és szép lesz.
A hagymát megpucoljuk (finomabb ízű pirosat is vehetünk), felaprítjuk, 5 egyenlő részre osztjuk, és a feldarabolt halra tesszük. Meglocsoljuk olajjal (mindegyik 1 teáskanál).
A főtt burgonyát apró kockákra vágjuk és rátesszük. Bőségesen meglocsoljuk majonézes szósszal.
A meghámozott sárgarépát durvára reszeljük, és ismételjük meg az előző lépést.
A salátát nem tartjuk hűtőben, ezért a répát durva reszelőn felaprítjuk, picit sózzuk, majonézzel, majd jól összekeverjük. Óvatosan, a falak elszíneződése nélkül terítse el a céklakeveréket.
A „Hering bunda alatt” finom saláta készen áll, petrezselyemlevéllel díszítjük és tálaljuk.
Az alma az az összetevő, amely pikantériát és enyhe savanyúságot kölcsönöz egy finom salátának. Ez a recept nem tartalmaz tojást. Ez csökkenti a kalóriát. Tehát ahhoz, hogy heringet készítsünk almával szőrme alatt, szükségünk van:
Amit csinálunk:
Annak elkerülése érdekében, hogy az alma oxidálódjon és csúnya árnyalatot kapjon, a saláta összeállítása előtt szigorúan le kell reszelni.
A bunda alatti klasszikus heringet csirke tojás hozzáadásával készítik. Ezenkívül be kell vennie a következő összetevőket:
Hogyan készülj:
Sok háziasszony nem csak ünnepnapokon, hanem hétköznapokon is salátát készít. De csak kevesen ismerik az elkészítésének bonyolultságát:
Várjuk észrevételeiket és értékeléseiket – ez nagyon fontos számunkra!
Ünnepi klasszikus heringsaláta növényi kabát alatt.
Ebből az összetevőlistából egy nagy tál heringet kapsz egy bunda alá, pont megfelelő egy társasággal töltött nyaraláshoz. Ha hétköznap főz, akkor a felére csökkentheti a hozzávalók mennyiségét.
A recepthez célszerű egy rendes heringet venni (sóoldatból). Ha kész heringfilét használunk olajban, akkor véleményem szerint a kész étel íze jelentősen romlik az olaj és a fűszerek miatt.
A posztszovjet tér számos régiójában a bundát nem tojással, hanem almával készítik. Továbbra is jobban szeretem a tojásos bundát, szerintem finomabb az íze. Ha úgy dönt, hogy almával főz, egyszerűen cserélje ki a tojásréteget egy réteg reszelt almára.
A céklát egy lábosban 1-2 órán át főzzük (a cékla fajtájától és méretétől függően). Menő.
A burgonyát és a sárgarépát sós vízben 30-40 percig főzzük (késsel könnyen át kell szúrni a zöldségeket). Menő.
Főzzük a tojásokat 10 percig a forrástól számítva. Hűtsük le hideg vízzel.
A heringet feldaraboljuk.
Vágja le a hering fejét, vágja le a hasa mentén, tisztítsa meg a belsejét.
A heringet kívül-belül alaposan öblítse le.
Ezután vágjon be a hátoldalon, és egyúttal vágja ki a felső bordát.
Ezután egyenletesen megragadva a bőrt a fejről, óvatosan húzza meg és távolítsa el a bőrt, mint egy kesztyűt egészen a farokig (mint a képen). Ezután tegye ugyanezt a másik oldalon.
Ezután vágja ki az összes uszonyt és a farkát.
Óvatosan nézzen át, és távolítsa el a megmaradt bordacsontokat (mint a képen), valamint a talált csontokat.
A heringfilét apró darabokra vágjuk.
A burgonyát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.
A tojásokat megpucoljuk és közepes reszelőn lereszeljük.
A sárgarépát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.
A céklát meghámozzuk, és közepes reszelőn lereszeljük.
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, edénybe tesszük.
Öntsünk rá forrásban lévő vizet, pár perc múlva engedjük le a vizet (ezt azért teszik, hogy a hagyma ne keserüljön meg és kevésbé legyen fűszeres).
Vegyünk egy nagy lapos edényt (nekem 20 cm-es belső átmérőjű tányérom van), vagy vegyünk két kisebb tányért, akkor két bundát kapunk.
Ha van majonéz egy zacskóban, vágja le a zacskó egy nagyon kicsi sarkát. Ha a majonéz egy üvegben van, akkor tegye át egy zacskóba, és vágjon le egy kis sarkot.
Elkezdjük a hozzávalókat az edényre helyezni.
A burgonyát kirakjuk, sózzuk, egyenletesen leöntjük a majonézzel (én nem kanállal kentem meg a majonézt, hogy ne törje össze a rétegeket, akkor lágyabb és levegősebb lesz a bunda).
Helyezzen heringdarabokat, és öntsön rájuk majonézt.
