A serpenyőben főtt kefires csirke ízletes, egészséges és kielégítő étel, amelyet minden háziasszony fél óra alatt elkészíthet. Magas tápanyagtartalma miatt ez a csirke alkalmas bébiételekhez. A receptjeink szerint elkészített vacsora a sportolók és azok számára is hasznos lesz, akik úgy döntöttek, hogy leadnak néhány plusz kilótól.
A kefirben nagyon gyengéd és puha lesz. Magas fehérjetartalma és alacsony zsírtartalma miatt ez az étel diétás táplálkozásra is alkalmas. A serpenyőben lévő kefirben lévő csirkét a következőképpen készítjük el:
A kész csirke bármilyen körethez illik, de a legegészségesebb a friss vagy párolt zöldségekből készült saláta lenne.
A zöldségekkel készült csirkefilé nagyon finom és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Talán ez a lédús étel lesz az egyik legkedveltebb a napi menüjében, és szerettei nemegyszer megkérik, hogy készítse el vacsorára. Hogyan főzzünk csirkét kefirben egy serpenyőben:
A csirkét barna vagy párolt rizzsel köretként tálaljuk.
Mint tudják, a csirkefilé egészséges, és sajnos nem minden háziasszony tud ízletes ételt készíteni belőle, mivel nagyon gyakran száraz és íztelen lesz. A gyakori hibák elkerülése érdekében figyelmesen olvassa el receptünket, és főzzön velünk:
Az edényt körülbelül 40 percig kell főzni. Ha a szósz ez idő előtt elpárolog, adjunk hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe. Köretként sült burgonyát vagy burgonyapürét tálalhatunk.
Reméljük, hasznosnak találja az ebben a cikkben összegyűjtött recepteket. Csirke kefirben (serpenyőben) a kedvenc ételeddé válhat, ha úgy döntesz, hogy gyakorolsz vagy korlátozod az étrended, hogy megszabadulj a derekadon lévő plusz centiméterektől.
A csirkehús többféleképpen elkészíthető. Íze főzve, sütve, párolva, sütve is jó. Az egyetlen hátránya, hogy néha kissé szárazon jön ki. A kefirben lévő csirke ideális megoldás erre a kérdésre. Az így pácolt hús mindig lédús és puha lesz. Ezen kívül süthető, párolható vagy egyszerűen kisüthető, akár otthon serpenyőben, akár a szabadban a grillen.
Az egész hasított testet vagy az egyes részeket gyakran sütik a sütőben. Az ételek egészségesebbek és ízletesebbek, mint egy serpenyőben, sok olajban megsütve. Sokan szeretik a majonézt pácként használni, de a sütőben sült kefires csirke még érdekesebb ízű.
Hozzávalók:
Készítmény
A kefirben pácolt és burgonyával sült csirke remek lehetőség egy gyors vacsorára vagy ebédre. Kényelmes, ha 2 étel készül egyszerre - a köret és a hús is. A combok étvágygerjesztő kéreggel jönnek ki, a burgonya pedig a pácba áztatva és a sütés során a combokból kivált levében puhán és ízletesen jön ki.
Hozzávalók:
Készítmény
Csirke kefirben, egy serpenyőben, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, puha és lédús. Az első alkalomtól fogva nem fogja megérteni, hogy ez a mell, mert gyakran kiderül, hogy egy kicsit száraz. A receptben feltüntetett hozzávalók mennyiségéből 2 adag lesz.
Hozzávalók:
Készítmény
Sütés előtt a karajokat tésztába mártjuk és bepanírozzuk, majd szaftosabb lesz, és a héja sütéskor ínycsiklandó lesz.
Hozzávalók:
Készítmény
A kefirben párolt csirke, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, egyszerűségében feltűnő. A rendelkezésre álló termékek minimális mennyiségének felhasználásával és sok idő ráfordítása nélkül egy étvágygerjesztő és egyben alacsony kalóriatartalmú ételt kaphat.
Hozzávalók:
Készítmény
A kefirben lévő csirkét, amelynek receptjét alább közöljük, lassú tűzhelyben készítették el. Segítségével érdekes ételeket készíthet magának a főzési folyamatnak a figyelése nélkül. Ha nincs időd, akkor a dobokat a készülék táljába helyezheted, beállíthatod az időzítőt 30-60 percre, és hagyhatod. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a termék bepácolódjon, és csak ezután kezdődik maga a sütési folyamat.
Hozzávalók:
Készítmény
A lassú tűzhelyben kefirben párolt csirke kiváló étel, amely akár bébiételnek is megfelel. nem szárazon jön ki, hanem nagyon szaftos, és a fűszereknek köszönhetően ízletes és aromás is.
Hozzávalók:
Készítmény
A kefir használata, amelynek receptje alább vár rád, lenyűgözi azokat, akik nem szeretik a csirkét parázson grillezni. Azt hiszik, hogy nem alkalmas erre, mert száraz. Ebben az esetben a kebab lágy és lédús lesz, köszönhetően a csirke előzetes áztatásának.
A kefires csirkefilé egy finom diétás étel, amelynek elkészítéséhez csak néhány hozzávaló szükséges.
Ez az étel olyan emberek étrendjének részévé válhat, akik kontrollálják testsúlyukat, vagy különféle emésztőrendszeri betegségekben szenvednek. Minimális kalória és maximális haszon – ezt kapjuk, ha e recept szerint elkészítjük a csirkefilét. Kívánt esetben a kefir helyettesíthető tejföllel vagy tejjel. Az eredmény hasonló lesz. A hús puha, aromás és nagyon lédús lesz. A kefir enyhén savanykás ízt ad a csirkének, ami csak javítja a hús ízét.
Csirkefilé kefir kalóriatartalommal: 100 gr. - körülbelül 90-140 kcal.
Alaposan mosson meg két nagy csirkefilét.
A csirkefilét kockákra vágjuk, és egy mély tepsibe tesszük.
A húst megszórjuk szárított bazsalikommal, fekete borssal és sóval. Keverd össze.
Készítsünk egy pohár friss kefirt. Bármilyen zsírtartalmú lehet, mindegy.
Egy tepsibe öntsünk egy pohár kefirt, és alaposan keverjük össze a hússal. A csirkét teljesen el kell meríteni a kefirbe.
A sütőt 150 fokra előmelegítjük. Küldjük oda az űrlapunkat 45-50 percig. Kész!!!
Kezdésként a csirkemellet szobahőmérsékleten pihentetjük, amíg fel nem olvad és kicsit felmelegszik. Ezután öblítse le a húst, távolítsa el a zsíros bőrt, a csontokat és a porcokat. A kapott csirkefilét eldobható papírtörlővel szárítsa meg, és vágja több nagy vagy közepes méretű darabra.
Egy mély tányérban keverje össze a kefirt és a fűszereket, azaz sót, őrölt fekete borsot és szárított fűszernövényeket. Ezután ebbe a pácba tedd a csirkefilé darabokat, keverd össze és hagyd állni 1,5-2 óra. Ha a konyhája elég meleg vagy forró, akkor jobb, ha a húst kefirbe tesszük a hűtőszekrénybe, ha hűvös a szoba, akkor mindent az asztalon hagyunk, csak letakarjuk valamivel.
Miután lejárt a csirke pácolásához szükséges idő, kezdje el elkészíteni a hagymát. A hagymát meg kell hámozni, hideg víz alatt leöblíteni és kis kockákra vagy vékony félgyűrűkre kell vágni. A zöldhagymát alaposan öblítse le meleg vagy forró vízzel, és vágja apró kockákra.
Melegítsünk fel egy serpenyőt napraforgóolajjal. A hagymadarabokat olajba tesszük, és világos aranybarnára sütjük. Ezután egy spatulával tolja félre a megpirított hagymát, és helyezze a csirkedarabokat a serpenyő közepére. A pácot egyelőre hagyjuk a tányérban. Közepes lángon addig pirítjuk a húst és a hagymát, amíg a folyadék nagy része el nem párolog. 
Csökkentsük a hőt, öntsük bele a maradék kefir pácot, sózzuk és ízlés szerint őrölt fekete borsot adunk hozzá, és adjunk hozzá zöldhagyma darabokat. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk a csirkét 35-50 perc, a darabok méretétől függően. Időnként ellenőrizze az edényt a fedő kinyitásával és a csirke-, hagyma- és kefirszósz megkeverésével.
Kész! A serpenyőben kefirben párolt csirke zsenge, lédús és enyhén savanykás ízű és állagú, így a legjobb köret főtt rizs, tészta vagy sült burgonya lenne. Nincs szükség további szószra, használd fel, ami a serpenyőben maradt.
A filé darabokat egy nappal a főzés előtt bepácoljuk. nagyon kényelmes - ma bepácolod, holnap hazajössz a munkából, csak dobd a serpenyőbe - kész a vacsora.
Tehát a filét apró darabokra vágjuk.
A fokhagymát apróra vágjuk, jobb nem összetörni, hanem nagy darabokra vágni.
Tegye a filét egy edénybe, öntsön bele kefirt úgy, hogy ellepje a filét, adjon hozzá fokhagymát, sót és fűszereket, majd keverje össze.
A hagymát nagy karikákra vágjuk.
Helyezzük a filé tetejére.
Fedjük le az edényt fedéllel, és tegyük a hűtőbe holnapig.
Az elkészítéshez öntsünk egy kevés napraforgóolajat egy jól felmelegített serpenyőbe, és tegyük ki a filét a páccal együtt.
Fedő nélkül, közepes lángon főzzük, kevergetve, amint érezzük, hogy a hús hozzáragad a serpenyőhöz.
A kefirnek teljesen el kell párolognia, és a filét enyhén meg kell sütni. Ez nem tart tovább 15 percnél. Elkészültek a lédús szeleteink, jó étvágyat!
A recept a „nem tudok” pontig egyszerű:
A melleket megmossuk, kicsit megverjük, és egy mély tálba tesszük.
Felöntjük kefirrel (hogy a csirke teljesen befedje), ízesítsük kedvenc fűszereinkkel.
Hagyjuk állni egy órát, esetleg kevesebbet, vagy sehogy :) tegyük 190-ra előmelegített sütőbe, és felejtsük el őket kb. 40 percre.
Minden készen van:) nagyon szaftos és ízletes. És ami a legfontosabb, egy diétás étel... Ezúttal személyesen öntöttem le 1%-os kefirt...
Mossa meg a csirkemellet, távolítsa el a felesleges zsírt és a filmet. Vágja félbe mindegyik filét hosszában, hogy meglehetősen vékony steakeket kapjon. Egy kalapáccsal enyhén verjük meg a csirkét mindkét oldalról. Hogy a csirke ne szennyezze be a konyhát, veréskor takarja le fóliával vagy zacskóval, így a darabok nem repülnek különböző irányba. 
Egy külön tartályban keverje össze a kefirt, a szárított fűszernövényeket, a paprikát, a borsot és a sót. A kefir bármilyen zsírtartalommal használható, de a nagyobb étrendi tartalomhoz általában egy százalékot használok. Példaként megjelölöm azokat a fűszereket, amiket csirkéhez használok, de hozzá lehet tenni kedvenc fűszereit. 
Keverjük össze a csirkét a páccal, és hagyjuk állni legalább 20 percig. A csirkét egy éjszakára a hűtőben is hagyhatjuk pácolódni, és reggel megfőzzük. Ügyeljen arra, hogy a csirkemell minden darabját egyenletesen vonja be a pác, hogy egyenletesen ázzon. Ha hosszú ideig pácolja a csirkét, például egész éjszaka, akkor jobb, ha közvetlenül főzés előtt sót ad hozzá, így a csirkehús lédúsabb lesz. 
Kenjünk ki egy tepsit kis mennyiségű növényi olajjal, és helyezzük a csirkét közvetlenül a páclével együtt a serpenyőbe. Helyezze a csirkét egy rétegbe. 
A csirkét 1 órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 
A csirke étvágygerjesztőbb megjelenése érdekében 5 perccel a főzés vége előtt bekapcsolhatja a sütő felső hőjét, így a csirke rózsásabb lesz. 
A kefirben sült csirke kész. A csirkét tetszőleges körettel tálaljuk. A diétás téma megtartása érdekében ezt a csirkét ideálisan friss vagy párolt zöldségek köretével tálaljuk.
- csirke filé - 2 darab,
– kefir – 1 pohár (zsírtartalom 2,5% felett),
- só,
- bors,
- Provance-i gyógynövények.
Először alaposan mossuk meg és szárítsuk meg a csirkefilét. Ezen egyszerű előkészületek után szórjuk meg sóval, őrölt borssal és provence-i fűszernövényekkel. Általában, ha nincs kéznél provence-i gyógynövények, akkor saját belátása szerint használhatja a fűszereket. Azonban jobb, ha valami természetesebbet és klasszikusabbat választunk. A szárított fűszernövényekkel megszórt fehér hús szebbnek és drágábbnak tűnik, mint az élénksárga csirke. És senki sem tudja, mit tesznek ezekbe a népszerű „csirke fűszerekbe”.
Kiválogattuk a fűszereket – most kefirt veszünk. Öntsünk egy pohár kefirt a húsunkra és hagyjuk állni. Épp a kefir adja ételünk rendkívüli puhaságát. A minimális pácolási idő 20 perc.
Akár egy éjszakára is hűtőben hagyhatod.
A csirkét a sütőben megsütjük. Ehhez a húsunkat egy sütőedénybe tesszük és megtöltjük azzal a kefirrel, amiben pácoltuk.
Fedjük le a tepsit alufóliával, és melegítsük elő a sütőt 200 fokra. 20 perc múlva kivesszük a formát – és íme! Elkészült a hihetetlenül finomra sült csirkemellünk kefirben. Ha azt szeretné, hogy a csirke aranybarna héjat kapjon, 10 perccel az étel elkészítése előtt nyissa ki a fóliát.
A csirkefilét alaposan megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Helyezze őket egy multicooker tálba.
A hagymát félkarikára vágjuk, és a csirkehúshoz adjuk. Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk.
Zárja le a fedelet, és állítsa a késleltetett indítás funkciót 1 órára. Ez idő alatt a csirke bepácolódik. Ha multicookere nem rendelkezik ezzel a funkcióval, egyszerűen hagyja a filét a pácban.
Állítsa be a „Pörkölt” programot 90 percre. Ha a „Multi-cook” módot használja, állítsa az időt 1 órára, a hőmérsékletet pedig 160 fokra.
A hangjelzés után az étel elkészül.
Győződjön meg róla, hogy a csirke teljesen felolvadt, mielőtt a páchoz adná. Jobb lenne, ha szobahőmérsékletűre melegedne. De nem kell felgyorsítania a folyamatot mikrohullámú sütő vagy forró víz használatával.
Öblítse le a felolvasztott filét hideg vízzel, eltávolítva a felesleges zsírt, ha van. Ezután papírtörlővel szárítsa meg a csirke húsát, és egy deszkára helyezve vágja nagy kockákra. Ne légy sekélyes! Ne feledje, hogy a húsdarabokat később kényelmesen felteszi a nyársra.
A hagymát meghámozzuk, mindkét oldalát levágjuk, majd hideg vízzel leöblítjük és szárítjuk. A meghámozott hagymát vastag karikákra vágjuk.
Hámozzuk meg a szükséges számú fokhagyma gerezdeket, valamint a hagymát, öblítsük le hideg vízzel és szárítsuk meg. Ezután engedje át ezt az aromás összetevőt egy speciális présen.
Egy mély tányérban keverje össze a csirkét, a hagymát és a fokhagymát. Öntsük fel a kefirt, adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és szárított fűszernövényeket. Mindent jól összekeverünk. Most a legfontosabb: hagyni kell a csirkehúst elegendő ideig a pácban állni. A legjobb mindent magára hagyni 10-12 óra, de ahogy a gyakorlat azt mutatja, 6 óra ugyanaz történik eléggé. Ezért egy tányér kefirben pácolt csirkét tegyünk a hűtőbe, és tartsuk ott a szükséges ideig.
Bármilyen módon főzhet csirke kebabot. Nyársra szúrjuk és parázson vagy grillen, vagy grillen, vagy grillen, ha úgy tetszik. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy a húst nem magán a tűzön kell sütni, hanem közvetlenül forró parázson, miközben ügyel arra, hogy semmi se gyulladjon meg hirtelen a csöpögő zsírtól vagy a széltől.
A csirke kebabot addig sütjük, amíg teljesen meg nem sül, időnként megfordítva, hogy a hús ne égjen meg.
A kefirben lévő csirke kebabot közvetlenül főzés után szolgálják fel. Késsel kiszedhetjük a nyársakról, és tányéron, apróra vágott friss fűszernövényekkel megszórva tálalhatjuk, vagy akár egyenesen is fogyaszthatjuk. Ezzel a kebabbal nagyon finom laposkenyéreket és mindenféle grillzöldséget enni, és minden szósz, amit szeretsz, biztosan jól esik.
Öblítse le a csirkefilét vízzel és szárítsa meg. Vágjuk apró darabokra (egy filét vágjunk 3-4 darabra). Sózzuk, borsozzuk a csirkét ízlés szerint. 
Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át, öblítsük le és aprítsuk fel a kaprot. Adjunk hozzá elkészített fokhagymát és fűszernövényeket a kefirhez (vagy joghurthoz). Keverd össze. 
Az elkészített kefires pácot öntsük a csirkefilére, és hagyjuk pácolódni legalább 30 percig. 
A tejalapú mártások számos változata közül választhatnak: húshoz, halhoz, saláták és snackek öntetéhez. A kefirszósz a hagyományos öntetek egyik leggyakoribb kulináris variációja. Az erjesztett tejtermék jól passzol a fűszerekhez és a fokhagymához, így variálható a további összetevők mennyisége, új és változatos ízeket kapva. A kefirből készült univerzális salátaöntet friss és főtt zöldségekből készült különféle előételekhez, valamint csirkehús ételekhez is alkalmas.
Főzési idő: 5 perc.
Adagok száma: 8.
Hozzávalók:
Készítmény:
Kapcsolatban áll
Kefir helyett használhatunk tejfölt, de ebben az esetben a húsnak nem lesz enyhe édes-savanyú utóíze.
Ha szereti a fokhagymát, akkor feltétlenül adja hozzá a páchoz úgy, hogy a gerezdeket speciális présen átnyomja vagy bedörzsöli. A szárított fokhagyma is jól illik ehhez az ételhez.
A fűszerek mennyisége és a fűszerek választéka változhat, és teljes mértékben az Ön ízlésétől és vágyától függ, ezért adjon hozzá, amit szeret, és ami szerinte illik ehhez az ételhez.
