Hozzávalók:
Főzési idő: 40 perc előkészítés + 45 perc főzés
Kitermelés: 8 adag.
Könnyebb megmondani, hogy mit nem főzhetsz csirkehússal, mint azt, amit lehet. A csirke nagyon sok ételhez ízlik, és széles körben elérhető, ezért sok recept létezik az elkészítésére. Diétás táplálkozáshoz is ajánlott. Alapvetően a baromfimell diétás tulajdonságokkal rendelkezik, azonban a alsócomb ebben a minőségben csak kicsivel marad el tőle. Végtére is, a dobverő többnyire izomból áll, ami azt jelenti, hogy fehérjét és nagyon kis mennyiségű zsírt tartalmaz.
Ma burgonyával sült csirkecombokat próbálunk meg főzni kefir szószban. Az egész családot etetheti velük, és ugyanakkor ez egy egyszerű recept - még egy kezdő háziasszony is meg tudja főzni a burgonyával való alsócombokat a sütőben. Ezt most magad is láthatod.
Először elő kell készítenie a fent felsorolt összetevőket. A burgonyával sült csirkecombhoz két és fél százalékos zsírtartalomtól alkalmas a kefir. Az alacsony zsírtartalmú kefir nem alkalmas ide - túlzott savanyúságot vagy alvadékot adhat.
Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.
A kaprot apróra vágjuk.
Kefirt, fokhagymát és kaprot összekeverünk. Sózzuk és borsozzuk a kapott szószt.
Helyezze a csirkecombokat kefir szószba, és hagyja pácolódni körülbelül harminc percig.
Amíg a combokat kefirszószban pácoljuk, elkészítjük a burgonyát. Vékony körökre kell vágni.
A burgonyát kivajazott tepsire tesszük, a combokat a burgonya tetejére helyezzük. Ezután öntsük fel a kefir szósszal, amiben a combokat pácoltuk.
Süssük az edényt a sütőben körülbelül 45 percig. - a csirkecomb legyen ropogós, a burgonya pedig puha.
Most a csirkecomb burgonyával tepsiben készen áll a sütőben való sütésre. Forrón, friss zöldségekkel vagy salátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
1. Öntsön kefirt egy mély tálba, és adjon hozzá minden szükséges fűszert. Mindent alaposan összekeverünk. A végeredmény az elkészített pác minőségétől függ, ezért ezt a pontot különösen komolyan kell venni.
2. A csirkecombokat alaposan mossuk meg, ha szükséges, távolítsuk el a maradék tollakat, és szárítsuk meg papírtörlővel. Most minden lábszáron két vágást kell végeznie mindkét oldalon. 
3. Merítse a csirkecombokat a kefires pácba, alaposan vonja be, és hagyja ázni fél órát. 
4. Ha bepácolódtak a lábak, nem marad más hátra, mint tepsire helyezni, és 200 fokra előmelegített sütőben fél órát sütni (sütési idő 30-45 perc, a sütő hőmérsékletétől függően). 
5. A csirke tandoori masala csirkecombokat forrón kell tálalni. Bármilyen körethez és salátához tökéletesen passzolnak. 
Az indiai csirke főzése egyáltalán nem nehéz, de ahhoz, hogy az étel igazán ízletes és egészséges legyen, tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő termékeket. Nyilvánvaló, hogy nem szabad kellemetlen szagnak lennie, de ezen kívül van néhány egyéb körülmény is. Vásárlás előtt gondosan ellenőrizze a csirkecombokat. A minőségi terméknek egységes színűnek, folt- és zúzódásmentesnek kell lennie, a vágás pedig nem lehet száraz vagy sárgás. Ujjával enyhén megnyomva ellenőrizheti a csirke frissességét. Ha a keletkező horpadás azonnal kiegyenesedik, nincs kétség a termék minőségéhez, de ha ez nem történik meg, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást.
Csirke Tandoori Masala csirkecomb nagyszerű módja annak, hogy meglepje vendégeit és változatosabbá tegye családja étrendjét.
A kefir, mint az ecet, kiváló pác. A kefirben pácolt hús zsenge és nagyon ízletes lesz, nincs benne az ecet után megszokott fűszeresség, ez az étel különleges diétát követők számára alkalmas, és ellenjavallt a fűszeres ételek fogyasztása. Ez az egyszerű kefir pác kiváló kebabot készít, de a húst több órán át, de lehetőleg egy éjszakán át is kefirben kell tartani.
Hiába van kint kora tavasz, és már majdnem elolvadt a hó, nem akarom megsütni, mert még mindig borongós ég és kosz van a lábam alatt, ezért úgy döntöttem, hogy a pácolt csirkecombot kefires tésztában, serpenyőben megsütöm. Az ételt a háztartásomban mindenki 10 pontra értékelte. Ajánlom.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
A csirkecombot folyó víz alatt megmossuk, mély csészébe tesszük, megszórjuk fűszerekkel, sóval, durva borssal.
http://site
Keverjük össze az egészet, öntsünk kefirt úgy, hogy teljesen ellepje a combot.
http://site Ebben az állapotban hagyd pácolódni legalább fél órát, maximum pár órát. Amíg a csülök pácolódik, elkezdheti elkészíteni a köretet, esetemben az.
http://site Ha letelt az idő, vegyük ki a csirkecombot a pácból egy papírtörlőre, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsa. Öntsön lisztet egy mély csészébe, adjon hozzá néhány fűszert, olyan száraz tésztát kapunk,
http://site A csülköt lisztbe forgatjuk úgy, hogy minden oldalról ellepje, és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
http://site 
http://site Nem nagy lángon, hogy a csülök jól átsüljön aranybarnára.
http://site Kefirben pácolt csirkecomb, serpenyőben tésztában megsütve kész.
Élvezze az ízét. Jó étvágyat kívánunk.
A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymanyomóban összetörjük. Egy nagy tálban keverjük össze a kefirrel, sóval, cukorral és paprikával. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot ízlés szerint. Mossuk meg a csirkecombokat, szárítsuk meg és tegyük a tálunkba. Jól keverjük össze, szorosan fedjük le, és pácoljuk a hűtőben legalább két órára, lehetőleg egy napra. Mindezt egy speciális zárt zacskóban tettem. Így sokkal könnyebb a keverés, és egyenletesebben oszlik el a pác.
Ha minden kész, a sütőt előmelegítjük 220 fokra. Takarjunk le fóliával egy nagy edényt, ez a jövőben segítségünkre lesz a mosogatásban. Ha szeretné a kész lábak tiszta és szép kontúrjait elérni, vegyen elő egy nagyobb tepsit, és helyezze el egymástól távol. Ha nem fontos, készíthet egy formát, mint a képen. A lábakat fóliára tesszük, és enyhén meglocsoljuk olívaolajjal. Nem kell túltölteni a pácot. Tetejére ízlés szerint szórhatunk még tengeri sót és paprikát.
Készre sütjük, körülbelül fél órát. Célozzon szép aranybarna héjat. Helyenként enyhén megperzselt lehet. Kipróbálhatja a láb átszúrását is késsel. A folyó lének átlátszónak kell lennie. Azonnal tálaljuk. Köretként csirkecombhoz kefirben jó a rizs vagy a burgonya bármilyen változatban. A recept az angol Smitten kitchen blogból készült. Nagyon köszönöm a szerzőnek.
A kefir mindig lédússágot, lágyságot és érzékenységet ad a kész húsételnek. Ezért olyan népszerűek az erjesztett tej alapú kebabok minden fajtája. De ma megpróbálunk csirkét főzni kefirben a sütőben. Nem főzzük meg az egész csirkét, csak csirkecombokat főzünk kefirben.
A recept összetevői a fűszereket jelzik. Melyik? Ez a háziasszony ízlése szerint van. A szokásos fekete borson és són kívül hozzáadhat olyan fűszereket és fűszereket, amelyek a legkedveltebbek a családban. A csirkehús kefires páchoz fokhagymát teszünk, ami pikantériát kölcsönöz ételünknek.
Ízlési információk Baromfi főételek
Az elkészített száraz petrezselymet felaprítjuk, a fokhagymagerezdeket pedig finomra vágjuk vagy reszelővel. Az elkészített csirkecombokat mély tálba tesszük, fűszereket, petrezselymet és fokhagymát adunk hozzá. Keverjük meg, hogy a csirkét bevonja az aromás anyagokkal. 
Felöntjük kefirrel, újra jól összekeverjük a kezünkkel és hűvös helyre tesszük. Minél tovább pácoljuk a csirkét kefirrel, annál jobb és lágyabb lesz. 
Recept csirke kefirben a sütőben.
Egy tepsit kikenünk olajjal, ráhelyezzük a csirkecombokat, és 180 fokon addig sütjük, amíg a felülete megpirul. 
Majd ha megpirultak, fordítsa át őket a másik oldalára, hogy ugyanazt a hatást érje el. 
A kefirben sült csirke önálló ételnek számít, akárcsak a shish kebab, ezért jobb, ha nem nehéz köretet készíteni hozzá, hanem több friss zöldséget felaprítani, amit lime- vagy citromlével vagy olívaolajjal érdemes ízesíteni.
Ha a meleg évszakban gyakran kényezteti magát és családját kefirben pácolt sertéskebabbal, akkor minden bizonnyal élvezni fogja a csirkehúst, amelyet korábban egészséges fermentált tejitalba áztattak, majd sütőben sok hagymával és mindenfélével sütik. aromás fűszerekből.
A csirke bármely részét elkészítheti ilyen módon, például a szárnyakat vagy a combokat. A diétás ételek szerelmesei sült csirkefilével kedveskedhetnek, amely a kefirben való érlelés után szokatlanul lédús és puha lesz.
A kefirnél nincs egyszerűbb és ízletesebb pác, ezt hamarosan meglátjátok!
Hozzávalók:
Főzési recept lépésről lépésre
A hagymát megpucoljuk, hideg vízben leöblítjük, és vékony félkarikára vágjuk. 
Óvatosan mossuk meg a csirkecombokat, szárítsuk meg, dörzsöljük be őrölt fekete bors és só keverékével, majd helyezzük egy szorosan záródó fedéllel ellátott mély edénybe. 
A húshoz tegyünk hagymás félkarikákat, majd mindenre öntsük a szobahőmérsékletre melegített kefirt, és szórjuk meg száraz olasz fűszernövényekkel. A tartályt alaposan rázza fel többször, hogy a pác és a fűszerek egyenletesen oszlajanak el, majd fedjük le és hagyjuk szobahőmérsékleten 3-4 órán át, vagy 24 órán át a hűtőszekrényben. 
