Az ősznek megvannak a maga ajándékai, csodálatosak és egyediek. Köztük kétségtelenül a gyengéd lédús. Ez a minden szempontból csodálatos gyümölcs otthoni sütéshez készült, mert a körte kifinomult illatot és bársonyos édességet kölcsönöz neki.
Az elképzelhető legegyszerűbb tészta a tésztában lévő körte receptje. Vágjuk le 6 körte alapját, és távolítsuk el a magházat. 100 g mandulát őröljünk 60 g csokoládéval, adjunk hozzá 2 ek. l. vaj és méz, ½ narancs héja és ezzel a keverékkel töltsük meg a körtét. A kész leveles tésztából 2 cm széles csíkokat vágunk, körtékre tekerjük, az alapot tésztakarikákkal lezárjuk. Kenjük meg őket tojással, 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.
Reggelire a körtével készült palacsinta receptje megfelelő. 300 g lisztből, 3 tojásból, 600 ml tejből és 50 g vajból habosra keverjük egy mixerrel. Forró serpenyőben palacsintát sütünk. Egy másik serpenyőben pároljunk 3 sűrű körtét kockákra vágva 80 g nádcukorral, ½ tk. fahéj, citrom héja és leve. A karamellizált gyümölcsöket palacsintára kenjük, csövekbe forgatjuk, és kívánt esetben megszórjuk porcukorral. Egy ilyen reggeli hosszú ideig napfényes hangulattal tölti fel Önt.
A keksz receptje különösen jó a körtével. 4 sárgáját morzsoljunk le 200 g cukorral, és keverjünk hozzá 4 erős habbá vert fehérjét. Szórjon meg 170 g lisztet ½ teáskanállal. sütőpor, egy csipet vanília és fahéj. 3 körte szeletekre vágva. A tésztát fóliával a formába öntjük, a körteszeleteket körbe fektetjük. A kekszet 180 ° C-os sütőbe küldjük 30 percre. Elkészült egy kiváló tea desszert!
Mindig szüksége lesz egy körtés pite receptre. 200 g túrót és a puha vajat 150 g cukorral kikeverünk. Adjunk hozzá 2 tojást, 250 g lisztet, ¼ tk. szóda, gyúrjuk a tésztát. 3 körtét egyforma szeletekre vágunk, vajjal kikenve, cukorral megszórva spirál alakúra tesszük. Töltsük meg őket tésztával, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe 45 percre. A kihűlt süteményt tányérra fordítjuk, és azonnal tálaljuk.
A körtés rétes receptje egy érdekes variáció a kedvenc péksüteményekhez. Vajon megpirítunk 2 körtét kockára vágva, megszórva 2 ek. l. cukor, ½ teáskanál. fahéj és ¼ tk. szerecsendió. Egy kész leveles tésztalapot nagyon vékonyra kinyújtva egyenletesen elosztjuk rajta a körtét, megszórjuk mazsolával és darált mogyoróval, feltekerjük a tekercset. Több vágást vágunk rajta, megkenjük tojással és 40 percig sütjük 200 °C-on. Melegen ez a rétes kifejezetten jó.
A csokoládé szerelmesei értékelni fogják a körtemorzsolás receptjét. A körteszeleteket tepsibe tesszük, felöntjük 1 ek. l. citromlé, megszórjuk citromhéjjal és 1 ek. l. reszelt csokoládé. 4 szelet kenyeret morzsára morzsolunk, keverjük össze 50 g vajjal, 3 evőkanál. l. cukor és 3 evőkanál. l. reszelt csokoládé. Miután a masszát turmixgépben enyhén felvertük, zárjuk le vele a körtéket, és tegyük 180 °C-os sütőbe 20 percre. Most már élvezettel élvezheti a morzsát.
A körtével készült clafoutis receptje folytatja a desszertek parádéját. A formát kikenjük vajjal, belerakunk 2 kockára vágott körtét, megszórjuk 2 ek. l. cukor és ½ teáskanál. őrölt gyömbér. 120 g lisztet, 350 ml tejet, 3 tojást, 80 g cukrot, csipet sót és vanillint egy kés hegyén habosra keverünk. A tészta olyan lesz, mint a palacsintánál. Töltsük meg körtével, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe 45 percre. A fahéjas tejszínhab nagyon harmonikusan kiegészíti a clafoutist.
Szereted a nyitott pitét? Ezután próbálja ki a körtetorta receptjét. 175 g lisztből, 100 g vajból, 1 tojásból és 50 g cukorból tésztát gyúrunk. Tepsibe nyomkodjuk, villával megszurkáljuk és 10 percig 180°C-os sütőben tartjuk. A kihűlt alapba 3 szeletekre vágott körtét fektetünk. Öntsük le őket 200 ml tejszín, 50 g cukor, 2 evőkanál keverékével. l. liszttel és tojással 20 percig sütjük 180 °C-on. Ennek a desszertnek aligha tud ellenállni valaki.
Bármelyik nap finom, egy kicsit jobb lesz. 100 g puha vajat 200 g cukorral és 1 tojással habosra keverünk. Megállás nélkül belekeverünk 200 g joghurtot és 250 g lisztet ½ teáskanállal. sütőpor és egy csipet vanília. Miután jól összegyúrta a tésztát, tedd egy fóliával ellátott tepsibe. Vágjunk 2 körtét szeletekre, szúrjuk be a torta teljes felületére, és süssük egy órán át 180 °C-on. Elkészült egy nagyszerű csemege egy nagy társaság számára!
A körtesütés receptjei kimeríthetetlen ihletforrást jelentenek. Ha hiányzik, nézze meg kulináris portálunk receptek rovatát. És milyen körtével készült finomságokat szeret a családod? Ossza meg érdekes ötleteket más olvasókkal.
Ebben a téli receptben október elején érő körtéket használnak. Az első hideg napokon betakarítják. A kemény, élénkzöld színű gyümölcs nagyon lédús és édes péppel rendelkezik.
Az ilyen gyümölcsökből a lekvárt szép édes szeletek formájában kapják. A diószem hozzáadásával ízt és egészségügyi előnyöket adunk.
Hozzávalók:
Eredmény:
Ezekből a hozzávalókból körülbelül 5 kg finom körte lekvárt vagy 3 teli, egyenként 1,5 literes üveget kap.
Főzési idő:
A gyümölcs darabolásától a késztermék üvegekbe csavarásáig eltelik egy nap. Valójában azonban a háziasszony körülbelül két órát tölt, a fennmaradó időben a lekvárt infúzióval töltik.
Használhatja például ezt a diagramot:
Szombaton 14:00-15:00 között elkészítjük a hozzávalókat,
Vasárnap 10 órakor, 12 órakor, 14 órakor a lekvárt felkavarjuk, felforraljuk és levesszük a tűzről. 15 órakor a kész lekvárt üvegekbe csomagoljuk, fedővel lezárjuk.
Hogyan készítsünk zöldkörte lekvárt - lépésről lépésre recept fotóval
Vegyünk 6 kilogramm kemény körtét, és mossuk le ecsettel.
Minden gyümölcsöt a következőképpen készítsünk el: távolítsuk el a farkát és vágjuk két részre, vágjuk le az alsó részt, ahol a csészelevél volt, majd vágjuk mindegyik felét szeletekre, és vegyük ki a közepét. Tegye a feldolgozott szeleteket egy edénybe vízzel, hogy ne sötétedjenek.
.
Most engedje le a vizet, és öblítse le újra a terméket. A körte lekvár elkészítéséhez 5 kg negyedet kell beszerezni. Fokozatosan helyezze át a körteszeleteket egy speciális alumínium tálba, és szórja meg kristálycukorral. Fedjük le a tálat körtével és cukorral, majd hűtsük le.
Két csésze hámozott diót szórjunk meg cukorral, keverjük össze. Hűtőszekrényben a dióval és a cukorral.
Másnap a szirupnak ki kell állnia az alján.
Adja hozzá a diót és egy citrom friss levét egy tálba körtével, keverje össze, és először tegye tűzre. Forraljuk fel és kapcsoljuk le a tüzet.
Két óra múlva adjuk hozzá a második citrom levét, keverjük össze és tegyük tűzre, forraljuk fel. A körteszeleteket meglocsoljuk a főzés közben kikerülő sziruppal. Öt perc múlva kapcsolja le a tüzet.
.
A következő két óra elteltével tegye a lekvárt ismét csendes tűzre, hagyja felforrni, és azonnal kapcsolja ki.
.
Készítsen elő három, 1,5 literes sterilizált üveget, és helyezze őket egy edénybe vagy egy másik medencébe, hogy az édes folyadék ne folyjon az asztalra. A diószeleteket egyenletesen elosztjuk az üvegek között, majd felöntjük a maradék sziruppal.
Most már tudja, hogyan főzhet ízletes zöldkörte lekvárt télre.
Amikor beérik az első kerti körte, ez elkerülhetetlenül azt jelenti, hogy a nyár vége felé közeledik, és időt kell hagyni arra, hogy finom körtekészítményeket készítsenek a télre, hogy megspórolhassunk egy darab nyárból, és télen ízletes desszerteket fogyaszthassunk. A téli körtekészítmények receptjei feltűnőek sokszínűségükben, és ebben a cikkben megpróbálom bemutatni, hogy a klasszikus körtekészítmények, mint az ötperces lekvár vagy a szirupos körte, messze nem mindazok, amelyeket körtéből télire elkészíthetünk.
Szinte minden téli készítményt körtéből készítenek sterilizálás nélkül, ami nagyban leegyszerűsíti a körte tartósítását általában. Ezért ha értékeli a körte téli betakarításának egyszerű módjait, vagy szereti a kerti körte szokatlan betakarítását télen, azt javaslom, hogy vegye fel a könyvjelzői közé a téli körte „arany receptjeit” tartalmazó oldalt.
Az oldalon bemutatott összes házi körtekészítményt személyesen készítem el, a folyamat részletes leírásával és jó minőségű fényképekkel kísérjük. Ezért, ha azt keresi, hogy mit főzzön körtéből, és bevált recepteket szeretne a körtedarabokhoz sterilizálás nélkül, akkor a megfelelő oldalra érkezett. A téli körte üres kollekcióm minden évben bővülni fog, és ha van kedvenc és bevált körte blank-recepted, írd meg kommentben.
A téli szirupos körte a körtebefőt és a lekvár keresztezése. Nagyon megtetszett az eredmény, és azonnal tervet tűztem ki magam elé, hogy lezárok még néhány ilyen üveget. Nagy plusz, hogy az ilyen körtéket télre szirupban készítik el sterilizálás nélkül, így maga a folyamat rövid és egyáltalán nem fárasztó. Ezt a receptet jobban szeretem, mint a lekvárt - kevesebb a munka vele, és a télire készült, szirupos, zsenge körteszeleteket kivétel nélkül minden családtagom szereti. Nézze meg, hogyan kell főzni.
Az édesszájú ínyencek igazi csemege a téli körte lekvár fehér vermuttal, mely tálalható sajtokhoz, desszertekhez, vagy ínyenc péksütemények töltelékeként. A fehér vermuttal készült körtelekvár eredeti és kívánatos ajándék lehet kedves embereinek az újévre és a karácsonyi ünnepekre. Kíváncsi vagy? Recept fotóval.
Ha szereti a nem szabványos és szokatlan édes üreseket, akkor a mai receptem megérdemli a figyelmet. A mákos körte lekvár receptje nem bonyolult, és egy menetben elkészül. A kijáratnál pedig márkás körte lekvárt kapunk télire, ami ízében és megjelenésében is inkább egy ínyenc desszertre hasonlít. A kis körtedarabokat átlátszóvá főzik, a szirup besűrűsödik, és a csillagánizs csábító aromájával telítődik, a mák pedig megőrzi keménységét és kontrasztként szárnyal, anélkül, hogy leülepedne az aljára. Recept fotóval.
Az ötlet nagyon egyszerű, de nagyon hatékony: ha nem tudja, hogyan zárja le a körtebefőtt télre, hogy élénk színekkel csillogjon (nem csak külsőleg, hanem tartalmilag is), adjon hozzá somfát. És egy nagyon ízletes és étvágygerjesztő italt kap, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó lesz. A téli körtekompót egyszerű recept, és ugyanakkor nagyon megfizethető. Lásd a receptet fényképpel.
A héten éppen a téli körtebefőttet zártam szőlővel, és nagyon elégedett voltam az eredménnyel. Először is tetszett az ilyen kompót íze: a körte édességét sikeresen kiegészítette a szőlő észrevétlen fanyarsága. Másodszor, egy ilyen ital étvágygerjesztő megjelenésű és gyönyörű színű (a szőlőfajtától függően halvány rózsaszín vagy gazdag, szinte rubinszínű lehet). Nos, és harmadszor, a szőlős téli körtekompót receptje nagyon egyszerű, könnyen és gyorsan elkészíthető. Recept fotóval.
A szakácskönyvemben több sikeres szeletelt körte lekvár recept található, de a hagyományos, bevált receptek mellett úgy döntöttem, hogy főzök egy újat - citrommal sült körte lekvárt. Miért sült? Igen, mert nem egészen megszokott módon - serpenyőben - készül. Vagyis nem főzöd fájdalmasan sokáig, hanem gyorsan kisütöd egy serpenyőben. Fél óra alatt nagyon finom körte lekvár lesz belőle. Lásd a receptet fényképpel.
A nagyon zsenge, édes körte lekvár önmagában is jó, és még inkább egy narancs társaságában, ami különleges varázst ad neki. Próbálj meg ilyen desszertet készíteni télre, amíg javában tart az őszi körte szezon, nem fogod megbánni, ígérem! Hogyan kell főzni a körte lekvárt naranccsal, láthatja.
Valaki megőrül az almáért, valaki jobban szereti a körtét, én pedig mindkettőt szeretem. De ha nem friss gyümölcsökről beszélünk, hanem lekvárról, akkor inkább a körtét választom - számomra úgy tűnik, hogy világosabb és érdekesebb. És ha citromot adsz a körtéhez, akkor általában mesés desszertet kapsz! Hogyan készítsünk körte lekvárt citrommal, lásd.
Nagyon gyengéd, cukrozatlan lekvár lett, étvágygerjesztő, szokatlan, de kellemes és fényes ízű. A körte-almalekvár gyorsan és gond nélkül elkészül, így nem kell attól tartani, hogy valami nem sikerül. Tölts fel gyümölcsöt és siess a konyhába főzni! Hogyan kell főzni körte-almalekvárt narancssárgával "Fruit Mix", láthatja
A körte érése a kertben a nyár végét jelzi.Megspórolhat belőle egy darabot, ha ezt a napfényes gyümölcsöt elkészíti télre. A lekvárok, lekvárok, lekvárok és befőttek, szörpök és ecetes gyümölcsök, valamint a segítségükkel készült desszertek feldobják a hideg téli napokat, estéket.
A téli körtereceptek változatosak, és szinte mindent elkészítenek az unalmas sterilizálási eljárás nélkül.
A klasszikus körte lekvár tökéletes teához és péksütemények töltelékének.
Hozzávalók:
A körtét megmossuk, feldaraboljuk, magját és szárát eltávolítjuk. A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk, és egy edénybe tesszük. Fedjük le cukorral, és tegyük négy órára hideg helyre. Vízre van szükség, ha a körtefajta nem lédús és durva. Amikor a körte levet enged, tedd tűzre és forrald fel. Miután a massza felforrt, csökkentse a hőt, és fél órán át főzzük, időnként megkeverve a masszát. A kész lekvárt üvegekbe tesszük és lezárjuk.
A körte lekvár receptjei könnyen elkészíthetők és érdekes kombinációk. A körte jól passzol a citrusfélékhez, és az illata főzve egyszerűen hihetetlen.
Hozzávalók:
A vörösáfonya nagyon egészséges bogyó, de ritkán készít belőle lekvárt, inkább a gyümölcsökkel kombinálva. Próbáljon körte lekvárt készíteni vörösáfonyával, az íze kellemesen meg fog lepni.
Hozzávalók:
A megmosott gyümölcsöt szeletekre vágjuk, a túl kemény héját jobb eltávolítani. Tegye a körtét egy serpenyőbe, adjon hozzá megmosott friss vörösáfonyát vagy a hűtőből előolvasztott vörösáfonyát. Megszórjuk cukorral, felöntjük vízzel, összekeverjük és tűzre tesszük. Ha felforrt, csökkentse a hőt, és körülbelül 50 percig párolja, időnként megkeverve. A lekvár pürévé válik. A kész masszát üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk. A mákos lekvár szokatlan ízt kap, és a piték számára egy ilyen töltelék értékes lelet.
Hozzávalók:
Körte lekvárhoz általában túlérett és zúzott gyümölcsöket használnak.
Kezdetben a körtét meg kell mosni, le kell vágni a héját és eltávolítani a magot. A körtét apró szeletekre vágjuk, és kis lángon víz hozzáadásával teljesen puhára pároljuk.
A cukrok a körte számának harmadát veszik el. Törölje le a párolt körtét, vagy aprítsa fel turmixgéppel. Adjuk hozzá a cukrot az edényben lévő maradék vízhez, és keverjük, amíg fel nem oldódik. A szirupba tesszük a körtepürét, és addig főzzük, amíg a víz el nem forr, és a tömeg a felére csökken. A lekvár sűrűségét úgy ellenőrizheti, hogy egy kanalat végighúz az edény alján. Ha a massza lassan bekerül a formált csíkba, kész a lekvár. A lekvárt megkenjük a bankokkal.
Fontos!A körtéből készült lekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük, és nem tekerjük fel, hanem szorosan lefedjük sütőpapírral, és erős cérnával átkötjük.
A finom és illatos körte lekvár receptje nem hagy közömbösen.
A főzéshez szüksége lesz:
Ezután csökkentse a hőt, és fél óráig főzzük. A kapott masszát pürévé őröljük, és további órán át tűzzük. Ha szereti a nagyon sűrű lekvárt, növelnie kell az időt. A kész lekvárt üvegekbe tesszük, a tetejéig töltjük, a fedőt lezárjuk.
Almás körtéből készült lekvárhoz válasszunk többféle édes-savanyú almát, hogy ne legyen túl cukros a lekvár.
Hozzávalók:
A gyümölcsöt megmossuk, magházát eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Fazékba tesszük, felöntjük vízzel, és puhára pároljuk, majd pürévé daráljuk. A burgonyapürét leöntjük cukorral, és lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük. A kész lekvárhoz fahéjat adunk, jól összekeverjük és üvegekbe töltjük. Az illatos és enyhén cukros körtelekvárok remek kiegészítője lesz a reggelinek, zsemle és pite töltelékének. Adjunk édességet a pirított pirítóshoz.
Az enyhén éretlen gyümölcsök alkalmasak körte lekvárra.
Mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat és a héját. Közepes méretű darabokra vágjuk, megszórjuk cukorral és összekeverjük. A masszát turmixgéppel homogén állagúra őröljük, hozzáadjuk a fahéjat, a vaníliát és a fél citrom levét. Keverjük össze és tegyük tűzre, forraljuk fel. Majd erős tűzön, erőteljesen kevergetve fél óráig főzzük. Ne felejtse el lefejteni a habot. A forró lekvárt üvegekbe töltjük, és fedővel lefedjük. Körte lekvár őszibarackkal –talán ez a legfinomabb, amit körtéből lehet készíteni.
A lekvárban lévő szilva nemcsak érdekes ízt, hanem gyönyörű színt is kölcsönöz neki.
Hozzávalók:
A gyümölcsöket megmossuk, a magokat eltávolítjuk, a körtékről érdemes a héját eltávolítani, ha kemény. A körtét és a szilvát apróra vágjuk. A szilvát először vízben főzzük, forralás után öt perccel. Tegyük rájuk a körtét, forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, forraljuk újra. Amíg a lekvár fő, távolítsa el a habot és keverje össze. Lassú tűzön forralás után tartsa még öt percig. Ezután vegyük ki, hagyjuk kicsit hűlni, és szedjük ki az üvegből.
A téli ecetes körte önmagában is fogyasztható, és bármilyen ételhez hozzáadható.
Figyelem! Annak érdekében, hogy a körte ne veszítse el ízét és alakját, csak sűrű gyümölcsöket válasszon a pácoláshoz.
Ha körtelevet szüretel télen, akkor ez minden bizonnyal a leghasznosabb lehetőség. Például a homoktövis gyümölcslé.
A körtéket megmossuk, magházát és bőrét eltávolítjuk, közepes darabokra vágjuk. Az apróra vágott gyümölcsöt egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a homoktövis bogyókat és megszórjuk cukorral. Hagyja hatni 35 órán át. A kapott levet öntsük egy másik edénybe, forraljuk fel, majd forrón öntsük sterilizált üvegekbe, pasztörizáljuk 15 percig, és tekerjük fel. Tárolja hűvös helyen, lehetőleg legfeljebb két hónapig. Tudtad? A homoktövis bogyója a természet egyik legértékesebb bogyója. A-, C-, B1-, B2-, B6-, E-, F-, P-, K-vitamint tartalmaznak. A készítmény folsavat, aminosavakat, tanninokat, flavonoidokat, karotint, makro- és mikroelemeket tartalmaz. A homoktövis olaj az egyetlen növényi olaj, amely az égési sérülések kenésére használható, és nem csak a fájdalmat enyhíti, hanem gyógyítja is.
A szirupos körte később szinte friss gyümölcsös ízzel lep meg. Ha szeretsz sütni, az ilyen blankoknál van helye a kulináris fantázia barangolásának. És ez nem csak péksütemények: saláták, húsételek, szószok.
Hozzávalók
A körtebefőtt egyéb összetevők hozzáadása nélkül önmagában kissé kifejezhetetlen lesz mind ízében, mind színében, ezért leggyakrabban más gyümölcsökkel és bogyókkal vagy citromsavval együtt főzik, mentát, vaníliát adnak hozzá az íz és a gazdagabb aroma fokozása érdekében. .
Érdekes! A régészek szerint a körtefák körülbelül háromezer évesek. A megkövesedett gyümölcsmaradványokat a modern Svájc és Olaszország ősi városaiban találták meg, a körte képe a fennmaradt Pompeji freskókon.
Klasszikus körtekompót recept télre:
Hozzávalók(1,5 literes kannához tervezve):
Az alma- és körtekompóthoz egész érett gyümölcsöt válasszunk, mert ebben a receptben a gyümölcsök vágatlanul kerülnek üvegbe.
Vegyünk közepes méretű gyümölcsöket, állítsuk be mennyiségüket úgy, hogy az üveg ne tömődjön el. Egy háromliteres üveghez 500 g cukor szükséges. Ha a gyümölcsben szúrásokat készítünk, a befőtt gazdagabb ízű lesz. Szúrások készítése után a gyümölcsöt egy üvegben forrásban lévő vízzel öntjük, tíz percig állni hagyjuk. Ezután öntsük le a vizet egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, és a cukor hozzáadásával forraljuk fel a szirupot. Amikor a szirup felforr, lassan öntsük egy üvegbe, és tekerjük fel a fedőt. Fordítsa meg az üveget, és hagyja a fedő alatt, amíg kihűl.
A somfa a körtekompótnak a fanyarság és a savanyúság fűszeres jegyét adja.
Hozzávalók (hat liter kompótra számolva):
A sziruphoz 5 liter vízre van szükség, forraljuk fel a szirupot, és citromsav hozzáadásával öntsük üvegekbe. A szirupot nem a teteje alá, hanem a „vállra” öntjük. A bankokat feltekerjük, takaróba csomagoljuk, amíg kihűl. Tárolja a kamrában, a citromsavnak köszönhetően a tárolás nem okoz gondot.
Az egres kompóthoz válasszon vörös bogyós fajtákat.
Hozzávalók (1,5 literes üvegre számolva):
Szőlőkompóthoz a mazsola megfelelő fajta.
Hozzávalók(három literes üvegre számolva):
Forraljuk fel a szirupot. A meghámozott és apróra vágott körtét néhány percig vízben blansírozzuk, majd üvegbe tesszük. Mossa meg a szőlőt, távolítsa el az összetört bogyókat, tegye egy üvegbe. Öntse a tartalmát sziruppal, és fél órán keresztül sterilizálja az üveget egy mély serpenyőben. Ezután tekerjük fel a fedőket, csomagoljuk be és hagyjuk kihűlni.
Ez a recept jó, mert a befőtt gyümölcsöket mézzel lehet enni, különösen hasznos a gyermekek számára.
Ebben a receptben a hozzávalók egy literes üveghez valók.
Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. A meggyet és a körtét megmossuk, a meggyet egészben hagyjuk, a körtét szeletekre vágjuk, a magházat a magokkal együtt eltávolítjuk. Tegyük üvegekbe a körtét és a cseresznyét, öntsük fel forrásban lévő vízzel. Tíz perc múlva a forrásban lévő vizet leöntjük, és felforraljuk rajta a szirupot. Adjunk citromsavat egy üveg gyümölcshöz, töltsük meg kész sziruppal. Tekerjük fel és állítsuk össze, forgatjuk és csomagoljuk, amíg kihűl. Száraz, hűvös helyen tárolandó.
A tél nehéz időszak, nincsenek a szervezetünk számára jól ismert, éghajlati övezetünkben termő friss zöldségek és gyümölcsök. A beriberi elleni küzdelem egyetlen módja a készletek téli előkészítése: fagyasztás, tartósítás és pácolás, sózás és erjesztés, szárítás és szárítás.
A körte egyedülálló édes-savanyú ízével és hatalmas hasznos elemkészletével a lehető leghosszabb ideig meg akar maradni. Ennek a gyümölcsnek nem jó az eltarthatósága, ezért sokan más tárolási módot választanak - a tartósítást. A téli gyümölcsök betakarítása változatossággal és egyszerű elkészítéssel örvendezteti meg.
A körtedarabokhoz jobb szilárd, nem túlérett példányokat használni. Fontos, hogy ne legyenek hibák, repedések, korhadt foltok. A gyümölcsök sok almasavat és cukrot tartalmaznak, amelyeket saját levükben tárolnak. Ennek a receptnek köszönhetően teljes értékű desszertet kap, vagy töltelékként vagy teljes értékű hozzávalóként használhatja a körtedarabokat. Szedj 5-6 közepes méretű gyümölcsöt. 2 evőkanálra van szükségük. l. cukor és nagyon kevés víz.
Főzési folyamat:
Figyelem! Ha az üvegek sterilizálása előtt felvágja a körtét, a hús elsötétül. Ezért vagy készítse elő előre az üvegeket, vagy szórja meg a szeleteket citromlével, ami megakadályozza az oxidációt.
A recept megvalósításához szüksége lesz:
Körte páclében
Tanács. Az így elkészített körtekészítmény salátákhoz, pörköltekhez, húsételekhez, vagy akár önellátó köretnek is jó.
Egy gyors recept szerint finom és puha lekvárhoz körülbelül 1 kg gyümölcsre, 2 evőkanálra lesz szüksége. l. citromlé, 2-3 ek. l. pektin, 0,5-1 kg cukor (ízlés szerint). Hogyan kell főzni:
A kompót édes és kellemes ízzel is tetszeni fog. 1 kg közepes méretű gyümölcshöz 200 g cukor, 1 liter víz, 2 g citromsav (egy 3 literes üveghez) szükséges. Recept:
Hozzávalók 1 liter lekvárhoz:
Főzési mód:
Hagyja a lekvárt 30 percig főni, ne felejtse el keverni. A kész lekvárt steril üvegekbe töltjük, fedelüket feltekerjük és fejjel lefelé hagyjuk. Ez a lekvár értékes nyomelemek nagyon ízletes tárháza.
