Soha nem sütöttem szeletet hús nélkül, de itt van 10 recept egyszerre! A lényeg, hogy nagyon finom legyen!
1. Káposztaszelet
Hámozza meg a körülbelül 1,5 kilogramm súlyú fehér káposzta villáit, vágja ki a szárát, és vágja apróra (használhat speciális reszelőt). Összesen egy kilogramm apróra vágott káposztára lesz szüksége. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá néhány evőkanál olívaolajat, adjuk hozzá a káposztát, és pároljuk körülbelül 20 percig. Óvatosan öntsünk egy fél pohár búzadarát a serpenyőbe, folyamatosan keverjük a káposztát. Tíz percig pároljuk. A serpenyőt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a sót, a kaprot, a köményt, a borsot, és hagyjuk kihűlni. A keverékből kerek szeleteket formázunk, olajban megsütjük egyik-másik oldalát, először zsemlemorzsába forgatjuk. Készíthetsz mártást ehhez az ételhez: adj hozzá apróra vágott fokhagymát és apróra vágott petrezselymet a paradicsomléhez.
2. Sárgarépa szelet
Hámozzon meg egy kilogramm sárgarépát, mossa meg, vágja vékony szeletekre. Felöntjük vízzel a sárgarépát, és puhára pároljuk. Ezt követően turmixgéppel simára keverjük, óvatosan hozzákeverjük a fél pohár lisztet, gyorsan keverjük össze, hogy ne csomósodjon. Főzzük még tíz percig – sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és ízlés szerint fűszerezzük. Egy hagymát apróra vágunk, olajon megpirítjuk, majd a sárgarépás keverékhez adjuk, és hagyjuk kihűlni. Kerek szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, majd olajon kisütjük. A szeletekhez a következő szószt készíthetjük el: keverjük össze a mézet mustárral 3:1 arányban, adjunk hozzá darált diót.
3. Hajdina szelet gombával
Forraljunk fel egy pohár hajdinát só nélkül, és hűtsük le. 300 gramm csiperkegombát megpirítunk az apróra vágott hagymával és egy reszelt sárgarépával együtt. Öntsön 100 gramm kenyeret (lehetőleg rozsot) vízzel. Turmixgépben keverje össze a hajdinát, a gombát zöldségekkel, kenyérrel, sóval, fokhagymával, petrezselyemmel, borssal és a darált húshoz használt fűszerekkel. A kapott masszából szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, majd olajon kisütjük. Sovány szósszal tálaljuk: búzaliszt (50 gramm), vízzel hígítjuk, majd serpenyőben kisütjük, sózzuk, kevés citromlevet és szerecsendiót adunk hozzá.
4. Babszelet
A babot felforraljuk. Egy burgonyát és egy sárgarépát megfőzünk, lehűtjük, meghámozzuk. Egy hagymát apróra vágunk és megpirítjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, húsdarálóban ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Szeleteket formázunk, megsütjük, először zsemlemorzsába forgatjuk. Ezt az ételt a következő szósszal tálalhatod: párold meg a paradicsomot provence-i fűszernövényekkel.
5. Sütőtökszelet
Egy kilogramm tököt lereszelünk. Vágj finomra két hagymát és burgonyát. Keverjük össze a zöldségeket, pirítsuk meg növényi olajon, majd öntsük fel kevés vízzel, és hagyjuk lassú tűzön párolódni körülbelül 20 percig. Adjunk hozzá fél pohár búzadarát, keverjük jól el, és pároljuk további tíz percig. A zöldségmasszát lehűtjük, ízlés szerint fűszereket és gyógynövényeket adunk hozzá, szeleteket formázunk és zsemlemorzsában megsütjük. Ezeket a szeleteket jó a következő szósszal tálalni: olívaolajat az apróra vágott fokhagymával együtt addig hevíteni, amíg az utóbbi fel nem oldódik.
6. Karfiolszelet
Válasszunk egy kilogramm karfiolt virágzatra, öblítsük le, és enyhén sós vízben főzzük legfeljebb hat percig. A virágzatot szűrőedényben csepegtessük le, majd hűtsük le, és késsel aprítsuk fel. Keverjük össze a káposztát, a két tojást és egy fél pohár lisztet. Adjunk hozzá sót, fűszernövényeket, fűszereket, borsot, fűszernövényeket ízlés szerint. Az így kapott darált húst serpenyőbe kanalazzuk, mindkét oldalát növényi olajban megsütjük. A szeleteket bármilyen körettel tálaljuk.
7. Zabpehely szelet
Egy pohár zabpelyhet öntsünk fel egy pohár vízzel, forraljuk fel, adjunk hozzá egy kevés olajat. Három hagymát apróra vágunk és megpirítjuk. Két ömlesztett sajtot, sült hagymát, két gerezd fokhagymát, egy pohár kekszet, két tojást, borsot, fűszereket és sót tegyünk át húsdarálón ízlés szerint. Keverjük össze zabpehellyel. Szeleteket formázunk, lisztbe mártva olajon kisütjük.
8. Diós szelet
Hámozzon meg 300 gramm diót. Áztasson be 350 gramm kenyeret. Öt burgonyát főzzünk meg. Hámozzon meg három hagymát. Húsdarálóban őröljük vagy turmixgépben a diót, hagymát, kenyeret, burgonyát, két tojást. Adjunk hozzá sót, fokhagymát, borsot, fűszereket ízlés szerint. Szeleteket formázunk, olajon kisütjük, először zsemlemorzsába forgatjuk.
9. Kotlett töltelékkel
4 burgonyát és egy sárgarépát megfőzünk. Keverjünk össze két evőkanál konzerv kukoricát és ugyanannyi zöldborsót. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, fél paradicsomot és egy gerezd finomra vágott fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, pépesítjük (a sárgarépát egyszerűen apróra vághatjuk). Keverje össze az összes összetevőt. A lisztet elkeverjük a vízzel, sózzuk, és vékony tésztát gyúrunk. A darált zöldségekből szeleteket formázunk, a tésztába mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Előmelegített serpenyőben kisütjük.
10. Hagymás szelet
Öt vöröshagymát megpucolunk és felaprítjuk (mixerrel is használható, de nem a zabkását). Adjunk hozzá egy doboz konzerv kukoricát, sót, borsot és ízlés szerint fűszereket. Adjunk hozzá egy pohár lisztet, és alaposan keverjük össze a keveréket. A szeleteket egy kanállal a serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat megsütjük. Sovány fokhagymás majonézzel tálalhatjuk.
Töltelékkel vagy anélkül, a szeleteket mindig a húshoz vagy a halhoz kötik. Próbálj meg hús nélkül szeleteket készíteni. A modern főzéshez, ha valami nem új recept, az egy kísérlet, ez még csak nem is probléma. Felejtsd el a darált húst és halat, figyelj a többi összetevőre és az érdekes kombinációkra. Ki tudja, neked is tetszhet ez a lehetőség.
Az „Ízlel” szerkesztősége rendszeres olvasóira gondolva érdekes recepteket gyűjtött egy oldalra. Itt megismerheti a hagymából és burgonyából, gombából és brokkoliból, káposztából, tojásból és cukkiniből készült szeleteket. Igen, nehéz lesz lemondani a húsról. Igen, nem akarjuk erre kényszeríteni. De a változatosság kedvéért főzhet ilyen szeleteket. Azok is finomak.
8 módszer a kotlettek újszerű főzésére
Burgonyaszelet
Igaz, amit mondanak, hogy a burgonya univerzális termék. Az ételeink 70%-ához sikerül hozzáadnunk, és egyre érdekesebb receptekkel rukkolunk elő. A burgonyaszelet vegetáriánus étel, de még azok is szeretik, akik el sem tudják képzelni az étkezést hús nélkül. Maradt egy kis tegnapi püré? Keverjük össze vajjal, liszttel, tojással és sóval. Kotleteket formázunk és megsütjük. Kattintson ide a részletekért. 
Hagymás szelet
Egy másik nagyszerű lehetőség hús nélküli szeletekhez, valamint pénztárcabarát étel vegetáriánusok és vegánok számára. Hagymára, burgonyára, paradicsomlére és búzadarára lesz szüksége. Az összes hozzávalót összedaráljuk, összekeverjük, kerek szeleteket formázunk és aranybarnára sütjük. A hagyma ízének elkerülése érdekében kövesse tanácsainkat. 
Gombás szelet
Szereted a csiperkegombát? Akkor ezek a húsmentes szeletek biztosan megfelelnek az Ön ízlésének. Ropogós kéreg a panírozásnak, elképesztően finom gombák kedvenc fűszereivel ízesítve, és mindössze 10 perc a serpenyőben. 
Brokkolis szelet
A zöld zöldségek az elmúlt években hihetetlenül népszerűvé váltak. Az egészséges életmód hívei kilogrammban vásárolják meg őket. Az egyik legnépszerűbb termék a brokkoli. És bár a hőkezelés során a jótékony anyagok nagy része elvész, egy rész megmarad. Készíts brokkolisszeleteket, és meglátod, hogy nem csak egészséges, de nagyon finom is. 
Káposztaszelet
A zöldséget átpasszírozzuk egy húsdarálón, és összekeverjük a búzadarával és a búzaliszttel. Adjon hozzá még néhány hozzávalót, hogy ízlés szerint elkészítse ezt a szokatlan vagdalt szeletet. A szeleteket kisütjük, és kedvenc köretünkhöz tálaljuk. Eredeti vacsoraként erre van szüksége. 
Tojásszelet
Kezdetben a szelet egy sült húsdarab volt fűszerekkel, de ma már egy kis darab darált hús vagy gabonapehely. A burgonyaszelet és a különféle gabonafélék receptjei alkalmasak böjtre vagy „takarékos” napokra
Lépésről lépésre recept a burgonyaszeletekhez
A burgonyaszelet abban különbözik a zraztól, hogy nem tartalmaz tölteléket. Ettől azonban nem kevésbé ízletesek, éppen ellenkezőleg, ez az étel nagyon tápláló, és minden zöldségsalátához jól illik.
Ez a húsgombóc-változat alkalmas a nyári napokra, amikor valami finomra vágyik, de nem akarja megterhelni a gyomrát. A zabpehely pozitív hatással van az emésztési folyamatra, és megtisztítja a gyomor-bélrendszert a méreganyagoktól, így az ilyen szelet nem csak ízletes, de rendkívül egészséges is.
Termékek:
Eltöltött idő: 40 perc.
Kalória: 124.
Az ilyen szeleteket népszerűen grechaniky-nak hívják, népszerűek az ukrán konyhában. Főzheti őket friss zabkásakából, vagy felhasználhatja a tegnapi köret maradékát. A hajdina zabkása rendkívül egészséges, ezért a belőle készült szelet ízletes és tápláló, gyomorhurutban és más gyomorbetegségben szenvedőknek is ajánlott.
Időigény: 55 perc.
Kalóriatartalom: 180 kalória.
A kenyérszelet alkalmas nagyböjtre vagy egyszerűen minden diétázó nő számára. Ez az étel alacsony kalóriatartalmú, de jól csillapítja az éhséget.
Termékek:
Eltöltött idő: 25 perc.
Kalória: 140.
A lencse régóta ismert jótékony tulajdonságairól. Mindent elkészítenek belőle - a levesektől a köretekig, sőt szeleteket is készítenek! Mint tudják, vannak zöld és vörös lencsék, amelyek főzés közben különböznek tulajdonságaikban és jellemzőikben. A szeletekhez a legjobb a zöld lencse használata, mert jobban megőrzi a formáját.
Hozzávalók:
Főzési idő: 40 perc.
Kalória: 202.
Termékek:
Időigény: 55 perc.
Kalória: 250.
A zöldségszelet nagyon finom, ha különféle zöldségeket használ az elkészítéséhez. Tálalhatjuk sajttal vagy tejfölös szósszal.
Főzési idő: 50 perc.
Kalória: 120 kalória.
Ahhoz, hogy a hús nélküli szelet lédús és ízletes legyen, a következőket kell tennie:
A hús nélküli szelet nem kevésbé ízletes, mint a darált hús hozzáadásával. Csak a megfelelő fűszereket és összetevőket kell kiválasztania. Ezek a húsgombócok nagyon jótékony hatással vannak a belekre és a gyomorra, ezért érdemes fogyókúra és böjti napokon fogyasztani.
Mindig a húshoz vagy a halhoz kapcsolódik. Próbáld meg főzni. A modern főzéshez, ha valami nem új recept, az egy kísérlet, ez még csak nem is probléma. Felejtsd el a darált húst és halat, figyelj a többi összetevőre és az érdekes kombinációkra. Ki tudja, neked is tetszhet ez a lehetőség.
Rendszeres olvasóinkra, a " Ízlel» érdekes recepteket gyűjtött össze egy oldalon. Itt megismerheti a hagymából és burgonyából, gombából és brokkoliból, káposztából, tojásból és cukkiniből készült szeleteket. Igen, nehéz lesz lemondani a húsról. Igen, nem akarjuk erre kényszeríteni. De a változatosság kedvéért megteheti. Azok is finomak.
