Azt mondják, hogy a koktélok félreértésből „születtek”. Azt mondják, hogy valaki gyengén lát, levet öntött egy pohárba, amiben még volt rum. Két különböző sűrűségű folyadék összekeverésével gyönyörű, kakas farkára emlékeztető színvilágot kaptunk. Ez a kép adta a nevet az új italnak, ami szintén finom lett. A kakas angolul kakast jelent, a farok pedig farkot. Később nem csak alkoholos italokat kezdtek keverni. Kiderült, hogy a gyerekek szeretik a habosított tej, a gyümölcsszörp és a fagylalt kombinációját. A citromlé és a menta csodálatosan harmonizál. Akár zöldségekből is készíthetsz turmixokat. Az ilyen italok nagyon jót tesznek az egészségnek. De ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk alkoholos koktélokat. Otthon nem mindig állnak rendelkezésre azok a különféle eszközök, amelyek a csaposok rendelkezésére állnak. Azonban shaker nélkül is készíthet ízletes és eredeti italt. És még azt is, hogy remekmű legyen.
Bár itt azt mondják, hogy a vodka sör nélkül pénzkidobás, ez a két ital mégsem jön össze pohárban és gyomorban. Az alkoholos koktélok elkészítése kényes dolog. Bárki egyszerűen egy pohárba töltheti az összes otthon lévő alkoholt. De valami nagyon-nagyon finomat alkotni bizonyos mértékig magas művészet. Végül is fontos megérteni, hogy mi harmonizál mivel és milyen arányokat kell betartani, hogy hangsúlyozzuk az összes összetevő előnyeit és ízét. A koktél dizájnja is fontos. Léteznek „sott” (rövid) italok - ezek általában magas fokú alkoholt tartalmaznak. Ezeket a koktélokat egy pohárban szolgálják fel, és egy kortyban isszák, mint a vodkát. A „longers” hosszú távú ízesítésre készült. Az ilyen italokhoz magas poharakat biztosítanak. Vannak speciális koktélpoharak - vastag fenékkel. Kétféle alkohol keverésére tervezték. Ahhoz, hogy a két folyadék egyesüljön, az asztalra kell ütni az üveget, hogy bőséges buborékok keletkezzenek. És végül, azok az italok, amelyeket tálalás előtt fel kell gyújtani, nagyon lenyűgözőek. Nos, most nézzük meg, hogyan készítsünk alkoholos koktélokat otthon. Az alábbiakban találhatók az italok fotóival ellátott receptek.
Kezdjük azzal, hogy készítsünk egy klasszikus és nagyon népszerű felvételt a környékünkön. A képlete meglehetősen egyszerű: egyenlő mennyiségű Baileys likőrt, sambucát és abszintot öntünk egy pohárba. A koktél megjelenésében (és tudatra gyakorolt hatásában) egy atomrobbanásra emlékeztet. Két-három csepp grenadin (gránátalma szirup) gyönyörű színt ad az italnak. Ha helyesen „kihelyezi” a rétegeket egy pohárban, akkor valami atomgombára emlékeztetőt kap (ez adta a nevet a múlt század 50-es éveiben megjelent koktélnak). Először öntsünk az aljára 20 ml sambucát. Egy kanál segítségével, hogy a kétféle alkohol ne keveredjen, adjuk hozzá a Baileys-t. Adjon hozzá abszintot pontosan ugyanúgy. Egy pelyhes folyadéknak kell lennie. A „robbanást” nagyobb sűrűségű grenadin hozzáadásával érik el. Csepegtessük magasról a pohárba, hogy áttörjön minden alkoholrétegen. Hirosimát egy kortyban megihatod, de a másik út sokkal látványosabb. Gyújtsa meg a koktélt, tegyen egy szívószálat a pohár aljába, és gyorsan igya meg a tartalmát, amíg az abszint ég. Siessünk szükséges, mert a cső megolvadhat a tűztől.
De ez már hosszabb. Jó tálalni egy forró napon vagy egy meleg nyári estén. A megmosott és lereszelt mentaleveleket egy magas pohárba helyezzük. Egy negyed lime levét facsarjuk ki. Adjunk hozzá jégkockákat. A lányok szeretik a Mojitót, ha édesek. Ebben az esetben 20 milliliter lehűtött cukorszirupot teszünk a koktélokba. Ezután adjunk hozzá tonikot. Aki szereti az erősebb italt - 50 ml. Nos, aki józan akar maradni, az lefröcskölhet száz milliliter alkoholmentes tonikot. Az utolsó simítás a fehér rum hozzáadása. Húsztól negyven milliliterig önthető. Ha nincs otthon koktéltalmunk (sodort szívószálak, díszesernyők stb.), díszítsük a pohár oldalát egy szelet limeszel, és helyezzünk két egész mentalevelet az ital felületére.
Ez a fajta nyári kupa Spanyolországból érkezett hozzánk, ahol nagyon népszerűek az otthoni frissítő alkoholos koktélok. A Sangriát egy nagy üvegkannában tálalják, és poharakba töltik. Mossa meg a narancsot és a citromot, és anélkül, hogy meghámozná, félkörökre vágja. Távolítsa el a magot az őszibarackról, és vágja fel, hogy közepes méretű darabokat kapjon. Helyezze az összes gyümölcsöt a kancsó aljára. Töltsön meg egy üveg (0,75 liter) vörösbort. A Cahors-t általában ilyen célokra használják. De kísérletezhet más típusú desszertekkel vagy félédes borokkal. Öntsünk háromszáz gramm hideg forralt vizet a kancsóba. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Tíz óra alatt a gyümölcs üde aromáját adja át a bornak, az alkohol pedig lágyítsa az őszibarackot és a citrusféléket.
Nem kell megvárnia az újévi ünnepeket, hogy kipróbálhassa ezeket a melegítő alkoholos koktélokat. A hosszú őszi-téli estéket feldobják a forralt bor receptjei - fotókkal. Ezt az italt a németek találták fel. A forralt borok melegek, vidámak és mérsékelten bódítóak. Lényegében ez egy forró bor, fűszerekkel. Sok recept létezik a forralt borhoz. És ezek közül az egyik a „Sport”. Öntsön egy liter asztali vörösbort és ötven milligramm konyakot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá száz gramm cukrot, öt szegfűszeget, egy csipet fahéjat és egy kés hegyén a szerecsendiót. Három citrom héja. Kívánt esetben pár csepp citrus- vagy limelevet adhat hozzá. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a tartalmát. Azonnal kivesszük és szitán átszűrjük. Töltsük szokásos teáscsészékbe.
Egészséges alkoholos koktélokat otthon is készíthet. Például egy turmix pürésített gyümölcs, könnyű bor vagy pezsgő hozzáadásával. Ez az ital segít helyreállítani az erőt, energiát ad, és vitaminokkal gazdagítja a szervezetet. Egy kis dinnyét megtisztítunk a magoktól és meghámozzuk. A pépet darabokra vágjuk. A fél citromot is felaprítjuk, eltávolítjuk a héját és eltávolítjuk a magokat. Adjunk hozzá hat-nyolc mentalevelet. Mindezt turmixgépben őröljük körülbelül tíz percig. Adjunk hozzá másfél teáskanál mézet, és öntsünk egy kevés (30-50 ml) félédes bort vagy pezsgőt a tálba. Verjük további két-három percig. Magas poharakba töltjük.
A koktélok többféle alkoholt tartalmazhatnak egyszerre. Próbálja ki a szédítő (a szó legigazibb értelmében) „Champagne-Cobbler”-t – likőrrel, konyakkal és pezsgővel. Ehhez a koktélhoz nem kocka kell, hanem finomra tört jég. Töltsük meg félig vele a pezsgőspoharat. Ha nincs rázógéped, használj normál fedős üveget. Keverjünk hozzá 30 ml konyakot, likőrt és cukorszirupot, kevés lime levét vagy citromsavat. Jól verj le mindent. Öntsük egy pohárba, tegyünk bele konzervgyümölcsöt (erre a koktélcseresznye ideális), és töltsük meg a tetejéig pezsgővel. Szalmával tálaljuk.
A fenti finom alkoholos koktélok mindegyike aperitif. Egy másik étvágyat keltő ital a Margarita. Mexikóban született, és népszerűvé vált az egész világon. Dörzsölje be a pohár széleit lime levével, és mártsa be finom sóba, hogy „fagy” keletkezzen. Shakerben keverjük össze a tequilát, a Cointreau narancslikőr háromszorosát, a karibi citromlevet és az őrölt jeget. Szűrjük egy pohárba. Lime szelettel vagy szelettel díszítjük.
Otthon is készíthet finom alkoholos koktélokat egy emésztéshez. Az ebéd végén kávéval és desszertekkel együtt szolgálják fel. Általában édes likőröket, néha tejszínt, fagylaltot és szódát tartalmaznak. Íme a kávé koktél receptje. Elkészítésének fő titka az összetevők sorrendje. Ha eltörik, az ital nem habzik. Helyezzen egy púpozott kanál instant kávét egy highball pohár aljára. Öntsünk 100 gramm Pepsi-Colát. Adjunk hozzá 25 ml fehér tequilát. Dobj bele néhány jégkockát.
Íme egy újabb koktél emésztés. Nagyon könnyű elkészíteni. Keverjük össze egyenlő mennyiségben a pálinkát, a Cream de Cacao likőrt és a tejszínt. Ez a recept lehetővé teszi a kísérletezést. Cserélje ki például a brandyt konyakkal, a Cream de Cacao-t pedig Old Tallinn likőrrel. Használhat tejszínhabot is. Óvatosan az ital tetejére kell őket helyezni, megszórva reszelt csokoládéval. Vagy egyáltalán nem használhat krémet. Ehelyett mártson egy gombóc fagylaltot egy magas pohárba, lehetőleg gyümölcs-adalékanyagok nélküli fagylaltot. Ezt az italt koktélkanállal kell felszolgálni.
A házibulik olyan divatossá váltak az európaiak körében, hogy szinte minden héten megrendezik. Abszolút mindenki szereti a finom ételeket, a kellemes társaságot, a sok zenét és persze a sokféle színes koktélt. Mindezen tényezők kombinációjának köszönhetően minden buli garantáltan sikeres lesz.
A házibuli mókája közvetlenül a barátok számától függ. Két fős tematikus esemény eleve nem lehet gyújtó. Vegye figyelembe ezt a kimondatlan szabályt. Felejthetetlen szórakozást szeretne? Hívj meg minél több barátot. És ügyeljen arra, hogy az estét eredeti harapnivalókkal és érdekes koktélokkal várja. És annak érdekében, hogy ne vesszen el a hatalmas választékban, összeállítottunk Önnek egy értékelést a legnépszerűbb alkoholos italokról, valamint az alkoholt nem tartalmazó koktélokról. Tehát kezdjük.
A híres Long Island koktélt a tilalom idején találták fel. Külsőleg nagyon hasonlított a jeges teához, ezért is nevezik az italt Long Island Ice Tea-nak. Először a New York-i Long Islanden jelent meg, innen kapta a nevét.
Általában a következő módon készül:
Minden hozzávalót összekeverünk egy standard highball pohárban. A vodka, a gin, a rum, a tequila, a triple sec és a cukorszirup mérhető egy jigger segítségével, majd mindent összekeverünk kólával és jéggel. Díszítésként használjon egy szelet citromot és több szívószálat.
A Tom Collins koktél története a londoni Limmer's étteremben kezdődött, ahol egy John Collins nevű pincér először keverte össze azokat a hozzávalókat, amelyeket a világ minden csaposa a mai napig használ. Mellesleg, a koktél nevét a különböző létesítményekben eltérően használják, a „Tom” nevet „John”-ra változtatják. Az összetétel nem változik.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
Az összes hozzávalót shakerben összekeverjük, a citromlevet citrusprésen keresztül kifacsarjuk. Ezután a koktélt egy highball pohárba öntjük, és a tetejére egy cseresznyét teszünk. A pohár szélét narancsszelettel díszíthetjük.
A Pina Colada igazi kalózok koktélja. Még 1820-ban korzárok itták meg a hajókon, és az első, aki feltalálta, Roberto Cofresi kapitány volt.
Elkészítéséhez szüksége van:
A hozzávalókat shakerben vagy turmixgépben összekeverjük, a fő feladat az őrlésük, hogy az állaga homogénné váljon. A tálaláshoz egy „hevedernek” nevezett poharat használnak. A pohár peremén egy ananászszelet és -levél szolgál dekorációként.
A rendkívül divatos koktél a Szex és a város című tévésorozat megjelenése után vált széles körben ismertté, ahol a hősnők a bulikon itták az italt. És Dale de Gough, a 70-es évek Amerikájából származó mixológus találta fel.
A koktél hozzávalói:
A hozzávalókat shakerben, szűrővel összekeverjük, a lime-ot kézzel vagy citruspréssel kinyomkodjuk. A koktélt egy narancsszeletről eltávolított héjjal díszíthetjük. Magas szárú koktélpohárban kell tálalni.
A híres társasági szereplő, Marguerite Sames 1948-ban új koktélt kért a partijára. Így jelent meg a páratlan „Margarita”, amelynek még saját „születésnapja” is van - február 22.
A Margaritát így készítheti el:
Mindent shakerben összekeverünk, és szűrőn keresztül Margarita pohárba öntjük. Ne felejtse el bekenni a poharát sóval és egy szelet mésszel.
Ez a koktél James Bond legendás szeretőjéről, Vesper Lyndről kapta a nevét. Ő volt az egyetlen nő, aki a 007-es ügynök szívében telepedett le.
Magába foglalja:
Itt minden egyszerű: a hozzávalókat shakerben összekeverjük, és szűrőn keresztül koktélospohárba töltjük. A koktélt citrom- vagy limehéjjal díszíthetjük.
Egy koktél, amely már a nevében is félelmet kelt, de nem veszíti el népszerűségét - „Bloody Mary” – a nevét Mary Tudor angol királynőről kapta, akit a protestánsok számos mészárlása miatt „véresnek” neveztek. Fernand Petiot, a párizsi „Harry's New York Bar” csapos találta fel.
A koktélt a következőképpen készítjük el:
Keverje össze a koktélt egy shakerben, és nyomja ki a citrom levét a kezével. Highball pohárba öntjük, megszórjuk őrölt borssal és sóval, és zellerszárral díszítjük. Fontos szempont: a shakert nem lehet aktívan rázni, csak finoman kell rázni.
Ez a koktél volt a diszkók királya a 80-as években, és az 1998-ban bemutatott „The Big Lebowski” című filmnek köszönhetően az ital népszerűsége új szintre emelkedett.
Összetétele:
Tálaláshoz készíthet egy Old Fashioned poharat vagy egy kis adagot. A hozzávalókat egy pohárban egy bárkanállal összekeverjük, és a koktélt egy kortyban megissza.
A koktélt először a malibui Alice csaposai szolgálták fel. Egy orosz titkos bombázó nevét viseli, amely soha nem készült el.
Az előkészítéshez szüksége van:
Bárkanál segítségével a koktélt lövésbe kell rétegezni. Először öntsük bele a likőrt, majd óvatosan öntsük bele egy kanál nyelére az Irish Cream-et, végül a Triple Sec-et. A végén az ital hatékonyan lángra lobban.
A Daiquiri először Kubában jelent meg, ahol egy Jenning Cox nevű férfi úgy döntött, hogy rumot, cukrot és lime-ot kever egy pohárban jéggel. A koktél nevét a „Daiquiri” faluról kapta, ahol feltalálták.
Így készül:
Mindent shakerben összekeverünk, és szűrőn keresztül pohárba öntjük. Általában a koktélt nem díszítik semmivel, de a pohár szélére barna cukor perem kerülhet.
Az Sándor-koktél legendája Nagy Sándor nagy hadvezérhez kötődik, az ő nevét viseli ez az ital. Magát a koktélt először egy csapos szolgálta fel Angliában az udvarban, aminek köszönhetően megkapta a „Sir” titulust.
A koktélt a következőképpen készítjük el:
Az összes hozzávalót shakerben összekeverjük és koktélospohárba öntjük. A koktél tetejét szerecsendióval kell megszórni.
A legenda szerint van egy szent hely a földön, ahol hihetetlen energiát találhatunk a napéjegyenlőség napján hajnalban – ez egy 60 méteres piramis Teotihuacan városában. A Tequila Sunrise koktélt egy rituálé részeként hozták létre, hogy kihasználják ezt az energiát, és ezen a területen „Firewater”-nek hívják.
Amire szükséged lesz a felkészüléshez:
Az italt közvetlenül egy highball pohárban keverjük össze, majd jéggel töltjük, narancsszelettel és szívószállal díszítjük.
A Jellyfish puff koktélt Paul Fisher csillagász tette híressé, aki csak több koktél elfogyasztása után tudta észrevenni a Medúza és a Rák ködöt.
Ami kell egy koktélhoz:
A kakaólikőrt rétegesen a pohárba öntjük, majd szalmán keresztül óvatosan a Triple Sec-et és az abszintot, a végén pedig az Irish Cream-et, cseppenként.
Az indiai malária elől menekülő angol hadsereg katonái nagy mennyiségben ittak tonikot. Ennek az italnak a változatossága érdekében azonban gint adtak hozzá. Ez a koktél nem csak feldobta a hangulatot, de a melegben is tökéletesen felfrissített.
A koktélt a következőképpen készítjük el:
A hozzávalókat shakerben összekeverjük, belefacsarunk egy limeszeletet. Ezután a koktélt szűrőn keresztül highball pohárba öntjük.
Nos, hol lennénk a „Sex on the Beach” provokatív nevű népszerű koktél nélkül! Provokál és csábít, ezért szeretik őt annyira a „Santa Barbara” sorozat hősnői.
Így készítheted el:
Az összes hozzávalót shakerben összekeverjük, szűrőn keresztül egy pohárba öntjük, és egy szelet ananászszal és málnával díszítjük.
Azok, akik a józan szórakozást és a barátokkal való kellemes kommunikációt részesítik előnyben az alkoholfogyasztás helyett, minden bizonnyal sokkal magasabbra értékelik Önt, mint csapost, ha alkoholmentes koktélok vannak a fegyvertárában. Tej, fagylalt, érett gyümölcsök és bogyók, valamint szirupok, gyümölcslevek és még tojás alapúak.
Például a „Rainbow” nevű koktél nem tartalmaz alkoholt, 70 ml narancs- és őszibaracklevet, Sprite-et, grenadint és Blue Curacao szirupot tartalmaz. Először grenadint öntünk egy hevederes vagy highball pohárba, majd egy bárkanál segítségével levet rétegezünk, végül Blue Curacao kék szirupot adunk hozzá. Töltés előtt jeget kell önteni a pohárba, díszíthetjük narancsszelettel és esernyős szívószállal.
A Fiesta ital tartalma: 2 ml málnaszörp, 8 ml maracuja és narancslé, 2 ml tejszín. Rázzuk fel mindent shakerben jéggel, és öntsük bele. Egy kortyban vagy kis kortyokban is ihatod.
A Red Arrow koktélt egy pohár ír kávéban szolgálják fel. Elkészítéséhez egy turmixgépben össze kell keverni: 20 ml citromlevet, 10 ml karamell- és vaníliaszirupot, 100 ml áfonyalevet, egy kis gyömbért és ízlés szerint epret. A hozzávalókat alaposan megőröljük és felmelegítjük, vagyis a koktélt forrón isszuk. A pohár széleit citromkarikával megkenve cukorral díszíthetjük.
A híres „EggNog” ital a „Gogol-mogol” változata, lehet alkoholos és alkoholmentes is. Vegyünk 2 csésze tejet, őrölt szerecsendiót és 1 csésze tejszínt. A keveréket alacsony lángon kell melegíteni. Közben 5 tojás sárgáját és a cukrot ledaráljuk, majd tűzre tesszük és addig melegítjük, amíg a massza kifehéredik. A sárgáját óvatosan hozzáadjuk a tejes keverékhez, és alaposan felverjük. A koktélt kissé le kell hűteni, és szerecsendióval díszítve csészében vagy magas golyókban tálaljuk.
A felnőttek és gyermekek körében oly népszerű turmixokat tejből és fagylaltból készítik. Például egy csokoládé shake-hez szüksége lesz: ¼ csésze csokoládészirupra, 1 csésze tejre és néhány gombóc vanília fagylaltra. Az összes hozzávalót turmixgépben vagy shakerben össze kell keverni, és szívószállal egy magas pohárba kell önteni. Ízlés szerint reszelt banánt, epret, málnát és egyéb gyümölcsöket adhatunk az italhoz.
A fiatalok körében oly népszerű Mojito két változatban is kapható: rummal és anélkül. Frissítő alkoholmentes Mojito a következőképpen készíthető: tegyünk jeget a pohár aljára, félig öntsük a Sprite-ot és egy kevés cukorszirupot. Egy külön edényben a mentaleveleket, a citrom- és limeszeleteket turmixgéppel őröljük. Az egész keveréket a pohárba adjuk, és bárkanállal megkeverjük, majd egy szelet mészszel és egy szívószállal díszítjük.
A „punch” nevű koktél nagyon hasonlít a kompóthoz. Nagyon egyszerű elkészíteni, főleg, hogy mélyedényben tálaljuk, ahonnan poharakba töltjük. Ez azt jelenti, hogy mindenki számára elegendő koktél. Vegyünk 0,5 liter almalevet, 0,5 liter gyömbéres limonádét, ízlés szerint cukrot, almaszeleteket és tetszés szerint egyéb bogyókat. Mindent fel kell forralni, majd le kell venni a tűzről és le kell hűteni.
A csodálatos Blue Lagoon ital nemcsak nagyon reprezentatívnak tűnik, hanem a nyári melegben is tökéletesen frissít. Alkoholmentes koktélhoz a következőkre lesz szüksége: töltsön meg egy highball poharat ¾-ig jégkockákkal, töltse félig Blue Curacao likőrrel, adjon hozzá szódát és citromlevet, és keverje meg bárkanállal. A koktélt egy szelet citrommal vagy egy koktélcseresznyével és egy szívószállal díszíthetjük.
Kényeztesse meg barátait is egy finom Shirley Temple koktéllal. A következőképpen készítsük el: töltsünk meg egy highball poharat jéggel, öntsünk bele gyömbéres limonádét és adjunk hozzá grenadinszirupot. Tetejét megkenjük Sprite-tel, és koktélcseresznyével vagy narancsszelettel díszítjük.
„Ezt a csodálatos, és ami a legfontosabb, egészséges koktélt kétségtelenül értékelni fogják a barátai. Az összetételében található méznek köszönhetően a romantikus „Nászút” nevet viseli. Az italt a következőképpen készítheti el: keverje össze shakerben jeget, 100 ml narancs- és almalevet, valamint egy fél lime levét és egy kevés mézet. A keveréket alaposan rázzuk fel és öntsük egy Champagne Flute pohárba. Az így kapott italt koktélcseresznyével és narancshéjjal lehet díszíteni, és spirálisan kiszedhetjük egy bárkéssel.”
„A feltört gyümölcsök és bogyók tökéletesen összeillenek egy klasszikus „turmixban”, amely nem csak egy finom koktél, de kiváló ital a kivételesen egészséges életmódot folytatók számára. A turmixokat általában cukor nélkül készítik, a standard receptben a következők szerepelnek: gyümölcsök vagy bogyók, turmixgépben pürésítve és citrom- vagy almalé. Kívánt esetben joghurtot, tejet fagylalttal vagy mézet adhat a koktélhoz.
A gyömbéres limonádé kiváló alapot nyújt számos alkoholmentes italhoz egy partin. Elkészítése meglehetősen egyszerű: apróra vágott gyömbérgyökeret, cukrot, citromszeleteket kell venni, és citrusprésen keresztül kifacsart citromlevet kell hozzáadni. A keveréket fel kell tűzni és felforralni, majd le kell hűteni, és a gyömbér eltávolítása után hagyni kell egy órán át főzni.
Egy másik tej és fagylalt alapú koktél homályosan emlékeztet a tejre, de más a neve - „Frappe”. A fő összetevőkhöz kávét, forró csokoládét, banánt, epret, vaníliát vagy őrölt bogyókat adhatunk. Íme egy finom banános-csokoládé Frappe receptje: egy pohár tejet, néhány gombóc fagylaltot és egy banánt keverjünk össze turmixgépben, amíg homogén állagot nem kapunk. Öntse a koktélt egy highball pohárba, majd óvatosan helyezzen bele egy bárkanalat, és a nyél segítségével öntse a folyékony csokoládét a pohár aljába. Ezt a folyamatot leegyszerűsítheti, ha csokoládét önt egy koktélszívószálon keresztül.
Tökéletesen tonizáló és frissítő zöld tea alapú ital. Vitaminok egész komplexét tartalmazza, és energiát ad, ami kétségtelenül pozitív hatással lesz a szervezet általános állapotára. A koktél elkészítéséhez vegyen be: 1 pohár frissen főzött zöld teát, fél pohár almalevet és jeget. Töltsön meg egy shakert jéggel, adjon hozzá minden hozzávalót, és alaposan rázza fel. Az italt highball pohárban, szívószállal tálaljuk, tetszés szerint egy szelet citrommal díszíthetjük.
Az egyedi, gyújtós és eredeti bulik mindig szórakoztatóak lesznek, ha alaposan átgondolja otthoni bárja tartalmát. Vigyázzon vendégeire: kínáljon nekik izgalmas programot, jó zenét és házi koktélokat, és biztosan újra és újra eljönnek Önhöz.
Tanuljon meg recepteket alkoholos koktélok készítéséhez különféle összetevők felhasználásával.
Amikor ünnepeket tervez, mindig szeretné meglepni vendégeit valamivel - egy szokatlan étellel vagy saját kezűleg készített italokkal. Leggyakrabban a fesztiválok idején a háziasszonyok új receptek szerint készítenek ételt, és nem fordítanak különös figyelmet az italokra.
Kár, mert a vendégeket alkohollal szolgálják fel pihenésre. És hogy kellemesebb legyen az ivás, készíthet eredetit, gyönyörűen díszített, kellemes aromájú és szokatlan ízű.
Egy fényes bulihoz a fiatalok nem lesznek alkalmasak a szokásos erős italokra, mindenképpen meg akarnak próbálni valami érdekeset. Nézzünk példákat egyszerű alkoholos és alkoholmentes összetevőket tartalmazó receptekre, amelyek bármelyik szupermarketben megtalálhatók.
Kék lagúna
Recept: Töltsük meg a poharakat jégkockákkal. Vegyünk 30 gramm Curacao likőrt, egy pohár sima pezsgő cukrozatlan vizet, 60 ml vodkát. Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük poharakba. Díszítsd az italt gyümölccsel, ahogy a képzeleted diktálja.
Koktél Blue Lagoon Monaco
Recept: Az ital rétegesen készül. Sűrű szirupot - 20-25 milliliter - óvatosan öntsünk egy magas pohár aljába, és a sört egy második rétegben egy széles kés pengéje fölé öntjük úgy, hogy vékony patak folyjon le a falon a tartályba. A harmadik rétegbe öntsünk 150 gramm limonádét is. Díszítsd a poharat gyümölccsel, szúrj bele egy szívószálat, és tálald a vendégeknek.
Könnyen elkészíthető - Monaco koktél Sangiya
Recept: Vegyünk friss bogyókat, hámozzuk meg, vágjuk fel. Helyezze őket egy dekanterbe. Öntsön egy üveg száraz vörösbort ugyanabba a tartályba. Ezután öntsünk pezsgő vizet - háromszáz grammot, és adjunk hozzá jeget.
Sangiya koktél vörösborral Erős koktélok készítéséhez több alkoholt kell hozzáadnia az italhoz. Tehát, ha gyorsan le akar részegni, akkor figyelje meg, hogyan készítsen erős, erős koktélokat.
Jungle Juice
Recept: Szüksége lesz száz milliliter vodkára, 20 milliliter gyümölcslére, friss, aromás gyümölcsdarabokra és jégkockákra.
Erős koktél - Jungle Juice Robert nagynénje
Recept: Legyen óvatos ennek az italnak a fogyasztása során, hamar érezni fogja a hatását. Ehhez az italhoz három rész vodkát, másfél gint, két rész abszintot, egy rész brandyt és egy rész szederlikőrt kell összekevernie. A koktél kizárólag erős italokból áll.
Erős koktél – Roberta néni Recept: Ez az erős, férfias ital csak vodkát és sört tartalmaz. A klasszikus recept szerint 375 milliliter sörre, 125 gramm 40 proof vodkára lesz szükséged. A pohár aljába sört, a habzás megszűnése után vodkát öntünk. Nagy kortyokban ajánlott inni. Ízlés szerint jeget is adhatunk hozzá.
Erős ital - Ruff A vodka koktélok erősségét saját maga is beállíthatja. Aki szereti az erősebb koktélokat, azok elkészítésekor több bódító folyadékot adjon hozzá, mint a klasszikus receptben.
James Bond ital
Recept: Öntsön felváltva két alkoholos italt egy lehűtött edénybe: martini - 40 milliliter, vodka - 80 milliliter. Ezután óvatosan keverjük össze, csak ne rázzuk, adjuk hozzá az olívát.
Koktél – Martini vodkával Harvey Wallbanger
Recept: Öntsön egy pohárba tizenöt milliliter Galliano likőrt, 180 milliliter narancslevet, harminc gramm vodkát. Ezután már csak egy cseresznyét, egy szelet citromot, egy teáskanál nádcukrot és négy jégkockát kell hozzáadni.
Bloody Mary
Recept: Öntsön egy pohárba 135 milliliter paradicsomlevet, ötven milliliter vodkát, adjon hozzá három jégkockát, egy szár zellert, három csepp Worcestershire szószt.
Vodka koktél - Bloody Mary Zombi:
Recept: Szükséged lesz tizenöt milliliter sárgabaracklikőrre, 30 milliliter aranyrumra, 75 milliliter fehérre és 30 milliliter narancslére, ugyanannyi vodkára, mangólé, ananászlé, 15 milliliter sötét rum. Ezután adjunk hozzá egy szál mentát, egy szelet lime-ot, egy kis kanál nádcukrot és egy cseresznyét.
Koktél – Zombi Az alábbiakban érdekes recepteket láthat a likőrt tartalmazó koktélokhoz.
Jack Sparrow
Recept: Egy magas pohárban keverjünk össze 100 milliliter fekete rumot, 30 milliliter Amaretto likőrt, 20 milliliter kakaólikőrt, 100 milliliter kólát. Adjunk hozzá három jégkockát a fagyasztóból.
Koktél – Jack Sparrow Nyári koktél likőrrel
Recept: 70 gramm banánt, 100 gramm sárgabarackot (magtól elkülönítve, kockákra vágva) meg kell hámozni és felvágni, hozzáadni 20 gramm cukrot. Ezután öntsünk bele 130 milliliter száraz bort (fehér), ugyanennyi pezsgőt, 70 gramm banánlikőrt, keverjük össze, adjunk hozzá jégkockákat a fagyasztóból.
Koktél csokoládélikőrrel
Recept: Fel kell töltenie gint vagy konyakot, csokoládélikőrt és tejszínt. Egy adag koktélhoz a következő arányok szükségesek: 45 milliliter gin, 25 milliliter likőr (csokoládé), 45 milliliter tejszín.
Koktél – Sándor A rumos koktélok nem kevésbé ízletesek; olvassa el az elkészítési recepteket.
Kuba ingyenes
Recept:Öntsön jeget egy pohárba. Külön-külön keverjünk össze 150 milliliter kólát, 50 gramm arany rumot, 10 milliliter frissen facsart lime levet, öntsünk egy pohárba. A pohár oldalát lime szeletekkel díszítjük .
Cocktail Cuba Libre Mojito
Recept: Tegyen egy apróra vágott lime-ot (a gyümölcs felét) egy lehűtött magas pohárba. Vegyünk 6 szál mentát, törjük össze egy kicsit, hogy halljuk az illatát, és tegyük egy edénybe. Ezután adjunk hozzá (zúzott) jeget, és öntsünk bele világos rumot (60 ml), szirupot (25 ml), szénsavas vizet (50 ml). A hozzávalókat összekeverjük és kész is a koktél.
Koktél – Mojito Citrus koktél rummal
Recept: Ehhez az italhoz 50 gramm zöld kivit kell turmixgépben ledarálni. Ezután adjunk hozzá 40 milliliter friss narancslevet, 40 milliliter ananászlevet, 20 milliliter maracujaszirupot, 50 milliliter fehér rumot. Mindent összekeverünk, díszítjük, jéggel tálaljuk.
Ezek az egyszerű tequila koktél receptek mindenki számára elérhetőek, csak meg kell vásárolni a szükséges összetevőket a hipermarketben és össze kell keverni.
Napkelte
Recept: Vegyünk egy magas poharat, tegyünk bele jégkockákat, öntsünk rá 60 milliliter ezüst tequilát. Ezután adjunk hozzá 140 gramm friss narancslevet, 10 milliliter szirupot (grenadint). Bárkanállal keverjük össze, díszítsük, és tálaljuk a vendégeknek.
Rumos koktél - Sunrise Boom tequila
Recept: Öntsön 60 milliliter ezüst tequilát és 90 milliliter Sprite-ot egy pohárba. Koppintson a táblázat aljára, és ismételje meg háromszor a szót: Boom. Az ital felhabosodik, igya meg egy kortyban.
Rumos koktél – bumm Ebből a szeretett alkoholos italból eredeti koktélokat készítenek.
Kerékpáros
Recept: A világos sör két hozzávalóját (100 milligramm) öntsük shakerbe, a normál limonádé is 100 milliliter. Keverjük össze, öntsük egy magas pohárba, és díszítsük lime-mal.
Koktél sörrel és limonádéval – Kerékpáros Beer Rascal
Recept: Ennek az italnak a neve önmagáért beszél, ez a koktél nem női összejövetelekre való. Elkészítéséhez 2 nagy kanál ketchuppal összekevert paradicsomlevet (30 ml) kell önteni egy söröspohárba, a tetejére pedig 200 milliliter sört kell önteni. Ezután óvatosan spriccelj vodkát (50 milliliter). A tartalmat nem kell keverni.
Erős koktél - Sörkutyus Sör gyümölcslével
Recept: Keverjen össze egyenlő mennyiségű cseresznyelevet sötét sörrel. Adjunk hozzá jeget és tálaljuk a vendégeknek.
Koktél - sör meggylével Csokis csók
Recept: Önts shakerbe 100 milliliter csokoládélikőrt, 50 milliliter száraz vörösbort, 100 milliliter tejszínt. Keverjük össze a hozzávalókat, öntsük egy magas pohárba, adjunk hozzá jeget. A tetejére reszelt csokoládét szórunk.
Koktél – csokis csók Kalimocho
Recept: Keverje össze a vörösbort (100 milliliter) 100 milliliter Coca-Colával. Egy magas pohárba öntsünk jeget, öntsük bele az italt, díszítsük lime-mal, és tálaljuk a vendégeknek.
Borkoktél - Kalimocho A könnyű alkoholos italok kis mennyiségű alkoholt tartalmaznak. Általában magas poharakban vagy magas poharakban szolgálják fel a vendégeknek. Olvassa el az alábbi koktélok receptjeit.
Narancssárga tejital
Recept: Öntsön narancslevet egy turmixgép tálba - 200 milliliter, 100 milliliter tej, 40 milliliter tejlikőr, 100 gramm fagylalt. Keverje fel a tartalmat. Ezután öntsük magas poharakba, bármilyen bogyós vagy narancsszelettel díszíthetjük.
Könnyű, alkoholos, turmix Csokoládé csoda
Recept: 200 milliliter tejet felforrósítunk, feloldunk benne 100 gramm csokoládét és egy teáskanál cukrot. Ezután hűtsük le a kapott italt. Végül tálalás előtt egy magas, jéggel ellátott pohárba öntsünk tejet csokoládéval és 50 milliliter csokilikőrt.
Koktél tejjel - Csokoládé csoda Olasz naplemente
Recept: Vegyen magas poharakat és adjon hozzá jégkockákat. Először öntsön bele Amarettót (50 milliliter), majd 90 milliliter friss narancslevet és szokásos szódát. A végén adjunk hozzá egy kis kanál Grenadine-t (édes szirup).
Koktél gyümölcslével és Amarettóval Áfonya koktél
Recept: Turmixgépben 100 gramm áfonyát 1 nagy kanál cukorral ledarálunk. Adjunk hozzá jeget, és törjük össze, amíg össze nem esik. Shakerben keverjünk össze 200 milliliter félédes pezsgőt és 50 milliliter gránátalma levét. Tegyünk két evőkanál áfonyát jéggel minden pohárba, és öntsük rá a shakerből származó italt.
Alacsony alkoholtartalmú koktél - Áfonya Miután elolvasta a különféle alkoholos koktélok receptjeit, most kiválaszthatja, melyik italt kedveli. És Ön is elkészítheti őket, hogy meglepje vendégeit (családot, barátokat, kollégákat) bármilyen ünnepségen.
A shaker (az angol „shake” szóból) nem hasonló szerkezetű termékek (szirupok, likőrök, tojások, tejszín stb.) keverésére, valamint az ital egy vagy több összetevőjének egyszerű hűtésére szolgál. A shakereknek különböző változatai léteznek a világon, igazi remekművek és nagyon egyszerű, otthoni típusú műanyag modellek egyaránt. A shakerről további információkat a shaker története részben talál.
Megjegyzés:
* Téves az az állítás, hogy a shakert hosszú ideig jéggel kell rázni. A hosszan tartó rázás, valamint a kis mennyiségű jég gyorsan megreped és vízzé válik. A víz valószínűleg megváltoztatja az ital végső ízét, mégpedig negatív módon. A professzionális csaposok hang alapján határozzák meg a jég olvadásának folyamatát shakerben.
* Soha ne öntsön szénsavas italokat a shakerbe.
* Minden csaposnak megvan a saját egyedi stílusa a koktél shakerben való keverésére, de van néhány szabály. A komponensek minél gyorsabb és leghatékonyabb összekeverése érdekében a jégnek a shakerben vízszintes vagy függőleges pályán kell mozognia (a megadott példában az irány a keverőpohár aljától a fedélig). Vagyis nem szabad úgy ringatni a shakert, mint egy pohárbabát.
Koktél készítése „Old Fashioned”/Classic shakerben
A klasszikus vagy „régimódi” shaker három részből áll:
1) Töltsük meg a keverőpohár 1/3-át jéggel
2) Öntse a hozzávalókat a jégre
3) Helyezzen egy szűrőt és fedőt a shakerre, és rázza fel a tartalmát 
4) Szűrje le az italt egy tálba 
Néha egy koktél elkészítése után nehéz kinyitni a fém shaker fedelét. A helyzet az, hogy a jég hatására a fém gyorsan lehűl és megváltoztatja alakját. A professzionális csaposok javasolják a shaker előhűtését úgy, hogy a keverőpoharat jéggel töltik meg. Közvetlenül a koktél elkészítése előtt cserélje ki a jeget, vagy engedje le a kapott vizet. Ne feledje, az előhűtött shakerben a jég sokkal lassabban olvad, és a koktél sokkal jobb ízű lesz a professzionális kóstoló szemszögéből.
A „Boston” shaker a progresszív csaposok munkaeszköze, sokkal hatékonyabb, mint az „Old Fashioned” shaker.
A Boston shaker a következőkből áll:
A Boston shaker szerves része a szűrő.
(szűrő a folyadék és a jég elválasztására) és egy bárkanál
Koktél készítése Boston shakerben
1) Mindkét keverőpoharat 2/3-ig töltse meg jéggel.
2) A jeget bárkanállal keverjük össze, így lehűtjük mindkét keverőpoharat.
3) Rázza ki a jeget a keverőpohárból, amelybe a hozzávalókat tölti.
4) Öntse a receptben feltüntetett hozzávalókat egy keverőpohárba.
5) Szűrővel engedje le a vizet a második keverőpohárból.
6) Öntse az első keverőpohár hozzávalóit a jéggel megtöltött másodikba.
7) Helyezze az egyik keverőpoharat függőlegesen a másikba, és enyhén üsse meg a felső keverőpoharat a rögzítéshez.
8) Rázza fel a hozzávalókat
9) A keverőpoharak szétválasztásához fújjon egy kis ütést a keverőpoharak találkozási pontjára.
10) Szűrővel szűrjük az italt a tálalóedénybe.
* Ezek az alapvető szabályok a bostoni shakerben való koktél elkészítéséhez. De az életben minden egyszerűbb. A keverőpoharakat nem szükséges bárkanállal hűteni, de azért le kell hűteni, hogy a keverés után szét lehessen választani a keverőpoharakat. Ugyanígy szűrő nélkül is elválasztható a folyadék a jégtől.
Ne felejtsd el, a lényeg a koktél minősége. Ezért használja a shakerben való elkészítésre vonatkozó szabályokat a kísérletezés alapjául. Ha van ötleted, hogyan teheted vonzóbbá és stílusosabbá a shaker-főzést, oszd meg.
A „Boston” shaker fő különbsége és előnye az „Old Fashioned”-től a végtermék minősége. Boston shakerben elkészítve gyakorlatilag lehetetlen a víz megjelenése a koktélban, mivel a komponensek jég nélküli keverőpohárban vannak felrázás előtt. Viszont egy „Old Fashioned” shakerben az összetevőket általában jég tetejére öntik, amely azonnal olvadni kezd.
Megjegyzés:
Használat után öblítse le a shakert folyó víz alatt, és tárolja nyitva.
*Sok koktélt jég nélkül szolgálnak fel. Ezekben az esetekben hasznos tudni, hogy a koktél tovább megőrzi kiváló tulajdonságait, ha a tálalóedényt előhűtjük. Egyszerűen töltsön meg egy poharat vagy poharat jéggel, keverje meg, és közvetlenül a koktél felöntése előtt öntse ki.
Készítse elő a koktéldíszeket előre. Az előre elkészített koktélok általában nem teljesek köret nélkül, ezért előre készítse elő a szükséges tárgyakat. A fő dekoráció a koktélcseresznye, spirál és héjszeletek. A koktéldíszek készítésének részletesebb leírásáért olvassa el a „Koktél díszítése” című cikket.
Tegyen néhány jégkockát a shakerbe. Általában a shaker félig meg van töltve jéggel, bár ez magától a shaker kialakításától függ. Hagyjon elegendő helyet, hogy a jeget a shakerben lévő többi hozzávalóval együtt erőteljesen rázza. Egy kis pohárral shaker tetejeként töltse meg az alsó, nagyobb részt körülbelül félig lude-val. A bostoni shakerek teljesen megtölthetők jéggel, mivel a jéggel ellátott alsó rész egy nagy üveghez kapcsolódik. A Cobbler típusú shakereket nem használják külön üveggel, és beépített szűrővel (szitával) rendelkeznek. A Boston shakereket és más hasonlókat külön szűrővel használják. Nagyon gyakran két fémpoharat használnak shakerként. Cobbler vagy kis- és nagyméretű fémpoharak segítségével egy kézzel is tartható és rázható a shaker. A fémpoharak kényelmesebbek jól kevert koktélok készítéséhez, mint egy nehéz üvegpohár.
Tegye az összes hozzávalót egy shakerbe. Kiönthetőek mérték nélkül, vagy egy jigger segítségével. Adja hozzá egy vagy több koktélhoz szükséges hozzávalókat, a shaker kapacitásától és a koktélok számától függően. Ha Boston shakert használ, adjon jeget és a hozzávalókat egy üvegpohárba.
Zárja le a shakert. Miután az összes szükséges alkatrészt hozzáadta, szorosan kösse össze a shaker két részét. Ügyeljen arra, hogy elég határozottan csinálja, hogy felrázásakor ne folyjon ki a folyadék, de ne vigye túlzásba, különben később gondot okoz a szétválás.
Öt percig erőteljesen rázza fel a shakert. Tartsa mindkét felét szorosan egymáshoz. Tartsa a shakert függőlegesen vagy enyhén oldalra, és rázza felülről lefelé. Tartsa jól a kezében, hogy jól érezze magát. Használhat további rázómozgásokat, például oldalról oldalra, hogy érdekesebb vizuális hatást érjen el. A legtöbb shaker-típushoz használja mindkét kezét, az egyik kezével a talpat, a másikkal a tetejét tartva. Az összetevőket jól össze kell keverni és le kell hűteni. Amikor a koktélt lehűtjük és kellően összekeverjük, páralecsapódás képződik a shaker felületén, és tapintásra hideg lesz.
Vegye le a shaker tetejét. Óvatosan vegye le a felső üveget a shakerről, és helyezze a szűrőt az aljára. Ez nagyon egyszerű a shakerekkel, amelyek teljesen fémből készültek, de nehezebb a bostoniaknál. Sokkal nehezebb kinyitni. Minden shaker esetében helyezze az alsó fémrészt a felületre, mielőtt eltávolítaná az üvegtetőt. Bostoniaknál az egyik kezével az alsó fémrészt, a másikkal pedig az üveg felső részt fogja erősen. Próbálja meg kissé előre vagy hátra csavarni az üvegrészt, hogy kihúzza az alsó fémüvegből, miközben felemeli az üveglapot. Ne próbálja meg túlságosan csavarni az üveget, mert ez tovább kényszerítheti a két részt. Suszterek esetében egyszerűen távolítsa el a felső sapkát. Soha ne üsse meg a shakert a kinyitáshoz, de szabad kezével megnyomhatja.
