A mungbab hüvelyes, közeli rokona a babnak, de a mungóbabtól eltérően csíráztatható. A mung babot Ázsiában és Dél-Amerikában termesztik. Különösen gyakori a keleti és ázsiai konyhákban. Koreában a mungbabcsírát fogyasztják, Indiában gyakran csiszolják és héj nélkül fogyasztják, Japánban pedig erjesztett mungóbabot fogyasztanak. A mungóbab fehérjében gazdag és diétás táplálkozásra is alkalmas. A mungóbabot levesek főzésére használják, húsos és rizses ételeket készítenek belőle. A mungbabcsírát tiszta formában és salátákban is fogyasztják. A legtöbb más növénytől eltérően a mungóbabot nem kell áztatni – elég gyorsan megfő – 30-40 percig. Próbálja változatossá tenni a menüt és főzni mung bableves lassú tűzhelyben.

Hozzávalók:

• a csirke bármely részét
• mung bab (száraz) - 0,5 csésze
• burgonya - 3 db.
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• só, szemes bors, babérlevél, curry, khmeli-suneli

Hogyan főzzünk mung bablevest lassú tűzhelyben:

Keleten a bárányhúst gyakran használják mung bableveshez, ma csirkével főzöm. Bármilyen húst használhat. Ha szereted sütve, előpiríthatod a húst, hagymát, sárgarépát, fokhagymát.

Ma sütés nélkül készítem. A multicooker tálba tettem a húst, a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát-burgonyát, fokhagymát, megmosott mungóbabot, babérlevelet, borsot, fűszereket. Feltöltöm vízzel. A „kioltó” programot 1,5 órára állítottam be. A jelzés előtt elkészítem a levest.

Ezalatt a lassú tűzhelyben a mungóbab tökéletesen felforr, egy óra főzés is elég neki. Tálaljuk a mung bablevest friss fűszernövényekkel.

Egy nagyon egyszerű, de ugyanakkor szokatlan „mash-kichiri” zabkása segít visszanyerni erejét és megkapja a szükséges vitaminok egy részét. Zöldbabból, melynek neve mungbab (aranybab, mungbab), valamint fűszerek felhasználásával készült rizsből készül.

A mungóbab hazája India. Külsőleg borsóra hasonlít, ovális alakú, zöld színű. Az íze eltér a borsóétól és sokkal gyorsabban megfő.

A mash-kichiri zabkása népszerű az üzbég és a tádzsik konyhákban. Néha sárgabarackot és zsírfarkot (birkazsírt) adnak a rizs és bab keverékéhez. Vagy hússal főzve. Mung babból is készül a „mash-khurda” nevű sűrű leves. Indiában csíráztatott babot használnak, Kínában tésztát készítenek belőle. A rizs és a mungóbab a leggyakoribb gabonanövények keleten. Ezért először az ételeikben használják őket. Táplálóak és semleges ízűek. Ideális húsokhoz és szószokhoz. Használható salátákhoz, meleg ételekhez és édes ételekhez is.

Hazánkban ez a kultúra nem olyan népszerű, mint keleten. Most a mung bab könnyen megvásárolható az üzletekben, de kevesen tudják, hogyan kell enni. De hiába. Ennek a babnak az előnyei óriásiak. Gazdag növényi fehérjékben, ami jó helyettesítője az állati fehérjéknek. Sok vasat, B-vitamint, nátriumot és kalciumot is tartalmaz. A rostok javítják az emésztést és eltávolítják a méreganyagokat. Különösen hasznos gyermekek, idősek és lábadozó betegek számára.

Hozzávalók:

• pépesíts 0,5 ek.
• rizs 0,5 ek.
• sárgarépa 2 db.
• hagyma 3 db.
• kömény
• koriander
• majoránna
• víz 2 evőkanál.
• növényi olaj

Készítmény:

Ma lassú tűzhelyen főzünk. A telepített program lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet kiválasztását, és megakadályozza a zabkása égését.

Kívánt esetben a gabonát egy órán át előzetesen áztathatja.

A párolt hagyma és sárgarépa fűszerekkel kiegészítve különleges pikantériát kölcsönöz ennek az ételnek. A meghámozott sárgarépát lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk.

Lassú tűzhelyen, felforrósított olívaolajon aranybarnára sütjük.

Közben a mungóbabot ki kell válogatni, hogy eltávolítsa az esetleges kavicsokat, és alaposan megmossuk a rizzsel együtt.

Helyezzük megsütni, öntsünk fel 2 csésze vizet, fűszereket és ízlés szerint sót.

Keverje össze és zárja le a multicooker fedelét. Főzzük a zabkását „pörkölt” módban 40 percig.

Hozzávalók:

• mung bab – 2 több csésze
• hagyma - 300 gr
• napraforgóolaj - 50 ml
• sütőtök - 200 gr
• csirke gyomor - 350-400 g
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors ízlés szerint
• paradicsom - 6 db.
• víz - 800-1000 ml

Figyelmébe ajánlom az oldal kedves olvasóit, egy párolt mungóbab receptjét csirke zúzával és sütőtökkel. Tekintettel arra, hogy most van egy multicookerem Moulinex CE500E32 gyorsfőző funkcióval, javaslom szolgáltatásainak igénybevételét. A mungóbab multicooker-nyomófőzőben sokkal gyorsabban megfő, mint egy hagyományos, e funkció nélküli modellben, és még inkább, sokkal gyorsabban és jobban, mint a tűzhelyen.

A mungóbab hüvelyes növény. Régióinkban nem olyan gyakran használják, de napról napra egyre népszerűbb. A kis zöldbab főzve egészséges és kielégítő ételré válik. Ezek a babok nagyon népszerűek a kínai és a japán konyhában. A mungóbabot gyakran csíráztatva is fogyasztják – azt mondják, hihetetlenül egészséges! Megpróbáltam a mungóbabot csirke zúzával és sütőtökkel kombinálni. Az eredmény kiváló volt. Egy kiadós és étvágygerjesztő ebéd időben került az asztalra, és ne feledje, otthon mindenkinek nagyon ízlett. Amíg a mungóbab főtt a lassú tűzhelyben, nekem csak egy salátát kellett felvágnom friss zöldségekből. Mindenki jóllakott és boldog maradt! Szóval, kezdjük.

Főzési mód

1. 
   Először is gyűjtsük össze az összes hozzávalót, hogy kényelmesebbé tegyük a munkát és az étel gyorsabb elkészítését.
2. 
   Kezdjük a zúza megsütésével. Először alaposan öblítse le őket folyó vízben, és vágja le a zsírt. Sóval, őrölt borssal ízesítjük. Öntsön növényi olajat a tálba. Kapcsolja be a „sütés” programot 25 percre. A gyomrot 10 percig sütjük, 160 fokon. Sütés közben levet eresztenek és benne párolódnak.
3. 
   A hagymát megpucoljuk és nagy félkarikára vágjuk. Adjuk hozzá a gyomrokhoz. Körülbelül öt percig sütjük.
4. 
   A sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Tedd egy tálba, keverd meg és süsd öt percig.
5. 
   A paradicsomot megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, héját eltávolítjuk, és nagy darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. 5 percig pirítjuk az összes zöldséggel. Ezen a ponton a sütés véget ért, kapcsolja ki a programot.
6. 
   A mungóbabot többször alaposan mossuk meg folyó vízben, és tegyük egy tálba.
7. 
   Öntsön vizet, hogy teljesen ellepje a tál tartalmát. Körülbelül 5 pohár vizet kaptam (800 ml). Sóval, őrölt borssal ízesítjük. Zárja le a fedelet. 50 percre elindítjuk a „kioltó” programot.
8. 
   A hangjelzés után kapcsolja ki a programot, nyissa ki a gőzszelepet, majd a fedelet. Lassú tűzhelyben párolt mungóbab csirke zúzával és sütőtökkel kész.
9. 
   Tegye át az edényt egy külön serpenyőbe, öntse tányérokra, és forrón, friss zöldségekkel tálalja.

Most már tudja, hogyan kell főzni a mungbabot lassú tűzhelyen ízletesen és egészségesen. Főzzön örömmel és jó étvággyal!

A Mung bab, amelynek receptjei elképesztően változatosak, magas tápértékkel és tisztességes ízjellemzőkkel rendelkezik. A babdarára különösen nagy a kereslet a nagyböjt idején, és a vegetáriánusok és az egészséges táplálkozást követők étlapján szerepel.

Hogyan kell főzni a mungóbabot?

A mungóbab ételek általában nem bonyolultak az elkészítése során, de megvannak a maguk általánosan elfogadott technológiai jellemzői.

1. Használat előtt a gabonát meg kell mosni, és ha szükséges, be kell áztatni vagy csíráztatni.
2. Ízletes mungóbabos ételek készíthetők köretként vagy önálló ételként, főtt vagy párolt gabonaféléket kiegészítve zöldségekkel vagy hússal.
3. A mung bablevesek hihetetlenül egészségesek és gazdagok, és még hús hozzáadása nélkül is táplálóak.

Hogyan készítsünk mung bablevest?

Mung bableves, amelynek receptjét a továbbiakban bemutatjuk, húslevesben hús hozzáadásával vagy zöldséglevesben, tisztán sovány összetételben készíthető. Kívánt esetben a hüvelyeseket frissen vagy növényi olajban megpirítva rizzsel, kölesszel, egyéb gabonafélékkel vagy zöldségekkel egészítjük ki.

Hozzávalók:

• mungóbab - 100 g;
• burgonya - 3 db;
• paradicsom - 2 db;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• karfiol vagy brokkoli - 150 g;
• zöldek - 1 csokor;
• növényi olaj - 50 ml;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• só, bors, öböl.

Készítmény

1. A mungóbabot több órán át áztatjuk, majd majdnem készre főzzük.
2. Hozzáadjuk a burgonyát, majd 10 percnyi főzés után az olajon megdinsztelt hagymát és sárgarépát, a káposztavirágzatot és a felkockázott paradicsomot.
3. Ízlés szerint fűszerezzük a forró ételt sóval, borssal, fokhagymával és fűszernövényekkel, és forraljuk 5 percig.

Hogyan főzünk köretnek a mungóbabot?

Köretként a mungóbab egy egyszerű és könnyen követhető recept bárki számára, még egy kezdő szakács számára is. Szükség esetén a gabonákat előáztatás nélkül is felforralhatjuk, ezzel növelve a hőkezelési időt. A sütési összetétel más növényi összetevők és fűszerek hozzáadásával bővíthető.

Hozzávalók:

• mungóbab - 200 g;
• paradicsom és hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 40 ml;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só, fekete, piros és szegfűbors.

Készítmény

1. A mungóbabot előzetesen hideg vízbe áztatjuk, majd puhára főzzük, a főzés végén sózzuk.
2. A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a háromféle borsot és az apróra vágott paradicsomot.
3. A sült gabonára kenjük, és összekeverjük.

A következő ajánlások segítenek kitalálni, hogyan kell finoman főzni a mungóbabot zabkása formájában. Ebben az esetben a hüvelyeseket rizzsel kombinálják, helyette hajdinát vagy más gabonaféléket vehet. Egy tápláló köretből bármilyen hús hozzáadásával ízletes, kielégítő, önálló második fogás készíthető.

Hozzávalók:

• mungóbab - 200 g;
• rizs - 150 g;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• kukoricaolaj - 40 ml;
• só, szegfűbors.

Készítmény

1. A mungóbabot több órán át áztatjuk, majd felöntjük két pohár vízzel és puhára főzzük.
2. Hozzáadjuk az olajon pirított hagymát, sárgarépát és a rizst, felöntjük forró vízzel, hogy egy centivel ellepje, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. A többi mungóbabos ételhez hasonlóan a zabkását is addig készítse, amíg a gabona felforr és a víz fel nem szívódik.

Csíráztatott mungóbab saláta - recept

A mungóbab különösen hasznos, vegetáriánus receptjeihez a szemek előzetes csíráztatása szükséges. A terméket egy éjszakán át öntjük, amíg el nem fedi tiszta, hideg vízzel, majd mossuk, és vékony rétegben helyezzük két megnedvesített pamutszövet közé, amíg 1 cm-es vagy hosszabb csírákat nem kapunk.

Hozzávalók:

• csíráztatott mungóbab - 350 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 100 ml;
• szójaszósz - 40 ml;
• balzsamecet - 1 evőkanál. kanál;
• fűszerezés koreai sárgarépa számára - 1 teáskanál;
• só.

Készítmény

1. A csíráztatott mungóbabot forrásban lévő sós vízben 1,5 percig blansírozzuk, hagyjuk lecsepegni és kihűlni.
2. A hagymát forró olajon barnára pirítjuk, kivesszük, és az olajat a mungóbabba öntjük.
3. Adjuk hozzá a kinyomott fokhagymát, borsot, sót és ecetet, és keverjük össze.
4. Csíráztatott mungóbab salátákban - receptek, amelyekhez legalább egy órás infúzió szükséges, majd salátástálban tálaljuk.

Mung bab hummus - recept

Aki szereti a mungóbabpürét, annak különösen a hummusos receptek tetszenek. Az alábbiakban egy csíráztatott gabonából készült nassolnivalót mutatunk be, amely helyett egyszerűen vehetünk 12 órán át áztatott gabonaféléket, vagy először egy edényben vízben puhára főzzük, a főzés végén ízlés szerint sózzuk. .

Hozzávalók:

• csíráztatott mungóbab - 300 g;
• szezámpaszta - 50 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 50 ml;
• zöldek - 50 g;
• citromlé - 1 evőkanál. kanál;
• szárított paradicsom vagy paszta - 1-2 teáskanál;
• víz - 100 ml;

• só, paprika.

Készítmény

1. A babot csíráztatjuk, megmossuk, és egy turmixgépbe tesszük.
2. Adjuk hozzá egyenként a listából a hozzávalókat, minden alkalommal keverjük simára.
3. A masszát forralt és lehűtött vízzel a kívánt állagúra hígítjuk.
4. Az elkészített humuszt tegyük egy tálba, öntsük fel olívaolajjal és szórjuk meg őrölt paprikával.

Mung bab zöldségekkel - recept

Alkalmas az egészséges táplálkozáshoz, a vegetáriánushoz és a mungóbabhoz, amelyek receptjei a termék zöldségekkel való kombinálását jelentik. A gabonát eleinte előáztatással vagy anélkül kell majdnem készre főzni, majd zöldséges kísérővel puhára párolni.

Hozzávalók:

• mungóbab - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• padlizsán - 150 g;
• kaliforniai paprika - 200 g;
• paradicsom - 350 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• növényi olaj - 50 ml;
• citromlé - 1 teáskanál;
• só bors.

Készítmény

1. A mungóbabot majdnem készre főzzük.
2. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát olajon megpirítjuk.
3. Hozzáadjuk a paprikaszeleteket és a padlizsánt, és 5 percig pirítjuk.
4. Ízlés szerint fűszerezzük a zöldségmasszát, adjuk hozzá a mungóbabot, fedő alatt pároljuk, amíg a hozzávalók megpuhulnak.

Mung bab falafel - recept

Az egyszerű mung bab segít egy ízletes keleti snack elkészítésében, amelynek elkészítéséhez az ilyen típusú hüvelyesek mellett a csicseriborsót is gyakran használják. A zúzott masszához hagyma és fokhagyma helyett aszafoetidát adhatunk. A késztermékeket szalvétára kell helyezni, hogy felszívja a felesleges zsírt.

Hozzávalók:

• mungóbab és csicseriborsó - egyenként 200 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• liszt - 5-6 evőkanál. kanál;
• kapor és petrezselyem - egyenként 0,5 csokor;
• kömény, koriander, paprika keverék, curry, kömény;
• só, olaj a sütéshez.

Készítmény

1. Áztassuk be, majd forraljuk puhára a mungóbabot és a csicseriborsót.
2. A hüvelyeseket turmixgépben őröljük, hozzáadjuk a fűszernövényeket, a hagymát és a fokhagymát.
3. Ízlés szerint fűszerezzük a masszát sóval, köménnyel, korianderrel, curryvel, kömény-bors keverékkel, keverjük össze, közben adjuk hozzá a lisztet.
4. A kapott masszából golyókat forgatunk, és forró mély zsírban aranybarnára sütjük.

Mung bab gombával - recept

A mungóbab hihetetlenül ízletes, a receptek szerint gombát kell hozzáadni az ételhez. A mindig elérhető csiperkegomba és az illatos, finom erdei vargánya pedig itthon lesz, és csak jobbá változtatja az étel tulajdonságait. A sovány változat eléréséhez zárja ki a tojást a kompozícióból, és kívánság szerint cserélje ki további növényi összetevőkre.

Hozzávalók:

• mungóbab - 300 g;
• gomba - 600 g;
• tojás - 4 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, bors, fűszerek.

Készítmény

1. Áztassa több órán át, mossa meg, majd forralja fel a mungóbabot, amíg teljesen meg nem fő.
2. Öblítsük le, vágjuk a gombát tányérokra vagy szeletekre, sütjük növényi olajban, a sütés végén fokhagymát adunk hozzá. A vadgombát előre megfőzzük.
3. Adjuk hozzá a mungóbabot, a fűszereket, a fűszereket, keverjük össze és melegítsük pár percig.
4. A többi hasonló, mungóbabos ételhez hasonlóan önmagában vagy köretként tálaljuk.

Kitchari mash - recept

Az alábbi recept nem megfelelő azoknak, akik húsos mungóbabos ételeket keresnek, de az egészséges és egészséges táplálkozás híveinek tetszeni fog. - az ayurvédikus konyha főétele, rizs és sok aromás fűszeres adalék közreműködésével készül, melynek összetétele egyéni ízlési preferenciák alapján választható ki.

Hozzávalók:

• mungóbab - 100 g;
• rizs - 180 g;
• víz - 1,5 l;
• olvasztott vaj ghee – 3 evőkanál. kanalak;
• szegfűszeg - 2 rügy;
• fahéj - ¼ rúd;
• curry levelek - 3 db;
• fekete mustár - 1 teáskanál;
• kurkuma - 0,5 teáskanál;
• só - 1 evőkanál. kanál.

Készítmény

1. A felforrósított olajhoz adjuk a fahéjat, a szegfűszeget és a mustármagot.
2. Egy perc múlva adjuk hozzá a curryt és a kurkumát.
3. A megmosott mungóbabot és a rizst fűszeres olajba tesszük, egy percig pirítjuk, felöntjük vízzel és sózzuk.
4. Forralás után fedjük le az edényt, és mérsékelt lángon főzzük 25-30 percig.
5. Az ételt lime-mal és.

Hogyan főzzünk cefrét koreaiul?

A Koreai Mash Mash receptje a csípős, enyhén fűszeres ételek szerelmeseinek. A szemek kihajtása után kapott csírákat használjuk az uzsonna alapjául. Elkészítheti őket saját kezűleg, vagy készen megvásárolhatja egy kiskereskedelmi láncban. A pirospaprika mennyiségét ízlés szerint állítjuk be.

Hozzávalók:

• csíráztatott mungóbab - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• szezám - 0,5 teáskanál;
• cukor - 0,5 teáskanál;
• olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• pirospaprika pehely – 2-3 teáskanál vagy ízlés szerint;
• szójaszósz - 1-3 evőkanál. kanalak;
• só bors.

Készítmény

1. A mungóbabcsírát forrásban lévő vízbe dobjuk és egy percig forraljuk, majd szűrőedényben leszűrjük.
2. Kihűlés után adjuk hozzá a kinyomott fokhagymát.
3. Olajon megpirítjuk a szezámmagot és a hagymát, hozzáadjuk a chilit, egy percig pirítjuk, és ráöntjük a csírákra.
4. Adjunk hozzá szójaszószt, cukrot, sót és borsot ízlés szerint, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig.

Hogyan kell főzni a mungóbabot lassú tűzhelyben?

Segítenek elkészíteni a finom mung babot lassú tűzhelyben, recepteket készítenek a gabonafélék kiváló minőségű főzéshez való felhasználásához, valamint alapvető ajánlásokat az ilyen típusú hüvelyeseket tartalmazó ételek ízének javításához. A termék harmonikusan kombinálható nemcsak a zöldségekkel, hanem a hússal is: sertés-, borjú- vagy csirkefilével.

A Redmond 4507-es multicooker-nyomófőzőben kiválóan megfőzhető a Mash Ugra - üzbég leves mungóbabbal és tésztával.Az üzbég leves egyik fő összetevője a mungóbab (ez egy hüvelyes termés, mely akciósan az alábbi címen található) másik név - „mung bab”). Aki már kóstolta és ismeri ezeket a diós és gyógynövényes ízű kis zöldbabot, az biztosan szeretni fogja a mungóbabot. Aki még soha nem próbálta a mungóbabot, annak ajánlom, hogy kezdje ezzel a sűrű, gazdag levessel. Véletlenül láttam a receptet a „Gasztronómiai Iskolában”, és egyszerűen nem tudtam „elhaladni” és nem kipróbálni.

Hozzávalók:

• Marhahús - 500 gr.
• Mungabab - 1 pohár (térfogat 250 ml)
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Burgonya - 2-3 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Tészta - 50-60 gr.
• Koriander és/vagy petrezselyem - 1 csokor
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Kurkuma - 1 teáskanál (nem tele)
• Víz - a tál maximális szintjéig
• Növényi olaj (vagy vaj) - zöldségek párolásához

Készítmény:

1. Előkészítette a szükséges dolgokat. Minden forrásban, ahol van levesrecept, azt írják, hogy nem kell beáztatni a mungóbabot, mert gyorsan felforr. Igen, a mungóbab gyorsabban felforr, mint más hüvelyesek, különösen gyorsfőzőben. De egy ájurvédáról szóló könyvben azt tanácsoltam, hogy főzés előtt áztassuk be a mungóbabot néhány órára. Ez segíti a hüvelyesek emésztését. Ezért teszem ezt - a megmosott mungóbabot két órán át (néha többet, néha egy éjszakán át) vízben hagyom. A megmosott marhahúst (én szegyet használok) apróra vágom. A hagymát és a gyökérzöldségeket megpucoltam. A hagymát apróra vágjuk (igazából félkarikára vagy negyed karikára van szükség, de én nem szeretem a nagy szeleteket a levesben). A sárgarépát csíkokra vágom, a burgonyát kockákra vágom.

2. A leves elkészítését a hagyma és a sárgarépa megdinsztelésével kezdem. Ehhez csak kapcsolja be a multicooker gyorsfőzőt 10 percre (más modelleknél erre az időre a „Pörkölt” mód van beállítva). A zöldségeket kis mennyiségű növényi olajban sütjük anélkül, hogy lecsuknánk a fedőt.

3. Fektesse ki a húst. Még pár percig folytathatjuk a sütést, a húsdarabokat összekeverjük a zöldségekkel. De hiányzik. Egyébként sok változatban (ahol a mungóbab ugrát bográcsban főzik) először megsütik a húst, majd kiszedik és megpirítják a zöldségeket, a végén pedig visszateszik rájuk a marhahúst. Én is kipróbáltam (bár lassúfőzőben), de őszintén szólva nem vettem észre különbséget a kész leves ízében. Ezért némileg leegyszerűsítettem az előkészítést.

4. A beáztatott mungóbabot egy szűrőedénybe dobom, és miután a víz lecsöpögött belőle, egy tálba öntöm a babot.

5. És végül az utolsó dolog - kiterítem a burgonyát. Öntök vizet a tálba (meleg forralt vizet, hogy a kukta gyorsabban növelje a nyomást) anélkül, hogy egy kicsit a megengedett maximális szintre töltené. Fedővel lefedem a multicookert és blokkolom (a szelepet „zárt” állásba fordítom). 60 percre bekapcsolom az asszisztenst (más modelleknél állítsa be a levesekhez szánt módot). Hagyja főni a levest, amíg megmosom és megszárítom a petrezselymet (ma nincs korianderem).

6. A jelzés után 10 perccel leveszem a fedőt (jobb, ha nem teszem azonnal, hagyja, hogy a forrongás és a forrás megnyugodjon). Sózom, borsozom, a kurkumát, hozzáadom az apróra vágott petrezselymet és a tésztát. Kicsit bekapcsolom az időzítőt a 10-es jelzés elérése előtt (mechanikus, így nem lehet percre állítani) és ismét lecsukom a fedelet.

7. Az időzítő és a hangjelzések leállítása után 10 perc múlva kinyithatod, kiveheted a tálat, és tányérokba öntve tálalhatod a levest mungóbabbal és tésztával.