Kuszkusz zabkása tejjel. Kuszkusz zabkása tejjel Kuszkusz főzés lassú tűzhelyen

A kuszkusz sok arab országban az egyik legnépszerűbb étel, amely apró búzadara szemekből áll, amelyeket ismételten vékony lisztréteggel vonnak be. Tanuljuk meg veled a kuszkusz főzését lassú tűzhelyben, és örvendeztesd meg vendégeit egy ízletes és tápláló étellel.

Kuszkusz receptje lassú tűzhelyben hússal

Hozzávalók:

kuszkusz - 200 g;
csirke filé - 300 g;
sárgarépa - 100 g;
só - egy csipet;
víz - 500 ml;
fahéj - ízlés szerint;
növényi olaj;
őrölt feketebors.

Készítmény

A kuszkusz lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez először készítse elő az összes zöldséget. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A csirkefilét apró kockákra vágjuk. Most vegyünk egy öntöttvas edényt, öntsünk egy kevés olajat az aljára, és pároljuk benne a hagymát körülbelül 3 percig, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a sárgarépát, összekeverjük, további 3 percig pirítjuk, majd a filét a fritőzbe tesszük, és lassú tűzön 10 percig együtt főzzük az egészet. Ezután adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel. Sózzuk, adjunk hozzá fahéjat, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze. Öntsük bele a kuszkuszot, azonnal zárjuk le fedővel az öntöttvas edényt, és vegyük le az edényt a tűzről, hagyjuk állni 5-7 percig. Ezalatt a kuszkusznak jól meg kell duzzadnia, és fel kell szívnia az összes folyadékot. Tálaláskor szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Kuszkusz recept lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

száraz kuszkusz - 200 g;
vaj - 50 g;
mazsola - 50 g;
sárgarépa - 1 db;
szárított sárgabarack - 50 g;
aszalt szilva - 50 g;
víz - 2 evőkanál.

Készítmény

Nézzünk egy másik módszert, lassú tűzhelyen. Helyezzen vajat az edény aljára, kapcsolja be a "Sütés" módot és olvassa fel. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és körülbelül 15 percig pirítjuk. Ezután tegye ki az előre mosott és áztatott szárított gyümölcsöket: mazsolát, aszalt szilvát, szárított sárgabarackot. Az egészet alaposan összekeverjük, beleöntjük a kuszkuszt, felöntjük vízzel, lezárjuk a fedőt és várjuk a jelet, hogy kész. Most tegye a zabkását egy tányérra, adjon hozzá még egy darab vajat, keverje meg, és friss zöldségekkel együtt tálalja az asztalra, fűszernövényekkel díszítve.

Szükségünk lesz:

báránypép - 500 g;
zsír farokzsír (vagy disznózsír) – 100 g;
hagyma - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
fokhagyma - 3 nagy gerezd;
víz - 800 ml;
Provence-i gyógynövények - 2 teáskanál;
kuszkusz - 500 gr;
só - 2 teáskanál.

Hogyan főzzünk kuszkuszot lassú tűzhelyben bárányhússal

500 gramm tiszta pép előállításához körülbelül 800 gramm báránynyakat kell venni, és éles késsel el kell választani a húst a csonttól.

Természetesen a báránycsontokat ne dobjuk ki, ízletes és gazdag húsleves lesz az első fogások alapja.

A bárányfarkzsírt vagy disznózsírt apró, apró kockákra kell vágni, hogy minél jobban lehessen belőle renderelni. Bárányhúst és zöldségeket fogunk rajta sütni.

A következő lépésben a meghámozott fokhagymát és a hagymát kockákra, a sárgarépát pedig vékony kockákra vágjuk.

A multicookert állítsuk „sütés” üzemmódba, a felaprított zsírt tegyük egy tálba, és süssük addig, amíg tepertős nem lesz.

Szögkanállal kiszedhetjük a tepertőt, de én inkább a zsírban főzöm meg a húst a tepertővel együtt. Helyezzük a bárányt a forró zsírba, és spatulával kevergetve néhány percig pirítsuk, amíg a hús színe megváltozik.

Adja hozzá az apróra vágott hagymát, sárgarépát, fokhagymát a multicooker tálba, és pirítson mindent további öt percig, ne felejtse el keverni egy spatulával.

Ezután állítsa be a "pörkölt" módot a multicookeren, adjon hozzá 100 ml vizet, sót, provence-i fűszernövényeket a húshoz, és zárt fedéllel párolja negyven percig. Időnként fel kell nyitni a fedelet, meg kell keverni a húst, és fel kell adni vizet, ha felforrt.

A maradék vizet (700 ml) fel kell forralnunk. Öntsük a kuszkuszt a multicooker tálba az előkészített hússal, és öntsük fel forrásban lévő vízzel.

Váltson „meleg” vagy „melegen tartás” üzemmódba, és hagyja az edényt tíz percig.

Egy idő után kinyitjuk a fedőt, és látjuk, hogy a kuszkusz megfelelően megpárolódott, étvágygerjesztő és omlós lett.

Forró, aromás, nagyon ízletes és zsenge pörköltet kuszkuszos tálalunk adagolt tányérokon. Jó étvágyat mindenkinek!

1. lépés: készítse elő a hozzávalókat.

Először takarjuk le a munkalapot egy konyharuhával, tegyük rá a kuszkuszt, és válogatjuk át, mindenféle törmeléket eltávolítunk. Nem kell leöblíteni, a szemeket azonnal egy tiszta tálba öntjük, az étel elkészítéséhez szükséges többi hozzávalót a pultra helyezzük, és továbblépünk a következő lépésre.

2. lépés: Készítse elő a kuszkuszt a lassú tűzhelyben.

Dugjuk a multicooker dugóját a konnektorba, rögzítsük benne a teflon tálat, öntsük fel a szükséges mennyiségű tisztított vizet és kapcsoljuk be. „Gőz” vagy „Gőz/tészta” mód 5 percig.
Amint a folyadék felforr, adjunk hozzá sót és ízlés szerint elkészített kuszkuszt. Azonnal zárja le a konyhai készüléket egy szorosan záródó fedéllel, és állítsa be az új üzemmódot „Melegítsen” 15 percig.

Miután a multicooker kikapcsol, és ennek megfelelő zümmögő, nyikorgó vagy sípoló hangjelzéssel értesíti Önt, adjon hozzá egy kis vajat a kész ételhez. A gyorsan olvadó zsiradékot enyhén összekeverjük a zabkásával. Jobb ezt egy fából készült konyhával vagy szilikon spatulával vagy speciális műanyag kanállal megtenni, hogy ne sértse meg a teflon bevonatot. Ezután az aromás ételt egy felforrósított tálban, szorosan lezárt fedél alatt tartjuk egy másiknak 5-10 perc, majd megkóstoljuk.

3. lépés: Tálaljuk a kuszkuszt a lassú tűzhelyen.

Főzés után a lassú tűzhelyben lévő kuszkuszt egy kicsit megforgatjuk, majd forrón köretként vagy főételként tálaljuk. Ezt a zabkását többféleképpen is tálalhatjuk, például egyszerűen egy újabb adag vaj, saláta, sült, párolt vagy sült zöldségek, hús, baromfi vagy hal hozzáadásával. Ez az étel nagyon szereti a fűszereket: kakukkfű, sós, oregánó, bazsalikom, majoránna és menta, különösen, ha tengeri élőlényekkel tálalják. Tehát a közönséges főtt kuszkusz nyugodtan nevezhető ideális alapnak a kulináris remekművek elkészítéséhez. Élvezze és élvezze az egyszerű ételeket!
Jó étvágyat kívánunk!

A kuszkusz elkészültét követően zárt párolóban befőzhető csemegekukorica- vagy zöldborsókonzervvel és friss, apróra vágott fűszernövényekkel, ilyenkor egy kicsit összetett, de nagyon finom köretet kapunk halhoz vagy szárnyashoz;

Szeretne édes kuszkusz zabkását készíteni? Ezután főzzük meg tejben fahéj vagy vaníliás cukor hozzáadásával, és ha szükséges, apróra vágott szárított gyümölcsöket vagy szárított bogyókat adhatunk a forrásban lévő folyadékhoz;

Kipróbálnád a fűszeres kuszkuszkását? Ebben az esetben a vizet helyettesíthetjük hús- vagy zöldséglevessel, és néhány aromás fűszert adhatunk hozzá, amelyek készlete aszerint állítható, módosítható, hogy milyen étellel tálaljuk, például ha csirkével, akkor fűszerekkel baromfihúshoz, sertés- és marhahúshoz - húshoz.

A kuszkusz egy speciálisan feldolgozott durumbúza gabona. Magának a kuszkusznak nincs fényes, markáns íze, mint például a hajdina, ami nálunk jobban ismert. Éppen ezért a kuszkusz jól illik húsokhoz, szárnyasokhoz, különféle zöldségekhez. A különféle fűszerek és fűszerek pedig még illatosabbá teszik. A kuszkusz különösen népszerű az észak-afrikai országokban, de az utóbbi években mindenhol elterjedt. Nagyon gyorsan, szó szerint néhány perc alatt megsül, így ideális étel egy gyors reggelihez. Mint minden más gabonaféle, adalékanyag nélkül is nagyon laktató. Ma kuszkuszt főzök zöldségekkel lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

padlizsán - 1 darab
paradicsom - 1 db.
kaliforniai paprika - 1 darab
kuszkusz – 1 pohár
víz - 300-400 ml
szagtalan növényi olaj zöldségek sütéséhez

adagok száma – 4 db

A kuszkusz főzése zöldségekkel lassú tűzhelyen:

Mossa meg és vágja fel a padlizsánt, a paradicsomot és a borsot. Aki szeretne, hagymát és fokhagymát is tehet ide. Öntsön olajat a multicooker tálba, adjon hozzá apróra vágott padlizsánt, és állítsa be a „sütés” módot 40 percre. A padlizsánt majdnem készre sütjük. Ez eltérő ideig tarthat a különböző multicookerekben. Amikor a padlizsán már majdnem kész, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, paprikát, keverjük össze, sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, én curryt és suneli komlót használtam.
Kicsit pirítsd meg az egészet, majd add hozzá a kuszkuszt és öntsd fel forró vízzel. A víz mennyisége a kuszkusz típusától függően változhat; olvassa el a gabonafélék csomagolását. A különböző gyártók azt tanácsolják, hogy a kuszkusz térfogatához másfél-két rész vizet használjon.
Ezenkívül a különböző típusú kuszkuszokat 3-5 percig főzhetjük, és néhány fajtát egyszerűen fel lehet önteni forrásban lévő vízzel. Miután megtöltöttem a kuszkuszomat vízzel, 2 percig tovább főztem ugyanazon a „sütési” programon, majd kikapcsoltam a multicookert és 10 percig állni hagytam. A kuszkusz a lassú tűzhelybe került, és átitatta a zöldségek aromájával. Most jól össze kell keverni, hogy omlóssá váljon, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!!! Köszönjük Oksana Baibakovának a multicooker receptjét!

Kuszkusz, A kuszkusz egy búzaszem, amely alapként szolgál.
az azonos nevű ételhez (maghreb vagy berber eredetű)

Manapság a legelterjedtebb kuszkusz búzadarából készül, amelyet durumbúzából nyernek. Külsőleg kerek rizsre emlékeztet, a szemek átmérője 1-2 mm

Szükséged lesz:

Csirkemell filé (4 darab van a tálcámban)

Zöldségek (bármilyen frisset használhatok), nekem fagyasztott (paradicsom, sárgarépa, borsó, kukorica, paradicsom, zöldbab) Hagyma (mivel elfogyott a hagyma, fokhagymát használtam)

Növényi olaj

Só, őrölt bors.

Kuszkusz

Víz\csirkeleves-forraljuk csirkét+só. 300 ml (én 1,5 csomag kuszkuszt használtam, így 800 ml-t adtam hozzá)

Főzési lépés:

Vágja fel a hagymát/fokhagymát, és tegye a multicooker tálba.

A csirkefilét kockákra/szívószálakra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, fűszerezhetjük a csirke főzéséhez.

Fry on üzemmódban sütés/sütésamíg a csirke elkészül.

Opcionális: Főzzük meg a csirkefilét. kivesszük a filét és lehűtjük (hagyjuk a húslevest – szükségünk lesz rá)

Átmenetileg egy tányérra tettem a fokhagymás csirkefilét

Az előkészített fagyasztott zöldségeket a multicooker üres táljába öntöm. Sütés/sütés üzemmódban tovább sütöm, amíg a zöldségek enyhén ropogósak.

Ezután a kész fokhagymás csirkefilét hozzáadom az előkészített zöldségekhez. Beleöntöm a kuszkuszt. Felöntöm 300-800 ml vízzel (csirkeleves). A kuszkusz zöldségekkel és csirkével 8-10 percig fedő alatt hagyom párolódni multi-cooker módban (én azt használom), időnként megkeverve, amíg a kuszkusz megfő/duzzad.

Kerüld a csomókat!!!