A tilápia fő élőhelye Kelet-Afrika, valamint más trópusi és szubtrópusi szélességi körök. A hal csak néhány évtizeddel ezelőtt jelent meg Oroszországban, és jelenleg speciálisan felszerelt tavakban tenyésztik. Ennek az édesvízi lakosnak a húsát főzve, sütve vagy sütve fogyasztják, mindenesetre nagyon finomnak bizonyul. Ebben a részben 7 receptet tekintünk meg tésztában tilápia készítéséhez.
Ebben a részben megnézzük a tilápia filé serpenyőben való tésztában való főzésének klasszikus receptjét.
Figyelem! A tilápiát csak akkor helyezze a serpenyőbe, ha az olaj megfelelően felmelegedett és elkezd buborékolni. Ha ezt korábban megteszi, a folyékony tészta az aljára tapad, ami rontja az edény megjelenését.
Még egyszerűbb, mint egy serpenyőben sütni, ha tésztában sütjük a tilápiát a sütőben. Ehhez kissé módosítsuk a klasszikus receptet úgy, hogy sajtot adunk az ételhez.
Egy megjegyzésre. Ezt az ételt más módon is elkészítheti, anélkül, hogy sajtot adna a tésztához, hanem úgy, hogy a tepsibe fektetett és tésztába mártott tilápiadarabokra szórja.
A sült tilápia hihetetlenül lágy lesz, ha sörtésztában főzi meg. A tészta elkészítéséhez jobb, ha könnyű italfajtákat veszünk, szükségtelen ízek és adalékanyagok nélkül.
A tilápia főzéséhez célszerű közepesre állítani a hőt, mert intenzív melegítésnél megég, alacsony lángon pedig túl sokáig sül.
Az ásványvizes tészta könnyű és nagyon bolyhos lesz, míg a hal teljesen megsült, de puha és puha marad. Folyékony tészta készítéséhez erősen szénsavas vizet kell venni, a márka nem számít.
Tanács. A tészta lágyabbá tétele érdekében adjon hozzá néhány evőkanál tehéntejet.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a fűszeres fűszerek jobban megfelelnek húshoz és baromfihúshoz, mint halhoz. Ennek ellenére sokan szeretik a fokhagymás tésztában sült tilápiát.
A legjobb köret ehhez az ételhez a főtt, sült vagy burgonyapüré lenne.
Ha nincs ideje bonyolult tésztát készíteni, és sok időt tölt a konyhában babrálással, a legegyszerűbb módon sütheti meg a tilápiát a sütőben.
Tanács. Annak érdekében, hogy a tilápia ne tapadjon a pergamenhez, ne spóroljon a növényi olajjal, és alaposan telítse meg vele a papírt.
A majonéz csodálatos tésztát készít a halaknak – puha, légies és puha.
A sült halat párolt zöldségekkel, párolt rizzsel vagy friss salátával tálalhatjuk.
Halas ételek
A legfinomabb tilápia tésztában: készítse el a recept szerint, lépésről lépésre fotókkal és videós utasításokkal! Tanuld meg, hogyan készítsd el a tökéletes tilápia tésztát, és süsd meg úgy, hogy a hal belülről lédús és puha legyen! A recept egyszerű, de igazán megfizethető és gyorsan elkészíthető. Vegyen mintát és győződjön meg személyesen!
4-5 adag
25 perc
174 kcal
5/5 (1)
A hal a tésztában azon ételek közé tartozik, amelyeket örömmel fogadnak a mindennapi étlapon és az ünnepi asztalon. A tészta beburkolja a halfilét, így minden leve benne marad, a külseje pedig finom ropogós héjat kap. Ez egy egyszerű, de hatékony étel, amelyet kezdő szakácsok is el tudnak készíteni.
Leltár: lapos tányér - 2 db, közepes tál, vágódeszka, kés, villa, mély serpenyő, főzőfogó, papírtörlő.
A tilápia az egyik legkelendőbb halfajta. Önmagában alacsony a kalóriatartalma. De sok fehérjét (100 g-ra a napi érték 46%-a), omega-3 zsírsavakat, lizint, szelént és a legkisebb mennyiségű higanyt tartalmaz más halfajtákhoz képest. Ennek ellenére ennek a halnak a minősége nagy jelentőséggel bír bármilyen étel elkészítésében.
Mire kell figyelni a választásnál:
Olvasszuk ki a halat szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben (egy éjszakán át hagyjuk).
Ne csomagolja túl szorosan a darabokat; azt szeretné, hogy minden darab minden oldalról egyenletesen süljön. Ezenkívül ne fedje le a serpenyőt fedővel, különben a kéreg nem lesz ropogós, hanem puha.
Tálaljuk friss fűszernövényekkel vagy zöldségsalátával, valamint burgonya-, rizs- vagy zöldségkörettel. Felöntjük citrom- vagy lime levével, vagy külön tálaljuk a citrusszeleteket. A sült filét különféle szószokkal tálaljuk: sajt, paradicsom, tej, fűszeres, gombás.
A tésztában lévő tilápia hal nagyon gyorsan megsül, mert ez a filé szokatlanul puha és percek alatt megsül.
Ha kerüli a zsíros sült ételeket, a tilápia filé vagy bármilyen más hal elkészíthető a sütőben:
A sütéshez vagy sütéshez használt tészta sokoldalúsága miatt jó. A maradék tésztában a következőket süthetjük:
Sok embert érdekel, hogyan kell főzni ennek az érdekes halnak a filéjét? Ma kínálunk egy receptet tilápia tésztában. Ennek az ételnek az elkészítése kevés időt vesz igénybe, ezért különösen vonzó a háziasszonyok számára. Vannak, akik halat sütnek a sütőben, mert... Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy ételt, de csak megsütheti. Különféle receptek léteznek a tilápiára, de használhatod a miénket is.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy a tilápia hús egészséges, mert... fehérjét és kis mennyiségű zsírt tartalmaz. És a tésztának köszönhetően a hal lédús és puha lesz. Az étel remekül mutat a családi asztalon és az ünnepi asztalon egyaránt.
Először elkészítjük a tésztát: keverjük össze a sört, a tojást és a lisztet, majd verjük fel.
Vehetsz egy habverőt. Só, bors.
A halat aranybarnára sütjük.
Ha megsült, a filéket papírtörlőre tesszük.
Kicsit később rizzsel, salátával vagy burgonyapürével tálalhatod a vacsorát.
Használhatunk édes-savanyú szószt is, és nem árt, ha a filéket meglocsoljuk lime levével.
Általában az Ön ízlése szerint! Jó étvágyat kívánunk!
Az alacsony kalóriatartalmú és nagyon puha tilápia filé a tésztában mindenkinek tetszeni képes, aki kipróbálja, beleértve azokat is, akiknek fontos az egészséges táplálkozás. Ez az étel fehérjében, zsírsavakban (omega-3) és egyéb, az emberi egészség megőrzéséhez fontos mikroelemekben gazdag halat tartalmaz.
A tilápiát néha „csirkehalnak” is nevezik, mivel húsa lédús, fehérjében gazdag, zsírszegény és alacsony kalóriatartalmú. Különböző tésztákat választhat a tilápiához - majonéz, zöld, sajt, tejföl, és mindegyik opció külön ízjegyeket ad a kész ételhez.
A filézett zöld tészta kiváló megoldás, amely meglepheti Önt pikánsságával és a lehetséges összetevők sokféleségével. Zöldtésztához használhatja a szokásos gyógynövénykészletet - kapor, petrezselyem, zöldhagyma, vagy adhat hozzá bazsalikomot, koriandert, rozmaringot és rukkolát.
Hozzávalók:
A tojást felverjük a kefirbe, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a keményítőt, a fűszereket, az egészet alaposan összekeverjük. A zöldszettet turmixgépben simára dolgozzuk, majd beleöntjük az adalékanyagokkal ellátott kefires keveréket, újra felverjük, majd egy sekély edénybe öntjük. A megmosott és törölközővel szárított tilápia filéket a kapott tésztába márthatjuk, és serpenyőben mindkét oldaluk aranybarnára sütjük.
Ha a tilápia filé sütéséhez tejfölös tésztát használ, a kész étel a lehető leggyengédebb és lédúsabb lesz.
Hozzávalók:
A tejfölt elkeverjük a liszttel, hozzáadjuk a kifacsart citromlevet, majd az egészet összekeverjük és sózzuk, fehér borsot adunk hozzá. Sütés előtt a tilápiafiléket halfűszerrel bedörzsöljük, tepsire tesszük, tésztával megtöltjük és 15-25 percre a sütőbe (180°C-ra előmelegített) sütőbe tesszük.
Olvassa el még: Csirke narancsszószban – 7 recept
A szellős majonézes tészta még lédúsabbá és ízletesebbé teszi a puha tilápia filét. Ez az étel gazdagnak bizonyul, és a majonéz zsírtartalma ellenére még mindig egészséges lesz az egészséges táplálkozás ínyencei számára, valamint vonzó azok számára, akik egyszerűen szeretnek ízletes ételeket enni.
Hozzávalók:
A majonézt a liszttel és a sóval összedolgozzuk, beleütjük a tojásokat, mindent alaposan összekeverünk (habverővel is verhetjük, de addig álljunk, amíg hab nem keletkezik). Az eredmény egy tejföl állagú tészta legyen, amely a felhordás után nem folyik ki a hal „oldalairól”. A tilápiafiléket a keverékbe mártjuk, és serpenyőben vagy lassú tűzhelyen mindkét oldalát 5-6 percig sütjük, amíg a kéreg aranybarna nem lesz.
A szakácsok sajtos tésztát választanak a tilápiafiléhez olyan esetekben, amikor rokonaik nem szeretik túlságosan a hal illatát és ízét. A sajtkéreg teljesen más, nem halas, hanem varázslatos ízt ad az ételnek, amitől az egész család várja a vacsorát.
Hozzávalók:
A tojásokat felverjük, fokozatosan hozzáadva a kefirt és a lisztet, majd sózzuk, borsozzuk és a curryt. Ezután hozzá kell adni a reszelt sajtot a tésztához (lehetőleg kemény sajtot, hogy jól reagáljon a reszelőre), ügyelve arra, hogy a konzisztencia ne legyen túl sűrű - tejfölre kell hasonlítania. A kész tésztával alaposan bekenjük a tilápiafilét, majd serpenyőben, nagy adag növényi olajban 5-7 percig mindkét oldalát megsütjük.
A sörtészta a legalkalmasabb lédús és puha halfilé, például tilápia készítésére. Ez a tészta könnyen tapad a haltöltelékhez, fűszeres ízt ad az elkészült ételnek, sütve pedig levegős-roppanós kérget képez. Hozzávalók:
A lisztet a sörbe öntjük, alaposan simára keverjük, majd beleütjük a tojást, hozzáadjuk a vajat és a fűszereket. A kész tésztának sűrű tejfölre kell hasonlítania.
Ha a folyékony tészta összes standard változatát kipróbálták, érdemes áttérni a kulináris kísérletekre, például mustár-majonéz keverék elkészítésére. Ez a serpenyőben tészta tilápia filé eredeti ízével örvendezteti meg Önt, és csodálatos "gyorsétterem" lesz egy gyors vacsorához vagy váratlan vendégekhez.
Olvassa el még: Tojásrántotta lassú tűzhelyben - 11 egyszerű és eredeti recept
Hozzávalók:
Egy tálban keverjük össze a zsemlemorzsát sóval, kakukkfűvel, borssal, paprikával és szárított petrezselyemmel. Egy másik edényben keverje össze a majonézt és a mustárt, és alaposan keverje össze. A tilápia filé szeletekre vágva, először sózzuk, majd mustáros-majonézes masszába mártjuk, majd a panírozó keverékbe. Ezt követően a halat jól felforrósított növényi olajban aranybarnára kell sütni mindkét oldalán 4-5 percig, közepes lángon a serpenyő alatt.
Fontos! Mindenkinek előnyös a rendszeres halfogyasztás. Nemcsak az emberi szervezet működéséhez fontos fehérjéket tartalmaz, hanem vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort és B-csoport vitaminokat is.
A tilápiafilét sütőben tésztában sütni még egyszerűbb (és minden bizonnyal tisztább), mint egy serpenyőben sütni. Ennek a feldolgozási módszernek köszönhetően a puha halak még a legegyszerűbb tésztában is finomra sülnek.
Hozzávalók:
Minden filét 3-4 részre osztunk, sóval, borssal bedörzsöljük, és 10 percig pácoljuk. A sajtot finomra reszeljük, a tejfölbe keverjük, majd a tojásokat a masszához ütjük és hozzáadjuk a fűszernövényeket. Ha a tészta túl folyékonynak bizonyulna, liszttel sűríthetjük, hogy a kész tészta sűrűbb legyen, mint a tejföl. A filédarabkákat belemártjuk a masszába, alaposan bevonjuk, majd olajozott sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tilápiát 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig kell sütni.
Tanács! Egy másik lehetőség ennek az ételnek az elkészítéséhez, ha a pácolt filét egy kivajazott, magas oldalú tepsire helyezzük, vékony sajtszeleteket teszünk rá, majd mindent ráöntünk a folyékony masszával. Ebben az esetben nem szükséges kemény sajtot választani - bármelyiket választhat.
A halat tésztában és körettel azonnal főzni nem okoz gondot, ha a halfilé krumplitésztában való sütésének receptjét használjuk. A tilápia filé burgonyával egy szelíd, lédús „tölteléket” és egy aranybarnás ropogós héjat egyesít, ami egy köret.
