Az egyik leggyakoribb gyorsétterem a közelmúltban a shawarma lett, amely a keleti konyhából került be étrendünkbe. Arra a kérdésre, hogy "hány kalória van egy shawarmában?" Nehéz határozottan válaszolni. A válasz az elkészítéséhez használt összetevőktől és mindenekelőtt a hús típusától és minőségétől függ.
A klasszikus shawarma elkészítéséhez vékony lapos kenyérre (pita vagy pita kenyér), apróra vágott sült húsra, fokhagymás tejfölös szószra, friss zöldségekre (káposzta, sárgarépa), fűszernövényekre (hagyma, fokhagyma, petrezselyem) és fűszerekre (kurkuma, kömény, vörös) van szükség. és fekete bors).
A gyakorlatban sokféle hús felhasználható ennek az ételnek az elkészítéséhez. Izraelben - csirke- és pulykahús; sok arab országban a shawarmát csak bárány- vagy tevehúsból készítik. Oroszországban marha- és bárányhús, sertés- és pulyka. A főtt őrölt csirke fehér hús a leginkább diétás hús.
Ha a hús nem zsíros, diétás és az étel pontosan a recept szerint, minden egészségügyi szabványnak megfelelően készül, akkor adagokban 100 g-ban a shawarma kalóriatartalma körülbelül 260 kcal lesz. De ez csak az ideális adagra vonatkozik, amelyet nagy valószínűséggel csak otthon lehet elkészíteni. Ha nagyon szereti ezt az ételt, akkor az egészség megőrzése érdekében tanulja meg saját maga elkészíteni. Egy adag otthoni elkészítésekor nem nehéz önállóan meghatározni, hogy hány kalória van a shawarmában, ismerve az egyes termékek kalóriatartalmát. Ezt az ételt hús nélkül is elkészítheti: halkonzervvel vagy tisztán vegetáriánus shawarmával zöldségsalátával.
Az utcán vagy ismeretlen sátrakban elkészített étel megvásárlása, nem tudni, hogyan vagy kitől, kellemetlen meglepetéssé válhat. Zsíros hús, majonéz szósz és ketchup helyett - mindez csökkenti egy keleti étel fogyasztói tulajdonságait, és nem biztonságos az egészségre. Az utcai shawarma, amelynek kalóriatartalma sokkal magasabb, mint az optimális érték, és elérheti az 1000 vagy még több egységet 100 grammonként, nem kívánatos gyakori fogyasztás esetén.
Shawarma, kalóriaami nagyon magas, emésztési zavarokat okozhat és más betegségeket is kiválthat. Cukorbetegségben, érelmeszesedésben, szív- és érrendszeri betegségekben, máj- és hasnyálmirigy-betegségben szenvedők nem fogyaszthatják ezt az ételt. A magas kalóriatartalmú élelmiszerek túlzott fogyasztása elhízáshoz vezethet.
A megfelelően elkészített shawarma, amelynek kalóriatartalma elfogadható szinten van, ugyanolyan egészséges termék, mint bármely más étel. A termék mérsékelt és ritka használata esetén a shawarma 10 évesnél idősebb gyermekek táplálására is alkalmas. Táplálkozási szakértők javaslatára ez a keleti étel izomtömeg növelésre javallott, ha az étrendből hiányzik az állati zsírok, fehérjék, vitaminok és mikroelemek. 150 g shawarma szabálytalan fogyasztása nem befolyásolja a testzsír növekedését. A receptben szereplő egyes összetevők is jótékony hatásúak lehetnek. Például a fokhagyma csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a vérrögképződést. Mint sok más étel esetében, a shawarma is veszélyes étel lesz, ha a receptet megsértik a főzés és a túlzott fogyasztás során.
Shawarma: hány kalória van 1 darabban? És ez attól függ, hogy milyen összetevőket használnak fel egy adag elkészítéséhez. Az utcán kisteherautóból megvásárolható vagy otthon elkészíthető gyorsétel hús, zöldség és szószok keveréke, pita kenyérbe csomagolva.
Hány kalóriát tartalmaz a shawarma csirke? 100 g körülbelül 175 kcal-t tartalmaz. De ki mondta, hogy a jó shawarma csak 100 g? A szokásos adagok 390 g. Tehát hány kalória van 1 darabban? Körülbelül 620 kcal. Ismét, ha főtt csirkefilét veszünk, 100 grammonként körülbelül 158 kcal-t kapunk. Ha füstölt csirkét használunk, akkor az ilyen csirkével készült shawarma 195 kalóriát ad 100 gramm adagonként.
És ha a shawarma sertéshússal van, mennyi kalória van benne? Majdnem 260 kcal / 100 g. A legalacsonyabb kalória a shawarma marhahússal - 133 kcal. De ez rendkívül ritka az utcai gyorséttermi kínálatban. Lehetséges-e csökkenteni egy étel kalóriatartalmát? Úgy tűnik. Valójában a húson kívül, amely állítólag a fő összetevő, a shawarma majonézt, ketchupot és mustárt használ. 100 g hagyományos majonézben például 680 kcal van. Igaz, adagonként nincs annyi mennyiség. És mégis, plusz plusz - étvágygerjesztő és kielégítő. Egyébként a pita kenyér minősége befolyásolhatja a csirke-, sertés- vagy marha-shawarma kalóriaszámát is.
Ennek az ételnek az elkészítésében nincs titok. Ha valaha is vásárolt shawarmát tálcáról, akkor az adagképzés teljes folyamata a szeme előtt zajlott le. A töltelék ízének hígításához bármilyen kéznél lévő hozzávalót felhasználhat:
Minden összetevőnek megvan a maga energiaértéke. Ha a kompozíció egészét nézzük, akkor elég kiegyensúlyozott. A hús fehérjéket és zsírokat, a zöldségek szénhidrátot biztosítanak. Ez utóbbiak sok vitamint is tartalmaznak.
A shawarmával való hasonlóság számos keleti ország konyhájában megtalálható. Dener kebab, shawarma, még a burrito is ugyanaz a shawarma. A muszlim országokban a szokásos kritsa és sertéshús helyett tevehúst és bárányt használnak, az izraeliek pedig pulyka- vagy csirkehúst adnak hozzá. A shawarma halat elkészítheti például füstölt lazacból, tonhalkonzervből vagy bármi másból, amit szeret. Hangsúlyt kapnak a fűszerek és fűszerek is, amelyek eredeti ízt és aromát adnak az ételnek.
A shawarma - lavash - csomagolása is különbözik. A számunkra jól ismert vékony vékony tésztalap az örmény lavash. Előállításához csak búzaliszt, víz és egy csipet só szükséges. Egyébként a kalóriatartalom 275 kcal 100 g-onként. Az árpaliszt 218-ra csökkenti a kalóriatartalmat.
De a grúz lavash vagy lapos kenyér már puhább. Az említett vízen, liszten és són kívül élesztőt is adunk a tésztához. Ami figyelemre méltó, hogy mind az örmény, mind a grúz lavash-t olaj hozzáadása nélkül sütik. Ideálisak „diétás” kenyérnek. Nem szabad azonban túlzásba vinni.
Nézzük meg a shawarma csirke készítésének legegyszerűbb receptjét. Egy adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
Ez az étel 200 grammot fog nyomni, és a szervezeted körülbelül 350 kcal-t kap. Ebédidőben a shawarma csirke ideális választás. Azonnal hús, saláta és egy darab kenyér.
Túl kicsi az adag? Akkor itt van egy másik recept a shawarma csirke számára.
E recept szerint egy adag körülbelül 350-400 g-ot tartalmaz, de ebben a csirke shawarmában kevesebb kalóriát tartalmaz - 150-160 kcal 100 g-onként.
Az elkészítése nem sokban különbözik a korábbi receptektől. A sajtot le kell reszelni és majonézzel keverni. A rétegek kirakását kezdjük káposztával, majd hússal és egyéb zöldségekkel. A rétegek között adjunk hozzá majonézes-sajtos szószt.
Szeretné tudni, hogy hány kalória van egy adag shawarmában sertéshússal és sajttal? Körülbelül 600 kcal. 100 g-ban körülbelül a fele van.
Az első, ami eszedbe jut: a gyorsétterem tönkreteszi az alakodat! Ha ellenőrizetlenül fogyasztjuk, akkor minden étel káros lesz, bár a szervezet vitalitásának fenntartásához elengedhetetlen.
Tehát a shawarmából testünk megkapja: állati fehérjéket és zsírokat, növényi szénhidrátokat, rostot. Összességében az összetétel meglehetősen elfogadható az izomtömeg növeléséhez. Az étel zsírban oldódó vitaminokat, ásványi anyagokat és koleszterint tartalmaz. Ezért még az iskolások is fogyaszthatják mértékkel.
A szervezetre gyakorolt hasznot az egészséges diétás termékek mennyisége és minősége határozza meg. A technológiai előkészítési folyamat és az egészségügyi szabványok betartása minimálisra csökkenti a gyorséttermek káros tulajdonságait. Koncentrálj a zöldségekre és fűszernövényekre, használj kevesebb szószt, válassz sovány húsokat. Ettől az étel ízletes és viszonylag egészséges lesz.
Ha kétes minőségű shawarmát vásárol utcai árusoktól, gyomorrontás formájában jelentkezhet kár. Az utcán sietve evés vagy száraz étel szintén nem járul hozzá a normál emésztéshez. A gyorsételekkel való visszaélés befolyásolhatja a szív- és érrendszer működését, és problémákat okozhat a gyomor-bél traktus működésében. Már nem beszélünk extra centiméterekről a derékban a street food iránti túlzott szeretet miatt.
A Shawarma népszerű keleti étel, de sok ember számára nem csak az íze a fontos, hanem a shawarma kalóriatartalma is. Ma már minden európai országban elkészítik, csak más néven. Mindenesetre a főzési mód nem változik - az apróra vágott sült húst, a friss zöldségek salátáját fűszerek és szószok hozzáadásával laposkenyérbe vagy pita kenyérbe csomagolják - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma. html
Sokan aggódnak a shawarma előnyei és kalóriatartalma miatt. A shawarma kalóriatartalma érdekes azok számára, akik figyelik a súlyukat, vagy megpróbálják leadni a felesleges kilókat, de kénytelenek gyorséttermi ételeket enni.
Ha sovány diétás húst használ ennek a keleti ételnek az elkészítéséhez, akkor a shawarma kalóriatartalma valamivel alacsonyabb lesz. Ezenkívül az étel elkészítésekor be kell tartania az összes egészségügyi előírást, hogy az elkészített étel ne károsítsa a szervezetet. Azt javasolják, hogy készítsen otthon egy népszerű ételt, ahol személyesen ellenőrizheti a termékek minőségét és a főzési folyamatot. A Shawarmát főként az utcákon árulják, ahol kevesen törődnek az elkészítés higiéniai körülményeivel, és még inkább a diétás hússal.
Ha figyeli az alakját, és van lehetősége otthon főzni, használja ki. Ne feledje, hogy a shawarma kalóriatartalma a választott termékektől függ. Az alacsony kalóriatartalmú étel elkészítéséhez kövesse néhány tippet. Először is részesítse előnyben a kis százalékban zsírtartalmú diétás majonézt. Másodszor, finomított olívaolajban vagy olvasztott vajban kell sütni a húst, mivel magas hőmérsékleten rákkeltő anyagok képződhetnek, amelyek veszélyesek a szervezetre. Próbálja meg biztosítani, hogy a keleti étel több zöldet és zöldséget tartalmazzon, mert ezek az összetevők befolyásolják a shawarma kalóriatartalmát.
A Shawarma sok kalóriát tartalmaz, de sok állati fehérjét tartalmaz, amelyek szükségesek a sportolás során az izomtömeg növeléséhez. Emiatt a táplálkozási szakértők nem javasolják ezt az ételt túlsúlyos embereknek.
A Shawarma hasznos az állati zsírok és fehérjék hiányában szenvedők számára. Korlátozott mennyiségben fogyaszthatják iskoláskorúak is, mivel zsírban oldódó vitaminokat, állati és növényi zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat, ásványi anyagokat és koleszterint tartalmaz. A shawarma kalóriatartalma 100 g termékben 250 kcal. Ez a mutató azonban a házi készítésű shawarmára vonatkozik, amelyet az összes egészségügyi előírás figyelembevételével készítenek diétás hús felhasználásával. Az utcán vásárolt élelmiszerek sokkal több kalóriát tartalmaznak. A statisztikák szerint az amerikaiak fele minden nap vásárol valamit a gyorsétteremből. Az is ismert, hogy minden hatodik amerikai elhízott. A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a gyorsétterem az elhízás oka, mert magas a kalóriatartalma. Köztudott, hogy nem szabad zsíros és édes ételeket fogyasztani, hogy ne lépje túl a napi kalóriabevitelt.
A cikket készítette és szerkesztette: sebészA Shawarma nemcsak keleten, hanem Oroszországban is az egyik kedvenc étel. Szó szerint minden sarkon kis standok találhatók, amelyek ennek az ételnek a különféle változatait árulják. Ezenkívül a gyorsételekkel ellentétben viszonylag ártalmatlan, mert csak természetes alapanyagokból készül, felesleges adalékanyagok nélkül. De a kalóriatartalma mindig releváns marad - hány kalória van a shawarmában? Vegyük például a csirkével való változatát.
A klasszikus shawarma egy laposkenyérből áll, melybe apróra vágott húst és különleges módon sült zöldségeket csomagolnak, mindent szósszal ízesítenek és bőségesen megszórnak fűszerekkel. A Shawarma nagy mennyiségű mikroelemet és vitamint tartalmaz, a fűszerek pedig természetes antibiotikumként működnek, így az étel mérsékelt fogyasztása lehetővé teszi az emberi test megerősítését.
Hogy mennyi kalória van ebben az ételben, az inkább trükkös kérdés, mert minden szakács a maga módján készíti el a shawarmát. A felhasznált szószok, a pita kenyér fajtája változhat, különféle összetevőket adhatunk hozzá, például nem ritka a borsós shawarma vagy akár a sült krumpli sem. Mindezek az összetevők nagy hatással vannak arra, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a végső étel. Ezért a megadott érték pusztán tájékoztató jellegű.
Ha a csirkehús változatot hasonlítjuk össze, akkor észrevehetően kevésbé lesz tápláló, mint a sertés- vagy marhahúsos társa. Átlagos kalóriatartalma 250-290 kcal.
Nem olyan sok. Egy másik „snack”-hez, például hamburgerhez, chipshez és sült krumplihoz képest a kalóriatartalom különbsége akár háromszoros is lehet.
Bár, mint fentebb említettük, a shawarma viszonylag nem olyan káros, mint az alternatívái, ez nem csak a kalória kérdése. Vannak helyzetek, amikor a shawarma fogyasztása erősen nem ajánlott. Ezek olyan helyzetek, amikor:
Nem könnyű válaszolni arra a kérdésre, hogy mennyi a shawarma csirke kalóriatartalma, mert minden esetben a válasz egyéni lesz - minden attól függ, hogy milyen összetevőket adtak az ételhez, hogyan készült, és így tovább . De az átlag még mindig nem olyan magas, ha összehasonlítjuk más hasonló termékekkel. Tehát, bár határozottan nem érdemes a shawarmával foglalkozni, sok helyzetben ez elfogadhatóbb megoldásnak bizonyulhat, mint a gyors és kielégítő falatozás bármely más módja – például a gyorsétterem.
2012. december 19. KoshkaS
Mai kiadványunk témája egy olyan termék lesz, amely olyan távol áll a diétás ételektől, mint a shawarma, de sokan szeretik ezt az ételt.
És talán ez az oka annak, hogy sok embert érdekel a shawarma kalóriatartalmának kérdése, és hogy van-e legalább némi előnye ennek az ételnek.
A shawarma kalóriatartalma elsősorban azokat foglalkoztatja, akik megpróbálják figyelemmel kísérni a súlyukat, ugyanakkor kénytelenek gyorséttermi szolgáltatásokat igénybe venni egy falatozáshoz.
A shawarma, amelyet különböző országokban shawarmának, shuarmának vagy döner kebabnak is neveznek, egy közel-keleti (valószínűleg török eredetű) étel pita kenyérből vagy darált sült hússal töltött pita kenyérből, szószokkal, különféle fűszerekkel és egy saláta friss zöldségekből.
Szinte minden hús alkalmas ennek a gyorsételnek az elkészítéséhez: bárány-, sertés-, marha-, pulyka- vagy csirkefilé. Bár egyes országokban a nemzeti kulináris hagyományok szerint bizonyos típusú húst adnak a shawarmához: például Líbiában, Törökországban és más muszlim országokban - bárány- vagy tevehús, Izraelben pedig pulyka vagy csirke.
A Shawarma húst speciális berendezéseken és speciális technológiával sütik. Az előzőleg speciális mártásban pácolt húsbélszínt egy függőlegesen forgó nyárson felfűzik, amely mentén lángmentes gázégők helyezkednek el. A sütés során a húsból hosszú késsel vékony darabokat vágnak, amelyek a shawarma töltelék alapját képezik.
Salátaként használják: télen - káposzta és koreai sárgarépa, nyáron - uborka és paradicsom saláta. A majonézt és a ketchupot szószként használják az orosz shawarmában; az ország egyes régióiban a majonézt tejföllel vagy kefirrel helyettesítik fokhagymával és fűszernövényekkel.
Sok zöldet tesznek ebbe az ételbe - kaprot, petrezselymet, koriandert, esetleg zöldhagymát és fokhagymát.
A zöldek mellett a shawarma különféle fűszereket tartalmaz: kurkuma, kömény, piros és fekete bors, mivel az ételnek, vagy inkább eredeti változatának tüzes fűszeresnek kell lennie.
Ha alacsony zsírtartalmú diétás húsfajtákat használnak a shawarma elkészítéséhez, és minden egészségügyi előírást betartanak, akkor ez lehet, ha nem is nagyon egészséges, de legalább nem káros étel. Ezért a legjobb, ha előnyben részesítjük az otthon elkészített shawarmát.
Ha úgy dönt, hogy saját maga készíti el a shawarmát, kövesse néhány egyszerű tippet. Válasszon alacsony zsírtartalmú diétás majonézt.
Egészségesebb és biztonságosabb finomított olajbogyóban, napraforgóban vagy olvasztott vajban sütni. Ellenkező esetben magas hőmérsékleten az égés következtében veszélyes vegyületek - rákkeltő anyagok - keletkezhetnek.
A grillserpenyő nagyon hasznos ennek az ételnek az elkészítéséhez. Próbáljon több zöldséget és fűszernövényt beletenni az ételébe.
Tehát mik a shawarma előnyei? A Shawarma magas kalóriatartalmú, ugyanakkor sok állati fehérjét tartalmaz, ami segít növelni az izomtömeget sporttevékenység közben. Teljesen érthető, hogy az étel egyértelműen nem ajánlott azoknak, akik fogyni szeretnének.
A házi készítésű shawarma hasznos lesz, ha az étrendben hiányzik az állati zsírok és fehérjék, valamint azok számára, akik kénytelenek korlátozni magukat egy ilyen étrendre.
A termék zsírban oldódó vitaminokat, ásványi anyagokat, koleszterint, növényi és állati zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat tartalmaz. Az ételt korlátozott mennyiségben ajánljuk iskolásoknak.
A Shawarma teljesen normális, viszonylag egészséges étel lehet, ha helyesen, friss diétás termékekből és minden egészségügyi és higiéniai előírás betartásával készítik el.
A grillen főtt hús például sokkal egészségesebb, mint a forró olajban rántva, bár a hús orsója zsírrétegeket tartalmaz, eredeti változatában pedig egy nagy darab zsíros farokzsírt használnak.
A csirke, a pulyka és a borjúhús általában diétás húsnak számít.
Felhívjuk figyelmét, hogy a pita laposkenyér eltarthatósága tizenkét óra. A shawarma fogyasztása során a magas kalóriatartalmú és egészségtelen majonézt kefirrel vagy fokhagymás tejfölös szószokkal helyettesítheti, a ketchupot pedig általában frissen készített paradicsomszósszal.
A valódi shawarmához egyébként elvileg nem adnak majonézt és ketchupot, ezt az újítást a shawarma kereskedők találták ki a hazai piacokon.
Különböző zöldek és friss zöldségek hozzáadásával a shawarmát nagyon egészséges és ízletes termékké teheti, amely nemcsak hogy nem ad plusz kalóriát, hanem erősíti a szervezet immunitását, pótolja a hiányzó vitaminokkal és mikroelemekkel, a fűszerek pedig általában természetesek. antibiotikumok.
Így jutunk el a termék tápértékéhez. Szóval, hány kalória van a shawarmában? Íme, mennyi:
De ez a szám ideális, és a boltban vásárolt shawarma sokkal magasabb kalóriatartalmú lehet. Mivel a bolti shawarma sok zsírt tartalmaz és sós, fogyasztásával hozzájárulsz a testsúly növekedéséhez. A legrosszabb azonban az, hogy egy ilyen terméket gyakran az egészségügyi szabályok betartása nélkül állítanak elő.
Mi a különböző módon elkészített shawarma kalóriatartalma? És itt van:
És a különböző módon elkészített shawarma tápértéke a következő:
Hogyan készítsd el ezt az ételt magad? Íme az egyik recept:
A hazai háziasszonyok körében különösen népszerű a gyors csirke shawarma pita kenyérrel, koreai sárgarépa és nyers fehér káposzta majonézzel és ketchuppal. Elkészítheti otthon is, és általában sietve készül.
Termékek:
A káposztát megmossuk és szárítjuk. Vékony csíkokra vágjuk, sózzuk és kinyomkodjuk.
A csirkehúst megmossuk, megszárítjuk, kis darabokra vágjuk, és olajon, jól felmelegített serpenyőben kisütjük. Só, bors.
Sík felületre lavash kerül, szélére sült hús, ecetes uborka, csíkokra vágott gomba kerül. Ezután hozzáadják a koreai sárgarépát és a káposztát.
Keverje össze a ketchupot majonézzel és reszelt sajttal, hogy szószt készítsen.
Öntsük a szószt a töltelékre, és tekerjük a pita kenyeret egy borítékba. Ezután a shawarmát mindkét oldalán felmelegítjük egy jól felmelegített serpenyőben. És az asztalra tálaljuk. Egyél, de fanatizmus nélkül, ha karcsú alakot szeretne fenntartani, mert a shawarma kalóriatartalma meglehetősen magas.
Forrás: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza
Hány kalóriát tartalmaz a shawarma csirke? 100 g körülbelül 175 kcal-t tartalmaz. De ki mondta, hogy a jó shawarma csak 100 g? A szokásos adagok mérete 390 g.
Tehát hány kalória van 1 darabban? Körülbelül 620 kcal. Ismét, ha főtt csirkefilét vesz, körülbelül 158 kcal-t kap 100 g-onként.
Ha van füstölt csirke, akkor az ilyen csirkével készült shawarma 195 kalóriát ad 100 gramm adagonként.
És ha a shawarma sertéshússal van, mennyi kalória van benne? Majdnem 260 kcal / 100 g. A legalacsonyabb kalória a shawarma marhahússal - 133 kcal. De ez rendkívül ritka az utcai gyorséttermi kínálatban. Lehetséges-e csökkenteni egy étel kalóriatartalmát? Úgy tűnik.
Valójában a húson kívül, amely állítólag a fő összetevő, a shawarma majonézt, ketchupot és mustárt használ. 100 g hagyományos majonézben például 680 kcal van. Igaz, adagonként nincs annyi mennyiség. És mégis, plusz pluszért – étvágygerjesztő és kielégítő.
Egyébként a pita kenyér minősége befolyásolhatja a csirke-, sertés- vagy marha-shawarma kalóriaszámát is.
Ennek az ételnek az elkészítésében nincs titok. Ha valaha is vásárolt shawarmát tálcáról, akkor az adagképzés teljes folyamata a szeme előtt zajlott le. A töltelék ízének hígításához bármilyen kéznél lévő hozzávalót felhasználhat:
Minden összetevőnek megvan a maga energiaértéke. Ha a kompozíció egészét nézzük, akkor elég kiegyensúlyozott. A hús fehérjéket és zsírokat, a zöldségek szénhidrátot biztosítanak. Ez utóbbiak sok vitamint is tartalmaznak.
A shawarmával való hasonlóság számos keleti ország konyhájában megtalálható. Dener kebab, shawarma, még a burrito is ugyanaz a shawarma.
A muszlim országokban a szokásos kritsa és sertéshús helyett tevehúst és bárányt használnak, az izraeliek pedig pulyka- vagy csirkehúst adnak hozzá.
A shawarma halat elkészítheti például füstölt lazacból, tonhalkonzervből vagy bármi másból, amit szeret. Hangsúlyt kapnak a fűszerek és fűszerek is, amelyek eredeti ízt és aromát adnak az ételnek.
A shawarma - lavash - csomagolása is különbözik. A sovány tészta vékony lapja, amit megszoktunk, az örmény lavash. Előállításához csak búzaliszt, víz és egy csipet só szükséges. Egyébként a kalóriatartalom 275 kcal 100 g-onként. Az árpaliszt 218-ra csökkenti a kalóriatartalmat.
De a grúz lavash vagy lapos kenyér már puhább. Az említett vízen, liszten és són kívül élesztőt is adunk a tésztához. Ami figyelemre méltó, hogy mind az örmény, mind a grúz lavash-t olaj hozzáadása nélkül sütik. Ideálisak „diétás” kenyérnek. Nem szabad azonban túlzásba vinni.
Nézzük meg a shawarma csirke készítésének legegyszerűbb receptjét. Egy adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
Így kényelmesebb lesz annyit gyűjteni, amennyire szüksége van.
A rétegek között enyhén kenhet majonézt.
Ez az étel 200 grammot fog nyomni, és a szervezeted körülbelül 350 kcal-t kap.
Ebédként a shawarma csirke ideális választás. Azonnal hús, saláta és egy darab kenyér.
Túl kicsi az adag? Akkor itt van egy másik recept a shawarma csirke számára.
Aztán káposzta, csirke, maradék zöldség. Ne feledkezzünk meg a majonézes-fokhagymás szószról sem.
E recept szerint egy adag körülbelül 350-400 g-ot tartalmaz.
De ebben a csirke shawarmában kevesebb kalória lesz - 150-160 kcal 100 g-onként.
Az elkészítése nem sokban különbözik a korábbi receptektől. A sajtot le kell reszelni és majonézzel keverni. A rétegek kirakását kezdjük káposztával, majd hússal és egyéb zöldségekkel. A rétegek között adjunk hozzá majonézes-sajtos szószt.
Szeretné tudni, hogy hány kalória van egy adag shawarmában sertéshússal és sajttal? Körülbelül 600 kcal. 100 g-ban körülbelül a fele van.
Az első, ami eszedbe jut: a gyorsétterem tönkreteszi az alakodat! Ha ellenőrizetlenül fogyasztjuk, akkor minden étel káros lesz, bár a szervezet vitalitásának fenntartásához elengedhetetlen.
Tehát a shawarmából testünk megkapja: állati fehérjéket és zsírokat, növényi szénhidrátokat, rostot. Összességében az összetétel meglehetősen elfogadható az izomtömeg növeléséhez. Az étel zsírban oldódó vitaminokat, ásványi anyagokat és koleszterint tartalmaz. Ezért még az iskolások is fogyaszthatják mértékkel.
A szervezetre gyakorolt hasznot az egészséges diétás termékek mennyisége és minősége határozza meg. A technológiai előkészítési folyamat és az egészségügyi szabványok betartása minimálisra csökkenti a gyorséttermek káros tulajdonságait. Koncentrálj a zöldségekre és fűszernövényekre, használj kevesebb szószt, válassz sovány húsokat. Ettől az étel ízletes és viszonylag egészséges lesz.
Ha kétes minőségű shawarmát vásárol utcai árusoktól, gyomorrontás formájában jelentkezhet kár. Az utcán sietve evés vagy száraz étel szintén nem járul hozzá a normál emésztéshez.
A gyorsételekkel való visszaélés befolyásolhatja a szív- és érrendszer működését, és problémákat okozhat a gyomor-bél traktus működésében.
Már nem beszélünk extra centiméterekről a derékban a street food iránti túlzott szeretet miatt.
Forrás: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme
A gyorsételek természetesen csodálatos ízűek, de az ilyen ételek károsak az egészségre. Ez az igazság a shawarmára is vonatkozik. Ha ellenállhatatlan a vágy, hogy élvezze az ételt, akkor próbálja meg enni a teljes reggeli helyett, de korlátozza magát az extrém esetekre.
A Shawarma húsból, alacsony kalóriatartalmú zöldségekből, pita kenyérből és szószból áll. A recept egy nem veszélyes termékkészletet tartalmaz. Ez az étel azonban az egyik legkárosabb a szervezet számára. Nézzük meg a fehérjék, zsírok és szénhidrátok összetételét 100 gramm kész ételben:
Sajnos ennek az ételnek a tápértéke meglehetősen magas. Ezért egyáltalán nincs helye a diétás termékek listáján. A mutatók attól függenek, hogy milyen összetevőket tartalmaznak. Az alábbiakban felsorolunk néhány értéket, amelyek alapján megértheti, hogy hány kalória van a shawarmában 100 gramm termékben:
A „shawarma” nevű étel viszonylag nemrég került be étrendünkbe. Közel-keleti országokból érkezett hozzánk, ahol évszázadok óta hagyományos étel. Különböző arab országokban másképpen nevezhető - shawarma, döner kebab, kebab, shawarma A. De a névtől függetlenül a shawarma egy laposkenyér, amelybe húst és zöldséget csomagolnak.
A Shawarma egy gyorsétterem formájában lépett be mindennapjainkba. Elég sok helyen árulnak shawarmát, még a kisvárosokban is. Sokan veszik igénybe az ilyen kiskereskedelmi egységek szolgáltatásait, mivel A Shawarma egy finom és gyors harapnivaló. Ennek az ételnek az ára is meglehetősen megfizethető. De sokan kétségbe vonják az ilyen ételek előnyeit.
Nézzük meg, mennyire káros vagy egészséges ez a termék, milyen gyakran nassolhat shawarmát, és hogyan hatnak az ilyen ételek a mérlegre.
Hagyományosan bárányt, marhahúst vagy csirkét használnak a shawarma elkészítéséhez.. A legtöbb ország, ahol ez az étel nemzeti étel, muszlim, ezért ott nem használnak sertéshúst.
A húst először függőleges nyárson sütik meg grillsütő segítségével, majd sülés közben egy speciális késsel vékonyra vágják a nyárstálcába.
Shawarma laposkenyér formájában használjon pita kenyeret vagy pita kenyeret. A kész húst laposkenyérbe tekerhetjük különféle zöldségekkel:
Ezenkívül fokhagymát vagy paradicsomszószt használnak.
A készítményben található hús biztosítja az állati fehérjék jelenlétét, amelyek elősegítik az izomtömeg építését, különösen intenzív fizikai aktivitás során. A készítményben található zöldségeknek köszönhetően ez az étel vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.
Az, hogy egy ilyen étel mennyi kalóriatartalmú, a hústól függ, ami az étel alapja, illetve a főzés során használt szósz zsírtartalma.
100 g shawarma marhahús kalóriatartalma átlagosan 133 kcal.
Mivel nem követjük a muszlim országok hagyományait, és a shawarmát sertéshúsból is készítik, figyelembe vesszük ennek az ételnek a kalóriatartalmát.
A shawarma kalóriatartalma sertéshússal 259 kcal / 100 g termék.
A Shawarma otthon is elkészíthető. Valóban, ebben az esetben megvédjük magunkat mind a tisztaság, mind az élelmiszer-készítési szabványok betartása szempontjából, másrészt Próbáljuk meg kevésbé kalóriatartalmúvá tenni ezt az ételt.
Az elkészítéshez növényi olajban sült csirkehúsra és az Ön által kedvelt zöldségekre lesz szükségünk. Például vehet reszelt káposztát, koreai sárgarépát, ecetes uborkát (csíkokra vágva). A húst és a zöldségeket egy pita kenyérbe kell csomagolni, először reszelt sajtmártással és majonézzel vagy ketchuppal meglocsolni.
A shawarma csirke energiaértéke 174,7 kcal/100 g termék.
Az elkészített lavash borítékot egy serpenyőbe helyezzük, és a serpenyőben felmelegítjük. Ennyi – a házi készítésű shawarma fogyasztásra kész!
Ha a főzés során a rántott csirkehúst főttre cseréljük, és majonéz helyett zsírszegény tejfölt használunk, akkor Ennek eredményeként kedvenc ételének egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú változatát kapjuk.
100 g shawarma majonéz nélkül csak 110 kcal-t tartalmaz.
De időről időre teljesen lehetséges, hogy kényeztesse magát egy finom, otthon elkészített étellel.
A tojás népszerű és megfizethető termék, amelyet gyakran használnak az orvosi táplálkozásban és diétákban, vagy egyszerűen reggelire fogyasztják. Kalóriatartalmuk nagyon alacsony: 100 gramm 157 kcal-t tartalmaz. Egy nyers tojás.
A fehér csirke hús régóta vezető szerepet tölt be a diétás és egészséges termékek listáján. Nemcsak egészséges, de nagyon finom ételeket is készíthet belőle. A filét meg lehet sütni.
Szinte mindenki szereti a fagylaltot: a gyerekek és a felnőttek sem utasítják el, hogy élvezzék. Ennek a finomságnak a rengeteg fajtája között mindenki megtalálja az ízlésének megfelelőt. A fagylalt lehet tej,...
Lehetetlen alábecsülni a hal előnyeit az emberi szervezet számára. Sokan emlékszünk ilyen ízetlen, de olyan egészséges halolajra. Korábban okkal volt kötelező a csütörtök a szovjet étkezdékben.
A Pollock hal az év bármely szakában elérhetősége és megfizethető ára miatt népszerűvé vált a háziasszonyok körében. 100 gramm friss hal kalóriatartalma mindössze 72 kalória. Mint minden tengeri.
Figyelem, csak MA!
Forrás: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/
Gyorsétterem és pékáruk
Elég sok kalória van a shawarmában, különösen a kioszkban vásároltakban. Hogy ne legyen annyira káros, otthon is főzheti.
Ebben az esetben a húst inkább párolhatjuk, mint sütjük, használjunk alacsony zsírtartalmú majonézt, és részesítsük előnyben a természetes szószokat, a tejfölt és az adjikát.
A legjobb, ha szendvicssütőben melegítjük, és diétás húst szedünk: csirke, pulyka, nyúl, borjú. Teljesen kerülnie kell az utcai ételeket.
A Shawarma aligha nevezhető étrendi összetevőnek. Magas a kalóriatartalma, és az utcán vásárolva veszélyes lehet. De ha minden higiéniai előírást betart, és a megfelelő termékeket ad hozzá az edényhez, jó eredményt érhet el (de nem mindennapi használatra).
A Shawarma régiónként más-más nevet visel: shawarma, dener kebab, stb. Összetétele változó, de az alapvetőek: pita kenyér vagy pita kenyér, szószok, hús (sertés, csirke, marha), friss vagy ecetes zöldségek. Ez utóbbiak lehetnek: koreai sárgarépa, saláta, hagyma, uborka, paradicsom, káposzta.
Elvileg szinte minden hús alkalmas főzéshez, a preferenciáktól függően. A kalóriatartalma nagyban függ ettől. A különböző országok kulináris hagyományainak megfelelően egy bizonyos típusú húst is hozzáadnak: a muszlim országokban bárány- vagy tevehús, Izraelben csirke vagy pulyka.
A húsbélszínt először a szószba áztatjuk, majd a pácolás befejezése után függőleges nyárson felnyársaljuk, amely köré gázégőket rögzítünk. A sütés során a húsból vékony darabokat vágnak, gyakran átitatják a lecsepegő zsírban.
Télen a friss zöldségek kiegészítéseként a koreai sárgarépát, ecetes uborkát és fehér káposztát, nyáron pedig a friss uborkát, paradicsomot és káposztát részesítik előnyben. Opcionálisan hozzáadva:
Zöldségekhez és húsokhoz szószokat adnak: ketchup, majonéz, tejföl, fokhagymás szósz, mustár, adjika.
Ez a termék sok állati zsírt és fehérjét tartalmaz, ami segít az izomtömeg felépítésében a fizikai aktivitás során. Azok számára, akik fogyókúráznak, ez az étel ellenjavallt.
Ha egy személy kevés zöldséget fogyaszt, akkor előnyös lehet ez a termék. Vannak emberek, akik nagyon nem szeretik a zöldségeket.
A házi készítésű shawarma a legegészségesebb étel a többi gyorsételhez képest.
A termék zsírban oldódó vitaminokat, koleszterint, telített és telítetlen zsírsavakat, mikroelemeket, fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaz. Korlátozott mennyiségben az iskolások számára hasznosnak tekinthető.
A Shawarma diétásként is elkészíthető. Majonéz helyett használjon zsírszegény fajtát vagy tejfölt. Sertés- vagy marhahús helyett - csirke, pulyka, nyúl. Az eredeti shawarma nem tartalmaz ketchupot és majonézt, de sok fűszernövény és zöldség van benne. Ilyen körülmények között a shawarma egészséges ételnek tekinthető.
Kalóriatartalma körülbelül 250 kcal 100 grammonként. De érdemes megjegyezni, hogy ez egy átlag. A boltban vásárolt shawarma sokkal magasabb kalóriatartalmú, különösen akkor, ha a gyártás során nem tartották be a megállapított szabványokat és az egészségügyi szabályokat.
Az energiaérték a hús fajtájától is függ:
Az otthon elkészített Shawarma lesz a leghasznosabb. Mindenféle hús közül jobb a csirkét előnyben részesíteni.
Az étel elkészítéséhez csirkedarabokat kell sütni növényi olajban. Pörkölt is, ilyenkor az íze sem lesz rosszabb, a kalóriatartalma is alacsonyabb lesz. Lehet sütni, de ez a csirke kicsit száraz lesz. Zöldségeket ízlés szerint adunk hozzá, optimális esetben: aprított nyers káposzta, koreai sárgarépa, csíkokra vágott ecetes uborka.
A húst és a zöldségeket pita kenyérbe csomagoljuk, szósszal megkenjük, a képen látható utasítások szerint. A legalacsonyabb zsírtartalmú majonéz használatakor egy ilyen étel kalóriatartalma körülbelül 170 kcal / 100 g, majonéz nélkül pedig még kevesebb. A shawarma sajt vagy burgonya hozzáadásával valamivel magasabb energiaértékkel rendelkezik.
Hogyan kell megfelelően becsomagolni a shawarmát
A csirke shawarma melegítésének módja is fontos. Ha főzés után a pita kenyeret egy serpenyőbe helyezzük növényi olajjal, akkor kevésbé lesz egészséges, mint egy elektromos grillben vagy szendvicssütőben.
Okkal feltételezhető, hogy a sátorban megvásárolható utcai shawarma nagy része romlott húsból áll. A helyzet az, hogy szemtanúk szerint a kioszktulajdonosok kifejezetten nem likvid árukat vásárolnak (már nem értékesíthető termékeket), mivel azok sokkal olcsóbbak. Ez nem vonatkozik minden shawarma eladóra, de lehetetlen 100%-os biztonsággal megmondani, hogy a hús friss.
Az utcán készített Shawarma gyakran tartalmaz patogén mikroorganizmusokat, feltéve, hogy az elkészítésének feltételei nem teljesülnek. Ez a termék sok kalóriát tartalmaz zsírból és majonézből, és elhízást és bélrendszeri rendellenességeket okozhat.
A minőségi termék kiválasztásához figyelnie kell a bódé tulajdonosának dokumentumaira. Szükség van állami regisztrációra, egészségügyi könyvekre, minőségi tanúsítványokra és higiéniai következtetésre. A shawarmát készítő személynek kesztyűt és kötényt kell viselnie, a tálaláshoz jobb, ha eldobható edényeket (tányérokat, szalvétákat) használ.
A fonnyadt zöldségek és a darált hús jelenléte egy egész hús helyett figyelmezteti Önt. Utóbbihoz bármi hozzáadható: porc, bőr, csont, haj, szója, nátrium-glutamát stb.
Forrás: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html
Sokak számára a shawarma olyan termék, amely mindig a segítségére lesz, különösen olyan helyzetekben, amikor nincs elég idő egy teljes ebédre. Az állomáson, a piacon vagy az átjáróban - mindenhol megvásárolhatja. A kérdés csak az, hogy mennyire egészséges és kalóriadús a termék. Nézzük meg, hogyan használják a dietetikában és a fogyásban, és tanuljuk meg az elkészítésének klasszikus receptjét.
Lehet, hogy nem világos számodra, hogy a shawarma hogyan lehet diétás termék, mert leggyakrabban olyan ételekhez kapcsolódik, amelyekben nagy mennyiségű zsír van. Elvileg ez tényleg így van.
Azok, akik csirke shawarmát készítenek, akár pitában, akár lavashban, nem gondolnak a kalóriatartalmára, ami nem mondható el a házi shawarmáról. Ebben az esetben figyelemmel kísérheti az elkészítését és a felhasznált zsír mennyiségét. Válasszon olyan termékeket is, amelyek a szokásos shawarmát ízletes ételré teszik, és ami a legfontosabb, ártalmatlanná teszik.
A shawarmát fogyókúrás ételnek kell tekinteni? Egyesek hangosan trombitálják, hogy nem találsz nála ártalmasabbat, mások védekezésül kiállnak, és azt mondják, hogy aki szereti, az továbbra is használhatja, csak az összetevőkön módosítva.
A gyors snack szerelmesei körében különösen népszerű a shawarma csirkével, káposztával és koreai sárgarépával, majonézzel és ketchuppal, de 1 darab kalóriatartalma 620 kilokalóriának felel meg. Ennek a látszólag nem diétás ételnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és könnyen megjegyezhető.
A finom shawarmához szüksége lesz:
Egy kis aranybarnára sütés különleges ízt ad az ételnek.
Ebben a receptben shawarma lesz 100 gramm termék kalóriatartalma 250 kcal.
Ebben az esetben 1 adag shawarma kalóriatartalma egy nagyságrenddel csökken, de a termék ugyanolyan ízletes marad.
Diétás étel elkészítéséhez fel kell töltenie:
Minden terméket kockákra vagy csíkokra vágunk, mint a klasszikus receptben, csak a pita kenyeret kenjük meg fokhagymával kevert zsírszegény joghurttal, majd rakjuk rá a spenótot, és a tetejére rétegezzük a többi hozzávalót.
A helyzet az, hogy ebben a receptben, amint láthatja, a shawarma szósz nélkül készül, beleértve a majonézt és a ketchupot, ami miatt csökkenti kalóriatartalma - 100 gramm termékben csak 148,1 kcal lesz.
A pitában lévő Shawarma nem kevésbé ízletes, mint a lavashban. A lényeg, hogy a lelkedet tedd bele.
Az ételhez szükséges termékek:
Az uborkát és a paradicsomot apró kockákra kell vágni, a hagymát felaprítani, a zöldeket felaprítani és mindent össze kell keverni. A kockára vágott húst fűszerekkel együtt kell megsütni. A félbevágott pitát megtöltjük az előkészített hússal és a vegyes zöldségekkel, majd a tetejére öntjük majonézzel és ketchupszósszal.
Kívánt esetben a pitában lévő shawarmát grillezéssel kéreg lehet adni. A recept szerint elkészített Shawarma lesz 205 kcal 100 gramm termékben.
A növényi shawarmához szüksége lesz:
A gombát és a kockára vágott padlizsánt meg kell pirítani, majd összekeverni a felaprított káposztával és az apróra vágott paradicsommal. Miután kibontotta a pita kenyeret, helyezze a közepére zöldségeket, öntsön majonézt a tetejére, és csomagolja be. A kész shawarmát egy serpenyőben kevés olaj hozzáadásával enyhén megsüthetjük.
Ez a növényi shawarma lesz egy kicsi kalóriatartalom - 100 gramm termékre csak 131,1 kcal.
Egyetértek, a shawarma nemcsak a kedvenc snacked lehet, hanem egészséges is, ellentétben a különféle gyorsételekkel. Ha csak kis számú összetevőt változtat meg az összetételében, nagyon ízletes ételt kaphat.
