A megfelelő táplálkozás és egészség érdekében fontos, hogy egy adott termék elkészítéséhez bizonyos feltételek teljesüljenek. Ez vonatkozik az aszalt gyümölcsökre is, például az aszalt szilvára, amelyek minden szempontból egészségesek. Nem mindenki tudja, hogyan kell otthon szárítani az aszalt szilvát.
Bizonyos szabályok ismeretében önállóan is kiváló minőségű terméket érhet el, amely különbözik a boltban vásárolt terméktől.
1.1. Szárítsd meg az aszalt szilvát a sütőben. A szilva adagját a vágy és a képességek szerint választjuk ki. A gyümölcsöknek éretteknek kell lenniük, bár sűrűnek. Jobb, ha a hús húsos.
1.2. A gyümölcsök folyó vízben történő alapos megmosása után eltávolítják a magokat, amelyeken nem maradhatnak puha rostok, különben a gyümölcsök nem alkalmasak szárításra. A hatékony szárításhoz használjon fél gyümölcsöt, ami kevesebb időt vesz igénybe.
1.3. A szilvát blansírozzuk. Helyezzen maroknyi feleket egy forrásban lévő vízzel töltött serpenyőbe, és várjon néhány percet. Nem kell újra forralni.
1.4. Helyezze a szilvát egy tál hideg vízbe. A gyümölcs lehűtése után várja meg, amíg a cseppek lecsepegnek, mielőtt a szilvát egy rétegben egy törülközőre tesszük száradni. A feleknek puhábbnak kell lenniük, de nem kell főzni.
1.5. Az aszalt szilvát ruhán egy órán át szárítják, és ezalatt időszakonként megkeverik.
1.6. A tepsit kiborítjuk papírral, amire egy rétegben ráöntjük a szeleteket.
1.7. A szilvás lapot 50 fokra előmelegített sütőbe tesszük három órára száradni. A gyümölcsöt párszor megkeverjük.
1.8. A hőmérséklet 70 fokra emelése után várjon még egy vagy másfél órát.
1.9. Szárítsa meg teljesen a darabokat úgy, hogy az ablakpárkányon lévő rácsra helyezi őket. 2-4 napot kell várni. Az ezzel a módszerrel szárított aszalt szilva mattnak, puhának tűnik, de nem nedves. 2.
2. Cukorral. Kiváló desszert lehetőség gyerekeknek.
A gyümölcsöket száríthatja a napon vagy a sütőben. Természetes szárításkor kövesse az ajánlásokat:
Tanácsok a mesterséges szárításhoz: a szeletek vagy egész gyümölcsök fertőtlenítéséhez és szárításra való megfelelő előkészítéséhez az alkatrészeket 5 másodpercig mossuk. forrásban lévő szódaoldatban vannak (1 evőkanál literenként), majd alaposan leöblítjük hideg vízben. Az eljárás után a héj sekély kis repedésekben lesz. A folyamat két napig tart. A sérült gyümölcsöktől jobb megszabadulni. Ha a szilvát felvágjuk, akkor a belseje felfelé nézzen. Fűszeres blansírozáshoz használhatja a víz + citromsav keverékét (1-50), így az aszalt szilva puhává és puha lesz.
Tanácsok a szárított alapanyagok tárolásához: az aszalt gyümölcsöt a legjobb szövetzacskóban vagy fadobozban tárolni. Meg kell akadályozni a nedvességet és a rovarok jelenlétét. Annak érdekében, hogy megvédje az aszalt szilvát a legyektől és a méhektől, letakarhatja őket egy darab gézzel. A hosszú távú tároláshoz az alapanyag szárítása után egy liter vízből és egy kilogramm kristálycukorból szirupba mártják. Forraljuk öt percig, és hagyjuk állni egy napig, ezután ismét forraljuk fel, távolítsuk el, öblítsük le és szárítsuk meg a szilvát, tegyük üvegekbe és sterilizáljuk. A termék pár évig eltartható.
Az elektromágneses sugárzás lehetővé teszi, hogy a szilva minden oldalról egyformán szárítható, miközben megőrzi jótékony tulajdonságait. A megmosott és letörölt részeket egy speciális edényre rakják. Kezdetben állítsa be az időzítőt fél percre, ellenőrizze a gyümölcsök készenlétét; ha szükséges, adjon hozzá időt; öt perc elég lesz. A lényeg az, hogy a folyamat során ne zavarja el a figyelmét, különben értékes terméket égethet el.
Hogyan kell megfelelően szárítani az aszalt szilvát, ha kéznél van egy modern konvekciós sütő:
Ha minden reggel aszalt gyümölcsöt eszel, könnyű lesz megbirkózni a gyomor-bélrendszeri problémákkal. A test megtisztul a felesleges méreganyagoktól. Az aszalt szilva a vérszegénységben és vitaminhiányban szenvedők számára szükséges. Antibakteriális, tonizáló és hashajtóként is szolgálhat, amely javítja a szervezet anyagcsere folyamatait. Még a szárított szilva is gazdag vitaminokban, rostokban, ásványi anyagokban és pektinekben.
Jó napot mindenkinek!
Ma mindazok számára, akiknek a kertjében olyan csodálatos gyümölcsös növény, mint a szilva terem, ezeknek a finom gyümölcsöknek az elkészítésének néhány szempontjáról fogunk beszélni.
A szilva nem csak „élve”, hanem befőttben, lekvárban is ízletes. De van egy másik egészséges finomság - aszalt gyümölcs, vagy ahogyan aszalt szilva is nevezik.
Amikor eljön az ideje a gyümölcsök és bogyók bőséges betakarításának, a nyári lakosok nemcsak lekvár és kompót formájában készítik el őket a télre, hanem szárítják is. A szárítás lehetővé teszi, hogy a termék ne romoljon, hosszú ideig tárolható, télen pedig aszalt gyümölcsöket és gyümölcsöket használjunk fel, és készítsünk belőlük valami finomat.
Ebben az áttekintésben megvitatjuk, milyen módszereket használhat a szilva szárítására.
A gyümölcsök szárításának legegyszerűbb és egyébként ősi módja a napfény segítségével. Amikor nem volt villany vagy gáz, minden megszáradt a napon. De egyszerűsége ellenére ennek a módszernek megvannak a maga szabályai.
És természetesen magával a gyümölcsökkel kell kezdenie. A szilvát szét kell válogatni, minden korhadt, de még a rothadás jeleivel rendelkezőket sem.
Ezt követően jól meg kell mosni, és kettéosztva távolítsa el róla a csontot.
Természetesen teljesen kiszáríthatod, de akkor mindez elég sokáig kitart, és nem tény, hogy úgy szárad, ahogy kellene.
Ezután szükség lesz kartonlapokra vagy újságpapírokra, dobozokra vagy raklapokra, tepsikre, általában mindenre, ahová a gyümölcsöket ki lehet rakni száradni. A szilvát vágott részével felfelé kiterítjük, majd kitesszük a napra. Vagy először a napon teríts ki kartont vagy papírt, majd tedd rá a szilvát. Ha nagy lapostetővel rendelkezik, ez ideális választás a szárításhoz.
Ha leszáll az éjszaka, vagy ha esik az eső, beviheti a szárítót a házba. Az egyenletes szárítás és a szilva nedvesedésének elkerülése érdekében kétnaponta fordítsa meg.
Ha jó az idő, napos, csapadékmentes, a száradás körülbelül egy hétig tart. A készenlétet azonban érintéssel kell ellenőrizni. A szilva legyen rugalmas, rányomva ne engedjen levet!
Általában a szárításhoz jobb olyan gyümölcsöket választani, amelyek nem vizesek, hanem erős péppel. A tapasztalt kertészek olyan fajták használatát javasolják, mint a „magyar” vagy a „Renklod”.
Annak érdekében, hogy a szilva jobban száradjon, blansírozhatjuk. Mit jelent? Gyenge szódaoldatot készítünk (kb. 0,1%), amelybe a szilvát néhány percre elmerítjük. Ezt követően hideg vízzel mossuk, és csak ezután szárítjuk. A blansírozás során a gyümölcs bőrét repedések borítják, ami felgyorsítja a nedvesség elpárolgását.
Ha gáz- vagy villanysütőnk van, akkor a szilvát könnyen száríthatjuk. A teljes előkészítő szakasz megegyezik a fent leírtakkal. Csak helyezze a gyümölcsöket a sütőbe illő tepsire vagy rácsra.
Csak a nagy szilvát osztjuk ketté, a kicsiket egészben hagyhatjuk. Ezt követően néhány másodpercig blansírozzuk szódaoldatban, majd hideg vízben öblítsük le. Ezután törülközőre fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet, közben előmelegítjük a sütőt. 50 °C-ra kell melegíteni. Most tepsire helyezheti a szárított szilvát. Helyezze a vágott oldalával felfelé.
A szilvát több szakaszban szárítják:
Az aszalt szilva készen áll, és bármilyen, szorosan záródó fedéllel ellátott üvegedényben tárolható.
Van olyan csodálatos dolog, mint az elektromos szárító. Mivel kizárólag szárításra szolgál, ez a folyamat sokkal jobban és gyorsabban megy végbe benne, mint bármely más módon.
Először a szilvát előkészítjük, szétválogatjuk, a rosszat kidobjuk. Szódaoldatban blansírozzuk, majd jól öblítsük le. További. Vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat.
Az előkészített gyümölcsöket vágott oldalukkal felfelé raklapokra helyezzük, szárítóba csomagoljuk, majd lezárjuk. A következő három lépés következik:
Ennek a folyamatnak a végén csodálatos aszalt szilvát kapunk, amelyet nem csak ebben a szárított formában fogyaszthatunk, hanem különféle kulináris célokra is felhasználhatjuk.
Valószínűleg ennyi a szilva szárításáról. Ha sok van belőle, és nem tudja, mit kezdjen vele, használja a szárítási tippeket, és készítsen aszalt szilvát a télre. Biztos vagyok benne, hogy nem fogja megbánni.
És végül egy rövid videó a szilva szárításáról elektromos szárítóban.
Sok sikert a betakarításhoz!
És a kapott eredménnyel is úgy döntöttem, hogy folytatom a szilvával kapcsolatos kísérleteimet.
Hogyan szárítsunk szilvát otthon? Próbáljuk meg ma kitalálni apró, de kellemes tapasztalataim alapján.
Nagyon szeretem a szilvát, főleg a magyar szilvát. Szezonban mindent főzök, amit tudok - pácolok, lekvárt és lekvárt főzök. A friss szilva fogyasztása pedig általában leírhatatlan :)
De aszalt szilvát mindig a piacon vettem. És minden alkalommal, amikor megvettem, szembesültem azzal a problémával, hogy vagy nagyon magas ár, vagy megkérdőjelezhető minőség. Az aszalt szilva látszólagos bősége miatt nagyon nehéz lehet kiválasztani, amire szüksége van.
A „füstölt” aszalt szilvát már régen kizártam a szokásos étrendemből – ez nem a legegészségesebb lehetőség. A halak sózása során néha beleteszek néhány darabot. Természetes terméket szeretnék, de hol találom? A Privoznál többször találkoztam avas olaj ízű aszalt szilvával. Kiderült, hogy a szilvát olajjal kenik meg a jobb megjelenés érdekében. Az is jó, ha étolajról van szó... Általában ijesztő az ünnepek előtt aszalt szilvát venni – vízzel „lesúlyozzák”, amire nagy a kereslet. És akkor otthon az ilyen szilvát gyakorlatilag nem tárolják - vagy megsavanyodik, vagy penész borítja. Tavaly egész télen aszalt aszalt szilvát vásároltam a Spicy Hut üzletben. Elégedett voltam az ízével és minőségével, de az ár (!) - 220 UAH. vagy 10 dollár kilogrammonként.
Az idei „magyar” kínálatot és árakat tekintve úgy döntöttem, hogy házilag készítek aszalt szilvát. A friss magyar szilva idén importban 6-10 UAH/kg (0,3-0,45 USD), 6 UAH szilvába került. reggel meg kellett keresni és jól megalkudni, és két vödör szilva 120 UAH-ba került. , egyenesen az otthonomba hozták :). Ebből a 13 kg „szilva boldogságból” 3,6 kg luxus natúr aszalt szilvát kaptam. 1 kg kész aszalt szilva ára (a szilva ára alapján) 1,5 $/kg, az elfogyasztott energiát is figyelembe véve - kb. 2 $/kg. A kommentek, ahogy mondani szokták, feleslegesek :)
Általánosságban elmondható, hogy ha lehetősége van olcsón szilvát vásárolni, feltétlenül próbálja meg otthon szárítani a szilvát, és szerezzen be természetes házi aszalt szilvát.
Azonnal elmondom, hogy kétféle módon készítettem aszalt szilvát - cukorsziruppal (szárított cseresznye módszerrel) és szárított természetes aszalt szilvával cukor nélkül.
Mindkét lehetőség tetszett. Az első édesebb, desszert, és a gyerekek körében népszerűbb, a második natúr szárított cukor nélkül. Alkalmas azoknak, akik támogatják az egészséges táplálkozást, jó hozzáadni húsételekhez, salátákhoz stb.
Ma a szilva szárításának második módszeréről fogok beszélni - cukor nélkül.
Ma receptünkben nem szerepel az „Hozzávalók” rovat, mivel egy tételt tartalmaz – szilva.
Az egyetlen dolog, amit el kell döntenie, az a szárítási adag. A szilvát a sütőben minimális hőfokon, résnyire nyitott ajtón szárítottam. A sütőm két lapjára 3 kg szilva fért, ez a könyvjelzőm, ezért volt 3 kg.
- az aszalásra szánt szilva nekünk nem való. 
A szilvát ketté aszaljuk, ez hatékonyabb, mint az egész gyümölcsök szárítása - a szárítási idő jelentősen lecsökken. Megpróbáltam egészben hagyni a szilvát (jobbra fent a képen, de aztán mégis kettéosztottam)
Ezután gyorsan helyezze át a szilvát egy hideg vagy folyó vízzel ellátott edénybe. Hűtsük le, hagyjuk lefolyni, és egy rétegben terítsük ki egy kendőre (én rongyot vagy régi törölközőt használok). A szilvának kissé puhábbnak kell lennie, de szilárd és friss ízűnek kell lennie (azaz nem kell túlfőzni)
Blansírozás után hagyjuk megszáradni a szilvát
Nagyon kényelmes - a rácsnak kicsi "lábai" vannak, és a lefolyó minden oldalról levegőhöz jut. A szabad levegőn 20-22 fokos hőmérsékleten szárítottam (kint szeptember közepe van :)).
Szárított natúr szilva és szárított aszalt szilva cukorral
Mivel laborban nem volt lehetőségem páratartalom mérésre, úgy döntöttem, hogy a fagyasztóban tárolom az aszalt szilvámat, és ott egészségesebb lesz :) Papírzacskóba csomagoltam, majd műanyag zacskóba csomagolva elküldtem a fagyasztó.
Összefoglalva - házi aszalt szilva elkészítése:
Próbáljon meg szilvát szárítani otthon – sokkal könnyebb, mint amilyennek hosszú történetem után tűnhet. És az előnyök a tiszta egészség :)
Jó főzést és gyere el hozzánk!
Vita: 12 hozzászólás
És azon tűnődöm, miért nem szeretem az aszalt szilvát. Igen, mert minősége és biztonsága erősen kétséges. És az a füst- vagy koromszag...
Úgy látom, az aszalt szilvád teljesen más dolog. Úgy tűnik, finom és egészséges!
Válasz
Lina, szóval egyáltalán nem eszel aszalt szilvát????
Különféle aszalt szilvát kínálunk, és minél szebbek, annál fényesebbek, pl. annál károsabb adalékanyagot adtak hozzájuk füstölés vagy szárítás során. Valahol olvastam erről. Ezért olcsó és halvány aszalt szilvát veszek.
Válasz
A szilvát is aszaltam cukor nélkül. A dachában remek munkát végeztek a magyar nők. Sütőben szárítottam, elektromos van, felső üzemmódban, de tovább tartottam és utoljára 120 fokon. Zseniálisak lettek. Szárítás előtt a szilvát szódaoldatba mártottam (1 liter vízre - 15 g szóda) 1 percre. Papírzacskóban tárolom a kamrában.
Az aszalt szilva nem olyan régen jelent meg Oroszországban. Csak a múlt században terjedt el. Most azonban sokak számára kedvenc termékévé vált, és sok ember számára egyszerűen szükséges. Ez a szárított gyümölcs különösen népszerű télen. Valószínűleg az aszalt szilva népszerű maradna egyedülálló íze és jótékony tulajdonságai miatt, ha sokáig tanulnák is tárolni a szilvát.
Ahhoz, hogy ízletes aszalt szilvát kapjunk, ki kell választani a megfelelő alapanyagokat. A legjobb szilvafajta az „olasz magyar”. Ennek a fajtának a termései nagyok, ovális alakúak, színük kékes, kékes árnyalatú. Ez a fajta kiválóan alkalmas szárításra, mert vastag héja és rugalmas húsa van. Ráadásul ebben a szilvában kevés a sav és elég sok a cukor. Ez a fajta a szilvát tartósítani tudók körében is nagyon népszerű. Ez azzal magyarázható, hogy az ilyen szilva magja könnyen elválasztható a péptől. Ezért kényelmes a tartósításhoz szükséges feldolgozáshoz.
A szárításhoz az olasz magyar mellett az Azhan Hungarian és a Violet Hungarian nyelvet használhatod. Ezenkívül Ugorka, Burton és Raisin-erik alkalmas.
Az aszalt szilva elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy ehhez csak érett gyümölcsöket kell kiválasztani. Végül is az ilyen gyümölcsökben található a cukor és az aromás anyagok legmagasabb koncentrációja. Az aszalt szilvához a szilvát a földről kell leszedni, nem pedig az ágakról leszedni. Amikor a szilva leesik a fáról, elérte az optimális érettséget. A szilva szedése előtt a fát kissé meg kell rázni, hogy a sérült, korhadt és férges gyümölcsök lehulljanak. Másnap reggel leszedheti a megfelelő érett szilvát.
Általában a szárítás meglehetősen egyszerű folyamatnak tűnik. Az aszalt szilva esetében azonban ez egyáltalán nem így van. Napjainkban a gyümölcs szárítása történhet akár többszintes szekrényben, akár csatornás szárítóban. A szilva szárítása különbözik például az alma szárításától. Az alma magas hőmérsékleten száradni kezd. A szárítási folyamat során fokozatosan csökken. A szilva esetében először lédús és puha termését kell kissé fonnyadni. Ez az eljárás azért szükséges, hogy a szilva ne repedjen szét. Ehhez a bogyókat először negyven-ötven fokos hőmérsékleten kell szárítani. Ezen a hőmérsékleten a bogyókat több órán át kell tartani. Ezután a hőmérsékletet lehet emelni, és a gyümölcsöket magasabb hőmérsékleten szárítani.
A szárítási szakaszban az aszalt szilva elnyeri ízét. Ez a magzaton belüli biokémiai folyamatoknak köszönhető. Ezenkívül a szárítási folyamat során az aszalt szilva nagy mennyiségű monoszacharidot (fruktózt és glükózt) halmoz fel. Ezért Az aszalt szilvát nagyon gyakran szerepelnek különféle étrendekben. Ezenkívül az aszalt szilva pozitív hatással van a gyomor-bélrendszeri aktivitásra, serkenti azt.
Az aszalt szilva számos hasznos tulajdonságot tartalmaz. Ez a szárított gyümölcs segít normalizálni a vérnyomást, javítja az emésztőrendszer állapotát és erősíti az idegrendszert. Ráadásul az igazi, megfelelően elkészített aszalt szilvának kiváló, páratlan íze van. Táplálkozz egészségesen!
2015-11-09T06:40:04+00:00 admin hasznos tippeketAz aszalt szilva nem olyan régen jelent meg Oroszországban. Csak a múlt században terjedt el. Most azonban sokak számára kedvenc termékévé vált, és sok ember számára egyszerűen szükséges. Ez a szárított gyümölcs különösen népszerű télen. Valószínűleg az aszalt szilva népszerű maradna, ha megtanulnák sokáig tárolni a szilvát...
[e-mail védett] Administrator Feast-onlineAz aszalt gyümölcsök segítenek változatossá tenni étlapját, és egész évben élvezni a finom kandírozott gyümölcsöket. Ez egy jó lehetőség, ha nagy betakarításhoz kell hasznot találni, miközben a szárított termékek nem foglalnak sok helyet. A szárítás a lehető legjobban megőrzi az összes jótékony anyagot, így a különféle desszertek, piték és gabonafélék nélkülözhetetlen összetevője.
A szárított szilva a téli betakarítás egyik lehetősége. Önálló ételként fogyasztható, salátákhoz, pékárukhoz, desszertekhez, cukorkákhoz adható. Ehhez a készítményhez ajánlatos édes gyümölcsöket használni lédús és sűrű péppel (hogy megőrizzék alakjukat).
Hogyan szárítsunk szilvát otthon? Ezt megtehetjük friss levegőn, elektromos szárítóban és akár sütőben is. Mindenesetre ízletes és sűrű szárított gyümölcsöt kap.
Íz információ Hogyan szárítsuk...
Mielőtt a szilvát elektromos szárítóban szárítaná, válasszon érett és sűrű, foltok és foltok mentes gyümölcsöket, öblítse le alaposan folyó víz alatt, és tegye száraz törölközőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. A szárításhoz bármilyen fajta és színű gyümölcsöt használjon. 
Éles késsel (vagy pengével) vágja ketté a gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. 
Tegye át az előkészített darabokat az elektromos szárító tálcára, próbálja meg a lehető legtöbbet megtölteni. 
A kezdeti szakaszban állítsa be a hőmérsékletet 50 fokra, és helyezze a tálcát egy elektromos szárítóba 3,5 órára. Ha sok gyümölcsöd van, és több tálcát használsz, óránként cseréld ki őket. A megadott idő letelte után hagyja teljesen kihűlni a szárítógépet.
A második szakaszban válasszon magasabb hőmérsékletet - 60-65 fok. Ez is több időt vesz igénybe - 4-6 óra. Ennek a szakasznak a befejezése után ismét hűtse le a gyümölcsöt.
Az utolsó harmadik szakaszban válasszon 70 fokos hőmérsékletet, ehhez 4-6 óra is szükséges. A szilvának csökkennie kell, sűrűvé és rugalmassá kell válnia. 
Tegye a szárítóanyagot egy dobozba vagy tégelybe, és szorosan zárja le. 10-12 hónapig élvezheti az illatos gyümölcsöket. 
Ha nincs elektromos szárítógépe, az nem számít, még mindig megspórolhatja a nagy szilvatermést. Minden lakásban van gáz- vagy elektromos sütő, ezért nézzük meg, hogyan kell a szilvát a sütőben szárítani.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és egyenletesen helyezzük rá a gyümölcsfeleket (bőrös felével lefelé), a fenti receptben leírtak szerint elkészítve. Melegítsük elő a sütőt 40-50 fokra, és tegyük bele a tepsit 3 órára. Ha egyszerre több sütőlapon szárítja a szilvát, akkor ez idő alatt egyszer meg kell változtatnia a helyét.
Ha letelt 3 óra, növeljük a sütő hőmérsékletét 60-70 fokra, és száradjunk még 1-1,5 órán keresztül.
A szükséges idő letelte után kapcsoljuk ki a sütőt, hagyjuk ott kihűlni a szilvát, majd vegyük ki és szárítsuk az ablakpárkányon 2-3 napig (árnyékolt ablakot válasszunk, ne naposat).
Teaser hálózat
Hogyan szárítsuk a szilvát a mikrohullámú sütőben?
Hogyan kell megfelelően szárítani a szilvát, ha egyáltalán nincs szabad ideje, és gyorsan szeretné megtenni? A mikrohullámú sütő segít ebben.
Egy mikrohullámú sütőben használható edényt kibélelünk papírtörlővel, és elrendezzük a szilvaféléket. Fedjük le ugyanazzal a törülközővel, és tegyük a mikrohullámú sütőbe 3 percre közepes teljesítmény kiválasztásával.
Amikor megszólal a kiválasztott folyamat végének jelzése, távolítsa el a formát, távolítsa el a felső törülközőt, hagyja kihűlni a gyümölcsöt, és ismételje meg az egészet (3 perc közepes teljesítményen).
Az utolsó harmadik szakasz előtt ismét hűtsük le a szilvát, majd állítsuk a mikrohullámú sütőt maximális teljesítményre, állítsuk be az időt 1 percre, és kész a szárítás.
Akinek van magánháza vagy hatalmas erkélye, az természetesen a napon száríthatja a szilvát. Falapokra lesz szükség, farostlemez- vagy rétegelt lemezdarabokat készíthet, különösen a gyümölcs szárításához, és kis léceket (egyfajta oldalt) tölthet a szélek köré.
A szilvaféléket vágott oldalukkal felfelé helyezzük a lapokra, és tegyük napos helyre egész nap. Éjszaka vigye be a szilvás lepedőket a házba vagy az istállóba. Ismételje meg ezt 4-5 napig, majd 2-3 napig szárítsa meg a gyümölcsöt árnyékos helyen (ideális egy pajta vagy veranda, vagy csak egy szoba).
Ennek a módszernek az a hátránya, hogy az utcán a környékről minden légy és darázs a lefolyóba özönlik. Annak érdekében, hogy a rovarok ne rontsák el a gyümölcsöket, fedje le őket vékony gézzel vagy tüllel.
Mit főzzek szárított szilvából?
