A csecsemők táplálása egy éves korig azon az elven alapul, hogy a gyermeket fokozatosan be kell vezetni az élelmiszerekhez. Az emésztőrendszer kialakulásának élettani sajátosságai miatt a gyermek először tejet iszik, majd áttér a pürésített zöldségekre, gyümölcsökre. Körülbelül 8 hónapos korára a baba készen áll egy új étel bevezetésére - a levest. Az első fogás serkenti a gyomornedv termelődését, ezáltal segíti a második fogás emésztését, amelyek az állaga miatt nehezebbek.
A levesek fontos élelmi rost-, vitamin- és fehérjeforrások. Az összes tápanyag megőrzése érdekében jobb, ha egyszerre főzzük meg a levest, legyen az zöldség vagy hús.
Egy 8 hónapos baba gyomra még elég gyenge ahhoz, hogy megemésztse a húsleveseket. Ezért az első leveseket vízben kell főzni. A főzés végén a víznek tisztanak kell maradnia. Az eredmény eléréséhez 25-30 perc főzés után le kell engedni az első zöldséglevest, majd folytatni kell a leves főzését egy új adag vízzel.
Kicsit később, 9-10 hónapos kortól bevezetheti a húslevest. Csak a második húslevesben főzheti meg. Ugyanez a szabály vonatkozik a húsgombócos levesekre is - külön forraljuk fel a leves húsos részét, engedjük le az első húslevest, adjunk hozzá tiszta vizet, és folytassuk a főzést a zöldségek hozzáadásával.
A gyermek étrendjében az első dolog a zöldségleves. 2-3 zöldségből főzhetjük – a fehér káposzta kivételével. A karfiol vagy a brokkoli remek helyettesítő lehet. Az első levesnek tökéletes a burgonya, a sárgarépa és a hagyma.
A püréleveseket nem kell túl sűrűre készíteni, mert ez nem a második fogás pótlása, hanem egy teljes értékű első fogás. A leveshez gabonaféléket és tésztát adhatunk – bolti vagy házi készítésű. A 9-12 hónapos gyerekek igazán élvezni fogják ezt az ízletes és tápláló ebédet.
A 9-12 hónapos gyermekek számára készült levesreceptek a legegyszerűbb összetevőket tartalmazzák, és nagyon gyorsan elkészíthetők. Zöldség, hús, tejtermékek - levesek minden ízléshez!
Ez a recept darált marhahúst igényel, de a csirke is bevált. Hozzá kell adni egy hagymát, amelyet korábban egy turmixgépben aprítottak. Itt morzsoljuk össze a zsemlemorzsát, forrásban lévő vízbe áztatva körülbelül 5-7 percre. Mindent alaposan összekeverünk. A húsgombócok elkészítése után óvatosan le kell engedni őket egy serpenyőben forrásban lévő vízbe. Ezután az első vizet le kell engedni, a húsgombócok eltávolítása után felöntjük új vízzel, és felforraljuk. Amíg a víz forr, elő kell készíteni a zöldségeket.
A sárgarépát és a burgonyát apró kockákra vagy kockákra vágjuk, a fasírttal együtt vízbe tesszük, 15 percig főzzük.A baba megnyalja az ujjait!
Ehhez a recepthez a káposztát és a burgonyát jól meg kell mosni és fel kell vágni. Tegye a zöldségeket egy serpenyőben forrásban lévő vízbe, várjon 5-6 percet, majd öntse a megmosott rizst a serpenyőbe. Főzzük további 10-12 percig, vegyük le a tűzről. Amikor a leves kissé kihűlt, villával pépesítjük, vagy turmixgéppel ledaráljuk.
Ezt a levest az egyik legtáplálóbbnak tartják.
A kockára vágott sütőtököt és a sárgarépát felforralt vízbe tesszük. 15-20 percig főzzük, kicsit hagyjuk hűlni, turmixgéppel összedaráljuk. Adjunk hozzá vajat a kész ételhez. Ezt a receptet a leghasznosabbnak nevezhetjük. A kicsi imádni fogja az édes sütőtököt.
Forrásban lévő vízbe tesszük a cérnametélteket, lassú tűzön 5-7 percig főzzük, hozzáadjuk a tejet, állandó keverés mellett további 5 percig tűzön tartjuk. A főzés végén adjunk hozzá egy kis darab vajat.
Sok gyerek jobban szereti ezt a levest, mint a zöldséglevest. Még az apák sem fogják visszautasítani. Végül is ez egy gyerekkori recept.
Egy másik zöldség recept. A burgonyát és a cukkinit felaprítjuk, meghámozzuk. Forraljuk fel a vizet, először a burgonyát tegyük a serpenyőbe, 7 perc múlva adjuk hozzá a cukkinit, főzzük még 15-17 percig. A tűzről levéve a főtt zöldségeket le kell hűteni és turmixgéppel felaprítani, a kapott edényhez tejszínt kell adni, és mindent alaposan össze kell keverni. Egyszerű és gyors recept!
Ez a recept a legfinomabb levest írja le. Egy ilyen étel elkészítéséhez meg kell főzni a húst, a borjúhúst vagy a marhahúst a legjobb megoldás, le kell engedni az első húslevest, ismét adjunk hozzá vizet a húshoz, várjuk meg, amíg teljesen megfő, vegyük le a tűzhelyről, várjuk meg, amíg kihűl. . Használjon turmixgépet a hús darálásához. Most kis kockákra vagy kockákra vágott zöldségeket kell hozzáadnia a serpenyőbe - sárgarépát, burgonyát, cukkinit, kelbimbót, és hagyja puhára főni. Remek recept. Még soha senki nem utasította vissza egy ilyen finom csemegét!
Ahhoz, hogy a baba az utolsó kanálig elkészítse az új ételt, nemcsak ízletessé, hanem gyönyörűvé is kell tenni. A sárgarépát vékony szeletekre vághatjuk, és úgy formázhatjuk, mint a nap, a burgonyát és a cukkinit pedig apró kockákra. Nyáron hozzáadhat zöldeket. Az étel szépségével nagy az étvágy!
A baba gabonaféléket 7-10 hónapos kortól kiegészítő táplálékként vezetik be a gyermekek étrendjébe. Végül is itt az ideje, hogy a baba teljesebb és kiegyensúlyozottabb táplálkozásban részesüljön. Vásárolhatunk speciális instant babapelyheket, de „gyors” gabonát, például müzlit nem adhatunk különféle töltelékekkel. Nem kisgyerek gyomrához igazodtak, színezéket, ízfokozót és egyéb élelmiszer-helyettesítőt tartalmaznak. Mi okozhat allergiát vagy gyomorpanaszokat a babánál? A legjobb, ha saját kezűleg készíti el a kását természetes gabonafélékből. És kezdheti a rizzsel. Ez a gabona nem tartalmaz glutént, teljesen hipoallergén, és egyáltalán nem irritálja a beleket. Ezután fokozatosan bevezetheti a más gabonafélékből származó zabkását a menübe. Egy év alatti gyermekek számára folyékony állagú kását főznek.
Ha gyermekeknek készít ételeket, akkor a termékek feldolgozását és elkészítését különös gonddal kell megközelíteni. A búzadara kivételével minden gabonafélét válogatnak, azaz. szemrevételezéssel ellenőrizni kell, hogy megakadályozzák az idegen kis tárgyak bejutását, majd többször megmossák. Ha az edény zöldséget vagy gyümölcsöt tartalmaz, akkor azokat alaposan le kell öblíteni víz alatt, és meg kell hámozni. Ezután a recept szerint darabokra vágják vagy lereszelik.
Ha kisgyerek van a házban, tanácsos azonnal vásárolni egy osztással ellátott mérőedényt, hogy kényelmes legyen a gabona vagy a folyadék mennyiségének mérése. Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára bármely gabona teljes kiőrlésű gabonáját lisztté kell őrölni, majd a zabkását meg kell főzni. Ehhez kényelmes kávédarálót használni. Ha nincs kávédaráló, akkor a kész zabkását szitán dörzsöljük át, vagy turmixgéppel őröljük, és vízzel vagy csecsemőtápszerrel (anyatejjel) a kívánt állagúra hígítjuk.
Baba zabkása - a legjobb receptek
Az ilyen zabkását hat hónapos korban elkezdheti bevezetni a baba étrendjébe. Az idősebb gyerekek pedig örömmel fogyasztják. A rizskása főzhető almával vagy anélkül. Egy évesnél idősebb gyermekek tejben főzhetnek rizst, és egy kis cukrot, fruktózt vagy lekvárt adhatnak a tányérhoz. A rizsszemeket először kávédarálóban vagy turmixgépben kell őrölni.
Hozzávalók: 3 evőkanál rizs, 250 ml víz, vaj, kis alma.
Főzési mód
A zúzott rizst öntsük fel vízzel, adjunk hozzá egy almát (először meg kell hámozni és darabokra vágni). Főzzük a zabkását 15 percig, majd turmixgépben pürésítsük, adjunk hozzá vajat. Ha egy évnél fiatalabb csecsemőknek készítenek kását, hozzáadhat tápszert vagy anyatejet.
A búzadara kását gyermekeknek egy éves kortól ajánlott adni. A tejet fele-fele arányban vízzel hígítjuk. Három éves kortól már csak tejjel főzhet kását. Általánosan elfogadott, hogy a búzadarát 10-15 percig főzik. Ez idő alatt jól felforr, de bizonyos mennyiségű fehérjét és tápanyagot is veszít. Ezért jobb a főzési technológián változtatni: a kását forraljuk két-három percig, majd vegyük le a tűzhelyről, és 10-15 percre tekerjük egy törülközőbe. Ez idő alatt a zabkása megduzzad és készen áll.
Hozzávalók: búzadara – 4 teáskanál, 250 ml folyadék (125 ml tej + 125 ml víz), cukor (fruktóz), vaj – 5 g.
Főzési mód
Forraljuk fel a folyadékot, és adjuk hozzá a búzadarát. Kényelmes ezt szitán keresztül megtenni. Először is, a gabonát vékony sugárban szitálják, és nem képződnek csomók, másodszor pedig, ha a gabonában törmelék van, az a szitán marad.
Hagyja a zabkását körülbelül két percig forralni, vegye le a tűzről, és 10 percre csomagolja be egy törülközőbe vagy takaróba. Adjunk hozzá vajat, cukrot vagy lekvárt a zabkása mellé, és jól keverjük össze.
Annak érdekében, hogy a zabpehely ne legyen unalmas, tálalhatja lekvárral, mézzel vagy különféle gyümölcsökkel - banánnal, reszelt eperrel vagy almával.
Hozzávalók: 3 evőkanál zabpehely, pohár tej, ½ banán, só, 1 tk. Szahara.
Főzési mód:
A tejet felforraljuk (vízzel hígíthatjuk), hozzáadjuk a cukrot, csipetnyi sót, hozzáadjuk a zabpelyhet. Vegyük alacsonyra a lángot, és főzzük fél órán keresztül. A kész zabpelyhet hagyjuk kissé kihűlni, adjuk hozzá az apróra vágott banánt, és turmixgéppel turmixoljuk össze.
Kása egy évesnél idősebb gyermekek számára. Ha csecsemőknek főzzük, először kávédarálóban daráljuk lisztté a gabonát, vagy turmixgépben verjük a kész kását. Ha egy évesnél idősebb gyermekek számára készítenek zabkását, adjon hozzá vajat a tányérhoz, és édesítse lekvárral, cukorral vagy mézzel.
Hozzávalók: 3 evőkanál. kanál gabona, 250 ml víz, 100 ml tej.
Főzési mód
Keverjünk el 3 evőkanál vizet. kanál gabona, forraljuk. Vegyük alacsonyra a hőt, és főzzük 20 percig. A zabkását turmixgépben verjük (ha szükséges).
Gyermekkása esetén jobb, ha pirítatlan hajdinát vásárol (világos sárga-zöld színű) - több hasznos anyagot tartalmaz. De a szokásos hajdina is megteszi.
Hozzávalók: hajdina – ½ csésze, víz – 1,5 csésze, ½ csésze tej, 10 g vaj, cukor és só ízlés szerint.
Főzési mód
Felöntjük vízzel a hajdinát, és felforraljuk. Csökkentse a hőt, és fedővel lefedve pároljuk, amíg a víz el nem forr, körülbelül 15 percig, majd levesszük a tűzről, és 10 percre törölközőbe tekerjük, hogy a hajdina megolvadjon. Adjunk hozzá tejet a zabkásához, sózzuk, édesítsük és forraljuk fel. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat. A zabkását melegen tálaljuk.
Friss állapotban a sütőtök tavaszig eláll anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait. Ezért a téli hónapokban segít a gyermeknek beszerezni a szükséges vitaminokat. Rakott, palacsinta, zabkása készítésére használják. Lédúsak és ízletesek, és sok gyerek szereti őket.
Hozzávalók: ½ csésze köles gabonapehely, egy pohár tej, 2 kis tökszelet (kb. egy pohár darabokra vágva), cukor és só, vaj.
Főzési mód:
Öntsük fel vízzel a kölest úgy, hogy körülbelül 2 centiméterrel ellepje a szemeket. 15 percig főzzük, lekapcsoljuk a tüzet, hagyjuk a kását a tűzhelyen. Ebben az időben elkezdheti a sütőtök.
A sütőtököt apróra vágjuk, hozzáadjuk a tejet és megfőzzük. Amint megfőtt és megpuhul, össze kell törni, és a köleskásahoz kell adni. Sózzuk, édesítjük, ha a kása sűrűnek bizonyul, adjunk hozzá forró tejet és forraljuk 3 percig. Adjunk hozzá vajat és tálaljuk.
Ha a baba nem eszik jól, felkeltheti érdeklődését azzal, hogy lekvárcseppekkel rajzolja meg a kását - nap, autó, nyuszi, virág. Vagy díszítse gyümölcsdarabokkal vagy bogyós gyümölcsökkel.
A levesek az orosz konyha fő nemzeti jellemzői. A leves bevezetése a baba étrendjébe általában 6 hónapos korban kezdődik, miután a gyermek kipróbálta a zöldségpürét, kompótot és zabkását. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az egyéves gyermeknek szánt leves jelentősen eltér attól a levestől, amelyet anya és apa szokott enni ebédre.
Az első és legfontosabb szabály az első leves elkészítéséhez egy év alatti gyermekek számára: a hús- és halleves használata kizárt, a levest vízben kell elkészíteni. Másodszor, a mai ebédhez készült levest ne használd fel holnap, vagyis minden alkalommal, amikor anyának egy adag levest kell főznie.
A hat hónapos babának szánt leves hasonló lesz a már megszokott zöldségpüréhez, csak kicsit folyékonyabb. A burgonyát, a cukkinit, a sárgarépát vagy a karfiolt először vízben puhára kell főzni, majd turmixgépben felaprítani vagy villával jól összetörni. A kapott zöldségpürét zöldséglével hígítsuk simára (körülbelül a kefir állagára). A csecsemőknek szánt első leveseknek egy komponensből kell állniuk.
Nagyobb gyerekeknél (8 hónapostól) a zöldségeket már nem lehet pépesre darálni, hanem apróra vágni, így a gyerek megtanul rágni. Az első levesekkel ellentétben ezek az ételek több összetevőből is állhatnak (zöldség), és tartalmazhatnak külön főzött, majd turmixgépben apróra vágott húst is (borjú, pulyka, csirke).
A húsleves leveseket nagyon kis adagokban (körülbelül 30 ml) be lehet venni a 10-11 hónapos babák étrendjébe, mivel a húsleves még mindig túl nehéz táplálék a csecsemők számára. Az évhez közeledve egy kis tésztát is adhatunk a levesekhez. 
Cukkiniből és karfiolból
Cukkini – 50 g, karfiol – 50 g, víz – 200 ml, vaj – 5 g
A cukkinit és a karfiolt apróra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és puhára főzzük. Ezután öntsük a zöldséglevest egy külön edénybe, és aprítsuk fel a zöldségeket egy turmixgépben vagy dörzsöljük át egy szitán. A kapott pürét húslével hígítjuk. Adjunk hozzá egy kis sót ízlés szerint, és adjunk hozzá vajat.
Csirke
Csirkehús – 70 g, víz – 400 ml, tej – 50 ml, hagyma – 5 g, liszt – 5 g, vaj – 5 g
A csirkéből főzzön csirkelevest hagyma hozzáadásával. Keverjük össze a vajat a liszttel. A húst turmixgépben őröljük, vagy kétszer húsdarálón passzírozzuk át. A vajat és a lisztet hozzáadjuk a húshoz, felengedjük a húslével és a tejjel. Újra felforraljuk, és egy kis sót adunk hozzá.
A burgonyából
Burgonya – 100 g, víz – 200 ml, tej – 100 ml, vaj – 5 g
A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük. Ezután öntsük a burgonyalevest egy külön tálba. A burgonyát villával pépesítjük, vagy turmixgépben ledaráljuk. Adjunk hozzá tejet a püréhez, sózzuk, ha szükséges, hogy folyékonyabb legyen a leves, egy kis húslevest. Forraljuk fel a levest, és adjunk hozzá vajat.
Zöldségleves húsgombóccal
Darált sovány borjúhús – 100 g, burgonya – 1 db, sárgarépa – ½ db, hagyma – ¼ db, nyers tojássárgája – 1 db.
A zöldségeket apróra vágjuk és vízben megfőzzük. Ezután a zöldséglevest lecsepegtetjük, a zöldségeket villával kicsit pépesítjük. Az összetört zöldségekre öntjük a húslevest.
A darált húshoz adjuk a sárgáját, és kis húsgombócokat formálunk belőle. A húsgombócokat a levesbe tesszük és készre főzzük. A kész leveshez picit sózzuk.
Húsleves leves tésztával
Sovány borjúhús, burgonya - 1 db, sárgarépa - ½ db, hagyma - ¼ db, kis tészta (csillagok, betűk és számok, pókháló) - 1 evőkanál. kanál.
Forraljuk fel a húslevest, távolítsuk el a húst, turmixgépben turmixoljuk, vagy átengedjük egy húsdarálón. A finomra vágott zöldségeket ugyanabban a lében forraljuk. Amikor a zöldségek készen vannak, külön tálba tesszük, és villával enyhén pépesítjük. Felöntjük húslevessel a zöldségekre és a húsra, felforraljuk, a tésztát 3-5 perccel a készenlét előtt hozzáadjuk. Sózzuk meg egy kicsit a levest.
Jó étvágyat a babának!
A gyerek nem eszik zabkását? Milyen ismerős ez azoknak a szülőknek, akiknél kisgyermekek nevelkednek. Ehhez tudnia kell, hogyan kell finom zabkását főzni gyermekének.
Azok a szülők, akik azt akarják, hogy gyermekeik növekedjenek és erősek legyenek, feltétlenül vegyenek be egészséges gabonaféléket az étrendjükbe. Hogyan főzzünk finom zabkását egy gyereknek, hogy élvezze a reggelit?
És nem csak a gyerekek, mert az idősebb generáció is szívesen fogyaszt finom zabkását.
Sok szülő nem látja a zabkása hasznát, és reggelire kolbásszal és sajttal készült szendvicseket szolgálnak fel gyermeküknek. Kár, mert a zabpehelyből vagy hajdinából készült zabkása segíti a gyermek teljes fejlődését.
Könnyen emészthetőek, jól emészthetőek, nem tartalmaznak káros zsírokat, gazdagok B- és E-vitaminban, mikroelemekben, egészséges növényi fehérjét tartalmaznak. De hogyan kell ízletes és omlós zabkását főzni egy gyereknek, hogy örömmel egyen?
A zabkását a gyermek életkorának megfelelően kell főzni. A csecsemők számára a zabkását homogén folyékony keverék formájában kezdik főzni. A kiegészítő élelmiszereket zabkása formájában 4-6 hónapos kortól kezdik el főzni az orvossal folytatott konzultációt követően. Az egy évesnél idősebb gyermekek számára a zabkását pehelyből, az idősebb gyermekek számára pedig már teljes kiőrlésű gabonából főzik.
A kását rizsből, hajdinából vagy kukoricából ajánlott legfeljebb két évig főzni. A zabpehely, a búzadara, a gyöngy árpa és a köles glutént (növényi fehérjék keverékét) tartalmaz, amely rosszul emésztődik a baba szervezetében. Új termék bevezetésekor mindig figyelemmel kell kísérnie a gyermek állapotát. Még a tej is okozhat allergiát a tej laktóztartalma miatt.
Ha zabkása elfogyasztása után a gyermek gyomra megduzzad vagy megfájdul, vagy székletzavar jelentkezik, akkor ezek a tehéntej vagy a zabkása összetevőivel szembeni intolerancia jelei. Ebben az esetben a zabkását zöldséglevesben vagy vízben kell főzni. Ízletes zabkását főzhetsz zöldséglevesből vagy vízből is.
Ízletes zabkása főzéséhez bizonyos szabályokat kell betartania, és szeretném elmondani ezeket a szabályokat. Először is, mindenképpen tanítsd meg gyermekedet, hogy reggelire gabonapelyheket egyen már kiskorában. Másodszor, kövesse ezeket a szabályokat, amikor felnőtteknek készít ételt. Hiszen a felnőtteknek is jót tesz a zabkása.
1. A gabona főzése előtt el kell távolítani az idegen szennyeződéseket. Ügyeljen arra, hogy a finom szemeket (köles, búza, hajdina) átszitálja egy szűrőedényen vagy szitán, hogy eltávolítsa a lisztet; jobb, ha a búzadarát egy finom szitán szitáljuk át. A nagy szennyeződéseket kézzel távolítsa el.
2. Hogyan kell megfelelően megmosni a gabonaféléket főzés előtt? A rizst, a kölest és az árpát először meleg vízzel (több vízben) lemossuk, hogy eltávolítsuk a keményítőt és a szennyeződéseket a szemekről, majd forró vízzel felöntjük, hogy eltávolítsuk a tárolás során fellépő zsírt és megpároljuk a szemeket. A hajdinát nem szabad hosszú ideig mosni. A rizst és a kölest 2-3 alkalommal mossuk, a vizet cseréljük.
3.
A gabonaféléket mindig közvetlenül főzés előtt mossa meg. Minden típusú gabonafélét forrásban lévő vízbe helyeznek, csak a hajdina kezd főzni hidegben. Nem minden gabonafélék főnek egyformán vízben és tejben.
A rizs, a búza és a köles nem forr fel olyan gyorsan a tejben és vízben, mint a vízben. Ezért ezeket a gabonaféléket először félig kell főzni forrásban lévő vízben (20 perc), és csak azután főzni addig, amíg meg nem főzik, hozzáadva forró tej. A zabkását alacsony lángon kell főzni. A zabkását óvatosan, sietség nélkül keverjük össze.
4. A tejes zabkása elkészítésekor két módszert használhat. Először: főzzük félig a kását, majd engedjük le a víz felét és öntsük hozzá a forró tejet. A második módszer: addig főzzük a kását, amíg a víz a térfogat felére el nem párolog, majd adjunk hozzá forró tejet. A zabkását felforraljuk, szorosan fedjük le fedővel, csökkentsük a hőt alacsonyra, és készen állunk. Ezután lekapcsoljuk a tüzet, és még 5 percig így hagyjuk megduzzadni.
A búzadara kását kicsit másképp főzik. Mivel a búzadara kását nem főzik sokáig, a gabonafélék hozzáadása és felforralása után 2-3 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá tejet, forraljuk fel, főzzük még néhány percig, hozzáadva a szükséges összetevőket.
Ezután kapcsolja le a hőt, és fedje le a serpenyőt 5-10 percig. A lényeg az, hogy jól csomagolja be, és kibírja a megadott időt. Több lehetséges, de kevesebb nem.
5. A cukrot a főzés elején adják hozzá, néha a cukrot mézzel helyettesítik. Ne főzzön túl édes zabkását, adjon hozzá normát vagy még kevesebbet, a cukrot aszalt gyümölcsökkel (mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva), bogyókkal vagy gyümölcsökkel helyettesítve.
Hozzáadhatunk cukrozott gyümölcsöket, magvakat, és lekvárral tálalhatjuk: cseresznye, eper stb. Nem szabad elfelejtenünk, hogy a gyerekek ízlelőbimbói sokkal vékonyabbak, mint a felnőtteké.
Soha ne adj zacskóból gyors gabonapelyhet a gyerekeidnek! Bébiételbe abszolút nem alkalmasak! Sok tartósítószert és ízesítőt tartalmaznak, még a pelyhek is kevés hasznos anyagot tartalmaznak.
Leghasznosabb zabkása,természetesen, zabpehely . Egy pohár zúzott gabonát öntsünk három pohár forrásban lévő vízbe, és főzzük 15 percig. Ha a gyermek nem allergiás a tejtermékekre, akkor egy-két pohár vizet tejjel kell helyettesíteni. Javíthatja a zabkása ízét vaj, cukor, szárított gyümölcsök, különféle bogyók, gyümölcsök vagy dió hozzáadásával. Ilyen esetekben a zabkása kalóriatartalma 83 kcal-ról 105 kcal-ra nő. Két évesnél fiatalabb gyermeket nem tanácsos zabpehellyel etetni.
Szintén nem alacsonyabb hasznosságban hajdina . Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, javítja a gyomorműködést. Ha helyesen és változatosan főzi, soha nem lesz unalmas, és megőrzi jótékony tulajdonságait. A gabonát 1:2 arányban hideg vízbe öntjük, felforraljuk és alaposan összekeverjük. Ezután lassú tűzön főzzük, szorosan lezárva a fedőt. Ebben az esetben a kása omlós lesz.
100 gramm ebből a zabkából 163 kcal-t (egy zsemle 1/2-e) tartalmaz. Ezt a zabkását reggel tejjel tálalhatjuk, este pedig a hagyma, sárgarépa vagy hagyma és sárgarépa megpirítása után a hajdinához adjuk (húshoz, csirkehúshoz tálalhatjuk). Finom és egészséges vacsora lesz.
A hajdina megfelelő feldolgozása után egyébként főzés nélkül is főzheti termoszban. Csak ez a módszer alkalmas idősebb gyermekek etetésére.
Jó energialöket a baba számára rizs zabkása A . 100 gramm zabkása 80-90 kcal-t tartalmaz. A rizs kevés növényi fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A rizs alacsony rosttartalmú, így könnyen emészthető. Köretnek pelyhes rizst, reggelire ragacsos rizst készítenek.
A omlós zabkása főzéséhez igyon 2 csésze vizet pohár gabonafélére. A viszkózus zabkása főzéséhez vegyen 2 pohár vizet és egy pohár tejet. A gyerekek nagyon szeretik a rizskását mosott és szárított mazsolával és aszalt szilvával. A változatosság kedvéért zöldalmát lereszelhetünk, és ananászdarabkákat adhatunk a zabkásához.
Rizskása. Öntsünk 50 g megmosott rizst 200 g forrásban lévő vízbe, és főzzük 20-30 percig, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg. 100 gramm forrásban lévő tejbe öntsünk sóoldatot, cukorszirupot, és öntsük ezt a tejet a zabkásaba. Óvatosan keverjük össze. Fedővel letakarva készre főzzük. Tálalás előtt adjunk hozzá egy darab vajat a zabkásas tányérhoz.
Rizs puding. A rizskását főzzük meg, és kissé hűtsük le. Hozzáadjuk a sárgáját, a cukorszirupot, és óvatosan kevergetve hozzáadjuk a felvert fehérjét. A kapott masszát zsírozott formába öntjük, és vízfürdőben 30-40 percig főzzük.
BAN BEN gyöngy árpa zabkása kevés vitamin és mikroelem. De erőt ad a kisembernek, főleg valamilyen betegség idején vagy télen, amikor a szervezetnek támaszra van szüksége. Az árpát egy éjszakán át kell áztatni. Reggel a folyadékot leürítjük, és forró tejet adunk hozzá - 1 pohár gabonaféléhez 8 pohár folyadék szükséges.
Körülbelül 6 órán keresztül vízfürdőben kell főzni, különben a gyermek gyomra nem fogja tudni megemészteni ezt a zabkását. Bár ez a zabkása sok figyelmet igényel, és sok időt vesz igénybe az elkészítése, ne sajnálja magát, és ilyen örömet szerezzen a gyermek testének. Az árpagyöngykása segít gyermekének erősödni és ellenállni a betegségeknek.
Búzadarában sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint más gabonafélék. De ízében és gyengédségében ez a zabkása megelőzi a többieket. Ha vajat, cukrot, szárított gyümölcsöt vagy sárgarépalevet ad hozzá, akkor a zabkása a lehető legtöbb vitamint és tápanyagot megtartja, és a sárgarépalé szokatlan színt ad.
Ahhoz, hogy csomómentes búzadarát készítsünk, a következőképpen kell főzni: a gabonát forrásban lévő tejbe vagy vízzel hígított tejbe, vagy éppen forrásban lévő vízbe öntjük vékony sugárban három:1 arányban, folyamatos keverés mellett. A kását főzés közben (2-3 perc) folyamatosan keverni kell, majd be kell csomagolni és 10-15 percig főzni kell. A búzadara kása sok kalóriát tartalmaz - 180-200 kcal / 100 g termék.
Búzadara kása sárgájával. A búzadarát vékony sugárban öntsük 150 gramm forrásban lévő vízbe. Felforraljuk, és állandó keverés mellett lassú tűzön 15 percig főzzük. 150 gramm tejben feloldjuk a sót, a cukorszirupot, és felforraljuk. A kapott folyadékkal hígítsuk fel a zabkását és főzzük további 5 percig.A kész zabkába tegyünk vajat és nyers sárgáját. A sárgáját feloldjuk egy evőkanál hűtött tejben. Adjunk hozzá vajat, sót és cukorszirupot ízlés szerint. Vásároljon tojást megbízható termelőktől.
Búzadara kása tojással. A búzadara kását a fent leírtak szerint főzzük meg és adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét. Ezt a zabkását gyümölccsel vagy lekvárral (lehetőleg nyersen) tálalhatjuk. Megtudhatja, hogyan kell nyers lekvárt készíteni. Leírja a ribizli lekvár receptjét, de bármilyen bogyóból, még fagyasztottból is készíthet ilyen lekvárt.
A változatosság kedvéért főzhet is búzadara puding . A búzadara kását tojással a fent leírtak szerint megfőzzük, majd sütőben megsütjük, a kását vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt formába tesszük.
Ha a búzadarát alaposan felverjük a tojással, amíg sűrű és habos nem lesz, akkor sikerülni fog búzadara krém . Ezt a krémet gyümölcsszörppel vagy lekvárral tálalhatjuk.
A búzadara kása jótékony és káros tulajdonságairól olvashat.
1. Ahhoz, hogy a gyermek szívesen és étvággyal étkezzen, nemcsak ízletesen kell elkészítenie a zabkását, hanem szépen díszíteni is. Ébressze fel a fantáziáját, nézze meg az interneten, hogyan díszítheti az ételt.
2. Egyél te is zabkását. Vitaminokkal és tápanyagokkal gazdagítják szervezetét. A gyerek számára persze érthetetlen, hogy az anya miért nem eszik vele örömmel.
3. Vegyél gyermekednek szép ételeket.
4. Mesélj érdekes történeteket a gabonafélékről! Például, hogy Szuvorov hogyan etette a katonáit kásával, hogy erősek és kitartóak legyenek; hogyan főztek kását az orosz hercegek a megbékélés jeleként (így jelent meg a „Nem lehet vele kását főzni”) kifejezés.
5. A baba meghatározott időpontban történő etetése szintén befolyásolhatja a baba étvágyát.
A finom kása elkészítésének legfontosabb feltétele a kása szeretettel és élvezettel történő elkészítése!
Kellemes időtöltést szeretteivel!
Minden anya tudja, hogy egy csecsemőnek egy éves korig megfelelő táplálkozásra van szüksége, elegendő mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, tápanyagot és nyomelemet kell kapnia.
Az anyatej természetesen jó, de egy baba számára 6 hónapos kortól már nem lesz elég. Ezért ettől a kortól kezdve meg kell ismertetni a csecsemőt a zöldségekkel és gyümölcsökkel püré, túró, különféle gabonafélékből készült zabkása, hús- és halételek formájában. Leginkább az élet második felében elégítik ki a gyermekek szükségleteit.
Manapság sok fiatal anya, annak ellenére, hogy sokféle ipari - konzerv - gyermekétel, a természetes termékeket részesíti előnyben. Vagyis recepteket találnak egy év alatti gyermekek számára, és maguk készítik el őket.
A természetes házi készítésű ételeknek megvannak az előnyei: ellenőrizheti a termékek minőségét. Jobb ízűek azok az ételek, amelyeket anya főz. A babával együtt is főzhet ételt
Az egy év alatti gyermekek menüjének megvannak a maga sajátosságai.
És most, ismerve a csecsemők számára életük egy bizonyos időszakában engedélyezett termékek készletét, egyéni menüt készíthet a baba számára (figyelembe véve testének jellemzőit és természetesen ízlési preferenciáit).
A kicsi etetése ízletes és egészséges! Az alábbiakban egyszerű recepteket mutatunk be a csecsemőknek szánt ételekhez, amelyeket sok anya tesztelt.
A gabonaételek (kása) sok hasznos anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyekre a gyermekeknek szükségük van az emésztőrendszerük megfelelő kialakulásához. A zabkását általában reggelire szolgálják fel, de vacsorára is alkalmas.
Szükséges termékek:
A sütőtökkel készült rizskása csodálatos reggeli egy baba számára. Nagyon egyszerű elkészíteni, kivétel nélkül minden gyereknek tetszik.
Hogyan kell főzni:
A rakott ételek tökéletes reggeli és vacsora újszülöttek számára. Egy gondoskodó édesanya szeretettel készíti őket, így a válogatós kicsik kedvenc csemegéjévé válnak.
Szükséges termékek:
Készítsen babának reggelire egy zabpelyhet almával – még a legválogatósabb emberek sem tagadhatják meg maguktól az étel élvezetét.
Hogyan kell főzni:
Az egy év alatti gyermekeknek szánt levesek nagyon fontos étel, ezért ne zárja ki a gyermekek étrendjéből, kínáljon egészséges levest ebédre. Folyadékra van szükség az újszülött gyomor-bél traktusának megfelelő kialakításához.
Szükséges termékek:
A hal nagyon egészséges termék, de egy év alatti gyermekek esetében óvatosnak kell lenni vele. Csak a gyermek életének 8-9 hónapos korában kerül bevezetésre, és a halászlét másodlagos húslevesben főzik. Ez segít csökkenteni a fehérjében található allergének mennyiségét.
Hogyan kell főzni:
Figyelem: a zöldségeket nem pároljuk és nem sütjük gyerekleveshez. Borsot sem teszünk bele.
Tanács: Az ilyen leves első etetésénél másodlagos húslevesben kell főzni, mivel a fehérjekoncentráció ebben az esetben csökken, ami azt jelenti, hogy csökken az allergia kockázata. A burgonyát szintén vízben kell előzetesen áztatni, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt.
A hús elengedhetetlen termék egy kis ember étrendjében. Ha 6 hónapos korában pürésített húst vitt be a kiegészítő élelmiszerekbe, akkor 8-9 hónapos korban elkészítheti ezt a terméket szuflák és húsgombócok formájában.
Szükséges termékek:
Ebédre készíts fasírtot a kicsinek. A köret lehet cérnametélt vagy zöldség
Hogyan kell főzni:
A 6 és 7 hónapos babák friss gyümölcsökből, bogyókból és szárított gyümölcsökből készült finom kompótot ihatnak. A kompótok vitaminforrások, ezért nagyon jó ősszel és télen főzni az immunrendszer erősítésére.
Szükséges termékek:
A kompót nem csak ízletes ital, de nagyon egészséges is: erősíti az immunrendszert és eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből.
Hogyan kell főzni:
Tanács: Ezalatt az óra alatt ne vegye le a fedőt a serpenyőről. Ha péppel kompótot szeretne, csak keverje össze mixerrel vagy turmixgéppel.
Tudniillik 6 hónaposnál fiatalabb gyermekeknek nem ajánlott az úgynevezett tej, hogy ne okozzon allergiát az újszülöttben. De 6 hónapos korára joghurttal kényeztetheti babáját. Jobb, ha saját kezűleg készíti el a joghurtot, mivel a bolti verziók kétes minőségűek, és a lejárati dátumokat is gyakran nem tartják be.
Kínáljon aprósütiket házi joghurthoz. Ez a „pár” alkalmas második reggelire vagy vacsorára.
Fontos! A sütik nem olyan ártalmatlan „kiegészítő élelmiszerek”, mint amilyennek tűnhet. Hat hónapig jobb elkerülni ennek a finomságnak a bevezetését. Egyrészt a cukor miatt, ami megzavarja a tápanyagok felszívódását, másrészt a bennük lévő glutén miatt. A glutén bizonyos élelmiszerek intoleranciáját okozhatja egyes újszülötteknél.
Szükséges termékek:
A házi joghurt készítése egyszerűbb, mint első pillantásra tűnhet. Ezt normál termoszban lehet megtenni. És az egyetlen hozzávaló, amire szüksége van, az a tej és a száraz kovász. Az otthon elkészített joghurt hihetetlenül ízletes és egészséges!
Hogyan kell főzni:
Amint látja, ahhoz, hogy gyermekét ízletes és egészséges ételekkel lássa el, nem kell megtennie az utat. Az egyszerű étel a legfinomabb. Hagyja, hogy babája egészségesen nőjön fel, és hagyja, hogy az etetés mindennapos ünneppé váljon!
