A GHI olaj egy csodaolaj, tulajdonságai egyszerűen fenomenálisak. Ne keverje össze a ghee-vel, ez egy teljesen más termék, gyógyító tulajdonságokkal. A GHI olajat tibeti szerzetesek állítják elő személyes használatra a Chomolungma (Everest) hegyekben 7000 méteres magasságban, ahol bizonyos éghajlati és fizikai viszonyok vannak. Az olajat 12-18 fokos forrásponton készítik, ezen a hőmérsékleten az összes káros szennyeződést leválasztják és eltávolítják, és a hasznos enzimek nem pusztulnak el. Otthoni főzésnél ez nem érhető el, forraláskor az olaj megtisztul, de ezzel elpusztul a jótékony enzimek nagy része is. A szerzetesek élelmiszerként és gyógyászati, kozmetikai és balzsamozószerként is használják. Az olaj fiatalító szer, minél tovább érleljük, annál több gyógyító tulajdonság jelenik meg benne A GHI olaj 10 évesen egyedülálló kozmetikai és gyógyászati termék, szinte lehetetlen megtalálni, kivéve maguktól a szerzetesektől, ha szükségesnek tartják 1000 dollárért . 100 grammonként. A 108 éves olajat pedig a megújulás és a halhatatlanság eszközének tartják. Ezt az olajat a szerzetesek balzsamozásra is használják. Költsége eléri a több millió dollárt kilogrammonként.
A GHI olaj egyedülálló tulajdonságai közé tartozik gyógyító és fiatalító tulajdonságai.
A tudósok szerte a világon próbálják megállítani az ember öregedési folyamatát.Egy kutatócsoport kutatása szerint bebizonyosodott, hogy a sejtek öregedése a sejtek osztódási és testszövetek helyreállítási képességének elvesztése. A sejtekben az öregedési folyamatot a genom öngyorsuló károsodása okozza, míg a DNS-sértések olyan anyagok felszabadulásához vezetnek, amelyek a DNS-kód új megsértését aktiválják.
Idővel, egy bizonyos sejtosztódás megtörténte után a sejtek hiányossá válnak, mivel ezt követően kezdik elveszíteni osztódási (reprodukciós) képességüket, ami az ember öregedéséhez vezet. Ha egy sérült sejt ilyen vagy olyan okból nem megy át apoptózison vagy sejtöregedésen, rosszindulatúvá válhat.
A sejt DNS-ében (vagy a vírus RNS-ében) tárolódnak az információk arról, hogy egy adott sejten belül minden új molekulának milyen típusúnak kell lennie, hánynak kell lennie. A dezoxiribonukleinsav (DNS) egy nagyon hosszú molekula, amelyben örökletes információk tárolódnak egy adott sejtre vonatkozó összes molekula szintézisének szabályairól. A tudósok a világ minden tájáról igyekeznek a lehető legkevesebb hibával biztosítani a DNS-szintézist, hogy a leánysejtek teljesen azonos öröklődésűek legyenek.
anyag. Ha a DNS-szerkezet károsodása korrigálható, a sejtciklus folytatódik; a tudósok világszerte dolgoznak ezen a problémán.
A tibeti szerzetesek megoldották ezt a problémát, megkerülték ezt a bonyolult folyamatot, riboszómák segítségével táplálják a hibás sejteket és helyreállítják szaporodási képességüket. A riboszóma az élő sejt legfontosabb nem membrán organellumja, amely a messenger RNS (mRNS) által szolgáltatott genetikai információk alapján egy adott mátrix szerint fehérje bioszintézisét szolgálja aminosavakból. A riboszóma szerkezeti vázát riboszomális RNS (rRNS) molekulák és a kapcsolódó fehérjék alkotják. Az eukarióta sejtekben a riboszómák a sejtmagban képződnek, ahol az r-RNS szintetizálódik a DNS-en, amelyhez ezután fehérjék kapcsolódnak. A szabad riboszómák fehérjéket szintetizálnak a sejt belső szükségleteihez. A riboszómák a fehérjeszintézis helyszínei. A GHI olaj egy egyedülálló termék, amely hatalmas mennyiségű állati fehérjét tartalmaz. A szervezetünkbe kerülve a GHI olaj fogyasztása során a fehérje táplálja a riboszómákat a sejtben történő szintézishez, és helyreállítja szaporodási képességeit. Így csökken a terméketlen sejtek száma szervezetünkben. Hiszen legendák szólnak a tibeti szerzetesekről, akik 300-400 évig élnek, és megállítják az öregedési folyamatot. Példaként említhetjük Khambo Lama Itigelov titkát.A legenda szerint XII. Pandito Khambo Lama Dasha-Dorzho Itigelov 1927. június 15-én lótuszállásban ült és összeszedte tanítványait. Végső utasítást adott nekik: „30 év múlva eljössz, és meglátod a testemet.” Aztán megkérte őket, hogy olvassák fel neki a „huga Namshi”-t – egy különleges jókívánságot az elhunytnak.
A diákok egy élő tanár jelenlétében nem merték elmondani. Aztán Hambo Láma maga kezdte olvasni ezt az imát; fokozatosan a diákok felvették. Tehát meditációs állapotban Dashi-Dorzso Itigelov a buddhista tanítások szerint a nirvánába ment. Egy cédruskockába temették el ugyanabban a pozícióban (lótuszállás), amelyben távozása idején volt.
A végrendelet szerint 1955-ben a hatóságok elől titokban a 17. Pandito Khambo Lama Lubsan-Nima Darmaev vezette lámák egy szarkofágot emeltek Khukhe-Zurkhen térségében, amelyben Khambo Lama Itigelov holtteste volt. Miután megbizonyosodtak arról, hogy állapota nem változott, a lámák elvégezték a szükséges szertartásokat, átöltöztek, és ismét a bumkánba helyezték.
1973-ban a 19. Pandito Khambo Lama Zhambal-Dorzho Gomboev és a lámák is megvizsgálták a khambo láma Itigelovot, és meggyőződtek a holttest biztonságáról.
2002. szeptember 7-én a nyolcvanéves Amgalan Dabaevics Dabaev, a Gilbir ulus lakója jelezte Khambo Lama Damba Ayusheevnek Khambo Lama Itigelov tartózkodási helyét Khukhe-Zurkhen körzetében. 2002. szeptember 10-én a XXIV Pandito Khambo láma Damba Ayusheev egy csoport lámával és világi személyekkel felemelte a szarkofágot Khambo-Lama Itigelovból, és a szükséges rituális műveletek elvégzése után testét átvitte az új „Khambo Lama Itigelov Boldog Palotába” az Ivolginsky Datsanban, amelyet speciálisan építettek. neki.
Miután Khambo Lama Itigelov romolhatatlan testét eltávolították a földről, a tudósok megvizsgálták, és mintákat vettek néhány szövetből. Következtetésük: az 1927-ben elhunyt személy a tudomány számára ismeretlen állapotban van. Az infravörös spektrofotometria kimutatta, hogy a fehérjefrakciók intravitális jellemzőkkel rendelkeznek.A Khambo Lama Itigelov, az Orosz Természettudományi Akadémia akadémikusa által felfedezett biomező méretei elképesztőek - 23 ezer km. Ez majdnem kétszerese a Föld átmérőjének! „Ha egy szervezet három lehetséges állapota közül választunk – élő, halott vagy átmeneti állapot –, akkor okkal feltételezhetjük, hogy az élő és a mély meditáció állapotában van. Mielőtt Nervanába indult, Itigelov láma nagy mennyiségű hüvelyeset és GHI-olajat evett. A láma holttestét 108 éves GHI olajjal kezelték, és egy cédruskockába temették el ugyanabban a helyzetben (lótuszállás), amelyben távozásakor volt.
A ghee pozitív hatása abból is adódik, hogy tehéntejből készül. Mint tudják, a tehén Indiában szent állat. A hinduk meg vannak győződve arról, hogy az egész világot táplálta a tejével. Minden szerelme a tejben, tehát a ghí-ben összpontosul.
A védikus időkben a ghee-t a gabonákkal és az arannyal együtt értékelték. Minden otthon legfőbb gazdagságának, a jólét alapjának tekintették: ha egy családnak van olajkészlete, az azt jelenti, hogy lesz egészség, öröm a családban, a szomszédok tisztelete.
A Ghee olaj étrendben történő rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az emberi szervezetre, a babában felhalmozódott fehérjék hosszú ideig ellátják fehérjékkel a sejteket, javítják szaporodási képességeit, lassítva az öregedési folyamatokat.
A ghee előnyei és ártalmai régóta ismertek. Ezt a terméket egyes népek hagyományos konyhájában évszázadok óta használják. Nagyobb hasznosságában, jobb tulajdonságaiban és hosszú eltarthatóságában különbözik a közönséges vajtól. Használata nem korlátozódik a főzésre: ezt az olajat a kozmetológiában és a gyógyászatban használják.
A népi gyógyászatban a ghee-t különféle betegségek kezelésére és megelőzésére használják:
A kozmetológiában az olajat haj- és arcbőrmaszkok készítésére használják. Jótékony tulajdonságai hidratálják a bőrt, megakadályozzák a hámlást, kisimítják a ráncokat és eltüntetik az apróbb foltokat. A vele kezelt haj egészséges megjelenésű és erősebbé válik.
Maszk készítése száraz és normál arcbőrre:
Tanács! Ez a maszk hetente legfeljebb egyszer használható.
A zsíros bőr maszkja a következő recept szerint készül:
A maszkot felvisszük az arcra, ahol 30 percig tartjuk, majd meleg vízzel lemossuk. Az ilyen maszk ismételt használata 10-15 nap elteltével megengedett.
A tápláló hajmaszk legegyszerűbb receptje abból áll, hogy a terméket egyszerűen felvisszük a hajra, és fél órára műanyag kupakkal fedjük le a fejünket. Ezután a maszkot samponnal mossuk le. Ezt az eljárást nem ajánlott hetente 1-2 alkalommal többször elvégezni. Ha zsíros a haja, néhány csepp eukaliptusz kivonatot adhat a maszkhoz.
A helyreállító hajmaszk a következőképpen készül:
A főzéshez 72% zsírtartalmú vaj szükséges. Előnyösebb házi készítésű. Darabokra kell vágni, és száraz edénybe kell helyezni.
A fűtés közepes intenzitású tűzön kezdődik. Amint a szilárd darabok megolvadnak, a tűz intenzitása minimálisra csökken. Amint megjelenik a hab, el kell távolítani.
Fontos! A keletkező folyadékot nem szabad keverni!
Amint megjelenik az üledék, öntse a folyadékot egy új edénybe, és folytassa a folyamatot. Amikor gyakorlatilag nem marad üledék, az eljárás befejezettnek tekinthető. 1 kg termék főzési ideje körülbelül 1-1,5 óra.
A ghí ideális sütéshez. Forráspontja +252 °C, míg a párolgás első jelei csak +205 °C hőmérsékleten jelentkeznek. Ez azt jelenti, hogy bármilyen ételt megsüthet ebben az olajban, és nem ég meg.
A termék szerkezete jelentősen eltér a vajtól, és általában minden állati eredetű zsírtól. Fő összetevője a telítetlen zsírsavak. Részesedésük a teljes tömegben elérheti a 35%-ot, míg a vajban csak a 24%. A ghee-ben magasabb az A-, D- és E-vitamin tartalma.
Egyébként a termékek hasonlóak, és mondhatni azonosak.
Mivel azonban a termék csak zsírt tartalmaz szennyeződések és víz nélkül, tisztább. És csak a nagyon jó minőségű magas zsírtartalmú vaj tud vele versenyezni hasznosság tekintetében. A terméknek van egy jelentős előnye is - az eltarthatósági idő szinte egy nagyságrenddel hosszabb.
Másrészt a ghí magasabb kalóriatartalmú, így ha mindkét termékből ugyanannyit fogyasztasz, nagyobb lesz a súlygyarapodás tőle. De ez a tényező szubjektív, mivel egyeseknek hízniuk kell, másoknak pedig le kell fogyniuk.
Ennek a terméknek egyetlen kára van - rendkívül magas kalóriatartalom. Ha ezzel a termékkel visszaélnek, megnövekednek a zsírtartalékok a szervezetben, elhízás és kapcsolódó betegségek alakulnak ki. Először is, ezek a szív- és érrendszer és a gyomor-bél traktus betegségei.
A ghee használatára vonatkozó ellenjavallatok túlnyomó többsége nem a betegségekre vonatkozik, hanem a fogyasztásának mennyiségére. Kis mennyiségben nem árt és nincs ellenjavallata. Mivel a tej összetevői melegítéskor elhagyják, még laktózérzékenyek is használhatják. Az ebből a termékből származó allergiás esetek rendkívül ritkák és elszigeteltek.
Ha formai szempontból közelítjük meg az ellenjavallatok kérdését, akkor a használatát korlátozni kell, vagy óvatosan kell alkalmazni az alábbi betegségekben szenvedőknél:
Vannak azonban olyan betegségek, amelyeknek közvetlen ellenjavallatai vannak, amelyek teljesen tiltják a ghí fogyasztását. Ezek tartalmazzák:
Javasoljuk, hogy a terméket légmentesen lezárt edényekben tárolják (fedős üvegek, széles nyakú palackok stb.). Szobahőmérsékleten az eltarthatósága körülbelül 9 hónap. Ha hűtőszekrényben tárolják - körülbelül egy év. Ha fagyasztót használnak tárolásra, akkor egy év és három hónapig nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
A ghee előnyei és ártalmai most nem vetnek fel kérdéseket. Ezt a csodálatos tiszta és természetes terméket a főzésben, a kozmetológiában és az orvostudományban használják. Egyetlen hátránya a magas kalóriatartalma, amely jelentősen korlátozza mind a fogyasztás mennyiségét, mind pedig bizonyos csoportok számára elérhetőségét.
Ősidők óta használták Oroszországban, ősidők óta Indiában nagyra becsülték, de ott „folyékony aranynak” ill. ghí.
Nemcsak a főzésben használják, hanem a kozmetológiában és az orvostudományban is.
A ghí elkészítéséhez nagyon friss, maximális zsírtartalmú vajat kell venni, növényi összetevők hozzáadása nélkül, jobb, ha házi készítésű.
A ghit célszerű széles, vastag aljú serpenyőben főzni, de nem alumínium serpenyőben, én rozsdamentes serpenyőt fogok használni.
A vajat kiveheted előre a hűtőből, vagy darabokra vághatod, de én ezt sem teszem.
Helyezze az olajat egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és kapcsolja be a hőt közepes alá.
Hagyja lassan felolvadni a vajat.
A melegítés során hab keletkezik, és fehér habsapka képződik az olaj felületén.
Ezen a ponton keverheti a vajat, ügyelve arra, hogy teljesen felolvadjon.
Amint az olaj felforr, a fűtést a legalacsonyabb fokozatra kell kapcsolni, de úgy, hogy tovább forrjon.
Amíg az olaj melegszik, nem kell keverni.
A párolás során a vaj 3 részre oszlik: vízre, amely elpárolog, tejfehérjére, amely a serpenyő alján ülepedik, és tiszta tejzsír marad - ez a ghí.
Az olaj kezdeti mennyiségétől függően az olvadási folyamat 30 perctől több óráig is tarthat.
Esetemben 2 kg-ból ghee-t készíteni. krémes - 2 órát vett igénybe.
Az olaj készenléte a következőképpen határozható meg.
Abszolút átlátszóvá válik, gyönyörű borostyán-arany színű, kellemes diós illatú.
A ghí ideális ételek sütéséhez, nem ég meg, nem habzik, és a vajhoz képest sokkal kevesebbet igényel.
De ne feledje, hogy ez egy nagyon magas kalóriatartalmú termék, és nem szabad visszaélnie vele.
A főzés vége felé az összes tejfehérje leülepszik a serpenyő aljára, enyhén aranyszínűvé válik, maga a vaj pedig kellemes krémes diós aromát kap.
Ne hagyja ki ezt a pillanatot, különben a fehérje megég, és az olaj megromlik.
Távolítsa el az olajból a maradék habot, és vegye le a serpenyőt a tűzről.
A kész olajat egy tiszta, száraz edénybe öntsük egy finom szitán keresztül, amelyet több rétegben hajtogatott gézzel is ki lehet bélelni.
Vigyázat, az olaj nagyon forró!
Az olajos edényt nyitva hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl, hogy ne képződjön páralecsapódás, és csak ezután fedjük le.
A fagyasztott vaj sűrű kandírozott méznek tűnik, szép sárga színű, kellemes krémes diós aromájú, szemcsés szerkezetű.
Teljes kihűlés után az olajat hűtőbe tesszük, ahol akár egy évig is eláll, de még szobahőmérsékleten sem romlik meg több hónapig.
Ennek eredményeként 2 kg-ból. 1,8 kg vajat kaptam. olvasztott
A ghí felhasználásával készült ételek finomabb aromájúak és krémesebb ízűek.
Hogy ne maradjon le az új, érdekes videóreceptekről - IRATKOZZ FEL a YouTube csatornámra Receptgyűjtemény👇
👆Feliratkozás 1 kattintással
Dina veled volt. Viszlát, találkozunk az új receptekkel!
A ghee csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik - hűvös tárolás esetén több hónapig friss marad. Megfelelő feldolgozás után ez a zsír sokkal egészségesebb lett, mint a tejszínes zsír, megfázás, köhögés, torokfájás, sebek és égési sérülések, gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére, radiculitis és migrén enyhítésére használják.
A kutatók megállapították, honnan származnak ezek a csodálatos tulajdonságok, és mi a ghee összetétele. Nemcsak az orosz, hanem az indiai konyhában is használták kezelésre és főzéshez. A hőkezelés után a közönséges vaj megváltoztatja tulajdonságait, így kevésbé marad egészséges tejzsír, víz, egyes tejkomponensek és különféle szennyeződések.
A kiváló minőségű ghee megőrzi az összetételét:
Mint tudják, a ghí minősége az olvasztott vajtól függ, boltban is megvásárolható, de sokkal jobb, ha saját kezűleg készíti el, otthon egyáltalán nem nehéz. Valójában a vaj fehérje, víz és zsír kombinációja, ha elválasztjuk, a maradék zsír lesz a kívánt termék.
A kutatók megállapították, hogy miben különbözik a ghí a hagyományos vajtól:
Bebizonyosodott, hogy sok évszázaddal ezelőtt az indiai gyógyítók nagyon jól ismerték és használták a ghit, és most az indiaiak továbbra is használják ennek a terméknek a jótékony tulajdonságait az orvostudományban, a kozmetológiában és a főzésben. Ebben az országban „ghee”-nek vagy folyékony aranynak hívják nagyon értékes tulajdonságai miatt. Annak ellenére, hogy a termék ugyanaz, Oroszországban és Indiában az előkészítési technológiák teljesen eltérőek.
A vaj elkészítése az indiai recept szerint szintén egyszerű, de először meg kell értenie, mi az a ghí. Kis adagokban, alacsony lángon, fára olvasztják, kis gazdaságokban is ezt teszik.
Főzési jellemzők:
Mi a ghee, ennek a terméknek az előnyei és ártalmai az orvosok számára ismertek. Valójában krémes, amiből eltávolították a tejfehérjéket, a vizet és a laktózt, így a laktózt nem emésztő emberek is fogyaszthatják. Több vitamint, de több kalóriát is tartalmaz, fő összetevője a telítetlen zsírsavak, arányuk 35%, míg a vajban csak 24%.
Ezt a zsírt nem használják a hagyományos orvoslásban, de az orvosok elismerik hatékonyságát:
A kiváló minőségű ghee antioxidáns forrás, semlegesíti a szabad gyököket, jótékony tulajdonságai:
Érdemes megfontolni a ghee előnyeit a terhesség alatt is. Az orvosok azt tanácsolják, hogy feltétlenül használja, különösen az első 2-6 hónapban, mivel a keverék sok kalciumot tartalmaz, amely szükséges a gyermek csontvázának kialakulásához. Az egyetlen negatívum az anya túlsúlya, így mivel a termék nagyon magas kalóriatartalmú, nem szabad elragadtatni tőle.
Külön kérdés: lehet ghit adni gyerekeknek? Az orvosok pozitívan reagálnak, mert:
A csecsemőknek egy teáskanál hegyén lévő adagokkal kell kezdeni az adagolást, az életkor az állapottól függ:
Az orvosok évek óta vitatkoznak a zsíros ételek veszélyeiről, ugyanakkor egyetértenek abban, hogy nem lehet őket teljesen elhagyni. A ghí – akárcsak a vaj – ártalmát koleszterintartalma okozza, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az egészséges ember napi normája 10 g.
De mivel a ghí magas zsírtartalmú termék, tilos olyan betegségek esetén használni, mint:
Egyél rendkívül óvatosan, ha:
Azok számára, akik úgy döntenek, hogy maguk készítenek ghit, a recept nagyon egyszerű - sütőben. Bármilyen friss vaj megfelelő, sózott is. A reakció a következőképpen történik: a tejfehérjéből hab képződik a tetején, a szennyeződéseket tartalmazó víz lehullik, és a kívánt zsír közöttük, középen marad.
Az otthoni ghí-készítés módszere egészen a 20. századig fennmaradt. Keverjünk el 1 kg olajat 10 pohár vízzel, és tartsuk alacsony lángon, amíg a keverék homogénné válik. Aztán hidegre tették, amikor megszilárdult az olaj, a lyukon leengedték a vizet. Az eljárást addig ismételtük, amíg tiszta víz nem kezdett kifolyni. Ezután a zsírt edényekbe fektették, nedves ruhával letakarták és sóoldattal megtöltötték. Az ilyen készletet könnyedén tárolták a pincékben akár 4 évig.
De van egy harmadik, egyszerűbb módja annak, hogy a tűzhelyen vajból ghee-t készítsünk:
Sok háziasszony kiönti a melegítés után visszamaradt üledéket, de főzéshez felhasználható. Ugyanezt a renderelési elvet alkalmazva ténylegesen elkészítheti az egészséges zsír tartalékait konyhai készülékek segítségével. A gyakorlatban a kulináris szakértők meghatározták, hogyan kell elkészíteni a ghit lassú tűzhelyben.
Míg sok háziasszony hozzáadja ezt a zsírt az ételeihez, nem mindenki tudja, hogyan kell a ghit gyógyászati célokra használni. Indiában ma sok betegséget kezelnek ghíolajjal, de Oroszországban ez a gyakorlat alig honosodott meg. De a receptek nagyon egyszerűek. Ha hideg időben bekenjük az orrnyálkahártyát, megvédhetjük magunkat az influenzától vagy a megfázástól.
Hogyan kell használni a ghí gyógyolajat:
Ha gyenge az immunrendszerünk, keverhetjük a ghit diófélékkel, szárított gyümölcsökkel és mézzel, és adhatunk hozzá kardamomot, sáfrányt és édesköményt. Vegyünk néhány kanál reggeli helyett. Ez a zsír jól gyógyul, és a legegyszerűbb 1 evőkanál feloldása. kanál olajat éhgyomorra. Ha hörghurutról van szó, akkor ajánlott gyógykeveréket készíteni.
Hörghurut keverékének receptje
Hozzávalók:
Előkészítés, felhasználás
A ghí tulajdonságai a kezelés során egyértelműen megmutatkoznak, az indiai gyógyítók már ősidők óta használták őket. Ez a zsír nemcsak helyreállítja az immunitást és javítja az anyagcserét, hanem gyógyít, puhít és megnyugtat. Végül is burkoló és gyulladáscsökkentő hatású komponenseket tartalmaz. Exacerbáció idején nem szabad használni, inkább segít a magas savasság esetén.
Fontos figyelembe venni:
Ezt a zsírt zárt üvegben kell tárolni, szobában 9 hónapig, hidegen egy évig tárolható. Gyógyító kenőcsökre használják, streptociddal keverve kiváló sebgyógyszer, olaj, körömvirág, kamilla, virágok és akác keveréke segít a gyulladásban. A ghí nagyon hasznos az ízületekre, tökéletesen felmelegíti a fájó helyeket, kenőccsel gyógyítható, melyben ezt a zsírt bodyagával felére hígítják.
Ízületi daganatok elleni kenőcs receptje
Hozzávalók:
Előkészítés, felhasználás
A ghee akkor is segít, ha „nagy értelemben” problémák merülnek fel a WC-be járás során. A szervezet jól felszívja a terméket, köszönhetően az összetételben található zsírsavaknak, amelyek kiegyensúlyozott komplexumot képviselnek.Az olaj lágyítja a székletet, enyhíti a fájdalmat, amikor kijön, de fontos figyelembe venni, hogy sikerül megbirkózni a problémával kezdeti szakaszában.
Székrekedés keverék receptje
Hozzávalók:
Előkészítés, felhasználás
A szemhéj duzzanata és a szem körüli ráncok elleni maszk receptje
Hozzávalók.
A ghee méltán népszerű sok háziasszony körében. A termék kiváló ízű, nagyon alkalmas sütésre, és aktívan használják a kozmetológiában. Egy másik plusz az, hogy könnyen, gond nélkül elkészíthető, és nem csak ízletes, hanem ártalmatlan terméket is kaphat.
Tehát milyen előnyökkel jár, és van-e esetleges kára ennek a terméknek, hogyan kell megfelelően elkészíteni és otthon tárolni?
Lényegében egy ilyen termék tiszta tejzsír, amelyet főzés és forralás után tehénvajból nyernek. A feldolgozás során a vizet, a tejfehérjéket és a cukrot eltávolítják a kezdeti termékből. A kapott tisztított termék finom ízű és illatú, olyan hasznos anyagokat tartalmaz, mint az A- és PP-vitamin, a szervezet összehangolt működéséhez szükséges mikroelemek - kálium, magnézium, vas.
A ghí sütés közben nem bocsát ki rákkeltő anyagokat, ellenkezőleg, antioxidáns, és segít eltávolítani a szabad gyököket a szervezetből.
Étel. A felhasználásával készültnek kellemesebb az íze, mint a klasszikus krémmel készítettnek.
Sok háziasszonynak természetes kérdése van: hogyan készítsünk ghit otthon? Számos módszer létezik az olvasztásra, de a termék íze és megjelenése kissé eltérhet.
A klasszikus változat elkészítéséhez magas zsírtartalmú olajra (a legjobb házi készítésű), valamint vastag falú edényekre lesz szüksége. Ebben az esetben nem ajánlott alumíniumot használni - nagy a veszélye annak, hogy a termék megég.
Általában egy adag sült termék elkészítéséhez 1 kg nyersanyagot veszünk. A kimenet körülbelül 750 gramm olvasztott vaj.
A klasszikus receptet nagyon egyszerű követni.
A ghí-t vajból is nyerhetjük lassú tűzhely segítségével.
A kapott olajat tiszta edényekbe öntjük. A kimenet egy mézsárga termék.
Ez a technika jó olyan esetekben, amikor nagy mennyiségű terméket kell elkészíteni. Fontos megjegyezni, hogy fél kiló olaj ilyen módon történő feldolgozása körülbelül másfél órát vesz igénybe.
Ezt a terméket nem csak főzéshez, hanem személyes ápoláshoz is használják. Ennek alapján mindenféle arc- és hajmaszk készül.
A végtermék finom aromájú, diós jegyekkel. A klasszikus recept szerint tovább tart főzni, mint a ghí, de az eredmény megéri.
Ez a termék keserű ízű és kifejezett aromájú. Ehhez vegyen be 2-3 evőkanál fekete borsot másfél kilogrammonként. A fűszert gézbe csomagoljuk, és abban a pillanatban adjuk hozzá a keverékhez, amikor már megolvadt, de még nem kezdett el forrni. Ezt követően a terméket a szokásos módon elkészítjük, a borsot leszűrjük, majd leszűrjük.
A Ghee hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik. Szobahőmérsékleten akár hat hónapig is eltartható. Hermetikusan lezárt üvegtartályban a hűtőszekrényben - legfeljebb 3 év.
A termék fagyasztóban tárolható - szorosan záródó fedéllel ellátott műanyag edényekbe kell helyezni.
Fontos kiegészítés, hogy a terméket mindig tiszta, száraz kanállal vegyük ki az üvegből; ez az óvintézkedés segít meghosszabbítani az eltarthatóságát.
A ghí-t vajból készíteni egyáltalán nem nehéz. Fontos, hogy szigorúan kövesse a receptet és a hőmérsékleti feltételeket, hogy ne csak ízletes, hanem egészséges terméket is kapjon, amelyet az egész család élvezni fog.
