A baromfihús az ember számára szükséges anyagokat, mikroelemeket tartalmazó diétás termék, kevés zsírt tartalmaz, nagyon ízletes, minden háziasszony meg tudja főzni. A főzés nem fog sok időt igénybe venni, és a receptünk szerint sült pulyka burgonyával hagyományossá varázsolja ezt az ételt a családi asztalra. Vacsorára, ebédre családtagoknak, meghívott vendégek fogadására egyaránt elkészíthető. Mindenki boldog és jóllakott lesz.
A pulyka jól illik a burgonyához, az étel kiadós és ízletes. A pulykákhoz pulykaszárnyat használunk, de használhatjuk a pulyka bármely más részét is. Filé vagy alsócomb megteszi, elmeséljük, hogyan kell elkészíteni, hogyan lehet a hús szaftos és nem száraz.
Pulykafilé is használható, de ha nem volt száraz, adjunk hozzá 2 ek. zsíros tejföl.
Öblítse le a pulykaszárnyat, és törölje szárazra papírtörlővel.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és több darabra vágjuk. Éles késsel készítsen lyukakat a pulykaszárnyon, és helyezze be ezeket a darabokat. Sütéskor a fokhagymás aroma belülről átjárja a baromfihúst.
A burgonya mennyiségét tetszőlegesen, ízlése és igényei alapján vegye ki. Ma kis burgonyánk van, ezért meghámoztuk és nem vágtuk 4 részre. Ha nagy burgonya van, vágja apró kockákra.
Helyezze a baromfit a serpenyőbe a burgonyával. A következő lépés a pulyka pácolása: adjunk hozzá mustárszemeket, majonézt és ketchupot a serpenyőbe. Öntsön növényi olajat és egy kis mézet a szárnyakra.
A pulykadarabokat alaposan keverje össze a fűszerekkel, a burgonya is részt vesz ebben a folyamatban, felszívja a pác összes aromás levét. Most adjunk hozzá száraz fűszereket, ez lesz egy csipet száraz őrölt gyömbér, kurkuma, paprika és só keveréke. Az összes összetevőt újra alaposan össze kell keverni.
Helyezze a szárnyakat az előkészített tepsi közepére. Helyezze a burgonyát a maradék páccal a pulyka köré. Ekkor a burgonyához adhatunk néhány meghámozott és apróra vágott almát. Fedjük le a serpenyőt fedővel vagy fóliával, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.
Ha nincs kéznél sütőedény, akkor az összes hozzávalót egy sütőzacskóba rakhatod és abban főzheted.
20 perc elteltével vegyük le a fedőt, és fedő nélkül süssük még kb. 20 percig, ugyanakkor szép és étvágygerjesztő kéreg képződik a burgonyán. Ahhoz, hogy a héja fényes és fényes legyen, öntsön a formából kapott léből egy tálba, keverje össze egy teáskanál tejföllel és mézzel, majd kenje meg a burgonyát és a pulykát cukros ecsettel.
Tálaláskor ezt a finom sütőben sült pulykaburgonyát szépen elrendezzük egy nagy tálon, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Friss zöldségeket vagy zöldségsalátát kínálhat ehhez a burgonyához és pulyka mellé.
Hozzáadhatja kedvenc fűszereit ehhez a recepthez, vagy eltávolíthatja azokat, amelyek nem megfelelőek az Ön számára, a lényeg, hogy ízlett az étel, ne felejtse el az ízét, és a családja többet kér.
Otthoni főzési tippek
A finom lédús pulyka húslében sült puhára burgonyával családunk egyik legfinomabb és legkedveltebb étele, a pulykahús diétásnak és nagyon egészségesnek számít. Ennek az ételnek az elkészítése minimális időt és erőfeszítést igényel, ami lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy finom vacsorát vagy ebédet.
1. Öblítse le a pulykahúst, és szárítsa meg jól. Dörzsöljük be sóval (sózzuk, de ne vigyük túlzásba) és borsozzuk, hagyjuk állni. Ha más fűszereket szeret, használja őket - például a „Hús sütéséhez” keveréket vagy a provence-i fűszernövényeket, száraz bazsalikomot.
2. Hámozza meg a burgonyát, és vágja szeletekre vagy félbe, nem túl kicsire, és egyforma méretű darabokra.
3. Helyezze a húst egy tepsibe, a burgonyát pedig a hús köré. A forma aljára burgonyát is rakhatunk, a tetejére pedig húst. Nekem egy kerek, fedős hőálló üvegedényem van, de fedő nélkül is sütheti az edényt - a hús és a krumpli még kicsit megpirul. És talán a burgonya kevésbé lesz szaftos és sültebb.
4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a húst és a burgonyát megsütjük. 20 perc elteltével a sütő hőmérséklete kissé csökkenthető. Sütési idő 60-80 perc.
Minden második népszerű amerikai film egy finom sült hálaadási pulykáról beszél. Bizonyára mindenki szeretné kipróbálni ezt a csodálatos ételt. Ideális esetben az egész madár megsül, mint a miénkben, de mert... Nagyon jól táplált, sok időbe telik. A gyors főzéshez ajánlatos darabokra vágva elkészíteni, az íze ettől nem fog szenvedni. A bemutatott recept szerinti pulyka nagyon egyszerűen készül, és nem igényel magas kulináris képesítést. Mindenképpen kóstolja meg ezt a finom ételt és kényezteti vele vendégeit!
Mindegy, milyen madarat sütsz, ha jó recept szerint csinálod, és megfelelő hőmérsékletet választasz, nagyon finom lesz. A csirke és a kacsa tökéletesen megsült. Az ünnepi asztalra meglehetősen egzotikus és nélkülözhetetlen étel a pulyka. Ha azt szeretnénk, hogy szaftos legyen, használjunk combfilét a sütéshez.
Ebben a lépésről-lépésre fotó receptben az ételt egy speciális sütőzacskóban (zacskóban) készítik el.
A háziasszonyok szeretik ezt a sütési módot, a húst saját levében főzik, és a főzés során minimális a fröccsenés. A módszernek azonban megvannak a maga előkészítési jellemzői. Az edény megbarnul, ha fél órával a kikapcsolás előtt gyorsan és óvatosan levágja a hüvely tetejét egy késsel.
Természetesen egy húsételhez szeretne finom köretet készíteni. Érdemes időt és energiát megtakarítani két étel kombinálásával. Főzzük a pulykát és a burgonyát. A burgonyát húslével és fűszerekkel áztatjuk, nagyon finom lesz. Az étel meglehetősen laktató és elképesztően finom, nem rosszabb, mint egy elit étteremben. Jól illik világoszöld salátához és vörösborhoz. Ez a sült pulyka egy romantikus vacsorát díszít, és alkalmas az egész családdal való összejövetelekre és különleges alkalmakra.
És elárulom a titkom: ha szereted a ropogós héjat, és szeretnéd, hogy bármilyen hús az ujjadban gyönyörű, étvágygerjesztő színt kapjon, ne kösd meg. A pulykadarabok és az egész burgonya jól átsül, és világos arany színű lesz.
Ha a pulykafilé megfagyott, olvasszuk ki, öblítsük le,
részekre vágva. A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, ha kicsi vagy közepes méretű, akkor egészben, nagyban is rakhatjuk – félbe vagy negyedbe.
Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk ki egy speciális présen vagy aprítsuk fel késsel, adjuk a fő összetevőkkel együtt a csészéhez, adjuk hozzá a sót és a kiválasztott fűszereket.
Adjunk hozzá növényi olajat; sikeresen helyettesíti a majonézt, ha nem szereti. Mindent jól összekeverünk.
Vágja le a sütőhüvely egy részét, vagy készítsen erre a célra egy speciális zacskót. Az egyik végét rögzítse a hüvelyre, hogy az olaj és a leve ne folyjon ki a tepsibe vagy a tepsibe, amikor felhelyezi. Egy zacskóban egyenletes rétegben oszlassuk el a sütésre előkészített pulykahúst és burgonyát. Mint fentebb említettük, nem szükséges a bejáratot a hüvelyhez kötni, vagy speciális klipszel rögzíteni.
Helyezze a serpenyőt előmelegített sütőbe. 50-60 percig sütjük 190 fokon.
Sütés közben ne nyissa ki a sütőt, hogy elkerülje a hő távozását. Kívánt esetben hozzáadhat egy kis hagymát és sárgarépát szeletekre vagy kockákra vágva az edényhez. Használhat kész fűszerkeveréket a húshoz, vagy választhatja ki külön is, például bors (fekete), kurkuma, paprika, suneli komló. Ha a pulyka a megadott idő elteltével nem sül meg, akkor a hőt lejjebb húzva hagyjuk még 15-30 percig a sütőben.
Jobb, ha nem késlelteti az étel felszolgálását, hanem azonnal bemutatja a vendégeknek. Tálaljuk a pulykát szószokkal és ketchuppal. A hús fűszereit saját belátása szerint választhatja ki, de minimális fűszerezéssel is nagyon finom lesz az étel. Gyönyörűen díszíthető vékonyra szeletelt citromrózsákkal és lédús zöldekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
Üdvözlettel, Anyuta.
A pulykahús a közelmúltban nagyon népszerűvé vált - ez nemcsak a boltok polcain található bőségéből látszik, hanem az elkészítésének számos módjából is, amelyeket az emberek megosztanak az interneten. Valójában ennek a madárnak a húsából nem olyan könnyű megfelelően elkészíteni bármilyen ételt, a legtöbb esetben meglehetősen száraznak bizonyul. Szeretnék felajánlani egy bevált receptet a pulyka sütőben sült burgonyával és sajttal való főzésére. Ez az étel tökéletes az ünnepi asztalra meleg előételként.
A pulykafilét szeletekre vágjuk, kalapáccsal felverjük, sózzuk, borsozzuk.
A hagymát finomra vágjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük a növényi vagy olívaolajat, és hozzáadjuk a pulykaszeleteket. Most közepes lángon kb 10-15 percig enyhén meg kell sütnünk őket mindkét oldalukon.
Ezután a húst a szélére mozgatjuk, a hagymát pedig a sütéshez adjuk. Kevergetve kb 10 percig pirítjuk.
Most térjünk át ételünk második összetevőjére, a burgonyára. Félig kell főzni, majd nagy kerek darabokra vágni.
A paradicsomot ugyanígy felvágjuk.
Ezután a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kikenünk növényi vagy olívaolajjal, az aljára tesszük a húsdarabokat, a sült hagymát, majd a burgonyát és a paradicsomot. Kenjük meg majonézzel és szórjuk meg finomra reszelt sajttal. 40 percre a sütőbe tesszük.
A pulykahús diétásnak számít, de ízletes. A sült pulyka tálalható rizzsel, hajdinával, friss zöldségekkel és sült burgonyával. A burgonya különösen finom lesz, ha szárnyashússal együtt főzi. A sütőben sült pulyka burgonyával egy komplett étel, amelyet könnyű elkészíteni, még akkor is, ha nincs tapasztalata a kulináris remekművek elkészítésében. Ugyanakkor az étel étvágygerjesztő és ünnepi lesz, függetlenül attól, hogy a háziasszony milyen receptet választ.
Kevés trükk van a pulyka főzésében, de még mindig léteznek. Néhány fontos pont ismerete megóv a kudarctól.
Számos recept létezik a sütőben sült pulyka burgonyával történő főzésére, és minden egyes esetben az étel elkészítésének technológiája egyedi lehet, de még mindig ismernie kell az általános szabályokat.
Főzési mód:
A recept szerint sült pulyka tökéletes az ünnepi asztalra.
Főzési mód:
Az étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és az íze sem fog csalódást okozni.
Főzési mód:
Az étel gazdag ízű és aromájú a páchoz használt fűszernövények, hús és zöldségek sikeres kombinációjának köszönhetően. A recept szerint a pulykahús puha és lédús lesz.
