A fűszerekben sült csicseriborsó az egyik legelterjedtebb rágcsálnivaló Indiában. Ezeket a termékeket rágcsálnivalóknak hívjuk – egy nassolni való futás közben. A chips és a sós dió szerelmeseinek ajánljuk...
A készen sült csicseriborsó arany színű, és ropogósnak kell lennie. Belül szinte üres. Ha nem a sütőben tartod, belül puha lesz, de nagyon száraz, és nem lesz ropogós. Ideális esetben textúrájában pattogatott kukoricára kell emlékeztetnie.
A sózott nahutak valójában elég zsíros, ezért 200 g főtt csicseriborsóhoz minimum 1-2 g-on tartom az olaj mennyiségét.
A fűszerek mellett csicseriborsót is süthet édes változatban - kenje be mézzel, és ízlés szerint adjon hozzá vaníliát, fahéjat, szerecsendiót és bármilyen más fűszert.
Ami a csicseriborsó kalóriatartalmát és tápértékét illeti, mindenki mást gondol. Megadom a számításaimat (a nyers csicseriborsót lemérem, majd a főtt és a sült súlyát újraszámolom). Mint látható, főzés után a csicseriborsó megduzzad, sütés után szinte eredeti súlyára kiszárad.
A termékek tápértéke 100 grammonként:
| Termékek | Mókusok | Zsírok | Szénhidrát | kcal |
| Csicseriborsó nyersen | 20,1 | 4,2 | 44 | 301 |
| Főtt csicseriborsó | 9,4 | 2 | 21,6 | 145 |
| Sült csicseriborsó | 19 | 3,5 | 43 | 285 |
Ha olajban sütjük a csicseriborsót, akkor minden gramm olajhoz adjunk hozzá 1 g zsírt és 9 kalóriát.
Nos, összefoglalva: fitnesz szempontból a nahutak nem kaja, kényeztetés és semmi több. De néha egy kis ilyen kényeztetés sem elég, hogy feldobja a hangulatot. Glikémiás indexe viszonylag alacsony - 30. Ezért brutális éhség nem jelenik meg egy ilyen nassolás után.
Klasszikus indiai meleg snack a csicseriborsó pattogatott kukorica. A ropogós snack nagyon népszerű Indiában, valamint Srí Lankán és néhány más ázsiai országban. India utcáin gyakran lehet látni mobiltálcákat forró harapnivalókkal, ezek általában fűszeres „fánkok”, forró lapos kenyér, csicseriborsó pattogatott kukorica stb.
A csípős hüvelyes ételekre több okból is nagy a kereslet: egyrészt a hüvelyesek magas fehérjetartalmuk miatt tökéletesen csillapítják az éhséget, másrészt a fűszeres rágcsálnivalók sokáig frissek maradnak, harmadrészt Indiában a csicseriborsó nagyon olcsó termék, Szinte mindenki megengedheti magának, és végül a ropogós csicseriborsó finom, és nagyon nehéz elszakadni tőle! Legyen tehát körültekintő, süssön kétszer annyi csicseriborsót a sütőben, mint amennyit el szeretne enni. Sőt, a fűszeres nassolnivalót üvegedénybe is el lehet helyezni, ahol még néhány hétig eláll anélkül, hogy az íze megváltozna.
Amire szüksége lesz:
Ízlés szerint választhatunk más csípős fűszerkeveréket is, és akár édes ropogós csicseriborsót is süthetünk a sütőben, ugyanúgy elkészítve, mint a forró pattogatott kukoricát, de bizonyos szakaszban a fűszereket cukorral, kakaóval, vanillinnel, kardamommal, fahéjjal helyettesítve. stb.
Áztassuk a csicseriborsót egy éjszakára ivóvízbe. Reggel engedje le a vizet, öblítse le a borsót, és töltse fel ivóvízzel. Forraljuk puhára, körülbelül 20-25 percig. A babnak puhává kell válnia, és nyomásra könnyen szét kell esnie.
Helyezze a csicseriborsót egy törülközőre, és hagyja megszáradni. Közben az összes fűszert összekeverjük.
Keverjük össze a csicseriborsót fűszerekkel, és adjunk hozzá növényi olajat. Az előételt tepsire tesszük, és 180 C-os sütőben 35-40 percig sütjük. 10-15 percenként. A hüvelyeseket meg kell keverni, hogy a csicseriborsó egyenletesen süljön.
A hüvelyeseket serpenyőben is száríthatjuk. Egy száraz serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk a csicseriborsót, és 5-7 percig pirítjuk, amíg az összes nedvesség elpárolog. Ezután adjuk hozzá a fűszereket és az olajat, és főzzük a sült csicseriborsót további 5-7 perc alatt aranybarnára.
A ropogós csicseriborsót forrón is tálalhatjuk. Vagy hűtsük le a pattogatott kukoricát, és tegyük át egy üvegedénybe, ahol a csípős snack nagyon sokáig eláll.
Jó étvágyat kívánunk!
Nagyon sok recept létezik csicseriborsóval, de nekem ez tetszett a legjobban! Egy egyszerű hüvelyesből egészséges és ízletes csemege készül, amely kissé a pattogatott kukoricára emlékeztet. Ideális pattogatott kukorica helyettesítésére, sör sós kiegészítésére, vagy édes desszertnek. Az eredmény nagyon ropogós, belül üreges és ízletes házi készítésű pattogatott kukorica. A recept tehát jelentős időigényes, de megéri! Próbáld ki, és biztos vagyok benne, hogy nem fogod megbánni!!! Ráadásul nincs semmi nehéz elkészíteni. Ma sütőben csicseriborsót főzünk, paprikás sózott változatban.
A csicseriborsó popcorn elkészítéséhez szüksége lesz*:
csicseriborsó;
paprika;
chili;
őrölt feketebors;
só;
1 evőkanál. l. növényi olaj.
* - az összetevők mennyisége az Ön belátása szerint.
Küldje el a csicseriborsót sütni/szárítani a sütőben 1 órán át (sütőhőmérséklet 180 fok). A csicseriborsót folyamatosan keverjük, kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint.
Szerintem nem kell még egyszer emlékeztetni a csicseriborsó jótékony tulajdonságaira, és még inkább arra, hogy fehérjéje szervezetünk számára igen értékes aminosavakból áll. Ezenkívül a török borsó, vagy más néven csicseriborsó alacsony kalóriatartalmú (120 kcal/100 g), ami további előny. A csicseriborsó könnyen hozzárendelhető az „egészséges és diétás termék” státuszához. Csíráztathatjuk és különféle salátákhoz adhatjuk csíráit, elkészíthetjük a humuszt, hasonlóan, ahogy mi készítettük a szójabab humuszt. Csicseriborsó cukorka, palacsinta, szelet és még sok-sok minden... És csicseriborsóból is lehet finom, egészséges és diétás ételeket készíteni "roppanós". Hozzáadhatod salátákhoz, zöldségpörköltekhez, krémlevesekhez, vagy egyszerűen magaddal viheted például moziba vagy piknikre, és ízesítheted! A ropogós csicseriborsó belül üreges, kívül fűszeres, sós héja van, aminek elég nehéz ellenállni...
A ropogós csicseriborsó elkészítéséhez szüksége lesz:
150 g csicseriborsó;
1 evőkanál. l. napraforgó vagy olívaolaj;
1/2 tk. tengeri só;
1/2 tk. őrölt feketebors;
1/2 tk. édes paprika;
1/2 tk. chili paprika;
1/2 tk. kurkuma.
A csicseriborsót jól öblítsük le, és áztassuk be hideg vízbe (lehetőleg egy éjszakára, így kényelmesebb). Reggel leöblítjük, felöntjük vízzel úgy, hogy 3 cm-rel ellepje a csicseriborsót, és feltesszük a tűzre. Ha felforrt, mérsékeljük a lángot, és közepes lángon főzzük 40-60 percig a csicseriborsót.
Engedje le a vizet. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és terítsük el a csicseriborsóval az egész területet.
A csicseriborsónak szép barnára kell sülnie. Megkóstolhatja a borsót, és meghatározhatja a készenlétet, mivel néha a különböző gyártók csicseriborsója kicsit több időt igényel a főzéshez. Ha kész a csicseriborsó, kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a sütőben kihűlni a ropogós csicseriborsót.
A csicseriborsót melegen és hidegen is fogyaszthatjuk. Tárolja száraz, sötét helyen, jól záródó edényben 7-10 napig. Jó étvágyat kívánunk! Egyél örömmel!
Ha csicseriborsót szeretne enni, érdemes előre megfontolni az elkészítését. Áztassa a száraz babot egy éjszakán át a csicseriborsó 2,5-szeresének megfelelő mennyiségben tisztított vízben. Másnap a csicseriborsót új sós vízben 45 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Ha kész konzerv csicseriborsót használ, ezt a lépést kihagyhatja.
Kezdjük a sütőben sült csicseriborsó receptjével. Kapcsolja be a sütőt 200 fokra, hogy felmelegedjen. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, majd a sárgarépát vékony, a póréhagymát pedig vastagabb karikákra vágjuk. A kaliforniai paprikát nagyon könnyű meghámozni és felvágni, garantáltan imádni fogod! És észrevettem Jamie Olivertől.
Vegyünk egy mély tepsit, tegyük bele az összes zöldséget, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Felöntjük vízzel 1-3 arányban hígított borral, ráöntjük a csicseriborsót, ismét borsozzuk, letakarjuk alufóliával és 30 percre a sütőbe tesszük. A sült csicseriborsó, amelynek receptje már majdnem kész, 2 szakaszban készül.
Fél óra elteltével kivesszük a megsült csicseriborsót zöldségekkel, levesszük róla a fóliát, és a hőmérsékletet maximumra emelve ismét betesszük a sütőbe. Ha van, az utolsó 5 percre bekapcsolhatja a grillsütőt. Kivesszük a megsült csicseriborsót.
Most már tudja, hogyan kell főzni a csicseriborsót a sütőben zöldségekkel! Tányérokra tesszük és tálaljuk.
A zöldségekkel sült finom csicseriborsó már fogyasztható. És gyorsan összefoglalom.
Ennyi, most már pontosan tudod, mit főzz csicseriborsóból, mert ezen a recepten kívül adtam még egy csomó mást is. Hagylak főzni, te pedig próbáld meg a legjobbat! 🙂 Biztos vagyok benne, hogy ha még nem kóstoltad, akkor biztosan szeretni fogod a csicseriborsót, mert nagyon sok finom, egészséges és tápláló ételt készíthetsz belőlük! Múltkor egyébként egy másik tápláló ételről beszéltem - mindenképp nézz be oda is!
És hamarosan, mint mindig, sok más finom receptet is elárulok! Szóval maradj velünk, nehogy lemaradj. , ez ingyenes! Ezen felül, ha előfizet, ajándékba kap egy teljes receptgyűjteményt 20 ételből, amelyek nagyon gyorsan, 5-30 perc alatt elkészíthetők, amivel rengeteg időt takaríthat meg! Lehetséges a gyors és ízletes evés, valamint a zöldséges sült csicseriborsó receptjének életre keltése.
Vika Leping veled volt! Készíts egy ételt, mondd el barátaidnak, hogyan kell főzni a sütőben a csicseriborsót zöldségekkel, lájkold, írj megjegyzéseket, értékeld őket, mondd el, mit csináltál, és ne feledd, hogy mindenki tud finomat főzni, tehetségesebb vagy, mint gondolnád, és persze élvezd az ételt! Szeretlek, légy boldog!
